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【材　料】 公仔箱論壇: E5 d1 y1 x1 d; }& [- h  O
昆布  25cm
2 H: s7 a5 B. Y6 u; Y柴魚片  40g ) Y. [9 V' T: o% w3 }% I$ `
水  3000c.c : A1 o( ~; S/ p2 d9 ?3 e' b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; B% r8 s% C+ e# @9 |3 U
1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.77+ N# A* k! H* n% S* }& o5 G' _
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
1 {' [' x) S; y6 l6 l4 A公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; ^1 `3 ?8 o+ {公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
6 m# K: m& a; K　糖  2大匙
6 B# N5 ?6 S  i, v1 o: q( Mtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇5 P1 z  g# o3 u+ D% U
B.沙拉醬  1大匙
2 b: |- b; a4 V# P1 `9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 0 B) v1 P4 T  u. [- m4 s- O$ q+ l
　海苔粉  少許
: J0 S9 o2 k! A5 U5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 }/ L, u+ F3 A3 [
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 $ F( H3 v- z* n+ b  }
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 F: U: P+ w! \
A.芥末粉  2大匙 7 ~; A' V& Y2 l4 D+ e- u
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇! C& U! J  _% M$ V
　醬油  3大匙
8 U7 c- _( _: l7 `- j. Y" p! y6 h【做　法】
) F# n2 Z+ k1 S! H! P1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 # C$ i, q# u+ W  V! T
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
* e4 V7 b. D: j+ Z5.39.217.77鰹魚醬油  20CC + F1 z4 y+ V5 k/ [
日本芥末醬  1茶匙
8 a0 X! \! }' l5 a5.39.217.77柴魚高湯  40CC
( W' s; _( B+ f3 f! u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
* c0 \; Y* Z, W1 X8 i3 _公仔箱論壇糖  1/4匙
: k3 j" p: a" ~$ D/ e5.39.217.77【做　法】
. ?* R* `/ G/ P" y5 I公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
% n5 `. B# Z/ a' C8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇9 P& {+ V/ O6 @/ n
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ u) e) h3 R9 y
日本山藥  50g 7 Q! |9 \$ M' n5 D( @: |9 `: L
蛋黃  1顆
! I% G5 S' Y  w. `: X4 Q5.39.217.77鹽  1/4匙
5 h( D$ j9 G5 }/ S海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 h0 P4 T6 Z  s
【做　法】
0 p! U- i6 r$ F% i9 \1 s/ m' F公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  D0 r: m8 ?. s* y+ u
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  X. ^: F1 V' s9 X) }
涼麵沾醬

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【材　料】
3 |7 W% Z# Q+ G公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 X# e/ r$ x) ]) V/ I& m% z
糖粉  1小匙
* o+ y: O7 |4 A/ A  `tvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 5.39.217.77, n& l; R; c6 U2 Y
水果醋  2大匙
6 s9 H+ @8 J5 j3 `. I# r蘿蔔泥  1大匙
* y/ Y5 y) q& Q7 P# |! stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; x# Z- Y' K3 R! [0 W
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 / _+ [) p! {4 a6 c# P1 o
日式柴魚昆布高湯  120㏄
# D! y+ D$ i+ q8 t! I4 A5.39.217.77薑汁  1小匙 , a" E( a. U4 w- I5 u
糖粉  1/2小匙
: q& v6 S) S& W$ e$ L& j2 O! w2 _醬油  2大匙
9 `4 a+ ^; S% y+ W  O$ e* Jtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
+ c7 t/ N& {8 T$ h; B( H; B! G# atvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 5.39.217.77  e  r: R, ^0 J( |
【做　法】
' E, h! m$ a& |( V, y( a" y/ _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.776 F! V2 n# f- H9 O: I
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# f. e  A5 u& x' S7 |
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 v3 [- {9 k- C$ w: ^7 W) ]1 n; p
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 ^: L' l6 X* x8 L7 t/ J# C
吉利丁片  4公克
% r" I2 k0 X. t, \6 L+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  ]8 |7 d) X7 m
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" B% Q) z3 E$ g3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  I! W3 a: o4 |
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ U7 m' |7 m* G8 u
5.39.217.77$ q* u' Z' [4 W' @" F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
8 F3 p% E0 _1 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ }( ~  v+ X- `2 j( a  |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 c9 a0 }( n0 F% X& p3 v柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' s3 D$ s. S2 c6 l
醬油  60cc
) e" K: e* U- F油醋  200cc
  I' ^) l; K' U3 k+ Z$ w/ Z0 V& E! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
- _9 f% f+ |) t( d芥末籽醬  10公克
% _- |/ I& p+ ]/ u! G8 A6 \5.39.217.77蘋果  1/2顆
( O3 @" F8 e% z( z  \0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc 5.39.217.77' Z  E- I5 R. R
【做　法】
( N# H7 p* e! H* B- G: `4 \- X' V8 vtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。7 I8 m7 ?1 {: a! b: J

! ]' k, ?% s& T6 e1 utvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
& D. a) L. Z+ u0 z! _公仔箱論壇! y( C9 }  U/ y  Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 Q( P$ H% _) ^; N/ ^) \$ a辣醬油  75g 公仔箱論壇0 M7 X/ f+ y, v/ M' q  h+ y
烏醋  75g
, y( C6 M7 q  Z, A& [, x( b公仔箱論壇蕃茄醬  100g ; n+ Q$ b% ^, u) a+ X' {
醬油膏  70g 8 X/ V" i$ e3 O4 d& w6 j3 y
TABASCO  20g
  w( U9 v; u$ ^* ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
: J1 Y( |2 m8 V) C+ s7 P% P5.39.217.77細砂糖  30g 5.39.217.777 A2 g+ Z7 X3 K0 i
蘋果泥  60g
  ^! I0 `' V( n) o% C- q公仔箱論壇【做　法】 1 j" y: M+ l' P! t; G" G
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ U" c: ?8 F5 ]8 x/ v( t8 @7 ^9 @
2.加熱後放入細砂糖。 5 \$ a- Y. v: }# E, C+ x
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
& {0 Q$ R  Q4 b( H7 D* Btvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! T  O" t! q5 n" F1 Q
美乃滋  200公克
' s& k8 ]. ?4 ^7 v( [$ n- S公仔箱論壇原味優格  30公克 5.39.217.779 L4 J1 s+ ~! ~. ]
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X* M" [1 I7 Z2 Z
白胡椒粉  2公克 & K! v+ T2 Y5 a- I, z: g) N
【做　法】
4 h1 s' W: S0 q. T) e; K2 m公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' u  Y/ w: [# b8 ?2 a
山藥  1條 公仔箱論壇7 D( J" Q9 H, M+ t) S9 _! C5 K
柴魚高湯  140cc / m, v" R5 i  V: D) d4 D, {$ W
糖  20公克
- j% o/ i6 Y8 ?$ e; G- \# n! Y+ R醬油  20cc 8 N! z& M, X  F
味醂  20cc
0 H) W& c( P* n+ G6 l$ M公仔箱論壇蘋果醋  60cc 5.39.217.77, ~3 b; ~- U3 F# b0 k
【做　法】 公仔箱論壇8 N! R2 y" K$ V4 A: ]7 E2 c
1.山藥磨成泥狀備用。
2 J: j/ C$ h/ A+ O: I4 p* o  j& G7 `% ^
( t# X' Q9 T: {3 S8 H2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( R" Q0 s6 S) Otvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
/ j# Q% U' C) |# a0 h5.39.217.77　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇3 O+ o, \4 Z7 l+ K- B
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 q$ I" q* Y% Z5 N- R
　糖  2大匙
1 U! P' G6 ?: Y' \tvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
& x0 Y9 S" f* ?　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f6 ~( D9 H  G) K8 @/ ?
　素高湯  2/3杯
6 `; _" R$ ~- B+ |# d【做　法】 公仔箱論壇( q8 `- a8 X) o) a& c
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
: [6 a: Y+ m6 U8 O3 n! X: u& b【備　註】
2 q" [# e7 A9 j6 ]9 y" ?  s9 Z$ K* V5.39.217.77此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
) `7 ~: X1 B  j/ D7 O/ R5 f3 g7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 5.39.217.778 W/ l! N  I  {7 h* R7 A2 D& R
糖  1大匙
! x% d) e) s# w) a' W) f5.39.217.77米醋  2大匙
5 K0 O8 T/ p8 i3 r6 K5.39.217.77味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' q6 C. V3 G4 A7 P
鹽  1/2小匙
2 Y8 J0 |2 r. z; A1 |) V公仔箱論壇【做　法】
7 o) t% A( h% U" }+ G. }! M# W, ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇* D9 }. O$ A! _4 f1 E0 {( q
【備　註】 + |# R+ K# v; v& I+ h, N; S3 L5 r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 7 l) R2 J2 i0 D4 p/ j
美乃滋  120公克
& a( A/ m3 L4 P2 f/ r: D5.39.217.77山葵醬  25公克
4 p9 l) ^/ K0 E【做　法】 公仔箱論壇/ ?! y; a- i; W* e' Q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。