【材 料】
. E! J0 f( g. L8 J( Z1 y( H外皮材料: 公仔箱論壇8 e7 x! \7 w3 j/ ~& H, Z
低筋麵粉 4又1/2
) o2 J, K2 n: [. Y6 S, @# E2 o奶粉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; V! D4 ?& H2 u& I' l# V
泡打粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W7 d }7 S# c8 |7 i x, q
細糖 1又1/4杯 公仔箱論壇3 B% D( j8 ?2 Z; W- p/ m$ P
蛋 4個
, i) l9 }) v) v( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉 1/2小匙 公仔箱論壇6 X6 Y. E+ l% W/ T' ?
奶油 1杯 5.39.217.77' e9 H( I5 `5 }6 |1 c( a
餡料:
- F a+ B+ K0 k/ ]( F+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦水果罐頭 1罐
, t5 Y* M7 G% R+ A* e白豆沙 300公克
$ x# d0 N9 P+ w1 a: n$ b O太白粉 3/4杯
2 z p5 }, h# H n2 ]9 a【做 法】
9 O% ~$ [$ z8 l" Q0 E; u公仔箱論壇(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。 & T6 E4 M2 e- Z1 M7 Q- K
(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。 * y1 z. X0 y. M+ E
(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。 3 S- X# U- u, h/ w% \3 K( p2 M a
(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。 公仔箱論壇' o7 p% U/ y( \8 P
(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。 , Y$ Q9 |; z! @ S' @" O7 o- L
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb* z. a; p" [: m1 ?' c, X
以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |