蝦的食譜公仔箱論壇# [. k9 X* G. Z* Q/ @/ N2 [9 ^; {+ n
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烤蝦5.39.217.777 C. X3 f" ~5 ~( z |$ d
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb# t4 _# x1 ]% I9 C6 [9 r- y" b5 B
當然是各位的戰利品哪！
) Q/ S* [2 O+ H" S: l( Q" h5.39.217.77◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- J2 d3 d' N, y0 s. y; q
哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& x' g; b/ @; b
◎作法
+ t# W |0 F* a7 ?: z9 v' d 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
7 V" u0 J# V9 ~5 ~7 v9 D. x+ m5.39.217.77◎備註
# o* H; }$ K7 q% V0 V 烤時別把手烤熟了
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- H; k, u" l, ~+ W) {: C: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 P L" X; t- H& u9 V* I' h
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, S, w- ~; q. g. xtvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 i: N0 ^" S \0 @ ?& M% R/ N( H
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食譜 ◎材料5.39.217.77; j2 }) N* p N. D9 g* D
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙$ r5 M* r y3 {# G
◎調味料公仔箱論壇- s& n; F; g$ U( O- Z
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
) Q- X9 P" Y. ~: Ctvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
* V, s" x" J0 t# K( q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb◎作法公仔箱論壇5 C5 P& o- @% l2 K) q d6 H
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇 ^: }4 N( X$ m( o0 |
裹太白粉備用。! S' P1 }# r6 g
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5 y- m( d; U% e! r/ H
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.77, S0 ]0 {* D+ X4 [5 ^- b9 r
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
6 M" W2 K* D5 X5.39.217.77 與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* X0 n9 x" {0 u1 q" _
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4 @0 H6 W2 J M- P- P9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 G% m' c% f+ g' c& V2 v% F8 @
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: }* J1 _0 ?9 U j9 ^* D5.39.217.77芙蓉黃金蝦公仔箱論壇- i7 L. b% |5 R5 A9 b3 E
' a6 W6 c0 K7 \7 W" D公仔箱論壇食譜 ◎材料
; u+ o3 j6 l/ A7 _, B# u0 e 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包% z' j- L" }* A
◎調味料
! F6 S0 S* u" L3 h; Y6 j: @4 j5.39.217.77（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 ) i( u4 R( ^ q3 V' K7 f! m
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇$ V3 N) Z% K, Z2 T B
◎作法
4 b, w1 p6 X* S/ K# [! Ftvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
3 H, K0 S! ]& ^2 | ^ 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
$ T, p7 g$ E) e6 Itvb now,tvbnow,bttvb 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 x7 R" L9 ?) Y8 C
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
& N7 g/ E8 z( b- T3 m6 _8 g◎備註
& r8 K# Y( z* S( ]2 e8 p' a3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。' H0 O2 A4 B. M5 d9 L& \
& t7 f0 z" T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' L) T) o' s* h7 e4 O
2 i" u }& c5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! T* D7 G# i. ]: D" V
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泰式蝦5.39.217.771 X/ `- ^: e {1 C! L" z7 g5 n
) I* K( r, Z, e* h% S食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 q5 L4 ]) s- r1 |+ g( N3 a6 V
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 e# Z m& n# m4 {
◎調味料
$ i1 z1 U' t ]) `5 o, N" u/ e 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& d& V; I0 C& u/ K/ {& s
◎作法5.39.217.777 L2 ~1 j$ e: A% H+ S& r
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
( Q8 U- t+ z! K+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
' y8 \# X) B2 z7 L3 j 片。
. p6 d- n+ \% i; |& N+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
6 S1 w6 r0 q8 R8 k( W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匙翻炒。
6 q( D& D) R& h% P* ?5 n$ G5.39.217.77 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ @' g6 Z( R* f( e5 t% u4 K
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
# K, t5 _" l4 M7 ]% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 a( I9 p I4 J( Q5 K) f
◎備註
0 u3 x0 s5 n8 h" I7 }5.39.217.77 泰國蝦以祖國風味呈現。tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ q3 x) D! @( _- t
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, K# k' L$ p+ O7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁
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材料
" V4 J$ Q' c# C! t蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
7 t0 F& j# P6 i n/ \李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
1 [* ^1 d) M( T3 Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 _2 V4 h, K8 y/ I- A9 V4 j2 j: O
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
3 h0 S$ g) X$ V' C, Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.77, t. ?0 D& Q/ ~! e0 F
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鴛鴦蝦仁
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& ^ k! E1 r+ O3 S8 l5 D公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料& f9 H0 D" e1 t+ V
1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇8 |& ~% S$ w& ^
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ U9 [# d' N- e+ Y9 g
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇" f( j# B1 y) i: h" E7 H3 B9 i
9 \* B0 y' }# T/ h5.39.217.77烹調方法
% F, A# k6 i; U( Y1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。* j3 j* h# h& ^3 h+ P- @
9 z+ Y. ^2 _& n% l, G. G5.39.217.772. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 I0 K2 m/ e5 L6 [. F: }! q
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。' Z& S9 F$ ]7 u) T* x. ]( d7 x
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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! q! D* m Q. m% j: I公仔箱論壇蝦仁蛋
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' _1 b _4 o& \2 o& T4 t9 I8 ]5.39.217.771. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.77& E. h) ^8 ?6 I- T8 b, V8 X
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌7 \3 l2 u! C1 K/ W
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火# W3 F9 m& A9 ~* B% ]0 |" w/ Y5 \
tvb now,tvbnow,bttvb( Z; }7 A4 N' b' ]$ o, w$ K% K7 F
6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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