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【材　料】
* @7 q8 j+ G6 t8 |0 N0 ~. o昆布  25cm 3 n8 B8 ~0 Q, i/ ?% G& b. R. Y
柴魚片  40g   x3 }/ w6 s* @6 S5 a) Z
水  3000c.c
2 ?9 E8 O: O1 P5 Z, C【做　法】
  Z, ?, B/ ?& T9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
. j  n* G. X1 i9 O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇6 s$ ~/ r; l$ r, Y; b$ q% a$ R1 a; g; y
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
6 l+ R' D% z$ L$ |1 J& b% B5.39.217.77A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: H& Q: ~8 g: d- @8 ^
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& b& ~& d, c$ ?: i* Z
　柴魚片  1小匙 - o4 {% B9 S3 @1 y
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 X; Y5 Q7 M1 ?
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  x. p3 L, `
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' T+ D. w( k
【做　法】 公仔箱論壇. A* ?" s5 a: U7 |
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.776 q* t1 a. _+ }% `2 g8 e) o
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& k, v1 K/ K7 z/ k  \' t  u8 yA.芥末粉  2大匙 0 b& A8 m/ l- o/ l; Y6 `$ c
B.醬油膏  5大匙 ; a  m. l  ?4 S8 i: `
　醬油  3大匙 5.39.217.775 D, G# O7 F8 z0 x
【做　法】 ' e% H* L8 t+ Z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb) r  a! F; ~. y3 F) J! K/ F: @
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 * R" s, E. B' N4 G+ B" s* ~
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇% i) N, d0 `$ N+ q
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* Y/ T- H$ [6 i+ N
柴魚高湯  40CC 5.39.217.77( L# w, q2 l1 j( _+ @" t' [; p
鹽  1/4匙 公仔箱論壇$ i6 V0 J/ f% ~$ J- ]2 }6 b
糖  1/4匙
3 c( D  b; r5 n5 `, |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77$ |3 S  t( l# G+ L" H
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ d4 {0 q- t' h. C# g
【備　註】
3 f0 ]- ~- X# s* M0 V$ }- J0 A用為涼麵沾醬

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【材　料】
2 I, Z" k. ^5 D# }5.39.217.77日本山藥  50g 5.39.217.770 J7 J. K, o% z' P2 M1 ^; g
蛋黃  1顆
# T- \$ A% j# a鹽  1/4匙
5 A/ Z) G( G% ]* p/ ^3 L9 r7 m海苔絲  少許 1 S: s4 P8 G. E  O9 c
【做　法】
" [$ v2 u# v( U5 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
3 `3 H7 _0 T: z* t/ N- w% a2 Z5 \8 d【備　註】 ( A5 t' u8 [  G- Y. d$ |
涼麵沾醬

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【材　料】
5 e. U. Y8 ]5 r, F; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
# l' t. X7 w) r) g糖粉  1小匙
6 @+ }# @4 S# G2 R" J2 |5 ?淡醬油  1大匙
/ h, a8 y: q6 e7 ptvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 / |% L! @3 X6 s4 ]$ @. }" B
蘿蔔泥  1大匙 5 y, k5 [0 ?: ]% A$ v( e: H
【做　法】 3 L+ S: B! n$ R" y3 ?# Y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* j/ p. e& {& U1 P日式柴魚昆布高湯  120㏄
+ U3 I( _8 o) E; x/ C薑汁  1小匙 ) S- w7 R6 H9 ?+ k: g
糖粉  1/2小匙
3 ?- d( t/ ?0 k醬油  2大匙 ; J: m% C  v- b2 K, o$ q
水果醋  2大匙
6 F8 A8 v4 ~# T# r* L9 q4 {  P, _/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 ) S# D# p) C! z% n, i& X  Y; B
【做　法】 ' d  x& B5 O) J( U  _# e
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 A- t% t' V* G3 ]  V9 N  C5.39.217.77橙醋  100cc " U# A; w5 z7 O. c
柴魚高湯  20cc
+ W) r& |; m% A& m公仔箱論壇蘋果汁  20cc
# P* F7 d# G2 x7 L8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
: Z# g+ I  `' {6 D公仔箱論壇【做　法】
4 h7 T( I: I% J. d* e" E公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 x: }/ X. }5 n. L& q
; H* [" w9 B, j* L. B# e' c5 {5 V5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 ]$ \8 S# \% |! Z; ^/ J2 x5.39.217.77
3 d7 M4 e4 w: d- \0 k9 @5 K. D用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
5 `! E" X& |) k" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R/ O2 v/ @( ^& m7 p. _2 V- Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ {  o: U' [8 J6 _柴魚高湯  50cc
1 S( h+ Z' }1 ^7 ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
; u6 T4 `: Q& W( E' }1 Ctvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
/ w) {3 v9 g: N5 J9 Z0 C' J味醂  40cc
( l2 W; j0 S! r! J" Z0 ]0 I- g芥末籽醬  10公克 5.39.217.77; t+ e! u5 K/ |2 J/ a+ @; y
蘋果  1/2顆 5.39.217.776 p/ |$ A5 J  v0 @" X% B7 `! E  ?
檸檬汁  15cc
. D2 {- d( e6 V2 a- D1 K- w( Q5.39.217.77【做　法】
# _7 a3 g. ^" Q3 J* F1 z8 {/ E" s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 k9 T+ ~" Z. x% i" ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   {5 `. M7 W4 M" e# U+ V6 H
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
) o; Y# Q" B  I; J9 s5.39.217.77
& W* }% V& r1 }: x- ]7 s  _5 H% P6 I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
; d8 Y, r( S5 g; L辣醬油  75g ( s/ }$ E7 W  m; Z9 [
烏醋  75g
2 `4 m2 m0 p+ j( k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
. J/ G- T( f5 u* c; K5.39.217.77醬油膏  70g
( K5 ?& K$ W* {% z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
3 A" J5 B$ l! ~. F; @( r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
& @. P- p+ _- ?1 D1 ~; k! r/ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
) N: ?" z7 L# ?/ t2 |! r8 ~' N5.39.217.77蘋果泥  60g
/ e" y' k  {, ^5 k5 [2 K% X【做　法】
5 R, M" P; |  ]( C; T6 j1 [1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 % K' a7 F& i9 h7 N. J
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77" \) d7 v( q* g+ J! h8 T" b
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇% H' |/ E8 E: G! c: {
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' t- M# c5 \6 G0 B# N
美乃滋  200公克 公仔箱論壇3 V( ~7 {% h" y; D& P$ f* a/ W+ S
原味優格  30公克 公仔箱論壇2 o. F1 J# [5 {  \
鹽  3公克
  i2 B( b  A* c' I9 _8 ]" {  d( `, J# g5.39.217.77白胡椒粉  2公克 ( W/ }& {7 g6 n& Q2 w1 K: q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ ~* g; }6 `  e5 m$ i/ w0 |( L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x( b, m/ H- P! l, U
山藥  1條 公仔箱論壇' Z  `8 W& Q; H0 x" T7 L5 O
柴魚高湯  140cc
* Z; {$ l- ^* n$ _. H4 a1 U7 g8 U, X糖  20公克 & M3 I% z7 E% |: }6 W
醬油  20cc 1 e1 u- s* d" C- d7 H% u
味醂  20cc
" y: R+ J) A; z5 l) E7 y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc 5.39.217.777 @7 {6 M1 P. y6 r
【做　法】
, x7 Q, D5 p- O  i' Q0 ?# J% _5.39.217.771.山藥磨成泥狀備用。  _5 i5 g( k! j; G; s

" h+ v% E! b% U# l& P: @6 g5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 # ~% f% f7 T7 a5 U
1.白味噌  4大匙
2 h+ q/ ]+ W/ h公仔箱論壇　紅味噌  2大匙 5.39.217.774 }+ d9 I- F) U3 i0 Z7 D
　黑味噌  2大匙
* C4 g: C5 A' E1 a　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% b) G. H! n5 B
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇  r7 a5 `6 m% e2 ]
　味醂  2大匙
9 @) |  a3 ^  V: x1 M& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 R5 E8 r, i
【做　法】
3 B8 t( w; `7 }* R先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# F  o) F" G+ }; x0 b公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77; x7 w" m/ S. l; s3 Q+ Q
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 ( j* V; |& I7 y% _5 q# B) e. z. `' d
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb& M$ E4 n- c" o5 i$ Q
糖  1大匙 1 Z  D/ L1 \6 F( A1 Q1 H/ q+ ]# U
米醋  2大匙
5 l8 G& f  e, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 & S9 u$ h3 V, }* j7 g" d
鹽  1/2小匙 9 p- G0 v0 `5 Y) u0 K# L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~# ^" r1 ?+ O7 r) w; X' l/ n
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇+ s+ [9 N3 U2 y( d6 b
【備　註】 公仔箱論壇" ]8 a, O0 r" A. r2 u( `
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 \2 M- f5 `+ i
美乃滋  120公克
" p: Y6 h0 h: G- m' S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
1 {* ?& d$ L; L+ Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) h6 N) S4 g- T把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。