BeiDouChef

" e, M& j+ D) k4 ^5 X$ G公仔箱論壇青醬海鮮燉飯/ `# h4 s6 P/ j* m* t/ q( u
【材　 料】+ w6 X5 y- f+ a, O8 `
洋蔥丁         20公克
5 C: K$ ?0 h- g9 z5.39.217.77西芹丁         20公克
; A$ v9 u0 T" M. x  n- y! C公仔箱論壇魚片         100公克
7 W8 L  d& V2 m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻
' O1 R6 T* k. v5 G5 |: @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6個
6 x  C! `, p# Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克
' j9 P* ^. ]. z7 j5.39.217.77義大利米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 B/ H8 A) ?
九層塔絲         1大匙
8 R  F4 T1 D& Y5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇$ j! U, ^2 a! a* n+ a
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 e' ], B  ?8 Q7 E0 o& a9 s
白酒         50㏄
) m& `8 V* B, o. b  K8 d1 T) H, E5.39.217.77魚高湯         500㏄
( [# C. }0 U+ d! z' n5.39.217.77青醬         2大匙
0 H6 ?8 Y2 ~/ [6 f公仔箱論壇鹽         1/4小匙
/ c6 w# r- d# V5 a& S6 r' O公仔箱論壇5.39.217.77% ~* ^1 I( s2 K8 D2 r0 ?6 m
【做　 法】
0 B9 t2 y1 B7 u: M+ [/ v1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
) E9 U* N, C) S7 Y8 w2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
( @. C/ D' y! T2 a) p# n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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, o: `1 E! j' w& |5 e- R' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯
. R; s; j  b6 Z- w8 _5 m5.39.217.77【材　 料】
: c8 ~) @6 I2 X1 |' H2 r' ]2 X5.39.217.77洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! n! ?8 A& A, B
義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# r; x3 M$ h( `4 V' N
墨魚         200公克) c. d9 a0 m0 w$ g# p! j
義大利米         100公克
" u- v3 x* \# J& N6 R8 u墨魚膽囊汁         5㏄
. I4 q  W9 a" c% U3 G' s# Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙+ a$ _3 A" _1 M
【調 味 料】
+ F5 ]9 S8 w5 N$ q. T5.39.217.77橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) O1 ~- U7 q, `5 g8 _
白酒         10㏄
) O( o4 ~+ j8 ~公仔箱論壇魚高湯         500㏄
1 Q6 w4 P, q* _2 H公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
6 E! O& R" [" }. E) k5.39.217.77
+ G8 l' j3 @9 M: [3 l$ T公仔箱論壇【做　 法】
, L7 ~6 V; u( F" e: |6 [3 f! d) @5.39.217.771.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇" N* s5 ?1 l" [0 ^! H2 s$ O
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
2 D- d* [2 @; {) ]3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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+ j& a! A* q- Z野菇燉飯
8 }& {+ B) _  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇0 t6 L0 E7 f& }
鮮香菇塊         30公克
# ^) i9 U1 j1 v. s; C4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克
2 \# G# G6 _1 [: j' |+ j& V2 F% r- `5.39.217.77秀珍菇         30公克
8 F* Y/ ^$ ?7 ?4 k0 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克5.39.217.77# Q  o" f2 K& ~6 ^7 Q0 \
白飯         120公克5.39.217.77. f, |; }2 u7 q4 n0 B
【調 味 料】0 M5 G4 A: f" `( V: ]
牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb' R0 d8 W2 O5 X
鹽         1/8小匙  C" t" @+ X7 O3 L
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.77, u+ c8 S) f+ U4 ?' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* p4 ^% v* s! a) S
【做　 法】
8 k# A/ A4 B; e, G$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
- K5 @3 ~, _* K5 n* z公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇, C* ^+ p1 W5 D' D( N3 J& J8 J7 k
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.778 ^2 p" D- q) q+ J5 n. A  {
白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 ]' \" H) K6 G/ J! W
【材　 料】2 e3 T! D; `& l* Q$ y3 s4 @' o
A.鮑魚菇         1盒
$ f" m; z  }$ V* w  g+ a. w蘑菇         4朵
+ b# o. }. M3 H7 btvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許) V# U/ K; `4 b) {; S4 z: `
B.奶油         20公克
1 {1 J, o. s( u+ R/ r4 I5.39.217.77蒜末         少許
+ R9 L( @) ^, ~* G6 Z公仔箱論壇洋蔥末         1匙
6 f. |- x8 |4 V: {牛奶         150c.c9 v7 p5 Q( a+ [. I, U
高湯         150c.c
3 L) P/ k9 ~+ B* E# h" H5.39.217.77鮮奶油         100c.c
8 I/ B2 k* y1 P" e- T4 t& T公仔箱論壇低筋麵粉         20公克
7 c) U) }4 H. F' x& x5.39.217.77【調 味 料】
8 J. t& E3 E8 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
7 @1 E  N, B! w. {糖         適量5.39.217.777 h6 J0 n8 c* g
胡椒粉         少許公仔箱論壇' K/ _6 m/ N6 {/ I7 ~% i2 o9 D+ M
白酒         20c.c5.39.217.77( F8 v2 ^2 N5 D- F( i

1 f( f1 P0 o6 N: b- U. ~# d5.39.217.77【做　 法】1 }; w# v4 V5 }* w. Y
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- Q! U* l5 Z' Q7 w3 g. P/ j
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
4 }% ~9 q/ L& ~3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
1 J0 M! j- v3 u- G" b4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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$ M; u8 t$ X: O+ y
優格白醬燴雞腿飯! y% M. P8 A* q+ u6 J6 W
【材　 料】
' Z. X2 c, m2 A0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支
6 t; H8 }' S) M: f& Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         適量
% S( Y) F6 m$ I( d8 W公仔箱論壇B.雞腿高湯         100㏄
7 s, v$ M0 D9 k公仔箱論壇優格         60公克公仔箱論壇9 g, F! M/ q( {7 M; T0 Y
【調 味 料】+ x$ a: F" H- e
米酒         少許
9 \& d0 }- i3 n0 @( {) A5.39.217.77鹽         1匙
, f! ]1 b* N' q+ |5 z8 H8 t胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \* E: M) F5 K! j* B9 X
糖         1/2匙公仔箱論壇& Q0 R# D* y2 V" F3 l1 P) u* F
【醃　 料】
7 D7 \/ j# M' v+ d3 Y' @公仔箱論壇米酒         少許  O7 `4 Q5 W+ {( C  g: S, p9 C
鹽         1匙
4 N1 Y- h7 X. `) z# n$ ]; Y公仔箱論壇胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U- T" B% g% j4 T( z6 o1 u
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 _" x: d  F
' {6 C( v9 [$ p$ Y3 q4 a
【做　 法】
4 U! ]+ s) F' v- e" O  U* c7 ?1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。9 T4 o" B/ S$ n: Y* _
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
" }  \) \6 x4 I# X3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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公仔箱論壇' M: }1 k: h& Z
義大利肉醬燴飯5.39.217.776 L/ F6 k9 j& ?3 ]3 @* j
【材　 料】
7 S  f1 ]+ b/ W0 P豬絞肉         150公克
% i! k3 b/ s* c3 P. etvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克5.39.217.77. s! W; U: [! u. R9 K
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb* S& R4 K* X2 z9 B: ?- F
紅蘿蔔         50公克3 M% V. R& \# d$ T$ m9 d
蕃茄         1/2顆6 q$ x& `" i! j- x9 g2 y
西芹         50公克
* G/ F; L( F: B: }: Y+ f公仔箱論壇蒜         2粒
- P* z1 c* ?& q6 `+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒公仔箱論壇8 V! n2 ?. O2 C$ z# l
月桂葉         1片
3 F; D9 n2 b; {. z8 l  e) q7 P5.39.217.77高湯         350c.c
2 X; r5 A3 k# M4 C* t# E7 o1 E公仔箱論壇麵糊         適量
% f/ i% z# m0 @) H0 [3 I$ T. d公仔箱論壇【調 味 料】
* K3 I0 E  e9 ]6 u+ ~  dtvb now,tvbnow,bttvb紅米酒         100c.c公仔箱論壇" e# k& ^0 |- h9 m6 j% C6 {' W
黑胡椒粉粉         適量7 K8 l' p, l0 z+ L/ s$ ^" B
鹽         適量公仔箱論壇: l+ _& C, W$ C1 x0 U
糖         適量
' u7 G; u/ x, n0 E4 ?+ u5.39.217.77義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 [/ W& ?! U$ I/ Y' I
5.39.217.77  u( ~8 P( M3 G' p* S$ g; Y
【做　 法】
7 {5 h$ a0 o/ \4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
$ l- i( z9 l& y& t2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
: B5 t1 @9 E- `  \7 Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
0 J7 h2 e) Y6 A4 @4 N4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
( V- c. G) c) n2 d, i) S$ U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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& b. `3 i) f5 R8 p' L( X# Dtvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯
+ q/ L- G: o% U' R4 T9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; C# e( i' t3 W8 G9 A. u鯛魚片         1/2片5.39.217.77% k5 M* E/ {. g- h
蝦仁         6隻
1 m1 {# X5 c5 z/ }- v/ B* D- s文蛤         6顆
: `2 ~3 p5 ~4 z6 Z9 x3 b- ?& K公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
) J0 R4 L% A& A" x# o3 s5.39.217.77青椒         1/4顆公仔箱論壇2 m$ F  @- @7 F
蕃茄丁         1小匙
) K6 D( y2 B$ R# w5 O8 h+ @! v公仔箱論壇蒜末         1小匙
4 |) R) v* ~# w, ]9 j/ G0 p0 A月桂葉         1片
0 m% f5 s' ]: u( b5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& N& i& E: M' y
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 s! b/ q9 h9 z' W
蕃茄糊         1小匙
7 x6 ~0 a1 Q% I  H/ H4 l白酒         1大匙
8 [$ q0 l5 k( ]4 _5.39.217.77高湯         200㏄1 T% l8 {6 u% k5 l: ?; v: ?4 n
麵糊         適量公仔箱論壇. q3 f7 q9 P/ r. v, a" I
義大利香料         少許6 h0 E% s) Q) {0 L+ x) B" N
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, g6 v  E$ {2 L* t, j
糖         適量5.39.217.777 ?! j1 O2 v1 u4 d9 w$ B0 J/ d" m

6 k4 \% p6 [3 x. _4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 D0 p8 I4 j/ Z5 Q- U
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
" H% G5 E2 K0 t& `3 G% x8 X2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.77! \2 a, [- D$ n  V
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb' S' _# Q& [0 Z# d7 i5 v( q
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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* f5 {% z: W5 h2 Z1 z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排咖哩飯公仔箱論壇, U; m6 f0 y# M$ g/ w
【材　 料】
* f) @) G9 g7 K- k8 d: t5.39.217.77A.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |* x, z$ J% y' W' Q; t2 R
鹽         少許
5 U* P- ?4 M  I* x- e) `" k% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ @: `4 K; w: H1 e+ A
沙拉油         15㏄公仔箱論壇. n& Z" ~1 @6 S' O) J' i0 p
奶油         10公克+ N' S/ @. y4 D8 h& [4 K
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( E8 f# k8 @# }5 x% e3 x
醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb; p$ z4 x( x+ ~% o+ T; I7 B
味醂         15㏄
8 {% t4 B- {, Q6 B9 J" |2 n5.39.217.77B.蘑菇咖哩醬         適量
0 r# S# ?% v2 |/ H$ ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量
) y3 ?4 [7 H. [7 P+ s+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量5.39.217.773 n, l. i9 o/ l/ Y5 q" o
菠菜飯         1碗5.39.217.77& c. q/ _# Z+ C4 m' g( R4 i

/ I- n- o& B4 I& s% X! ~3 K* }( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 @" K# Y* a) V$ b* [2 P9 P9 _7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。+ Y) V/ l& ~5 q
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。8 ]4 }) E+ U5 @& W+ h$ `  X) R  d3 ~7 b
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 I4 ]4 z) C) h3 [3 e/ a  S
紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb1 g  X# x5 `6 F  O
【材　 料】
9 Y* \& M9 H; z7 P) g) K牛腩         300公克" o2 |2 o# r7 Q* A5 h1 `, j
紅蘿蔔         1/2條
, |( j: u4 V+ Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆+ C$ \' T  x" |" Y5 ]8 I
蘑菇         60公克- j" m: E9 T: A9 z3 T. f2 m7 N
蒜         2粒
. d, s+ {1 q& ]: o4 w, a) o' O月桂葉         1片5.39.217.77: S! c" Q' I3 x* `$ b, j8 v
麵粉         2大匙
3 C- b5 j$ Q2 S3 O高湯         600㏄
$ w5 Q2 C% \6 K& Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.776 O, ]+ \9 ^* g* H5 F7 M9 h2 T
紅酒         300㏄5.39.217.77" h9 g, j- i* _4 ^, Q
蕃茄糊         40公克
+ @! g6 U& t& v& I9 [, S+ k5.39.217.77百里香         少許
/ g1 L% L# C3 ?8 @& a- Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
/ t+ ]4 C- W+ m- s糖         適量" ^4 o9 b+ R* Z9 i2 @" ]
鹽         適量
5 ?. Z' I2 g: F: ?% N5.39.217.77【醃　 料】
8 c6 Y9 F3 i# G. \  \" e- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 d/ |! i/ N. i( L2 v* L5 g. c( d. e
麵粉         少許
% t# J# C( i+ Z, @" s3 p% ~* Z% f' g. N3 e: O1 f7 J/ U
【做　 法】
! s: @! J2 j6 H8 A  atvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇9 z$ J7 ]% _- o9 x1 p0 a
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
9 M  }0 g' g: s4 \" F, Z5.39.217.773.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.77# d1 ]- H+ |5 Z2 ?
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# E' u! r2 f, A( ?1 N
羅宋燴飯5.39.217.77% L) n& I4 K( j' @, n1 q
【材　 料】
7 P9 t( N' q; b2 W  z牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb; W" q3 q' ?- h- q" k
洋蔥         1/2顆
. `5 t7 K2 I, M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆" ^$ K, ^* i3 [$ t. W
小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; n9 t: G/ m+ {& Q
西芹         40公克
6 l1 V5 z$ r0 e1 R紅蘿蔔         1/2條
1 r3 V- l. s" A- P" Y/ ^) f' F5.39.217.77月桂葉         1片
: t9 _- o$ |$ A) ~" x5 z  t牛高湯         1500㏄; ]3 }8 X0 d9 s0 [1 n) a* e  g6 ]
【調 味 料】
& K$ ^# F1 u" [6 w) Y, d公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇. b, Z3 S7 r) j  Y4 V
糖         適量
" l3 i' P+ r+ e6 N0 Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙% P8 U' t1 f8 K4 r, x5 w
麵粉糊         適量
# E5 X) i0 n' _$ t& ]1 W! a
, p% g7 [& x$ s) P; D5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇8 J& g& }/ G1 l) n' ^
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
  K. g* S: p, G2 {# U2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, Y$ b0 |4 k) p. F
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。" @' N+ |1 T6 u* i) g4 _" ^) _
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

$ T. I# n7 @7 h; O& V' p* Q4 `3 Z
蕃茄肋排燴飯
2 o& u3 y! P+ z' ?3 D公仔箱論壇【材　 料】( m$ [# z$ x/ ~- O+ G
豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 P" X$ C( S) f7 c# f- e
蕃茄         1/2顆
# a! Z4 m/ V" c, d6 S% w& S洋蔥         1/4顆公仔箱論壇- r9 V" \6 N" b( o+ D
蒜末         1小匙
/ n6 c, d$ Q' ?/ R( c/ I公仔箱論壇麵粉         1大匙
: V' G, h/ O* L1 V9 `5.39.217.77高湯         300㏄公仔箱論壇* j8 i  W3 U8 p4 p
【調 味 料】5.39.217.77) q4 R! r7 M  Z7 D* Z5 ]
鹽         1小匙2 O* M1 T1 ]- i. R6 x( L" O* p' P
糖         1小匙5.39.217.77% L& d' A3 w6 T- H  ~) U
蕃茄醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ c! f+ v  O& V, x
蕃茄糊         1小匙
9 i& y- @0 p' ]& R" h2 S黑胡椒粉         少許
9 [5 P( V( r2 B  k; E公仔箱論壇義大利香料         少許. l& @: w1 Y( W% q
【醃　 料】
2 j5 F* t; ^- J2 |% B公仔箱論壇紅酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- Z# T: ]9 s$ ^; S5 a; v% X9 {* ]
匈牙利紅椒粉         少許; x! q2 H; Q# Q& `8 [. m
鹽         少許
8 S! C6 D) I% W/ A! N1 V蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 D6 T! B# y- {
醬油         少許
; o' B8 ~# {4 ~# {/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 o( E& g! s; y7 C( x
- \% y2 e7 N: `5 J4 X8 `0 V
【做　 法】* {  x& Z; `- b  ^2 O/ @( z
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇4 M( G) P: C3 W& g; @
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
5 ^0 ]; K7 k, E. Z$ Q3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。# p9 E* {2 c, y8 h
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。) S) q" F7 {$ F- j) p. L' W* L$ f
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇9 L; |/ {" w5 o4 r5 ?( v
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
& G/ L4 A  p/ T2 A5 T2 ~5.39.217.777.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

) H1 ]. j( }2 P2 a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯
3 i: i! g7 G9 c3 x' e; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 i7 C( [* T+ s3 N& m# G公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付
* _, b* e0 z7 `2 `- o3 \, l5.39.217.77蒜頭         4粒
" D0 e7 K; m( z0 Z# z  X) U3 M! ]tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
, N' w6 J/ s/ `3 @/ D/ b5 h6 t公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
% B; S, K3 m3 q9 w; p公仔箱論壇青椒         少許
" s7 l9 q( p* Y. U3 o6 n紅椒         少許公仔箱論壇* \6 I  i  f% u+ T- J9 H( k
罐裝蕃茄         1顆
4 F6 V: i) m+ A$ W/ e+ C公仔箱論壇月桂葉         1片
4 p3 r  s9 U6 \3 X; D低筋麵粉         1匙公仔箱論壇8 l( ]5 a! |8 |! g. k; m
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. F! O7 [8 l+ Y2 K7 j
【調 味 料】
, X; e& h! h, z0 ^6 O" ?. z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
6 o; e7 J: [7 }( p公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
/ h6 A# `7 i2 Q- [tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇6 g* X% w# ^# i, G
鹽         適量
" W* {7 Z) G# c8 K# ^2 htvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
$ w$ i' ^% L$ T/ y( `# `【醃　 料】
5 n$ T* N3 B1 B; @- x6 E5 ~米酒         1匙; D8 W. g+ S7 K/ {4 I' O
鹽         少許
& ~- A" u) P4 t& u6 o) T) V蛋白         1顆
! Q5 g6 ~3 \1 ]! V6 e4 @" |3 N1 F5.39.217.77太白粉         少許5.39.217.777 m( u) O1 X) k6 j& I% g
醬油         5～6滴公仔箱論壇2 g2 d  b7 U$ H0 V& L
糖         1/2匙/ F) q' w9 o& U2 B$ W( c8 H

' K* S8 O& P3 J- n( `2 K  n【做　 法】
& j& X1 [- c( _/ k1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
1 s2 S# y7 A7 J5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ g' M4 A, w/ g# H, M公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
8 Q& ]9 W6 Y' Q' G2 L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; _$ I( I0 Z: |) _
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
! R# h. h; r# ^" S. K# v公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

4 `/ @/ L$ s& ~9 C
橙汁飯+ H" F% e/ C) k, ?
【材　 料】
# \' F/ j2 L4 l( x美國長米         80公克
5 I! `8 ~" Q+ s* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         30公克
6 L0 Q" O) w8 i0 C' Z2 z+ @7 \: Q+ O柳丁         1顆公仔箱論壇2 S$ Q. M9 \: t& t  ^/ }" Z
柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb! N% g# ^+ @8 A; N& E6 t. q( R1 p
蒜頭         20公克
7 E  _/ w! T" ?! q% l+ K+ T公仔箱論壇辣椒         1根
, ~1 o1 o( a9 \/ I& i+ [1 b. W5.39.217.77【調 味 料】
! C4 w4 `7 j% ]2 e' l6 w: G醬油         25㏄% s2 w& {4 W% l) ~: |; A4 ~+ R
糖         25㏄
, J0 K% O) X' K6 G6 n% r% D公仔箱論壇! N6 I5 C: \+ C: h* p9 ^
【做　 法】
4 a) X1 v8 N& Otvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* S) ~: C* x4 T2 r* h
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

0 M9 c9 n* \  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb! x. O. E# L, l! ]6 Y$ q
【材　 料】5.39.217.771 a1 J4 O5 e% b! _
美國長米         150公克. m- p% [- g$ h2 m. w
海苔香鬆         20公克
' q& s6 L$ v' k  Y. k& G公仔箱論壇青豆仁         20公克
; w2 Z0 ~# E4 c4 E5.39.217.77洋蔥         100公克
; g- q  J% w" ]/ I6 E! z公仔箱論壇鮭魚片         200公克" S. q. H  v# c1 l- g
橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; O5 c9 b7 G3 t; K& ]+ \
【調 味 料】公仔箱論壇' h  f% d, ?7 r$ R3 s, p
檸檬         1顆
: N8 _+ r- ?& f. D2 {tvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 S! \6 p, N3 U
綿白細糖         適量' s" j/ O% N% V. F0 t
鹽         5公克
. {5 y. c9 X5 v- C公仔箱論壇玉米粉         3公克公仔箱論壇, J$ T2 v- S0 d6 c' N' V2 v3 u
水         10㏄
! Q0 u9 K0 f5 u, u5 y4 W" Y( W/ T/ A0 @8 M# [4 ]; e" E% r3 Y3 |3 y
【做　 法】- F/ W* E2 j1 M" Y- W" G
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
% f6 m$ G% u# d  B, C. Q- x2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
# s3 i: }' V0 _- E3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。% j0 u* m, [/ k6 P5 }4 d7 e! N
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
, x8 r: _! \6 A( U/ O. G( y; t5.39.217.775.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇8 D- Y4 A$ A1 e9 J6 S- N
【備　註】# r! W7 X7 ^: h7 k6 z/ ~) J+ ]1 S, r
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

  t) m9 a0 H4 |# T% S: b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚飯
: `/ [# u! J) }# s" M& H2 U, c: T【材　 料】
& `5 E8 [0 ]6 p( s7 V  G5.39.217.77美國長米         200公克
0 P" q( S+ z: y, @3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐
: R8 f2 J  ?2 q素肉鬆         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! S6 \3 Q; O% e( H. c8 I6 s
蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 l) |5 F* y0 E
青豆仁         20公克
( [0 i- y. O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 u% p, j/ v( {) `# D# N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* g3 D% c" S: s( L: ~1 T
鹽         5公克
8 b( S: H, T0 i       
  a0 f1 }, z$ z  T6 J3 ?% ~. S0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ v/ P( b8 [# l  B& ^- W1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 S" ~7 D/ r
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
2 U. ~# q) o; {' U. }公仔箱論壇3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。