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珍珠奶茶- t9 l8 c0 D0 R
【材 料】
) y0 I& k% H: T% @粉圓 1/4杯
/ M/ U5 [1 x; z! K/ ~公仔箱論壇紅茶包 1袋9 {( {+ w, {% d% {' Y9 c; L8 n
水 1鍋5.39.217.77+ G, O% h1 a# ~* |
細砂糖 2大匙
# d6 \/ |$ [: Y5.39.217.77牛奶 適量
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【做 法】
2 N$ n: @* \# R- P i3 w" Ctvb now,tvbnow,bttvb(1)先煮滾一鍋水,水量則是愈多愈好。tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 S) X) |9 p v
(2)等到水完全沸騰後,再將粉圓加入水中續以大火煮沸約15分鐘。
+ o4 L) n. Y1 r8 K(3)轉中小火繼續燜煮約1小時(超市販售的包裝粉圓需煮較久才會熟透),途中必須不斷攪拌,並適時加水以免煮乾。5.39.217.770 c" j+ Z; a1 h+ f! \; |7 _; z: @
(4)等到粉圓完全熟透即可撈起。
' @1 {) F3 u0 }5.39.217.77(5)完全熟透的粉圓,中心將不會有白點,如果還有白點,就必須繼續燜煮。
$ ^; z5 f: m g0 V2 X" Z(6)在煮粉圓時,我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。
' X6 Q* U" p# n$ ktvb now,tvbnow,bttvb(7)在紅茶中加入牛奶和細砂糖,就是香濃的奶茶。tvb now,tvbnow,bttvb* {4 J! ?, \* H, b* i- F
(8)將煮熟的粉圓放入杯中,再倒入調好的奶茶,就是百吃不厭的珍珠奶茶。 |