【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! x& ]$ Q: H c
杏仁膏 200公克
; `) P) W2 o y6 |- @公仔箱論壇細砂糖 240公克 公仔箱論壇( Z: l: {) u8 d& p9 Y
全蛋 300公克 5.39.217.77/ b+ x3 S+ T. I+ Q2 f7 E
牛奶 200公克
% Q) L9 G: B* d2 u5 }! g6 C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 300公克 公仔箱論壇, \7 X4 P, A% G, y
可可粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j) A% V; g1 Y* g0 l' }
泡打粉 2公克
. g3 p3 O/ i8 F& l- w4 w巧克力 100公克 公仔箱論壇1 N- [2 ]9 a, L+ t
發酵奶油 260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 v5 k8 j; F2 d' R
內餡：
: e9 F: K' P) d0 {3 B鮮奶油 適量
! M. V% o4 A* S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬 適量 5 `3 D$ Y: } ^" _! u7 J
裝飾： e* [2 L: U+ I5 e
巧克力淋醬 適量 5.39.217.774 y$ l7 R: w6 I" W4 V
手指餅乾 適量
1 T6 ]! V: } H! O2 k公仔箱論壇鮮奶油 適量
$ B* }4 X e( K' R軟質巧克力 適量 5.39.217.77$ Q- f1 N6 a3 n& b* U D( d+ F
杏仁果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% I+ u7 Q7 e' ^$ n- b6 Q, r
5.39.217.77$ e" T, z. C9 x8 o, P
【做 法】 5.39.217.77$ H/ Y+ ~& r. w! \2 y
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.777 A% a5 |% b- S) X
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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7 m9 ?4 y- u) G( x3 s. p4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
+ ^- g- i7 k8 ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s- v K* m' C' W0 M公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 公仔箱論壇7 N4 |% n/ O0 x# W6 ? @7 P; n, v% m
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【備 註】
( M8 y a b, |* p* V! ^6 j9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
: w4 {8 P& B* P3 Z. c( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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