BeiDouChef

( P9 U: h, u: x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb青醬海鮮燉飯tvb now,tvbnow,bttvb$ V; a$ u6 X/ u
【材　 料】
& n1 _9 V% m0 f. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
2 _  u. i* @' F' b: }  P公仔箱論壇西芹丁         20公克公仔箱論壇+ e4 u1 i) K  x( f
魚片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 N6 u5 h' D/ h8 w/ M
鮮蝦         4隻
; s: p1 V# I" L3 p/ F! \6 g蛤蜊         6個
/ h( S) B) p5 q5.39.217.77花枝         40公克5 Y3 c* A7 g0 L3 _
義大利米         80公克
& a3 U. B: s/ ]# [0 |5 f9 j) _九層塔絲         1大匙: H" Z0 W# ]7 Y1 d; }; M
【調 味 料】
* f8 J7 W( A  U' V' o  V1 H橄欖油         20㏄5.39.217.77) Y: k1 f1 C' {4 O" c% F
白酒         50㏄公仔箱論壇& c7 W  u: Y( n  |$ o2 Z4 d. I- Q# M
魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 {3 a% S4 _0 _- k+ \3 C
青醬         2大匙公仔箱論壇5 Z" C- h6 h$ Z/ Q2 K  E6 w
鹽         1/4小匙
2 J+ p' {" @+ R% h8 B0 f7 K) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# u0 O9 C7 [% D- f
【做　 法】
. D5 J& z2 {' [1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。8 I/ t7 F( @: i6 D1 Z& l6 k
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。公仔箱論壇7 z3 W# m  `1 g2 t8 z. q
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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& n  M6 T, `/ e墨魚燉飯公仔箱論壇0 e; `) A2 o! U" R' C9 K- `1 [
【材　 料】5 k4 H# j$ O8 G$ s3 ]: S3 @5 E
洋蔥末         50公克
8 _* l6 h" r. E* S) P公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# m9 L' n/ j/ |
墨魚         200公克5.39.217.77+ ^- u7 s# x% h& x% S& V. r* m
義大利米         100公克
4 I9 p' D/ b2 _) S! a" t9 w墨魚膽囊汁         5㏄6 q* [! _5 a9 k
九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J; B+ S+ F% _  z. _7 V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' n5 i' s; d9 r$ K! o9 F
橄欖油         1大匙
, s) Y: Q4 R; ~- r. x- _4 ~$ W白酒         10㏄
. g7 ]* _+ r. C, G+ D& A公仔箱論壇魚高湯         500㏄
1 m9 b. t& k& m& U2 T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R, L  f/ r  i5 ]- S' r- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, E) q' G2 a6 k# j
【做　 法】5.39.217.77: l# K" n( R1 n6 p6 e
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.773 |. `1 y* E1 _0 |4 R' D
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
# b0 G3 ?7 d) h5 O' o, i% N5 O3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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& ~1 R* [: Q* R/ T% l$ e5.39.217.77野菇燉飯9 u: |# @9 I5 x3 \" o: x
【材　 料】
9 t4 ]& j% M- f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克
1 H" }3 z3 _6 H) b. o, b6 O( C公仔箱論壇金針菇段         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, [5 q# k5 I: n$ F
秀珍菇         30公克
) {8 l# M; s) t6 m公仔箱論壇洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 `5 l. d- G7 T' N
白飯         120公克' H) A3 i' \* R! x+ q) l
【調 味 料】
) ~6 j. E# s5 K* O. s5 a牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% J( \# y- X* y
鹽         1/8小匙
: y) |' D( L5 k* R/ ^義大利綜合香料         1/8小匙0 @, m% [* s" s& B* B1 B% G3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ r( i: l& J- s& G
【做　 法】
: T" q9 K' ]: S6 t5.39.217.771.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
  p8 G  P, m, K3 D2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
4 j+ j# d$ o: m  _3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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2 v4 {7 \7 a( r' O9 R! |, Y  y
白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb0 y; l$ U2 R8 y4 p# v- R
【材　 料】公仔箱論壇5 Z) z$ A* n- t4 H; p
A.鮑魚菇         1盒
2 |) V. d2 _3 @* s* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵
- x3 G, R3 b: o# H; X% e& Q奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 N: }( f) R8 M8 Z0 f7 c+ Q4 \' K
B.奶油         20公克
' @$ ?3 P8 T% X9 u5.39.217.77蒜末         少許
8 r, ?( G2 c" r  B+ T5.39.217.77洋蔥末         1匙
1 j& Z% y# m. J' ]牛奶         150c.c5.39.217.77' u& h) v# b+ E+ H( W% a
高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ t7 `! I- }
鮮奶油         100c.c# a+ ]' A8 m' w9 K) ?/ e8 p5 \
低筋麵粉         20公克
) {- R3 N; `* F0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77# Z4 g. X0 _, e8 R7 H
鹽         適量
0 c# \0 Z9 O7 @tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
/ ?, j) w9 f6 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
/ g) S. z3 ~" z8 j* ?* h; T" E4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20c.c公仔箱論壇3 `  c; ^& r& k- K1 h0 E; c

  X8 R* ~- l6 f: O【做　 法】公仔箱論壇! w5 z8 v( d* e
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇8 M' t7 N4 N' e" ^) |( f
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。) f1 m1 Z8 E( D7 B" a. G# H
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
) X0 s) j# H9 `- w4 z  ^4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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優格白醬燴雞腿飯8 `: z$ F1 `* R* {
【材　 料】
  F! w6 z1 L& B' S8 m5 Z$ A公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支
" A6 u; C1 _+ w- Z( A% v7 }高湯         適量
# j( W6 A5 p& N% }1 h( K8 RB.雞腿高湯         100㏄
3 E6 T- J, N8 k優格         60公克3 R' ~" K, X8 G; a$ c! |/ u0 B
【調 味 料】
" b* U" t9 {' m; P7 Utvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
$ k5 O# v) w  S4 J4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
) {* w* w0 }* U7 }: ?8 J公仔箱論壇胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 k! `" ]6 O- r7 F
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 ~4 `5 x' I" K6 l% H" Y
【醃　 料】
0 C* c) G0 U4 C+ i# ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許5.39.217.77# ^! `& L3 S. k8 ~6 e9 |
鹽         1匙
' S. S: e$ H. e  X& p5.39.217.77胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 o2 b) i* h
糖         1/2匙
/ w! X+ [* m# Y; c3 I: ^$ S0 S8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 M, v; y* g" ?, o4 ^
【做　 法】4 ~0 x4 @% G8 G* ~, o
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 z: G& m  |
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
1 y, p3 o3 N- X2 w: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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% `9 P- A( {. \
義大利肉醬燴飯公仔箱論壇; P& f- N) Z1 p) A
【材　 料】
! ^) t: ^4 e# ^# w- p5.39.217.77豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 G1 [$ m3 d1 H: ]
牛絞肉         150公克
, ?  R2 F* J+ q+ x' Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆+ j9 ~; o5 ]. e/ [. {; Q$ E
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇. H: L* z6 e! o% M$ S, Q
蕃茄         1/2顆% }! ]5 L: k# l* E
西芹         50公克公仔箱論壇4 v$ S, p; L9 [( N- @% x7 Y  _
蒜         2粒
, u! v" {5 C2 P3 M罐裝蕃茄         1粒
6 G+ G4 r, g9 d+ W% x# L公仔箱論壇月桂葉         1片
- j# j& Z3 c- e0 G4 F' Q高湯         350c.c. F' K. I9 m+ F1 v3 ~
麵糊         適量, c2 q$ i. |* ~! n/ t7 [
【調 味 料】
4 V* a+ a& ^$ A( v( Y$ y紅米酒         100c.c
! e. C' p- n* |. R公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇& n# Q" @) e" A. r
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M, l9 [/ B' f1 Y0 J8 L
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb* K2 T4 F5 v% ~1 `  I$ T
義大利香料         少許* j' x, O1 Z7 J2 _' b

+ y( P& W! Q7 a【做　 法】
( `# }/ L+ @! j2 `0 b! utvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e# G. m% e. I- F8 q* r
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。tvb now,tvbnow,bttvb% {; l9 s; V; N7 X- n
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。公仔箱論壇4 M7 t: g7 ^" \+ Q% K6 B+ H
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。7 d' h1 ]# \4 k
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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& G' |& A7 ?8 x$ Y( ~- t3 O2 z8 q0 d義大利海鮮燴飯
" |% s4 g* E  Z: o$ i& H【材　 料】
6 d. A. ]* g  G' g  y. Q5.39.217.77鯛魚片         1/2片  T  Z! V( G! E! T( N
蝦仁         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 q$ l9 \, p+ ^' \" a
文蛤         6顆5.39.217.77( V0 b) b& y6 t; F" i$ c6 Z
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 o, [& {3 @4 J
青椒         1/4顆
: Y( z+ G5 c) o( Y  s蕃茄丁         1小匙
1 [( N5 ?- G2 w# |0 E; r  S5.39.217.77蒜末         1小匙; U. }+ A& g" g9 j7 p/ y2 @
月桂葉         1片/ ^2 h! j$ P, X& A! P0 }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 e8 G: e' O; R6 v! q
蕃茄醬         1大匙
- x) E7 r$ E1 T) u3 j: i& K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙" r4 _( c0 S$ r! Y' [) K
白酒         1大匙
( G: B& u; c5 \  J' r6 ?( m高湯         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) T& W  h9 o& J9 n
麵糊         適量
4 O3 B1 E5 R( K/ l5.39.217.77義大利香料         少許
  _( M8 O- X( x- U" v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( {1 V0 Y  V( [! C6 b' c
糖         適量
" R0 e- p. t8 s( Z5 t6 s2 j0 W3 m& \公仔箱論壇公仔箱論壇& L2 M% O; m$ g+ q9 T
【做　 法】
; Y( F7 t5 T9 ~6 b' _$ U) c公仔箱論壇1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 E2 D/ e0 ^( h& u% k
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。3 s, X5 G* t; v4 r% h) ]
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。% c5 L, y* l& A+ N/ g6 H/ Q# r, g
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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* x  v) s( M7 Q, V3 b* ]& A: e9 \6 Z* k: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排咖哩飯5.39.217.77/ q, a5 c9 i' \  v/ q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 X3 I, s  c0 E( L
A.牛小排         150公克
, t4 W2 B8 W- ?% P8 f! [# |, D鹽         少許6 ]8 j$ J( h& r) k1 D) h
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* z3 d# K6 j: s
沙拉油         15㏄1 b* h0 H& m  U! ]3 `& }& Y; j
奶油         10公克
* E$ N1 H5 H1 O7 U- f6 s$ U4 e, x白蘭地         15㏄/ m5 L) m5 x. B4 q* Z1 T
醬油         10㏄6 ~  B  d, Q+ g" W. k$ v
味醂         15㏄
( G+ \% s1 ]3 W7 p- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量( q% a- F- K. _/ w
綠花椰菜         適量& }6 e; E6 r. P
紅蘿蔔塊         適量% Z3 G' D2 }$ d2 J: C5 A
菠菜飯         1碗$ {& ?# b2 O8 Z5 k" `1 n  q; ]

