BeiDouChef

L'entree 前菜
4 E8 m4 A' d- B- y7 ^- nHors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
5 o+ A- W" g/ ?8 x4 C
, \) W# n/ q& V* d
) ]& `* T3 \1 D0 B+ O  Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' `7 Z/ e$ T+ p; x
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺 8 P7 g% ~" p  [; J4 k6 t
【材　 料】
" L- O' }* U# q- ~1 h/ j進口田螺         8個
1 t$ ^2 Z- F* T  g, U, a$ `公仔箱論壇紅酒         適量
. D7 k4 r% j" ?( f6 y- b" A  F鵝肝醬         少許
' h5 I. ~+ O/ H: X* ]" ]7 a2 ?/ l公仔箱論壇馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 V( k) J9 V- @* c- ~/ W  s

9 _( i8 M  S/ @6 ]6 ^- X; Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: a7 r8 c% x2 j. v: i1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
, _, F7 I6 {% W; B. S2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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7 P. @4 L2 L: x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤田螺        
8 R: x: ?& ?( Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 m) W6 g0 F$ Y% f' m, U" b罐頭田螺         18顆
; O: d2 @' P1 ?. A公仔箱論壇蒜香黑糊椒醬         適量
4 w; ]' |) C5 \; v+ r& i5.39.217.77起司         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 L4 K9 O& J" Q; r

/ K) R: @. X  k, utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 V7 L( u! `# v  U
1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
$ z$ [& s4 E5 p. c$ R3 O$ P公仔箱論壇2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。tvb now,tvbnow,bttvb/ u' c" \% S: ]6 [3 u
3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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# e1 o9 K2 N% c! z. j6 u9 m, Q* D3 e5.39.217.77焗烤干貝         ' |6 O  m! v9 h# [! v* v5 {8 k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% |0 ~" H5 \3 z3 Z. @& l; L1 |
鮮干貝         300公克
3 U+ E* M# t% i2 c2 h奶油         1大匙' p6 g- A1 A2 u
白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& C% V* A5 [9 d; L! N7 `/ _- {+ @
蒜香黑糊椒醬         2大匙
+ T* l3 I; P. ?2 `+ w" C' a公仔箱論壇起司         100公克
0 q7 F( P0 A2 m. L* {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C2 t, @! Y. E7 D1 P- V7 [. ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) C5 }" i/ X9 c3 |* Q6 }
1.鮮干貝洗淨備用。
1 e. a8 T! E1 l" Y- [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.77; u: m# R: a5 `* x2 o8 l
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
/ ^3 l2 @7 ^2 t5 w6 R$ V4 Z( \4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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2 W  [0 n2 @9 n3 h( |5.39.217.77起士烤田螺        
0 w8 N; ]$ s+ {* U# L6 S8 n【材　 料】
' q" B! b& l' s/ k8 \; i公仔箱論壇A.田螺肉         8顆
6 Q4 B, {1 f- m% V5 x1 Utvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         15gtvb now,tvbnow,bttvb2 x  n2 f$ m( {/ i
大蒜碎         8g
1 H& X( U. }2 A5 F公仔箱論壇紅蔥頭碎         8g  E4 z+ N. d; Z4 L* i3 Y* o  d
洋蔥碎         15g
! w3 G+ n, N; n! m5 l6 w5 S紅酒         20㏄5.39.217.775 ~" i! {' Q% k9 h5 U. [
高湯         50㏄
+ j" u: P. F+ Z+ ]0 Ntvb now,tvbnow,bttvbC.義大利香料         適量公仔箱論壇9 t/ O" e7 K) X( `8 C
麵包粉         15g5.39.217.77' n' A: m8 l  n* E5 i+ c: r
焗烤用起士絲         20g/ o. z% y' u- I" q* q4 {
帕瑪森起士         10g
- q$ I. p4 h- e% l3 X5 j/ q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t: G  A2 h. S5.39.217.77【做　 法】
$ }7 w0 ?2 ^9 c6 B2 U1.田螺肉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M- g) i" H) L/ a/ X0 W6 h8 M
2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。
4 f- m; v/ K+ x. w6 I1 ]  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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* j( _' k& N  o  H! G* H烤生蠔        
7 Q& _6 P+ Y$ R0 f* G$ g) ^  Y. C# x$ a5.39.217.77【材　 料】
6 R, j- [4 H+ f& A2 I( g9 b8 y公仔箱論壇生蠔         600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- K* D# i4 U! M
檸檬         1個
; h  [7 n$ O* x& Y/ V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \7 A2 s! l4 z  ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: |8 A5 L6 s* P' U1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D: }5 F4 v- A* u' H0 x( h
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
& ]" n; X' |9 l/ O' P, M2 n3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。5.39.217.77/ X8 ^8 B+ w9 k6 T% x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. |- ]" V3 k4 }0 U& w
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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/ H0 }* V$ t( s5 `: ]3 l公仔箱論壇焗烤生蠔        
4 `( f+ I8 O+ X) w* y# S5.39.217.77【材　 料】+ l( F3 F' Z, Y  K# j% G
生蠔         8個公仔箱論壇) v, R- C3 q! \3 }9 z! s
洋蔥末         50公克
& X! v3 Z' D, [0 J8 C3 c4 d蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% r9 k9 I8 N9 f
奶油         20公克
1 b. w. |( {* Y, C, J" s( s4 t: Z乳酪絲         100公克5.39.217.77% n; w" V, S* f# a8 ~3 c' X, u
公仔箱論壇# r' H4 v$ o! V  Q3 Y6 G
【調 味 料】
1 L- ~: a5 N, ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
9 G  B( z+ G5 V* ]$ p  O- o4 ?公仔箱論壇鹽         少許
; B5 @8 R8 Y7 U0 ^" H4 R
3 i$ h1 [& }% P/ v! e  r【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 l2 D/ p1 V0 K) o
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
- T! `$ }# F7 P9 A- E. J0 D+ ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。5.39.217.77) u3 z# T) D8 P+ N3 D
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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0 W5 n4 @1 E' c( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油扇貝         tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 g( j, i! Q+ ?, L
【材　 料】
" M" c3 m. E; m# p% G5.39.217.77材料A：
5 A# t4 J$ @# ~公仔箱論壇扇貝         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" M+ A) p3 c5 J$ Y# T0 p
材料B：! x- _- S& E- U5 X" C) u  p; e
蒜頭碎         1茶匙5.39.217.77+ ^2 `6 P# f4 d) h- O8 |+ L
起士粉         30公克
! G+ N. Z& r0 F9 e1 B8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ f/ j1 I' n8 ]
奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 ?/ I! x' \) B" ~( W
橄欖油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ m$ C) R5 {# Z, p* w- U
白酒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 ]) |7 U" k: T
tvb now,tvbnow,bttvb* k- a0 B0 A' S# C# g$ H, I: T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 q0 Q9 S4 {% S7 _
百里香         1/4茶匙
. @* g5 u, [( m' y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  Q4 ?4 e6 ^' P: @6 P黑胡椒粗粉         少許
  W$ E3 Q8 N  q8 v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里碎         1茶匙
. C' @) ?# c5 H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: M* g3 ?0 @. f# {  `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. F+ J, h+ K/ c; m( [
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 [. @5 h& `4 Q9 Y" a' `
2.扇貝洗淨，備用。5.39.217.77! ^; m9 y& ^+ Z- y( l" A9 q
3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
2 _6 Z0 q% I, B" ^: N5.39.217.774.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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6 C: Q. ^4 r2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵蕃茄盅        
# Q% A2 Z, c6 j* d- e* }【材　 料】
) r7 j' Y2 [4 n& \- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         150公克
9 M+ {& u) W) W7 q% f6 I3 c3 M蒜末         10公克
1 f% d1 G% V6 |: }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
; e9 v) T: p: K3 [  u5.39.217.77奶油         20公克8 _, i- n: p  G% S( d) ]. I( r
奶酪粉         適量
, N8 `- t4 M# G8 }, w- W. I0 R" X牛蕃茄         3個( T( r! D0 C* H' `: z6 W

