BeiDouChef

8 ~! Z3 k9 _5 r! Y+ [6 k咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇  {$ c6 K* F/ ?: u! o+ Q
【材　料】5.39.217.77" @% z7 q1 A% U) M; \8 h
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 n9 J  a" Q6 t* W# C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb! {0 S3 g6 n8 v7 C. \+ r  k
細砂糖         5 G* q5 K/ S/ Z, B4 t9 e
18公克8 M2 Q5 ~, y! L# ?0 |9 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 s, b+ T4 v  w7 D2 d. q; t
1公克
3 e7 @2 H( n  dtvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb. G7 T- L9 y: p4 N6 }& v' l
50公克
7 k" M; T. ]3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
3 h* r/ R( I* `$ _. X1 o6公克
% F/ l- k0 d# i1 u+ v/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         * U* z: d) B9 Z. w: }# ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# d; r* }" _/ u2 f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) Z( y1 F* Z3 V0 S6 H  p
100公克5.39.217.77# [% M. o! {' C' t' c4 E& d
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& j* ^& M' w* I2 k" N" C+ z+ T
2公克5.39.217.77' i9 b5 T; d) g  s% N2 D1 q
蛋白         - k5 p; Z1 C# p2 z7 Q/ G- Y+ m8 m
150公克
& T, w$ I! G8 X6 T/ D( I  w6 Q" o# l公仔箱論壇細砂糖        
; m2 Z% |4 k* ttvb now,tvbnow,bttvb62公克, D/ _) o) o( o$ R. U5 L
內餡：
# ]2 [* z9 i4 d/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
& @' G2 u/ A7 y4 }! }, J公仔箱論壇50公克
( _7 N) U5 f& w4 h水        
+ e: i  g: u" t' P" W( {tvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 H1 E3 f# ]% K蛋白         公仔箱論壇2 Z7 h; K# b+ E' V8 g3 K# t3 h5 r
65公克9 l7 P" C$ s5 A) T  o2 r
發酵奶油         公仔箱論壇& o- C7 T% K% B- {4 J5 u
200公克
; R7 Y1 }' A, E! P7 Vtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         3 m6 E- G7 e2 |+ b5 Z
25公克
% C/ _! R/ {' N8 `& G( o2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* C6 \2 g& }, N. C. S公仔箱論壇咖啡奶油霜       
1 |; E; I( M' J: `公仔箱論壇適量# y; O: Y* g8 c
巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 o+ x  {& f& c+ C( D1 w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% x  w2 M# V, p. \
       
% T% H, o8 e. ]* o! ?, Q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77/ t' o* p- u- a7 ]8 V
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。5.39.217.775 Y; U  e4 s5 a9 \9 Q4 }+ `
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
  s7 T5 D; t! x. y7 h5.39.217.773         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。4 B" E- F. z: D, u
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; N: |6 {8 `7 U0 b/ H3 _7 a公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 P" T2 H9 g5 ^1 m6 _6 S, w/ a
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& K+ n9 J% _% \+ r1 R: T
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
% x( ]0 z" @, y, ^5.39.217.778         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
5 O0 {9 G6 G- |' _【備　註】
4 U4 O" ^6 r! D4 E0 H6 B: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
$ L& }" t( C* J5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

/ k, R$ ~9 n9 Rtvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕
( ?+ v/ f+ c# T【材　料】
: `5 [. x# F+ p1 s  R% y蛋黃         5.39.217.773 i0 s) q* o2 Q5 r
75公克5.39.217.772 J  \0 ?; J+ ]+ ], X$ X1 F
細砂糖        
' ^3 j7 o  Z" K# ?3 Qtvb now,tvbnow,bttvb38公克5.39.217.77- B9 g! p% w" r: v
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% O# X, q# C3 s9 B7 N
1公克tvb now,tvbnow,bttvb* k  Z5 q6 K0 M/ t
沙拉油         公仔箱論壇, D, U! H6 A0 S  v
45公克
" Z5 ^* d$ p& r/ A橘子水         : w6 H* a/ u; x3 T9 i/ @, ?
58公克公仔箱論壇7 l6 q  S! q7 s( Q: R% ]
低筋麵粉         5.39.217.77# b  Z9 |; ]2 i0 t) i. @
75公克0 X- i7 A, [4 k% d
泡打粉         5.39.217.77, [3 c1 {. H; U) z, B7 r
2公克: X" u% n' o8 ^! z, k5 r
蛋白         公仔箱論壇& i0 B7 O; P1 H
150公克5.39.217.77* V( ~& B8 q/ J6 O
紅糖         - _9 c) P! w: X: ^/ o( E
75公克
4 Z/ \" ?* r* z* y8 f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
) L0 z+ Q. _9 E3 q! o* r5 x9 U0 @白奶油霜        5.39.217.77& E/ l0 Z: x% W5 P- e% z
100公克3 k: n" Y$ o5 h6 }7 V' q, S
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( s+ S) p9 {7 f
適量
4 Y2 M$ r9 M6 R% q1 C( N5.39.217.77內餡2：
5 W" s! [$ _6 k公仔箱論壇無糖榛果醬       
6 g4 m1 v- k3 t: j+ q4 o5.39.217.7750公克
0 }3 C7 L$ U7 p$ F  [7 b5.39.217.77牛奶巧克力        
9 h* r7 k# c& ]40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. d& j# h; |" n
玉米脆片        
$ x2 k' N1 E3 K* g  E! r. c50公克
0 {' c) i& g5 b% R- x# P巧克力淋醬：
# `; r7 R1 Q' @* G可可粉        * q; J5 N9 u1 {; [- W# b5 h
30公克
; B. K% E6 _* h8 G- C動物性鮮奶油        
0 n& i) I7 ]0 ~" J& k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 A2 L) ]5 I5 N* M. ^, B麥芽糖         5.39.217.777 m  D. e2 F: Z8 Z9 B
200公克* s$ Z( J! e; ?
葡萄糖         5.39.217.77( v! a& x+ ?% o2 Q' v- u
175公克
0 O( q$ ^2 p% y4 X! u吉力丁片        
; b4 E0 o* [4 |* ~, V" f' `) x4片
& B- @4 W- z7 D- C, C/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
$ B  z* h* {# @) U  M$ }3 ?- d. j% ?200公克公仔箱論壇4 U1 o) o- i1 I3 b6 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: D: w5 s8 Z* q# |$ R
【做　法】
/ b( ?+ j9 ~1 O* ]1 o8 U公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
( r5 v! J3 \: }. ]8 |0 O" ^2 p  j$ g5.39.217.772         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇) X; \8 R' n' B  d* q$ t' ~$ h) E
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; G0 S, k) M6 ]" c9 k( k  Y& R公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& B+ E$ L9 F# T" L8 }9 h5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& D* j+ y. ~3 S( `& V
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。1 @) c; o8 [, G% n$ H" k
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
  C# z) ~/ G, d* N. {2 d8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

