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【材　料】
; Q, N% I: P0 i' W6 ~地瓜麵糰  180公克
" F# x9 v. [7 Z" ~南瓜  80公克
' u& Q& n  C& R6 ~青蔥  2根
+ n1 O. k6 w4 e+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
7 y! I- A$ C: _, q( z# U3 P5.39.217.77冬菇  2顆 5.39.217.775 B1 D, ^4 d7 y! v9 p
蒜茸  少許 2 K, `: H! h& n% y9 L. B6 O
清水  40㏄
9 c4 w' r7 P3 p. o7 n  h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ U, h; ?5 V' n% N0 {
鹽  1茶匙
- h, ]( g7 Y# {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 8 U" k/ T; r2 a: g1 b4 T4 K
細砂糖  2茶匙
  f4 p, J- r1 }& |/ G太白粉  2茶匙 5.39.217.77& U! L8 \& e+ E7 Q: C3 }: u
沙拉油  2茶匙
$ y& G. h- ]' a2 F1 D7 S: k- Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ k& L5 E- s* f【做　法】 7 {$ p+ B. F* e$ U# B, w
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇( t; c$ g4 m  i5 ^; Y2 c

% }6 M. d' q/ d  f  U& ~; s2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: b& J& Q1 O
4 d! ]$ `8 {9 n, g' d/ `
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。( U' I8 y7 t8 a' O+ o  _

  ?- a; ~. r! h. Z. I- U; [tvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( P" g7 z/ `; t% s( \tvb now,tvbnow,bttvb
; X3 o( Z% G! ^6 }公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
' e( Y' {, I0 c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \( m9 j) K# w- S公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。& w) J1 Y5 n+ u2 V, q
5.39.217.77' i3 T! I5 ?- [# N: f* q% v1 ^
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
- I8 Z/ d2 }. p7 g
7 u# W. l) G# _8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
; d4 k$ h  f0 ~2 a  S& d/ C+ M* s* M2 v5.39.217.77
: U2 j3 M( }) L! ?2 ]0 M, ~+ U1 N; _4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
& ~. \7 W+ W2 o( \, Z5.39.217.77
* x6 j+ c3 T9 i' \0 E9 E$ a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 ^  p% l! a1 {4 R7 a* l, x5.39.217.77A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.772 P6 b# a/ V- x: I) L# M( z
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" u: `6 O: v  _0 J$ ^
　胡椒粉  少許 5.39.217.77; v2 @3 l" v: {. g9 T
B.高麗菜  100公克
4 P) F3 G$ U3 u& A  h5.39.217.77　蒜末  適量
! J6 I' w# I+ R' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 5.39.217.77' P0 T0 J& W- \: {! S& b
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 v; G* g! B0 N$ |3 B$ c' ^7 g
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ j- l# ^3 p/ q+ \, R
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U, t/ U8 ?- X4 Q$ b7 e9 O9 S* h
C.豬排醬汁  適量 : A/ F( Y$ S# |9 v$ J& x. ]
D.白飯  適量
- F& ~7 v0 R. L+ |9 C+ ftvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
% m, ?. q! `# T7 V$ c9 a: f& o3 q　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 i; @& E- Y% W, _$ |, x1 E% Q
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* s# i" ~: H1 z
公仔箱論壇. e7 c7 L( a0 R- [+ D: D1 b$ U; H) S
【做　法】 % E' x& s7 [, o+ I# l
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 z) P" f8 t! c/ X& g* n. e4 u3 T 公仔箱論壇5 x8 |8 R7 c6 r  }! n/ a8 ~
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
( u7 ]4 a" o8 A( M2 f7 I, i$ gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& U0 T8 ]& ~' v7 j2 a) f0 a) `1 F1 [
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇% @+ s' L( G4 s/ s% Z$ q
5.39.217.77/ x& ?9 i8 c! `5 O8 l0 r4 J  R1 t
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ o1 s; j6 q; @* ?# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# Y; b0 J1 t. k
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( `$ d/ a% O. b) p2 r3 a  R5.39.217.77  I: r# b& K* F5 z
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【材　料】
3 w! b5 M) j. i& n5.39.217.77雞肉  200公克 5.39.217.777 M% E, p4 w5 M; D. ^
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W  i: B+ A, a5 H
蒟蒻  90公克 5.39.217.777 J+ Q' j. E; b0 x$ q! f* m
牛蒡  1/3條
1 g( v$ x8 ]  [4 o) d# D; K  w$ ^公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
; U  z  Q8 c3 N5 B沙拉筍  100公克 2 C) m" \0 l3 J  o
乾香菇  3朵
9 b2 y2 ]. n2 O& O- V: M6 E公仔箱論壇蓮藕  100公克
1 }7 R  p+ i$ s; v& p1 x4 c* Atvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克
6 `- f- T0 U2 Y& d* }# m7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
$ R5 V1 I0 G% w+ G$ ?, t# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 公仔箱論壇* {% [' g. L* e2 K* e, k- H% Q
米酒 18㏄
4 s; N* O4 c- P/ K3 m- Otvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
8 n3 B  Q; e. B/ t/ r公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 5.39.217.77! u1 u+ @- j% R* S$ F( Z/ n

