MagicAndy

【材　料】
6 r( M' w4 g' u  }, N& m公仔箱論壇鯛魚排  2塊
+ _0 M, s# j/ V蛋  1顆 公仔箱論壇% G. x$ M# c1 T' B7 a
麵粉  3湯匙
* c' S1 ^. B( W! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙
0 {; ]5 k* \- }: G& l5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g. Q2 ]; E9 X' Q3 j) [; X
黑胡椒粗粉  1/2小匙
- u7 A/ o# l9 \  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
1 W! a6 q  B) ^! U; {8 b' w5.39.217.775.39.217.774 i2 e0 Z( a+ d1 O7 I+ ]2 q9 q
【做　法】
& ]0 U1 F4 O1 G" i% K  @tvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。5.39.217.775 o- n2 a4 F, l" {, f+ Q7 ^) \+ A

4 W4 m& h8 l& v% P( N& h2 G1 Z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 3 d* o6 O$ H% y+ o) I
豬絞肉  300公克
4 G  w/ V4 J) I* i公仔箱論壇薑  8公克
% w2 a- v# b! ]; A. ]0 H公仔箱論壇蔥  12公克 5.39.217.773 D1 u4 R. V0 [3 w# d" T( v% [
蕃茄  150公克
0 \8 B) o3 F& t9 r3 N公仔箱論壇【調味料】 # W$ z, I' D1 e, m0 V& Y9 j
鹽  3.5公克
) I* L8 T  r3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
- y  Z" O( e6 z2 A/ t5.39.217.77雞精粉  4公克 8 K$ Q2 M" h$ R! w* x
細砂糖  4公克 ! _. Z# e4 E" z" F
蕃茄醬  1大匙 , T6 X) S* L0 a( h. V6 e
料理米酒  10公克
5 k- `% N) H. D: Z2 p/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙
; ^. n! q6 Y' v- y: Y1 W香油  1大匙
% X8 l% s' B4 O+ `公仔箱論壇公仔箱論壇6 L9 W( |3 T1 k: ^
【做　法】
4 s6 {8 l# k! }) e) e' C: ]公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
2 u$ F& J: `5 u  ^& K5.39.217.77
; M8 w7 D3 Z" |! ^2 i; ttvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。5.39.217.77. ^) `! i, b, E, p4 S8 G: V9 S

1 B& j  ?/ C; o2 \; B, ttvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
( L# L7 B! q  g tvb now,tvbnow,bttvb; [  ^7 S# g4 `0 v) B, t( e
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J% A. a4 n( g8 p# M
5 b" T& V8 }6 |2 K; e* g
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇4 Y( j8 \0 E5 x$ g* F, U
tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 A1 N9 P! n3 I
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
8 P* W7 p4 s9 t+ Q* E! r. n1 I tvb now,tvbnow,bttvb2 k, n4 o8 T3 \/ z% s  n( I$ B
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
3 Y5 s; [5 N) [5 @6 X公仔箱論壇高麗菜片  100公克
9 o) f6 h" D  O* c0 T0 U# }  l, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
; M& O* t, e' G3 g; o: M, _5.39.217.77草菇丁  10公克 * j+ r3 |2 i) S: n7 A) h6 {" g5 Q$ H
靈芝菇丁  15公克
- u3 f2 n$ V7 y' z9 {& I公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克 9 j. |8 K. }4 h' f1 R- X
洋菇丁  10公克
+ j! `2 B" C5 b9 C" o9 `% ~公仔箱論壇黃茸  10公克
9 }/ _# O+ r7 B公仔箱論壇芹菜  1隻
: A/ F( e4 N- L% |公仔箱論壇【調味料】 1 s& }* ]- _# e$ R, E+ F4 s
素食高湯  40公克 公仔箱論壇% [- B% f! N3 W0 i) c( j5 A* B
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 w. k7 G9 v/ L6 h- H* Q
太白粉  少許 " O5 `) o5 N2 b% s

& b/ _2 S: Y, O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# b* ^# `2 l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" @, p: `4 r) X4 U
5.39.217.773 H) g, a" ]2 q+ g4 Q
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5 {9 M1 X! [5 S* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; A$ m2 m; I5 M
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。5.39.217.77- v. N; {" R# i
4 r  v5 ^+ E$ _/ ~+ d0 ?
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。) [* ]7 I4 Y  P7 H; h( z: l
公仔箱論壇6 F" Y" m# Y) d: w) F
【備　註】
& u1 @( P! W* O; d: z% d- j+ Q- U黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& |4 G# q/ L& `, C# w
烤鴨肉條  150公克 5.39.217.77: [: `' \, `4 _/ M# l5 s/ ?1 `
金華火腿條  150公克
! d+ O5 Y+ E: B6 |- H公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克
* \- ]0 a0 M, N+ B( {" Z5.39.217.77熟香菇條  80公克 ' d$ B! X, y1 ^6 ]' z6 i
冬瓜片  200公克
6 r) @. [/ [8 t/ l6 S+ _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb8 d* ^6 Q) W! R( f3 [( \2 P

; E; D" ?0 J4 s( e2 z; Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  m: q4 x% x& }/ Q! H8 V" v2 V$ h2 t鹽  10公克
; l9 ?1 p& z; b0 C4 U" Y5.39.217.77糖  15公克
+ ]: h; i6 Z& T雞粉  5公克 公仔箱論壇+ p) r% |) \9 n" S8 b
雞湯  30公克
' b% K% J! H& A! |公仔箱論壇水  35公克
+ v) t, }8 W9 v5.39.217.77
8 ^# `; i% K, C9 Q( |" e8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% o( L8 O" J* A2 ~1 D9 x公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
! B2 W- K% s7 s公仔箱論壇
" k. u* R3 J8 ~* S# L6 {4 ~2 |% \& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
1 y, U" k; c2 x' X9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y$ K1 w. S3 a: T* |) A: t5.39.217.773.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 v. A* X' c# t. l) D, a7 Q7 Y2 Y
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& t1 O* d4 Z0 y" W/ P) T6 t
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 T; E9 p8 C! H8 i* H/ z, Z  A
草果  2粒
. s# G# J( E; X4 ~( T- V7 ?+ ]( I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝  1/2支
- ?0 V. u$ n1 O% f  Z( p; F5.39.217.77三奈  3片
& p6 h8 `" F+ @+ [4 b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒 5.39.217.77# V1 M& G4 a" y  k2 P
陳皮  1/4片
3 T6 p+ u/ x, O" C1 C$ [4 E5.39.217.77高山茶汁  300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  p0 H2 s) J' _3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! L) \& O8 U1 q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 ^% j( s, C7 q9 D) J+ R
苦茶油  120㏄
6 L8 A7 k* ]( |1 Y% Q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙 5.39.217.77  w8 F% v8 C) {# t8 @% {8 ]
麻油  2大匙
  P  v2 j. M8 I3 O+ a/ ]$ R$ v5.39.217.77蒜末  1大匙
: \  C5 ]( R6 S; I2 `辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S3 b) v! @) \4 l7 s7 y0 s0 a
豆瓣醬  2大匙 ) e( Y& ]2 Q" F4 m1 u
乾辣椒  1大匙
3 ~' T! e7 |! {肉桂粉  少許
8 F3 {' v$ K) i9 b( P% E& P公仔箱論壇冰糖  1/2小匙 9 s! c7 w7 k) X5 K: E5 P+ Q
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R& K7 W, `8 r# o0 q' }& s
辣油  2小匙 % K- B0 p, ^1 o3 w* Q  ?
醬油  1小匙 2 `% Q* O! k3 g. K! p
2 h0 ?' S0 A/ L( p$ L% ]
【做　法】 公仔箱論壇. f& f( u$ |, i
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.771 g0 _5 j) T; [+ `! c
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
" B2 E3 \# t  Z/ H6 x$ W 5.39.217.775 t+ ?9 \. F) n5 E% O; e
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
% \% S: f; f( ?7 y) k公仔箱論壇蛋  2個
, ^/ v, P1 |* y  j公仔箱論壇麵糊  適量
1 r8 ]* ?$ A$ v; A4 X) e5.39.217.77五花肉  2片 5.39.217.77# L3 l2 n3 U" b: Y
花枝  少許 " ?/ }/ d3 i. m5 L
高麗菜切塊  適量
4 m% I; X! o  l) ]# ^1 itvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 公仔箱論壇/ Z7 Y5 _+ ?2 X1 y- U$ O# t5 `
蔥花  適量
7 E0 l* _0 k; M5 W# P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* n5 P% ?0 M+ p# |' ^6 A
甜不辣末  少許
9 D* S" n1 K. X* e) r, |油麵  適量 公仔箱論壇4 q4 `. e$ d. y' ?4 X5 x

1 I6 r4 k& {/ h8 p3 u2 |& j" s5.39.217.77【調味料】
2 n/ J3 E7 j; l4 G. q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇+ f" c9 z- }( Z" O1 K/ A
海苔粉  少許 公仔箱論壇. ^5 c8 ^( |2 m/ Q  @/ I
柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. P5 S5 y! l2 ^: \+ S
5 n0 p, q; d' q. l( l7 Y8 [- E
【做　法】
& O  A; A5 L& k3 _( A- i# _) |公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。6 V3 d  m1 Q3 l

4 W& O4 {: {6 }6 L& R5 T  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
6 a/ E6 \( F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。( G  o8 \- L1 T$ k, Q5 z) s
2 X& n) d  q' {1 y% }5 ~- m
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
) C9 }$ D# x0 \. f5 x1 y* {4 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  Q/ D  m* A/ b' }1 [8 [0 P
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。1 d  @( r9 i6 ?0 L5 A! j

: ~( H* a1 o4 k6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
, e2 q* _# b$ d) r5.39.217.777.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
0 }5 G. |, [- T" _( R1 E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片
% k( o9 \) l  {% r  v鹽  少許 公仔箱論壇3 c8 m% u$ L! w, R9 |
胡椒  少許   h4 x, C: W& C& y7 j/ t
蛋  1顆
' ?7 B2 i$ d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  ]* m0 l# ^/ Z6 ~- X( D
七味粉  少許
5 v4 x: d: S( {0 k+ J" W; W5 O. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F  j. Z2 n% J4 C! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇1 y9 R, c, f* I" d- P% x5 t' V
煎餅醬汁  適量
5 x2 R$ B! k1 [& n+ B% n) x紅薑絲  少許
( k: W: D3 P3 E2 c高麗菜絲  少許 5 N+ K; n  L+ P$ C8 I6 f5 i
tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 q8 D' [9 X8 J% e
【做　法】 ; M! j1 ^" Q7 u* j4 W
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇" R& z0 e, u: N: p3 C7 A
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, b! s( b. T4 U) {- F

6 r$ j8 Y& Q- \: t; {' `* C$ Q' c3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) B1 m2 Y$ C
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
3 i9 G- C, [, q  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
4 t1 ~8 q4 l% D, J+ }. j$ t薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 M3 u; W- I) ?- G( S
梅花肉片  150g
+ G0 o1 W" [8 n5 ?白飯  1碗
1 W/ I5 a2 ?' ]7 g6 U) Z5.39.217.77生菜  1片
/ e+ n4 W" q' T) O; z" x公仔箱論壇洋蔥片  3片
: W  S8 u* \! k海苔  1片
# M$ d# S- g3 A( f! Q; D# W醬油  1大匙 ! y$ e0 q  m% G, l# `/ r3 F; y
米酒  1小匙
4 z9 N) L% z% Y. s6 ~果糖  1小匙 6 g2 ^$ a& ~& u- i6 M0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ Y9 y1 D, L4 M/ o4 b6 B
【做　法】
: L8 N7 m2 U! C& {1 Atvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇! U$ e9 O1 g! P& P; h8 ]: Q6 j
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
& F. J8 @; N# o8 |9 \5 I- htvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 ) @5 l: F& p$ A: m9 n: l0 W
去骨鱔魚  300公克
4 T8 l: U' U% K7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒
1 r' `' m5 t( y0 x; O, }公仔箱論壇太白粉  200公克
; D6 t8 \) h5 H公仔箱論壇辣椒粒  8公克
$ a* Y% r  ^# Y/ i% b6 E) y: Q( f蒜頭末  10公克 5.39.217.77! ?. y% P2 A3 {! ?/ M1 \2 ~3 |
蔥花  4公克 * l2 p0 g$ F2 p( s4 d/ w' Z
蒜頭酥  35公克
8 C: V+ Q7 c% Wtvb now,tvbnow,bttvb
; Y8 m2 k0 H3 O$ v. Y5 F6 U5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ q: J+ {4 m  x8 j; p
鹽  15公克 5.39.217.77/ {( ^$ Q) I2 n9 g4 e9 l: ~
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 l# P4 k" m4 K8 O: a' u
椒鹽粉  25公克
3 G, [( Q" R2 e7 l* p! l公仔箱論壇. X$ x& j6 [! h8 @- o+ }, _
【做　法】 ( h* @( ?  t. j$ a. f
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。0 G) c" e! T+ E/ _! D

