MagicAndy

【材　料】 4 J. H8 s3 a: F; @+ o+ V
1.蛋黃  75公克 9 A& S; f0 q: m& |. l/ z
　細砂糖  135公克
0 p$ K3 [3 e' w  V! b公仔箱論壇　玉米粉  15公克 4 ^. z5 p& T; P4 R! G! R
2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R( O9 L. `& ~6 @0 X
　熱水  40公克 # `$ i! Z) S- L! _/ {5 g
3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 X- `! _  i* J3 t- h
4.鮮奶油  275公克
$ s& P* o- S+ [& P3 k, w) atvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& c0 G3 D" A/ ?) `5 M1 m6 ?
【做　法】 8 j0 ?- X0 j: G+ P$ k
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
" J. x4 \' @  x/ M9 j公仔箱論壇(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
  R4 k/ Z: t( B) Q% s; Ctvb now,tvbnow,bttvb(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 - }% p: C; u: z
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
* y8 v: H% Z& V2 \/ |5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇" A- w9 N  k/ o% Q9 v1 ]# d
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
" \( {8 g* S3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  l* }8 `( b1 d( i
香蕉蛋糕  2個
0 o4 U5 P7 K, B2 x) T公仔箱論壇麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 ]/ e: B1 ?0 ?# G" J
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 Z8 j( {) x9 d' z9 w( L. I
水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ z' n& y0 J" H4 j% \
砂糖  2大匙
& z2 T: Z3 p) L+ q8 C% ^4 P4 \1 c, Z公仔箱論壇冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g6 Q& ?/ |5 X  m* e+ l, H6 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ ^+ R( i. i6 N
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5.39.217.77/ F2 J0 f  G3 B" |  V. t
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 9 \" \3 |$ \% R6 L2 O
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
5 O& W6 n* m8 M* i2 n; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77( t& S7 D, o) _8 z3 {; a$ Y
墨西哥玉米醬  適量
. C& P. l4 e; E1 {2 H5.39.217.77醬料1：
0 i$ x. L' Y$ i$ H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆
3 r& Y/ ?  j4 r5 q: t5.39.217.77果糖  1/3大匙
; \# w  j/ m0 U: P洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.778 G( c9 w0 \+ l7 Q3 B
蔥末  1/3大匙
8 s( K- U- k8 z0 @tvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
- v( R  W0 r7 X1 B. x8 [: C1 U檸檬汁  1/2大匙
3 H6 W2 V3 }5 j1 p2 Q2 i公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙
! g. L& B3 }9 ?6 |, X* q鹽  少許 公仔箱論壇+ E* X1 b. \! ]& L
胡椒粉  1小匙 1 Z, Y# q" L' b5 {& k
醬料2：
& z3 q' H2 w! [7 U/ X+ x( Btvb now,tvbnow,bttvb玉米片 少許
1 W1 U* Q  y5 _' v; O$ h+ P6 V* K5.39.217.77醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ e* }# {; }- L% q3 d' t( d
細冰 2杯
" F1 y3 N" C' ?! }6 ]' }【做　法】
0 I  {3 R; e. ]$ D7 w! m(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 . c0 [0 C5 v" {* ]5 [
(2)玉米片壓成碎片備用。 8 P5 z  J& N$ J0 T. g
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
& p0 v. c1 ?& d9 M【備　註】
& S% X+ o, e) T' ~& L; g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ E% K) l+ R" X3 k$ O( f
聖女蕃茄  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; T+ S: H, z7 Q3 K
蕃茄汁  150公克 7 k5 J* `& t- `
果糖  1大匙
/ L% Y) y! i8 E+ P2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 m3 }; m4 A7 @4 q# H$ g) x
蛋黃  1個
  j/ |. `- h# C& k9 z7 [5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇3 y  w9 }7 Q1 J1 q. x; E: j  l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
; e" H) R+ }  G3 l2 x6 H  [5.39.217.77(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
1 I5 |. T7 G* a5.39.217.77(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
/ D, U. a# M3 [2 r公仔箱論壇【備　註】
- _% R* A5 g8 @1 F( i+ w3 Q( X- P9 _食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
4 ?+ H$ U  G. c% R5 a$ }% ytvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
( p3 u$ Q7 e! I2 u9 n" h) b巧克力派  1～2片
# [' @8 v; f6 F( |. ]7 T* Z# T. H5.39.217.77香草冰淇淋  2～3球 0 W. U- I' ^  x9 r" Y6 `
巧克力米  少許 公仔箱論壇6 R* ~8 ^' M* {6 l# B, T
櫻桃  1顆
2 H; G* W8 v( ~0 W9 W: F【做　法】
  F7 c4 \' m4 c. b4 q(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 0 A" D1 }) e; u7 S
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
& c: o% i1 g9 x$ d2 Z3 r  Z( x0 Ttvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
% B! Z7 y, b; a' V: l  _1 g( g5.39.217.77切逢乳酪  100公克
" e& b! `9 r- M. n4 [; f, i5.39.217.77情人果丁  1/3杯
3 h. z& E+ N+ R8 M3 q椰奶糖汁  1/3杯 ) F; C7 l7 M' r: M# K2 M, l( j" J: T/ P
細冰  1碗
; R+ c" p8 q& P% |  \9 b% K5 Y【做　法】 6 E: x$ A" W; F; h5 m. B1 X
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 l; U, `7 g# ?0 u
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......6 t' |. t/ G( |& U: O' x, Z

$ Q+ O% q, T9 h0 u; A: @/ T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 f* I. N$ b0 W1 z7 M: o: L
1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇9 ?. G- @5 c) C$ l% I! @
　水  50公克 * y6 _9 ^0 f, E  [- j( i( l
2.細砂糖  40公克 公仔箱論壇. `$ U7 }& P9 `+ f4 m' i5 R7 E( h
　蛋白  2個
) D1 Q  e5 b; C8 C3 u  L4 Q7 U公仔箱論壇3.蛋黃  2個
; q  [8 `0 [9 E- A; n7 Z6 Y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖漿  50公克
& a$ J) R9 o. `+ P8 N3 ?' |2 J- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r* m. f3 U! |
　動物性鮮奶油  300公克 : f( V# \: _# j- Z, A7 C' M& Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ R+ P3 ]- ~, @$ {' ]
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
" v9 e5 a7 w* a& S" Qtvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 ?7 H8 {% U' u. e3 s
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
9 p, S2 x4 M% O公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.77+ T! @$ Y4 m2 E/ D
【備　註】 5.39.217.77& j( P: c8 O7 B2 @( V
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 ! P8 u* Y+ e: H1 X* \/ k( T8 W6 a8 z
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou