蝦的食譜
4 z: E/ z% W* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& p1 s! P4 w
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, Q9 a+ |( ^& \6 ~3 ^- H+ D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: r4 f8 W5 }# |: g! Z! x$ z3 |
烤蝦
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4 E% P: O- o/ q5.39.217.77食譜 ◎材料0 K3 k. Z' o* b. A
當然是各位的戰利品哪！
( g& d* q) b1 n2 [: R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇$ Y8 q; M2 G- H P, |4 m
哇沙必加醬油5.39.217.772 R# F2 m: q, C: X
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb6 R% m8 y5 R0 @/ G. Q' }5 M6 f9 g
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
. I b( D3 y# t4 b4 p公仔箱論壇◎備註
* m8 W7 @1 K8 b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了* v8 z& _ d2 [$ W- s
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料- f0 G- \5 W3 w* `6 p
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
( |, c8 b; X1 B8 \1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料公仔箱論壇 x6 S5 C, e3 |
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
9 [0 o! R5 t4 b公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
0 i# g( h0 r& t◎作法
. L% a! U2 \: x; V$ B+ U) h3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
0 D! e% ?$ |- N& P) b公仔箱論壇 裹太白粉備用。
, z" k5 k, i3 K4 X5 P* C& ~& ^ 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
1 Z2 m* M( s1 v$ ~5.39.217.77 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
0 U; _6 H N( R1 t/ V公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 i4 M5 }* ?) T5 W$ Z1 G
與（b）料即成。公仔箱論壇' g3 W% T) F: `, {$ E" J2 }
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2 ~& O" m9 y2 p0 y# D1 `$ T7 m; l公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
4 S! m2 S2 K; d, V5.39.217.77公仔箱論壇9 ?+ K) Z* }5 M' H" L7 \% Z: W R
食譜 ◎材料
, ~6 Q2 g f- `tvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
7 w" @* l0 O7 l0 L◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x t8 {" ]7 A' x8 R7 H
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.776 l$ c' w e, d' F; x9 T
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
7 W( I3 o/ j u5 t; [- btvb now,tvbnow,bttvb◎作法
8 Q- w' p; `& J+ P6 D4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇% w. {, A/ M8 e) O" x* S
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 公仔箱論壇: y* K8 U/ N- S$ e, [
鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇: x4 R/ ?1 E2 W! n+ O4 t2 W6 u
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。# c4 @: n: s: X: N- t' b
◎備註
$ P: F0 [4 G0 n! L: ^/ K 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
p, F3 k" }8 |: A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! o7 I) m7 Q& @
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" K8 t0 h R$ Z: n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* {+ K. y8 A5 J: c5 E8 `! J- z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. T6 S* z; z! C2 p4 s
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泰式蝦8 T& D* k* F/ Y
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 l4 ^4 B9 t* C
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇/ o; L( o1 k# M) [% Z* k o$ J
◎調味料! {+ n6 u: I8 y. d( ~
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
/ g a" E$ d6 O7 o m$ t9 `◎作法
/ Z1 o6 ~6 {& H E5.39.217.77 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
6 H8 B" ~) \9 I3 P2 P ]" y i5.39.217.77 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四7 e5 x$ Z: v5 } l6 Z. r9 }
片。tvb now,tvbnow,bttvb: j) P& G1 @9 k4 x* ?3 S \
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
4 v: A# r2 x( W1 Z, _tvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。
+ a% ?) k% f; g1 y0 @9 X/ G, utvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 s1 u' w& W4 n1 o
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻3 q" [/ Y. w6 n/ L0 Z
炒幾下起鍋。
1 k( ?$ Q+ h t# O* s. k$ y; r3 U9 r5.39.217.77◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 R8 b8 q9 f3 s( Z6 s1 {8 a
泰國蝦以祖國風味呈現。
( b! y v; K. W. B/ S公仔箱論壇
. z, b( d+ H6 h* P4 m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 f! Q$ o' q. V- B. u! K
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/ H2 `2 M% M; k& P0 T7 q& U公仔箱論壇XO醬滑蛋蝦仁
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0 e3 q7 Z( E: S9 g* w( c% P公仔箱論壇材料
3 \; K- _7 U& b, g9 m6 `! K( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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1 k+ b. R9 m& l6 h! w9 \/ C芡汁 5.39.217.778 \. G& V+ I( C# g; s9 y1 G
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
N( r* Q9 j# i% ^5 b公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
/ B, @9 p; s, g. l4 O0 A, n" x5.39.217.772. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 5.39.217.77# ?. U, k$ U4 l* u V- H
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* f t( C- \) D
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$ K' Z- C) s6 \( K9 y' M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ ? z$ e" y- N5 ?) ?6 F! W
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鴛鴦蝦仁. i2 E4 ^2 `0 c' W
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5.39.217.77$ ^4 H3 G. v. V' `4 W0 [
0 c) i/ P& O0 x* vtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! G- K) W, [; G- Q. Q+ k6 s
1. 醃料：蛋白、太白粉
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4 R. t! m! e, Z/ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- l5 u# Z7 C% i6 Z- a: d8 L$ |
/ C' h S! ^ p$ k( ?8 d公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙' i/ ]! H: t* i& |6 n' s
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烹調方法! S. K" Y t7 R! T! S
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。$ K2 d" W1 \) I% Y0 Q# [* Z0 [/ z
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
( Q# n; d4 _( o; E7 j7 u& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* F3 [( x* B0 P' S. g& W& _
3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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8 n1 }+ g/ @8 A, d公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。5 p$ ?& ^ [2 O* n, v
+ v) o2 ?/ K2 H7 V0 I6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb3 {( g5 I X; N: ]$ ]% o$ x8 C
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# a1 Z) J- [) n) `, S4 ?; b) P; n% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 W2 N0 Z1 \4 F) _
3 i% S- U' M8 u0 k公仔箱論壇7 P( }2 w. n6 x T- m& c
; J u6 Y4 [, l5 e6 f公仔箱論壇公仔箱論壇; h- w" x# y% ?0 y% w5 ~# }
; y$ M% y, g6 y- B) g6 w3 W公仔箱論壇3 `: ?" H4 ]" {3 M
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* s- r2 B$ S' [# y+ Q/ A, B7 e" M5.39.217.77蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ {; M% ^/ f' u
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5.39.217.772 b2 Z- x8 L7 m( T
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2. 將油放入鍋中加熱1 Q+ ]; R# P! A; q
) q) f! q$ E& }! a) X1 B. f5.39.217.773. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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% W' O2 F7 A% F: \5 R& etvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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