BeiDouChef

  M* y: T( V1 [: w7 n' l5.39.217.77揚州炒飯
9 f# x8 ^* H. e* }公仔箱論壇【材　 料】
# W6 [  w2 T; T7 ?2 V/ y公仔箱論壇叉燒肉         20公克
! {' `) C+ ]7 e# _4 P蝦仁         20公克
- ?; o' [' X) K. W7 [公仔箱論壇蔥花         10公克
, P3 T' C- W( }) ]5 M4 f# Y公仔箱論壇美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ s2 a9 h4 q" G/ B
雞蛋         2顆
: z3 n! [+ ]5 C- }* [7 G6 O8 i公仔箱論壇白飯         1碗
4 j0 ?7 f; }5 F$ g' r6 L沙拉油         20㏄
* I9 t6 W% A# K  g! L公仔箱論壇【調 味 料】8 G1 H( l. ^  S4 H; G6 J9 }2 J
鹽         適量
) m1 |3 i1 G2 A6 Q2 G白胡椒粉         適量公仔箱論壇0 m) v6 I0 \4 J  A! L( C( L( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" P" I! s7 t+ `/ t  s
【做　 法】
3 I, j1 h8 v" d8 e2 O$ `& }5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77! R( [2 T3 r7 c7 o. T* \7 L# g
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
0 m/ e1 w0 G7 A8 b$ t3 k# k3 Z, s公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇5 u. h% \' F, ]  Y- z) I' X
茄汁炒飯
- |. E9 z+ o9 l7 B% X5 z9 N公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* `# f# O  l
雞腿肉         20公克
; Z! \# n* Z! p# E0 l9 r7 J公仔箱論壇洋蔥         10公克
4 p0 {# E$ @& n4 r" ^6 ~青豆仁         10公克
6 _) O+ K( X( h$ x, a雞蛋         2顆公仔箱論壇/ C9 A) |, r1 e' L* @
白飯         1碗
2 L' P/ g4 [; m! _" \5 ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
2 r4 B- q; S! a# Z! g+ ?0 |【調 味 料】
  |* x2 t. o" r1 u1 w' h; P/ v公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( V) d* H# t1 i/ J) ~
鹽         適量  _( S" x) K0 Q: {( Q9 `; A. @  t
白胡椒粉         適量
5 T: J" |8 {- z0 f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ?; [  k+ v# H6 O, U' o- e
【做　 法】公仔箱論壇6 k+ G, K0 U; g0 y8 J' m. `
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77+ Y: U/ p( n+ W1 C
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
2 c. [- Q. T9 D0 O. v3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, O1 {( k* d- t- g8 ?( |5 Q
翡翠蛋炒飯
; o2 N' A2 n8 {# ?1 B3 m. B1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇1 s6 x* b8 h! A! ]$ U
青江菜         20公克
% p, r1 d% Z& u公仔箱論壇大蒜         5公克
! D5 ?; S& ^; t# z5.39.217.77中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W! P5 M& B7 r; Z3 \
雞蛋         2顆
/ A. L: g, p. j: [8 }  ?! x! ]白飯         1碗
9 J* t3 N% j2 h. ?; g* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
- O8 k7 m' k+ z- v8 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 ^8 _$ j3 C" c3 k, m" H; j- r公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.772 Q. ^) ^. H2 m. o, y
白胡椒粉         適量公仔箱論壇( M! Z7 p5 J8 |! n' z
tvb now,tvbnow,bttvb% F2 h) W$ y& Y7 `# x) V# M: r  x8 x
【做　 法】公仔箱論壇. j! a6 C2 ?) m7 N5 v, P- c7 }4 R
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. p* q: {7 D- \* f0 x2 u/ A: P. A  B5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ c; z* {1 ^1 P- w" o* m6 r, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

! F% G. ^  x+ i) x: Z火腿蛋炒飯
$ u! \- b$ N) Z) _2 z5 z5.39.217.77【材　 料】
2 C# b9 E. v5 W8 s% D火腿丁         30公克5.39.217.772 }4 P" y7 p' p" T. Z! p
青蔥         10公克
+ O7 R% @2 d5 S2 k! i5 t  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& _- J5 w( q0 c% {
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% `: V$ M, ?5 r+ q' |
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 Z% l! A8 z( @( j1 l- K' O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 D" E, p, a* i" s5 d
鹽         適量
7 X* C0 {# M7 l3 a. H; u8 s. s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量公仔箱論壇/ j3 D- A1 s. U& Z6 u% U
公仔箱論壇4 |1 B- h4 q7 V% z
【做　 法】5.39.217.77) H: f7 t) F* K  x
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! i) o* l2 e; w" ~- {: B2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ N/ M# P3 r, {- g0 W$ v6 a; x+ c5.39.217.773.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  m2 |: e, S/ R' w) K& p5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. j: f9 \* L# C) b# t, L4 J& V/ y
滑蛋蛋包咖哩飯
3 ]( y( J8 N! I6 i0 Z0 `【材　 料】
  y9 ], j& n7 y8 H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆公仔箱論壇* f! t) ?% c1 ]& v& m
牛奶         15㏄
1 n' S9 v! C8 P' k; p! w鹽         少許) Q$ W, i( y9 i) S
胡椒粉         少許
7 S4 [8 H$ I$ b. `& \! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
- C) [8 E! j: M) K; N" t5 k公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- Y+ Q. V. I" w% U  s
辣味咖哩醬         適量
9 X. B3 A7 s. }) G% v1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
1 U' V& v0 \/ u7 p  m  i
; X7 R! h. Q' f4 D公仔箱論壇【做　 法】
. r& p0 c2 j% Z% ?5 S1 J& Etvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
6 v4 S7 l$ o% h. \3 S1 C3 w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D3 U' [: J( d+ {! @
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
% _: J  ^: g6 L  E* U2 K4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
; ]1 H& {* ?% C. a0 a# G/ ~5.39.217.775.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

  e4 @& a6 P( m6 T+ k+ h+ X1 c
招牌蛋包咖哩飯& j7 u8 U8 z9 m
【材　 料】公仔箱論壇: _" w. h' u' A/ \* x* ?" O
蛋         1顆
. R: G, h' P! n4 T* Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇4 G. @9 J* i1 S) a
胡椒粉         少許
& V& b0 D* c% Q% ]' U4 Z5.39.217.77沙拉油         少許
) D6 M/ D! H. E5 d) Z- y4 ~& s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗5.39.217.77! a3 C! X: B" R! x
辣味咖哩醬         適量7 O' o* t2 B! E2 _+ ?; Y4 u
1 s4 i4 O$ r% n& R: D7 {) c0 o
【做　 法】5.39.217.77  f& ?! o9 T5 G4 W
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
! m6 N; J2 F' X+ j: G2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
  [9 @% j9 l# T7 B( A: w5.39.217.773.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
( K6 E5 G( C7 a) n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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/ q: g' R& N* p7 v1 b- D
茄汁炒飯
( J+ s3 X: H+ F7 j公仔箱論壇【材　 料】
, l* P& ^- e- {" r% T公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( x1 f/ z/ p+ `4 V
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" a8 a' V  o! w. F7 B
雞胸肉         60公克
3 ?- j7 p" o  y0 }. Q1 \% _公仔箱論壇醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 x# G( `* ~; |. r: K) F
米酒         少許
! G# e% d) K2 D: D* F8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
* H9 }6 s/ r: n) k  X公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
* u! |8 H' K( y+ S# o' ?: j0 J/ k蕃茄醬         30公克
6 K3 O# q( r; @' l  T$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許7 L7 `, L: M& p9 i

4 h0 C3 k% q6 Y0 W, `4 s" V3 W5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇5 G7 w$ m) b) k+ V( y
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
/ K& A* L: [4 I2 o公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。) A+ m' Q' Y/ d! B* [, y
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  G5 x' Q" G8 r( q
滑嫩咖哩蛋包飯
! [4 Z, q( C: t9 X8 R, {& _7 z5 }5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77( |- H5 _6 E  R; {3 W
滑蛋A：
7 o) ^) f% \  a/ O雞蛋         2顆
% r0 k9 v( T8 w3 ^* G公仔箱論壇牛奶         1大匙
; e" @; P' G+ R* ]# Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 I7 t: ^9 d7 b5.39.217.77胡椒粉         少許
6 i3 x" ~  c* m& Q) v% L. \tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
/ D" e" g/ j/ y# ?% ]7 v$ \- z公仔箱論壇奶油         15㏄7 |4 |1 T) H! m% p# w7 A
其他材料：
- Q0 X# J4 _7 S. Y$ W/ jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗0 X6 y+ @4 `% }- \5 F
咖哩醬         適量5.39.217.77& f- r7 l8 x* X! }7 X9 N& A& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! t' r, O8 }  Y4 A
【做　 法】
$ ^# I. I4 S/ z* c- t0 h7 b3 ~1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇# T4 s. {5 t5 }2 o! N" Y
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
5 N+ ~) ?  `% D$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77! Z# ^5 k% `0 ?$ y7 Z$ z% V
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇- q4 [0 R* G5 a! b: k
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ x* U, ]! f' }0 y# d7 }
【材　 料】/ f6 G# i9 j. b. B% c
蛋皮：
8 l# ^! G4 ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆
( |+ }0 r1 m7 @' o公仔箱論壇牛奶         1小匙
& u% ]0 b7 S. }5 z4 }公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 h! B% E, p) _
胡椒粉         少許
3 b) m: L5 p. @公仔箱論壇炒飯：
8 z, j! c$ c! n3 \" f# H白飯         150公克
2 j; O" e8 {/ e/ o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
- D% A6 W; X1 |: h洋蔥末         30公克
0 c' N; M, T! s: ~/ I2 o+ Otvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克; A; o/ a  S) [7 G. F. n
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# V! c5 k6 q. n. b
鹽         少許
7 q" Z2 w) K7 x5 X& ~8 J胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 {) |, o0 u& l9 Q3 V" Q* M

$ [% v8 D% f( y  W【做　 法】
0 p+ H3 E  L  F' O6 x8 j& `8 P1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
6 _; U9 n+ C5 o' B5.39.217.772.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
9 L# |" o( T5 E0 ^2 t  f  s* h+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
! ^! {3 q' s% }; o/ z" U4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb, X: `6 _7 n( Y- Q0 `& g) m; x4 V
【材　 料】
  Q, N4 w& c. a3 k" Z# H( btvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ U, f! Y: c" ]" e6 b  g; a+ T
紅蘿蔔         15公克
- w5 J( s5 t! `9 Htvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
1 a1 R! c) j+ r5.39.217.77水發香菇         2朵
5 J, Q& q8 a6 v3 a6 b蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 K+ k, w' M. s; B
B.蛋         1顆- y2 [' J8 ?2 u
鹽         少許
# p: J/ s: Q7 g. h8 p, U胡椒         少許
! a! f3 M: N, O, G0 g3 j' \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 q% q6 S" n0 U9 a' Z# L# D
D.熟米飯         100公克
5 D3 O* n$ J8 a1 w' n. uF.大亨堡         1個
7 e! U. o- v+ c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' _9 _/ h+ G9 q! L, d水         50公克公仔箱論壇- B( K$ f* ~+ R! {" S- H- X
糖         5公克公仔箱論壇% l' y* t( @( Z* d+ K. B7 W
醬油         10公克8 s! `0 D0 r4 u4 i# R% U
酒         5公克. ?7 f6 @7 P8 c6 W2 G

; |$ C- k. Z7 G" W) m" G4 O) y/ Z【做　 法】
; x% K: I2 F0 M0 n/ z) i5.39.217.771.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n( ~, Y6 l) W; ]- K2 I4 S
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。, x8 k2 M" i  m
3.B材料攪拌均勻備用。
+ m& ?; V1 @  g# |# h" k: I4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77. Q# V& s. x1 @' {
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.77) h* {* e! \; W/ \
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~