MagicAndy

【材　料】
6 V0 u1 x  H! K8 e5.39.217.77柴魚高湯  200cc 5.39.217.773 `- }" [  o0 B6 N0 }7 Y+ o2 @, }
醬油  少許 9 A: R* D# b4 z3 ?$ _9 y0 s
酒  50cc 公仔箱論壇8 F+ |5 K/ H2 o' O5 t
味噌  75公克 1 ^3 I! s) r( c: Z! E* `
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb! s6 l" f# f& k5 S- ]) W

' t1 j* P: @/ b, c7 n6 f1 q5.39.217.77【做　法】 - B' i# d% B$ T. t0 O4 Y
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 D$ ^: o: D* O/ L
公仔箱論壇! W0 t1 g, M/ T! z! S/ n7 @
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* \! [: s8 F6 j
柴魚高湯  200cc
3 D( z1 S# H% Q& P6 F7 r  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
+ J' z/ O8 s0 E* ?9 [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc ; _: X+ z) \! m8 O+ t3 C/ ^
味噌  75公克 : I; I8 Z' Z2 s, k' F4 Q; U
砂糖  45公克
) z1 L* y6 D% b9 \/ b3 ?
: j* I: Q4 U& \3 a% f1 `! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 c3 H" p6 H% v) f9 r! \
所有材料調和均勻。
: O0 E6 t: H9 atvb now,tvbnow,bttvb
# u3 n1 C+ E" l! L用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. z/ i) k" L( v$ r
水  140cc
# a( T  T- {/ e: W# c8 c醬油  60cc 公仔箱論壇! v6 P5 h+ S3 i+ H
酒  90cc
2 S# E' a2 i3 H, e1 [2 N  x  f5.39.217.77味醂  30cc . G/ X; J3 n2 H" N
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* k/ D- f. p$ j

2 A& C2 m+ d; u+ ^( I, itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& _8 b& {+ R  F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
8 e+ k& T5 G+ J5 F  Z& q1 I# U; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77  {$ l3 F% t! d' o
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.772 i  d# H: N3 q/ B7 K
柴魚高湯  100cc
* i; j* B% }6 T醬油  25cc
2 ~* M( }2 k; n* B2 g酒  20cc   j: g6 U. F1 v/ e
味醂  25cc
! N# ?, [& m+ Y; _tvb now,tvbnow,bttvb  U8 c, v) M3 c  S4 j1 O: I1 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A  g% w$ D! g& T3 {
將所有材料混合煮開，即可熄火。
0 N% K# W1 F! S8 S& Z5.39.217.77
  Y4 P7 s' i# t, R備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
' }' H* A' r; Z醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 [% D8 N9 x. @! Q  s
醬油膏  80公克 / f' y1 w) n0 {; [) n) E
醋  100cc 公仔箱論壇: L( h$ d$ K7 p% h  |6 |: @
味醂  80cc
% w% h! Z( X# k: c+ _7 V5.39.217.77紫蘇梅  30公克
+ |2 n% R$ j: i# x" Q" S/ |- k冰糖  50公克 5.39.217.77# l% H' z: _2 ?
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb& A+ W5 x" H, `# q5 |" S

! j" v; K2 F- Y: Y4 O6 Q3 o; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: k6 ~$ X6 v# p& o
所有材料混合即可。5.39.217.77* d; n$ _4 m0 b' i

9 K: _- ^  r6 s; V) w5.39.217.77用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: y% K  U) I$ l3 b! K5 z9 }5.39.217.77
$ Q6 v, ~  y6 _5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& r, s! W3 G% i3 F& o% }' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 5.39.217.772 {2 z7 _( V8 b- T
醬油  50cc   R( g- G+ R$ s; L+ {
酒  50cc 6 A7 V4 W' l5 e, O
味醂  50cc 公仔箱論壇$ o( f! v# ^* |6 v
砂糖  40公克 公仔箱論壇$ \  K" y; L: k$ O% B- @

: P) z4 F7 W$ n, t; L, @5.39.217.77【做　法】
# N- W$ g* X" y# k1 E7 u. H5.39.217.77所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& K/ I# M! p7 m3 F. ~( R

  P5 y4 L! t9 @2 i# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.77- o7 T* O2 {9 Q; L4 j: C
, B# U& z8 U) g0 o
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ E, ?+ m# \: U& i+ L6 u5.39.217.77柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb$ h! j: x( {* o3 \
醬油  37cc
8 W! S# O5 U4 b: i酒  10cc
$ x) g* R) T+ o( }4 s" z/ o! v5.39.217.77砂糖  17公克
1 |# F  S: S2 E8 ]+ Y' e5 B% Y公仔箱論壇
' N2 z' d# ?  u& p3 X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% l! s* x. `3 t) M) W' s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
1 K& A# ?8 g3 x* l公仔箱論壇
$ m6 `9 Y* v3 y2 A' L0 Q5.39.217.77【備　註】 - g6 V2 F* Q$ R/ l6 B
筑前煮
! S6 H0 t' P- k* I為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 i6 p( E3 W% C
醬油  30cc
8 j! i0 o3 T! u8 d9 C  _4 A" K醬油膏  80公克 % W( H/ p) s8 e- S% |
醋  100cc # c' \5 |; E  M, b5 L( Y
味醂  80cc 公仔箱論壇8 ~1 d+ J) ^" V$ U. K/ F4 D
紫蘇梅  30公克
- }! y( t. D) d7 W2 t9 A0 G5.39.217.77冰糖  50公克
5 N) L% v; }9 j6 S$ W  H5.39.217.77麥芽  30公克
) ?) U! v. ?# A( o. @2 F! h: K, E" Htvb now,tvbnow,bttvb
" w! a% X1 U+ H' q" d2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ L6 M$ g  g9 T
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) Q% y, b2 W7 k! z, o( e, [1 l

% O0 n9 L6 {8 t( N# F5.39.217.77用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ t) A2 ]! F2 i" z6 |4 J5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 D; `- C- F: h) I
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
( E) T$ c0 [" n% i  X$ p公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
! i" \5 [' w0 c! a0 C" b7 k$ _醬油  30cc
1 @3 l# _4 o! [2 x7 _# g1 U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# D% x6 e7 }" i+ ^* _% D" |( ^0 U
砂糖  25公克
3 ?# j+ i! r4 W# h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ S! x9 \; H# W7 p' [
【做　法】
% R( |: E0 r4 o" h3 ]4 c; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。6 T" |( Z. T; y. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 I  u6 y8 y, Q* T+ x. T2 o
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 |, @* ?; V0 G) {* Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc " n% m: M- A$ {* z. A+ ?4 V
醬油  10cc 5.39.217.77( P4 K- U) L1 i! s- `, L- A
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 w  T2 f2 f; F3 u) N
砂糖  23公克
5 H, y; `' @. k2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
! z( f3 ~; W% y2 }. Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ {# M' P! P' b' l! Q1 D公仔箱論壇所有材料混合均勻。公仔箱論壇7 N$ X* O( N. U. R

7 f; b4 h* a( l- p/ K用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 t5 }$ ^* c6 Q# a
柴魚高湯  400cc
6 O# e. l# p) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 5.39.217.777 Z; G2 ~- T' M% _
砂糖  75公克5.39.217.77( B: }2 w. O5 @2 g' {

3 R$ y) c0 M# a3 Y4 N. F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* M8 ^! r* A  M- Q, B公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 S0 G% ?/ N2 V7 m+ w
tvb now,tvbnow,bttvb. X2 ^& s) b# F) C% f" S% \5 e
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
" K. `5 j3 |0 M/ X. @5.39.217.77柴魚高湯  500cc
  z7 J9 J3 S: M  `& ~: H5.39.217.77醬油  40cc
/ R* M8 w% t# X% |$ b3 J酒  30cc
2 {( e: m, w; B5 r+ M# K" b- ]3 Q5.39.217.77味醂  40cc
* b9 [  Y1 B3 W- M2 ]9 C公仔箱論壇砂糖  30公克
5 @1 X% F3 |  ^; Y( s; H公仔箱論壇
* D% {9 C1 ?; ^& W! z0 N- G5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77* K! F9 o& l' @2 y
所有材料混合均勻即可。
! K" H2 r& v; ]1 P) K( A* L% z5.39.217.77 ) ]( U( r- J+ Y  J+ [# `
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】   K3 N1 J8 t9 d3 T$ V
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇$ E2 ^3 J0 {4 a5 W  O5 ?
　醬油  1大匙 公仔箱論壇& g  B8 @; H4 s& j  ~
　味醂  1大匙
( \7 w4 l; X4 ]0 [! G0 N5.39.217.77B.蘿蔔泥  100公克
& R, {. E. O6 w0 B6 ^2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z2 M; d8 h' H6 H; j1 P3 d公仔箱論壇【做　法】
/ ]# b$ W1 v& b  r8 j1 I先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
  Z5 y9 W2 j% M+ p, U% s! a( q公仔箱論壇
6 S8 O. r7 \( @9 W/ W+ k5.39.217.77用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  A2 ?$ V% f( v5 ?, J' s
醬油  30cc 3 O: [; w9 A0 l$ U0 }8 G/ _: J
醬油膏  80公克
* |2 S: R! h' L* w; ptvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
5 U) @" C! \6 T" p# d% k( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
, S; O; \* w  N6 ^紫蘇梅  30公克
( v2 ^/ m3 F5 {9 q) y9 ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇# H8 m( z' i9 a7 Y. `
麥芽  30公克
; G, R* l: A3 ^, B公仔箱論壇: ~% D2 l' H3 ^# v8 V2 R
【做　法】
6 Y3 s/ a4 [4 B3 e6 r5.39.217.77所有材料混合即可。  y2 T4 A3 f; b: O7 V' q
tvb now,tvbnow,bttvb3 X! D/ Q, }6 B9 v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。" }- _  p, m; e& Y1 S  X/ D

  H1 E& U8 ]2 Y  R6 y) [9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。