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芒果芝士蛋糕一
, k" {& S& E6 y. v5 z9 J1 h1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# _+ j% h# P# |7 F# b7 c( Y餅底材料 :5.39.217.770 _( A- T  P7 C7 s: h, V7 o
消化餅150g
% [" \$ F9 u) c: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb4 H$ z6 l2 K" H/ Z$ d; `! G% Z( z: [
" m6 u) b- v2 ?) {6 p# S
餡材料 :
6 c  z9 Q4 z1 ^* p5 M$ F4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個
+ O# M: W* n4 g7 [蛋 1隻
& P2 i- s: G# `- E5.39.217.77忌廉芝士 250g 公仔箱論壇0 ^4 p. x( M. o" O- ]
鮮忌廉 半杯 ! h" y' X1 g7 }8 v4 J7 y
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; x4 t7 p. T# m) s& u7 j
糖 60g
( D- w2 b0 i0 P( I冷開水 3湯匙
$ y9 y1 v3 r0 p: ~2 s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 Q5 W3 v7 v( i9 h" \
餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" R$ r, s8 |+ J1 P) L4 W
芒果 數片 1 B5 o. u- n& b! i9 ?- w* Y. H- y: |
芒果啫喱粉 半包
9 K( }) g; k! J/ b# F公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙 ! J( a0 U: I7 {1 D/ d. }) ?5 T( a
滾水 半杯( G* g' @; M7 i5 z! C7 }2 T

8 e$ h, Y! K( o% y公仔箱論壇做法 :
5 Y5 `( W% \' T; Q  s! {( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
$ Y8 R3 K* s, p$ }6 Y+ K- Q& [2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb; B* ^" T' E: f/ w
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5.39.217.77/ g, N' C  P! s5 _% K
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
6 ]: `  S1 V6 v5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 P1 m. I8 j0 w2 u# M
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
0 R7 I$ a  z' l" q公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；5.39.217.77  U: z; t+ @, Y) o1 y. }0 Q
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
/ [2 Z$ m0 U1 j6 j+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k' e  D; z8 `- z( \材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
9 O9 a4 ~6 B  p) {7 A$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?- Q: X! e2 C* Q% l$ o即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
' Z( Q- d, D- s8 g* N6 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: {: o* @, D! @3 X8 d
蛋漿汁料: 5.39.217.77( i0 A9 q2 M, f$ U7 y1 B" n
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
/ }+ v/ W; j, e' g' q  N5.39.217.77糖      25 g          蛋黃  2 隻
; f8 W- r- p* |/ c- r9 vtvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙! Z2 d5 Z3 I# k$ J5 ~
公仔箱論壇+ i' C7 [8 S3 O9 g. G5 L; ]
做 法:
, A% o4 j/ q7 v. o( P. A8 Z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 o; q1 h& G8 X4 e2 V
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.5.39.217.77( F) K0 u: \& \1 |) R
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" l& g( |1 {2 X8 F/ r: f+ ]
4.在撻模上 掃上牛油備用.+ W4 ^- ?2 o3 U9 @4 [; s# d  A9 B# ]
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
0 D  X4 x( _/ ?" I4 v$ g  w/ z) |6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇0 n' t; F( G) z7 X( Y
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
# }% i/ \8 t8 I7 E; k8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
0 E: R5 j. u$ N4 _公仔箱論壇
6 _' ]* N7 p" T$ U- y$ [% Z注 :* K1 N  E7 |; K, C3 a6 Z8 \/ w
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
/ ?6 V: c! Q" u& T) x5.39.217.772. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.% ?  w8 K# Z1 W3 F$ Z+ u6 b
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
2 e: c# r' `: Q7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
* T' n0 B8 b3 Z5.39.217.773. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法$ q- T( M" M7 S8 p

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 h) r" o; Y3 M1 G) Z2 ]% K
thank you so much i want see

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* Z( h3 s% L0 e
公仔箱論壇" @9 n; U) v+ y6 q: Q6 C

( B- w2 P$ F* t# Y' Walways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
- A9 ?" B  e& H( Ytvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
* v# |5 i: R8 J' p^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
9 h9 o( u6 F! I6 d1 M3 EThanks Andy兄

. n( T2 c8 Q7 ?; e1 c公仔箱論壇5.39.217.77$ s/ H" ?0 X: F! ]6 x5 A% S
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇5 ^  h; Q+ T) T, s
我變肥仔點算？哈哈哈！

' e5 W% b' x; @3 \: g6 D
8 s$ E4 g6 j2 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 z' |( J9 b. a8 E
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
& F# N! {! r7 p, t0 K; r4 B, [7 L( z3 n公仔箱論壇3 S) v9 _3 @  `1 B9 s
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
* Q, [% L0 ]7 S$ p! E" z! l2 K- {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 d' c. L4 _+ ?- D
藥材料 :
& @8 t, p0 J) h/ Y$ M6 S5 m% btvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
# e7 ?0 Q: L2 C+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許  y7 ]& G7 X1 k. K

+ w5 A$ ^. G3 p8 z" d! G調 味 料 : 公仔箱論壇  [3 K3 L) S% s" ^6 o% ^
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
$ ~5 W2 x* ?7 F: y" X+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb0 `1 I# r8 j& O6 b# u! b
公仔箱論壇: p. X( [4 I. J8 w, Z' D
做 法 :
' J0 K8 @, |4 q2 m# c' b  [) ~3 d1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 I  n, a! _. L$ V) B
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
# J0 y; Z" X( I' E$ ?5 v/ L) }9 y  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..5.39.217.77: O* {! u3 x9 L# z1 \

# q; p* v) K. h* n0 Itvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 5.39.217.77- _5 W! q4 @8 O2 R5 S6 n

! y8 c% D6 t# W2 u- J9 U' T/ v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
8 R% e0 L4 v8 e8 {! jtvb now,tvbnow,bttvb
1 l/ o7 d1 E# R& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.