BeiDouChef

, k( N; h/ o5 E) [/ ?' [. Y5 G公仔箱論壇揚州炒飯5 y5 ?+ F& X# w( S1 ^
【材　 料】
0 l# E! |& a$ M$ {% S5 U叉燒肉         20公克
9 _" t; v9 A. Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克5.39.217.77; e8 M" V3 f* Y& M5 |
蔥花         10公克& ?/ J1 q' F# A; s
美生菜         10公克. e0 [/ F6 ^' o' l1 v
雞蛋         2顆
% D+ V( y* |: p4 @7 L4 M5.39.217.77白飯         1碗公仔箱論壇# ~) p* U- F; ^& ?2 P6 F- C
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( w. _! |& r' ~8 O
【調 味 料】
* d5 W3 N2 [9 a! O3 T3 S: d% M鹽         適量
& a) p1 ^# ~( Q0 {5 J/ w$ Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
1 N# t8 o4 p" E6 @7 B$ s0 j$ ~公仔箱論壇
+ q2 A% B# U+ P) ~7 ?+ t【做　 法】
4 |% g  U! Q) t1 {' E/ z+ C1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ ]+ K( Q. {, n: P/ k/ m9 B' s
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
; s( N4 N3 l4 u$ G0 z: b3 k* R  S- q6 F* d! E公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5.39.217.773 E  F3 G5 t: ]2 i$ q
茄汁炒飯
6 V8 z8 ^6 b2 d& D1 V【材　 料】5.39.217.771 u6 S. k( |+ I  ^6 E
雞腿肉         20公克; Y' p% T5 c0 o! k0 R- q7 ]* p
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  d# d; F! a; d, x( r# ~8 p
青豆仁         10公克! Y3 e' ~3 z' R* E: E* B6 v9 `
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 s- `6 f  W8 j1 @9 b1 y
白飯         1碗公仔箱論壇  S3 K6 g! {0 X& ?9 _
沙拉油         20㏄5 ~- q6 o* J  ^
【調 味 料】公仔箱論壇6 O2 v- [; J- f6 [' t5 j
蕃茄醬         50㏄
- ]1 F% W5 W4 e7 o( _9 [1 A+ V公仔箱論壇鹽         適量
" ?7 i( }' C1 x$ B2 K$ btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
' R6 |+ @0 @5 x; w6 q4 J" u: }2 r% t6 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 c8 h3 n2 |+ {; H
【做　 法】2 R9 Z$ ~1 A! D# q' u& A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5 ], o' V4 Q  L0 v& c
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
1 A, H/ P' Z2 ^) j! e4 }$ Q5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 ], @+ _; V$ ?6 y
翡翠蛋炒飯
, \$ `9 U5 W  E' o公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77! }3 K0 P: K' I1 B. j0 f
青江菜         20公克
7 \# J8 I& v- V/ I/ I% m- W% m/ xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克5.39.217.772 f& c: H7 c" @3 f
中芹         5公克
9 }) N( ~! k8 F3 V# }1 y, n- D0 s/ Q公仔箱論壇雞蛋         2顆
9 _3 L! m1 _" t% R9 s8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ k% |6 Q: O1 Q, E( v
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 U! c4 Q% N/ [. h
【調 味 料】
- n7 f; D% L3 l2 x鹽         適量" U- A% t6 k6 @3 X7 E. f' k
白胡椒粉         適量
/ M/ q7 ^( K( s5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g# H) a" ?) Y/ \5 d8 Y3 u【做　 法】
3 A+ B  @* B( Z6 t( \1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 w* c% l! k$ a公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& w9 K1 ^; H
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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: N5 @4 ?/ B3 h+ G& L5.39.217.77火腿蛋炒飯
  x4 J6 S+ e, w+ q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 u" n3 O, p% d$ ~
火腿丁         30公克
1 o1 W8 V8 v. B! v, }7 J1 e: _! {公仔箱論壇青蔥         10公克
+ a+ N7 h! @9 `1 W* i7 K' btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
  L( ~  |  c8 u+ X) {5.39.217.77白飯         1碗
% R/ G+ o/ I. n4 y0 `2 S沙拉油         20㏄
# V9 w0 o4 h9 x5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ r; h: B4 I9 g/ H& N1 a
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 d/ U# Q5 q  i
白胡椒粉         適量5.39.217.779 N7 l+ ^2 k1 B6 o' t8 K4 h
2 S. N) S( \" X* j
【做　 法】" C. r, Y  A* x# C: H: ~9 D. z
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 w9 I) c/ W+ B1 e/ Z
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。( b' g$ ^, t8 [
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。9 x. ~3 F' u1 A
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 k. Z5 F! A; e/ j# R
滑蛋蛋包咖哩飯
1 E- _1 S0 j* z$ \7 R* S5.39.217.77【材　 料】( o, a5 J- y& \  y0 P9 V- j
蛋         2顆
& O0 s/ f/ F8 ?- W, y公仔箱論壇牛奶         15㏄
: c5 l- P2 e2 j4 r; K6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77$ _. v; v5 v: ]3 _) ]$ _" p, {$ M' a
胡椒粉         少許
- v! I& ~; k. N- g% A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄公仔箱論壇" y! |/ }. I) |& R+ X9 b( a
茄汁炒飯         1碗
* X0 T# N4 g4 t$ n  H辣味咖哩醬         適量
! R4 W5 m8 E+ n* M; q# t% L; Rtvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# @; q3 Z8 @. q7 h& n9 S
5.39.217.779 S- D5 S0 H7 I2 E2 h% m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 Q- ^- F3 v4 h) j
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。# \: Y: W0 o) _4 S
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77' s& j# O* F/ x
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。  T  ]( i0 M0 p
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" ~, j1 L+ o8 I* u* b# Xtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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. N3 Y% w! O, R* Z  l, K8 V; Z9 w1 R
招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& {; s7 e% h8 [& Y
【材　 料】
8 s7 S' Y  p6 y; b7 _1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
: y7 j( k3 }5 h$ _0 e鹽         少許
- g3 w" X: D" ?' E) s胡椒粉         少許
2 [" j& C' _4 O3 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
$ `9 v; q% }: j8 {% q. D, Q, c+ H茄汁炒飯         1碗+ H" H- j( m3 d7 x- ~1 r
辣味咖哩醬         適量
  C' j, r1 }+ O; }$ w$ k. V公仔箱論壇
4 z2 i# c* P: x9 r. y! S# \+ Q& ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇: y' o( j- l% ?9 j$ B8 I- b2 ?5 `' f
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。/ y3 c  m/ U# A* ]7 e3 ?# y
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb' R! }$ @6 D* m1 K
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% [! |1 x& M4 X0 d; {) e
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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5.39.217.77' y! b0 P9 ]: D7 v' B- i
茄汁炒飯
/ g' C' b" ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; s( f/ @$ I( R8 H2 B
白飯         1碗
( }' v0 l8 W0 g0 `: q沙拉油         20㏄
3 n% O: n4 h& k' P6 l' F5 R% A雞胸肉         60公克6 Z6 d; l$ A4 j8 B; R# R
醬油         少許
. I' L1 T- j( c/ C5 {* P  j" u5.39.217.77米酒         少許
% Q% V0 q, H, Z. c. v, _' `4 X7 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克% T5 u; o6 b% H. d9 p
洋蔥末         1/4顆
) P# [6 v1 M  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
+ J5 w" f7 B! p5 W8 G5.39.217.77鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ @& s: p' e3 |8 A5 }

# j% |; H( g. d' Z2 d* H/ L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: C7 s% h0 I! P- K- N, c5.39.217.771.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% L6 }$ e; J6 v9 y, w8 s) m
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.77' E7 p0 h( g3 n$ N! p
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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6 b% ~  N. |1 L! P& Z! M% v& N
滑嫩咖哩蛋包飯
) s* i: N/ R& x【材　 料】8 K! L! y- E: g% a& N: k+ K
