【材 料】 ( [5 h$ ^' ?1 P! Z* n
黃豆 100公克 9 d6 Y8 {3 v3 Y
細砂糖 150公克 1 }8 h0 M D) m8 V3 g4 x
冷開水 400cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U Z- f6 B1 A# B3 v0 n* I
鮮奶油 200cc
7 l0 u2 X7 Z$ r( e, _9 @公仔箱論壇【做 法】 $ Q) _ P: j: e$ J! T- j
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 3 G' `+ \ h5 b @! z& _+ m3 O
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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# I2 {, H) b" x6 R7 |2 j公仔箱論壇4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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. @4 L" }9 L5 W5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 & k6 r# Z' ~( M; ?
【備 註】 公仔箱論壇' D/ K& H K/ U7 t; H
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 K2 F+ E! F" L: j; R+ }
5 H/ V# P% p0 j. @- o公仔箱論壇2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |