MagicAndy

【材　料】 % t" E! [* K: U: R2 z; F
糯米  1斤
" c+ H& M" K( y9 |: P! K$ C5.39.217.77糖  1/2斤
- R& n6 \) [+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯
; h, _* ?8 q& N: j$ j2 U7 Etvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 3 A9 a, _: Q& m7 C, t5 [
熟芝麻  少許
- h, q! w1 j6 B9 V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! l. {. a; }5 N
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 5.39.217.771 j. S4 V3 [: i+ Y! ]
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' [5 H" c! \5 C1 F
圓糯米  3斤
( Y  ?- K1 n4 |4 W: G  v糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb- @; p3 ~) D) l- |
食用紅色素  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 K) X/ z' M% f% P6 v8 E! r- Z
菜脯米  1/2斤
* K. I8 p1 N4 B) j9 P紅蔥頭  1兩 5.39.217.77( ]2 S( R+ g% h9 A: h6 v9 a
金鉤蝦米  1兩
5 E( C! B: p+ X! ~" G% @油  3大匙
0 D1 F! e6 v  u5 d: ~* g$ N香蕉葉  10兩 1 P$ j3 g4 R: I  u
【調味料】
. O1 O# F& s% q- z. t5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙
; M' z( J8 f0 H- ^1 F; r" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇- E8 F2 k8 ^  \  A
五香粉  1/2小包
) `! D5 V- n* R3 f" o% v胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! U* r( M) h! m2 J7 D) r
味精  少許
& r3 I( z- V; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , C# Q, A5 n! w4 Z
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 ; g2 e& [& D7 L% F& H
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
$ q- A' ]& h  Q; r0 Z/ S- P0 _0 Z(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" w* k. w* b- K& ]
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
/ C. {+ G' x2 u7 z6 y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 [% N8 t; A2 y
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 6 e/ h1 H6 k6 C/ }/ [# x9 m
【備　註】
1 L* P4 J& l6 S2 ^4 @) Ztvb now,tvbnow,bttvb菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
" J2 ^" H' _8 }' X. f( C$ f5.39.217.77約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |  c$ {* ?. C
海蜇皮  150公克
' T1 }: k1 n; z4 j西瓜皮  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ b6 a5 n, D& z! j' l7 H+ V
辣椒絲  1/2條
- |1 P$ a4 h3 _蔥絲  1支 % T8 n+ Y3 K  z' z# P/ X5 n! f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" j; X* c8 O8 I" n( P
香油  1/2大匙 5 A7 |& n% t3 [8 g1 c. ~# S
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 E! E5 |/ `
鹽  少許
, o9 _4 n3 U, L5.39.217.77【醃　料】 4 e& _$ S$ i/ K. H2 T. X
鹽  2小匙
  n( f2 S  y: V, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 t9 D+ M* ]- l(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
  ?0 ]- ?) G. {3 [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
- r8 \& _: [9 ]% X- F# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ' n/ v. o4 {7 b: |6 q/ ^) r) H
青木瓜  1斤 5.39.217.77' T, [. |) q* z' l" t- v7 [
【調味料】 5.39.217.77+ o; D' h4 ]( I4 s5 J+ u
1.鹽  1/2大匙 5.39.217.77' F; K( o! f" o# c/ o1 i+ S
2.粗味噌  2大匙 7 A: e! s' S; q
　糖  1/3杯
) ?  J5 v# _4 L: L  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ W3 f8 h" G; x0 b) ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 5.39.217.77. Y2 Y; w3 d; [) l2 z9 U- G6 ?
