BeiDouChef

7 b4 z7 h# _; S: v' _) ?; m, E公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
* h, |7 Z. N! g% y/ x/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 g% S2 J, C' e5.39.217.77Ａ.細砂糖         + `/ p8 g! ]6 V0 l7 ?. h" y
160公克
9 i, @  Q. i& Ntvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
4 J) E( }* B" ]2 _% h4 P3 t, \6 Otvb now,tvbnow,bttvb250㏄
6 |: y2 P  ^" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         : z1 R& Z7 q0 u/ S$ C
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, O3 s7 W- l, W  S
　沙拉油         5.39.217.77* }" q* e+ I# Q0 o" F  _
180公克6 _( u  _* i3 T& a* _+ ^
　蛋黃        
# [, r2 x/ [7 I' X  b* ?: d. I8 K180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 P0 T; ^1 }  c8 \* n% o4 S
Ｂ.低筋麵粉        
2 n. @; V. J. `2 ^& |公仔箱論壇360公克" O5 |; y) P8 \2 t' D
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 @& w7 f5 S+ B- `9 ]0 k+ \0 s, k% x
15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S* N  B. c6 L4 w1 M
Ｃ.蛋白           v% L( G$ P% h" r, N
360公克
' p+ T% y/ p+ \7 Z7 e5 b5.39.217.77　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; Z) R% v5 z4 r' b0 w
286公克tvb now,tvbnow,bttvb: B4 @! v. g* H; ^; U' n! T
　塔塔粉        
" L& X6 ~/ @) W8 M# T, Q2公克
& a0 r4 `8 s: p. H* \$ @# ytvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
1 C8 j' ?1 I7 R! A5 n% n% a9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
9 v' f. f3 E& j2 X　蛋黃         公仔箱論壇7 s& B: q$ |5 ?0 Q3 w
470公克
+ B* g$ t9 e  k: {+ ~% L5 N9 VE.玉米粉        
4 J0 W" H3 t1 ^- c! ]95公克
7 X; N% P& Y2 q; l, k       
0 S3 l$ `" S, l5.39.217.77【做　法】5.39.217.77' w& p3 h( c  @. _
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇2 o2 p1 U' g+ [5 d+ E0 g
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇& c( `4 A9 O5 P9 h- e( a3 ]  h
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
3 r8 x' A5 p* rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇1 Y' ]0 _! J& q% z  l+ e. G3 _. |# U
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇, X9 n/ c8 {7 @, W( p: |, z0 J
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) v/ z* }5 b! |$ G' M
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
. Z' h& _- |# `. B, W2 Z5.39.217.778         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
2 b+ l! M2 v) p9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5.39.217.77- j8 l; R$ m7 Y1 D1 Z8 j+ h0 r
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇9 Z9 S- O) N; I0 T
【材　料】
) O' |, q7 A& G! F6 F  M* R# |5.39.217.77奶油起司         5.39.217.77  T1 n  u; R6 D6 P) a
500公克公仔箱論壇" v8 W) I6 b" n5 W) X$ e
動物性鮮奶油        
8 U7 n( e' ~4 P5 a3 f) {& ntvb now,tvbnow,bttvb100公克; e9 B# J! I4 A
蛋        
1 d) i4 O6 k7 h5 Y0 ~5.39.217.774個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ t- F: o8 T- U' \+ D
玉米粉        
" h- a6 n+ p6 V( ~15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* {$ P# ?( k1 f5 A
蛋白        
: k$ N- M4 n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個5.39.217.773 k: `/ j; l6 {" J6 i
細砂糖        
2 v7 u$ L5 E4 K1 L110公克: t6 Q! |+ }7 K3 g+ E# ]6 S' g
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ e( Z/ \) g' }1 W1 n2 h. \7 K2 x9 _4 `2 j
100公克
7 _: r% `* G- L6 F5 i+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
5 C8 {1 l7 J% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 x, F4 m) C2 n% YKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb! ~% T+ f7 g( [1 }3 c* s
25公克
4 N! M7 Q! S3 f% ^底層餅乾        
- p  j) r7 G( T8 l8 \4 D5.39.217.77適量
; C, m* A9 J  d2 J7 L* N核桃碎        
9 h" n* Z% S! Z3 z7 ytvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77& g4 n( c$ T, E9 [" W- t; T
        tvb now,tvbnow,bttvb6 I: l4 T9 u) R
【做　法】
' R! {2 y  W) D7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 ~% E# o7 ~- ~# w: i5 }
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
* S+ r0 \) b  m2 Y# C3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g5 d& a8 l) Z2 F
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) Q, w: h* o7 K+ U, j8 g, @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 G% [5 y& h, ^. S+ p* p7 N6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
$ m9 \; W# R7 z8 R  W' ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ t0 y4 S  K. N- {2 ytvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
9 `, h1 o* l$ s! ]5 c) f核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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) v* o1 ~% y" U% F8 e" V' v海綿蛋糕
* H- ~* `+ E# W- S5.39.217.77【材　料】
7 s' j3 v7 [; }; t0 Q, \蛋        
+ r% @$ p4 a1 J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
- V* }# S: T2 B/ c  z* B細砂糖         公仔箱論壇- }2 |) K3 I9 r, x6 V
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 E. X& l- Q- H; f/ [1 Q
低筋麵粉        
- t! [& p0 R# Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
- d: t2 z! h1 k' B& Z* wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! M' Z, J, s; a7 a3 Q
30公克公仔箱論壇/ a! m9 l$ I& X; @0 j
牛奶        
0 m. ?1 s) D% X" p5 x8 ^公仔箱論壇30公克
- j, }  W! x5 \7 C        1 F$ W; ^1 p) [( W! e
【做　法】
& h3 R) ^2 F# h, [1 [+ gtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
( C; q  [; e5 {- o% s. {% ]4 V% n+ V5.39.217.772         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 t" d7 V4 P/ w4 etvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 k1 r# z+ L: g# i4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. U: `5 r# P4 ?! K5 @5.39.217.775         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
" X5 h" m1 y6 I+ Y( ktvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb5 a# ^6 z6 `$ s5 m5 @9 }
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 t: O: a8 e* c, q) ~
【備　註】5.39.217.77" ?" D+ w0 B7 I1 F: h- l
8吋蛋糕1份

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8 @/ y0 z: k$ k9 c$ k5 [0 n5.39.217.77重乳酪起司蛋糕
+ C; g1 H( z9 R+ d公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ j* c3 O( v* M; _  Y7 w$ X
奶油起司         ! G9 U: U  e) F
750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* {* R/ c9 ^
細砂糖        
5 I# Y. O4 E. n2 x- f0 _% v- u160公克公仔箱論壇' H# ?# J' j0 z- Q
蛋黃        
  E/ T; C$ k7 D- q6 M5 v1 {公仔箱論壇4個
0 {) u; n: F6 n7 L2 g( B7 S, E蛋白         5 M: ^7 ^& c- }- e5 f
4個
' T$ g1 m* B  E$ f5 s% Gtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         公仔箱論壇& w3 c' R$ {6 I& I& M
8吋1片5.39.217.771 V& v; v/ I% L) h5 z. w; O
       
- Y1 z5 ]! Y3 j! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.773 u0 T6 G1 V# ?) S- l0 R0 ^
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.77( X  j4 e/ O- A) Z# e+ y0 B
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) f* C; ^6 F) u+ f0 O/ I3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! z; {3 |1 r6 |4 P3 \
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。* i4 F" z, ]4 J9 M7 o7 K* P4 `/ `
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
& e, B9 n6 e4 Q) M6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 E1 p5 x- Q$ M公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
4 }! g. M7 w; P) b& x+ [$ z  N; j5.39.217.778         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 n$ b2 b' X4 J" W* ]" f, E1 C【備　註】
. l$ o& A/ K$ \9 W7 z份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

0 e7 a+ e9 L! M9 X8 n% l9 a. W, x日式蒸烤乳酪蛋糕% h, m# x& I# Z& r) o
【材　料】
- Z5 Y# g9 U$ P. \0 I3 C6 iA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ q9 r/ e8 J
500公克
3 e& Y* W4 _0 m6 M, F; o- Q7 o( b　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ t! y' Y: n  j* S4 u! S" C
85公克& q( Q' b! j% e6 P6 T
B.奶油         公仔箱論壇, i" q! \0 O) `4 H
30公克
7 I4 S. d3 m: k- f4 ]6 ]3 }- ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
0 M- \$ i" E: h" |8 f" E0 K% ntvb now,tvbnow,bttvb80公克# f7 C0 a/ F! e; d
C.蛋白         , j! m( y/ L  F% h( C
160公克5.39.217.77( E8 h8 Z* E8 J+ d$ A/ h$ q( V
　細砂糖         $ ]* S+ z4 L( l  k- N% ~9 a2 r
90公克
0 A/ X# G) ~7 w公仔箱論壇        - f, l" G" [" p# s
【做　法】' {, j' {  c- t% g. M1 a
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 Q! f! Q' E* r, y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 R" y; v9 E3 o: C+ T" q
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 C8 r& r! {0 U$ I4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。1 x0 k, c6 `! m7 H* Y/ {7 u
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
% [. e! _& q% e9 D6 t' U# E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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6 U0 X) |8 N, ?  l胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 G/ [7 X7 [  j/ X3 z
【材　料】
+ e! k. R, ]- O; y5.39.217.77底層派皮：
' U4 e0 @) A+ d$ ~* `3 ?& a5.39.217.77糖粉        ! n# \; \/ l# ~" S0 P* q
10公克4 B* |3 |! G4 n& R/ D
消化餅乾        
0 @8 }  U" L# X. {- g7 W6 w. S8 r公仔箱論壇150公克
6 `* }& b, m, o# R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         0 e1 w" ?3 ?9 R; `- N  I" ^
30公克
6 ^' e6 G6 r& ^4 F! ]1 P- ?) _1 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 O- F$ u$ N  V8 U9 Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
5 t0 a8 V6 N% C蛋糕體：$ e$ \- a+ G8 b4 S
胚芽       
: F1 K& o3 R6 b3 e2 p5 o: a8 `公仔箱論壇30公克5.39.217.77& q0 f" x9 \; p; L$ {( T! a
動物性鮮奶油        
% X0 f; ~# O' p4 r8 q: c9 N2 [1 s公仔箱論壇31公克
  x! C  b$ W5 C1 f+ C5.39.217.77奶油起司        
/ p+ Q$ j9 x$ v! _+ w  w; S2 d. K+ x+ C314公克公仔箱論壇0 }: w) Q# ~" H# K) S
細砂糖        
6 y! K; b( U7 c63公克8 q4 J* J0 I* ]* M
全蛋        
9 y% i+ N/ O* e4 `5.39.217.7735公克
) }  ^0 p6 r0 K! I. i# E) x玉米粉         公仔箱論壇; }2 L6 k5 s1 L( b% d% |" `, W
25公克
' z* U2 ~# f: f5 H公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( R$ R: e) v! S8 h
126公克
3 J1 u# h/ {$ t$ m6 p% J( C9 J/ n        & ?% f" }% v) z# @- }
【做　法】- G& `- E$ s$ I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
1 ]# Y4 \) s8 k/ Z( R公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
% r0 i2 e$ b4 P& H0 _0 h* Mtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' t4 w# b/ G; T0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb% q! ?, A9 y& H0 M) z1 \! f
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb; i9 R2 @) E) q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 D. Y! a* _' e$ ^$ I
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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$ ~5 A6 ]) O$ V' W& N大理石乳酪蛋糕
, }& Z% v) p5 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ z) ^6 g5 w4 n: T* H底層派皮：
1 c9 y2 f9 o: I& D公仔箱論壇糖粉       
, M. a/ p9 Q" F$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  w8 h3 ?' a" o) ]  K0 _
消化餅乾        
+ V1 I3 L. h* Q8 {! ]$ U1 u2 [tvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇1 E) N2 [/ K1 L9 b) w6 _" x
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" S& [9 `( E( Y" P, L
30公克
; F% F6 v, P: c  ]牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# j$ L4 t' K" u0 O5 M3 T/ D% r! _4 g
15公克公仔箱論壇5 B& H3 y! h# p
蛋糕體：
' C# r% I% k- a8 m, Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
* V; F- |, m$ _126公克公仔箱論壇* a- q% _' ]! n2 g5 U# a
動物性鮮奶油        
* j3 b* _+ ~( T& \3 E) f) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
8 j% B" Z! F& F' c5 f' C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         " {3 B& e6 z# P* q8 ^, a
314公克
$ Z2 n; H8 T+ G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         8 L/ a9 G0 Y8 O2 y* L! Y
63公克
! p, l. s, C8 t& K) Q5 m5.39.217.77全蛋        
) U5 O: ^- A( m8 U5 ^7 q( Z1 S35公克( v  N" y4 |$ b; y% k
玉米粉        
4 Y% T( s6 L* G4 x* Atvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 _. J, M- z, j% y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, K( y" g! j6 Z/ ?# U/ C: j+ d3 u
巧克力        公仔箱論壇7 v) M- V9 B# e, F. T0 m1 R: @
適量5.39.217.77% g+ H' v8 L) o8 I
       
5 c: ]  ~6 @( x: Q: e【做　法】
4 L6 m, l, |/ s" g4 q5 E公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
9 B* C  @9 D) |' A; Y公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77' Q1 B, v7 y6 K' B5 H+ a9 W
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* S7 D& s( u. T8 k7 o. [6 M4 ^4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb) J' p7 k% `$ B2 }, q2 J
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 C' x4 l2 D7 w: m4 t1 j# f6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 W$ a+ ^) ^$ l- x6 t; Q* ~# ?
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

% I  m% R, K- U/ H公仔箱論壇起士蛋糕
' P& L, y. N" Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 J3 b" F, f1 g3 u9 T' \  e$ V5 T
A.奶油起士         公仔箱論壇8 x; N: S$ i, w$ n% {; c
340公克/ X( \& e0 p$ P9 G
　玉米粉        
" j, f$ b0 i3 D9 Y5.39.217.7720公克( u8 H/ G  K9 @% o7 t# X2 ]6 z
　細砂糖        
3 Y, @4 i! s) [3 n3 b$ E1 z* M25公克
: U+ ^2 [0 \5 r5.39.217.77　蛋黃        
6 r6 ^! b. n9 G9 X) r7 Jtvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77' G) U9 i+ x$ D/ W% d: \
　動物性鮮奶油        
% L0 y  Q: v2 Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 @: E2 \& e. i' y/ M5.39.217.77B.蛋白         5.39.217.77' c- R+ O8 l+ H  B: e3 j$ J
80公克9 D  _4 D/ L3 G1 ~% `4 U
　細砂糖        
. A7 U, L$ R- r7 a60公克
& ^! j0 @! W( ]1 a/ R8 ntvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
# O) }& Y( r# ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77/ R- d& \  ?/ `' e+ e
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 m. q0 P( h) ^
鏡面果膠       
1 Q5 Z; c* p# j8 t3 d適量tvb now,tvbnow,bttvb6 n( Q$ a8 q" v; ?
       
7 _6 T% Q) Z4 T0 P3 Q: W5.39.217.77【做　法】
" W2 Y, H3 I* A$ T+ ntvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
* a% V# R" C+ E: D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
. j! A3 ?) Q# ]" u3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
1 J! ?  s/ r# gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ T8 h/ I, u+ f3 ftvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
$ |8 S! ]# W, q7 v* l+ ]【材　料】
+ \( j. s$ J' y全蛋         : D' z( i( T) H' B, g, A5 o4 W
206公克
* U' s  N# {' |6 G細砂糖        
% w) w( Q# }' @. c+ Btvb now,tvbnow,bttvb72公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `( N2 T" [) o, d! P
麥芽糖        
, o# N# ]; V6 J7 M: w+ x公仔箱論壇10公克
+ d' M3 }# T  [) ]( Ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb' O7 d) Y; ^- D8 x7 M8 J2 _0 T" n
21公克
# T& ^! }+ Q# [1 v$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' ^: H) u$ o* X  l9 f
1公克
' F0 g% N- r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77) |: {4 T& ?; a0 T2 k9 u) Z% Y
34公克
2 T8 Q/ ]* J6 M5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇8 H, R4 c3 E1 A: O9 ^6 @
69公克
- q; N5 w+ M2 ^0 P/ a9 n; R0 E5.39.217.77乳化劑        
; G$ K; p, O& t$ k* k& X& A公仔箱論壇10公克
4 w3 u! z/ ^! P+ N$ U% v7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' K, ]/ [, K% X3 f" X4 s! q% Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克! F3 H3 h" A6 C; b3 d1 C: k
沙拉油        
. |/ n+ r! O# c3 B6 D1 h4 G( n39公克+ f0 f8 x# i  U3 r
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 T* j; \% ]. Q5 |
39公克% D; u5 C1 `" S9 ~
草莓        
  s/ ~5 E& f2 Z. Z0 c$ [5.39.217.7715顆" j$ s7 u0 Z7 @5 B1 a2 W1 I
       
) _( j5 t7 X1 b8 C3 n【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 i* ]* J2 z' v0 A
1         準備一個8吋的活動模。
/ d7 l$ S/ h- b) x. y0 x2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 W2 [( E) ?
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。8 X$ r/ z" Y' Z8 ^9 U
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% h: R( x5 s8 p9 n* G" Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇- N# _5 ^% O" |4 T
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' f& z  p9 y2 z. Q$ X+ `8 h
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! |6 Y* f+ H2 ]* {# ?* P6 ~8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
3 Q3 u; U( x/ e【備　註】6 a4 Q( z7 R: t& r
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 O. |  {  M2 f3 J% P7 \2 N: C
皇家巧克力蛋糕
3 _4 j/ V$ m$ j# P5 x) e5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# h! |: E4 e8 \! |2 I! K2 `; P7 x4 V
蛋糕體：
& K) e6 D$ n7 n( A+ v- I- V5.39.217.77全蛋       
, m( b- a! g4 F! e0 x公仔箱論壇4個公仔箱論壇3 I0 C  Z. {: K2 E! O
細砂糖         $ Y! h; J& D5 _/ k; ?4 }% S
90公克
4 M& w/ Q, f8 W低筋麵粉        
9 p# E$ v  j. n: Itvb now,tvbnow,bttvb72公克$ C# E& K' w" O" Z* r+ W: O
可可粉         5.39.217.773 q  x( \# R6 |; h
15公克
* w9 Q. t9 @8 s% q公仔箱論壇蘇打粉         5.39.217.772 [, O2 J5 x4 x: |  y2 l
1.5公克
! M$ x, B* b& _3 {( S牛奶        
" [2 z" L; r* K, j7 W& f35公克
+ S2 D  A! [% w7 U. i( v沙拉油        
6 o  U, I1 Y6 o* H4 C$ _% l25公克
3 E+ a7 Y0 u) b" o$ I" }# ~, ]夾餡：
' {& v- j4 x7 @0 |& @3 a奶油霜       
4 s1 {0 n* `* G5 z/ g7 ?280公克5 x, }- p( V, h' Q$ h/ @
裝飾：
  c6 [% f! H7 G  C( i1 itvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb  v: c9 D' j7 C4 ^% ]$ h( q  k
150公克
+ v/ u& w8 x6 T, a5 T公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ G% Q+ O* _3 P% i- h
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* m: }  f- o1 s3 i: r
        tvb now,tvbnow,bttvb. x: Q( q/ H) h& ]$ m
【做　法】
, |# H; n1 O1 M! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb  h% T) f, r1 S* g8 f1 }
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
' K0 G# w8 O* B0 r, G; K' c公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
7 ~% }/ o' l( `) ^* g1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

+ s% r! w$ t# G公仔箱論壇金字塔蛋糕公仔箱論壇9 @/ X# u# }+ X# h3 B8 p0 V5 @
【材　料】
2 o0 i8 q1 @: k  T1 P: J: N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
: _, d6 z2 I8 J$ {1 }0 f. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
, `; X- \+ W* R, l公仔箱論壇　可可粉        
0 ]0 f6 ]+ ]$ Z* P2 R. C/ Q44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% n3 z: E% x4 F
B.全蛋        
( m- @+ F; Z6 Z9 ~9 u4 z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克
0 e  I6 G* A% p/ l8 t. v　蛋黃         5.39.217.77# z+ g5 {4 B3 z5 ~
30公克
$ G( s: v4 l' K. d0 h1 K　細砂糖         3 o4 X  y( M# P2 z8 I- Z
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. i, x* A1 Y, K% C6 x
C.低筋麵粉         / q2 p7 R/ a) h
297公克公仔箱論壇8 a+ A& S  s# b
　小蘇打         5.39.217.77. t9 B; l7 X( F) s
3公克
- R0 w6 V8 \! N* Y0 P, W% |5.39.217.77D.奶水        
  n' _4 m! A3 u% c. Y- f% \tvb now,tvbnow,bttvb77公克
# M: g) P1 y, R　奶油霜        
) k% c2 p% B5 {4 O4 f8 vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ E3 U; |  k& V# s$ P* M　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ b( F: R' V# G7 g# Y6 p
200公克
6 o& L! w0 v' m. i) M　裝飾用巧克力片        
/ F% l6 _8 m& l/ i  {, B" Z( y公仔箱論壇10片
7 ?: _3 ~# W* `. F        5.39.217.77! ^, s! x" [2 g9 F  y
【做　法】
; g( C7 {; i) U4 ]3 G1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
% N6 ^$ x! Y( v2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。; ?  _- L3 l. P5 L
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
  a5 o; |4 i6 K3 e4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。5.39.217.777 k/ T1 s8 R$ Z' R0 V( D7 _/ o
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' S/ \- Z) g% v" u+ X
聖誕樹蛋糕
- ?& e: r# L$ s( W9 v5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, S' i& N' R+ d1 s. I
蛋糕體：公仔箱論壇+ m$ M5 T+ g4 ~; ]  z
低筋麵粉       
3 L: |) @. r/ G* W* t公仔箱論壇72公克
2 Q  a- E2 d- j; g可可粉        
; Y$ w- H! ^4 c, g9 u1 L( Q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
7 Y1 o$ @5 [' x5 y公仔箱論壇蘇打粉        
! e2 f: C/ `  o& O$ x! b公仔箱論壇1.5公克
$ v# @8 j+ `  n! l公仔箱論壇全蛋        
' {) }1 D8 Q2 {* W% }$ y公仔箱論壇4個公仔箱論壇. c; N* Y7 O9 i8 w! |. r6 {
細砂糖         5.39.217.77( \8 m: J) P/ l' q2 j5 i0 Z4 I
90公克) o6 N2 n5 R& j  G1 i8 G) W
牛奶        
9 }+ ^0 Z. V8 r3 d) Q! X5.39.217.7735公克
  @7 Z, `" R1 Y: Y沙拉油        
! ~4 o# A4 A' n0 Etvb now,tvbnow,bttvb25公克
- U2 X. A9 S- y( z" w, q1 M( _奶油霜：
# @/ g5 b; D. E0 j8 u# B3 W1 t: X# w公仔箱論壇白油       
: c  p! v( p2 ~+ O60公克5.39.217.777 \4 V4 M& }& Q7 ^% V
奶油         5.39.217.77+ U3 |9 g: ~; d
100公克公仔箱論壇8 u* R; F  J& ]0 l, e
果糖         ' G5 x- E) w+ ?: M; r5 J
120公克
& p0 ?  n5 w5 K- i木紋：
8 c$ s9 @  U/ f  |公仔箱論壇白巧克力       
2 I9 @1 f' O4 y8 @8 ~3 q! f' }, W+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 _# ?, T9 w. V. g( ?3 |5 H' h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 X( Z/ v& n1 H9 c* f公仔箱論壇50公克公仔箱論壇/ D3 x5 O! Z  J/ f$ e) b1 k' f5 ]  F
木紋轉印紙         3 W3 l1 G- Q) A* s
2張公仔箱論壇( ~9 E) `8 {) T) B0 ?" z
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ e7 H9 i% W) r- x& U  y
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ i/ a! T& c) m4 `, \" V; \
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- o. R4 M1 q
       
( Z; [3 h' Q8 _' s3 c7 P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# f' A0 l6 S1 z" R# d% B1 N* ~
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77  g! l8 O2 q# J
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。% k( v  j' ?1 ]8 s" u7 O3 R+ N
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。1 Z$ e# g' L$ _
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
/ C5 m' s% H& Z$ p9 V+ N9 B% i" x8 P5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
  D- D* M6 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! e# _0 T1 P3 l4 |2 J2 f$ f( b5.39.217.77原味乳酪蛋糕
( Q9 o% }9 v! c, @; o- A8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 X/ Y$ Z. U- J0 e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         公仔箱論壇* a, P; [8 D* c4 Q9 u; F' h2 A
400公克
" M4 f, k- e; t! }9 n1 {. m  h　奶油         0 ~7 M  z4 ?5 c, E$ m5 J+ I
20公克公仔箱論壇) e8 i/ h0 J. f- z- X
　蛋黃        
- C# F6 x% d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇' d1 |- W* j) ~
　鮮奶油        
/ i( A- h3 A; K% ?0 s  q! Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克  [' }. C: G! m/ F% M0 B8 B2 y
　檸檬汁         公仔箱論壇( v1 [, `+ k+ N
30公克
# E* H. K5 j7 W- m. w; D5.39.217.77B.蛋白         公仔箱論壇! _% t5 E7 F. B: `/ q, O* E
120公克
# g- H' D; U* p3 D: S6 s7 M/ P' ~　細砂糖        
9 q$ X0 G% ^- k3 u) t90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 G& W* P9 l
　塔塔粉         0 g( w$ e' q# I. n2 p
5公克
9 d" i+ ]) M+ k$ U$ J' \tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         5.39.217.777 h7 t5 j; M/ l
1片
% u3 M# d3 V/ ?$ c5.39.217.77【調味料】5.39.217.774 d4 j, x" ~+ R( z! \
打發鮮奶油        
0 K8 E, D) E6 j4 [2 m公仔箱論壇適量
, }7 u4 u+ n8 y& xtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         5.39.217.77' W1 d- M$ f; ~
12粒tvb now,tvbnow,bttvb" W% |4 k3 j, |' t; B
        5.39.217.77; p/ g( @/ a- ?- z4 ?- `9 v1 _
【做　法】
5 f+ {, c! E+ k  b9 q6 I8 j1 `1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ {& D! P% Y% r* x$ u9 k. J5 Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
* G9 g8 |0 k$ v/ l' u! g4 ~* E! ]; O3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。: v4 O" V1 Z# x9 Y1 g
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; g3 q0 m+ u/ O
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

" H" s* j1 a3 E9 |5 }5.39.217.77草莓蛋糕5.39.217.776 x5 x  Z+ h) a/ ^! A+ ?0 y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# L6 T9 @2 k* ?! a  [
A.低筋麵粉        
) x  o3 W* A# q" T+ j5.39.217.7790公克7 G: ~6 z7 ~3 o; ?( J8 r4 }
　玉米粉        
# A3 c$ V6 |& v$ atvb now,tvbnow,bttvb15公克
: d6 m) O2 n- y2 v公仔箱論壇　泡打粉         ( K* B3 ~5 U' @+ K- M
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% g4 L% C; v, z  V$ a* U, [. M
　鮮奶        
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60公克
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　細砂糖         5.39.217.771 a. d5 N0 T. @) M" ]( q4 R. C
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/ C9 x1 Z: A' s: b! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
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【調味料】
3 |2 T1 i3 O) J  V草莓        
- |8 u7 Z; ~) b4 B1 L8 b4 c9 ~公仔箱論壇400公克
# C9 f4 }7 }9 z. {打發鮮奶油        
: B0 }$ W. e2 @- X2 L0 Z3 y300公克
1 C6 {0 L4 o! I; A' S6 ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
" d' U. l$ N, f. L/ w公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 G0 n' R0 x2 G0 @
       
; V, Y' Y# f# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! `+ l% P' b8 g4 ]  \1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。; w3 _$ h: B( `
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。6 M$ |  o. |! O/ N3 u. z
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 [- B& p3 l: m* c$ Z- D5.39.217.774         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
: M4 _7 u3 f2 {+ x" u5.39.217.775         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ m6 _4 M2 S" }, q6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。3 v; K" O2 Z# s8 ^7 t9 `
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

! Y' E2 C& L9 C公仔箱論壇藍莓起司蛋糕. y* j2 V! v( w! N$ ~: B; _
【材　料】4 e5 C  ?  n/ B' c
A.奶油乳酪         5.39.217.77) `+ r% L! [5 [
480公克tvb now,tvbnow,bttvb: c: T  r, e# U
　細砂糖        
/ k1 _5 p/ c8 P5 m; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
4 I0 Y- k1 z/ C0 Q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇9 l, G7 D% f2 c; c/ L- u1 E
30公克5.39.217.77; Y2 x9 J9 G: f
　全蛋        
/ ]' S1 O  W2 I, v7 J  L80公克9 Z5 ^" S5 `4 z9 ~. i, I3 D
　鮮奶油        
' R% w# o" x! _8 ]8 s4 m: n% |tvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 K" u; i; c: b. z: [0 t
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb. D* c3 H+ Q" a# O( B4 E/ N! D
20公克3 X5 h: f6 c3 H1 z
B.藍莓醬        
1 L/ t% T! ^! i+ J0 i6 M4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇% \2 d1 A8 N8 O* w) G
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇' p! s9 v( E: x/ |& C7 A1 _3 D
1片( }  T" J- }8 C7 k1 k. I+ k3 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; {3 b5 R7 P8 k) F0 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, }4 ^. U  l# D/ C& x
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# y8 e$ ~  f8 a
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。; T6 \  a4 b, h! S
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 J) @9 }6 Q8 H, [/ K$ E4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
" d" a: x- K- R: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。