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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕; S8 Q/ e9 _; M7 F6 z$ C4 o" x4 k
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# V% A: v( x" O2 r
2. 黑森林蛋糕: k7 d5 H/ O0 `/ P$ p
3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb! n% a7 M# G* c/ V
4. 榛子朱古力饼
$ u, G. L5 K; q+ c8 y, c5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb' `. [8 E" d- s4 N% {! t
6. 忌廉朱古力卷
1 R0 y4 M. B4 q. {6 c8 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
: N& L* J8 _% w% d; [0 g/ T( I8. 朱古力栗子冻糕
1 b0 G; ~6 K1 P/ j# O公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕2 T/ c5 Q+ X# b! H$ t& f
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇0 C1 i+ O$ }6 ?7 t+ }% K4 m9 f
11.MOCHA 芝士蛋糕
/ d' ^4 O: r$ }0 V7 V' _0 l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! d% |9 S% a: W* t* w

: |: j) M4 _, o: q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕0 f- w% h+ \3 Q/ }
蛋糕底
2 j* }) h- n) c- A. p- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水% W! ?1 }' }- g
1/2 杯奶
! v# D& G. L! v& S* H' t# ytvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖5.39.217.77+ k; Q; g; [9 ?0 q
2 隻雞蛋
3 ?$ A4 e: r% _# ^tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉公仔箱論壇; [) K* u# Y4 {9 l1 N
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇0 K$ C! [5 I$ N* N
1/2 杯植物牛油
/ q/ X2 p! V! d  n( d, C4 ~  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉  x. k0 v  S( ^8 m( z% }" t
5.39.217.77+ p  Z  I& [! L% [; \7 l
可可糖
0 H) c1 \; k, a4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿材料 : 2 湯匙水0 y9 b- X3 Q' f  c; u) R$ q# F6 A3 ~
3/4 杯糖霜
7 R9 F: \6 }9 `* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
7 a# z- V, m. |, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉' F8 J* a& [% ?5 s; x

# h7 y6 H" z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
2 P* a; x0 B$ F' S) [tvb now,tvbnow,bttvb齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
7 R" z$ {9 {- H% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
% M) L1 ~) X: g" N( [/ {9 w& p5.39.217.77(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
' K, p/ B5 o, z3 C0 U$ y5 O$ Ytvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
  `, L5 Q& S& p0 d% @公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。5.39.217.776 }5 a; Z# c1 f
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
9 t. r: i, L, |- l/ s7 j; w9 gtvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上/ Z9 C5 k, n# d. H; X
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇4 r7 T0 I  X$ Z' s
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
5 k( P& _7 x$ D& e6 i# vtvb now,tvbnow,bttvb
% v3 I  {: m" ]9 I/ z5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
2 y( n: E, |% r' b" ?tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 d' W. Y% d; ^& `, o
           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 ^1 B9 D9 {. e# |
           2  湯匙溫水                                 
5 V+ ~% Z& q7 I. o9 m- C: G5.39.217.77          1/2 茶匙發粉
& @- n1 \! _: S; t1 w0 r3 A/ J          5/2 安士麵粉
9 L8 ~) k* U5 G4 r0 e公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
* s6 M# ?2 Q+ ^# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
, s2 k! q; g; s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 z8 g* ?5 S% l+ M7 N; p0 G& S
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇( f5 m2 D3 D. |* y$ o9 Z
           35 克糖5 b  [1 }. L' k
          750 克鮮忌廉3 a" [. @) {" g; b( J7 j/ ~/ O
          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 |) }& c" k9 H% h9 ]3 t
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ d- j1 l4 R5 [! b% U$ d
5 h; X% _0 J2 `2 ~8 V- b
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
9 j+ R7 E% y( R+ B( `           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.77$ N7 Q: S4 O9 b' L/ f
          車厘子適量
* C4 c' Y% N) f- B+ f* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 m4 z6 s' b) a+ J
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
& ^8 y( B+ h+ V) a/ x2 L2 ?          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
0 [1 M/ m( V0 N# L9 y5.39.217.77              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
3 C" I7 R9 |8 e' Y, D6 ?" z          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C  ]& o) ]. M5 U6 p: j+ w
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
: l6 K2 c: j- u/ p. @, d          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
* H4 z, ?% `) t  `7 p5 {0 k; p$ X公仔箱論壇              力忌廉。# o2 F& j; _- {+ H. m
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
1 h4 I; ~: `/ r9 J3 _0 D公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。4 C5 g8 P  i) I+ A9 z0 j4 C9 Y
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.779 O& F- O) t2 @  d
材 料 : 85 克糖9 D6 h( j8 X% a; M( G
40 克粟粉
5 ], s6 v& x2 J; M+ t2 a公仔箱論壇85 克合桃粒
* l0 l/ i0 ^! X  x8 J115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb) R: R# q1 ]; U4 c& g
吉士忌廉適量5.39.217.773 X7 \: ^0 q8 S6 V6 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 Q! ?: O$ j8 X8 N  y
餡 料 : 10 克滾水
7 v1 `( g- T4 v公仔箱論壇250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb+ |% K! U  O# R4 A
2 克魚膠粉
, F1 ?2 W! ?% G0 |# v80 克黑朱古力( H  ?# G' A, w& [- m5 L- i. F5 r

