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南義厚皮披薩麵皮公仔箱論壇5 H6 U$ z% [ z* p$ P
【材 料】
# r) H% b8 O8 l9 c, n% x% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 400公克9 @8 A8 M& j' g0 a9 x! c
低筋麵粉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- m. B( Q7 X; s) `! H' O
乾酵母粉 12公克
2 b1 ^, X: ^/ Z0 \5.39.217.77溫水 300cc
& Q* X+ `% P5 }8 ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 m) s( ?) H F2 }2 S( F& x
鹽 12公克
, Y( n9 V' ?& q% ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 25公克公仔箱論壇/ {9 O1 @. ^9 ~+ d4 i
蛋黃 1個
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: G/ J& e* {5 B公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77 t4 Q! i) p9 {* E( d. o* A
1.將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
/ z) p) ?4 `5 x1 L- G8 R3 j: l5.39.217.772.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入作法1稍微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
% c+ E* F7 a7 F! m1 n3.將作法2取出，摔打至麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
* _& L. k) s9 @# |/ z9 b) c6 F公仔箱論壇4.待作法3體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
$ e# A4 Y; l7 ~4 S4 }4 R, ^5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮， 以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。
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7 e$ t( |# N' d( \地中海披薩
& q5 X3 P+ x" |8 b9 z' |. ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.77 ~; S5 v$ Y8 w& d; }; i& J4 V
南義厚皮披薩麵皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 X* y- \1 f( w T' L
洋蔥 15公克
9 _5 j0 c% e# x! ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑橄欖 4顆公仔箱論壇) U: d1 K# I2 p
洋菇 2個
) f6 \3 l5 `! y; v+ O, Xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 30公克公仔箱論壇" g) t M; m- a. Z$ _% @1 O
小黃瓜 15公克
0 I) p+ y- S9 p9 u3 y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
. g( L' V* C; i. a1 L5 j5.39.217.77起司絲 適量
! ]: q _, T1 e2 R/ x" E起司粉 適量
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7 l6 o% T2 `1 B0 @4 Q公仔箱論壇【做 法】
, Z' s# S5 H% s/ I6 d1.將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。5.39.217.774 L7 x7 h- M: L5 @) R) J# H9 O6 r
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁；烤盤刷上一層薄油備用。
- L( n5 z1 o3 ], T2 ]$ i3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬，均勻撒上起司絲，再均勻舖上作法2材料，最後再次撒上起司絲與起司粉，放在作法2烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb \/ N: }6 a! [7 q/ g: ~8 x
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後，即可取出。 |
發表於 2012-2-21 03:34 AM
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Pizza 披薩 
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