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; m. x. R' Q, U3 R# w' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮5.39.217.771 H- U( ]6 ]3 X; p* ~% b2 m; a
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, \9 @7 Y, k4 I9 ]/ r! E* M9 B
高筋麵粉 500g
' `4 A$ \* b4 J4 G0 N/ c: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g
9 Q7 a' H+ w: a% Xtvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" W, z$ H9 t; ~& Q' x
鹽 8g5.39.217.77+ H* `+ o, ~ X9 [% |
橄欖油 25g公仔箱論壇( z: s: p4 [# D0 Q7 p1 i8 n! o, M6 J
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【做 法】
0 u( Q5 j8 o y5.39.217.771.酵母粉倒入溫水中攪拌。
i: o: x# M: q) t5.39.217.772.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 g4 X& T( f( g. e
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
6 Z( K& W/ u% q! _8 u4 H4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
8 l& [/ B- ^- K# f- ]5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
' q' F ?1 b- h3 {9 N* W* o+ I w( H# T6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
) g7 i/ u# ^+ [, e7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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' L g, @# Z7 |: W9 s4 ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# @1 a9 I+ m5 P/ @5 a4 k( l, r
帕瑪火腿起司披薩3 D3 f- u7 \( g. W9 [/ ]0 r, s
【材 料】公仔箱論壇/ D" L8 ^4 k- f9 X z5 \4 Z+ ^
脆皮披薩麵皮 1片' O) q: x$ N* `% l$ f+ b6 |# r _
蕃茄醬汁 適量
. d- q! O! J/ Z2 b+ u. s公仔箱論壇帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇; J0 E. _3 J! E" e/ a2 D# a5 V
瑪茲拉起司 100g公仔箱論壇8 T0 h3 R& j6 O) t* B. b( x# g
- E. o/ J- r8 H, D* [, C* L5.39.217.77【做 法】5.39.217.77' {. H' v6 ?+ e5 t! Q1 r, G
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
4 |7 p$ |& _) J9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇& n% G0 ^4 t+ W3 K6 L
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- e! A7 }8 `8 J3 @/ W+ x! s1 V
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。公仔箱論壇! W& |8 o* M9 a0 L7 g. _, A
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |