MagicAndy

【材　料】
1 }# G) H/ h$ J! a地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I' H$ S9 `& ?
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. E0 V, z# \+ y# E
青蔥  2根 . t  f9 x* h/ I& ~& X& k  T6 O
雞胸肉  300公克
5 o! P6 o, K) q: h% K公仔箱論壇冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- j2 D: t+ q' b2 T! \: ^+ ^# Q
蒜茸  少許 公仔箱論壇0 o! D9 K7 X4 `7 y7 b/ v
清水  40㏄
8 {6 I7 U# o, Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' P' ]1 G$ @2 U6 Y5.39.217.77鹽  1茶匙 5.39.217.77; U; B% T/ W* r4 V* `+ l
雞粉  1茶匙 5.39.217.77: l5 L& P' c' {$ z9 N; E8 r" |
細砂糖  2茶匙
5 M& S9 }3 z8 _5.39.217.77太白粉  2茶匙 1 @  K/ \8 p8 `: r
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇, o, O4 ]  @. y& [+ ^
公仔箱論壇4 _' O/ i/ D' P# C( [
【做　法】 : A1 D' y! {) Q, F. p
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇0 ?5 a/ {. @) p" [# Q0 L, M
tvb now,tvbnow,bttvb- U: p2 F: Y: u; q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m2 h  {; Y, R! Y

2 `! g9 D/ b3 U公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& K+ Z% p  N0 e' a* s% Y7 B
, s7 N- [2 e- ]7 Z6 Y- N: W5.39.217.774.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! s7 l2 P" K- R2 u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& y- m3 C* N/ R7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇# S: W; h+ X" ~$ M

4 u/ b. b$ e% B9 `' G6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.774 N& F. ]# B+ Y- m  G( Y' F/ o

5 G4 M  J7 X# t3 A, D$ v5.39.217.777.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! h& Q+ O  n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 Y6 J) [$ i7 I1 s( E& r: N
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* x; H# a3 R! A; `tvb now,tvbnow,bttvb 2 D$ B. O& H% u/ z0 Y# u
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。, k3 q3 \4 K6 J# A( J' S- i- f. x& v

8 q" @9 T, m+ J3 j8 r8 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 G) O: B. b/ H6 l4 [$ u
A.豬大里肌肉  150公克 ) c5 ?. a: w8 F) G$ Q9 e
　鹽  少許
' l% }8 R+ C" K6 h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
1 w* t" X; s0 YB.高麗菜  100公克
; U; _1 L8 K* N6 B' ], v& M$ W* I- V5.39.217.77　蒜末  適量 公仔箱論壇& i9 s! _0 f5 E( Q( K
　鹽  少許
8 a- y% t! V# Q4 ]& J# j1 d4 `　酒  15㏄
. A. x' n" A; l1 L" a5.39.217.77　胡椒粉  少許
' v# V* E! W& x7 J2 F, B5.39.217.77　沙拉油  1/2大匙
3 W8 J. _- F6 t2 C( S9 JC.豬排醬汁  適量
0 y$ s9 u/ i6 r8 ]5 a4 GD.白飯  適量
1 _$ W+ l. Q6 D8 a  w9 }/ V5.39.217.77E.低筋麵粉  適量
' R% K' G' @* ^公仔箱論壇　蛋液  適量
8 u# H9 ]3 k! @) {- ]5.39.217.77　麵包粉  適量 5.39.217.774 U0 A. f3 c! F$ v. y* V# F
5.39.217.77& {: z4 Y: S* f2 Y% Y
【做　法】
! X. v  T4 E) X! p% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
# l( Z) f, Z7 D; {2 L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & K* ~% I) A, t$ _  R7 G
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。, \. G' Y( d$ ~+ D

