BeiDouChef

+ a6 i0 y, C8 m, E! N虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 N1 X  `7 A5 w! A  n
【材　料】
6 r7 P  x- F! x) YＡ.細砂糖        
4 q( V. J+ M2 t$ I9 b; f$ k7 ^160公克5.39.217.77: j* O+ P! ]% r) O) V( F$ Y( [& O7 `
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 s9 ~) B8 D8 T! M% V+ L$ Q
250㏄
3 h) s) {& `- ]. Q1 H* ^公仔箱論壇　鹽         5.39.217.778 m+ _1 {" c; a' a3 g7 D* k' P
7公克
" \: l; B; Z& ]. i" d3 d1 Y" y& Q5.39.217.77　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% {1 i7 t/ L% @, K6 b& P
180公克
& C8 e4 o3 ~  q$ L9 c  B　蛋黃         5.39.217.776 C0 B2 M" U# C; B5 E4 p# c
180公克
3 |& L: @) W/ Y# u6 d& jtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
4 W& D$ m! A% y4 v# V公仔箱論壇360公克
6 c4 b: T9 m( e" o- ^- ?! etvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
* b" ?  M# N2 [* f( g15公克9 G: V- g4 x0 ]" x2 v9 r% Q5 ~
Ｃ.蛋白        
3 m( J; S; A6 N+ d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
: x1 f% Z  x. S7 p, T$ x4 Q1 jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
! ?! R. b! }% ~7 H. c  d" atvb now,tvbnow,bttvb286公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 x& V! I) V( l/ a3 U; r
　塔塔粉        
+ H* \$ p- u9 h1 X( T  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T, D4 K8 v) u! d# B$ N. i
D.糖粉        
# d- {. W% j3 Q+ f: j公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb% k5 P& B- E% g  v
　蛋黃         5.39.217.77$ j" [; L" N% t
470公克
' n; i/ E# ]! I6 _$ n' N" ^9 y7 [E.玉米粉        
1 l$ q' l& T6 A, k5 Z& m; A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
1 p4 L2 L4 x, W. Q% F1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' c& q- ^+ q+ X  H公仔箱論壇【做　法】
$ n* P7 U# B- \% U+ t0 ~0 S0 Itvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
. X) e6 e  v% N2 ?7 |+ H2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
* F& d$ @# g3 F' o3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 F0 _$ U+ W$ r0 G公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。* N; U% S8 E7 a9 y
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( S) u" j; m$ I4 U4 a- ?% a6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; `; J+ t- I( @/ o% I1 n5.39.217.777         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。0 t6 @% D/ h* z/ U" q4 d% i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。0 U$ l" n; v- X, s" U
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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' F4 b, J# Y, x) X5 s2 L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕公仔箱論壇% h( M. x( O$ U. g; \5 S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, z+ g  n( w2 ^2 n, \+ I0 }* `
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 Z, {7 W4 A* K% m4 t8 J
500公克( V% `8 B( g1 f& ]6 N
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! b, j! \2 H7 m# k% m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# }- N) [4 {2 I4 Q7 `# J
蛋        
0 s2 ?( ^# I; H0 B公仔箱論壇4個
: l0 o1 @( `$ L: N& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ C! x- Y! @
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; W/ u& V- a
蛋白         : v4 O$ |' S% k4 o/ g- C+ v( {
4個
. _+ b3 C  s! R0 F' M7 x+ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         : q. L. s7 z* t4 i8 v
110公克
7 {; G- X. A  |% w- O公仔箱論壇白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' P2 w7 u4 F6 H$ ]: G
100公克
7 T2 |5 J6 l5 y: |  {即溶咖啡粉        
3 @' \7 f/ d0 t0 y+ m5 n" O# X10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, d# Z. t: V1 _6 s. y- |6 V
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇2 O& Y0 G1 T7 T3 [4 T! r
25公克5.39.217.77' u$ E$ p& c' g& [8 o2 p/ r- I
底層餅乾         5.39.217.77% p, J: Y; S- k3 F; E1 c. }- w
適量9 ^( ?) p0 [$ x. |4 e- F! V3 b5 l
核桃碎        
6 a) k8 H* f' ^/ h% B$ m* L) m適量
6 ^" |! Q9 c1 ]4 A" Ttvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77& i0 J- Y0 j( M. {$ V
【做　法】- e) Y4 t6 m3 [1 \! V7 b
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
- x' i2 J+ ?! C9 Y, s: o2 j9 l  B公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; j1 H( |3 X( c
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
" j/ Q. T8 C6 E2 z5.39.217.774         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( N6 c6 S8 R1 h
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
' _' c% H, ~6 s! u& O公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇6 @. ^; K, h; P3 G* g  [
【備　註】
( Y: S1 c; V' Q/ e3 w4 d: V份量：9吋蛋糕1份1 K$ A; G. c" r/ M
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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9 d0 s: H6 i. P: I6 |4 s公仔箱論壇海綿蛋糕5.39.217.77# I# K9 M" v1 Y, O4 M
【材　料】5.39.217.77# ]1 U% l4 [- ~4 l' S- X
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# w& f* m* m5 Y3 k# K1 Y
5個
5 q7 J5 I% r3 L9 U公仔箱論壇細砂糖        
5 H1 R7 J6 F# P' W# G; {( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克5.39.217.772 \0 q9 z1 \5 J
低筋麵粉        
* R7 j2 F0 M- H/ L8 g100公克
+ ^  L& U* @) x公仔箱論壇沙拉油         & q9 w/ ?# c- b4 y; y
30公克
# H5 x2 V7 m: K- H9 {' B! C5.39.217.77牛奶        
( t* A4 X2 \2 }7 w% c3 h公仔箱論壇30公克
- V0 ]9 d. i, J: `+ g/ ^        5.39.217.77- L" G4 ]: c% u" `9 y2 A3 p9 ?
【做　法】% ~6 o- f; a2 o/ ?5 Z5 }
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; E  H) L! D7 m" t
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I5 ]- r# ~0 y3 T0 M5 _. K: ^
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 e5 K. z* h' C
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
  L  `% o, W9 h8 z0 w# c, k+ i4 wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; v; o. {% v2 z; f# }3 o# R+ ftvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb* f* e+ [& h, ]; x
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇  C0 {3 u/ @4 E' L2 }; f
【備　註】
4 I$ V) ^9 ?% u* r4 htvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb% S, t8 k- R) Q6 |& d) q
重乳酪起司蛋糕
; O1 r9 }+ H6 m$ Y' O【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y! _1 E6 \7 T
奶油起司         5.39.217.77' a" E/ M& n, @0 E) c/ q1 w4 E
750公克& L# [# O' z6 a3 S: m( M3 Q
細砂糖         7 ?6 I+ u3 ~4 G' K0 B
160公克
) ~% Q7 d7 _6 \2 ?5.39.217.77蛋黃        
1 \7 H. \4 c& [6 c) N4個
9 w5 s0 I+ Z3 H9 n+ `( e5.39.217.77蛋白         ! R% @8 i+ ~% x
4個' N* n! L$ w5 a& X, ~
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇3 [3 @. C& X9 T
8吋1片5.39.217.778 m! ~7 X# O9 Y$ L3 q
        公仔箱論壇* w! f+ M+ I: ?% }+ ~: r& U9 L
【做　法】
5 F; _$ a# M  k9 ]: @' A公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
. R" F7 w9 H) q* i公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 E$ o7 R3 M; Q6 ~- b# C: M3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇0 R0 @" ]0 T; l! q% l9 i0 b2 A9 @- J! V
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z0 N1 D! @( E& Y! T
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
5 ]! k7 N+ `% O; F* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 G! }' D! c4 q7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇6 i# d: p4 t% C- m' Z
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 N( s7 ?( @: f2 N5 u! |  e5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, H" M2 T: r" c7 B
份量：8吋蛋糕 1份

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公仔箱論壇0 v! L& _/ i; r
日式蒸烤乳酪蛋糕
. C5 f' Z3 z5 W. v5.39.217.77【材　料】5 P$ E, m3 Z* k7 ]- n
A.奶油起司         ; ~5 u! ]7 }& S. M) f1 `: s. _
500公克
" d! D3 q& y# u/ [# C$ [6 u) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
7 j- e4 R/ p) B4 Y7 M" J. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
! m' ^: `: y2 N7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         / A# k" o; m1 y/ C. e
30公克5.39.217.77& n/ O" h. T2 r  |1 _% t7 D
　蛋黃        
: ?+ Y; k8 f8 W8 D' L0 s( @, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
' K1 ]4 [* z9 d  r) Dtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         ( s7 c7 F; @. v4 J7 Z
160公克/ N$ D5 `& W3 ^, L/ h: e- Y  j
　細砂糖        
# ^0 X: ~9 F& I. |/ J90公克
6 z% J5 u, N. w8 |  Y5.39.217.77       
5 A% J' U% Z1 S' ]! w1 x/ p+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77) k9 Z8 P5 D8 w) O- B
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ m+ O/ u( n6 h  O" F3 |7 ~, Y
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。0 k" \2 ?: E9 U2 J( y
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' T) F2 E, T5 H- K5 }2 `4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
6 t+ z7 W+ q7 d- Z8 t0 z5.39.217.775         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) C+ n/ B0 R2 ^
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

: Q2 L& N) @' B  Y( F, {8 t
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇4 o" p. u$ Z. H3 R' M% V
【材　料】
5 L) c! A6 s: q+ b" A5.39.217.77底層派皮：6 i) |9 [) u$ W) o
糖粉       
' z/ _( l# u* O$ B1 otvb now,tvbnow,bttvb10公克
( x1 R! L/ ~& z2 o. \. A5.39.217.77消化餅乾        
3 Y% `5 \. E: F/ k公仔箱論壇150公克
- F! k" l; F1 ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 @+ g0 f2 R4 k5.39.217.7730公克5.39.217.775 f0 l' Z* e( ]) H: k! W; _" [
牛奶        
: Z5 ~4 L3 ^; z15公克# T2 ?, M5 z# k, O
蛋糕體：
( |8 H5 l/ `1 M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
" b! l5 m1 X6 G$ K; R& d公仔箱論壇30公克
- D1 a) u; Q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         9 Y2 |0 i7 d( V8 E
31公克
) a# E6 M" c7 y' `$ B# t: V; M奶油起司        
8 w1 L! K8 }- D3 ]: a7 w' T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克' B$ t; C- Y& J7 B8 ?8 X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) a- |1 s: A$ ~6 Y6 O% j
63公克5.39.217.77* A7 Z# j' d7 c; f+ F
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, y8 d% B4 X( E3 q& Z6 h, K
35公克
- c5 a$ `; D# y+ l玉米粉        
  z0 ]3 t' t! N5 a& D公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 b' |2 Q- \
牛奶        
) V# L- y2 M& k9 }7 m公仔箱論壇126公克
0 y( B& C+ I$ G$ K+ r8 [% x6 p# \       
$ q; _/ P3 o+ ^. e% L) @3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 A# f- j/ ]. j0 B# {8 j1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- h& W$ B" P! n! m' c1 `
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- v+ K* Y" o6 X+ s0 ?+ }4 t0 l
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
! G8 j8 G/ o2 H5 T; o公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。3 [/ Z5 W9 b' [. n  k; v
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; \, G! h9 P$ v: E. o7 d8 _5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。" |. G  Z) [) F: Y0 D
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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! Y& m- `5 @" v8 b5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕3 P9 ~* u& }# d# M6 _( [6 Z
【材　料】
) q9 s7 [% t+ A* H5.39.217.77底層派皮：
* ~7 Z1 I8 `8 G7 V( [! J' }; k. P& u公仔箱論壇糖粉       
8 }7 \4 K& z( F! Q* {5.39.217.7710公克5.39.217.77: T8 ^3 s2 L& p' z0 O- B
消化餅乾         公仔箱論壇0 V! o* k, Y9 |4 U  E( R8 d- u/ L- a. a
150公克5.39.217.776 k8 O0 B5 s3 F: x
奶油         5.39.217.77. Z$ |; U+ b( x- P& f
30公克
' X: q# }, o% ?* H( b5.39.217.77牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* z' ?/ F- V0 {2 p
15公克
& K8 l# F+ ?) Y4 a/ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
- t% J3 S- E6 A+ v6 V1 C3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
7 R3 j& v. L3 O1 W6 j; Q) [126公克
( [3 c6 D; D" i動物性鮮奶油        
" {  g2 ^  P; [/ `. _6 u, a1 n* D31公克4 U7 y# j4 t0 F  n  m/ U, y
奶油起司         & Y, ~1 ~& |! ^
314公克
4 p$ P" f* _( ~- C& R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! i! \3 K: M0 {9 X+ r
63公克
7 {9 a& W/ ^( u* t9 S: E5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇' Y7 v* |+ ~$ l: `0 t4 `
35公克
# W8 t  K. B( p5 b- v公仔箱論壇玉米粉        
/ I) {5 R4 O9 N% x3 e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克0 D% ?. L+ @7 f' @, u
裝飾：公仔箱論壇7 {& F8 R4 F4 f+ Y! s
巧克力       
+ t" c! J, s: f公仔箱論壇適量
5 J( l$ q0 n) s5 v/ s8 ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 o2 Y; X( _4 }( N! e: `. w# M" z
【做　法】
( @  e# K* @. ?. R2 [' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 j4 g# i3 J. n" t: Y3 T
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。$ F) l4 Y4 P: a+ z) t+ ^$ l
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇3 L1 K9 h. @8 G1 m6 g& n
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 w, e. u5 ?7 O4 H9 K. e1 m) t公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( o6 s; d, R7 F) r+ w3 t1 A7 y. R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。7 w, O! Z" x: G. W
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ {% t  ]9 e( Z* i  v) O2 |9 q
起士蛋糕8 C$ f; F0 I9 [% x
【材　料】公仔箱論壇/ }+ e8 j# ^. A# a3 g
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ A9 D+ E! a$ ~( k3 R: n
340公克
/ H" ?2 i4 r5 x. T% A$ W5.39.217.77　玉米粉         - c  N4 }) ?" C% Q
20公克
5 A0 E9 n' u" g. ?) v3 D6 j公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.773 D2 @) M) ^- N+ w+ u2 W
25公克5.39.217.77+ i' y, Q8 }: J! y# q6 l# g6 B
　蛋黃        
9 r2 }, }) t* S4 ]+ }3 u公仔箱論壇40公克
) y& p) U. {/ b1 wtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         公仔箱論壇2 A  D0 N1 ]! l8 K8 m) I( Z
25公克
( F2 J, @2 z! m8 @1 x/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         ( D5 o5 I) s+ L/ ~6 K3 G4 ^
80公克5.39.217.77& {% E  B- ?+ e3 {* I
　細砂糖        
! d* c1 h1 `- o2 P2 B, j. Utvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77# G; q1 ~9 D& w: q, R) \, L
　塔塔粉         公仔箱論壇0 m" N2 `, n0 h6 v5 W( {% z' M8 D
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' h; p, C# i, L" t" u* K
裝飾：5.39.217.777 h  Z% D$ U; w% Q- [3 Y9 G) l. B
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' R+ y( v  I1 l) e$ }7 _
適量公仔箱論壇  z" L  X( R+ b$ c+ U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* T. r4 U5 Z! T$ t
【做　法】8 f) g; h( q4 M' h' r0 x- x
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 e; s# Z# b; K6 l+ y公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。9 E+ p/ B: A1 U7 l7 n
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
% v, H  w4 S% w# F& ~公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 [: K9 B/ d9 o( o: `1 K4 {: j
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇- G' _# u2 Y2 s1 a" ~# s- F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. D4 H) B: m' X
全蛋        
% m, Q# @: G1 l. [% etvb now,tvbnow,bttvb206公克( ?  c1 o, S* e
細砂糖        
4 U% q8 H2 i# _) J2 Z  b72公克
. W7 K: K  C. C; }- @tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb: k9 P& W& W/ @/ x% S. \
10公克
1 Y$ S# \# o1 H3 r0 O6 c蜂蜜        
/ J4 T. \- c8 ~2 z$ C' @" z/ i; Utvb now,tvbnow,bttvb21公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ @! t( |/ V( K0 M1 V
鹽        
% s4 }2 X( M6 |6 t$ t- [+ m5.39.217.771公克
4 J0 y7 v, @4 J1 M6 O$ H公仔箱論壇高筋麵粉         0 w" ^8 B: T' v# z- R; M
34公克
/ @/ A1 L, }" O: o1 ^! S# f低筋麵粉        
% N1 X( L9 {, Y69公克) C% R* f9 I0 R8 m' H  Y
乳化劑        
' v; z' n+ X$ R8 |4 r5.39.217.7710公克) E  a; b. C; i) K" {
奶水        
0 L1 L: p8 b5 G, g: u7 T+ S/ N5.39.217.7739公克
" ?- z! R/ u  e1 H0 Q/ p5.39.217.77沙拉油        
0 T2 @# n: S+ E/ B1 J: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
- _( q$ C/ H8 r# y: T: p公仔箱論壇草莓泥         3 t1 q' ]' W9 @8 q6 j- N: G' U5 x0 h
39公克- b" V6 x4 ]; O. S/ i! v
草莓        
* v& X$ ?9 z2 E  ~. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
! a6 r' f" e/ V+ i& W        公仔箱論壇0 ?  F+ h4 h: ^* T3 e( u5 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 t. K' ?) q- V- ~9 |; a6 r/ w' P
1         準備一個8吋的活動模。
) w' \3 K% X1 L2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q- u9 x* E& C! q9 S
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
1 Q# Q' L9 p+ o* p! t1 J5 E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- T% C2 }% u8 [% w( h! k! c! O公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。% r3 X! x) I; }
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 {7 \7 y  ~1 x! W' x  etvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 Q$ A# z1 r, P) k0 N8 _" h3 V* Z5.39.217.778         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# g' d5 F+ H0 Z: v
【備　註】- i+ U" w9 a. R/ N
份量：8吋1個

BeiDouChef

5 n; C* U9 A3 I6 l2 ]2 d' d# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
% r# `0 B0 H$ P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) ~" Y" j; W6 m7 v' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ x2 |& w# z. C
全蛋       
& o+ u+ H. G6 @( Ptvb now,tvbnow,bttvb4個
6 o" t+ C7 i( {: o8 E+ @  _細砂糖        
+ `- L1 P. a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d  x7 N( y/ E- o1 e* x1 c6 w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ u- \1 l3 E
72公克
" z  C2 C1 r1 r  }5.39.217.77可可粉         5.39.217.77& L8 m; i( i: d
15公克' ^6 _3 m, N& D" D' v% \& E5 m
蘇打粉        
) H* i+ e8 W; E5 p8 c  C* S1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ Z8 ~# z1 F. ~5 {
牛奶        
: I$ a5 D0 C$ x. o  {% Z3 V0 O公仔箱論壇35公克
4 d# @" Q( V$ v$ Z. Y沙拉油        
$ B/ j9 k+ X  j3 Mtvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77% n: Y3 d+ r, B1 m- m! J5 X- J
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb& N( j) V9 v( f( J& y
奶油霜        5 R0 e8 a, z! @
280公克tvb now,tvbnow,bttvb) U2 }  g: m2 q+ w; M
裝飾：
, e" U% D+ A- X9 w黑巧克力        公仔箱論壇; R- t  |6 S9 n, J8 s3 ?
150公克
6 @( h; f& D+ ]' |* X9 \. F) k! dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
* g' N' \& M9 H# V" s! ttvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇3 J: g, C7 u5 ]- L
        5.39.217.77$ T. W  D( I& @+ W% _* \
【做　法】( c2 D1 n( ^  ^, `+ r% |
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
3 M& u: J9 |. G9 j2 Z2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77( Z! X: D4 C9 e# q' E# o
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
# p" H3 r4 }0 I8 \; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* Q3 I  y5 _  }7 t金字塔蛋糕
& y3 m+ _5 G0 D  U% t: a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( L5 m, ~6 k* \1 m
A.沙拉油        
7 \+ y' {3 ~* J& ^2 c3 `3 N2 v* [8 i5.39.217.7759公克, L* ~# O! y# m4 q! d1 c* O& v' S
　可可粉         , g8 [4 Z3 H; }, Y# `0 A
44公克
/ H) @, W5 f5 j* o公仔箱論壇B.全蛋        
, ~6 x9 O+ u  J$ y+ d) O. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克
( y' U. ^4 L$ x9 g9 q6 |公仔箱論壇　蛋黃         * l; p! l* P: }8 `! t8 e
30公克5.39.217.77+ T5 S7 @9 a$ w6 y3 T' U- x
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* C& ?7 m, i* P5 s% q. U
504公克5.39.217.77  q! M5 [$ I8 Z; {5 {$ Y3 p  ]6 t) U
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 P  p0 t* f
297公克
3 f2 e& p3 g- \  e: B/ o: e/ e" X$ @0 \5.39.217.77　小蘇打        
, C9 V' f- s! J3 Y# r% c公仔箱論壇3公克) \4 y6 O& c- l  v) z& ^2 ~1 m
D.奶水        
& L3 |5 H5 t" j! U/ z公仔箱論壇77公克5.39.217.77  D5 a# }1 v* c$ _7 M6 _- e9 J
　奶油霜        
) E& u- R! e/ s+ t+ h公仔箱論壇100公克
3 }6 s) Q% }, v　巧克力淋醬        
" d$ R: z8 R+ w% @公仔箱論壇200公克5.39.217.772 w/ n" n* ~; i8 X; j  L5 y
　裝飾用巧克力片        
! ]6 {8 q6 u) H# F  w公仔箱論壇10片
3 X( d5 D' }4 {8 ~/ R       
% C# C' B5 r3 M: F2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 v8 Q, t5 F. Y/ \
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& ?) ^; c" c4 I  H# H. u
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" w, ^( B$ F3 R1 a$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。2 A( e+ ~6 F% z5 j
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
0 L) S7 \2 @& O  C$ Y1 `- \5.39.217.775         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77( @2 w) v/ l- O' |0 L+ g
聖誕樹蛋糕
' a: l. y. Y/ E- l1 B8 z5 d【材　料】
0 k: P/ @/ \! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
: [7 m1 i3 y4 A* W3 _% }* m5.39.217.77低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) [$ p8 M' n( R: b$ t
72公克5.39.217.776 A0 D# r0 K( |1 C. D9 |
可可粉         3 m; U% ?/ ^) q
15公克
7 q- z5 M$ u2 {3 O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
, I& T; ^( t# l* a! g4 M" u4 R公仔箱論壇1.5公克
; ?  c* Y8 ^* J% C6 i4 u9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77/ i4 T. w! ]; J1 N
4個公仔箱論壇  V% k, \( k$ |( z
細砂糖        
! o, k, \! [! d2 `: ?- k! L- X90公克公仔箱論壇% O3 l" ?# o! i4 I0 D. h" K$ X6 C
牛奶         5.39.217.770 O# s9 y6 S  a7 m$ P; r& M
35公克公仔箱論壇9 R; O- h7 D' i$ w' w. w
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 m  Y7 `/ E" q/ `8 _7 s$ B
25公克tvb now,tvbnow,bttvb) q5 E( s; H# D9 C8 i
奶油霜：
* O9 }: [3 K: A6 q6 v) w- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
0 l: g! W& P6 M, i! W! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克! g4 k# |) N; G- ~0 v5 w
奶油        
; l+ t+ A. ~% a* X( W+ `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 ^) m" t6 _' F9 l/ b果糖        
4 r4 ^4 K4 N5 k7 W$ ~% h9 q/ M120公克5.39.217.77# e3 \, L: k! B' G* J) U5 w
木紋：tvb now,tvbnow,bttvb" Q; l2 k; K' ^) [
白巧克力       
, i1 E; b0 c" j/ }+ C公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 p$ k$ I) F* `7 G! S0 w* Q
沙拉油        
; [5 Z+ _9 u2 F50公克
( r* U$ f3 x% q9 L8 X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
; f% i( b9 h* Z1 n2 s; l6 E公仔箱論壇2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- T0 Y. g. u# k$ ^; @( m
內餡：
: Z! p0 y% f2 x熟碎核桃        5.39.217.77% b1 k( y0 n) [' A
100公克
* ]) I. b1 w1 H8 u        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% Q; d  g% M( N; S
【做　法】
6 i  F  ?3 K3 W  f1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。2 g, k9 M) B# D
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: E& Y' z( ]8 a/ }: h0 M/ [3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" R0 Z5 o6 C7 ]! B- N: f! @2 @7 j- |tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" b, ^- Z8 {) G: z' M6 @5.39.217.775         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* M1 p" S1 d" I; utvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

. B" R0 D5 f1 @
原味乳酪蛋糕
/ q  y; _* k0 _4 Y$ {1 Y5.39.217.77【材　料】/ E. O9 x2 o4 X* G6 X& D) a
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: `9 r/ t9 r" `5 f( \) T; N
400公克
6 |& E& o8 |% V3 V- K& f# O7 X5.39.217.77　奶油        
& Z9 g  m" i" b# F1 D  N" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克" Z4 L, K. L! D$ d: E: l# s9 f
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ R; x) U2 E2 X. Y; i' h
60公克/ b! I/ ^, `& R( w) `9 O6 w
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 f6 ^" ?8 A7 M5 A7 V/ i
50公克
# Y6 M! {/ V) w- _& H! j3 p6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% w% V/ W. V" O- D
30公克
# A8 B- g$ K% ]+ F7 g5 l; Q6 C& u公仔箱論壇B.蛋白        
) l. S( d- x5 a( i5.39.217.77120公克
8 u6 G) N: W5 I' I* H5 N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇8 S* t. j4 P8 G! F3 c* \
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y% h) x% t2 B. m5 ?& }' e8 \
　塔塔粉         , Z) k+ \+ b& V" o: O
5公克
% j! A  L2 L* Z) {. D5.39.217.77C.戚風蛋糕        
) f& h  w+ V" n' i1片
7 v. N! `% s  \  j3 a3 m/ f% i5.39.217.77【調味料】
; B' _' q. }# A打發鮮奶油         5.39.217.77" e* ~) z9 Z4 _! g, ?* f
適量
: j' y/ h, W+ T. }- w) e- l) S7 t6 m& F公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb0 j% h! W) U5 _: H0 m
12粒
. B1 q) m. C6 f+ V3 w3 z' b( [       
+ c; h) z4 v1 a. P/ m【做　法】
# P% M- S0 G0 U: c- s) s  T! q. f1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ S' h) [! L" i
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。+ L4 ?6 {! J1 [# a$ u
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
. y$ w0 x/ L3 z' o7 X4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 r) C6 |8 W3 y. y; W  [; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

6 d; G, p$ V- J1 q3 e5 J5 b3 b- Jtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕5.39.217.77  T6 z! s1 a8 q- d5 P) o1 w' Z' W
【材　料】
; b$ M' F5 |0 |/ z9 t" V7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# D* ?% p) ?2 N
90公克1 G: ^* t4 Y, x
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 S0 |' A" _