; t! J% S* K0 A+ q/ A2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
% ^; Q: [: @! |7 ?) k公仔箱論壇 公仔箱論壇$ x9 o, f: _9 Y, G" T7 F6 {
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
& X1 i$ ]. r( C" B' a- V蒲燒鰻  1/2條
, |# U2 D  J& n/ ]2 J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
$ _, G- N/ u* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC
0 z* |* E' B) p% h/ h1 _) }鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ {# E6 P1 c) i  J0 T
小黃瓜  1/2條
; ?2 d+ A5 `: K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: {# _( G, K% h* i( U
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ c) u) ]2 L: h9 w8 f
山椒粉  少許 5.39.217.774 Z+ n+ `3 j1 p7 C! ~0 `
土司  2片 ! u/ U: ~" b- n& T5 u* l
5.39.217.772 ~3 S; O% s* D0 v) C
【做　法】
2 ?- R& ~) A  n; N( S/ u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇5 w% k" k6 p6 H7 A

+ W; V& C3 H; C2 Otvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。, z& G) H7 Q' G: y0 o! Q# j
5.39.217.77" b7 `- r( _0 m  d- E
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
5 J: _+ ~1 J/ k8 \& N 1 ]( u+ w  X) I! G4 }; w8 c
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 X# R' B9 @( Q5 B4 r# y9 W8 s
透抽  450公克 公仔箱論壇5 d# i( k. t: Y4 c4 @
白酒  1小匙
( q- ]9 \% k/ _! F. ^# K! utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙
* n4 `: L3 w, D& C& J" f公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
. \; `/ U5 F$ O) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% L2 R& B. N5 X6 ~  h0 m/ b

# O* u! C$ }$ h8 {5 I" `* X# Ttvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
/ X6 G1 p9 @7 Z* htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 R( N7 w8 _3 h
百香果  1顆
4 v0 m# Z: D9 n9 O: dtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克
; R1 {7 u- c3 ~5 n- E1 `# }牛奶  150cc
- D4 {* y, P/ I# Z$ M2 w【做　法】
" A% r6 q& I& L, e' ?* B6 O% f5 Ytvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
4 J, r! l2 }+ c/ Q, o# K+ ~
: m9 \4 D3 E6 [- {8 f# W& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p: R& p! Z+ t5.39.217.77【做　法】
# ^, P: S, ?7 V9 N) j9 Z1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
2 l# @* N5 U  R5 d3 {& w% ~5.39.217.77
$ Q4 _2 B% Z9 j2 M% K' Z8 R2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 m& Q6 l" |' l9 D

8 e. C  M3 D$ N  f; `, G, Z! C9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. l4 O# Y' ]  Z! _2人份

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 {0 G* `/ [' k+ Z: K" l1 |
粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb" c, m3 {6 h2 }; n
培根肉片  6片   x3 {7 b8 ]: ?
辣味烤肉醬  少許 # p, Z5 }0 t5 ]; S' e* Y0 k/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 j+ E; l5 G, o# Z8 ]8 k) z
【做　法】
- ~: f6 F6 Y3 o/ a+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
+ V* [7 p/ R3 N4 }' N5.39.217.772.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 公仔箱論壇4 F1 I/ z3 ?$ d: _) a* x. X$ V( g  _
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
* g2 V, F5 W. t& Y, C鮭魚生魚片  70g / x+ Q# F# G9 R# ]5 u
洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 s& d* S4 K! [# r. F! b& M
碗豆嬰  適量
7 s4 c; y$ {0 a3 }( Y細柴魚花  5g : l+ K; r+ L, ~& u
沙拉醬1： 公仔箱論壇4 [2 O; [- N' r3 Q# R: {: t) H
水 150g
9 }7 d9 S8 j0 D. W公仔箱論壇醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇9 l, v9 A  |, p5 @! j% u; v/ L
味醂  1又1/2大匙
0 j8 P/ X  r$ N6 s6 a公仔箱論壇沙拉醬2：
& j6 P4 k, P5 a2 S; R. l, itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g
& Y) o) x' b( c  I' u9 h芥末仔醬  1大匙
+ G) L' ~# S4 l6 w, D& F$ T' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 f. F& @$ y# u( H
【做　法】
5 c' P- T3 P$ X0 q8 s1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L  {' P. J0 V) X1 q
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" [, N4 ?1 V6 l* Y( v
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
: |% F3 X: }0 t* p$ m+ a2 b5.39.217.77豬眼筋  400公克
" a/ K0 o- t8 t* J/ j' [4 g公仔箱論壇青椒  10公克 公仔箱論壇6 D8 r6 y; [/ M- Q+ p* g
紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- |  E" J1 S2 Y* `
黃甜椒  10公克
1 T* C2 {- P8 v4 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- R+ B+ B( S( B. {% C
XO醬  8公克   A1 i4 N9 V9 Z, d6 A8 c2 p' D
蒜頭末  3公克
& `: @" D. g5 R, {tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 5.39.217.77- J% ?5 g3 }4 F: f" {5 C
辣椒粒  2公克 + S" P6 y  M1 p
太白粉  少許
' G: F# w; a& r* T7 |7 z* i6 v
* _3 ?& s& C  ]% A6 ]8 W【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* P0 \0 V# q: t# K
糖  8公克
; n/ l' N0 {# Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 3 h0 ^4 u$ s! p4 o9 M% S$ a
鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% @9 t5 v) z4 m4 [2 ]
公仔箱論壇$ w( A! q2 `8 h1 {' A# g# V( P0 J& `% G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" w6 w4 F  F7 {* P- J
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。/ U1 {% C& _1 |7 q, O+ S

. r# ^, G+ c+ Z2 f; X4 f$ [5.39.217.772.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
9 @, n9 a& r: ?公仔箱論壇
; V% I+ ~3 U' K* m* x" F. u' i5.39.217.773.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 : _8 H% r; L8 \5 ?- {5 Q, D
帶皮五花肉  800公克   @" [& m) [8 |- y6 ]- t. j. _
梅干菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ ?  l$ A/ ~  q
皇宮菜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 Q5 B% B# o
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. ]" u2 o& `* m! s2 V& \. _
滷汁：
% S% g3 ~: e) ]- i! g6 g7 Y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50公克
% A: b$ W: q0 W2 M+ T青蔥  30公克
9 A: Z- z5 }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 / f( H; |" M9 z+ I, R
辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 P% b  H- z. E1 G  _4 W8 v
紅蔥頭  20公克
* k! e* o, T: R. P- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb* d9 ?& D* ]% R9 ^
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ D' s$ X9 ?8 N: o
鹽  10公克 * P1 f% z5 @9 a; z( O9 z& i: W. Q
水  1200公克 5.39.217.77# _# E2 D4 H( G( q" g
滷包  1包' w5 ^' \1 i1 k

- G7 k. U& N$ ~4 u- H0 [- E' M% ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- u3 C0 \* o  k/ L9 Z
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。, p1 }/ x8 G+ |  h: w3 ]/ B! l
tvb now,tvbnow,bttvb1 A) V) q5 u8 U$ S" `' C
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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5 G1 e1 A+ p; V: r4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb* G8 b( E) p' j

" I$ @9 f& }' R- ?# m9 H1 W公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5 K, m9 z- r$ r' b; @  z$ V& H
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。