BeiDouChef

公仔箱論壇3 D4 g# m0 \9 F; M, d1 `
揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 Y* i2 B$ Q, `8 o0 j
【材　 料】5.39.217.77  i. P3 L  {3 X9 Y. s# d6 o4 T' y
叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 K. k6 p7 y  c/ o
蝦仁         20公克
0 Y: I) o: q% K; U7 F蔥花         10公克1 ~$ {; ~8 h2 ?7 z& J6 ~
美生菜         10公克
4 \! K: P, ?( O4 b" I公仔箱論壇雞蛋         2顆5.39.217.77" f* ?$ w4 p, @/ G  d
白飯         1碗
0 r- a+ n( l' v  x$ G公仔箱論壇沙拉油         20㏄
3 o2 }7 e4 ~2 c, I【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: [  b( f+ I# y% D, u
鹽         適量
7 D* C& I& w, d* B9 v) d& O白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ j) b- O( ]( s( @+ D  l% Y3 `

+ ^' a. z+ T4 i- @. _$ V, v公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% P  h( F7 H* x+ P- F) Z! h
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb; p* ?  \+ j3 m# O' c6 }4 G
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.777 o* ~# N! C' ~1 M" {* Q7 u
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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5.39.217.77( D6 u& v* D: `/ [' W9 N) c1 |
茄汁炒飯7 {3 O& o! k/ J- O) s
【材　 料】
7 Z8 F* T, M& L) D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克5 }% P% R- g& q: E
洋蔥         10公克; O- g9 F2 F% z* y( T7 P6 e
青豆仁         10公克
2 E1 |" K: H0 s4 ^雞蛋         2顆. W4 `; \% C: U; A  c
白飯         1碗
- {1 ~9 h  ?: Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
3 z" M. K* o# ]4 N* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 Q. `+ E( M/ N3 B5.39.217.77蕃茄醬         50㏄4 L# d. l7 ~9 c3 C1 E3 H) ?
鹽         適量
1 i7 q, k* g0 ]6 \白胡椒粉         適量
" ~2 ^* f. G$ K
# J; I, K+ D  v【做　 法】公仔箱論壇9 T; W3 C" R+ Z2 f7 Z5 Z; Q* `. [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ \$ G4 H" d1 p8 x' ^9 {& @0 q" y2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
; I. Z& b: S. r' H2 j4 n3 X5.39.217.773.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 P% m; z1 ?5 i) v: {公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
0 U$ Y) Z4 G6 h, x7 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 X# E6 H" @# F公仔箱論壇青江菜         20公克5.39.217.77& L6 O  p+ {7 _# t
大蒜         5公克
, e- E( p- }6 [. Q& ]中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: }1 g) o: ]* \
雞蛋         2顆5.39.217.774 z4 ^# [' U: o; a: f
白飯         1碗# r- Z# Z, E7 u* x! G4 P
沙拉油         20㏄
: A% Y& g- U4 u$ @- [2 M【調 味 料】
0 s* \. N: {, Z, Q2 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
! P) S+ ?! ^9 |$ K) j9 e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
% v  m% Y- ~# R: x9 h! ?7 k! ~
+ G) W/ x4 n* z: ~3 K公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) p/ i3 ~+ K3 J: d7 @  m
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇0 p1 d7 o9 H1 e3 Q2 Y5 d8 F# j
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。  Y9 N( N1 c( p  H2 X; ]) G
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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, R3 G" ^4 \+ Q+ ]+ X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
0 p. }" [6 |4 ]" ?/ y: X! I- A【材　 料】5.39.217.77: L( b: C4 a3 i3 h$ t2 \) L
火腿丁         30公克/ Y: ]. q3 o0 {% `: I1 J) ^
青蔥         10公克
$ ?0 K$ m& T$ G& [! P! [1 y雞蛋         2顆5.39.217.77( `" ^) A1 l4 M+ G& k7 s
白飯         1碗
) l5 l, M' D& K& o' l  l. P* S* C5.39.217.77沙拉油         20㏄
) z# f7 I# i* T. e/ ]& stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! E; r$ x, k1 O# o3 P鹽         適量
  O" D# f8 W3 c' B$ b5.39.217.77白胡椒粉         適量9 g1 b: Q4 Z  h# k* V

' s% t! @0 g( |  v; L! e1 |. wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ Z. d$ C9 G" \6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
6 c( W0 T3 m! k1 g" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ i5 ?# M: o' o( q8 ^, z公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
/ i$ q. X( o! u! y5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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+ A5 j7 S% f  Q; @9 H7 B2 e. n0 j: Rtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯5.39.217.77- f% K3 j* o0 A5 e% c
【材　 料】公仔箱論壇2 i5 L# B& ^) O
蛋         2顆
- H: N3 j- [$ m  h* F3 ?5 B- Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
0 K0 a; Z. B" ]  C鹽         少許
* R5 G6 c5 _1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 G4 k) y/ C  {0 T
奶油         15㏄
5 o7 @* e* T4 j9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗6 p2 C. H' I2 H! ~* S* p
辣味咖哩醬         適量
. {+ U. o' P9 k- p" y  j, e公仔箱論壇巴西里         適量1 k: H; q9 b- U% @- Z/ S
  e  _+ k7 D: b+ F" _  Z# D
【做　 法】
' W0 t7 k9 G  p) I: B7 x5.39.217.771.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5.39.217.77# I2 A' z+ H$ j! a7 D! }
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ k) S6 b2 G0 _; e! }tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
* v6 e3 z# r; f# |5.39.217.774.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
. Q7 g- Q! C0 ?$ Q7 L5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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2 o# ~) B' D( d. ~# @招牌蛋包咖哩飯
; N. @" U4 G3 ]6 K公仔箱論壇【材　 料】
& T0 B% }7 l1 N, a蛋         1顆0 o4 t6 |( y0 R! x9 J- K' e: w) ?
鹽         少許
8 f9 f- H3 I$ N- {5.39.217.77胡椒粉         少許
' K% e" A% \8 c: s7 h$ ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
# O( w& y2 A( }% ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! B" m% Q9 ~! R7 w/ p: q4 r
辣味咖哩醬         適量
" ^9 {( o" W2 J' C: ?5 otvb now,tvbnow,bttvb
# E3 r/ L( f4 J/ W5 ~, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; o# s3 M5 [" T2 u# \tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。' R6 t  N2 t6 V2 b
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇1 u6 G' X" k. G" Q! r- `
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
, ~: T1 |( I- e) F& c4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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, r3 ?' G9 O/ u1 D" V茄汁炒飯
: S2 K$ U0 |1 |7 A' U, V, ^6 @公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.774 [/ p. m$ I7 `* |; ?1 w
白飯         1碗
! k* }( X5 B: L% O+ y, Z" q% L  E# I公仔箱論壇沙拉油         20㏄
  ]& n. c8 l( \( Q; k& L1 _) d雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' J2 e0 c4 j+ w
醬油         少許
8 J1 \% H$ `1 A. p4 M公仔箱論壇米酒         少許
8 v2 w0 m8 D, }! E, @. P+ J蒜末         5公克
$ l* M! u5 m# O; a5.39.217.77洋蔥末         1/4顆
# T2 B2 J3 c2 R) q& i" Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
+ u! N- G% F  }( d鹽         少許
" G5 u7 j) ?, S# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O. a  E. x8 l5.39.217.77【做　 法】
& w" H% P! K/ S公仔箱論壇1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
0 c- B1 Z' b, T) I" p5.39.217.772.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 _  ~& g! Q; Y
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ \0 E5 E8 m4 X3 A) @6 e
滑嫩咖哩蛋包飯
+ K( {0 ?' J  g2 d& f& H【材　 料】
* x4 q9 R4 T, a( A; E滑蛋A：5.39.217.777 G# w$ b: c6 J% |% h& y/ o- i
雞蛋         2顆
2 v6 {6 p& x2 H牛奶         1大匙4 t1 f( Q/ L5 Y* q3 G0 I$ D
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 I' p: g, t# X) W, n( A
胡椒粉         少許
! j7 ?8 r+ g9 _滑蛋B：* t+ Z; l! {( q" {) Q
奶油         15㏄公仔箱論壇6 U5 h/ {1 e5 R% v5 n! o
其他材料：% U; ^8 m5 z. O( F( G' i' c
茄汁炒飯         1碗
# ^! g4 B: D' ~2 e# F+ r8 d6 J; Atvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量5.39.217.773 a' Z  l2 X# |2 R: [$ E6 P# [
公仔箱論壇( u* [; N# K. [7 @- z* ^# y
【做　 法】  r9 p! g+ E; Y" q
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 B, V3 N4 {' r, ^1 ]) v- Ctvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
8 l! [+ G0 b0 C0 X* Q公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
3 G6 B0 c2 o* A  M公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

: x3 T' v. h) ~+ }, Q) @茄汁蛋包飯
; k' ?0 g' H. [0 F  _【材　 料】公仔箱論壇. v9 N' Y0 V& C
蛋皮：2 }  d8 t2 v, P: L1 |7 S
雞蛋         1顆) n: j9 b/ V+ Q, W
牛奶         1小匙
+ C6 e& U  ]1 ]7 k1 U+ e. @7 P% I4 D# Q鹽         少許
: \/ m) O( z- ?, M4 A: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
; D+ F; n( J7 k8 {+ s; }公仔箱論壇炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ C" {/ p: _
白飯         150公克$ o5 R3 g4 A# \9 i; k
蒜末         5公克
/ k: ?( I' E: v1 j; Z5.39.217.77洋蔥末         30公克公仔箱論壇# U# G! F, r* F
培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# [: l. T: o) ?2 l
蕃茄醬         2大匙5.39.217.774 M. Q! T% {) A% b' ?
鹽         少許
8 M9 }5 w7 ~4 Y' M- |9 N8 u. m5.39.217.77胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& ^  k+ @! U7 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 t1 `' I, Q
【做　 法】
9 O2 X1 F! G# D) i, [$ ~( w2 W1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
1 ]2 Y9 A  m0 p6 K. p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
% X0 V) Z! u- M4 E; O9 S6 U: `5.39.217.773.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
( P& Z# ^- e  B. j4 a5.39.217.774.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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; Z$ W5 ~/ d1 Y: w4 v: O; ]8 Z* D五目炒飯蛋包堡
1 i$ o7 M3 c4 e( P公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77( k( G6 `" F% _" k# y) B
A.蒟蒻         30公克
1 f7 `5 L3 _0 t% K& l9 z紅蘿蔔         15公克
0 g+ G( P* }) O公仔箱論壇牛蒡         20公克
, W/ c% i3 l4 S: Y. [) {水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb& g- N, m, V# p9 }: |% t% I6 _2 M
蘆筍         1隻
( {5 s9 q2 }2 q0 J1 qB.蛋         1顆
! r/ m- B1 o4 P5 b鹽         少許公仔箱論壇% n9 B! V' {, x$ H" ^) F
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 g  R2 O. A
C.蒜         1顆
4 \8 k. c& `1 r' M( h& b/ A4 e) GD.熟米飯         100公克# y- P1 n7 i) A; n
F.大亨堡         1個
" M) }- f, l6 l8 J; b【調 味 料】
- \6 _4 Z  b( ]6 J) J: P公仔箱論壇水         50公克
9 @3 T$ J' Q  \; ^$ ]+ R! g0 Z糖         5公克# I3 O2 f/ I: U5 N; Y
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 I5 W( _' J+ k
酒         5公克
  p1 a- {/ h  \9 \5 B  y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 }9 p" [4 t- a
【做　 法】
  F( l' M4 V' v; Y$ I$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇( N' R' Y6 |0 N8 E9 w8 z
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.77* h* e, \" p$ \9 [4 a
3.B材料攪拌均勻備用。7 Z* b' o% h: ~" Q1 ~* c
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
. }* A% J" Y" n; ntvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
$ o- e& S- }2 B$ Q; w9 A3 c( o5.39.217.776.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~