MagicAndy

【材　料】
) g2 I/ @+ @/ M7 T; J1.蛋黃  75公克 公仔箱論壇4 Z$ D: k9 b0 m+ ~$ {
　細砂糖  135公克
5 ^4 k& h4 w. {% P" r6 }　玉米粉  15公克
( ~- ~0 {5 _+ P( o$ D公仔箱論壇2.抹茶粉  20公克 8 n, n; `: `: R( p3 {/ P9 o$ e) `
　熱水  40公克
8 L; @% Z2 X) `5 C6 E) `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶  275公克 - e1 C( T8 i5 z' O
4.鮮奶油  275公克
4 ?! u$ E8 E& \8 _# qtvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 {1 t1 V8 m& k5 @
【做　法】
+ r' O$ W) ?6 F/ Q1 ?* e. n( |tvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
% P* \3 N$ N' o+ {(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 9 `$ O' _  d' I0 Q
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
/ T& Y  p) e; N  N5 K8 B(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
2 i7 M4 ]" J( A5 R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ; Y! K4 J1 T" F  r. p& g
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 - C+ y# ?6 U* l. h' ]& F9 i. Z
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
( F( `9 i, K2 v1 ?6 [  K$ dtvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個 : c, K. L0 F8 O6 x% }4 ?" S- u) E  M
麵粉  1杯
$ `1 a. H+ y$ @2 f' ?" L$ _; d公仔箱論壇雞蛋  1個
/ m* b1 b% `" t' h; v5.39.217.77水  1/2杯 # S6 b( K1 V6 G' v4 |8 J) Q
砂糖  2大匙 5.39.217.777 d7 ^' A; s' {
冰淇淋  3大匙
; U" \+ }8 D6 ~3 K0 d0 C# ~; U【做　法】
0 |( z$ d+ s9 ^" S+ D- r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
& W2 u3 g, a; h' u. R1 Z' y(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
5 v8 d" U8 ]& x4 S, D" a. s1 \5.39.217.77(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
. x$ t8 D4 E2 L. ~(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' n8 n4 j$ W3 F! j
墨西哥玉米醬  適量
. g- @) A: z( H1 X公仔箱論壇醬料1：
" A- i9 D2 n% J" S* f蕃茄 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: I; x  u$ w* w. |
果糖  1/3大匙
$ @1 s/ o' t/ U) S5.39.217.77洋蔥末  1/2大匙
! S( N1 E  L: A# x; o3 {蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇. f! N0 ^$ P7 q' z
香菜末  1/2大匙
8 c+ b, t+ \' e檸檬汁  1/2大匙 * j2 D7 ^2 @5 V  N3 R3 g
墨西哥辣椒  2小匙
! v- t6 Z% v7 ]: l鹽  少許 公仔箱論壇; p- {% k/ Q* t$ `5 r
胡椒粉  1小匙
; f2 H$ z* _8 J! A- G. B5.39.217.77醬料2： 5 X5 B6 |. h( X8 x/ `7 C
玉米片 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ i" i# [1 [8 O% t
醬料3：
3 R3 b) Z% f3 D& N' Q細冰 2杯
4 [% i5 I: H# a1 ^# Y% B- U0 |4 X. E5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& I0 z" j: h' d
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 ( g+ R2 Q0 Y; h' H1 \
(2)玉米片壓成碎片備用。
* b0 B# |% o% _: G( u& D% E5.39.217.77(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇2 E" w" |) b& p1 b
【備　註】
0 E% M1 j  s' s! o. m墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
$ Y9 P, r: I# O" u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個 5.39.217.772 U' D5 y) P  X' A& G
蕃茄汁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! i3 m7 I0 z& b- C& e
果糖  1大匙 - r+ `- l  Z2 \+ `: m
冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ Z+ U6 P- Q! k' k
蛋黃  1個
" V# i8 G+ a% Q( h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# L7 O+ x, c4 v+ G4 U7 [$ v; s4 f
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ h2 l/ ]: Y7 U% y8 k
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 公仔箱論壇- A0 }3 Y& \& h: d( V4 X" Q) u
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
# X6 I2 C) v3 _+ K' e! ?) N% n5.39.217.77【備　註】 5.39.217.77' q0 H  S- R% p% q+ T
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
4 w& f0 m" v2 n# `! E, }! g2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
5 m/ F4 D, e, v8 A2 T, v4 t8 U' I5 E5.39.217.77巧克力派  1～2片
0 |. u3 m  d* x- x) o8 f2 q5 f" x5.39.217.77香草冰淇淋  2～3球 / ~- E1 x0 g9 t) k) [
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 |1 S' e2 P: i+ P9 Q
櫻桃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- J* U' V/ T& |/ z0 R" N- x
【做　法】 公仔箱論壇4 H7 w. J2 J* ~) S
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
9 @! t- I' L) W0 k7 i(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 5.39.217.77) Z0 A  ]5 V1 C. O6 `
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
: Q- P* \7 a& ~$ T0 ^3 y$ ^1 `5.39.217.77切逢乳酪  100公克 5.39.217.77+ [0 p# Y2 f- t3 ?  t( ?3 \" A1 K( U
情人果丁  1/3杯
  K' s& E$ y3 j8 s0 v' z% ]* `公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' C; b! y# V$ ~" R! Q: |; _
細冰  1碗 $ b% h. L; o5 a! a8 j
【做　法】 公仔箱論壇: K; ~5 @& p5 o0 t! A; i8 M0 \# |
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! S" v) S) k; N
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......2 r2 k+ I& d, [9 M5 H# x. V
0 o+ `' n; u1 H; T; x! W

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. h6 h1 B- U( x' y, N
1.細砂糖  80公克
4 C3 T/ T5 {' @' {8 j- i　水  50公克
: ]0 c4 P  N+ l7 c2.細砂糖  40公克
9 s! ?2 _" P, W! v- t0 ?0 F公仔箱論壇　蛋白  2個
1 F8 z. C! P8 d5.39.217.773.蛋黃  2個
! m4 w# d" i1 u6 \　糖漿  50公克 3 k# ^, t5 E3 y
4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.777 K2 Q2 I5 a& c. x
　動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇. F; J+ I- {& o3 {, d) Y( S
【做　法】
- \8 l5 N0 R( n公仔箱論壇(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. }, K2 i% L8 U4 C+ k; ^
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
- {  P; h1 Q: Q# g# i: V/ H(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
' [9 i# Z/ o: W6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.77* B+ G! m8 U, T. q# n9 ?
【備　註】 5 `8 ?4 u, w# ^
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.77! b  R, E4 {: r# ?1 n2 z) x0 D1 A  D
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou