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【材　料】 公仔箱論壇/ q: l& N4 ?, u
鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# o5 e  O; d) y
蛋  1顆
. S0 G8 e$ V5 D3 z% r+ i! y$ [5.39.217.77麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 e, b5 e& Z9 p% d. G' b
麵包粉  3湯匙 5.39.217.77* A5 |! |5 |$ s# W5 F4 u$ e
鹽  1茶匙 ! ^3 g: Y4 q6 u. q- d* g% |" @
黑胡椒粗粉  1/2小匙 " Z# J  z2 U$ u/ |+ j/ o
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 9 H$ E, k# W. \6 C! Q
公仔箱論壇, s" r' Q6 [7 w5 r- @7 s
【做　法】
) R. I/ m: T5 \- {' D1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: a. L; q- C, ~! A) e( x
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
) V9 H3 ~1 l) P7 r0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克 ; d1 q# A: f2 s* A, P
薑  8公克
/ V1 I0 l' z  v" Y& S. K蔥  12公克
- _. U9 M1 P. t+ p; m4 `蕃茄  150公克 5.39.217.77# ?6 W- r+ L$ p- R, f  w
【調味料】
5 O2 ^  M5 ~6 |: t, W- _; k' D3 Q# Y鹽  3.5公克 5.39.217.773 `3 `% ?' \: C( }3 m5 X' e
水  50公克
& j2 }% A& V1 O2 R+ K$ G% P( K% I公仔箱論壇雞精粉  4公克 5.39.217.779 i( ^2 i9 c0 }4 `7 y# ^
細砂糖  4公克
# {: y* k/ k: c* Z3 X. o4 e公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙 2 \, t3 |1 H3 V: t
料理米酒  10公克 * h9 C+ ?6 |4 M- Y2 d
白胡椒粉  1/2茶匙
0 k$ @+ M$ d5 w* S8 _& _  c香油  1大匙 / \1 n' E6 n# g
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【做　法】
1 p9 f$ G+ x% }3 [5 k1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
, S6 c9 V$ |2 m8 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; `) O& ]( [
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。3 k8 T- V9 \0 [+ G
tvb now,tvbnow,bttvb) j# f1 f; ~8 z) }- d3 O. b9 L
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。8 ]% T" {; z; T* s( a

% Y! R, r) ?# d+ H/ M4 J& w. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。6 X/ l6 y* \+ L4 @  t4 j
& t6 n2 q% Q2 ]7 H# X$ p# q8 B
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
* i! \- V) h7 a  C; g2 l) m' \+ mtvb now,tvbnow,bttvb
- ^7 w7 }* C# x$ _9 d! x2 j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
3 x0 p! I' }1 u% [ 公仔箱論壇3 {) C0 j# J& E* m, n! j/ }# M
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇7 i  h" G; \3 a/ x
高麗菜片  100公克
6 P+ h0 x) T4 _6 ^/ u; H" Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克 5.39.217.772 I$ W7 r3 V# _- w/ {, U
草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p$ ]8 ~0 C4 d/ L
靈芝菇丁  15公克 5 }' Y) X3 b' h" M6 i! U
杏鮑菇丁  15公克
# S  r) q5 \' u洋菇丁  10公克
' N% d5 S1 I. Q; D5 A/ t5 Atvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克 ; e' T: H% n! L3 ]+ @
芹菜  1隻 5.39.217.77& I" e0 U) A; Y+ r) [
【調味料】 . U5 Q0 b" |& m1 u
素食高湯  40公克
3 x; F5 X, S1 `/ k, Y水  60公克
- q% X  |5 |$ Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ n+ c+ h% Y. \0 {. q9 G3 d

( L- N( Q2 M' W. k( D" p$ b1 f【做　法】
) p6 a' @$ E1 H$ w5 I8 `, a7 K1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 w; q3 f% Y

4 _. a9 C/ D4 z2 N# {) P! S' a( c2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。1 J( A! t. t3 d+ V( q

( U  @8 L$ t) c) Z% g5 r3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% I4 H7 V/ r' p+ S
tvb now,tvbnow,bttvb, |6 M7 v  Y9 a& O3 |5 n
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
( [9 k' j2 G' e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 w$ c. Z4 A6 v( i. }
【備　註】
: K& l: F6 m# U7 C( i# |黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
, N6 t0 |5 e7 s4 D0 z" ^烤鴨肉條  150公克 1 [! S& N0 I( F
金華火腿條  150公克
6 O5 f7 x; |. H1 v$ v4 ~" m熟綠竹筍條  120公克
6 z8 l" `, a" T& c) ?2 Y2 s# Z熟香菇條  80公克
: x. W7 o4 f6 g, r& O冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a8 i) k/ w8 c) ]
青江菜  4條 5.39.217.77+ N% M2 G. @1 y& {7 C" H. Y7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% ]! C( l/ u* S
【調味料】
2 }- V$ k0 {/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 % j9 r+ K, |$ @; O, K
糖  15公克 * Z- |" n: r3 A# G
雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' o0 f8 w! f! f& y2 h$ O& i
雞湯  30公克
9 h% V& A; L" \2 a+ F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克 2 G8 \! _+ [! g! p. p
5.39.217.77- [1 \4 `& H. ^- f7 v
【做　法】 % |# a: H1 J8 T% c4 A: q& {7 I
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
# [  X6 R% r$ }" n  a6 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- a5 z1 Y. h' l& [. M
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
0 Y2 c  F# g3 t+ |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 ?$ z! ]: C3 c: i6 I
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" S3 {% l+ ^7 M. r
牛骨高湯  840㏄
7 P. T8 j2 `) |" J桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ D! v$ a4 O+ A, J( X
草果  2粒 公仔箱論壇4 p" x# ?) P& C8 Z6 d
桂枝  1/2支
2 D. P( |, k; H! f4 X1 }5 Z三奈  3片
( W$ \8 S- u$ l" Vtvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 Q4 w7 W, f  {9 U5 B
陳皮  1/4片 ) N9 t6 O8 V. O4 j/ N7 K
高山茶汁  300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: O3 ^- E( U

# k, n. ~$ [! E& y【調味料】
% h9 e, @2 ?; z5 S苦茶油  120㏄
+ n6 j. h* Y4 ~5.39.217.77花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 C' g$ }3 b2 i
麻油  2大匙
5 C; {+ Z9 Y) X9 E5 v公仔箱論壇蒜末  1大匙
( u" @' K  l% H4 p辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 ]5 Y5 c8 A; ?% b  j4 v1 g
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! M$ L1 B- Q: s/ v
乾辣椒  1大匙
& z9 I7 C- D0 U* r8 H$ Y% I* k公仔箱論壇肉桂粉  少許
; g, U" q+ _8 c5 G( M- p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 a& _& J0 C: `
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇! f. t, [* N4 S8 k7 B
辣油  2小匙
; c/ q8 l; @. k- t5 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
+ e( r' b$ l# `" W3 {: U& T6 R4 U$ R. j4 n. _, y
【做　法】 5.39.217.776 H' `& \; b5 e
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 $ Q) B* x- b0 ]  c/ H7 K
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
7 u  q3 g$ n, otvb now,tvbnow,bttvb
' j7 ?# c) W- O3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 5 ?6 E% ]1 k$ }) G8 x5 b* l
蛋  2個 + }0 I# R4 |/ \0 H
麵糊  適量   s) v, }6 ^4 J6 ^% w. \
五花肉  2片
. c; X/ i; }+ i6 R" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }' l1 [2 ?: H8 ]4 u7 ~. z
高麗菜切塊  適量
7 o' ]- u" B  W4 @2 }) ztvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 5.39.217.77' M* z  y( g/ g
蔥花  適量 ; P; ~4 J  [2 t8 }3 n, v" N  N
小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f. b5 r2 j4 d
甜不辣末  少許
8 M; R" }0 h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量
; u1 l; w9 x. s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x* v' t) f+ ~2 w; O5 v
【調味料】 5.39.217.77% l; U; U$ G& {2 O
黃芥茉或美乃滋  適量   \) W$ ~2 ~, n; Q3 q. x8 D
海苔粉  少許
* t9 e  v+ q! ^- O柴魚末  少許 公仔箱論壇9 |% w6 g6 M' F
5.39.217.774 G4 O  m$ [" s" Y  B
【做　法】 公仔箱論壇9 F) r  \1 z5 K6 s
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
1 i# Z0 N: G3 V" P5.39.217.77
2 J5 @* x' Y( H" ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.772 G- K" M: e6 l; x2 {. A
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.77! ?3 i* i' D/ y9 \! t6 k; }. U' D) C

' H0 R( }1 g8 h$ ~公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
4 H: l2 k6 B* I! B# K: N公仔箱論壇
7 ]- t# P8 {+ i; K9 Y0 V# p1 P公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" L" e9 R# v0 C: s. g) Q  n
公仔箱論壇) o( y% Z! Z/ n$ ]7 X- ^: \( q. I
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
5 }, W4 [% a  C0 Q- `tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
2 I+ X+ `3 P6 H% Z: Htvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片
  I/ O/ j" u9 W3 Y鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' a3 a  Z% G- a8 b
胡椒  少許
- k" k* t* Z0 s+ y8 ^: ]9 S蛋  1顆
1 v8 K; ^1 D) f7 g3 y1 _公仔箱論壇青蔥末  少許
0 y8 W! y5 H0 Y2 q6 H公仔箱論壇七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* E( j+ p$ F! q) h9 ]: Z
2 R0 F2 n' q$ k
【調味料】 公仔箱論壇! {! K0 x3 |* @+ X
煎餅醬汁  適量
( G! H5 m9 D% g/ U+ g3 `" z( V0 t) ]5.39.217.77紅薑絲  少許 & y( `* x# X/ p  R! x1 s, {" b
高麗菜絲  少許
2 [: J5 J; V) H) k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K( p# [8 D! [0 @  w9 _( L【做　法】
3 [% v" J) o, l5 D0 U5.39.217.771.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' g; x7 D$ S& `" J" i
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& ^$ t$ w# K5 P7 c& j

6 f. K6 z" X% x7 f3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇4 ]$ ?% Y/ Q) ^. @  ]
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 4 x- ^) O+ M6 @( @; P, c' T1 o
沙拉油  適量
% Z8 ^0 t) r3 m; z9 c5.39.217.77薑絲  適量 公仔箱論壇4 ~4 j6 Q5 j1 M0 f
梅花肉片  150g 5.39.217.77% d6 g# C/ w; s9 V4 P
白飯  1碗
/ x0 o# j) G8 L7 z1 F% @* rtvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片
. c5 ^1 [- o* x5 q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片 5.39.217.77- N/ W3 d9 V0 L- o7 d8 v+ H/ l
海苔  1片 5.39.217.77) U! S& o5 {* A' d
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 r' }) a* r! o$ _1 C
米酒  1小匙
# c/ M5 J7 Z( i- ^果糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A; a7 X$ f: T& H- o7 _
tvb now,tvbnow,bttvb& g$ u5 r' p, _$ a! o- A% \
【做　法】
6 m7 `" V+ R8 S0 U, D5.39.217.771.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 ; |9 K; ?5 c+ c" R0 x
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
2 ~* `2 V# @6 l; y: q0 btvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
. i( D# I; V0 |* a. I去骨鱔魚  300公克
7 G3 g/ m$ g2 E7 T蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 A  f! U9 l: G. u9 x) g" d9 V4 A/ T  x
太白粉  200公克
- y: M1 {& j# Q. t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克
) |8 M* \0 k' _. a4 a5.39.217.77蒜頭末  10公克
, M5 Q2 o( F! r蔥花  4公克
7 O% Z, p' ]; b# T7 A* Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 5.39.217.776 W' g5 [8 K  e. M* \# a9 N

