MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 r9 {7 m; O6 B. V8 S
鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 J- c( ?9 a
蛋  1顆
& `- D/ ~- U4 E+ g公仔箱論壇麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 A  ~5 Z) P% {* F9 T
麵包粉  3湯匙 3 C+ M% Y1 U2 |- {
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 `$ l, b: @, }/ d/ p' g# {
黑胡椒粗粉  1/2小匙 公仔箱論壇9 i5 o6 j: c9 r, {5 l7 j2 @
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( c5 u2 |9 U  S- ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ G) x4 t& M. z6 r8 o1 O【做　法】
5 l' j  ]& {$ u  f. D0 ^' N1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" d- x+ P: y. e2 o1 N6 A
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
5 i1 Q1 X  M6 A  _6 t5.39.217.77豬絞肉  300公克
; E! Y! D0 R# j; {  }% vtvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克
; q# w6 p3 a3 l. J( c* W( m( N# F蔥  12公克
) ]# s3 F4 c7 B  M3 A5 N0 W' \5.39.217.77蕃茄  150公克
% j0 q+ H* t6 Z! {+ W3 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 p9 ]! g+ r5 l* J# Z- p( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克 公仔箱論壇- n( J1 I  u4 T) G4 \+ O$ K8 p
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a& Q, ~6 R$ f8 n
雞精粉  4公克
1 A/ e- K0 ~# J* k- D7 u* A3 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- c/ Q# \  O7 ^* o8 h
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇. B* {3 y0 y! s( V, B4 K, k. \7 q
料理米酒  10公克
0 n4 ]: M& S& s. I3 D$ y' @8 i- N/ S5.39.217.77白胡椒粉  1/2茶匙
, Y6 n6 W, x' d. @香油  1大匙 5.39.217.77: [8 a, a5 u+ X3 z4 C, V' Z. K
tvb now,tvbnow,bttvb6 m# K% d6 O5 i+ L- U
【做　法】
) n0 @3 n. }- I8 Z( E& utvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
3 ]" p6 q5 i: o7 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; C' _1 u, z& i3 f1 g. y
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& v! k' I$ ?7 @$ k: q3 `3 K
5.39.217.771 V/ l$ E: \) H' l7 b; ~
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
  o/ u& l, P5 z( }0 l1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?" E& s  P8 w+ l8 r# z4 i/ ]+ Y4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
; n+ u: Z- ?) L3 V' ^  D# t
- W8 [; F/ \- W# X5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% X" S" d% s1 f" R1 @

; S) M, I! s" V& f& c8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
- W+ j. W# K! \' ~5 \' R. u0 V2 P% Y公仔箱論壇
1 A' J! I1 m* F  ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 / A+ q% E, D( m5 s0 ]
高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 b  E' E/ A- L
香菇丁  15公克
: A4 K3 |5 j9 S( A* |/ J% O草菇丁  10公克
& j( H) K9 v* g( X2 d0 \靈芝菇丁  15公克
1 J1 Q# ^- l3 k$ W5 o- g  k4 z杏鮑菇丁  15公克
8 [# I/ l0 B+ t5 O6 V洋菇丁  10公克
- q1 ~' C2 e% ?4 l1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 5 K1 u* Q& O+ D  J- q& J5 D2 w3 k
芹菜  1隻
4 J' h. P0 P( ?, @( Z( h& I公仔箱論壇【調味料】
4 R( J" F7 B% S素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ m9 |7 {  _" j) |
水  60公克
% W/ W: ~: q; L$ S公仔箱論壇太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ _* C% S2 U. ~

; H8 l* u3 e6 U: d5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 U, z8 t0 F9 F: g" M5 h5.39.217.771.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