" t0 ]( Z: ^# Z0 o' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* [" y; }& f' Y" `+ K& P$ q6 b5.39.217.771.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.778 _% H: ]. e. z# f5 e$ q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
% K/ B9 ], f% |' U3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. y# H3 u+ q8 Y, Q8 D. H1 t: `公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; \0 [4 d2 Y. V公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, h& k2 @, }( ?5 p# F
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
0 q' D  j2 A, j+ L/ o$ o5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77) M# Q: v6 `- H$ @
tvb now,tvbnow,bttvb! D/ O' p9 q% f) A$ N2 ~4 H
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【材　料】
$ K2 {( N, d+ {4 H$ V2 g) c8 P牛蒡  1支
) ]5 ?- z" W0 D/ B" b2 u7 w: w( ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
1 M! W! s$ ]3 p: vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
# N. O& i5 v3 j9 o, [公仔箱論壇太白粉  適量 公仔箱論壇* k4 b. M9 K$ k+ q  L
煮汁： ; a' e0 X$ m" P# J* r' `: K7 ]
鮮美露 50㏄ , R( I4 j  N, |0 k* S* ~- S  S8 w
水  150㏄ 5.39.217.77" m3 a  A9 S; C5 R" L0 \4 V
醬汁：
& P# V5 E. X5 S- o9 C6 P( `5 w. @4 z1 i5.39.217.77砂糖 6公克 5.39.217.77- A) f' P5 N3 R! Q
米酒  30㏄ 5.39.217.77- Z+ h" Q2 }4 S9 o8 j0 k9 Q7 i. m
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- b) i' V) U2 l. f

, ~1 F0 \- X1 D# m  l【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 }9 J1 i1 Y, C* Y# F# H
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇& J) v- v2 a6 x: S: M/ E  X
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 : F/ U% U- E9 L; o9 d( _
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇: Q! j  u/ z: S
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
* d2 F9 m6 s7 I# `/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
% N  j1 g$ ^! |0 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" l' c% c! s$ g0 `( `4 w3 p  T
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【材　料】
8 C. h+ B! Y6 ~" D1 m蝦子  1隻
( A3 t! B+ c0 U魚板  1片
. o( C; i) z+ x+ }2 z) d$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
* C. }' f/ Q- b, T雞蛋  1顆
# @, l; B( E$ m4 K+ V0 a" K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# K. \- m1 \' U: ?
蔥花  1小匙
: N; S# ]7 j# {4 t" d $ ]; P9 s, N9 _; t' e
【調味料】
$ r5 G  A) n5 b, H3 c% R8 }, @3 C公仔箱論壇鹽  1/4小匙
/ G/ A- s) a6 \( O$ I2 F清酒  1/2小匙 5.39.217.778 h* N, {: O: Y6 ?( s4 U

