7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77; K5 |0 M4 w# c9 O0 K) f
材 料 : 6 個雞蛋
1 b1 [3 v& } i5 r8 y2 L(8位用) 2 湯匙砂糖+ F$ t5 ?0 ?3 F! C
1 湯匙麵粉
' z% x7 I' ~. t' s" K% `$ q. \* `5 安士淡牛油
" X; Q7 p6 ~9 m- [% | w" Z5.39.217.771 磅純朱古力
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& }" ~! j/ j# Z+ T4 v9 [# l5.39.217.77野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
/ A& @2 p c6 ?3 w6 q3/2 磅野楊莓
' `; F3 G9 f, ^# C: N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 [' q9 A; S1 O/ T2 J. L, u
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! }: g" g$ I' q- N) p" Y$ N2 安士野楊莓
& _' q7 I( k4 w: f% y+ y8 塊小片薄荷! d+ L5 |# X9 u4 p6 F
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 ~( T) j6 P: F+ `
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: G1 Z% q' @3 ctvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& E* z; r# w! M7 c角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇1 S: t; K" T# x; ^# ?' V* ?
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。3 Y! ?7 P8 `1 B+ V. e( P
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
3 s! E; |: C4 ]牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
# [3 s3 |" \* @4 `; m+ |) ~/ t. }# Stvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。' q4 Z& X$ Q- B% `
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W L G' V- p& U u2 |
璃碗內。
( v, e/ a( y$ t( [- t" Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 t& Y+ P4 q$ s4 G5 R$ W
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 a; G4 x. I; _* ^, P
中攪拌一下。5.39.217.77+ o- k7 W, H3 z q$ I8 D2 T0 o5 V2 N
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木, R) m6 W4 K/ O$ A! Q$ s8 b
匙攪勻。
' B- U) p. x" Q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
* z; _$ A; N( g( ^0 H( ~5.39.217.77狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇8 }( u4 D0 j( m6 z' e$ B: w) F
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb! j* H1 F1 M8 {
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，$ q: A% X6 h/ r
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
: X/ y$ {& q$ N+ T YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
$ X; Y3 _( ~( V* \! }攪勻。
( c \ c8 a% ?(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
2 [; r5 u. p; y% X! i; t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' a0 L2 F# J& [/ p5.39.217.7720 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼* A$ T% w) |% U* p" D& f# X
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: j, b' m- T& R: t
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! I, U: i. P/ ]: F黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水4 r- G. N/ y5 j1 ?. Z1 S9 w
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇, j/ ^7 k! U% a4 o4 A3 ]
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便& @+ h" x- c, A# j! d
可底向下放好了。7 @9 k/ C5 w+ K+ k3 x; S7 Z4 {
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
$ M" r, R+ m0 _1 ^4 a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 k: e. u, m$ l6 A5.39.217.77(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- ?, Q- c4 R& D+ w
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb' s' ?4 e. T0 `6 P. q q
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。& A7 b0 \" k& Q8 z
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% _! O( y' @$ h- R公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% ?3 p! ?- h o; o公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; s4 @) t2 L) m) ]
. Z2 q# q& o/ s4 @% p) v0 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 C6 [4 i6 [7 @
8. 朱古力栗子冻糕
( w6 K% B/ T Q( O材 料 :
/ o5 _3 `0 J I" F3 @, W1 O1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 Q- t9 T# x H" M1 U( u# {
2 湯匙 Rum 酒
; ^1 t+ D" d1 z* I. S" W/ p) p' a公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)
" ]5 J2 |8 g9 r9 Z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. ~3 ^) S5 e# k
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb6 q' Z+ I& z5 B
; W: a/ c5 L6 H2 M3 v: p做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
9 V" W# Z4 ^! l& @tvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.779 P g+ l P% m, J) r, k
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。" s# X8 G8 u, V. E; e* w* \# ^
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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* P% b* H( a/ [9 D2 s% Y; B$ H公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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