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原 料tvb now,tvbnow,bttvb9 L: q# G) _. d+ M8 D0 U
羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {) T( j* d! w( I( ?
黃瓜片50克
0 O% z* a' ~" G/ H, [- C% z7 M6 N公仔箱論壇燒餌塊12個 2 C; k  h8 i) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* t& t, [7 b; ~
制 法
- F  s& Y( L$ j7 s公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb- X6 G" C* j. }3 G: `9 N/ H
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
( ~' D+ v5 b$ h2 W  F8 `8 H. g) Z8 g3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克公仔箱論壇" H0 p5 p- c4 u- J
雞肉200克
) u" G, d* N+ O2 K' s9 h: l6 Y% Q豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇% q$ S& v2 `' u$ x8 I
黃瓜10克 公仔箱論壇7 R2 o. Q$ p: I+ `6 H# f4 v
5.39.217.77/ u+ J' i- p: M4 a! X. _8 s1 F! M
制 法 公仔箱論壇# w3 F. [+ b, S; @
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
6 L# q$ W' V1 ?3 H% I, W公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
  B+ t. J# r, S8 Y公仔箱論壇肥雞一只2000克公仔箱論壇) O; l& @' `# f
胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 |) z% v& |! ?- C7 |4 i( j9 s
姜、蔥各30克
7 ?/ u7 j# ~- ?0 o! K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X3 Q. P' I( f( S制 法
% I; F3 Y/ a  u8 {% p3 n$ u6 X雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.777 n1 x/ h; z5 r9 m# }  P
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
& E- u/ s+ X! b/ X, i/ S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾
8 }. @' W5 s. A% ]2 P3 e! Jtvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' Z, L1 \! S
熟火腿片10克
) s5 ]3 [5 Z; A+ _  g5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
/ a& s" `( i" [3 R. L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克
5 _! b; q; p" D; T: {) e* U$ q干蝦6只
% b. X" X& e' F1 W8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 u6 U0 w9 L( Y  Y! W9 j
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb. t/ n; c$ M7 \  U7 w# j
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
( o- W6 `; @! l( I4 a% g從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, V% Y' x5 l' ?' I; w2 w+ j嫩 豆 腐150 克1 }3 R7 ]6 E$ ?" |" d& f( D
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇0 l  r& q+ r. p/ f
菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb7 v; b3 r, N2 P
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
6 \" ?6 H  x, c# Z7 R, `* F2 s# S  h5 G% w( l! k3 s
制 法 2 `: C6 Y+ W9 c, m/ ^
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
5 z8 K8 H! I, B# \8 [- Q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
' h4 h, t7 q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料
- n, w! @! |2 z0 }/ z5.39.217.77鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb+ S: [3 ]& A* ^# l' O! p  f& O
香 菜 15 克 / r3 h; i1 _5 T. g( W) t
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
! o3 ]2 _7 Q" r5 L7 A5.39.217.77木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb: i' X+ J3 [1 b
5.39.217.771 F0 _4 l( F1 w. F4 p+ }  r
制 法 ) ~6 h% D  `: {9 A
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； ' V: }# E1 j6 w$ h8 n, O; q4 G( P
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb1 k" x2 V$ D" ^* C+ g
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料8 N6 r; M; e8 Q0 m( o$ }2 Q% a
燕 窩 30 克
* |  h  Q4 w( B+ j! V: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 5.39.217.775 W  H* V! m8 R( o
熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb# _) E5 c& S5 z# X* j
水 發 冬 菇 25 克 ' J; D4 N; @* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( ]0 D) C- W7 Y3 z5 P
制 法 5.39.217.774 q( T! q* C8 \- x9 Q
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
( w: W0 P8 h2 X: |9 D5.39.217.77雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ( B7 O# x" W# G* \1 S, s# ^4 x
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 K# K, _1 N( U" g
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料- c" m2 i) l! q2 T3 ?2 j8 B
豬 肋 條 肉 800 克 5 I( Q# m, R8 ^6 O, ?  y
蟹 黃 50 克
( D" K  d* }/ W: d5 @: T" P4 V8 x* x% n5.39.217.77蟹 肉 125克
% @1 W! I2 p) g: L5 R. L5.39.217.77青 菜 心 200 克公仔箱論壇' [1 Y  w7 ?3 X3 B) _5 R
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb' A7 B+ e/ \# M/ ]4 }! ~2 e
清 湯 500 克
: c8 o/ d5 P8 }: `2 ]- D
: K9 A4 `  Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
- h6 j( T) V' C" d5 e" j" u- ~7 j5.39.217.77豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ , @  W1 J0 C% Q- e; `% p0 U0 G8 C0 d
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
5 S+ w0 X2 D- b9 z# Z  ?( \tvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb+ P" |' M- c( s* Z6 z0 O
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
5 O% L( O9 g9 z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克1 }. B9 F; q2 c$ a8 U
鮑 魚 5 克5.39.217.77' T' k& |2 x7 J
油 發 魚 肚 100克
3 m5 S1 T8 k' W) u, g2 i5 f% Ltvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' T2 a, {+ q$ r
雞 脯 肉 100 克
# S1 V) G9 `) `& H0 k公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克   Q4 I; ~; W4 p& x
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇8 }, f% _4 ]% Y- w( H1 W3 ~( f
tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 S  z& p- }8 x3 t
制 法
- H0 V& Z' U' }" f9 c, r公仔箱論壇9 H. G1 H& ], r, V' Y+ k! I- \$ Q1 N
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ ( W( t1 {& J0 U' E
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ : o8 Q! h$ e% L+ G5 r# S& ~
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇3 W4 t& O  t; H" p  O
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  t$ q- V. v9 b/ x

6 i" U; Q- {" l: i2 c  @8 }" \& f制 法 3 Q. t) D, i  H& m, ?
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* @- s! N9 S! ~- b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb5 J  \( _: i" Q2 ?8 E
淨鴨肉100克
/ u( p/ z. ^( v, P' Y/ _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
$ r$ Z9 r) r- }$ b5 i
5 E* }/ y4 W+ l+ a+ u制 法 公仔箱論壇0 T6 F* ]& C) s5 @" x1 w# |; e
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇  X% [$ j4 J4 n& M' u
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
, ^2 B3 P0 v6 f: R) W& l* Y5.39.217.77原 料
6 h+ A. I1 B( G& p' _6 @9 n7 B* n熟鱔絲100克
5 x* Q! w4 X8 p: s1 e公仔箱論壇熟雞脯絲100克
! t# o2 k& ?8 u* U; _tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克
( p8 r; S" M8 z2 a& [; X! Rtvb now,tvbnow,bttvb
& E  y# Z7 ~9 L7 g2 atvb now,tvbnow,bttvb制 法
8 N: s: H. [; K2 x5.39.217.77蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
  K, T9 o; ]! O1 J  _tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ |. S6 F9 e$ k- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只5.39.217.772 J& i1 Y7 m6 i4 [: S7 ?
蝦籽2克. ~) Q' k% d, U3 F& y6 ^
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^: S5 W2 I( v6 ^7 c. ~
0 s! Z0 T9 Z' @' z# E
制 法
; N8 b: O5 r# z2 z7 F* }8 \大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
3 [  B" k9 [6 T5.39.217.77蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 $ }8 U# o8 b- S6 \/ F

7 ?& e! g2 [- C/ Z2 b1 }  P* t
, ~0 P4 o- G) O; m& E0 f; m

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原 料
+ @) K4 A  x( M. U去 頭 熟 白 鴨200 克$ c# d) R' a$ M8 U2 i. Y7 Z
雞 蛋3 個公仔箱論壇4 @/ L4 q: F" q1 z; U4 W( K
雞 清 湯750 克
/ m% `9 k( m3 q  Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
* b. i5 ]: v. Stvb now,tvbnow,bttvb9 O3 ~' P$ N0 G2 k+ f2 z2 p
制 法
1 B( C4 p, _. i- U3 c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.777 L  R6 F# z/ g! J/ i! Z2 P% v
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
3 U, X' L7 \5 J1 A# c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
/ J: G; Q( d# A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ _3 \5 t5 _( Y! O. D7 U: v
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb: D. e: {1 C1 F9 r% W
土 豆 絲250 克
; |- ~$ `" i  ^1 S$ G) x+ r5.39.217.77番 茄 醬25 克
# U. n: N' S1 R% {- E0 W1 F. y公仔箱論壇
6 K7 F4 G, B: {tvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, K) N7 O4 \$ x9 F5 {, w" V
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇) \. J9 H4 D- Q6 d7 x0 _, Y4 M) ]+ F
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
* \, \: ^. N9 M# i- k番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
8 A: b" `! k* E另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.