MagicAndy

【材　料】
% M+ s9 Z( z" _# z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： 公仔箱論壇' q; i! Q1 J' j* C6 B" S
水 140公克
( H3 T. z  O8 ]/ w0 q0 u$ Q' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
. g  G& v0 W0 M; r+ b8 Y, w& @5.39.217.77沙拉油  85公克
- |5 a- x- \0 S+ I, Y高筋麵粉  115公克
  x- [0 b% T5 m% e7 v1 m9 D公仔箱論壇全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c5 `9 \/ d6 P; e5 ]. m( u" g
裝飾：
- K( h2 y1 \0 @" T' X/ J- j  w, t起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A6 N8 ]3 W; B4 E3 B  D: h* x7 t
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 M. T6 z' h) a, c
白巧克力  適量 5.39.217.77+ `- g( M, W1 ]4 B9 W! G) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" F! A/ X5 T* t- |; X
【做　法】 9 N( |/ o5 |9 {/ I
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 + a( g6 Z: t6 m1 N
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇: T/ F. `' u/ e
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 ) ~+ h* U3 U9 W' E0 A
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.77; b& ], v( t/ s+ M
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.77# C6 y7 J+ m- M) h' U/ s) x

0 f5 Q* k4 j& i2 T/ f6 Y公仔箱論壇【備　註】
) Q6 N, N# n! `( T0 M* e% M0 h泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! z1 R3 U4 K
冷凍酥皮  3片
# [/ y7 P; u& U9 V5.39.217.77紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) Q9 j1 n. B4 t* T: `# A9 f
蛋黃  1個
( ?" G8 f2 R0 f; Ztvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
  z+ _9 J" V1 f
6 A; H2 [0 I' G& h【做　法】
8 V  G2 f" |$ B' s1 s1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 5.39.217.77/ {  H8 }, t- l; p
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 @4 ~0 x) [) m7 p, L7 l$ z
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) p" W3 y0 B3 m
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
8 e- O9 T/ _8 e0 t; t9 R* q香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. n2 @; v* P. d9 I% B$ \
牛奶  160公克
* b3 y, C6 ~# F' `6 D, f奶油  13公克 5.39.217.77) i. m7 N7 A+ U8 \! `" j0 `; H
細砂糖  38公克
% i$ q8 {0 q6 N# s6 @$ x- B' K4 S5.39.217.77全蛋  27公克
- W6 y* E) J# ~6 [- b6 ?公仔箱論壇玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 q# \) L# q* L6 O) `; b0 `; Q
低筋麵粉  9公克
( R) g' B# N6 S& N; m" }8 n# ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. b0 W8 [& I. _: I【做　法】
  H8 l9 L5 {$ J/ e" j( }5.39.217.771.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
- v$ O! {  X( ^, c& V公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.77! m" h- q- g. A4 T* T
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77" `6 d0 A' P7 Y9 E  l8 X) _, {- ~
A.蛋  70公克 5.39.217.776 W8 s7 G" z9 \* f
　細砂糖  30公克
% [; {0 v, w4 N9 b公仔箱論壇　鹽  2公克
( w) K" U5 o; H6 P' b9 E" p" Dtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 5.39.217.774 P# y' R: j. U, n) U
　速溶酵母  5公克
$ p6 T; U7 v9 \) }9 X* Rtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 5.39.217.77! J# ^  a$ b3 t; a, K' N! [8 [( O
　低筋麵粉  110公克
  S( X* u  `' M3 E公仔箱論壇D.奶油  45公克
5 t$ g2 A2 S/ u  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
- G( t4 `2 b2 z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 . J; }! R" z5 @- B& Z9 d" F# J
; r7 a0 k# i" I/ _% ]
【做　法】
9 ~# H2 U3 S, Y5.39.217.771.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
- A3 D/ X" e5 Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- q& I( k7 Z( |& `6 o$ j; [; }
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& p# Z0 V9 ]% J, l  J$ n
公仔箱論壇3 p/ y2 H' J: d5 m  O
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
" v' z  L* w! w/ U% }0 n7 g 5.39.217.77' \. ?- E/ L) p" o2 l. @& x
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
  G( J9 ?$ ]( G/ V+ ~! B公仔箱論壇 5.39.217.77, @& r' h4 O" ]5 d7 |/ N* H
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
- b! K$ }$ C3 w& L* x , l, M' t2 D# c2 h, a5 A
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77; Z% q; X" S3 X1 H) _, a

7 g/ Z3 y, \; u( |  [6 vtvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
" E: V2 `" H! i) r公仔箱論壇 5.39.217.770 \8 m2 [# t: s) T3 ~/ V& Y0 A% T
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
* z7 s1 P& r6 l2 c* P公仔箱論壇細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' J: b# |: t; z' a
水  30公克
3 i% A% i) H7 }6 l& g蛋黃  60公克
  F2 B9 Q' g2 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 W: n3 O" f8 M9 h' E
吉利丁片  15公克 4 q# P* q' h" @  V" j9 C
檸檬汁  25公克
( J1 h8 Y" f7 \/ ?  _( w0 E% ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
# F2 g3 D7 j; u5.39.217.77抹茶粉  適量
. r8 ]. u* ~# h8 K彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇# `1 x! p1 U% A8 u9 _
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 C. s+ _* u, A. C6 M4 C* w# O

" |. q/ r0 ~' E5 u* [1 l公仔箱論壇【做　法】
" n7 V8 g' z$ n! F' x; }6 ^$ t5.39.217.771.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 S" m  }% T2 ~% E6 J
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  t# O0 e, h
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 ]- S( u  I# K; V4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
3 R# h+ w2 v1 M, d7 W2 O5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# ]! D4 E7 Q, k4 x+ ^' A$ j+ P8 w4 l公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ A* Y% b: L4 f% s5 M) Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 Y: h3 y4 U3 \" c
【備　註】
4 D9 n5 a) r+ u& C9 Q彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
  G2 a7 Q! T, S  a! b; v鮮奶  233公克 / \- O" M. a) K$ z' k2 g5 {& Q
細砂糖  80公克
, i3 _( v# h: V' x4 X5.39.217.77蛋黃  少許
8 {0 o* D, p# N8 N" G! H% a吉利丁片  10公克
3 E- W, a( x1 a+ V公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
% E$ j% N. b6 h, ?: ?  f) \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
* k) q. b) M! R7 k5 B0 |& N6 b" V
) }0 t$ s2 ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" @9 q, n1 D3 X/ S# ]5.39.217.771.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! l4 B* ~: K" b/ X  r( H2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
, e8 S) d! E! F, ^6 |) M; O' \+ \9 I5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c& ?: k5 q. {* r) Z0 F
牛奶  167公克
. u/ n; b6 h0 T" g2 y3 s" }細砂糖  83公克 公仔箱論壇& ^8 H5 J& n, I. I; ?8 @' Q% `/ G
吉利丁片  9公克
& i. Q3 U3 ?# R- j1 d白蘭地酒  16公克
6 _& x6 X9 H- v3 t5.39.217.77動物性鮮奶油  225公克
* c" n$ }" D* O- U1 y$ v& E8 g  p) C公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
' q3 v/ x! a; u; p+ v2 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# m+ s/ S" D# X' D! Z$ D
【做　法】
% ?4 u9 t7 Y% k+ B* N. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ V7 ?7 G' w' y6 M- y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
0 T) U( ~$ w, g2 K+ ?( f公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
: m/ l/ k  J$ T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& j1 k7 Z6 B( Z- V
【備　註】
0 v, _# j: u: W; K6 f公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! R) I8 a2 B5 u7 B  I# P
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.77+ s" w( v. H  j
細砂糖  133公克 % x1 Z# U, I- r1 s9 M
吉利丁片  14公克 5.39.217.77! j8 Z4 t) [( H/ ~, X7 |
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q  C  B" Z7 \- B: N, d
動物性鮮奶油  360公克
" L3 m" w8 Y/ y9 W" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
4 e! x4 ], h& B" _: |" _酒糖液  適量 公仔箱論壇+ w% d  s& A' r& a( }' \
【做　法】
' h) }3 G' h& s. Q1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
8 d( @1 n! S( h" K2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77' A0 l6 z/ m& d% a
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ q/ t& j% D! Q9 ^) C# m4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* H# c" w  w9 ?- t* `, f2 X5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 7 U" Y! O0 o  u) @. d8 L
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" F, d% p: p" G3 d# U/ l2 P
【備　註】
$ W" n  {8 h! \! u' p1 q鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
) B, [) S) u+ J5.39.217.77鳳梨果泥  267公克
# }/ A' q! {0 O8 L細砂糖  133公克
. s3 ~$ Z1 C# w) O, D! U# w4 mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
6 D5 _9 h$ M  b- S8 }白蘭地酒  25公克
$ }0 o' g! M3 o7 V' f- h0 p( b1 e8 stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
5 ?" g$ \, B9 U, c【做　法】 5.39.217.776 f9 `1 A  K/ z6 o9 D
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 @& ?' }5 j8 h" R) K. Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' C( C5 d( H& i公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
: b; d" N8 u' b" a# w- n0 m5.39.217.77中筋麵粉  150公克
; t8 J1 \/ l( d$ qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
) k" A, H) r6 S. r& r  |9 v# Q$ o* s  [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 5.39.217.77/ M% t$ H: b1 [! i( S
奶油  120公克 5.39.217.77/ C  D7 D6 a/ ~& |1 v! I
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* q; S8 e! M
苦甜巧克力  150公克
( M+ T$ z) m4 \8 f/ E1 U/ g+ o% K烤熟杏仁角  適量
( Z1 l; F  T- [9 g$ u【做　法】
4 t1 c6 j. `# T2 X& y5 Q# P+ C" r  A; \公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇- X0 c1 C. G1 z
, Q# w$ M3 z2 {0 Z( ~3 z6 |2 w
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。+ |; n+ f$ j: }% @
公仔箱論壇  f( V5 E6 D; |' ~" z. V
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb7 H* f7 M/ }- I. w# D9 `: n- _

