MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% _& ]1 J" b; X& s% F5 Z/ o# X
泡芙麵糊： 0 N' E5 W7 u6 V( P0 r
水 140公克
8 H; b; b" ~0 ~鹽  2公克
+ U0 |/ p) n* a0 k9 {4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 ! c, s$ h3 s1 k6 \
高筋麵粉  115公克
; s5 H; @# V  p7 e- q5.39.217.77全蛋  203公克
2 F2 W2 w. z  g& w裝飾：
; v$ _9 Q, ^- ]8 `! P$ u( S公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
  ]: z, m; g! g( m$ l0 g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
1 {( [* Z% a% P  v公仔箱論壇白巧克力  適量
: J  m; n& r4 d+ |% t公仔箱論壇/ q) m" c+ o% b, R% X
【做　法】
8 F+ ?3 `' @9 A& h+ utvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇. }* S3 E7 @( E- }2 S* J4 f
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇& `6 R: ?7 V& I/ U
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5 U: L) e9 L0 A4 p3 f" r7 S+ m
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
' {/ G- }6 N$ N5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 1 E1 K% V, Z2 ]4 `! ^: n
5.39.217.779 f% Y7 l6 [7 h( A' Z1 E& N7 l
【備　註】
6 }/ }7 t9 s! w: F" o4 j5.39.217.77泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
; k' M3 ]- A1 |' H$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
# G* V1 `9 u; A% u+ Z" }) {: ~紅豆餡  100公克 7 c  L! w, d0 I2 O
蛋黃  1個 4 z3 F, G, Z2 y3 |. ^$ F6 |# ~
黑白芝麻  少許
' b0 b* C8 }3 x% C5.39.217.770 m2 s! ]* z, @8 W6 W- V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P- f' e/ J0 {9 V
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 , @. e) ]- N0 U
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
* A3 Z7 k; }" n# M' e* }) r" R3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, f, s. U2 y/ p! E: T: q* X
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- Q4 p; Y( K% m0 |
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb& l* M' U( P4 ~1 x: [
牛奶  160公克
: r) v6 U! p2 ?( K& a1 ?0 J奶油  13公克 3 L7 h( k+ D& ]& [
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb' t$ Q/ B& q" f. c9 z' ^
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- {# B- v* c6 I6 D5 V
玉米粉  7公克
) J. _% F9 X' l低筋麵粉  9公克
& W/ x3 n5 r* e0 l4 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d4 X- Y" u6 U0 J: S* j【做　法】
' q* `/ v/ O2 c' e8 S' p' Z& E1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
; L* h5 B  C; Y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
4 @+ Y) b% E. F" L0 M5.39.217.773.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 R2 E0 }6 [
A.蛋  70公克
; l3 `1 k5 g% h6 y  _公仔箱論壇　細砂糖  30公克
0 r+ c5 u$ a/ k" ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 , Z: ^+ e* |/ X# g8 c; T3 r0 n# f
B.牛奶  75公克 1 J: \1 f1 e% ^& h: t7 j
　速溶酵母  5公克
+ r: W5 }3 x. T" F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 ! y0 P* p6 I: l& `- c' A
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇, C  U9 b: H0 D! `8 O# F8 z% d
D.奶油  45公克 5.39.217.776 D. h, g1 C) i  B; p. y: W% k# |
E.炒過白芝麻  30公克
/ }$ x0 c' Q9 b* N8 `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
) i; j0 i) m) Y1 G# P公仔箱論壇2 l+ ^2 U1 |6 ~9 ?  x; B: J% G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& N1 L( X% Z6 \" H4 M
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
# q, D( S$ P  M5.39.217.77
5 {  a! H% u8 ~- Y3 l# J4 W, M: Etvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ T" h5 M& ]! o$ D; z

% y( l; s6 s8 J. \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇7 Z: ^$ M" x" B# D! I2 @1 [

& C6 O9 N/ [" F4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5 e' v/ N: a: |2 ?* a6 E# p
5.39.217.778 j9 _, U$ t# T- ^2 Q, o
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 I, |4 g+ ]& q/ N3 J" v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% b2 z' v1 M7 J
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ Z7 B3 f3 F6 j5 {0 N, f/ [; ^
tvb now,tvbnow,bttvb# _. D, U" _$ w1 W" x+ ^, @
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 V. U* D8 b' |9 p5.39.217.77
9 x6 m7 j& Q6 [* Z- U% t4 c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
  H$ y/ b' @( {# T3 [4 I5.39.217.77細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 M% |; M  }* r
水  30公克 ( C! P" H! J8 ~  R
蛋黃  60公克
- d$ ^# H  m* ~$ q奶油起司  333公克
. B; N- O' B; p4 s0 }6 B公仔箱論壇吉利丁片  15公克
2 P' k9 X" c4 d7 n+ {  X6 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 公仔箱論壇( O5 a8 P  b- |* y
