BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕5 Y7 |, X0 Z, H7 b
【材　料】# w0 r! o1 E1 f9 y" q! M; R, Y9 q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d% I" J3 _* h( H9 D" D. y
75公克
$ k6 c- w1 O0 [% q$ y. \* U+ A細砂糖        
" o4 P) h  {  o8 i. o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 u( q2 \# t( H4 H0 i/ k- Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ d" Y- ?* \& y( i# x& z" X
1公克
3 V6 H" u' J- {7 E5 L3 P熱水        
/ M* C1 ^* ^( \+ [公仔箱論壇50公克
- j1 y" i: u' D/ h5.39.217.77咖啡粉        
& _8 D$ ]& u: x. v5 W9 @tvb now,tvbnow,bttvb6公克
1 e: J  W: u, Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 r3 n% h9 O0 k公仔箱論壇100公克# j) a' B! U& Y" y( I
低筋麵粉         ! \$ Q5 b/ E) O) M& h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  \( w. B, v- }4 e- V
泡打粉        
1 E# u0 t) |+ j9 q# p+ X5.39.217.772公克tvb now,tvbnow,bttvb, x4 N( b; P, v
蛋白         5.39.217.77$ E# i' [1 T$ K( x6 Z! J  i
150公克! u& C5 @4 m* h2 V
細砂糖         公仔箱論壇( j( [" S  Y! f1 P) |4 f* c
62公克
8 P; q! D& I" ?" p4 Z公仔箱論壇內餡：
5 k" Q5 C/ G( s1 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
3 S$ j. e! C7 M: T% ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ [' u' Q* Y1 y6 a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇: g9 P6 ^, b4 K+ }6 Y6 q
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 W- T9 O  m7 u. A
蛋白        
+ M. l+ g  `4 u, Y) P65公克5.39.217.77' D9 o/ M: H! H
發酵奶油         * i( r2 S- Q$ ~4 I$ {5 J, ^" L3 @
200公克$ |3 V2 K1 j3 F1 V
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇$ ^( o* f5 ?; |: C) A+ u
25公克
8 \% z8 G  i5 n7 f" `. D5.39.217.77裝飾：
% `. f% i! o5 k" c6 _% O9 a# n9 d; I2 i公仔箱論壇咖啡奶油霜        8 M6 D- g& Z* s. H6 J1 w# t4 N% t% ^
適量
  h  p  }' d# v( S: Z1 j巧克力薄片        
1 U# ]' |' o: u( F/ ]7 d" ~2 h公仔箱論壇適量
0 F. _0 [0 g1 l: |       
' x' x7 y2 Z  I3 O【做　法】
& E4 j& T- ], [; c8 k5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇& i4 F) R9 l( F9 T) S! i+ C) p8 ]& L
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。) ~7 \/ U* h3 j1 @
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇; Y5 B, m6 Q& q: T; s4 S. C+ z
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( b5 H7 `* j: e
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  l2 J1 j2 @8 B5 ^5.39.217.776         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |6 ^+ q- Z2 v& J  N
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. c' K/ m% B( z
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
7 F7 ~9 p1 j, I7 R0 G公仔箱論壇【備　註】
' L; u/ w- ^( H- S( H* c7 b3 E( V1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。5.39.217.77; N) d% J" N/ i2 C% I
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' w+ F2 A1 W0 c, H% h
娜塔亞榛果戚風蛋糕
) j# k5 w1 }0 Q: Q2 }5 c公仔箱論壇【材　料】
0 X+ }, K! K  P! k" T公仔箱論壇蛋黃        
0 [. ]. h3 R$ k( ?! C公仔箱論壇75公克8 G0 ]" n# y4 Z  T, s; O5 j# t* V, [
細砂糖         5.39.217.77! m/ L! ^$ U; T0 E
38公克
* O7 F/ K3 a. Y3 [, [! S公仔箱論壇鹽         5.39.217.779 V. p$ L5 L% p$ F
1公克
/ H1 |0 m% e" k! U0 h3 I4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* c* |* _7 v0 Q: a! N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb45公克' J  u+ [) A3 c
橘子水        
# w4 C1 O) ]0 l  A6 F5 p# i, b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb58公克
! e" I3 P9 [% x  \2 ~低筋麵粉        
/ x5 U7 y6 y5 B7 h# c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇' N. a& N; c' \4 T6 `1 _
泡打粉        
! H/ @  r& Y) `0 C! I4 [* c5.39.217.772公克
6 N4 ^" N/ \. l' X4 B* Z公仔箱論壇蛋白        
! G' T. O2 z% D' `! O8 o% w公仔箱論壇150公克
  l& y/ W( r3 }9 e3 U5.39.217.77紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ I* B! o7 P0 M/ |: A
75公克
! P0 z4 \0 Z6 p* |$ n9 Y內餡1：
* k! `3 K) b0 L3 i) y白奶油霜       
% ?" t9 a2 Q. o6 w公仔箱論壇100公克5 H& y. B2 [: D  _) Z8 b7 d7 N
無糖榛果醬         8 d8 @& F9 ?( O2 N4 y! z
適量0 M/ M$ L) }5 p" J5 `
內餡2：
4 ]5 F3 s- z) A. P$ b$ g5.39.217.77無糖榛果醬       
6 ?! W; `0 X; K7 \8 `5 r0 t& l5.39.217.7750公克
5 |% \2 D+ f$ }* _6 z1 N牛奶巧克力         5.39.217.771 A! f$ j3 _! f7 L2 B3 ?- \
40公克
: N" C1 y8 `- p, ~; I$ `5.39.217.77玉米脆片        
) z9 B6 t0 q% K7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 A( b% `% A& P% U
巧克力淋醬：公仔箱論壇7 S; _! [, N* j9 Z7 k5 b
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \1 }3 W( T/ S+ x9 e
30公克5.39.217.77/ F, v  e' R, t+ M  `5 K$ ^% r# _
動物性鮮奶油         / R, v  n9 e' u6 E' f4 K) E
200公克
% h; `4 T) M- v8 i3 g; F5 f8 Ntvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         8 ?1 a$ u8 ~: a% t9 c
200公克
- p: r; X* |# O* {: P2 H葡萄糖         2 E7 m4 z% A$ r' R
175公克
' T! L1 Z; ^6 {. q" A- H5 B0 h, p0 H公仔箱論壇吉力丁片         " d( i" A# H/ t- {7 `" m7 U
4片+ N3 {( w7 S9 ]7 F8 C
苦甜巧克力         公仔箱論壇( ]0 g  F/ v8 e$ I0 f2 K& |
200公克
( |+ L* p3 w/ |: S& }8 K( S' v公仔箱論壇        0 X& `9 q% }! e; A* q5 s' c
【做　法】4 [6 Y# j6 i* l
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
, X" e! r" K6 C, K5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
5 `* U; O4 r6 A& r! Q3 Y5 `2 R+ Z3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; E0 i1 F" h( ?9 w: r5 R9 W" x公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 v0 b' a5 ?& c- @5 j5 L* k
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。8 x& V- H- W; H) O
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。; d- w8 g8 [. }1 J1 K
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇' x* @! j9 T( b7 N
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

/ T1 X% S0 Y5 u% K7 w濃情巧克力蛋糕: Y# t- @( h! N; _4 B; @' T2 n; Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  `1 Z" z( n% \6 k2 X/ e/ L) J. Y
杏仁膏        
! j; @& D2 f. m8 @% h; {; @2 I7 H! I5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 p  z* z/ W0 o5 z
細砂糖        
  T; x' n9 J& a3 ~# c, I  y公仔箱論壇240公克
  ~3 T) J5 k; H; K  Z( I) u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 F* u! \  N% Y6 B5 Mtvb now,tvbnow,bttvb300公克
( u9 a& E9 A6 R" i' o1 v牛奶        
' x! K- ?! f; N2 n- y) \9 V# C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
: z' Q3 k/ S2 l& L4 E6 u+ l! q公仔箱論壇低筋麵粉        
% Z4 p  t0 N! n8 Q5.39.217.77300公克
  N# A% X4 @/ j% m! y  Q% d& k可可粉         5.39.217.779 t! C# h. \. ]! X! @! ]4 Y- ~; k
50公克
( W! {' f  s3 i1 g# t0 L8 stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
# ~- V' ~3 \% t9 V. Y2公克
3 G% j) J( C$ L* t  G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         , ]3 w( l9 M+ U) r! @8 q
100公克
( x+ n& O, _9 ?" i, @! Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         2 f- ~0 u. j$ V3 A' B* _' B
260公克: ?2 t% h5 ~2 G! E
內餡：公仔箱論壇* l2 o2 Z, e2 h% r+ J& Q
鮮奶油        # |( }0 ]" {. g" `8 j
適量
5 U8 b4 c" J2 L3 b4 Z5 R9 ~- K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb: K# ]  t% F8 G5 U" k! B2 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 G' o3 @  o% S8 W
裝飾：
- X6 _  O! g4 k' a公仔箱論壇巧克力淋醬        公仔箱論壇) G9 t) c9 y/ {+ ^3 r
適量
9 E. Y3 L  e+ G7 I2 N% A公仔箱論壇手指餅乾         - z1 s# V8 Z0 T
適量
& J2 m$ `9 o8 F) b5.39.217.77鮮奶油         % G; a" p; y2 E4 z8 [: B0 R
適量公仔箱論壇2 Z7 q* [! c* z5 v; F
軟質巧克力         # Y- Q+ Q2 |* ~5 r0 O( N" Y" o
適量& [8 C$ R+ Z. B/ k% t
杏仁果         ; T# t, }4 Y& G  d
適量
1 |$ u3 q+ Z; k1 S5.39.217.77       
8 e0 a" j8 {8 L0 K$ l* _' C) v【做　法】
$ [+ D& ]* M" f' v" T1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
% F) n8 H) e8 i6 O+ [0 K% ]公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m. s7 s1 Q8 x5 A
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇7 {6 ?, y- ~: q) N0 {
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇- t( Z9 @9 N  {: Y6 y) W2 F: m2 Y
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 s  l8 N6 u) I0 X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】  F4 @* ?! f# b- r; {5 t. Q
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
; M  |! K2 G+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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芝麻豆腐蛋糕
: h2 B  I( W+ B3 R# Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. L# {( ^4 s
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; Q, S- ]- A1 I$ @0 n7 m$ p, v1 ^
250公克! Y; q2 T! A9 ?2 ?; q3 P: m
細砂糖        
/ L! ?  \+ j  P+ h( Y' w- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
1 q2 |" _/ t: z0 I+ U& ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" p7 K: k! }$ u$ |& {9 l* x
165公克公仔箱論壇  R# M+ P1 r$ `- T- G+ K: s9 j
乳化劑        
) v9 `& E5 @: J, ]* J4 v( |tvb now,tvbnow,bttvb45公克
6 S% M$ u8 S' e9 L% jtvb now,tvbnow,bttvb豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W  `! C! J2 f; h4 }# X
120公克
0 |% I" F9 r% z1 G沙拉油        
9 F# O1 \+ {6 L  A& x" O" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 G6 F) C3 ]
蜂蜜         公仔箱論壇" S. R) M9 Z' w
20公克
# ?8 k" f; o9 K芝麻奶油霜：5.39.217.77, v; K! ]  ^5 i1 N4 _3 ]
芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb. s6 r! u1 Q7 T8 _. P
200公克, X! d1 N% n% g2 M
白奶油霜        
# R- g  o4 ]9 c公仔箱論壇適量0 s( x( K, P$ L. H* P9 ~
裝飾：( z, i3 `8 Q# u5 M# A
白奶油霜        ) ^) Q1 j+ i) h+ U: Z/ Z
適量7 S9 d- j, J7 S( P( y' B; @5 b2 k" z
熟杏仁角        
  {9 v# J; b/ M% W/ l7 L適量
! G/ x( M) P, S! x' T' Z6 p5.39.217.77       
( U7 L) x1 L; b+ q9 j/ X4 v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 G$ K, t7 \, s. g+ _
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
6 T$ S* f  L0 u, ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.776 T" E+ y* \4 X% \3 L1 ^8 S
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
% ^( r6 f% O* \7 C! S  H公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb: X" X6 U; I, t9 L
【備　註】* O' P& ^: F: n/ c: O' h; E1 i
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
6 z4 i$ l* Z( X9 E公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5 S$ R4 N7 K5 f1 l+ l4 h% @* N
堅果胚芽戚風蛋糕1 \* R3 L' p1 F, F* v" U1 V' I3 Q" |
【材　料】
* p' w7 _. g8 _/ C6 `牛奶        
/ a7 _6 c* j2 A2 z+ ]7 A公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- F  }4 Z3 v
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 d- p! n! M+ w. [
60公克
- l! x0 |4 Q  Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& {/ K6 p9 o4 a150公克
# x0 j8 h- T2 [* S, K  N9 w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
/ m0 n/ `% z7 x- k1 q2小匙8 m2 m; o# h7 g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 G% |- T& b
2小匙公仔箱論壇! D9 O( X3 e7 R, R# e- v1 y3 n1 ^0 K
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 G: j3 y% B& x
50公克4 i) i7 N) B+ v" ~
蛋黃        
* |# T7 P" C; A7 @1 ^! t9 U1 }, O125公克公仔箱論壇' k& p. S5 Y; l- l, f, b) F8 s; F2 ^% m  s
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: v( ~! h" w/ l. S! q0 n
300公克0 H& {5 x8 E$ D  E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 _6 l4 Y9 n6 m2 T$ ~+ Z/ y: m
150公克: r* @6 n9 G0 N5 g" \: g/ P
內餡：
: `& C) Y: a8 ?, Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' R% y5 J! z- K$ C) q' Q* Y3 X, e, d
適量
1 e0 ]. l; U* o- K  [: y熟碎核桃        
# N! ?7 C( v; Y+ I! @5.39.217.77適量
) v0 H+ u6 o. e公仔箱論壇裝飾：3 z" |2 X( ]. C6 ^3 R; n$ X: e8 E
焦糖胡桃       
$ c8 g  s/ ^( ^( I# f' y適量5.39.217.77" N& j/ C3 y/ ?' k  N0 o
開心果        
4 _2 b5 _" Q8 [# v4 ?+ K5.39.217.77適量
7 ^+ z1 {' t9 G* I       
1 Q9 l5 O! Z: t  l【做　法】
% y" x, H* C5 C* c3 k5.39.217.771         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; R2 {" t, P! Y/ H) [
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! }3 B! J6 ?$ H; p公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% {) p- a3 ]$ {
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 G3 J! G8 C# _
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 `1 c- {% f& w2 G- Z8 z+ m8 ^& j; G8 D  [
低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇# S. a2 {8 P9 q) i% P: Y& z  Z! i
【材　料】5.39.217.77: u- K  s2 k, K; p! [7 G9 P
豆漿        
7 c& m$ h4 d/ d, `60公克
* n9 e  Y9 A  g$ j( `4 M5.39.217.77沙拉油        
4 F1 E: b5 F  l. t85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 s" z- U# h" Z% j
低筋麵粉         2 E/ x8 x0 r; V, [( f2 M( @% F3 q
100公克公仔箱論壇! \' i. `: n0 j8 g% x
玉米粉        
7 \) g5 A+ W: t3 m( Utvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 b, P5 D% k) I$ ], p! @) b# x$ q公仔箱論壇蛋白        
& t* w1 i4 f0 _! P+ V! q0 s$ g/ `公仔箱論壇250公克
7 @$ V2 @4 Q3 k9 ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, @* }: F$ b
90公克. d8 u* r& \2 d5 b- M! x
內餡：' o/ k3 ^. V4 ?0 \1 [; Q/ E/ n8 o2 s
紅豆餡        公仔箱論壇2 m  e) \$ I# h  @
200公克
' H+ E/ I0 U1 u& u/ W1 j1 H" `( g/ N1 B       
, q1 ~+ ^* t  I! T+ Q' j公仔箱論壇【做　法】9 u7 P, U& F# ~0 X9 `& r
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z2 I( o" v( a4 V
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. T" v# H6 e$ F9 n  ?/ X公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 a8 P  \: |$ \! K" B4 h  S4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 @8 k- |$ [; h. f+ E' c, q" ]5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
& X( B" l9 k/ h$ a+ l- W5.39.217.77【備　註】
3 V  @  Z  ~- F& O4 H5 a9 k在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

& B" d5 {$ Z. b9 `- P" B
和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 W: S  j% K& p. }) e9 i6 n
【材　料】5.39.217.77% [& p5 U8 e0 u3 F; o* u+ ?3 h
牛奶        
( |, ^( Q8 Y, J, z, h- X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5 ?' X: o6 X* e$ f$ y; }, h6 C! p0 A4 c
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 p. l" l$ `1 I& e2 M
20公克
- v5 k1 D) p  M0 g7 N7 r5.39.217.77沙拉油         5.39.217.776 N) x5 U. O) ]- T  H) z/ a+ N
40公克
  D- h( r: Y, Q% ^, n5.39.217.77栗子泥         公仔箱論壇! D: N* S/ Z+ V& h3 E+ `
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H: o3 z/ o* g1 B
低筋麵粉        
0 B. g% }' q5 M6 B9 Y100公克
/ H% g5 u% x) g' e4 j: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
  @- T* ^- W& y" c6 l5 C2公克
& K3 b! Z  e/ {3 S& _# r: I公仔箱論壇鹽        
  u/ Q& ?7 W: m& ^: j; l# n- i. V2公克公仔箱論壇0 B. U" J2 |7 c: P
蛋黃         公仔箱論壇, q# ^* O; f- O+ ^/ x/ p
100公克
8 t; Z0 \1 ~. ?0 G) ]/ s細砂糖        
5 L1 Y6 k% K$ m7 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ a# G  d; M; i4 Q4 ~3 y) `2 e9 t- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 \, X, d  g5 g, Y! U( Q( }$ p& c200公克
+ ^( M2 V% z; j  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 W3 I' n6 s
牛奶       
5 X' l: T1 s" m+ C- n% a, B公仔箱論壇250公克% L3 t* S' i' F& ]) M( P
抹搽粉         ' r) _2 r3 ^6 k2 f
5公克5.39.217.77  [- B3 L* l: ?1 k+ j1 S* }
卡士達粉         公仔箱論壇# I0 K; S8 {# Q$ e+ T6 g
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' v4 r1 T& V. m9 u5 o0 r* y
抹茶卡士達：5.39.217.778 Q( S; i+ B+ [6 j" p
白蘭地       
/ h5 J+ g5 R" ~/ B% @8 M; V5.39.217.775公克5.39.217.776 u  @8 r: m5 y' I8 n  Q* i& b
栗子泥         公仔箱論壇: k% N9 H* \% B4 X# _" Y  D/ b7 n
200公克公仔箱論壇5 l( A  U/ r1 Z0 o4 R
動物性鮮奶油         5.39.217.77" I- I, \, B! ~! p3 H! V% }$ b
200公克
7 `$ T7 d, {1 t0 b5.39.217.77草莓        
2 d# Z7 q( S& e! c- a/ s公仔箱論壇適量+ D7 b1 B. T) A+ d5 `/ Z
巧克力片        
0 Y; c3 D2 y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 ]( k% p- o8 J/ P" R7 X薄荷葉        
8 u- L  C( ~  l$ R- b適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x' Y, \4 E5 ?& O7 C# n6 U& U
       
" h; ~; c4 t0 `8 t【做　法】公仔箱論壇) K+ I/ A0 B# t9 A, M, M
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.774 h* @2 u2 P6 P2 U8 K. g4 M$ M
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 f* S! W. j! m4 P5 u
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 H, |3 L. z. @' _9 C5 j& }* v
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% C  f( K7 x9 Z$ k: o" L
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
+ n: L# C# s2 b# [+ j  W6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! O1 ~" c) L$ n5 x
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' Z8 f: P9 M% s$ @
【備　註】
+ X3 ?, L$ z/ M* D9 F5.39.217.77長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇- U6 U0 |% M) w$ j8 b: m' X
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ H$ ^5 l$ P/ Z
【材　料】
' U/ L4 _7 J4 X8 l  Ttvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 Q5 Q  Y! d& Y
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" V, L5 {9 }9 J$ L
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 o& S" h, m8 I, R8 W
10公克
+ X9 ~4 [5 J, F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- m/ d9 I( k: Q: L3 u90公克5.39.217.776 r. |+ s0 |5 ~, d$ T6 `7 x/ `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; Y' B& o  F- u# c. c
100公克& \1 x. u2 r1 M# @; b% r+ f
泡打粉        
! v$ a/ _, f7 J2公克公仔箱論壇" A9 m: S1 A3 m- {+ \
鹽         公仔箱論壇, @; ~$ Z( `! y+ ]* u
2公克
. D. U0 M4 K" K9 F2 c5.39.217.77蛋黃         公仔箱論壇6 r) V3 P+ C) C8 m3 f
138公克
$ e1 C; R: q1 r1 p8 p; h, ^蛋白         $ N9 Z2 z/ X/ K
275公克公仔箱論壇& L! f" w3 N$ u0 b' ?# n
細砂糖        
  o7 F) K5 a8 ?4 l1 d9 Z公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb. K. [! o0 y% }+ @+ g+ M$ L
黑豆        
, @9 B4 ^. D) \/ H* X; r8 U  q75公克公仔箱論壇; i4 g/ S+ z: Q
內餡：
2 {4 w1 {4 w( y" D2 R7 `/ Stvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        ' }3 e7 [. o9 i, G2 Z
適量
" h/ t: v# Z' j- V9 p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 Y8 E; C$ o) u8 d0 z巧克力餅乾屑       
% u4 B, }5 E, _0 l4 |: m  Q5.39.217.77適量
  g: I. }6 G# h9 i  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 O) k* l1 a: ^. [# Y. G( U【做　法】5.39.217.77) |6 s# G/ s9 \
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