( q1 w5 V/ q7 \6 ]4 M公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕; U) h0 v$ h' d$ x  }5 r  ]
【材　料】
) r6 `. F" W7 b9 s5.39.217.77杏仁膏        
  d' H( @7 b2 F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb# \* c' ]6 Q! ]) Q' C8 G9 o$ \
細砂糖        
9 W" b: b) I, n; ~1 w6 O5.39.217.77240公克公仔箱論壇+ s0 U/ a* c  c! [9 L6 R1 i5 h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, w% ~0 D/ W5 ~+ I1 [8 d
300公克( Y- V2 e  P, f" z
牛奶        
: w' B7 r# U. o* O. `. Etvb now,tvbnow,bttvb200公克$ q9 |0 V8 R. I4 D
低筋麵粉        
# q$ I2 f4 v' u7 ~; Z  b  t& P1 rtvb now,tvbnow,bttvb300公克
# d# X1 S: \: U' K- f, k可可粉         公仔箱論壇% K: [. ], R6 d& r; W
50公克! L& Q0 D' F1 O0 q& n8 w
泡打粉         ( _$ K6 Q& k7 o0 a& v
2公克
% N$ x* B' B( O$ Y  \巧克力        
+ Z  w8 M2 Z7 n0 N% W7 o8 n, A100公克5.39.217.77( t4 T, `+ _0 T/ T1 s( `
發酵奶油        
' `) R/ C; m: s: J; k% ^4 g5.39.217.77260公克
! Y& e+ o+ e; C  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, L5 |( H, Y+ ~3 N/ a9 d7 v% ^& @; n鮮奶油        . O4 x3 s/ y0 f8 N" ]& j3 M
適量
. q: ]7 ~3 H* o% s$ p4 y8 m% ?3 n公仔箱論壇黑櫻桃醬        
2 B$ J2 [3 j4 l7 ]+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; a/ H5 Z: a2 ?& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( H& Y  |: _& l! w& s! j4 W7 ]
巧克力淋醬        . c  y# n' }3 q# |' O
適量tvb now,tvbnow,bttvb# R( @' E  |( Q/ }/ S  j
手指餅乾         公仔箱論壇/ m3 r) Z% b: G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 y0 S. h$ {* \
鮮奶油        
  T8 m' D, A1 D& a適量
5 w  d- J7 ]7 P9 f" O  l軟質巧克力        
: S4 C( f/ H. Q1 @, W適量
) e" J& j( c& t* K$ @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ A& W* u& [/ V1 B6 r2 X
適量
0 U4 \. \, S/ `        5.39.217.77; D0 \- Y$ }3 S5 a9 ^6 x
【做　法】
" M$ l$ u  E  g7 h1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
, j$ `: M3 I5 K5.39.217.772         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F  E( Y4 _  k
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 q! x8 m, C5 A2 Q& j公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
6 n$ x" p( G$ j! W& ^3 g0 s公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
# l$ J0 X0 B6 {4 C  `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 \, J. D- B0 N- J
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
$ ^& V9 K1 X3 z; L2 E, J2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

' \) W. J: I) otvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇8 ]2 a2 W7 a! ~0 W& Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 B2 z9 Z1 }, Z! X
蛋白         5.39.217.77# x' O0 L- L" h7 e6 @
250公克+ [- N" p! b3 o  M& S+ x
細砂糖           D! `! w( @& q8 T  l/ I' u
90公克1 P3 U- b6 b1 J- [5 V3 {/ S
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 y1 `7 P7 u1 q. D2 e
165公克
! N3 u4 r; Q$ _* X2 ?0 K1 H$ f乳化劑        
! Q2 C1 K8 }7 q' }* r, U+ Z1 c. @1 n45公克
7 C$ {5 f! L# N6 @! v: N! y4 [tvb now,tvbnow,bttvb豆漿         公仔箱論壇9 \+ G; p! l, \/ v! T; n
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 X. ?; }- {" _; j- b# O1 x! I1 q
沙拉油        
( M& V1 q, {" H1 P, b8 q* f- }; i45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, P$ j! {+ P+ K( O9 Y/ z1 g" c! L; `
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb* K9 C5 _6 S$ p: F; \
20公克
+ q5 h% U8 y# M+ h1 Y芝麻奶油霜：
- S, Y0 l* o3 r9 j0 N. t芝麻粉       
; r% r8 _2 G  c* q5.39.217.77200公克
2 \, f% N. k" J! P3 a: B. d9 ytvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb3 s) F9 q7 O6 S4 v0 `
適量
  n5 q- ~' z6 j: r+ utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# |9 u$ K$ M5 i% N) ^% V
白奶油霜       
# h0 f. y0 D" X9 e* B+ P公仔箱論壇適量
5 d$ W6 \3 q7 Z5 p0 d! P6 B& f熟杏仁角         6 b/ U0 |0 @4 Q0 T& d
適量
# i5 t5 X  x0 d* w公仔箱論壇        5.39.217.77( p: f* g: y: n" |
【做　法】
3 ]- q2 V+ F: J, g1 n0 u1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。9 O5 f' e& s6 a) O  u
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 `- m' J9 J; }8 R- w9 \
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# N4 |$ \1 b# D5 Y* {
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。, D# o5 ^8 L, b) q( [* h5 w  {. h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# h- d% z  B9 Q$ @! k  d
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。/ c5 c6 @3 a0 L) r$ }
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

! I& w0 w" e! N8 [$ Z+ a( P$ r' l' D5.39.217.77堅果胚芽戚風蛋糕
# z+ _5 T, r0 E4 w  I公仔箱論壇【材　料】6 o$ ^; c$ Q$ E" o; q* M( Q! j1 F
牛奶        
3 |! y6 _3 w8 }4 M3 ]7 j5.39.217.7775公克, k. f  [, M2 E5 f6 `- {; R
沙拉油        
% S7 {0 L. o- e/ t公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb  l; Q$ F1 y' t. v# L! a: \" p
低筋麵粉         # U- s) V9 U$ p: p9 m' x
150公克
+ g5 f% L( r, r3 Y5.39.217.77泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  B6 W; e1 a4 O- \
2小匙
9 R0 c7 e; s( E( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* B4 W2 D; x' ^! j
2小匙
: y  A" K9 V% Q3 \; U烤熟胚芽粉           p, i, l7 A$ \  F; r- k
50公克
6 B3 W$ P) a9 E, ]5 ?" ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
/ L( P3 V6 H  `/ V- Q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
1 U1 T7 U! e: t# m3 f8 Y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         & n# s! g9 s2 s* k5 o
300公克
2 ?- f0 Y& |/ \% Y+ @. \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 g  W8 l" \8 ?: w
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 f5 P2 `' b' p) k6 `
內餡：
$ [, i: l2 X8 w- b" ^咖啡奶油霜        公仔箱論壇. q1 I' i, C* z* a! o
適量
- a4 m; Y: b6 l) G: D1 D熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb! I* }1 T& T1 \5 `
適量
! p4 N, B0 c( a1 Z6 G4 V, W8 e) c裝飾：
; F0 ]+ V6 B- ]焦糖胡桃       
6 {% y; Z( a& }適量
: v2 W, ~; w, w6 q+ f公仔箱論壇開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 V/ m% q1 m  W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) N& {. g& z# i% y- O
       
9 C9 ^4 v7 d, h9 V+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, a" S/ Y' V$ @8 O
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
2 g- A, \7 x5 e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77, t: A; T* b0 N6 \$ h
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 o* M5 r" `+ y9 C8 w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
4 O) |+ m; R5 ~, {, B5 k5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 {1 m3 j: M
低脂豆腐蛋糕
$ ^+ P% m: G, L+ y【材　料】7 T$ U+ c8 O- P4 Z' t2 w
豆漿        
  f7 j2 z* l" d' e4 S8 [5.39.217.7760公克tvb now,tvbnow,bttvb* c; Z  V6 K3 k; o0 e
沙拉油        
7 a  h3 s0 f" j' c5 I8 m% Z5.39.217.7785公克
! ^  I, s, Y6 ^# t( ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) z0 C5 g8 R. A) J4 A/ t# @2 ^
100公克
5 `8 G& @% L- P2 `玉米粉        
# z) b/ Z5 `5 X; v# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克, @6 y' G9 M, L% j. U7 {0 J
蛋白         6 ^! e9 ~' L; R6 ^
250公克
3 a/ I# |! F5 @# N# C' {公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 C" n  E$ d, S8 ]. }" r
90公克9 K3 A+ B% M2 x8 f6 H4 c
內餡：5.39.217.77; f* p; a0 [2 M" D+ {
紅豆餡       
# b# W4 g+ y3 [" C200公克8 O: {. a8 C8 Z/ Q9 \! h8 v/ q1 I9 R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, c1 w/ O+ n+ p
【做　法】
9 K( N, Q( ~8 t) v! K; n9 j$ v1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。7 k- p# N7 \0 }( g2 w' i/ B
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 q5 ?, w; L
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# ]2 k0 o/ k7 m. \0 O
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& B' Y# P! t7 E( [  j5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
. }5 D& t( L: ]: x% x& @9 [+ q公仔箱論壇【備　註】* B% Q$ c/ k9 N  d3 H
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

3 L- {. c% }( D# P4 n) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕5.39.217.77, w  Z3 g7 Z3 \4 Y5 V
【材　料】
) h) W( B( ]6 l0 T牛奶         ! ]1 k6 @4 n$ A0 c. C9 z  ?, |
60公克
5 k4 f+ P8 q# L. m. K發酵奶油        
7 V! A9 v# r8 _( Z5.39.217.7720公克
% R( e  W# \# m* d. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 ?; X: e0 S. h1 r& d; [7 l4 e
40公克
: g$ @3 C/ g+ j; t& h  f: `- Y栗子泥         公仔箱論壇4 V# F. ~+ ~1 u: n2 s& P! Z* Y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; q' j- j7 _) Y: {
低筋麵粉         5.39.217.773 o( t- m4 e& Z( S; ]
100公克/ k& j4 V. P* Q) Q' P4 o: `0 Q
泡打粉        
1 }& w) a2 U! g4 v# r% n6 I5.39.217.772公克
3 {" d) b& @7 o鹽        
( d. l6 y, E: U6 C" r4 Y) V2 Utvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 C7 S, C0 s
蛋黃        
& D9 v& t$ Q* X5 A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) \0 R. }3 r; [& X9 [/ K' [/ l7 f細砂糖         5.39.217.77! x8 x% |; b5 W5 q' t
100公克公仔箱論壇3 v4 r% O" D2 {
蛋白        
, m( C. p0 s# X- z200公克
9 V+ j0 j0 X' h" f! dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- O& }: w3 Q" K% J# Z! U
牛奶       
: Q" p; Q, l: m' O/ @% \/ d5.39.217.77250公克
8 s3 J# [! c; U5 k! M( P9 ?公仔箱論壇抹搽粉        
! [- [4 n) I) K% P. b; Y$ t公仔箱論壇5公克5.39.217.772 F) F% j. ^+ S4 K
卡士達粉        
2 m) O! l, g% G  C. v75公克
, k% R- s+ T! ?抹茶卡士達：. o2 h) ^! h& O. }; p1 m' F2 ^7 o
白蘭地        公仔箱論壇8 n' o+ |2 w% C: U5 g: D/ K  t2 S
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 y( o5 a/ \: _
栗子泥        
* ?& G' a! f9 n1 ^( ~5 V" |200公克
' N$ b. M+ |' X% O- [8 r動物性鮮奶油        
! O& Q( A( E, A200公克公仔箱論壇4 G  C. p; c0 u( D9 v
草莓        
7 D6 V: p5 g1 D7 ?/ o6 @( h5.39.217.77適量
9 D1 r+ L$ ~& s3 A/ ~公仔箱論壇巧克力片        
8 p+ T6 a# `3 l! U% O% i( Y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 P! a7 [+ D2 m5 K* ^# T4 S9 z6 E
薄荷葉        
7 ^) T2 H6 J5 k: F  j  M5.39.217.77適量
+ M2 j, ?9 i: e; P# S# _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: J. v3 @6 v" u- J
【做　法】
8 N7 O" [" ]! `% D5.39.217.771         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 o2 o3 A3 l+ A% |3 i) M2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 }6 j" o$ F+ p1 }5.39.217.773         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
- K2 ]% l$ _0 H6 X' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 V) N7 A" d8 s# C" p) W/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
- d# O% L& d7 i: z4 ]2 ^5.39.217.776         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
. ^' K; ]# e$ y7 f# t7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
! w+ j( f& o$ J8 r: i, T5 |, j8 E' v# Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* ?3 K7 i4 m' `0 W5 x) t長30公分／1捲

BeiDouChef

/ J1 ]& w% l. ?1 _- p5.39.217.77黑豆抹茶戚風蛋糕
0 q; D4 B  d9 f$ g0 N" J公仔箱論壇【材　料】5.39.217.779 `1 Q7 L' |& z5 c( y- G. G
熱水         7 i" z; e1 {7 G' M4 n5 }- P& n9 P. @
85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L' l9 y. B7 u0 ?6 c
抹茶粉        
( }7 q* x8 H3 O2 h# Y4 W10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 M# C$ q( s+ r, _8 }2 \
沙拉油        
! Y1 b7 v% Q  n7 w0 c- a; x90公克+ y" o$ V1 p- ?8 ^
低筋麵粉        
: F# u3 S# t. q  t/ h1 F$ d$ j8 H$ Btvb now,tvbnow,bttvb100公克
. ~1 z) ^$ J7 O: T$ y0 H泡打粉         公仔箱論壇. R# ?  v0 ~5 [' e3 H1 f' q3 e
2公克公仔箱論壇# [8 h% l' R% h) J* f0 R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 G- I  p, ^% O
2公克
6 y' `9 Y0 b- C9 t% R( e5.39.217.77蛋黃        
; x" F3 M2 ?  c. X1 h9 `8 H8 ]5 k5.39.217.77138公克3 L# P: \" f) h. O" t( \' l
蛋白         3 e$ i/ C, z5 R4 `4 Y; c3 G9 z8 u0 N
275公克
% e( o7 ~' Z7 T1 W0 f5.39.217.77細砂糖        
4 k* S$ j) X8 }: [6 c. Y150公克公仔箱論壇* S' t! Q6 s) r. b& @
黑豆        
% z; X& M, x9 m9 K: M公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb: w) b" u6 r/ M' u* Q/ Z+ t" \
內餡：. n: w" O1 \' J
白奶油霜       
0 F0 Q7 ~6 L  n' t; n% q6 d3 }tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 X( X2 Z8 R" Y& A9 S& }" _
裝飾：
* {  d* O( }7 n5 m1 |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑          S% i) W! ~6 e5 t
適量
- j1 k$ X( W$ m; M  t! r       
: S+ r: X  [9 y9 `/ V: gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. s$ m  ^) i: u/ T
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。/ r. R/ ?+ t8 H6 j1 V
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。5.39.217.770 a  J. z" E+ T! f9 H
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77# w9 x1 O! Q5 S, E9 L: m
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
) q! \4 c! ]. _7 |3 F2 ptvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 P" x4 x  j4 h# v
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
# D- l! O+ S. \8 U) otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ K& b! j5 \) h/ b5 Y; W
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
$ V5 `: Z9 x3 W8 h0 k% c5.39.217.772.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

1 L2 t- N# U' _( y1 U8 Ntvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇# m/ s: P# x  ~9 H
【材　料】5.39.217.77/ q% y7 W6 Z8 p8 L$ Y8 S( b/ o
牛奶        
/ b7 p" Z. n% }) a9 A# |& E6 E9 ntvb now,tvbnow,bttvb70公克5.39.217.77/ d3 A2 b7 P/ E5 H: g2 K
細砂糖         公仔箱論壇- ]* v; i$ Y, D3 T
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 K) y2 Y* E
水           X. `% q. u3 b" \: T, \. ~5 R5 \  a
20公克
3 X! ]1 V+ m1 \' f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
3 m! t4 \3 @7 z  \4 ~( y0 g; _公仔箱論壇20公克5.39.217.778 Z# e+ ^0 `4 r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" p. B' R, q6 X5 M
80公克
. J: ~& d/ {7 k低筋麵粉         % o& b1 N0 ~7 \
110公克
" h# V/ N/ A; N% _蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 ?" ?' H7 E" x% y! @# b
70公克
( S" I. `6 b0 t* R: @4 Q3 v5.39.217.77蛋白         公仔箱論壇8 R- s  Q% D  B& ^: {! Y7 m. A
200公克
4 [0 D4 \* E  u2 ^3 y" _  v+ R奶油霜：
( Q3 R: L+ K" ^$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        ! h+ q4 L7 R5 U: F/ T& {  O
200公克tvb now,tvbnow,bttvb! A4 D" _+ w& e( j! ~& V
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇% Z/ ?1 M% @8 s# ?
100公克
6 `" y2 q- g" J+ c# c" O( U  t- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb3 z. F, Z" X' ?6 g. ^) S+ T8 J* r1 ?. y
30公克
$ I# a: ^4 _. I& T6 C  Y7 B5.39.217.77焦糖胡桃：
  |3 h: c: Z0 U/ y: K$ y細砂糖        公仔箱論壇1 R- _( W- P. P- s& M1 d, f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# V) {# \6 i5 o  j5 o
動物鮮奶油         ! [7 B) Z& N. u7 U; I1 v& J
20公克3 z% C$ Q& K( w6 L) F3 e
發酵奶油        
9 K: w) \; a! ?9 w/ H- E- c15公克+ z+ o( g; l3 f
胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb- w& I, b! c6 }6 ]
130公克4 [( E; O2 s1 T& T7 I5 ^
裝飾2：
, ]  z9 F  U7 L3 l2 y5.39.217.77開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb) I; r1 O2 \4 D9 l& y' x5 Q3 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb% G1 M. R' L. w5 S, I
巧克力        
* f& x' H1 @. t# B2 }* _( |8 d4片
- }# `6 ?4 L( T8 H2 i5.39.217.77熟杏仁果         $ x% k: A: G+ N" Z5 j
適量
7 V0 k: F8 V$ g# ?4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
* }* `- F  f/ O" F& }適量, P( E' q0 V2 O/ x! O8 G
       
& m3 c4 Q  B4 }" n: m. \5.39.217.77【做　法】5.39.217.77$ N# }( q' R8 ?- \1 K5 s( \
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇% A. a/ z( j2 {4 [% P- i
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.776 J$ D; ?4 @4 l/ E
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" D( c5 ?0 n: [+ i5.39.217.774         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.775 u3 W" G: ^) S* z" p& r# V6 L
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 n, E$ U* _$ R6 N公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) T% b' L! C7 x  x- z3 ktvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。# m8 s2 p7 h, h+ @  y2 y* V
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 P8 v" J  E- ]/ f9 z9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ z. E  Y! K8 ]% E/ @【備　註】5.39.217.774 e9 K  c! r2 p+ p
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb% ~( `0 n" X& v. J
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb, X, T* H! L  [, U
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

