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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ i9 q4 o/ k
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb# Q' Z1 [& _9 B2 r; ^
柴魚片  40g 公仔箱論壇9 X: d3 ?8 Z$ l) O4 T' _
水  3000c.c
& w' e! @4 C9 N2 B4 m( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' E, g8 r, y* d" I8 W. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
& Q+ J! w% C! h4 r公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
5 y, n3 `7 I9 I! L將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】   j" f( L# d3 ~5 W8 U* q  P
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.771 E7 D6 [3 Y4 h& U9 N( ]
　糖  2大匙 公仔箱論壇& Y. e2 f# x$ }) t, k$ g" A
　柴魚片  1小匙
6 p' {6 H- L# w1 Z# X/ W  c: ZB.沙拉醬  1大匙 / \  b- R& _, I$ R2 N
　芥末  1大匙 2 C+ k! T; V' t- k* L& ]
　海苔粉  少許
4 \+ g. a' U8 L$ L" A! O( l5.39.217.77【做　法】
( L8 L( S6 a0 c: }. q( q  o  d5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 1 r0 [, K( D1 h
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
. M4 G! Z& k: D0 u2 E( `# U公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 b, k& }% r' V+ r: j
B.醬油膏  5大匙
& j2 f( K2 \' S$ M% L公仔箱論壇　醬油  3大匙 公仔箱論壇. m/ N8 C8 U$ }) r: t
【做　法】
6 Z) `. u" d1 S' B% b1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
0 ]; ^. A% E& o4 [! U5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
$ o* v) M; i* s- \鰹魚醬油  20CC
( h5 t! P6 |. o& Ctvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 1 L  Q3 k8 x# _1 V
柴魚高湯  40CC
! E% E) l8 `0 ]. I; a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 5.39.217.77( t# P9 U7 W: V9 S+ @) W" l
糖  1/4匙 5 l& e# X7 z1 @& a
【做　法】
& Y% h4 I, m: ^2 \tvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
' r, Y6 b  o. Z7 ~$ Q$ c公仔箱論壇【備　註】 6 q4 K  T8 ^; X2 [
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ) }) ?! ~% P* I: }# D4 E6 b5 f
日本山藥  50g 5.39.217.77# V; i  M& w3 s& H  B
蛋黃  1顆
: `+ m8 i" g8 d' `/ O2 @6 P公仔箱論壇鹽  1/4匙
  ?- X- L% ?1 z' m) h: {* ^5.39.217.77海苔絲  少許
2 g+ ?" l2 J6 R) F, `+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& n: N7 y2 U$ ^6 R* M用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇1 o$ _( v% g" X% \+ q* ~
【備　註】
# K0 o3 \! A) W* x5 ^3 e公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 m4 Y9 b/ s( d9 W. y
七味辣椒粉  少許
0 K" v' r3 i8 r$ K! ]' o& X" b/ y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
  w& P  P" l+ o" ]5 r  i5.39.217.77淡醬油  1大匙 & K+ s* ~1 g  _  [
水果醋  2大匙 5.39.217.77; I3 Q' |, x# |1 N
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77' m! q$ X1 A: X( p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F" `0 F" A, z6 j5 `9 z7 J# J/ h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- x2 |* k& U! M5 X. a' n日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- s& O0 Y2 p3 b& D7 u
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" P( V' D- h! p* h' k
糖粉  1/2小匙
! o: S3 g0 m' a# B1 @; ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
3 y( r4 r8 d$ T0 s6 @- D: ^5.39.217.77水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ L- v8 z5 z4 Z" x# n
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. ^5 b1 P6 g
【做　法】 公仔箱論壇1 y) ^: L! L! {2 U6 t9 U
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 n, Y. i1 ~; _6 R7 i. k% d, Z橙醋  100cc 5.39.217.77" u( ^5 |8 j" L* z
柴魚高湯  20cc
% h4 x9 E% j+ z1 u( q* a9 s/ }* d蘋果汁  20cc : |" T$ ]* P2 e$ g& r& F
吉利丁片  4公克 5.39.217.77' ^' M2 S8 y. r
【做　法】
0 }9 W2 m" \4 P4 z; ^: n$ _1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。% E2 b& Z% s  P, e% B! p8 K' Q# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) V, j+ ?: ~- T
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# N! K+ l) B: U4 U公仔箱論壇 公仔箱論壇+ w! T0 l( U) ]7 T; Y& Y
