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【材　料】
% [+ Q5 ]; @5 N5.39.217.77昆布  25cm
* Y/ O' q5 Y5 F5.39.217.77柴魚片  40g 5.39.217.779 z' P2 Q% ]- J5 v3 y
水  3000c.c 公仔箱論壇: M2 b% l0 R3 G/ T% T9 {( H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 S# s& }& D/ j
1.將昆布以布擦乾淨備用。
' Y  J! W: s$ W. Q公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 S. m) t3 e1 e: j
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
6 D1 d8 Z4 Q2 S1 [公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
5 ~/ p  F+ j: j  W4 L8 P公仔箱論壇　糖  2大匙
$ L2 v' a  O! [) R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
+ k  O2 o; w% iB.沙拉醬  1大匙
* W! ?9 C- c. x  p8 `+ {1 c* q公仔箱論壇　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ @9 v5 w2 G/ q1 Z/ J
　海苔粉  少許 $ {- T4 z3 \+ |, E. \4 R0 P/ y
【做　法】 ! n2 q) y, @) Y8 ?" E( `
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
" A/ I2 v( b+ I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
* d' f2 Z" b% `/ ?# }tvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
/ J: }% e2 I" W4 M# W4 b3 y) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 0 `' A0 u, S# C) A* ^
　醬油  3大匙 5.39.217.77, u' Y. U: j% n* Z9 n4 i& B
【做　法】
0 v: V9 M4 Z7 z  b0 Y公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. d# ?+ C7 y3 ?  {0 X$ N5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
1 \3 M  {- I! ?6 d6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77% e" b8 Z  n- h6 _1 z# ^( \
日本芥末醬  1茶匙
3 b6 _0 h# C! t7 c, b% B公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
2 Q/ R% B* w( v: N( S鹽  1/4匙
' p8 c4 S5 g* w! |  M: y: P# Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 * b" I9 s& f0 t4 |; u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: C% N9 i3 J) C4 ~* Z1 z
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" s: C' F+ R" S2 j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) j- f/ c2 f# n1 U$ S7 Y4 K' [5.39.217.77用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇9 O; t- @6 u  d' p' g% i* `
日本山藥  50g
3 N  q4 n' B- l/ Z5.39.217.77蛋黃  1顆
) d/ ]' Q8 j# K6 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
7 G+ x$ O2 L+ P& Y1 X海苔絲  少許
8 W  `4 T8 u4 T- Z" l- S公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 z( l4 u9 t
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 % b$ e% Z+ @6 k2 h- r" d2 L
【備　註】 公仔箱論壇5 e; ^3 L8 t1 M
涼麵沾醬

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【材　料】
9 t9 _+ _, A0 h$ `" etvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇) C3 T5 r$ d4 g$ P
糖粉  1小匙 公仔箱論壇# X" y8 W; b" Y3 d6 S( i. r
淡醬油  1大匙 $ s3 X# @( ?2 ^- }/ m1 h
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K2 x1 o7 ~, [$ v- @, r
蘿蔔泥  1大匙
& d) u5 j* \" E( z; p) Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; e( N. j4 \2 Q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 \1 S5 c3 P( E" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
8 p2 N2 q, E- J1 s$ U! [2 \薑汁  1小匙 / E0 Q! k( I1 h; T4 N* V
糖粉  1/2小匙
5 `# ~1 l9 m9 X! _, [/ Y) j  `公仔箱論壇醬油  2大匙
% }5 @: w9 ?  @5 ^水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, {6 l3 v& r0 y# U' Y/ z  f: a+ d8 o
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 d' q  R* J8 K2 N9 C. W
【做　法】
; J2 n( @2 e' v4 j7 a5.39.217.77將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D% D' w( T6 Y0 d; d. f
橙醋  100cc
% }% S! d3 f8 Q* h, f5 U8 I% X* X0 h' ~柴魚高湯  20cc ( m+ ^5 P9 j( s" c% v  p
蘋果汁  20cc
+ T, P& m$ y" q5.39.217.77吉利丁片  4公克 6 l0 h0 t" s: e" k6 Z
【做　法】
+ O4 Q5 A1 U; t' F5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 V" K5 ]$ i  ^# U0 {: I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& p- q/ ]# m7 ]& y4 x/ c
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
  }' K6 m( {! n) i9 Stvb now,tvbnow,bttvb
7 m7 o) h2 _3 h( X% K. ?# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 N' f9 B( _& f7 p  C! c. @

5 b: i# \5 I6 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v4 l! V7 X$ V/ m, e2 {6 v: B5 k
柴魚高湯  50cc
* p+ t( L& W- E1 [, Q2 L. u6 L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
9 @4 i. R8 m# q. Q) x0 z+ F/ Y油醋  200cc
4 e$ W$ f& y3 R# ?# Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇7 ^2 c5 C3 g& G6 I4 [. p3 \; Y
芥末籽醬  10公克
6 e& P% I7 o3 Z6 J. U! w, i5.39.217.77蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* b' ?' v: Q* y( N6 u4 ^1 H% @
檸檬汁  15cc   `" e4 U& `  o$ n" e$ y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. w( ]* X* n- O9 k' K" h
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
3 N) d" z! E8 l$ H% H& q  dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ L8 ?+ a, u3 p) b, R! w0 u0 ~$ y
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.772 a9 K- z7 N1 F2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  ?2 H, d# _* S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 v+ X6 R: k+ y/ S9 g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
/ z' p2 ~8 E7 }2 a- O$ f8 v! m公仔箱論壇烏醋  75g
) g' j" p1 z; M& ~4 Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
& X  P3 i. @- D# L2 B( R+ x4 x公仔箱論壇醬油膏  70g 公仔箱論壇3 {  p6 W" ~" k0 u5 @4 i
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  @1 u! i+ W9 V/ w9 B
味醂  70g 5.39.217.77$ n3 x! Y; u5 F8 r+ y
細砂糖  30g
8 s# i8 u4 P  P  i1 Q( M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
1 i8 w! Q8 l1 D4 ~) R( X1 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* E# a+ M; E" T* q8 |1 e3 f/ H公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& c: M: H6 P6 J* O: x* }1 c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
7 v9 z" a3 z7 `$ _& |5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77, O- F! ^7 g: _
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ r( U. h" w4 J' V
美乃滋  200公克
" }' y$ x, u  G2 e5 }. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
# A9 l, K1 A. ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5.39.217.775 p% n. m& S; G8 W1 k
白胡椒粉  2公克
2 f' _5 A* z3 L/ |" stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77) Q0 t6 y# K, c8 R: V1 J( `, W* \! N% Y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( I2 y% d6 o5 c" n3 f7 |/ S公仔箱論壇山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 i' h2 v, b$ h0 f8 m2 N1 S
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇, I# N3 q, [3 j4 L6 D
糖  20公克
! J( l* O4 U1 Y3 U2 X: ?9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
1 P; h$ W$ j6 W: R味醂  20cc
  E, T" f; f# c! @, Z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ D6 m9 a+ B) H6 j
【做　法】 公仔箱論壇3 d7 [4 Y8 ^' l+ _' m, L
1.山藥磨成泥狀備用。! ~* \* t; |- M9 d2 o8 |9 r$ K) N, E( o

, M2 Z0 l7 o4 v  V* S* S) f$ J3 _2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 0 A* j/ x0 L/ U7 r$ t% g
1.白味噌  4大匙 $ C0 [& {4 c6 n- V
　紅味噌  2大匙
& u0 j! z8 ?+ R7 L1 Z　黑味噌  2大匙
! g2 W9 a# W5 M% D: h　糖  2大匙
$ ]2 {1 O+ J/ w6 k9 f5.39.217.772.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @3 Y$ s4 k0 l) z, m' y
　味醂  2大匙
& W& h; |6 v3 \& p5.39.217.77　素高湯  2/3杯   A5 O8 F$ K& u. E3 \; {+ J; x0 t( S
【做　法】
. ^* C5 j5 j5 Y公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ d2 ~; M8 ~* j1 m5 u【備　註】 1 Q0 F, [& r# c$ M6 m
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
8 q* ?2 p4 a1 P$ x0 _8 T& otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 5.39.217.77! j  B9 i6 c- D9 c4 O
糖  1大匙 $ _) c; t) n3 g6 A" Z+ g4 c& o) h3 K
米醋  2大匙 / \9 D, a- l6 R& G3 V
味醂  2大匙
6 H  J. E& M$ p6 b9 {/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
5 x* F1 x8 u. y1 E- m【做　法】
! |% b! H1 u$ z- |將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77, c/ ]! C5 l: F% Z1 |
【備　註】 公仔箱論壇' E5 J$ X9 ]" T6 F) v5 o8 h% q
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.77. m. G% c1 h/ Z6 n) A" s, i, G3 d3 U
美乃滋  120公克 5.39.217.77( B' O8 a: q* H1 ?" a
山葵醬  25公克
, B2 u. x7 q; A% ~  d/ {1 B# y5.39.217.77【做　法】
/ V. z; \5 J3 s! L' f$ n7 _+ \公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。