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5 i0 q. V1 \% I& _  U5.39.217.77揚州炒飯
3 f. b% P% X7 R+ K【材  料】
5 S4 ~' f9 q) o: u( Q6 w1 G  h% R公仔箱論壇叉燒肉         20公克
; z% Q, H0 R( B蝦仁         20公克
3 g* J. e" A/ `  w0 v( u5 M公仔箱論壇蔥花         10公克
4 y2 f+ k2 N' U/ }+ q( v  y: }美生菜         10公克' E5 P. J$ l4 S
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- E3 R* M4 [2 u
白飯         1碗公仔箱論壇+ Q& |5 S& y3 N  A/ ^: z
沙拉油         20㏄
9 r. R- r0 s! q- C4 v公仔箱論壇【調 味 料】4 x7 F' y$ G! E$ d* {
鹽         適量5.39.217.772 j8 y, `# A! o, a* h
白胡椒粉         適量公仔箱論壇# E6 u" Z0 ~/ q5 G  ~: ^! n6 _- G2 V
5.39.217.77; C' D( O# I7 a% o+ [
【做  法】
, f5 R$ z2 `* |3 a3 l1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# J. }' @4 f9 M. B! a公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
+ Y* d4 {5 `+ H' E; N& p8 x- v( z% _3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

! h. F7 l, F# w  O, y& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯5.39.217.77* j' h4 P! O8 Y5 F
【材  料】
+ K' |* P" G0 Q. J9 v% i) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 }5 ]3 A, T6 y4 \+ b7 u
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 T& D) @- P9 }3 s; _
青豆仁         10公克
% {! U! J6 Z; L. P1 U- F: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
2 O( ^4 [& K! z) [: I/ {白飯         1碗5.39.217.77& B" m- A7 k( v$ M8 c* o4 q
沙拉油         20㏄
5 c; K& X3 U+ P5.39.217.77【調 味 料】9 S8 f0 g& m7 z
蕃茄醬         50㏄
. ^# O& q- }1 D* Q4 I2 g( ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?: u! K2 A# A8 f; l5 n. T& D, ]
白胡椒粉         適量5.39.217.77) P& M: q: U8 p9 i! n7 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ E7 W+ i/ k4 `: m) B3 o% C
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ Q! Z8 U' L# I& O/ |5 K1 i, M1 F$ h
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- p+ m0 ~$ S, v- ^公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ w2 g) B2 O8 `1 H/ Q1 x! k! h* H
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯5.39.217.77! M6 n. M, A4 H. j5 b7 Q5 u
【材  料】公仔箱論壇7 }6 e: E, u" `3 @- k
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! H3 i/ [3 W# m! m$ \* ]  _
大蒜         5公克5.39.217.77- i9 X% W( g2 t
中芹         5公克5.39.217.777 ?4 T" F- t% \9 S2 g
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ ~4 w, h" ]- B( }
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 \6 K# I( G0 a3 w( s3 J$ S$ U
沙拉油         20㏄
% T- r$ a1 k1 t【調 味 料】5.39.217.77. E+ \( J7 y+ D$ F0 M
鹽         適量
1 a& t. ~; p/ C* L4 s7 n# B) `5.39.217.77白胡椒粉         適量' h. F# L# r, C  Y+ T  k2 H

* A% L( U, Y8 q; P( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】! ^4 O! i7 q) f
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。& K- i7 A$ _9 Z( s
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
9 o+ R( ?& C* n3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

