MagicAndy

【材　料】 7 F. k3 Z9 E" u4 b6 k8 u  i5 N
1.蛋黃  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 F  V" e/ s2 A( N: H( A3 i$ u5 B, \
　細砂糖  135公克
2 a. Z; a* n" D$ r% y% B3 {公仔箱論壇　玉米粉  15公克
5 L+ W4 P' f6 w& s5.39.217.772.抹茶粉  20公克 6 S) x' h3 J- q1 H5 ]$ y/ z' h7 I
　熱水  40公克
7 S9 L' b1 Z( g4 h' d7 `3.牛奶  275公克
( |, }: k% j! R+ U; A4 }5 q: N( R5.39.217.774.鮮奶油  275公克 5.39.217.77/ \- k* w: ^1 `9 g$ l* F9 c
5.蜜紅豆  165公克
' r$ M& R: N! i$ ~. v* m5.39.217.77【做　法】
: l- l* }( d8 m0 [7 `5 I# T公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
8 m, M8 k* }' E0 q/ N2 ]" o% \tvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.77$ v$ I- N) r6 r+ h
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
8 \3 `  h! t9 q! Z  }: N5 T. V9 |5.39.217.77(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 $ ]! M* C( g3 D2 A9 d
【備　註】 公仔箱論壇; F0 [/ X9 c! I% `
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 公仔箱論壇0 e0 o  k' A! Z& Q7 k/ h3 B, t- h5 k( L
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 0 c; v0 o& y5 g  a
香蕉蛋糕  2個
; i" P4 {% B3 h& F! `9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯
" _! Q( d1 F% M& n3 R3 P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. i6 |; G" l& ?2 g
水  1/2杯 公仔箱論壇% c8 h/ X5 q' ]  f" l+ H
砂糖  2大匙
' i5 a* B0 W! F& @5.39.217.77冰淇淋  3大匙 * A8 ~) Q2 J/ ~  W1 _
【做　法】   m- T6 b7 Q7 F
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
/ O; i8 Y5 h& ^: Z7 y, A+ ~$ f5.39.217.77(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
% E7 B) L4 h5 n# V0 @- o  w0 w(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 ) Y& p- _+ ]3 M
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% |) V: U! Q8 [7 Ftvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ ], e5 h! Q3 h$ ^3 \. b7 J5 M
醬料1：
9 i  v2 _5 \& j2 `9 D* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆
! x& @8 U% O* a) P7 ^3 c果糖  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) }% \. w7 o" W. {2 G: T
洋蔥末  1/2大匙 6 [& }" }" [' r# @
蔥末  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x% r& q/ `# a/ y& K5 c# @7 W
香菜末  1/2大匙
. U& i* F2 G; c# R& o% s檸檬汁  1/2大匙
% q$ a$ T5 e7 K5.39.217.77墨西哥辣椒  2小匙
) G2 Z2 A1 L# e$ |, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 : y, c8 j) ?* n1 R) j3 D! e- j
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, f2 }- J, u+ l7 u1 U( u+ ]5 R+ |
醬料2： 5.39.217.779 h1 j" e, j4 }% O
玉米片 少許 1 h: _; t# S( P
醬料3：
+ \7 F9 E2 _4 C+ G" P, j細冰 2杯 / S% ~' v2 d7 i  _1 b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# n$ k3 s. t0 D# ?. U# R
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇1 A# T3 p2 }" S) U2 O
(2)玉米片壓成碎片備用。
& j1 ]& I) Z- v! ~! h3 r9 @  D# N/ @' Q7 {(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 & x) z3 D" U" \, w% m4 n
【備　註】
' q7 `" w) S* @8 B9 f/ F' N* y9 A6 w! wtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
5 [5 q) @" s' k2 B$ S: dtvb now,tvbnow,bttvb聖女蕃茄  20個
) T* x4 e, f0 P5 S蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 P8 f! r. l7 F& P8 ?
果糖  1大匙
2 C* _6 N- `* s, w* t! a: x8 m$ {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗 公仔箱論壇# _9 V4 ^0 R: U( f; K5 a
蛋黃  1個
# a  ]" C# G8 u& f2 r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; @" U! T" t! i$ M- J  Q
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
( G) k; |2 Q: a3 e公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" L' a3 E* p% v
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
! j; Q: [# H1 F: l! j( L5.39.217.77【備　註】
9 T9 s* {& h7 itvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
6 k1 U7 Z0 o; C$ D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
  `% R  n3 H& _& Y! [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片
2 ~7 w# T3 A" N8 ]' {2 i+ P香草冰淇淋  2～3球
9 t, {7 a+ |  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許 ( R0 R5 V6 E# i0 v# ^
櫻桃  1顆
: U4 b4 J/ B- H! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ c2 L  z: J5 Z4 c0 Z/ Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
  X' K& o  b8 ]+ x7 X5.39.217.77(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 5.39.217.77% \9 b2 a1 s3 m7 i# W) V
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
+ D6 U+ u3 b% x' V" b切逢乳酪  100公克
4 ?0 e! z, L4 }情人果丁  1/3杯
! j; x! J8 n$ O. d+ O/ B5.39.217.77椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.778 b" H, z$ t2 O( t
細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 r0 P, U! z- r
【做　法】 5.39.217.77+ O$ c% ?2 y8 \  `+ A; U9 F
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 0 e1 D5 k5 g$ V4 z" a2 c! [- A
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb( _+ X4 _$ B: x. u
/ L2 ~, C) d, S% F& U5 x

MagicAndy

【材　料】 1 Z7 q% s: ~3 c. ~6 W0 N; i
1.細砂糖  80公克
, A% G2 ?+ I) rtvb now,tvbnow,bttvb　水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( H% \0 ^$ `* u
2.細砂糖  40公克
5 J1 R" k9 Y7 z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  2個
) h+ T8 x: Q. ]( L; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃  2個
5 A& _1 q& n/ m8 b, h% C7 |: @5.39.217.77　糖漿  50公克
) P2 Y) B  B7 E$ u- d3 K$ h; Z4.無糖花生醬  150公克
+ i4 T  V- z. `' O! W- y  N4 P3 X1 h　動物性鮮奶油  300公克
/ M+ g- C' D2 a; Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 ]5 R/ Z5 R. i2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
  P- c1 O% ?6 W8 `: i& x5.39.217.77(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
9 R$ M) l. E7 p' k" g1 B( o& k$ s9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 公仔箱論壇# l" q9 N% w" b  Z' U
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
( C# s# H/ k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 v# o0 ~& y! l6 ~2 x7 h
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇9 d/ d9 |) h. ^: v* o
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou