BeiDouChef

  ~$ {; s# V( Z2 A% V
虎皮蛋糕卷
- q$ q8 C! {9 S* o【材　料】
( m6 t6 q2 q9 f2 Y0 L3 x9 ttvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         公仔箱論壇3 {. x1 S6 `/ d! `/ |
160公克
8 S! e8 Q7 F, I　奶水        
, X- U) Q' J2 D公仔箱論壇250㏄
# t4 n4 {/ E3 R4 r* F　鹽        
; D- L$ Q: t8 e. {7 w! v9 D# Utvb now,tvbnow,bttvb7公克8 d$ z" h& o* h9 b
　沙拉油        
9 {; D! K& e: G- I/ Ktvb now,tvbnow,bttvb180公克
" y/ l7 J# ?/ l) {tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         " B* t; Y3 H2 _- `) J9 q9 [: j
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 M; E# r+ c7 G: W+ w
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇- F. o# U2 S+ Z/ k  c" e- ], V
360公克
3 k7 l- V1 v: A; f6 C6 u4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         * m3 T# q9 ?* r2 c, ]& E
15公克
( ]7 ~3 u0 Z/ PＣ.蛋白        
! N. n/ {( f' xtvb now,tvbnow,bttvb360公克& Q* u- A9 |# M5 h
　細砂糖         4 b4 ~- T- }! L8 R- X! I
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 @2 f. ^: K: [& s
　塔塔粉        
: M  r; W2 q+ ~2 h5.39.217.772公克公仔箱論壇( c5 \1 ~+ A$ T3 t
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ q/ q" N4 m
185公克, ^$ `4 J: K$ h9 w  E! t, K9 K
　蛋黃         公仔箱論壇( ^7 d, b& b* a& |
470公克5.39.217.77: N3 e8 j9 a8 U& g7 l
E.玉米粉        
+ {8 Q0 l, ^9 [5 f" c95公克
- b6 w: w" n% p# x4 B        5 z+ B9 ^' g" G  @8 w
【做　法】
% C  O" ]; X/ @# c1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
- f2 Z; U- `% L2 @6 E) W2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; `' t" p! E+ `0 L3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。3 X) G3 r0 |2 i9 m# `
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 q' {# y) n3 \  A
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇. `# `9 [+ o0 }$ q2 a" z. f& u1 S
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇/ v6 p" o2 ~2 L/ U/ }& |, X/ e5 K& {
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 q' ], F& B" A9 y, I0 Y' q
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
- P7 o, H/ U8 a" ^1 D' L9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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$ u" d' H  _- l0 t& t; T9 C( p1 Ztvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
- a3 A) q0 Y- [3 x【材　料】
8 }: ~" z4 m$ n( H$ Q  H公仔箱論壇奶油起司         ( `$ ^. P0 C- r
500公克公仔箱論壇* O7 i' Z8 U# m2 o* f) Y
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 h/ B9 a3 p
100公克5.39.217.77& A0 p% S8 f& i6 A4 G) S
蛋        
: ~$ f% e& \7 [8 J3 J% xtvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 r& W: y2 S7 u
玉米粉        
! L- A( o0 g3 r- W公仔箱論壇15公克
. {& ^0 v: Y0 t- ~/ P" M% _$ m9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         - ^+ g+ k$ k. J( Q4 i& p+ H$ J& ~( v  h
4個tvb now,tvbnow,bttvb( o3 x! K1 N2 E4 X
細砂糖        
- N  L/ |: |! y; k% L( a' v公仔箱論壇110公克" `! R- o+ V6 F: t6 G" f' w( a% j
白巧克力        
# _! f" V; l. ^1 {6 @100公克公仔箱論壇2 t2 n8 x, m9 H; l
即溶咖啡粉        
* s8 H; X9 G  @4 o. O! etvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb! s, ?, x) k, u
KAHLUA咖啡酒         . _' `, j1 a' f
25公克: Q" W# h1 o1 P- I2 t
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& o* U; t- `
適量
' D' W4 Y2 o" U公仔箱論壇核桃碎        
6 `2 _. X" L6 ?3 V適量
7 i6 s$ H! w: [! w5 [5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 `, h/ f& R9 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 o. D* _3 q4 {
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `% e5 i2 r# |9 c6 B
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 Z5 w1 \2 Q7 Z. G) D- G8 n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; v# f. p, m3 G3 w( j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
9 B8 R2 F: u! ]( R3 r& C0 C4 [1 ~5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77; C# B! @) ~/ @7 F% \9 b
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
6 {- E, D. p, G+ D6 d【備　註】
. S$ {" k: R$ u  H* ^* S$ S* O公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
* E  S/ ~# }4 T: |核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

% v2 I: v1 E" ]
海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: T% w: `" F- _
【材　料】
7 Z7 g2 m/ f' r2 Z& k公仔箱論壇蛋        
1 k' m0 {0 ^: b5個5.39.217.775 G/ G9 ]  d  c# M8 y- l5 a% N
細砂糖        
, p- z% n. b9 c: Y5 O5 u公仔箱論壇125公克
! q- J$ F8 F: G% v& b  vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         + y8 j% t, E( G( b& {# ?
100公克0 O* z" l4 k1 Q  G' |# X
沙拉油        
- O7 X6 X6 F& v) t) X$ g0 `; i+ ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
) m% K8 R! O) Z9 W9 Y+ j% Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇0 @* X; E5 a. Z% ?$ q' j3 b6 v+ {
30公克
& U0 Q: }, _4 k- w5.39.217.77       
& D" p! D0 [- q6 l【做　法】% a" }5 q0 Z3 Z; O# N: T& B) D1 W
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
& y1 R; r& |" y& t& d( t) \公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
% m) d( U2 F8 J3 Z: E$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77+ ~6 ^: J5 ^2 u# G4 ~3 ^  R
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; `4 n  ]( n1 _
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb  H# ~6 F% y% ~
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
* j! l; X+ j9 }tvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇% Z" J' _8 u" p5 W
【備　註】5.39.217.77) s; h" T4 C, h/ Q
8吋蛋糕1份

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! G1 R4 W7 m. ~重乳酪起司蛋糕
* A0 C& _! X5 _& R6 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- {1 r7 B; F6 Y7 U  m; @tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.77, h; B$ O0 N7 m* T! f  [
750公克公仔箱論壇9 K2 {$ x0 C8 n% ^' x( j. H
細砂糖        
! N6 e3 S  Q1 w/ B) N160公克
5 U$ i' [! _7 T. Y5 E% e* C公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 a3 ?9 y8 c- |# S1 K% o& ~
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% r% n7 ?+ G0 b8 ]- ]7 d
蛋白         公仔箱論壇- [. g* |7 P7 {8 N* ~8 F( f/ c2 _
4個% x; O% [6 N+ L! F& d- ]3 {
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇* h8 S& Z( |4 C2 w+ z% _, Q' [+ ~, d' Y
8吋1片' |3 [2 Y: t3 @
       
8 ]- ?6 X5 u3 c& I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 W% j6 I! O$ ?