) v8 ^! t1 u+ R( N【調 味 料】
3 l2 A1 P& B3 s/ J" ]5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& ]0 u0 _* G8 ]6 g  d
酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" z$ U; |6 t, Y7 w1 ^4 W( {0 w
胡椒粉         少許公仔箱論壇8 P3 Z4 t4 ]1 J& U
7 x( A* x4 D7 m9 M' K% F4 r
【做　 法】
3 i" A& {  D- z1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }; w# M- e/ Y. \9 H7 r( G
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
: L) r) u2 s3 ^: k公仔箱論壇3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
( q4 _1 t. l- z" \8 e9 m5 h. z4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
: Z( V5 I! _+ z$ X+ Q3 N5.39.217.775.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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+ @" B% y6 ^. n檸檬雞柳盒          tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 s$ `/ O3 N3 T" z' f  m. X
【材　 料】公仔箱論壇& N$ c+ M+ u( R% H8 r9 @$ J
原味蛋餅皮         2片' q1 A( ^6 Q' e( d$ e
雞胸肉         100公克
! f* J6 b3 j: ~) C# I, G美生菜         2片
8 ~1 v* I6 r, L: L% n' jtvb now,tvbnow,bttvb起司條         20公克公仔箱論壇4 Q$ P$ }2 x) H
公仔箱論壇& u' |. h( i& G8 y0 a
【調 味 料】公仔箱論壇" N7 D) C; o. _0 n* L8 a
檸檬汁         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 o9 M! k6 c7 U5 A0 ?
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇6 `& c  R3 _. X( C0 S
沙拉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ n7 }1 r* F. q9 ~. b. X. `
/ W( p+ E0 U, r
【做　 法】
4 D5 g# m: s3 A) Dtvb now,tvbnow,bttvb1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。7 u. L2 d" q. p% I% y' _* D  m
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
( Q5 L9 r- [* \5.39.217.773.美生菜洗淨切絲。5.39.217.77( ?9 N6 U5 x: b$ l. @
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
7 F9 \: {( S- T1 ~5.39.217.775.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。5.39.217.77# p) r/ c8 j6 N4 g. a
6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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8 ~4 g4 w6 ?1 \2 h; O& Atvb now,tvbnow,bttvb墨西哥烤雞翅           x  d5 G  ?3 s
【材　 料】2 d" R/ Y% g% w7 O0 v- `
雞翅         150公克
) y" f- j1 V3 }0 |. T2 y0 l" s5.39.217.77熟白芝麻         適量
7 P2 I$ s" T$ N: d墨西哥烤雞醃醬：5.39.217.77! u6 P/ [  T$ {5 K3 W9 w* q/ o) c" G
鹽         1/4小匙
4 }1 A7 n  D. A) n5 `5.39.217.77墨西哥辣椒粉         1大匙: P% z: E+ ~+ D4 Y0 R0 C6 e
橄欖油         1小匙
& V( Q' P: `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb白酒         2大匙
3 h. A' C/ `. R+ u  c5.39.217.77
9 O' ]! `. g* S! V% Y5.39.217.77【做　 法】
; A: Q' |  j' _& [* T* e4 u( _, ?1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
$ e2 N- w6 h9 U4 d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
3 V4 p% m' m7 X2 t. ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
8 n5 e& Z5 A0 z$ P, U5.39.217.774.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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公仔箱論壇8 N* U2 m5 z6 t) H4 u1 d1 n* R
烤三節翅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; P  X5 A& z2 y) P4 q2 W6 N
【材　 料】
3 M1 t. d9 O' z% L0 ?公仔箱論壇三節翅         200公克! R! Q+ C# T. W+ K
生菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 q' L9 I& x% Q+ @
茄味燒烤醃醬：" P) h" }/ F+ p' ]& l4 p
糖         1/2小匙- T/ T9 D" O! q* Y& A
蔥末         1小匙
$ r0 U4 h" v' p$ M( ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
* V2 h% I, G1 k' Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' X+ t) ]! j# Y. M2 ]- V
薑末         1/4小匙公仔箱論壇9 ~' m; P6 q  T& c
酒         1大匙. U% v- j& K; ^
醬油膏         1小匙* l( M3 N' p. x4 W) S! ~. w

