BeiDouChef

, R6 ^" O2 ~7 k# @. a5.39.217.77咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 ^- f" C* i/ F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 g" ]! y( F/ R+ X* ~
蛋黃        
- ?) A0 |/ A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb) @; T& l* X0 e" y
細砂糖         公仔箱論壇, @! E' J3 l% o* E- F7 \$ z8 M( c
18公克
9 f5 p/ U+ M: M- R$ [/ p$ S) f8 {鹽        
9 Y- [8 u0 w) d7 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% M' P: q9 E7 }/ }! e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
" F. t2 {- i$ z( I0 O2 m0 g5 e50公克
0 n' D* k& Z2 H咖啡粉         公仔箱論壇5 B! F8 |5 f  V. t: e1 Z
6公克5.39.217.77/ M8 t1 H+ B5 |
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb. }+ p5 p% {0 f$ d3 u) e
100公克5.39.217.772 B! }8 O; D6 K0 z8 ^8 x
低筋麵粉        
7 @+ f5 K; X6 l' p! P5.39.217.77100公克
$ y1 E7 K5 j- P2 f( K+ f* W5.39.217.77泡打粉         5.39.217.777 R8 c8 m! m6 F* T4 V" X, a
2公克5.39.217.775 ^: t9 s! O1 P( f# Y: V, O  S
蛋白         ; @7 }: B  ?) t: `& P  F/ p8 |  [; Q
150公克
, o$ m  [1 ~4 M# a! e$ e5.39.217.77細砂糖         5.39.217.77, p* f" V7 j* z* {4 c6 V% W
62公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 v# s+ r- v1 W. {/ a" I& S
內餡：+ X8 _$ ~$ s. [% X% i6 b6 }
細砂糖       
+ P# @: q) K  i公仔箱論壇50公克
) q9 T9 O7 L% n# x& L0 Z  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb+ [- E1 m) ]! s0 b- b# Y
15公克公仔箱論壇5 `: i: W3 o" o) h6 K  \
蛋白         公仔箱論壇% K. d/ Y( X7 P, j: k9 i: p, X
65公克
! m1 d' u5 \6 v& W5.39.217.77發酵奶油         9 e6 D5 x. T0 ~2 J" E8 `/ B, X, W
200公克
$ m1 z; g( A/ n" {( p, e1 q, M1 ]濃縮咖啡醬        
; g4 w+ O. H' z& S! B3 j& M6 x7 k0 ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.778 |8 _6 {, u  z6 f
裝飾：* v" Z* r6 p  S1 C' }* v8 ]: a
咖啡奶油霜        8 k3 ^0 D# N# Q
適量
" F9 a8 h6 A' B- ?; z' o5.39.217.77巧克力薄片        
! ]7 g$ J+ k5 W7 p5 V適量
6 b( j1 o. e! r* e        公仔箱論壇" E, W2 N1 S1 I* Z6 K2 W2 D
【做　法】
) O9 t9 e5 \, x+ v( T0 v; G/ N公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
( C5 D& C: f. T- P1 @公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。1 y5 q# I. S" b5 x- Z
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。* l$ z( o5 B3 d# V6 H
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 r7 a, r1 Z
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 h7 J1 l: D2 X% ^0 ^9 O8 U
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。# O: a7 [" Q# v# t: y
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& [6 f) x# }# ]: c; L; D+ L
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
5 E1 w4 b# z& r  i6 p8 ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 b/ _$ u/ r0 {公仔箱論壇1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇) B  \/ E/ o# w/ A# j; o' l
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

. s0 D9 m' i+ u" V( Q5 J- w5 Q2 e5.39.217.77娜塔亞榛果戚風蛋糕
7 }* ]: L+ C  p* M: t6 q【材　料】
5 \' V8 L1 ~% J& i2 t; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
$ l, w0 k: E7 f75公克
. W- [3 M' W& F$ l細砂糖        
) H4 {8 m9 g0 Y9 n9 e- c公仔箱論壇38公克
& `2 d- u- k, S9 K( ]7 r7 F4 Q. z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.775 f3 s) i. l, T$ }( _  l
1公克
5 N9 J' l* I; O6 N/ ?2 r公仔箱論壇沙拉油        
9 K- `$ I% }1 Jtvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.775 |# w+ A( C8 I; t( Q: {  m
橘子水         5.39.217.77( D5 V* K  J' o' s
58公克/ Z- a0 H4 O% e8 Z% [0 h' j
低筋麵粉         5.39.217.77, T( a/ [2 H. P) `& k
75公克8 H" N, ~) j: k
泡打粉        
4 l7 Q/ r! s: R) L5 ~# k! Y2公克
* \; g7 N! }' ]; B# mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
( I0 y: n2 N4 s8 q& T7 Y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克: C2 r- [$ R1 v: p* |& J1 \
紅糖        
6 @8 W3 L( W, Q75公克
3 E: D/ T' ~1 R: g$ H5.39.217.77內餡1：
, R; B# D& E+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
6 @' ?, k1 X1 b! s2 C9 S9 |100公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]) p9 U, O& u$ X
無糖榛果醬        
7 ~( `8 R: e) S# z6 P# j0 x* V5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 E% L# W" u
內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb. B  r: ]$ _( U( A+ C
無糖榛果醬       
- g! Q' x0 D$ e- X% E公仔箱論壇50公克
9 p' m0 f$ U0 d公仔箱論壇牛奶巧克力         . l" w5 E5 Y1 ~( \- ?8 T( S
40公克
! S0 Q. }$ }* z1 ]$ U玉米脆片         公仔箱論壇. C, `  t7 e/ J% J
50公克
! \7 c  F( r( H% s; L. c0 Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：
! }6 }& R9 |0 L4 [可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 L* B. o. i0 t) R8 c
30公克
$ t: B# t" B9 Y; V5.39.217.77動物性鮮奶油        
/ v% k& p: v8 }/ k公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 N6 q! J1 ?7 D5 N2 L* g
麥芽糖        
$ r9 _6 \5 |  w  G5 E7 s200公克
8 I/ o2 m# E! t3 I+ ?8 I- x5.39.217.77葡萄糖         ) n2 N7 @8 ]& |
175公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B  I' Y) e, o0 ^5 q* u
吉力丁片         5.39.217.77; C% n: p6 D+ F1 W
4片tvb now,tvbnow,bttvb) }0 x1 d$ s7 x, L" [$ {5 b3 f: i
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 r9 h, ], W1 ?" w
200公克& l& B, L2 d, e; d4 P7 l* y5 y9 l, L' K
        tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 o* o/ g* j& O5 a# n; r( i5 g& e
【做　法】
+ C  w+ v# O/ T8 i5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.77! B( Q  x: X+ M7 \1 X* j6 D, K
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
1 d* }0 q9 L/ {) X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. D) S( Z; d& m2 w; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 r" a2 o- C( r' Xtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  q0 U) _1 S8 q2 `
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
$ v; ~7 @+ D! a" ftvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
0 c% ]3 a# t6 N3 F9 ]! q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

9 {' M  c: \* }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕
& z5 E& u& a0 M4 I5.39.217.77【材　料】/ u; e- q. D/ h+ S0 L
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 p4 C& C: p5 P* l
200公克
. A  ~9 B. H- Z: a4 L細砂糖        
, }6 M  q9 |/ O0 n5.39.217.77240公克
6 x. g( u$ G  u& c+ n0 |0 X3 i全蛋        
. R2 Q% e& F6 D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克0 a7 M9 N  T( A& T, a4 e
牛奶         % X: f( M* U4 I2 d) K4 e3 J  W
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ n! A. Q6 |; l' U: C: M
低筋麵粉         5.39.217.776 `. O1 F4 P: B, f8 T" O
300公克
  {6 G8 p7 B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         % k! l- A/ v  b8 e% f  N5 M' X
50公克+ i! u- Y- h& L; U+ @
泡打粉         4 Y% b$ @) z+ g. y
2公克
& G7 \6 _! Y) B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力         % a1 z2 o/ O7 ~5 F
100公克
8 l; c# t0 w: H7 ]+ b3 G5 ]" \5.39.217.77發酵奶油        
. M* o5 b" ]/ u260公克
7 J1 k8 X& ]. s3 K  b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: R& v& s5 [9 o: Y0 o; K1 P# [9 d
鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb% g# h/ |$ n) g- n
適量
* C4 z, y& w: T7 C6 f% D公仔箱論壇黑櫻桃醬        
) M0 S7 l* P+ J- O, ]& j! q4 q5.39.217.77適量) Y3 \" R5 k% e  i5 j
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 ^$ ~( F! s( }
巧克力淋醬       
( S/ |' d3 p* V5 V  Ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 Z; H8 N) p
手指餅乾        
5 _& M+ x9 t# B) Stvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77& [2 [* \! b* F) X3 k" X
鮮奶油         ; [/ _; s  e3 Y* m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 m# S9 I/ G
軟質巧克力         $ Q, _4 p! N  e, S# F$ \& p3 _# i
適量
& H9 U& x* p/ X2 D" y* Y- `( c杏仁果        
4 c. a5 c) e" L4 k% p4 l: b公仔箱論壇適量公仔箱論壇& ]' g; K. _- B# y# m
        5.39.217.774 t, d: X0 l$ Q+ W
【做　法】0 M3 T& i, W7 b" X0 s% a7 v
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.772 ]4 |9 B4 n3 r+ Q3 U% P
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) K+ ~1 c& c$ W' V2 s! m# K
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ ~4 l& E7 ], b+ g2 d. P2 ^0 R, `公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.774 ]$ C, [- F1 C, A
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
! p- F4 d8 J- A1 U& D5.39.217.77【備　註】
+ V/ g, E( `# b9 P9 k7 d: B5.39.217.771.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.77' x" E/ R+ n2 i0 I) a, v
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

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芝麻豆腐蛋糕5.39.217.77& T! L+ ]+ b  }! n& V' N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ f. W, ?& I& l: c" l- A
蛋白        
4 g' z( ~! D: ~250公克tvb now,tvbnow,bttvb  D6 j; B4 c! ?) E
細砂糖        
: D0 W" M5 a6 V, d: i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb90公克
. `: S* [9 M1 Q低筋麵粉         3 x' F: Z4 t6 T
165公克
3 e( g* q  w3 \公仔箱論壇乳化劑        
3 `! J7 f$ q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb" H3 I0 x8 S- q  f! z' w) V
豆漿        
2 w4 R* n7 a5 ~2 Z# w' c9 G* A1 e# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克+ H+ w7 ~. M' s& z+ T5 P$ j& w
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 V" f% h- P0 k* c
45公克tvb now,tvbnow,bttvb* J  S1 E3 v- g7 u* c. [
蜂蜜        
# q, b' |6 M0 m. l3 ktvb now,tvbnow,bttvb20公克; F  v" J. S! G$ c. s
芝麻奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' }3 T! S; y; q/ C6 K8 Y
芝麻粉        + N( L9 ]" o. U: w, Q+ `
200公克
; T. N* r9 h3 D4 }& P白奶油霜        
# i( \7 Z; x% z0 v( y# }公仔箱論壇適量
% h4 E  b0 s+ ]3 L% T8 R5 \裝飾：
0 G3 F* j1 k3 @公仔箱論壇白奶油霜        5.39.217.77: r0 B' Y9 L+ t- t) z! l
適量
" L3 n2 B; [, W1 |熟杏仁角        
5 W. {9 P- B/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% k9 b& b. _5 L! btvb now,tvbnow,bttvb        / Q" R% [: V" A) s* ~0 O- |
【做　法】+ [0 X6 W: N  L
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
8 z6 o- `& ^1 E& ?5 K) v2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& y* w- C2 r& \6 O8 D2 a+ \5.39.217.773         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 e/ c. v7 Z6 X) X
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 |4 X& V2 ?  J! c. U& |0 A% f! ]5.39.217.77【備　註】
& G# ~7 i  P! e' k1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
+ h% [. j  M" i" Btvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

- B' h  Y; r# X! T  C; `堅果胚芽戚風蛋糕
3 [$ _8 e" A/ B- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: P, \8 w" O+ [; G( n+ ^4 b( r
牛奶        
5 v/ q+ I% _6 A# l+ S5.39.217.7775公克
- v* W7 b9 s: L7 d/ a; x4 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         $ S5 B$ n8 i  U. {% u9 T
60公克  ?5 n. [/ z7 b! Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 S; ]# z3 y
150公克
9 d. Q/ @$ W# T* c. {8 A# i0 i公仔箱論壇泡打粉        
% _& u! ~9 |2 m- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
" K+ `1 E* |& [5 K  o% x/ J+ f鹽        
9 W3 O6 K, B7 l0 n. J# Ntvb now,tvbnow,bttvb2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q. I+ l! ^; W/ U; [0 L- I. w( B' g
烤熟胚芽粉        
: M: S# S1 u) ?8 ~/ v' B# o  A0 c公仔箱論壇50公克
) t  {0 f8 h5 }% k+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, s3 Q* k0 _' g2 {5.39.217.77125公克
3 Z+ u5 E/ D4 b9 X9 z公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 f% Y! y- ~' ]- s8 ]6 X! }! H' e
300公克
$ i, ~; W: Z* b& r8 ?7 n細砂糖        
5 b4 i& Z4 M6 p# l6 h+ n5.39.217.77150公克5.39.217.77# l% z" _$ }4 Q: m% A, ^- n! D0 t
內餡：
/ m1 ~! R- h0 q! r# A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
, v% b+ o5 G) C* _( D. P適量
  i( s4 L( t$ o5 m& }熟碎核桃        
: `& M. k  t1 {' @tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% H2 Q+ D% b: L. k9 x+ q+ L
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 H& D, d# t. ]3 q# C( f
焦糖胡桃        公仔箱論壇7 a4 R8 x& h9 l2 |9 Q# i
適量
1 N6 L5 b4 _' Q, M! }/ ^tvb now,tvbnow,bttvb開心果         5.39.217.77' V/ k( J! I1 o( M- Z+ V
適量0 ]( @+ A2 y9 w. v3 w9 K( f. t# N
       
& }/ B+ Q4 b* F% @! w" [) p  Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 W' B5 }# D: R( T5.39.217.771         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
* a1 ], e4 [% U3 i* _# q  ^2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77! O, a% Y; U" o0 W; V7 L. s. P
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。  u2 X3 k7 x1 |# v$ j9 {* C( B$ |* Z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
! M0 D; D. P1 i/ R6 ^8 G. L公仔箱論壇5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 n. W7 [; ^0 }" ?8 E
低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; h! V& ?/ G4 \+ n% z0 d6 `# ^
【材　料】
& ?9 ]6 Y% w% R( ]豆漿         公仔箱論壇: F- {+ F8 u/ y8 ?3 J
60公克
0 ?! ?1 d" e1 L& K% p沙拉油        
. j6 b8 I5 A1 S3 Z: A85公克
. _$ }4 p$ U% g0 r7 T' `低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 b6 `2 T9 r' q# E4 s$ Z
100公克5.39.217.77; @; b3 S) m& P1 B$ h( H: Q" J
玉米粉         5.39.217.77) P* d% e$ A8 E; e
20公克
6 u( h* E; Q5 x, o; M6 L  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, q6 E% e7 e2 E) ]; n( p  S! d. v  A
250公克# [0 |+ G' l1 e+ h9 A
細砂糖        