1 U, G( P" {' E! E2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
  `2 w% E. s; r6 qtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77  L3 `$ K- X$ N: p
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
/ g  p; x& w! j公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 |& T8 L: ]8 P0 [6 b
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。% s# ~, l8 B6 j8 M
【備　註】7 f: ^# U" {/ K* M2 U; ^% v
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
/ u7 \- P( b( j" O6 `$ f, V: D2 N2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

. }, c% j% {- |6 R" \, p  _9 H# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
2 V! M% L5 l0 U【材　料】* E4 g) |. s& B
牛奶         5.39.217.77* w2 ]- f, y. L" C. y+ g, V
70公克
% N0 h& u2 p& F- X* u1 n5.39.217.77細砂糖        
6 p" |+ l. h6 Z! ~7 S$ s200公克
$ u  @/ ?4 ?3 a+ t, M; f1 z1 @公仔箱論壇水         公仔箱論壇3 u" X* e2 J9 p" u1 d; V
20公克
6 f9 y, T# d0 \+ U# S) G; X0 @0 f* h5.39.217.77咖啡粉         & X$ L0 R( g! S" E0 V: G
20公克, u2 {& ^$ `2 A$ f/ [5 m! Y/ v' Z+ Z
沙拉油         公仔箱論壇$ t  l8 O/ _% i9 g' A4 G
80公克
% F% h& ~" ?+ G+ T* p) j& a公仔箱論壇低筋麵粉        
7 H- u# h6 d% R8 y4 E2 j' K公仔箱論壇110公克公仔箱論壇) L8 w5 j  Q. {! D! S
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! I+ m7 Q( [" s) O
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 e) P% ~8 }' f+ d
蛋白        
, ?+ n3 i0 d. X  \  Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克
: D* \% ~# _9 j& I. O, i4 }7 |公仔箱論壇奶油霜：
+ J# w& B& z1 e9 [/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        3 o6 }: R2 s) a& A, t. Q
200公克( ?  R8 C- g- K8 k" J- V
濃縮咖啡醬        
* l4 n. }4 |. m: w7 B- h100公克/ o# G0 |. [/ z+ C% j. i5 A
愛爾蘭咖啡酒        
, a4 j2 K  w' W# Ltvb now,tvbnow,bttvb30公克  U: A) F) C0 G1 W' b
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb3 C: S* W6 g) q2 Y, `- P) U) `
細砂糖       
4 b5 U3 K. a5 N$ i& G: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇* V: Q0 K: {# O7 s
動物鮮奶油        
. q9 C3 G; ^3 k$ \. g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
9 _  f3 j/ \0 U2 H3 x2 e7 H公仔箱論壇發酵奶油        
- e, D6 n4 F4 _% O, b4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克3 I& m* X2 s# O" z
胡桃        
- S3 o  G$ x' s4 B# \8 ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克公仔箱論壇% T" o* ^& Q) E( k0 C! a% Y
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb- W' o, X( H5 ?# `" h0 k
開心果碎片       
0 l1 }: C4 |3 x; r6 d9 x適量
% Q. t6 g/ b, b( e公仔箱論壇巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, r, ?! h2 F
4片6 w' _; r/ {/ _' Z$ q
熟杏仁果         ) i: N% F1 F  o9 t
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P  L$ \( q$ P
紅醋粒        
! c" D9 T% _% {1 `, N4 o適量% a& q9 m& x* u3 k& S: k8 S# U$ Z  i
       
. m' ?  M3 _' |, _% Y) y* \# x0 ?/ k. W5.39.217.77【做　法】
( Q# x9 L- n; [  w6 C# F公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。% K! G! |* W! Y+ T+ }, j, v3 z
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! x1 p+ R/ {7 J8 N! z
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k: q0 g" ?: ^" _. \' t0 k
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% x' \% k+ \7 L* J3 _2 R8 x
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ R' I8 ?6 _% V7 X2 w
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  {1 {" O/ z; i: ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。$ n; t5 b2 @) R% p5 `6 [; a
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇! o7 ?+ l5 N2 P( j- {$ ^- d: ^" x- z
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。( ^  M! N& z* l! G! L. [* `
【備　註】
; K* C5 u( h7 J( z/ m: J. v公仔箱論壇長30公分／1捲4 Q3 O  l* N- N% E" [$ q# a
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 t. U* A8 @2 b5 ^& t& F  e
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

, r; C3 x( T  F* ?; c% O% M公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕
2 N4 w0 B% Y4 j( U( D【材　料】
/ F6 }$ j' \+ x' J. Q公仔箱論壇黃金蛋糕：
# T; m. K7 b) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb, l/ x% \8 `9 I. m: X
80公克
% \9 ?/ _8 C2 Q2 y- d4 e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 q" b8 l5 p% E3 z4 G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ T- C2 j2 d! e6 ?& }! A; _, W公仔箱論壇低筋麵粉        
# u2 E4 z7 _) o# O( a/ @60公克
6 \0 J; `" e' Q玉米粉        
0 l- b8 g  @, g' n! }5.39.217.7710公克5.39.217.77* c% O, x6 q' U: A: n' y! ?
蛋黃        
5 c2 w# }# H8 V$ t1 c2 I9 E+ X/ B公仔箱論壇110公克
5 n4 t% W! i& L  d, ~; A$ i8 G蛋白           v, ]3 t# k; N. j
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; @6 f3 C6 J2 x6 X0 z
細砂糖         3 G) v  Y: P4 m- L; ~/ i3 {* `
110公克tvb now,tvbnow,bttvb' T/ \$ r4 I; F6 ~  w
蜜紅豆        
# x9 S) B5 k/ ~$ t* ^5.39.217.77100公克
0 e  q0 w' N# j, n. A抹茶蛋糕：- T5 \" U5 ]+ ~  c4 i% \; ?
杏仁粉       
! g7 l) x6 L* A+ Y) ptvb now,tvbnow,bttvb170公克
0 H- h4 M4 z) c' Y- |- v. P糖粉         , k3 p8 H. `6 v0 o& @
100公克5.39.217.775 m; l# S2 [3 P. i" n. ?8 J8 N
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) i$ r2 D  @+ e% k. Y' i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 D. a) h5 \0 R
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 Q/ A/ O% ^/ t+ P
5公克5.39.217.77% t1 C  c3 I8 d- O" Q
蛋白         公仔箱論壇  V: R6 @  d' U( o3 Z( Q
220公克公仔箱論壇) _( v! g8 H; x' H1 O9 n% U
細砂糖         + @. `* v9 K* S5 o* h9 V/ J; j0 B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& G' n' z) C9 _- L
內餡：公仔箱論壇+ y% {1 l$ z9 P8 U+ z
白奶油霜       
* c  F( l0 M7 Z, S% T適量# `1 \* W$ d  m6 p: N
裝飾：
; ^9 |/ G# H4 p& m: G" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& p& z+ j9 ?0 _: ?
適量
! J1 p& S3 N8 i! z0 m- [( `紅醋粒         3 V% E" b* j1 x. p1 E( N; W4 U
適量
2 g; {2 f. U! Y/ O+ ~( L公仔箱論壇       
2 Q' J7 T* v8 Z5 `8 D" V" d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; E- y- k, z. z# ~. `4 _) N& n
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; B) ~' I( a
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.77" U+ r6 l9 @- J* s0 D9 |5 x
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
! g& w. {# R# ^0 J8 C: a4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
* j$ U7 g  W3 d5 g' n公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
) k; {8 ]. X. @4 y* M' b) |6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ o9 {+ R, m. X
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ I! D  W9 ^% Z& W
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb* _: j; M2 d* E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 e. E8 l2 {+ z3 w2 b5 i
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

5.39.217.77+ E8 C% g3 N$ x) x9 _
日式巧克力戚風蛋糕' a6 z- T5 `; _" z: Q8 b# ^
【材　料】5.39.217.77! X. k9 t. b$ A. P
全蛋         : u, p  w; ?; h# t% y, i
10顆公仔箱論壇% A- I& d1 h( U8 q% p' P- _1 w
細砂糖         8 Y# _- d  p/ t  f/ p( d
220公克
$ _* n1 {# H8 H+ ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. u' }! c0 Y0 g4 m+ f150公克
; J, [+ m8 ?' {- A0 {* `; X8 k杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 C* C  }6 O/ }' _
50公克
" G; u8 b) s" n' _公仔箱論壇可可粉         * _, ]  j% L1 i+ j0 i) R
80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ r3 R7 Y! }2 ^; j$ z& W
發酵奶油        
1 n2 j/ _! q7 X# s# c1 Q0 o5.39.217.77200公克5.39.217.77) A  w2 X- \$ }
裝飾：4 a0 U. H& M) j! M
糖粉        + V5 ^/ Q( P/ f! ~$ F' T
適量
( y' W3 M  @- O& ?4 A        5.39.217.77" ~7 B6 q1 }. p7 H$ X
【做　法】
, ]9 W1 `6 n1 L  Y1 H) f1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇+ R6 e7 r7 [) V$ U$ D
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 `/ S$ i  A# w6 E% c: a  M3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
9 C1 o+ \1 k7 L: \& |6 C0 x; ^1 W" Z公仔箱論壇【備　註】
) o/ u# Y+ U, e) b0 r' r, B0 Y5.39.217.77矽膠半圓形耐烤模／12個' o+ `3 v' N+ V  _7 V5 o
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
. m2 q* z; y' _- E, Y5.39.217.772.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

3 `8 U- {; p& _% x" Z鄉村香橙重奶油蛋糕
3 f4 |) p7 i6 u; x8 [0 Q9 r【材　料】* p' E: M+ a* X
發酵奶油        
9 B$ Z6 b" ~6 a  E0 ]8 L2 B$ h6 B$ z250公克5.39.217.77" H& W% e) V& V& X
細砂糖         5.39.217.77' q( I8 B0 \, h, k( X9 h
170公克8 a' ?3 z, a( A! Q
香草精        
7 V4 J. j( z2 T6 u# k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
2 J: C. \% c0 b6 n$ f( a2 N" y" ]9 y9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 s4 z. |  U. H7 v6 N: G1 m
4顆公仔箱論壇  e* D: C: ^) a  Z
低筋麵粉         7 W. E+ J, g/ \4 _7 t
250公克5.39.217.775 ~" K  ^# }! x2 x& n7 X& Q& m4 {
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 n: m1 B2 Z0 @; J
5公克
! v" z! {8 }5 c9 W4 l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# f. Q: C9 Z) L9 [9 \
2公克tvb now,tvbnow,bttvb# S7 h6 r# ^" `+ u" M
柳橙皮丁        
& w. P2 M) B# h9 z$ N5 a100公克
2 v0 F( z5 |9 X4 ~3 s4 b3 A蜜汁果        
$ M& w- y5 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb25公克! e7 y3 M% j, g" x. h2 t- c# _( h: u
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 F( k7 M+ x+ o& i7 F
香橙片        公仔箱論壇5 e7 @6 ^$ O4 X/ }9 r1 ]
2片. n8 O) n. `* a! A7 }" L" k9 W( V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& F- H9 e% m" I8 Z: ?6 j6 v
【做　法】
0 n1 J+ z" I! |, v- l公仔箱論壇1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
9 X$ G" }5 Y2 T- \  i4 }  \tvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
) B0 L* Q5 F1 ]- |' V% u! V5.39.217.773         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& u/ U2 f! l2 p) n4 \
抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 l( o! k1 }2 d0 W3 ]
【材　料】
5 v7 ~1 z7 m1 D: O% w公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' P- }/ g3 z" E9 O% a
117公克
9 i) R2 b8 U$ h) }- S7 h5.39.217.77水        
  C: U3 V' {- c: E2 b3 L; D30公克5.39.217.77: r. V5 z" d- H
蛋黃        
& Z% {3 r3 c0 O6 F9 `8 J% Btvb now,tvbnow,bttvb60公克
. J& o# w9 P$ J6 W6 z7 `' Stvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77! R! B" i( x5 c  T9 q/ D
333公克
( b; r! ~1 h4 h; j- y吉利丁片        
, R% k" r( ^$ Z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
; [4 z6 O/ {- Z- R/ u+ o# A2 D3 z檸檬汁        
# O4 o$ N, z7 l8 m0 F- W8 m公仔箱論壇25公克
1 _( R$ B: `2 _8 X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         8 ?6 @( H0 K- F) p
400公克% K- i) `, m9 C, g  S2 `9 H, ?
抹茶粉        
" p7 b5 j' v# b. i$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 y- n, \. w! D! B; r: U彼士裘依蛋糕        
" }/ F0 _+ ], K  h$ Btvb now,tvbnow,bttvb1片6 w+ V, B( G, Y% ~. b" x8 R
酒糖液        
( p4 T5 u! g$ x: P3 ?0 t* o9 Q適量
! o/ y  m$ }( e% [8 F       
! f7 j7 n$ E0 }1 P) Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77/ k' C4 {/ {1 h" n1 ?% V
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
/ i! D2 [$ y( F5 \5 A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 w0 D; O  N3 `- dtvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- |) {9 Y5 a+ V8 x5 U4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 ^' B2 D% ]1 V8 ?5 gtvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb, [0 D" |5 k* p) C: J8 z9 n/ q6 t
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ l! S; D* t  E4 s1 V# \
【備　註】
! z$ W! }7 S' f* Z2 v  `2 z2 R彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ O: r' d7 S- c
伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇7 H/ h$ d; u; L+ D. t
【材　料】9 N: T& D7 u; Y- ~
水         
! ]# D' L7 a" R0 y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb- s, ]! d/ K2 X% V! A: H
伯爵茶葉         
" A! l' E( K4 ^# h8 Y5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 R" O5 n+ I: `
沙拉油         公仔箱論壇1 H5 `  Q, D( j7 @2 `: n
70公克
6 H" z1 v$ \1 c( l$ H6 D1 F低筋麵粉         
3 Z1 c4 n' K1 G" A  e, W5.39.217.77100公克
" f  Q" T6 Q% ^- t* x5.39.217.77鹽         
) B9 Z1 g/ E" L' U: v2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; |  K3 R9 d4 w/ A% ]3 U
泡打粉         
4 ]; J" Y7 E8 J+ K! z6 c+ ktvb now,tvbnow,bttvb2公克
, G/ Y9 B' X7 }) X  g公仔箱論壇蛋黃         
& R2 r6 L; u+ O8 ^3 u4 L# j公仔箱論壇100公克
9 B6 H( I" u. k; G+ E. [6 I9 T公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ f: g1 u; H: X; V( q
180公克
) e4 j9 x. f2 B! c' e# L0 U細砂糖         
! `8 B$ D8 R8 k" n; X3 f7 ~90公克
$ M* j& I3 Z( p2 Y; p公仔箱論壇焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb( k* T6 [: H: E. C3 X/ j
蘋果        - {5 \3 p( A* M" \8 O3 g, [# n
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' E/ E+ K1 Y4 ~2 E- b- ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: E# R' x$ S6 n3 K' H  _
40公克
& _+ t4 U" w, ]3 |# I5.39.217.77細砂糖         
- e8 c1 j* M: J, c6 C! `( S6 J公仔箱論壇10公克
: h7 F5 I/ a* g& I2 R1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
. I6 C5 G7 H+ I2 Y5.39.217.77100公克# Z& R2 s# u, O6 |- q: u. j* h5 p
裝飾：
) b" b/ x5 q9 E5 i5.39.217.77蘋果        
: d4 T5 ~& T$ e; V/ u適量
1 Z5 n$ |  |8 k3 ]8 j' y6 f4 v草莓         
# v4 ^# D; T/ e: L& w, }tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇2 G0 o* O' G& J* g
水蜜桃         
9 ~% b$ p% ?  T" Q# B5.39.217.77適量
9 ~2 h+ O, d) @7 {- ]8 {: `1 ]tvb now,tvbnow,bttvb奇異果         $ Y5 ^. J) M" r  f, |8 ~1 x+ f
適量5.39.217.77& F3 b! q/ A9 e0 O7 x! R
藍莓         5.39.217.77- `* p# t3 |  B; t, t5 W0 _+ r1 U$ p
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v. ?4 w8 T7 P* Z& C
巧克力片         
; G3 q/ U! `. ~& `6 U5.39.217.77適量; S. M9 H; G8 B2 ~( }
咖啡奶油霜         公仔箱論壇! x$ w0 `" G3 r  W
適量
1 j! K. z* o  z5 J+ X$ mtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77/ _$ M( w' }# G$ ^) P6 k
【做　法】* ]& u; H' r- I" w" u
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇' B" m* B$ q+ Q. e6 b, J: L( s9 [
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
* H+ @# a1 f8 s  G7 Z3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- _3 W4 j% i, e8 A- O
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 \" r+ o8 v$ r* D( E0 ]公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇, t! J$ V8 }4 `+ E. b
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。2 ~9 w6 n! a! o3 ~; h, G* `
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
/ e) i3 ]1 \3 V  z5 i5.39.217.77【備　註】
. D' p9 s( W0 a3 t+ N7 z# `/ f公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇  |5 v# U- v8 j! s$ L& G4 X% g
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ Z$ Q# h2 G& @- Y
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

- d9 ~* C: f; e* Z9 k8 U4 S5 X; s巧克力櫻桃蛋糕
6 e" m/ `4 Y- t6 @+ _3 {5.39.217.77【材　料】9 P& f, j$ v0 t: p
中筋麵粉         公仔箱論壇7 _/ {( Z6 i8 a+ W- b
300公克
3 z  |) d$ V' n4 Z  @* W& v  C5.39.217.77泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 g9 `  \$ d8 f& ~% z
5公克
0 L9 z) f/ D. V! \0 x1 n% o# r; }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
! ~( ^0 K( v3 h5.39.217.772公克0 S0 a  G( y, t
奶水        
6 [3 |, j/ a1 I: U4 M3 q280cc公仔箱論壇# {# b6 h& }# X5 S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 M) i3 F3 T* e; K, {. y' j" X
120公克
1 z* a! f; l9 ]; M8 _沙拉油         5.39.217.77; t" l6 ]/ d$ q1 j: U9 b
100cc/ h0 P3 o0 b( k1 X: N
溫水        
' |6 F+ ~6 g; ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb40cc
) Z( ?7 r) Z, W# T1 B) E( t, h( Ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉         * u9 W7 k* N+ J) D- g- e% _
15公克
7 t" n) }: h! N! ~# v公仔箱論壇植物性鮮奶油         公仔箱論壇" J! c6 Z1 b, [* o+ w+ {1 X
150公克! z( u: F5 I' V; b
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, J& {1 s) [5 L5 W# Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. Y; e" u, O. H' P0 ]
巧克力晶片        
2 y4 s' X' z' F50公克, }' q: `* j* J7 [) C% `# H
櫻桃         4 O% w5 r7 c" D( g, w
適量0 S9 C% O8 a0 h7 X- s3 m8 Y9 o
       
% t$ P6 m" E; o6 @7 O. etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 U0 W( u/ u+ t4 w0 d+ w/ l5.39.217.771         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5 i5 d- z1 W  W$ f% d: Y) ]$ x' X
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。3 [. C! g7 S9 f& B# O0 }
3         將作法1加入作法2中拌勻。
. s5 F- Q" c- D3 D. g2 h: V3 x4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇, S+ E# u/ z; t( @
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
/ k) z5 b7 ]& P公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' d& j) g2 L* [3 ?; V
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 h" r8 b9 J9 q8 x! C
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.777 `+ b0 U0 n4 X4 @$ N8 I# p' R; E# Q
【備　註】5.39.217.776 |  K# z) |2 {' Q# q. Q
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