5 _" b- e3 E( @【做　法】 5.39.217.77, ^; L) p* K; j+ V
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
% R! X+ T9 ]3 h% W2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
# K2 F% A0 z/ l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 2 \0 p2 Z' X# N, q
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
+ `( o/ S  Y% x5 X5.39.217.775 g: n( {& f7 o
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【材　料】 公仔箱論壇0 V& s, J2 E, P& C$ a
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" H+ p$ K. T0 w( ~# C
辣椒  1/2支
! g) u1 c; \9 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
" y' F# r" \8 o. t* }5.39.217.77洋蔥  40公克
( u3 O6 h6 M2 y: U0 w4 v九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 A  B, M4 g) T; v2 t
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- [, j# O6 A) u0 I! \; _, A
薑  30公克 公仔箱論壇& I8 Y: C  V9 R: A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 o. p! h8 {6 E, X1 |2 n( l
鹽  1小匙
, L. _% G) {( f. q! t  S糖  1/2小匙
% U; K9 k3 e$ Y! ?' `+ n8 V/ b# J5.39.217.77檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ I. q9 @- v+ k5 @5 n+ x+ I/ V
白胡椒粉  1/2小匙 4 g6 E( I% s' B8 I- _
香油  1小匙
, z" v6 x# e/ |" k" {  R6 V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 }' G! F/ R8 r' H$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# M! z4 c2 r% T& C" ?5 g' q. @
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
+ l) t0 I+ t7 S0 c0 E1 M' Stvb now,tvbnow,bttvb 7 f1 e4 w$ R/ K4 v4 B: d) v
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
  E  w$ x- z! D" g ! v" X8 q5 b8 A! l1 O9 K
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5.39.217.77  e2 k8 G) B/ Y6 E; R: @
5.39.217.77: ^, A3 w$ @  `; f) j$ q* N, C& T& T
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
- I- b0 T- ?; c- @7 u3 R! o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 y4 |5 P3 ]. V: J
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【材　料】
: F* q- r: b+ ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 s8 a3 H% d7 W7 h5 j+ `" }
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- K  ]5 z% O1 M6 m/ h
罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77; O( X& j9 _* S$ {3 g
麵包粉  適量
% I. m0 e8 v, j$ l' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
2 q0 p$ x$ \: Q" a  H) e$ J8 R
& y4 N* k8 D1 @【做　法】
+ _; \4 k$ R2 Q1 h* u5.39.217.771.隔夜飯先蒸熱後備用。
+ V3 F9 z: C3 a' S+ X/ I: ?2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇) B( v0 k& E0 p; c7 ^
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 q- X! x5 K6 C公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.777 ]& z9 p  {4 Q- M- W: c& Q3 t
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
8 F! Y: |7 `8 S! Y% A/ @! E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, b( n! v4 w0 w! V8 v* M
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【材　料】 7 G8 G) |2 [$ D2 D1 U
麵糊： 7 |$ H  w- ^9 `6 p& |
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 ^7 @9 p7 U' L
蛋  100公克
# n0 ~( c1 q9 y; P: ^公仔箱論壇水  400公克 公仔箱論壇6 J1 V* \; O  v. q% d0 p$ y7 e7 t
內餡： 公仔箱論壇* F1 J+ _" U9 H6 D
高麗菜 200公克
3 ?. F5 Z/ O  |+ j9 q* [公仔箱論壇蔥  50公克 / h- f/ a" l+ r' ]2 V/ b
章魚  300公克
9 l4 [" k6 F! o4 |公仔箱論壇紅薑絲  50公克
  L, i8 H+ Q: h+ u5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
  F5 N4 ]& s: B3 x! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( H$ x* ]' h
柴魚片  15公克
1 P: t/ y; ^8 L0 t黃芥末醬  50公克
0 g! x4 @$ c5 X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 4 A* R7 |2 ?( T8 H3 B+ m, l
5.39.217.77) _# C6 u- O) N( s
【做　法】
, P- C4 ?. ]5 V# H% @公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
( u! ~. e7 s0 I  ~% @: Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ ^$ Z& P; `. _6 z5 u6 ]$ T( q
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
: a! d) ]" m' b8 Z, H公仔箱論壇
* D4 E" ^5 C0 E1 p, X& U4 J) D! \3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。$ H4 v2 s: ^4 X4 i
tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 T: M9 s, ]4 G) q$ @& \
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 [0 P* h, C/ i: q4 V9 R
公仔箱論壇, K% a( f' r: u. V7 D! k! m
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5 q- l6 e0 u+ C) d8 y# b; o$ m; Z
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- V* {4 y, n- a7 g7 k9 V
* }8 F5 U( K3 o2 [* r4 d' `
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【材　料】 5.39.217.77* F" M3 i5 C" q; i$ A9 W0 {
A.韓式煎餅粉  200公克
- |8 x0 r7 A  V/ q* n  m9 z+ t3 J5.39.217.77　水  220公克 公仔箱論壇6 X* q2 Q9 w' e
　蛋  60公克
( K' e: W$ r% V$ D) R5.39.217.77B.洋蔥  20公克
- N5 G8 t1 q9 a　高麗菜  80公克 公仔箱論壇7 z; b) `, S4 P
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb* I1 k  i4 D8 V: }1 V# c
　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77# p: M7 f4 V5 A! r7 ?
　五花肉薄片  5片
2 t! I; h/ N( t$ i, q; }tvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 5 p; L  |: j1 l6 v( u2 V' h
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 Y0 T9 j+ {/ `& k% U, h
　美乃滋  50公克
) S  k0 z% g5 {+ {6 a' {5 [4 j. N　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a% o8 h, j7 P, V  L' A
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇2 I4 C/ w  @& y. r: W; i
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 }4 m. U* |3 a0 c7 z9 r& r
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2 k+ L, e" Q9 b/ X) r1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( i9 V" u2 t5 R% u  @4 X/ J

) m# Z2 ^# L* h2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77+ b/ a5 o3 M6 Y, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- s& x9 Q3 v# |) J4 s- G
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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" M# f: Z7 @7 h5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 5.39.217.776 y! q9 W8 F4 o/ [
紫米混搭飯  約1碗 4 Y- h1 {6 s1 B1 l# X4 q
肉鬆  12克 5.39.217.774 r7 L6 w+ O3 {
蘿蔔乾  8克
$ P1 l* ^; D9 w% D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) r, X2 D/ I) B  b3 @+ I* d+ i1 G
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 |' P( P7 I5 n) I. x8 H

; u+ H) X  ^9 E4 C& a9 l/ j0 |6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) s4 f" i. i. Z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇. o' N( B" Q* @9 [' K/ W8 `* Q
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" Y& O$ {4 c
酥漿粉  100公克
7 i& O0 X& j! c' H& \/ S. K蛋  1個
+ q9 ]4 x: U) }$ k4 w, ?tvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
  f& S- C  J( u7 U抹茶粉  1小匙 5.39.217.77( ~, p. p8 U: D& g8 A
柴魚片  1包
; l: Q: _) W  b! }醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b( z- C! {2 r
蘿蔔泥 適量 : h" [; B3 L- q* Y( q* C. j
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇& d! q  D7 e: _" C. Z; C
水  4大匙
; h$ }7 s( i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n1 U: ~& D5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 B' n' X% V* P+ |4 Q7 A( K
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \" J2 U5 e( K9 h
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
" m* G$ Z- t3 k& h& o5 v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 `" u% e, H7 b% U8 @, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇! N/ ]9 V# D$ O! }# b: k
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 / ]) n/ P7 J0 @& `! W6 j+ V4 P) n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 y5 J; Q9 \, J. J
新鮮干貝  12個
# Y2 f) V) R+ ?; ?) ]5.39.217.77新鮮香菇  3朵
3 S' Z: n7 X3 \/ g% t0 O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
, }0 Q6 K( l: c7 p% X! e8 U5.39.217.77洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb. L9 \" D" h# l5 G
奶油  30公克
" A/ v! W) u/ ^$ D# |- R0 z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
, ]& n4 Q0 q/ t8 w7 S9 j* y5 t* a紅辣椒末  1大匙
) ]4 `7 [( d8 Y公仔箱論壇蒜末  1大匙  U: u( _) }9 D( R, Y  n( m

5 Q4 y7 j8 r. r/ M1 O公仔箱論壇【醃　料】
  j2 P, U9 v, w5.39.217.77白酒  1大匙 公仔箱論壇- X( q1 g. |  `4 z1 i8 O0 ^* B
鹽  1小匙 7 k/ J. |: a8 A& r
胡椒粉  適量
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【做　法】
: w3 R. T5 g5 i6 a' Q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
5 t+ ~6 t8 y( v/ s, n公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 0 X* x7 [5 W' s! w" i) r8 b
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
$ O7 l" }- f( W- Q  J  R5 i公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 C: Z8 Y. F% G' }5 ^$ ~# d7 h
辣椒  1條
9 T1 ]1 a7 |6 ]; |6 a蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 L# d9 T; J1 k7 K8 f# I0 e2 z
雞肉  200g
7 X. H+ H3 ?1 z' ]薑片  2片 5 B; g; W# b  o
大骨高湯  960㏄
  r2 `9 t, f$ y: L* S% j% f3 O1 |啤酒  400㏄
# n$ w9 ]! M  V; x- F0 ]+ s公仔箱論壇 公仔箱論壇1 g: c1 G+ V" S6 F) K" [: _/ Q
【調味料】
- h, T. y, Y& K7 n4 M& F沙拉油  2大匙
5 B9 e( J1 |0 f: i5.39.217.77鹽  1/4小匙 , Y; ]- f6 }6 E; s
雞粉  少許5.39.217.777 y- c" N4 b- R; w' d% |# @! `0 e
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【做　法】
: A- S/ o2 J* P4 x. r% G2 ]4 v/ e1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 4 n2 ]" l9 S# P* U. u
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i/ j1 P* W0 |+ }! ?6 k5 p/ m8 {
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) `! x8 F* {  K9 L& q6 c+ O
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
# W& o/ q. R: x2 e" _5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。