7 a- `% D9 l9 q! L1 @5.39.217.77
' r$ s9 _/ Q& A- y/ R5 atvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
& P" v: q1 R  }+ o% h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y. w9 r: L; ^3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
& _/ z! J, c$ n* T6 [: o1 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 h. h% d% s$ t4 q6 }
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。公仔箱論壇; ^2 j( ^0 N' A9 z( U+ P3 G9 E
公仔箱論壇/ m" x8 s6 r, t5 w0 \
【備　註】
( Z0 S3 s4 A7 a; e: c$ @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
) o" a- [1 D/ ?2 u, r/ _( P( P烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# X" p6 D! c. F/ d5 E3 n7 S
金華火腿條  150公克
  V: g3 O5 K: b7 X公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 0 m: C- e1 C$ d$ b& _0 M
熟香菇條  80公克
6 }& Y3 A+ f& g; p8 d5.39.217.77冬瓜片  200公克 5.39.217.77. O# |1 `1 A8 G. {/ W6 x
青江菜  4條
. \- _6 Q6 M/ l/ @9 c8 x8 j5.39.217.77
" ~. K* b7 T$ B4 P【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 i' i) e& R1 `7 A
鹽  10公克
/ d" Z% K6 f1 D2 |: N5 y5.39.217.77糖  15公克
3 y  i' z5 c1 }  U雞粉  5公克
, }  m: z0 S* q" }5.39.217.77雞湯  30公克
* f$ [2 t2 J- D! [2 A& Ctvb now,tvbnow,bttvb水  35公克
* E9 ]& F* b+ _. D6 a公仔箱論壇
/ Y* H" |5 N2 [0 H$ x* g7 u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& f4 p8 V0 m2 K) n
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
1 G0 r3 |: I/ b$ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 V8 m+ N+ N
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( a4 T$ x4 A; b) e9 r/ ~

# X; b  X: ~. l- d( E8 c3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
4 ^) \1 i( e7 S4 f! ]  ftvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄ 2 i( [7 I" `+ c+ I" @
桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 f, L/ P* {$ ]' A7 O% |0 U! x
草果  2粒
: I9 D! W2 n1 R7 i0 d5 v. e, c桂枝  1/2支
* G$ c( u7 w& e( T3 h, I  u三奈  3片
' Z  a, }. X' X3 g) X1 h9 o1 n; Y; Stvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
; Q4 V7 X9 w$ _8 p$ X& ]陳皮  1/4片
* `9 r! Y3 `) e. d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄
4 z6 m9 C/ V; X/ dtvb now,tvbnow,bttvb
9 C$ N8 l" B5 g! Y5.39.217.77【調味料】
% ^+ ^) v/ p7 d7 y2 z1 A3 Q- R公仔箱論壇苦茶油  120㏄
9 Y# Z& E% H, n$ K1 Y, R2 ~tvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙
3 ^  g) `/ S! a( r: ^% ?* l# u麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 g& p# _( W5 X
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) q. }$ C# f- w, V
辣椒末  1大匙
6 F! ^1 `; T; G) u, I( t豆瓣醬  2大匙 * n. N+ j- v8 v1 ?
乾辣椒  1大匙 ! Y6 ~/ I% E1 k# c% u! A
肉桂粉  少許 公仔箱論壇/ Q2 G" B+ E; k- E* T, \
冰糖  1/2小匙 . e, q4 I+ |! O7 u# O
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 d, o' `8 N& }% K# x
辣油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o9 [9 L6 T* O0 I7 l
醬油  1小匙
* P! U7 d7 ~( j2 N$ u# @( B5 C
5 k- t0 R0 h* I, `: z2 f6 J/ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. G, m2 j) y  O6 E
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇4 J- A0 \7 i! j
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
/ M! W8 L. q; V7 J: N  F ) O5 v0 B; i! [
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
* D! U; _; f- p* G. w  W: H5 H3 W9 q) a蛋  2個
% S6 Q8 Q0 h( P6 X! K& u5.39.217.77麵糊  適量 5.39.217.77' @: ]& ?& @* O2 o2 l
五花肉  2片
" P  k( S; g2 w( M+ I7 R' A  mtvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許
2 M7 Z, Z) w% H& B" {高麗菜切塊  適量
) u5 N1 q+ |  U7 c豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, G6 a7 g, i; w0 C4 t
蔥花  適量 ! k( M, a+ J" W+ l, z
小蝦米  少許 公仔箱論壇& d; p6 _3 G  _8 v
甜不辣末  少許
5 ?9 q( M6 H. c) x1 W; w5.39.217.77油麵  適量 : X) d) r; S  \( r& D' |

6 Y9 ]9 L0 e+ ^- [  s& N/ |5 Y【調味料】
! }3 l5 P8 B/ ?( n' w* k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇& F% C: a8 \3 v. ^6 Y" o) p+ Y
海苔粉  少許
8 O& g( Y  f& w9 u$ m  \  xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許
5 ^, D2 P; x4 ^1 btvb now,tvbnow,bttvb
* |* _: _* [6 [" d7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( D, ^' j# o2 B6 d! W
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
. N+ g: H5 d5 g/ a5.39.217.77 ) v$ A: F6 O. v) z/ V+ Z5 D
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
% ~8 @6 @( c5 s+ D3 m8 g; x5.39.217.773.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
& `' G+ N2 X6 h* q公仔箱論壇 公仔箱論壇) `2 I4 ]* s' W  o
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。  A9 P( h3 j4 O: c1 m
* d2 M1 D2 E4 k) b  s4 v+ F0 v
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
  S' @( _2 j1 G3 u5 s% {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @6 x; b) M/ a3 S5 htvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 * I6 t) P  |& x( g' s+ U
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
+ P9 g1 `/ _7 P7 J4 f# E9 ]) ~7 {& Xtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 k+ z7 \- [5 m% u7 M
鹽  少許 5.39.217.77* q8 r& V/ F5 e/ Y# l
胡椒  少許 # \$ J& O) o4 |
蛋  1顆
0 d' l- x" i$ y5 x4 T3 Z; S5.39.217.77青蔥末  少許
" w4 g5 h8 M5 \" g. m4 a1 z七味粉  少許
1 e9 A: ~' t0 k; O! ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 O  b# _1 v) W* \0 d- ]; K9 }
【調味料】
* c0 D3 j0 v0 X# c$ {0 `8 {# jtvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁  適量 5.39.217.770 A/ O7 S9 y3 v( ?; H
紅薑絲  少許 0 {' a, p# w4 f* F: y  C" P
高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" I# _6 ^& E6 p, U- d
tvb now,tvbnow,bttvb! {& F1 c% ^. l3 V9 d$ N  D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" O- t: w- H
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) l7 ]3 e0 r( Z7 K! S8 @7 s3 H
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。& u7 f% J/ q8 g- [
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇; _3 c6 i! d3 }! V' [3 Q6 ]
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
/ x; z& M9 J3 R, b! [2 b0 U0 q" C公仔箱論壇沙拉油  適量
9 U9 Q# K% x3 ^, F5 v6 ~+ Etvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! w6 j) U% U5 {  T1 u1 |
梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. @# v. y& E7 P5 [
白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! S! Y# E$ L7 W* g
生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb- t" F+ ~" }3 h+ D& x2 `
洋蔥片  3片
9 l3 r9 z$ `; C' K! ?) @tvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
2 r" A& u5 M" o! P! ]醬油  1大匙
: F2 N1 B( |; z$ k6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙
$ \+ R6 f' U/ E( B: K果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( h: S  y- {% g" S9 D" ?
" P" `* H" Z4 C1 D4 s; B! o, F! Z
【做　法】
5 K4 H: K  }  b( I: |7 j- L1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
7 H7 f' i* h( N* |4 g# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# E2 V) e: N/ P" N
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. n9 v# d# ~7 {* ?0 R
去骨鱔魚  300公克 5 v  K% i9 Z0 T+ L9 \4 A
蛋  1/3粒
* G- k+ g# I! S. T3 Y5.39.217.77太白粉  200公克
+ S9 E& `6 C* u. _' c辣椒粒  8公克 $ O/ \0 s( _5 F, z
蒜頭末  10公克
) k8 T7 N: I0 d9 M4 C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克
6 p0 N5 k/ `& a* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克
( l, {: Z0 z( W8 o9 ~- k* n/ D( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. o) z/ Y. n: ~& L
【調味料】 & b2 A# w1 x  k) ~3 S/ H
鹽  15公克
7 w% l' U3 G/ ~  b5.39.217.77糖  20公克
- |% _+ ?: j3 @. I( s0 U5.39.217.77椒鹽粉  25公克 5.39.217.77( V4 F0 ~; x2 h8 c  H0 _

/ ^6 M1 l! G( Q8 z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & F8 M# O2 ^  y' l! A
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ A4 @& E% z& p: \2 w# C% U: u

% p( d& c4 M) q: k# b2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。* d: R# ?6 ?5 S! ?/ V
5.39.217.77* `  ]8 r  ~0 G* v! r. }
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
$ u. t; ~& l  k4 ~2 M! L, G8 g蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q  ^( X- S/ g4 {; H, s- T6 M
蛋  1顆
' c9 I7 P- M* A3 K7 [) @公仔箱論壇牛奶  15CC
' @$ v, x0 D7 I) P- z0 {, M/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 & p. N7 ^: h5 P% t7 g
小黃瓜  1/2條
/ D6 `( i' K8 x* y美生菜  1片
! F' l; |6 s+ P5 h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 / Z' `4 F4 m, K' D0 s/ o
山椒粉  少許
# k7 P( I; Q% Y" Z  D5 q+ |tvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
7 r5 T4 g! l1 S8 ^. J" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x; d6 N! i; z. ~( L' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% \; l  ^  Q& m
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
5 u* @1 g4 s6 |" `! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I! J% R' [* s3 @3 G! b- |2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
# z) C/ C8 s& {$ J2 |: V1 `! m/ [tvb now,tvbnow,bttvb
- y* m  B8 J% |% O3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
+ h2 d$ o1 ^* u& j
! s9 Z  n9 k6 P. u3 W9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 3 w4 F& n: ]9 @+ Q( r
透抽  450公克
1 s2 W% k4 [6 W/ a! \6 C5.39.217.77白酒  1小匙 5.39.217.77. D$ Q, x0 q& a1 P1 I
玉米粉  3湯匙 6 T2 P" K- Y# i
鹽  1/2茶匙
3 v0 T' }8 ]. ~) G8 U8 y% ^- L公仔箱論壇黑胡椒粗粉  少許
0 L" a& `; r6 D$ i# N# ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F& Z! X& D! C: j5 G
百香果炸墨魚調味汁  適量
8 }1 ~2 O! H) A" Z【材　料】 5.39.217.779 f/ b5 @& d7 V. @6 N
百香果  1顆
+ y+ _2 X  N/ e4 _美乃滋  65公克
% A/ M6 k0 D" a9 R2 K' U7 l$ c& ?9 D5.39.217.77牛奶  150cc
* N0 E. U7 |/ A! f公仔箱論壇【做　法】
+ ~# E% k) [3 V8 H百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 8 y9 {0 s& e4 D# I; Z% P

8 V! y- @4 ~2 l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ S8 Q! |- X3 l* o  t+ G) @: f7 f9 d' w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. R3 \; _& r' Z  @, I
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
7 ^2 b& R% d0 }. t& g5.39.217.77
8 I5 w& }4 R5 p8 Z/ _" ^7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 e- L- U' p( C7 `4 G$ w+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; T& I3 |$ o8 E$ g
【備　註】 公仔箱論壇2 h5 [$ f' r4 y3 [4 O
2人份

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【材　料】
7 ]# T! P6 G6 R( ]9 K公仔箱論壇粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( `  v  ^$ g' L
培根肉片  6片 公仔箱論壇) F5 D1 t( S. z6 C. w
辣味烤肉醬  少許 5.39.217.777 P( T2 D# ?3 C( D5 U
5.39.217.776 h% f  h* U7 C/ j1 V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. N- U1 W8 N0 o
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
6 ~. U6 `- s/ {" s5 S+ b公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
# @( _! A6 W4 `5.39.217.773.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
9 b& o  X: ^% \2 K, Y/ Q& q公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g 公仔箱論壇$ v! ~5 ^) }: s( p1 [
洋蔥  1顆 5.39.217.77) y. L6 Q2 @+ K  L
碗豆嬰  適量 5.39.217.77' W  h  g) L0 e& }: A
細柴魚花  5g 1 _: ?! o9 }) t. S9 {; \
沙拉醬1： 公仔箱論壇9 o( L% T" a: w' h4 o6 q' r
水 150g
! E% j- r, L" ]% Y- B1 x. t醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇: q" A. O, }) E; [% U7 D
味醂  1又1/2大匙 4 j( H* M- ], x
沙拉醬2： 7 Y5 Y1 U2 X6 s4 p, ]
柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb3 I( a- @0 O! r# I; ?% i: F# h) t
芥末仔醬  1大匙
% l" l( l% I5 c
7 f0 N, B( K4 Z4 b) u# htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ r! |+ ^' X% Y# `$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  M1 H9 f+ X( \+ a2 v
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
. S3 m. u) z6 w! B% q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
  a$ F7 z; o* ~豬眼筋  400公克 9 l  R/ t8 `5 H' I  ^! y$ J  U2 b0 a
青椒  10公克
5 p$ z  A4 A% V% u) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  10公克
4 L! U! H$ L5 Q' e5.39.217.77黃甜椒  10公克 公仔箱論壇3 A, |1 x1 N( d# I  U
洋蔥條  30公克
. ^' g; A9 s& F3 P8 a$ @2 ^公仔箱論壇XO醬  8公克
* J+ Y$ C9 Y4 D蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% n3 c9 P, _) C4 [
紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 b+ [  G, l9 r
辣椒粒  2公克
2 r- B% B$ L0 c1 l$ T) v3 A太白粉  少許
4 ?- j% O7 D. T' z. C" J% Gtvb now,tvbnow,bttvb, Z. F9 v* t! L9 _! y4 F- W
【調味料】
% ?. O! a( X( t8 D糖  8公克 3 q" U% g& l! v. ~8 H
雞粉  5公克 公仔箱論壇. s6 o! Z8 {0 g: s! R) n9 w
鹽  3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 b1 A+ y& x9 M
5.39.217.77  o" m  f$ X* }3 C: |; M0 @0 M
【做　法】
6 |2 ?% C( X' B% t( d! ]& z* P公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
# z7 a/ I) f4 Z, H5.39.217.77 公仔箱論壇: Q* \+ V5 y+ a0 D: T! |
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
9 @$ a% T+ }& b* I8 E帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N, M. c* \! W0 x0 w
梅干菜  20公克 4 Y- p: ^+ Y9 j' G- m+ W$ j
皇宮菜  1條
4 w0 o- {$ b9 Y  W' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
8 ], ~: g4 s6 K* p, W" Z' O9 xtvb now,tvbnow,bttvb滷汁：
( s% c5 j2 U4 O! \薑 50公克
5 e9 U& i) p, k. p) U5.39.217.77青蔥  30公克
6 V- ~% ?; M4 ?  `5.39.217.77蒜頭  30公克
, h: l, }8 e4 Z5.39.217.77辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 a. [, N" ^* i
紅蔥頭  20公克
. b4 v$ Y! K6 G# ^" ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
( ]% f# s2 U+ w8 B  Q0 F8 itvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 ) \/ v9 D( v$ N- ~" `% e
鹽  10公克 ; F5 y7 |# [! {3 P6 Z
水  1200公克
* L6 g, Z, r: z7 V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包
+ D: t  b7 V* ]' z2 w9 `- `tvb now,tvbnow,bttvb
7 s/ b, i& i- A8 f! t. J5 e6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& T- k# y# R. T, F
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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. R8 V& ^% x7 f6 Y* J# f/ f5.39.217.772.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
5 Z) |( M- a$ i. f- N# g公仔箱論壇
) D- P0 c" P4 C# d- v5 l公仔箱論壇3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% D0 c: l4 M& k0 l
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5.39.217.77; _# K' Q: r6 x( [3 Z( _4 \
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。