本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯 公仔箱論壇: p6 q) U7 m8 s% Z6 ?5 r( N
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白酒水果奶酪
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A.全脂鮮奶 ; j: r0 y- C" S9 P2 |
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細砂糖
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B.吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ K' q1 H; W
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C.白酒 5.39.217.77$ Y2 O* Z8 W4 N" E$ ]
110公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 K7 `/ J) |& ^1 b
動物性鮮奶油
3 R" N- `& e/ J( [' _* B! i120公克公仔箱論壇: c- o: `( A+ {) X8 @" w* y
D.罐裝水蜜桃
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E.草莓塊
2 y8 ?8 b4 D- \! Y& J, C4 D+ I適量5.39.217.77$ D+ M; _* S% x7 i+ q. [, b
奇異果塊
; l4 a- Q0 z4 z2 U5.39.217.77適量公仔箱論壇# W o5 R5 Z- a6 H& m
罐裝水蜜桃塊 公仔箱論壇2 v& \. {4 G! T6 w$ T6 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ D( q- W8 V8 B+ g% o
食用玫瑰花瓣 5.39.217.771 {% [. c! ?1 q$ g6 E0 g
適量
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【做 法】+ k! ^& E/ ?( O+ n& }0 n/ \
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。+ Z* W y J% B) F6 F, L. G
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
! v) q. \. I0 e( Ktvb now,tvbnow,bttvb3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。5.39.217.77+ ~5 ^ g7 D4 j- H' I3 N; w8 k0 i
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
Y# B* x- M9 \! ~; ]5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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檸檬奶酪
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A.全脂鮮奶
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D.檸檬塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( N8 {* Z3 Q3 `5 w
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9 d" W4 M6 h/ ^/ n6 m1 v 草莓片
/ E7 g3 @) |2 u3 t9 L. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 h( B4 O& x9 J
; u" F4 t" R1 p2 J2 ^& D5.39.217.77【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 ]8 z* f8 R2 s* U N5 j: U
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。! B1 R! `& [$ [# G7 B
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
8 q9 t% ]( N' f0 n& ]2 Btvb now,tvbnow,bttvb3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。+ U8 g$ Z/ C# N& c w$ P
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
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3 k4 h' v% a$ T F" D: Q% J/ E! [; Z公仔箱論壇伯爵奶酪凍tvb now,tvbnow,bttvb( c0 w4 E. i- C- F( A/ Z
【材 料】
. `) S8 z' C0 u: @0 `$ ~; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.伯爵茶包
6 { f7 ?0 y8 i8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
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【做 法】9 M6 y" T$ _" _( q/ \) U- B
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
" X1 Q: w8 C4 a2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 k# s! T6 I7 C, f5 k* _
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
: R) k# a0 u7 `, o g j/ Y$ q6 z, o4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。, y0 _# f8 }5 z d4 z
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。; V; P) e5 \* G ^ l8 L; }9 u
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |