【材 料】 5.39.217.774 h) ?8 |5 l/ |; K
蠔乾 12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 w: [4 }9 j9 z- y# ^# ?9 ^
長糯米 300公克 1 I0 ^" g; q6 t) w6 S5 N
荷葉 2張 公仔箱論壇/ b& y4 O# n6 J- [! _& J
豬肉 200公克
- O( f. w8 \+ l3 c8 y6 C. q香菇 6朵 x8 }2 j$ i V: F. ]1 P) _4 I
栗子 6粒
5 d0 @7 m, v0 ?& e蛋黃 6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 }" Z. @+ ?5 y* T- I
紅蔥 30公克
; g- {+ x b" V. E4 m8 d蝦米 30公克
/ G$ m, T3 j* C" i6 a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) l" @7 r3 X2 |- ^4 v0 [) }
【調味料】
9 b8 h2 Y$ R6 i ]% b" M$ ?" f- v公仔箱論壇醬油 3大匙
) q, E8 g* x' I P$ H5 C6 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
1 @0 k* I/ c0 n+ S6 S _# Y米酒 1大匙
/ h( ]; K( N4 D2 E: U1 E公仔箱論壇冰糖 1/2大匙 5.39.217.776 r$ N" w$ g7 |2 t. q: n
鹽 少許
; A) I- D) |' ~( f; ` ~# V胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& P, V. b8 y4 X, a) g7 ]; K
【做 法】
, q% L) z, q" D; u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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2 f/ p' W8 o& q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 |- h8 t. c9 F' C- |* E6 K! C- q+ v
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。