BeiDouChef

5.39.217.77% g, m0 K* q- ?4 A, m7 Z+ y, f
1 a2 L) N- n% n) P
Le Gâteau 蛋糕
% j/ z! E' H. p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 {" R( c$ z* e
公仔箱論壇0 ~* r/ ?: d) ]  n! U
巧克力水果布丁蛋糕
% @  f. g7 M9 O* f+ Z公仔箱論壇【材　料】
$ }7 }* e% _( W3 \A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 \" G" j  B$ X/ O
37公克
3 D2 k& j* ^7 ~/ q4 H# u9 e8 |公仔箱論壇　熱水         
. R' m" I) n2 c: q0 [: Y147公克
2 O( h7 v4 y3 F; O: R3 V: E; U) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         5.39.217.77" S% |% {8 `3 ^. I4 B, `+ U+ c
184公克
% |; v: G2 t# E. |6 x- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
: K9 o2 G" ^0 x6 R, D4公克
& m, Q3 a3 p. _+ H; i1 S2 K　奶水         : B$ m$ n, T" @" y! m. B1 ]3 g, @
52公克
% ?, e; r" S- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
8 T$ c' Y9 d$ E) m3 H/ f, |88公克公仔箱論壇- C* I+ z6 `/ ^* K$ _
　蛋黃         " n1 p9 S$ [3 Q, ~+ W- f( Y2 t' D
92公克
0 e' o' g" R/ F) |( F/ r, d, X公仔箱論壇C.低筋麵粉         5.39.217.774 m3 P5 `) m7 _+ X# Q# u* C4 `
184公克
) ^" t( G( _! x' Q" Q: X" w公仔箱論壇　泡打粉         
, a7 o6 c( K1 Y) _% N/ q. T5.39.217.772公克公仔箱論壇8 @5 G5 a1 ]" @" _" p. C( f9 _5 B; W
　小蘇打         
  t" Z5 b! n# j2 G% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. X" T3 ?* Y# l: [D.蛋白         
5 u, @- M/ b8 k  d, q公仔箱論壇184公克
6 u$ g. \1 j) O( z! ?　塔塔粉         5.39.217.77+ z$ J9 |- J! \# i- y/ w
1公克8 b' ]! a7 O1 \( J, ?% K
　細砂糖         
4 m  w: U9 X6 p7 ?  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克" p. e; ~& j6 K  ]3 K# [" o
E.法式布丁餡         公仔箱論壇, C" R( q0 A) Z5 q7 x
適量
! K* d" A% y( W: M7 M5.39.217.77　奇異果丁         
5 M6 r; ^# Z$ z% S: Y$ itvb now,tvbnow,bttvb適量
/ j1 g' H, u, S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
3 ]4 f# r6 t; x  l- E# |5.39.217.77適量公仔箱論壇" R/ |. c; S  L- g7 C, a' M
        
6 ~' L" ]- @) X. R( k* u公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77; R9 v3 a/ Q0 K3 \0 `5 g; U
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y" I4 D* Y: ], I
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- H% G3 _, b# n: f& t# x% g" @3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。' I0 Q& ]* X% e
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.776 \2 E( ^0 G( x% o
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。3 v( t2 K2 M* r: W) x  i
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 T) n& W* g$ t% C/ r
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& X; l' l; A% D4 G& C. [tvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇5 j5 G1 w, u# \8 M' s
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。7 e5 ]  r, [4 o

, T5 |/ K3 v" a1 B) |7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }5 @% e: g  M: d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷3 ?* Y+ e$ N* @' L- }' C+ c
【材　料】
# Z4 _% S6 T# z; B: sA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% D: p2 Q, Y+ y
176公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q& v' A' A7 p0 n3 c
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: y- t9 r' o/ ~
5公克
: L! \$ q, I  G. RB.牛奶         ( q! |+ K* n7 e1 c
70公克
- o$ G, Y) ]5 r7 ^( Q7 Y　鹽         
% e, t+ ^3 v; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
: P' D7 R& ~) wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
% w1 C& L( A) d% a53公克公仔箱論壇0 p# W2 O: ~  H5 \5 |
　沙拉油         
) w' v! X6 @6 H! Q. w3 ~5.39.217.7788公克
+ ^6 e+ y- E  ?9 R' ]4 z3 T2 K0 Y6 R0 u5.39.217.77　蛋黃         公仔箱論壇" _% O/ r" \+ X- A) J2 g7 B
176公克
& W5 Y8 O* j; A5.39.217.77C.蛋白         
" q! a' e- J+ x7 c. ^' h: C公仔箱論壇352公克5.39.217.77% n9 l" Y* ^% w7 T
　細砂糖         
; t8 \4 `) V, p' [: V1 V. W176公克0 B% I5 ~- c: e/ ^6 M6 E
　塔塔粉         
- _; X) E3 P/ h5 {- T/ A公仔箱論壇1公克
. E( r; x9 K- Y& |; t5.39.217.77D.法式布丁餡         % U2 N; D2 Q8 p% o1 V
適量
* J6 z; s" {7 b$ k; ^5 k# p" ]- I5.39.217.77　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  S+ r+ W8 ?% J9 J  {
適量tvb now,tvbnow,bttvb& T1 j' _) A! S- o
　草莓         公仔箱論壇% A& d- L! `9 ~( r( J
適量
: k3 o/ T! F3 u/ d; q公仔箱論壇        
% Z1 v& O2 z& s& ^1 p( R) V3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, G4 E; |  I$ \公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
* j& c4 l" \0 N7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
3 V3 L5 _0 |; u! |$ W5.39.217.773         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 r) I$ \. f' i/ o  R/ h5.39.217.774         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇4 A3 F1 P6 S# M5 p* r. N2 g
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
  i: F* h7 b; \4 l! f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。+ ?' n) Q* l* C; H1 a, Y2 S; B
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# A  ^3 F2 x4 ]; c
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。! H( T* v" H7 A
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# u+ I8 ?) i( L5 O% O% K2 u3 ]

# i9 K" f$ @2 i; }) `8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 |* x5 q. p* k7 S
海綿毛巾卷
3 I- a9 u) ^0 m) [) c6 x6 u4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. |3 M0 v2 A) [2 v% T! B6 s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         : ~' R3 Z' K( R5 M# V, e
717公克' a; J8 N, n1 U" g  H0 ~
　蛋黃         ; b3 b3 a8 s4 x9 x0 [  e
179公克5.39.217.77# r# W, d" E7 F; w5 s# K8 e* O, B
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& n: o& p, m8 E1 r
769公克
& t2 n) O2 _: H+ p) o: \8 jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         4 j! ~1 N  `# I% N. ?( L
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 A( c9 v- Z; v6 u
B.低筋麵粉         , Y; `. Q5 L( V7 c% f
512公克tvb now,tvbnow,bttvb# F, N9 A% N1 h4 I
C.奶水         
7 S) l/ D8 R! G( L; h5 i5.39.217.77102公克
6 k. d! w: J# ]1 C0 z" {5.39.217.77　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( S7 d3 T) w1 t' n" v# P1 ]) f. W6 q
102公克
2 p( Y& M2 a7 ]! qD.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% L0 [6 h1 y) P+ s$ }; d
適量
$ P" g  Z( O: z9 |6 q        
( J3 S2 q8 z$ |) ?8 ~公仔箱論壇【做　法】6 y# U. t" s7 k* x& u8 A+ n
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K% T2 b+ H% s7 M
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.77( s* E/ m* V3 {! D, P, Z" V
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 d* s4 S9 a5 Q6 k
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
& D4 y' i( t1 T7 Y5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77" P# r4 C9 ^' C5 S, v) p
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
* v: |9 s+ }: X: p( {' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H  p0 A- c" a" Q0 p* Utvb now,tvbnow,bttvb1 O7 ^" G4 n: s, |+ G1 |
奶油水果磅蛋糕3 s4 S% |  e* D! i2 S  N# @* q! H- l
【材　料】
' M" \" T) Z. U, c$ ^5 A8 xA.高筋麵粉         5.39.217.77% p  H3 _. K: F, a  Y% c% K
667公克
; i! k% \$ Y& y' ?; z- y$ k公仔箱論壇　白油         tvb now,tvbnow,bttvb+ K* [% |7 G/ L  R. E
417公克
& Y% F: I6 H: F1 u# g5.39.217.77　奶油         
2 ?8 @- j+ Z& [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
! ~4 H4 w$ A$ I# O; L) L$ P2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         5.39.217.77  s1 H; V: o  f5 J2 q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 N2 v5 `5 l, e* [
　杏仁粉         " p. w1 S3 _6 Q+ |: L: r
167公克
' k1 p$ s/ H/ O1 x% D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
/ F- V2 Q5 r6 i4 T8公克1 o  h2 a* {% k" S
　糖粉         
/ x+ D& r9 ]6 C" {- Ctvb now,tvbnow,bttvb667公克* O( p5 P& B/ ^% L) F+ Q! ]+ }
　保濕糖漿         
& q& g( u( P9 P( @$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.770 r1 n; N6 P; `" r( S) R- w0 i/ z
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  |; F6 Y4 \+ a4 @
8公克5.39.217.770 r. d& Q  y" b5 \
　奶水         公仔箱論壇. K# |9 @7 q  A$ E
83公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 x* W4 O$ U
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ [% h- ~3 R4 a- {4 ~1 b1 y2 S4 w, x$ I
834公克- {7 U  F( J) @# H3 p6 S
C.蜜餞與堅果         
: q3 i- y8 \7 ?1 j& Z# W$ |2 |5.39.217.77600公克公仔箱論壇. @  v# H2 F7 }7 v6 i  E, Z2 g
D.蘭姆酒         
; ~% u) ^; A4 _/ n% n/ z- [公仔箱論壇適量
1 U8 @0 ^' g! m( v6 Itvb now,tvbnow,bttvb        ) P! l/ a6 _, Q; {  q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 k- E( D7 e# C( j% f
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P+ N5 o" Q, V# C% G
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb; o" g! |' A0 k  \8 e& U8 Z
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# t" r1 A# |+ |. R( Z, K6 T' Y5.39.217.774         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% Z; C  h6 x
杏仁全麥蛋糕
9 L, Y; y) S  b0 z# y6 Y: b【材　料】
4 F/ D3 q2 [2 z/ o" S) g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         公仔箱論壇6 ?7 C9 V. q& _2 e
400公克
9 g5 q4 W# y' c! L' f7 c& c低筋麵粉         公仔箱論壇6 [8 Z* O0 `( c/ x- [9 o1 Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 v+ G0 m4 i& o5 j4 a' l3 `
杏仁粉        
( z4 L4 a3 c# j8 G! P+ L5.39.217.77100公克8 L* G2 G, G3 w1 _! [) Q8 G/ d/ A  q
糖粉        
7 x1 a1 N3 y6 i, v350公克公仔箱論壇6 u  ?5 a: z, ~& F4 S" B# U
泡打粉         $ H! y# L: u8 Z2 N' G9 e8 I
5公克公仔箱論壇* J7 H5 D" i+ o
全蛋        
3 \0 K1 T, f, L" V350公克
0 Y: e( Q3 ~( z, u& @+ v* A! Z. q' c5.39.217.77奶油         9 |* G4 w1 O& p9 }( Z
350公克
! }1 c5 `! X8 V9 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         # v( o2 `+ F: D. a) |
5公克3 L: l0 ~0 y( u9 i1 a4 H
檸檬汁        
  w# [2 B/ p, o3 p9 Z2 U20公克( D$ S# X( b7 S2 _
杏仁片           x2 m* n  o# h! I: u: H: q6 U
50公克
. f2 k" H6 Q6 X5 g: q% _公仔箱論壇       
8 c- Y# E! ~4 v* k0 Z+ p  g/ n5 s5 q公仔箱論壇【做　法】
  z- v- k* |6 x% A  G  O5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) V0 v5 h5 c) ftvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。, }8 j: Q" ?( y) U
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( L& n6 N7 M  c: q/ q- A0 r公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) A$ m5 M% n# r8 U  s$ @* b5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- r3 x2 J. J3 X- Ltvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
. Q4 X6 `; f* a0 m5 h! t7 a公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77$ _- L" r' W1 v. @+ r
高筋麵粉        
6 W+ ]# m6 X! w公仔箱論壇400公克
+ a0 {5 r( l. E7 ~  ?, X雜糧粉        
0 x) k# F% L/ L. m公仔箱論壇100公克
+ ]) F2 N+ f3 _# p  G' ]% }% ~公仔箱論壇糖粉        
: T' i1 B, ?4 \+ F4 O5 {$ E; V8 x* f500公克+ V. }' k- a/ m' c8 z& G8 {: ]
泡打粉        
9 }5 `$ j2 n" U/ e5.39.217.775公克3 x8 S, M( V; N2 g  P
全蛋        
, }% _* a9 N3 Q) A; c; v8 }* ?3 m5.39.217.77500公克
, u1 v/ ~; u( A. [2 a1 v  a5.39.217.77奶油         公仔箱論壇) g. ?4 Y% v( X) P, Q
500公克
8 b6 ?- O: Z  E: f: s5 q公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* P# j2 P- E0 e# I+ ]
50公克公仔箱論壇5 [1 z" c* K0 L& y3 @8 h- z: s( W
鹽         5.39.217.77) V9 W9 a- O* _1 |) \( C; W
5公克
9 s* m8 T% b! R8 V公仔箱論壇亞麻子        
( J" S2 d$ \0 H: ~5.39.217.77100公克! ?7 {) Z, R& P5 J4 J7 ~
       
( M" F: F/ A! C& n8 x# X【做　法】
0 v. @9 v3 j8 M1 ]7 o- [* k) w- C) p" R1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。: j9 ~3 Z. j  U4 I' Z& i" j5 [# V
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 C7 |! F# z3 v
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" S( ~" q8 {: N% r5 R
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) g( S; V- I2 K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

, p  R: u, o* a: b5.39.217.77櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. n3 }7 K) g$ ^' [- w' G" e" \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 E+ T( R1 I. \5 k7 I
高筋麵粉        
& [& n0 B: S( e3 w% c0 N6 `+ ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
% Q3 C8 t  P3 C8 m& H公仔箱論壇可可粉        
/ o5 G$ J" }, ~6 ~8 D' _: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 b$ t, g9 ~. [* G) w: J
糖粉        
0 f4 s( S$ X) U8 t5.39.217.77300公克
+ _/ E* l. u  x公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- y' f# [$ o
3公克# o+ g8 X/ B) R
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 b- v' x" o9 f* J( o& [' y
2公克
8 O" W* d) d% A* x) [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) y4 V9 t1 `  ]% e5 Q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
/ a8 O- f9 V* f" z公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& k. O+ f% B  j1 z
250公克
1 R7 t( a. K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 i7 S/ u! ]( O4 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb! |8 S0 e/ w8 }+ ]( T& H2 M
鹽        
4 q8 S/ r. L. s5 ^  Ztvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb- s( _; k& @& A9 Z, s
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- H  M) r. T4 i& F, F# h2 ]
100公克& f9 B# c& Q* H% l  D
葡萄乾         5.39.217.777 q/ U3 ?/ t+ p% a* |3 y" Y5 P) u
50公克
% V) l: |! F: \) |蘭姆酒        
  I% `- @4 u6 n( Q; p5 r0 @公仔箱論壇50公克
6 Z/ Q5 D( w& V/ Q! o$ w        5.39.217.776 Q+ {4 W* X" D8 w% W0 A! k
【做　法】
, F% N" ?! C9 L7 q+ x+ F! W& {, R5.39.217.771         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 k% f0 z- O, n- {5 d, }* h公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。/ n4 S# d  d4 O% p. [7 `
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 v; N1 l. {2 V+ b. _% R) F
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇1 K$ S% Z0 p" D7 y; P7 Q1 _/ e: v+ ^
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77" u( J. u+ _3 ~0 ]: W! h6 K5 c
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇" y% H& J( l, }0 s
【備　註】5.39.217.77/ Z( Y8 I0 Q+ i$ f3 l
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ v, `5 o) ~% i! x' n( n5.39.217.77香蕉瑞士捲公仔箱論壇0 n  Q  w) b: I9 \6 V/ E( W* P* k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: Q  {, W! r# s, {5 _3 S
基本原味蛋糕體        
0 s' Q. ?' c- y# x9 D公仔箱論壇1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ q, j/ I- i  g
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb4 I: y8 {* @1 D1 Q% T
2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 @2 ~" `/ H' m4 A- x; H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# U" l- Y  L+ w4 o8 R" a$ \
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 v- r' s/ [* b; Z
鏡面果膠        
& U; H( v1 E9 K0 M, z1 Y4 o. h公仔箱論壇適量5.39.217.77* y5 i& @9 d" r6 w4 C/ J6 `, f
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ l& m$ H& \" h. d& V- ?1 ]( Z, z* U
100g5.39.217.77/ ^; d' a( f( e2 t5 n
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb( ~: w' f/ G: A/ s2 h- O' x
80g5.39.217.77- p: h4 G, S* f& C7 k( H
        公仔箱論壇/ k8 r* y" N& Q# H+ v0 Z( X6 }
【做　法】- x0 V) b* C+ W; j
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。$ P, k( V- r/ j; M9 Q) H
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
: v* c* c" K4 d: ^5.39.217.773         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
0 |5 y8 D$ u  h0 s3 a$ a- \5.39.217.77【備　註】
9 f: P1 C- _4 _' g7 @原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( ~: M5 ?0 z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* ?. P9 E  {% `, k水果天使瑞士捲5.39.217.77& M* u( c& @) ?0 x+ O2 c5 x& ]
【材　料】2 ^7 N8 p1 [! F* b% z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, M$ l( P7 x# y
200g; d) v, ]/ u: k9 b( k
細砂糖         7 ~" g* @- K& u7 }: ~
120g
9 O- {/ q# X  `% l2 @2 [5 f鹽         5.39.217.778 e# g; g3 v8 Y6 A& q
1g3 u1 R+ ^. |  H% n: ~! G
低筋麵粉         * T$ V" W5 q' d- O: J+ t
90g
6 l: I4 Z. U5 N, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         * V- T* v' D* |1 T& v! t
2g
- H1 H/ M) Z9 z- S' m; u$ Q蜜之果        
1 z' y$ K& D: \5 c* K. u7 M8 r30g
5 G2 [+ V# k8 N* {' l奶油醬        
! W  f; K5 f8 L* G5.39.217.77150g5.39.217.774 d; X& n3 Y; C( i. _6 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" b7 T& S3 i5 p. O6 K
【做　法】
+ ^3 R) }+ ^5 }/ H5 ~5.39.217.771         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 G, r+ Q& E. x2 w0 ?1 `( A
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
' D2 d: Z8 q+ c/ s, l' N8 e3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ {: \8 y: Q3 n: d! ?: V5.39.217.774         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
0 B& R1 ^" l! t7 Y  r' `) P+ m公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) T7 K8 I! E3 P* U# g9 Y
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& D9 l+ o. a; ~# }6 T9 E4 D5.39.217.777         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇: T- @! c8 q- i% \2 V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 L  W' E9 I, v$ E0 H6 S( \
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, G6 Z% a4 A9 Z, @, y0 C
檸檬瑞士捲' c4 k$ {0 J9 s( h2 O  B- e
【材　料】公仔箱論壇* M. W5 j* o" Q% y7 _
蛋白         5.39.217.77+ l  T$ ~1 M" W/ `  i3 v% S: p" p, O+ s& P
170g
% N3 g- F( b* ^$ l, o; Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         0 B3 @! K" M1 ]) f% \+ ~4 p
85g
" {# u  f8 X# b5.39.217.77蛋黃        
( f7 h2 E" a+ c: ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
9 q8 m  {# l' w" @; i細砂糖2        
' y) \2 _( J, ^9 s9 `9 }* y0 {公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb" x9 v- i2 Z3 e% ~$ f1 ^
鹽        
" V: }5 q7 Z; f: ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g! C. u4 N! U* Y9 N- \5 h
沙拉油        
# X2 J# C* y4 e40g
* e" L0 L+ |4 z6 E( C' G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
$ t% s$ C+ J" n5 Utvb now,tvbnow,bttvb20g! P8 s/ _2 X7 V* V
低筋麵粉         ( d+ O  K% k1 [
85g( t/ z. ]/ G) [7 I9 W3 F
發粉        
' D4 m- ?, K. ^' l% g4 B4 {% q- `tvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb" ~4 Y0 D' Z9 Q- n  m
檸檬汁         " ]+ B6 C8 a0 j6 x% e
15g
$ |2 m4 M/ \" i9 T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         公仔箱論壇9 W- x( C& j5 ~$ g9 M* ^/ H; u3 y
1大匙
6 C) j. w  L4 e5.39.217.77檸檬奶油：
4 W; b9 u: B  Y  Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        公仔箱論壇# G( B8 L+ l. J5 X/ a1 m8 v; R+ C, D
適量
! t  M7 S! N2 T5.39.217.77發泡奶油        
9 |4 z. U; ^' a" u+ c! O5.39.217.77100g
, P+ T* V5 L7 C: y3 j公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 o) v* Z% Z1 B: w2 J, M" L
【做　法】
1 G& G& j' l8 \+ b9 m' l# s) M1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: d+ K6 |9 H, B1 _+ h. N2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。1 U* j3 s7 `" E, B! q4 _2 H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `! p- A$ L' o
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  ?! H& b# z8 m5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5 ~, R' P- Y: J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇% X. }: ]0 R( R: f
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 H$ F% Q2 [3 t, h; k0 ]: o5.39.217.77草莓瑞士捲
/ y' ]& r) c' A公仔箱論壇【材　料】
* ^' N: f! v6 q& u5 Q草莓         tvb now,tvbnow,bttvb" q% u1 f! E! E* _# H/ w
20顆tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 Z0 X" i7 Y: G
蛋黃        
1 Y3 I; I4 I8 `: B! L5.39.217.7785g
: i# l, ~) P! }6 S4 e: n% ^0 K細砂糖1        
/ C/ r% R- L0 p, F! c# p20g
, z5 y1 X8 N0 w# [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 g1 I0 x. l7 h7 B  ~公仔箱論壇170g
& P3 Z2 |% _4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.77# P. J9 {% R! `; c& w' M6 n! j
0.5g
8 k6 `4 H) y+ d2 }公仔箱論壇細砂糖2        
! l0 g& @9 z+ F4 Y" I# o! y6 k85g
0 r+ {, \7 a" M0 |% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 M" z2 [" j7 l
1g
* ^9 {6 U; C% F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
) }6 q$ w. ^: u& @5.39.217.7750gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! _6 _! z9 A# l) i
低筋麵粉        
5 w" T7 k/ k1 |- A; s/ B) V85g5.39.217.77/ [$ w/ ]& u$ ~1 n% S$ M/ o
發粉         5.39.217.77: T$ [' i* m$ U& d4 |+ h. u
1gtvb now,tvbnow,bttvb- K! @9 I4 o2 _- t% Y! W; G
鮮奶油布丁餡         / `7 p' Y# p$ l" H; Z1 J
300gtvb now,tvbnow,bttvb1 h- O2 Y( d, v9 N, }
鮮奶油        
- ]8 s9 f: E, I: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
/ |& b1 q, z6 ]6 v5 Y* O公仔箱論壇       
0 g& \6 U% C: W8 [: k7 r% `. ~, u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& P: X6 ?4 t, T# F: C
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇) q- X! p, X9 y1 D1 }! ~4 d8 y$ L9 P
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' f# j9 ?" S; d/ _. @9 ~3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; E+ K) A5 {( I1 y% S% X: h$ l4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
! a& O" H- ]3 \: A$ V$ C5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
) c  i& ~# u, u  w9 T2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇5 N% o- T# X$ g% E; Q4 n- j
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。2 h' \# t! c3 [7 D* m5 [" D- g- V
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 a$ I; ~4 D* K" X: O1 v
【備　註】
. J" |  I' n6 n/ @7 u& C3 a鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ ?, W- M: F+ h) R8 q7 |/ q5.39.217.77雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇. h; D5 n9 A# P
【材　料】, f8 j' I7 y% A2 u' n
蛋白        
2 ?3 s- L7 X% K5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇0 y# Q# M  ^! g* o
蛋黃        
$ _$ R& x5 c& Y' {" r3 ^# A% o& R85g5.39.217.77" v/ ?7 q/ T8 L8 c) @
塔塔粉         公仔箱論壇0 {) i# O1 H) W' Z- c# k& v' e
0.5g公仔箱論壇1 b' m1 J: `0 g9 @# R
細砂糖1         公仔箱論壇* M$ M- J" u) m. h: v$ a4 K! V
20g
. q  U0 r% R- ~& Q$ _3 I) i5 v. U公仔箱論壇細砂糖2        
* `" x. h& N4 Z公仔箱論壇85g5.39.217.77: p8 ?$ ^& _, ]
鹽         5.39.217.77, F1 n, M1 ]8 S: l" r$ v4 j1 q: V! D
1g
5 r* ?4 q5 _' F* F5.39.217.77沙拉油         4 ^% [$ J4 `) F& F
40g
) J# k6 k4 @' X0 d0 |. B: H3 y" btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 D) v$ d( v( y) Z9 w+ L* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 O7 @/ i( i6 q: k% i
低筋麵粉        
" l6 t! z$ r: R& ~; k0 z  F85g5.39.217.772 Z1 T8 @, r8 s2 U" ^5 `
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r- l+ [1 q* S7 I( h( g6 ^/ e; W/ P
2g# c, E# f+ m* B
紅櫻桃         5.39.217.77" k6 D5 P4 Q  O: k" y
適量tvb now,tvbnow,bttvb, D8 p+ c: v2 z+ ]
綠櫻桃        
9 V% G: v: U; b& d適量
2 M; w/ Q- y- I- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
/ u: N- }7 q5 {# [3 m適量
; B' @& b7 M) l2 _% p公仔箱論壇       
: L6 R( _# F/ f5.39.217.77【做　法】
8 v5 V9 m# H0 w" R5 b; Z# Ytvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% A+ U/ i# ?$ [9 g% E2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, q; g) h6 u2 p2 a( O* v
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
, E* i9 j8 r2 m) J4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* o& S* f( X8 V% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" f5 A3 p0 S1 p& U- ]. I公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& d9 p! K1 |! E% F; g  V  p公仔箱論壇柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 k% U0 t7 U) q
【材　料】
& V4 G  [. y' `3 A  Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ T' P& i& m9 P8 N6 a: `4 E6 L! p
170g公仔箱論壇6 s) X# ?# ~- Z" m, `/ b; z3 d# e
蛋黃        
4 c5 i$ ^; E9 C1 a, y$ R- H7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% Z* N; |0 S& H5 ^6 I+ H) N/ Y2 [tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
