BeiDouChef

! C4 E9 l, R7 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' N: _# x" k5 }. F4 b) L; _
Le Gâteau 蛋糕
  q' D& u- z8 R9 @5 S5.39.217.77
" g  ]! ]3 F' ^/ v  [! z* ]0 {  Ftvb now,tvbnow,bttvb
. |$ Z& V! x3 m! o5.39.217.77巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" W) d7 i7 `; l1 f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% \: c: G  g: y8 j) n
A.可可粉         公仔箱論壇: R. a+ m2 T+ q4 S" n" F# u
37公克
: s, B" z; y# p9 a2 dtvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
$ y3 _7 C9 R6 X147公克tvb now,tvbnow,bttvb* e& I! Y" j8 N
B.細砂糖         
- m) U, `1 ^; C0 `3 G# C! F/ u公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 W2 n' B( Z! X3 Y
　鹽         
  |# ]" \2 E+ J: n7 F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇$ V- {1 ]' u1 c& o4 T& }/ H; G
　奶水         ' i$ ~$ o- X% a7 W2 `7 \9 ^
52公克
9 f; D' X; Y6 @　沙拉油         
9 E$ J2 [, Q$ U5 D/ E9 s6 v9 T88公克
* p: t5 p& @; V' P- I6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
+ Y& @4 i! K9 S4 F92公克1 q: G  K0 H' {3 }
C.低筋麵粉         公仔箱論壇; w0 ~: n6 C4 M+ c# W) W
184公克
8 C0 H* G+ l! I7 F  H　泡打粉         5.39.217.777 Z) `" Q& ~& y) [# |
2公克
* l6 X9 s+ Z+ G3 C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb- B6 H+ W: y2 d
5公克
" S; M; e" P+ I7 k6 N3 ]' M" i7 ED.蛋白         5.39.217.77: G- U! K* u  o. s
184公克
7 A9 }0 P/ L6 |! ?& g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 C" M6 l! s5 L8 y7 `% A/ ~3 F
1公克2 H3 p/ h% ^* d% |( @( A  T
　細砂糖         公仔箱論壇8 ?! Q4 L% X8 B/ n( U: x. z. h
121公克* P, b, A* @: ?9 H: f) e2 F7 e
E.法式布丁餡         
1 z, T- K9 ~$ p: m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb' u0 H' S) D6 |& s" x; X$ D
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 W  m: J( b" j4 Q0 _
適量
8 p1 g* n/ H$ y　草莓丁         公仔箱論壇2 Q  o* W. v8 X0 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb" P* Q& [/ V  Q8 D
        
# j' j+ i0 h+ L! ]5.39.217.77【做　法】# U2 V7 ^( ?+ r
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 N1 A% `$ f# i( t+ I
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
6 L% ?' A5 d! Z3 I) p0 I: Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
0 K; g( v$ j; c' \/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇! D* }6 d) [. a, `# a
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。% z% H& Y- o0 I( t7 w
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇4 T" Y" X  s- K& K$ [! D
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 m4 y# o7 A: F7 c* o: C: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ l) e" @0 T: _' z0 h- w' W9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
" k& Z1 j5 z$ R# A1 x# C" ?4 f* \( o) O3 Z
' X8 r% T/ n4 e9 C  h0 |, w7 K  a
戚風草莓瑞士卷
* T% P, T+ L4 D3 b+ y5.39.217.77【材　料】
; [- Z4 v; j( E; I# ^tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ ]3 O; }% G
176公克
# ^& y; t1 R# _, a; ltvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
9 s+ o; v' K5 ]9 g6 ]5.39.217.775公克$ ]. h% [: S+ h( K
B.牛奶         : k2 J* b. b" t
70公克/ o0 p7 d* z% [
　鹽         ! _9 f& A, {  l6 v( H) s8 b3 U
2公克
+ \9 J4 t+ G: \5.39.217.77　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  k  x# E# F( `8 P" e- v2 P
53公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O! ]% E, B) F4 B* O6 J
　沙拉油         
5 }8 E- W$ M8 E* ^# @tvb now,tvbnow,bttvb88公克
) N2 G! W1 X; d7 n5.39.217.77　蛋黃         
0 S! b3 c2 A& z! D5 b公仔箱論壇176公克5.39.217.777 R2 v- a; [4 Q. h' s
C.蛋白         5.39.217.77, A3 m9 W* t# a( {  f. f* i" E
352公克tvb now,tvbnow,bttvb' t; k% M. L8 |7 A+ [+ @
　細砂糖         5.39.217.77( i8 b$ O7 G% R5 f, L# c. Y
176公克
4 b7 S2 z! u, W; V7 i1 X, c& Z7 e; Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         5.39.217.773 z. i) f# O. @- @
1公克公仔箱論壇/ p8 X) p( Z* F, `/ J- K$ E' N' D
D.法式布丁餡         
. ~: y) K- ]1 q0 ~% x) O0 z+ J5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: {2 x, e% \8 N
　柳橙果凍         
" e% N" a) D% Z5 @5 r/ g適量0 o% V+ n4 p2 u6 g; Q7 v- K( t
　草莓         5.39.217.77  Q# i, n0 M* i: [" ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 n+ z2 n: v8 x) X
        
4 {* w4 v; A/ H! Z& w' \【做　法】6 p3 C# Y) Q. M+ a
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇* s* P: Y' O. W/ O  \* X) X4 F  N
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇, \/ v/ ^% A) p2 B6 s+ ~- N
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 O$ g- M4 l+ z( I( `) ]. z4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 |( S( V  c$ ]0 ^# [# ^2 |' f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) |! N# K4 r0 M# W6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。0 d8 r6 d+ x, Y
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ ^4 Z  c' r5 [1 j1 q4 g+ O' d: B% I8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J- x6 ~/ Z* T& F: D) A+ B! D
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
- R9 M* q" H+ |. b' H0 m) Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 r: t! A" v( L# u公仔箱論壇) g( H$ b! ]1 c
海綿毛巾卷5.39.217.774 D; Y; v2 |" T+ N3 E
【材　料】
; ~6 ~0 z) S. A/ w. L% @公仔箱論壇A.全蛋         
% `" X8 Y5 n" o- o; W/ ]; e717公克5.39.217.771 `6 W- n& n7 _
　蛋黃         5.39.217.77! m" q2 ]+ W4 |5 R0 Z1 k$ W' E8 S
179公克
: L  A, T2 O9 v0 Z- G# m+ L  x# x( Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
7 x& o3 r) G' Y7 J8 }: d! |! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克2 L8 o: q5 T2 |2 @4 I
　鹽         0 }. b8 v) P9 a/ o
10公克* N) g/ Q. D3 E3 m* e3 m: H
B.低筋麵粉         
9 K2 E# m7 g6 l- _) \5 z6 F公仔箱論壇512公克
( r/ H% U0 U; }5 g4 W3 R* V' FC.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 V: ?* F! O+ P$ K3 M' g, r
102公克5.39.217.773 w7 u# `. q4 q+ O$ M) R1 o
　沙拉油         
8 e2 n( m! Y2 J  O5 |/ ]102公克
" K& s( ^3 A" v% v. m1 i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         . x9 t$ K6 v9 t7 B% u* g$ {  s9 n
適量, ^" s4 G% T% l3 _8 N9 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* f) K1 X! ~3 k% h% k
【做　法】9 g; w( [1 H: m5 X9 W7 {
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
$ z9 i7 ^' g' E4 J; M" g2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。* {) L4 j3 _  f- c# ?% H4 ]
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.774 G9 f& Y; X+ U* i5 N
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
- Y& k" ^& V4 ?* D/ n5.39.217.775         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。& n" _! ?6 x1 [' d
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! u0 X+ P  v! U8 m; c9 [# @

4 l9 V6 l2 R# a0 wtvb now,tvbnow,bttvb9 U1 N7 M- h# C3 o: r- v
奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇0 X5 M/ `# |1 n
【材　料】
- X% E6 i5 r6 |& |- L2 B, G; cA.高筋麵粉         - m7 Q. L. X; C  Y5 i* [( t- f" T
667公克
, P  g  P% L* z/ r) V公仔箱論壇　白油         
- X% |* w5 y( H  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克5.39.217.77; {% e. t3 W- ]' i  M
　奶油         
: `! ~$ R; ~7 n417公克
4 P" j* p! ^" V: V, r3 J, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
; L1 W: _; L+ }5 F8 q! m* V+ j$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ @/ P% ^8 Y9 k8 l( A* t　杏仁粉         
. ^; q6 ?; A- t7 M, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇4 _) S. x: O# s" p$ t* l4 u2 B
　泡打粉         
# d! }. ]. j) `3 X! c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
# F: U" O4 u& \/ U6 W0 z. ~3 x2 ^) `　糖粉         4 K" c, U/ H0 \& r8 [( F
667公克. w5 m0 ?+ |. f
　保濕糖漿         
/ w9 U! `' k7 g+ X& f' G. F0 a167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& p- ^8 u$ [
　鹽         
+ I( T3 l: S' Y公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ _. q) g1 w1 T" c  C
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) ]9 M# ]: |* b, l: L
83公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H* w4 U9 Z, ~1 x1 W
B.全蛋         公仔箱論壇% d! s2 s/ \% ^( ?: _2 A3 d
834公克5.39.217.770 C  t! r0 F; P. P" q/ m. O# C4 r5 ~
C.蜜餞與堅果         4 c7 n7 `8 h: p. G" K5 K0 W5 i
600公克: }+ o6 i* p2 Z0 [
D.蘭姆酒         7 \% `: u  L) c* a) H, v
適量
# n4 p' y, e7 \( D5 _  L& \5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 e8 v: Z/ ~% o  I' _
【做　法】0 v1 Q9 g" |! d  w
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
" d# [$ g/ a9 r4 K. ~: v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 J5 F( |! d. J' j$ D( N3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇3 Q6 ^; |5 H3 I0 H$ ~/ B/ h* D0 F# s
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 \! @5 I# U/ q
杏仁全麥蛋糕
+ O/ q8 d2 u, {1 {" K! b' N公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# X' F+ i( B( C; V: z
全麥麵粉         ' o0 X4 ?5 W9 @
400公克
5 Q2 h9 ]5 t# D) _低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' c! M: c9 z# y; X% P
100公克' V5 t% _! ]" E2 d* }3 }& c2 {
杏仁粉         5.39.217.776 @4 \7 A! z* s3 @% r8 p
100公克
  R8 a% L3 [2 B' @  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ; b+ D# Q' J. L6 L
350公克
: Y; @5 m# M& f  M5.39.217.77泡打粉        
* l" }; t1 ?& X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 a0 z7 C! b9 e: K- a
全蛋        
; q: r" W! m% V% y, m8 M7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 E+ S* f+ z  v
奶油         ; ?! f# }0 X+ c  `
350公克
( k3 w# t8 h: A$ H公仔箱論壇鹽        
" `2 e8 [3 ?: B) l$ ^4 V. @9 p公仔箱論壇5公克5.39.217.774 c& J$ C+ ?4 c4 t
檸檬汁        
+ ^) T+ L- ~  g. P. s8 I2 \5.39.217.7720公克
6 e  K* t& G: {$ q2 \1 X1 Y杏仁片        
% C# L3 `" L6 R  I, r50公克
; P1 I. V; F3 K3 `. a        ' Q' H  q  \* Q* O+ J; n
【做　法】
0 Y# H- M3 `; |( g! y5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 A6 j7 j7 n+ s9 u
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 r+ t2 G9 ?4 C4 [+ o0 _5.39.217.773         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 D2 d$ h2 b- b; [+ @  z4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- O7 b+ y0 E0 P: x( z6 wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# L$ T, n! O3 Y8 Z, s亞麻全穀蛋糕
$ X0 d; f& t' E+ _! T【材　料】
" U. z3 I1 E1 I  a! u1 s9 _! G公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% R7 }& K2 S% y1 L* ]
400公克
0 t9 X. g; u* P; O3 B5.39.217.77雜糧粉        
  O; f' I. |6 o$ V6 M* D5.39.217.77100公克" Y* C. B/ J9 h6 L. ^
糖粉         公仔箱論壇; a( B4 Z) i1 [  ~
500公克
+ n" J8 B* e: d* P公仔箱論壇泡打粉         - r6 d* h& K3 o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ Q: u  X8 p5 @
全蛋        
; \- @3 e+ Q" r) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
6 M2 P  R% u. J& p, l# \奶油        
7 T- F4 f) T6 D* I) Ftvb now,tvbnow,bttvb500公克
' L( H6 \+ s% v  Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# p" _: I- d& u; c5.39.217.7750公克
- k" G" }1 p1 O鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 g# B+ Y2 R7 n
5公克公仔箱論壇% P$ r0 R+ a* O; [+ m4 B
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb8 G  {9 d) Q4 F# J6 H# J! E  ~
100公克
5 M$ x( r+ D( ?, [/ `7 b# c7 @公仔箱論壇        公仔箱論壇; m+ \; y) f% A4 c
【做　法】
5 z: {/ a5 K2 r公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 k) K, c) a6 A* u' I2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% ]( W$ x& D" [6 ^. N# T6 J, ^: u3 d5.39.217.773         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ y) [# N2 c' D- g0 Y9 ^" Htvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇. }% d: U7 j0 F! A4 V) `2 F8 d4 K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, I2 @4 Q# J& V: A$ c5 e1 W
櫻桃巧克力蛋糕
& R; y. ~2 H" y5.39.217.77【材　料】
! n9 q2 D# M5 P! F高筋麵粉         / Q( P0 f4 R7 R! M' H" c
250公克
3 s/ Z9 G# f) `& e. v# Otvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.775 Y6 e; |9 P& V; O3 F
20公克
7 W$ O) d7 T' o& ]5.39.217.77糖粉        
! X  s$ R" I2 A; [9 Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.774 A3 D; X+ i' Q' @# \
泡打粉         公仔箱論壇  u1 W2 R3 T' g# V: l; t
3公克8 H6 A, O0 k$ z2 H9 J) c- g* J' D
小蘇打        
& |- \! o, ^9 i) E7 E+ j公仔箱論壇2公克5.39.217.77$ l/ x, ?+ n, e: c8 O3 I
全蛋         公仔箱論壇3 d# p+ q$ Z# a5 K/ Z: Z
250公克
) {: W: G6 N) J奶油         3 t0 i/ ^7 A( B" E
250公克
' h& v  L, l# X- @4 v% b1 p* v4 htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' o! e& o- D) k/ n- C/ \2 J0 r; V50公克tvb now,tvbnow,bttvb! C$ ?7 d! }; W; i- i
鹽        
% s% E$ [$ N5 S- P5公克5.39.217.775 I0 |& J8 S% W, l/ A
櫻桃乾         ! @. s# a- n- T+ H
100公克
6 i0 p+ A. k! Y2 G( @& f4 Q葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 I: ^/ j1 N' u
50公克' ?, H" k; C9 b/ e$ Q
蘭姆酒         公仔箱論壇9 j+ Z8 s5 {" D1 D- t5 X
50公克
6 T- \& ~( C  H0 d3 o5.39.217.77       
, J7 w6 ^+ ~( W1 w- P7 z; x9 `6 L公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 J8 D  B, F+ v. a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; C3 |3 z' m: c, S
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
  }/ [( z* g( O2 q5.39.217.773         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( |5 e4 B% N) g+ h& W- I1 u1 r4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.771 y( }! S) S; T# V) u
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77% B) J) ?" K( }* B+ y: S5 @
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* K) v1 I9 w2 K. X
【備　註】
) J  s( `+ T8 C4 q6 e$ [: J5 {tvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: [5 A3 c8 F/ t" b香蕉瑞士捲
2 ?) W) T9 K- J; J/ b& d【材　料】
+ y! }2 B" C6 E% M7 Jtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         * N- c1 f' U% {+ z* d, W2 A$ q
1份5.39.217.77' [- @3 j) z  u3 P( [1 N
香蕉        
( }( h( _: {% ^  R# U  E' Ptvb now,tvbnow,bttvb2根
: A- |2 B; i6 ~+ Y# C7 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         " d' k( |5 x+ `) w5 T7 J% h
30g公仔箱論壇5 v' C5 M/ T( i  F
鏡面果膠        
8 @5 w+ n4 T$ E- O& F公仔箱論壇適量' }! L. j; _0 @& ~) d$ }- Z! c
苦甜巧克力        
/ T8 C( u1 f( V  v% Z5.39.217.77100g
3 {3 O  |2 @$ Y3 F6 U公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
$ S- p$ h* R2 P/ e  j- B) b! O80g
- K  O1 O: \" |tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 y( R8 w2 @  J+ Q* t
【做　法】5.39.217.775 \  q7 g! X7 l6 i9 V8 v" Q5 g9 G! r4 P
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
, i5 W/ J2 v! O  k0 y  F公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 s5 U( p, q7 atvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
$ Y- Y; ?8 o5 }: p6 f* w' {3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, G! L; B2 ?- q2 W原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. B' [5 s+ N, P
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 _7 I, I. [7 @' O公仔箱論壇水果天使瑞士捲公仔箱論壇8 ^% r& v7 T/ h# d* h, ]3 C& f
【材　料】
& S4 B/ |" Z4 u' n% @9 D5.39.217.77蛋白        
9 a- ]# b6 S6 s4 {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
% u. u) S" m' a# m3 X7 t2 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& D0 w9 U8 ^6 ]( N公仔箱論壇120g
, D4 G+ S- R) p& [. B5 f" d1 |鹽        
: D- F" [$ {) K' ^5 M. C6 s1g
1 G/ c- T: P, D; T" U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 a7 i7 R1 H- d9 D9 D* U1 u, z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g" Y* y# M: }7 M% t. O  n
塔塔粉        
, K3 u6 U0 w0 ]0 t+ w6 ?2g
8 }* S  k, f& r- |5.39.217.77蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb/ e, d5 e* }; p% `. A7 N3 `9 Z
30g5.39.217.774 m" E. Y6 r% `) B& a  k) O8 f+ P2 |2 O
奶油醬        
3 D* V) d0 ^6 q5 _* U150g
$ g2 A, O! e" N) W) m       
7 [6 z5 U$ m! e) _  |% ?【做　法】
+ z  t, S0 |% T8 x# qtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 N7 }% {; l+ Q9 s  h
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.774 p' z+ M. w7 n% V4 J5 o* D
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
: i: i. P0 }: x公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。4 h+ G% @/ @  H7 V* B  U
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
% S1 K5 I1 m- Q6 t公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ H0 v0 X# @9 o9 ~
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  d( R$ D4 R$ K【備　註】
6 E/ c/ A# t' q7 x奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

4 s- u1 Z3 m) l3 @- [9 V. v檸檬瑞士捲
; _) b( H8 I) i* O4 t【材　料】
* U, G/ ?4 i# D9 j公仔箱論壇蛋白         / l  D' G6 ?; z3 w7 v2 j" q
170g
7 |7 s) W9 V; Q5.39.217.77細砂糖1        
2 m: [! j2 |% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& x) E/ f1 s! Q( n5.39.217.77蛋黃        
+ G( {5 p8 `& Y. s3 t6 R5.39.217.7785gtvb now,tvbnow,bttvb$ f) B7 c6 i3 Q# n
細砂糖2         . p' Y, C3 v! t
20g2 w6 _& k- _4 q( K* u2 }5 K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- t: y/ G8 F/ U7 s* k
1g
2 ~1 F3 ~2 g8 Q. g' v. e. e5.39.217.77沙拉油         / i0 ^( H$ [6 O, N/ J
40g5.39.217.77( A" I9 @* J* y& i/ ~
奶水        
8 n* B5 x6 T; y20g公仔箱論壇7 M- x3 Z& Q+ p$ w& {; J
低筋麵粉         5.39.217.770 C( v) a5 g/ \9 Q. Y7 V3 C" d
85g
' y3 H! s: R+ w. ]( \! V6 d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( i% n! }' ]0 _3 t
2gtvb now,tvbnow,bttvb' L9 l5 h4 y) O9 Y. W( x, U3 M" h9 Y
檸檬汁        
1 A! U, ^; K$ w9 O9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g6 p3 {/ M2 @5 I& J
檸檬皮末        
% H* m! T+ X8 F! B. ^+ k1大匙% |+ `; D1 D; X1 Z# U: W
檸檬奶油：, {( a7 _/ m, e: y/ W# l
檸檬醬        : s, D; V& Z8 q' @# W0 D6 e% l
適量  r0 Z1 v7 O9 V' J) v; r
發泡奶油        
0 v3 K4 }9 Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
5 K6 z  ]0 L" e" d8 u公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' d" d+ k. O& e6 [8 k2 F
【做　法】
% H1 u4 `( q/ d. `$ P+ E公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. s; N: j  J7 I2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: s+ L& V* ~. W+ t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 O  ]3 c' ~0 V
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. ~& d' @  q: F0 Y# @  Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 W9 H1 ^8 o+ B7 F2 N2 v0 h$ R6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。2 x' k* @8 ^6 g( B$ t5 A1 Z
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

& T3 X. R1 o, a( H草莓瑞士捲
% i; i  P% ?! ^公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 ]8 u' [+ a; b
草莓         公仔箱論壇0 n+ v' Q7 l8 p5 l% Y
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 L8 R, q* V$ q' z8 W* r
蛋黃        
7 u. R/ a! S1 {5.39.217.7785g
# I' `9 \9 {& K2 g1 g9 o( f  j細砂糖1         3 N9 ?" x$ P- V6 H3 h% p
20g
4 X3 R1 m; P! }$ D  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.774 D+ ~8 ]) D* d1 _( ~
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 ~! U$ ^/ f- k) a/ s; `
塔塔粉         . D" T; Q6 L0 p, K, C" Q& \
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 ~, ^% F1 U! ?% g. j
細砂糖2         5.39.217.77: a/ [- y6 X. M" @# M
85g
. B$ U7 E) c  r% }! z1 n9 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  @) p( Z* ?3 P, i' m0 g% X% J  v! \+ t1g
% [# {! K  {) W) C! \. u沙拉油        
: ]. T, Y5 L; J& C/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
. {3 l; _1 Z9 _6 d* ?  Q公仔箱論壇低筋麵粉         1 v9 ?9 [7 V# X9 u" F. S+ `
85gtvb now,tvbnow,bttvb6 {6 K8 y1 U# H6 ]
發粉        
5 |  Y3 N9 I7 B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! n4 i6 a9 B0 i0 b8 S1 R4 O5.39.217.77鮮奶油布丁餡         + j) i7 [( z3 c8 G5 p9 U) l
300g公仔箱論壇0 h! s/ M3 g5 m# T1 O! I9 m
鮮奶油        
3 N% r  O# F3 B5 w* t100g
2 @+ X6 ]3 |% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 E1 _, U. V6 H4 \" N
【做　法】
5 X# J% L1 Q" j# w* stvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
$ D" z: R2 x% T! J1 G/ E公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ {6 H& ~5 D. n9 J' jtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 T" b) \& B$ T" g5.39.217.774         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
: w5 g$ I6 _* }* T' Y5 Y- l5.39.217.775         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇; X( F+ r/ D  m) y4 U( r  f
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 x% @8 x, U
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。$ u6 y! B  \& n
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) [" O9 ~, [! l7 S. x9 D0 u- t: S公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) }, a& h4 m9 H) E
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& B+ f6 e" T& U5 j雙色櫻桃瑞士捲
* e: C3 N3 e. H/ z1 i, b3 r; O【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ v: E. a  w
蛋白        
% L; F6 q' \# E0 F公仔箱論壇170g
3 D1 \8 h9 K  p4 G, W5.39.217.77蛋黃        
0 W$ I* F8 A2 c/ ]  I85g
1 D3 x  [, b: e9 f' R" L$ V公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* [6 N* c) ^/ T
0.5g
/ [2 j$ a. o+ b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇7 [3 ]/ J. a/ P
20gtvb now,tvbnow,bttvb& R9 X; U/ ]) C; K5 ^1 f+ ~
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb. V7 h! U+ f4 T8 e( A5 w2 B
85g, Q8 V0 y. X, A/ B
鹽        
$ T3 Z5 B( W  o! o! i1g
( e5 }$ e/ O1 Z7 s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 f- r( m+ e  Y7 {, @* H40g5.39.217.77/ C" m2 }& R8 q2 ?5 N
奶水        
8 Y( W4 F; R/ _2 F, ?! v* ntvb now,tvbnow,bttvb40g
4 ^$ l/ h5 r! G) {低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 n& P0 M7 @* t( R  l( d
85g5.39.217.770 Y, a" W8 J( w4 }" T5 }( U
發粉         5.39.217.77$ f& f, S. h0 W
2g
4 L7 [: Z# ~/ `% m: ztvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
9 k% j. R0 {2 p公仔箱論壇適量5.39.217.77% a4 u0 j' ]+ I8 }9 y& z+ y
綠櫻桃        
2 Q$ I7 }5 O( i" F! }9 z& q3 {7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 Z3 K* P: E% c& i* I; n: O& ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
+ {4 p* U( J! ^' o3 F適量tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 I  u: s- U4 t; G* u$ ?/ S
       
$ g1 J5 {# F7 o1 M& u: }公仔箱論壇【做　法】
( d- U( ]% m0 M1 U& U! v4 M5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, b7 r1 T5 o, O" a7 c! \! ^
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# U  z% z. I6 `' h! \' d3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。0 H! t% b" K* |- e: t
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.771 \# J( h4 g! y
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ~2 L  p9 d7 B6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! B0 `+ ~8 Y) c: ?* \
柳橙瑞士捲$ V; K% b+ }5 c) c3 L
【材　料】
" U9 K- E3 q; b5.39.217.77蛋白         . H3 K0 s" x! Q1 Y3 f& ^5 @$ W
170g
: ]- p, s3 m% j8 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" M& z( V4 }7 j+ S7 W
85g9 e- j0 T* R- W$ I, B
塔塔粉        
( E7 r3 I1 r0 H0 p+ _6 B, O9 t9 Gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
9 ~! |4 b# ^+ S* X) M, Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
/ G" |& A( \7 t2 u8 {( n4 b公仔箱論壇20g
9 I) E8 A  j1 n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
, ^# E. w# E1 h, a公仔箱論壇85g
; ~/ G4 j/ ~- B- _公仔箱論壇鹽        
9 O8 X6 N4 ]3 S' P4 d$ Stvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇. v; @6 [9 J3 l$ \/ Y
沙拉油        
, h* D8 D6 {- D! @# U# _40g
/ F8 [0 p# e8 L* Z9 c; S( p" A7 X公仔箱論壇水         公仔箱論壇" B) I! J! @6 \/ s7 G" ~) C# C
250g公仔箱論壇) v- a4 w" W3 E) p
低筋麵粉        
, o9 k8 x' H5 d& e- e4 jtvb now,tvbnow,bttvb85g* P0 q+ e! }- X# F# M. g2 W
發粉         公仔箱論壇( z! Z& G& a6 m
2g5.39.217.770 L; X2 x* A2 o# V2 x" Y8 u% `
柳橙汁        
5 @" M& u! [6 A! Z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
& a; Z5 q* u0 Z1 w- t# y" D9 h9 N5 E柳橙        
" e& [  K1 X- w3 ?+ O公仔箱論壇2顆
6 L  C( x( t: o0 t9 \9 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
$ Z& A- m8 k$ v$ Ktvb now,tvbnow,bttvb150g5.39.217.77% J$ J6 `1 d4 S* c9 L
杏仁片         8 Q+ ~/ z+ L1 `1 r! F1 e6 t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- b1 G* c% c% A' {
       
0 j2 j# z& \/ x6 h+ G+ a公仔箱論壇【做　法】
# F) m% l9 L! `7 y5.39.217.771         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
2 ]- W/ ?& Z) ^+ n公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* l! @/ O: [, M1 F3 F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( o8 G6 A# z# |: P2 ~4 u. ~4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& m# N% R3 K* S) O
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, R8 V8 d; r7 V! d6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 A' y& s9 l4 C: X& p- x7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

2 Q6 u0 J5 N' W藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.77' K) r4 m& q9 W4 A" B' ?( m4 m
【材　料】
7 Z. s8 T6 ~: ]% l- L7 @' T- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇8 O) ]& U9 r' A  a2 U, J
1份
% q' _! S: |0 h吉利丁片         公仔箱論壇- v4 Z# o2 v9 K
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  A4 y1 w( z( s4 ^3 g
冷開水         " S+ [7 ?! S! u  j
25g
: X1 I1 R+ a3 v8 S( A' L* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! D* s0 `2 F! G4 E
30g
. \1 H: g  w+ {1 s6 o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         8 n3 p# ^# i" l  e
50g5.39.217.778 n* S/ E- S# Y" a0 }; ]
檸檬汁         公仔箱論壇; g  M8 T1 U1 C9 z
5g$ f0 e. p2 d0 B4 c& K, l% K( @
藍莓粒        
1 c# `3 }0 G4 d6 @/ m60g
  ~# r& Q& {6 J2 k4 S! g5 ~; ?2 t鮮奶油        
. Q9 T, X* D  C7 }( Xtvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇" k$ q! L/ m  m, w; S/ s$ |
藍莓果凍        
; i$ B2 j0 V& D$ r  G* T5.39.217.77適量
5 P) {/ \: d. L5 ^+ P  r8 q4 N       
: ?5 e- \  P! R3 g/ n/ \6 V, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ G, y* m( J  q6 F5 K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 M" c: b) k! Z8 W2 Y& z5.39.217.772         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& }$ U  O( l) J8 C5 s4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ i8 I# v9 x' R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, z! `( F5 L+ Q  J. `! l4 u
【備　註】
% q0 r' J) p3 S/ P9 Htvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體1 Q1 y5 C4 \% L% [: M
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇" I' ^2 W8 v* F7 W% u) J" W
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g1 d9 ~' i# B" T! M. J! T
作法：
0 {" [: A: c" ?0 e2 ^6 H6 n0 @9 d1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
. ]4 W- x  o9 W' ?公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, B3 k+ e6 _+ W7 L* Q
薰衣草瑞士捲
9 A) k" X8 d1 Q, O/ e7 D2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. }! l( r9 |# U* C  [. d' G" y
蛋白        
( Y0 {4 X* s. M% \$ @3 v6 X170g* u  r+ P3 V( B5 l( B, `3 p
塔塔粉        
# O$ ~/ A9 i- ~  n9 Y公仔箱論壇0.5g* F: {/ {5 N$ |1 k9 {4 M4 _
細砂糖1        
) q, q" U0 [9 U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g) p" ?! W5 T  R  A$ P2 C( v0 [5 m- P
蛋黃         5.39.217.77+ s! I7 Z/ T5 B+ @1 R
85g: p/ R/ f) E& w$ f2 o- @% v6 `6 k$ V
細砂糖2        
# W6 C' N* y6 z, Z5.39.217.7785g5.39.217.77$ U) D" t. O- Q
鹽        
# E9 N9 K& Z5 e3 [: b2 E5.39.217.771g; c% L0 Z4 F8 k+ q4 U/ D- {+ v
沙拉油         1 X+ W* s; t4 H$ X8 P
40g
; T2 v5 {" o/ ^) [1 P$ @$ C熱開水        
) H$ C  D4 T1 y2 U# {) k100g
0 J7 H! {/ E4 V5 a/ ^( O1 c1 z低筋麵粉         公仔箱論壇% }) w' |+ E/ m7 K- M; G! |" K
85g
, b% q. O1 \. b* ]8 R. U* a$ t6 gtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
. ?( d  Z) ^% Q5.39.217.772g
7 r- e, \; u8 L- }, e. |: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草         5.39.217.776 v6 F  s8 e+ \
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 n6 T8 M0 V- V8 a. @9 R
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 \( x) J7 F, L. C
0.5g公仔箱論壇( A0 N  L/ [. e5 g4 f$ |
發泡奶油        
* m+ \; ]( _$ l+ |; G適量
+ j' K0 y( U) J5 n- E' P9 A, ~       
7 N+ _2 W0 |2 W6 Q1 Z【做　法】
! P$ f* P3 q$ a, I1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。) L# A# w) k" r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ P# X& s+ G3 W# I( Q; xtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。' M! {' B% i5 P. W. C6 L- J% ~
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ Q& E7 v# a2 y4 G5.39.217.775         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 j3 Z0 K9 z" n  _' k6 {/ h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. n/ j, }3 `" o- b1 i3 u6 K' O* Ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
$ @3 E. b1 C/ k; l0 j2 ]- D5.39.217.77【材　料】
& ^% o  W5 Z" u9 U0 ?* \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ h; u0 Z5 T- {; Y  H: z7 Q公仔箱論壇170g
1 M1 i4 o1 I' ^" g+ q0 J9 mtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
# Q4 q: a: s, ~% M6 [5.39.217.770.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 G; \/ O. H4 _+ t8 G6 T" n" }/ }7 o
細砂糖1        
' L  H+ @* i* ^' K85g
9 J0 f$ ]9 x; K' q3 m蛋黃        
. K7 ]: C4 @' \7 A. |+ ]. ktvb now,tvbnow,bttvb85g
: u5 ?1 D+ z$ Q0 P1 a細砂糖2         - f4 h# v- [0 |0 w0 W: r+ h
20g5 N1 C; j8 I! L* s" C: d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 X- B' o: ~8 a" B1 L* K
1g公仔箱論壇0 Q7 i/ e0 G: c: `
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, c* r: `9 Y- W  T: F
40g5 E. @$ M: P- m5 T# I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 v+ `, S1 ?7 U3 b
40g
( U" p+ |8 e- l; R$ {! Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' `! W' A" f7 i. e
85g
  E2 Y( v' l! o" ]7 C5.39.217.77發粉        
: @) X+ f7 A' d公仔箱論壇2g
1 a$ x) g: Y; J* M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
4 `' Y, t% ?9 s- J* W9 a5.39.217.77適量5.39.217.77, W/ \* @2 j3 F# d8 w. \
        5.39.217.77; v! x1 @1 |- a6 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 _, Q  `8 M$ R4 Z9 j  N
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 f1 \6 f: p% h' D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.772 p* Y/ C$ I6 {  l( |6 |  X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 W) l3 c, k4 O) e( C4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 S5 [' H+ ^+ N2 L, I5 R$ @6 x5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 H. o3 B4 F! V; I5.39.217.77抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 f! B) u' _5 A$ Z; O4 k$ y- N# A6 y
【材　料】
) q, g" d8 J* i6 Q( N. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         0 `# T# W/ h* B$ {0 a) |
210g公仔箱論壇# N# K, V, Z* d5 O
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" y& |* Z  `4 S1 Y/ K  K. N
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N# k% j( ~8 H" |" t, @  A
鹽        
: j7 ~$ N. {) M; [9 q$ j3 ]# K5.39.217.771g
. \0 j% o  F9 W5 X) d) U. S5.39.217.77細砂糖         # o: ?+ {% }! @
120g
7 ]  _3 }, L7 u3 Z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ d6 M0 E7 v. l, [! c9 O9 {% }
90g
+ H: o; e( g3 {) @+ W抹茶粉        
% x( m# X/ I1 P' }4 o) k10g公仔箱論壇( [1 N3 E2 d- }% S; |
蜜紅豆        
- i% J* ~- x) q: R# g50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 T9 U- U+ U
奶油醬        
. d* H6 s2 u& c' g5.39.217.7760gtvb now,tvbnow,bttvb& c5 Q. r4 V" o, }# L' y
紅豆沙餡        
$ I% q  E) F! n: |4 _5.39.217.77100g
& ~% Y. u& D! ]! u8 U. Btvb now,tvbnow,bttvb       
+ p( w# {6 R0 f, O3 O1 y公仔箱論壇【做　法】
+ m/ u3 V$ Z  P0 _0 _% H. w/ H1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" J; j; ]: O$ M8 T- |( k0 B+ Etvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
. F6 j; W3 E& A# z' g6 K: [- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
" G: X8 W  h; I$ @# x7 m  P& E7 G/ a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ s  y2 t6 h$ g, ~  F/ w  @5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77, Q2 I# \: v- ?( ~6 M
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.77- Z. ~& ?. A4 k: \  C
( Y9 I- l+ F7 I5 j
: b) G5 O5 P0 f/ n) @9 u
芋頭瑞士捲1 p0 E& D5 @8 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 Y, B/ C, p  d" Y& V
蛋白           e0 i6 _' m# `/ Z- |
170g
1 K9 ~; j. p( t* ]( ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
# `8 ~* J' h; V0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' p: Q. k, V( b: _7 n+ ]
細砂糖1         
2 d0 w( L  I/ a3 A0 K5.39.217.7785g( h% T, U: n# v+ ^7 [0 S8 H/ ?
蛋黃         
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: g- [- P$ N# }$ I公仔箱論壇細砂糖2         
$ _5 z: _; f" R# y+ e" F% w; q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
8 w8 h7 A& Y" q. w" y' |6 N+ U. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
& N* }# w$ Y5 |1g! c9 k: D) l) t$ _/ B! B
奶水         公仔箱論壇) U( a7 B1 l& I6 u3 S# N, n0 i
40g公仔箱論壇" l/ N# N* v) W  X/ {
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% k4 l6 h4 E. j( S7 ^8 k7 \) V
40g: o0 J4 _! T, ?" I
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 J8 Y* ~8 R( k, b1 N$ e
85g
, X2 R- W" f) d+ S* D3 X公仔箱論壇發粉         
7 ?7 l0 e4 V* i9 c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
6 B# M4 H" C/ Q( }) a7 y% T公仔箱論壇鮮奶油         
  W0 h8 k) h1 p6 V, i  _) J100g
* k; R6 q8 D1 h( a芋頭內餡         5.39.217.772 h2 a& J9 o7 [, ]" B
適量公仔箱論壇$ a0 T1 B" E1 {0 |
芋頭鮮奶油         
: @2 I# s0 Q; k# Z  v公仔箱論壇適量
0 W# Q% X0 ~, A" H6 K/ z' C公仔箱論壇        ; H9 I( o8 s' U4 a
【做　法】
# B( v9 B& @! k: J/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
" l! [4 F0 ]  I. q8 ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 v7 g% S# z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" G4 q) L/ u0 C& Z1 r4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。8 W/ k  h2 {' J- c( I2 o/ L" I
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; ~" J8 n: R  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可  k  ~/ }$ r1 r- D* W
【備　註】5.39.217.77. D% E/ k  c$ n  y6 c- g# E
內餡DIY－芋頭內餡8 r/ X+ N1 ]3 ]0 H) D' D. D+ M' t
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
& R$ I9 }6 P# {/ t* G' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb. E; @, A/ y, b' x
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb) K7 n" a( @: A  W  I7 z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( Z2 _% N+ g2 w/ h8 E3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
- G7 T1 ]: G1 W4 `/ i5.39.217.77裝飾DIY－蛋糕體淋醬, c( q; c- [" A) h- o# N% m; K
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇6 W+ o' d" }; E1 E
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愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 E: E! q- P4 l5 H" d. \& |
【材　 料】
0 Y0 J2 i4 s7 s! k% M) u9 [公仔箱論壇牛奶         70公克3 A. ~9 P* j( _$ v! }  q% k( L6 c
細砂糖         200公克+ f8 d4 T5 q. p% l7 k
水         20公克
$ h, \$ f4 I. _0 h2 c1 I3 S" W公仔箱論壇咖啡粉         20公克5.39.217.774 h; [% C+ ?$ r
沙拉油         80公克
1 b7 n" [' u, m* q3 }1 Q+ c, ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
, ^8 O. M& S2 Z' X, ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克- U5 \+ V* H5 i  P4 l
蛋白         200公克
3 u! r" D5 ^! r5 g: {8 f公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇2 d: Z5 \0 ^$ \, e) d
白奶油霜         200公克
3 a- o9 L; l+ M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w. E6 M1 s4 w. W2 D$ b+ ~
愛爾蘭咖啡酒         30公克
; h; M; v/ E$ p# p2 I2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
" v3 l# y5 }$ V" F5 y細砂糖         50公克
, Q' F5 y  j, c公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
% c5 F# z* x4 n1 c7 T9 V- S/ v6 M9 `公仔箱論壇發酵奶油         15公克
* s, `9 a# w  J% ]5 n: G9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
) z4 K& X3 x$ l8 H! [8 c+ ^裝飾2：- q7 ^1 e3 V4 A1 C& u8 G
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o& O6 p: I/ }5 P. k# A
巧克力         4片
% P$ j# N1 j4 g& P6 M4 m5.39.217.77熟杏仁果         適量" [3 l. Q1 G; [4 _$ W. p
紅醋粒         適量
2 [4 A5 G3 K4 h- n* rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% `" P. J; k4 I: t6 h; k1 z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, K$ F/ p0 l7 ]
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。2 X9 n& r; E4 X
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& c6 G* ?2 w$ H+ w5 `0 {0 T
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 t) Y) T# e7 Q6 j3 w4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, k- }: B+ B5 }( Q5 {
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' X  L( s9 O0 s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: \; {8 C6 A+ X
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 \$ R7 V$ X9 D- D  o, w8 Z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.77$ U2 Z% P7 L1 Q; [5 z: u$ P! L
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
: f5 _& c; m- B* u. e( Z# b【備　註】
8 ~( T  e! f: D8 c# z長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 \, w& w4 [! o1 q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  p! p* _% S5 ~2 g
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。