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油炸牛肉飽  ( P6 {+ |+ e) o- \$ D- Z  O! A  ^

; |( H* J% a# x1 f5 H5.39.217.77 材料﹕+ i$ N1 ~2 a1 I, I  X6 X
1.筋粉四杯半
" a4 L/ g" M$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.發酵子(即依士)半安士
: @6 i; O; g2 E4 W% I  V5.39.217.773.溫水半杯公仔箱論壇5 n6 t3 d0 i2 H% @
4.凍牛奶半杯* N' }, _! i7 ]- l
5.牛油四湯羹& g. `% j7 x- Y8 {
6.糖兩湯羹
6 I, _+ Y0 }% [9 g8 g+ r$ ]+ B5.39.217.77
$ B- _  T& Z; n. y餡心:5.39.217.776 R- J) R, L1 @
1.免治牛肉半磅
& F* }% s/ a6 k( e公仔箱論壇2.煲老雞蛋兩雙
. H: ~8 B8 ~: O1 c4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥一隻切碎  \. ]: B% l; w4 R$ ?
4.鹽半茶匙, O1 P& X( T0 ~! t3 e
5.胡椒粉半茶匙
! e, w/ J/ S4 f- p1 n3 k: R; T, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油兩湯羹炒牛肉用
* _6 \3 ?& G* c/ Otvb now,tvbnow,bttvb
0 x. F7 C# H. l5 r8 X& }烹調方法:! |  r6 T' M1 @& x3 N4 I9 f
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內,倒入發酵子及半杯筋粉攪勻.待發至有泡泡,即加入餘下之糖,牛奶及牛油,再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻,用濕布蓋好,置於和暖地方,待發至雙倍份量,約需三四小時.
5 G5 d& P& ~- l! G# Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ D& M: @5 n* a; n2 h" c公仔箱論壇2.將油兩湯羹燒熱,加入洋蔥爆香,再加免治牛肉,鹽及胡椒粉,炒勻後即可用.
9 z. Y7 W, l; Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! a( D& ]8 \1 p7 b) F/ @
3.將麵糰分成小麵糰,將餡包入麵糰內,磋成兩端尖中間圓的形狀,待發半小時,即可用油鑊炸至金黃色.
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酸辣湯
: r; M: F# B5 J- |. q' E(北平菜)  : a0 y  Z" u' B& A

; _/ p' b* ^: x$ F& U4 D4 m& O公仔箱論壇 材料﹕5.39.217.77$ M, d' t9 |  ], s1 |- a+ t
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
; V& x; I# t: t  G2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb6 L" i. U4 L, d+ x( i" \
3.雞血一小塊切絲約1/3杯3 j4 B: t# T( P+ A$ f1 Q
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
/ H3 g+ m3 u7 Q/ G2 @1 q% M# K- C' I5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲tvb now,tvbnow,bttvb, G7 I2 z7 W; K/ f: R
6.豬柳肉二兩切幼絲公仔箱論壇( Q: k8 m' O. Y
7.雞蛋兩隻
- Q/ t# W5 n& Q5.39.217.778.上湯六杯' O9 ]4 j1 D- R( C7 s2 e
9.薑絲約兩湯羹5.39.217.77" E. _" Z6 }* e" I3 a; m0 ]
10.蔥絲約兩湯羹
, I4 y: V: t) c) M' i* u5 j" v: x
3 p- Q) y" N+ q$ ^+ B  C公仔箱論壇5.39.217.77: T6 i5 h$ ?, \. m" w* p: \
調味﹕
6 l, Y* T8 a6 o, Z3 k3 g( btvb now,tvbnow,bttvb
6 c2 x9 y$ F( M/ O5 _. gtvb now,tvbnow,bttvb醃豬柳肉用料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% \& l5 }$ ]
1.生抽一茶匙5.39.217.77/ ?( G0 m! z8 g6 Z' l+ Y' @  Z- o( v
2.生粉一茶匙
% P' |# r% s  T; M8 H# p1 I3.麻油1/4茶匙公仔箱論壇5 B; X, B" }' g5 y2 B1 q* T
% R: v; q7 @' I+ q8 ]
湯調味用料:
& T# R* D* B- q; Q! R1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 Z$ o4 n4 g, J  P
2.鹽2-1/2茶匙(如用罐頭雞湯或雞精則可免), x2 j8 W# {$ {) p& a
3.浙醋三湯羹
" _1 Y; q$ `: P3 L: x; k4.古月粉一茶匙
* w4 b7 \' y& D) L% r1 j5.麻油1/2茶匙5.39.217.77# T' A) D0 T# x+ R! u. S1 N+ y; S- z1 Y

