材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙
# N# y3 k5 A, f$ ^$ K2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料 1 o0 A D, Y7 i. |9 A
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特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量
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芡汁 4 I+ X9 Q5 _# {" w" ]/ i% ]
8 \( {$ A' j; |: p. Z公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙3 o$ D1 i4 L" L& Q
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法
) O1 T+ ]1 N+ M3 J1. 牛扒與醃料拌勻。
, z; B; E u, z7 K, s2 g9 l* c! R# l2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香
7 K* B& v( N, f8 |4 Y公仔箱論壇 蝴蝶粉,放在碟上保暖。
& o) d& ^* N0 v- l. _3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。# [* P' R! u+ S4 w
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至
( o* ?3 F0 s$ ]) A4 t5.39.217.77 熱透,淋在牛扒上。 |