BeiDouChef

( b4 s; @. r' |6 G; u/ u8 d漂浮冰咖啡
5 K% Y) a8 ^2 u: w( o! l0 ?公仔箱論壇【材　 料】2 \3 F; Y: H! _3 m$ M* O
鋼杯         1個
' z3 o7 E7 C. B) M/ C% B5.39.217.77單品熱咖啡         200㏄
$ N% _4 [2 \3 \! o# ~3 w: G( l4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
8 _: Y. V! _- x+ z4 x$ m3 a; Q香草冰淇淋         1球
3 W3 u. \+ Y$ x* I  C6 \+ S冰塊         少許+ G/ `. ]8 T& A# W+ X6 D
巧克力醬         少許
1 L. H' J! P' ~6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 |9 r1 l" L7 f6 Y7 B/ T* A/ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇. o% o0 l* U1 @' R
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 i; [0 V' c) S' m
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 T7 t8 P" W7 m4 H/ z
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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) i" E! K' t5 |) f4 z
黑晶冰咖啡
& m4 U; e6 X# T% T公仔箱論壇【材　 料】
8 X! ~6 Q/ u8 S1 M5 [鋼杯         1個
% q; J  a, x6 y1 k" b9 U% Itvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
) z: c# t5 L2 {6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄2 d4 u* c3 X$ I  y4 }$ o+ ?2 y
果糖         15㏄  M1 Q. u$ M) M
液態奶精         10㏄
, ]8 U. v- n5 y! B! {! |: G咖啡凍         1個
7 l. E9 e+ s" |1 @& r# A5 Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
* }* F" b8 Y6 N) n3 q公仔箱論壇        5.39.217.770 h* _' L9 g, p( F
【做　 法】
$ d8 u( P: [9 X7 s7 q5.39.217.771.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇0 `# d1 I7 E+ K7 X1 m: v
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
' m7 n0 \# n8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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2 s1 s4 t; B) a" T% [維也納咖啡
; U2 N% T0 ^4 x3 d- U" I5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 \5 ^2 R3 ~; M4 z單品熱咖啡         180㏄
* o1 B2 \. }0 g/ v- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
3 w$ b" U4 d! b, a) ]+ C5.39.217.77       
4 B( S7 G, F6 I, j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& ]5 F9 P! F! r3 M0 N1 B
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇! w( {9 Q& ?7 E' w
愛爾蘭咖啡* p" r: R9 O% v( d) J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( ^/ Q) R6 c' ?3 y7 Z( e
愛爾蘭咖啡組         1組
" O- p3 n4 }; g5.39.217.77打火機         1個
6 [  A) d  `7 O1 a2 Ctvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
( `4 Q6 u( T$ D$ P; d; J- l3 D愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇8 u% d/ q7 r% `% T. |. X- C
冰糖         少許# V; s9 p5 K" S/ |, h! s; s: B
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) g5 ~# J8 D' n" M5 d& k% s) i5 y
        8 z; _6 p2 R# W+ @6 K  h9 t
【做　 法】
5 I; J2 `& U4 `7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。0 w) v0 O% z: {
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
/ o2 r" L2 W# m3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。5.39.217.77" y/ ^# r6 _3 u. A0 h! l- E1 |
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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6 n% ~. u2 N  H! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡
8 S* A0 x% i8 l$ z& y2 j5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ P, o5 J# m) n
冰滴咖啡壺         1組& u6 l6 t9 T: c1 |+ K4 {
磨豆機         1台6 q( b6 D: X( {9 b, l
圓形濾紙         1張
$ A6 s8 I  u8 i8 X# p+ W! a2 j加拉米妮塔咖啡豆         20公克
% w/ X: v7 D, c5 u. \0 s$ Q/ t公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.775 j' _8 Y/ B- g/ y8 ?3 X6 ^+ h
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
' n! r+ s* Y. o7 U開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; n. w1 j0 [1 v9 ^
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 n- O& r: y' K( A- g
全脂鮮奶         100㏄
: ~7 U% `' R7 q5.39.217.77果糖         30㏄
# g! b, j# C6 t1 L5.39.217.77
3 u; x' W/ F3 H- m7 E* d3 e公仔箱論壇【做　 法】
( X+ P6 l. ^* P8 {( F7 i公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
7 n1 a$ V; F! ^( M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
. O/ L0 r4 x* o7 z公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
& q& o9 l4 E2 v) M5.39.217.774.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb# j" _. |) A4 Y7 k/ Z: l
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
, k  Q$ ]6 m. ?% f6 N9 |5.39.217.776.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb; _0 E5 P8 q0 _6 \
Affogart
# e+ W/ \" i. O1 }* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: p' [% m( j. @- f1 {' s% A0 Q冰淇淋挖球器         1支
! F+ G3 O7 k5 dtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇  ^+ v" g9 K; ~8 t- D1 y0 h" e
香草冰淇淋         2球
- _2 R- N% Q8 X3 N# n; Q/ D( m5.39.217.77        5 M! x3 D2 L( p; n2 I* ?# t
【做　 法】3 B4 r3 a: p" j2 H2 }8 _4 T( T8 w
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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4 Z8 ^$ Z# U) C% R0 I( i# r! w; M
義式濃縮咖啡
* b3 x2 n6 `2 m4 y% itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇6 m8 p7 |+ P* p6 Z6 ^* r* s1 s
半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; ~$ i: `' L& m1 a. q
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, {6 A) C! V% O; x. }* X' K
義式咖啡豆         適量
. R9 g. w+ e) X1 a公仔箱論壇
2 F5 u  T7 P; ^" l1 g7 d0 m5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇0 X5 ?8 a$ \3 J3 y: ]* r8 g/ X" P
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ g0 y2 V5 A! a  W, _+ ]- x
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
$ x# {1 b. X; o: b3 d* l! jtvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
3 _2 L4 U! G0 e4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
. T- c: b$ K# `' O- v公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。
) m. Y, Z3 s7 ^1 ^4 ltvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇2 b* w/ K+ H4 Z+ h) g
7.靜待萃取完成即可。

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9 }- m: P. g* Y# P
俄國咖啡
( C+ h8 T2 a6 A* r# C$ ]" T$ F; {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& X2 t5 L, z. K
熱咖啡         150㏄
6 _/ O, \" R8 w) \9 p( }! m柚子果醬         9g
/ {8 T4 F& |/ T  C# z: D, G7 p公仔箱論壇       
6 `/ R- i8 }& M9 G2 a- o" p& |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! v+ f0 s9 L6 [5 N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 Z- l/ ]) i5 D
白色主義
3 Y0 E4 ?0 S3 ~6 `- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇, e% S  F6 K$ Z8 B
鋼杯         1個
2 S' z1 c* z% m9 B1 k" D單品熱咖啡         150㏄
( g; L2 C8 j( p) R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ X  N8 w: E
果糖         15㏄' {) w2 T. _5 s9 u( f4 U7 o9 Y
蘆筍汁         50㏄5.39.217.779 y8 N8 m& ^$ S3 o
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb( Y% t! U& b2 a; H0 r; S
       
) g% B3 M' p. Q; b$ W+ p% R( L& s5.39.217.77【做　 法】
+ D* r* k0 w/ A# I, b$ q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
7 j4 n- _3 X. |6 y  w9 T5 D4 |2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
1 ]9 M) c: o5 u  l0 f8 P' c# p- }3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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9 f1 V: F9 D/ e9 z公仔箱論壇雪克濃縮
; M5 V# j: t0 O7 j: U9 F) m) V5 q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ K  z. u$ e5 i" S6 T* Z) ^) }, `
雪克杯         1個
# V  t8 d8 U& L  Y8 t# t! G9 S5.39.217.77義式濃縮咖啡         60㏄
0 t# I6 w; o- @! U公仔箱論壇果糖         10㏄5.39.217.772 m/ i5 z) C0 l+ s, I
咖啡粉         少許
5 I5 D* u) Q* U& u冰塊         適量公仔箱論壇2 N3 w. D7 p* m. F
tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 b# [5 [4 q$ R# a  I9 W
【做　 法】& x' j8 k( C5 {0 w6 i& m' m
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 t8 [& i$ _. T9 I' q  @0 Q- u0 G
