【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 D) C7 D1 E
杏仁膏 200公克
; ]0 s1 Q2 p# X, B) v$ a5.39.217.77細砂糖 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ y" l3 ]3 ~
全蛋 300公克 公仔箱論壇8 {# p; K0 d! C: G2 } G
牛奶 200公克
( N. h! N8 ?2 T) Y低筋麵粉 300公克 5.39.217.77' ?6 o5 L. T+ j5 l% Q0 M
可可粉 50公克
( ~" E6 ^- \/ }. O$ z' |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 2公克
9 l. X/ ?/ a9 |巧克力 100公克 3 F! X9 x* r6 _& }+ B7 i
發酵奶油 260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# y) W2 Y+ D- t# t# X/ t1 J5 w
內餡：
( ~( P8 \+ R# l3 O; q# s. K- ?/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ l' b$ ^# N$ r4 X0 [
黑櫻桃醬 適量
8 Y* j+ v$ w4 B6 A1 x5 k裝飾：
r1 c1 S( j: p3 X) q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量 5.39.217.77" K2 \0 \' N2 c; O3 @. E! S& ?5 I
手指餅乾 適量
6 M) w9 f+ ~: s/ gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
% V3 R" M4 B& `/ D3 S. k4 n2 P5.39.217.77軟質巧克力 適量 1 O- P3 j! F2 r2 b2 a1 ~. H: \
杏仁果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% ?" g9 c: A! _/ C# e7 p0 }
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【做 法】
' [. `2 b) g V& Y% d* \公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.77. V# _& M+ F; W. A+ h& X r# r1 F
公仔箱論壇3 I- j" Q9 w" u# q* H6 V
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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& `1 Z, R9 O6 ?2 S+ b [* G H) `& ]( Itvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 F8 g3 c- I8 `
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
1 T0 {0 B9 t% Z4 v公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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