15公克公仔箱論壇( O( o# I% V! Z* w/ V* K4 k
　泡打粉        
4 a/ b- A% a6 X( f. P1 s5.39.217.773克
9 G' m! }: Q3 Y　鮮奶         ) s3 [7 o" b7 x
60公克
3 w) h4 s3 ?4 @) a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
2 t3 R' V' J( l/ V% a- p8 Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ l+ Q! |0 v% @$ l( ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
% o1 K/ j, X( _" P4 N( |# y2 Y100公克tvb now,tvbnow,bttvb" r6 u6 K; K' c$ W" t4 S
　香草精        
; ~  n2 p$ S) `9 D# |" ]0 k少許tvb now,tvbnow,bttvb4 U! u+ ~  m  N2 ]* r1 n4 ?$ n0 g
B.蛋白         5.39.217.77! K+ M* I: ^8 w6 V7 ~. E
200公克0 A! \. o  _- w; s
　細砂糖         ' z% G" v/ B, X6 R. @& Z" e. W8 ^1 f
100公克
) u3 V/ Y! X4 ^" {　塔塔粉         5.39.217.77, {& E2 B% U3 c* W1 w% M
10公克/ \" t4 f5 m: w7 R( i# S
【調味料】
8 x% @6 K6 e- W+ Y9 M5 ^/ u7 i公仔箱論壇草莓        
1 ~' o6 o' Z, V9 Q! \' ?3 C; l400公克, S2 i( c& Q3 V  A- V% z* B
打發鮮奶油         5.39.217.77/ R4 _8 q. t9 Q" i1 s$ z1 i
300公克
: A$ Z' @$ ]6 l4 J7 u( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
6 s% y* i" a# ^1 x1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ y, C0 e# H0 Z! y. Q7 v4 k
       
) ~+ z( [$ V: V% ^4 g2 ?【做　法】
- Y  E( N! a& _& {9 o8 U& y! x2 t公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: z  D: }- t2 l$ t
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb; M! @5 H3 X, U9 Z* P* F
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( i$ c( E% T. r3 D' |3 U3 K4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77, x% V: z, v# n  X) C
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- a/ y& ^) [' }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77+ y& Y( t/ n4 R. h" L' e3 Y
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

: ~3 l* G% \0 e8 Z5 b6 S, G; h藍莓起司蛋糕
' S' O9 }0 P3 e2 X【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' h# ~* |: k6 J1 l8 v0 Q/ l- x
A.奶油乳酪        
3 L# Q. s& b% U+ f% X8 h4 X" Jtvb now,tvbnow,bttvb480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 Q. W4 t9 G5 l( n/ k
　細砂糖         5.39.217.77" Q) M3 h3 o4 Y- C+ ^' p
80公克5.39.217.77+ ], Q5 \' f+ b$ h5 u5 g
　玉米粉        
7 c% P3 e8 `# u* r+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 q, H5 f+ A# w" U4 F; y5.39.217.77　全蛋        
- S3 P+ h& d" C7 U! O& Z4 w  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克( a  S+ a; h1 D
　鮮奶油        
+ ^- B. Q1 j/ R. B3 p0 Otvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 N4 x& {; y, z& t7 M1 ]
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 @( U& j8 b7 k
20公克
& N0 C3 [% _  h& y% e" z, U5.39.217.77B.藍莓醬        
8 R* B6 v% Y  z2 L1 `* Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb" c) T; y( d0 Q/ M
C.戚風蛋糕        
3 D8 }1 b. H& s! z  k+ f: F+ p- s公仔箱論壇1片公仔箱論壇( v0 U; ?7 N; _% \
        5.39.217.77# @/ h" o7 w+ E) w6 z9 t
【做　法】公仔箱論壇  ?5 [0 Z1 P+ v  e9 N5 |9 G. d! S& J
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* M' g: K$ ?& d/ N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb% W9 g; _/ S; C7 R
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. L+ R0 d- E/ D& H4 |$ @4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇5 S% D7 `/ g* y1 r8 C  c0 [4 I% J
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。