9 ?" B. J4 }( Y) u公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
/ r7 H* ]  H6 u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  c. {, R, @% d$ J! Y& G
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" c/ t8 h$ x& a9 H6 [( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% s$ R0 L0 z5 G
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 W$ D3 A) I# Y& f7 Q( B6 j& A
, ^* V3 L0 C$ }* T- y
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  e3 B; B5 {! k5 W( T: w* n- i
雞肉  200公克
) e$ A7 r8 V0 S9 e公仔箱論壇豌豆  15公克
) g+ f6 U; M$ _- ?: A蒟蒻  90公克
& I% _  b4 N6 j5 f5.39.217.77牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 Z; z: r% V; h
紅蘿蔔片  50公克
7 r+ p& s! u/ f& @沙拉筍  100公克
) q8 v6 H$ B# }/ A8 z/ @tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; E# @9 S+ F$ _2 K3 u: w; o
蓮藕  100公克 5.39.217.770 E& T# t7 H6 b8 F% N" S. N; r
小芋頭  100公克 6 i) K8 l+ v; C3 o7 y
麻油  2大匙   I) g, y( W: }# @# T/ Q
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 l9 @* I) y* ^8 i$ \0 z0 R  X
米酒 18㏄ ! I& F, }& b* k+ n6 |, H( D! J
水  300㏄ ! ^, \# [' I0 W5 M, x5 k* T
鮮美露  54㏄
! ^8 y6 u5 i1 M- _9 U6 e4 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 a  _2 L# i8 c( G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 l  u$ P! O& u: l6 L  z
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
4 _1 N0 t* f% ]; n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
6 G% |; x8 L4 W, R# V" |4 W6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. |% t& \/ l- L7 q( D- I5 q4 ?8 v) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; N* c5 @# G8 `" C4 w
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  i7 u2 H# f9 Z' r
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
/ s/ D' W/ ]* }3 U; f% V( ]  a7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
- D& j& i3 `4 T& E2 ~- H; I- }! O
8 s. \1 R# M) x7 X9 N- V- E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 d# g* u' f% F# w; H5.39.217.77牛蒡  1支
. R8 i% e3 W+ F/ r. b/ k( E( O" ^紅蘿蔔  1條
. ?; o( m. @8 B% ~% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
7 n# E! N5 i# Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
. ?& @1 Z* c6 Y# a5.39.217.77煮汁：
4 @' D3 W" ~  J: Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 5.39.217.77$ u. a# o  P5 ~! b" f( {4 `
水  150㏄ 5.39.217.77) K" _: u% o: ]3 W9 w; o& V' v" O
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( o( U; h7 o! d! ^! M0 S" s
砂糖 6公克
5 P1 b$ q$ I( d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' G8 N# s8 d, O3 Z/ p
鮮美露  30㏄ ; o( t( S+ u! Z9 _
tvb now,tvbnow,bttvb# i. ~8 S- U# O: t3 X
【做　法】
: w" r) e2 e3 n6 a2 Z$ N5.39.217.771.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) c; y* S  t# t) z' Q3 R5 T, C
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77( x, B7 J: p; z, e
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 ?. i8 n7 ]0 y+ r6 _: R9 ~5.39.217.774.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
% `9 l1 c/ K! a/ j% e/ A7 b5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。, _9 P: ^2 }/ d* p8 s/ Y
公仔箱論壇0 Y  B4 n$ i# p  O3 J+ B& C
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MagicAndy

【材　料】
+ J2 V) v0 E' e  b. k蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, x& P( y( D& H
魚板  1片
# \' G+ w5 v) y( w蛤蠣  1個 5.39.217.77, [. q6 i/ |3 v: W' |
雞蛋  1顆 5.39.217.77) Q0 N: {4 r3 g6 g( `
日式柴魚高湯  70㏄
! B4 k# L. y# @4 y' Y% N& G蔥花  1小匙
# N7 h" X& s6 z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X& u6 t% ~4 p) p7 O0 d+ y" |【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F# a1 m, L4 k9 b8 B3 N
鹽  1/4小匙 * W# J0 S/ q: w1 \) a9 k
清酒  1/2小匙
5 X$ v6 b1 A+ g9 h, X6 ~9 _! X9 P: e
6 `9 {% k. e8 W( l5 v/ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" h# s* C) y* O# ?# W6 s8 I公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
) B8 e- h" S$ _5 ]7 M* g% m& @5.39.217.772.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
# P7 V( Y6 k0 l  n0 L3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 B3 B& e! a3 J' f/ d5 i5 l4.食用前再撒上少許蔥花即可。
# O+ A2 q0 b6 F5 _& |) S/ x/ s7 ?7 I- C% [5 C" Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # f& M3 @5 Z# p% N1 y3 ^
五花肉  225公克
+ u- r1 n0 |9 j6 E9 z3 G) _5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
/ }+ `$ u" D. ~9 l4 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s; n: F( v; T9 y0 ]
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. o. C% m0 h
九層塔  10公克
' B% D( S$ Q0 D- r7 o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
" C' k! ~' W' `" }4 a1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
& y. I& P8 w+ k% g0 s6 R0 D2 E5.39.217.77【調味料】 ! h! y) J( F, A* g( y& v
鹽  1小匙
/ C( q( A% X; j8 _5.39.217.77糖  1/2小匙
  w; R8 M. A: _1 I檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 ~' y; i: K+ g2 r
白胡椒粉  1/2小匙
- _6 O' F4 C- l: _, V# v5 h香油  1小匙 公仔箱論壇' g( i, g8 h: C( x! O

0 k9 h1 z! p: R+ ]5 _/ p; a) M9 s5.39.217.77【做　法】
' n2 N6 K+ A, h; G: @! u; Y公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
, p- C) ~. B" |
- N0 H% B- G- y+ |5 p公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
# \4 t  a& p; R: m+ ]5 F' K 公仔箱論壇4 C, i0 p0 Z2 d: G- ?3 E0 g) o7 g3 h
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
3 v" C& d0 G  B; k8 A3 }) L5.39.217.77 5.39.217.777 L  W- m) x' w6 A9 n: e$ o/ _% i3 |
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
& r& g( _, c9 Y
: L/ w2 R0 Q* K& G1 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; Q8 x' H: W1 }2 Z6 \4 N2 L
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb; }/ z5 l$ T. i( v3 a
雞蛋  1個
4 S5 L# j. z1 @# m5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77, z8 O8 `: ~# o4 s7 G  f# e
麵包粉  適量
7 E: `: W' W! |2 i, y) ~* S5 K3 N4 {6 f三島香鬆  適量
  ^) p/ `" x8 O5.39.217.77
: x: s# x/ j. z+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. |* F! I+ J- t8 _' x- t1.隔夜飯先蒸熱後備用。
0 a. g' Z" w# U1 s7 x9 p2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, [! o8 i) v+ w- c5 D: \4 ?
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
, b5 q! Y" x, l- L公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
6 x, ]7 P! ~/ w5 _9 v5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.774 W9 U  t* a' t) t+ ^, C- h

6 p. I" z* Y6 G: |. _8 ^1 J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 s6 ^7 e) M0 R2 A7 _2 b. I- P
麵糊：
+ V( B( W* v- U$ i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
6 C' U6 ~/ o$ @' |  h; ^3 F公仔箱論壇蛋  100公克 公仔箱論壇, J/ g' |6 ~4 b+ N4 p
水  400公克 5.39.217.77. _7 n8 G6 u8 ]/ r
內餡：
1 b9 I5 N) [' w; q, r6 T( ~. f高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W, o+ f' _) [- z! {/ ^0 o5 A6 c
蔥  50公克 3 _. _3 {$ P& E+ K& I2 p  `
章魚  300公克 ( `. e7 t0 z0 `; u
紅薑絲  50公克
$ A5 n" v  _$ J% C公仔箱論壇其它： 5.39.217.776 {2 Y) F$ N$ c# U: z
美乃滋 100公克
  A, W2 @, e% B: C9 A: D公仔箱論壇柴魚片  15公克 5.39.217.77) l7 J4 i0 L( L$ ^
黃芥末醬  50公克
7 d& v3 `9 t/ x: x/ d5.39.217.77海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( c9 i: o7 N0 [

" Y# U8 b* {; R4 f+ {+ ^【做　法】 7 Z# H/ R$ Z; P
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5.39.217.772 b! A$ T8 q8 f$ |

! J' V( l' _) ?' b5.39.217.772.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
, Y6 V0 G! A  i3 t7 L5 Y+ X  Vtvb now,tvbnow,bttvb - K9 O6 ]) d  k- E
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
& @) e  J5 I) b公仔箱論壇
1 ~+ ^9 `: H% H6 \( u; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& B8 _0 O/ e0 S8 G$ x( l) n9 @, @

7 q' Z) k) j) `0 ?7 e" h5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
; z$ s# ^9 c: e9 t  P
) s0 k/ h. V, f( E- V公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
/ A9 E, v* j* Y- p3 n2 B5.39.217.77
2 y0 q) |$ X, a. A* C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 T7 a0 `, |" i7 U; N; g) MA.韓式煎餅粉  200公克
$ v$ z8 ]- N' F+ L公仔箱論壇　水  220公克
5 j- r' Y: M* I公仔箱論壇　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x! W0 f) Y' Z% `" a9 ]
B.洋蔥  20公克
0 e+ z) I6 O2 ftvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克
9 W" [& g3 M. L公仔箱論壇　蔥  2根
: X  k2 K: P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' l* U/ u6 f7 R0 q
　五花肉薄片  5片 / o+ H; k' M$ q. J* o
　起司片  5片
  C' ?% o9 v5 z- @( k# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 公仔箱論壇& u. R# c1 h& M% ~- \+ T
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇  d% n* O) |- g1 m4 s% [" [! n
　海苔粉  30公克
" @  D9 `% \, y公仔箱論壇　好燒醬  1瓶% a9 G0 J1 \& Y' ~; Q+ |' y

8 m; ^3 c, o% W& N  [3 g1 X【做　法】 8 s! \/ P* ^. [9 ]2 q) M: O
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
. u& m  z; u2 a6 ~8 f4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t# W( `$ c2 t- m5.39.217.772.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77  |+ [7 s- U& U+ x! h: d
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
, S8 [" K% a/ v$ ^% J% B tvb now,tvbnow,bttvb! X* l) g8 J0 ?8 ^7 w) M" Q
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 q. Q6 @/ ]3 o7 l5 N5 T4 q( p
紫米混搭飯  約1碗
" O: ~" Z, p& _/ w8 ^/ q. [( C2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! w  B1 j2 d
蘿蔔乾  8克
5 u9 P$ X1 p( D7 u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
9 @# g" S' l$ [3 U# Z( E& [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 X9 d% C; F2 m3 q
【做　法】
0 d( j# T9 ?; C' [8 c! u將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
# I9 j2 P( J; l, O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 p  M! o0 d% P1 n# o) f6 _
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 V. r9 j% \, t
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
' C+ N; n- l4 d/ S7 I板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb% d& @3 _- x$ n& l, W+ N  G
酥漿粉  100公克 4 }: v) F7 c1 q9 @8 b+ D% h
蛋  1個 公仔箱論壇: _$ F; V; \5 e0 C+ R" s1 F; N
水  50公克
2 F* a) `5 n; U5 K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D9 r; e+ B. o3 F+ P7 L
柴魚片  1包 + T7 n, y0 Q) V8 u  o, s
醬料：
+ x, i9 Z/ W; B! g; p  I. {2 {8 u蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 A# M( Z, ?4 A6 n$ d
日式醬油  1大匙
- B. u# _: ^9 ]$ W" s( ]7 |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h% b; V+ L% d

( a8 ~" z' V: Z; e# \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - }5 ?+ Q3 l7 ]$ F/ A  x  F' _
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
3 K2 W5 V% K% U( m  [/ i5.39.217.772.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.778 J2 `" |, ~6 h% B/ g2 U4 F
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# k, m; r" G+ Y9 V5 U公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. L: Q  A, d# G3 w: _3 j
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5 X/ `! N; V% t/ R
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. F1 E" ~8 P7 L2 p- T0 Q/ x/ X
新鮮干貝  12個
0 _. |* Q3 {3 Z' `新鮮香菇  3朵
& ?3 L% n/ V5 E& x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
6 b& A( F- }0 I, C5 G公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
  \8 _% ?2 F) I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 5.39.217.779 A: w3 R" \. p' E3 Q8 c/ ?
麵包粉  1大匙 : g0 P/ w  q, }: S, g( J8 j7 n
紅辣椒末  1大匙
. S& W/ b/ x9 ]4 [8 R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
: V6 ?% [8 _3 [8 \0 d1 V& k 5.39.217.77. `, E+ }7 o. H1 z% ^+ P3 _
【醃　料】
/ o6 |* A% k- d0 ytvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
- i0 x& F7 k. E# E+ r鹽  1小匙
  E* b" P7 J5 v; w7 ~* n; g5.39.217.77胡椒粉  適量
2 L- L( {& ^& I' m2 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ f/ ]+ P( ~% n5 U  ]# Z( G
【做　法】 公仔箱論壇" M, b7 Y0 S: V6 `% T+ A
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 y2 S  e9 H5 H) E$ W+ t& K  ]$ ]6 b2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ z0 {7 y( E- g3 O2 T" h
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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6 u+ ~% f( f; f) w. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 0 F" a) G+ R" K2 ~/ V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
3 a. _" ~8 R% W/ {5.39.217.77辣椒  1條
: J$ f3 f6 K+ c5.39.217.77蒜頭  5顆
# x0 q/ B' x$ A; p8 W. D5.39.217.77雞肉  200g
6 a2 Y4 p) k# _, J# O5.39.217.77薑片  2片
( K' N! p) ?1 S4 [( R大骨高湯  960㏄ ) Y) |, a" g) }$ z$ q
啤酒  400㏄5.39.217.77# ~9 t0 {, q5 S- G
tvb now,tvbnow,bttvb7 M- q5 |- C' R* c
【調味料】
6 }5 i1 O: N/ M$ {沙拉油  2大匙
2 J0 l6 \! R- l0 s. k4 f2 z+ r鹽  1/4小匙
6 Z! S3 g; }  Q, Y' M- U9 v" }5.39.217.77雞粉  少許
8 i! Z0 }( u- ltvb now,tvbnow,bttvb
/ M" O  {* \$ P; F5.39.217.77【做　法】
1 e* j3 l# ]7 N- R+ D" N$ ~: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
/ B: G2 h4 _& S# e" ^+ n( j5.39.217.772.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
: Z9 e, X4 }; A9 p3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 S) U  {* [. j8 K
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
1 Z+ z/ e% W8 R1 |7 K5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。