BeiDouChef

$ W; n7 T" ^7 E2 v漂浮冰咖啡
6 l  N0 T, o! w% B( }) v" n- P【材　 料】
* d5 R! @3 I- W$ [/ a鋼杯         1個
) z, ]% }, y* l& a. F) {6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% k5 i+ M, |, G/ @% I! D5 H" q5 [' M
果糖         30㏄
9 ^/ _5 h8 a0 R; t3 \香草冰淇淋         1球5.39.217.777 X! N' B" ^& J9 j0 t/ t. H
冰塊         少許
: A% l" u/ i$ Z( ^# m; @7 n3 [+ T1 Q巧克力醬         少許5.39.217.77, j2 D& g' V. R8 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! J7 ~: Y% ]
【做　 法】
& m  t+ J9 \# x9 _% m1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* S. S2 l2 I, ^$ w$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。6 X0 g; x0 z: _7 w% J& y& K
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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' O4 |  ]& g' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡' ^# `9 z1 }( U
【材　 料】5.39.217.77' F. J0 J* I) k- F% `
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb( p7 f# S- u" V0 N7 z
雪克杯         1個: y9 K$ d. E9 U! h, L- D4 v
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.775 ^% w9 ~6 N2 q4 x
果糖         15㏄8 c9 r) R4 {* \: \! B$ c* L
液態奶精         10㏄公仔箱論壇" M) r  j% o' h, p- h  Q* B8 w
咖啡凍         1個5.39.217.775 C( P! Q! q( E; o2 A
冰塊         適量
7 N* z) R' R! M2 Q% i3 W9 Q( }5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 r! _; }5 U# U" i' k
【做　 法】
- N  l. q8 ~$ X' ~+ J1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。2 g6 F& s5 t, e& q* [3 V$ i
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇( N. l1 ^% W8 e* Z
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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1 ]2 }% a* J& Jtvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡公仔箱論壇8 G  S! `- U% R6 u7 q' k3 _9 O2 N
【材　 料】5.39.217.77! u) p1 j8 S, ?4 Z9 T
單品熱咖啡         180㏄
; ]! y2 T7 w! Y, A發泡鮮奶油         適量3 C& d7 T# U  c+ j; G: O( H
        公仔箱論壇. f9 J( z- ]# o4 h# c. w& d
【做　 法】
* P3 I9 F! r. a* Z4 E6 q公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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* k% O( W1 X3 {8 ^公仔箱論壇愛爾蘭咖啡6 ]1 R- a0 T2 B
【材　 料】
$ L! U6 \; B9 x. c/ q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組5 K9 _6 _* {& H6 l6 @, Y- T
打火機         1個
5 s" I( U) e3 k' I% K' n* |7 |單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77; i/ y! V0 f& H" A+ t; \; Z! y3 K
愛爾蘭威士忌         30㏄
0 K$ W/ ]" {/ E8 [冰糖         少許/ ]7 ~/ l8 o: F7 U9 A
發泡鮮奶油         適量
2 N: {6 h- h+ D& |' r6 o1 |- Y        tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ ^" S1 [! `$ `3 M
【做　 法】
0 m# |  a- j# X% h' s' ^公仔箱論壇1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
9 K. t( P6 U7 n8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 c6 K' c: ?5 ]& f" d8 l
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 }- z" m( f) m' w  P* v4 F0 y
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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0 U- [. U0 E8 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡
4 o5 A5 Z4 X% ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# z; e5 [% W+ Y冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 T! v& V- q5 [6 A, \: a
磨豆機         1台公仔箱論壇9 |4 j/ {% ]: {* H- V
圓形濾紙         1張7 L) y6 O; h" U! t$ `- K. N
加拉米妮塔咖啡豆         20公克6 K/ U# s! ?% D. w% M' @
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
3 u; o" n# L; T蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
4 G! x( K. b4 a. ^1 I9 `8 X) J5.39.217.77開水         500㏄) B4 n* f, B; c: a: {
冰塊         適量
! P8 w. N5 e& C* w* h5 [全脂鮮奶         100㏄
! f+ T7 W% @3 B  e& `" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄7 Q. C% J1 q" r* b( K* p) o

3 L7 ~' d1 O6 d3 T$ J% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) ?0 X9 s7 x- _
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇& }) H3 K4 C; c( Z  b% r% f6 Y9 x
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 M+ s& H0 e# ]
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
$ b% A9 w0 `+ K0 [6 T$ x5.39.217.774.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
) q5 G2 V# N4 m! z1 L! e) o5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。* Y* m4 r/ \6 v6 I) T- d
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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/ O" u- V4 W( A) u' Z8 b" DAffogart公仔箱論壇2 Y, h; `4 b' M* F1 H. l* j+ L. Q
【材　 料】5.39.217.77, ~1 w& ]. ~0 w3 ~) F8 s) t
冰淇淋挖球器         1支
0 H2 ?8 I: B9 l, J* {3 ~公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
. x" J- Q1 R" y& `& G$ w香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, g/ ]9 w- U% I. _
       
: s" K- M% b, {0 O" m) F2 T  i. Q【做　 法】5.39.217.77. U; ~8 K  Q# w# ?
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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  s+ B4 @0 b+ P% ~% X$ g
義式濃縮咖啡
/ O: z8 x; }: M( @, r* H, o& P) j【材　 料】
$ r- Y" ]0 T; L1 h* Utvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
7 d% F$ \6 P. [3 Z* q  J9 X9 K+ \公仔箱論壇磨豆機         1台& [$ {' _/ `- C8 d4 y9 h" l
義式咖啡豆         適量
1 ?- N4 g& i* U7 w- @& Q5.39.217.775.39.217.775 x- r! t0 u* z& Y/ J5 c
【做　 法】
- Y; X! t. F! z$ I1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇; v# j! H' _+ R) @  P/ X7 p
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
$ z: V2 c6 [7 O- j/ r! g公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇- r/ H! G! u- p9 t! q4 s2 f
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
, s3 E! O8 @' a" G' H& |1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb0 l  }' k) X" L: u' S, D. n
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5.39.217.77; D+ q$ Z3 z- ?- Z
7.靜待萃取完成即可。

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5 R  t0 P$ R/ G6 t" `  l! V
俄國咖啡1 D# Z" \/ P' E) M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& E3 D4 r" ~, U5 I) W/ G
熱咖啡         150㏄公仔箱論壇0 p" k9 n- Z+ A4 k8 Y5 v
柚子果醬         9g6 w- w( e5 y4 v. L0 Z4 v
       
; V6 i# T/ N5 c) y8 {5 x0 X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# H% c1 ]4 ]( W, ?8 W# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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; i2 p* t6 t0 L" g
白色主義  A4 o, \8 n: h5 l
【材　 料】
/ J, [% Y4 v; I$ z鋼杯         1個公仔箱論壇* ?+ b# \" B8 o& i, v2 ?8 U
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇# p3 X/ W; k- G1 n- s( l
蘭姆酒         15㏄5.39.217.779 f# E2 g+ Z  h4 L
果糖         15㏄5.39.217.77$ k1 i0 Z, _4 v, ?
蘆筍汁         50㏄
2 X" U6 d2 g* K0 b! N+ {( m. @冰塊         少許4 o, B$ N5 q! e
       
