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【材　料】
) G, ~" u! W% k' t- }公仔箱論壇昆布  25cm
0 @7 t6 h: U4 m6 V( G柴魚片  40g   y4 A0 Q4 x3 {% e& \
水  3000c.c
! Q) Z; P% N; [! T& o【做　法】
! N' y7 I. p, g1 R公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 r5 _* g9 @! `" {5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 o( a, z1 P' b& m$ {, }公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 9 c8 s8 V! U: z" G
A.醬油膏  5大匙
/ r, a! K% M; A( |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
; b# C  ?0 a7 {3 Z; ~0 \3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
7 ^5 g4 @2 c4 VB.沙拉醬  1大匙
8 G" \* a. J* y* S+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: c0 P/ b5 Q
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: x' H1 l5 v: n& M2 o/ \) A
【做　法】 公仔箱論壇& [& f3 ^8 |; Q. H6 [1 W5 `; y
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* [; f5 e) N4 M) B* Z. X2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; `* L' ~7 \6 u$ l
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇. J' ]7 H% G7 m7 ?. I# C& y# f5 S2 R! K
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇; t! T7 i9 o$ O, s5 a. c; t0 o5 l4 ~
　醬油  3大匙 " L$ S' ^/ L4 {) o7 G) N/ x
【做　法】
! J+ ~6 w- S" r# K1 ?4 otvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.770 U$ C0 A5 B/ l8 r1 {/ E& F$ X
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
  a  |' s) s% o1 ?公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
/ \3 {5 }) P+ R# w# v日本芥末醬  1茶匙
8 q2 ^3 V, q) r4 X9 m" F: J% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
; b+ j- Y) Y7 o% S. L. X8 J$ b鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) ?4 `! ]5 O3 i$ ~6 a9 I
糖  1/4匙
% W: J; Y! u5 O0 I1 t( f【做　法】
+ d' r  v4 _/ T' O( E3 ]3 J8 ]取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ X3 g/ e& h3 R  ]2 [公仔箱論壇【備　註】 7 `7 f7 U9 {# M+ R
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e3 _+ \, z+ y. d* X5 N
日本山藥  50g 5.39.217.77) H+ M6 `4 W. H( v" f4 }' A; i9 X
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 w( A( X$ C4 ?: v, q6 v/ p- f
鹽  1/4匙 . c% @, n+ A* o- P0 _
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; C5 F0 `  t* \) I8 k, ?
【做　法】 / e8 b$ X! [+ l3 @% |( p
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& Z- s& u$ U' K% E" @6 y* d: D公仔箱論壇【備　註】 7 o- J8 n% M9 t; S- u7 w5 }
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇0 W% t7 @3 s+ v. T% u) h4 d- O
七味辣椒粉  少許
* D& C0 x! X5 t; r& l公仔箱論壇糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- g2 X6 S7 U; {8 Z4 S' d7 O0 n
淡醬油  1大匙
# K/ |. \1 c' P& m! d9 V- R) l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 , {4 b; z* R' \) g7 B) ^
蘿蔔泥  1大匙
( N: b2 {+ p, \5 @$ W! f9 O公仔箱論壇【做　法】
6 [0 t  }) h/ i& l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' C: U4 Q) l  \# A/ W8 F
日式柴魚昆布高湯  120㏄ ' V" D- M+ f# s' X; F7 d1 r1 X1 O5 Z
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 A- ]1 G' m! ]- R& O% t# T
糖粉  1/2小匙 5.39.217.77( q) i8 w; q+ w1 `7 {
醬油  2大匙 公仔箱論壇# v6 D' h  x2 c; u! ~& {' |, r- T" q
水果醋  2大匙
" K3 `9 z0 }9 u) s4 W1 ^" j9 d( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W* J9 x2 T: ~, M1 Z
【做　法】 7 F. w  a# r* P6 [1 K
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" E0 B" n  S. [
橙醋  100cc
$ k7 U& V8 K0 w5 K9 vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
7 `4 O  E+ Q: [% O2 @, G& W5.39.217.77蘋果汁  20cc
- S' U( g3 L  W7 B吉利丁片  4公克
+ G1 `- z  s. r3 l5.39.217.77【做　法】 * B" A1 a! Z9 `/ O& v
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
+ R% f, u/ R& G# g+ K/ U) l5.39.217.77
  Q4 W9 I7 [9 x/ Z% t0 H& W5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.77  A. p% K7 [9 W5 o5 q+ f; @$ ^

0 ?! e2 a; H5 R2 P1 J公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' }6 Q8 |" ~( r! Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }0 I3 M7 V, g* d# H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5 |; O3 N& _( B
柴魚高湯  50cc
& \/ e1 f- P; b! d! ?) ^醬油  60cc 0 b# \, }9 t& s3 `! C7 \
油醋  200cc
$ w. z9 r4 g8 |# Q味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 k" M: A1 a' y; [" D
芥末籽醬  10公克 ( B3 l& k0 J8 m8 i& l
蘋果  1/2顆
! G: ~$ g" ?4 J1 N& m公仔箱論壇檸檬汁  15cc 公仔箱論壇& J/ ]3 {+ s$ A9 b3 h
【做　法】 5.39.217.77! s! z1 `2 r  Y3 H2 Q" @' q( S3 L
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  Y. `+ G: D  R  l6 g; R% K0 L公仔箱論壇
% n5 e7 v. v8 c0 _" Y9 g用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb" I: W3 Z/ P" P: r
tvb now,tvbnow,bttvb" a8 Z7 x' k; @5 o/ z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ P3 H! J  ?: C) e" c
辣醬油  75g
3 I' N$ U" B4 Q2 x4 V! g公仔箱論壇烏醋  75g . _% L4 d1 H0 K$ ?( t; i' J
蕃茄醬  100g
9 v0 ]( S- X, U2 U5 S公仔箱論壇醬油膏  70g
& Y/ Z0 y" q  d  @" ATABASCO  20g ! Z9 y3 h6 }6 ?6 \3 f
味醂  70g ! Q. j0 N- H" t8 K* q
細砂糖  30g
; M2 v7 @! |5 y8 A1 G: m2 {5.39.217.77蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 H1 t2 m8 K2 b; u' U1 T
【做　法】 9 h# m- D( t8 v# p1 S  U
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
/ m- D5 n1 w. vtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
: o' D" ^. ?  ~3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 2 a. c4 S1 U6 H* y4 G
咖哩粉  20公克
. m6 w& n7 E8 d% r7 X& p  N* Z美乃滋  200公克 5.39.217.77" U1 h# n' ]" `6 \; Z
原味優格  30公克
: M  j2 X5 {' k' [0 u' x鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e+ V! E! d1 }) P1 `& s0 |  U
白胡椒粉  2公克
/ Z, c( W+ K8 e+ T* N* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 U5 H( i6 d2 @. A& E5 y5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
' @# {6 Z. a7 [公仔箱論壇山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb! `1 h; b4 p  \6 q2 S; H
柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 C7 U0 ]# `& j$ U7 C- f5 l) q
糖  20公克 9 u  D5 F- F* n0 g
醬油  20cc ' F) O' ?$ ?) o( a' h. N6 T
味醂  20cc
. v' Y  ^4 U% _蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' l" v9 v2 B4 o. v) F
【做　法】 : |9 f* z$ c/ ~; f5 H
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.773 @  C7 U: Z! `. z4 G. o" `

1 U& h& ]* ]( Q公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
4 [# x& r1 q7 c5 m9 c" ?5 O1.白味噌  4大匙
/ X# f6 L! W+ L5.39.217.77　紅味噌  2大匙 $ w/ A! C. E9 U: [4 \3 {3 g; @9 I
　黑味噌  2大匙 # b) S) c. U6 V' x+ V2 o# u) E( h
　糖  2大匙
3 C$ K8 y/ j+ o, ]  q) S$ ^6 Q公仔箱論壇2.清酒  2大匙
3 ?* I  y+ A  T6 M2 ?+ B公仔箱論壇　味醂  2大匙 5.39.217.771 j' `) W' z' P" v
　素高湯  2/3杯
+ E% G- G' G: y$ e  p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 i" l' I1 f. L* Z公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
( g; N0 a- w; @# V6 Y5.39.217.77【備　註】
: c0 |) ^$ r2 ?2 Q4 o1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
1 V+ V. \& z( P1 g2 u2 i蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb- l1 s' \: |# {% ^
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x( u, n& T- Y7 k% ]; B! q6 @
米醋  2大匙 公仔箱論壇! l, _& d, c' y, i; S
味醂  2大匙
6 D& r' @, f) V) {  _/ m: F5.39.217.77鹽  1/2小匙
# Y* Q/ T) _) O公仔箱論壇【做　法】
" C, ?+ c" N/ G  _/ K' R4 G將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇* G; M% Y( b# {! X* H% C+ q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! L; ]) @& N* r# \. S$ V
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
  |5 Y1 {' a0 e( V8 L+ R1 _$ h0 O0 H1 B5.39.217.77美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ B4 Y# i. S# V6 w
山葵醬  25公克
' O' N: B9 Y4 A% K* ~6 ]4 O# g【做　法】
/ D' a! d5 A. h9 l/ L, p6 k; p5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。