MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# @7 K: B; }/ N8 }& P3 w4 A9 M
泡芙麵糊： 5.39.217.77) c3 m' ~7 ]0 u2 D: e
水 140公克
7 R- s$ l7 `% f* A5.39.217.77鹽  2公克 / m% t3 e9 x2 N8 V5 t$ V6 O
沙拉油  85公克
. M' _$ Z0 U7 [5 i5 H5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p* f; c1 w9 U- i
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 q% F5 A% U4 v  G
裝飾： % u- K, H& W- {# X3 K
起司布丁餡 1000公克 + E4 Q& ^. q9 e: H( J
苦甜巧克力  適量
" _- K# j, b$ P& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 5.39.217.770 j/ D' d: m6 ~* a- r( ?( l: D

. y/ t  A: ?; V6 J& C+ X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! K# U* j& `6 F8 }! |0 I
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇6 P3 j* D3 j0 M% }$ F, F
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ! _( C2 L) W) r  g1 f6 p
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
- ?" j( [5 ]4 E0 ~* Q& l3 h6 o4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇0 r$ i' i1 u% [) c1 ]# G
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 [- o& g: q' X6 }/ ~/ g5.39.217.77' w9 \! q  h+ |4 s8 u
【備　註】
/ C; k. }; C# j* ]5 ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' X9 U  v5 l% p) O& A( K
冷凍酥皮  3片 # a5 w4 @9 o0 I, {; y
紅豆餡  100公克 + `. F8 t# h9 G2 m2 e, r2 d
蛋黃  1個
; e+ G  D9 D. ^& W+ b- ~( N6 M) F0 P5.39.217.77黑白芝麻  少許
  c0 }( e: M6 ?, f
0 i/ a: s; I$ F) Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ]' x! p! t7 p* I0 v
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ a1 Z8 A- t8 V; P6 n! t: J2 ?, J* y
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 * e6 k/ h7 U: G
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇' `/ u7 G2 U' K% |
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
3 n. _6 \/ f9 s- ktvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 公仔箱論壇; G5 }0 l1 L& u) U% L' G* D
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @! {' f  i( Y
奶油  13公克 8 h8 S$ z. f6 o
細砂糖  38公克 6 Z" z, w1 n1 o6 R2 d
全蛋  27公克
( L5 J1 \0 T& x9 J9 a" Z9 k8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 / u& C+ F4 {  b1 j
低筋麵粉  9公克 % v5 [4 }( D4 o$ ]2 }* z

) ?4 d4 ^. E. B2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77# G! @) r4 e( I& p3 E6 o4 r
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇3 `+ p3 w; j9 l5 H* z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
  N8 f# @7 B& S) etvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 K! H- p0 c0 W$ W- o0 c1 P
A.蛋  70公克
( t3 B. v: J1 \+ l1 Y5 H　細砂糖  30公克 + B5 U" m! R, J5 R2 M
　鹽  2公克
& `7 N5 G9 i& _3 Q3 ]' Gtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
2 l% ]& i  ?9 t+ b& f( k3 j- \+ u0 ltvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 ; j( L6 {" P" a0 O$ n
C.高筋麵粉  150公克
" o# ], V6 P9 G! r; G" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
, n9 g; H2 X: [* Q& ND.奶油  45公克 公仔箱論壇" K3 p+ z. m' f( K! l- D2 s
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇$ u4 k& D4 o) B! d# X
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' E5 Y5 K. Q
& `* y9 i5 b, V6 j5 H" M  ]
【做　法】
4 O2 V, o9 R. U4 b! F& T1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
7 W1 V5 q; [/ b( D/ p# A; r
0 o9 s+ B* N2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  y( i, ]$ @0 Y6 |
( P) z7 G& m! f
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 R% t, u, U8 E8 o- l- \" ?公仔箱論壇
( A, h- [$ j1 ]$ c" S9 L+ a5.39.217.774.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
! P1 D8 A" |3 j0 L' ]5.39.217.77 公仔箱論壇5 j- _0 b% N0 j
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇8 z4 ]) W( w( V0 }+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ g+ S0 a1 R, h/ z" P  Q  G  g
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
$ ~4 J0 V* r% s: R公仔箱論壇 . [* `3 ~, b/ @% |9 W
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 r9 u& ]' C
公仔箱論壇* a/ p5 P/ f: |  Q0 e! z9 H3 v/ `
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; y0 i! f$ N" S% y: D! t
細砂糖  117公克
9 E7 v) D8 d- N2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克
9 \5 \4 g$ ~/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 P' ^) z0 `7 `0 H
奶油起司  333公克
' T1 z+ \2 f4 b9 H吉利丁片  15公克
& m2 b- r" V2 `% t# K3 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 公仔箱論壇. U3 h  M+ U. M5 ?) Y
動物性鮮奶油  400公克
& G! E. o: r% K5 _6 R抹茶粉  適量 ( e8 D9 r& k! P; R% b7 m
彼士裘依蛋糕  1片
/ ?; }  B" K: k9 w) Z# u5.39.217.77酒糖液  適量 ; n+ D. m# p2 B3 X! d* ?

, `- V; O( E' A9 h' s  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* x' C; d; u- _& j- ]9 s
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇" E$ W0 ], j0 O1 D
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 `' S2 P9 r  W* k! k9 g, `* l( |# n3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 N2 g6 i- d+ Z* Z' F, C
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.775 s: k: M4 p" L' W& g# |& Y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 D: B& g% x) m5.39.217.776.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ E- ~3 P' m( p7 ]1 f
5.39.217.77& S/ d; F% Q# U3 b' M8 \, Q7 ]
【備　註】
$ v. n. Q) k, b, R, {0 g- I公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇  D1 O5 v" Q0 f" N
鮮奶  233公克
! m) f4 G: _$ ~% S. @4 e* t公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O% I, r% W, S9 ~  N$ Y
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ R" K: _- }
吉利丁片  10公克
1 e1 ^) D/ ]1 ^7 ~* k" w3 x動物性鮮奶油  665公克
: ^9 L# M" J* F1 [& `薄荷酒  15公克 公仔箱論壇  d! A# }  F! Y% d

3 q; P, \& Z' k0 n$ J. N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; q6 x" Q7 a" I8 K" `( j8 T1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 |$ x. y. L+ o2 }% K2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
  e+ r* p/ r( G2 \$ h7 G5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
) |8 P3 _- {4 w) t: o0 d; p" t公仔箱論壇牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb% q, R1 c6 V% W7 P: Q/ O9 ^) v
細砂糖  83公克
  G' b0 [/ C  x" Q+ t5.39.217.77吉利丁片  9公克 6 }7 {, Q5 j9 T' u- c0 f1 `
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇: ?( X! X  F# F/ S2 ^. |
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇* k7 p9 s6 J, v- b* E: Y" t
馬卡龍餅  數個
3 R7 |1 }8 R2 ftvb now,tvbnow,bttvb
% i5 D9 j$ u' J! U4 j5.39.217.77【做　法】 7 m: C* L  {$ C/ R% K
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ y* }  d6 n+ q8 J( {( O2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ; M5 t3 R' D( u3 s
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
. s( r& z( [/ {公仔箱論壇, H7 K6 c1 Q3 ?' _5 s" T0 o' N
【備　註】
% S8 t$ m; }  B4 @2 v5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
: i# f4 G2 l$ y$ h櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇/ k4 y2 X% S, _% d$ D" p' p/ P
細砂糖  133公克
$ ]* }/ k2 z2 F吉利丁片  14公克
# e5 C3 p3 b- ~3 E1 M: m9 {0 x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
8 x+ n! _" i4 y6 ]% r( `  j動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% k! _: O! o' f
鳩康地蛋糕體  1片
: E( W. R4 y6 K3 e7 M' [  J2 e4 X酒糖液  適量
" a( \  ?! w( s【做　法】
6 `0 J  X; D5 G4 b" G; R# |2 R& D1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
4 g" \: b1 U7 u2 k  I0 J3 C) A0 E5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 U" c. o5 |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb( k( ^& Z: Q3 m4 r* |1 a
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 p0 {9 O8 u1 L1 Z5 l5 l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
( y% ?, }% i# L2 J: |2 B- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
- c$ Z: |+ c/ g; [5 m3 o5.39.217.77【備　註】
7 t* B0 C- K! dtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
7 N4 t& I, d1 g$ _) I. h* d鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇/ L2 N. T7 P( H) g7 U9 `
細砂糖  133公克
& T# `2 i0 d2 w2 E% X公仔箱論壇吉利丁片  14公克
* m3 }0 [5 ]$ ~5 S" C! k4 ~! E$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
: a% D8 w2 j$ h: s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 : Q, K' @: s" W2 n
【做　法】
( ~! A7 |4 }3 P: H1 i+ }公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ I' M: j/ a9 [6 |) c/ ^8 i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& u/ T6 t5 ^8 v3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 }+ M) z$ k* z$ {; `8 `
中筋麵粉  150公克
. {* J% {7 b0 ?2 d( dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 ! V  c% C4 i. d2 {- R9 y* f
糖粉  50公克
. c0 H: l' m1 W' l公仔箱論壇奶油  120公克
* g1 |4 [) @& N% y3 F* T! K5.39.217.77奶水  30cc 公仔箱論壇1 A- U" Y, a' P- I* E  T  Y% T% M
苦甜巧克力  150公克
