蝦的食譜
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烤蝦
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食譜 ◎材料3 @: [* W# B: d( z+ D5 ~- s9 v
當然是各位的戰利品哪！1 @& |0 V1 b2 g
◎調味料5.39.217.77( m3 O) `- t; g! y. I
哇沙必加醬油5.39.217.776 ?$ n c- ?. C
◎作法
5 P, v3 t x3 d0 B& {5.39.217.77 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
7 D8 Z9 j5 t# \ u- ~◎備註tvb now,tvbnow,bttvb q5 y" F/ N) u! n4 I1 B: v. g
烤時別把手烤熟了; g0 M& `9 d0 x6 W7 f" I$ b
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4 R! [. W3 ^2 `& {! v公仔箱論壇
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9 C0 d" A" {! Y/ }1 K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v# G& m5 U2 u鹽酥蝦$ _* s2 j3 @7 U; l' l3 A; [
! J7 h/ i, y. Y6 U) r p/ W; T. V/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
6 Y7 o5 ^+ p8 w% y4 b+ K. h7 j5.39.217.77 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
8 A* U& v1 y( f" R$ s公仔箱論壇◎調味料
* {- Z9 J) t% o5.39.217.77（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. ^7 A- j7 h- i3 f
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
4 g- ^9 A+ E# [8 p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
~9 S t& d, f" v7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
. l3 p# G( Z5 J; j 裹太白粉備用。
% h7 c9 P6 i( k0 F 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
0 `2 ]& u8 O, o) \+ a# ] 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
: s. p% _1 o! Y) W* U- E! h" @5.39.217.77 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
b5 s1 P' y* x 與（b）料即成。
$ E6 o6 ]! {8 }" w% v) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a: ~& l: O; Y Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: F, ~& \1 E6 P, u, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 c2 r2 |9 }
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/ W6 j6 T$ W( W+ o4 b公仔箱論壇芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 {0 O" j8 `5 e
公仔箱論壇! d/ }# a! n) o. f& Y+ `; b
食譜 ◎材料3 g) d- g2 q" ]( |, R
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
8 `8 J2 m; L3 o$ n7 c; \1 xtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
6 p* K1 P3 B9 h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 t7 k7 ^0 a/ }. }
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
0 J2 R: t; j, ~" M! S◎作法
7 Y: u$ K! u/ N* A/ v0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。1 z5 H- ~1 R7 ?6 }) v9 u7 G
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 公仔箱論壇* Q& R* B- V ^7 W1 s: \
鐘後沾麵包粉備用。
8 P3 Z& v0 Y' j, ?9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
! d9 S+ u. o7 Y' v; h4 I公仔箱論壇◎備註
4 Q: @! E0 }0 \$ b0 n公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。" I7 J/ m1 f/ j5 c. i
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* h- O! c: M$ L/ N+ Y7 I泰式蝦
* T, x) J! o8 s/ o: N5.39.217.77
% N3 }' F( r @% W" F食譜 ◎材料
; T7 ?& B9 H1 i g& Utvb now,tvbnow,bttvb 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
- v; ~! ?+ k( x' G% \公仔箱論壇◎調味料
5 b0 ?! Q5 f I! H) x; }' y) w5.39.217.77 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 l: r& ~" ~
◎作法
- ?3 `/ S3 R4 y% S% J" \& J5 j' `tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
( @0 Z W% C7 Z6 o8 \0 G' H4 f5.39.217.77 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" y) E# U7 `- t
片。
; K- ?( ]& D5 `. p9 K) k: | 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
$ c4 c: _ U0 b0 D' w; x. ^6 F6 W 匙翻炒。4 Z: t( U7 R7 n( A+ F
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
% N: D, s+ U6 E/ G公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 Q8 f2 b4 X2 D2 m w$ K4 _
炒幾下起鍋。! T8 c, Y+ @6 D2 I) P7 K u9 l" w
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 M/ }& h0 t
泰國蝦以祖國風味呈現。
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6 L# N4 `% W! [, x+ l1 l5 K- Qtvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁
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材料
" c e( v. }5 n7 b4 D, o% c4 N- ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
( {% f4 J7 m, X- \) Z, N: [tvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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) S+ u7 x/ O- y" [5.39.217.77做法
4 P. b# v( H2 y: F( q* I5.39.217.771. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
5 i- J& i% `7 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
$ K, |2 h) R- K5 H5 v: k% T) N" i3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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9 l6 E) v& [1 K$ Y% Z7 W公仔箱論壇8 h) O& @( j0 P) [5 `
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' q: b; _+ l! @( Z# ^5 K! L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x i6 S2 g2 H r3 i2 _4 a2 `
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
# C. Y" }! b5 b: R1. 醃料：蛋白、太白粉% r& t; Q, W1 d9 f' i2 k7 {4 A4 X' V
# J/ h; W' V* m9 h: Z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇: M5 g% Y1 l# k$ b- x* o# g% X" T
- B5 I. A6 B2 b) B, K r$ x5.39.217.773. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K% ~' s0 v+ F4 Y0 q5 s
: i( l* L# J9 Q8 d' c4 _% K# ~: R公仔箱論壇烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. e' I% U# w- [' \
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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e" U3 v9 p/ l% @( E' O% O' e公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。5.39.217.77( K. B$ Z+ X. T; V
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇1 S) t; W$ O) `9 P* R1 }5 _/ ~7 z8 ?
# N$ q* C. T. n- w& J7 X4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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& Q' D1 y6 k1 e2 ~8 r @5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。6 x% M- N+ d6 U/ _' W
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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E/ Y; r& u+ M7 k5.39.217.77蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱7 J7 e* O' W% Q/ Y
. `# J% u( B" Y$ `6 c+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蝦子放入鍋中炒熟! o3 B- a1 S3 M. u
6 q3 Y( Y( o2 Y4 G' s# B0 ^( J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火; {7 i( N' g4 @; V
8 Y; l5 e4 G- [* d公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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