BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 P  V1 D( U; B' ?1 ]
傳統烤千層麵) W- D3 h0 U/ o* k4 e9 }% R1 s
【材　 料】1 u8 V7 P/ G. }$ }1 l1 e% e
菠菜義大利麵皮         400g( B; o) P2 i! d; \
罐頭肉醬         200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 u" t( d8 }/ W
奶油糊         150gtvb now,tvbnow,bttvb% h" c0 Y: E( n) W7 _# l9 H
奶油         40g
& v4 ^+ }( B$ g2 r% Vtvb now,tvbnow,bttvb帕馬善乳酪         50g: y1 p8 p/ ?+ X. z' D/ d
俄力岡香料         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 R& ~8 `0 s9 F
莫札雷拉起司粉         50g
3 x  j1 r2 q: @! b5 l- t$ t5.39.217.77. G3 F* y  F" _' Z
【做　 法】; i8 Q( L% i# T8 K) N% P1 a( l
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
1 D) v  @1 }8 I( b; Z8 R$ Y" `9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
2 m: K9 F0 z" q+ p公仔箱論壇3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
( s0 h2 I% O4 z2 q5.39.217.774.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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/ m' H' H5 Y+ x) B+ k
蒜香牛肉扁寬麵* u1 {1 V, q6 P% F( T+ G( h! ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. N% P' k8 I1 z
菲力牛肉         80公克
/ v0 s+ I6 M" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁寬麵         80公克
( n# r. w- F' {$ M. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克
5 ]9 g# U7 y. L$ I青醬         1大匙公仔箱論壇; d+ I9 }1 ?& Z; c0 A) f# C* n' W4 w
蒜片         2粒
! ~. ?6 h- U0 U( ]4 u- n- p9 W9 U# W5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇( J4 G0 l2 Y1 U  k' g8 ]8 r- H& m
紅酒         10CC
- t4 A2 j9 K0 O$ V: g4 A公仔箱論壇橄欖油         5CC* F6 I4 x3 @3 f' A
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ M2 e$ j( T: @0 E5 ]
胡椒         1/4茶匙
8 r+ P$ K6 d$ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E8 v, Q+ n: {( [0 Q( k+ v8 L5 j& R
【做　 法】
/ R1 u# ^/ a- w6 M- A1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
' n- X0 y* c( w0 Q3 [$ |4 T0 F2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
3 j# R2 N# g8 Y6 `' Q公仔箱論壇3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
! g6 x5 h3 O& ^$ B8 X5.39.217.774.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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; s  g# C3 l0 A  f; n( v
公仔箱論壇; S! H( `- z) d& n2 k6 d* n

4 w7 r! n8 i  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬
! v+ N& ], d. r( ]% H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& ~  r- X9 a; a* X, y
1.橄欖油         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 |" m6 x2 B# u, m3 N/ B
大蒜末         15公克. @  ^6 O) _( d8 i5 A" E" G
洋蔥末         15公克公仔箱論壇! K' {, x8 w2 j' q% T
2.胡蘿蔔末         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 J! ?/ U' ~, t: y* R' m
芹菜末         90公克, M' b. e3 Z* O0 s. T  x. L2 n# ~
月桂葉         2片
7 e# ?' e: Q' }* O- ^6 f' s* @tvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉         600公克
) O* {8 t! V% y% r; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉         5公克5 B0 O) @, v4 Y8 }
胡椒粉         適量
  g  u! k1 C7 t1 q) I5.39.217.77公仔箱論壇: ~3 s  r2 W% F5 d2 {8 p2 o1 }
【調 味 料】
* O- _3 E3 e+ O4 O* L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄糊         1/2罐5.39.217.77! O; @0 D5 O( c4 ~
蕃茄沙司         500cc
3 k6 S' w# C  b& t牛高湯         250ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( b7 V) c2 n) H0 P
2.白醋         3大匙
' [& t0 U. _* `5 J5.39.217.77糖         2大匙
; E6 W! e1 s; k7 j& h2 n  |tvb now,tvbnow,bttvb+ y' Y- @& c! q' T3 p% A) v5 J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 S0 S3 `* a
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  F# v1 X3 \
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& T$ S9 C9 O) a0 c1 r  ~, F) q
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
- ?- s$ u! C: b4 m. [0 m0 c" k4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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1 J& H2 v7 ^$ ^* G: b2 \公仔箱論壇雞肉蘑菇蕃茄斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( z, w$ @- `7 \6 w. G
【材　 料】
& M" j! Q& f! w- C% R9 n* ^% X6 j雞胸肉         40公克
# o1 H- y4 b  C9 o0 x9 r: L5.39.217.77洋蔥絲         10公克
9 ^0 ?+ v2 g) g4 ?+ X& r4 a公仔箱論壇蒜片         2粒
9 |" O) u, {1 b! l) r5 ktvb now,tvbnow,bttvb蘑菇蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇: i$ [8 m" |2 K3 P! D7 F
斜管面         80公克
8 j8 d5 e' t: b公仔箱論壇
( |2 D4 o% [* h9 g( ^' l公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇  F5 l! j6 \: p7 |% `8 w/ I
白酒         1大匙- @) _% G5 G5 n; O' o
鹽         1/4茶匙
4 [$ S6 Z7 B4 z$ r6 f9 S0 y$ [% h3 C胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u8 ?6 }" R( {; o
5 ]' A/ ?: d# \1 f, B0 r0 l
【做　 法】公仔箱論壇  Q0 ^, t, ~' b; J6 B5 w$ R4 J% S
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。6 Y# T2 j! v) F% {8 B
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
! |  f% G5 V7 x/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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9 V3 o# T% Y! V4 t* q公仔箱論壇
8 t% L& H* A7 i% Z2 I8 ]. O公仔箱論壇
) t, c2 D2 ^9 R6 ?' H+ s+ V3 h公仔箱論壇白酒帶子義大利麵5.39.217.77$ ]2 i! x+ _: J7 t4 |4 l9 @" T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& [/ y0 p* x7 z  _! q) {
義大利麵         200公克9 R. ~0 ?' x0 w0 U9 L& B( s$ @$ j
特級橄欖油         40公克
2 o! W$ \9 `/ {. z& D5.39.217.77高湯         100公克
; i0 w6 ]5 s( ?* T; Y5 N新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb# L% G1 I: t( T! T1 n! n: h
白酒         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 B, p9 H  W3 Q8 W; d/ a
青蔥         3根3 H: ]$ [  H0 u9 R5 }7 K; }: D4 c
巴西利         30公克
1 n4 ^0 d* {3 r+ Q) L/ S' ?  U5.39.217.77鹽         少許* P: F) @, B% ^" w! t  m" j6 K( r
胡椒粉         少許+ }+ F' W, T" p& p3 C0 j+ L& J# ]% _

  g6 y; C2 ^9 ?/ x  E  L( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77. L3 v6 b2 j( S
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
  S9 R6 `! c# m; m0 [  B( H2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb  y) c- E" `/ N$ o; N4 x7 m+ z
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
' S5 ~/ `8 g+ f! }$ }, X' O' W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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1 X; y3 S- r) r8 _! J4 `, B% H$ n6 jtvb now,tvbnow,bttvb涼拌蕃茄超司天使麵tvb now,tvbnow,bttvb' @. d5 v& |3 U9 r# R. c
【材　 料】3 l' L8 O5 T" ~0 `/ h
蕃茄丁         30克tvb now,tvbnow,bttvb$ H' d2 Z* c- o4 h0 `* r  L
起士丁         20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, ^" }+ d0 P/ B# j$ c5 z2 M
天使麵         80克
2 S* z; z4 j7 ~' E7 x2 U7 mtvb now,tvbnow,bttvb巴西里碎         1/4茶匙
6 [$ k1 |6 @. U8 t/ x' b$ T3 a1 ]香菜末         1/4茶匙
0 `  p- U. }* x" E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z. J  S( \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ x" ]# R. N" z( y0 s
蕃茄醬         1大匙
0 S$ P# ~, _3 f5 h  `公仔箱論壇黑胡椒         1/4茶匙8 F4 [# n  P0 i, Y
BB醬         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- C9 d; X1 f
鹽         1/4/茶匙9 V2 }/ A, o; Z+ H, {  u. p. P$ q4 s9 Q
糖         1/4茶匙
) j5 u& P$ y( B* k5 u" C8 L6 E' k