" n1 a- M. R8 i& b【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 s4 Y+ \: W8 G; s' K" k
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。2 S& e3 ?8 m/ r0 r" e
2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。
0 W9 ~; m: n6 `+ V# p, f1 p' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
0 H) A5 w( n7 k4 o3 N, X1 X公仔箱論壇4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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4 p. D4 t0 @1 V1 w% n6 {辣烤雞翅         / b+ j0 B( x& ?! P! d
【材　 料】5.39.217.77  ^9 r  }) d; Z) R% W, B
雞三節翅         6支3 W1 }9 I# C6 Y* _7 l
【醃　 料】
& Z  T+ y& P. \, Y. H5.39.217.77辣椒粉         1小匙
8 r1 @4 g: V* Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙- m7 z. G: k3 d2 Z' e: n
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' m! Q  F1 x5 `
白胡椒粉         1/4小匙
, v5 S1 Q( g/ z, SBB辣椒醬         1小匙
1 K. r$ ~4 `1 c9 j6 q+ \5.39.217.77酒         1小匙1 ?( `9 u' d/ k# ?5 }/ L/ H) z! l

  I% C* M7 _+ g/ g) G公仔箱論壇【做　 法】
# ]8 [" F; _. Q2 W4 j" \+ p" F公仔箱論壇1.所有醃料拌勻，備用。
5 }) {0 I* \( w9 v8 X5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。
3 x# h! i) G) c3 O5 C公仔箱論壇3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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; _# ?/ Q# V2 W% q& j7 a, y5.39.217.77香蒜炸雞        
& p+ b5 O* r% \+ ^2 O6 p! `+ o+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 S. d, B; D0 c" Z, X' f5 b( ?
雞小腿         8隻7 u; {& I9 R2 N4 O4 q/ N! W* v# r
香蒜汁         300㏄
; x7 \7 H9 L$ H1 e公仔箱論壇太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) x: [! K+ t$ ?
5.39.217.77, ]% V/ m; j  x5 V
【做　 法】( |" m0 k  z' k$ y( m* I% K  }
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
1 \2 Z2 Y+ C5 x' s2 f8 q% \/ @5.39.217.772.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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6 q# |' J4 s* t. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果優酪莎莎雞         5.39.217.77) Q) t+ R% B  y! B& |
【材　 料】公仔箱論壇! N  ~0 e8 D1 X) q2 U; E
雞胸肉         160公克公仔箱論壇2 A& k4 a" r5 X
美生菜葉         1片公仔箱論壇2 |! z: Q  H# k! L, _2 W4 u, p! Q
紫高麗菜絲         少許
7 v& I6 D" O9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎莎醬：公仔箱論壇2 P8 e8 S$ v4 n2 S9 \6 Z
芒果         30公克
. v; g1 Z6 V7 b# p1 r4 V9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         3公克' D) g& t: I* b  L4 ^% p$ N
洋蔥         5公克
% ?" f, m. t' E4 w* p; }5.39.217.77香菜末         3公克
% l% W: ^9 ^4 n" y統一無糖優酪乳         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: T5 O3 S; \, q. I' v- P
鹽         適量5.39.217.77" c$ k6 ^# R# X7 H4 U( @
胡椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb: f+ E0 E9 D$ n3 K1 q3 z
橄欖油         20㏄
4 S! X1 d3 H, ntvb now,tvbnow,bttvb5 D: [/ ^: g) Z4 |" x
【做　 法】
; d3 E. ?1 S0 F: }2 q1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
5 N4 x$ g' K4 g4 K" h; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
" \6 e( r) h" A% `# V9 J) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
! Z" b" d8 P- n* w1 [* T: e4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

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蕃茄沙沙炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb- }6 B: u/ `' h* g) }4 k% W
【材　 料】* {4 c- X" ]5 p/ a% ?% Z6 ~
棒棒腿         2支
1 i9 G) F( E/ k8 e: O2 N  j" q+ @- g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, o6 _! j# K* F  f. N8 K/ G4 g6 S
【調 味 料】
  c" k& @9 w' V5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒜粉         1/4茶匙7 r$ h# y. s) C) j" |7 l4 H
蕃茄莎莎醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 `5 N! p* N% r
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙5.39.217.77, @  q" U4 ~, s; A  G- V; c3 L
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【做　 法】
: }1 A% E: o: `4 b, |3 N1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。
: g3 h! c/ K0 |5 J& ?+ I) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
2 F/ J: K" M+ J0 L2 U2 E8 {% h公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。