0 {- v, w- o& e0 e. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" `. {+ ]8 D& `5 Y0 |- V
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
: G5 M0 q4 z8 z8 ]3 g" E- }1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇: q0 S0 X4 U2 j3 P* s& }, [/ T7 s; W
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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: n4 u8 h1 u/ Z# z' n3 D  \紅酒燉牛肉燴飯
! M5 E5 ~6 ~/ g4 B! m4 c【材　 料】
% R' U2 B. @6 p) J# r  O. Y牛腩         300公克
4 s8 b$ P8 _+ f6 C5 i8 @6 ]% E' W5.39.217.77紅蘿蔔         1/2條
8 N: H- S4 G7 i+ P( M5.39.217.77蕃茄         1顆
- T$ }$ a1 M/ s; B' V蘑菇         60公克! @3 B& O/ z' v7 ^  _
蒜         2粒- \( P" \( i, v9 y$ e
月桂葉         1片% C" D; t: C- h2 _7 B5 F
麵粉         2大匙5 z+ K5 \* ?" |; X$ p! r/ V
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# D, H& ~2 T( ]) F0 N$ \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g! y, Y2 }) e$ x9 \  n) `3 g+ }) x
紅酒         300㏄
: T7 Z2 P$ l% z' x; l3 b6 @$ v& L2 f蕃茄糊         40公克5.39.217.77# C5 o: Q* a7 h/ z
百里香         少許5 B+ b% I4 s5 J
胡椒粉         少許; e' E/ x# L" A7 H( z0 Y% q
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( ~0 h& @7 v: J
鹽         適量
  o& w. x% I. U  I1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
' e5 L- y) W" v; B5.39.217.77胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 X# j& U' z6 Y$ \6 z/ Z
麵粉         少許5.39.217.772 n" I+ l& v' m" |

2 e  v0 R1 b0 Q0 T& Y0 g6 X  s: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# g; e: h! O' f5 W& P2 n/ E: W
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇% Z0 s: D: P5 x% h
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。8 o7 A: K& O0 F! t8 S  x$ u* Z
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香% @/ b$ {$ f" M0 S6 E5 u
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' _, |! F( j/ U
羅宋燴飯$ {3 H- j3 {  d; H, P, k$ ~
【材　 料】
1 w% ?% S! p: y0 [5.39.217.77牛腩         300公克
1 j5 F. D- b8 Q- u) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
2 ~; s: C; H, P2 Y# a: R7 }  |; `; Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" j* Y" R% b( t! O3 ]
小馬鈴薯         1顆7 q1 m# Q& p- V$ X
西芹         40公克
6 U" ?! w# t! |: h1 {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條
$ N  x+ b5 Q) n% ]  [- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
0 M5 M: H0 f4 r  ttvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500㏄
6 Y! {& v( d+ n% {) k) ~5.39.217.77【調 味 料】& t: F3 h/ h5 \
鹽         適量公仔箱論壇5 ?  j( x. O3 J9 p+ K2 P- O
糖         適量
5 O1 N+ v5 H- G& i0 N6 \5 q蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l- b: n' ]: ?) R, I1 {  E" {
麵粉糊         適量公仔箱論壇& P3 P! P% G% L& T1 q/ T

( M0 M9 z  t( R& @: x【做　 法】
3 e4 F) M& u/ Y4 C% N4 Q5.39.217.771.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
' T4 G4 u7 `; @2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
  N. V$ d3 h& R+ a( V+ e' n0 |* `5.39.217.773.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5.39.217.77. y- i8 [9 @2 E; g+ p
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

; [) w/ h4 Z5 U1 N$ l6 O% e
蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇. r' m0 g3 t, r9 `) C2 \1 G
【材　 料】$ Z3 X: ~$ {' T; V" Z- {! h! Y
豬肋排         6隻: ~5 {  P1 z/ t2 ]: U3 x
