【材 料】
! H+ g! ?0 _8 T- q v4 J5.39.217.77杏仁膏 200公克 公仔箱論壇- r* j! u/ }8 `! `" @
細砂糖 240公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 o* \, z; u
全蛋 300公克
% K8 y2 E' l( g+ L牛奶 200公克 , r5 w3 ^7 q9 R1 O% m
低筋麵粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ y" B: j5 m
可可粉 50公克
( s* f2 x5 e" ]) C" K7 P7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 2公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# Q( p# T; k& T5 M+ f
巧克力 100公克
/ O, h; {. f P. M' ^tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油 260公克 5.39.217.77% p1 d& }: \8 }& y4 g- v+ R
內餡:
5 _; r; V& `! e7 F9 J \5.39.217.77鮮奶油 適量
+ ~- N2 s# `1 \$ M% z6 e* i黑櫻桃醬 適量 . Q- Z; y& }# v# E) h& i! e
裝飾: 5.39.217.776 J& Z9 w* A: x+ J
巧克力淋醬 適量
/ n( t% b6 J# `tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾 適量
/ {, t6 n' i2 Q, H5 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 _& @5 v5 s1 D4 r; v+ y5 F: w
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇9 e. u3 W8 e6 D9 i) s7 I& W) f
杏仁果 適量
, A+ G) t9 H% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. v2 ?4 P2 n# h8 _# l
【做 法】
. f2 t4 e1 \: `0 d1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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8 @7 k' V& p3 E. V9 P" t2.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* A$ T& J3 `) Y- y3 H3 `
3 r' K" p, S9 ?/ U$ h. t: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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' z5 M% h: u9 f3 A" b" v) ]4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。7 r3 o5 f3 O; R- f; i
2 c( ?5 Z- ~* _' V( s% a% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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: B% `1 o4 P1 f2 t4 m6 @) ?# c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 公仔箱論壇+ {! U2 S- o, i( M
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。, {5 f& a$ C8 N+ o- v8 u
2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |