MagicAndy

【材　料】 / o, a# T5 F5 O4 O, l
柴魚高湯  200cc
8 ~3 `6 Z2 U& u3 f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 / T0 Q: n( {5 M$ K/ u* m# ^( X
酒  50cc
# w" o9 C# F% k0 M公仔箱論壇味噌  75公克
  a- K1 {1 w$ }" U2 I" t6 c砂糖  45公克5.39.217.771 X4 F* c8 x3 I9 {* ^& k) [6 D

! Z8 Q8 c. f) _; a5 x! E% d% p; n" i公仔箱論壇【做　法】
- n% c+ k! w! V% Z- d1 I0 t  h5.39.217.77所有材料調和均勻。公仔箱論壇& |) H6 o9 h" H& g0 s! r

) j' F$ Y; p# f; w5.39.217.77用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) m+ I6 \8 c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
7 R. |& a! i4 d: e; L# d$ a醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 R$ P+ N! `- K5 R
酒  50cc
# M; F; C4 w' _! L  k6 p* a. f) ~公仔箱論壇味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e+ Q, B, s+ Z) M" I& v# t
砂糖  45公克
0 }+ y  o8 c8 l* `3 S- i% xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ p7 b+ X4 b# H2 N$ ~
【做　法】
8 D5 F9 e8 A) f  Y% Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
0 H  y# A/ E. a5 W/ k$ r公仔箱論壇 5.39.217.770 [5 e' }: j# y' a; B- |+ ^# [
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& T& D- j* a2 E/ P% O0 v: G# w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb水  140cc - R& I/ x8 a! W( Y" ~
醬油  60cc & Y: _2 c9 h# l7 n8 H( b
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 Y+ M& K2 C! y' d% n7 z
味醂  30cc
" @5 b2 Q7 i9 ~. b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
) y, Q# [8 ^5 d4 R( L9 m, B$ }5.39.217.774 L" H& ]1 `% n9 ?: {- O" M0 h9 i0 K
【做　法】
: {* t! F3 h- d4 q# d$ s* i公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 m& ]% u) r6 e7 C" y: N

5 }* c; F0 J7 P備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# ]2 j+ m. g6 u2 V1 `' l# ]
柴魚高湯  100cc
3 b: Q# Q& b, h  w. C! @0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
+ s( Z9 @6 `- ~" @9 T: v: \$ b: e酒  20cc
4 ]" F# v$ ~7 o# @' {味醂  25cc
6 |+ [  [$ W% y: L* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 V% H( c2 V
【做　法】 5.39.217.774 s3 y4 m) S, H7 s, Y$ x
將所有材料混合煮開，即可熄火。
: h& i. w! d3 s" n- ]2 {% }$ z 5.39.217.77: _6 ]/ m4 W7 `
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 - Y, C2 @. ^( m7 W4 g/ K
醬油  30cc
: x0 Y7 [/ `) ~- j  P5.39.217.77醬油膏  80公克 5.39.217.77( `8 F3 ?1 y- D, }) }
醋  100cc . @8 V# |# J, }0 m. a- Q) S5 P8 I
味醂  80cc
5 R+ A8 W& x- C) X- {0 S: l8 |9 `tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
+ X5 y9 Q2 M; s7 T0 mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- c0 y% z+ z2 l  Y+ _1 ^' e+ d9 Q
麥芽  30公克
6 X# a2 `# L2 p% G4 S% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, C6 U! q  h* G$ g) L
【做　法】 . A% ^' ^7 W3 \2 d% R0 z
所有材料混合即可。
4 I. U) `- n- l! P; s& V9 d: S2 u 5.39.217.77% n. f- l4 m6 S) }; Q% b4 F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* B5 g) f# q* {0 ?
' b5 `7 D  X: H$ |% p
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" i% H1 ?) T# Y7 p8 O' utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
# g' c, P/ h9 Y9 Z- J4 c& E5.39.217.77醬油  50cc
4 F) {, g8 L" `7 w5 h( E5.39.217.77酒  50cc 5.39.217.777 t3 F! y: N) L3 B
味醂  50cc
7 B6 r3 q* [% O0 T6 P+ m砂糖  40公克
! v) W0 D* X+ Y* Z
% }: Z4 }) g( p8 X1 m公仔箱論壇【做　法】 " }1 H- s7 ^7 ^! U
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇9 y; {4 r$ p& T* |3 d
5.39.217.77, c  S, e: ~$ E6 K
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 T9 h: B* `5 ^) h" _( M6 J7 Y
/ w7 ?2 p7 g7 ?8 T3 W
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 j9 M2 M' a+ N7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.77# P5 {6 X- E( K( s( m( r! I
醬油  37cc
8 {7 V, I5 ?. Q* D' g- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# Y, R' Y& d7 [: G
砂糖  17公克
5 u5 t( `# c  j# W& J& q0 j$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ M7 N9 f& q* S: n3 ^) _
【做　法】
4 W5 D* X# d$ |- D0 {所有材料混合煮至糖溶即可。
( ~) T4 K% N( O7 P- b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( b" y# P2 ]
【備　註】
7 Y$ z5 {2 P: T& B+ d* @- W筑前煮9 j! a. p! T0 Q" r
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
; @6 ]* B9 S: |. ]% ^. R5.39.217.77醬油  30cc , }1 F0 N$ Q, p( \2 S, Y  C" B- g' }
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- c. t% ^2 {- S, c
醋  100cc
7 [/ r0 `6 z9 x# {! m! ]3 T( q公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb- m' x% E; n% C1 ^( `. M3 K! {
紫蘇梅  30公克
2 J1 G* \2 \7 W$ D6 {( f( vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
& \1 M! Z- R) u, @  T) {公仔箱論壇麥芽  30公克
# C$ K8 \. x. y6 H* U5 k% e3 V, q. q# \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 M, o) c& d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 E+ L  {+ B; Y- b, |( u
所有材料混合即可。
0 [) R1 z7 }& R* M. P& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U$ I" w0 o  V$ C" y公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 L0 \( \: D, _, Y5.39.217.77 3 M' t. I& `" ?3 }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 + z9 v! Z! G8 w& P- z# H
柴魚高湯  200cc
* X8 J2 U( B, y6 Y" h9 ^- e0 L% \醬油  30cc
% T6 \& a$ s* H" I+ C3 mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: X. c* |1 F- x2 k; v8 R3 C
砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 e5 ~  _2 b$ R$ B- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' e" ]  m0 F' }+ p3 Q
【做　法】
: A9 b9 ?! h4 C( @3 A" c. k所有材料混合拌勻即可。
0 v" O+ B( ^; S: ^! R& }& z5 Z
+ k2 _/ P- S6 R) i" N2 a$ Q5.39.217.77用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ S* G% Z6 _- c- r4 P. a2 Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc 5.39.217.77( x- x! o( C0 o7 c! [4 F
醬油  10cc
5 K: u- L1 H8 c; O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
, a  h) d% g) D5.39.217.77砂糖  23公克 ( }8 ?6 G4 V( Q0 o  D. e. E& A: K
5.39.217.77! J: ]; ^0 G  ~& R- k  C" L
【做　法】
: N  A% D$ |* Q) e9 L+ @: ~, j" utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
8 {* D! G1 ]5 _! N" V: R5.39.217.77 3 B$ p4 [& l2 D2 j* [: k
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 m4 m0 U; ]/ s
柴魚高湯  400cc
& c2 `- `$ J0 X  B* E公仔箱論壇醬油  75cc 5.39.217.77  p; @* o; k, K: J8 r
砂糖  75公克+ R( L! [+ G9 Z7 r0 a3 G4 t$ h4 c5 F! `
tvb now,tvbnow,bttvb$ N" ^& G6 U0 ^. j: _
【做　法】
$ `) _1 t. c7 q  t% l2 ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ h  a4 T. N( L  q4 ]
& e/ B* q  a' S- V5 h
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ h4 t4 K- W, T' I" I
柴魚高湯  500cc
. l  f* S( y/ @$ M5 @( ]9 S醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 s4 m( s! q
酒  30cc % s: \! B1 ?' Q) Q0 V
味醂  40cc 公仔箱論壇# H; R6 Z4 h. H" c; W3 U  _+ s. F
砂糖  30公克
# x6 V& X) E  @) T( i, b3 `
* t3 v8 u" K" }4 E" }% b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 z% T4 G' k+ W: z$ W( ~
所有材料混合均勻即可。
! L5 F2 F* `' b9 j& ]1 m公仔箱論壇 5 I8 [' Z6 c" I2 c
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
2 n5 D# o/ t. e- k5.39.217.77A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇' w) }% `' {( f9 K+ |
　醬油  1大匙
1 I# c5 ]# W$ G1 E" o7 G5.39.217.77　味醂  1大匙
7 `9 o" ~; B( ?# A, A" p# d5.39.217.77B.蘿蔔泥  100公克
  B3 V& g. Y" G$ ]
; P7 K0 J4 Z& l. O: s公仔箱論壇【做　法】
* j3 Y2 ?; D% }5 x3 c$ t. j9 t" ]5.39.217.77先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% n! X, ^- q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W- ?( d% M* R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
) W: F) Y- s+ |醬油  30cc 5.39.217.772 K. Z) }' ^+ G, J8 s
醬油膏  80公克
# _6 M" a8 S( i! s- B0 T5.39.217.77醋  100cc
7 z# G  S4 B# l# A, |0 n5.39.217.77味醂  80cc 5.39.217.779 b) C$ v6 a2 z( @. [" Q/ D8 [7 L1 J, d
紫蘇梅  30公克
, g0 F( }: d% f& }冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ m- e, ?9 t5 W* {
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: Q3 L2 b) s* {
tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ x2 G% P( }7 A( m& l" c
【做　法】
/ m9 e$ `3 u  h  o公仔箱論壇所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 I; x% I+ O9 Z

7 E& [' t* [9 M$ ktvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; V5 q2 e6 o' V3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 c5 `9 {& g* B: X/ G* j( Z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。