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原 料公仔箱論壇0 N- E9 q/ W; p9 J
羊后腿1條* m4 O$ O9 _+ q" B; f" h, \
黃瓜片50克5.39.217.777 F, r2 `+ ?. ~
燒餌塊12個
) I( N! r) P& N$ H) J' {& {5.39.217.77
! R/ Q7 k) p+ \$ Stvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇4 P. A4 w) w( l7 |) L' v% O
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
& e: O. H* L7 ^. v. ?/ ~用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
: V/ S; `$ ~4 u  l6 w2 E% s, y! Z公仔箱論壇乳餅300克5.39.217.77. l: e9 b, k5 ]% ]; X" o
雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ |1 t/ v7 m8 l# }8 [0 ^
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 W! d9 e! J
黃瓜10克
2 @( g4 G" o, s5 \0 d5 K5.39.217.77
' f0 k6 _) ^. q制 法 0 x8 S0 T* t+ M! z# \
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
# p6 _( L  g( H1 ^; f用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料8 e+ q# Q. b$ s6 G; O4 F# f8 p
肥雞一只2000克
. J& @8 K5 D( {: Y3 m/ H2 V胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" x& z, U0 e0 |0 s
姜、蔥各30克
- c2 r6 f  r  ^) `7 f% \5.39.217.77
5 i; }* U, c2 D! D: I/ Gtvb now,tvbnow,bttvb制 法 / o; Y( T5 H" F+ _+ N  e
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
5 U7 V; }; L( K2 S$ }撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料5.39.217.777 J% g4 ]$ `: I9 n, Z
鮮鯇魚1尾
# s8 }/ s4 H1 ]- I7 J8 Z公仔箱論壇豬板油丁20克
% x! M* z6 e2 E- U4 L0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿片10克
! I# K7 O; W  ^* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇片10克
/ J& k/ c4 j! B筍片10克* y8 {+ K' l8 E' n/ }
干蝦6只
% E" ?! e9 ?% k公仔箱論壇5.39.217.771 d. q2 Y! L& l# |( \2 A
制 法 公仔箱論壇, g) ?( w& a/ w9 A; s! G
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 8 r7 f) r! V- k, _. |5 t
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料7 p6 ^# f0 x) X( i
嫩 豆 腐150 克5.39.217.77/ e& E% n* ]- K( l$ U6 y
胡 蘿 卜50 克
/ a8 L+ Z$ a& R' N4 E0 X菜 心100 克5.39.217.77% u) r6 R7 \8 {: P3 R, A
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 & T" Q* l$ v4 q% Y$ C- u% P' f/ l
tvb now,tvbnow,bttvb0 T" A! B* s- F" D
制 法
# T! q5 u9 O2 Z3 F( i& {$ E5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ a$ Y& l% I- y3 o3 U6 ?" W
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 n' \! W& W  s6 e/ N

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原 料
3 T1 k% w9 j: S& p公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 S6 C2 p9 k/ h% T1 L- f
香 菜 15 克 5.39.217.77$ W1 ~1 Q7 Z, e
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
" B8 H$ p/ y/ M% K; \* R木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
) K0 `5 O0 N! P: ~' N5.39.217.77! [' {4 Q; _3 P  ^2 V
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 e/ a2 d% r' X
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
  q' M' S% W9 G1 atvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
( f9 T$ j7 o% t2 _2 _. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
1 Q% x4 r; s7 o) ]/ B燕 窩 30 克 5.39.217.77: U( R7 K$ C. Z- r7 F% p
熟 雞 腿 肉 50 克
! w8 u5 P% c" G1 O" b9 [* T+ Q熟 火 腿 肉 50 克
; u, k% E' T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 25 克
) r% q* K. f/ Z0 f& s5.39.217.775.39.217.774 a$ D! r8 R; g% y1 w: A
制 法 3 X, f: g8 F# Q# l) f4 C" t$ I
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb' e/ ~- P+ J# H3 d
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
. s; u* \. e; ~8 E. W& u3 Otvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ q4 h6 n( V& r
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ b/ B, J" s& N! m* i7 I9 y) s& ^
豬 肋 條 肉 800 克 + M0 u1 B8 l. h1 e2 A, w2 t
蟹 黃 50 克 5.39.217.77" B- Z# @3 [7 k
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' Y4 i# |* k. Q
青 菜 心 200 克5.39.217.778 a( u) Q' Q1 G0 _+ v
蝦 子 1 克 5.39.217.776 _- B9 z: {, Y5 R$ _
清 湯 500 克
8 l  l, n5 g7 {" U( n5.39.217.777 O0 a# F. B0 u! N' M/ Y
制 法
2 P3 f$ J# H( y0 r" I" v) ]9 l豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
- g$ j& z' C. }- C公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
  w9 q1 {7 M5 S% s: _% p5 L公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ & `, ]; ^+ r" f
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
. i/ h0 j# _( o% s* Vtvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 x# J5 {  v
鮑 魚 5 克' f6 W; Q$ x5 L( @& M7 v; }: ]
油 發 魚 肚 100克
7 @* x3 q" G: L$ e  d2 `% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克
5 a; v5 W0 t# w1 `2 q7 htvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克
+ T5 b' h& x) s6 Z0 N公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克
/ |8 d) F' N: u2 X$ A公仔箱論壇水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克; S. P9 p; O& H) X

7 I3 W) G6 n8 O! W% ~2 a: w% ]tvb now,tvbnow,bttvb制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 o9 t4 k" H+ E! J
公仔箱論壇- c/ P* l3 n$ r. B. i  _5 b
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb& l/ ?' r4 ]) Q; R2 b& `0 t. B
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.77' J2 l, R% n" Y( G* c
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料4 p8 p% p) [' D$ i& T
鮮魷魚150克 公仔箱論壇; l! n1 V5 L/ q- G3 ^+ E
/ u4 H, v. S5 |8 ]! L% w+ g
制 法
" g" O9 t3 H$ N4 Q5 A  W5 B5.39.217.77鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔   `# `/ z. v% A( E% U
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料/ `  q' [! J' z* o
淨鴨肉100克7 H  f% c- Y  z* m" @! t7 ]& e0 R
去骨烤鴨肉100克
; M! J* K& U$ F; g0 N2 A  Q4 H5.39.217.77
+ F9 E# d  F9 d7 [0 ?$ U$ G8 N6 S制 法 tvb now,tvbnow,bttvb% z, o  O8 E9 l
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 9 P4 r* ~4 `0 \; x
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇1 o6 J7 ^! b& U, m8 }/ {
原 料
  B* S7 i7 @+ ?, v2 c# K公仔箱論壇熟鱔絲100克
+ \" _) N5 b; Z) \+ n公仔箱論壇熟雞脯絲100克5.39.217.77, q5 R; E& X' [+ v% ]$ W2 J  ]
香菇絲100克
% Y5 b( v1 h- u- `: e; h# J$ h
% F# Z7 R9 U% u& {( N& m9 D. Y5.39.217.77制 法 ( _# W2 ~) H, Z! d% s  S
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
/ f% j8 z9 s# O$ k+ p公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料! e" k4 L( m1 T
水發大烏參1只
/ i% G& N$ _; u1 S6 l公仔箱論壇蝦籽2克公仔箱論壇' b0 D9 n+ d5 ?0 [0 c1 v) V, D1 v
蔥段1克 5.39.217.772 N: f) V& Y. `4 X: H2 s. q/ G* h

! S3 [- F  Z; ]2 Q制 法 5.39.217.77: C% J6 p' h/ G% Y0 u9 i
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
7 ?- Y5 l% e; v" {蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 , |9 B/ t+ T( r, B, p0 n

8 X. R; }2 A4 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; |% g: X  Z7 `

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原 料% f" G, u8 H! J) Q# o6 ]. L5 z
去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.775 c: @: r4 K; t$ f0 G" g
雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 o2 h4 l; v* e
雞 清 湯750 克
6 H( E' v$ j" }( u' u7 `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) _9 O- K! H  v* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% Q  ~  U4 n3 e) @5 ]6 |& U
制 法
  H# P0 D6 N, h( O$ B鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.770 F% `6 g" d/ b. Q; _
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb7 z. T+ `- K$ ~. M
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
3 D/ O! a; n. w1 J5 v公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
! f6 [5 S9 r1 j3 w: v+ a6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇9 O( k' `; b7 G* A7 |$ \) j6 ~/ v
土 豆 絲250 克公仔箱論壇& t% r* v( z# ~; |  z4 g% h+ |0 r
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 p, g1 L% N* I1 R$ y% |- d. b! q/ @
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制 法 公仔箱論壇. a1 o9 @( V" d/ _
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
, A& C+ `$ a, s1 [" i6 K5.39.217.77蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb& G$ m+ s  W3 o- P
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
& f  i/ g& z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.