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: C8 k( t! g! S  h
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% q+ a9 L  `' o0 Q  u" P
1.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb$ L) g& c0 x1 q+ K6 q  R
　牛肉絞肉  4兩
$ I4 G' [- e# @. `0 p3 [tvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙
  M* a: X+ s& t; j% P9 I　洋蔥丁  2大匙
, V9 T- t# I: h5 s. e* {2.辣椒醬  2大匙 3 u4 q* {$ a" y0 j
　生菜  2葉 tvb now,tvbnow,bttvb+ D) B/ W+ G5 y5 B# m
　西生菜絲  1/3杯
3 s# }8 {+ ]6 F' Z& d5.39.217.77【調味料】
8 {8 Q! n8 P' j! r公仔箱論壇鹽  1/3小匙
3 U( o; c1 d; p3 q8 B3 }+ @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙
" o0 p5 A# T7 K) D公仔箱論壇糖  1小匙
7 x3 D/ B, a& @+ W0 _蕃茄醬  1大匙
* G7 F* t, o8 |5 E' X, Y/ V1 k奶油  1大匙 6 r. X6 i" t7 R& R
【做　法】
5 o6 D$ F+ w( {1 b! H$ U! \tvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇; u  Q7 z! M6 {+ L; c& ~0 {6 l
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
; H* r* Q' `8 E, |2 F, p% m: m5.39.217.77(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 ( i) n0 e$ b! f9 o  t* O' V- g' b5 s
1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 |, M$ Y1 B8 O3 C( p, J* ~
　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# w0 i1 g& z! C* M( J; n) e3 g
2.低筋麵粉  30公克 公仔箱論壇! Z4 @$ V7 d8 c# u6 x9 K4 A
　杏仁粉  30公克
, Z- h: W" k  y7 i; d$ L: \3.檸檬皮屑  2小匙
/ M9 \. \) ]7 V. ^6 L  ltvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇* u, v  Y) p: Q: X) K
4.熔化奶油  50公克
0 j* }+ v/ E& x9 \5.杏仁片  適量
5 v7 _* k9 U* {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( f! s* V6 O# m( \# v& p) B2 h$ D
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5.39.217.77$ u% x4 B+ h4 C' r  t& ~; Q
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 公仔箱論壇5 ]3 ]2 m) ]6 {- S) {$ |
(3)將材料3繼續加入拌勻。
, K; ~  `# q( a/ M" E8 k  X公仔箱論壇(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 8 |4 A' X# w# g
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
; M( J  ]" p! a公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇0 T  @; ?# t" g5 [* E4 O9 r. l8 [
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
3 G3 T/ E! G0 c, A) _$ P9 Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 + j9 f. ^/ K' ^  h# i# e
活龍蝦  80公克
: x! r1 v3 |# R5.39.217.77節瓜  20公克
: D4 i3 w) ^! N, u: {$ {. Q  B) d$ h彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  |7 o. b; ^/ t* T- n7 K
巴西磨菇  5公克
1 {+ g# A% N4 f  y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克
! t, s7 u. r* p9 a$ m$ r* \公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 v7 ~" x( L3 o* ]
鹽  3公克
  f4 l9 g7 i! u( A7 e: w% ?. L5.39.217.77橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u; x! p' h" ]0 _2 E8 S
義式香料  3公克
4 e0 o) l8 u; n3 H) G- L- U5.39.217.77【做　法】
) Q% e2 @( m3 L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
* \9 V: _# x4 n& S. y5.39.217.77 公仔箱論壇% E+ L  v4 s' r, v
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
) Z2 }5 T) a9 N
+ G! C- k/ b3 n/ u0 x7 H. Q9 {: ^3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 n$ h9 y) j+ N" K1 `* S: _

: s; S, ]4 \, B9 a/ @1 c1 d' l公仔箱論壇4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
# y9 w  i7 [: v+ \# g' x3 k0 b9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜葉  4片
3 G, r5 {4 Y' q* {! B6 |5 b5.39.217.772.魚翅  150公克 9 D; k9 C' W& M2 u8 B5 g. s8 t
　香菇絲  20公克 8 q* N5 S$ s! t; G
　筍絲  20公克
; _' o5 D5 D) ^7 p6 E1 c5.39.217.77　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇0 t# F' b* r3 \- t; P. z
3.高湯  150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 a8 Q& \: w
4.太白粉  5公克
! E! [# X$ D1 W" g. s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- A. z; J9 |! P
【調味料】
/ V; J1 B/ h3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 J8 c" y& d2 T# Z" z
糖  1/3小匙 0 t* }9 x  G. T7 I  Z" Q
鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇5 R, d* H4 m. I2 `
【做　法】
9 n* V$ y# _! x" e" k- k/ k; b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
' e7 E9 G4 p- v+ h/ H  B5.39.217.77(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~公仔箱論壇7 U% T! v) I& _
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！