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【材　料】
- c- W  O# D/ h! R7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
* y$ @( Z/ w5 n" p0 vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
9 K, p  V& |$ L. U8 X8 u% B青蔥  2根 公仔箱論壇, z6 S# S5 R0 r" Z6 _* u
雞胸肉  300公克
* M  v$ ~" i8 j0 K- d( wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
9 ~& M: X% }3 _" X0 f! U% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 5 Z1 ^& S% o# S! B! Z0 ?! h) a% R
清水  40㏄
2 z* Z4 `. ^/ J5 y# n* G* i7 P) [1 T【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: M+ p/ {) k+ `5 V  G' b. E
鹽  1茶匙 5.39.217.77- p$ C8 Z  B- ^
雞粉  1茶匙 ) W$ C( D' ^) o$ t3 \1 @* p" v
細砂糖  2茶匙
2 i! _/ z: |0 c2 Y# {太白粉  2茶匙
9 x2 t) d4 H! I5 u7 q5 q% X# K1 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
5 x, O) x/ w. |: C2 J公仔箱論壇4 l3 L2 I; N) U% T
【做　法】
! C* f: e8 d; z( S: y公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。# ?5 T9 y+ y* k0 @( B

3 U% ]( e* K2 c公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G- {5 S) C7 S* `( X/ _9 q
5.39.217.773 L$ }8 H& o: z% W  ~  ~
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. j! J0 y# t1 i  v# J
$ K/ q9 K( o1 q" q! ^  z; N* l) g4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  X/ ~/ @) }% _: w" h公仔箱論壇
9 I; e* a- I% Q, \0 C1 n5.39.217.775.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。+ b. Q6 z+ a8 ?2 m' X# A3 |

0 h) Z- z9 X" N9 @+ a, a: H公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇  Z9 x5 t+ f( Z9 }  N" w
tvb now,tvbnow,bttvb, s. y' \0 ~# D3 n# M& U8 C
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇$ N" G  k8 }4 ^1 O9 y, t# z+ @, n( [
公仔箱論壇/ H0 b- L. T5 S0 E, S
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
, ?+ t. q1 R# |' c9 \) d2 H8 z
( R% }3 U1 @2 d9 S5 s3 h% e: K9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。) F9 e0 V9 o" L7 M# F) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' H% K1 n, r% V+ g/ ^: P4 ^; [* X% v
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【材　料】 公仔箱論壇; ~! S9 X! x1 f) q/ X, X) m
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; t* G! P' f" _
　鹽  少許 ! p1 s. y7 U$ O; U6 A' P* Y/ \5 M
　胡椒粉  少許
2 @0 ]0 |! W; @2 n& d5.39.217.77B.高麗菜  100公克
7 M- G5 X9 s& Q5 m2 W8 N- w4 A! U5.39.217.77　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& w+ u# x& C
　鹽  少許
/ z2 j- q7 i5 l5.39.217.77　酒  15㏄
5 |$ S& R, j; a. E1 G' c5 v+ p; A5.39.217.77　胡椒粉  少許
. B0 p( _. H. W& e0 Q6 }　沙拉油  1/2大匙 / H9 ?- L8 _" o. T4 n
C.豬排醬汁  適量
  j5 {" [: J1 Z5 U* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 ' g4 B" \0 _% Y6 e' G! G+ d
E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% k4 E0 I2 p/ A
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 Y- n. k! A1 ]7 H& K
　麵包粉  適量 4 M7 x! }5 |$ q$ x' f  F8 F4 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 F% \1 k7 [0 O! V+ _9 L3 w
【做　法】 " C  ]! S' C. ^3 `2 w
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
/ `: R  X- `8 h! l
; ]: h0 ?0 P3 y- {8 v# v2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。3 B1 N7 o6 K/ U) s$ P7 y" v

! U3 M. u& c( o5 M# w; \: X公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。. `% H& N% B8 b) _
公仔箱論壇0 \& u2 }$ R) @. T+ U
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇" [9 L9 w2 {8 a6 u+ [

/ O* r) G2 W: @& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 O, x$ G2 G! T: ~
公仔箱論壇, G# r$ M# ^, A. i% h" ]
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【材　料】 5.39.217.77! t/ `7 X3 h. B' B  X
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' K. ^1 ~6 z. Y
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 [* B! D. V
蒟蒻  90公克
6 S% G, F6 L3 Y  X4 \. r8 ]. A% x, Ptvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 公仔箱論壇4 R. |% W( U: i8 q, J. j
紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.778 ~  X' `- S$ P% W2 ~7 Y0 F1 I
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w- Z8 X7 ]0 L, `$ L( l- V0 V
乾香菇  3朵
, t9 ~& [6 G! I% _3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
; R/ s" |  ~' p  P! @7 U小芋頭  100公克
; }( d# _7 \  x: X& w' ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 ) `6 N8 G; C5 Z3 j6 }9 Z
煮汁： 公仔箱論壇. U5 O0 G) ]' B7 t+ S
米酒 18㏄
6 u$ M! N6 j! T2 ]  U公仔箱論壇水  300㏄
6 z3 j) `4 `+ V2 `9 P( r/ C公仔箱論壇鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! t$ g4 s7 F3 t+ G% M3 f+ ~& k8 B

: G' \( u+ c4 q1 A  Q, ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 u2 n8 f3 G( l9 q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇! q6 R# n7 W0 k; ]
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, Q6 `# ^2 S7 e# @8 @* H) r: xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( g0 c# ?) |
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 9 x1 q9 L8 D9 I7 O# N
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.77: y2 l' t( E4 U- }. I" C7 G
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
9 |' ~9 m) h$ w3 u+ S! y7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
( G# A9 `7 s* N5 g# c, `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ h' B7 f- T0 Q9 E* s/ s6 Y
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【材　料】 . H* E, h4 M" ^. Q. h! T9 R2 g4 U
牛蒡  1支 - {3 B: S5 [6 y3 Y! m
紅蘿蔔  1條
7 u: t" z2 m1 n0 `. X$ b7 g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
( b0 C  j# W3 Z6 X5 ?* Q7 w公仔箱論壇太白粉  適量
4 U* V, [% P1 |- Z. E煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb' H& S$ ~4 Y$ U- q* h% z6 p% O- _
鮮美露 50㏄
# B& P/ ]* i2 i2 }; O水  150㏄ : b; `6 v5 }$ N# u
醬汁： $ E- S4 W' s+ x& w, I& P
砂糖 6公克
4 v8 ]* w5 d3 E3 p/ Z# a$ u$ Q* Stvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
2 `8 m1 E' z9 J5 Z" Y  n6 L鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇6 C8 a2 v7 U- t# P, w, a
tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 Q8 p, @' C, {; }) `; U9 j
【做　法】
" I% t2 N( l, y/ C  e7 x( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇! Y( X- K6 ^4 B4 G2 E
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: {. ?$ m) ~! H! H8 p1 i# I& itvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 @+ u( y, ?) H" I# h
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.775 m) W& }8 d) ?$ M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。8 K! ~0 [! I, s+ L
) i% w* k5 K1 B
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【材　料】 公仔箱論壇$ ?# I: C$ H% Q2 a
蝦子  1隻
  y: B0 f9 I1 K& Q2 c魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' L$ S/ ^0 ^: C5 Z
蛤蠣  1個 $ n9 M" @, k) }* J% t
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( I' E$ M, r: c1 V
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇9 F3 w$ u* N1 B& ]" }
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 i. i0 p3 l" ~- ^
$ P+ V: ]: k: X7 q. b& P. E
【調味料】 公仔箱論壇8 g; v) e0 i7 T
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ @& o+ @3 Q' P2 a, N' D! \
清酒  1/2小匙
6 A$ H6 ]- [- q  ]4 w
8 a2 I4 |- h( q: G0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 z$ [5 `9 g! w6 }4 u4 P5.39.217.771.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
9 X( l8 g* j# S0 p2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ; {! s$ K& W8 x+ o# s0 ~$ H0 I
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇, e9 [: @1 `% V+ E# y
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
) n: i) N5 F1 \8 P% X; K1 {5.39.217.77
) Y8 a5 H1 ?' F$ a3 Q: ]3 P6 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
* S7 Y2 U) v; w- ?' P' T, t) P+ \; \五花肉  225公克 ! Y9 S8 p% q2 F" ^$ e
辣椒  1/2支 8 E. J, ]* j( n3 p% e- y) w
檸檬  80公克
5 ~! e8 E( M9 h- S, |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
2 V; H/ q' x, w/ q( a; o+ a( Z( v0 Y: P九層塔  10公克
* t7 W; s4 @$ H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
# q8 i8 y+ _1 P8 e薑  30公克
) i. F8 H! t  w! G0 u5.39.217.77【調味料】
: o, C( J; l2 \7 m( `公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 R: V1 G+ _2 D, z
糖  1/2小匙
, v) z6 y, L( p5 e4 I! gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
1 I- o" Y# J/ v% f: h! [9 D白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77/ E- r' ^0 N; P4 u$ I1 C! C& F
香油  1小匙
2 n7 Y/ `( V0 s7 w) n3 C2 P: U6 x
) B+ M* s- s+ C- D0 y9 z5.39.217.77【做　法】
! Q- A% T3 ?. ^5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。" q5 r! n4 d/ ~4 K9 `

. h- a: v* W3 m  i% ?% X) U* otvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 V" h4 N6 e3 S

+ Q' i! x% B( _$ \( F3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
, q! X5 ?5 l& V0 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 q9 u! P! k( p
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
, E/ T3 x7 P5 v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C. K! b9 x9 E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇" ]) N  g) Q$ t1 z& I
隔夜飯  1碗
8 h2 L& i0 j9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
! G6 ?! Q1 o. q# h: h# Q7 X' \# y& m公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 $ D& T- a/ z1 `% k
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 |+ M: t7 d/ N
三島香鬆  適量
; U# N( j3 _( ]
  ^$ U9 y. T& D5.39.217.77【做　法】
: W' `' G9 H7 Q% P& Q# `公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ k6 ~8 T- k9 C5 Q% a2 B  P
2.將蛋放入碗中打散後備用。
% U& v% M: E) B; l& P. K公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇: b0 [0 x8 r6 w7 G/ `8 d' {
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
' M1 s. j7 u' e) [; N5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇, O+ i. `/ s$ ^4 v6 x2 }1 g

. M$ F: O5 k+ |) {8 V5 Q3 {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 / t4 ~* ]' U- @1 i% ?
麵糊：
6 B" v0 Y8 g0 Q2 n4 G  ]- y5.39.217.77章魚燒預拌粉 300公克 . i& e# ~* D: [4 d6 @- n0 k3 o0 j8 S
蛋  100公克 1 j! s; R" e/ [3 G' U7 v
水  400公克
( h  g7 D8 |; X/ O2 Q內餡：
+ c; ^) l" _: q# K, }% O) e( ~高麗菜 200公克 1 b, l# ^- q: D6 g* x% W; g/ B" Q
蔥  50公克 : y) V% Q6 @5 J- |! ^
章魚  300公克
3 H* d' C4 T& z# `$ ~0 w2 qtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u, \5 k/ Q9 A  C- D- S' y. s
其它：
1 g8 |# ]# h+ T: Z+ S, l: G+ |美乃滋 100公克
% T5 u! |0 D. K, \/ V& Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 8 [# @4 ?$ X+ w4 {! Y# V. A, T
黃芥末醬  50公克
+ x- T8 i* \) T/ Q! _- a' W* A海苔粉  30公克 0 @9 y$ {; }+ f* F1 G

( Y% w- `8 E( Q, a6 M' G$ |' e9 n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! ?( u4 J! b5 H/ E
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
9 j! @# z$ t" Q6 h. h9 e& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % N  p* M+ Z8 S; t
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# u, k8 g$ C, d+ Q5 R; ^" s0 L

* t( X, X$ Q1 ^& z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。8 g! o) ?9 z1 u0 h: E/ p) X$ V+ k

4 Z! r7 O  h0 h' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 G% v# n6 i6 L7 u+ g5 ~( Y公仔箱論壇
* ~" J: k+ e5 ^) P" s# x5.39.217.775.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
/ @. b6 c) E4 m  d/ s0 N tvb now,tvbnow,bttvb6 X" b0 f3 C0 W+ o- X8 a
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 {2 }5 k) y3 K5 |  Q

1 V7 L% ~) _1 _/ n+ ]# h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& X6 ^" @/ Y6 h' o8 @
A.韓式煎餅粉  200公克
( M( v- V8 v5 v- B　水  220公克
' z% X& f  V9 [5.39.217.77　蛋  60公克 # Q- q+ e. B7 r# \
B.洋蔥  20公克 / ^) W; B/ [9 {' @* W
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇" \0 i; l/ e, P3 o/ M7 T2 n2 I% A9 w
　蔥  2根
, v8 z2 d3 [/ r% \: `公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
# s( C1 t/ t! k1 h. u6 a公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
! j$ J! H) H6 ~0 x: S　起司片  5片 公仔箱論壇7 U- @* j0 S$ Z( j3 p
　蛋  5顆
* s7 e7 k( A/ p" Y0 b6 e' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
' k1 H6 Z2 T' G　海苔粉  30公克 公仔箱論壇' G0 ]+ i8 ]: t! g8 l  V
　好燒醬  1瓶
3 X2 o# b/ _2 o; ^% L4 V公仔箱論壇
% L# T. A& p, Y2 P! n% \4 R公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ E9 v# ^  \6 v- P# r+ q- |, S, _6 @
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
) [9 \, g" G1 {. _) { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 n" A: T% j# G% T1 N
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
: u$ e1 x# }  v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" P% P/ ]5 P" w0 T$ g0 j3 [: u
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 ]* [$ d& u) w+ j, y5 e
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ! O8 R7 g8 c, d
紫米混搭飯  約1碗
4 [% R4 f1 s2 p: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 w- d% K0 H- J$ b- j5 \) f6 y# g
蘿蔔乾  8克
- P2 e: Z" ]' l/ J9 o7 g0 w公仔箱論壇油條  1小段
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【做　法】
2 B0 K$ d" w! I6 b4 h2 U8 y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb) N! A5 i1 X# w+ W6 V
公仔箱論壇9 u2 G- ?6 V" t$ e
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 S0 g- Y' d5 L# y/ \4 D
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  [" P$ P. h7 n. `
板豆腐  1塊
' d# l; Y0 U! b5.39.217.77酥漿粉  100公克
( g; t) A2 h# L8 y* X4 d/ K# i蛋  1個
; M. J: G' M7 F6 h% m* e水  50公克 5.39.217.772 E. t9 J. G. T- Y- w! b" W* N% O
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇2 J) {% a5 v% ]/ a9 ]8 F
柴魚片  1包
1 |+ O! N. V6 s7 E6 O醬料：
4 K3 \/ ?; F% m7 G. y! r) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量
+ O  B  E' M2 R1 f4 V日式醬油  1大匙
  ]* \, k2 \4 t" O& k5.39.217.77水  4大匙
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! A6 f) Y) G/ g( n5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇. I+ }# R" Y; V2 Q! K7 g
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
& r4 d/ V+ T$ S% [5.39.217.772.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇5 u& l2 ~) k: k- N
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
9 c" n2 r! y# k4 E8 @8 u8 C. t公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 4 Z6 a9 P% x% [9 r
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇/ v6 z" c) K" R2 s9 J2 O
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
2 J7 w; x, A2 `新鮮干貝  12個 公仔箱論壇$ i) e- j# U& j% r6 l+ l- f1 t6 w
新鮮香菇  3朵
( ?& c' @8 D# Y5 Q$ c1 h6 o公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇# a' |2 L) z) q: E- o- `5 i- N
洋蔥  1/4顆
1 k5 i! N) b8 i1 {; s5 X7 ?5.39.217.77奶油  30公克 公仔箱論壇. l- D: x4 s( n% J+ E& N4 K
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇3 E1 h' @7 p7 B9 Y  X" u
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 C: o$ a0 B9 g* V6 K
蒜末  1大匙
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【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" }6 m. A. ?1 m( p: I7 b9 M0 G
白酒  1大匙
3 c# ?, m* w/ @' `6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
/ _8 h1 R7 a* Y: k" K3 j: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% p3 o0 g7 f$ P+ V, U' `9 O
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【做　法】
& t  j- r# x" S) f1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ( X( l0 ^9 s2 M' O% H! ]
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
8 h9 ]% R6 x& [2 g8 m公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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: N+ `* b% g" a, \5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇( H! m, V/ G& [3 S
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 n' l- ^  |* `7 c$ c6 p6 q# t
辣椒  1條 + B- _2 j' Q2 z' s0 y
蒜頭  5顆 公仔箱論壇$ [  k/ [1 c+ J; Q/ u
雞肉  200g
' A6 U1 s$ X: j& n薑片  2片
# e  d3 ?  ]* Y$ Q$ _- ~tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
/ `; P7 s6 O6 w0 H6 w) B" o啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# M4 W. l- h! b( a
公仔箱論壇# \" P5 v' m' |4 Z8 z+ j4 |
【調味料】
" G" M9 u0 r0 w$ _4 X  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 5.39.217.770 p, @3 g  \0 d) X) L: w
鹽  1/4小匙
/ q# U. O. q1 e! n; R9 N公仔箱論壇雞粉  少許- O# U0 f& ]* u1 }, \: S7 S

  n" s, D# e. W【做　法】 公仔箱論壇  M; k/ p8 Z3 I, |7 a- B0 U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77% K& U+ x3 `( M' X
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( u) ?+ ~# U- m3 @  A3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.771 K, k4 K# A0 t1 @
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 F: V# e0 I* n& ?: z: Q7 r
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。