kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 4 v) o, I( z! y& I- Z6 K
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! ]4 w9 Y5 G7 H# |; Q# ?7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r* C" \; U4 B8 d& T4 J$ u  f, Pyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 S3 k  {- R4 o' S/ u8 R1 O
好彩搵番你

4 ~& ^/ [/ ^" e+ j2 ^! E( ]) f! \
& Y& L& g! `: x* B4 T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。& q% h6 ]# A) }; @" m* s9 ?! q% Z- G
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. v3 P+ D9 O+ Z8 a/ l% s- E8 t. @5.39.217.77所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
! u% K+ h" z% Z" u, j/ _公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 V4 w% L; n8 q  v

5 Z0 D; \# l$ h# Q* k1 ^5.39.217.77Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
) {1 W4 y7 t) ]% N' W1 a3 b3 h6 F5.39.217.77（江浙點心）  公仔箱論壇: g8 j7 J' M# y& k

& R" i1 G1 _4 U- a7 x- k! [. ? 材料﹕
. c! t/ D# `' V9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
3 c1 f9 q4 w. e  l* _5 U7 v3 m1 w1 D" i) y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯5.39.217.772 v3 u5 U4 c, h3 _6 p( F4 c
3.砂糖1/3杯
( V, `! Q1 t6 p* n  L4 e# K7 v4.豆沙或蓮茸半斤
) {) U7 U* z; }/ [公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
; o7 m; t0 T8 _% h6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 e, p' e% S8 O9 O  q( G6 f
製法﹕
* p3 z, _8 ?- R- a9 Y4 W( p# o5 f1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 r6 t  q0 z( V8 ]6 i1 U! M
5.39.217.77, k3 q$ O, n2 q8 X6 T! m" Z! ~" ~
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' j- x& M7 Y* h, \4 [( @4 ^
$ Y% n0 Q7 k- J/ n" h% t! K& Q
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
0 I6 q4 L2 z* v6 ?' i. c1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& I8 e# o4 a
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇" d( D+ N4 f2 Y
5.39.217.77: @: {" V; ?, d# t/ q
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．2 \2 Z" B" `: n/ ~8 }

5 |0 M3 h6 H3 D) Z6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.77/ H4 R) h# Q; l2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- `# U: P3 r5 C
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
* ?6 c" ~% M" h公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 M6 O% X: d3 W
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋% U3 r, f$ C/ m* C
  餡料 :
& e' j3 n& _2 M0 B1 Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
+ y! n& l/ G9 y: N  ?8 u2 J2 Q- Utvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
! }$ c7 @! u" g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : 5 Q" ^9 z" Q3 \- f  m5 C
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" v4 h2 i+ y- Z: F& F' [tvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.77/ D4 Q$ G' D- [
  雞腳凍材料：
" P, J4 z' N" {; w公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.77$ c% p; {6 e6 A: @2 _
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
: }0 M+ q/ f- q+ {  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb  j% D: p9 `( ~: f
  製 法 :4 m4 A+ S4 }2 f% `
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
  Q3 g( Z+ a: X  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% p+ W$ L( O9 {) F% I  {
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.77& n4 J& Z- g' S3 _0 g/ F. @, `
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.1 e; H8 J9 O8 Q" c/ T
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
( a( e: C& O0 Ctvb now,tvbnow,bttvb  注 : 公仔箱論壇: O/ E8 X7 E8 Q+ J
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
8 L! s/ }! z6 T2 D  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
( K1 A" }; L! t" s. \' i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 L8 }8 Z$ j: I( s7 I& O
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ ?: r1 `. a: M, |2 _公仔箱論壇材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 Y7 i3 x& O* }+ D6 N
7 J. O' h1 `# ^1 J% T, u
餅皮：# d( _1 N% E8 r3 o- y) `# }8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 L8 H5 v+ |/ P7 f
1.蛋白5隻 ) ?2 D3 ~9 i+ _5 E5 L7 l9 K
2.糖1杯
, q: k8 W5 g' [tvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
8 }; P7 K6 E0 I* X, V: P0 D  a1 rtvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
& C7 n6 s7 s0 M# p5 f+ ~公仔箱論壇5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb8 {. j  g8 K* l! T: b( u/ Y4 c
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ U8 f* S3 {+ q; Y6 l5 f
* P6 i8 n4 B; |3 g# J6 d
餅餡：! E5 V! t- D# q# y8 T' i
5.39.217.77% n3 ]( `/ N! N
1.淡o者喱粉1包 7 J# O( f( i! p* g* Q
2.冷水2湯匙 ; ?4 e8 Q1 a* Y6 U6 Q
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. [8 y/ K+ O/ U" L
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇* ^2 w. {7 O9 R0 c! F' t  b
5.糖2湯匙
7 M8 f5 T' K, H6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇5 G- S' E% d9 _5 l. f" r# C' y
7.車厘子適量 3 f0 S* b+ R+ c" E
公仔箱論壇' J" H) {3 Q% _
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ I1 F0 D0 R; T8 L
外皮：公仔箱論壇' w- c* _/ g0 d$ s! l" X

$ j4 Y; U! e; ^' |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
1 u1 q; r- h+ ]/ H; Q/ E/ W5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
/ U$ c1 k* }. Etvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  J- W; i, a, i  I' s0 D3 _
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ h4 C+ e  B& G2 n

! T' o; k" D3 v/ d4 v( b+ P3 B餅餡：
/ H1 U1 q$ C+ {: c- h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb# K8 b) S$ F% R1 J4 v2 [
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ H9 i" W; {
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
/ @# _. U7 [9 s. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。