滑蛋A：
$ x. ?$ @! J, [, ?5.39.217.77雞蛋         2顆% G. M5 E  ?6 [9 j- u  S
牛奶         1大匙* }" p0 \% Y2 Z% J' e
鹽         少許5.39.217.778 O# Q) W" z+ H% S6 ?0 S3 b
胡椒粉         少許5.39.217.77- E5 D) p. \) W* d! ^
滑蛋B：
3 X$ H1 ~8 |$ r! a7 f# O5.39.217.77奶油         15㏄5.39.217.77) |/ k! B6 Q' G
其他材料：
  f2 L$ z7 `* y* Y7 g. G+ Q茄汁炒飯         1碗5.39.217.77& P$ L1 a% \; e& |& [! T
咖哩醬         適量公仔箱論壇/ Z& M+ m' Z1 `8 u3 `# o5 Y
公仔箱論壇4 z# \) w& M( W
【做　 法】公仔箱論壇$ J/ I; Y* P/ l3 Z
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h: m/ j3 {& b8 E2 x& ]
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.77; z- D+ B" U  p( y" I
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77# e% x# B/ ?1 Z7 K) y
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 z6 `2 n( M0 M7 U/ C/ x
茄汁蛋包飯公仔箱論壇( U$ L1 |: {0 N
【材　 料】
8 `$ d/ M. e) S8 L" V! p' h% {5 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb: j, t! ^( J9 U8 r% G; q2 Z
雞蛋         1顆
; c  u1 ^2 x/ s9 L' I牛奶         1小匙/ |$ A' O  G! Q# V( `
鹽         少許' M* b% v  R" A6 E4 E, v
胡椒粉         少許
2 b. I/ y) b" ]4 Z! @0 M& S炒飯：
8 d- W; v; \0 W2 b6 J$ c7 J6 w白飯         150公克
8 Z% N& t) i* D! g2 j, f$ o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克* ]) T- J) r3 |: _5 ^! v$ m
洋蔥末         30公克/ L! o/ V8 X. A/ q
培根末         20公克/ ~  T& O" V2 u4 s8 L
蕃茄醬         2大匙
7 z  R% K/ m, O; W0 u5 {( Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
. a6 }6 x& ?' j' B9 y胡椒粉         少許公仔箱論壇0 R$ c$ _3 G1 F1 n
' a. v) K: C& c% E8 |
【做　 法】5.39.217.77: r: l# N2 w2 L
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( F7 b0 j$ G& _' f$ K, n6 S: @4 d1 u3 l
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
( s% [0 x5 b, O+ r  \4 l. r) ^8 ^6 j5.39.217.773.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
( n  |$ C; n" u/ t1 {公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

; G- L3 W/ Z  e# w! E6 U6 b
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb9 u' B  l: a8 t% d4 n% N
【材　 料】
9 d2 _; l# U5 X4 A8 d" GA.蒟蒻         30公克
$ d0 \+ }* x! P4 Z  v5 g紅蘿蔔         15公克5.39.217.772 T: d; X* o; K7 v" Q
牛蒡         20公克
: u( T8 p6 T8 R5 s3 M( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
; V7 G3 n9 `6 c/ P% o( a8 W5.39.217.77蘆筍         1隻
: ^( H) B& S! f# e2 P8 e3 C# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
8 l& l4 w5 c) h0 }9 O( d9 b( @; |) v鹽         少許
! P. p+ [3 ], L* `* @& p  x% ]  \胡椒         少許
) q% E, D0 ~. J7 e) |1 b公仔箱論壇C.蒜         1顆5.39.217.77  H' R$ ?# t3 f4 C+ J/ ^4 U4 `2 x9 _
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇# D" D  Z( q/ U: o" m3 m! Q
F.大亨堡         1個
! k& Q# _. j- P8 U+ \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  u8 n1 C+ D: P! G水         50公克
/ X; k$ d6 Z+ p1 W, X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克5.39.217.775 z6 K3 G2 J" M
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& v- A: x7 A3 ~" s) Q
酒         5公克
1 m) z1 k/ k. `/ F% A5.39.217.77+ H( o/ [4 X5 J* X0 j. r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 N1 ^5 w" p; o
1.將所有調味料混合均勻備用。
# Y: ~6 ~% f: xtvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
0 g! k" h( e# R5.39.217.773.B材料攪拌均勻備用。8 N( h) [. i/ p! A
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
" K) r7 [7 e- K( M5 m1 P$ P( Jtvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
( h( U$ K! w* @" s) N3 K5 rtvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~