蝦的食譜
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% Q2 ~* p4 m' B9 G公仔箱論壇烤蝦- F* D, ]; Q1 j. C: ]# m: |, H: |- L
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 R& s& w, O9 Q" ?8 V
當然是各位的戰利品哪！
6 Z- m# u/ {( p6 r! j4 ~8 [1 s5.39.217.77◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ ?: i; K& B7 i
哇沙必加醬油公仔箱論壇$ M7 z+ V, l. A, g# l' k
◎作法
. t0 s2 W" O( k" A 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！3 r0 B- ^- B# }( X! _- B2 A1 R+ e
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb% y9 y3 t8 Q5 c1 Z6 x" |; ~) K
烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. B. \8 O! U, M: z( e6 j
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鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) }' [1 G4 X+ c! l# u
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! @4 j A! ?! x$ e
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
9 @& U) t$ k" @) [! d: _& G. _) Jtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料5.39.217.771 a7 k4 h* u8 R: k( O
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
' E- d% k8 [1 A# M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇/ B% j3 v$ [/ P2 Q' B* @
◎作法- j: ?+ m) B/ R$ a/ r
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾+ K' b: {' G8 ?. W4 y: t
裹太白粉備用。$ e* ]' j" i& ?, Q" |* A
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, ~. l) o- ?7 b" Q) c: d N
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。/ { o8 @4 m( B) \' Z F
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
; n, y+ O, i' ?5 e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。公仔箱論壇5 \& _" L0 W x' u7 @* N
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, ]+ m$ T& b2 G( d芙蓉黃金蝦3 e; b& l, {, b4 @, @ d
: U- z( A+ X/ `食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb' ^: a7 y& t, h' l8 x- R
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
7 G4 P3 _# C( h @# Z5 o* N+ ^ _5.39.217.77◎調味料
+ c- |9 s* p y8 m/ f/ z V1 |（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
8 v& }2 [( }6 B; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
7 z+ E1 t1 b" l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
0 x+ @) n r0 }; e公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇& G' A! Q! E; c# N7 ]3 E
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 s i7 q% P2 d$ _. S
鐘後沾麵包粉備用。
( D4 H, K0 \# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇" q" j; T4 s8 Y" B( K7 F& G
◎備註
$ X$ P; H& e7 F6 k1 ], `! r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ e) Z# [* |* ^# C- @! O5 j
' X Y! e( ~. ^/ p6 o p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 L+ ]% d* l) q1 K0 z/ H5.39.217.77泰式蝦( R1 w) \% G: E1 c) `2 O ?
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 w" q* T' G) ?+ q9 ~
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
! T% \! U# v% u* E! o7 Y公仔箱論壇◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- t c/ e+ z4 M. w$ G9 d& w
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.77( Y2 x( m5 s4 m
◎作法公仔箱論壇. Z7 @ R8 q9 j$ r6 o
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇. [: S2 \+ w+ f
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
& ~+ c) b, q R0 b9 K 片。
+ i3 V# n' u; k: e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
. `3 u( [3 Y- j p, X/ K 匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ B) ]: o( L7 L* ?% @
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
, L+ j2 Z( k4 E( x5 R公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
; z M: x2 P6 _" O5 F9 v 炒幾下起鍋。
5 b. y) w3 B3 ptvb now,tvbnow,bttvb◎備註
0 u* c" |6 X, K) g 泰國蝦以祖國風味呈現。
+ G2 O% U7 ^- D* I' H. h' otvb now,tvbnow,bttvb
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6 F. H1 d- q- R4 {8 g6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 b/ m" v, y5 b8 X6 C( J
* i6 q: B& S, R公仔箱論壇* D" n( [" a6 j9 F
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XO醬滑蛋蝦仁
: _5 D( F; W; [8 x* X( K" t1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F) n6 J' G+ {" a2 H, g2 F& Q材料 ' P3 b2 L, O$ E' t
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 : c$ S$ g. x; A. M2 C" H
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 0 v& B+ x1 x" n4 @
6 x4 j5 f# F/ c1 D3 E9 h做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 N+ j3 \; A
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
- g* B) G: j5 e% ]7 i5.39.217.772. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
, }' c' _3 |, _4 ?% ^0 {+ r& V/ {3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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. i9 `( V$ [* R# W" ?( _( o) y鴛鴦蝦仁
; d+ U$ M( v+ ?, c' e6 \( b, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, } q6 k+ G K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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8 b. V$ S' \3 d. btvb now,tvbnow,bttvb調味料
( K7 j" x& k( ]4 p1. 醃料：蛋白、太白粉: C& n" t% c" ^/ q, ~' M
6 M1 u9 i, d) C% F7 W2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量/ }% X+ `; t' Z- f W* S9 `
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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+ @$ b A- K& z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
. t0 l" i: f$ ~9 E0 r) |+ N; n1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
0 W3 ?5 I! }- X/ w1 d) F% \) M- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r5 G3 P7 E2 |( |$ {+ o" }& b' _& o* r2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 c0 y. z v. w. s( w/ Q
1 R1 C' R0 Z; i6 ~/ J! c' Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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* K' G. x& F8 |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ r* n3 `9 g$ @; F* c
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6 j* [4 W* O- T1 d4 C; J: n; _' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟: M% p+ v1 ` m% u
4 V9 h0 R# A1 X$ S1 C6 l+ m' {5.39.217.774. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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0 [% J2 d3 }) x5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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5 ~' u6 C- r1 ~, P( t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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