9 B$ ]4 e5 [7 f3 |" K5.39.217.77火腿蛋炒飯
# n' O  l7 G( w3 b3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材  料】' S/ a+ ~# ?% }( z
火腿丁         30公克
  m" S3 P0 b- p, |, _& ptvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克
$ \. u; S7 r: ?# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
" i' K& p5 G2 a4 c5.39.217.77白飯         1碗5.39.217.77- l/ M* z9 M: ^7 ~
沙拉油         20㏄
* Y# B- y2 W! M公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; ?% H" B# W( L6 I% b9 V: b- s
鹽         適量
4 j" L; [8 d  @2 P, q6 Z5.39.217.77白胡椒粉         適量
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1 c/ k! V5 E. F- _7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇! W  l% J1 d# B
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k0 Z5 \9 _- i+ P
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. Z# m) r+ E8 S  ]$ I) B2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  w' a$ y6 S1 y1 q, a5 T4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯
0 F1 f+ V1 [1 T" Y& p【材  料】
# ]5 X- u* B& ~/ c2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
. W2 W4 L& N1 _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 I# a2 M. Y0 P9 G  S* x- q! ~' h
鹽         少許
) d6 v0 F2 {$ ?" y; s* M: Y胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ @2 Q, [/ {; X" S' d- v4 p
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb! F# y" e( G/ ?( L5 t( f- M9 ?3 V
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! `% F+ q' C: H4 w/ @7 {& y
辣味咖哩醬         適量5.39.217.77) _: c* Q: T4 o& L) n- b; o
巴西里         適量公仔箱論壇. m! L5 c8 i9 m, K
tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 z' h& Y7 h4 J# o
【做  法】  P1 x) e$ q& w5 x
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。: [4 @1 v! h: g, Q4 q  U" ?* a0 I
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
$ |3 k7 k5 X2 c. L$ z5 w公仔箱論壇3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
$ w  O# g6 Y0 a( \' ^! V5.39.217.774.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。5 S: ^5 y! T' F0 ^/ H0 G) @
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

) g2 b" n# k/ I8 @, N7 e5.39.217.77招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77- N/ U! j, F: ]9 k7 }6 C2 V
【材  料】
: G* w  Z& n& l" A/ G蛋         1顆
9 j% T% w+ U5 l, o" ~公仔箱論壇鹽         少許* p3 c) X) t: [8 o8 N
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ r: Q$ J, _- L. u2 Z  e
沙拉油         少許
. q* j' x; d" I4 K3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
: b5 k1 x' u$ x- P# g# F公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量$ C5 u9 f: \. S/ `! |6 O

" m, K( \: D/ d: _. B【做  法】% B( X" _# h$ I- {, w/ O5 a  J
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
# r' a0 C8 G/ b( r7 b8 y公仔箱論壇2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
7 w9 w$ [, O( i  |5.39.217.773.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
6 g, b1 K3 s: W! O+ X" w9 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
) J5 u! s# _% C( C. b
茄汁炒飯公仔箱論壇6 I/ M! |5 {; T% D8 t7 J
【材  料】
9 e3 a" u4 e% a! O公仔箱論壇白飯         1碗
5 N, j2 J2 M6 Y" W. {" {2 U沙拉油         20㏄公仔箱論壇+ ]4 X. N  E0 r" A
雞胸肉         60公克) D0 O4 y8 F7 Z; Q! o% Y9 @% V
醬油         少許
& Y" M, ^+ T% A, T% q) Btvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
9 E5 C8 {; R5 Z2 _5 T+ z蒜末         5公克
0 h. O; P" H4 f( P. Y洋蔥末         1/4顆
  N( ^# q, g) z- \. K% @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q( s+ w: B( [  m+ J. Z' O5 }
鹽         少許
- i, g( T8 `4 h& ?5 R+ b9 l公仔箱論壇
  C# z7 a) U3 Z" u7 x$ `) k9 V【做  法】5.39.217.77* e; ], }2 C( D5 y
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
; L# {# @1 ^" l+ m. o4 [公仔箱論壇2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。3 I' U. C& z, I2 x
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
5.39.217.77: W( W( m% e) _) O9 s- \" H, z5 A- H* E- E
滑嫩咖哩蛋包飯
2 h) h, j+ @2 h3 _tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
0 y( e9 e- v4 O* n1 d' R, X滑蛋A:公仔箱論壇9 d0 P/ d, Z/ y& l. i" ]
雞蛋         2顆5.39.217.77$ C8 L3 T9 ~- _
牛奶         1大匙
7 \5 B7 X& J% E& O, g鹽         少許
- g3 x4 x" W9 Q+ Z3 N胡椒粉         少許
, o) j2 Y7 Q9 \0 h9 r8 qtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B:
: f  C2 @* _% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" J+ _& f. x0 N
其他材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 }: ~& W- i0 c
茄汁炒飯         1碗
8 l3 T! y6 l. v6 @( V6 vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
, ?0 `- _8 [  `2 U( T5 w, Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' i# W7 E; B: S: C- D- k
【做  法】4 ]- z5 `1 q& ~2 j: V- K
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
! K5 ~( o2 d7 U; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" M: p- Y- o. C, ]9 h0 R% D
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
' E. j' B( y0 W# Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯
8 K% q$ i3 U- \【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb' a3 Z! {6 U& ?# U9 V
蛋皮:
9 M1 e- b1 i0 _( {; L雞蛋         1顆公仔箱論壇3 P+ s% P* o$ F6 r2 d# T8 X) q
牛奶         1小匙
: ]6 U4 H. D& Q' T9 ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! ~8 ?% J$ ]0 y9 ]. H4 b
胡椒粉         少許公仔箱論壇! ]$ e; }/ X- R" M% }
炒飯:5.39.217.777 Q2 d6 d. f6 ?( C: l! Y
白飯         150公克/ n/ ]  X  N: e1 F+ H3 P
蒜末         5公克
; ?: h6 M$ Y% y  O5 B& a2 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
7 R9 O2 ^% T: ntvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
8 Z- E* a7 P% ^) m% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
6 G; F; b% k8 F6 e2 A1 e- n' Q. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許8 v3 k" z0 K7 R- e- t3 h  s
胡椒粉         少許
2 l# z- u; V% stvb now,tvbnow,bttvb
4 m  v3 @6 r/ ~% N( J9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
4 |5 C2 C' f2 C1 J1 y; n  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 b0 A/ ]1 r' k" C% Y; ^
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k. L, J6 A4 P- _- g
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
3 y- f) x* i" k2 W6 K- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)
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五目炒飯蛋包堡
* k4 h, b0 V8 I; {; T" I7 K5 m【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb5 M% N4 v+ M1 U+ e
A.蒟蒻         30公克! u  G  w& _' s% o4 _* m) V" G# o
紅蘿蔔         15公克
1 {1 Z3 F! K, _- q( e. [* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ g1 k# a& q# a+ r' L
水發香菇         2朵  C! E  g7 i, R
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 _3 T0 K8 N' {2 Q" R
B.蛋         1顆5.39.217.77" Q/ Z7 Q+ @  P
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B7 E7 l" K% L6 k& b
胡椒         少許
! y* U, Z- u: V+ Q. s1 [tvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb: A0 `6 ?% V$ ]8 s3 |1 x5 u* |$ i& F
D.熟米飯         100公克
+ h, U- C% U3 b* m# b2 X8 Q2 E8 u" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
8 p( p  i1 v% t# v5 y! e/ |! [$ l& dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 Z' l- h' l7 q水         50公克( c) X* y# M4 Q
糖         5公克: t8 k4 C; n7 H% N
醬油         10公克
( Z2 g& v, i. a8 c: F+ o( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克5.39.217.776 r* V  z- _) i' ~5 r) ]# F, _. D9 F8 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ r% ]& t# `# ]9 y- p' N. E; \) \
【做  法】
4 z- @" W- [: u9 D' t+ N1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇7 h8 i* v1 U; R! g: s/ h
2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
; {4 V! C4 ^& f. ^5 b6 X) X; `  O5 E* x3.B材料攪拌均勻備用。
! c  H9 z; W0 m8 T1 m4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
. V  w  Y+ n& U+ U9 t+ w6 T2 ntvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ J, W& ~9 D  P; U
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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