本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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白酒水果奶酪tvb now,tvbnow,bttvb* R5 Q2 r4 m' l0 U9 e2 E8 `3 Z, p
【材 料】
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250公克/ \# p# x$ M% ~: E1 @2 u
細砂糖 公仔箱論壇8 \4 E0 D* P. A7 ^; e% z! A! q
85公克5.39.217.77: l: _) m. }/ l
B.吉利丁
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110公克
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D.罐裝水蜜桃
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- U* b8 Y) F, G# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.草莓塊
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奇異果塊 * D& S1 U. X) L! n* v
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! p0 s! T0 o2 i
罐裝水蜜桃塊
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' q9 g5 Q8 l/ a6 v+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用玫瑰花瓣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 J4 Q0 T% j, ~0 e
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【做 法】
3 i& V" D8 N* f3 o公仔箱論壇1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 J; A: F& G
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇3 a3 B% g# Z- x. T+ p
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。5.39.217.77+ T) I- W0 s% W0 F! o8 j) h
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。5.39.217.772 O1 h$ z. M6 K$ }- A* I- c0 g
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, \. c5 P" d. y" K
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【材 料】
9 C) I- r! B+ `( f公仔箱論壇A.全脂鮮奶
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細砂糖
5 w L5 y. M* Z40公克
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檸檬汁
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柳橙汁
1 F. P& @. E+ z1 T公仔箱論壇25公克; n+ v% F6 b3 o
D.檸檬塊
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適量
7 ~; m& f' W M. \$ Y TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- M. A' B# t
【做 法】5.39.217.77* |8 v! Y$ g5 n! t2 A1 X- T
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇0 w9 t* M: u. [2 Q0 G
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。5.39.217.77. j8 k: |: O! H k: F5 g# X8 f' E8 A
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。- y7 t( z$ y- o' W9 ], g5 Q9 k
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ R6 W: I3 \* c; M
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1 r) s9 C1 A8 I' p公仔箱論壇
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【材 料】
$ F1 \& t7 u- |, {! X) O: }5.39.217.77A.伯爵茶包
1 F0 A1 ]' ~% H/ ]公仔箱論壇1包! N* L& j- m d4 B5 i
熱開水
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6 @$ `9 o# R5 L2 q8 y5 ] O+ rtvb now,tvbnow,bttvbB.全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb) X3 L8 p: \5 N: p6 K+ d* S3 [
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動物性鮮奶油
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D.伯爵茶包 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ p) y1 Z8 s5 I8 e
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水
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果凍粉
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15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( w' o; s5 S" L2 F
* P' y3 [1 r0 w( Q$ y5 v* f5.39.217.77【做 法】
% {: V% v, C0 ~& L& w% g1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
0 E* h3 e' @0 N6 G2 l7 v, L! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' J* y" D) w" x9 _
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。5.39.217.778 Q3 Z% d2 t5 k9 h3 t
4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
$ V& h) Z) E o' ^6 r, E* l5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。5.39.217.77, i3 g' v* y! C4 l1 h1 y: M; d
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |