BeiDouChef

* f- b, z$ N" W) R2 w( q
咖啡風情戚風蛋糕
+ M2 W2 T8 ]* F8 v5 E  o2 Y5.39.217.77【材　料】
! Q* Z$ t+ }( p% ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* ^4 e  v( f; {' R5 W9 |5.39.217.7775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 }9 y& a1 A0 `
細砂糖        
  u5 y# _# [: U, B$ y18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 |6 d( k6 ?; C1 o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# K4 h+ q) \
1公克公仔箱論壇& G+ Z$ [, n8 N4 H1 `* I$ R
熱水         5.39.217.77( `- ]# U+ u0 ~0 X: J+ A* e
50公克: N: V2 i( ]1 a% D
咖啡粉        
! t: D5 m1 ?4 `4 L/ a  [公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- ]; Q& q% r; O! c& U
沙拉油        
( w# y. [2 `; U( x  T$ [tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ s7 X, U  `# C' k" ^" ^: _
低筋麵粉        
6 |2 v# z5 Y% u& J100公克tvb now,tvbnow,bttvb- S6 }, J7 B! r* b% X
泡打粉         * d$ V7 n- z6 }8 s
2公克
9 A; R) M0 x/ \( ^. A0 t( n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 J) E3 i9 R4 K: [& S. D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
$ U; Q& K& y( p3 N+ T2 g, O! qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77: t6 G" N" A1 c, n
62公克5 A5 m: F2 w( n4 T- H
內餡：
* P# t3 c! l. T) E1 E% [5 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        公仔箱論壇% W6 L* d$ o" a# q( n, ~5 @1 R
50公克
0 Q' a' S, L: W" w( c0 o" H公仔箱論壇水         ! ]6 w+ z4 j5 ]( B$ t- {# ?! ^! K
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) P, \! x8 Z6 a3 t# m" E
蛋白         公仔箱論壇: k0 @+ m+ A+ R( r6 [$ D
65公克
& g- r' c8 s; K- e+ h9 T; m. z5.39.217.77發酵奶油        
) y* Z/ O( O% P! s9 A5 ?200公克4 `7 o8 d' ?6 U7 L5 X
濃縮咖啡醬        
0 z+ f% ^9 \' q1 w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ q( X) L+ X2 V3 h: s* Q+ K& \2 d
裝飾：
/ \% d: X# v" n2 |& W2 r4 n. R( ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% O7 Y; A2 Z: B" s& h! S
適量
; C0 y/ D! L" r8 Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( {* Z, {# Q7 j
適量公仔箱論壇6 j2 Q0 P) P: j: [& ~! t
        5.39.217.77) h6 S/ q. O. F: f9 r7 ^! V
【做　法】
& M( c' w: x8 H公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
' d3 f# C2 e7 k; q5 r5.39.217.772         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
( ^' G0 @7 \9 q, @! |* b3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。公仔箱論壇( e3 c; f( H# Q! q% }
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 k# l) W1 s* N- utvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S& G3 H6 p3 D; c* I/ Y1 @  K
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: G! j; _- p  C/ ]; q公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, N* Y. M  q+ {
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
8 Q+ {5 H% z" A3 l( [【備　註】
3 K* e6 a) M1 f. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
, _4 |  Y0 s: z0 V9 o6 E/ f5.39.217.772.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

1 d' _' X( @" J; f6 n' R$ b2 l公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% Q% _7 K0 J! F( O
【材　料】# W- P6 s1 M2 \) ~
蛋黃        
8 |: F6 D1 r' k# s7 Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇+ I8 n, G$ p# c6 a5 I# ?& C
細砂糖         5.39.217.773 e8 S4 M- u6 Q, |
38公克
6 ~  k2 G5 b. s" u+ q5.39.217.77鹽         5.39.217.77$ S- T9 }: Y9 |2 l
1公克
5 b! p+ S7 ?  H# N/ G$ ~沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, E( J6 c/ a6 f+ X/ w
45公克公仔箱論壇" I8 L* H$ s" P: A
橘子水        
  X! g( @' F" a6 z: K: G58公克
% C; D: F  w+ Z( l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 ]$ U6 v" W# N7 M- w5.39.217.7775公克
$ M. G3 J( \  A3 m2 Y1 @* _泡打粉        
6 ?1 k6 b- z1 z6 n, g, J+ v2公克
; E' Z  }& P2 m7 J2 T蛋白        
6 L/ K8 z8 O- a- Z* O公仔箱論壇150公克
$ r7 F' D( |2 \( |1 k4 O/ N  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         5.39.217.772 b4 r$ h' }! M! A# [, j" H
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  A. W4 ~  R$ b8 F) e2 U
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' Y" X& F- ~  z
白奶油霜       
5 O: u7 @4 B" H/ s- Y$ S* {公仔箱論壇100公克
; P) p2 c0 J: j5 }! Y公仔箱論壇無糖榛果醬         2 ]3 x5 d2 U2 V/ [3 W4 {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 G2 J( [2 d9 F7 e- h) W
內餡2：
+ N- L9 y# U' I. n' |" R) l無糖榛果醬        + M9 B+ [+ ~" n2 c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' |' `& G9 g) {4 b5 C' d, A
牛奶巧克力         7 ?: ?' c# U- U, V9 b# M  Y
40公克
% m2 O; Z8 l7 c+ q" ntvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
/ z' M. P: J+ x/ Z( |) X- c4 ~) i2 Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ E5 j' ]7 }& r7 L0 |/ T+ _巧克力淋醬：. s* p8 K! o- f$ `& B
可可粉       
% Q# s1 ?7 o( \. k2 C公仔箱論壇30公克5.39.217.778 s7 W- G" l+ }
動物性鮮奶油         5.39.217.773 O7 {# W0 v7 [
200公克' G' u: O+ B' p
麥芽糖        
, A( e; y$ H7 c公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 ?+ J; _' \# W6 U
葡萄糖         5.39.217.77" w( D/ C5 y, g( i" u2 G; ^
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 Z; j9 @0 }  G$ q
吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 u  _. o  `2 g' U9 X
4片
7 t) V" I* k8 k* o公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 I* |' h7 y* g/ f( T3 S
200公克公仔箱論壇: q- L1 M5 |  `( G
       
7 J2 N# p1 M* C/ n' [* b  A' r3 N  t5.39.217.77【做　法】
1 _& q& p  R& q8 u1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
* \5 U! q! I; ?1 P, X: H公仔箱論壇2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
" d1 ^6 ?! |' }7 C+ O5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 p9 I; r; C3 |- U5.39.217.774         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 Q& t  i' t: V, S% ]. ]5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 }! {7 ~+ M8 D9 ^: n$ m公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
5 q: `9 q, j5 x0 V6 l* j) C公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.77& z* p/ c3 o# s+ u6 \0 K+ c( r6 n
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

9 P/ N8 n. E. Q( }& j( g3 N
濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 d5 {4 D* ?' U. k6 G6 X
【材　料】
9 c* H& c# G9 j0 d杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ I( w, d. Q5 [2 b$ Z. e
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! I, j$ [6 G7 O  j2 J; Y: S
細砂糖         - g# M! o4 Y# P' A0 S
240公克: t2 I8 U) R1 R" f3 W
全蛋        
, |6 h- M$ g# Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
3 ~7 r2 P, V: y9 E8 C5.39.217.77牛奶         ' z; i& O, y6 S  f7 K
200公克
1 S  y+ }% Q" G/ D低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! z  u. x. f6 ~
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) \5 K/ e! Q: Z+ z
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- _1 ]9 f8 j( @; R
50公克
. \3 I: _" C. W) Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
5 b6 O3 E; Z) w% h2 ]) ?5.39.217.772公克6 c6 u0 }) q/ ?4 }" i6 f  u
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 i, o2 I$ C5 _% I
100公克8 X/ Y8 T3 c# P. a" b
發酵奶油         2 ]: @% \# d% J( S
260公克tvb now,tvbnow,bttvb' J( C& ]& N& [' V* b
內餡：
, N9 y4 X0 X, p7 A8 O5 ~, H鮮奶油       
7 m; T0 K3 I2 j5 E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H- M8 b! x" l" y0 k$ P# [0 s
黑櫻桃醬        
5 I; j" b) V3 i7 K* X" T& i, L3 X適量tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 n- Z! L2 d( I$ F! ]
裝飾：) E4 j- f0 j9 x( A9 T
巧克力淋醬        5.39.217.77  s# v, R9 a, n% u% P3 f  X
適量8 c- v( p8 E+ ?
手指餅乾        
4 W* I0 z/ ^  F& j+ ?9 f" c# f適量+ J  V+ {  s  ?0 T( Z$ R
鮮奶油        
" ]6 o5 I- Y6 N0 s; P# _" W$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, w$ D+ J3 O4 ]7 N* [& @6 u- f% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力         8 K4 e/ U6 L5 q6 d
適量5.39.217.778 |* S# U1 t5 w2 S
杏仁果        
  c% L$ D9 R' h& J1 f: ~. J* w- c適量5.39.217.776 i4 d7 ?, M2 \! W" d
       
4 |& H, G$ c/ w( z: x5 Z2 G4 O5.39.217.77【做　法】1 ?4 q7 J8 z% }1 k+ e3 w8 q
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。- Y. m. Q* S3 R, x  J/ E% m6 F) T: x
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
8 A2 f; x3 M3 U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, y; h6 Z( k# S$ ?, I5.39.217.774         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
: {3 ?5 z7 ]: M& ?& g; w3 g. D公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇" \( [+ E' H, j$ S8 t8 n: o& k0 O
【備　註】
  b/ \" o. W! f1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
0 a2 j4 K' j2 F, y* |$ r0 `+ ^2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

, z4 `% `  ?" q) I6 ~5.39.217.77芝麻豆腐蛋糕
* q% b. D% |, z$ a3 ~  ?公仔箱論壇【材　料】
& @! a2 u! C' Z蛋白        
4 x/ C) F8 L" q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
! B- L" t1 }* Q0 o/ X公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 B' i# k- a5 h6 V
90公克
8 P% Y3 i# ~; p9 j6 K* d公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77( `$ u* o; Y+ W$ G
165公克
% j: \% X) L& a* R1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% F9 [" e1 r' W% @
45公克
# I; t2 t! ?7 j& ?6 X" X豆漿        
5 Y( L  k) k  B$ o' z2 V  k# p120公克
4 w2 c/ |! R4 |2 O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 Y& w+ L6 Z  C$ k6 {5.39.217.7745公克公仔箱論壇  H+ l6 I/ R+ [9 L5 D1 E; X
蜂蜜        
( B* m6 i. @# E! W1 z! B, B/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇* ?- l1 L# @: C! I4 F2 B! I  i9 }* z
芝麻奶油霜：
& g! `% _, V. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉       
8 r% J' t7 J  d# t公仔箱論壇200公克
: g7 d' B; }# y2 }2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        
" g: S5 u7 U+ @/ c: Y$ Y; b, Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
' _! q, m# \5 E' s8 w2 n! w2 C5 D( B裝飾：) Z& s* z% ], I" r
白奶油霜       
4 x" E. ^* A4 f: e! q% |公仔箱論壇適量
; p1 S/ V  a- o1 ]# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角        
4 F( b; A2 i# U+ c- h; N: k! f# e  h5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 ~- S/ |5 K' _8 o! G+ U  c
        ' ]$ E7 g& e0 ?! S/ W, ?1 I+ ]
【做　法】公仔箱論壇8 p) _4 c) d+ B+ V( m  B  G
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.77. H# Y  ]5 i; o+ q9 n
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. e( ]) A  j( ~* M0 ~1 t( k
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
; d& ?& }+ i" a) W8 E' z7 Z- F9 z4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
# q7 x$ b$ }0 t! |5.39.217.77【備　註】
% c: o$ P9 R2 B0 w) _2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
" x6 K8 l) L3 A2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! }7 t, u6 Z. O: e, i( Y8 Q! s
堅果胚芽戚風蛋糕. d% o1 }0 U- Q. P; U4 n
【材　料】公仔箱論壇7 k, J  c, W9 ]$ U2 V5 C
牛奶         5.39.217.77. l) P# E: l7 ?+ Z% M
75公克公仔箱論壇9 J1 q3 m: K; y7 S
沙拉油        
# V2 \. A6 Q& x  E) wtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇. s$ ^( [# |* ^+ ~
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" o# h* y1 r, g) I
150公克公仔箱論壇; K' E$ S' [2 ]4 x( }! D
泡打粉        
  o: Y) m) ?0 M2 W6 A+ M3 _& {' p2小匙7 E: K0 k0 H5 b6 c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! c! V2 D/ G( n" R
2小匙公仔箱論壇. c- N) n+ P+ @& |1 R9 x
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇8 F$ D+ h. m2 T% [4 y0 A0 I
50公克公仔箱論壇% Q9 G$ M8 M1 o. c" L  v$ c
蛋黃        
3 ^% F! s8 J+ X& X# ^% x4 z/ s* R125公克公仔箱論壇; R, G7 {  T, k8 m
蛋白        
0 b9 A4 R5 J$ t% O# F' V300公克公仔箱論壇, v& y, c1 g& V, m1 X4 D
細砂糖        
1 A, U$ q- z2 ?6 W) X2 d! ?公仔箱論壇150公克
% @1 a& h9 w' V6 U  w0 x內餡：5.39.217.77% [! Q! D# J- _4 Q' r
咖啡奶油霜       
) ]* ~, w- J# t適量
  D: n; r: Z' E' L% [公仔箱論壇熟碎核桃           C! y9 G" s" x9 R
適量7 `) [3 O2 b' @% Y7 L
裝飾：
. u* c) a( y5 j3 l' Y% _5.39.217.77焦糖胡桃        5.39.217.775 c; x* p+ x2 ]7 O
適量
5 ]% @; Q2 `1 y; H$ U開心果        
9 g* C% m8 X3 [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb; J. w: y0 g0 v+ [
        " ?6 _4 z+ g! W% X( T( R. y$ T
【做　法】& l  I& H$ ~# B$ u" m6 U, E" G) {
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。2 |8 B$ ?0 H+ E& x! C5 ]
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) A$ W1 w0 Z& P8 \5.39.217.773         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( m% P  |9 @. m7 |, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇2 l6 F5 E/ r0 V$ d/ P2 H
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

: u& y  M% N2 s( s/ p  ~' ~
低脂豆腐蛋糕
% y/ Q: E9 f4 {% n  D) O: htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! M& s3 E1 r3 ~- L
豆漿         5.39.217.77# H# @# v* ^' n& @
60公克! A& O- p6 u5 C& J) }/ b. i0 a
沙拉油        
& b: X9 X" E+ x% j: b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
! B% p  H0 W& Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.776 u9 Q. \9 Q0 _6 n* g3 r8 Y* e
100公克
( h5 w3 I4 G7 S# m, k0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
% f5 Q* f$ o  U4 B* u7 K$ O" M5.39.217.7720公克
/ G& v6 ^5 }/ H2 D, }8 P5 t公仔箱論壇蛋白         ) E5 X! N, {+ i$ f( q0 I
250公克
) [1 P3 G6 h1 t1 v# W( ]細砂糖         - D" o& v& o6 q- t6 @
90公克
! ^: i0 H- O6 F8 n6 ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& X9 G5 P1 U9 |, r* i. x公仔箱論壇紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb8 I5 W9 \1 U( g
200公克
. `) t! B4 E# |' n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. W+ E# A/ z+ X5 }( n
【做　法】
/ R3 h- o% a. A1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
* E: }9 _9 p$ |7 R& M  e% J' ?. z公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 M: \. ?& X/ o3 B5 C
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77! T) r% I& @/ s! i5 S
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, c  e% {9 w2 J9 q: b! ]: q
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ k9 c% n$ Q1 h$ \3 K& q# I6 e【備　註】  a- X9 L3 O$ n/ v6 D: f$ E: F, @
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

, U/ |, M% c5 r' z; X/ D3 t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' s2 u& e0 |7 H# M9 r
【材　料】公仔箱論壇. s9 @* b! D/ R' Y$ z: n1 v7 C
牛奶        
# b  A5 M' @  K  E% k8 F" B" w: T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇2 j* a( ~; [0 i% F: j
發酵奶油        
4 y+ v8 V  E2 d5 o( r' y20公克tvb now,tvbnow,bttvb* n* |7 Z+ B. Y0 F, K
沙拉油        
% B$ z; c7 y+ i' j& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克) h* s' e2 e- O$ Z2 g6 B. [
栗子泥        
1 H# @$ h3 y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.775 m$ ~6 ]+ P' m$ g+ r- ?6 Y7 J
低筋麵粉        
, `5 G, m! l/ O; I* r公仔箱論壇100公克公仔箱論壇9 }" u% ^! h/ V% X' I
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" i/ v. O: L. X+ ]
2公克
; M5 t% e/ k  m8 c' V$ D6 P5 otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; \1 q% v5 c8 c' a! n6 [9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇. `2 b+ ^" P( l7 C7 a0 \9 E
蛋黃        
  i; A- ^- e  E8 d5.39.217.77100公克
' s1 D# M, R0 e公仔箱論壇細砂糖         . Y3 X! w3 A$ K* O# O, e7 @
100公克
4 \. e5 d& P& B8 E; f' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# R7 ~4 u4 S( S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  w/ _# h* t# E0 D內餡：
- Q: _+ Z1 B- k6 \- S: ]  ^, {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
1 x# x$ x& @4 `250公克
% E$ y( |# U" c/ j抹搽粉         5.39.217.776 [( l' ~6 _( M% z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g( f" v+ p# o' r9 _
卡士達粉        
+ l; F1 O9 f2 `  R* Z* S& X4 Btvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇6 c' V$ X6 ]# q/ K0 f9 m! P
抹茶卡士達：
( o8 `$ f& g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        公仔箱論壇! t' g+ w- i6 J( x# m  F% T7 `3 P
5公克公仔箱論壇# U* v# R/ u  X0 i  x+ \" t
栗子泥         : |* O) \/ d. g7 D4 M+ b
200公克公仔箱論壇% o" z* }8 ^- Z: j
動物性鮮奶油        
% u, V, `$ G8 s" h$ P7 k* @+ Stvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77% ~. h9 v5 `7 D  c3 g
草莓        
1 n' P$ I8 L5 X9 h( {! ^, I公仔箱論壇適量
( Q2 I; r3 s% q( V6 B巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 i0 t' l+ Z" P- \. G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- z3 g# y9 j0 g
薄荷葉        
" Y/ \# W. s; _3 ]5 l: O' @2 q5.39.217.77適量
! ^! J. o4 @+ \' N  s       
% D; j: m' n" b, }+ H【做　法】
, c1 e. h/ V6 {# a" a! K' r2 P1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 W  @9 i/ d( z: l5 U* I5 u
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* p% k$ m3 r; l! Q
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
6 U# y4 j7 i6 H3 u3 J6 \tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% l0 {" m) K- a5 S5 W- T; X/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。4 `& b9 N. l9 Z1 r# _& F( X
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。% U- K$ F% v1 {9 [
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
& L7 g( m" V! @9 S- @- I5.39.217.77【備　註】
; z7 M  T: L! W) E  Z長30公分／1捲

BeiDouChef

. B  T8 S. c4 V+ V9 }* r黑豆抹茶戚風蛋糕
+ k8 k6 |7 z. ?( c5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# x( q- K9 l+ l: }公仔箱論壇熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" T, V( p; Z5 q# k
85公克
4 |5 `5 M- h( a6 x# t/ _# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         公仔箱論壇0 n  G, [1 n) l; D  t- q! m
10公克
; d( R* V$ S- }- R, |# R! |6 e9 W  g沙拉油         ! c" G9 Q( J6 C2 }& w. M
90公克
+ N6 t4 ?8 L, otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 E/ h, j) [1 g* \  ~: ]) O1 B+ ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; w, y! D) Z1 T+ s4 x2 Z# U. G
泡打粉         公仔箱論壇1 x$ @1 k1 J/ w9 a' n  I
2公克
3 A! P! `& R! V: h- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 y8 B! D- j  X6 C3 g, f- F$ n
2公克5.39.217.771 `* P4 H/ E2 T4 B5 D
蛋黃        
( Y, Z1 t/ d% |# p8 {' D& a138公克公仔箱論壇! |) R: L5 b# X6 Y7 w. g! M, h; y
蛋白        
' R2 N2 y# A9 x8 q1 p% I275公克2 {1 u+ W4 c. ^: [
細砂糖        
# a: M# M. T% c* H% O5.39.217.77150公克9 `+ n% S* W2 j" Y0 J9 b
黑豆         5.39.217.77  U9 M  ]2 L5 O. i+ F  F, H( `
75公克# l4 u" E* s+ x0 G$ |5 Z
內餡：6 ^2 C2 T6 ]3 k( L  C; r
白奶油霜       
& z3 d( ~2 W5 S適量tvb now,tvbnow,bttvb5 V: U% @4 |$ @+ u5 ~& t
裝飾：
; t4 S1 V) n' d5 c' g7 A9 \) S5.39.217.77巧克力餅乾屑       
) y1 S: }1 }3 {; F4 v/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb" v% N# z& Z2 I. |5 J/ j8 N
        7 g9 F# b+ x- ^
【做　法】
' Y2 U. R; F4 @  I' S3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
1 h1 a4 ?; C- N2 e/ V公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' E; F# {& F4 t. Z
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。6 D/ M$ e; l  Z% A9 [
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
) F/ N- d/ K7 ]9 W% K+ e1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 Y& e  K. E& b* b5 E! A) ^/ k5.39.217.776         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。  E; W/ V+ Y8 Z3 j* g
【備　註】
% y8 o6 g- N5 y6 ~) ~6 Z( ^! n1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- g. |! y* {' w4 V( _
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

: c! s( L1 r% Z/ t: [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
& ~/ v- P2 P. a' [8 w! f3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.773 l$ ~3 k; \: _% l( l1 v
牛奶        
0 V+ `5 {6 V' \, [/ }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.775 X4 B6 C8 J& y$ _+ v/ r
細砂糖        
  v: z3 h: v- O200公克
7 a) W  J# C6 z/ z# N, f/ H7 q水         5.39.217.777 ^6 C+ P, ?( E6 x- v: a
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. K9 |( W2 q7 e
咖啡粉        
0 l8 R, q  n, s" N& p' ]/ T20公克+ J6 g" z$ X" j, v- G$ t
沙拉油        
7 N9 |/ T- K& e8 a. otvb now,tvbnow,bttvb80公克
# a1 d1 [0 f) `* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& m8 G7 T7 `8 e
110公克
: k4 \1 f0 _: p. n6 f" t5.39.217.77蛋黃        
3 L6 Y* g6 z. P1 F2 n70公克
* |1 m0 F' k4 }1 J蛋白        
. Z4 }* L! m, d9 Z200公克公仔箱論壇/ E8 P9 ^  ?) |. v; n
奶油霜：
0 }  m- G& r: y, H1 V: i# ttvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        ! U% D: {! M. p+ u- [$ k
200公克
0 K6 w4 U1 K- Y+ w' t; o  i濃縮咖啡醬        
) ~) r' N9 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! ]0 D  H9 E' T# W) B! F. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         : U5 T, g% s! G
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n, s% u' X" [
焦糖胡桃：
& ~1 z4 N: _3 _4 @公仔箱論壇細砂糖        公仔箱論壇9 _( T  g& m6 I9 l# |& k
50公克5.39.217.77, S) m0 j' j# I  g* `
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# Y: W# N7 u* z' N  X
20公克
' E% v' u( n. o) p7 N, U發酵奶油        
3 o5 T; b# l+ y2 l* o6 w7 Btvb now,tvbnow,bttvb15公克
  g" t* p$ w6 ^0 S9 H& r- P: N胡桃        
! L7 @! T" W7 T7 H+ R5.39.217.77130公克
9 O4 j. a0 U" K$ l7 B0 r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：公仔箱論壇# U' `. [5 |% q0 g1 c5 H
開心果碎片       
$ d; @4 M2 N% H& _0 ~, _適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' Y2 R: n! }, j* x# I& ^
巧克力        
$ R6 E- E& |4 H1 \" [公仔箱論壇4片5.39.217.779 I9 B4 M  N" \4 g
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb- L, f# t( O' M( E
適量
& W7 l' D* D. W7 W- n9 n2 Y2 @紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }, z6 e6 o4 {) Q4 y$ A4 Q2 z
適量
) O3 Y  F" u3 Y, [% O6 z+ l; s        5.39.217.77+ e4 N4 i& r* r& z' Z
【做　法】
% H, E4 ?6 o. U( }# e! O; mtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇8 k5 d; R2 U4 [. z/ f5 P: d
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77# }# W0 r- r2 x$ C9 Q  h0 M
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ }4 p! W( I, B7 ?. A1 g6 @/ b
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% {# w" z( u% O! [6 Y; P1 C3 f
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77: f: j. n! T; z+ g# ~
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( V' w7 v7 v' g- P公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇( J1 g) I- T+ v% J1 k6 S  {
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。! R5 r1 K( G% Q) p
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.77" M% @0 ?: D* E; s) Y! a9 F
【備　註】5.39.217.77, X1 z' c$ k# t
長30公分／1捲5.39.217.77- R5 k- v9 V, f/ Z4 _2 j4 U
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
. v  V" `5 j( Y2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: X6 x% i- F5 i& |% C& U1 G* U2 `
抹茶黃金戚風蛋糕
( V* X; z9 A( R. z; h8 l: t4 f公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* G4 w* j, V! [. c
黃金蛋糕：
9 c& J$ [+ h  M, V3 ]5.39.217.77牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb! i! ~4 t. b- W. f: P* [) y
80公克
0 K( _5 T! @& M1 r5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: q# u4 J% f; K: d/ V/ M
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ k* q* K. U  L  F8 a1 c( \% O; ]' W
低筋麵粉        
* e, q3 q# F1 `7 _/ h9 l; v% r( ptvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. g9 _; R, P0 u
玉米粉        
  T6 L- E4 _# }. {8 t% c$ [8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ K3 z' C+ T- t; Z1 O. f! z8 W/ J
蛋黃         公仔箱論壇( g, E' [$ B3 J% f; n
110公克
; Q" r3 j. ]* d# `) T# Y; I5.39.217.77蛋白        
  o* U' }9 M5 G1 i( M# r& b公仔箱論壇200公克& g" l3 s5 B0 ^  ^8 N" c' L
細砂糖        
0 \% \* f3 K6 C2 l9 f110公克
4 ?8 @! T+ Y4 E3 L' N, W& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
5 ~3 I( p0 x6 ?( [6 X100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 c: [! V, I4 a% k7 C
抹茶蛋糕：
; ~8 ]* F& {" X9 \9 \杏仁粉          D1 G" w* R. }5 H" g9 n
170公克
9 q- k2 n& \& E% d8 M. g糖粉         5 a! X+ p, E$ @7 j. ]6 U& n
100公克
; e2 s0 Y/ M& m" b7 ~. q( }低筋麵粉        
/ `  i2 [: E) k& Y3 h2 {0 \& Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克2 R9 {( D# W3 w6 ?9 P2 y, p$ `
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ^# ?4 m  [) Q
5公克
. w1 Z. `5 h/ M# S& I蛋白        
, x6 }4 n* O6 D0 G5 A, Y, C7 ~5.39.217.77220公克5.39.217.77# K; R/ S& e! ^4 g3 d# n+ N! O
細砂糖        
3 s; L& g" X* K/ K; w5 n! O8 d8 b. h50公克- Z* N; L& i3 [) L
內餡：公仔箱論壇1 O/ }4 W- A$ Z1 R4 z3 F
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb8 [, \3 ~4 D2 G- n/ B3 _% g
適量5.39.217.771 C1 r* P6 ~- X' _
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ R( p; X6 r) ]
糖粉       
, f" A$ w8 ^0 V3 ?8 itvb now,tvbnow,bttvb適量
& |! @0 ^7 Y# P) x5.39.217.77紅醋粒        
8 l; G  j0 V+ e! ^適量
( ?5 Q2 ?- x% `# Utvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 ]! |/ m) i  X+ m
【做　法】
# \& \8 j; s3 \$ y5.39.217.771         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3 q1 D& s# E0 Y6 M: O3 mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
5 p* O7 a% v( T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
' f6 s9 T$ b: Z  p# V4 i' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
( c5 H) l3 E1 Y* O公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
# c( g# f1 g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇* N& @' f# g- q
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。* c  S: W, r& W3 z; u$ A/ t
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。3 h; Z; b% {/ q- K8 ?& u
【備　註】
! y  h8 ~$ B, E製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

+ `0 i+ V" |5 J# o6 j" i/ h
日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇; _8 k3 f* s; H# y# m5 t/ P
【材　料】
/ {* F4 E: G1 m全蛋         ! o' j" I/ s# @# u3 O  I
10顆
9 D6 P. \, B; O# {- _公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" u' N; Z9 o9 {8 h5 l
220公克
9 ?- k1 G8 E: D& P. z0 Z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         $ y: h# @* B* q" N' C
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! U  B( m1 O0 V" S8 P( N- r
杏仁粉        
' i" p' v* r1 I) X5 G5 E. A公仔箱論壇50公克
  N( _* K( V$ O/ B6 z- T/ N5.39.217.77可可粉         # w; v" e4 U& P/ _+ U: ?; N; ^
80公克; e7 ~4 i1 x* H  l/ ?% a
發酵奶油         5 T3 c* Z' g9 Z3 q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^% ^& K; _* `4 [/ q
裝飾：
, Y- V# _! q) _. _5.39.217.77糖粉        3 S. B/ y4 b" ^* p& z$ Q0 I$ H8 ?
適量公仔箱論壇% J% V5 m8 a- a) w, K
       
* D% T7 S8 q% D# I' P4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; [* E3 ~( |' G, |
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, G, D' l& v6 u5 e5 U4 |; n9 \, F9 D
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" l# ~  y9 U& i: l3 s- \. i/ i3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
/ M5 d8 M$ Y7 K; S' z; I9 G) W2 d【備　註】
7 X7 ~# W9 ?( Z: z! q1 X6 z矽膠半圓形耐烤模／12個
7 |3 s2 M. M  X. T, e6 ]: V1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& _4 j* B4 N
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

4 U0 x% P$ E* a# k( l3 N: R5.39.217.77鄉村香橙重奶油蛋糕
3 c5 _) s: A+ h+ I! l' @* T8 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ Q& Z# {/ @( b& T! }( m9 w
發酵奶油         + g8 t5 `4 A  K  u  `, s
250公克
$ r: u0 ^3 a" i0 `! t5 ], xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 r/ |9 O! s3 I! {+ s! C1 x& d! m
170公克
* s; N- H6 ^  C4 f$ {5.39.217.77香草精        
  j& {2 ]2 C0 e" H0 \! p70公克
) b2 b* G' s. f/ X' z1 f  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
6 D* `, G3 B5 f& @/ U0 jtvb now,tvbnow,bttvb4顆tvb now,tvbnow,bttvb) y" e+ w  D! y9 \# Q
低筋麵粉         ! }3 Q: m) x+ j9 i2 ]! I
250公克
- i: P$ @! f* E: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( k! ?# j/ e. {+ g5公克% R& D* R* Q9 _' z  k
鹽        
; ?& i, l1 V% s  m+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
. ~: M" l6 n3 j  u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁         5.39.217.773 P: P9 H- Z0 v% p
100公克
1 \% B/ I9 Z- R5 k& Q/ S蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb$ R. Z% s( c6 y2 i
25公克5.39.217.774 H9 k! h: q# O3 u$ @: i. m# z
裝飾：5.39.217.77" M+ W) g$ N) j- [
香橙片       
! e% R# }4 r3 M0 \) T2片tvb now,tvbnow,bttvb$ L: A( Y! ?! |0 T7 @) X9 h
       
9 b- W) ?0 b9 f3 H【做　法】: i5 p) M. G  p" E# [
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
$ s- T. B* q* @: ^# E; k6 y. T9 b公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
5 V: {% c% n: I5 ^: O. l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

" R  R6 y: E; P+ B5.39.217.77抹茶提拉米蘇
1 H. g3 r) C- \3 {" Y6 }4 l3 O; _【材　料】公仔箱論壇' q5 p! Q2 |) \" V# Y# D
細砂糖        
9 _& j5 y4 Y: Q" x5.39.217.77117公克
5 O1 i) P5 T9 _# ^4 ]3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ O# O$ q7 R! c+ f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 P" C% n: F# V* C
蛋黃         ) s+ D9 v$ p6 {/ ^: R* ^" d
60公克公仔箱論壇8 k" t% v# v- S3 h/ b) @! l. o
奶油起司         9 a3 f. m8 c, }4 }6 z- C! \
333公克
8 h, l1 @, d7 {# F! R& a吉利丁片        
; @' j& @. q, K( w0 D15公克
# p* O. ?) @* K' r7 N5 _% c  A公仔箱論壇檸檬汁        
3 {) K. K" x& L6 ^7 x% R! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* E+ d1 [3 n6 @5 [6 i5 S% k' W+ ]! J公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.777 }+ ]) A+ v/ Y
400公克公仔箱論壇9 z2 I/ i" c* n
抹茶粉        
$ n' R2 q. R1 L8 k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- d, B4 Z. U' L6 A! z
彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb6 R  V, J+ [% i- l2 b: {
1片
( F9 V  C, A1 y  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         公仔箱論壇; x1 F, A' Y- ~+ K3 U8 C
適量tvb now,tvbnow,bttvb, K: E1 T- o0 [9 i1 Y5 d
        ' }8 x7 |0 ]. [$ d5 g- g' ^
【做　法】公仔箱論壇/ S+ p# E# K( m8 Y' r) L
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 S, x+ r2 s9 w) c9 H( M, Z
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 i' U3 Y! w! v! S5.39.217.773         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 D- L: \9 l2 c1 `" G; o$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.778 X& D/ q0 Y! k: _# F( T% E
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ p; r% S% i2 t' C: k6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
& o9 E9 h; A2 R: P/ W: c# D0 w公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& y  I! R7 E  ~" ]* V- t" M# ^
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

' H. f$ B* t( i/ O* y' |0 }1 J
伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 d9 l# \3 P# i
【材　料】
$ z7 y( H, p* o" R, r) e+ B) J2 B水         # ~" a/ A  }0 G9 n" X
80公克
2 r3 J8 Y1 F* P, w伯爵茶葉         
) n5 s3 S) O( N% ~0 F; j2 N公仔箱論壇5公克
; l5 X9 f6 c! D0 b5.39.217.77沙拉油         
. f4 K$ T/ c# `; j70公克6 j' v+ Q" G" ^4 }
低筋麵粉         
1 @0 k; p! Z% o  B. D+ t5 K- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 k3 b6 e  ]/ j0 E+ S- H" D: A鹽         
6 Z8 X/ u2 W+ j% o0 I2公克5.39.217.77- y0 }8 Y; S+ I
泡打粉         
% G1 s  b6 ]" a3 ~2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. ^) x$ r# I  z  r6 F" n0 z  ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ R; i( t& E* u6 w4 y" Q
100公克
. {* p$ c) A# G& I2 k+ l0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
4 Q; H! W) c! ^. Y6 v1 B180公克
  [* W+ f# [' G3 H細砂糖         - n5 x: C# \. n) m
90公克公仔箱論壇6 N; T4 R! f$ @. {
焦糖蘋果：
2 j, t% \9 t  u. L0 _) k# M, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
3 o, u6 Z% x! q) S1顆" g% T( x9 N/ R" U9 d- F. r$ T
奶油         
& i/ ]. b( A  a2 n  n$ @& c40公克7 b$ w# b% c, I2 E
細砂糖         2 h) c. W* M3 m8 I9 q; X/ K
10公克0 H( L* ^: b% x/ r" x1 p  ]
白奶油霜         
  k0 ^( d1 l, h- o" O5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) ?, `/ c. x/ W
裝飾：
9 q# H6 K# \6 r& @; L0 @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
" W/ x6 v$ o8 [" s+ C9 ]公仔箱論壇適量
+ g; u0 V8 ^- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         
- B" [2 f' j' L' _tvb now,tvbnow,bttvb適量
& d8 A  ?. }* \8 A水蜜桃         
* z: r& p, W8 Y! H適量- t( b, |/ f# ?" R1 f9 |, V; q, u
奇異果         5.39.217.779 }  H6 q2 q5 @
適量5 X+ o; l- W  D# g; v
藍莓         ; l) b4 w+ H$ ~
適量
5 i* \" ~) O" [" s5 l* X) s5.39.217.77巧克力片         5.39.217.771 ~% S4 ~! W4 Q9 P5 y  p9 Z" F5 C
適量5.39.217.779 Z; I! B) b& p  l2 W: r2 t+ E' R
咖啡奶油霜         
' x  d) h2 M( ^% S: G: C適量5.39.217.778 p8 e7 f" i, l9 @  w' q
        公仔箱論壇' p2 _: K; Z' |- E1 [+ K5 [  }2 T; y
【做　法】9 y4 |+ d- Y  |1 R
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。' L; Q3 w% x  M% M+ g
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
) _+ i: Z* r8 R; T% L1 B3 x# n3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  @! v- o5 k& b4 p4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], Z/ ]- p. L2 r! f- P
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 @8 H. I+ P0 i' L5.39.217.776         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
3 f# f6 N% ]7 m  f( w8 `3 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
! f8 D& x! C6 b. P  h1 A3 {【備　註】
) ~- A. f8 \( u, l/ s" ~; htvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
9 y- u4 Y( }, k! s; `+ U! R; ftvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇1 m2 B: r8 g/ i' t9 [5 K
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" n, S, y% }- {
巧克力櫻桃蛋糕
2 Y* k8 j0 S$ c' n' A公仔箱論壇【材　料】4 I# s: h) S3 c
中筋麵粉        
3 o* i: D7 h% @  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
( e- U$ Y: d; s/ Y公仔箱論壇泡打粉        
/ M3 _2 N5 \0 Y8 K' Y, r+ F5公克
' b& P* p& {, W2 z# l6 B小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) K. P7 ?. w+ W: K
2公克5.39.217.77# n  Q" M% W" x1 |9 e3 |1 }7 V
奶水         8 ]8 |& m( U5 U) }. ]$ X, _
280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: }# I: c( r) D
細砂糖         公仔箱論壇/ G7 s2 D* _; ~; q/ n% C1 }
120公克
# b% H* M& @' {- S& f; {沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ v, C' W" s4 k7 p- [" ^7 r9 q; X
100cc
' B& Z# B5 u) I- Y8 t公仔箱論壇溫水         ! i7 C6 [8 K6 S5 t# m; j( Y- ^
40cc, d; D* z* y9 v3 q
可可粉        
& I8 p5 t+ T& h/ L+ r; N' L% Gtvb now,tvbnow,bttvb15公克: T1 r2 F# E9 h/ M8 P1 d2 i
植物性鮮奶油        
9 o1 O. j. H9 h- ]5 `& u) G5.39.217.77150公克. s7 p& z. E% h: F8 k( H* ?
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  N; i) z& Y0 ]. w& `
100公克
: k4 ~, w* h% f$ ]巧克力晶片         ! G8 S, @1 \% F$ B' @3 l
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% w0 w% K, @" i8 w3 p
櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 v7 [; q2 u
適量
9 `2 ]/ K3 \* Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) Z1 i1 D" B1 e! ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ^( x7 u$ Z: t8 btvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
7 E! B: B0 C  m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇) H3 |9 X5 m; A9 N. M
3         將作法1加入作法2中拌勻。" p  I" S- {( u; e; Q+ k
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.77( X8 I0 K; I! H7 _
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
* u( w& J. D. [8 P1 i6 X; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.77, i* D) o/ A; t1 B. W3 i. d
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。5.39.217.77: q# W% k6 g1 }/ J
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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