# `' q/ D9 z/ @$ K* q8 A  R  Q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
6 x5 R+ k; i6 w# \公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
7 X0 U3 {' R/ X. o/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅3 M- n, p6 F9 Z; U- X* S6 x
圈中央待用。
/ F, g! B! Z$ x! S7 M* d- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
0 C! j& l7 R4 N6 [5.39.217.77(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇0 C- Z9 e; g5 o! ^! ?" r
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。5.39.217.774 r+ w' H7 L* p, X$ t' k
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
1 Q( D! ^: {& q
- I* S7 Y" Y2 F- C/ o: j( [6 Q5.39.217.77$ M5 o7 G1 g$ s+ Z8 s% t  q5 R9 ]
4. 榛子朱古力饼* w/ j. k, }" X2 ^
材 料 :
  c/ o6 ]% z: z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb/ c! D9 y8 b* b8 d; K( T( B
60 克麵粉
1 j  O6 t: a4 x1 [. F15 克花奶 6 F# N# x5 o  b2 ^+ ]2 y
30 克溶牛油 5.39.217.770 U% X* R" Z& z0 ~
30 克幼榛子碎 4: L0 b& r2 M, U, M% ^
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: t& ?* n& w, r
餡 料 : 3 ^: S8 N* g8 g- ~
180 克忌廉 9 r9 d5 l: T8 ~7 s' P9 C( h1 P
20 克杏仁酒
2 n: u7 T" D* ^公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 B& Z# u: v( s) }6 ~7 b
忌廉材料 : 公仔箱論壇1 ?' w2 T% b1 B8 A% ^8 U7 q' M
20 克水
, x5 D6 G$ c6 f3 y' z. H公仔箱論壇80 克糖
# R0 U" N5 u6 ~) b0 E6 h1 隻雞蛋
/ }2 m3 g& ~3 D, o0 ^, l3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
, P$ m: G" O. ~( K5 A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
" T( _3 A; t# r5.39.217.77(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! W, ~" r, j! _% k" f
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。) |$ T0 O6 C+ k* g  n5 h
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5 ]4 N/ s0 l0 }$ v
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。4 K5 o) G, h8 }8 T7 \7 x$ M4 r& m, y
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ y  i5 f9 c. E" L" P
5.39.217.774 ^. G8 Q; g7 f( c+ O
公仔箱論壇/ L& N9 U& n  {: E
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]5.39.217.77  U. C! T& G7 z5 v% N6 f

0 c& h4 \' b$ L3 l* |4 `% w[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
' n. d  v7 s& F- Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
4 @! ^7 Z! m) M) D/ ~3 G1 g. D) n, A5.39.217.7780 克無鹽牛油; i# ?* d4 V2 J9 K* ^" A
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.772 B: x( H$ |) C; B8 s9 z5 U
150 克 70% 純黑朱古力
4 P/ s/ t2 y8 o6 Dtvb now,tvbnow,bttvb莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 w% c; g% ?3 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ @+ |. w. A7 U# U/ m
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
5 N7 }. @  l4 }, J- I" S" M, \/ C0 v2 q公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _3 ]6 ^- `' A1 B
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
  z+ m* i. E/ p5 f5 i(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。# D6 `# y6 @) u* Q9 L1 }. T
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。5.39.217.77" d- C0 V, j! i
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `  ~/ R2 D! k. W# C  I3 ?; |

5 u9 \0 x$ s8 A3 l" g% t* u6 R
! @3 B- L: b* V. ?2 k6.忌廉朱古力卷
! h" X+ y. w4 s1 [: m: L6 c5.39.217.77材 料 :
: a% M/ a( Y" f! A2 F公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ u. ]/ {3 ^- h+ r" ^
150 克霜糖 ,
/ V- f* C- s. [* e- x  ?' z8 v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
& P' `$ j) W0 J  l) R1 C/ N! ytvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉
" ~& G3 Z, B, M2 Y' o& K- P( C5.39.217.7710 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb& [4 X% r* v! Q- A7 Q: |  c
3 湯匙朱古力粉
# @0 I" k8 W4 k3 X7 E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇7 R, l. B4 D' S* V- a
鹽及霜糖各少許
0 F: _1 M  z) E/ j6 P4 W* |/ t公仔箱論壇1 S4 ^5 j' D! K8 i/ b& P* G$ l
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
# q1 f; K, z4 a, `( D. F- Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米, E& m2 H* w; S( R: J
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb% c/ q0 x$ Q* N& s, y
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。5.39.217.77: \# Z2 H5 ]7 ~9 S2 X
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
6 [* ?- K6 ^0 I% b公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇% o. t( H# z- O; B/ W% r
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一- K3 I9 a& g7 V0 u/ C3 O
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
7 @1 N% [: ^- v5 H, g1 A( i(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒* g, l. o7 @$ B8 s
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
  D; J# D! y$ p0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
# y7 ?% V0 \' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
9 b! M8 Q2 k7 v# o0 _6 ^為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
1 k- {2 C' j) ~4 s$ j. f' c% d' G: _. H! g, R0 E( }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
* D  K& R  r. W: o+ H材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇7 _) k7 X; }9 W" o# t
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb3 a  u" v" Y, a( y5 M% N9 _
1 湯匙麵粉
* U+ s% U6 |3 J  B4 l5 安士淡牛油5.39.217.77; F- t( R) m1 y, p  E3 Q
1 磅純朱古力8 f! {$ x0 ^6 V6 z- J4 i7 }. l& g
tvb now,tvbnow,bttvb$ _# ~  H8 I, I2 u1 J" \& z
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇0 U) l* s2 D/ k. M) H
3/2 磅野楊莓' L- _/ I5 ~% b5 `
9 W6 g# i: A) E3 V3 `
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
# H( @$ _, Z+ ]公仔箱論壇2 安士野楊莓! B7 t9 g/ l( \+ A" ^
8 塊小片薄荷公仔箱論壇& ^8 ]9 g  R7 P7 F
12 安士高脂奶油% B" x, u5 Q; v+ ?7 c- R! b6 _
, h5 w- }' J" ~7 o+ A
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 U, `4 q0 ?* v' M
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* R# o" S9 g5 T/ n
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
* V( E0 z, k! F4 \- [, n公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
& Q) p+ R( l* t* h& q% Y- R: q: f公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
  g% |* p; ~  h% r) O3 Z牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，6 F$ l; Z3 _8 c  M6 b3 H" j$ z5 V! E+ I
搖勻後倒出。
) g, D/ i3 u# Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ a1 q. N3 }
璃碗內。0 O7 h4 D" L7 ^
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
- }/ j2 F& S* X- J5 k6 \鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( {+ e& `  J, p8 t* {; j; ]$ o0 U/ I
中攪拌一下。5.39.217.776 K" x* }3 A% B5 a
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.77, K) G( P1 ]' A
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) x; N1 q7 T& u5 k
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb# X( w7 D" v( |1 L7 U3 \* Q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 ^- l7 p) u/ w% i3 V5.39.217.77有光澤的糖蛋白醬。
9 y5 A) e1 T: r  u$ X5.39.217.77(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇8 Z; B3 _( M3 |6 ^  S0 x" C
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
* C1 U8 |; x0 `: \時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入7 F+ ]1 q: l" R1 F& [7 n4 ~
攪勻。
1 E6 V$ S2 X' b% q$ u4 C(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 w/ V& z7 g' n8 p# z" I2 w" H公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb1 \3 T; o3 j  r2 p; L# D) G
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
4 V# N  N- ]" ?" b. f5.39.217.77後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇/ T. K1 X7 l* `& l
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ k6 L0 ?" v; d& s  k/ e2 Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 p, g0 i1 n+ ^, {4 P
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
- O; N  ^5 X& [! S6 ]8 }$ rtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ Z- g- G5 n( m1 |- Ptvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
- {) F4 _" E2 i8 ^(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* Z- s2 C8 |& s0 K2 p
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。) I. {/ j! k  }4 b' \. N# n- r' @
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
% A# w1 w; a) e5 a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ p3 K  o6 g! x, {7 O7 O& A
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。4 Y% s& V. O' m1 N) D; G
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
) A+ d/ k* X! L4 t3 G' H5.39.217.77尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) k& C# ~4 E- k, ~
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成3 ^( I% }, C9 }* q& n% E2 l9 k9 E- Y5 h

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2 i, `- ~9 n, y/ F' M公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
( _3 W6 |* b. r$ X6 R) n4 btvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb! I: R) L. [! Y4 N/ e3 J& j7 l  k
1  杯酸忌廉
, d) ~! z* t6 n4 i( _  t: X! W  V, x5.39.217.77 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb& d+ C# q* D1 M1 v0 k  u1 @6 V9 v; m1 D
  1  罐粟子茸 (1 磅)
+ y7 q/ V& q) H$ q' k& ]% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.778 g3 }* o8 B: M1 {  B+ n& f
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
5 o* L; e  d+ r/ L& Ytvb now,tvbnow,bttvb
& `0 I* l/ P, v# V1 u8 F: H做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.77% h  e$ b9 _7 T4 M* Q
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 I1 C; O) Q' G4 T0 {( G公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
  h1 c9 S# [* v8 Q# Etvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
2 Z! H' C$ d" d% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 e9 I% c/ I- Y7 k
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9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇: Y' c: m* Y0 N  M0 {4 m+ I( z
材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇0 \& i2 t; p; N& R" p: \) S: O' S
(a)(9 個) 170 克麵粉
, @. s4 S8 E; q: o公仔箱論壇115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ e- a5 w, k, r4 a' e6 _
1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb) f* F1 @8 z% x3 k5 X
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% B+ P- u" D, i0 I
255 克無鹽牛油+ Y6 i1 Y" C) I

! t; h: Y' j8 ~- d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.773 ?) o8 t6 C( f5 D
(b)(1 個) 100 克砂糖
5 X! a  _0 n; w; r" Gtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋
; ^% }' z7 O8 l: s3 S: ?
+ r& o) d# Y; j8 h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
  t) {2 ~" v( l) w3 a( P公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。+ C) S: ?* f  g' H! R% ^
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
% |+ }3 b/ k8 H9 Q& Y+ @, x/ Z* a(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; J2 u. J% h9 G
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。# r( t) o8 ^  R. R; S+ Y  x
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# |& H2 H( ?4 j: B! g4 U
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
2 @( w! s5 Q# s1 _+ Z5 [( h2 F5.39.217.77用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
2 q5 f7 f, |6 T: q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l6 k0 n7 L, f- [tvb now,tvbnow,bttvb $ x8 v/ M. z; B8 G1 ~
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& L; i. Z# d" }( Q0 {5 m- s
材  料 : 230 克糖粉
& ^$ J6 ~9 E2 i! z; u公仔箱論壇        125 毫升橙酒! c1 S3 F3 z  ~# ~3 Y# _& b
        250 毫升雞蛋5.39.217.77# Q/ \8 @+ c! s/ U  H
        125 毫升蛋黃5.39.217.773 U$ g9 `" S' H
         8  安士麵粉
2 C& F5 P$ {* S) b& Z8 [tvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb' l/ t6 z% C( b: R- _
         9  安士無鹽牛油
) ^6 A6 @! M" Utvb now,tvbnow,bttvb
5 r5 G6 K) ~6 W3 k6 x) B- a5.39.217.77做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
4 z( f8 Z7 B- c& Wtvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   $ x$ ?2 M. f- ~2 P* O
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.779 a% |" ]. F8 K  H' U" A" A
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
, |/ Q" Q' M: K7 _" C. B( D: i' ^: c2 rtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb) [( V4 \3 U4 m% s
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
8 e% W9 ~% ]3 D5 ^* f公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟1 O2 m" A; p2 F  k

0 K' D2 ~3 u7 o. r5.39.217.77[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
9 F) `0 v  c2 f5 L9 c. ~& X1 T  |tvb now,tvbnow,bttvb饼底:, c, n6 f2 }4 D5 k6 ~
麥維他消化餅125克
" I& l1 Z' H% R4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖15克
% B4 T. @' N8 k3 L7 {8 l+ n可可粉10克 * l. j% a2 T8 X6 q% b. Y
生油50克
. k' _5 r/ V" w( N: n' W. e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 \6 l& G; Q" _2 [: h. @tvb now,tvbnow,bttvb内料:tvb now,tvbnow,bttvb3 g& R% }$ N' K# j* p
淡忌廉 80克
. z; c, D5 O2 Y7 H奶30克tvb now,tvbnow,bttvb  r, [3 ?: i# Z) H
黑朱古力 90克
. M: M. F% t2 A即溶咖啡粉5克 5 Q) I+ S- E( f- Q1 e) I2 L
蛋黃1個 5.39.217.77% C- _5 c% E% W2 |: h5 w( v  E
忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb* t- P0 J$ c/ r6 x* x4 v7 Z
糖25克
  W3 [* F9 |& w2 l8 o; y0 h) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 ! A, f. S9 h) d4 [; D

1 ?, ?. ^5 b7 w2 u5 t做法; {# {$ @  r6 m
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇- @9 C0 |1 q5 k5 b$ H
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 % r! q' m! E  U5 p) _. G0 e, G( ]
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
2 @+ m9 a; ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 7 W8 N+ v1 l- h, H7 t/ B
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb  S( p1 w3 d1 F# q0 `$ c
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇3 g, Z* ?$ e, X' }5 b
5.39.217.77  d( M9 U4 b( v  Q& }3 {' I1 Z, m
tvb now,tvbnow,bttvb. V) c. i5 {) J1 E  l+ [" G1 r
1 @$ `# U% X( S% s$ A" \5 b! N
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, `' E& i/ C. ~0 }. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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