MagicAndy

龍蝦湯
1 F' @& ]) _+ c6 X7 a  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六人用）  
1 m% p- M7 w+ U! Xtvb now,tvbnow,bttvb7 h. C5 s: j4 y* ?8 N# e' ~% W& A
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: s. S- z# n* D/ _9 D
1.湯四杯－其用料有：4 ^; S) H+ Y- b! c, t3 a
撻沙魚一磅
- l/ u& J8 {2 v. O3 W0 a3 M" ntvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
' H+ j% W2 ?/ j9 ]/ k洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% H  J% ~# J& H, C, z
西芫茜一棵
2 X6 [( i$ W( I1 T( L香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 j2 w) Q# R
檸檬一隻渣汁
% D! D+ r( @9 X2 X* h呔葉半茶匙
! ^% i4 y7 c) L$ ~; C6 _# x4 @% h5.39.217.77白胡椒子五粒公仔箱論壇! |  ?) q2 [: R; t+ a7 w
粗鹽1-3/4茶匙
: M  [9 h& F) M% }* K公仔箱論壇水四杯公仔箱論壇- d( C4 @! w" |/ G& S( i. w
白酒六湯匙- K. @0 R9 x: a6 }- K; T4 J
牛油二安士（炒洋蔥用）
) Q" @5 t* n' |+ T! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* C6 S; E5 r% W/ u
2.牛油三安士5.39.217.77- a. }# J5 u2 @, l; Y( ~% ~5 z% B6 o
3.麵粉四湯匙
2 ]2 Y$ T, c  t/ M7 ?5.39.217.774.茄糕兩湯羹5 t% Y! l  X3 `* C: ]
5.辣椒粉1/8茶匙, j2 [" z$ O9 g: @" p0 M5 b
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇' A1 @9 X5 s6 l
) x8 m! n0 }# O" d# d, k
烹飪方法﹕
4 r* R* t" {1 E, ^; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
+ S  Z) `9 T4 ~: _' d9 S6 w' L; o5.39.217.77
/ k! a9 j/ P4 y' u6 S  c- y1 |( k" F2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．. ~7 l# B: K! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 n6 D8 U: [0 b$ ~4 D
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
! P# o6 `$ a$ B2 R8 R' _; n車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
( ^6 K9 f& ]) J7 `$ L6 X  v$ PAndy 有關 日式小脆餅 一問。
( {7 N. b9 r1 q% C: c! Z2 L' ~2 ?5.39.217.77車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.774 _& c+ h1 e0 I! a

5 {) {: ^' c* z; U& B5 L. c5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
2 U1 d; k& e2 K1 Z( w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?9 |3 P9 u' D$ `+ l9 g  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _- i$ I" b+ q  f用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

6 T- G) p8 X" H- O) k) ?
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
( @6 |* I+ L5 E; Q& G. o/ T2 y* T: ?; ]+ O5 `: h% i' T
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 M& f- E# V
（一）糯米１斤
) Z7 B+ m1 q' |0 T  j7 \5.39.217.77（二）冬菇５隻# O  L7 M- q# O% G# I& H% i
（三）冬筍１隻
2 h8 I# j( s  Z* b) e" [5 z! ]（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ @+ d$ e: s. T4 `
（五）燒肉３兩5.39.217.778 p" B5 Z# m) }% o; U4 E' E
（六）蝦米1/2湯匙
- Z) C1 q# }( O( i) p: F: m公仔箱論壇（七）蔥５條
4 B8 x0 q/ [! X" D/ s( q$ ^/ c! _tvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）, }5 S9 V- ?8 _; {2 R7 G% y
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）8 B- Q( A) Z/ B5 J6 R

6 a! E+ a% C# M! {8 ^調味﹕
, Z1 `) ^9 n, D  m: ^; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w" D. n. i/ H5 E( E公仔箱論壇　公仔箱論壇! U7 `# E) ]9 |+ Q1 D- C

6 c2 b, J  J" u調味料：+ j- N& Q" w5 f: }, X
（一）糖１茶匙
: w* Y/ o# ~" L  ~$ U$ _) T0 |& Y* q（二）生油１湯匙公仔箱論壇( n5 s* f9 O# H7 ~# V1 f6 c, I9 F5 C
（三）油１湯匙
3 v" G% _8 S# A/ M" W+ i5.39.217.77（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T1 L/ Z' `/ {7 S4 U) d( A
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ }+ S' u- `
: `6 Z6 A( m8 x6 _! ?
炒飯用調味料：
- N/ J; {& z: q, \( k- p' F: I% ~tvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙( Q% u) k. ^4 G7 ?0 @
（二）生抽１茶匙
- v4 W5 S' n7 A' `. btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ H  F" L9 x) _5 u7 t
烹飪方法﹕4 h  ]- J( ]1 `2 E5 L+ X
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸" |& ?' U9 u$ L7 m7 I3 ^
３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 I' C4 E0 x. c7 s- I$ ^3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, b6 B: _6 U* o: h/ V
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。2 F: _/ E* O& G, H

8 Q& e+ }- b1 k- G1 U' p（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
: S. K, A5 U9 A3 g2 ^/ i5.39.217.77加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
* D  ]+ w# {" H* m' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
- O. h! Z& w  e" p8 ^) z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M/ F* ^' U! v( z5.39.217.77（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 i6 R* ^. m8 b) ~
１５分鐘，即可上桌。
: l  {( _3 v) F6 f# O0 F, y" z: ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) T' w# n& @( t/ @% H
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 `2 ?1 O" v: j9 ]" s1 I1 S  a
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（& [; R( @6 B! T8 T+ @4 ~; B6 D6 o
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  0 ^5 N+ U* k: y! {; Y. M3 v

7 j; n2 D# {- J& J0 i: w5 e0 m 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
! o2 x$ n* P0 x+ p$ m  y  ]; e材料﹕- |' |8 |9 {: Z

9 w% U4 s8 [0 R0 ]( \# W1 e# ?（一）雞腿八隻公仔箱論壇3 E. [$ q8 j' ]5 d
（二）雞翼八隻
+ B0 m" @6 d1 Q$ J+ N! T公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤
  L4 D8 i2 [" |" A& u! f（四）冬菇八隻5.39.217.77+ e: i3 `, {/ {8 q3 G
（五）冬筍一斤
* D2 K* Q$ R. ?5.39.217.77（六）熟油1/2杯公仔箱論壇! I* v; \3 X8 P  e  G6 J/ `# v: o
（七）另油一湯羹炒大蔥用
6 D3 }8 Q8 A# `* y4 I（八）上湯三杯
7 B9 R% y5 c7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ m3 m4 A: m7 b* A( |
調味﹕
8 O- N- p* l2 ^5 P8 F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; `2 T3 _; _; z4 S  P% L: x
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 }! }! b# p8 x" I
（一）老抽二湯羹+ h1 d. Q( s* d0 N& f# M: ]! x
（二）紹酒一湯羹
+ e+ Y( S3 I$ k, F4 D7 s# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ~4 e( ^9 s  D! }
炆雞腿翼用料：; S) q" }2 _& O  B" K& t
（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; ]9 H- `; o! h6 H
（二）鹽二茶匙
2 X# R9 k; U$ y  S8 l8 e5.39.217.77
* m) v$ U6 A$ z) Q烹調方法：
* D$ D  h( q: Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
4 |! d' E4 ^0 w$ [- xtvb now,tvbnow,bttvb0 e! v7 H0 x0 R9 G$ E; {
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
' T, J5 G6 |; H1 h! L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: t+ y: t; b, X
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
- x& V+ _  d3 utvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
; K5 S4 c" [- n2 J1 `. o5.39.217.773 o* q! {* h5 I* @( R) A: x  i, S4 |
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  5.39.217.77" L/ m0 r8 b0 L/ F- |

, b8 C1 t( ]6 u$ e% [5.39.217.77 材料﹕5.39.217.77* M% D; {9 d- O3 z6 E
1.糯米一斤
/ Q) `) T$ H; D0 j公仔箱論壇2.冬菰五隻
% P( M  s5 N, q  K3.冬筍一隻
' \  T. F9 n8 c8 _' H+ dtvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條
9 L" e* j6 t* V3 Y. }- M& ytvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩公仔箱論壇) C) c4 c/ b  I
6.蝦米一兩) O6 J5 U+ [; t+ r6 X( p
7.蔥五條
0 q0 t0 O: J8 F# \, w$ Q/ ?7 H3 }5.39.217.77
3 r4 c$ t' ?' I( }& a# D& R5.39.217.77調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# u3 N. w( k( ?, ?6 H! x

! V. I# G& `$ p3 C& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙公仔箱論壇$ K6 k( v- M; K" t" J
2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* j9 G# ~2 V9 Z( {" I
3.鹽一茶匙公仔箱論壇9 A4 e# G5 z9 u+ S+ _' F* m
4.胡椒粉1/2茶匙
. {' p: r9 K6 q2 Q6 b公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯
9 T0 Q9 J( \) N3 w! C2 C4 }6.生油二湯羹
  N$ `$ J: w. n6 t5 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 r0 a, C* y% ^) V  u$ D
烹飪方法﹕公仔箱論壇2 V) }/ Z" A3 }- j" _% `
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．- a/ J2 {+ _& u5 [& r( u

: W( Z* ]% I6 e* F7 [! \% ^' V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.77  z" M! e6 j9 o9 y- L

  N3 I9 j9 u4 d+ S7 {! O8 P( }5.39.217.773.蝦米剢幼．
6 G: C8 }) L' \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~7 G! z8 B0 B1 b6 i4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
! U, W5 i: d% o* j& A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i. h, W4 @/ l4 [5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
: ^; l6 @& P1 e公仔箱論壇( \6 \& p: ?5 k; z+ m7 L" \0 q/ z
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 |( k/ \$ ^6 ~
1.生魚一條約一斤起肉
; B5 L$ `/ p8 G: d9 }. \, f1 @/ ?( D1 Z5.39.217.772.大蝦十二隻
+ a8 t% u/ W! x% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
2 i- j' ?' ]2 M7 ?! O5.39.217.774.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 e. F6 O( P. ^8 ^6 B+ l
5.中國芹菜三，四條# f1 U4 Q. {2 `* b' f
6.玻璃紙一張公仔箱論壇5 X6 f. `' W% {
公仔箱論壇/ ~- w0 ~- s" j- O* @
公仔箱論壇8 W9 {% ?) z, x! ]* |
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 ]2 L, z( w- K  v) F
! ~1 G+ I4 I4 ^0 K$ U( U; Y+ |. g
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }7 _% }1 b0 b: J+ ^9 P% D( }
2.生粉二茶匙
) K* ]7 _& I& T7 l3.生油一湯羹5.39.217.77' X% L9 \! Q! y9 u% d/ b# w
公仔箱論壇$ B( @$ C$ G/ O% O
烹飪方法﹕
  i# w6 M# V" B& i* O  Q$ C5.39.217.771.魚洗淨後切雙飛片．5.39.217.77/ R- M+ [& @. ?4 a9 @& [' t

7 I' f/ i2 P! N2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: N3 E% Z8 U; f( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- F8 N1 E! E; [# W( U
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
, i5 v$ I( G0 v0 i5.39.217.77
) g% a  ^# [' C, b5.39.217.774.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
+ r; r+ d( d7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
  z6 N$ h" x4 _. c' x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.773 ^/ R6 n$ t. O% q( @
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% F# k- h" p1 O  D
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
7 z  Q. I: w; s' p& j6 D+ v8 ]! M公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗
% ^/ c2 n5 O6 ]1 i4 E生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 f$ ?% @% S% Z: k) W9 p9 xtvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ p, [! V0 x; X5 k& G2 `- P7 \6 ^& C7 u

8 c& m$ `. x' ]% U0 k. ^2 b$ E
" z7 W" z& r( Q* s, C  a6 J- h6 b! Ftvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！