糯米蟹飯 公仔箱論壇; n& ]; ]3 d, J2 P2 {* ]
# I" `4 C$ d! c7 G S% A- e! x' xtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb D0 t' _4 K9 l& ], {$ C$ O( A( P
（一）糯米１斤2 D8 c" n# _. B# H; U {
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, S. C! j; p
（三）冬筍１隻
3 D9 m' B' i3 O; i" Z5 dtvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
% l& C* h- l7 {（五）燒肉３兩tvb now,tvbnow,bttvb N5 {, v6 l0 O/ n% `4 z% d5 c- a
（六）蝦米1/2湯匙
0 E l) j3 E" M( L6 W% W5.39.217.77（七）蔥５條5.39.217.77* |3 `, }( ^. B/ o1 e
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
5 l; C7 T8 L8 v3 O5.39.217.77（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）& M0 t3 x3 @8 K# P" ~( N
5.39.217.77% v& E: c; ^ h
調味﹕
9 F0 m, C& E. Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 q1 L. ]1 i3 T+ k' v, v
. b7 w( U) M6 v$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) H3 h% ?3 G7 f* R( Y
調味料：: y: F, x, f) o+ y! G7 v
（一）糖１茶匙
# w2 s0 w o( C A1 q; u, p公仔箱論壇（二）生油１湯匙5.39.217.777 p: \ b6 N0 D/ |3 \
（三）油１湯匙
' Z) {; ^8 E; S（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇" w+ x" n) q( [0 i
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# A, h/ f& w' O' p8 g5 b
' J+ f( J% k: | R B; m炒飯用調味料：
( c9 _ w0 Y# k+ h3 c公仔箱論壇（一）鹽1/2茶匙
! T; c& H& }5 L3 p7 J) y# W' J5 g! e* f: btvb now,tvbnow,bttvb（二）生抽１茶匙8 }1 Q& Q: u5 J: N- N; x! n/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% W+ f( M5 b9 ]; {; H' z6 F
烹飪方法﹕
( d7 d0 Q% x: M( D9 `& R3 {（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
9 {$ j6 K# j' y% x# f5.39.217.77３０分鐘。
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' |% O! f, B9 C& M+ S; G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.773 k- Y, f( r9 m9 Y, B
' a1 C- Z' }; v3 I3 `/ i- \9 ]5 l公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部/ K7 t, U/ i* w( Y4 q" w
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙' R$ ^( W& f5 ]" V# l
炒勻，然後放入深鍋內。
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# \3 i' g( U6 U: D+ h* h公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸9 p2 u- G# B R) z- @
１５分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 O# ?4 k# `& b
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
; c# D9 ]8 _) p: F9 J公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
5 l" M5 q! F h& _* d/ J浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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