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【材　料】
" V. k/ b- b  f& P( k7 @, a昆布  25cm
$ P. W0 c1 O7 g2 w6 A; }( {( o( ?1 R柴魚片  40g
# ]2 o, i3 G: [: D: l! X9 c6 D1 atvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c 公仔箱論壇; Y" M' S- n0 l& E
【做　法】
3 y$ M7 }( a% a/ O1.將昆布以布擦乾淨備用。 6 J7 P+ F( T1 H3 I  q& l0 \# r
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb- {9 x% @  Q: _: X' B
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ ^; l; g! w# u, U4 X$ v6 h公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
, |) g8 N; j& t4 W# Y　糖  2大匙 公仔箱論壇# O0 q9 T2 o$ r+ S. K" `1 X
　柴魚片  1小匙 : M  i1 u. B) i* M+ q8 E2 X
B.沙拉醬  1大匙
, Q8 p) P4 B8 o/ J' h　芥末  1大匙 公仔箱論壇2 V% U$ b) \& q5 Q7 o( G, _9 z
　海苔粉  少許
: A( p9 ?# I; Z. M, `, n% t5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; L3 X# W6 x. W* Q
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb! I& D+ X# v$ ?+ G
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ a5 U( k. l, I$ h5 E5 G
A.芥末粉  2大匙 # c5 C$ b0 h1 @! u: p- |2 ?* C
B.醬油膏  5大匙
. f* u, w) Y0 A7 y' R3 Y( j  n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
) F: N3 F& s) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( I% V0 H# \" N: q9 h0 @4 d5.39.217.771.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* E/ Y8 z1 R6 _
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
8 D' p3 P! e4 {$ }鰹魚醬油  20CC
. o% u, |1 }* }# X3 l: s; v% S' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ t. g# r3 I% H( y' l8 \4 J
柴魚高湯  40CC
0 H5 ]6 R* b" H# E鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb! [* ]! ]1 z0 a8 `! w
糖  1/4匙 5.39.217.772 {5 b% R& _) ]0 h
【做　法】
# m0 o3 h( I0 U" ^5.39.217.77取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' S! c5 P( T+ \0 E! S
【備　註】 公仔箱論壇9 ^$ n! T- Q; a8 @  l* `! ~
用為涼麵沾醬

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【材　料】
; }- w; u5 K: K. |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb% a& I! X! m& e+ D* n8 v
蛋黃  1顆
; n$ N" y+ }2 {: Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
- s4 f$ S6 w. B5 Y' s: @* |海苔絲  少許 " O# J& l- r$ V
【做　法】
- R6 [# p& M' a5 w用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) _6 V/ k) s
【備　註】
1 c6 E; P4 P  J% B" Ltvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 + F0 _- V# C- q+ q8 g2 w
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ s. u1 N+ l6 _" R
糖粉  1小匙
6 m! D# e0 ?5 j3 g) @, j6 M公仔箱論壇淡醬油  1大匙
7 C7 ^2 |7 ]% d! g# v4 G' U; \/ c  r水果醋  2大匙
2 b0 \- v0 A4 U" L/ u& j蘿蔔泥  1大匙
) s* _- M. I- |/ r& l% v( Y/ D5 z7 `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 G, [: y' ]5 j& N# c2 ?7 Y8 w
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; l( j* c6 I' r7 \
日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ y2 K1 f* s; B. @3 g: y) L' [薑汁  1小匙
+ t4 y, f5 r- y4 [糖粉  1/2小匙
1 G7 x/ u7 V/ b: |, v5 btvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
! k$ ]6 }& v  z+ G( [9 y水果醋  2大匙
; `# M3 j  V0 Q( xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
: @9 G1 w+ f8 c% T0 j9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, x& b. m/ q7 \: [( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% D5 L# {1 W1 ?2 r6 u5 W  ~公仔箱論壇橙醋  100cc
( ?. o' S% z" c/ W/ K4 d8 C/ D柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ h; e' Q' B) e3 \9 `
蘋果汁  20cc
5 W. e8 R& `; ^吉利丁片  4公克
9 W2 Q# x% y, Z/ s5.39.217.77【做　法】
3 e: }7 Q5 @; Z2 |( `' z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。; Q# L1 y. O( m$ w, A; w  `

& h0 ?, ^9 |. A! w2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。- p  j- U& }1 Q. O* s
5.39.217.775 d* u0 O3 |& [! g9 n) ?
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.77, d' ^- F9 D3 N: K; y

" ?5 D% u" g7 z% ?9 o+ C$ P& x5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
! _$ S$ u& t! `4 u0 Q, y柴魚高湯  50cc
& w4 s8 R: l8 Q" s: }# d9 N! I. {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
2 k" [* Z; [6 C4 a% B公仔箱論壇油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# m- k* G8 o" G* V
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# L. n8 `7 h8 `: ]2 i" R  \1 Q
芥末籽醬  10公克
& F; n" |$ @" r8 ?) s9 X1 v3 A. I$ g蘋果  1/2顆
$ a% n# ?' F* n4 c: g) N+ H檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& Q- w5 l8 s# N5 w& L/ t
【做　法】 * M2 Z2 @$ B" D( k' G+ ?' S0 E
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! f4 e5 }1 ]" q+ C. C; P
% @9 N# C, H; [: N& [8 F- ~用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb" S7 T- u; L  X2 \

# }$ L' p) o% Q! n4 R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 b( r5 e4 n8 e# a& `辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb3 C" u9 O2 Z8 V; r' Y! V% Z
烏醋  75g
1 q: \( ^+ l6 K4 Y& E蕃茄醬  100g
* ?  K  ]( _" }5 ?) g1 `5.39.217.77醬油膏  70g : k7 _5 X& l3 n+ ?- H( t0 A+ C
TABASCO  20g 5.39.217.779 l" h: b! F; D' Z0 |  A
味醂  70g
1 K  h4 \  I! J0 p0 k1 g5.39.217.77細砂糖  30g
' e* p9 S+ z; D4 N3 k. V蘋果泥  60g
% Z5 D/ J' V( H1 E$ u公仔箱論壇【做　法】
8 p/ Y; z4 q8 |! H$ C1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; G& D. w) c: [0 o9 F( U5 J公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 - i" g0 n3 e4 {7 E' K$ Y
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ! p& B3 B! V2 y+ @5 c, G
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇$ B: Z* l6 s( j( G- e1 q8 K# T  O
美乃滋  200公克 4 z! z+ r( S, R) Z5 M' K1 p
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ |( a; @7 T5 M) S- v* O: l6 S
鹽  3公克 5.39.217.77! d) @) v4 s% K
白胡椒粉  2公克
# p* T. [* [% n" Q$ ~9 _& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 ^% Z$ k8 R/ f+ k- H
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
* N! N+ ^. @2 i; H" R5.39.217.77山藥  1條
! O9 `, e3 N' I2 A3 utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
2 I$ l; D4 ]' l/ E/ t( z6 Y公仔箱論壇糖  20公克 公仔箱論壇' c) H' R$ ~. y
醬油  20cc 0 b. p- G( \% M4 X, v" A5 q" j
味醂  20cc
, D* m! Y$ T: B3 h; L- Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc 5.39.217.77# S- V9 {- ?2 s. b8 {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 D! w) B, j. D* }/ P" o; Z5 t
1.山藥磨成泥狀備用。- Z  K" k& P% B* G  N

7 g$ l  A% l3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! R+ i7 L# n5 ~* W2 a公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
! G* B$ l; _- j, j" k" k　紅味噌  2大匙 5.39.217.77* r) Q' F5 |/ u9 p& a4 J
　黑味噌  2大匙 5.39.217.77- H' ]1 l/ r7 _; I! K8 ]3 j
　糖  2大匙 公仔箱論壇0 y6 T* Z8 |  S
2.清酒  2大匙
* W) R- B8 H1 M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
' U8 g0 `  r/ l4 ]) O' |+ }5 ntvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
9 O8 ?$ `7 m" \' l8 a$ d【做　法】 5.39.217.77+ a7 t' t6 U; W4 k, H* B
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 m& a4 D( C' I0 t! |) m3 h
【備　註】 . g; Y8 {' m& _# X
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
' C- U# c% H% F# r: Z; h, o蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( k$ e( M9 r, I: C, p
糖  1大匙 % A; j3 a2 M% Q
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 x* x3 D& Z: Y7 j6 d
味醂  2大匙 * E( x9 E  b0 t2 _
鹽  1/2小匙
( d, H' }3 U7 f, @1 U# otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# f/ v9 F, H9 P  p; m; k/ z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇8 e  u  L" g- C9 v) H
【備　註】 5.39.217.777 R" r7 {: O% f- m  [! t
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
! @) W- [# `; p: R+ Gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 $ C0 c' ?6 r1 G( o. c: `- q
山葵醬  25公克
8 T' d7 S" y7 ~; \, H: `9 k【做　法】
9 g6 o: B5 Z7 E% t$ r  }5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。