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原 料& Y* f. ?% J, m6 N3 y! E
羊后腿1條
+ I8 b, s  R5 \- F5 f5 R' U黃瓜片50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" g3 k, U" s% r3 @
燒餌塊12個
6 L4 w$ p8 S* Q/ l% ?
& V2 F' g8 b/ Z" G$ S: {制 法 - ~. c! L  Z2 O( k" @
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
) y: d% r: q0 p5.39.217.77用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb& i# T/ g1 l" u) l
乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' p+ W! H2 y4 A3 F9 F
雞肉200克+ O; @+ \0 _3 w: b  u
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R6 O' h  X& ?* z8 w
黃瓜10克
0 e; B& y& W8 W% i8 L5.39.217.77
  G8 w* ?" X2 a$ y( ?5.39.217.77制 法
0 s5 g( ^' `) V, J% ]+ x2 w8 r把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb; a+ F( o; ^' p( p
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
9 ], X# y1 A$ y9 }9 ctvb now,tvbnow,bttvb肥雞一只2000克# l+ G) A* s0 n6 n9 r! `
胡椒粉3克
1 M0 ^8 r; U) J9 q9 [8 e5 m2 {& rtvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克 5 H1 U7 O$ S9 U, {/ g$ `
0 Y- p. [) R& t' z- @) j
制 法 5 g1 D, D$ ?' H! l" t1 T# j
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- B( U3 z" Y2 Y/ s8 A; i
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料& L$ o! e" B0 o5 l
鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb, x  N+ G$ _- u' Y. S
豬板油丁20克
; W8 _. U& m9 M9 Y3 e5.39.217.77熟火腿片10克公仔箱論壇2 C+ g7 f" |1 m0 |8 r
水發香菇片10克5.39.217.775 C7 @  f) A3 n
筍片10克
, {1 {6 _: M$ S+ t0 V3 C1 Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只
5 _/ K0 v9 T% H+ X! J! g' d公仔箱論壇
/ S: ~. e, \  I2 J公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb( d/ e% c, M; i+ S2 i5 a
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 5.39.217.777 b) u% l  t3 S, C8 G4 D% k) L
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
' x, [$ h  x+ b2 J公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, \* |2 d+ ~; H: T
胡 蘿 卜50 克5 N- |9 ^5 p1 ?
菜 心100 克  q) d- U) w# \# _/ j
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
# B7 e* q' r- ]! ]
# z7 ^3 a6 I6 n0 S, f5 B制 法 5.39.217.77* X+ Q% m' k' z9 _! H, P8 g
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.77, O& G' t$ V6 S. i6 z- y' K; W
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒   `# |' Q9 X0 R' ~8 L) z/ c

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原 料
: ^1 a3 s0 ?+ V$ k9 g" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.77$ B  M, E( _# ?' q
香 菜 15 克
4 G& P( u# m1 o水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
3 m' U) d* s- z3 @* h, R! `5.39.217.77木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
" Q1 v, ]7 x/ j. Z7 G: _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- S. q9 v% {3 J: i+ \0 _' ~
制 法 & e1 ]" G; O( y* G' i( c' I
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 y0 W2 q) m4 u, W" ~* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
- o- s* U6 M7 [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
8 ^$ o  Z  w- ~燕 窩 30 克
$ |, U/ l  G* _- v7 V$ @# b熟 雞 腿 肉 50 克
+ \' k* V2 @$ H$ w7 [9 D' s熟 火 腿 肉 50 克
) [6 l' A( c* w- {% h! P- a- J0 Y5.39.217.77水 發 冬 菇 25 克
0 Z# j( @' E5 L: n8 [6 t
4 e* s2 b3 v2 ~; O& I制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" c% L. z$ t, q% P) r
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.776 d# N2 d0 b  |5 u3 f3 T( f
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
& i; u6 s) Y; `9 m1 J  U/ l7 K$ F雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
" B% X2 o) ~1 b( g: y* f雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ H: F  [/ z' b( n) R( x
豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb' Y) [, Y2 d- i0 {
蟹 黃 50 克
7 X  b- i2 h) _6 {1 M& P! @! _5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 N, V; p. o
青 菜 心 200 克公仔箱論壇3 E2 Z' H5 s8 s2 Z" I0 j
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o  X, e' S( ^2 \! [
清 湯 500 克
5 f% ^0 O$ w+ G/ N- |5 d5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K# a' E6 X( M) n; ^% N' ~tvb now,tvbnow,bttvb制 法
; ^. u7 Z" B' n7 J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
" L) ^2 }' v/ U: v- j( _/ ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [) p9 |% p; P( \0 V! N3 E
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ + |+ b, P) O( Y; w% J1 q
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& {* E6 L8 M& Y0 z9 u( L! g
水 發 海 參 150 克( ]- j+ u. a) F2 F! [% u
鮑 魚 5 克5.39.217.77) ^2 w$ L; k! P' l8 L' M
油 發 魚 肚 100克
+ S  n, a/ N/ \+ m2 @' K6 W/ r- v5.39.217.77水 發 魚 翅 50 克
. j7 j1 w2 h- o" z' m1 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克
: ~+ D! b( N; C  Y4 g- V厥 魚 肉 100 克 5.39.217.77: v; i' M5 `7 a) g. [+ }% h
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
- c3 |" I+ j0 c3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q* y3 {0 L' x1 E制 法
5 ]! q- m* ?5 a5.39.217.77/ o5 j' g( ]0 U5 N( K
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
) m7 q' M4 A1 [& L# ~3 Z海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* m8 @5 L2 n5 d9 W1 Z7 q
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb+ b" ^; p2 k4 \, Z
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" n: D; g; b3 X5 u

  X, L0 A' s3 l7 X5.39.217.77制 法 公仔箱論壇3 z2 b9 Y* D. _( `. z6 h0 \
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 2 j" g$ T+ X# N# ^6 I. c4 }
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇# a. I6 f( n" K& \; N0 c
淨鴨肉100克* C6 E" d+ S; C; j1 T; u2 A3 e
去骨烤鴨肉100克 5.39.217.77# N5 s/ G+ {7 `' ]$ P9 |9 x

1 Q2 `+ o3 X5 `' l9 {制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 F* m9 A/ L' _8 {& c+ u4 s
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.772 a; T7 N4 h( }) p
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
. \$ O, Z* F4 K7 ~( ^% C% M公仔箱論壇原 料5.39.217.77" z# g$ N: R) D7 h
熟鱔絲100克5.39.217.77$ X% [6 k6 j, K+ F" A- s
熟雞脯絲100克5.39.217.77: f! P: O) }( h9 u7 a3 F4 U
香菇絲100克
! P  C+ e7 r: R! @6 }4 g5.39.217.77
# R+ k- }* j0 b9 B+ d* q- {3 U7 @, r制 法 5.39.217.77' j1 p! c# a+ ]1 w0 f$ [
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
8 x8 \( f) m8 L5.39.217.77加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
5 n: N& f  Q$ u+ B6 K$ H# M5.39.217.77水發大烏參1只
( M) g: e! a1 S* Y, f蝦籽2克) T9 C/ T  P( n9 K& r
蔥段1克
9 V- Y4 p8 k! B! K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z3 ]( |2 @$ e9 J( R; C制 法 5.39.217.77! O) C3 N( x' x
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 9 X) n; J/ G4 i/ v5 Z7 I
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
" n  ?" a' v" L7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. ]2 m; q; `- F" Z5 T1 t/ g' f公仔箱論壇
/ L8 A0 H* e8 f; U" b( C  l; b" @

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原 料
* Y: w5 c& K# {  z: ]0 ~' q& htvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克
5 e! v* L" A" B9 m雞 蛋3 個5.39.217.77) n1 b. s3 S* F4 d! l6 H
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* V2 G% B) `9 Q( g1 d1 O: M
蝦 茸 适 量公仔箱論壇& R# K# O6 u% G! w. `- t

- @3 j3 [$ p7 d4 b  l% s公仔箱論壇制 法
+ W7 Z7 D: O& R. j  z/ ?鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
2 y2 T! |6 |+ |. @% w5 `: s雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
# o+ m4 o! \! }5 u6 w& C公仔箱論壇加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 9 G6 ^4 X, |9 L/ `+ z; H
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
8 i& n2 s& A7 k9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蝦 仁500 克
" v! F3 z, a; w* d土 豆 絲250 克tvb now,tvbnow,bttvb& }& k, V) R% A1 C6 x' v
番 茄 醬25 克
% D; t% m- u7 q: W6 K5.39.217.77
1 r5 Q) m' L+ R0 x: R4 _制 法
8 k) U  ^, M! Y4 d* L' b( N+ itvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
% f* R, _, B3 z0 P% x! {* M蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ |# v8 Q1 C! h3 {- ]& p: n: D
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5 ^. R, V$ b. H+ m% g
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.