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.776 o  d) l: G# W; k# p+ p
抹茶粉  適量
# M8 S6 ^2 w  f公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
4 ~+ K! R1 @  P5 ]3 e5 [酒糖液  適量 公仔箱論壇9 J$ h) N3 g/ h/ c0 k: l
公仔箱論壇6 E+ P4 [% L5 Q7 c& m3 B/ q+ \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( W' G* Q3 m, m$ r5 g8 Z$ ?* I
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& c( P. X* F' C
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; r* V1 h5 Z/ A' u: p% Q公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 i: N$ X( p/ x( N2 e; V) n4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 . k) z6 {- m( ~/ }% b
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 g7 L  s2 _" {, n1 ]: j6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
7 V( M! |6 G& @6 ? 9 E1 F( N1 M5 k0 r) x
【備　註】 公仔箱論壇# U) H7 M2 Q7 g4 J  \5 a) W
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
7 _' n( S; Q+ [& G0 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 " A% C( {! E8 f9 t% z& f) U4 `
細砂糖  80公克
. K0 g# Y6 A% k. ?/ W/ h公仔箱論壇蛋黃  少許
( }: F$ \2 I* Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
8 L, r* R+ B9 Y+ C1 q# x公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.77: w) `" x+ g" i3 i
薄荷酒  15公克 5.39.217.77, i: F# D) X) C9 y8 u1 v
公仔箱論壇% C) G* R/ S4 f
【做　法】 & i3 r2 X6 @8 j& n7 x, P5 z9 Z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  M$ v% U7 q/ J" b8 U' l2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 & ]/ d4 O: {- g5 W, {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 W) P/ N" a& q+ T4 m% b* {  E8 u' v
牛奶  167公克
: L, }" [' x$ O" C' G5.39.217.77細砂糖  83公克
. [2 r2 T! u2 ~5 ?5 N4 A5.39.217.77吉利丁片  9公克
2 l0 |3 S# n6 x) Q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
6 i. U- W$ c& P+ o5.39.217.77動物性鮮奶油  225公克 6 F! k9 b/ ]' Q& r/ b2 N
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇* v2 Z: s" B* \, A1 s' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 B* l5 d8 L1 H
【做　法】 公仔箱論壇4 i' o9 M# B% M: q# M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* H0 p# `+ Z/ L5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77' g9 e4 e) i) F; k: p( Z4 Y; Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" k* l! _4 A: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% J2 A0 w* E4 ^! Y
【備　註】
; Q" p0 z% u) P" R6 O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 S+ _- G) ~* i* E% G0 `1 n$ r
櫻桃果泥  267公克
" n. N- z9 z& j; {' R3 j細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb! v, C2 e* x" ]* _; ~
吉利丁片  14公克
; C6 F4 H4 j+ M: a( }! x  H- `! q3 ~5.39.217.77白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇; u, C# U* I* g9 P7 M6 [4 R# N+ e
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇9 r! `3 B# q' c4 m# |" C
鳩康地蛋糕體  1片
; q! y. Y# x' z3 G$ g" }, M# r5.39.217.77酒糖液  適量
, J' v# `- x# ]2 C6 v8 m: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) l4 B/ L- x$ H4 j* {5 t* vtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 ; p/ e" Z7 m  y' |- O/ d5 h) }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& u! f' M7 }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! g3 d2 M6 i( c9 ftvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* g6 @% L' Q4 P7 f- T  J8 u5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇* W4 w8 p7 ^: i* N0 E" O, c
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
% `& N- v3 H7 H) b0 \$ qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 % }, W. c; c. K+ n  t2 E
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% ^4 i8 p7 w) A6 e4 F9 S1 U
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77: G; ]* e! E* ?/ E  d, S, l
細砂糖  133公克
- t8 @; y6 R+ U5.39.217.77吉利丁片  14公克
0 D& p' N7 ^3 O2 n2 W% ?8 K9 t7 L白蘭地酒  25公克 + B. C6 f2 _( ?8 A7 _
動物性鮮奶油  360公克
4 G: r; N5 Q: f  `4 T【做　法】
* }7 {1 G8 m( H  Q2 T) q5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& M4 Z7 b5 P) r1 T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, B- O6 W- k/ t9 c公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 ( u& X6 J. y' a/ F0 b5 C
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. N  A3 u) n: o' X
奶粉  10公克 , \7 ?0 X0 x- ^
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ k1 C7 J0 W
奶油  120公克   ^4 {& E" G+ J& K; w: e: ~
奶水  30cc
1 @- F4 x+ K7 W0 j6 E; K5 ?# D公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 9 A: L' c3 |$ _! B5 j; F- H
烤熟杏仁角  適量 : J% Y0 q6 H  l/ a- B8 h2 R
【做　法】
0 f8 G& w+ N: u% w- b  |7 }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。! G; B# R" f9 [. d$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb# V, z* i7 d9 s5 f- t8 _& g
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。  I, P2 O/ T+ H- }$ _8 N, Y6 t
% n2 w8 c: |1 m' p
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
: F$ g" U/ H0 n3 K+ N
. m  D8 h: c( w5 T" {/ b' \# i# t4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
7 `) g, v$ z5 G; T; D  @5.39.217.77
& ^' Q+ z( y& k5 u- V% B( N$ H5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
8 A, x# `; S' Z3 H$ u) D4 H; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 N: c, {/ E8 T; g" P* L3 V
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
* ^1 b. G8 r' V/ H/ E7 wtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 8 |/ e' T* B- ~9 B( m
牛奶  323公克 5.39.217.772 C  j/ e+ R1 Z: F
細砂糖  162公克
  o7 P/ B% K& N; E" ]* E- F9 s5.39.217.77吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 S2 r! H+ Y" k& `- W' p/ z
葡萄柚汁  31公克
3 l0 R" K9 l# L( e2 O* Btvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 5.39.217.77" ~# n. w4 |7 e% J9 g
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S+ ], G5 r" X  X, P
楊梅  數顆 . m+ L- e: d, y9 f9 F: K$ _* S
【做　法】 9 Q+ ?, P: f/ O6 e8 Q+ k* R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 M) w; U9 }0 v1 t; V  g/ l) A% _2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 7 ?9 ~& C3 [- i$ r! V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
, k# [3 V- X( f3 G& B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 }7 h1 V: S6 }! j7 ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 2 K$ A. o% H) n9 \, t5 X
細砂糖  100公克
( W* `' J. L4 j& a公仔箱論壇吉利丁片  11公克
' P: c6 N4 t% D  c( A' ^白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( g0 ~7 C: r" u
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ ]- K2 z7 n5 g  M2 S* D
海綿蛋糕體  1片 % }- E% m6 p9 V4 J% U+ p
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* `) U9 `% o6 N
【做　法】
, N& ?! v. K6 ?$ }: L1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 u5 M& \/ e- s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 b4 F7 a% a# \" X3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ( ?4 ~( M1 s& w
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 `- \/ ]* u: u8 Y7 @6 ^
蛋糕粉  300公克
) w* e5 c2 H, ~% \( E5.39.217.77水  180公克
: l) c, M& u3 I公仔箱論壇沙拉油  15公克
# _+ a; x8 a1 ]. M2 E1 C$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
- ~) @! X  R" A, |/ J" }7 N綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 @6 ?  d0 z4 f3 y) p$ H
【做　法】 * w& g2 U/ M* ^2 @5 j
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇. [4 g4 s* d3 X* |( D# {
公仔箱論壇' ~- ?6 {8 a( |" p7 n
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 ; s+ `  J! R/ O- D7 d
酥皮材料A： 5.39.217.776 J, K% b) ^8 i' X+ u3 }! A. Q, t; h
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! A% @% P/ v1 K: p/ Z
高筋麵粉  90公克   D: [' J1 T+ w4 }& ]8 |  w
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 E/ l( P+ k9 ]4 j
冰水  125公克
; N4 i3 a( d. w  m6 R% b. p2 \酥皮材料B：
# K0 L# Y5 S+ _* ]起酥油 225公克
) E% m% N$ e" D3 W* r; l( u5.39.217.77高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇" C; _: p; E1 [5 z4 U$ Q# a
內餡：
$ D) m/ h: t2 _) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 5.39.217.777 V; u# H/ W" }# L0 A9 |' a
其他：
* r% d! _& U3 d! C  G南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' Q, @- c$ B" \
蛋黃液  適量
) A$ @# j4 i. j$ E$ t! otvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
, z1 A2 I: Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : x8 L; f8 @8 y- n
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ k' B' M" i$ h8 q
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ }' k5 ^. m! e5 K2 Z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
+ ]9 R+ a  a; L3 w3 d8 Z' L" \4 p5.39.217.774.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
$ v# [! W# Y+ w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( `, _, N3 A2 u2 Vtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】