1 g. U' a3 d" b! S! m9 F公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇! p+ p7 E( O5 f2 w$ M8 Z3 T
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
9 _! @7 D1 i/ H! c2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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公仔箱論壇  D' b  y' [% [- D6 L6 i
牛肉丸子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb3 o; b( r  A2 B" c) C6 W" Q
【材　 料】, N  W0 s5 |7 a. i' T# y
A.牛絞肉         80公克
5 ?- S" F8 I4 S8 ], kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
/ D9 v% E& j1 L' K5.39.217.77迷迭香         1支5.39.217.777 u" D; D* k( O; H5 m, F
百里香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- o% {& R6 J$ k- @9 p
蒜末         2粒
! f  c: \" {, k. S5 R0 etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5公克公仔箱論壇5 P: e( ?, }9 g# @% T
B.扁寬麵         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i# O- ]: S, {" R) {/ i2 f
動物性鮮奶油         50CC$ d+ z2 R, s4 S# Q
紅酒         100CC
# r2 `8 W* p5 y9 @' o公仔箱論壇C.巴西里末         1/4茶匙5.39.217.77% q2 k& U+ F$ q0 s9 P  t2 I- w

/ o: w, f' A8 ^: {5.39.217.77【調 味 料】/ @) q5 m5 a8 J
A.鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 [5 V0 }- {' N* _9 t
糖         1/4茶匙. E& t; c4 ?+ @
蛋         1顆7 t9 C1 t0 ^9 W
B.高湯         50CC5.39.217.77+ p. {& q" O7 i
鹽         1/4茶匙
' b7 N! m9 P4 J' _! i9 _/ [公仔箱論壇胡椒         1/4茶匙
4 z  ^" T4 ]' X' X7 N8 p- Y公仔箱論壇6 A# @+ d6 g- L! S2 F' w9 V
【做　 法】
7 d% y/ S6 S3 i& P  \1.迷迭香、百里香切碎末備用。5.39.217.77: T+ @% m4 J, H& D- x
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
( o/ ?$ T: h( I3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
8 i+ Y  C: q; b* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% D3 G' K3 q, B  U5 B. b# R3 i( D
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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. @0 W  J" Z7 a5 Q& |5.39.217.77茄汁鯖魚義大利麵
: G" V- j  i4 ~- P【材　 料】公仔箱論壇7 Y, A0 t7 d% p% E2 A
快煮義大利麵         120公克' ]# p5 g6 v! z% h
罐裝鯖魚         50公克
0 K4 k; S# s# C- h; V  |7 W青豆仁         20公克
% u9 N9 n% i9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. t3 i& E8 R& v8 B* V% d
【調 味 料】
$ |$ t7 @( a0 c4 a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150㏄
  b& [. Y* ]7 \' e+ v5.39.217.77義大利綜合香料         1/8茶匙
  R  ~1 t! n* d- H  v: }0 Z- q: a巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, o8 O4 T' B3 y" G, P& z* k
蕃茄醬         2大匙
& b" b3 _  i, l, u( ]4 N% C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ B$ i9 S* k0 J
【做　 法】3 @' |! t- a; p- t2 f
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
7 H3 Z: q. P* }5.39.217.772.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ r8 ^( G4 [2 H" g( U
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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8 [& c9 ~: X) R+ a蔬菜牛肉丸綠藻麵2 ?' t, v. u8 ~+ j, H3 Q( ?( d& r! @  C
【材　 料】
2 Q7 `7 L  |2 z! D" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠藻麵         150公克
9 K9 U- A9 P( }& U0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克+ l, O4 G$ @: E5 u7 y' Y& I
青花菜         4小朵
6 x0 b: U$ g6 ^4 J5 {" z6 ptvb now,tvbnow,bttvb白花菜         4小朵公仔箱論壇# Q4 E) D& i& D" P/ y4 m
紅甜椒         4條
9 a7 d, B' B5 z9 Z; v黃甜椒         4條tvb now,tvbnow,bttvb& l2 K# B8 y& K& M7 r
紅醬         200公克- o* x9 B/ H. k2 X( r0 U) R" ?8 |
高湯         300cc
9 Z/ s; g- K' B! v公仔箱論壇橄欖油         適量
0 @4 T# |( a$ T* F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 E  h1 M1 O) G( o: C# \) Z
