原 料
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雞蛋一個
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" W$ f# o( T2 h! ~( k1 Xtvb now,tvbnow,bttvb制 法 5 z2 n, G3 ?: Z& w' o/ `
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ tvb now,tvbnow,bttvb: w- F# x5 Y+ Z$ @0 O
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒
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