; @1 d; K! W9 X& B& k! W, H4 B! z0 [$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻:
) l) ~8 a& i& G  N- u5.39.217.771.生粉三湯羹加水三湯羹4 o% }' k$ y7 e. C& g- v6 t

( [5 r( q$ g" s" k+ S. B" Q4 Q, O, n公仔箱論壇
+ N0 ]. }* k8 i4 W* Ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕6 Z; q" x4 R8 \' ~; B% p
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘.
; Y' A' Q: W. ?8 w2 q公仔箱論壇
, I* L- b8 y) u% T5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘,即將雲耳,豆腐,雞血,冬筍,冬菇絲加入,再煮兩分鐘,即加入生粉水勾成薄獻.
' ?* S/ g% }2 ?1 \tvb now,tvbnow,bttvb/ h* R) T: Z+ z/ G) \
3.將雞蛋打勻,待湯滾後離火,加蛋,即刻攪勻,即倒入湯盅內,加入薑絲,蔥絲.
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^:)^ 正!正!正!^:)^
翡翠龍鳳卷  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* F  Z' H2 E7 o

/ [- f1 R3 m! j% T: U 材料﹕
! G4 N3 y% g: Q; T- E9 i公仔箱論壇1.中細蝦一斤(連殼計)
2 o; Y" H7 t5 k9 l5.39.217.772.三分厚洋火腿一件tvb now,tvbnow,bttvb4 I# E% a/ b) h. o' @
3.菠菜或白菜半斤(取菜葉用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 _9 |4 {" f
4.春卷皮四張
8 a0 B) W, y# Q/ p/ D# M) Z- D5.39.217.775.油鑊5.39.217.77  N" [" @$ |/ I4 H  s2 V
5.39.217.775 I& V% M  Y2 d8 k6 U8 S1 |# u0 t

. N) a4 @# Q- s調味﹕0 u- n3 e( \7 N% N7 I! \

5 F. f/ ~* l& o8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦調味:
6 y8 h/ `* G* ?  G- S* x  U7 g3 U5.39.217.771.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ n% T: }: ~2 T5 F& m2 c
2.胡椒粉1/4茶匙
2 I: e$ r! m8 T: h* q# N4 z* B3.生粉二茶匙
+ n$ F$ H+ A; _) B9 o  d6 S4.蛋白一隻
; F/ ^2 j7 l2 H8 i+ N5.39.217.775.麻油三滴
  l$ w4 }5 y, y! }公仔箱論壇
" o2 q- X" y& o! \9 f1 G! [. E+ Q' Xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb" e  I  H/ _4 G0 u! h
1.蝦去殼,用鹽水洗一次,再用清水漂洗兩三次,抹乾水份.將攪拌機之風車刀裝上,蝦放入大隻玻璃盆內,即用風車力將蝦攪爛成蝦膠,祇需時三十秒鐘,然後將調味加入,再用風車力攪三十秒,即可放入雪櫃內雪兩小時.tvb now,tvbnow,bttvb  z% s5 ^6 c& ]5 U

  n2 ^3 m3 K  T8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將三杯水倒於煲內煮滾,加熟油一湯羹,加入菜葉滾五秒鐘即撈起,隔干水份,亦用風車力攪爛,加入蝦膠內攪勻.
. t  Y3 d6 x: d2 N* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# ~- ^% J$ N8 @+ K5 D0 }8 q
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊,然後將火腿切成三分闊,排放於蝦膠上,再用少許蝦膠舖蓋火腿之上,提起春卷皮一邊,將蝦膠捲起,成一條如腊腸之長卷,用雞蛋將開口處黐穩.依此方法將其餘春卷皮包妥.
8 k) v, R1 T5 T- ]: s/ Ftvb now,tvbnow,bttvb8 H0 A. P  h2 f* G6 C
4.投入中火油鑊內炸至金黃色,約四,五分鐘,切片上碟,可用生菜絲墊底.
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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^
蘋果布甸  公仔箱論壇, f0 j/ F* p% K$ {8 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& W. r; T  h# ^0 V; L/ n( X
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道,小朋友又多一個健康小食。
2 u+ q+ t* M5 \3 Z! q- h0 t5.39.217.77材料﹕
1 ^3 J* u& W$ b0 X- `* r5.39.217.77
" D, m8 G1 D6 t/ S3 g/ D; e/ d公仔箱論壇布甸:
- W5 t5 I9 B, p- Y# Z7 O公仔箱論壇1.牛油4安士
9 z" _) B  J( C( J! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.黃砂糖1/2杯
+ ~. S9 x& P- y3 Z( H) g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃2隻
/ t6 V1 X8 \; Z) e3 p3 H: a0 }  p5.39.217.774.麵粉11/2杯 5.39.217.779 V2 X2 Z1 s4 Z) P# f8 a+ w+ E
5.梳打粉1/2茶匙 / u7 G( F0 t  I+ M. V) j
6.發粉1/2茶匙
- r' C& E% A8 Z3 ~& ^+ z  a公仔箱論壇7.玉桂粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% p4 M. b% U1 C1 ^$ F7 o
8.糖膠2湯匙,加水2湯匙 公仔箱論壇' _6 A/ q& Z5 u( b) [
9.酸奶1/2杯 5.39.217.776 p% o: Z4 S9 k7 i/ K/ {6 A! J9 v
10.蘋果粒1/2杯
8 @; I" t) e& x( ]7 d5.39.217.7711.橙皮磨幼1湯匙 公仔箱論壇$ q9 V+ E+ Y. \8 a1 L! ]% S" ?
tvb now,tvbnow,bttvb! \3 {+ I! J' L
檸檬汁:公仔箱論壇( F0 h) w* k. h6 w' G+ d0 D% w

% \" j4 A! I1 b+ U5 ?9 d公仔箱論壇1.冷水11/2杯 ( S4 s- ~1 R& J& {) d  F
2.檸檬汁1湯匙 5.39.217.77( Z2 y  O1 U* }: U
3.糖1/2糖
: R% w# `0 s+ R* N9 }% ]: W3 ctvb now,tvbnow,bttvb4.栗粉11/2湯匙
+ h' A; a) Z& c! S0 F' \3 g5.39.217.775.蛋黃2隻
- C! j6 u7 B1 N9 X. d+ P( Y
1 ?5 r% v; Q; ?9 Q' v; s製法﹕
; p1 i' ]3 k" Q0 a公仔箱論壇布甸:
; O5 L4 G. }  otvb now,tvbnow,bttvb
/ K3 J; c" M6 Z2 y1.牛油與黃砂糖同攪勻,即加蛋黃。
5 e& z0 @. Y; A' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻,與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
" A1 x: F$ f3 N4 B. z( P6 N/ H% G3.預備焗盆一隻,先用一紙蓋於盆底,倒入麵粉成分,用大火蒸1小時,吃時加檸檬汁。
8 r) G) K) x" P) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q! k! x) g0 @: e: B; R0 J% k
公仔箱論壇3 u8 W$ r2 H, P% O/ e+ E) M4 W
檸檬汁:
  _1 G( F$ [/ ~! G% z* x  f4 c7 o+ m$ }
1.將水11/2杯煮滾,栗粉加入少許水,攪勻,倒入滾水
/ k5 C0 r( i  i/ r( v! d4 I2.中,加檸檬汁及糖,最後加蛋黃﹝加時必須離火,始能將之加入攪透﹞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 u) R3 Z0 G9 R
公仔箱論壇; V+ {3 u8 U8 s/ A. e

7 ]* p$ ~  c1 t公仔箱論壇附註:
0 G+ e$ F2 Q+ xtvb now,tvbnow,bttvb可在布甸面鋪上朱古力粉。
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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<
材料
' l% @* @3 f. V" T( `. n公仔箱論壇
% B/ [. A& `4 N! C5.39.217.77中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾],荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩],蒜蓉 1 茶匙,蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇, i  U# N) L" @) N
公仔箱論壇% J2 x3 r! ]) c- W0 J' d

+ R) G  Q8 d2 d& ^& k9 ^2 {  `0 O% u
- |6 O! h8 h5 u: t3 @
- ]% z+ Q7 b& ?+ H: o5.39.217.77醃料
- R, f% P' l2 b% E$ M9 y% A5 Ptvb now,tvbnow,bttvb0 z% \. W& @" h  G
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙,胡椒粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; X9 ?  L4 t2 F9 [+ V) p. R

. D5 s0 s- U& i: i3 z. f, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙
$ [& b# b% J4 W( a0 n$ @% m3 c, r$ Q8 \- |+ k) Z
公仔箱論壇9 Y5 ?% d% d% z1 s
芡汁
$ Z8 C, E5 j, b% H# {; M& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v3 Z% N  f/ o+ D8 v( g7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 1/2 湯匙
7 _' B  n2 @& U9 H8 j6 i
( Q  p+ \) Z9 @* x: F. E2 W2 m粟粉 1/2 茶匙, F, J6 o) F! n- h

3 h+ o) e3 C! }3 u# p, f5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
# d0 E, S1 ~# ?$ i% C; L( {公仔箱論壇5.39.217.77. s$ [1 v  X+ G) K
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77& x& [- d% b4 B  R: e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 j. h- m5 s3 }: c

  N- a0 y) C' x做法
0 `; ?  {+ F8 u: L8 A2 B. C1.  蝦肉與醃料拌勻。
* |* }& X6 n' L. ~5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉,下蝦肉炒熟,加入芡汁、荷蘭豆及蔥,% e  R2 g1 {+ _7 Q" Z9 z7 y/ q
    再炒約2分鐘至熱透。
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焗釀火雞  + O6 D! M: Z' g& J

. {5 _' E8 y% D% P3 b公仔箱論壇 材料﹕
7 q! K$ r8 O# @4 d4 z1.火雞一隻,約重十四磅5.39.217.775 W3 E- B! J' O+ j( H' x9 v
2.煙肉半磅
1 V: k, v0 K9 w( ~% V8 L* z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.西芹菜一斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! B! I9 [- g
4.洋蔥三隻
' d! n) l, L1 R; Z# k: C# h公仔箱論壇5.甘筍一斤
; H$ U# l5 g. R3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.錫紙一大張
8 u+ N: Z& Z) r7 S. h' o+ a* T$ etvb now,tvbnow,bttvb
$ @- @* {3 I6 d/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
! F+ H( u( ^# I, |& _0 ?' u1 n' p
1.鹽五大湯羹
; W% L: l- F7 C1 x1 d( W8 I8 o, F2.胡椒粉三大湯羹
$ t, ~8 o/ r% F. M; U- I3.白蘭地半杯5.39.217.776 R, R' p% f, _! G
4.牛油六安士公仔箱論壇- L. D+ A- U* U

0 T0 U  N* W% b  Q$ j+ v釀料:4 B- w( N, @8 Z) _
1.方麵包一磅半,全部連皮切粒
/ ?/ Y, E) L5 j4 M5.39.217.772.洋蔥兩個約十安士切幼粒
7 ^9 i- [. A  i- m1 S* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.鹽二茶匙
% @9 @! i' G$ z' b9 [  `1 q2 U5.39.217.774.胡椒粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- h9 G* s5 [0 W. a
5.糖一茶匙
! p/ S9 B6 J1 m: n  N; h7 U6.西子(sage)一茶匙半
6 [, u$ x1 N" `% Z# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 b+ ~6 v6 j/ T- Y
8.牛油兩安士溶成液體用
& P) [( E1 [. a+ p* D: a- {tvb now,tvbnow,bttvb9.西芹切幼粒一杯tvb now,tvbnow,bttvb8 x; S( u' G, r3 ?
10.熟栗子肉切碎一杯半
9 b/ r+ [- X, W) v$ ]1 E11.水酌量tvb now,tvbnow,bttvb! u7 c+ |) ^7 g7 j, E
12.火雞潤及腎全部剁爛
$ ^3 D- `3 M& N) m8 r$ q/ G2 d5 S, `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 W/ L6 C1 \2 s  X) x0 w- {
烹飪方法﹕
: p. y1 ?( O1 s, a5 u' \" }1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.
* Q/ q4 V; Q/ y! b- Etvb now,tvbnow,bttvb
1 t7 p. }' G  T: k5.39.217.772.開始製釀料
4 h4 g' i1 ]  g/ @4 Y/ z8 i1 qtvb now,tvbnow,bttvb先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb) C/ \, B( n( }+ G3 Z
用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.* ]- r, ]3 `* f0 a; s  t. ?
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3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.
3 V$ \. Z. |4 V7 E3 ~. h! f+ e- q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. W# o2 {1 |
4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.
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: H! i% P2 c) i# O5.39.217.775.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.
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6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.# H, s" N2 Z9 |6 O% w9 Z7 e' ]
  t8 X, m1 l) S+ J! L* e$ {# w  |
附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算.
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thx
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蓮茸芋棗
, S7 X8 u# {8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四川菜)  
% t+ {  s0 C* [( w( c; S' u5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ }5 X+ H7 b0 H$ n5 X) S4 ?
材料﹕
9 x- w6 Q! v1 A, O. F' J: M2 L1.荔芋一斤5.39.217.77; E3 N0 U( D! f) ?" e, Y
2.生粉三湯羹,用滾水三湯羹倒入,搓成粉糰
) A. _4 X4 Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb3.油兩湯羹
) W" G/ i& {" z) M3 @9 ~  [6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.糖四湯羹, i+ R- e, O, l# h2 d! M! ]
5.蓮茸三兩tvb now,tvbnow,bttvb9 u! W" {4 D/ ~. o5 d
6.油鑊
0 J% B( h% x6 r  M& C# Z# o/ d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% f% K* |/ i. v/ H
烹調方法:! \' q" I0 k; R0 i
1.荔芋去皮切片,蒸廿五分鐘,趁熱用菜刀將荔芋壓成茸.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( O# P9 c: [& b
1 R# L, l; s2 w: o6 p
2.將粉糰及油,糖等搓入荔芋內,搓勻為合.
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3.將蓮茸分成三十粒,用芋茸將蓮茸包成棗形.
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& i$ P5 x: A! T) E% I+ z9 P# R4.將油鑊燒熱,約二百度華氏,將芋棗投入炸至金黃色即合.
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材料5.39.217.77+ F3 Z+ Y0 C4 F  {& {6 `- M$ d. q

+ d" s7 K. b3 W  \8 C& A日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩],龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊],金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部],甜青椒 1/4 個[切絲],紅辣椒 1/2 隻 [切塊]8 L; d, {" T$ P, U$ g3 h
tvb now,tvbnow,bttvb* _/ ]! \, p" `7 ]

2 B, z/ Y) k: J! K  Y% s4 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 N. ~; c  K' n2 P7 P6 D% I

- N2 h& A+ c& |4 F醃料
5 e9 g- q8 i3 o8 c) }% i7 [公仔箱論壇5.39.217.773 E6 U& B  A2 P4 n* Z/ }0 G' ]+ Z
鹽 及胡椒粉 少許,蛋白 1 茶匙 [隨意] ; k; q- p% B. n) V5 `) k
公仔箱論壇* j: r" x6 Q( `$ U( W# @
! w5 z  k. M9 P
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  k9 Z6 L; a& @" w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, Q5 o3 U6 H% H( S
舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇- e: ?4 x, b, x0 u4 z$ x
tvb now,tvbnow,bttvb1 k) W9 N  J& O
XO醬 1 1/2 湯匙5.39.217.775 |" A6 g3 |; v' {0 N7 P% [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" m( |3 \8 v  m% e7 z) D

4 w9 X9 G: P. m) ^做法
4 b5 l: `& X6 g- [( ]: Y/ q/ H: V  m; R1.  龍蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇  s  s. A' Y3 I
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒,加入龍蝦肉炒熟,下金菇及甜青椒公仔箱論壇( t( r( z( M, ^
    炒約2分鐘。$ ?: h" o' O% H' S1 |
3.  加入烏冬及調味料,炒勻至熱透。
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骨香鎗魚球  
9 `. X% D7 ?9 e  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ J7 F* `$ G2 ~; i+ [
材料﹕5.39.217.77' e6 ^7 x% m0 i2 R% s
(一)鎗魚1條,約1斤4兩
, w" p7 y9 ]5 D- c4 f6 W: ^. C5.39.217.77(二)蔥白2條,切絲
) D7 B5 K- T9 D6 p% C; b(三)薑花5至6片tvb now,tvbnow,bttvb1 X, |$ X9 h& J$ G: u4 {
(四)甘筍花5至6片
' J* _0 j7 q! h- t' A& s8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)油1湯匙 5.39.217.779 [) q" K) h, c) i2 [; i* a

: M) Y+ s1 h+ L2 f' q0 h' l8 s調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! I! O- n$ z# f1 ^
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  C5 F) O& D2 \- y1 P
(一)鹽3/4茶匙
, I9 \" M* w) v: h; D- u(二)生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* l, k, X, D0 g9 o7 H- ?3 N
(三)胡椒粉1/4茶匙
# n) j# j. `0 I- |" x. P# P公仔箱論壇(四)雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 N4 e: ?: s% `8 {9 N
(五)蛋白1隻
* T: o' M0 w1 R* o( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @, b4 M$ E$ k* P! @5.39.217.77獻汁:
1 L( J* R% L- P7 E3 a& _% }(一)生抽1/2茶匙
0 {! n2 F: i9 _( Q1 @0 E% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鹽1/8茶匙5.39.217.77) v+ F: y0 l7 _
(三)生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 Y6 h1 y8 F) P0 }$ b: N
(四)水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb% D$ I/ j7 A/ u/ j

! j: C: ?5 F3 z$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿:* _5 J  n7 W; L2 G2 f, j$ C/ M  |
(一)麵粉3湯匙$ `7 n; Q8 T8 L1 Z) r& q
(二)生粉2湯匙
/ h8 q0 D$ T$ Q1 c(三)粟粉1湯匙
7 V4 h, x( u- H; ~7 B/ s! Wtvb now,tvbnow,bttvb(四)發粉11/2茶匙公仔箱論壇# l! F: Z8 d6 Q4 ^
(五)熟油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) B: T) N  h! t2 Y
(六)鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  z- f4 @( p6 V5 ^9 U( r9 Q
(七)水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ @' L, V" f6 W3 a- O- n9 v
(八)剁碎芫菜1湯匙
8 ~" `7 y, b4 i; d" X; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F% p9 z9 B2 ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕" _; X2 V) k. D/ l
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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, g& @  S6 S: J! X1 w. i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1% E: M8 @1 p; a$ o9 ^! N
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用  v! U  C. c0 q0 o

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, Z1 y' Y9 f  F1 M4 f公仔箱論壇(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
" O: R! S! h4 D2 @& k" w! j" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油內炸至金黃色,上碟,備用。
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5 s: v5 e; @. P* P) l. j5.39.217.77(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的5.39.217.77" c) s$ b! C+ N' v3 F" P+ s4 w
魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
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8 X  B  S  L; z(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
  P. J- z! Y" ]) T8 A+ l5 o+ V漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥; Z/ p; E* n- \' j
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘
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材料
7 ^* V6 e5 M5 y: v- O8 U, I公仔箱論壇
) h9 x6 ~( |1 F% T* D意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩],免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩],綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片],車厘番茄 5 粒 [切半]5.39.217.777 G% U3 U. X% N5 {; P( _( c0 G

3 q  s8 N& R' n1 A  j) e公仔箱論壇
* h: e1 M" C) {1 t& M' d公仔箱論壇
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芡汁 5.39.217.77+ M! Z; f+ H  n1 F9 |* W

; v; W4 J/ H+ ~6 p0 D公仔箱論壇蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙,水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v( Z2 B' H: Q5 p7 ~: ~

# I2 ?( r/ s  m9 m$ d$ l: V公仔箱論壇番茄醬 6 湯匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 ?* b1 l5 `% I/ U

: }% S% N6 ]1 V6 B0 T# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w1 \: A& d8 o6 v; }做法
' i3 a4 A8 n  X$ X' d- h3 r$ G; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。
8 d7 g9 W5 T: Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油炒熟豬肉,加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘,下芡汁及公仔箱論壇: c4 V1 Y9 y3 ?! c2 [
   長通粉,炒勻至熱透。
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