蕃茄         1/2顆5.39.217.771 W1 D+ k, E. s- V
洋蔥         1/4顆
9 J0 S- |5 ~5 a, o5 r2 A- a$ L公仔箱論壇蒜末         1小匙
1 T' m) X: C- z$ Z% H) L麵粉         1大匙
- C% v/ P/ g) h7 W高湯         300㏄
+ O* I, H' j, t  ]7 S1 {5 M公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. m" r- y3 i" _. T/ S
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# w! q( q" }2 c2 A# T7 @' e
糖         1小匙
/ x, X3 l$ C3 T" s1 l5.39.217.77蕃茄醬         1小匙
* D' \' u" `1 F5 ^& L% [5 {) a蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ d( }( }9 s, X. G  H
黑胡椒粉         少許
! I8 B0 Z! x) ]$ o1 x: i; q1 n6 }: l* ?tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 w( z5 K  D8 e
【醃　 料】
% e: n$ h4 L( e# X0 A. H# G4 i紅酒         1小匙
# p; x9 l! y; R6 m+ r. p! v+ Q5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.778 p, U& }! [" d7 a( [
鹽         少許
/ v1 U% E6 _8 \' {7 }5 \. L公仔箱論壇蜂蜜         1小匙( R. p. S2 j& c. K
醬油         少許
7 f  I1 Y. a* r: a) b公仔箱論壇Tabasco         數滴& z8 J: a" J7 }% w- I7 \

2 w3 {) \' D* c3 v  {【做　 法】
; P) z+ f1 F9 K$ u  B3 m/ N' I5.39.217.771.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j! _0 r9 S) \
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇2 {$ @" _" f! E% e( d  ]0 V
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* h6 |. l% l  ?9 A0 t5 @  W) J5 a
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
" B+ W2 T* D  Y- F3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。: L7 v4 x4 [/ @4 V2 s" H
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。* ?, r" w9 X4 j$ ~* J- T
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 x; ^7 a5 \. t; n0 E" U
蒜香雞排燴飯
9 M3 Z" u5 U! e8 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ H( U  @  t  z8 V! I+ N$ ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
) q8 R, U* Z* X% H6 U9 u/ g蒜頭         4粒
' y* ^* W# q5 V! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒" ^6 s' Z. `" ]0 `0 `( u" q( K
洋蔥         1/4顆
- Y4 H4 Y. E$ m; ~' x* [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許5.39.217.774 ^9 n! a; l- X# E0 t6 x* @( P/ o
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 b. u( |) x1 {, m1 k
罐裝蕃茄         1顆4 u4 _9 K7 L* y/ U/ i
月桂葉         1片5.39.217.77  w3 G" M+ o, h6 [9 p) n. ?
低筋麵粉         1匙
6 j7 b# {* t8 D5.39.217.77高湯         200c.c
& V1 s& [2 l, p% t公仔箱論壇【調 味 料】
' v8 k' [% N2 f8 B3 n- T白酒         1匙% K6 m4 n9 c2 S, M* C/ f( L
黑胡椒粉         少許
4 n4 _0 N3 x- K& ^6 y0 {匈牙利紅椒粉         少許
$ d( }5 ^# r4 q* T公仔箱論壇鹽         適量
1 C& l6 @+ Q4 @' \: F6 ~糖         適量
" |! F- X& t7 L- c! k) `4 r5 otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.77, J+ }5 I- C! R' x
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 v5 R2 t  {1 o- [
鹽         少許3 G2 ~3 }0 [1 T: f. Z4 E
蛋白         1顆
( z1 i# ^/ c8 b太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  _2 M+ V; z3 F$ N( D
醬油         5～6滴
2 U& L% k0 b+ i7 P5.39.217.77糖         1/2匙
& P$ D. R' d3 `! X6 y6 Z
/ Q0 p  `# Y2 d4 Y【做　 法】5.39.217.77+ @& `$ G6 L' ]2 I
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
; v1 m% T. w. I& {  h, t5.39.217.772.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
0 ^+ Z0 N/ d% u( B3 `3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
1 Y  F1 Q9 x/ c  W公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
' H7 O  u7 K2 w  a8 x公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
7 T% ?. C, t& ^+ j3 A  b0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

: b: ?& L# q0 x4 u% b橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; W4 m7 w) Z/ g, u" E% K% [, Z
【材　 料】
. l( g6 `+ L( R' w5.39.217.77美國長米         80公克
! i) x/ k, M1 _公仔箱論壇小黃瓜         30公克. n# o/ I+ b( N) S
柳丁         1顆公仔箱論壇9 c2 U! z  ^( v& Q2 i
柳橙汁         150㏄
; @8 S9 e1 r* u( D! v' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t- f4 v& \2 w( m$ c! F" p
辣椒         1根
& V7 j3 m8 u- x6 `【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. m$ R& H; p) N$ [5 j% a5 ^
醬油         25㏄
; B% ^) Z3 c/ l$ J6 i; I3 l" i公仔箱論壇糖         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& V6 y3 X8 A4 X: `
1 `6 N8 z) I6 l) L' b0 Y
【做　 法】3 q, z6 |4 |' r
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 X/ I9 m' k. e6 U- A2 Q. ^
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  i! t: G. j4 W& J" i3 A4 g# Y
鮭魚飯* u; ^* U6 X7 \7 k
【材　 料】
8 K) M) T$ r4 o" B! w美國長米         150公克
6 V6 N9 T, u1 Z( A) ~海苔香鬆         20公克
) n+ t: I) Z( Z: M) n/ [: c5.39.217.77青豆仁         20公克; ?  `5 D- I# R( j' U. Q0 z5 P7 \
洋蔥         100公克
" l, X3 k& H9 z6 Q" L鮭魚片         200公克
8 S8 C' Z7 }- a1 C* z9 c/ {橄欖油         30㏄
3 {6 E7 n$ @. n' Z5 ]4 S) R+ c【調 味 料】
+ a' c1 u, r2 z) d檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 J  M% a7 ^" }4 L; _. T1 Y
老抽         適量
1 E; X* n0 M* `0 i- E( G4 N5.39.217.77綿白細糖         適量5.39.217.77) P1 Y9 u  u; G0 p0 P& |& T
鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! h. l! T2 \$ U/ x# D/ ~
玉米粉         3公克
# @$ v& B. M& x7 R& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄
, t; ]  C# x/ D. c( I6 q8 t5 i公仔箱論壇
; v, }3 A9 V+ U2 c/ l" {5.39.217.77【做　 法】
- j6 ]! M# S9 b- E+ A; v公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
; }0 i2 E6 l9 {5.39.217.772.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
! V  k0 W- I5 q' |/ l4 `公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
& c( N5 R  t/ R, {5.39.217.774.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 o! L; Z6 X; z. j9 L  C
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
; e( s: C! b, V* c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】; k3 l9 u2 @7 U# y
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇" a9 n+ X$ v* `* h- C: ~. a; k
鮪魚飯
9 M; C. `% l5 R) K( V7 M【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 k' Y  `" l: w+ Y8 i* g  L
美國長米         200公克
  U" d3 l3 ?# ?! X3 v0 [: J油漬鮪魚罐         1罐
6 l# W+ y% P9 q7 u素肉鬆         15公克  [# _3 }+ X: J, J: R, Z
蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb. e" s/ k1 X  a( F& M! A; q
青豆仁         20公克
% G; B3 c" W; e! V7 a) W公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇1 c8 V" e& u. S/ }
辣椒粉         8公克
" L: K; ~1 f6 e2 d- D5.39.217.77鹽         5公克
2 ?2 V  @, I" y1 {6 I# z" s5.39.217.77       
( \. p: \2 a# B! X. ^# v【做　 法】
' h5 [1 H1 h5 X8 r& n3 R5.39.217.771.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
3 \& \7 L% T- Z0 c* B+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
. A/ O! b) e& \  y( S- {5.39.217.773.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。