  
- T, A, F! n8 e  b公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕 
) D( f) j  q6 y( F2 k公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇9 L0 P# J: s. v/ f) G" i/ V9 v 
蛋黃          
7 K6 ]# ^7 a+ f. w) X! J5.39.217.7775公克+ x; U  N0 W' `$ }7 C 
細砂糖          
, r& L6 E# d& K7 \1 t5 @* wtvb now,tvbnow,bttvb38公克6 R8 X% Y$ l1 c1 }' V: H3 r6 z 
鹽          
# ~0 B' Y$ I7 S# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克 
8 y* J% N( f' g- u* C公仔箱論壇沙拉油          
8 S! ?5 l$ F2 m; r8 [45公克 
$ H) @5 U8 |2 Z) ^, _( O橘子水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ u6 M2 I  ` 
58公克5.39.217.77$ s+ ?6 G! ~  p2 I+ c5 h! s0 @8 n 
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- d5 V! Z- A 
75公克; n/ P! W/ u4 v3 n6 R 
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' f. m0 E. i2 V; e 
2公克 
# i% @5 {1 z- N. P$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白          
0 T! I& x9 _" \6 I$ s公仔箱論壇150公克 
; ~1 ~- V; W: B% B+ ^8 v3 O紅糖         5 V' [( s, z0 O 
75公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, X& Y' p7 X1 M* [! j 
內餡1: 
$ D5 `" }# J: u" J2 p1 I5 jtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇) _& s) L( c( R9 V2 ?$ J4 J4 _ 
100公克 
$ y* Y1 a% l6 s* g無糖榛果醬          
  J, G8 r$ k  K公仔箱論壇適量 
% l3 r  [* ?4 l; Z' |內餡2: 
$ J+ L# L( i" g# d4 ^+ \( j) j% otvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬         
  \, n3 p( S9 n+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克 
* H4 w8 y2 B* W, |. A/ Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力          
9 ]. H. z# {9 B! ^  etvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇' Y6 w$ q# E5 t% f4 J! L3 ^1 Z- @, Q 
玉米脆片         公仔箱論壇% z; h0 t0 x8 y0 i8 R# `1 v) N 
50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- L+ u7 W" S 
巧克力淋醬: 
$ ?& c4 J) m: c7 ktvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
! O0 H4 |9 i7 A# b) W/ T5.39.217.7730公克 
' S2 T% K4 y: l動物性鮮奶油         5.39.217.77! N% v) w  q- Q  h3 a1 Q2 I 
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n) W: s* M4 @; }' ]3 \/ ?+ [ 
麥芽糖         公仔箱論壇9 c# y  s8 M5 ^: ]; H" ~ 
200公克 
4 k8 m9 v% {, p1 E  T( B5 {- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖          
4 v5 O5 }7 U4 f8 M5 ^/ h175公克5.39.217.77! G& T5 W/ `  j  H$ o- K* E 
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ G  p. S3 u7 P- i 
4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% S( d* J( Z- P. Z$ E 
苦甜巧克力         5.39.217.779 M; t, i6 R% r 
200公克 
/ j: }% p  {" e. K, q6 J: @5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb5 f' @6 ]$ P2 Q  p 
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 Q: T: ^( [% O1 s4 \4 n 
1         將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。. e; W2 H3 H- J* U, J 
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。 
7 B  l. D# C$ B3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。 
3 W7 J: J+ h  e+ z4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。 
% n4 `& p* C4 A, B1 N( V  \" U  I% w7 t7 I5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。 
8 E8 Y# {, D3 b/ W$ H6 l3 B公仔箱論壇6         製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 o7 l* z# A  ] 
7         製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇5 J; H+ n2 {6 n 
8         將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。 |