【調 味 料】& T. ?  I- i: E5 e1 }% |
洋蔥末         40公克; N! a  }! i) g  t/ ^
全蛋         1顆公仔箱論壇* Y( o0 z$ S. F2 B# f) `
玉米粉         10公克5.39.217.774 U" i9 k" P. I- J
鹽         1/4茶匙
% w0 W$ p$ d2 X, ]( H0 P7 k5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I. K) B7 S& J& X/ G) [5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77" R9 P; N9 K" s" O
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
4 e) a7 Q; f2 P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。5.39.217.771 K. t: [8 e! r" m' u9 A& [
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。公仔箱論壇% P6 P0 J# N; G, F
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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1 A0 c) ?1 e) u8 ?) I8 z
鮮蝦海鮮千層麵
) y: C4 q6 W3 \( dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( a; I  X6 M& M( D: c+ w
義大利千層麵         4片
- ~6 v. s! |) A4 ?8 Z6 P8 p' C草蝦仁         100公克
( X+ N* I. C2 T1 U4 d  o- b7 [( _公仔箱論壇蛤蜊肉         80公克
; U+ X+ [0 J" b鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇: s1 w5 g$ X  y, _  I. I6 }
蒜末         2瓣
5 {4 X3 J' J1 g* z4 S3 k洋蔥末         40公克# I' _/ e" r' O, n  ~8 z# H; d; T3 a
起司絲         100公克公仔箱論壇" H/ Z4 b( E- u  X3 @
起司粉         30公克
( u7 b, O$ m5 p: u) l0 y奶油         40公克
) @. ~5 y1 @$ K高湯         200cc公仔箱論壇# Y: f1 k- B+ ]- Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. @9 s/ |9 i3 \$ A$ T4 `
【調 味 料】
2 _. l, ]6 N# V/ k9 z1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1/4茶匙2 X8 ~" {- i! o; N& ]
紅醬         150公克
& W& w* q  u* G2 d3 h5.39.217.77白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* E  i  B$ }2 t5 h$ J
麵粉         10公克
. D& X' ^4 @) Q/ H  rB.鹽         1/4茶匙. f/ w: L! y- U% R7 H# \3 w
動物性鮮奶油         150公克
1 Q# X" F2 }) T% @, {白酒         30cc
; y8 s  f: I: }/ t麵粉         10公克
) H. B- B6 ~$ ctvb now,tvbnow,bttvb
. u. q# ?6 S1 I9 _; j5 h- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! @6 l% Z" x( g
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! ^( r& y; i) n3 l# T- q7 \* o' \
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
# Q+ w$ J. W+ H3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
6 J/ G7 h4 P0 b0 S: |5.39.217.774.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。公仔箱論壇/ C. z: ~& ~2 `" k  i5 `
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。) w! ^% X" P4 @7 C- v
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

+ d& B1 k3 L3 }9 a. K& f7 s5.39.217.77【材　 料】
) d6 V+ B! i; ~- f8 n; Itvb now,tvbnow,bttvb墨魚義大利麵         150g
0 O2 R1 z  Y; n! y" ^+ _1 K公仔箱論壇大草蝦         3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* l1 N- e# g" l! @9 H8 I
新鮮干貝         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, Z, W" G% s" q
蒜末         20g
0 ]4 p. N0 e& |3 E- Z, n& O, m/ z3 ]洋蔥碎         20gtvb now,tvbnow,bttvb! ], S0 `8 {  M# A* R  L
魚高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# U9 q' K" S) o8 Z0 ~
白酒         80㏄
3 Z" g3 I, q5 \+ z; l新鮮蕃茄醬         100㏄/ Q, \) G- h( u; z5 v$ ]
鹽         少許
" P6 L6 L1 ~* p  t8 P8 T公仔箱論壇胡椒         少許
/ N' b5 U$ x# ~" n2 h7 w: |2 y5.39.217.77橄欖油         適量
+ p0 n$ C* n9 a6 p公仔箱論壇
. g0 ]1 e& D; d2 |公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77' W. _! G/ n1 C  [2 Q
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
) @( S% F. R! J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
/ n4 M, o+ A  h" j5 E& z# w公仔箱論壇3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
' R' u3 w3 a) v2 o$ y4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