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇/ x  Z  d$ t+ M9 I) T
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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( f, U! A5 i, `1 r肉桂香咖啡
+ f# {, u- x1 \- K! N【材　 料】公仔箱論壇+ C" B0 l1 `6 U' I1 v, U# V6 K9 o
單品熱咖啡         180㏄8 W4 K1 x2 ~7 c+ M
肉桂粉         少許
5 n0 f; [  f7 A* I' ]( ~肉桂棒         1枝
1 S( e5 |5 p/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量7 d4 R- I0 t: O' D& p
       
9 Q1 k  e+ D( i2 T& V1 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 {- |5 w& L" _# b( ]! z公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
" J9 `/ ]6 ^1 p# x2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇! R  o! y, y% l( j" t  Q4 Y+ \
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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5.39.217.77+ w" h" f0 f( N. J
雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" l8 D! E1 n# K: g& r
【材　 料】公仔箱論壇9 @# \# Q- e5 ~8 B2 H3 y
單品熱咖啡         180㏄
* d" S* P+ w. [1 t) `0 @/ ptvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量
8 H+ o# k2 A, Y9 c公仔箱論壇       
$ L0 A( i: o5 O* H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77: \; K( v/ ^' r) t4 N- W2 _
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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7 H3 N+ e. p. m5 f# t( _4 g( I
皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% R' f" |+ Z9 ?( ~
【材　 料】
3 T& A8 t: N! t; Z; g: a: ?0 @皇家咖啡匙         1支9 O+ D7 e) `# N. @% i
單品熱咖啡         160㏄' m" ], a( e  L# T( Y
白蘭地         15㏄
# O( u0 @5 b' I5.39.217.77冰糖         少許3 v% [) v! G8 _
        5.39.217.77) c4 d( E" h6 J% }  I- A% [2 G
【做　 法】
* V! }! x  R3 s* X* b5 w9 m5.39.217.771.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. Q8 k1 y$ l' P* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5.39.217.77/ ~! ~7 }4 n! G" X
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5 K  {  ?  N' K9 O土耳其咖啡! K. \( X% s8 ^. U6 A5 T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 y; B' U8 k3 s2 o/ K& O1 n) }
土耳其咖啡壺         1支
. K0 d7 K; W( ]9 ?* u+ n磨豆機         1台
+ V8 y3 J3 B" S) m6 }- }# Z咖啡豆         10公克
5 J6 Z# R7 _5 @- w' N; m& d; N冰糖         8公克
4 D# P4 g" V. ~5 p3 ^4 B: P" l# xtvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄
6 R" o& K) k% l5 B( w* f- I( I& j公仔箱論壇        3 U# B/ J7 ~7 u) L) B
【做　 法】
. H5 }( `' P' |6 a; Q! V1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, L' A; ]9 w
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。+ ?& x; s; ~" Q0 B8 ]! |+ ?* h
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5.39.217.77# @0 X% s" g3 `
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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* Z, p8 J. s" c/ a
衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ r3 {- f( Q+ V9 J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% }$ b/ o: ?* M7 P
濾紙式手沖咖啡組         1組
( n& J1 \: I- S( `9 q0 Z公仔箱論壇濾紙         1張
" Z5 E  b! @) @公仔箱論壇手沖壺         1支
1 _7 l! X+ L  W4 d, E% u5.39.217.77小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 S7 w) ?- Y' c: ?
耶加雪菲咖啡豆         16公克$ e) R) W' \# {
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇* r8 c  `& q. G  v( a" L; p
        公仔箱論壇; b0 P$ e4 b" a: Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( v+ v7 j$ @4 q9 W$ J
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 p& p$ n& l
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。, ]* j/ k4 U2 z+ x9 ~4 K4 S: d- W4 X4 i
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb; h' `& p" h2 Y7 B9 i
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
( R1 R* A6 Y5 @5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。