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原 料公仔箱論壇. r; E2 P5 b7 V) l* e5 ]0 L# R: c
羊后腿1條
4 D+ V2 W$ N8 F, ]4 s  C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克; n. T1 b/ k, u( a% U
燒餌塊12個
) v; A( w4 H3 T9 ^% k$ ~% q$ G* ^
9 }( I. P4 N& \7 R9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
' v9 _) Y  I% R6 z" w公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb/ f. T$ Q: L( H; C
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
3 z2 t! f. X& O1 E5.39.217.77乳餅300克0 P- U; G+ ?  r
雞肉200克5.39.217.776 x, n+ N. m, ~6 B- g+ k
豬肥膘、火腿各100克
1 C8 A* H' f- e# ^黃瓜10克 公仔箱論壇/ d) ?3 Y1 O$ Y; V1 l) H* |3 \1 Z

; R0 P# `, ~" n" R; n制 法
: X' [% ~* J6 n& q5.39.217.77把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
" S, y- W, j- O用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
$ u  m  c4 c1 d# |( S1 h! C0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
4 C/ B, z0 N, @4 b/ I# btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克
! L) [$ b$ r, }8 rtvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb' B, r) Q- ~/ t! l% N  j2 T

$ i7 O: M/ [8 x8 ~, D; o6 T5.39.217.77制 法
& p' T8 Z( ?# Y) N  B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
, c/ L1 S, }+ c5 u撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
, t% z% g- x  f/ O/ l公仔箱論壇鮮鯇魚1尾* L! i! I5 ?+ `. L
豬板油丁20克5.39.217.777 z* S4 h) M; `% r6 M
熟火腿片10克
% ]* z7 [- P: I6 J  _4 v水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb( o* ]7 Z6 z* S" r2 |
筍片10克
  B+ X* E# ^1 f9 _8 ptvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只5.39.217.77. B0 K9 u. G; q3 s+ k. V

! {+ S) H1 J- R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.77+ p! K* X+ ?/ j8 k. v2 p
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 5.39.217.77, O1 ]9 Z, b$ |, i
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
4 X3 L4 x5 B5 f0 `* U9 x" A嫩 豆 腐150 克, {. V5 w' I/ A* E) @- ^7 e2 r
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb9 [* w4 _: F9 l1 J1 \$ f% E+ I
菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb) X+ m& h6 t$ F5 H7 B% d7 A
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
& ]' u2 G- b- d+ O7 G, a$ _* U! p0 }0 \1 Y( K8 N
制 法 7 C3 ~0 r! Q5 E/ n1 |
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
+ @7 Z$ u* L9 S; ?5 q$ X$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
8 u/ T- i2 h0 j+ F, p0 c

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原 料( g( v, N+ i! I+ U, a
鮮 墨 魚 肉 560 克
% m' b+ h/ c$ Q) wtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 E8 w! ?6 o+ c/ H# p  k
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
) i) g" _9 ]2 k$ n- c9 h( S2 S2 V5.39.217.77木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
' C& Z5 l( D" l# s9 q  T, Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 h% U5 |- H* o" {9 T
制 法 5.39.217.77( k0 i) j* m! O# Y  `
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
2 h; ?/ N4 I8 L5 l1 v花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
$ k8 Y# y- l  N# s# ~/ X( [/ S! u公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
  I% Z& ~. ^3 @燕 窩 30 克
% e) v; {, ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
; u- K7 n# I# u- j6 a1 gtvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克
: d0 ~, F4 S# Z6 m5 t! g5.39.217.77水 發 冬 菇 25 克
- h+ h1 [' v+ ?& y2 j# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 G1 m  j1 y* D2 ^# H
制 法
1 Y: I4 C  ?2 m5 Y公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
- g2 R  U9 n) Q1 ]2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 4 D+ K& w3 f  b( E$ v
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
8 [- M$ ^; Z( _! i7 j. }! z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
, B+ u7 _9 Y( W1 y; P公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, K; o9 ~. c0 Q! v* U8 K, L
蟹 黃 50 克 ; G0 f( F& j4 r) B* Y& \3 m
蟹 肉 125克
+ b) v; _: j/ J4 @青 菜 心 200 克
1 R( r5 M% T  h, u' {! ~0 E蝦 子 1 克
  E! F! I0 v  @# c清 湯 500 克
" ?, s9 R8 n: Q5.39.217.775.39.217.77$ o$ L8 n: o5 E
制 法
+ o: j# e7 q! G, Y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 m- p5 V) Q0 D! W: U: N+ l
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
! q5 [9 i) ]/ K/ z+ n* k青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 j9 A( A- V% R- M
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
1 d6 k( e. ^" R5.39.217.77水 發 海 參 150 克
, H3 Q1 @7 O4 i5 p( X5 V1 _鮑 魚 5 克
8 P* o: b, w) T0 z3 i. D公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇* L+ G4 m2 s" O8 S
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb  ], L4 e+ X0 ?  l% a- C, p# L
雞 脯 肉 100 克
& c; u3 a& w7 Z公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克
- w2 w+ S: F$ l1 j( E: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克5.39.217.77) m  @' R" M; n- w9 A$ [7 G) D! u
5.39.217.776 g& H2 i& x: R0 G8 j
制 法
8 C4 x1 ~: b' {& e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z6 R* _" W# U7 R9 Y+ V! p
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
+ q$ u5 d& H, b5 t6 r4 G# B, M5.39.217.77海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
3 E! h$ b% h/ T7 V# t! F( T炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
' ~. x9 @2 o8 B6 w3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
* v1 O) c. \$ _3 b7 h, f
) r- }* W  ]6 m* ~& ^' E2 B! ]5.39.217.77制 法
/ X7 L: j5 j. w) @+ R& p& G) Z鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ ?& T" x- \4 z8 v& V8 m% _
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb) U9 v: N% _6 b
淨鴨肉100克  ]# @  i0 J+ }7 t$ v* `
去骨烤鴨肉100克
. u3 R- J( U  x2 r
  U- D: W0 w- j: e/ G! p$ y制 法 7 Z+ n) A; _6 R0 P. _
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 G1 r  t8 B# L0 r
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇1 e$ H, K$ @2 S8 ^4 }
原 料8 S  x( x# T/ z$ d
熟鱔絲100克
. J. g/ V. G3 C/ @$ z0 R公仔箱論壇熟雞脯絲100克
. f: g+ }# _* V6 o5 D公仔箱論壇香菇絲100克 & i# t' x* J- d# R3 K( l9 y
5.39.217.77" N; Z& o0 [* X
制 法
$ L2 i8 E  t4 N* F! B公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； $ ?$ w; l& ~, q# u
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
( S8 [# L8 w2 A" [7 i' Y0 W* \水發大烏參1只! \2 C! V* B" E' y
蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* E) T: I. H5 j  U  i
蔥段1克
9 z! y' W$ ?: v0 S% I2 R. _tvb now,tvbnow,bttvb' }8 ^7 P2 b/ E
制 法
+ F% G9 Z# d9 S; k' k0 ^7 Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.77' O+ K! t2 a& [( R; p* C( n. C
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
5 o( M! l9 M3 k. ^( |8 r! S
2 Z7 x& V( ]! a  ~7 V5 K4 m) T5.39.217.77( n! J# f) n7 F' M4 N+ o) f

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原 料
" Q2 [3 p1 e( k# A公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克
( e* e1 G/ J6 l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ F6 D6 }7 }1 u2 i2 a6 K# Q
雞 清 湯750 克
) u3 v' o# M" G6 O. e* t% D/ ?; ^蝦 茸 适 量
( s( Z2 G- |6 b" d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o. L, o3 D6 }. \" ^! o0 M制 法 5.39.217.77' M0 I& v4 c3 e) b: D! i0 e4 F
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； / l$ S! c5 t" Y* O8 P
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.776 S  V0 ~3 c' P: ~$ B+ t
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
/ H5 S7 Q8 ^$ i/ \$ n5.39.217.77雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
2 ^' A+ J( B. ftvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
3 w( R) K) d5 n; b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克& ^) V4 X( z2 \) `% ~) q
番 茄 醬25 克5.39.217.771 p' s1 p1 w! K- r9 L; O! b* w9 r
7 H0 {$ h  Y# X$ v6 k) H
制 法
# L6 ?$ N' N8 T! D: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.776 y8 [- A- v% r, u) l. T( J
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 Q4 R/ W; a9 d1 C& m# g
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 2 \$ |9 i% \, q7 ?/ d! k
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.