: Q+ |1 D5 A2 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。! G" n& C0 f* {- g: B* k! S
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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5.39.217.772 G5 i) D* q% ^5 e' J+ [
辣味雞柳義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb7 X& n& y- J) y9 H3 e
【材　 料】
2 j: H( v. p9 K義大利麵         200公克  s6 R+ {. v, Z
雞胸肉         1副公仔箱論壇& a" O6 `5 E; p. i, I1 O. z9 S
大蒜         2瓣公仔箱論壇# ^1 d/ p& v0 l8 Z
洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! z& E* i/ V7 @1 s8 R6 k
紅辣椒         1~2條
8 b& m% n% b# M0 V0 u7 v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         10公克: q0 d$ J5 N3 M# t$ V/ l8 ^- w/ i3 G8 `
高湯         200公克
1 ^( ^0 n) {7 r9 I& M, \奶油白醬         80公克
* D! V$ c+ ^. l鮮奶油         60克
  o+ A9 [/ V. M8 o9 V8 Q6 |公仔箱論壇奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ {9 J, |5 m- X' }/ Y
鹽         少許
/ V% f  [! R& X' F8 V公仔箱論壇胡椒粉         少許4 j. I0 |% W1 o8 |9 X& |

& x8 L! q2 J% F, t! N- \# A& h( F【做　 法】5.39.217.77& P8 Y  U3 _. w! H, ^9 n# r9 w
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
6 g  z5 g% D4 f' y7 N8 K5 I: f, f2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
4 ~2 S, T7 @, E( E- w公仔箱論壇3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 m* c, M! @+ o
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。公仔箱論壇0 H" S* h0 ]; t# S$ A
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
  |" G. e' \- ^9 ?  T6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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' ~3 a5 P& [; @. V* h# B$ O
吻仔魚蕃茄義大利麵8 n( T3 _+ e0 P/ P
【材　 料】
; x$ ^7 }3 s6 E+ `+ {/ a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺旋麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ `% L9 K; `( v+ I1 |
吻仔魚         150公克
- L0 s- d+ h3 @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄         100公克
( @9 N! D( H7 w九層塔葉         20公克
1 C% Q8 A4 G2 u3 l9 R# ^5 Q大蒜         3瓣! m7 B0 }; z  {5 G' G
洋蔥         1/4個5.39.217.77! u# L8 p: W- T: F. y; e+ M
橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 v4 f2 _6 N
高湯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- J2 K) r4 }. w" y# L
冰糖         10公克公仔箱論壇/ m& h6 u' `* A+ I  `
鹽         少許
0 L/ p7 F* n" x; v' {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 Y$ J# t0 U
& {1 b2 M' u+ J4 c2 @5 x/ Q; u
【做　 法】
4 K' n! J* k: o* Z3 T, @3 J4 g5 ?& O5.39.217.771. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。5.39.217.771 d& s5 ?3 P; {0 q9 S3 c1 c0 ?2 M
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
- Q3 _' n3 j: J, K; J' @5.39.217.773. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
; |" _. U% s" T) Z4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
. v  L- O6 Q7 }7 F& Z5.39.217.775. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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5.39.217.77" A9 Y: v- K; a3 J0 n1 U
鮮蝦義大利涼麵
) S1 r2 t0 o; J" x3 \【材　 料】公仔箱論壇3 \+ t, L+ g! S7 t* {/ S8 m
蝦仁         12尾5.39.217.77; F( G& V* u2 ?' K: p
義大利天使麵         100公克+ C+ t8 @& E" \' y& \/ ^) Q
【調 味 料】
* h+ \1 d6 @* z4 J% W$ f公仔箱論壇蕃茄莎莎醬         適量
( D1 |% }. u3 o2 I8 b! R# b公仔箱論壇公仔箱論壇) E( `0 N- c: q% w
【做　 法】
( I' }, a3 R9 ?6 O+ ?+ c7 D1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
1 N5 y' ~% c3 b& x4 p' q2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。5.39.217.77. F  B! H; x* b- f% t
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...