+ j$ `4 H7 L" \* @, Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. o6 r( H4 @' `4 ?8 n
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.770 |8 q( I8 R( B" x( g1 S
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
4 _, k4 I0 Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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2 v, b5 |: U. Z0 s5 f3 e
雪克濃縮
: k% s* z/ y" I1 N" t% \公仔箱論壇【材　 料】
# i$ x) N% x! ?) p/ R7 Q雪克杯         1個公仔箱論壇" H# r; o" g0 E" L" u
義式濃縮咖啡         60㏄
2 v) D8 L* H5 w* f- h( ?5.39.217.77果糖         10㏄
, B$ Z0 W1 e  G3 M8 Q+ K5.39.217.77咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; l+ @. e+ [9 V, u) ~4 C1 C
冰塊         適量
  }- H- ?' W! s7 I6 |  W" x5.39.217.771 n3 |  n  N( Q% o& @; P
【做　 法】
" u2 t5 x0 K! @) R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
/ k4 S8 Q6 c- H/ J: q2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
( d8 P" I. q+ }/ \; S5.39.217.773.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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  v7 ?2 X4 r3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
  f" x+ p0 g  R  I8 w- z( ]5 E【材　 料】5.39.217.77! e6 D# x* M' U2 g3 c& t- e( @5 Q
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇4 l8 V- a7 [' e. D! }4 F
肉桂粉         少許
# t* \$ v& _- f3 ?( r肉桂棒         1枝
1 q  y. m0 s- _; S發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb; C; A$ z4 v0 v( v" C3 z
        tvb now,tvbnow,bttvb( B  l2 T% C* y" M% y! j0 \
【做　 法】. g1 ?: Q  s6 G5 `9 u% X2 k
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。: \+ Y" g1 L2 ]  f5 \
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。, }6 F. S+ ^$ X5 @* |8 C6 K2 k
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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' F2 V2 K" V) f公仔箱論壇雲朵咖啡
' {8 u. T/ ~; X% u【材　 料】5.39.217.77& f. O4 ^7 w( ^& t7 r& [( R
單品熱咖啡         180㏄
6 e1 @4 N* D$ k1 U5.39.217.77棉花糖         適量
7 O! h5 W0 ]( r( Y, ]tvb now,tvbnow,bttvb        / X6 b1 O) |1 c$ Z
【做　 法】
) c8 c+ z7 \4 Z- f2 [1 ^將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

0 a# P6 l' K: C* r3 a2 k/ S公仔箱論壇皇家咖啡
2 e. u$ j6 x  {" R5 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 D1 r/ N( E2 U- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇% t* O) b8 s( p* u1 v
單品熱咖啡         160㏄
& P( E9 B# Y: f1 W+ Q. F  j- X5.39.217.77白蘭地         15㏄/ @) R6 U7 K, `' C7 q' V4 g+ H4 ^
冰糖         少許
* ~& T5 P0 {5 m6 T# M# e公仔箱論壇        5.39.217.774 J9 t8 O6 Z0 Y, j) J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 s' V% H1 z5 [( q
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. r! Z& F: F2 l. ^$ K4 R/ c
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。1 w9 G8 B! a: E7 ^
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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! B- T0 j0 n! Z5 n$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡
, ]( R2 R1 }  g' g! d: `& Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 a9 o+ B3 ?  M- b* C1 `7 V5.39.217.77土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) x' a3 \  E7 Q+ _9 M
磨豆機         1台
" t9 F$ c! V: D- M( \3 M. T咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* g9 |8 S& V% k& N
冰糖         8公克
# v+ u) k: z) G$ E9 W  [9 b+ J' Jtvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 w: X8 k* O1 b* Q- x
        tvb now,tvbnow,bttvb5 e) |! J# Z) H/ H% W% r
【做　 法】
$ T1 S: @; I6 _5 Q8 h1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
1 j/ [5 _4 ?  qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
' ~. Q* U. R& C0 U+ B5.39.217.773.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
' g' m$ Y% Z0 e$ H; c, d" ^公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. M/ n( N# z" I$ dtvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
. _0 o+ k& B& z' x' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& A7 y" B% _8 X, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組
% k8 C  y9 E/ ^$ ?7 l* L濾紙         1張
5 |2 J5 W* _: U+ f* ~9 J: Q+ L手沖壺         1支5.39.217.77" J% Q4 [: v/ F: a7 B% [2 M( P
小湯匙         1支
; M, {/ F9 n) a耶加雪菲咖啡豆         16公克
2 v( v+ n& l2 A+ n' B, ?公仔箱論壇90℃熱水         450㏄
, n5 n# x1 \1 A$ u. m/ R' n/ y: H- H公仔箱論壇       
! v, q8 x0 R1 \* S& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. p4 o' J: i; k, o( p$ L8 y
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。1 c4 b0 J" A. ?& H) R# `- T1 K
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77/ s, F5 e, k2 I, \1 j! e7 \8 R
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.77, J. J% i# t! T8 o  n
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
( H+ E& E% L" F8 B; w" j5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。