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【材　料】
  |& h" j. H2 d鯛魚排  2塊
& d' b* U8 f# N5.39.217.77蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 @7 l2 M, B$ G% S2 L
麵粉  3湯匙
/ |9 D: e: y# L) q9 y. l  J5 @5.39.217.77麵包粉  3湯匙 5.39.217.779 K) q( J$ |  d7 O3 j- g2 P
鹽  1茶匙
, X( t1 M/ W' r  t, T3 ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙   `8 O/ K* k& y" R% I
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
7 V" Y% q+ h- }2 [/ _$ {公仔箱論壇
, U# T7 H: R) F6 F" `9 h: T1 a: F【做　法】 ) C+ k/ w7 ~# W& r% T7 g
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。, e6 u2 X8 i- T2 {" D" m$ a
公仔箱論壇0 [5 A3 j" }* h5 Q; l7 e6 Z2 i& g! Q3 z
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
( ~8 v' o) L: E, n* x) P公仔箱論壇豬絞肉  300公克 公仔箱論壇4 {, b3 W* k7 m9 Q% Z
薑  8公克 5.39.217.777 u* ]- i$ N& S7 L6 ^" |8 }2 \
蔥  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ }: c. a9 G
蕃茄  150公克 公仔箱論壇4 K, I+ M6 A1 B7 b
【調味料】
! ~$ z' I* ]2 I' l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克
& d, W% [" F1 M+ q9 F# M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 5.39.217.77/ {1 z8 H# |& U( u
雞精粉  4公克
. I* U; \# Z# x" E細砂糖  4公克 公仔箱論壇( l% h$ b& n. Y' |& O. n
蕃茄醬  1大匙 0 G: ~, g# x/ s7 n, h, n, `: J/ }
料理米酒  10公克
8 l5 ~5 y  t7 H- g/ q1 Q5.39.217.77白胡椒粉  1/2茶匙
( G' Z5 B: T! Y: a! B% W1 _香油  1大匙 公仔箱論壇. o( r1 j" V2 \# _  J. \" U1 u

* i: U, I  U- r6 Q. Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 v+ `& c/ q# N+ ^6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
, u& L, g5 h8 h- P; w8 r' b: Y1 M5.39.217.77 公仔箱論壇4 E; n& E* P# l' g+ o- e& D
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
  x6 a1 q: I+ Y9 i  {$ q1 k" g/ h 5.39.217.772 k$ W# _, z7 e
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。2 J8 J, C$ s* @+ a  V
公仔箱論壇* p6 N/ G! |$ s5 Q5 s5 M
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。% c& G5 \9 s+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: U6 g' r* |5 E
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
! @4 Q  R7 i+ r3 g% m 8 b: ^# M, |) w0 h8 }6 J: K
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
: E( Z' b* o7 t公仔箱論壇
6 D0 t+ p" _! r; g0 {: ~; A% [5.39.217.777.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 " j6 H6 v" q. m
高麗菜片  100公克
' w, V9 p4 W/ t  a* t2 l/ J公仔箱論壇香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' g6 m! M0 Z+ s9 L4 K7 E6 H
草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S% D5 p6 G8 G* K# A
靈芝菇丁  15公克   E0 Q, ?- x2 ^( d! [6 b+ V& h- Q
杏鮑菇丁  15公克 5.39.217.771 o5 r! l4 ~7 C3 {
洋菇丁  10公克
: K/ y2 `5 L1 b- h/ O' C: H- \1 {tvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克 5.39.217.77, e  c! r: n4 [
芹菜  1隻
2 M" E+ I8 ^3 B/ j5 V公仔箱論壇【調味料】
, h2 E; [$ v3 [' h! t: ~素食高湯  40公克
" ~# q8 R+ s3 f% L' S& L8 g水  60公克
  a. \$ y3 Y% m3 |( R0 s1 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇; w7 L* r- g; x' p

; P! P4 N' y$ n+ o: C" W/ c9 B公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' m! ]' O  D
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
: C* T4 q# ~9 n9 K  K: Z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 L2 M' m% Q( J& q
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇6 i: k% {! |, o+ V% f

: N" N0 u: k* J& e( U) F8 z5.39.217.773.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。公仔箱論壇+ O' c' M; R: `' k

! b4 x- ~" G, k' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
9 P3 |0 K# C  g  H5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' n. Y; [& ^7 ?
【備　註】
! x6 n/ \  B4 R  t1 _公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 b( D# }8 Z4 p2 a
烤鴨肉條  150公克
9 D: M: }  x6 o# e( {6 N金華火腿條  150公克 ) a! h' P6 a8 t4 e$ y3 L. \
熟綠竹筍條  120公克 公仔箱論壇, X) ~) c" g/ r
熟香菇條  80公克 5.39.217.779 h9 P2 U! o3 R) Y+ @
冬瓜片  200公克
9 H% }9 Z" E/ ?, f; r+ I公仔箱論壇青江菜  4條
. h2 Y3 O/ x; q( Z5 u
- n" Y  t( g6 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' f9 p1 _  n* R' D! A6 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 公仔箱論壇8 N+ X2 X- ^) f) N+ d3 r& B
糖  15公克 6 v, ]2 m; C, v: q! ^
雞粉  5公克
, |& H' x: S- _1 R雞湯  30公克
9 |$ \+ N$ v: T" ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb水  35公克
4 V2 q" z/ V! \公仔箱論壇& P: A: @$ y0 s2 y  V7 B! a, k
【做　法】 公仔箱論壇: j2 ]# ]( I: Y2 F% i
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。公仔箱論壇6 q: @: M! }# R4 l+ w- l

# O6 u- s0 X* b& T% ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
: [4 \! F2 n6 z: ^6 z6 }5 ftvb now,tvbnow,bttvb
) ]+ b0 w! R: r5 r9 D( vtvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
3 G% [( Z: [6 `& Z3 o- B9 h3 x公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄
5 G* ~5 h7 t0 j1 |2 H3 c公仔箱論壇桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 p3 j) c  I; x
草果  2粒
" q6 u# J: u- b8 n" Z公仔箱論壇桂枝  1/2支
1 h3 S+ f- T; V0 ~& Y7 M公仔箱論壇三奈  3片
$ e+ S. S' F: ~, q: G* f公仔箱論壇八角  2粒 公仔箱論壇0 ?2 S$ G9 X9 t
陳皮  1/4片 5.39.217.770 K0 A) U/ N( u" q4 S! ?) \0 q" C# y. F
高山茶汁  300㏄
0 [4 ^  C- Q( h5 e5 U 5.39.217.77! i% w! s9 h; X5 }, U; @
【調味料】
: z" A( x( A- L公仔箱論壇苦茶油  120㏄
3 l9 n& [6 X: C+ m4 i" E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙
! s( [# E: D% Q" q. J# N麻油  2大匙
5 ]- V. F# z1 r- E) A6 T7 F( |5.39.217.77蒜末  1大匙 公仔箱論壇$ l" E6 W. X; l% B
辣椒末  1大匙
& r, S1 V: _6 }豆瓣醬  2大匙
* P% B- O% D+ C! g, [乾辣椒  1大匙
' @1 c& @, Q$ c! {' R+ r公仔箱論壇肉桂粉  少許
# c& @0 U! _2 Q, H4 J8 k: ~- D: N5.39.217.77冰糖  1/2小匙 6 |2 q  u3 h) D" _
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" @. M* a+ N$ _8 S# F
辣油  2小匙 * a) x6 ]2 {; T, E  d2 f, m3 }6 u* C
醬油  1小匙 . ]% ]" d) z8 w3 P1 X$ w4 D+ @
tvb now,tvbnow,bttvb( |4 |* d8 }; v- j# j
【做　法】 6 F. G- U# e9 y, n
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( Y" n0 m, o. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
8 E% m9 S$ R. W+ w) X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 E* [1 Q) |  Y
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 0 x, [/ a9 ^# b- |* Q
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  u; Q- ]8 V# |( q. |6 m$ V& C
麵糊  適量 8 Y6 Q+ Q7 M( B/ U' W
五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ n: J8 g$ P2 f. L
花枝  少許
: U- R- i0 |3 b  `: C* Z+ d  I6 J高麗菜切塊  適量 + c2 H! F' O8 F
豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 F  g! g$ ]* V( a& E+ j
蔥花  適量
8 V" c4 t- s# ?( e9 {tvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' i+ t" ]3 t2 Y3 W
甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 l8 W' y( F  W; L  s! y
油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: v2 D% _4 t; _

2 `. q; I* _! Z/ C+ U2 w  e【調味料】 公仔箱論壇; e- G6 A  L# k4 j  f7 l) C
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 i( m# n( o) u4 J8 g
海苔粉  少許
, I- f1 w" T: M8 v; Q3 |$ M9 X柴魚末  少許 7 w: i# ^# O4 M9 B
: x) z+ H. |7 b9 |. p1 ?# b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 `: g7 Y) Z* H2 @
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
! j* l9 E1 \2 d) C# ]$ utvb now,tvbnow,bttvb # c/ N0 y. Q; }/ a
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇+ r2 Y: n2 c& f4 X/ e8 m- i
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。: D% J) B8 U: D1 Q, `& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ c/ b# i, a" A2 L) {
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
7 H( e4 {) \1 `/ ~; q% d公仔箱論壇
( K# m" B: x; c8 E5.39.217.775.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。/ u* `; r$ m: D
5.39.217.77, P9 p& H9 H; W4 d8 z
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.770 a& x" B) O# j3 Y
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
4 G5 K# J5 o) C: G1 t6 d8 U$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片 5.39.217.77* \+ X2 h6 E- E. m
鹽  少許 & o# {/ x' K5 M, b7 {4 C) Q
胡椒  少許
% g. S  ~3 r( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
( n- Y1 E( @8 d' R5 C公仔箱論壇青蔥末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 P' _- r8 G  K
七味粉  少許 ( m% Q: C  Z0 c. e+ P8 @

( T- Z4 i. D# l" c公仔箱論壇【調味料】
) y/ R: _1 X+ ^# Z公仔箱論壇煎餅醬汁  適量
7 S6 E2 G% S" J; rtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: b5 X) m+ N  c4 _1 B# h2 W
高麗菜絲  少許
# y" i+ J4 t5 M4 Y" `# E4 D5.39.217.77
+ y; v! v1 e" _7 Q% P( ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ O7 U' g, _- e" B# a1 \公仔箱論壇1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ q2 K+ o1 X& y$ |$ n
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。公仔箱論壇# Y2 g6 {! |, X$ [6 t# E9 G5 [

; u. n4 _# V* h; e( }0 u: t/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇4 N! z  D- p, f! F
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 2 P) r) @( e" p
沙拉油  適量 9 j4 _! r$ H1 E  C9 _, b
薑絲  適量 ) \. M0 S6 r3 C! m/ _5 U
梅花肉片  150g : q( o( C! q, i8 O% f6 Z/ j8 ?
白飯  1碗 公仔箱論壇, d1 _( u! X5 ~1 h2 A. s
生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ s( [1 j, U9 ?. H9 \( `
洋蔥片  3片 5.39.217.77! D$ E+ s# _- ^# O. q% e7 R& _  q- u
海苔  1片
; s$ T8 O( {" B) e( g5 e; o公仔箱論壇醬油  1大匙 5.39.217.77: `* y5 [2 I6 O8 e( G
米酒  1小匙
, U9 {; W$ }' d- r+ y) l( C果糖  1小匙
& ^% g5 S5 z3 _* K$ N公仔箱論壇% |% U' `' E1 ^) v! @
【做　法】
- d; h* G0 d- h1 y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 4 R8 B+ D% I/ v) f; @( A1 g/ r7 ]4 i
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 * Y% N5 `0 }3 ]) M, z- i
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
8 e& i4 C1 k  v% J- O) V去骨鱔魚  300公克 5.39.217.779 C0 }( \; o: d7 U9 z
蛋  1/3粒 5.39.217.77. f5 s' l" E+ r, W1 p& O. t
太白粉  200公克 0 W. o  H. ^8 `9 E  r1 h# P
辣椒粒  8公克 5.39.217.771 z, B% X7 F0 s; S
蒜頭末  10公克 公仔箱論壇% a+ ~. m2 j' ~" ~/ m/ L
蔥花  4公克 5.39.217.779 J* b) P6 P8 e( Q. ?
蒜頭酥  35公克 5.39.217.772 i, m1 P( q8 i: O. v% u4 Y# R
- s* U, u/ E  i; d: @5 E/ K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v( Z& r* r. r% \2 l- l
鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 Q1 y4 E) {6 b. T0 R# m
糖  20公克 公仔箱論壇- g: k( I/ O) y1 N% ~
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( \* V$ r# M  D5 W" M- t! m7 ?+ l
# n5 w; c! ?7 f- R
【做　法】
* Y- A$ ~- J/ K$ b9 }6 O4 D, vtvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
# @# ]; I3 I$ [# h8 E' F' T5.39.217.77
- p) `1 x+ u  S: X" J% e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。! i5 ~9 l8 V' [! k* n; _

3 F2 @" a& S. ]3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 f2 X- j) t7 u' h& y4 O  w* H
蒲燒鰻  1/2條
6 B3 v4 O- v) U( X+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 公仔箱論壇2 v1 X  N( ~- J, N
牛奶  15CC 3 T& T' ]1 J2 l) l, n3 I- o  |
鹽  少許 ) w4 l; A' U7 i8 j5 J  t
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇$ x' j& M4 i, Z: H2 L( |
美生菜  1片 2 N6 R: C" k0 K
白芝麻  少許 公仔箱論壇# M9 ~, C8 ~( m4 u4 {1 m: H- ^
山椒粉  少許
. i& V: S! F- `6 p5.39.217.77土司  2片
8 E7 K  |/ Z6 U) `/ U- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G  i% |) H) j& O2 Q$ b【做　法】 5.39.217.77" ?5 m. Q, ?; K' S& s, ^# a
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
7 _5 @! A' W; y- i$ c) H& P9 e/ y公仔箱論壇
5 Y6 R; L) f) \/ y8 C+ c公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。3 x' {- B1 p& k1 [
tvb now,tvbnow,bttvb/ \, F. U7 ~$ L3 F, K
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇4 \4 v7 q4 z0 l  E6 |) X$ _8 F

' J, g: ]8 o6 x! z" B& x) b5.39.217.774.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
; h. E- x( n- a& o$ W& e5 j  _透抽  450公克
4 {9 }3 H% w' r+ Y& ^公仔箱論壇白酒  1小匙 5.39.217.77" m9 O- D' X/ w8 C- K3 ^- {. f
玉米粉  3湯匙
: T: C$ C- [0 `. l9 j8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 0 v) o/ |; X; W
黑胡椒粗粉  少許 5.39.217.775 R0 V; q; `5 S5 j+ A
4 u  O: q0 l- _' ?
百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇( t6 @, B5 k* l! `9 u' ~
【材　料】 . y  [7 B; s2 i# ^1 I+ \0 {
百香果  1顆
) D! G8 t) x7 O+ e0 O5.39.217.77美乃滋  65公克 # y, @5 g8 H7 Q. \
牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 i- ]% N  I- _) _: h9 I
【做　法】
4 }( c! O& y/ D8 d+ I6 ]公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb: I( G; N2 \" g9 x0 L2 C) R

3 l- ?) Z0 b+ _9 S8 w4 A( ?tvb now,tvbnow,bttvb
, L0 ^7 @& f, z4 |( D+ I% k' V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: q6 U* q1 u* Z( k% o
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。& j+ W1 |5 s1 K( |  P: u; p5 H
5.39.217.778 r$ B* G- E5 {; E4 X: u  u# ]% R
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
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8 z0 c- f, B) b$ D. F4 B6 ]7 h【備　註】
0 _! ~/ H5 i6 U- u; q, k5.39.217.772人份

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【材　料】
7 C9 N1 R' Y5 L7 `" S* k粗蘆筍  6根 5.39.217.77- [  r: B6 }6 ]# b% K
培根肉片  6片
8 p5 N( z+ e* l7 a! x( z5.39.217.77辣味烤肉醬  少許
0 J& z6 W5 b9 j- u! e! G5 Q
( X  |8 X* c/ V1 o1 r& y【做　法】
- D$ `  S0 t) g7 ]5 e( C9 E( ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
8 b' Y9 H  G" H' `, g! ]  [: s2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
; @# ?' t: T8 S  {  P9 X3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
' n, {8 y6 w& D& w( U) v- l* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb% ?, ^$ }2 W8 R* g4 J
洋蔥  1顆
( K! Q4 K* C  s' T" j' u5 G碗豆嬰  適量 0 W0 R9 ^0 U- N0 U7 c, e' `$ }
細柴魚花  5g
& w. w% C, v2 i  \5 o公仔箱論壇沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- F5 ^8 L4 ]& N3 p& ~
水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 v: S; _9 `  F
醬油露  1又1/2大匙
# s8 l4 V, o/ g$ f公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 7 X% u$ ]3 s. D5 |  Y. T+ N! F1 `
沙拉醬2：
* F% @% g1 I1 T: gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& M9 X4 X/ K& g: y
芥末仔醬  1大匙
1 M; u. B, ^  d6 q! Q5.39.217.77
: y' ~0 y& g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; F% u/ o( E, a+ H. n: X( A
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 + m3 \8 Y2 ?! R7 i/ f5 l
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
" d& A9 r" ^& @$ h% e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
5 p- K+ Y: _7 P+ S5 w/ }* ~5.39.217.77豬眼筋  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @1 b$ E7 s5 x
青椒  10公克
$ h$ D! k# N; @2 U0 u紅甜椒  10公克
( m- [/ S7 H: ?9 c$ M2 _黃甜椒  10公克
) F3 V+ e; z, q0 N5 A- a洋蔥條  30公克 % ^& S/ E1 I& g4 R, p. @/ }3 N& y
XO醬  8公克
8 ?: |; R( A) u1 {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  3公克 4 j/ C# u9 A5 I% K; ~) l
紅蔥頭末  3公克
/ Z0 k. W9 J7 ~. o( C2 B4 Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克
) N5 D5 k# p/ n太白粉  少許
/ r9 }  @% |* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% o9 u" r& V, J1 W# _
【調味料】 5 }  g1 n  l$ j5 \0 `: o
糖  8公克
) Q- F; J8 Y6 T, K* Y: xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 9 m' k# P+ s$ _
鹽  3公克
5 w- j8 O# |6 n! Z1 }0 x 4 X* o4 w: P1 w+ X1 u3 K2 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' H0 s' r2 F9 w: v: J
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。5.39.217.77' w7 V4 B- P0 y9 J, ^0 d, M

( z& ]% D% A( D  \7 _公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
9 j/ H6 h" _/ }' w& O3 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" v; v5 c' E9 e6 G
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
4 v6 h3 l( P- G1 h& x% btvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克
, g2 f: W3 t9 x7 N梅干菜  20公克
0 L: T9 o8 u* A8 ], @公仔箱論壇皇宮菜  1條
$ @4 A! J9 Q6 \: v/ `. c! F" [5.39.217.77太白粉  少許
# U0 D1 \; n3 g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁： 5 D" ~; [0 U/ Y1 f
薑 50公克 0 x3 k. _* L" S/ H) h; e% X
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, O: {$ i0 k, t
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. b' s$ e1 ]4 C! W. x/ f; R' h
辣椒  20公克
! I3 o# s6 [& s& N! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克
, L$ w" _5 a" u公仔箱論壇醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \; z* g8 f  K3 F
冰糖  50公克
3 R0 Z5 L% |6 O2 l5 J  ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  10公克 & A: ^( s' ^- y1 z3 Q
水  1200公克 " f: T4 l3 `! C4 _
滷包  1包
- C' \; o0 {9 I1 g3 Y+ X公仔箱論壇 5.39.217.77; V9 l! l( [* `; k% t4 q
【做　法】
9 X  k# J$ P; _1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
7 }. B% ?8 \0 M; t8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m5 u  |' B2 B; h% U( e+ O公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。; `$ F0 v& E, }* X: w
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( V, ^$ }7 a
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( s( I$ a# N" j: X+ q* w
公仔箱論壇% B, o) s7 D5 k; P2 A- P
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。