# Q+ R+ ?  w: C; y4 w3 ?tvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 V8 f  O, i$ j
細砂糖1         5.39.217.779 W& n$ V% C/ x$ D7 B
20g
( g. x( j, ]5 f公仔箱論壇細砂糖2        
& z) d( e; j, b( x5.39.217.7785gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, u4 l# e1 K6 K- I
鹽        
- c) x# r  ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
' [: P& `2 H+ a# Y# ]; G沙拉油         公仔箱論壇$ u: j8 t1 f5 p* L
40g
8 N" _# M- u$ k+ m1 F+ ?0 S2 s1 L水         公仔箱論壇3 ~9 k) K+ }3 d' P- K
250g
5 D( m/ P2 b" N公仔箱論壇低筋麵粉        
0 l% ]' j" D' l4 Y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.777 c1 K0 F- `, C, k
發粉        
6 Z# K4 ^3 T$ K6 r3 \% Q* {/ Q" ]5.39.217.772g2 Y6 N8 ]( I4 {; [6 }4 U
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb) u- O9 d' O1 f" ]+ m* g
40g
9 z3 s$ ]0 g4 W" C9 A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
+ y" O9 g: B8 p. ]# c8 _  Y6 w5.39.217.772顆
4 R* ]: K( x2 F+ v! U0 O  @- gtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇; ?& ?8 @6 h  @# e; g8 Z- ?9 Z) y$ ]* o
150g5.39.217.77' L8 Y* x7 F" S/ E* k
杏仁片        
4 f- R( G! g( Q1 U% t( @! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, h( J) l. q; ?# l       
& q1 Y3 o7 Z2 @) x【做　法】
; [$ s  {0 f/ v" S" R公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。: _. n2 h" `0 L% p( {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
& s) y. `0 f. N0 K公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。4 b# h  H4 U- E- p/ I. R! X! ?
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 Z$ j4 [# r0 \公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 l8 E  S% c3 m1 I. Q, O, n6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77& S8 i- Z/ g2 R1 b
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  B) x1 e# \* u' a3 i* x! C) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲
) K, T" t5 h8 f  J2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 M: Q  F/ G: f, A+ P5.39.217.77基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 B0 ?( @+ y3 h7 l3 n% P3 K2 H" ]
1份
  D& X5 K% }# I8 W  y: R5.39.217.77吉利丁片        
7 l$ M" ^# w+ P: `# M+ E公仔箱論壇6g
/ V2 u5 x8 C; i& u& _公仔箱論壇冷開水        
% p' w  M0 e' R5 s6 a# f25g公仔箱論壇0 k& E' I5 _; \, k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 m: `! m: M$ d; I( h4 S# t
30g' W; R* ~7 w1 W& o8 t2 R* `
熱水        
" v3 a* [( o  k, j8 B* h9 |; h$ `1 z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
" [2 C8 W+ i) {' ?8 {公仔箱論壇檸檬汁        
4 @7 A6 {6 L1 X; L: c# h4 y公仔箱論壇5g9 ^/ G4 h1 Y  z8 B) J- N+ j  b
藍莓粒         / ~/ a# j* E) ^/ k. N2 ^9 s
60g: j4 N1 B  G; K( P0 P
鮮奶油         2 w8 b6 D  |  Q: x1 i
120g5.39.217.770 Y* [) Q9 w" b1 F+ T8 r
藍莓果凍        
4 i. C2 I: F6 j0 j% i公仔箱論壇適量
( [. j( n7 M9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 m3 D/ |% F% Y
【做　法】
) \; c' t+ H: U! X/ m$ A, x1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.778 D# V8 z0 X: q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
: O2 X  F0 Z# {2 }6 t公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ m$ I; e4 n% ]4 @$ A5 z# k6 H4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇6 L8 o5 a/ z; t6 j! h* H
【備　註】
- p# ~- M3 Y6 }4 i5 @8 A公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ Y, Z+ j* B+ ~0 M* s& n$ m) i
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
9 ~" I" U) z2 s* h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) _" Q3 s0 u- d9 o
作法：" G5 r% S. V' [* Y: ~  \4 R5 r
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
; J" u! g6 ~2 _4 Z8 R0 I2 itvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

4 T2 v+ T0 U1 w/ R$ Q' @8 n/ [* f薰衣草瑞士捲
" ~  p4 W& \: p1 @1 R【材　料】
/ O: [3 e7 k- F2 Z, _5 ^5.39.217.77蛋白         # b; q. ?- G% W& L$ N) `
170g' n7 n2 h0 D5 d/ ~9 ]
塔塔粉        
" ?) [8 |, X5 c" v1 a/ @, P8 g# l0.5g
0 o4 m" L( L; _5 t, Y  Q* Z! Y3 z9 o5.39.217.77細砂糖1         # w+ w1 c: e6 J% w3 P6 D: R8 K
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 D8 y7 G8 t. j6 {+ e
蛋黃        
* n* N- K, _  Y% e! A: c" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g1 \7 k& B. m2 T" }5 W
細砂糖2        
/ J9 [! ?& j6 r: |$ i1 y. D, g+ Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
5 e6 y' Q  a  r2 ]鹽        
) v, K( u6 @5 \% a) r, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g3 |5 P7 |' z4 b
沙拉油         公仔箱論壇* ?! g& D2 ?  Y' D* n
40g5.39.217.77. _0 s/ ]$ |- P1 M: s
熱開水        
" o/ @, a  M' c- i) F- H8 t$ Y100g
# R( @  H( [7 t低筋麵粉         5.39.217.774 v8 X8 z6 m# S
85g
' }3 _7 l6 R: V' x* qtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
& A- y- Y' E, Wtvb now,tvbnow,bttvb2g
) n& O/ n$ c8 f+ G6 g" e公仔箱論壇乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y0 p' b& S1 d( t4 d5 I- M/ }# [
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! b7 I6 R8 y5 W/ N5 o! Q
香草粉         5.39.217.77$ m6 ^$ o! P6 t6 \! v
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, M: w/ z2 o9 y) w
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ R6 W/ F- Q8 Z
適量
) Q0 D1 e  g- O) R公仔箱論壇        5.39.217.77  K- }' G9 H5 k% G0 o' u( G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 g! G( b5 H- L+ E! u( L
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
  F7 @* m5 }; K9 A8 H8 G" d2 x; W5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 Q4 [! K- H- g, g! r. }$ A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。# O& @1 q/ B0 L8 L" q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p' N! C4 ?9 i% k& m/ I
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 V0 E7 e/ O" T4 a公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇% b7 z  A2 J2 p
乳酪瑞士捲1 Y3 T, q) [1 M, `- N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* w' j2 m4 w: n/ Y) U! X
蛋白        
8 O5 n6 j9 }* y4 h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
/ `5 r: q' B. t, d1 R% R3 t塔塔粉         8 X3 e3 d& H0 \' W
0.5g
( u7 I2 D6 A5 i' b8 p細砂糖1        
, \! E9 d7 \/ R% N2 ~/ |9 `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇1 e! l. }' [( |
蛋黃        
6 W2 \! _6 [* Z/ i( U85g& o0 O/ f7 Y/ a* p: @
細砂糖2        
/ u* n3 ]' |9 l: I" k* S5.39.217.7720g
" I5 r" l7 J8 p0 o) @: M" E( O5.39.217.77鹽         5.39.217.77$ X: J( `' K7 M$ m0 [' Y! |
1g
2 `% r+ i4 D7 C- C# y. R5.39.217.77奶水        
2 i* F4 L$ J: e& U$ z40g5.39.217.774 Z/ s; a, f7 e; o
沙拉油         ' \, X: \+ O" E& U" t+ X
40g5.39.217.77. k; l, A1 w) o8 q) j
低筋麵粉         1 p" N1 {& F; d" z
85g
: h. y/ h# E% ^0 T3 g0 o3 M公仔箱論壇發粉        
. m* p3 e& H  m) h+ T1 m& d; q, e3 v2g
6 o) S9 J1 n) Y8 L$ g. `- H乳酪醬         ; d1 }# [& h; q! a/ `
適量
; l, h# I& d% ~- R% h7 @& _tvb now,tvbnow,bttvb       
/ \1 x" B9 M' \1 R8 t9 C【做　法】
8 h$ O& i+ |' R9 R8 L' B6 ~, m公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 M) T- Z; Z" Y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) U1 ^4 T4 v* Q& }5.39.217.773         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  Z$ E. g4 |4 f6 o' N, [4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  b5 q5 ?- |9 \/ x3 ?  h
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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: @! D( ^4 X: ?% D. k& ?6 V抹茶紅豆瑞士捲
$ L0 X7 a' `: V6 ]. ^* h3 ^【材　料】
- R2 L, ~8 z6 O# D- v) [蛋白         公仔箱論壇+ F) e# m' O% F  f* \8 b
210g1 _% ^- e% {/ }6 P
塔塔粉         1 Z  u! j/ ?% \
2g
8 O& j  [' o5 B5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 R( H) v, u, c2 C) Q" b  B
1g
7 ]/ d4 L$ |1 B5.39.217.77細砂糖        
" L" }  v; _: a! i) I  R+ ptvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇4 L3 v  }! c/ T2 O/ G7 U* G
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, u2 N  j1 `7 W8 E
90g
0 i, s5 V6 h, Htvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
+ c$ ?! u( E1 a/ m" Y. {: Ztvb now,tvbnow,bttvb10g5.39.217.77; k) B, M1 @0 |' m" d: W
蜜紅豆        
9 h& n* `# h6 Y" r- R$ ~5.39.217.7750gtvb now,tvbnow,bttvb3 J% ~0 G+ D% k; W; R) M. W, ]
奶油醬        
3 W0 o9 E8 H) a5 f1 {60g
1 k) u. r" j4 u. D2 v2 |紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# f; Z- c- i' d
100g
7 i. K2 `3 M4 H       
* N1 b" ~1 ]; Q: K: U5.39.217.77【做　法】
3 F) C) Y- ]9 Q5 O8 k/ O! p" Ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇8 ?) }2 F' ?" Y: t$ |
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
- v. i+ u- ^. g+ Y$ S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。. w7 A. G; c* O
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. g/ q* n8 w9 y9 ~# Q, w& j: S5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.776 R% a& f% C0 e. ?& E7 Q5 E6 e# S
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 w2 I  X9 Q+ }" r, V5.39.217.77公仔箱論壇/ I5 q" G1 e) L& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 K" O6 I5 \! i9 `- F/ D" d- C
芋頭瑞士捲5 I: z9 k. \6 g; N
【材　料】5.39.217.77! K8 D7 X. C$ D$ Q& S
蛋白         
: O5 Y2 d0 o' ^8 @0 Z2 u9 a5.39.217.77170g
0 v  D6 D/ }! D# T  @% k塔塔粉         
  f6 m4 `* r6 u+ z8 \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
3 u$ F+ r8 [  n( L$ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
! x* E6 M# S2 S) I5 C85g
# F3 R$ v$ N. `, [! e( G7 P& c' `5.39.217.77蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: K! e% G* U" K! D
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! {' y; T# D- ], Y# M
細砂糖2         
+ q! M1 ^6 Y% T7 p" [1 `9 c5.39.217.7720g5.39.217.774 }. |( G) w9 b' d) B
鹽         
7 ]9 x# a: X# Wtvb now,tvbnow,bttvb1g5 _% w3 b9 J/ h% ^* k' B
奶水         % x9 P3 s, c: r! a# i* u
40g公仔箱論壇) o  O; ^+ x: J! L
沙拉油         
& Z7 ~1 Y% |6 ctvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 g2 S9 o( c; o  V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# L+ m" J" n: M6 m+ f1 t9 x
85g. b- {+ i, D% D, M9 [; H* ?' [. h
發粉         9 H3 O" I+ K" O# K5 e0 C8 F
2g
) r- ?5 x/ H5 Q+ J& Z/ O公仔箱論壇鮮奶油         
, x, \8 s) t$ Z- e) ^; M0 V. P: ^. Z100g
/ F  l8 N6 X5 P2 J( j7 K( t5.39.217.77芋頭內餡         
! V1 U" I3 c& `) S/ y5.39.217.77適量
! w7 s/ a) g3 l7 o) [- t) E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
* h/ V6 b+ V( p; d. ]; A. ?5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; e5 z# w! N
        
( b4 L  Q! l8 K8 H, `9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77- {! C; z) J- {( o. l  C9 a9 i5 \" ^6 [
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% y1 o# R; J% u6 J2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ m; N/ Q6 A7 F  }; t& x6 b2 ~公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.778 u1 D% V' v$ C! \
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, F) {. P% K& c# {% m+ N7 v* i
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇" y7 h$ N" g9 m3 d) k
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可+ y" i1 E4 O" c1 `  }
【備　註】
9 p, M7 X/ i- [內餡DIY－芋頭內餡
2 Y; @+ I6 ?4 b4 |7 A+ h) I5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇6 N- _# c+ f, U% e2 }
作法：5.39.217.774 h/ ?& X/ @+ U( b% `4 K. `
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. i. w8 q# B$ ?" d1 g# W! h+ P2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。, m: ?  {6 V! |
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: I! A2 z% P) U8 R" y! h
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
2 M# E0 R" A1 t: T0 D* \5 m公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
# K4 Q* a' W" T/ e4 d% c公仔箱論壇2 ?( s3 t' x; {. y
5.39.217.77! ]" ?! x2 L8 W& c6 U+ X+ }7 G  k
愛爾蘭咖啡蛋糕
2 ?! h/ r: U0 {  t, ~1 s3 L【材　 料】
9 i& I6 R) z- a1 U2 B: z公仔箱論壇牛奶         70公克
: W7 w+ ?% v  {6 n9 x: [+ h3 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
- w  w& `; p. ^8 V$ \! q- s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
  k: i0 a$ j5 k; T2 u  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克5.39.217.77& j( l! `7 m6 G4 @( x
沙拉油         80公克
8 I# n% I' n1 y9 m- v( j低筋麵粉         110公克
- S2 }1 x/ E$ T蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb! `1 I- K/ G3 v4 C, y4 X
蛋白         200公克' E% h2 Q# S  U% y
奶油霜：公仔箱論壇9 h* {) [0 \0 D; ~/ b6 V3 j" i
白奶油霜         200公克( C1 v, S. J! w  T* f, Z
濃縮咖啡醬         100公克
/ A6 f9 x9 q: x4 x/ p& t公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克' h* Y' y- s6 U! I% A
焦糖胡桃：5.39.217.77$ o$ D: ]  x, }) L& t$ ]
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ a, m8 H9 ]" W3 \
動物鮮奶油         20公克
. u6 T9 P4 m" _5.39.217.77發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. g+ S4 N; e, ]. B7 s  ]
胡桃         130公克! U1 f2 u2 D! g2 Z$ q
裝飾2：
" O/ o/ x1 _/ ]. R1 y+ z! ?5.39.217.77開心果碎片         適量
/ \& |0 b; @- r5 g7 q4 l9 I9 m巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 |, M5 ^: |
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% F6 l+ k2 [& e8 _( L
紅醋粒         適量公仔箱論壇; e& F$ ?& [# ~, V7 k  a

1 [; j) a5 q- i. R8 L【做　 法】3 O) D; H2 X4 n6 X
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。7 N9 R% R' ~2 _3 a  T: B$ a
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' k  m! X/ S9 M1 K, Etvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 i5 E' R$ ~+ y& E7 ~
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ W8 P2 a7 r8 v2 g, A) E6 q! j8 Z# a5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* I$ F% Z, X6 u2 M1 G
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* [' N6 T2 N- G+ f% _公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: ^- g/ \# [7 t8 Y* L
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! D) _: O- `7 k4 S3 d. {9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 d* \# x! t! M/ etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! u8 l5 E0 U8 f4 @
長30公分／1捲
3 k4 H3 _% x& ]3 Q7 _% w! b; e5.39.217.771.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* a- W  y: @0 C( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。