MagicAndy

【材　料】 . P& A5 T2 B: ?/ \+ B. v
彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 X6 \9 I' E3 k1 ~1 ?2 r
【調味料】
/ L2 `+ u% c6 R8 g4 u2 l5.39.217.77梅醬  10公克
9 D( M( ^$ G' @7 t7 b3 F3 ~& ?公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克
. i. Q6 p6 U' Y6 v【做　法】
" ]7 {# B: Q: y0 k1 r. d$ W5.39.217.771.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 ^$ d, q6 @- \1 z, a, y

. ^- l  r' Y% K1 X/ O, V# H) W" X5.39.217.772.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^; n- `6 ?& e" O3 t
芋梗  600公克
( V( Z' H# ~- u, o2 itvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量
+ n! o! f5 W! a- L% {$ a5.39.217.77薑片  30公克 8 m) V1 F& A/ W
白豆醬  30公克
( S) e+ p* M% T沙拉油  2大匙
: F) A4 O3 m4 p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 `/ v% X0 S! U- N: M
【調味料】 公仔箱論壇! p% M) \& Y9 E
鹽  1/4小匙 5.39.217.770 X% @" j  O* o2 a! v
砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇. k3 U* B- C: Z$ X: w1 Y
雞粉  1/2小匙
8 S% U, Y( `8 A$ x$ {/ g# R9 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * E' @$ Z5 ~! X: ~8 `, c6 F
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 R( r! q$ \) ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 g; j" h8 U( b, I+ ?$ m  C
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇$ Y" ~- k% P( ^2 I& Z
7 ~+ k( T  O# Z5 T
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
, s  k2 C2 C3 Q+ W6 X# X* P5.39.217.77【備　註】
. h6 D; n+ F7 c7 R" y& P料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 d6 F% |- d2 t/ g& U* U
高麗菜芽  50公克 / [2 q; d& c  b/ Z# {- @( A4 C( M
腰果  15公克
* z; Y+ M4 C0 ?+ ~9 }( B* r# E1 a公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- P* i' ]+ D6 M$ U7 T# w  A* t# a
芝麻醬  10公克
0 h" ]( b# X  M, c; q公仔箱論壇醬油膏  10公克 & s/ e, S: [5 c
【做　法】
; ]- Q" m0 K$ A8 A* b. f$ A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.77) k  v% i" D2 s' T
公仔箱論壇1 o* y: i2 L, W+ D8 A# p
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。4 w- ^# Y. D/ ~& D) w1 N+ Y( @

- k; d# U% Q2 z; r' ^4 b5.39.217.773.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 2 D; C' e" a3 l/ W5 E. Q
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇% k* u& S' P* _0 f
筍絲  5公克 ) _# V2 Y. [7 V% s" v" k+ @
香菇絲  5公克
$ y4 M- ?' O6 i1 ~  s銀芽  5公克 % b: B0 T% Q; K! g
胡蘿蔔絲  5公克 % g/ b- m: w1 E! r
金針菇  5公克 : K1 P: _3 {2 O: i4 I
青江菜  5公克
# _5 r0 L  ]+ r香油  3公克 公仔箱論壇, @- W+ x; D; Z6 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 N" B- Y/ b! |( t+ M
醬油  5公克
5 c5 V% |% d# L5 o5.39.217.77糖  5公克 5.39.217.777 Z/ a( W; g' _: m# l1 U1 W
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c. V" P$ Q( B5 B
【做　法】
0 M% ^# i2 j$ u1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇8 {3 v7 @4 p) I* Z9 t0 L7 N

# J* m7 f# ^; E& V9 z1 F: d5.39.217.772.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。9 d. E- w/ s; a  e* f/ Z

; d% y9 r+ H2 c8 f" h8 M+ f- q5.39.217.773.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。. ?4 H8 j6 }& H4 ]% n' _: x

