kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 5.39.217.775 q0 s8 S+ M5 J  e
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: n! X' ?0 l' Q0 ?  h) |+ \5.39.217.77
- D0 ^: I' M2 H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
$ k: c* [# B1 M0 E) m公仔箱論壇好彩搵番你

/ v. W0 \4 o2 [8 |" M: R  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @3 s0 n9 x/ F" A/ p+ g公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
- y6 E- e/ H7 V3 G我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) E5 c4 C7 T  I9 h. v. O+ W
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。( u: y' D4 O* @( \3 ~
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
4 B( c  |$ I( j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. s1 f! \% y4 I
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
& [8 q* T  I2 P5 \* _4 b3 z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# a" Y/ b0 L" J" I5 t  P
公仔箱論壇. `7 I4 U5 V8 K0 ^; E
材料﹕
4 A1 H' {' N6 z6 p+ c) d5 Q公仔箱論壇1.腐皮六張
% e" \+ l! i- e+ z; v5 j5.39.217.772.糯米兩杯
) ^% Y8 Q6 }' {6 l5 l2 k* ?% Z: ttvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯公仔箱論壇# R" T+ L5 r1 q' I( U
4.豆沙或蓮茸半斤
& {, k' n, {3 b1 P+ W1 R) w: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 @6 `8 @6 k5 [8 K2 V5 S
6.熟油酌量煎糕用
& D2 N) z* k6 O6 d' U! G, I9 B 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 [- r" P1 t# R" @" U
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
) w) |  {" A" T" U, [+ `
: p6 k( r6 V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
9 w/ g" n4 r" P3 R) l& Z1 X
& ^  \% E9 N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇' [4 L- _: g/ t$ i6 e4 R

7 C$ z9 W; u6 S4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．# t  `1 k6 }6 V  A9 [. r* B

" a3 K! K/ u. o; @# ltvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．. k1 ?3 W; K2 k  u% o7 A$ w

, D. B3 p( R0 P4 k: t$ c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
3 I2 L0 ~! Y- @% g5.39.217.77
$ }8 h  s# O8 f1 t  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
* }9 C3 R/ o- e6 r; m9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g; y+ ?, o3 j* e5 m
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
7 ]) T) ], _1 @+ \tvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
1 K+ ~  P: d0 {& l- O. _  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 K1 F5 `; x+ T- n2 n公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒># [& V' v( s% A% C8 N# q0 H
  調味料 : ' w5 b  J+ p6 P) t
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + / _4 r+ H+ _5 i2 g3 [2 h
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
5 ?$ K' Q% j5 Y  Btvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
: k+ G4 ~+ j% q: H5 w; Z1 w5.39.217.77  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇! {0 t0 A1 B0 c
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
, f8 A$ {* z! ^+ K* ?, k; b0 V9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.  R4 Z, H2 U( I9 E! p' D/ Z  D! X" i
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb" u7 A& v: u0 t! w* e3 P
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# I$ h4 d& J" Z6 M8 p
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5 c# F  B& Y2 o9 }+ ^
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* a. m" U' J0 r" s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
/ `0 v( ~. s! ?  |' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
0 P- f% z& n* @0 E+ b! j9 i  注 : 5.39.217.779 B! E4 v1 {0 S6 R# `. Y
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形./ G; ^8 I, D7 N& N& O
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* N/ l# _7 P% d7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ I' L" {$ S
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
' G! [6 ?0 k, T9 H; v材料﹕
0 ]' ^8 y* z# C+ c8 a1 h  @+ `# t公仔箱論壇
0 e6 s" e, A/ m! z公仔箱論壇餅皮：5.39.217.77! ]! C+ a1 C) F- l
公仔箱論壇/ `7 Q) k6 I! C" I. r/ U, ~
1.蛋白5隻
9 w) ?; @! T- ?7 Z, u) j, S  ?3 j2 Z公仔箱論壇2.糖1杯 5.39.217.77) y  w* q- W* S8 o" p6 Q; D
3.杏仁4安士，磨幼 7 k" t% x. X- J1 _2 H
4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb  i2 S4 k" L* W& z4 [  i' q
5.餅面裝飾：
3 ]6 R$ P$ J$ ?& d4 ?0 I1 U6.朱古力適量，刨片及切碎
) d* [. F3 d. Atvb now,tvbnow,bttvb
% O8 W, S2 h* P公仔箱論壇餅餡：
  f# r+ `: j; h. `- Z* ]5.39.217.77
: {: _# m0 B/ v; J4 M) ~1.淡o者喱粉1包
: [! n- l* z+ _" D* G公仔箱論壇2.冷水2湯匙 公仔箱論壇, \( P. f: A- I& k, p3 @
3.滾水2湯匙
3 `, C4 z; T! U4 T2 L* D公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: U0 x7 c, y# C
5.糖2湯匙 公仔箱論壇: |8 X, u9 c1 f4 a+ ^- s  C9 E, x
6.雲尼拿香油1/4茶匙 * w9 ^  A" @3 X( y
7.車厘子適量 3 w: B& x3 t. @5 @- v; c
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製法﹕
- j% I( V0 N. @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：
/ ^. f; f) f6 O/ H/ R9 g5 E
9 d$ L1 x1 Q. o1 o4 l/ D# o, z* T5.39.217.771.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 7 K+ h% t2 j' b& {: K
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇% z( P0 e: T1 e; e. A, k5 ^8 `6 o
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
. c  d, ?. c( x7 L* k( Utvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# f5 {# @  U5 u7 V8 O- w. n
( ?: s- s. u9 ~! `! ]
餅餡：
6 c3 B. b" z# Q* ~. @5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; L9 j% Q' s3 B, H7 Y$ W
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 + v# ^3 n' J# z
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
3 p4 U/ K3 x/ m; l# ~5 G' X公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。