以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' Y5 a }% z1 L! M: ]/ G% _0 S
. v* Z% e5 ~2 d7 P, dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ?2 @3 L0 i! u) ^9 ?1 X8 K
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=], N: Q5 j3 s L+ X- q
5.39.217.77" s) f" \& |3 v5 Q4 C6 G! G! N
公仔箱論壇. y+ z) d3 B/ ?- {
又分享下大家對佢地既回憶=]
3 J- z' G# q+ q3 I2 [% w; l# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% m5 _9 x3 u! z; ~
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 N7 k. h6 i. b
: Q! ^ I2 }* y! F3 ^( s, O2 \
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 公仔箱論壇$ [2 Q/ @; [3 V6 }
零食的第一位，足見魚蛋的地位。公仔箱論壇4 G: Q7 b' s6 @, ~
! M- m8 k4 z/ U4 ?2 p6 B6 ` ttvb now,tvbnow,bttvb街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 5.39.217.77; }. D' h2 N* `4 d
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
% g+ I$ X, e5 e3 A9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 T# _/ }7 F5 b6 T4 V8 K5 o( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
. y: B) Z3 K' Y) G/ \* utvb now,tvbnow,bttvb人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
* n8 z) _$ P( N; J! ~2 T6 O
0 D: u( ~: b/ j! H" b. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R2 ?" K$ m) a
5.39.217.77. _7 U6 I5 ?( k! C! c! l7 n& _4 ^
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 p( G* `; H5 K9 K
tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 O. L* T; {( U0 g# ?) O- r
 0 M) v' m" U' |, g! A/ U8 ]
. Q' u( p( O9 [tvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
' E6 f) L$ B5 S5 v0 R. Ctvb now,tvbnow,bttvb# S; r$ w4 ?* B, b
第三位：日賣500底-雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 {- i K: y2 u. e! c
9 i( ~1 T s6 p* x( D1 ^4 q5 K/ Y8 P公仔箱論壇 C Z1 x8 O/ b' K; S
公仔箱論壇+ ]5 K t! V' I6 G; J
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。公仔箱論壇$ j9 e. J' |+ s% {
: I, w0 d5 w' O$ i第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
4 s1 I) r; I; p' _1 P7 X" i! [
5 l; P5 `, R2 Z9 [5 R# ]5.39.217.77
5 S' U8 H8 w5 ?6 L, y# |5.39.217.77
! n3 }3 U& ^6 ?- _4 |, |* H0 I# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。5.39.217.779 g5 O& y% L* W; _, @/ W& r3 ^
公仔箱論壇% K1 i& ~! V* M- {5 E( q) k* b
第五位：臭名遠播-臭豆腐1 k0 J2 F$ V$ d& C7 A' m- R R
. ?3 n, h# Y! P. Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 Y6 B5 Q( H/ `+ f8 r. ~
) U/ l2 g" b. B$ e+ N' m本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# @: |, S) T7 [. i6 D
/ s/ N& U3 _8 n. p! L0 t公仔箱論壇街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
. {) ]- L! v1 R3 a$ E2 l' J5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]1 S, A+ l: ]1 }6 E" y5.39.217.77第六位：廉價富豪-碗仔翅# _* ^6 Q" C% @5 H, D- ?3 n0 U4 x* d$ L
3 ^; h, M0 B+ F) v9 ~5.39.217.77
, Q4 j0 [5 |* G* g
6 ]; s4 H% H( K8 s5.39.217.77碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。公仔箱論壇2 e" [5 N% U3 h+ ~+ V
; D! @: q( v, M8 S) T' }) w4 K很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, J, @# a" f! q0 W2 ?& y: j9 k1 L
# {* C8 H/ x) W第七位：三點三-菠蘿包0 H/ G- `4 j7 P( V
2 P& J3 Z7 P) ?' c, i/ c
 tvb now,tvbnow,bttvb! _8 q0 D$ i7 q7 ~
2 N: C4 E% `) d& |+ L7 ^0 h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。公仔箱論壇4 t, L& m& b A# _- U# ~7 x
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。; V" W3 d$ o0 o. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ t& v; L& J
