MagicAndy

龍蝦湯
3 w/ C6 k0 o+ i3 H& n9 s$ i% C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  tvb now,tvbnow,bttvb0 f  ~! g. C. B! X& K

0 }" w! X& C, G9 n; z; ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
: E) y" _  k2 N% [. O# `, f- Z公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：/ F$ O8 s- X0 S  @. H/ m% k
撻沙魚一磅
8 }! K( U% D" G, f' W5 _/ qtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇8 B) \! C* n+ C8 S+ F0 A$ \4 C4 }
洋蔥二隻
$ s2 F( ~6 o* T/ o6 e公仔箱論壇西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 l* b  c- l" L6 ?8 [) p
香葉一片
# ?) ?" k2 B9 K+ ?5.39.217.77檸檬一隻渣汁) i* R" g1 q- B8 d( {* \6 c, T
呔葉半茶匙
+ o/ D+ P. |% n- a5.39.217.77白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 ~9 V  ~. Z+ @2 _" X
粗鹽1-3/4茶匙
( R/ \/ ]4 c: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯
% d( l6 e* ~3 R- ptvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O% ~0 u! g( ?. w" A0 b# U
牛油二安士（炒洋蔥用）
, }7 ?- {# U+ D! I6 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% O) X9 }7 g7 s/ }! Y
2.牛油三安士
. U/ V% T5 S, |5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙
9 Y5 @, _% t( ?! c& U" [' ~6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" E. Y; R* A1 _& Z1 ?  a6 p3 M
5.辣椒粉1/8茶匙5.39.217.77+ ]3 e, p, H- l* ^# s! h) U( L
6.鮮奶油1/4杯
$ @- q7 f( \- t公仔箱論壇( Q! _+ ]! p/ m
烹飪方法﹕
" o5 u$ r! H& M& E1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb% M7 x% }5 ~, ^7 B

4 v) h9 C( O8 a2 F: J7 Y2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．公仔箱論壇+ K) O: i% {1 |! l& ]9 t# t
+ X$ ^8 S: c7 I: `) G+ ?8 v4 A$ y
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb! I/ @$ `+ u/ t2 }, e, [% g
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 , I: u! f7 ^9 P) _$ ]
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
, P& X, U! R1 b& c! w8 Q車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

1 v% J( x+ {/ M8 k* E9 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, V3 y2 h( e
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
+ K" @4 J) [2 }7 u7 ?2 o2 utvb now,tvbnow,bttvb
9 x  r/ C1 N1 N- n* `2 u( ?8 }9 r* b" k9 Y
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

: v8 U( d! k- t) ?; X$ v, W無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  / v4 Z' B& v5 f, ]

# u4 @/ {; g& c% C3 r0 m7 utvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕5.39.217.77) Y* L) m/ J/ @; D
（一）糯米１斤
0 g! H! U# Z2 L9 f0 `5 A' Q/ etvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 h1 Y4 {% |% I
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 O/ z. L) e" r
（四）臘腸３條5.39.217.778 `  D) [  S* T4 }. z
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ Y: v0 h- W  p, a3 K) p: d
（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 F# }7 U  U) P1 H" N1 N
（七）蔥５條
6 ~) j  V* y; Z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
# A+ z- E7 e+ p) r/ g5.39.217.77（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇! l4 b; _/ H! e/ B$ X

) X+ M8 U4 x5 v; ]$ k公仔箱論壇調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* P7 @* [/ k, N) m9 e# P" e
( [5 C/ [, E5 e: r& ^. }2 H( D3 f
　
3 D5 C& q% r: itvb now,tvbnow,bttvb
8 `) i7 Z% D+ q0 W, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) ]( X( N+ P7 k& ~（一）糖１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 E& V; }  S. V# y! f8 u% c; ^
（二）生油１湯匙
# X* x% g/ {& D' B' o公仔箱論壇（三）油１湯匙
9 U: u1 M2 P- w7 c9 _) z5 `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙5.39.217.779 Q1 N; O& a6 g/ {
（五）胡椒粉1/4茶匙
) o9 h; v- e3 K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, G8 ^/ T0 |3 u7 O
炒飯用調味料：
3 ^5 l7 ]- D( A& ^0 Ctvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙
- j' Q" B) H9 I4 C5 r& h公仔箱論壇（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }% w! s8 c' r& X
5.39.217.77: T2 o# Y4 R* O6 ~' g) j
烹飪方法﹕
5 ?9 G# ]. R" n6 I6 i& |" qtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
) {' o+ U% {3 h8 i% |! J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ B; E5 N) u* N( k5 \) y
' m  W. T/ a% D% p5 V8 q7 n
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。5.39.217.772 r; O7 L3 q% S

, M& X& X; F6 y7 P3 K# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
& p8 o& p+ X3 r! E2 _7 w公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
1 N5 z7 t& t/ P) g7 ?  V5.39.217.77炒勻，然後放入深鍋內。% s9 w1 ?4 |$ E5 f7 R# w

- U' H" u) l) ^6 t1 C; Z（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
& ^% r& Q, r; ~8 y9 I/ u! g  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。
: \2 ?8 d7 t7 f
& T3 |8 j" P* G（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身; V: O: @. X" q0 T
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇# e! i  m0 E) `2 W0 n" g; n. B
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
6 t( \3 Q, v8 B9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }9 w1 G6 V+ K& v4 C, U" f公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
2 ^; O/ W7 [& \/ G" p% L3 Q材料﹕, m0 E7 i' B" Q( d  g9 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 x# W+ I0 I' [8 u7 J( u
（一）雞腿八隻
. O  T. f/ w# i$ L' f* \6 Vtvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻
! E9 R) G/ B3 Q6 b& a5.39.217.77（三）大蔥1/2斤$ S( i# A1 H% A6 L8 d1 Z
（四）冬菇八隻公仔箱論壇' _/ d( i/ [& r
（五）冬筍一斤公仔箱論壇: a, x+ R# f5 v# @1 L( N
（六）熟油1/2杯
) D9 v$ Y2 e1 b+ \5 @* t; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
' ]: k8 b& R8 _2 F: {& c, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯
, `0 C6 b, U/ k& @3 H9 }8 a2 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- h) V1 A$ [  r- f1 N
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ K& H( a7 v
5.39.217.77+ X* C7 e( _: Y- C( `, G  R- I; N
雞腿翼醃料：
6 {: U1 a0 u/ Q1 v1 s" s公仔箱論壇（一）老抽二湯羹" W9 w6 S( b$ z" u. N2 {" z; Z
（二）紹酒一湯羹& I5 V" r% h: N% h& r  C$ p8 l

: u1 F% D7 \! Y) k4 t! C0 S炆雞腿翼用料：
! x# Z4 a5 Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, b  @( ~0 J2 y" z0 K
（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! J% M( ~" d- \/ e
5.39.217.77( p8 T; N' x6 k3 u
烹調方法：公仔箱論壇1 F0 {* W" e  ?/ c: B" i) M9 U+ t
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
& m) g; F3 z& S9 y) D. F* V2 W公仔箱論壇
% S9 Y, s, C% ^& w- h2 J2 X  B（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇+ }: d  X: q3 W% y- C
8 S1 Y- l5 b+ c' c' r
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb$ A' w6 y* ]5 {
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& Y7 W- _! k  c% O1 [5 R公仔箱論壇5.39.217.776 \  y. l9 O6 Q! _# D9 r' j  H
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
% l: W6 E1 l) u4 O2 ?; A公仔箱論壇
4 j% V0 S, J4 Q 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# D1 G/ B4 z4 L- B2 V0 I
1.糯米一斤
0 ?/ ]9 ]; ^4 @2 s; [" J  y$ [公仔箱論壇2.冬菰五隻
+ X" N' o. e# M- g8 p* q1 |4 Z3.冬筍一隻4 m) ?  k4 Z8 Z1 W
4.臘腸四條，臘肉一條5.39.217.773 S/ o$ h4 N; ~8 z- U
5.燒肉四兩5.39.217.77, }# V; D' O9 z: V, f1 M
6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb! J8 D% F. ^  p6 I6 C8 z+ u9 i
7.蔥五條5.39.217.773 I# u: E1 {% ?2 x$ a  j
( ?& X* `# ^$ s9 ]' V0 ?+ e
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb; ]. x5 {4 F0 }9 v' A, b
) S; ]; Z" j: s
1.糖一茶匙5.39.217.770 X6 i6 ^2 m( m
2.生抽二茶匙
: K6 q1 q. L- Y( o3.鹽一茶匙
  f! L# u2 [# e1 r2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
. o7 d; G  e& z5.39.217.775.雞精一粒開滾水五杯
3 m0 q/ }4 D/ Q+ ~3 R; H. {公仔箱論壇6.生油二湯羹
4 e* W  {* G) o: T- d, A 公仔箱論壇, F+ Q, P9 ]# M, c( }! U" H
烹飪方法﹕
# h5 _9 M! {' A- P* `  y% W1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
) l, n2 M1 E5 X; z, c' z8 d
4 ^3 y2 \. U' G' e; o* x5.39.217.772.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
1 X7 _: p& @; I( }$ @
1 E6 G/ @- W" l6 |2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．
2 v' N/ N; E1 s7 b7 ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1 B- ?! e- z' X) R8 X' x3 o! v
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& J  p$ B+ G5 ?. V, ftvb now,tvbnow,bttvb
1 d( {0 j& T! G  O3 Y% E5.39.217.775.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  7 ~2 R0 `' T2 D4 \7 n+ a7 {& G. ?1 Z( C
公仔箱論壇: ?: q; m- z: Z! z$ c$ ~, i
材料﹕
  u2 M3 V' N% E  q% Y! k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, S) p; c( P
2.大蝦十二隻5.39.217.77' x! l8 R$ `" c1 o8 C
3.大地魚二隻5.39.217.773 B$ S3 L: R: ^3 i
4.冬筍一隻
, g: S$ w/ z# y$ r公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& I( h' r9 D- ?, ~
6.玻璃紙一張
9 }" [. d' Y* \. J8 e5 O- g5.39.217.77
6 |+ W1 ~1 L- F  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 h- w/ n( T, I
調味﹕
3 A0 ?; @& K! T6 W# s9 q
. Q% j8 G" y/ ?. o- K1.幼鹽11/2茶匙* l+ u% {* u4 t+ P0 R9 L
2.生粉二茶匙
9 J8 X: h1 N; O4 }6 ~3.生油一湯羹
* t# N3 I% m2 r" v. ^tvb now,tvbnow,bttvb; j  _% {, X5 G% t5 W$ c
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# q+ ?/ i" b2 L: T3 W# m
1.魚洗淨後切雙飛片．
6 I- P  n( y0 Y0 J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ t. K, t. `
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb  p$ D6 F. W3 I: h
5.39.217.771 u# Z0 K  w8 N" t" e' q2 }2 i
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 Z. w; G' ]% R
& q: L/ W/ j9 G1 h! r
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.77* _, r; B: f& L1 K4 ~

4 W1 O9 Y6 F, c) `* X5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
1 d% |5 [# j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 V* H3 R* o8 P. t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
8 E' L* I" o; w( W  W蟹糯米飯﹐正﹗
7 r9 u+ n+ S" {: w. z' H生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 t) t+ b4 g  H/ f8 ]) k& utvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

4 R3 i2 T7 A( ^% U! k5.39.217.775.39.217.77! k$ y5 L" U8 _( h1 j7 K4 [# e" R

+ L' o  O. J0 k; K公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！