MagicAndy

【材　料】
, L) Y! `6 y, K" A! \% i. _2 `" y$ N公仔箱論壇昆布  25cm
: l' ?9 h$ e1 B$ y! d/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g 5.39.217.771 t. {/ U: w( Q& s; }
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb  N5 d1 x; m- q. h: K0 A" K1 }: s, L
【做　法】
" A" m! K2 l: h* b$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇; U' X7 ^" v6 X* R$ j( y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
2 f5 w3 e  G( o3 J$ y; l  S將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
+ M& U8 w; c5 Z/ JA.醬油膏  5大匙 7 ~( c  E' D$ }
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ e- a3 F9 d) p, f0 c! N
　柴魚片  1小匙
$ b% O; x' k3 p5 Y, [! qtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 9 P7 }4 b- S1 [4 [0 w. p" `& V
　芥末  1大匙 公仔箱論壇) y9 S- `1 \: a) i: y
　海苔粉  少許
0 c6 y2 k8 O# A+ J* o6 i, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 D8 }) _) y9 q- X
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
+ @! r$ Z6 X9 _/ D公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; c1 v4 p3 K8 B* x5.39.217.77A.芥末粉  2大匙
7 K! r& S& Q4 ^) C1 D1 W公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 5.39.217.77! c& J" Q0 a! ]% \$ F4 @% C
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 `1 q& f, m* y) I8 C; ?
【做　法】 % V  W: N! E2 X4 F& H6 _" ?8 [
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.779 |+ h+ m5 k. q& b4 ]- j
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ m/ B8 o2 A. ]+ P. Ktvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇! @, D1 l. V5 m% o# e9 x8 ^( t
日本芥末醬  1茶匙 8 S3 l$ s2 c8 j8 p. q3 o" V8 T
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% C% k! a! a/ `* h
鹽  1/4匙
( S4 W+ b6 ^6 p) D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
$ ?# U+ N3 q% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 A* ^8 ~6 {% V9 D2 j+ Qtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 Y. A( _" D/ m) j3 W7 i
【備　註】
+ G3 _% h$ @3 `9 R4 z2 Y公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! ~/ N+ ?; _. S3 |; @" n
日本山藥  50g
0 w% W' V6 H3 b$ S+ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* n% _3 P7 r) G0 [; Q# W" W( y
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 e2 g& S* e( p$ G8 M
海苔絲  少許
" w$ H; _# x% F【做　法】
* E6 B, e5 r! Z' T' G用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 $ E  L4 t& ]8 ?5 v2 ]% t* k& G
【備　註】
; Z" s( \$ t  @1 t( F3 F5.39.217.77涼麵沾醬

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【材　料】
$ M. @# @6 ~% A4 ~# ?. w七味辣椒粉  少許
" B; b! \: I: W" s: N% c* T1 z2 C糖粉  1小匙
, M4 G. ^5 u4 A+ H0 J1 p5 d淡醬油  1大匙
% p1 T3 J! b( ]' @; l" G9 s水果醋  2大匙
# y2 Y/ y- e" S" Z9 n# p5 N# g蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.777 ~: ~: n' [" n
【做　法】 + Z& f4 D  c8 J7 W
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 q8 u& n/ C3 P1 n* j
日式柴魚昆布高湯  120㏄
) g+ e6 t  \* s& z1 u) ]$ f5 U; B5.39.217.77薑汁  1小匙
5 B' F! q; I# X- ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
; p0 t5 H& e+ O5.39.217.77醬油  2大匙
! h# a! Q, P1 r! ~) O5.39.217.77水果醋  2大匙 公仔箱論壇' t( K7 H4 k6 I- q1 N% Q+ X9 a0 ^  M
蔥末  1小匙 公仔箱論壇* V# \% ~8 B4 X+ Q2 o6 m
【做　法】
. J# J& m( g) ]/ w0 ?- v將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- ^3 ^6 t9 Z, B( U3 c
橙醋  100cc + ^9 p+ O2 j* n) |4 }! ]
柴魚高湯  20cc
+ c3 [9 U& j6 B5.39.217.77蘋果汁  20cc 5.39.217.77. d# |6 Q" I4 `6 p1 G9 \
吉利丁片  4公克 5.39.217.773 K: {; j0 v; X, P8 n1 ?4 x' d
【做　法】
' g) {- W! s8 U0 R( L" ?5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77  i- ~3 y- T7 e' o/ R( ~' k4 p
. n: g; ^) h% j* M9 }1 x5 N
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* I/ E+ v* x% X) h  a* @$ \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( @& d7 e: K% D( p3 h
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 y& [# g# N5 h; j% ?* \5.39.217.775 f% [* K. q: a* W4 b" j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, b  Q3 J, L# z# _# c/ l. L
柴魚高湯  50cc
) `7 A4 f- p9 p# J) y: @公仔箱論壇醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb% e- Y0 r  r- }# h# j& X% [
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 v& w' l3 \
味醂  40cc
! c5 e8 ]+ {  p) S! ~! W3 E1 r: ]* dtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~; S) R$ B+ H/ F( G
蘋果  1/2顆 ; l5 h0 O5 t! @5 K4 t
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇# k# M* ?( b0 |  d/ d
【做　法】 % t: h, e# v* p2 t
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。0 _$ C) E# s1 F5 C9 |0 b/ l! p

, ?! a/ `, i1 n, s用途：可做為一般沙拉的淋醬。
" t/ g& O2 \, C: j/ u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ X" D% f( [" `! [) k3 E5 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
% L& l* v( e7 Q0 M辣醬油  75g
: ?' _  Y% y( q  S2 q公仔箱論壇烏醋  75g 公仔箱論壇1 F$ i" h3 v9 U  Y' J# ^9 W" _
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb# j  \  t1 G$ G+ ]) e
醬油膏  70g
  z' D0 h5 d( j0 E1 V4 fTABASCO  20g
3 X$ b' \% J/ N+ Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
  A% G7 T/ P7 s+ L* p! F: Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
9 `( X! e5 z" V. O. @蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb  q3 J: T/ Z, r- u: M9 j
【做　法】
  k: j  g' e& p' otvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
2 d' ~& j7 A- G5.39.217.772.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇8 \- W$ ^+ ?- s/ O
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
- r/ z, a: _( f咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P& j. z" u4 O
美乃滋  200公克
8 w  ~% ^7 b) T2 }- _2 }5.39.217.77原味優格  30公克
% ~! W# ?' c& s0 |/ n5.39.217.77鹽  3公克
0 i& R$ k8 f$ R' ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇( x, q( C/ \0 [2 {, ~0 \/ i+ y
【做　法】 公仔箱論壇: R# _9 }4 Q7 S% G& Z- C% R/ z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ^; Q2 n. C+ P& p0 ~
山藥  1條 5.39.217.77' W0 I! t4 K- S+ R6 B1 d* J
柴魚高湯  140cc 5.39.217.778 X" [8 a5 H0 j5 ?) x! |1 v9 O
糖  20公克 公仔箱論壇7 y2 ]% [" F9 E/ i8 k4 T& O& n% H6 [
醬油  20cc
2 k& T% f/ e8 c8 }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc 4 h) S* r5 ~3 ~: u
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇3 Z0 t, q# x* Z) s: V; m/ ?( y
【做　法】
! x3 H$ Q9 Q' T1.山藥磨成泥狀備用。
# d2 x; B  S6 Q) F- i9 a1 E5.39.217.77
4 ~4 v, i- A$ @$ P2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ O9 J' R; i' a
1.白味噌  4大匙 ! z" j1 v) z) t; d
　紅味噌  2大匙
, b4 _7 f/ W( z8 D* O3 V　黑味噌  2大匙 & ]/ _) u- M/ r8 a" Q
　糖  2大匙
. @" k( k& S  Q4 K3 b! J; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 c* o9 q) W
　味醂  2大匙 ( d" M. R8 W0 l5 Z8 Z& S) m- y. q& ~
　素高湯  2/3杯
0 Y, g/ S4 b1 M. v% u* ?; M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; }% U! G" k0 x# Q/ d* |0 W
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.775 p8 {* \1 y. E5 m0 G% L" S, D
【備　註】 + g( c  X" l: r8 A; _0 F! J$ O0 m
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
& V, g0 C- W, \& s蛋黃  3個
$ v3 i, [' A* y- I) \* d: y0 d8 [' ?糖  1大匙 公仔箱論壇; A- {2 q- E$ h& ^' i- l+ _& E
米醋  2大匙 - X# h8 U1 M9 M3 ~$ z. r
味醂  2大匙 % G( J: R0 a) e/ J" S; U$ W
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇- M2 g. Z: ^8 G1 W; M* h
【做　法】
  ~4 j8 e5 R9 O0 R: a- }' e將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
/ c) Z  k$ t4 E7 e% [; E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 & h2 b4 ], ~  n4 ]( L
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 % p7 X. m  F! A
美乃滋  120公克
- u( \; o2 [7 l5 J山葵醬  25公克 5.39.217.77  w/ k: s4 k. ~2 _! w" E3 E( J
【做　法】 1 i  @+ O7 V, {7 U
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。