【材 料】
5 }9 O$ S$ y: f* t5 |% xtvb now,tvbnow,bttvb外皮材料: , I4 n A: d/ H; M
低筋麵粉 4又1/2 公仔箱論壇0 Z1 U, l! ` G8 E$ c
奶粉 1/2杯
3 @* ^: u0 B; {: s1 P) m6 O$ {泡打粉 1/2大匙
1 t. g! `) x) p. f0 l7 S# b! K- _! S" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1又1/4杯
$ {! @& s% U$ L( c, W: I. Q! i5.39.217.77蛋 4個
4 [2 U( D5 c( O7 N) t8 f$ g/ _' Q公仔箱論壇香草粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. Z( A2 G2 _" h2 }
奶油 1杯
4 ]. @; N) K, m1 I) p" Itvb now,tvbnow,bttvb餡料: tvb now,tvbnow,bttvb% H7 h$ j/ ?- H0 K1 O
什錦水果罐頭 1罐
8 T0 ?; J& x8 a( S/ J; V0 t! _白豆沙 300公克
9 B8 C0 P. O: I3 Q6 x& S, Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/4杯
7 K* I7 E% x; V+ g【做 法】 5.39.217.77% G- A0 S, Z& n
(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。 ! o! \: P, j' p; I0 p
(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。 . J3 Z2 ?& {: {0 H# k: L$ [9 i
(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。 5.39.217.779 u) Y0 M8 ~, ^; R" [
(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。
+ v5 k0 a8 a! n5.39.217.77(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。
3 M3 Z! Q% w; s9 U4 h9 @公仔箱論壇【備 註】
7 e4 h0 W* G: ~0 c5.39.217.77以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |