7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 Y6 T9 ?6 ]8 @* r
材 料 : 6 個雞蛋
7 u! {, G! v8 l- C3 N9 |tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77, M* X' @4 G. B+ n. P! M
1 湯匙麵粉
8 ?' l; T6 E! g8 U- S5 安士淡牛油
: U6 c, W; S' ^" |3 I1 磅純朱古力7 H& J Q* f- [* @
, C* \" H1 P! C. U" Btvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
1 y4 }2 b: ~6 Q/ T1 _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb) V$ @# N! j7 j
% W |! M; J% Y8 Q+ f& c1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖- M/ e* N5 P7 i {) c) Y
2 安士野楊莓
' l. a& i" d4 o4 P8 塊小片薄荷
! _6 X3 a4 f3 \( C- J+ w0 P+ w9 H5.39.217.7712 安士高脂奶油5.39.217.77 L/ l( x5 d, @9 W; O
* p4 V+ c* ^+ I6 ?3 |- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形" S: W# W, b' v: |; o D
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb0 E. t" S. M; p
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤% X9 \/ o! f7 w8 Z j2 y% U' m
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 q# U4 [* ^( G% P& J5 V
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
9 o+ g8 s5 ^3 t1 Y( F$ G5.39.217.77牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇& M5 j1 z* A& j
搖勻後倒出。
' l* q6 M: b: e) f b3 |2 L- T% s(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇0 w' Q1 Z" c1 H
璃碗內。公仔箱論壇' N" S8 j. s. [9 l5 h4 e
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
# i8 w% Q$ Q7 z6 R鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.77( A& s I4 q) g) g( g
中攪拌一下。
$ J [! {: O7 ` r5 X/ I6 d: etvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 A# ~0 h* E/ C
匙攪勻。
% Z& a! n) ~9 c5 b; K5.39.217.77(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
6 `- B: i, k9 T; f' Ttvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
+ y6 V) W4 v" D3 S Qtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
! ~+ F' Z0 `2 \/ A. a6 {(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb' p1 Y( M# J, ?% I
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 X/ O: R3 g6 ^, y% ztvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% ]0 U# R; Q# q- h& J5 ~0 U1 g4 x" }& xtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。公仔箱論壇! A# ?1 U: Y2 Z J9 t( z0 ?1 k
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇& }: u, Z3 [% ~. D8 Y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
& o8 u$ e/ {9 M LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.77 h6 D' o6 D5 X0 S+ z2 j
後，冷藏約 2 小時。
& ]8 o2 O$ R% ?: F/ ]( o5 Q n公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.779 f$ [ A* C2 ?3 V8 u
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ c1 X) u8 I* p
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ e [% e/ k
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
# B" H/ J5 I" `& g可底向下放好了。
% G7 }/ E6 d+ n- _3 J [/ N(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
, k4 c u% D2 ~, [5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
( D7 ?. X8 z: n& r5.39.217.77(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- R4 p$ w5 {6 Q璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, K! b, c( `) v) |tvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
* T' J5 ?( d& f# A% S(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕( [9 j" x% q8 C7 s& _
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.772 N9 o, C0 R7 }) l, ~ Z" C2 m- E. e
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 Z! V; X& b' I4 e, i3 ]7 {
5.39.217.777 T) I% ^+ T, M5 |& l% k' f1 p) A
5 b& G7 z4 G+ Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
3 A( j R4 z) S) ` S$ I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
2 O- f8 [: H! r2 o) @) p* i& C/ s9 d1 杯酸忌廉5.39.217.77* l5 _4 F; z. J" }- t- O; E# d
2 湯匙 Rum 酒, O H( ~7 n+ o/ i/ H" I! E% u9 b1 \
1 罐粟子茸 (1 磅)
# v6 w" t2 _* V. M% C0 m- ?5.39.217.77 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 u. K* n; Q& w1 q
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
' z2 T+ I- o/ A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S- t# d# C8 _- K( Y- C做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 I8 X! _7 T7 P# r& W6 x7 ?tvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
; h6 y7 I- S; q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.771 h$ s5 {9 e* c2 J1 Y# I
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕3 Y' u( ~# u7 s0 I- m
7 g' e8 U: f& ]: `+ f& Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
