MagicAndy

【材　料】
6 m: _7 j& V; r/ K6 H公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 5.39.217.77. `( F( f( {% m9 g7 p3 m6 Y3 K  ]# i
醬油  少許
4 S4 R& W: h- @1 u# F# v酒  50cc
/ i$ h9 d' c8 Q8 n7 S1 B; B) \6 ^5.39.217.77味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' P& }9 ^9 h# l2 Q6 @$ n
砂糖  45公克0 D" T) u* D% I/ B* t9 I  U9 d( j
- v! V% x8 ~  O0 e. \/ G
【做　法】
" ^# c+ ?7 {2 [" @% _2 M' f所有材料調和均勻。
& F2 x* b. T& T- L* f7 a4 {5.39.217.77
7 B0 }& [# [/ i8 r1 z  t3 r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 P# a9 K+ l; K
柴魚高湯  200cc
! m# o4 |9 w  H; h- R7 ^醬油  少許 5.39.217.77; U' W- O6 w' ?1 D1 R+ r) {
酒  50cc
4 I! g' U  U. u% m味噌  75公克
8 j, k9 l" j9 c& f2 c砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \# Y) w# `) k0 K2 s, m1 g0 E3 J
% s& a+ D& j) P; u" W
【做　法】 ( r# E  w) K, t4 f! f( j. D) h
所有材料調和均勻。
4 J7 A# K: J; _% o. `1 X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! [5 d% N: P: P8 d9 |
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 . b( C1 [. x$ \9 t2 T. ]5 E" m
水  140cc
4 |/ J' f1 N& F% j2 J公仔箱論壇醬油  60cc % j' F# K  k8 n1 Z7 C1 u
酒  90cc
; z4 g3 i: X% O9 t味醂  30cc
5 {$ p: i/ m+ L2 A砂糖  15公克
* h" U; n0 P7 n* r% L5.39.217.77, ~/ {' d) N: `# m8 M2 ^* ?! R" G
【做　法】
4 g. j% T+ C+ `+ O& P! M公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。* m6 _. [5 U# {5 N6 R1 M/ {- n$ G8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' M; F* m) R* a3 i( P2 `- h$ ?$ X
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 j7 S; ?4 L* }6 n9 J5.39.217.77柴魚高湯  100cc
# l# M2 a) V) ~$ O8 y9 P醬油  25cc
' V" v6 D- s5 z- j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc 2 s6 s4 Z7 x% J' H. s
味醂  25cc
( u/ j- A% o7 a* G- J" n3 a
) [' A( t$ M. z, o* \【做　法】 公仔箱論壇3 H( {/ t2 k. [: R( G- H% G) E
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇2 b2 a4 x8 ^% _: w' t9 W: f9 T; {

( l9 Q( t1 }* ?! k" r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77. Z$ Y" Z: s$ z% i( R: T0 H4 ^
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; j6 R) |" b% d) [) S; D
醬油膏  80公克 5.39.217.77% t" a) _  d2 P* o4 w3 r
醋  100cc 6 }8 C! s' m" {4 o
味醂  80cc
# ^& Q4 C' s* i5 N6 I5.39.217.77紫蘇梅  30公克 5.39.217.77& x: k' n% u8 P& M! R# u
冰糖  50公克
' B$ L- t/ i2 K6 b5 j3 _9 h6 t公仔箱論壇麥芽  30公克公仔箱論壇; a# Z4 ]3 M& A+ m
公仔箱論壇  X8 W) _. c- H* N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ L+ K1 e  a6 r5 M
所有材料混合即可。
8 o( |" b/ Z( Q6 _ 5.39.217.77, B! |0 d2 i. y! ]. g' D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' B! u# v( ]. A- m$ l# B7 M5.39.217.77
3 x, J' e  ]: ~2 x  Z5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: I+ X6 h% w" M  @
柴魚高湯  100cc
( ?" Y+ p$ _, H* V; a6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
, K1 z" |1 B8 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc / `) u( X1 |* h2 W- \2 v1 U
味醂  50cc
0 g4 ?4 e- {' I7 D2 }" n砂糖  40公克
& d6 b. E" Z5 }公仔箱論壇5 n1 q2 X4 j$ g8 H
【做　法】 5.39.217.777 @& E# k/ h" K( N
所有材料混合均勻即可。
+ p: Y5 ^/ x2 q3 A公仔箱論壇
3 M- N4 @$ c3 b* y用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
5 P' n2 k% U' y
- x5 h4 E6 A) E) }tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% N) G: P& V" f( m
柴魚高湯  200cc
; x" p3 K% c- w- K9 C6 k醬油  37cc
- P% B+ x+ |. ~. [" W" r/ X$ ^酒  10cc
: f6 J5 f+ q4 F( I砂糖  17公克
; i9 V. \" N% W& P* k6 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: g5 y* u0 E/ Q5 |- K/ C
【做　法】
& Z/ ?9 l9 |5 N, [3 ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77/ O- s* V0 E- I" L% s" M& j
tvb now,tvbnow,bttvb$ g% c+ }( ?% e! {9 K5 D- {
【備　註】 公仔箱論壇% K( ]& y) W% s& i. A. T9 d- }
筑前煮
/ A4 e" `+ _& L1 y4 J4 ntvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" R- y, U8 ^7 l2 l, x2 Y. ^
醬油  30cc
2 s: v6 c- N" w2 G4 q3 R& X! @) |* c公仔箱論壇醬油膏  80公克 5.39.217.773 G; K1 s$ c' ]" Y- h$ [4 ^  J; X
醋  100cc 0 d3 C2 w2 c3 n) I! v
味醂  80cc
/ [7 ?$ L/ \( H, o% L- }% |. w9 `紫蘇梅  30公克
' I* k1 u) P+ }: ^# r/ w冰糖  50公克 # x0 y5 L# K: C' Q& d
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 I5 K0 O3 e! C& Z, G& K) P9 D
5.39.217.77$ C) X  e3 o' c# d; D6 B! h
【做　法】
+ S( X$ ]/ a3 g; @- m8 |; g7 y所有材料混合即可。5.39.217.775 q) L! e3 K' K$ I( e" x0 m

4 k) d7 Y" N: K! e/ m公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb- w# k; ]) o" J- a  ^9 U

" `! o# }. c7 W8 u! J$ @( t備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 v- C. T: }% X8 @/ w3 t% X0 t3 F5.39.217.77柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇% \$ u  P/ }6 i6 s
醬油  30cc
' O* S8 z- r$ ]+ u, j, d! n味醂  30cc " j8 y& s2 m, V. _
砂糖  25公克
7 \( }! ~0 v- @9 B# Z公仔箱論壇
5 Z9 i" M) y5 ?% E5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇/ ~# r! B6 U5 k2 ~
所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 t0 o' [/ X4 B: v5 G1 n
5.39.217.77* c9 v; i' P* w, U$ n0 P% r
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& V7 ^$ R1 q& V7 C2 Z0 ]( w. ]+ I
柴魚高湯  300cc 5.39.217.774 G; w) X; H# v9 t' K
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 O" O4 y6 ?0 _& R8 r! j& S
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb; y6 Y/ y+ s0 W# F0 M( [* m
砂糖  23公克
) K. k0 {  x9 r7 q- J公仔箱論壇
# n2 B( r# K' K8 Z【做　法】
; v3 H, t! b9 q0 p/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
1 m' A( k9 C" V$ q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y, A5 @: q+ d1 S# b' Z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
5 a- H% J7 Z; o" i2 o柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇4 C3 o3 t/ Q: G
醬油  75cc 3 _, V2 O$ }1 Q: ~
砂糖  75公克
  m3 Q0 P: T6 r3 l- s5 Q; G5.39.217.77 5 q6 ~+ l$ O, V- C  M$ z, _
【做　法】 ! X9 u5 J" w; i- V. D
所有材料混合均勻即可。5.39.217.777 ^+ o4 K, b; f6 Q0 a4 [8 i7 W0 o9 X
tvb now,tvbnow,bttvb& _. g+ M. W  o' F* L4 }
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
# P- l5 Q  U4 \4 e公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
: V) h$ i4 F0 S醬油  40cc 5.39.217.778 y) v6 ?# E" S" E
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" N' K$ [; d. E3 b; ~; v5 W. P( B: Y
味醂  40cc 5.39.217.77' M. G) B% \; Z: t9 f+ ?
砂糖  30公克
" e6 X, N5 g/ r公仔箱論壇
3 ?' D, H9 ^* x! S  s1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ M6 [' v. }9 ^3 e( X$ m公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。- N8 u5 Q/ f# Z+ d! p  }; A! G  V
5.39.217.77% Z5 Y, Y* a$ C! u1 O
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
+ m. G# m8 X" C公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc $ x4 n$ L6 n2 ^' ^# W& E* a
　醬油  1大匙
; T; V% j$ E) G* C2 k. H# h* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 # y+ l: K* c# L
B.蘿蔔泥  100公克
0 M9 w& F- o' I' v- i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S7 p& E1 A: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77/ q7 [5 ~6 n+ M6 ^, T4 C" M
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! i0 L5 @/ ^: ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! O% A1 l" r7 W/ t
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ( ]; _2 j1 d3 y& i  ]
醬油  30cc
2 U; u2 P' R% H: a; Otvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
7 B: K  |0 _* L. j( `醋  100cc
" P9 f  Z  x& T3 Q$ S" e4 N5.39.217.77味醂  80cc
% U6 a+ b. U: Y+ i& J# T% g4 j" z公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
; q( t) ~* U8 C3 `( A5 t2 L冰糖  50公克
! W; S! p! i5 [4 Ntvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 l/ {! ^1 A& ]# x

. c1 O* f! D% j2 G9 j6 |【做　法】 5 B8 g. t5 K) Z. Z2 J" g
所有材料混合即可。
* ~) Z7 a( `/ X+ f
- M& g* A* X; s5 E" G- I" i用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; p& b) X; Q' [$ `$ q5 X3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
( P  D8 R" N7 ?3 k7 Btvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。