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.77. ?8 S6 P$ P* m9 R. {
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
9 p: {* |0 e( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- ^* @2 b: |5 ?7 G. R
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
$ G3 [4 G& [9 ?  [8 R5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
! f& U$ c% h, K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb7 `* J( }( R9 l  N; O
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
$ M0 |) c4 A6 t& Q& Z8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。% a! m1 u* Y# ^
【備　註】# k- p/ u8 ^! [- S/ ~$ F
份量：8吋蛋糕 1份

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% w: y% p  _$ l  D; g$ Z. p$ t$ j公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.777 r$ v0 q# m7 m; R
【材　料】
" f  j4 y/ c) Q, E5 K; ~, Ttvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司         " I3 L  J. u3 p1 u0 Z. D
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" m5 i4 {: d: p" f
　細砂糖        
' C0 b3 W4 S  v1 s5.39.217.7785公克5.39.217.77/ ~, X0 j; Y' \- Y9 G( |4 b' I' A
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ ^! @2 ?0 a4 s
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 T0 a/ k8 }; {
　蛋黃         公仔箱論壇! o; j2 `% g) H2 m  x6 A
80公克
, |, l) G  }0 m/ U2 P; v; n公仔箱論壇C.蛋白         ! {! V! B' [/ q
160公克( b6 d' L+ {' f3 }; ^4 ^: Y: t) n
　細砂糖        
; t  `, k* B% V- ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5 y3 Y1 k+ s! x$ J2 q
       
. u0 U, T2 t* `0 r2 G公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ U/ P" O# z
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" k* d/ t: _$ j3 t8 i
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
' ~  n0 b9 i- [( D" Ctvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* n* Y4 J# Y) V% h* Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
5 c  g# C+ b, P. Q3 W) R4 A0 c  ?公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ Y/ k' O. A) ~7 O4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇: P5 l: p& x. |9 d; @% @
胚芽乳酪蛋糕" B. ^$ {! r: ?. o
【材　料】5.39.217.77) w/ h: I( L9 G! b
底層派皮：: @* b& ~- S' @# g' B) j2 Q2 X7 n
糖粉       
; f# T3 q2 k( M8 }2 _# r公仔箱論壇10公克
; i9 O. q0 C1 K5 \7 n& x5.39.217.77消化餅乾        
: b8 q1 Y6 ^( Y7 x: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇# Z0 {- M3 P' v. v- M- p: @# n
奶油         5.39.217.777 g$ T$ ^4 q! B  U
30公克5.39.217.77: ?" Y) }. r6 Y
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# U* |% ]$ J6 m' ~
15公克
4 O# s2 T! F7 ?# w& M: L' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
: g: @7 d+ l( V, b3 V! r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        - Q! d) _; Z2 j- {0 E7 v% p6 o
30公克
6 {  H+ T0 @" J8 dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& _. s" n* U! @" D" s; ?: U) \
31公克公仔箱論壇& {" x6 [) Y6 z# r3 \+ `$ w3 [0 _
奶油起司        
2 B' i0 U0 U8 Z3 e; Y公仔箱論壇314公克5.39.217.774 W- H& @) \5 y3 y/ N$ }
細砂糖         - ~6 |) p; P9 Q3 K+ Z. s
63公克7 [6 S0 O5 E' E6 k" W) `' q: I
全蛋         公仔箱論壇) h, j- f, \. S* c' [
35公克# H) R7 [- w9 u& {2 j
玉米粉        
5 k5 n1 J, Q  G% U25公克5.39.217.77- n" {- h( b5 l4 h( z
牛奶         公仔箱論壇, f, b: J% O3 W7 R9 q) v3 r& v
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {+ Y3 b  W) ?" S! [* m9 l" G- Q
        " f0 H6 m* k( R% |) G
【做　法】
- ^; u6 Q& y+ N$ \' itvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
! g3 x7 u/ v( j" l/ y* c) r1 e) ~5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
6 g- I* v# v; s3 K* y! ]& s% H5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5 E, s* D; S/ S# X) t
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u0 H, K+ _: y! n# f
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。2 G& j2 n. |, K
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。4 y8 B" I' K& N; h" K, S; J
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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( L/ U- a5 e! c9 M/ {/ C% E$ a5 B. e" o公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
7 j. K0 G$ a+ K2 A- [7 ^1 F2 U5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ U! a* i; [+ a
底層派皮：
- J6 t8 p. c: J9 t' ?$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
% G  [' ~  ^: ?! _& M  ^: I9 ]3 Z' u10公克
5 [. y" k$ m4 F0 W$ |3 btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
. f% A6 G8 S% p: S, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 V1 K& r( c" z& t
奶油         5.39.217.77$ a. F( E  Z$ H) F% ^" A$ P9 _( m
30公克5.39.217.77- b9 Q+ q2 U$ P+ Q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B, c& l( E$ f' B9 m
15公克
7 P2 f! @+ v. C6 }  o/ \" U; ?3 ]蛋糕體：
7 j9 |$ U: r" m' B6 B3 I% D# [4 ^4 Q牛奶       
: f* l4 W% V2 r126公克5.39.217.77' W# x4 x7 x4 s, O& @, [
動物性鮮奶油         & b' K, P* |/ h  X
31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s- w+ G! t% B! m: E
奶油起司        
' s( ]' B+ N( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.771 N- n! R/ r" B# T$ W
細砂糖         公仔箱論壇. d# a2 ~  p) c" d0 D
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 z) l  t1 ^$ w; g
全蛋        
( S: n3 P* i2 z+ B. a+ P35公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 W  H& {9 O8 `$ F- N
玉米粉        
3 D, c" ~$ o1 w* F25公克3 B0 o4 F( a3 D
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. v4 R7 k4 h  r/ |) v- l1 i
巧克力       
! u( X4 e$ B, q8 d6 C8 c適量; P* H" H) G, i  ]+ {
       
0 f% o6 d/ V$ k  U& G8 c! D5.39.217.77【做　法】5.39.217.77- e# j0 ]! j; q8 w# s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。0 P$ h8 E3 ?5 Z- l/ y9 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77" V: g8 j# m' Q0 ^
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! S7 F. U! m. f: M7 f* l! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! z; p9 q; X* |; _1 w3 i% H4 L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇0 Z1 A5 F1 z* h# t, A8 x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。. n: E" J9 _9 t3 a" V6 u9 s: j' `
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; ~( z; I5 ~% U) J
起士蛋糕5.39.217.775 g/ e/ E5 x2 J" z: ~" u
【材　料】
! |) [7 x# \4 z0 L5 f; \( N公仔箱論壇A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ q: T3 U, H& s/ u# v
340公克
1 i) u/ v( a: {' K- u, L9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
; ?* y* o1 g  r! V5 B  {: y. f; Z公仔箱論壇20公克
! [9 S& X3 b) ^5.39.217.77　細砂糖         公仔箱論壇3 \! ~1 F1 U5 _( L# ?
25公克
7 p, w* [9 w* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇) [" K- z) }0 x6 ?  h3 h! u  M/ v
40公克tvb now,tvbnow,bttvb* s- E+ ^5 g* t: w# p* d
　動物性鮮奶油        
! F+ y& Y& D. M9 A9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# p  t  V' Z+ Rtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, k2 W/ G" i9 z' L0 j) T# G
80公克5.39.217.774 H; M0 ^& J1 H& u
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( r& J5 V5 l8 o
60公克
8 k/ a9 A# b- |5.39.217.77　塔塔粉        
. z% n4 A  c" E( `  _% u* q10公克
2 C4 Y5 U( k- F' t5 W# n5.39.217.77裝飾：
3 Y3 \2 W1 n" R; b5.39.217.77鏡面果膠        5.39.217.77' a0 B8 S1 e9 V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% h) L* n; @" X/ h" }
       
4 t! b  Z- y" b* \  R5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇: K. h* J6 I# v
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
; {2 d! Z  ~* h" J" ]9 l' `2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
( k) t( K. v  G. M9 \& u3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。* a+ ]0 U& F- Z5 V- L( ]
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

# z* V' p4 y* J* p' h, c( ~/ c. r4 V  I0 Y
草莓蜂蜜蛋糕" O9 p( P+ o# R" ~6 M2 u/ \
【材　料】
$ N8 T7 {" F0 @$ A5.39.217.77全蛋        
( Z: y' ~4 a1 O' `( H0 Y9 \1 ^6 L! y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q5 M3 d' \" k. X4 \  n
細砂糖        
) K0 O1 F  Q& L0 a" m  N* u' Z5.39.217.7772公克
6 n& e7 z9 W: Y: v: R" p) Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         5.39.217.77# M% ^0 Y+ `; |+ b
10公克
: ^1 r% d: {0 j7 l公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.77+ c( [1 c0 U# n# \; s/ I' t; y
21公克
" N/ _" n( N- p* Y; S  i公仔箱論壇鹽        
6 M, V1 ^- z- |0 s! X1 Q$ g2 r- g) ?5.39.217.771公克公仔箱論壇, M8 e# Z: z. g1 s* w% P$ E5 F6 q
高筋麵粉         3 s1 D/ p0 A. ?, f9 {  T, m
34公克, U  Y7 Q0 [+ u( h
低筋麵粉         5.39.217.77( T1 ?8 D/ ~( h0 B7 t/ T
69公克( L$ c% I) N. i0 F# M4 c
乳化劑        
0 j! \! [7 X& t7 V7 g6 \; i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* [9 I1 I+ V. g8 V1 d: @! \8 M
奶水         公仔箱論壇! A: v* \3 W( M
39公克
% c& N) \) y/ ~/ c# M% O: g% y- Z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         % E) C& X* o: G( ^. B: M2 c' s
39公克& k! U% P. }3 |9 `9 ~" R
草莓泥         5.39.217.77" v8 R- }, d( P! z
39公克公仔箱論壇; @5 r# m: m: t3 r2 e. [. [
草莓        
2 |# Y$ O5 j  I9 H" [15顆
) p( O8 U/ N+ Y公仔箱論壇        ' G4 r! U2 P& J5 [! G1 [6 c  X/ x3 l, D
【做　法】
, [% z. n+ l8 V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇: k4 y1 h1 a4 o( r/ T! t6 }5 W
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。6 D; K7 z* F8 L
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
1 S& ?6 @5 ^# R- t: Q4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) J) e; _* h" A$ z5 ]5 K0 y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。# K0 E4 D/ ?) ^2 w8 @
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇1 [6 B. Y$ K& ^5 p
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
4 r/ r& F9 Q7 Y( Stvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
1 A& R9 U3 }# Q# y/ f【備　註】
* O7 t) O. e8 k/ [) E份量：8吋1個

BeiDouChef

# A, ]6 h. A! t( z7 W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 P& t" {7 |1 x' X: p
【材　料】
: l# k- v2 {5 A, p8 V  t4 ~7 {6 s公仔箱論壇蛋糕體：
& Y5 F$ }6 u# c3 ~0 j- m全蛋       
6 c2 S3 F' c$ b  i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, U# L) F& }/ D' {  i5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 M* `9 e( _: K; ^0 T5.39.217.7790公克
( N1 G" X0 H$ P5.39.217.77低筋麵粉        
: g0 O7 A' x& a8 V. G; G, g公仔箱論壇72公克$ s; z$ D4 i$ F$ C5 f
可可粉        
% y6 l- H6 [6 \' r3 X15公克
# y* W* m5 Z: |- ?( g7 B3 \  J$ T5.39.217.77蘇打粉        
$ N, i2 o* q8 d1.5公克
0 _& _0 ~! ^* N* r; D8 }# q2 o" }5.39.217.77牛奶        
! h3 |" U6 D, K3 k/ R6 |公仔箱論壇35公克$ W$ `; g! f& Q! A/ C2 I' {6 W- {
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ t) N0 D  i  B$ u) {7 w
25公克
8 D: i. T1 m0 ~$ v% ^5.39.217.77夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb# o  D+ s2 k; o  q
奶油霜       
9 x! G5 l& t( w6 d280公克
7 V( U) m+ w1 t( }, ~9 ~6 X6 w; Y公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& _9 q: J: X9 u& x+ }* N6 g. n! h: \
黑巧克力       
6 N! k1 e% u2 [- C- X5.39.217.77150公克/ n/ K( y" m/ x' M$ k
動物性鮮奶油         公仔箱論壇! H. L( V4 j/ T
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ v4 S6 p5 N5 i. h7 P4 b
        公仔箱論壇4 V$ Q& Q4 ]4 H
【做　法】2 [$ F, ?$ h: N# z
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# B6 |- d$ r5 h/ f4 ]) J" Ytvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
/ z5 G8 n' |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。8 ~; M0 `8 T, A* {. A+ [
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 P8 N9 Z5 l, G3 j9 {
金字塔蛋糕
; D2 I( N/ |4 A; k- s3 |7 `【材　料】5.39.217.770 L7 @& u$ K) R, A4 H
A.沙拉油        
3 F$ l+ Q1 x2 H- E0 I59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  {' c- J2 ?3 X$ ~
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! k1 f% k; m
44公克公仔箱論壇, c) c% U( {- u' ]8 Q! f
B.全蛋         5.39.217.77  R" e# l) X+ F5 {) w
622公克
. }; V! v& w) o" n. R. ?公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- w) D% A6 V4 _. B  A
30公克5.39.217.77" [" F8 O( Y) F0 @: \
　細砂糖         , d$ P: p" `8 m
504公克公仔箱論壇: `  i2 L* @' W8 S" J% ]% r
C.低筋麵粉        
) T8 e4 h, l) F6 D& m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克公仔箱論壇4 [; J! |. N4 T. h+ P- V" H3 M$ C
　小蘇打        
* @6 p+ b1 E# B( C- O4 ptvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇0 y+ R- x, X4 E
D.奶水        
, a/ a0 L3 v6 ]5 P4 k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb77公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! {; E! G7 ?, \* s) Y
　奶油霜         5.39.217.777 ]# H' q0 S4 t( }3 F2 a
100公克4 G2 x+ l, z7 }- X( L/ e) K! O) m
　巧克力淋醬        
4 m* g! W/ s  ~8 j; f- jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
. V+ }* ?( K0 S, w: ^$ m% Y5.39.217.77　裝飾用巧克力片        
. G' z* y  |- a& d2 G/ a, |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
; O! b' o  p4 ?2 H0 K  u公仔箱論壇        5.39.217.77! I. A( j' j8 e5 U
【做　法】
- Q' K# r8 Q% Q5 u2 C7 p; ^! ?公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' J$ ]; f; }4 D
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
' N6 P* S- \0 ^% mtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 H. S0 S* V+ P6 T5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
* t+ |4 ]7 l" D: b% Q# J! J$ @! ?tvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ M4 Q9 O0 a) f$ R5.39.217.77聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ z( U& G% v- \$ ^
【材　料】* D9 I9 q0 h" {* v2 D& J0 m- V
蛋糕體：
; \$ d8 b) E; t9 g1 Y/ Q4 I. L5 @; s2 ]低筋麵粉        ) M3 j2 C. r2 _8 X$ S
72公克公仔箱論壇' S9 Z. @  ]  q7 G
可可粉        
( |4 O/ z6 D8 G1 y& ?8 w5.39.217.7715公克
+ Z8 V' r! _' q. w* c& ^3 |9 N5.39.217.77蘇打粉         7 ?" ]( \# V2 y9 h# J
1.5公克8 u& k0 M5 ]5 p: \& \, D5 J
全蛋        
# E$ d! Q! T# k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇$ f6 u5 q8 a$ Z5 W- q4 }7 u
細砂糖        
" {! y6 I- `+ e1 g) r90公克
4 D8 u) ^* n& B% |) ]5 p1 `" n" d公仔箱論壇牛奶         & I! p% _3 G4 c4 X. S- f
35公克& s: U7 t% e9 t! {
沙拉油         公仔箱論壇: g: a" I1 y" V2 R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 \# F' }1 Y5 W
奶油霜：5.39.217.77& F0 o/ G- M. c. H  T6 T" A4 ^) ?
白油        公仔箱論壇/ O/ |, C( g' m+ v4 }
60公克
+ ?% ^) Q! _1 L" ~( E# K/ C! v奶油        
) C! t# i: n: F, |+ U2 Z100公克
; v8 @3 E6 J+ }% rtvb now,tvbnow,bttvb果糖        
( [, p! q4 G$ O6 C; N1 p" r3 [120公克公仔箱論壇& {2 m& y  }+ f  [3 @) H
木紋：5.39.217.77: q$ I* E2 D' A9 L
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* n4 Y: n# q8 M( }
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 B' d! @4 A! Q! ~# w
沙拉油        
" }* ?! H& B- \7 N0 dtvb now,tvbnow,bttvb50公克+ h4 z/ f; R5 S5 \5 T7 @3 u. t
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ c! s  L! |% N) m
2張7 P* x/ _1 J! g1 t) D
內餡：
" \3 B+ l: O2 q# \tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
; }& h7 w  i; d3 [' T2 |公仔箱論壇100公克
3 m  R7 L- D6 D5 c- H; g  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77- {7 U) C( T; v0 a' x3 d6 X: o
【做　法】5.39.217.773 Y1 R5 U5 Z# c9 H5 y
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# P" A  w4 k' O3 A6 c1 X. e公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' }# m' M7 k; x8 ]3 q3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 m4 C9 y: L, Y. _4 Z5 U- e7 Q1 h4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77" Z4 i# R5 i- I) N" {3 r: a6 Q' P9 u
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。0 a! R' x7 Z6 d* p- {
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

% l, Q; o# S4 z3 \  l
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇: G4 d; W! F: k$ i
【材　料】
2 h1 b$ T2 p9 ^& E) D4 m/ Q  |( mA.奶油乳酪         1 Y2 w" x- j  z$ S3 u
400公克公仔箱論壇, {# F, j; C! s6 u4 `
　奶油        
! X  r6 E" Z3 c公仔箱論壇20公克
$ A- x! M8 \9 j/ Y5 w4 D6 J3 G- b1 ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇0 ]  k3 u; S0 X% z: c
60公克5.39.217.77$ l2 t  k# w) @( z) ^; ^
　鮮奶油         5.39.217.77# c0 Z( I% O" m% C2 C0 b+ m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# o& V# z$ R: u
　檸檬汁        
4 c1 ]4 U7 @' V4 J1 f4 [公仔箱論壇30公克公仔箱論壇7 S, w1 b( u% |9 Q+ Z
B.蛋白        
; M* t* C4 R, h2 W7 m+ A/ D120公克tvb now,tvbnow,bttvb; T0 O/ |" c9 k3 N: `
　細砂糖        
  H* ^/ g" N$ a3 _. H90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 k$ V. Q) {1 F( A$ ]
　塔塔粉         5.39.217.77' \. S! R+ J% q) {! \! r/ c
5公克
6 v5 n! B. R2 c3 B1 p, Itvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
1 b4 S7 P/ z5 o4 I9 o! `$ o5.39.217.771片tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 K. b5 h5 T6 F3 _$ u. o$ n
【調味料】
3 m  a; u5 H# r+ |5.39.217.77打發鮮奶油         0 q& L$ b" K/ E# e& x
適量
( o; a$ s  T; `! E; S5.39.217.77糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇& W% K$ i. B) ~% _9 j) s9 L/ O- z
12粒
4 t  b% U8 _- g" J0 [8 {5.39.217.77       
7 g8 x- r' ?& {7 @; S5 e: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 P/ i8 b/ `% @3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
4 A) K, W8 D# D: M公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.778 k% r6 F+ d3 d; d4 h
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! ?) F. F: U/ ]4 A8 i3 q8 s4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
. U/ {; l' ]0 N. \% `" T公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. W# z4 Y1 r3 M+ a4 I. z2 S草莓蛋糕
8 B- s# \' a9 G% i/ b* [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 m7 S, c0 R( `" r% l0 J公仔箱論壇A.低筋麵粉        
& d2 ~* U. S- @, y公仔箱論壇90公克公仔箱論壇3 r" Y0 h2 @+ h' d  I) d6 K. P
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 p* {, o2 a' e' q, V  J! u
15公克
/ r* l9 I' ]* C　泡打粉         + m3 F' Y: ^* n: _% g0 L
3克: b0 q: N0 X4 s( Q4 ^2 {* ?0 P& d7 M
　鮮奶         5.39.217.77" K8 |" x$ y5 A
60公克
' x" i7 L; j: h+ ^: ?* i公仔箱論壇　沙拉油        
- N+ O$ i0 L+ t& o( x. J60公克5.39.217.772 W8 t7 t7 S6 e5 f* H- I  a* R
　蛋黃         5 Y. j; R3 @/ Q0 o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 E2 H$ W/ K/ x% G
　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; V7 N  o. T3 ^6 M
少許
' H# ~& {. }9 I% H" ^, r% y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
# ]" n7 D& n+ a- U: d- P200公克
  u$ e7 N9 M! h9 e8 [( Utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% r% u% n1 d
100公克5.39.217.77* F/ Y5 s1 D! B  H( G. j( V: T0 n) S
　塔塔粉        
: f, V9 G$ ^% r: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; [! a2 i0 K. Y6 k3 n【調味料】
0 h' X6 G, r/ Q! E7 k' }草莓        
7 @* t) V9 q, e2 ]5 c% @; S6 [0 E5.39.217.77400公克
4 Q) L0 S: |  D% K" Q3 K打發鮮奶油        
) d$ g  }# U* A, h& Y* `5.39.217.77300公克公仔箱論壇7 O& _5 p! `" ]6 P; f6 B- W
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb0 s# P# a- q$ V
適量
# E/ b# L. r2 v6 G2 ]       
+ n$ @% I/ h" \7 H. J【做　法】5.39.217.776 ~5 B- z! [" ^0 @
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇+ i8 e: i0 P# [9 F/ N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇) l, Z+ g- e5 Y2 g1 s# P6 t! t6 ^
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇/ ~: a8 p* T( P& \# P# \4 O
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。; H1 c) m% v% \2 S
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, M0 P; I" p* v' K8 k
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 x9 b$ N4 a9 O; N% U7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

2 {2 K1 ]6 E9 g1 z; F藍莓起司蛋糕
' t2 e9 p# l( F) L' p5.39.217.77【材　料】/ g* F- e0 a0 w: f* g" J: V
A.奶油乳酪        
# M! }/ g; o! m$ R1 z" A1 rtvb now,tvbnow,bttvb480公克5.39.217.77! L' O) c( D3 p0 E
　細砂糖        
! J* f: w: a' p& Q( m6 p* Wtvb now,tvbnow,bttvb80公克
' @  ]0 H9 l. q5 V: @tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         5.39.217.770 l! [* b/ z1 s4 u& b  J
30公克
1 q& x4 |- K4 g; J; }9 r: Z5 ]; q' htvb now,tvbnow,bttvb　全蛋        
& k1 r3 G& n6 c* u5 }0 [3 K80公克
: s1 y0 [$ w8 l& G5.39.217.77　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& n' {' O# ^0 e4 k
45公克6 G& N" F2 K. O. A6 V# {3 Y  L
　檸檬汁        
8 @2 W7 C' r; v' t) C: t5.39.217.7720公克
# }: P4 z2 Q' U& hB.藍莓醬         . q. t+ Q3 ?* m3 {5 n
5公克
/ K! v& q' K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
: r& b5 _& j+ [5 k1 }* E% Mtvb now,tvbnow,bttvb1片
8 x: h9 r$ o) v$ a* D4 _5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  a* S5 A6 Z$ `# V1 r" o
【做　法】5.39.217.77; N# o0 O. n2 H) H: ^$ I( h/ {
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' V: d7 ^6 Z4 E- r; L
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb. l1 n5 J8 _/ q' ^4 R# n
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
5 P7 ^7 {& R& K6 W7 y5 T3 _* o% T6 M5.39.217.774         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇4 N. y/ q5 H3 L+ K+ Q, A. g0 [& M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。