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【材　料】
) q' L6 {8 F- k5 o. h1 @+ W6 r鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb) e/ e4 `, X- N& k- M
蛋  1顆
4 ?! f. C4 k/ L" k, ~3 R- \7 n0 k5.39.217.77麵粉  3湯匙 ( R, S4 i" F2 K; t
麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  \. p& X1 p; H* y7 I
鹽  1茶匙 5 D4 V' Q8 @% I. d6 F' E
黑胡椒粗粉  1/2小匙
: J+ W, r" c; M, k) T# l. Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
5 m" G$ ]4 x4 ~2 B6 z( v, X, L6 y0 ]2 S% F7 h8 F
【做　法】
: z! Q7 p" E0 |% [8 ?8 W1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
: r# W  e! I( Stvb now,tvbnow,bttvb 1 H  e7 E1 g- Y) e6 ~( s  t! B
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 : p( b% t: d- p$ i
豬絞肉  300公克
" u8 O" \+ E/ U9 h: D% ~薑  8公克
: j  M; a! R0 f5.39.217.77蔥  12公克
  |" X2 n" W' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克 公仔箱論壇& R2 X: n1 u5 j. z4 T
【調味料】
% U/ t+ h1 X4 L: x* e鹽  3.5公克
' O* _, n/ k! n1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 $ `% L; i& A) ]; @
雞精粉  4公克
% L' B  r! k8 U# E' _3 `, P, k+ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克
" _; Z8 P  [! t( k9 h0 R  r" H蕃茄醬  1大匙
( r: ]9 h$ |* q* v& Mtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克 公仔箱論壇4 E- n& }7 I5 g; S! z
白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77" t. m: p: v! {( a
香油  1大匙
8 p6 T+ C# L0 j8 L) f2 Z. ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb% K9 V7 {+ C4 V8 i* E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ N; h) @9 r0 Q$ @
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h( U: W) `! l& M6 r4 @' {9 {

+ q7 C7 w+ F* {6 etvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。' l; V8 M- @2 i5 G
tvb now,tvbnow,bttvb& X% `* \- [, c0 x/ G5 D5 S
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。5.39.217.772 S! x; M7 T; W; e# A1 c
. c3 t* s- j, p7 e0 c
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇2 E1 e0 ~( S0 l* a
* B6 x% ?8 f1 c) A+ M
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 N6 L8 q5 V" c7 |

! d  D% C; w8 f- ]公仔箱論壇6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 M! |- J& h" W4 k
: O. \& [+ `0 L& P' H* K- s) Y; M
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
7 [0 Y' t3 @# X8 I* p0 D# O( z3 r高麗菜片  100公克
  c8 d$ f4 ~! R8 [* x; h% M: d公仔箱論壇香菇丁  15公克
6 ~* O* N4 j, Atvb now,tvbnow,bttvb草菇丁  10公克 " n3 z0 ]8 g2 J! x* C6 h* S: l$ U
靈芝菇丁  15公克
# ]5 g1 _) d# O杏鮑菇丁  15公克
, o; L  k# R- ~5.39.217.77洋菇丁  10公克
4 x5 h8 {3 Y( _/ I/ ?( y3 Q5.39.217.77黃茸  10公克 公仔箱論壇; E. C. \8 C8 J7 b
芹菜  1隻
$ k- g8 q1 A0 }/ t1 \  t0 n1 O7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& a/ d& n/ z' {, ^4 r+ l# G* Z. M公仔箱論壇素食高湯  40公克 5.39.217.77' W: y3 Z5 J7 _! f; E+ j
水  60公克
* l9 D/ Q" p$ s0 V* D. u4 {+ ?8 Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇% p9 l& L+ m/ z' ]6 `- D
5.39.217.77" \! r- F) I( Z
【做　法】
6 D% m# C; d# l1 i' R1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.77; @( r! r8 H* K. S  E
公仔箱論壇" e0 u6 q0 D9 N; Q- }/ N
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。% L3 j" ?6 [$ Z# I  j
% ]2 k. w. F3 j; M) e, |
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 a* i' Z% O' {+ i3 K

1 P. N# F  [, F4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
- d+ E7 \4 B' \* W
  R9 d5 n' f3 w7 \公仔箱論壇【備　註】
3 g" Q/ L% w  b6 v黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( l9 V" m0 H9 ]0 j; |
烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇- E$ ^3 n/ O( _8 _/ i
金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ u9 @  o- n& @6 V# ~
熟綠竹筍條  120公克 % E7 _; h; ]/ O
熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 q( f  ^9 G$ C5 V
冬瓜片  200公克 公仔箱論壇- _) v9 b8 F# j+ b: v; j
青江菜  4條 ; }: l" s: `0 r! |1 M

' n2 L5 T; G+ y0 M& g- ^! ^& Q' l9 w; C8 w公仔箱論壇【調味料】 , X! x3 ?3 D1 m
鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r; k8 n! S; o6 D
糖  15公克   R* r5 m& y- Z1 i" v, k: Q% X
雞粉  5公克
5 P2 f: F2 f) B% h( n4 T2 G' o  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克
5 ]. t5 |& s  ~/ O5 s4 X. z2 T5.39.217.77水  35公克
) j8 J0 p3 ^' y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 W- [; R: b+ [
【做　法】
2 ]: i8 z1 j8 v公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ Y) ]# E# w5 Q; _1 V8 V& f
9 k3 f8 O6 b) r7 Q7 o/ b
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。. w" [4 z3 M* y  U, r. U

3 ]- D+ f2 A  Y$ J1 x4 z' t  {6 }3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
3 d1 p* s6 N# _8 K% X! A: x牛骨高湯  840㏄ , Q8 A" G1 l% [
桂皮  1片 7 i- f& K7 }0 g5 v' p
草果  2粒
! \$ x& i5 r; c+ R+ R9 F. t  s5.39.217.77桂枝  1/2支
, u" B. N3 ^) e5.39.217.77三奈  3片 5.39.217.775 s* G% X: w+ B9 v& e
八角  2粒
( ?+ z! D  D$ K8 d陳皮  1/4片
6 K- D3 A; l$ Q6 O7 k/ a  \5 ^高山茶汁  300㏄公仔箱論壇3 V; m+ `* f3 t# x% g4 i9 ~

0 I3 `! Q. e2 C8 H【調味料】 ' F  E5 \1 A: l8 W1 N* [' [- a! g
苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! m2 i5 \) S  d3 u5 c
花椒  1小匙
( |$ n" z; H# p. O3 n麻油  2大匙 5.39.217.77! s. v7 l0 j8 V" `& i: T
蒜末  1大匙
+ n6 {  X+ k* S0 R, {! x( j6 Z5.39.217.77辣椒末  1大匙 5.39.217.77* m: h9 F, R3 Z7 b9 n
豆瓣醬  2大匙
6 Y7 n3 C5 E$ U) ]$ g. I公仔箱論壇乾辣椒  1大匙
" q6 W6 _5 j2 L9 t. E& p' ^tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許
! t- l) N2 U9 \% V0 H冰糖  1/2小匙 ( X& ^) P3 q  i9 q* m+ @
鹽  1/2小匙 ( [. w- X: ~  N# F$ s
辣油  2小匙
# z- t% t! W, C# v) @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 9 D& R% Q8 u) T2 Y- N3 V

* z9 C4 r9 ]# a9 d9 U  g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. S, m* [- D) V  y" _7 C4 r8 s$ f
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
6 O& m% s" F- Atvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
. a5 v/ F2 N0 y7 M; ?
5 C0 }/ o1 d5 X; ~# e- F1 i; y0 o/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" x4 m, [/ `1 t, P1 R- h$ K
蛋  2個 5 @. b1 ]) S1 `: n
麵糊  適量
% A# Z" T1 U6 Z1 ^# R  l; G4 t5.39.217.77五花肉  2片
6 l: M7 e! w& m. X2 n: M  N花枝  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, g- a& L6 Y- e& s, }$ f) M/ O
高麗菜切塊  適量 * k5 n; ~$ L8 U3 S5 A7 p9 B: Y2 b" O
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 L& m1 c4 ?8 V8 J" v$ w. ?
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; `- _4 e; w  D0 [( L( j# v
小蝦米  少許
2 x$ _' r( R0 f/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣末  少許   H) ~5 W4 i1 C8 d6 \6 W
油麵  適量
( R& R( v; o/ v8 t2 C3 g: p6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: f/ ~" ?1 K
【調味料】 公仔箱論壇: ?. P% m( `$ l0 B
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- n7 C# j* g/ Q4 e4 n; N
海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  X5 Q, B. @! \4 Y: u
柴魚末  少許
9 Y7 t+ |" P4 u' S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k% a, _6 o6 s4 |4 q9 p6 Y* `4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77* v& q2 ^9 K- J
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
5 ~( G; G+ U! z/ {) N3 A( q, h) l
* E* ^6 ^+ h! A! n( @2 J& o: L2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
+ n/ B( C/ P. h* m. [4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.77  F2 Z) E: d* j9 e( B5 y! q2 Z$ a
5.39.217.770 N% Y7 y2 P! c, v* S+ Z! E' m" l/ s
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
; T7 l% `5 p% f1 B% jtvb now,tvbnow,bttvb 0 g0 l6 z8 ^9 E. Y
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb8 H' E5 n6 h2 n; }* p$ u/ e
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
* L% W# e4 ]/ D) \% z1 U5 E  M5.39.217.777.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ ?% Z- ^% \$ B& k! `: t7 h/ o, R
薄片五花肉  2片
5 s# h6 c- r" Q! |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 公仔箱論壇! x. E& l- ~: o3 r2 K0 f
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 s8 X! U; S! C0 M' b
蛋  1顆 5.39.217.775 R' Z2 }4 N: }: N$ g9 c+ L
青蔥末  少許
* W; t# Y$ Z7 `2 n  s& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許
7 i& @3 R' H8 Z0 Q1 R7 v" Q( m6 X5.39.217.77
! P4 n0 f2 F$ J% w* U6 D% n5.39.217.77【調味料】
0 {6 W0 O  q; x/ u& d/ l公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
7 i6 X2 i2 `/ K' B' f3 S" o紅薑絲  少許
& m- ^2 e0 p: _5 e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許 " t) i6 V% u. c2 u. d( P' e2 J1 J

$ q+ x# T( I5 ?9 [5 [# K5.39.217.77【做　法】
4 O. a+ s& I( ^* G4 i2 y1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
' f3 `. Y9 w; f2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
3 `% F; b/ Y3 m, J2 X
- X( o3 D9 H9 d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
$ u' m+ \# H: n* ?* z& g公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
6 j5 J  N; h/ g+ `4 N$ Y# n沙拉油  適量
3 W- Z4 S) F& l7 _公仔箱論壇薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* q9 }2 [+ [0 a9 w) _- |
梅花肉片  150g
  [8 N$ g* z1 R/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 V2 n% P1 }. {
生菜  1片
: G  ?; Y0 z, T" U5 s7 q5 A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ h, j4 g! L- _% P- _
海苔  1片
5 C+ K  g8 }& {7 P# p; S2 A醬油  1大匙
7 \8 G% U, Q' d: Z" f公仔箱論壇米酒  1小匙
+ a9 d' ~3 I* V0 k0 j1 q8 R0 i. X/ d公仔箱論壇果糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o! d" T# f( y1 H' b7 m( I
tvb now,tvbnow,bttvb1 f. x0 u4 p2 b- x# m1 I, S5 [
【做　法】 6 B* ~' P+ h1 t6 w9 F
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇" z! f+ z% n; q
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
! w' K8 G" ]7 k* r& O! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 2 U8 [3 Y$ c, _' q1 K3 {3 O0 I& V
去骨鱔魚  300公克 - j* A; n( [" j
蛋  1/3粒
% i" F. D& E* f' S3 [% l2 x! w" W公仔箱論壇太白粉  200公克
' P8 |* j5 L  M. Z8 I8 M# d5.39.217.77辣椒粒  8公克 . E9 U* n" r$ V5 R
蒜頭末  10公克
; z4 B- J3 T/ e公仔箱論壇蔥花  4公克 公仔箱論壇. e) F2 K! u1 ^3 |: V! b
蒜頭酥  35公克
" e  z3 L: O2 d( m9 D+ `1 m5.39.217.773 a% d6 d; H2 I; O
【調味料】 . `1 ]% o) e" b3 ?; J* r! N
鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( i$ ?! x3 u/ u
糖  20公克 1 o0 F3 t9 h9 @0 R9 v7 t8 K
椒鹽粉  25公克 5.39.217.774 g* H% P5 a! U) x& Y# y

