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【材　料】
# q# O; f  h" J7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克 公仔箱論壇6 {( i/ B% y: p) i1 i
【調味料】 公仔箱論壇& p8 [/ k% S; B
梅醬  10公克 公仔箱論壇, |+ ~. x4 u3 d. `! g8 S
甘草梅子粉  5公克
* {( A: s0 M: T* `1 q+ i! K* R, x' g4 S【做　法】 , W/ @+ Q6 C/ m, ?2 y
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。7 g0 _* S' J+ c% O; X

% U" J9 @/ \% M2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
/ U  }9 W) S5 u2 N  O) j芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 H4 j' b0 C, P6 `. U
小芋頭  適量
8 j" N) s' ?5 N  g  i薑片  30公克 % h# h* \# }; O& k1 S2 h3 D
白豆醬  30公克 ' m8 B( W7 Y/ ~# G8 C0 }" A
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- v& o& s" A! c, n& M& K4 Q
水  100cc " Y8 m! K6 N3 M! W! i
【調味料】 ; @+ h  x1 J& [, a  i* f4 q) |
鹽  1/4小匙
3 A/ F, q  Y0 [7 e/ |& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙
+ F+ f# q  G/ `# n* T9 i& h  }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 1 g6 n" N5 H' a/ C
【做　法】 公仔箱論壇% ^2 M, S& d# D6 @: E8 R& a! v8 |# M  o
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。: i2 r3 Y( l* P4 _
5.39.217.77' m  J7 q1 Y$ q3 T: H+ B
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ r$ w4 ~6 K- J5 ]: W

& e6 h0 g8 k7 G. v' |3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 4 O# Q9 h4 B! o! N: `3 D+ b+ r- J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) T6 ^- }3 \7 w; S
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
: U6 I  V; i: m( Q4 x5.39.217.77高麗菜芽  50公克 & b8 ?% V0 o  y, Y5 W9 Q: N% C
腰果  15公克 $ a0 H2 O4 T9 d4 H3 A
【調味料】
- ]! ~1 y9 ]) O0 T+ j9 e5.39.217.77芝麻醬  10公克
/ e) y) [0 l4 E' G/ e8 w醬油膏  10公克
' R! s6 M8 Y% K9 i  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇( }% I- Z& h) y* w1 ]; _
1.高麗菜芽洗淨切半備用。# }4 m; Y; m: f. N7 c

" M6 x1 i- N5 z2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
' d2 V- h- q/ b: W# B1 E4 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" ]" H9 f+ H- Z
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
7 m  H+ G8 n6 Y% F+ v: y公仔箱論壇豆腐皮  30公克
! t3 G, w( k. V' x2 \/ e6 x5.39.217.77筍絲  5公克
% H3 \9 n' m8 o0 G) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克 公仔箱論壇6 K& `+ x5 Y+ n5 G5 n- n$ V: u. C
銀芽  5公克 3 [, H$ t: E* r9 [8 F
胡蘿蔔絲  5公克
+ ]+ {2 l9 ^: p+ w# b! |# T1 ]7 k( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
; F( m' R. n  F/ x7 V' [" ^6 t青江菜  5公克 公仔箱論壇/ Y$ q  t: k0 O& }& b9 e
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; F$ R8 [" X2 |& m
【調味料】
  y* o1 j' m* `& C8 t9 A- f+ G1 o醬油  5公克
- ]; s0 m' l  Q2 g( ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 公仔箱論壇6 M% J( f: V- ?: y2 Y2 x
胡椒粉  3公克
, ]* i8 T8 k. h1 X+ D( |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77( z# A- t4 }4 l% U
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.77/ ?# W/ q8 H0 o/ e: D# M( h
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
+ P. X0 ]; M& H公仔箱論壇
5 P* {9 `% X4 ~0 A& U2 {公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。- i3 p3 n7 v- p( n9 p: F: |' J5 l
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4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇: R0 w9 @* p9 z1 \3 ]8 X( {
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
; E8 q3 L- a& _春筍  50公克 6 b$ T4 r- H" C4 {  ^
【調味料】
; \2 l: S+ I7 Q, [: H5.39.217.77芝麻醬  10公克
5 A  j7 e, y( D$ R7 e味噌醬  10公克
1 K) G, e4 n) t( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
9 g( ^( T. i8 w1 L) K) x3 }tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
* q! i4 V; L2 A* T' z; G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 a* R$ E- q3 i" r
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
' y2 D( l6 ~- x" r& @1 `0 Z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z2 ^6 ^+ Y$ o) o/ ]2 |' G5.39.217.772.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
- n) Z. T) ?5 D- O) n; P5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb/ {* o* j6 F4 z/ z+ g7 {8 C0 e
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。+ ~4 `/ j. ^  z) Q. z  ~1 V$ K  W2 u
公仔箱論壇, B" T: s6 h8 {: g8 z6 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77+ y7 M4 J2 ]# y* h5 U" K. M
日本茄子  50公克
" n  C8 s1 B% c! v0 m% a6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: k# o% ]* v1 @4 `$ v& u8 R味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! e; R9 z" w
糖  5公克 公仔箱論壇8 W1 ?1 Y, l& T" Z4 F
香油  5公克
- j( X8 l6 a$ F+ ~2 R- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! Z* X/ |, ^6 d! `- P
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
) M; ]4 v+ I0 ^+ E) J5.39.217.77
, v0 _7 m9 x2 u公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 R, X- u' Y0 w4 T9 A! K. f' F. ^9 M
柳松菇  80公克
/ z* Y  k0 D8 s5.39.217.77金針菇  80公克 $ a, b* m4 R# n: F/ H  `
秀珍菇  80公克
! G6 K. b( R4 k7 {" Qtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 . n2 Z. P! t& P8 v$ `% Y
珊瑚菇  80公克
& U5 j2 }  @7 I薑末  10公克
2 ]7 d; L- D1 t. etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- f6 X  c. I' L$ y, ~; B3 s6 ~
鹽  1/4小匙 5.39.217.77# L* E4 B: ^' t) r
香菇糖  1/4小匙
. v$ S% q( N8 U& r- B& ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 h4 T$ E4 p( J
胡椒粉  少許
4 W( o9 r( m, s. }: t$ P2 @香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, o5 H  h/ ^& l8 o
素蠔油  1小匙
1 p: j6 {5 |7 F0 ^# L9 E0 e【做　法】
; @# k6 I  b' G3 @" `. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d  ]. r7 ?9 Z1 j

) X7 J; u& w/ r* i$ e7 M4 T* n' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
( |: I' S# r$ A公仔箱論壇 公仔箱論壇3 b, E% z0 I  }
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( B3 x/ J: P) J( i  C- r
鮮蘑菇  160公克 - _2 @) V# ~# C  F
蒜頭  2粒 ! m9 a/ n( p( i1 I: t6 m. N+ R
乾蔥  2粒
* Q6 y* e" T8 X  l! y$ c, @  R小豆苗  少許
" p0 n7 v. P6 I$ E# x3 `6 |0 [橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 S  Y/ P  O6 w. l- j4 z
【調味料】
) b2 `8 f1 C' P1 W  H- g0 E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
* o% a0 c5 Z* i! x9 `/ K, E5.39.217.77鹽  適量
' B, x0 U" K, f. T白胡椒粉  適量
9 G! B- I* O$ T; `9 J# ?0 h7 r【做　法】
+ F( L0 x$ `0 C& v6 i+ {3 w公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.77% _1 X1 X% ~: u
+ j5 o% U1 A% U6 U0 f& w7 K5 c# N! m
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( T) h) [6 s# W2 S. ^/ v) ?
公仔箱論壇* G3 J0 ~' {) [9 ?
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
% N/ T* r8 D8 p7 H; T5 y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
1 P; c9 f5 p4 l公仔箱論壇魚卵  適量
8 b9 ~% Y1 {- p" m4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. }' W" J, m: ?3 R- [$ L( T. h公仔箱論壇A.水  50公克 公仔箱論壇- b$ s; A7 W+ Y# |, l' k0 \
　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! |) e% S. e6 ~6 t" @: _
　味醂  15公克
- Z# s. A5 P$ M) D( y$ `( G- g& i5.39.217.77　細砂糖  10公克
: i" G0 d' e5 c. K% \9 w% Z% ~/ e5.39.217.77　醬油  6㏄
" b1 \/ |% [& p  x$ _tvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克 5.39.217.771 @  \# r8 \) c: M5 r; S
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇/ b/ g8 ~, b" ^/ ^8 p  }
【做　法】
3 h7 i+ j+ X0 u0 G1 U9 `2 A  j: H公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。; b  B  R1 h$ }+ B" ?5 y0 h
5.39.217.772 m9 P& L: N& y- J: f2 O1 d
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
- n2 u0 B6 f. k4 u; {0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 B+ [0 {, n: ]& y% s
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.77( b, c  j# Q+ d2 v: C
% v% C# f  J4 J! H, E5 V
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
  Y- z) H/ J  {# @4 }8 V公仔箱論壇
* t( l& i" f4 D5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) A9 \+ K; y8 J6 D4 s2 @4 t
tvb now,tvbnow,bttvb! b: k$ O, C: W6 f! q
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
0 w; z1 `2 G5 {4 H, f) q3 K杏鮑菇  2朵
1 h" V) e. k& O% j  Z) m3 G9 ^0 Y公仔箱論壇雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ t0 o1 L4 c  D
麵包粉  160公克
  P3 {  i8 M1 @; Atvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
+ S4 M0 d* B. v1 U* t! s, Y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 I: I. X% X" S. {8 x台式XO醬  1茶匙 5.39.217.77  y+ R: t, Q" u1 p* M
椒鹽  少許
0 y' f* Z& {/ v; Y【做　法】
; M! Y. A0 \* l+ o1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。* C4 h; r4 T  K/ M9 Q' T9 u! e
5.39.217.77% g3 H6 Q6 F9 E/ c3 E* W9 U" e8 _
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.777 P- M" B! L3 ^# H# m/ c7 C

3 b$ \: H- p- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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# ?0 ~: Y' \: w  ~# b公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
  D3 F( y# m9 a5.39.217.77紫洋蔥  10公克
  z' {; C6 C+ J6 X9 M9 R+ u+ M0 W" v9 o公仔箱論壇海蜇皮  30公克
3 U5 L& ^5 \" c2 U' n" {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
: f- ^+ m+ [( K3 }: H5.39.217.77西生菜  20公克
3 w* o* |9 Y- l5 j6 a% |綠捲生菜  10公克
- f6 J  T0 N3 Q& r- p4 \4 f6 A: ?小黃瓜  10公克
* d5 A8 G0 p6 a( q$ T0 m7 _蕃茄  20公克
; C0 l5 k! }2 Q! X- b0 G【調味料】
% V  D" }' ^( L2 ~2 e/ l! Q. R' [和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇7 j& L& D6 {8 q+ M. H: `3 P
【做　法】
4 x9 L; }" S4 v" T% @( {5 H3 s3 B& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
* }3 D  T! e' }5.39.217.77
% T. I8 G4 j* O, H4 H2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
* T: e" s/ k% }1 v: \; j2 S( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G+ E! C! _4 R3 f4 Z% m# ?/ o0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
5 k' y; S4 M6 A* ktvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 5.39.217.778 @# \9 R: K+ A: T/ e+ E7 `
洋蔥  1/4個
" C: P5 O8 k: e* |* U* T公仔箱論壇蒜末  2小匙
4 N& C% N- U, F6 z公仔箱論壇太白粉水  適量 公仔箱論壇. G# Q/ L+ `3 `/ u. J/ u
【調味料】 公仔箱論壇/ v# W9 m6 [- E9 `1 l1 ?2 A" @
鹽  1/4小匙
! x, l5 s# O* Q7 Y$ Y% T8 Utvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙
" k. |' u1 W0 @6 Y, I! m9 A' `白醋  2大匙
0 A/ U$ H6 m9 I* b3 z8 Q9 w公仔箱論壇茄汁  60㏄
1 W# b, u3 {5 Z/ a# E, u7 C& Etvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
+ ]* Q* L7 d1 u# @# u* O1 C公仔箱論壇【做　法】
' g+ r9 }, C( |- s; f' @1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
7 g8 F' {' b/ |4 }1 o6 X$ w 公仔箱論壇( ^3 p+ O' N- r; N5 U. t$ a
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
: K3 [2 L' i& ^/ m& Q5.39.217.77
$ W4 Y- r2 I; H; f9 ztvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。) w% v% j$ O8 \* E1 c$ H# p$ {6 V

( F/ V8 X0 k2 t. P; J9 u( H% A4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.77! y2 @( |7 t0 W9 m. H
小白菜  300公克
% P5 C) B& W' r. V6 R素肉燥  200公克
2 b; A: r7 S+ ]9 g& Z' j: a" {公仔箱論壇乾香菇  120公克
' i9 }3 M! }& _2 X公仔箱論壇沙拉油  4大匙
2 e' w7 q. p& |3 U# g) z5.39.217.77【調味料】
4 v$ J, D- f1 [* ^* n1 _; s素蠔油  3.5大匙
/ j8 \8 V7 k2 Y4 v& ?/ h  H" Ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
8 g/ m7 E1 V8 g6 R9 I公仔箱論壇水  1300cc
, ?6 d% N) ^* I$ I. o5.39.217.77醬油  10大匙
5 @- y* o& S! f8 E& i0 Q' X! otvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
) D/ V1 T1 f; [- a【做　法】
4 Z8 ]6 \" a5 U* t7 Q) ^0 p1 `* a- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
  E, f0 l' q2 ]1 ]" v- X公仔箱論壇 5.39.217.77! Z% i' y2 L9 z" o  S$ F0 g
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。% t. b4 [9 `2 x" A- [
5 O8 z' ~7 c& q5 W
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
0 Y/ i% n; f1 P. j0 s8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
* F3 m/ _3 `% _& i; Q; s7 d4 }5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.773 ]& _; e4 G" f6 W3 u- G

3 `! L0 R, m/ z) B$ L5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
+ U, `' ~  |/ |6 v* O1 I) i5.39.217.77杏鮑菇  160公克
. W# G6 a9 v0 Z8 T4 o5.39.217.77乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( Y. u- ]! Q. ]/ E, x( B! F
橄欖油  20㏄ ; I7 t) x6 h5 T* D: N0 |
【調味料】
2 E4 G  L" X, {& h8 w薄荷葉碎  5公克
5 v! ]; V, P& Q6 s+ u鹽  適量
* o* y6 [# n* n5 u' q! @; u) Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 5.39.217.77: A1 c7 [# f/ A  U, b: s0 m
【做　法】 5.39.217.77+ w9 F! h, I8 P4 I7 n+ u& O; {0 x
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
! k& N0 a3 G! v$ D  A" R. f4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! F& r; U. p. Y, i/ u: Q
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.774 m. Q' c1 @6 j6 T/ q9 x& v  ~

  O) `4 q. j& J7 r6 E; X: Btvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
) U, L2 t6 {' o% r2 J金針菇  1包   d0 }- m: [* L/ f
木耳  1個
2 f$ G  c/ L9 I% v" [( X% @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
7 o* \4 |) J, R1 w1 ?5 m& Ctvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 ! @9 H" e" d/ r% b
蒜末  1小匙
1 E7 X# T- k* K' |9 t' ~! \蔥末  1小匙 公仔箱論壇& M# _4 C& j+ d; h) L
【調味料】
0 O7 ~+ c9 X- b0 I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 u0 X- _% E( U+ p! R1 K4 S4 x
水  2大匙
' |% P* ~4 S  m) @( w- I! mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 - U2 ?- F' }2 |/ W6 a5 R( P2 J
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p; E. |# T* {2 u" C  t/ R$ d
【做　法】
) K  [0 D4 p. Q& w" p* N; b1 Y1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. S+ ^- V$ x$ \3 C' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 a& _8 H3 d8 ?) j- b
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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  P% a' t9 R1 M) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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3 R' L/ r; m3 Z% z" ?: l5.39.217.774.加調味料炒熟即可。