7. 野杨梅朱古力蛋糕
% j$ |- a4 a$ F4 m公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
* A; F' K; i- wtvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
8 e0 I5 \2 s" J3 I. Y1 湯匙麵粉
/ B8 [# {9 l- R8 g. K" `' K! A5 安士淡牛油
3 O/ h2 R0 {; P, I- Q/ W6 G5 x: p8 I$ J公仔箱論壇1 磅純朱古力
: ?, [0 h- ^1 V( b. Y: K) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. w& l6 {. T3 Q
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 }4 C3 M; M1 ^) Z
3/2 磅野楊莓 J* l5 x, i2 {) Y
9 d% y2 a: I7 Z" y# V公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
8 G& D( d# k6 u: U5.39.217.772 安士野楊莓
0 @: V, D4 Z& U4 D% I8 塊小片薄荷
; q- t8 j1 Y7 H% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油5.39.217.773 x4 e1 M D: F: w/ Y" [8 i
5.39.217.77" G. J5 u! c, L& [
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ \1 y2 {8 s1 M- Q* k( K( Y
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" o4 }3 b- Z& m* s6 R
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
" V$ y' O! l' u) Y8 W5 Y* ?. E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
& ^5 [7 `2 A1 T! ~$ ]5.39.217.77(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
; Z+ o, g; J; W* Q; F3 [牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,* w3 {9 A( z$ r
搖勻後倒出。3 F5 v( C. `0 k3 R, n: s3 z
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
5 R: ? v0 R6 D& `3 J公仔箱論壇璃碗內。
: L8 W9 R% z! D L(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
- @- W0 E3 c3 U8 k4 x7 D/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
! u8 b& A7 O* Q" u, Q1 J* k" B1 T中攪拌一下。 v. R# Q! U1 I2 I: K
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
, t8 n8 u- ^6 g! M' i: s匙攪勻。
( K* |3 s2 u O# h( A公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- N( u4 p0 v) H" I2 B
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
1 S. B" w1 r6 e+ ^. ?# ~公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
, {) j b9 J; {. W公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,tvb now,tvbnow,bttvb# S- v9 O+ G2 {% L6 S
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
; \4 ~% y% p* f5.39.217.77時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb/ z! h5 y7 j/ Q, u
攪勻。
$ l7 Z r# Q* X }, v& G' }(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- P+ Y$ d1 K1 B: D; N
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
- p. F7 t1 w$ U8 F4 Z% }tvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
C- y' M$ ?0 p0 o2 k# Ytvb now,tvbnow,bttvb後,冷藏約 2 小時。
, a3 Y1 K/ a' c- ~& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
8 c6 E' q! V) z# k( e: s# ]0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
! p) }# L: {3 M+ D8 h6 h中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
) L) w6 e5 U5 d$ \公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
' K4 \% x' D1 s- P3 \公仔箱論壇可底向下放好了。公仔箱論壇. g2 m s* P+ I ^6 Y! L3 o5 s4 M
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
% Y; @: y, H6 I% R' N5.39.217.77拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
4 ~; }7 M5 E5 d% d& Z; [1 m5.39.217.77(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 S; ]3 j4 K* N5 C0 R
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 A1 S6 F" c8 `
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。- `+ K* n( H( `) _- \6 t6 _
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕5.39.217.77+ d; z+ H2 b" L
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
$ q; |: p% H* J: m/ e' qtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' C' L/ n/ l
- {1 _, ^ Z8 V, V4 q& k4 q
0 `# E, @* v: ]5 [: p) |, v( W8. 朱古力栗子冻糕8 a& U) T0 m. I& ^* D* _" T: l
材 料 : 5.39.217.77$ O% w! c4 ^7 O. z8 B4 F, D
1 杯酸忌廉
7 t" ?8 [9 V5 k- f 2 湯匙 Rum 酒
7 i8 I& G, a9 U: b# N 1 罐粟子茸 (1 磅)" x' b9 G7 I C
4 湯匙室溫軟化牛油
2 S- [8 R9 g8 K4 A4 y0 B p; s' Q5.39.217.77 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)! r- Q% q# M8 \/ A
' R# l8 {# d Y7 [5.39.217.77做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 a- A# w! g& o- r
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
4 F8 e- F" m+ K( _; K公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.779 n3 |' F: [, S+ A. m# u
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕9 Q3 ^5 v8 r% A9 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 p% L! `" X9 Y9 N5 m" m* {: b$ k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |