蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot
i really love your post
I will try to cook

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wood121

初級忍者

Rank: 2

36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕6 Q7 f. e, L+ v
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼. w! f7 Z9 q; {: F
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 ?+ f; M6 }+ Z
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77; G! N8 f" j/ O
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕% X8 I" Z; p- N/ c+ t) @8 P0 Y6 Q
10. 橙香朱古力软心蛋糕* L1 V  ^; B* T! |2 D: T
11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇" y6 g  h* Z& v3 {

5.39.217.77( P- T: ^' a+ J5 Z) E
1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水9 B$ F" r8 O+ f; h
1/2 杯奶
3/4 杯糖公仔箱論壇, B/ ~) G$ U- M7 c$ X) q/ E3 U
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb8 [; B* A) j- T! S. a9 `; Q
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇9 T) _" l* Y, y( o9 e

可可糖
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油8 ~1 A  M8 I2 Q/ g' |4 n# R
2 湯匙朱古力粉
tvb now,tvbnow,bttvb8 c! A/ }- }8 {# m6 ?- C+ ^
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( c' v. \7 x& |/ d; I9 m
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇+ G  I/ @7 \5 R
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: p$ ?7 \. Y! F
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77. a2 E5 n  O& X
5.39.217.77' y! P6 F, h3 Y- o$ V; ?( h' i7 U/ {- s$ ?
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中級忍者

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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕2 }& D  e4 {8 W$ p, d
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖
         2  湯匙溫水                               公仔箱論壇2 e' r2 ^- i0 k9 f
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb6 d' n6 `3 m$ P- f, J7 k
         1  湯匙牛油溶液

餡  料 : 25 ml 水公仔箱論壇9 [, T* C) p6 ~& @7 d6 a9 e: R
         35 克糖5.39.217.77! M% W) K1 ]; N" m8 M
      750 克鮮忌廉5.39.217.77* r9 |6 {. |! j: Q
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇* x/ T+ A* e7 ?" P4 V7 d

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 l' N( X! Z  C/ L
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量
tvb now,tvbnow,bttvb* i$ n) G! Q  S3 D1 o/ X" @
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。5.39.217.77: j7 g+ L# x* B1 q" ~3 G' |
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。0 Q5 y# \% M' z" U2 A6 _
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇9 D" e8 l3 v8 s; l$ Z) r$ f
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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中級忍者

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖
40 克粟粉
85 克合桃粒 tvb now,tvbnow,bttvb: B9 r- \- f" D. x7 ]/ C
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ [" }5 ]! g# C. X5 t0 ~/ k

餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb) S' t7 z% b& j& `0 i' w0 k
2 克魚膠粉
80 克黑朱古力公仔箱論壇) _3 u  u  W; l* k. A3 u: ?) ~
5.39.217.773 p/ P* J0 o4 [
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇! ^" e: n) K. q6 M0 j5 R; p
圈中央待用。. Y# b) Q8 X2 U" A  h
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。6 W) V, S  K/ a" W; `
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食5.39.217.77. ^. I2 t! _' O* u. S' g

4. 榛子朱古力饼
材料 :
85 克糖公仔箱論壇3 [, n3 Q$ d0 l" c/ \6 q2 S
60 克麵粉
15 克花奶 - r- r% R- Q, Z, Q
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇. Z0 C  n7 z, k% v1 d* Y3 \
隻美國雞蛋
餡料 :
180 克忌廉 5.39.217.772 i& D8 {: _! e- U2 r& N
20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ ^' ]% V- |& T/ S1 D
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. y  ^, p# M/ ^
20 克水
80 克糖& F; v5 }! S. ~6 ~- a$ D; N
1 隻雞蛋
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb% g( [: z4 E* a' N, A; C/ ?6 z
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% P( ?: l) d8 O; i
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5 L2 Z  ?  R5 v; Q3 W0 Y! l$ z
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇- O# n9 t/ j2 e5 H
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
7 F' \- g+ S2 _5 S

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! s0 q  f' ~+ S' M
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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖+ f# a: N4 x  t8 Z5 p
80 克無鹽牛油5.39.217.77: `) O& S6 z* D. ], b( P% d
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)' l' A% |5 T, B/ s' f
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& l* B5 o4 s2 T& q0 b
做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇% k2 ^0 S! Z# {+ C8 m
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。% A$ S, c1 B( s3 l/ I, r
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5.39.217.77. P) |( O, ?. t( g1 s( Y' y

公仔箱論壇' c8 u' S9 b1 {
6.忌廉朱古力卷- s6 c* e  ]% r2 \6 D
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 p* j% p/ J; f6 n0 Y7 r. N  N5 i
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , 公仔箱論壇8 B# R0 t' w+ H8 h( I# i
300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ P& E- D; i# g, _9 ]0 y
5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* }5 V# ?: h. Z5 C( S
10 粒士多啤梨5.39.217.774 q2 ^3 M' ~5 l
3 湯匙朱古力粉2 ^: @9 c5 E1 I* U. y4 J4 b
1/2 茶匙雲呢拿香料. t6 i2 T6 C, a  y. }0 B, w$ P3 F; O
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇9 n2 {  A% ^8 g+ Y7 m

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb. f, `! F2 B1 p, v3 p  G' E
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇" T! }0 _* m6 d) ?( l$ E; W
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一3 V2 e4 V) ?$ V) g% _, b. p5 J) g
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。6 A# q, W$ J, w1 w  J( G
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ H# E  N: d0 Q
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四1 r/ I  b& d6 {3 {6 h0 p. V
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。) f$ C& w0 P8 @4 G1 T2 w6 y
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨0 z) b  S0 k8 z" z5 y' R

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇' a& G* X3 M5 n2 C
1 湯匙麵粉
5 安士淡牛油8 g" F; L8 K% y/ k6 N
1 磅純朱古力
# f) t" M6 `& c5 R, U1 Z# r
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77' K' q* x7 X2 i4 C+ M
3/2 磅野楊莓( A& B# q3 W9 z( v' F
公仔箱論壇- z% G( u" t3 @5 j% H
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇  h$ P  n; U% c- d
2 安士野楊莓公仔箱論壇  |; Y9 ?% C  a
8 塊小片薄荷( O" x1 z0 A/ H0 `6 a8 ?
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb* S6 ~0 b# P# Y* |& U9 I$ @
公仔箱論壇7 f4 R! L( f0 ?+ @: e
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# D2 I1 h9 S1 z( ^9 J1 r
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% Q( j- W  s3 g  h* e
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤7 V8 @+ N5 O4 w, E  C
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上2 D" _3 m' J# x, d
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。5.39.217.77! e3 }) X" s/ M' T8 ~/ K3 @! K
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一6 {9 z: n7 @# r' ?
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q  I! K: {2 H9 k
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，! L7 h) K3 E. T" e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.773 z; i4 ~3 r; y7 z8 x5 S, Z: T
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。; T8 ]& l0 E  x+ H$ S, W- g/ Q
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水1 E! Z2 w# x; P
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇( s, @9 n5 }/ T, Q  h' C
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 D- r4 Q( D" y& M  s! Y! H
可底向下放好了。' |3 G8 s, L1 e& f
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪3 x' d, ~8 F* [% I) `
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。1 G3 v# S/ g) S! H
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在3 t# Y( w6 o: k
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
8 ^3 `9 y# g* z; k- v& c

8.  朱古力栗子冻糕$ G5 G4 a' t- m% ?* c! l6 M
材  料 : 8 w# X# K9 _  X0 ^
1  杯酸忌廉
2  湯匙 Rum 酒8 X! z3 J4 [" e0 X, N5 b
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb& K" i3 A+ a. ]3 h4 g8 m# Q
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇2 s2 g: o6 K! x2 D- G
7 e0 n% Q, a8 e2 W
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。$ E% R" N# }6 d" F' F
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 e) C2 U( p9 ~

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43^#

發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油: @+ A0 `5 j* [) H% K. v

材料 : 3/2 個蛋白9 m7 b4 `2 }: |& B) q9 I% E
(b)(1 個) 100 克砂糖公仔箱論壇6 d+ x1 F/ A5 @* p+ E0 `
1 茶匙白醋7 u8 y3 W$ }& o) q' z
2 ?. t) }  F' P) s$ f( y6 Q
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& J$ |5 f7 a% k" t& _
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5 f& J: U8 [8 _# m. X
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 b# R/ r0 }4 f
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇  W# ^# u$ C8 f9 A+ n7 m4 Z5 \
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇, \( k6 ~  W4 R, f( ^; T

10. 橙香朱古力软心蛋糕0 C3 O. [' l' s5 n) W5 |  y  q
材  料 : 230 克糖粉7 x! {& I/ |* S) P3 v  T+ ^
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋% J1 y; n% h  j- R
      125 毫升蛋黃公仔箱論壇% p8 X' j# @9 M7 @$ \0 T2 W& b: }. H
      8  安士麵粉
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油
; V- u  l5 M; L: c( Q) ~7 a3 s
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。7 q$ b0 M& G1 n) u( c6 ]' \
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。 5.39.217.77" M+ o5 o9 O' I- C: l% M; i
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。* c4 _; `4 l( Q  M+ q
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# |5 f( i% w
         橙酒再攪勻。& w1 u+ U, m2 }$ I! j
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.77+ S2 g; u% F5 S* F) @& [; T: H5 s

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發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克
可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# |: S2 F2 {5 n
生油50克3 c9 M4 \( ^/ F/ B
公仔箱論壇! M3 g1 ?- Q/ r0 G4 ?( d
内料:
淡忌廉 80克
奶30克
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個 # F5 h" V# K* F6 Z
忌廉芝士 200克
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U r* U" @; J' M
蛋1個

做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb* u- ^( F. U! q/ |- n, ^
6.喜愛的話, 可加點裝飾。

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

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發表於 2007-8-9 11:31 PM | 只看該作者

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