5 G/ g4 _- N. y5.39.217.774.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m" k6 o8 C* R. N( B

, G% d' x7 n2 T5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】 6 |) a/ g, E2 T4 h( i% ?7 N
春筍  50公克 5.39.217.77  u+ i+ q4 U' v' P
【調味料】
; l% n7 ~' e+ S芝麻醬  10公克 ) o2 G4 Q' d/ G$ o/ n+ h
味噌醬  10公克 2 d# |# z5 c, R; [! w! a* T2 K- Y1 I
金桔醬  5公克
0 A9 c0 E+ Y) t% l  R$ D5.39.217.77糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* T: P1 H. E* m
【做　法】
, `3 L* Z# U; P( q$ [+ Y7 q4 x; b5.39.217.771.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
4 @& C5 p! {" `: j' D* x4 b ! c0 o# D# l& ~! H& n
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。, {- M) }! n0 Z$ O! a4 I/ z$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& g; O( E! f; Q2 N1 l
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
) \# U, f- U7 g1 B公仔箱論壇
& a9 `- l( m8 [) j" I' ^4 W  w0 s4 s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ H2 X9 I( }- P日本茄子  50公克 5.39.217.77. E! ?, q3 s4 }$ ^8 A
【調味料】 . R3 j% c1 [! [
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 _; W) l" `7 s1 T; }
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 t: g3 Q0 g# V  z6 o/ t
香油  5公克
3 w( l: h' }# \8 p【做　法】
4 K% C2 V. ?# Y9 c& n3 t6 i) Q5.39.217.771.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
4 J2 c0 d( J- I1 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 O# v. X$ t( b, I$ N% \# o+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
9 c% @6 [: {: I/ e柳松菇  80公克
- _3 G! \: |$ E0 {3 z公仔箱論壇金針菇  80公克 & _0 q6 }$ s3 a, A& r" k5 q
秀珍菇  80公克
. e( I5 R/ O# {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克
: n9 C  T7 U" ]1 ?5 n珊瑚菇  80公克
3 f1 n. l; Z% y" c  u4 S薑末  10公克
* f. u9 K, m9 K, I- L【調味料】
* J6 k5 {6 ~) C7 z* j5.39.217.77鹽  1/4小匙 5.39.217.77, m/ F! U, D) s& G* G9 ?. ^  _1 S, I2 t
香菇糖  1/4小匙
8 X; s3 V+ V. p* f) N) ?7 s$ C糖  1/2小匙
* w5 a) y3 k# v* x% t公仔箱論壇胡椒粉  少許
0 f4 L8 j6 [- O% R6 a$ Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
1 M2 G$ {0 [2 B# k# w2 O- j9 m" F公仔箱論壇素蠔油  1小匙
% [* _& q+ z) X0 h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: m0 b% w6 |, e5 s' B1 t
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇9 ~% \! @" e! b& p) n

0 V# k" l, X; Y8 j$ `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
; _6 n. o/ d$ [" Q7 A; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j7 ?" f/ R0 h, W0 o% |! y  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& T2 z& H5 b/ j+ W
鮮蘑菇  160公克
( [! ~: F/ I: H( c: R蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: O/ v) K4 r7 j( @( N' R
乾蔥  2粒
0 _( Z' a; U$ v* J' wtvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
# l% C/ w0 k- u+ n1 ~& S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! @  a) X; Z5 c) i3 [4 K2 N
【調味料】
2 c1 [# F; @0 o; |" W9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 W/ v, e/ c
鹽  適量
/ F+ r7 @0 q: g' \' H/ D白胡椒粉  適量 9 l" K9 i; n- t% }
【做　法】
- A7 f& R/ H/ D0 i: M/ \! X/ i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇  {- z/ i2 [1 {; ~+ \0 r5 Y

, r9 C) h8 [) W. O  V+ k公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.77- k2 C" @4 f0 [1 G
tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ c7 i9 r6 `: p4 s* z1 z
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆 0 h0 h$ X8 }( F8 W: W; x( R8 \" R
小黃瓜  1/2條
) d# Z, F6 c  j' Stvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
5 ]9 k  L. t9 a: c+ _% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* p5 F2 U( y0 w8 s5 ^7 l: NA.水  50公克 ! w1 ^% a$ H( ?  t! D4 t" B" V
　米醋  40公克 公仔箱論壇  S* d/ e8 Y' P8 c+ s
　味醂  15公克 5.39.217.77, _1 A# q: _" Q$ ]5 O
　細砂糖  10公克
( \" x$ A6 c! j+ \! G+ q5.39.217.77　醬油  6㏄
! k! _" J$ u  o# Y5.39.217.77B.芥末仔醬  10公克 5.39.217.777 _) y% ~7 u( g3 d
　橄欖油  5公克
7 O) |+ U* L# o: X( A- g【做　法】
) f1 g$ X# X3 t+ n4 C) }2 c/ K+ p1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。# @9 r0 M2 f% t! T6 C; ^) H

- n* U4 {( B' U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.77- ~" _+ j0 m8 h* E

5 g4 p7 b! Y0 z  E/ v) x3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: i0 o( i' }' E2 W/ ~! E8 U

9 w9 b8 i" h7 a6 o5.39.217.774.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
# S- O' B( m! O& ^6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" _* i3 u+ E" i; D
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
  l; |9 x+ V3 s! Y7 ]& I7 G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 D% |  ?1 h$ T  d  ]* G; z0 t$ Y
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ y, h% h' s8 c3 J) G7 |
杏鮑菇  2朵
( k3 v; t0 z6 l1 T+ J* n9 @' B5.39.217.77雞蛋  2顆
) A0 f- A* E$ Q: g! L% W麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 |- C* f% H8 ?5 a. V/ ^1 I
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 B& v; O3 n* F, ^
【調味料】
! ^' [( m! `+ Y- Y/ R! t/ \3 G# d5.39.217.77台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇$ n5 d8 i$ e' c9 t* W7 S
椒鹽  少許 5.39.217.77$ b: E; Y" }7 T& r, J) W) p; L, c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! c3 g; ~+ Q/ k, M' ~$ h
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
; j* X) K; [1 w$ e# `- b+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) q+ |. a5 P" J' k
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
1 M$ T7 R" d& O& I! q* b5.39.217.77 公仔箱論壇4 W' D- n4 _; j4 V7 A0 G
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇7 X3 r8 Q6 f- q6 K

$ P6 r6 s0 Q" |$ Q$ o# c2 [公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
, F$ h6 _2 _$ P2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
& T; C" C; u# U, J$ R: Q/ r; r5 U5.39.217.77海蜇皮  30公克 + F1 n8 c$ C1 [7 }) W% Z
珊瑚草  10公克
* b: |" m  Z3 O; k2 j2 f& q西生菜  20公克 公仔箱論壇0 w; D# b. W1 y
綠捲生菜  10公克
9 [# ^6 ~) @5 X8 @0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克
  p% `" O9 e! r, |3 C公仔箱論壇蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 A! e! g$ E
【調味料】
) i& C% ]' S0 q$ r公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克 + A, a: o9 {3 r+ v' i
【做　法】
( Z3 }  @; Z: v* ^& C1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.77, N3 o5 _; w$ V

; g; G- c4 o: t+ ^: A2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇7 B, T* ~4 r  h0 `
' i$ T% @6 @' i0 C: f4 E
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ p4 H6 t. B" M; O5 k
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 w- y: a: D
洋蔥  1/4個
$ H2 f/ Y2 j3 G/ Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 1 N5 O' n2 X- B* |2 ~. ?
太白粉水  適量
" G6 A" t6 B* W% i7 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 2 c  r. @# P* c( n% i
鹽  1/4小匙
/ a, X% d% F5 F% {) E) L5.39.217.77糖  2大匙
* z& z7 ~" x0 g# f- z" L白醋  2大匙
" o4 d, q3 x2 y' _+ I7 @5 y公仔箱論壇茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( k) I" l" {+ w9 N. [
水  300㏄
  _9 T, ?) k. G0 ^1 I: `公仔箱論壇【做　法】
0 }* J  u' O; x% }5 ~& _1 |0 U公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
- b: o9 {* N+ A* e- i5.39.217.77
4 ]; s+ I  I( E* L: g5 h/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
. k* L3 B# ~- I' b4 D2 ]2 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( P+ @& I4 ]8 K6 q
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。" f) w9 e6 W! Z5 K! l! ~

4 |! Z1 K* Z6 r) p0 z& q5.39.217.774.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77' n, X6 y6 S7 x2 A0 r9 a! ?: c
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 h: p2 b! g% q
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- L0 ^3 s9 G" b. r, @
乾香菇  120公克 4 [5 G6 z" T, Z4 I
沙拉油  4大匙
. U( [& c+ }, s  Y' K【調味料】
3 t7 H# a2 Z! ~: Q: t8 ^6 _$ }' Stvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇. W' }1 I2 W% @" p9 p/ r. m8 Q
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 N3 o  t+ Q: U
水  1300cc
/ g1 p" b/ ^+ H7 j$ B8 y  i5.39.217.77醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L! q8 D! o3 q& g! L
香菇精  2.5大匙
7 z4 A" n1 I& v# |. E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - z" b- p7 Y" K  z- X3 S1 B
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。; \' c: n3 P; A: |) w4 D  i5 `
0 I; Y4 u) o4 G0 @- D
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
% O' @/ i- T$ ?: A0 I; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P/ ]% c) d, S  Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。" G0 M8 F' r4 u$ r! T

1 [% ]$ ^' \$ G( \# w, R6 i1 q0 r公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
  z$ R: C5 ^- _/ H* l . J" l' f6 J. g; L
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
% I0 ^9 U3 p" ^5 d" Y. p5.39.217.77杏鮑菇  160公克 , F5 E( N: U; h, r: a$ l( o& F* ]
乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# |3 N' D4 Z1 h! ?8 P1 c( }7 c
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇7 l- t$ }. }/ }1 X! q
【調味料】
; P( J, g0 \7 c1 c9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
7 N6 p: ]) T, n/ d; d% q5 _5.39.217.77鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  T( Z+ e' N8 t5 N+ b0 ~1 ~5 x5 A
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 _1 g/ g4 e! g/ ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. H5 Y7 l: ^2 C) y! c
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
# G' d% }; H0 k+ y
7 p. y! K) [  K: V& j8 k公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇" r2 s  a; O% d$ j# W7 w

; ^) }" U* x7 U5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
! o( S/ t0 p% U. h, Ltvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
$ U( E5 j! e! }, S1 ]& D公仔箱論壇木耳  1個
4 N. Y" f$ C8 ]6 S. _- c公仔箱論壇青椒  1個
7 Z% o, u+ U4 q$ g5 Q豆干  3片
' K5 E& N& }( a2 }) o7 O$ }, u蒜末  1小匙
9 F( y* l4 B" ]7 f4 D" Etvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 : e+ f9 a9 u5 G  l# W6 t
【調味料】
" A+ p8 z8 M% F# a. u5 a公仔箱論壇醬油  1小匙
1 z4 k7 A0 H( P9 i; ~: f0 P7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 公仔箱論壇. o* S* d& |$ s- n3 B# m
鹽  1小匙 3 r) b( S. h7 A" o- f2 w+ b
糖  1/2小匙
& t* q- s9 K, ?1 Z) Z【做　法】
2 A8 Z. b7 q9 J$ n* h公仔箱論壇1.金針姑洗淨。
# F+ E: _/ J. c7 ~5.39.217.77
' c: _& G. C4 e( ~- @2 ~. C! L0 B5.39.217.772.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 ]9 j4 t5 {( r

, e2 Z7 y' m% C. h' b5 v3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。  F$ }5 \& I. J* j" A
8 R9 {: u* B+ j. x
4.加調味料炒熟即可。