/ d" _  ~& C2 g8 A. |8 A公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
3 q9 B) H1 I& Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ q* i: V& L; T1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。# o6 W5 |. T1 C2 D) s
公仔箱論壇9 ^. H2 K# K' M" S1 ^+ }. B
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
3 ~& M0 L( z9 \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. x& P3 v; m# f0 N
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。" z4 y# O1 s0 A% ]
tvb now,tvbnow,bttvb% F" v, v: B3 k6 e% S* i
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇# p5 R  j: {& P
公仔箱論壇" e) u% |& a4 x
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
2 T* [0 ~2 _1 [# e1 X2 E公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇, u% `6 I, Y; S# t# `' c( [
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”- l+ Z6 S5 m1 I7 f+ W' s
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ _4 M/ r4 r
牛奶  323公克
1 L  C) s- {8 r( W2 C9 v: K- b8 |" \8 N細砂糖  162公克
; Z* [) }* K" m: p9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 2 h) R5 M4 ^5 J0 u8 ~3 S
葡萄柚汁  31公克
# L# u% F( w3 U6 ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q, H; ]. w. r5 u
動物性鮮奶油  437公克
1 N7 }. [8 j) t8 r: f4 j楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 o/ x5 H" N1 E) y6 p* v" G
【做　法】
) t* d' n, R; Q! f9 k/ ^1 k公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 I& l8 X' {4 y. p. n2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% x# g) _6 \. C9 a: [$ M5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77$ R6 N" \% N6 h0 m: h, e
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' T: {, W" L, U: R* }3 M& _
芒果果泥  200公克
( @# \# o9 @0 p2 `$ V+ j- ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 5.39.217.77$ g$ a. V6 R  C+ {8 C$ s$ J1 t
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" x) U( E: ^' H4 N
白蘭地酒  19公克
% W5 V! K8 F# f! ~' y; ?動物性鮮奶油  270公克
$ n: k, v) G6 w% y4 s; X4 x: itvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 + D* V* H- V% o$ z; W! Z/ q
酒糖液  適量 公仔箱論壇9 e! ^. T' h# Z- N3 S. G; m1 W
【做　法】
% B/ u% G$ O; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 n  J  G0 Z# x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. ]; ^" y- d8 p- r: P" }' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 m7 I" x' Y6 e* s9 y. f6 b- htvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
! b' \* n) B% i/ k0 S4 \蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇& u! l1 Z2 B) w; y0 j/ @
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb; c. w, o2 p6 D6 b2 G, |
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( T- H. ]  F! y6 d: P& H* x
蛋  180公克 8 V/ Z& G& f/ V7 t1 B7 a3 E! i; h. Q, R
綜合堅果  65公克 - r1 w+ L" \+ N8 ~) }. Y
【做　法】
; U: B- s9 U$ q# k公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.771 y4 j) ^' G* l3 N- @

7 M, R& W' t, }; V7 C& i/ o9 Z" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! G! Y. U7 n/ l& k# \. B
酥皮材料A： ' k: A. ]0 q. D0 S
白油 25公克
) u( s3 |) X, s- Y8 `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
& H3 d, \' P0 z  W0 w0 G低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 q. r7 H8 I8 i: ^; \% e
冰水  125公克
0 q, ~* r- N0 i! g- H% V- Mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： 9 X. V2 v8 ]" J7 @+ G3 k2 q
起酥油 225公克 ( v& c+ F( F! k( u9 X
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e  N( F4 _6 C! N0 n4 i6 N
內餡：
# u" R" H" v5 G$ S! |* E公仔箱論壇芋泥餡料 適量
1 R! q) [* n, x0 z5.39.217.77其他： ( b2 s' K! W) z9 y: N
南瓜子 少許
, g( b0 a6 ]# h- l5.39.217.77蛋黃液  適量
/ z5 \+ ^! u. P) Q" [1 D5.39.217.77全蛋液  適量
& ?  u' e0 q: G0 `+ L5.39.217.77【做　法】
  T! V5 _( y" v# itvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77, F2 ]) H; j# K8 P$ C( E
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( p& ?, d" H3 R) ~3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; d) W' o) L6 m$ w0 s
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
: s! J- S. \* f( e+ D& `5.39.217.77【備　註】
1 K9 b- A, ~! O  }芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】