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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" \( F$ H4 H- X: ]
做餡先- ?" _, j! c; Q$ {* v
首先我地需要公仔箱論壇) M& k0 j+ q  a* V# r
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.! l4 ]& i6 X/ ]. ~5 g" X: k
2..工具 沙布、隔利、刨
9 y" c6 `, x* r公仔箱論壇
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3..幫隻菠羅刨絲先，1 |, `9 N/ w# n% [6 F# G
4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% `; E& _% W- v- G5 e
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77/ l. s$ x( v: M% I' V, }
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
- E/ a  a+ Q5 M/ n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
* D% ^. o) ?, c0 l+ i8 F8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇% N% ?1 V  m# p9 U4 g1 J8 |: w
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做皮嗱！我要需要
( ^# f: h$ h  c4 j4 r- a5.39.217.779..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g, }8 h9 U8 S! [/ H- r
10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb8 x' _" v7 D; U4 r- {# z  e7 u
11...再加入低粉 和吉士粉
' B9 s* S& R# K' |12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& w1 D' F( Z3 I  o" X% |* ?  e
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& e0 x$ v$ q! t6 A. P& i( z13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
# E6 K& H" _; u! z' y* @14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. ~" V# v) b8 l" F) u& F) Y
15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( K) K# b7 P3 w: p
16...用掌心一壓成形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 s0 B* |, Z9 ]
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0 f9 M7 `1 t+ L+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
. f$ p; m7 ~' @* P, q5 |     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
" U* X  x  m9 L0 J) b% c% @tvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb! }! ]- g. L0 U3 @# X: L
19..放上鐵架待涼.4 _" V% W9 r! i/ `. A4 h$ b8 T
20..包好就可以送比人拿." w# m3 m; h) A
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6 _  A$ v3 C  n  O4 M, b公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
  u2 e  Q+ R: N公仔箱論壇8 J1 r* |, |0 r+ x* m2 V  b
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材料方法好間單.
, {" T8 ~# \) \$ I5 }% c0 K/ s/ n公仔箱論壇
* G9 ~' F. f9 f5 N# |) b5.39.217.771. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
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4 g5 m  m6 `+ e9 {0 k/ E2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.! J% N# D" h: s1 H& }2 b* t4 c

7 e+ Q/ D7 }' D' P: @公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
3 V# K1 \, f7 g7 x公仔箱論壇
5 o5 T1 @- w! N1 t9 n2 V* o5.39.217.774. 封好放入雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ ^) d" x) {  [( L" \
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''# \! c4 D  U& t1 d0 ~8 d! I
材料： (6 吋蛋糕模)
5 W; M6 p5 }* X" r: h+ N0 J- k5.39.217.77消化餅底* ]+ ~& {  Q8 l4 e4 {) Y( |- }+ E9 J
消化餅  5 塊5.39.217.779 k0 M3 x# h, X$ f. q. o) b
淡牛油  30g
  H8 {6 S1 q' W( m! ~' S' Ltvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 g6 b" [0 k& t- F# V. ]2 S; e
忌廉芝士 250g
3 u( E! L& j( atvb now,tvbnow,bttvb糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 j( E& x0 C0 |5 ^+ s$ i4 h
淡忌廉 250g
7 F; p1 B6 n9 M, ^5.39.217.77魚膠粉 2 茶匙
) W7 N+ q' A! V# t* `& }公仔箱論壇水 2 湯匙
& q5 X2 W! F. x3 r" c5.39.217.77藍苺果醬 60g
. P1 P; ?2 w! \# U  g+ r飾面隨意設計
3 c( _1 \; J( n% z! l/ e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb6 D. b8 C3 F, X) y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* x/ c# \* W1 S5 ~
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. D1 c; k5 ~+ V' c/ a) s
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
9 w/ Y3 z1 [2 h( b0 m. b(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
" b2 H  t( i- e+ `7 L公仔箱論壇(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
! ^6 p/ o; Z3 y$ t8 R3 M* ?2 g! c公仔箱論壇倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" B4 L: Z/ B0 M
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。5.39.217.77! \- l' b9 L- j$ J* j2 i
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食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb- q) c& v7 N! F
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm6 }) |3 ~) J) s& t
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紅豆糯米糍5.39.217.77: T2 I' c8 h: u, |# ]9 c* K( _
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvb now,tvbnow,bttvb) }3 T2 B8 C: s& k' ~( ^3 f
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送比你地嗱.希望你地岩使.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 Z* r- I2 n4 m7 q& z

% l- S6 v7 D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  200g
: F( {2 J! }! a3 a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100g
) F: C* g5 m0 W/ s8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        100g
5 Z; X' I# ~8 \! D8 E' M  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" t! k" o5 R! {& i8 `' Y( b
猪油      25g
/ `* Z( {3 _! X  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L& A5 o( |# w. P8 V' y公仔箱論壇全部混合放入大碟中.5.39.217.77* z9 x: t" `6 f
蒸15分鍾.公仔箱論壇7 Q0 y& ^% D' d# z
趁熱用機拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb# \1 f- e' m% Y- z
攤凍就可以分成20件.
9 f2 c! b" S, T" Z% p4 z5.39.217.77包入你鍾意既'餡料'.
5 |" C; w) x4 t* t9 c! P6 i跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.77+ K: I! F1 Z! U2 u9 I5 T
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紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
% J% [/ D% M7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。# [& V$ u8 j! B  M/ V
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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/ }, q- w4 @) [% I9 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 a- z/ D. E( a8 V

7 k& a- m9 C. E" ^& c8 g4 t8 g! Z公仔箱論壇
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0 a' ?/ \3 H' `: R  l, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i; y) i2 O, z
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇# Y& {6 Z1 V/ J
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材料: 5.39.217.77- D* }" ^: q3 a# O
♥馬豆---100g + I/ Y$ J5 G3 n# ^
♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇: s  m) O0 T, ~8 S, D
♥砂糖---280g  公仔箱論壇0 j  U6 b6 `; D6 ]9 Q( _
♥椰汁---1罐(400g）tvb now,tvbnow,bttvb' [, o8 g# u1 \& T. d; R" w
♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇6 f' o" I) v1 ~) e! {& l
♥清水---5杯(1250 ml)
' A4 P' [5 V4 U" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( U0 u6 N! g+ U  k2 ^% [
做法：
3 \6 [+ s0 S/ L+ b/ e2 W公仔箱論壇♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
1 l- m5 |' B( r+ o8 j5.39.217.77♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
1 |4 z* A2 a5 g  J3 Itvb now,tvbnow,bttvb♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀. d3 C3 S6 V4 Q# S
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用- z+ b! L1 P8 n3 w8 u
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
# K+ g9 ]; l, D. B5.39.217.77♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇4 ]& j1 _6 U8 o+ H* w+ s% t" A  r6 p
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，5.39.217.77: F4 I- j$ D! U: H5 ^* R
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
  I8 N9 {! G" {+ H+ A- J0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
( G7 G" _! S6 K$ m2 m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, A  g9 H# m# t' V. }' H. h

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！tvb now,tvbnow,bttvb4 P' ^7 O! S. k- W! Z
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1...做個原味蛋糕体先
! I! g, j9 \" F3 b- t5.39.217.77食譜5.39.217.773 N" c& t* ]8 y1 ]0 }
材料 : 0 ?+ }3 w) U4 [" s$ ]3 `; [- W
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
# U9 F5 {# u& |. z5 K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 5.39.217.77$ R1 X5 `! K& Q) K- s
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
) J/ T. q4 ^& i9 [5 A' G5.39.217.77d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
% e! O5 U, a- v3 D5.39.217.771.焗爐以180C預熱10分鐘.; m' L. O* b: F* R
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w- n' S- l5 Z2 o0 x
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
+ Q: z9 q6 ~6 T6 B1 }4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切- F2 V$ O' H2 h9 D6 B
    拌至完全混合.
2 b/ O  A# }* h) f3 v+ {5.39.217.775.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.( x' V' w& g  A: b+ b& p
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇8 W5 o: \6 I% D2 v& e- B+ x: x
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
6 M* p/ @+ b, b; ~( b7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置." b1 i8 ^8 ?- v$ g% _7 G
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.  A7 R3 H9 j( }/ l& ^* Q# s
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.5.39.217.77# l- G! @2 @* P3 T

6 }6 w5 u/ ~4 p1 X' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P; ]0 G/ F: n+ Q" k9 M8 b! i
2....甜味栗子茸150g.
/ Z, J/ Q4 c8 k" I6 N0 u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3....忌廉 150g打至7成.6 ]& O7 V1 W' ]4 W( a" m0 I( U* [
4...將2和3混合.$ o) O( c5 ]( {5 |' Y

3 ]. O" g- [# gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# _/ i' }" f) Q; T) |. G
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5...將4完全混合打至有汶路.
- h5 F( H/ O  c9 @! v9 ftvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.
5 y" h0 b  E( X8 V5 j7 ]5.39.217.777..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇- q2 s% D1 L  b, n8 G$ E- }
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.1 P' p  Q# |% P$ ]) J8 z
放入雪櫃定形一小時.5.39.217.775 p9 ^  c* b5 W3 M- _+ e. a

" y6 p( B3 b. @4 N% @. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.2 N0 U$ c, z- J# S: E
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
; l: S. I! x! e( ^' a公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
( c" M" @+ T5 X: }" W- l5.39.217.7712...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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6 e2 C( R0 A. z- a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ n9 e3 i/ [% W( J- B朱古力慕士
" i' M5 f3 {3 ?  x- Ztvb now,tvbnow,bttvb
  F$ D4 b$ G) C: ~8 T. Z5.39.217.77
2 u  m% G( F6 f7 D6 b/ K公仔箱論壇1...6寸模具; [4 [6 W3 ^9 f. o
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
( o- l. }( Z, L8 B2 [) A4 _; p  Utvb now,tvbnow,bttvb3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.5.39.217.777 z- |& ~5 \; O
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.5.39.217.775 a$ Z* y4 |; z# ^

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  E& T, U- D6 k: m: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 x' U/ A2 {: ?" U) d( q
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
" Q6 M7 y- L& U5 P" }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.
' B. V; s  k0 A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
4 P* w% ?/ i! k. ^, L, Y: x/ L* z5.39.217.778...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb1 A% t! Y- U" a+ E! k
公仔箱論壇+ s1 ~; E6 [5 e! P# B: M6 p; I- h

, r" F! P& O+ ~/ \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& e/ c+ H2 O) X0 R) X
9...朱古力醬要拌至完全滑身.5.39.217.77* X% M4 @3 V. t/ K
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
- n" J6 \$ y2 U7 W* H+ W: s11...將9和10完全拌勻.6 h1 p5 f# L' g) u9 ^# _1 A
12...將150g淡忌廉打起.
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7 Y- h4 S* ^6 x4 Utvb now,tvbnow,bttvb- \+ n: I! p6 A$ Y/ E) w1 I

! v2 d4 `4 Q0 \! |2 v+ C& @tvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.
/ {( |' Y. Y7 l7 L6 W# U  x5.39.217.7714...將一半13做入11中.拌勻.公仔箱論壇% D4 g+ i1 s0 S! h
15...加入另一半13拌勻至完全.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; X/ a& v6 L& F  V/ |& z( c
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
( ]2 F/ p8 t' ^1 N7 L9 {5.39.217.77
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公仔箱論壇7 ~3 V1 I( S4 J2 C4 N
ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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