; ^+ Z- }, [! S. J8 `0 B公仔箱論壇【調味料】
) K. T% J* Q4 V6 J- T公仔箱論壇鹽  15公克 $ a* k% }! Q0 T& w
糖  20公克
8 V( n, u" Q7 O% K2 j3 P! v& P# t5.39.217.77椒鹽粉  25公克
  ?& H6 O+ ]: G* I
% e1 `) c( o* W9 ^1 H1 i& {' M【做　法】 5.39.217.771 n1 h% U& Z$ q. s5 x
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。# S7 Y  d' y9 W4 \* Y" g# B
+ R$ k: N6 ~, m/ }" L
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.773 F( ^) t0 F2 O6 i2 }; k

5 T1 e6 J% E9 s& K. Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 \* R" N  g7 }1 X' o4 u. J6 D, H
蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 P! c- t$ U1 x! y/ O
蛋  1顆
+ ]5 q' Q4 d2 Y+ L2 B$ d* G牛奶  15CC
/ [( ?/ D; d! z7 @5.39.217.77鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 N2 e8 d, k2 U: d6 M
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( E- U4 F9 u& o
美生菜  1片 5.39.217.779 Z2 ~, ^& ?, ]5 d$ N0 ]
白芝麻  少許
* c4 i" F( P* S/ ?1 j8 \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 - y8 f8 `9 X9 S& R. v* I  D
土司  2片
4 ]/ E) K  G7 G% @5.39.217.77
1 P5 l/ j* A3 ~% Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 l( o& g9 D5 J; s6 C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
5 S& }6 ]. F8 r1 Z& dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; J& j% M( `* z" V# i/ w. d. `
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
8 N" j5 Z* _+ ?2 q" ?% X0 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 F/ g* k! d+ y4 _0 N3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% T9 U5 [+ ?/ H( W7 [# g
公仔箱論壇; [* e; a" _8 C& P0 r% Z
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ X0 A5 D( p+ I) b% f5 h
透抽  450公克
( ?! Q! K  @1 t5 c8 [公仔箱論壇白酒  1小匙 5.39.217.77. Y& ~7 w; u1 h. I" x
玉米粉  3湯匙
" [# P: Q8 ]: k+ r9 u4 M% J! ^5.39.217.77鹽  1/2茶匙
) m- U/ ]4 `4 T( m4 E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.77# A% A% A1 K" N) V, o/ z$ }/ V

: L' s5 {7 v! J3 L1 h" S公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量
( C% p; H9 S% J' D  i1 M  o/ U5.39.217.77【材　料】 公仔箱論壇+ O6 e+ Y7 @" [" b, _8 r
百香果  1顆
3 V' ~9 w0 s/ [- s' U5.39.217.77美乃滋  65公克
: `" ?+ H( D4 u* {( a9 T牛奶  150cc
! Z; o& E2 `! i4 Q【做　法】
. L8 G- `3 F" a: Q# E% {* V1 f百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
5 i2 T/ C% }5 ]( T1 A4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z, I2 J) F9 C- P
( a8 H, o) y8 V# G( q5.39.217.77【做　法】
. F: S6 S6 ~7 s6 @  M. d# ]5.39.217.771.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
) Z  g# X) A0 D+ v* Y
1 n' N; q/ ?2 D! t* B+ H/ p公仔箱論壇2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。5.39.217.77" {. R6 E) U+ h

4 u  q; i* p: b7 d, `4 htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ v- q; e! W* T- j, Y9 z1 v# c2人份

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【材　料】
1 ~) z0 Q9 ^3 F, D5.39.217.77粗蘆筍  6根
; N* p$ n3 O+ g& ?! x培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb; J9 }* t& t' t* S
辣味烤肉醬  少許 ) e) o$ s! L+ B  {/ N- U7 }( ^

/ U$ w4 U: F4 n' d公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: k9 A) C8 H$ I
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
9 n/ o1 `, F# m, Y2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb: N! y: h! B6 Z7 n  a% M. {
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
" N$ ?, i  k- K公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g
) R* ]1 O0 N  ^9 E1 f) p; k5.39.217.77洋蔥  1顆
4 U% K3 r6 C( J# s! j) m  Rtvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& a9 X! S/ N' _* n
細柴魚花  5g + v' y* |& p& m" M, W. c% |) m
沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 B: l" w% d% r7 P
水 150g
2 }" {2 V. ?; g  w* Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙
+ [, M4 \: j( Q/ }! v9 t2 p1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1又1/2大匙
. W5 a, B! }; A- ~: `! C' [! p沙拉醬2： 5.39.217.77& X" k$ p) ~( X; y. x/ k
柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb! `9 ~- g0 k# e7 k% N+ ~' h- o4 P
芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇% C& V3 {3 d+ ^' W0 w$ I, {

; |/ j  x# _& Y% |. a公仔箱論壇【做　法】
8 k" p* l, e2 v/ d" d1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
0 F6 V) M5 l" I: u3 G8 D2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
+ Q& Q1 W; y+ e2 D3 C3 x公仔箱論壇3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 2 S( J4 d. s- _) s5 Z- p
豬眼筋  400公克
! V! C* P" R* W8 O% P3 E5.39.217.77青椒  10公克
' C! w$ h. r9 t7 f5 j/ Z5.39.217.77紅甜椒  10公克
( Q4 E3 b. o! _+ L! A& ?tvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y( X: D/ |; c; u) Y5 {1 K
洋蔥條  30公克 ; @1 g6 C5 Y. d! Z& j/ |
XO醬  8公克 公仔箱論壇4 B* p1 y# {; f3 _
蒜頭末  3公克
3 B0 x$ [! ]' W8 S1 D( `0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克 * J8 F! _/ k6 m6 J5 T' k5 L
辣椒粒  2公克
1 e( c. H, Z" L2 a- c公仔箱論壇太白粉  少許
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3 i7 N  `1 y. z7 u( e公仔箱論壇【調味料】
1 `3 v8 V; h6 }1 L糖  8公克
& h" l5 ^* `2 W+ ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
, _# @, }! o. Z公仔箱論壇鹽  3公克
* u8 U+ x- P& T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: s4 _- Q- _7 P2 Q4 z
【做　法】   ~# T  O7 h9 n+ S4 O' S
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。* P4 b: |1 H) K" f+ Q0 n
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 , R: v' Q9 x9 O3 ~: W4 P" E" o
帶皮五花肉  800公克 5.39.217.77" _2 E2 N3 r! _& \2 W
梅干菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* t2 F. H  W2 L1 z2 D6 h
皇宮菜  1條
9 b6 M& `) R. {5 T6 t7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 : B6 V+ ^: Q, t6 K
滷汁：
% w% I6 o" `* f薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 [+ H$ K7 k3 F* ^
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c9 g2 }9 G% Y6 P% H  F2 ~) B+ S
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 H1 T; ~2 J& B  {& Q- q
辣椒  20公克
4 v8 o! E8 N- qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克
5 @. x1 n2 d, D$ J! g0 f& Y醬油  120公克
2 ^: q8 d. }6 i  H. b冰糖  50公克 $ }; E9 ~# N; {
鹽  10公克
! t: n5 C, k% |' {! W0 k$ I  _公仔箱論壇水  1200公克
* z% M" r) j$ ]4 E9 \5.39.217.77滷包  1包+ p: i- o$ h/ x- C3 G3 {0 f

6 {# [1 \( B$ i( E3 o1 [; q( ?1 P$ c9 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 Y" z* i) `/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇0 T9 o: J) U: h9 d4 Y) c

+ w$ ~1 i# z* S1 R7 X- M% b" @tvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇* j9 J, I; v- w  U9 x

3 W+ b0 }. B0 O- m9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。  e" j% Z! {+ k6 K5 x  Y# p, S) [

6 @+ W' Y/ E8 M+ a% d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。