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。8 ?# W1 e9 z4 [0 W0 N$ {0 [; A0 {

- ^7 N. _9 X- W0 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
  ~' S2 c1 b# \+ q公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇9 m3 `( I7 R* ?: P% r. _! I
醬油  60cc
% H. Y4 A8 @" F& e9 O油醋  200cc
& E" t; e" G% f: ^5.39.217.77味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& |( F1 D: [' P( {
芥末籽醬  10公克
. ~/ P3 H1 C$ v& \" K* O( D蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* v2 u3 Y$ A( i8 e4 R! r. X& p
檸檬汁  15cc
. R+ N3 @  l- ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" R' u3 |3 A6 d將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
# u& U- t4 s, S5 x/ b9 Q# ~" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~' |; t5 z) a9 s, W# z% @$ b) z公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。, i" a, A0 Y4 m/ H' `
公仔箱論壇/ P! j. n- r3 R! W* S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ `: |4 s& f* ~! H公仔箱論壇辣醬油  75g
. N" f0 l" L8 h9 ?; _烏醋  75g
( Z3 C) Y  H% A+ ~2 E! h& H蕃茄醬  100g + `8 x( Q/ ]2 f/ R( t# L# {
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb! t4 f6 u& m8 V: ^1 V7 G
TABASCO  20g : u9 m( K+ {( o9 T) h8 k
味醂  70g
8 T9 x& [8 v( U% {. @) U) L. Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
' ?. ^9 k, Q! n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! h( r& }; M3 L
【做　法】
* n% B5 C0 C1 h, A0 |8 g公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ( v/ h& k' a! B& w) n
2.加熱後放入細砂糖。 % A8 w- n7 Y8 F3 a
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 s) R8 O& e) C% f
咖哩粉  20公克
! n# {, {7 S/ V$ b& I8 B, Gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 4 `4 }, ^- C' T) ^5 S& C, e
原味優格  30公克 % i, M" T! H3 M4 `/ p+ p
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- R: t% y, P, J3 T! a
白胡椒粉  2公克 5.39.217.77/ s% ?5 }. _! T4 C
【做　法】
# a+ V: F" e: o! I9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( q$ N  ^6 y& [6 o+ ]7 f山藥  1條
9 F: n& f; {1 k9 stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
  D" {' C/ H6 w5.39.217.77糖  20公克
- k6 W  Z5 t& A3 J# m公仔箱論壇醬油  20cc
; w  a8 h$ d9 [2 t! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc & \* H1 A( U, V* X" D
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb' c' `6 X$ `& y5 |8 G4 x- m6 A9 `
【做　法】 / c* `3 p6 B. F4 O+ e9 Y: B
1.山藥磨成泥狀備用。' b9 Z7 T' v  @9 g5 P# M+ M: j

0 @; C" \* \' f3 O( m# Z2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 - i1 I" X- V' E$ Q- x7 V: O
1.白味噌  4大匙 ) T0 X5 O5 _' o" ]( n6 e
　紅味噌  2大匙 5.39.217.77. @% p/ P9 s2 h: n& t
　黑味噌  2大匙 , n* d% {' I( e( n% O" T4 ^, D
　糖  2大匙
6 |& @! J2 S9 a0 {5.39.217.772.清酒  2大匙
! z/ g  w( p2 o( v+ R0 A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 {( D4 g# A5 D, f6 R
　素高湯  2/3杯
7 u9 a7 h5 h: g: y1 ~7 k2 [公仔箱論壇【做　法】 ! x: `3 T% u% P- l+ Q( M! `
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 [/ a: H9 z7 K9 x( l* M. i" |
【備　註】
6 h. M. Q+ z! @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 f! W: C/ K! U
蛋黃  3個
! Y3 \' _& d- i+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
0 C3 |$ A; A5 Y, ^6 y& y- y; H( u米醋  2大匙
* u" L$ K) s0 @1 P6 A3 P# |( M0 jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
+ u! N+ u. v4 M0 s3 P. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
( U& {. D' k2 Y! A. R公仔箱論壇【做　法】
' b8 f8 z8 O0 r公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇1 k; }8 T( j" j% N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! E  U% a) N  A% B& D
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇; F, p# J0 R8 N8 s' |
美乃滋  120公克 公仔箱論壇8 R9 h& S, o6 O
山葵醬  25公克
3 U+ F7 I. x, V/ q" P- _4 R: u' h; |【做　法】 5.39.217.77% D! {7 M$ W) E. f# l
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。