* v! S  `( W' D$ d2 \& o' u. s4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
4 `8 }, }) F' m' F! I, y4 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! ]" Q6 E: t
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
: o/ c2 z, Q3 d7 `5 i5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇! o! m5 @8 Q/ y; p5 W) b
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
7 J; z7 ~0 u9 _+ b& _! f7 ?" `. e2 y: wtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E* h/ y/ }1 ?9 B! p% ?
牛奶  323公克 公仔箱論壇$ ?$ k$ o: |, B$ l  \) w. k, c
細砂糖  162公克 . ~6 k: U* D) U7 k1 i  |
吉利丁片  18公克
8 `, q2 d$ q5 _4 K2 G- o葡萄柚汁  31公克 # H( z1 F- s- z7 P6 x
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L$ d! f$ @5 O  s& l$ j9 {
動物性鮮奶油  437公克
5 n/ X) R* u( j' @. O5.39.217.77楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 A. @- z; Z( S) H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 g; a4 D2 b: A1 P
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; C( x& m8 h" G1 u. q- ^" T8 |6 s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% ~" @) }9 c# A9 J  G4 t8 o. t6 v4 f3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
( H! S* C( L; ~' b# B+ B4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 6 W% v" @4 |8 g1 w) e
芒果果泥  200公克
8 I- O# S( u' k! g% k: ]" b' x+ ]細砂糖  100公克
5 {! q5 w  V& O4 I9 ?* D0 k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
; J7 F) |2 t& x2 A白蘭地酒  19公克
9 x/ j4 T: l4 k4 a% |動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.778 A9 t' }7 m$ X/ i. u
海綿蛋糕體  1片
; E3 q' ]+ v" [: I, X公仔箱論壇酒糖液  適量 $ X8 _9 v( m5 u, P& F6 c( E
【做　法】 # n: x, q1 Q0 F$ C8 ^) a" g
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ O1 s: `/ _/ E( R  A2 z2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' `$ M1 m2 F) @- z. V. Z% o3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb: w6 }' s4 [5 c# H( p5 d4 W
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  Z8 z# s& s. t$ c0 I) ?% ]
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 W+ [& g" e0 y' s
水  180公克
0 d) G' C6 V6 a$ Z# I9 P6 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
4 N( J3 T/ i+ H  t0 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 ) ]% t, |1 [. j0 j, ?2 H
綜合堅果  65公克 5.39.217.77/ `( g, D8 e. |" F7 z9 D6 ~
【做　法】
/ [3 b% p" B6 W' t# ~公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 Y' T3 t* A4 w

. I* a6 _# g6 R5 h+ D& L: t* I6 P4 u" ]公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
) x5 s* ?1 U! m酥皮材料A： 8 B7 a$ F9 t/ n, J8 ^$ g; P- V
白油 25公克 公仔箱論壇8 X7 W% _- ~/ \$ O" w
高筋麵粉  90公克
$ f1 F% d9 H4 y/ G; d' M! y  u# p公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 8 g# x- k- R% I' q( a. h( T
冰水  125公克
8 \5 v# F" g  G6 `; c酥皮材料B： 4 ^0 w- o) M" A& |  k4 ^
起酥油 225公克
& f# O3 [3 `6 `3 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 5.39.217.77( _/ B, g% x8 F% ?) g+ \; ]. M
內餡：
& q6 ?. W* O# U5 }0 X; O! `芋泥餡料 適量
7 o- h/ ^" _4 N: `' ^( p其他： 5.39.217.77; Q1 `1 t3 i- G9 m
南瓜子 少許
: x( r) Z  J0 \1 m7 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
0 H* F( D; W& A7 E& L) p  I5.39.217.77全蛋液  適量
5 \" x  o3 l  N% ~% L5.39.217.77【做　法】 $ r9 f" @8 N2 U
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) ]' [1 ?8 R- p& i& m- Z6 `: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* Y5 @& M- m% I6 |公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
, e) I6 w: @5 O4 }4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77+ t4 F! U, z1 R' S
【備　註】
* j- e, P; z* h; i5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】