BeiDouChef

4 L  P- |' [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕
! T! Y( Q) c  \3 D5 w7 G【材　料】
( f( t1 O. d5 S# k- O7 w' I  L" mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& a! Y2 }6 y' N0 s- v/ g0 U75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 ~8 J. B2 y* u5 n* _9 k  c' j. e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 @! d) O( N$ Z4 j7 P8 V
18公克
+ f& M( d6 ^7 b& j2 |. Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇& Y) l& \& R5 T3 o& U
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- S7 P3 \/ P' y+ v* V
熱水        
$ R3 \! B: E- \+ ]/ T- y. z50公克
: t; T" |6 j+ i  h+ ]) b8 z# q5.39.217.77咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 e6 j# b: u) Z7 i2 ^
6公克3 X  [' C3 y' s7 ?3 q
沙拉油        
% s) \: K* \" L0 a' i5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 l4 P2 @! L! `
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 k- @* A5 h& X* V' @& U9 }% X1 h
100公克
1 k( w3 \5 m. N% y公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! a4 R5 Y6 I  @7 o) d
2公克5.39.217.773 z1 b: i$ ^! m3 [! K
蛋白        
% j  }; k  x0 ^* l& N' k150公克& F, O4 o+ E8 _9 S+ J! a0 X: s2 ]( m
細砂糖         ) n7 f9 J! N8 c, D9 P+ Z0 Q
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `) S( ~: ^8 Q2 g: F  _
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 c% }8 P, Q4 o, h2 p3 }
細砂糖        公仔箱論壇3 p+ a0 H# Y2 m# `
50公克. m7 _" `7 n& _  F  J
水        
( A. p5 h1 B# d5 g7 W4 ]0 H0 b& Itvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇; n" e1 l8 \8 L. F& ~
蛋白        
9 M8 h# m/ b+ b65公克公仔箱論壇- q7 _- u0 o' S' L( w( G5 e
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# L. M" r9 V) c' y, D2 y
200公克
8 f2 l* O; g- I+ G& e9 @; Q% m+ S& B濃縮咖啡醬        
& Q, t! ^$ l! Q25公克
( g) T; ~8 _5 x裝飾：公仔箱論壇3 |0 x3 K( e: K( C3 C7 Q
咖啡奶油霜       
+ _8 b" [" h5 u公仔箱論壇適量公仔箱論壇' n3 V4 d9 h- e9 Y
巧克力薄片        
* d5 s: M& s- t' W. u+ `適量
  W7 Z/ S! ?, h3 b  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" Z/ ?( Q  j2 q, `  g0 |5.39.217.77【做　法】
8 _* i  V" `# L+ [. ?1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
5 v' G2 v" I) l& t, _5 S: K# B: v5.39.217.772         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
6 c. G7 ]' k* x7 o3 E- H3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
# C) S  R3 L4 dtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 I$ X' N/ Q$ {) O
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* K6 }; w3 w8 N8 C# w' s2 z
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。$ O* p2 ]3 z6 k2 Y1 ~0 m, r- V' w
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
; S  c+ a1 ~4 g5.39.217.778         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
' i( P8 J7 x5 u. g& I* Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 `. f7 \$ e# c& |: a7 i) u5 e" l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。4 ?3 O; b: E2 s
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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; Y: T2 i$ ^: I& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
0 r% {2 u8 n1 S2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 M# S9 a  C5 f, l8 x" M5.39.217.77蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( y; \8 B# E* w8 g( [% U' i
75公克
& V0 j7 S% v* ~' v公仔箱論壇細砂糖        
* }" B4 E# H' S; j4 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
1 G+ M+ B( b; F  H$ {* ~公仔箱論壇鹽        
% D% n7 E* n1 U' a3 \8 E4 z7 E公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb& e$ v9 s8 I# R
沙拉油        
2 ?- q: r, ~; V) ?  H. y& c0 _45公克
. q8 {" i6 @& l2 T4 F& \' b公仔箱論壇橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# R) t3 p% o4 v7 N- m) N
58公克) ~9 J) H0 O; l) u( `; w% ]! t+ C
低筋麵粉        
& U6 T" X) t0 k2 ]9 B8 W/ o* R75公克公仔箱論壇/ a1 T! |  u  [2 F$ g
泡打粉        
4 ^; L, ~# V  k* R7 s5 d公仔箱論壇2公克& e: G8 Q7 a2 J9 c
蛋白        
4 C+ R* n  W5 z5.39.217.77150公克, H  W- |: E% r% T  G$ G
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb( o# w: s6 E& E8 h5 _- `
75公克
; O6 N3 q- S# v/ k/ [) ?內餡1：
' F& l( w6 @/ E4 o白奶油霜        5.39.217.77) K, M# V5 t! Z7 h; N
100公克
& g% _3 B; N& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  N5 i4 t, T
適量
8 K% g7 u) w6 ?6 [- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：公仔箱論壇) ~' W8 v: M: n4 S# S) E- _7 u
無糖榛果醬        : Q3 B8 m- T  W* m
50公克
" n, ]: U2 a9 D" Z, ]; v1 b) D公仔箱論壇牛奶巧克力        
1 K: k. k# q' E8 E/ ?3 {5.39.217.7740公克公仔箱論壇) S. S: Z! h4 i/ ]+ S6 K+ q  [! B
玉米脆片        
+ Z& U: C% }9 r5 g( g% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: q( C' |& }! T4 V% S" |公仔箱論壇巧克力淋醬：5.39.217.77* a3 \9 G$ p- m# S! R# M! W5 \& q
可可粉        ! x+ N* O, q5 ]2 l5 w* O/ A
30公克公仔箱論壇0 ^+ v$ n- |+ U4 I/ S( w% G
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% s! X7 ]* v$ C9 B0 B
200公克
: O7 I+ u, m, qtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
; s3 k/ h) s$ U/ C; s+ P5.39.217.77200公克
0 B5 ]5 Y  B! i- c: b$ J3 M" B' h1 U葡萄糖        
3 f: M5 W# F! o) D9 f175公克
; Z8 E# I$ ~% F& T/ Q3 {吉力丁片        
! v& b4 c$ y! k. J& F) g公仔箱論壇4片
+ V7 l5 q, R* A- Q公仔箱論壇苦甜巧克力        
$ i* c: `( _3 h+ ?4 v200公克5.39.217.77: w+ ?  o( \, p! Q2 e- c, h
       
6 V; m' {# n+ Z2 S公仔箱論壇【做　法】
7 U0 K! F. W) a( J4 |8 S6 V5.39.217.771         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ t: Z, t; L& z
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
- h; \' J) h$ S$ a/ K4 P  t9 K4 s9 J! F( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 O0 @$ X; T; Z1 P$ K4 J公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 Y4 t! Z. p, `9 {8 S. Y9 q) `; P5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 q& I/ ^  S8 Z/ o5 M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。9 q& [: c4 h! b: q. u' J  }3 |
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
3 ~7 ?: ^0 H8 |% J6 l. o公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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' W) p) i* }! X: j. ]& B濃情巧克力蛋糕
) c- R4 j5 m6 J% _# o公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 \& A' z0 X' V6 v# N; g3 x9 _
杏仁膏        
% Z& }- c7 L9 g+ ^200公克公仔箱論壇; v, _% L+ B- D! G$ X' k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ h' z! N2 O$ }; i) t
240公克2 \1 w: ]% q9 ?! N
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- C3 x( l4 \( w  N: i' Q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 p' j4 r  g; Z! l3 _$ W
牛奶        
# `7 q* z* P$ y+ q' C公仔箱論壇200公克5.39.217.77* M. w7 j; h6 _; t2 A
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, ~6 l$ t" I: Z. I9 J
300公克公仔箱論壇; s  i, J4 a9 A, W4 F: G
可可粉        
3 e) ^  q  \8 y6 |% K( Y9 i2 j& J- d5.39.217.7750公克
' ~4 [$ ?5 B6 I7 N# \1 a7 \泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: `4 w$ D# Z; a/ ?! ~
2公克5.39.217.77! f; O7 x* c' w& `
巧克力        
8 C: ~$ f+ ]- p. l0 _* Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克" V) u3 V1 n) ~9 A8 A  a
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 I% v. W7 {7 u; V; J6 ]
260公克
% ^3 E6 I% @. B: ?2 F' u! A內餡：5.39.217.77/ B. w% g" N" I/ H9 |/ o
鮮奶油       
3 S6 z8 X/ ~% l& u3 J* I) ]* `適量
/ m" ]# g# `. P公仔箱論壇黑櫻桃醬        
* R) k" P2 \4 q+ x! t7 X公仔箱論壇適量
, V8 n3 j) G- `6 E# t5.39.217.77裝飾：
) z# ]- H/ p+ e% V" F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬        + G. V' e# B1 p0 y: K6 b
適量
. ^) w- V7 `$ r手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 N& m! V3 T. e% P3 w0 R
適量
! \  O* ?* k+ o: c, i7 t' Q/ f鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 t* `6 u1 M1 X) E8 b! E
適量5.39.217.774 h) ^+ m6 a. ?
軟質巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 U+ d4 m! S% f0 p) y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 T3 u7 C* u% w
杏仁果        
) p$ ?! C$ w7 Z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 t  o' e) X  E, Q; l       
: A: D/ \0 K+ w2 ~+ u6 z- ~, f5.39.217.77【做　法】
* n% N  [  L+ qtvb now,tvbnow,bttvb1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
2 X, N2 }7 i8 wtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
! x# [" G. e# W6 A* }& Z+ Q0 a/ Q3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 w( b$ C6 j# C& A' G* R$ D; xtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 g+ x. a( m1 q  y; t  a( U
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# @# T; j( `; U) W
【備　註】
) P' C( i& u! S8 w) c1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
& {  A% v$ D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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5.39.217.772 ^0 B2 e2 C4 ^3 C; K
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 b! L+ A* c& W
【材　料】
8 {% u& f; D8 ?$ n/ G4 O蛋白        
1 f) g! Q9 m- ]0 h$ a' }0 b- x6 n5.39.217.77250公克2 \% ]7 B) r6 O9 J4 Q2 C
細砂糖        
- s9 \( ^: O, c0 `; k& |90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 G6 M# O, B
低筋麵粉         公仔箱論壇- r0 z# [1 q6 V& A" a/ c0 @
165公克
8 R% j5 K% K  D+ r# s/ [2 x5.39.217.77乳化劑        
5 L. _/ a+ Q# k45公克5.39.217.77( _" X% l. {% J' z# z* z5 z, ^1 ?
豆漿        
! J( J  |6 z1 r! ^" S公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb" \& W6 w1 ?% g% D" |
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 i8 O9 W1 c6 V, f
45公克5.39.217.774 P1 U9 q, Q: \2 _- k4 Z' F, X) T0 S& @
蜂蜜         , V- }5 r5 y+ u% t
20公克5.39.217.77" z- v& C8 N& P! H' T) s
芝麻奶油霜：
+ u5 I$ W0 z: b9 V芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb# y$ j, W, A/ i8 e
200公克
' o4 R: C0 m- D1 d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' p. j3 g& t7 F
適量5.39.217.77$ ?6 C8 c& m1 P/ `& v
裝飾：
5 {* J3 b* N9 c; P. N: y- G6 f5.39.217.77白奶油霜        ) D! N. c$ h/ b
適量
- H' D2 b9 n( d5 f4 M; P5.39.217.77熟杏仁角         5.39.217.772 h5 z4 n8 ^/ e) P# L# J
適量
/ _$ y6 o3 j7 ]9 z4 Q* \$ b       
: D- A, E' }3 s【做　法】
( x5 ?' d# f4 [# T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
+ i8 M! [) X4 V5.39.217.772         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& c* J6 C- t8 O' ?0 A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
, X# K! g2 G" v0 x% ]5.39.217.774         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb: s7 @2 }; W9 m: e  i0 D
【備　註】5.39.217.77' Y. f0 |1 Z/ T
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
" O+ w/ Q, M  [" D3 n- ?. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

) s. A) a1 S8 F) K) N& R
堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇4 T3 @; n. E7 b0 Z  F
【材　料】公仔箱論壇3 k; X  ]# d) |  D1 ^
牛奶        
& f! k& F' d) ~  T; S* o75公克; p+ {! E5 @0 ]" Y
沙拉油        
& d9 N6 S0 i& P- t5.39.217.7760公克
  T: N' s7 v9 s低筋麵粉         % B1 N; P+ M% e. I, R% ~+ B
150公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^! V) M8 ?4 _
泡打粉         5.39.217.77% ~( h9 R6 J# h2 i0 k5 C
2小匙% x. x8 E) K+ {, x5 }$ F" |
鹽         , P& l6 T; p! D: O' e! i$ A
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) C; f# v, Q+ g$ z3 X6 y
烤熟胚芽粉        
* w6 j; a( D! D4 `8 {tvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 w) r7 K3 F; W+ Z! U公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% @; T, V1 c" A# l
125公克
4 |. d( |5 Y6 }蛋白        
7 h; q7 a& ~4 _3 @: x! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
* q( j  N2 L4 ~. H. ], lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% B- T8 h& }: C% k2 P7 ]8 r' J2 }公仔箱論壇150公克! b6 B, ~- K3 |% }- f0 j' l; v5 l
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" P5 ?$ i6 A' g
咖啡奶油霜        $ D, W, J% A; C9 @/ \: D/ @3 L
適量
0 q9 p$ v: _  |2 @* f$ [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         公仔箱論壇8 i; C' U9 I  S3 V# D6 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 [0 W% O- |5 v
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 S6 [8 |4 @
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* h3 w5 a( m; ?: O9 [+ m
適量tvb now,tvbnow,bttvb% C& g- p5 h1 M( D- B: K
開心果        
" d0 i( t; l* E( `8 e0 W1 M5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 c; G* K) Y  R, i( @; Q6 R# D
        tvb now,tvbnow,bttvb$ j  c6 L, W- n) B5 ?9 |# E* D7 M
【做　法】
2 {1 O- m4 p6 B0 ~7 Q7 \5.39.217.771         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- o& `4 T7 V7 b& j' T$ I. G. p
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 p& O2 h- T8 D0 r6 M
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% c) R) z, }! W1 J, h
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。# J: w( F3 K( J8 j  O
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

; G# u) h8 h" f低脂豆腐蛋糕, [, l% q( H+ b! j! y5 i; }
【材　料】
1 ]8 g9 F5 u; z7 e- b5.39.217.77豆漿        
$ y/ t- c6 Q" M# {公仔箱論壇60公克& i/ m$ Y( e& y4 R; z: G
沙拉油         $ v/ Z7 \1 Z& m  K' f0 d' `
85公克
+ u4 L- s' r* P' g: F. i$ E低筋麵粉        
. V( T2 E/ n) H8 z( g( r: H5.39.217.77100公克
6 P4 W8 J2 y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         # @5 k: w  K+ F( y2 f3 o
20公克
. {/ r2 @' c- h# s3 k1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
3 ]) V2 L! g' i9 L2 D公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: I# }; [) F  m6 l& l+ `
細砂糖         . s  Y7 \& V' Y6 c, L6 h
90公克tvb now,tvbnow,bttvb' P; O2 t* G5 }7 p
內餡：
7 N: t  o$ N8 u7 v4 x  b紅豆餡        5.39.217.77& N* F" w# Y0 O& ^: \
200公克! l4 p; w' O0 _. C, r9 C* p
        tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ t, {1 B' }
【做　法】
! Q5 P$ \0 `0 ^- B+ u公仔箱論壇1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
1 g& k# `- D3 L$ ]/ Z, u4 C3 X2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 U1 A* g7 ]4 u% C
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77/ E. B( ]! b2 y8 ^. [- C
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 N. I& F' Z& [& q
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) i8 a' a2 g5 ^! y8 u
【備　註】
) J- t2 ^9 L. S4 \5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* z1 _8 q1 Q5 ~6 ]
和風栗子戚風蛋糕5.39.217.77- f8 ~- a' R* F+ Q- |2 G! ^
【材　料】5.39.217.77. W6 j8 [$ ?& F+ z
牛奶        
/ Q9 P# P  |( p( A7 Y60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  t$ |  L' c9 u3 I( ~4 E
發酵奶油        
7 G2 ~# @+ `* ^3 {; n& s9 X- I$ y% L公仔箱論壇20公克; [% m  \6 M6 V- @
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! m$ ~# ?6 n+ I5 b, k
40公克
$ `. W9 j0 x7 l+ b! c  J公仔箱論壇栗子泥        
8 W; c1 Q7 n& |公仔箱論壇50公克5.39.217.774 w2 L$ E  E1 Y
低筋麵粉         公仔箱論壇; i, [( J; C# }7 @5 r( j( v, c
100公克/ T5 q; ^7 v4 s# y
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 V" ?9 C4 T1 F* k* Q
2公克6 s8 X' N0 {0 c# d' @& |, t; e
鹽        
; x: I0 g9 V, p; U! w5 @! L% t% A公仔箱論壇2公克5.39.217.77( W# |; m9 K0 `- p0 m' I
蛋黃        
, ]: B0 a  s, Y" d3 W; K/ G5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" {6 B  N2 _4 P! \: y
細砂糖         5.39.217.77: `# ]8 c8 f# r" x$ H9 b$ c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 O9 s" q5 u0 D, U$ W; f
蛋白        
( F8 `7 s/ g4 D; [& j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克- c& ^! Y- L6 z5 b# K: }
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& U- z/ K/ P; o' x) t$ l: h
牛奶       
1 _- W9 i4 s8 R$ j* r9 K250公克
. Q7 G+ w$ p( Ptvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
3 _/ f) Y9 p6 L: V+ \: D2 G9 t6 b1 _tvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77$ d: S" Y6 E5 y$ r( r5 g) X
卡士達粉         公仔箱論壇1 G, i: ]' j5 ]7 s! E+ D* C3 u. I
75公克
' _% R, G1 y& a6 V) a. N5.39.217.77抹茶卡士達：公仔箱論壇! X8 x; _0 i0 U. ?
白蘭地       
* j, x& q- N# E6 n5.39.217.775公克
9 y" M! Y$ _0 e7 t栗子泥         - O: f3 b  v1 j9 n& d$ R! [. \( o
200公克公仔箱論壇+ ~3 w! B) U# Z$ f/ e
動物性鮮奶油         5.39.217.77- J& b( Y" J# S0 d- p; [" m; R
200公克
5 }. Y1 h3 O) e) e% }, ptvb now,tvbnow,bttvb草莓        
" S4 C- t6 V6 m' Z# |8 {) E7 g# g& d公仔箱論壇適量
% Z4 F8 p- ]+ d! c) @) Y) i) }( \公仔箱論壇巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb1 R- ~$ {6 b/ }2 d5 X
適量
  ~* U: [9 L- ]$ c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         公仔箱論壇/ v5 S& j  W# G- K& B; N& k4 z! y
適量
, X  L7 f" u7 w8 o3 F+ _        1 F  O. w- N" I
【做　法】
4 f9 J; G8 G" a7 s8 p0 a2 ]( t1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
, w; [* f. o: P4 h5 H, i8 k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- D, U* C+ o  Z3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ h8 _% ?# v. C3 N" H公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77! U; g5 ~" e0 s# ~# B- K
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。) ~$ z0 }& n) o* E! B5 J2 G
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。+ Z2 D/ ]1 V' V8 r( }5 V
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
" p. z/ @2 M8 |. |6 F" j) v# W+ s2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: t. K5 K$ x* [( d7 {' N
長30公分／1捲

BeiDouChef

9 Y6 N- S% Q0 ?
黑豆抹茶戚風蛋糕
/ h- n2 t4 g4 |* P% g$ J5.39.217.77【材　料】: w1 i( D% h( A
熱水         公仔箱論壇+ P) C# ~- W3 {: h, \7 p+ T
85公克
: b1 G3 n! G, w! k0 Q! Y5.39.217.77抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. e2 A: K1 s( z
10公克
2 L/ G8 j- f* A7 w' G' T% {沙拉油        
9 a, {5 C# r8 A6 I- Otvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇* V& o; s. h9 c4 c. `: p, q# C
低筋麵粉         6 K1 n7 C' w0 `5 [9 O" F
100公克$ X4 i; E8 z4 M7 D- O2 q" I' y: G
泡打粉         公仔箱論壇' F- w- x3 P7 M4 ~$ F- V
2公克
& H: I- U! t6 p公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 E' U! i2 [) Z1 {7 P4 h
2公克
' K4 e! J0 s2 `. U公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 C3 E9 U6 S) u0 Y/ Y$ O
138公克公仔箱論壇1 o& x+ f# u" j4 E0 M4 L+ k
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  d& B  K0 W
275公克
9 J0 |5 C+ |- w: S) J$ G, A8 I1 k, w細砂糖        
# G& [, @1 _* D: d! M9 X& g5 ^& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 m8 ~- ]/ d3 i2 j1 q
黑豆        
8 X# T6 ^' Z! H- p$ v2 G2 d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb: c9 u% u/ o0 V7 B+ h6 E' N
內餡：
& Y, V- w, c! n  {" `) b% mtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
3 n' r% m4 }8 o2 K6 ~" _4 B  Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
; U: H6 `; \* x  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* ?0 L5 Z$ t1 n巧克力餅乾屑       
( O9 d, z" ]  m1 b4 d8 p公仔箱論壇適量
6 N$ L8 _" _8 g+ R* h8 T5.39.217.77        + P2 i( C% A% K9 A8 u
【做　法】
! G. \1 u& B$ ~* w1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
, R* A  t5 R+ B2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
: Z/ Y- ~- U1 ]; r- S! I0 ]- `" m5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 G  B9 F' I- \( |
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
1 Q( L3 _# L3 T, n7 H* w' u/ ]2 l5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 w6 U9 b9 K$ s4 V/ w* _tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.77: R% |2 b( A/ k8 a! v' |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 ]3 H0 m& D; V# v" w4 ~" m' k
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
) z+ o- ?; b2 W4 U3 I2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ ?: f& g# ^) C+ Z4 ^2 \3 O+ d愛爾蘭咖啡蛋糕
8 ^2 X& M0 D5 u3 v" F5.39.217.77【材　料】
+ K4 W; I* E/ B4 J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, J, L* ^5 ]3 X70公克
4 S; C& K8 t9 A5 p  Q! E細砂糖         7 x, F  e6 O6 A0 B2 p
200公克& N" c& y! }. [6 K9 {& ^- P
水         5.39.217.777 Q8 v5 ~+ X" \- w. k
20公克
8 v# {% T8 I2 w- a, S  \0 [( t# }* k5.39.217.77咖啡粉         5.39.217.77! O8 |( N6 ~# h! K- A5 s3 q# a5 W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( {) u4 b7 O- Z' t8 R4 E* _
沙拉油         5 M8 g  L5 ?# C  ^: z* u+ S( I
80公克
) q5 A2 |' p' f6 f6 C0 Z低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; U, n. q& Q! C5 b# f) b7 O
110公克
! B0 W4 @$ N( O2 R/ i公仔箱論壇蛋黃        
3 T: j2 f4 k% o# l& n. W7 H70公克
$ [; Y% q8 H9 ~" N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.775 ]! _- i+ B- f# a8 X/ F! a
200公克2 f- H( g6 h' |. f* d# W6 ]# V6 c: U
奶油霜：/ ~" B1 P# ?, M/ U
白奶油霜        ! W# I  a* w+ A8 }9 f9 W( w
200公克; V/ @3 m  @/ L0 V/ z; Y( ]7 H
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, {0 B, V/ K+ m2 r! F
100公克
9 Z6 p& q/ h7 Q3 Q, y/ g5 m- i5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒        
2 Q$ K1 |& A. b. l. |5 D. x, ~. C1 ]30公克* P0 l) B. v+ x0 H! @6 |
焦糖胡桃：
2 D% [1 X; S2 ]/ h細砂糖       
1 n3 C+ i: u% a50公克
6 ?& }0 N9 w  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油        
+ O, n2 b# W& V- Z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.779 r( S$ c$ Z8 t; w# p: E
發酵奶油         5.39.217.77  |8 _- A+ W; A( I* ]  B" {
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! O) v# q0 E, F9 l
胡桃        
5 V% Q# g# {' Z0 ~130公克
" Z) Q1 [' e4 Y: A) R5 @% p# q) Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
/ Y. p$ k* c, g& ltvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片        公仔箱論壇4 `$ v) b! H' @+ {; `  L1 v. V
適量
% U# l6 Y8 U4 n8 }7 _, Z巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% L& _+ _% ^& n
4片
6 w( e% p0 Y" O; A+ M. E1 Y* r公仔箱論壇熟杏仁果        
( V4 b; I* @+ n2 ]/ q1 L5.39.217.77適量
+ u3 c: Q; R" C- }公仔箱論壇紅醋粒         5.39.217.779 m; P4 r- O% |5 ~4 Q! J3 c5 T- x" x
適量
2 y6 @( N1 }% b: `5.39.217.77        2 O" r4 k( n  S. h; p1 R
【做　法】公仔箱論壇0 p, i# d! [! m
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。4 V) a) F2 B% i3 |/ D/ c  E
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇) K' \5 j7 _8 J9 D" G5 l6 o4 U3 R
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5 }4 _, C  E3 Q8 v" {0 X; q# z
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。! Z( M/ B: M% Q! _6 C4 K
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' s( n* Y4 U) Y% s( D
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, b7 l/ G, `- a) o. r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
6 }8 g$ U8 I1 g  T4 B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇. v5 }) {$ _9 @8 d$ L0 O* y( a5 O" p/ @
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% ~! W4 R0 c% y( P  Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' c7 f/ u' f: k! d0 }, atvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲5.39.217.770 _# z- n5 Y& b$ h
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
( X6 Q* p" m2 t5.39.217.772.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

  H7 {8 {! o  Q: k抹茶黃金戚風蛋糕
/ d- i2 P: G. F6 w  Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77& s( K- X0 i5 P$ A
黃金蛋糕：' @7 K1 o7 u- o+ }" r
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 ?5 w3 E( _$ }, B# G
80公克
  K, L" y1 m' |0 A/ g/ i奶油        
, {  }3 p2 r( x2 x公仔箱論壇50公克" v$ a5 j$ l; o, J* }
低筋麵粉        
* _2 K" N5 a1 ~7 v& W* c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
! q! t% K8 |* `, N5 K/ Y% L公仔箱論壇玉米粉        
  f" b! j4 m8 Z9 u公仔箱論壇10公克8 K8 @, n7 E3 j1 ?
蛋黃        
0 n7 t6 r$ k; n/ y110公克
  w- A' V' D+ t0 j( |! [蛋白        
% g+ [4 c9 D! `  {; J" t$ z( v) p200公克; {# ]3 f6 O/ r
細砂糖         ) q/ Q% ^% e5 D% m6 S  H
110公克公仔箱論壇7 L+ D+ U9 _! \0 j  J1 z8 \
蜜紅豆         公仔箱論壇/ y# s" E2 e4 ^2 m2 K
100公克  H$ n2 q' p- L1 _
抹茶蛋糕：( P2 J9 ^; G$ D  N, |! S- O
杏仁粉        5.39.217.779 V, g$ _) Y9 R! {) }
170公克公仔箱論壇1 Y' X0 o( {6 ?/ v; [+ _5 S! c- t
糖粉         公仔箱論壇! X0 ]6 O( ?! m" n6 d5 l7 I
100公克5.39.217.77/ r3 D/ S) D) c& v. g7 o* Z; g$ t
低筋麵粉        
, ^9 {, |% D2 [1 j30公克8 [$ q( r# L# M) m  E! Y/ z
抹茶粉         5.39.217.77% p) }  ?4 w4 w, z1 D
5公克公仔箱論壇% j" B; p( Z5 ?
蛋白         5.39.217.770 c, C, {* A3 R& g$ R' p' X
220公克
  F/ B# K4 [$ ~& B: Q# t. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) L5 K9 a4 I- h* V  B* r3 O5 O9 [
50公克
$ `: ^8 ]- C# M) @: q7 q7 v- r公仔箱論壇內餡：
% U) r. y& v% y; n白奶油霜       
# v6 r. {& n% N8 \5 T) }* G, M公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& N* `; Z: I
裝飾：
. j& z; m# M) V  ~糖粉       
+ G8 h0 S% J6 B) O適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 l0 L8 p8 Z4 i: P4 N
紅醋粒        
: x- v! p1 h- r5.39.217.77適量公仔箱論壇, A- @4 O3 _2 a* \2 ^. E
        公仔箱論壇4 w3 b# {! |. C7 Q& w5 ~0 s% y
【做　法】
2 \2 j4 P1 w% ]# j) {" @& x7 a# t5.39.217.771         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
- o, i7 o- b* _  M5 I& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
& W1 F4 s7 U4 U5 Y5.39.217.773         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
. k% T0 G& y7 itvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
: z, [0 |; e& V" I5.39.217.775         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  I" M5 Z; Z, o! K6 v# |
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。& p. D" u, O5 \
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。. t9 f# ]  Q' b+ I( X
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
1 ?* t( x' n% h- Z  Q( y! O1 n【備　註】
$ X4 o/ i9 H7 E  Y  Q7 ]製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

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" @8 i8 N& t1 p4 {; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
9 x1 f6 i. a! P0 q/ E% o【材　料】
4 w, S( b0 K, E8 f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
9 A# i# m2 f! m10顆公仔箱論壇! x  c4 ~0 y0 O/ X
細砂糖        
' f- Y4 _6 ?/ E- E) b; E220公克
) X0 j$ Z+ N/ i0 _公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇9 \; N  l& W9 O. a4 T; \
150公克
, g7 i7 E- n- u4 v  {杏仁粉         / e( ?# E$ z3 n
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& `7 p% K7 n8 S0 W
可可粉        
4 X2 t2 q- N; y( F- [/ d6 ntvb now,tvbnow,bttvb80公克
3 W1 F' ^( F8 C6 Z- s1 O5.39.217.77發酵奶油        
# U. V! Y. Z1 r" }( Y' `5.39.217.77200公克. r( ~/ x" P( Q& i* g7 p9 }
裝飾：
% \4 k$ r% i' b3 }! e9 K- C7 ~+ [糖粉       
& @: _' p. r! h; S' ~* j5.39.217.77適量& `- V# L7 Z7 T; M! ]" N$ D$ B
        7 b- w' L1 `9 h( ?" K2 Q# J
【做　法】! S  f2 N" i9 ~) O
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。5.39.217.774 Z1 g" J4 [; b$ R; }. c  g
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, n) ]! K5 ~5 o
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。5.39.217.779 W" Z! L# Q& ]3 P" p
【備　註】3 G& M+ C4 w7 ?5 q& E  t6 H
矽膠半圓形耐烤模／12個6 Z/ O! H; N% ~
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; \! m/ Z+ ^& O$ f( T, t
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

7 t1 k8 U, V4 \0 `) Q4 \7 @5.39.217.77鄉村香橙重奶油蛋糕
2 g5 {, H& S) E# `6 w0 O【材　料】公仔箱論壇& a& T( y, s9 ]9 c  D2 ]
發酵奶油         - P# ?- J: \# M# Z/ X4 x3 h  I
250公克
1 R  A: x2 H0 }' D5 q3 z細砂糖         5.39.217.77' A+ W- d3 B9 v$ p, X5 n& `9 B
170公克
7 b1 r% D# u: U# T香草精        
5 u! H/ B6 ^* {' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X: j% s: o( V2 ~! |# i# ]" U* ]$ x
全蛋        
) S0 Y  B& {8 @tvb now,tvbnow,bttvb4顆
* P' \' X9 Q/ S7 F2 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 b8 p. y5 @' {0 D4 }250公克
# B7 p: C, o: O, J- V. n: u* a泡打粉        
/ Q, ~$ |( W5 a5公克公仔箱論壇% [2 A- i  R9 w. q% v+ `
鹽        
( \7 p) Q% q9 L  b  S5 c. n2公克
7 C1 G+ M9 a" V2 V6 h; ^柳橙皮丁         ; R4 J. r" ^3 y3 z4 F! t- b% i
100公克
( P; ~) c/ H: f! e蜜汁果        
7 F: Z3 M+ H! G- O% R: h7 ^% W# s25公克
% K  y2 [" ~4 P/ X- q" q3 e9 {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( v- o% n/ _. n) s% {公仔箱論壇香橙片       
) q) x. r- `. J3 v, [5.39.217.772片
+ x! m& P# |/ p7 V公仔箱論壇       
8 w8 A* u% M- S: K; w! e【做　法】5.39.217.770 T- L- y  l4 t( k) M
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' I& l0 n* m4 p/ Y# F' x9 a. I
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
0 m6 B1 r8 o& ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) T0 }1 ?, K7 K% Z+ ~抹茶提拉米蘇
" G/ Y& o; a5 K3 O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: A) I; _! h+ h$ B+ _# f
細砂糖        
! x% l3 ]3 ^3 P: z5 I, Y! i! p5.39.217.77117公克( e' }8 o' q" D* t
水         公仔箱論壇% m, o/ J3 e4 B4 W. |
30公克
5 C7 ^* S6 ~% Y$ q3 ^. D蛋黃        
  F% q" G. s5 I" Q, m( n5 h公仔箱論壇60公克
2 N/ t6 }% l  f" ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% m6 x1 w6 x% T# w/ n% w7 ]( G333公克
* p5 W5 p7 O; q* a吉利丁片        
" v4 R9 F" }. ?2 V, z15公克/ I* ^! ]3 v2 {5 s8 v9 D
檸檬汁         ' N% [; H3 O* U' r- p) d9 U
25公克
: `& D' r6 Q1 R) o( l% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' n; X! Q2 @8 i2 m
400公克
6 B0 g0 x+ i3 u4 K$ S4 ]+ \5.39.217.77抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( f1 J; \0 a4 i
適量
# w: m/ H3 T2 J) @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇4 b* y& W/ M" m
1片
) o$ @+ f" B. stvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         公仔箱論壇7 U1 f8 q0 X/ E" U' ?
適量
2 Q. z+ s. v+ s4 @5 |4 H/ w1 E5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' ~* c2 H' F/ Q; w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 h" `4 \+ {
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
  p: {" E# _# Y2 l7 d- b6 o% |公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。- p  `0 ~9 a" k7 g
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; S, L( [; x* R/ _' g9 _% Z! }0 }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& X2 R8 G! u* c5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; W3 S" k& c7 q: m* V7 G/ i公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* f) U( {3 }
【備　註】
4 i: P7 C/ b9 a7 [彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇9 x; k. m* @6 t. b; K. h# m
伯爵茶蘋果戚風蛋糕公仔箱論壇& v; E4 i5 a' T# P- e
【材　料】公仔箱論壇  H$ w$ M5 T( D4 F  z( p
水         公仔箱論壇- k# B# k% k& j0 r0 V: N3 B; r
80公克% G& a' Z7 j6 r9 P$ X
伯爵茶葉         , a8 E3 y+ L3 ]+ P) n8 P
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 a. K, e. i- G$ O0 D
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 z& z: x0 R7 r9 p7 P
70公克
5 [) a6 T( g5 u- ~低筋麵粉         公仔箱論壇9 F2 \/ |5 }' |) A* S
100公克  e; m  q$ h4 O" Y' G% n; _* K  M
鹽         
: b9 s2 ]7 T& @0 D* L公仔箱論壇2公克
1 F/ X! \+ \: m公仔箱論壇泡打粉         
; W2 V' a, O9 E4 F8 o. itvb now,tvbnow,bttvb2公克
4 e4 N) L- U, \; Z蛋黃         + |  Y6 p) k/ u4 V! j# O' ?
100公克5.39.217.77: L: D. I3 c2 ?& R
蛋白         3 }# Q& m7 W( I  ]* q* E. c
180公克公仔箱論壇  L3 ]  `1 @9 Z2 c" `$ p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( ^. @8 X6 I
90公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 W9 ^* P8 }. ^" ~5 K! @# h
焦糖蘋果：
) X; c1 f6 V4 _2 h: Q. dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
; V0 l; B& L3 R8 }/ u5 L- o: Q% g$ I3 x! }1顆
/ z( j# L0 _! i( m0 |# V& _5.39.217.77奶油         5.39.217.77$ }& ^7 N" z; t& [$ F) R
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" i. q' a0 Y, K/ {4 S# P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ B2 d/ a* w+ S$ d; Y  P
10公克5.39.217.771 j5 t1 ]6 o3 W" o( U" k
白奶油霜         5.39.217.774 Z1 Z" E. q! `% C1 c5 \( b% i
100公克
2 R/ n# j- d, V0 G) Z; c/ X: H7 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.773 W2 g( w1 ^% Z$ @+ b% J! N7 S1 H0 J
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 P/ w' I+ G" P
適量
- `9 ^, M# e, P- k0 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇5 I6 z) a. W9 w$ D8 {2 p6 u* c
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 y- G# }1 M( V" K% n+ p9 c
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# g5 O2 u* _% A. @/ N
適量
1 G$ C. Y, L7 Z" D3 m9 e+ E1 D奇異果         
; `' q, ^4 P% Q( a5 w; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: i  V. r8 r! {, X
藍莓         / r+ ^0 o* \' a" x4 @0 [+ F
適量
9 R0 D* \0 f% P. z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
( Q1 V. f4 `# z- x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ ?8 o( ~  r: S& d* j: t/ P
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb+ j- y$ w) T1 ~
適量
8 {3 T& x; }3 g% H2 ]2 ?% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
. [% d1 ^$ D9 R, I- s【做　法】公仔箱論壇3 G. J3 ?, K% x3 `8 q0 \3 ~8 S
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇4 K7 l& F1 V6 Z" d
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
8 C3 P. [4 q6 M1 l* z* L5.39.217.773         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) r+ W8 ]& W, a3 G, U
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 {( {1 d! c1 L4 k0 V5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。: K/ s3 M; q( k/ b
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
% R3 ]+ P+ Y) H2 w9 J$ o+ {- F7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇8 ^2 Q' q6 V; S) z5 @
【備　註】( u: z+ f% S+ n4 f6 U! e% V
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
7 N3 T1 l$ N7 o* ]* V, l+ J5 G9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇  j. W+ f; ]) @& M
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

4 @; x5 J3 \' B- D) W2 A, j) |巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.77+ x, F; b( v: c  }5 Y' `9 {1 P- B2 r2 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! F! B0 _1 q5 y# f
中筋麵粉         公仔箱論壇0 Z3 D/ Q1 Z0 K2 o# U6 \$ S: I
300公克
$ }  x$ a+ x6 d5 U- X+ O公仔箱論壇泡打粉        
, q/ Y' b+ G" V# j$ Z" Ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
( [' i+ e- [3 t( }; i- Q4 Q; ftvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉        
* O6 A; h  ^) o, O7 m+ a$ l5.39.217.772公克7 n* x- u) k4 o9 w; A& R
奶水         公仔箱論壇7 _) h. m- @3 j: @. y
280cctvb now,tvbnow,bttvb& Z3 m9 L: K; j  l$ i
細砂糖        
" I1 g- r: ?4 y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb120公克
! t2 Q( e) ]% l# z  n. O5.39.217.77沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 M! O4 g# ~1 s& L5 d% e
100cc1 P# F; _( J$ n. C3 q# J% Q9 t  o, n/ K
溫水        
/ C6 Z, i. h; n& X公仔箱論壇40cc5.39.217.778 j2 J1 X$ S! o; a, U
可可粉        
" Z4 H3 S+ Y: b. _  e4 g& ~15公克
  q; ~: A6 _+ h2 x2 W5.39.217.77植物性鮮奶油        
& M: g* w' R, C! d7 l$ Y; W% O5.39.217.77150公克  b7 L9 A# @4 V: O" e, g' H
藍莓醬         公仔箱論壇  U/ H; M; w! s1 D8 W0 I
100公克
& R; c0 ?' b! Z/ J巧克力晶片        
/ K* q0 ~# B+ J" n: F; K- H50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 Q5 x& h4 k3 j/ U
櫻桃        
% M- b* [  k7 z; w3 G, q" v) Z: n5.39.217.77適量
1 K( r9 z* g- r, h" z        tvb now,tvbnow,bttvb" H+ n2 T: L1 h+ ^! P% q
【做　法】
2 L( ]5 `' D( s% S$ A: t1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇7 i! [+ c3 ]; h: D( k+ i# D' N
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
: @  Z& ?1 B9 G7 @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。8 _7 N+ {: {* P% `
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) m( j0 e/ A# i  v0 ?# p2 v" ]: s
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.77( [3 v; v5 C  D' E2 `* o) |5 V
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 Q1 T: R% y  S  {
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇, p) Z' N5 a' O" F
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
) j7 v: a) r7 c0 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
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