$ q% V5 n, O: B. ?- L, Y抹茶黃金戚風蛋糕! D) z& `8 M! C# h) t
【材　料】
5 J' E8 J6 ]8 O! a, h1 j8 ^黃金蛋糕：
" L" y5 X" B8 S: q: {1 I牛奶       
" W- ?9 P5 [2 t' j80公克
6 Q7 K! ?/ }- A" x/ @0 ~7 r1 i0 r公仔箱論壇奶油        
0 B" a7 F$ X& ]) ?7 t  u8 W% E公仔箱論壇50公克4 q7 D" c+ K) x/ f. B0 c% h
低筋麵粉        
: ^1 l9 h# i* _; L5.39.217.7760公克
: b' q9 S3 k6 `玉米粉        
7 R- ]7 _$ l& [, l+ J& R1 R5.39.217.7710公克  Y9 i7 E3 V  c9 W
蛋黃        
7 \1 r3 h% o% l$ V' |* ntvb now,tvbnow,bttvb110公克6 h: F- |2 A8 G1 S2 _0 J
蛋白        
# E6 y/ H" ?3 z2 f3 j5 R' jtvb now,tvbnow,bttvb200公克3 G; f6 q0 M  a% i6 U' z
細砂糖        
# G/ d; [/ y+ P8 L* }5 j( w5.39.217.77110公克- @! t3 a. \3 p: |
蜜紅豆        
1 C( s- M$ r9 Y6 @$ A' ]+ i100公克5.39.217.77, ?$ U& [  }( X) h3 f
抹茶蛋糕：* W0 l7 x3 F) ]0 X! f
杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ @" K. y- y  I6 E3 N; t
170公克; h# l9 X/ O; [
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, S! A) R5 [6 b
100公克
4 ~  i7 E/ D9 f( Y+ b  y公仔箱論壇低筋麵粉         3 z$ P( f: P, A" J6 b6 L
30公克
" }# `/ H7 W7 |% |2 G% K抹茶粉         5.39.217.77, J4 K5 c- N3 q
5公克) y( `) Y0 G& J- K1 b
蛋白         公仔箱論壇' q, C6 o- m4 ?3 M+ ~
220公克公仔箱論壇4 F5 X+ v3 C# ?1 G
細砂糖         公仔箱論壇8 S4 q4 S4 I* W5 M. f. g) S& R
50公克
+ x* ]  a+ L, [公仔箱論壇內餡：
! ]9 F, H" G3 L0 U3 s7 r白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb; o' R4 C* x7 o7 o
適量. u; g" E3 ]$ r" y7 r1 H$ b8 B
裝飾：
( c+ Q4 }2 V+ Y$ V. I# g+ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        5.39.217.77- d# K: J7 y% R0 ^8 ]" g4 J8 `
適量
) P# L( j  w. Q5 H! w公仔箱論壇紅醋粒        
6 c5 m3 X! K" j+ T5 @' Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
* U! x7 `( m9 f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' t( g- g% e6 a) ]( [; J) T! N/ d【做　法】
( I5 S  j1 d: Z7 \: q8 Z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( X' U, \! ^4 c1 ?! |
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
* }1 p4 q& R$ b. g* Y" |1 D3 f% D2 Stvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
% ]: D" w. f0 N5 ]3 }7 R! Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
% U& T0 t7 J, A+ i3 j8 x公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。( X8 j3 Z9 r9 h2 C. D; K- W
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
- `; G6 _; n2 D* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
( n4 N% O7 g" U# E5 ^( p0 S8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。, }& k: Z$ P4 l; o% N
【備　註】
1 y! Q, \0 Z! s" H5 u4 f製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

3 z. Q1 d, [- B/ l" k! otvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇% b8 y0 T' Z0 E# X8 g& f; u- @+ x& z. U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; N' m! p% s- l& Q
全蛋         公仔箱論壇0 i3 B: ?# J" j
10顆
. m& }0 S- ~" I5 ]; P+ A  b細砂糖         - |( N7 x1 o  {7 L; x# ?! c8 m+ N
220公克5.39.217.77- W; X; J  [8 C( i
低筋麵粉        
& f+ C# C) H8 p# |! I公仔箱論壇150公克. N9 p$ H7 f! \* X8 G- T- b6 C
杏仁粉        
( Y' ?2 D. ]7 j9 b, J% u5.39.217.7750公克
1 p9 S- J0 l! U7 p7 X) D& I可可粉        
9 C$ p* `" S6 b80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 Y# K8 u3 N- p0 \
發酵奶油         & y) U/ s" Q" s% Q: E1 p2 z
200公克; L) d( a( x3 M; V' T6 \0 a' A; ^9 C
裝飾：
% U& A- u# w3 ?( m# [0 ?2 c- _公仔箱論壇糖粉       
6 t2 t" N  e5 Z5.39.217.77適量
* f9 z& i- f! ^6 T- i       
7 B3 J0 P/ r( Q* ?. T公仔箱論壇【做　法】
4 p$ a) }' t8 ?) D3 f: ?0 r. Y# `1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。! P# c/ ~4 H# s
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 _( l3 u9 X( o, l! z
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
  [! @1 n% T3 E% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 ]( i- P9 [: y
矽膠半圓形耐烤模／12個
  U& A- y2 w; {1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
' O! m& r& \' r( O8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

2 O  Z# G! R% j  M$ t: Etvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.77( X) A# _2 o+ F. x
【材　料】公仔箱論壇. J4 e1 I# E. D0 X( V" L4 C
發酵奶油        
/ B! E% n3 }( N5 k$ N公仔箱論壇250公克
! f" |7 q" R& z) G. Z0 F. V3 E7 S細砂糖        
7 r# D2 {7 g/ L# W( }1 t公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb% U4 s) C: k4 v# j
香草精         . v+ |9 _1 e6 \  q- D0 s' e: u6 Q
70公克
4 g4 r' \- j, D/ c4 b全蛋         5.39.217.770 R7 n, X. W% i5 m' w7 o
4顆
( k3 d9 i1 {& |: V低筋麵粉        
/ b( |4 ^% G9 ^) O3 @* Z公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb( y  ]3 B: n$ V! _2 {* w/ A/ _* `
泡打粉        
) R! {( \3 ~2 M0 v5.39.217.775公克! I( D& P4 }4 Y2 D6 J, K2 @+ t
鹽        
8 C, }+ v' g  |$ r- s5.39.217.772公克
* Q% I1 m2 p( G* Y; q- m5.39.217.77柳橙皮丁         公仔箱論壇! X- I2 g& }; G: N
100公克
2 E1 ?6 V- z& U; t0 |4 Y5.39.217.77蜜汁果        
; u3 W3 K( m$ ~2 B9 j% W4 e5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( V/ `' ]% e, D7 D* B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 G6 D' T/ b1 g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
2 n# b' _% P) \/ u% q$ x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 t% O/ Q! I! m+ W- f* s  v
       
' d+ C7 |) q; a# C  C# _5.39.217.77【做　法】5.39.217.773 W  J6 `8 H0 h9 X6 {
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。  b" ?' \0 w9 t
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。0 ]- d4 t3 m. c7 A
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

- s, H: N2 ~0 I$ V( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
# |& b8 A" u6 l7 F6 W/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 c  a9 h3 V6 ]& G1 m* b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' ~$ p# E: L. `, X% C6 m公仔箱論壇117公克
, t! K% o. P; Z9 w/ n6 z公仔箱論壇水         0 B4 q) `# F) a( i( _$ O
30公克
+ l4 ~% Z- r: a0 f: ]( l- V蛋黃        
" z0 y$ W" O& g3 U公仔箱論壇60公克
4 Y  ?4 i8 ?! E7 P1 u0 ^8 n5.39.217.77奶油起司        
- T. k9 X2 [. ^- j333公克
+ j9 |6 S* J/ O2 K3 A: N: Z1 o吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f# _; ~; q: e# x" i
15公克
- }+ g. R9 T& G4 d6 N4 y檸檬汁         5.39.217.77# ~9 l2 z9 y/ s3 T" p
25公克5.39.217.77. h+ }  U+ d3 M4 T" l
動物性鮮奶油        
( V% ~) L& p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克) f' V3 @- ^( D4 R( d( @. l
抹茶粉        
. H2 E) z% D6 g4 l% m, ?) }公仔箱論壇適量* t0 g% o% Q5 C+ D/ S
彼士裘依蛋糕        
; I& L$ a' e6 \: t) \3 }tvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) z' |7 g8 W4 E. ^
酒糖液        
" V: W2 s5 H+ ytvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ k, F' v8 G, a& V
        3 H% P1 w7 ~8 m6 |8 E) X; P
【做　法】
3 o' x7 m. ]( V3 [tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
- I1 `' v, Z* e% ~, e' K; k" Y, h* L公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
& k/ D" W. I+ J  p1 V5.39.217.773         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇( }! G( o" G2 |. E) ]% F
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb5 v. V: v( r$ X3 a8 C
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。7 J" O! W! F$ N0 F- S5 M
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。# z3 d& p" N4 t2 T; B0 }
【備　註】
) W( x: i( r6 U! A& q2 Q$ i5.39.217.77彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

4 C' b$ F2 n- y
伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ [5 C5 N, u: d2 K' \8 C% g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ k* t, l6 c$ c) _7 d# v/ [
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 E# ~& N, _
80公克
8 o) Q: E8 c5 F4 k# Etvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         
* U" ?: M1 n7 t5 d5公克
' p  Z9 T9 S* f/ g沙拉油         
( d- h( L) {& r7 ^$ c, m& Itvb now,tvbnow,bttvb70公克
4 q/ Q9 j9 @* [0 K( z低筋麵粉         
( p5 A, u2 i/ v3 ~5 I# ]- m( y, _  m# l100公克公仔箱論壇+ z0 i2 T* p. g* D: B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 [' c# Z- F" W) S  a) |
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }, `; w" C, \' @# ]/ K* V( h1 \/ m& L
泡打粉         5.39.217.77, ?; t; O- a0 \4 @# y
2公克5 b/ i+ e7 d- h9 c
蛋黃         
. v6 G5 d4 T8 O- B/ f& e1 \& y4 F公仔箱論壇100公克
6 _5 S4 F( a! X) F6 {7 E蛋白         8 q1 J* J* v' a2 p& s& ?
180公克5.39.217.77: H6 q, R% l6 W5 i# o, A
細砂糖         
1 c+ q9 R- w4 i/ Q7 @$ n5.39.217.7790公克
  g" }, N9 Y. n焦糖蘋果：
( t# m4 G8 b+ r6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
% X& m; y. e; |! I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆公仔箱論壇6 _6 b5 X! W, w
奶油         
* s+ K& T, M# f2 E% K, u: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
, C# x7 u- ~6 a/ I2 K5.39.217.77細砂糖         . S& j- K( a3 |) P. D
10公克
# S, `+ L1 }; l7 v' S: v& m白奶油霜         
+ b" P+ i& B: j" I  P2 b- ]% o公仔箱論壇100公克
$ X( X  `  o! }5.39.217.77裝飾：
7 C& }$ g4 c0 L公仔箱論壇蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ r0 K7 q. U: r- `
適量+ D- w* n* ^7 H5 c* c/ }/ q
草莓         
% p% z" n# V7 w8 x: S4 V5.39.217.77適量
4 v# u$ y8 P5 [6 |6 x+ I公仔箱論壇水蜜桃         
, J0 ]/ ~' \- e" x: O. W' {tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) b; J3 {5 ?# F1 l( f, K* h. V0 a
奇異果         公仔箱論壇+ w# _) G/ ~6 @0 t
適量, w# V9 Y3 Z0 q# M- o; S; |; u
藍莓         
- v# l6 x( w  X/ Z2 K/ Etvb now,tvbnow,bttvb適量
- P  c+ c* e( h. f. C巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 i4 I; q" H$ e. s0 v1 \! I
適量
" M4 G7 g) c4 p咖啡奶油霜         
' J! T" {! I$ a6 R/ O% O公仔箱論壇適量5.39.217.776 ?% f/ h5 v2 G( a4 ^) I9 n
        
8 [. x# V6 A0 u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. K2 L% Y. y$ ~" d) }' J
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.77/ d& B# V; s- ]6 x
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77" i& `% a, k% ?
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, j( l3 G# Q4 A$ \4 \
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77% A* E4 W- U; V3 a
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ k# O* X$ M' z9 H
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。+ I" }8 L9 }, X  \# z. F
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
4 D5 \- [4 K1 Z! A4 j! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& n/ {4 @( |/ x) C1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb( J5 D2 A9 M( S, i# ~3 O
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
3 M" l" T2 n8 d. F; p  A6 @" s5.39.217.773.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

1 o4 {' n/ l# {
巧克力櫻桃蛋糕( i0 ?6 g/ F3 z0 x, l* y
【材　料】
+ l8 D; B0 X4 E. C; Btvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         公仔箱論壇4 Q* J* N- A7 b6 ]8 ]8 U# V* q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) ^4 }& x4 v# y) O) H8 d+ H
泡打粉         , O3 i, S: I0 D
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" i* s: i) I2 Y2 W, f: T* n
小蘇打粉        
" H$ H% Y: w% k0 Z/ xtvb now,tvbnow,bttvb2公克
! a: F* p4 v' |" d- c奶水        
$ q, B4 C5 a" l$ X3 v) v3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 f+ K6 d' ]+ A7 i" M
細砂糖        
# m: G& \0 x( ]9 c! {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q! P3 {$ [( |, Z4 w
沙拉油        
9 g0 n3 K3 `0 t  M* p: S' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc/ R6 |9 h$ {7 q* x% M9 {0 e
溫水        
5 x, _4 Q# V9 r  Qtvb now,tvbnow,bttvb40cc5.39.217.77; T+ r+ f7 U( ~3 h5 _
可可粉        
$ U6 R6 V: m, g+ m公仔箱論壇15公克
5 N; L- i- o' P" Z( y- f植物性鮮奶油        
1 H) R+ ]0 j& @$ d150公克5.39.217.77# ?- a3 a! |" e, g: G$ `) ~! R
藍莓醬        
* O2 |) S0 K/ B+ ^+ B& E100公克
2 _1 f% I+ `8 p! X* M) x巧克力晶片        
8 a# M3 m* S+ t7 z2 p, h50公克
: p( F% X4 z$ ]+ v% {0 ?櫻桃        
1 M$ c/ P4 w, c6 ~4 m2 K9 r0 Z* k公仔箱論壇適量
  S& @) @; `9 A; M       
9 p) d& J8 x( w: ~5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- c* ]7 i) b. k% I' G
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5.39.217.777 b: ^- S7 T2 N8 P. B! X9 o0 v
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
: }4 a3 ~9 w4 t) b2 G+ f. i! x. _2 d3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ]" t, ^2 M. l" b) ~- E& J3 g
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。3 B* T1 F# |+ }8 @0 ?
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 n2 g: U8 M! r: c5 ^* N& c5 o
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 ^  T/ W6 I, Q. y) b& W
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
1 w+ w  u' x' L7 e公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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數量：5個