6 S4 S: ^% k8 `4 [90公克公仔箱論壇+ U, a( Z, t5 j2 R0 H) K+ r7 q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ U" S3 Z; Y7 U& A! h/ E" E
紅豆餡       
: @0 d) L2 P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% B8 N# w" F* {' [5 rtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.775 u) o! ?8 L1 m0 I8 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ a1 G* l7 ^5 C
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇) _' D' _5 A: k6 s5 n6 `
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' A, l. q6 O' U3 a- K/ Y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 g/ T/ t& R/ t4 {4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 r; V3 N2 n( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ Z/ K7 u! [% E; Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& E" ]7 H. ~5 E2 Z' }. j. n. }* ^& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇. E: U- z4 _' \; _
和風栗子戚風蛋糕
& X, V" [: z* ?1 _9 ]& W【材　料】
" S% Q1 ?8 ]# x7 o! f9 U$ ]5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇3 Y+ K; Y* F/ k' ?) L% t; z: M3 P
60公克
  Q& S$ R) Y: S( m' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
2 W. x" e& T; ], ^- J5 |' V20公克* w: ^5 {' Y. m
沙拉油        
3 [4 ^: b3 p8 a$ e, N2 h* U4 N5.39.217.7740公克tvb now,tvbnow,bttvb( n1 p0 F9 W" w  G, E+ v; ^0 X
栗子泥        
% g4 j/ r0 P  b50公克1 L  o% v  P8 O  c! O, B! g# f& E- D
低筋麵粉        
% @' m; e9 q- t' m6 {7 ~: K, V: o公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 X! }. e! y$ i) K
泡打粉        
  p5 N  c& Q5 |) q# b  H公仔箱論壇2公克
& u* Q% o3 D& g+ V! [' I% `. I8 o5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 e' c0 q# K- a8 Q. G) J' F& T
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! j$ E8 ^. {, ?9 s# _$ @
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' R( `% A! ~1 `+ H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- t! y# C, @1 ^9 _6 N* i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! R# U% \3 O5 P4 e: H9 l' s* _
100公克
2 @5 [' |% w! `* b. @: l公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ t6 \# u7 ?5 l9 h6 Z- y) y
200公克
; m8 p+ H: p2 P* \內餡：
% q! n' o, F* Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
; J9 Y& Y' d, Q+ `, C' e250公克
6 @+ `! ~' a* F- I3 ^( B7 j2 ]公仔箱論壇抹搽粉        
, X! P6 m$ W, c5公克' {5 s( U* F& f+ W: f' a& {* V' J
卡士達粉        
# N0 G3 A& ]+ ~公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb& X) I1 J& d) m5 e# I5 b
抹茶卡士達：5.39.217.775 g; E2 o: y  P% H
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb' {- Y4 n: ]4 I& E  n* L: [, k
5公克5.39.217.77/ O: x. g) z0 u+ e/ G! z* U1 k. \
栗子泥        
  j3 F1 {( v9 {) k200公克公仔箱論壇4 [- N2 V8 h% m* q6 B& e. w, T
動物性鮮奶油        
+ E$ `* P! V0 i$ h0 \7 v1 o! N5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb& O  W4 G  k- [0 O' p: E  w; T
草莓         / _" p$ W( e8 F( e  L) q4 a
適量tvb now,tvbnow,bttvb) y/ r! \, ^( K
巧克力片         公仔箱論壇7 V! t2 Y& D# l3 U
適量
( J, a, h9 M, N; n( q2 q: w公仔箱論壇薄荷葉         * y1 Y0 ^9 i6 ^5 [0 K
適量
5 \! v: ^/ Y) U( g' d  l, o4 Utvb now,tvbnow,bttvb        ! Q% m; t6 \' N( @# P7 S
【做　法】
/ @3 g! P- L# K: N# H# Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
& b% c" p* u2 l2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇& n5 s+ W+ Q0 _, o! L9 j; u8 i$ t1 M# f
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o# H6 B" _) A
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 k2 F/ ], ~6 Y& m- E公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。5.39.217.77* x4 J* b  Z  v9 h/ r
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇, I9 i3 _8 b. ]6 Y+ A4 `0 j) J, p
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。5.39.217.77! I5 k! @" @% {9 Q8 ^+ \
【備　註】
: q" v4 e# W6 Q$ c( M- N  j# n公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

5.39.217.772 K6 W, i  H3 \4 v6 R, }
黑豆抹茶戚風蛋糕
. l- T& p+ u& ~5.39.217.77【材　料】
2 {; b( [; Q4 J) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
0 H& A; \; ]2 b5.39.217.7785公克
: f- L( q" j- d. [公仔箱論壇抹茶粉        
- f% P( m& V1 v( t' k公仔箱論壇10公克. h' ^8 e8 y2 A7 J& @4 P1 w8 Q: N0 n& B
沙拉油        
2 m  @& F% V$ Z# }90公克
3 q) G4 ]' @8 k7 K$ n公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77+ D) Q4 o# J# H$ `/ R6 j
100公克
: v! L( e5 u0 }& D, C& j公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇. V0 S: a) R. L' @  L0 C
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 _1 y3 l2 h& x
鹽         公仔箱論壇+ [1 Q0 D) X& K) U+ S3 S
2公克
- K8 u9 t/ I/ h, S5 a) K蛋黃         公仔箱論壇9 f3 m+ }: R8 y/ N; Q# v7 \
138公克* _" |# x! V2 R9 m
蛋白        
) }, t6 F& C: v* H* G" @( A, Q275公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( `& P& m! l, r$ q) {9 U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 Q8 U- D4 x+ z: V. ~5 T$ ]  @; Y
150公克5 ]& }4 k. L; s3 x7 w: R8 M
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 `* [2 x( k# g" ^5 K/ E: u$ O
75公克公仔箱論壇8 D9 `* D2 y. b( u( z  h) d$ h
內餡：5.39.217.775 n3 ^2 o2 X, z4 v2 w: S
白奶油霜        公仔箱論壇$ |% n6 R1 o+ ]; C3 x6 S
適量
4 O! j) l9 e' ]- B: K/ }( Q- h& y. Q5.39.217.77裝飾：5.39.217.77& s9 o, y) T& ~6 i& P( k3 Z
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 ?5 t2 i4 n: d
適量; ]- D  t/ D% @7 I: c
        公仔箱論壇8 ]' F) @# g* m
【做　法】
% N. k8 h5 X9 e$ g1 ~4 o! \1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
0 z( N* {% `5 k1 e2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
8 q4 k2 }* G$ N: |3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Y" }% i* r1 b8 |" Q/ [7 c4 F* N
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。7 Y  ?4 S! A+ e' r: R5 p/ x  X
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* s0 L9 u) o; _6 V- `, |7 o/ u# [6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. d: f5 n5 y( |. r7 F
【備　註】公仔箱論壇7 }6 M+ r) g0 ^  Y( R
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
" A7 L; t3 h! T) c+ `2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 j" x" g. d) B& H
愛爾蘭咖啡蛋糕) i- e5 T5 e! i6 l
【材　料】
5 }& {5 z! V. k) _4 [; x牛奶         公仔箱論壇+ y! Z) G& L2 a( z- f
70公克5.39.217.77/ ]/ G* I+ Q& _6 S2 h. z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 F! E, D: Q" }; X
200公克公仔箱論壇5 B! {* j( B: u$ K- w! o: F+ I
水         5.39.217.77! B- D% v( A; l+ k! c
20公克
. e* `( b( |" g  i/ J4 ]: L5.39.217.77咖啡粉        
5 B0 t+ \& O. p( F8 l20公克
" X- O9 O* U" G4 d沙拉油        
+ y9 Z" k' }) E' Q/ q80公克1 v8 N) d! F  v
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( L" B) o. w" _( M) h% }/ ~
110公克: `1 L$ n6 B, N
蛋黃         公仔箱論壇) j: @+ f5 H# q8 d2 N+ F0 Y9 M
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, r5 y6 @4 s: c$ \( Q& n
蛋白        
5 m) c3 _: S; [200公克
- h' r8 d2 Z( U, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇. r4 [3 e' f+ s/ Q: u; I0 u& c
白奶油霜        5.39.217.77* ^4 Y, ?1 x$ W
200公克
3 A+ Y0 F5 f# N' }( E2 B1 S濃縮咖啡醬        
' x9 p/ g4 f0 k$ X' Z! O100公克公仔箱論壇+ v+ a2 `& B- h' N3 d
愛爾蘭咖啡酒        
/ q& X) g' e9 m4 h# F& r. n" i30公克8 z8 F1 S! i9 }& T. @6 U
焦糖胡桃：5.39.217.77$ T6 r; W/ w' S6 g; X% D9 y
細砂糖        % d) d* [0 J# b( ?" g" W$ u
50公克
# M/ V& u7 Z, \+ y5.39.217.77動物鮮奶油        
- i' B: d& N9 X- _" G. y5.39.217.7720公克
- s0 Z3 `6 ?  d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( N, A+ \) N% s
15公克
- u& Z  Z! K. K& [2 w公仔箱論壇胡桃         5.39.217.77, x1 B" [) I1 I, G' d
130公克
: w1 n! W1 E  J" A* X6 y% @0 q5.39.217.77裝飾2：公仔箱論壇" ?# I$ D5 l8 f& C/ Z1 Y
開心果碎片        6 A) m* H. I" H0 L/ H
適量
: \' V2 d( ]# F# u  b+ E/ P+ \巧克力        
, `* q2 Y/ c: N5 b, D2 m5.39.217.774片
. n) h) O( d9 j! d' Otvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         5.39.217.778 @* \2 a3 `. Q5 M. U1 }0 b* T9 n* [
適量
  o/ H" j6 G9 a  [7 V9 u' J& s紅醋粒         ; A* p7 o3 L: }  g) x) v
適量3 A; K- a6 M1 q, b; D" x- g
       
7 T% s% Q6 W2 q( y  _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, [9 z! D$ ?# x$ V/ y# s! _公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! p1 R# Z5 S: \- X/ s公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 e+ Z( r$ P/ e
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k: a; ?1 E5 ?" s1 s3 a
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 c: G$ L1 @7 q+ m. t( R/ |5.39.217.775         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 w" @7 Y+ i$ I3 I9 K公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 P% E5 u% Z, t* y5 P4 Z
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K, `2 J5 ~! y* j0 }$ m8 i
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 {% Y+ g! D  |' u9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb! `/ G7 r; t' L+ o+ X: s/ ?
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 b- w. O0 {
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 |0 t: I2 p7 o! m1 _1 T
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇, Q1 S; X8 {# c$ S. R6 q# c+ A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

& f& r( F4 ^0 C6 H5.39.217.77抹茶黃金戚風蛋糕
9 q9 u$ _- X4 d5 R5.39.217.77【材　料】
0 q( r$ q, }& _1 z, x0 \& N, ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：
0 D( ~( j$ s: v/ T5.39.217.77牛奶        5.39.217.77% X8 z7 I, w) E* W
80公克
7 R2 E0 Z1 y+ z5.39.217.77奶油         5.39.217.77. A/ v3 d7 ]3 X4 E, ^) Y% x0 G
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 b# p) |8 k6 |/ G( B6 Z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" c9 I7 d* u3 X/ g  M4 Q
60公克
+ r4 p/ [% T0 D9 F: N玉米粉         5 u" E  j2 Z+ {, s* I
10公克
7 |& Q3 t. l4 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; A8 Q8 S! }3 C2 F' v: E110公克5.39.217.77$ I  ^+ U5 L8 ?( w* j+ x
蛋白        
. j! z1 [& v6 y$ S- p" o& D200公克
3 E& L6 T  ~5 ]3 t5.39.217.77細砂糖         - y8 p, ?$ E, {# |
110公克7 F. X" u! ]5 ^$ c
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ G; S, f5 r6 K' B0 s, w
100公克
- e3 O* C* {4 Q5 D# Ttvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：
, f+ f% J2 Z; S0 X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        1 A: H0 T: z3 x* i8 l0 \2 [
170公克
; q- @  H/ h# S1 G; F& H3 @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
( U8 A) O: z! v" Z4 H9 _+ l& d100公克
$ a/ G+ S% P: S; {5 V5.39.217.77低筋麵粉         1 c' g1 z5 ?5 B9 X" x6 W. Y: t* t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: d7 q8 Q' p- U- C
抹茶粉         ' k7 w' y* k7 D0 t* X% _
5公克
0 \& s+ z1 L/ M1 C8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇; \" @7 Y6 J# n" O. g( Y4 ~
220公克
9 K8 x0 k* W# o# U; r5.39.217.77細砂糖        
# i( o- G( Q4 |. F# O公仔箱論壇50公克公仔箱論壇, O  T( W+ x* c" U& p& G4 \: h* q
內餡：5.39.217.77: y8 j& s8 d3 d( [; J: O
白奶油霜       
& s% H" k3 z# }# Q6 S- l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 y9 G& s4 J1 P0 y公仔箱論壇裝飾：9 \* S. [* r9 H3 h. g' g' ?, Q
糖粉       
! U5 z8 h% K9 h; B公仔箱論壇適量5.39.217.77& U, m0 p$ y0 i* d
紅醋粒         5.39.217.77( o* T* q2 Z+ L  W+ D
適量tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 V$ A5 K& m+ V3 ?$ J3 x
        6 ]1 Q+ q7 n. v: ?" n+ b
【做　法】4 D+ i% D- p& C9 {3 @2 d, r, v
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! t6 o  h0 j$ W, ^
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& i# y- \. P! C3 O4 J3 \
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
4 P  E0 I7 Y4 Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.77& t2 o% r* W* v+ H9 l2 z1 O/ l# B
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
1 G% }4 i% i1 rtvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
/ a5 `7 Q# D5 H+ A' Etvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。3 z8 ^1 e4 n, G4 b) t0 H
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。( X, |+ f; X) P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ D/ G7 v% j5 g" h  K" _* k
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 Q( I; P' d2 D5 V& G/ W
日式巧克力戚風蛋糕
! h) x6 Y. {8 X" l  A8 b" V- r【材　料】, o5 u9 o& U6 X  ?8 D  A
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, g3 P$ Y5 T0 a$ E  R
10顆公仔箱論壇* `7 r1 q8 x$ @  T0 A
細砂糖        
: m3 s, Z' P( g220公克
! ^+ Y2 c. q8 d/ f3 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
8 C( ^' X: l2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
5 j4 O& t% D  M" g公仔箱論壇杏仁粉        
9 M  e; G0 _1 k3 @. G公仔箱論壇50公克
; ~9 Z/ V0 v  [) {6 O4 @$ ]4 y" N3 Q5.39.217.77可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 ?; M, w0 H1 c- Z* Z8 x
80公克  F! I4 o. c, g* |$ C
發酵奶油        
, n. c: J) Z8 h( J; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( t/ M! _) c& U$ `5.39.217.77裝飾：
6 s: ]; q8 i. x  T" X糖粉       
; j! o! [1 [9 d& c, }  wtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ e. \& A' L1 P+ i8 P# X        tvb now,tvbnow,bttvb' j" F, T7 L: h! r
【做　法】5.39.217.77) C3 d3 G7 |8 Z# }
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
& o. t1 e( l# `  ^- j7 O' \5.39.217.772         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, s* a* K. v# w* [
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇' ]9 @" r2 h$ n" Y1 Y9 H
【備　註】5.39.217.77+ X7 F* f6 j# u8 p9 O
矽膠半圓形耐烤模／12個
6 k" ~/ l" v6 X. {& \5.39.217.771.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
6 Y1 e2 p# t  X3 ?' W+ o; v. M2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. N' m1 E2 e/ @' N* }
鄉村香橙重奶油蛋糕! r& h! j0 n  l3 s% e7 n6 I  Q3 A, }
【材　料】公仔箱論壇  |; j2 ~* z/ j6 _- s
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% W& S+ l' J; v) x
250公克
9 t8 w4 Z% g6 U4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, u! k% g0 w) y! [/ \5.39.217.77170公克tvb now,tvbnow,bttvb. x; C+ ]8 w. Z1 b! u) q6 @
香草精        
: q$ W) n- M. L2 d" I% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 p- h1 I( N$ I8 N) i. W
全蛋        
& I' l! G% g8 W" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
+ L  e8 P5 {2 @: P8 a6 C- b5.39.217.77低筋麵粉        
6 A3 y( ~$ E2 X$ O, O# [& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- m( U, e) R/ G3 r3 f5 o% X公仔箱論壇泡打粉         1 q4 M% s1 u) y& x$ s! M5 c
5公克* f7 f, W1 X( t+ a  h0 P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: U$ u! \& I# D# V: a4 m
2公克5 a- L5 \& `" H
柳橙皮丁         公仔箱論壇$ ?! k% t. t/ H  v, N
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- d1 _0 w# `7 ]
蜜汁果        
! w4 C0 @' c# m% \tvb now,tvbnow,bttvb25公克
# r" L! f# x# c- [2 Q裝飾：
3 V( k7 A, h2 A4 W5.39.217.77香橙片       
# Y- Z# F' O$ ]2 s$ X  Itvb now,tvbnow,bttvb2片tvb now,tvbnow,bttvb% u$ ]8 t; i/ T$ @
       
' x. O) J1 `6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. m: a$ K- Y* D4 ?3 a1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
; a* Z% a# A8 p& {& P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。9 N3 j: r5 h" V) ]
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

( q' b4 q" L$ ]0 o) E: C- V抹茶提拉米蘇
0 H3 P. O9 O0 ^! M$ p4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.774 {# C; n  X* w
細砂糖         5.39.217.77, ~& h% ~3 x3 M( G
117公克
: _6 A1 S" _. E  N水        
: `/ G& P/ Z9 f5 z7 D9 X: T公仔箱論壇30公克
& J: k# H  I+ X2 r6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
# k3 P" t, E) B8 g7 D- {9 ^: k公仔箱論壇60公克公仔箱論壇! K( q: h$ p, G, L- ~* _
奶油起司        
! H: j# \: g# H' G3 z1 n333公克, L4 b/ O- j, \. {( L4 P7 q, }
吉利丁片        
9 b( m* }+ F* g% ]% ^# g5.39.217.7715公克( F* A8 W0 h* N3 V6 L" Q) R, z% R+ }# b
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 _- i4 f3 V2 u4 [; {
25公克
5 z" L. ]- R3 C( [5 Y1 D# R公仔箱論壇動物性鮮奶油        
6 W; {% v, e! C. O6 l8 \公仔箱論壇400公克
5 l2 z$ H7 [) E: Y/ s抹茶粉        
9 i7 |' X; g/ k8 C; h, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb" R/ z& o9 R# f4 S2 a4 ]
彼士裘依蛋糕         5 b3 q) X# C! G) p  n  l7 Y
1片# X2 G& \: }2 }5 r
酒糖液        
; g2 e7 w7 y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: p1 o" E- i+ g: z) y  l公仔箱論壇       
/ ?  ~4 S2 b% k【做　法】
- S. |* Q( t4 L# l. }3 z5 k1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M# l. V- I+ D: i  c0 @
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
& M0 D# T$ J. c  {9 M* `5.39.217.773         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。* _, ^3 G' H* {6 D9 f3 r& t2 J
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇6 I" P5 o" {/ J. z: D4 `* S
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ |: X. K" v* A( B; w8 T
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# R7 r5 {% Q: L5 i5 Z" d4 F8 D; W5.39.217.77【備　註】
$ d8 M/ C) J4 c# h, L公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

. R( j' I' }" W! Z
伯爵茶蘋果戚風蛋糕+ p8 ]# C$ w: v( w0 t1 Z
【材　料】
6 E6 C" O) O% |3 }公仔箱論壇水         
% d- r- G7 i1 }  ?9 P* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克9 a* ~( ^# j3 I; L8 m/ \" O
伯爵茶葉         
* ?8 p, k9 ]% ]; W; e公仔箱論壇5公克
: W' b* Q+ Q" q3 R+ Z- ]5.39.217.77沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. O1 c! n; R7 m- J2 c  T' Q
70公克
3 f% q: k: Q, A) k0 ^5.39.217.77低筋麵粉         
8 Z6 ~" n5 s5 b5 C8 l; }  f( V公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \: f5 O: b9 J$ a% L( p8 Z
鹽         
' L  Q* t. l1 P5.39.217.772公克
8 c8 [- W. {# E- ~tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 Q( D  W, {
2公克
0 c. W4 Z6 [+ F" D% @& _1 E8 o蛋黃         
7 A& X- l+ I! p& b) x! o8 L100公克tvb now,tvbnow,bttvb  i/ m& N5 ^: c
蛋白         
: }' ]1 Q7 T& n( g7 vtvb now,tvbnow,bttvb180公克: y( m4 `0 o8 u% \
細砂糖         
0 ^2 k5 H) u1 h6 V& t90公克
0 [* v8 M. g9 r5 I3 z; `( H$ ~焦糖蘋果：5.39.217.77" m0 Q: x9 H  U; U* g
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! }! ~) K' q7 q  s2 Q
1顆公仔箱論壇/ m5 g( C: [* H) L6 D- i7 B
奶油         
' O: [6 O1 J9 {6 k2 ^公仔箱論壇40公克
4 T4 f, X( ^6 {6 X' o( F, Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 x: p  h% K1 @* I* p
10公克
/ O# x1 L) u: W2 \9 \  s白奶油霜         4 c7 L4 [+ I4 \1 Q2 Z
100公克
. F: O8 V) ?, |5.39.217.77裝飾：( A: O; j2 Y" @, e. d
蘋果        % @, ~' K* A/ s4 T! @( G
適量
6 d% F+ J$ [9 Y% n+ z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 d' H6 v: j" `
適量
, F; \1 U% E9 C% ?" ^) i5 E公仔箱論壇水蜜桃         
  X' K; ~7 |9 `# \) z# ]適量
# J+ @% _6 c' w" }$ j  rtvb now,tvbnow,bttvb奇異果         7 P- {( z* Q& a3 P
適量公仔箱論壇% }- J3 o3 G1 l3 |" C& p" r, O
藍莓         
& H* b# D8 h3 Q5 q; l適量  _% f0 v& A% `" Y1 _
巧克力片         5.39.217.772 U9 ~8 X( r$ q. p$ p* L
適量
# Q) H8 O3 f: q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜         # f" D5 U3 Q% J8 N
適量
( H8 F& j& @' F& w, z7 c5.39.217.77        
0 T( b8 s% M4 k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! `- W7 r; x5 O! C
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 l# b3 n  J1 Q; h
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ l  O  ?( e! |0 f  J( k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* o; @  t! b% m" A9 h. v
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ R* H# D& _" t& l  H4 {5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: T. O" O7 G3 U6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
+ B( B' K. L* E  Ntvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb' }, y6 b. T8 ]) ]* A
【備　註】
7 w2 V  Y' X! Q1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
: Q9 j5 W6 ^. K# B2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。/ O# N1 v) F% U, x  n' L/ C. K
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( B3 Z# z( P. g1 L) o6 [
巧克力櫻桃蛋糕
+ m/ `: `) e8 \【材　料】
4 B, x. Y) Z- O) stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
. h* E- B- ~! a' B" s. ftvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N. C9 s% }; Y6 |* D7 `
泡打粉        
0 K) [2 q$ V- d5.39.217.775公克9 N: Y* D! s1 X" h
小蘇打粉        
2 L' `; V% q7 |7 x' C4 u, {/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
1 O& n' K* r5 E) U  D0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         $ T% }9 {5 @6 `: _. i
280cc
. l) w* x4 E. o  |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 v. J3 t8 l8 K% c( K4 H. t公仔箱論壇120公克
' l4 p2 |' q; g5 e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
2 }# O" Z# L: b1 h4 \; o9 S+ t100cc
/ R2 ]8 e7 N9 \5 u1 |) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         5.39.217.77$ c7 U$ X2 p6 h7 F
40cc
. y6 @. x4 ]/ x9 ^' V6 x公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb' D  _6 C. T' `- V# G
15公克
. ^8 k0 J* r6 m$ Y植物性鮮奶油        
8 v- i' `- C+ ?公仔箱論壇150公克
2 Q- r2 v1 I, m公仔箱論壇藍莓醬        
- U9 d) d: Z% A/ U' ^3 m& O100公克5.39.217.778 C" |" I& @5 O- A' ~8 Y/ ]3 a' z
巧克力晶片        
2 b  T! @! v+ M+ w50公克
! e# V" c: |6 ~/ O3 e) v" E櫻桃         ( n9 Y$ O% D0 X3 e
適量
9 O7 {* o  p/ c        公仔箱論壇1 z) t0 w  s+ w+ X8 t6 W9 c  H
【做　法】公仔箱論壇5 R" ]+ ?8 z) v
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。% b9 `* ?4 C& R8 {, j! u4 X5 w6 o
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 m; I5 Q8 u9 V$ g- G7 V$ P$ g
3         將作法1加入作法2中拌勻。
- G4 Y& p& k8 A  }4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
2 n3 L, t1 |; R& J* \! [! e! b5.39.217.775         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇6 F: N- }! T6 w3 O8 G/ W
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
1 m: a! M& }# t; M$ X/ \0 J& ^tvb now,tvbnow,bttvb7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
8 S, C9 c) v5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。! T( `8 h( A/ K6 k( O
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