蝦的食譜
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) e P: z9 s" E J! g( `tvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
0 K+ a8 J2 W! @- {$ \3 O" R, r5.39.217.77公仔箱論壇, Q: Q1 c% q3 y7 }
食譜 ◎材料公仔箱論壇% A& n: f9 p- o$ [5 S8 N8 L
當然是各位的戰利品哪！
5 B% [/ n+ E! ntvb now,tvbnow,bttvb◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb; N1 E* d* i g
哇沙必加醬油
5 ~4 }3 m) z6 s; g' N3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法公仔箱論壇4 h4 s k) {# q
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
, Z3 T; c. G3 W( U◎備註/ N V' X4 p. b# [
烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb9 l* p3 J3 i3 f
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0 t M, P9 ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* z# k0 j" c
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2 F$ j8 y7 c8 `; o) b, T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦5.39.217.774 ~! Y t2 L. u: n- H6 l) `. m
5 s' @( e, y; q! ^0 n% k% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
3 e% L" I" y0 ]. v5.39.217.77 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 y( r& [4 g7 P) w$ H
◎調味料5.39.217.77- s/ q) W5 W r2 J$ v3 P
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
& E: a# t# z7 T1 ^- [1 |（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
- f, k' U9 L2 g◎作法tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 r4 b& k& C; f6 S+ A r
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
* ]9 W% Q' N9 u. \7 `3 ? 裹太白粉備用。
! T, a% v2 F) @* d* h9 A 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
& @' U. R9 F' R, T: C5 ^+ {! { e, m5.39.217.77 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。2 j7 C* {4 D# a0 p ?
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, [$ |0 ~+ Q. V# [
與（b）料即成。
8 x/ y, T+ U% x5 X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O. C; i7 N+ s) o% P& Z$ F: Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, L3 ~0 P( ?! K, _$ P0 J: O
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, { V- Y( Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& X% l' U8 G1 u Y4 s! U
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芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料5.39.217.77( i+ L# }1 H+ p( d: z2 U* [/ r8 r
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], ?# B% Y b0 ]
◎調味料
' b0 X- T9 t1 H5 Z% a公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb; @7 }! ]0 o3 d, t
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇: _$ N$ e9 O3 D1 O' q4 n
◎作法: J5 G2 e0 R: H5 ^# v% V1 m
蔥拍鬆、切斷、薑切片。$ _$ \! L. s# o
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
! G( f0 S; g: U: `1 z% J公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。
v4 T) q& j' |. O公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。% G% L8 l# m4 }8 I! [
◎備註
/ v! S0 W* B1 E2 n9 L! K; k/ mtvb now,tvbnow,bttvb 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; F, M- D; `4 Q0 S- ]% p
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; B1 E% o( M3 w' X* F5 {9 v公仔箱論壇公仔箱論壇, b8 p6 K% k" \& [: v
9 ?: h" i, I; V0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# A0 U6 D3 {! q. R, A
泰式蝦) j8 H4 T" L9 O1 L% k3 Q: J3 `
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食譜 ◎材料
# [6 Y! `3 f8 z0 d4 C% X; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
% C- d- U. J7 y0 m% g◎調味料+ j. r0 @5 s$ g1 @2 V3 K
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# B: C/ C. }' g1 ?& M; B
◎作法
6 ]8 E; f# K% q6 W& t7 ?. L 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
. R* z. X: {. ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四2 K! @5 `$ k8 a$ P
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 ^' k( R+ d6 @. @7 N
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 L, k0 W8 E' L0 _' g0 c, I# k- z
匙翻炒。5.39.217.775 `% s2 X% S x) R/ _/ V
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
& Y" `6 c* O( d+ N7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
1 j- {" I1 j7 W7 D公仔箱論壇 炒幾下起鍋。5.39.217.77* _7 J9 U: _. O" `1 s* T
◎備註
; i; ~4 t4 t& x' \( o3 J公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。
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8 G1 T1 e1 ? [; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ H; `. r3 s$ u9 S6 b$ s
6 T6 B( L% [4 X1 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 v2 S! V& Q* o3 z% d7 b; q( v8 P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 @- s: V; Z2 r! O- ]0 X
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; \: U# e" w$ N
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 5.39.217.775 J' m5 \& j1 K( d
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S4 }, A( _4 G2 D; ~ u! w" q, Z
7 w9 E# W s' z- X: S4 N公仔箱論壇做法
7 A& v/ T0 f; v6 p) ~1 f3 n# V4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
f- C: X" p W2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
$ G/ |0 V* o. Z, B( p8 J+ {公仔箱論壇3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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8 y1 n9 j/ G4 Q7 C2 n; R, q鴛鴦蝦仁' ~( ]' |9 r# c G/ B3 |
) o) l5 V/ |, X" S* c$ q+ S材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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2 A/ ^4 _/ ?: m! N) _& p ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 @4 H1 p" l( @0 z7 Z4 Q公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5.39.217.77, c# i/ V% i7 U% k
+ P! d- w4 ^$ L8 u; |- a" X公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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% |( g9 d( _9 ?8 o" G! }9 T公仔箱論壇烹調方法5 v$ m, r* G' C" y( u! @
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.77* l1 [( w8 Y" s6 R
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 q$ N$ O/ E/ _6 l$ T7 \. e
" s4 v5 b0 I- m, q7 e- b% O2 k# u* ftvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v h% B d0 _4 Z
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ \8 Y0 R! N
1 L# G; M, ?- M" w, o- X ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。5.39.217.77+ n+ f$ `4 n% b+ A2 f4 `0 U
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 3 j- Y0 z& _# p5 u3 R r
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7 u) o T; O- M* z; s6 y公仔箱論壇公仔箱論壇0 ^4 k" u, A4 D1 _1 ]; d! K
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1 X+ l C4 Q4 }' k# h3 Rtvb now,tvbnow,bttvb9 k( R4 k. W# b; M9 v' A
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" j# i4 P* g" h8 q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋
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- y$ f6 J% p; Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- D1 @8 d3 Y; u* d
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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6 z2 v3 u/ \! f8 K ztvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火6 Q$ {) B+ F8 V5 a) B( U
) N O2 P, ?7 a* E- u4 E7 k5.39.217.776. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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