kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
% _% Q2 Z/ m8 e. J& U( a5.39.217.77Can you share the password? thank you

' T: m: @, i/ _: H

* P$ \  a/ |& Stvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇# ]5 o% C. S4 _* ?% T
好彩搵番你

5.39.217.77$ Z1 U1 B% Y. {( z

: X% f+ v. G* p* g" e/ S5 F5.39.217.77多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
4 J" C1 i7 Y6 O2 {6 \8 Y6 }9 G我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 C! P. W! f- c
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
1 P" L1 D9 J6 Q6 l* [, x! j9 z! T3 \But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" u) R0 y, \2 y4 f1 _3 r# a5.39.217.77# l8 I* G5 G, [  c8 I* ?# `
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb4 h( g7 {1 G) H+ @1 @9 o4 q1 X, h
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb% F4 [* O5 ~4 V1 c; I
5.39.217.77' ^1 R) Z, `& d  f. z6 g1 q4 A
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 m" ^9 g! @" t
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: q/ p# u- O
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ @" R4 ~: n) d( t, |) B; x
3.砂糖1/3杯; _0 O2 p6 l7 p
4.豆沙或蓮茸半斤2 G% P/ ?, P2 ]' a+ |* R$ J
5.桂花糖二茶匙5.39.217.77/ q; k1 q0 I! j  M  l, x
6.熟油酌量煎糕用
1 t; G: r8 s) I! q& w; c公仔箱論壇 製法﹕
! |% G$ D; f  i: j# N8 z5 l/ A6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
  y4 P$ _' ?9 ?% a' {+ d" v( Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( i: [1 l$ H% E; n+ `
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb( _  G7 H% K- T: T5 D% _8 J  ^

$ _& c* X. k3 ^" v* u; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" W4 f2 P3 ^2 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 `* c9 {6 }) `: u+ J. E  Y% g
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．4 C  R) b- \3 Z* T

7 x" I  b: q6 T& v7 s3 v, Y公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
3 j/ \6 `5 u) {3 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 v3 m+ G* M3 l
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
3 d/ Y1 F# e4 m" T) f& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, o4 L9 Z) v! w, b
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
/ L, M  u1 y; S; A% w  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
8 _: j4 N$ L% G( R) a/ Q  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
! B. j5 [" H# ^+ Z( G6 c; q  餡料 : 公仔箱論壇/ q, P8 Q6 z2 d" D# I) g& w
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
* d) E0 O5 m: o; i' {8 U5.39.217.77  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 k$ X& @8 A+ ^) G
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& I/ F% ?; \$ Q# V- q: X
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
) c% w/ |8 H5 r, t: V# P* j$ j  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
4 Z/ W. l7 {6 |' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：; k! i0 ?6 }# {) |% f
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 2 Y& ^9 I. O1 O5 F) W
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
0 q  U* w) C! g3 u$ c5.39.217.77  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.( a+ l( l5 F1 }
  製 法 :
9 Q. [% R/ E$ T/ q1 [. u5 T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇% @6 P/ k3 A- _+ K( q0 K; @
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  d1 N0 {8 ], D$ L公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.$ z! A8 q" B7 K5 G/ p
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- [) t: {+ \, g' m  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
# m' `4 i7 S' X2 |2 H# {7 I) \7 z  注 : tvb now,tvbnow,bttvb" K2 \' Z0 I% W2 [' o
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- r( F0 [5 E- A
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 S1 ^. l' j; r' f( R

1 D* _% F: ^& w/ N/ |- ?, \ 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。; U, x7 q/ }/ E. o4 k4 p; v2 p! L
材料﹕
* g, Z* g7 m4 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 N! \6 F3 `& y& T; K& T7 l
餅皮：
, t0 M# o) s, L* O* p9 e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: }4 f' \3 w0 v9 b
1.蛋白5隻 公仔箱論壇7 b4 k' M3 J2 q: L
2.糖1杯
5 t! u; m: U# q# Z0 q! K& c; }tvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
- Z3 j4 o5 I1 q# Z. t) f2 O3 N& {tvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
# v" P3 l+ o+ _0 F( Q/ t公仔箱論壇5.餅面裝飾： 5.39.217.772 o! ^. f  O3 x% o  X( A* h
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇% T7 j4 w* I' j) _8 P. S8 O

# G, Y% x9 L- e5 Q1 @餅餡：
" I* P8 Q9 v& j* r7 h  j5.39.217.771 k  N* }( T5 ~. |2 v5 Q6 v6 }
1.淡o者喱粉1包
6 M" ?# i& ~) B6 |2 H2.冷水2湯匙 & z+ q+ p4 R! k4 p, V. `5 z( T5 }
3.滾水2湯匙
! s+ s* z! m+ |2 x: f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
; v! d; z  J9 d2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.糖2湯匙 5.39.217.77% X4 ~$ U6 ^4 \+ D6 p, c- A
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& k& g9 D; ?, i6 e+ N2 g8 G
7.車厘子適量 ! }3 _8 Z, m. k* c6 h' @; N5 b

3 F" Q9 S6 D( k6 k( o: \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, }6 e& _2 w+ _$ f3 o
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 \! d/ B  [6 Q7 Y- w

& K+ W  H- e8 X9 P# A1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 E; e0 E: V: }+ m; t( T. A2 |
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 e- |! T" O( Q! E9 R! @3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
  Y2 ~, f( J6 A% w* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
: e0 m( Q( C* l9 p& ~4 K5.39.217.775.39.217.77$ E- J1 D+ [7 r9 @
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb. T. I* \! X! j* S

$ {% s) [8 ~8 H  d1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
  _2 |0 u2 r$ Y7 A2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k; n( k7 T1 m& {
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。