" c: l. J8 P# F$ |) t0 f5.39.217.77- h" |! t4 I& s; R0 K2 c0 x
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
! D7 x$ h8 ]6 t2 p/ [/ G U7 t& }% S
- F# o9 S. y$ B0 `; q' o( ]# B* A公仔箱論壇第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
0 t+ g+ h, J0 t公仔箱論壇' F, N1 u/ ]6 o' N
 公仔箱論壇' J% T" |& h; f$ e
% c4 d% u% `3 R/ s) ^: q5.39.217.77豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。1 j+ t+ v) D2 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 }) c( k" ^/ N* z
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! L0 x# c3 A# t2 L
# I4 F9 Y1 n5 S3 U' f5.39.217.77第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
6 d" g8 |" ]2 ~; s3 q2 Q/ s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?9 Z4 h& ]+ v 5 h+ ~4 l4 \9 S) |. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" ~. B2 A- C2 ]
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。3 ?- I$ s5 t$ V
' W) T) h5 U4 t. @' F4 X5.39.217.77糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。公仔箱論壇" K2 t, s' ~1 v( r, |
) r0 I- m, |* ~5 O" _+ t6 c7 ?# c公仔箱論壇第十位：鬆化香甜-蛋撻
% S, W: c/ E4 q; m& G3 j2 e; Y+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 E% e8 O+ J
3 q/ i+ J& u" P) u% G. n8 q# ^tvb now,tvbnow,bttvb: G5 q' z# E& |4 u
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
. i$ v2 [9 t! Z公仔箱論壇
! n* b g) ?2 }/ @) L. ?7 \5.39.217.77檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
% L+ F# U5 _. o1 `1 n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }. H; @+ b# Y
8 I$ b: E0 P5 C$ K8 R6 a8 `香港經典小食 (第十一至二十位)
, _% x/ g2 N1 B- F, j: E: v7 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ K6 R0 t: Z6 _
第十一位5.39.217.77$ o1 [% t, Q5 N- ~
. K) G; u( X" R) I; y* |/ Z5.39.217.77
# z5 d5 w& c$ }: f0 p7 H0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! }1 k; e# X: E+ S# E6 x
失傳手製-芝麻卷5.39.217.77) M" o3 @( n# F% a" P: N- c
$ _# R6 w# N4 I2 v% z
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
+ [2 d% \" Z K/ |& ^
* `! W* u. w$ S) s, D* c: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。* c$ G$ e$ ]- S& H7 [2 D& [
4 W1 H) Y8 d9 r0 |; J g第十二位
7 |) \9 \3 I F1 `tvb now,tvbnow,bttvb
- [" s; m5 b8 V& R2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g4 s3 B2 ^- V1 C$ B2 c; z6 J: ]9 r5.39.217.77
6 s2 m/ @7 E$ ^0 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb V& S# j5 q {5 M9 x0 H- g
香甜暖胃-煨番薯: k% j! S( B4 {. t6 g/ Z$ Q! r8 R; [
- S/ ~8 r, J3 B5.39.217.77從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
; ]8 b! S- a( itvb now,tvbnow,bttvb
# i3 n4 L" A* I0 R: @0 ~7 o揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。公仔箱論壇' n, k* ]/ g& q/ N; X
, P, f( ]4 o: W- h3 V! ?+ J第十三位! k. h7 `4 n$ o, x. V3 O
/ S5 ]8 ]% f( d$ h2 K# B5.39.217.77
9 \, a% A- c; O; Y% Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: ^) M4 Q' t) S- g _& X
貧窮產物-豬油渣麵5.39.217.77, ^2 [. O# M2 {
+ C6 }/ Y# n9 e |/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。. V: Q5 w/ T: v5 [6 c7 Q
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
$ r" l+ s) N5 ? ?! c8 B2 l; h: _tvb now,tvbnow,bttvb泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。) V5 z" g) O1 M; J. L' M
x% i9 _* {! L' u- H第十四位
# m# s5 g9 ~" ~tvb now,tvbnow,bttvb& P. p$ @" N! j9 D) V0 e/ |9 Q
* v) r; |) t1 h5 d, ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb! P$ Q+ T: E- a# W) o. ?
名人捧場-沙翁
: F8 J. w% w8 z. d* Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H* v3 U0 {. F
沙翁是很多人小時候的早餐之一。
( a2 _6 v( X0 B% x5.39.217.77
- g! K- u4 K) p$ p7 V, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十五位
- x. N* @; M& J$ `" p, K; G/ T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 E( `* d0 l( t! j2 l
 , E% `; V9 c& \
* {8 [# i+ \9 R/ x8 P# s x* Q" F公仔箱論壇極濃-熱蔗汁9 k, l2 G# @0 m$ w
& ~8 n) k( X1 I/ Z) D5.39.217.77三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
. \5 p& N2 W( k公仔箱論壇5.39.217.77' q0 S F' f/ M+ k7 f7 o3 X
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。5.39.217.77& s& ?+ f+ y& m/ V9 B c
5.39.217.77/ g$ C0 M- k- E+ C
第十六位
/ ]" a7 l# O0 c" Y5 l/ `公仔箱論壇0 q1 t+ E; f! |! D+ i5 Y+ r5 ^
7 c7 r; _) P3 T- D' Z9 s5.39.217.77/ r: z8 D# C$ b1 J8 X
冬天必食-炒栗子
! O: N+ w0 U, ]% N; r3 `) X% J5.39.217.77! ^/ D) O) `2 |( w! `. x
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
4 X' r2 U# t, @$ w7 k( U( W3 H
4 G. S2 F) l& ] u/ v2 w5 ?* jtvb now,tvbnow,bttvb今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( d! h) F5 R9 l; H- Q
6 b# B! Z, p' V5.39.217.77手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
$ h& G/ Q" Z- l; T9 [6 M1 G# }8 O8 w1 p% L' V" p0 r! C/ a5 l
第十七位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- c K5 T( M6 _, l" K' a+ h
4 }. w4 \) ~& ^
 ; Q4 {" D1 r2 [3 W; h7 h7 h
3 M+ l& f7 Q" }5 {* Z9 N公仔箱論壇暖笠笠-熱粟米
! i8 T0 Y* F6 R5 e, [
% k; _. |9 [- j. F& @熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。tvb now,tvbnow,bttvb1 G, [. e; h) ?) ]
) ]+ n- _( m; o* r' _% Z第十八位
9 T7 h- q- _! j: t0 X5.39.217.77
; Y" V7 v1 J2 ~/ X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - d8 t3 j) b8 v8 E' r+ v
5.39.217.774 p% I0 [' C* C
賭仔至愛-馬仔; l4 ?2 ~; @: }& K/ w" b% O
4 _! l L8 k& z* }0 V8 D, E3 Z( f, C公仔箱論壇香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
( ~$ ?. R* b/ h" g& ]: r( d8 X公仔箱論壇
8 q" d/ _0 v; y: W( e/ y: N, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十九位tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ Z4 L4 I% U+ K y/ @ E0 a
3 t2 w0 Z# D' M; E$ J) I1 d
- `6 \. d- G+ N; F6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `3 A' d5 T9 f5 b D/ c+ K5.39.217.77
8 F1 e& ]7 _0 W用靚土魷-咖喱魷魚7 W. R: P7 o: a% d( _
- N" l0 e+ F( V5 ~# R' ^9 e1 q4 s5.39.217.77童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。tvb now,tvbnow,bttvb& U0 {- q- ] \* ?7 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 z; k" F& s" p& a! H2 x5 o1 `
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
% }! e e& i1 X& _
" ^3 F6 u0 K& o$ K% g公仔箱論壇第二十位
* c* o' n$ b8 _) u5.39.217.77
( f( k# ^6 P7 U; \* Z) I- Q 公仔箱論壇% Q ^+ p9 v5 J1 M: O5 o
% s. o, H5 C; [2 r- S5.39.217.77清香軟滑-香縑砥?公仔箱論壇3 H8 n! P9 q% c, {7 q
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]tvb now,tvbnow,bttvb1 t# M" Y7 p5 u: _3 {& p( J* L9 D
" d& ^7 f' r$ g; J6 x* g6 _0 k5.39.217.77－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
2 e/ b Y2 }: c8 {% U# E# G公仔箱論壇第二十一位
( r3 d# M) x7 x
. I) a1 v( d( Y( M' S公仔箱論壇
# `$ G7 J4 M8 _
" q; L3 d0 E6 n4 w* {! X9 I公仔箱論壇鹹甜有致-麥芽糖夾餅tvb now,tvbnow,bttvb4 {, Z# K! d( c# v
. j! _ i) M) F, { F7 S7 i1 M五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
1 O% c6 }) i" s9 s' M% W" W6 Y: x7 W. z v3 J& h
第二十二位5.39.217.77( \% g0 b4 c% J* x! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ A# A4 B5 K3 B4 G: r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?; u9 I& o& Y, Z5 I9 R! V! q- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% f t2 A( p; {
睇戲前必掃-鹵味
! S; W: X( \: O8 \: K+ F: G& ^4 L& [
7 @" y, k/ B2 l公仔箱論壇童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
( Y( i$ d/ ^: V0 f! E
$ G# e/ V( s$ @; T% p公仔箱論壇第二十三位tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 @. o& H" O* h
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 p; [% u( V1 R$ c: d
5 N1 A4 |0 X: V) Y% E; \- {( q公仔箱論壇5.39.217.779 W+ q) E7 I! k! y. x3 ~+ R; Y7 U
永不過時老餅-老婆餅公仔箱論壇 F: Y6 n' z0 V4 H, x" ~6 E% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; C- a3 q$ F2 ^' S
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。5.39.217.77 W0 M' v' `& I9 Y+ S G* ^
0 U% M4 B! ?1 W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 S6 d) a: P L B+ O
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
& \2 k& M4 } u( R" l# P公仔箱論壇- R# f" a5 j# l
第二十四位: E: g* _* U& x' x' v7 |+ R
( }$ V. p! j6 N, o j7 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 I& U7 M: m: e( L! L& O2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k$ S! F% c0 e% t* xtvb now,tvbnow,bttvb白粥最佳配搭-油炸鬼
/ e1 L" e0 D6 [$ O# Z4 W4 X5.39.217.77
6 W8 b+ A+ v& P$ _$ R5.39.217.77油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
& R8 e. F! c0 |; H- O公仔箱論壇
# O) R* G/ b+ ?1 B3 c d d. h9 g& Ktvb now,tvbnow,bttvb第二十五位5.39.217.77. e$ T. [+ @% Y! L' J+ _- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) o @3 @% c# N E
5 F" o- @, r: w% u0 @6 I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, m1 Z4 T4 O% o. h$ @! i
煙韌軟熟-糖不甩
( v P8 a& K7 k" ~
0 m {" G% S# b+ [2 w9 Z4 J g) W$ _! g糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
6 p- O, ^" M3 L3 p* P# c4 j6 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?$ k% E" ?4 W第二十六位6 Z5 j/ _. P" ?+ v' I
+ u' t0 h* k# l" o1 r, [1 { 5.39.217.77! D: y7 H& F, m
5.39.217.776 I- _: G. K! k% S, F0 v
奶味香濃-富豪軟雪糕
1 v. g$ J0 L' q6 Z7 t3 @tvb now,tvbnow,bttvb
; C/ V3 Y; q9 [& I; }) [孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。- k5 A; E; ]# P2 b' S1 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( `* {8 ?3 D* z
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
$ U; J2 x- Q! O7 D% ^# w K! M- P2 G& }" u6 q3 B
第二十七位tvb now,tvbnow,bttvb* y K; \$ D5 Y. ~5 j4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ _: R/ _! |4 }" D) E& t* o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w7 S" x% @9 b3 A" t+ h4 E; C
公仔箱論壇' ~) C) A* G: P9 l
改良版-狗仔粉
1 {# [- z4 A2 }$ [; {公仔箱論壇4 y. }& }) s( }! x! M. q
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。tvb now,tvbnow,bttvb$ x. \( g$ J0 T, K7 o
5.39.217.776 m( y" u/ E' L" u2 V3 z1 d
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。* O% [7 W# j z; d2 {
/ ^5 U; ^* ?7 x, ?0 I" S0 v( @& v, K+ o公仔箱論壇第二十八位. f/ h! Q7 W+ w( G
7 e# K& {5 b* Y! @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 M, b/ C# R+ l+ a
) H( A2 @$ d" B! z# L4 Y$ j
日日新鮮即製-花生糖/ P$ r% f% I+ _6 k+ E
$ T* o! T7 q% f. N公仔箱論壇花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
tvb now,tvbnow,bttvb' T( T) N. E6 i. V7 W