! Q" _) {, K8 A/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.777 O: {8 C% |8 Y4 ^
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.77: x- W4 e  O, E. T
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2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
, t# O4 Q% {( H# F4 K3 m1 e+ q  D7 W公仔箱論壇
7 q% r, z9 _4 W0 i. P0 T/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
7 C5 {* `: @, K* n$ o' g* U% S5.39.217.77蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 n# A% ^* H, ^1 B8 U
蛋  1顆 " J% j& r8 K6 W( W# |5 h
牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 l1 _. I1 u  I
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 ]) M8 X* H) V6 T! `" H
小黃瓜  1/2條
9 Y& Y0 R- k8 w" X( _& p公仔箱論壇美生菜  1片
  P* L5 G7 q4 x" \# L白芝麻  少許 5.39.217.77) u" o" T; `0 o$ p* L4 ^7 s
山椒粉  少許 5.39.217.77* m2 P6 ?# P! D+ ~& H
土司  2片
* V- D1 H" n  o' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 c8 y- ]& ^% D$ T
【做　法】
' T6 z8 P" W2 T$ F0 q4 B公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ R3 R+ D/ ?! P

+ X! W9 u- s0 X" z0 J5 S2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。( \3 l+ \4 d3 ~' J- h  q4 }
tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 x6 U0 ~& Q) C, Y; Z. h
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
. G, B  V( f$ q9 N1 ^8 W5.39.217.77
" f. S9 c( o, i/ }- k7 X3 H5.39.217.774.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
2 ~) j9 ~; M2 C" y; M6 i" Y0 H7 S5.39.217.77透抽  450公克 5.39.217.770 E: f* I9 G1 n" d
白酒  1小匙
7 S- T: `$ y/ r9 K9 P5.39.217.77玉米粉  3湯匙 5.39.217.77/ {+ i, L2 K2 `7 p# M, ?7 c+ M
鹽  1/2茶匙 ) \2 J1 w, x; q
黑胡椒粗粉  少許 / D' j' R4 d" C! H" U% u

% M+ s, i" c+ H, ~. V( Y) j8 {5.39.217.77百香果炸墨魚調味汁  適量
& T, |1 `' s) |: q* a【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 @% f- C) |
百香果  1顆 " [8 u' }. u* G9 ~
美乃滋  65公克
3 ]0 ]2 Q2 x5 _( g牛奶  150cc
" [1 v( L  N, F5.39.217.77【做　法】
" J. ?# g7 I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 5.39.217.770 h, m% I: W% T( Z3 r# B

7 c3 {% `7 H2 C) \$ \$ D5.39.217.77 4 [% n" B  u( ^7 x+ ~
【做　法】 公仔箱論壇+ {- x8 L$ f9 {
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
1 f5 c; m, s  |' j9 C 公仔箱論壇3 L5 |. T: p- L' @
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇: G9 S- @: O& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% O5 H8 M6 v3 o5 u
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' [: F$ q1 Q" ]* S$ l7 S
2人份

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ i- P4 P: b3 s; n) {' E
粗蘆筍  6根
# K5 }- x! Z, n( z" e培根肉片  6片 公仔箱論壇, Y; l; {  }. o$ O5 S8 n2 N$ t- y
辣味烤肉醬  少許
. ~0 a9 W" }3 \9 o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d7 }  T( {% u; y! p
【做　法】 ( q" u* g; V* c; h) h/ q& M
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
! z; n: a( r1 A9 R5.39.217.772.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
7 Y6 w1 g8 q$ ]. S  e$ c: G3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 3 z  |" B* }, S& [: o
鮭魚生魚片  70g , s5 H- O4 r7 C5 c- y
洋蔥  1顆 " H0 N9 X2 U4 |, X! D( E
碗豆嬰  適量
, f4 E4 m3 L: B9 H# T& N  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細柴魚花  5g
& Y  W3 c; w2 s* E& Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬1： , K- _/ r; Z( m* V6 M: s
水 150g ; h* B/ f. w7 e  `) s3 e
醬油露  1又1/2大匙 4 I- }; F( @: K8 d
味醂  1又1/2大匙
0 y% R9 I' d8 d; m+ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2： - {1 v) e) o- P& c& U$ e9 Q2 z
柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ h! [; d  o3 |0 S9 O8 ]
芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ F  Z$ q% y: T9 M6 f
公仔箱論壇9 b: w, t2 Z5 c. ?! X
【做　法】
" q- ~! }' h( n+ M) p" a1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
9 @8 m1 S0 H. \: y. e  ~4 N7 f" K. j5.39.217.772.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]  D5 a2 `6 V( p( `
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: m  a8 e) H- v9 g4 L3 O
豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: S* g6 X4 v9 E
青椒  10公克 5.39.217.77* i# e& d' n, @0 m/ y3 U* e- q
紅甜椒  10公克
3 ^8 x# |+ O# C# J5.39.217.77黃甜椒  10公克 公仔箱論壇0 g' e# y7 k* i$ F
洋蔥條  30公克 2 ?6 q2 p) _7 ?4 S
XO醬  8公克   r, ]: F, @( c3 W* K1 E2 m0 w
蒜頭末  3公克
+ i4 f6 d: ~9 `6 ?% t( M* T9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克
- `, p6 p, o8 o8 Y$ @& k辣椒粒  2公克
( v6 u3 s+ Z) p! b  z太白粉  少許
" K; @+ S9 V+ `+ j/ d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R7 X* u7 V+ E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 J0 G" A9 T: w# q1 c4 x0 Q糖  8公克
# d# s' I. Z, {6 Z( L$ D) a( s5.39.217.77雞粉  5公克 5.39.217.77. Y) A9 v3 o% g! y
鹽  3公克公仔箱論壇  y' s0 [8 O2 S0 p8 I) x

, V6 J. `! ?  P: n$ y% X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  g0 f" b/ g1 _$ y$ k% }& W- E$ A
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
  u# h! c$ H% p* C$ E
( r- m8 c9 M. r9 c' q) U$ X公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
* J( Z/ p: C+ X7 {( p- X# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; O! O! V' v' {; o3 [
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ) z% T/ Z$ U6 D$ E
帶皮五花肉  800公克 5.39.217.774 i) r8 e3 x7 P7 J% ~6 w$ Q
梅干菜  20公克
9 Z. }3 Z" n5 ]公仔箱論壇皇宮菜  1條
! m1 ]0 b( W3 v/ W; E+ \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇3 x/ ?$ _# M7 P
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: X$ x8 f7 @4 x) O% c
薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 W# ]6 @% j. L" V5 F5 k" m
青蔥  30公克
5 {. R: Y. B7 N' u5 X9 G& V公仔箱論壇蒜頭  30公克
0 p7 u0 z. a0 ~9 S辣椒  20公克
) p* p4 M" l" g8 F! X9 Y紅蔥頭  20公克
2 K- j; q% c" Z$ k) J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
0 L$ N8 q. b* a0 i0 f  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
" i/ s# l) L7 E# C* _& q/ w+ _) d4 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- k$ `% W  F, ]
水  1200公克 5.39.217.770 w7 O- U! T6 k2 b1 D
滷包  1包* E; O+ v, `; y( S4 u0 O( N; s

- j' k2 U; Q! g) Y8 l5.39.217.77【做　法】
7 C: k0 r4 S, n1 Q( v1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
2 S% k. M& u% ~! Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb
. f: r* n8 u8 Q0 ]+ H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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: ^* P5 `+ `' U9 x3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
0 n; e1 E# q. y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 M. r0 X+ T( P* r& Y# W
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。) R7 E+ h; Y* X
公仔箱論壇3 n8 U- E, r# @- f
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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9 F+ S, B8 m( c) N+ F6 h6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。