BeiDouChef

* Z7 C( x4 q( \# S6 O' V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布丁
5 x$ l; a6 T/ b2 B* L( S【材　料】
9 A6 c+ X. c6 l0 |' |8 n6 Q. s5.39.217.77A.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- e  s( k/ |, H; f
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 t! E# z, X4 p1 S
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 }& n1 |. X( }7 A
325公克
2 U. e1 d$ E: k5 d/ \2 [1 N3 \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 X' c$ h' {, L' w# M% X4 o( ~
300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V, O1 |" x: A: R
　全蛋        
& ~; B4 [# N6 G& Y: p5.39.217.774顆
% b' I7 ^8 ^/ {7 ]+ _/ LC.吐司         公仔箱論壇9 a1 ~  ^4 I& [
適量tvb now,tvbnow,bttvb& C% Q9 @% \+ ?: G6 }3 k; E7 ~; r9 H
　葡萄乾         公仔箱論壇8 W8 W. p9 X7 g+ p
少許
' B4 G2 [" y/ V* E+ xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
3 Q% T- p- z4 A6 U& `0 ^少許
, T7 E0 @/ d/ E' e1 q. q       
5 w; z8 ]- w1 O【做　法】
) C4 b& B  Y$ b5 ?4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。8 x/ W6 H9 _- f! Z; y: P4 H
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
/ U$ E: f4 ?1 B3 b+ J0 rtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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' Y% J3 o2 j7 x5 T' G5.39.217.77金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 l! y- K* g2 `& ?. V& j
【材　料】公仔箱論壇8 F2 `  }$ e9 C. u' G
1.高筋麵粉        
$ f3 U( R0 j$ S5 P9 Q9 r( ]' u5.39.217.77150公克
/ U) Q, w0 w8 C. m& ~5.39.217.77　低筋麵粉         5.39.217.778 C  `5 G5 _8 v7 f
150公克
5 k4 D$ M, z" v2.乾酵母         $ q" g1 T( E$ O
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: l3 H; v  G) B- U
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* V6 O- {4 @/ ~
1小匙
6 [( ]% i0 g1 {公仔箱論壇　牛奶         公仔箱論壇! y7 t- ^  l& g# j* S8 K
120公克tvb now,tvbnow,bttvb, E0 I1 D$ J! P2 K7 R
　蛋         5.39.217.77% F' ?+ s( P+ R+ |5 [* O- W
1個
: L7 l6 |( X, ^- r) W公仔箱論壇　細砂糖        
/ \- E' R/ _: b9 _2 i. M" A5 F1 _: u80公克
  x3 ^7 }) P$ V5.39.217.773.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' {& u- N8 z2 B7 `/ M/ L% l7 g# q
50公克4 s3 ^; L, k; M! d; e/ o
       
" e* S! c8 I: `- e& ~; }0 F4 C【做　法】
" \  p  t9 W: S" htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
, q! l0 @& j" Z4 H  e. z, d+ z' t  N2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
0 @' ]5 d! ~" y1 X" L& w, y5.39.217.773         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 \  D+ ?, ]! o/ R2 h) p
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。5.39.217.779 {' K4 g/ N+ ^' t1 G" q
【備　註】
& F( t# k0 S9 T; C* ^  n7 ~2 B1 V  o$ U5.39.217.77作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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公仔箱論壇- n  J/ Y7 e% S& D
花生奶油麵包
: j5 l, e1 Y  n% ~! a( E公仔箱論壇【材　料】' v, Q# m2 m4 W3 R  X8 n
1.細砂糖        
" }3 w4 l6 C/ X: {0 c% B公仔箱論壇100公克
* n" |. V- N/ e. `/ A( U" Etvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
1 u" F8 v3 S& Q7 ?7 }6 T8 j3 Q6公克
5 @3 p# Y1 J* c. i# }　蛋        
+ I) F& i$ A0 p+ V, f' x2個5.39.217.77. m% Z& N6 h' o5 P$ i' o) C" U
　水        
* x+ F" X( h$ Y! L/ j5.39.217.77220公克
- s" F! c, b. J: ~  X　乾酵母        
" D& z' i) e( I# O4 d% P8公克2 S5 Z+ K2 `/ Q, u1 S5 j7 M
2.高筋麵粉        
1 d! R/ E1 m" l$ l( V公仔箱論壇600公克公仔箱論壇7 L7 e& c: N- \
　奶粉         . r/ i3 }& H, z8 Z2 Y) D. `& _
20公克
( B7 R, U, j+ ?0 M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
+ J) d' c9 S4 r: Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克0 O6 g/ w' e4 _( U/ t
4.花生醬         5.39.217.77$ D3 C4 x* T9 l9 ^3 T; c. Q; u9 l7 j
適量公仔箱論壇/ u0 `2 H8 l( m, t
        ; c* W" U+ I( N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& D+ ]! K/ b1 A; k" n
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
# {0 _' F/ G, n- M8 ~) ?4 v# H& Mtvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
9 m6 J* t: t3 g/ _3 m& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。公仔箱論壇' u+ [" O4 m* I2 q; M8 Y
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: s4 @, X; P+ G8 x+ M; I- _
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
8 z- i7 j0 A. I9 M6 |7 O+ }【備　註】5.39.217.77  P, {# ?2 }# m. z' l* h
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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5.39.217.771 R' F$ \3 V$ m
法式麵包布丁
6 Q  O3 Q$ r4 j+ [, ?【材　料】
8 D  V1 e4 Y& T. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 E! r  U4 ^. `
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 _  `$ E. _* U
糖粉         9 D  `) `5 r2 `9 ?
75公克
/ P7 z: |0 i5 f4 @0 gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.77% D8 h" n0 N( s9 r: m4 n: a  p$ G; Y
750公克  }6 D4 ?" {3 B$ r" Y! f# |
檸檬屑        
& t, {) G; |* R: Z- c0 ^6 c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個份) \1 x3 ?' r* Z, u) R6 j6 k- \
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 N- ]$ q. x0 z
50公克5.39.217.77& u7 L! g' T& V" G
鹽        
8 S: K( B6 j  `) _- J2 F" D$ g  Ctvb now,tvbnow,bttvb1小匙
* `, a/ c9 d) w2 E1 X4 H+ `2 `5.39.217.77法國麵包         5.39.217.77/ i  k) v+ m. q; S9 q7 T: ]( A% s6 `
1/2條
& R" i# F& T, Q# I8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  T. j6 F) |' a6 Y. k
少許0 e: b9 A, I* N; c3 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& p6 R) k+ Y) N
【做　法】
4 l$ t7 f6 z' Q1 T& L! [公仔箱論壇1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。公仔箱論壇8 a. o6 i  g, {! r
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。5 Y- Q& p8 q# _/ j
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
% E- m8 f+ q. W6 t" t4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。5.39.217.77+ |/ }% U5 ^4 S$ ~
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
6 s" m9 n/ d( ^! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! j$ ~& A/ ?* g$ x. f: |tvb now,tvbnow,bttvb法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
3 V# _: O! e( v. \* a2 ^+ s1 y" Q喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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' p( \5 u& _1 A! s1 w* g4 z
7 i* G) M9 E1 M9 L, Y/ o7 U  S, k公仔箱論壇Le Pâté Impérial 蛋卷
; H; k: y6 o2 o9 D
, R6 v/ k( @9 e+ D& O6 y! E: r% O; l* X! o" s' w8 |4 ?

1 @: n8 B5 r, A, y" f6 U酥鬆蛋捲糊
, l+ k3 h; z. j; O- w3 p5.39.217.77【材　料】
/ @; f- i, v: Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
) a: t' F9 y/ v, i* ]4 dtvb now,tvbnow,bttvb151公克
7 ~" F6 y7 I1 M' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- l2 x; E" k8 G. T5 m3 i
0.3公克公仔箱論壇8 @/ ~8 i* }2 g; m4 L
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, @! A" y% H4 c7 q' P
182公克公仔箱論壇, M3 w4 P& h0 a6 a) H. O2 h
細砂糖         
; J, v5 J6 @4 r( p302公克
5 }. P+ n% r. z, O. }! v公仔箱論壇鹽         
, G: {/ d! m( V) Ntvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
9 M$ A; r* s# v0 j全蛋         
& |/ s7 r: W3 l1 H8 c5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克5.39.217.77) p* l- S5 @1 p3 V4 P
        5.39.217.77) E( r" O, g( q. ?- K) N
【做　法】0 U- u$ G) r$ n% Q; o. @. _
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 y' Q+ O: d( W  L6 @0 i& C( Z2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
2 A: Z- Y7 P+ ~& p1 A! n: z3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇3 L+ \( ^, k  S# j3 K9 c  ~
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
/ Q/ J! u( I! h/ A" t5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
( J+ B0 Y5 _; A% w% h$ W公仔箱論壇( J( w0 C- Q+ L& M' L0 ^

+ f- z/ [- R8 U) X) Z0 p0 E! D4 \! K; |& P) D
脆硬蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 m' j. S% a+ [  L4 M& ~6 H( h
【材　料】
* k% k, j" l5 j6 h- J5 g% D! S, j低筋麵粉         
% W, L, A$ e+ r! P& s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" V! K. X- `/ z0 a
香草粉         
: k' I4 ?) H. ]3 W& L) @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克. u% L& F% f, B' @" X2 `( ]1 H
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 A  o" j* `. X6 i
100公克+ h7 j7 n$ }: m, p8 f
蛋白         
+ @. x- {0 x, U& r" |! ~5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb' J7 _2 _! ?7 p/ x3 i
糖粉         
8 B7 }. ]( l1 q+ a; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇9 @5 g8 }0 Q' i8 T: m% r2 `
鹽         5 f' E) B! F8 f& `9 H; z( K
5公克7 e! g: \$ B3 u9 b$ r# e
        9 i7 t$ I; t+ l* K) a
【做　法】) Q, `# Q4 p3 g# t5 O! R
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
9 Q2 i/ J7 p% T4 z2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
1 H) l" \$ Q0 ]( X. |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
. N5 v/ I+ Q* b+ x- t$ ?: {5 N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
  t" @) m. @8 V6 z. `5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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7 u3 b" D: i& Z& w, G7 q% T公仔箱論壇雞蛋原味蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb) R8 U/ [7 N5 @) i! ~- f8 G
【材　料】( y$ I7 Y  d8 f' Q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 W" E4 ]3 q9 R# a, A) Q
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* n2 I" f+ F- Y* @0 Z
香草粉         5.39.217.77' k6 s/ a# S/ Q; s  h/ ~# e
0.3公克
+ J* a2 q( O* a5 ?2 \' Q無水奶油         & t5 y' T5 P% e& H$ g( P( m& Z
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 o+ m: K' D: F2 C" r
細砂糖        
. _9 s: P  ~7 X0 F8 F- C公仔箱論壇302公克5.39.217.77/ D6 {+ F( r' E2 |9 {: r+ B' `
鹽        
/ r; E9 L. O- z- H- p! Z5.39.217.770.7公克tvb now,tvbnow,bttvb! y( ]. C8 H% K! v0 _$ R, n
全蛋        
4 ~1 j; [$ i+ W  O2 i, x; o- G1 F7 f公仔箱論壇363公克1 C. ?3 W% s5 M
       
! k( o9 m7 @2 p0 I5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 Q1 U% f# v0 W
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  `* [1 E8 V( m1 X公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
1 |" }/ d1 h* L9 j, |" n3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
$ `; y0 j3 t. b+ B8 U: k' Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
3 g7 r( E5 K3 Z+ |5 F1 A公仔箱論壇5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
+ R/ g) @" E  b- Btvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
. W  p% J# }  D0 f' I+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇4 }* }6 A' o7 r1 \4 D1 S. E5 F0 y
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。. n2 h8 R& P# a2 I
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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% H, t- z+ w5 x/ Z1 \* ^tvb now,tvbnow,bttvb香草原味蛋捲
* t5 ]. q0 y# W& e" u【材　料】
! Z( _8 D( T* L" N: N8 p公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 _* Z, S  v1 {/ B
100公克
0 C' L% ]6 [  s. k香草粉         公仔箱論壇' e" k: \2 G) n
0.5公克
+ v. q4 T( ~! L% I* }4 W" L& F5.39.217.77無鹽奶油         5.39.217.77# v6 E$ d% L+ H: ^1 B2 j
100公克
. ^' |; c0 A2 w- n; ]. s5.39.217.77蛋白        
. y  B* _# q, L9 r, e5.39.217.77100公克
/ O' h% ?- b3 G5 ]% p3 m糖粉        
, m# ]1 T: @. |9 v0 [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* J" `1 }: g2 M! E: j6 A5.39.217.77鹽         5.39.217.77' \  U- Y% V/ U! L. {5 l$ h
5公克  L9 P% e1 y2 W; w
        5.39.217.77  K# r! I& f& \% s9 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  r  U: Q* g% V/ a
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 i: j9 E" q/ [2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
5 L9 q. N1 q, B& Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。' C; l$ P6 o  q: _) m6 K
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
7 G7 }; f3 b, E8 T3 vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77% A9 S7 s$ ^5 T* Z
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
9 [% s8 A* ~4 w$ p, ~$ w7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb% T+ {7 O: X% U4 O
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。5.39.217.773 K, h0 V+ U) F/ [+ s( g
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" N: j. u6 h9 _# Y3 g
黑芝麻蛋捲. i8 p  M1 z$ S( c$ \( B- T# J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" b% [0 A. M4 U  ~
低筋麵粉         公仔箱論壇6 O9 ]0 g5 J& ~: D
151公克公仔箱論壇0 ^" p/ e( x" j8 }# W
香草粉        
) x) v+ `- c$ e. q/ L7 gtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
6 J+ j2 q/ W4 v) {0 l# K* k; r0 \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; T8 F( j4 j; N. G5 _4 b
182公克+ ?1 @  P: X; W. @) I
細砂糖         : G6 Q3 m' ?- e$ @* n+ I; }' a& x
302公克
# c# u) A7 o, r0 [4 ?5.39.217.77鹽         5 _& w2 _6 j* t+ h1 ~2 r/ S2 G
0.7公克
# L# L5 C7 ~7 y& h$ r  L全蛋         5.39.217.77- {: a1 D! c* B3 i
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) U, q- S  s: I' v) J
黑芝麻        
& I  @. Y& d, j) ~2 Q. A適量" x2 a' h2 Y. v1 b( @' X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; n1 `8 f; f, c/ \: M1 q
【做　法】
0 S2 X/ t) J2 a2 p6 [( i1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 h- a% p) R2 C
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ s0 O' {+ I! y. P) I4 f' rtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
+ i0 X% M  w$ e4 r+ U公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb& [! w" O3 M$ e) L0 ]) E
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
9 o8 j) ]" I- C2 c7 ?6 \# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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拿鐵咖啡蛋捲公仔箱論壇' d) p. [, Z4 T9 y0 V& B
【材　料】
8 |" Q4 L7 ]# \/ K. rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.778 k% j4 k! P7 k4 T! p3 ^& v1 G0 Y
151公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t. u* y, I* L; |
香草粉         公仔箱論壇, W9 h% n9 g. y9 b
0.3公克
6 N( C& M# M0 ]$ V9 Q3 @公仔箱論壇無水奶油        
( k- s) d: G" ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇$ G5 }4 Z0 b: G0 i1 a2 y, x$ I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% M2 G4 |) N) z5 W+ b
302公克公仔箱論壇0 q' L$ C2 [7 a% J4 S+ j$ ]# a: {2 h2 W
鹽        
# `$ h9 L7 L: O0.7公克+ A+ P/ X6 Z7 f: w8 I: ~
全蛋        
* h1 f  S- W# k363公克
! C. ~  m4 l1 p1 O- Xtvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡醬        
8 S5 ]+ h  B4 f5 E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! G/ A; B# H/ q6 h        tvb now,tvbnow,bttvb+ f, y8 s' \& y4 ^$ r8 w* h
【做　法】/ U( y  Q& `, V' f1 O
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇! ^" G2 |2 ~; N# v, u* u1 a9 [
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' E- v3 ~6 s4 V1 j; j5 \9 w5.39.217.773         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。公仔箱論壇5 q4 |& \7 [& g) ?2 G( L% O
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% Y( M' @* a: R( w公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。0 [2 j1 o2 m$ M7 ~6 k/ r/ p
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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山藥蛋捲公仔箱論壇$ U) [# x+ z. a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 f2 X7 h; L+ o. m/ `# _/ O* F
低筋麵粉         5.39.217.771 R! L1 v3 o* p% f0 H+ W% t
151公克公仔箱論壇7 N' k* J; [* \  \/ e/ i
香草粉        
; f$ k) v# ]$ k: j( L0.3公克5.39.217.77+ s0 t1 W  S9 C' E# j
無水奶油        
) }" u0 |; N  c& d182公克
. o/ Q5 i- S5 N6 |+ b( S: P公仔箱論壇細砂糖         7 J% l% I5 x8 [3 M$ I& ]) y
302公克" k: R/ ?, [$ u: O: ]. R) ~
鹽         6 W# e5 ?9 A8 p0 h5 t; E
0.7公克公仔箱論壇, }; `* f+ \! [5 M
全蛋        
# g. n  M" Q* g) o* s* H' w7 ?363公克  b3 m8 A5 W, n0 w
山藥香料色醬         公仔箱論壇  P0 ^3 ^; T) V% X' u
10公克
* C+ M: S4 o& |& X2 v5 W( x0 |公仔箱論壇        2 G7 r2 Q" h+ f4 O) B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; m/ t4 M* a6 x  M9 h6 ~: n: P
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
- s( D1 C% z: \公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
- x5 R  o+ U' G& \5 B& g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w: N5 r7 L) w! {  o4 Y& _
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb9 `% \/ B3 \5 w+ E6 y
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。5 }$ b* X8 j5 K
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 l/ h8 b5 }: i) K4 I
和風抹茶蛋捲
  C0 z# m  `% {# l, A公仔箱論壇【材　料】% \$ o- D2 [! r* h$ B. u
低筋麵粉         5.39.217.77$ S( ]8 W1 w# G7 P3 ?
151公克
2 Y5 ^6 ^6 [5 b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         5.39.217.77) X) k) l6 r2 c
0.3公克5.39.217.77* d( u9 i, b' C5 a1 B
抹茶粉        
7 D) Z+ `0 u4 E# h, n" `6 w10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o) C; E  E0 a) [, `6 v* G* m) C
無水奶油         5.39.217.77( k% ?. v) D: B$ B9 W9 U7 E) I! x
182公克5.39.217.77$ K1 x1 K3 u3 p9 p& F/ O) N
細砂糖         ; u# t5 P) c" i
302公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M. E2 k- @9 z. c+ t
鹽        
$ q' h0 E5 m- ^; |1 b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克公仔箱論壇- v8 p5 i* Q$ r5 W  Q. W
全蛋         & p& a8 g0 {2 ~% B7 ^* |# K* `1 U* ~# K
363公克
; `- E# [7 l5 q3 {8 M9 h  l/ a        公仔箱論壇7 a+ @, d; X2 Y% i& ]: e
【做　法】8 K8 p' M9 _% s4 z5 X6 i7 K
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
. P+ t0 t" h# n# ~, x* U. I$ k2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) ]: a# @+ d- H! V/ U8 U0 T! c5 O
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。: i% {8 X! x" V7 G% ?" c
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 x8 v% b4 Z# a/ _( U# e# `8 g
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
; d, _+ _& W- ~# Y) W+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! [; P3 w4 T7 P" P# V  {tvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲
, c+ b( r5 r+ X! `/ v公仔箱論壇【材　料】) G8 Z- v' B% g6 L9 s$ y9 N
小麥全穀粉        
, p; ~  ]6 n7 m1 K) s公仔箱論壇151公克5.39.217.77# _' ?1 v, j, e
香草粉         公仔箱論壇) l: r# }9 |2 [/ j) F
0.3公克
4 A8 H5 N$ @8 c: }* T: M* N8 G無水奶油        
" |% r# A. V/ ^9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克tvb now,tvbnow,bttvb% T" ]& B* L! i) y7 y8 W
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 P& Y5 t( L  C$ i
302公克8 v  H0 `7 i7 ~7 U  J% V! S* Y
鹽        
) b: J- e# i) ^" I! d0.7公克
! C& D5 ~8 w$ o, Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 @2 y7 G: B- Y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克公仔箱論壇1 U' ]; m6 w  I# ?2 _
        % p! p9 D  b3 K4 E- `
【做　法】& \, W1 |2 s9 X6 L- X" i
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 ?: o* k+ f! t. [3 q8 Y3 B* g
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ K) H3 C0 l6 o9 `. i, E7 L
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
. ^' W  ?" s( K$ ]. Qtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。' f" k( _1 W7 r/ c7 S
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
5 D! N0 k; d& u  {" b6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' I. _. J* a9 R# H  Q  C- F/ m; @竹炭蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb& I/ H6 t+ X; \$ |  V- `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" F8 I0 r' o: j  N! y8 L2 U* b
低筋麵粉        
! `6 J" x1 q! e+ S/ f1 xtvb now,tvbnow,bttvb151公克
4 v* ^, z0 x% q3 `" h6 @: ~, J* g% }9 x公仔箱論壇香草粉        
& v+ i, X& B. U- l% n5.39.217.770.3公克
. Y; T: f8 D. I: I5.39.217.77竹炭粉         3 z$ B) n+ r5 o  N
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& A9 e7 l+ u( N$ Q
無水奶油        
% D4 D0 N# j/ L. i- a; {公仔箱論壇182公克tvb now,tvbnow,bttvb  S% ?, g' O6 `
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 K. V1 x, _2 M8 B4 F
302公克5.39.217.77) y  k4 ?8 l- W
鹽        
9 T3 V1 [5 d  l6 p( Q5.39.217.770.7公克
5 F: M/ \1 S% N  m! I  z# O5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! Q0 |8 A+ p
363公克, E1 r- b& F# x# s8 F% V0 e
       
1 w# ^- Z1 \$ r& v8 x# j公仔箱論壇【做　法】
0 M' ^: b, `) f0 I: O5.39.217.771         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
. q$ F3 U6 n" b! X2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; a1 o/ y/ R$ v公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( E" m9 u6 h0 G5 c% b% }! R0 d
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; P& B' u# C- ^/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
( O! a( S8 y& R# [% Q% u6 |tvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

+ _: Z. j* ?; x胚芽蜂蜜蛋捲
1 T. t8 b$ C% |5.39.217.77【材　料】1 e& n' M. x- ]+ g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* E! {' `0 e. L
151公克
9 f' O8 Z8 l% H( _, g- G香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 I- L6 ]) U; F' ^
0.3公克' b" R/ l7 d4 [
蜂蜜        
/ w/ E2 W* W/ A" T& \& o9 ktvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb: B( k1 w, h7 |
胚芽粒        
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無水奶油        
- \2 F4 f4 N% g& M9 P6 g4 }7 L+ a& C  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 o% H+ v5 S% H# X( K; ^! R
細砂糖         8 m& M0 y3 l. z% I; o! D
252公克5.39.217.77; {$ A! i/ e) k* c/ C7 \$ r" M
鹽        
& w( o6 v$ f7 K2 y0.7公克
2 n8 r  n$ O- m3 Z9 f全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 f; |& C/ a* \. b9 }. X
363公克公仔箱論壇6 V9 n" ~; Z- q) z( h8 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 d- A9 L- H# |3 g) t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 Z: t/ X- O- P$ q3 n
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
* j/ u6 [( D) f) G$ M- g$ x公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。7 G+ S' {1 \0 d% l/ Y- _& C
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。9 d8 {9 ]5 B! p5 d0 w8 ~
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ a& N0 M+ x5 a+ z8 b4 R5.39.217.775         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
* _( L( C, v( a+ [- s6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 C6 ]7 z, b: y! n, y' [$ p/ R
櫻桃蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb, z' x3 |* d$ j3 E) q
【材　料】! E2 @8 m& @& `5 M! b
低筋麵粉        
4 S$ C( C) Z: G) k8 Vtvb now,tvbnow,bttvb151公克公仔箱論壇2 `: r6 ], L7 H8 j
香草粉        
7 p( K7 S8 i, |0.3公克
2 _! a  ~+ E$ {% e% J2 c  y櫻桃果汁香料粉        
2 |) Q$ g$ d* h, o/ S) j6 Y3 n9 mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ a% v) X' l8 i  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         5.39.217.777 ]# w2 L/ h$ p3 w  E/ y" ~" O# E
182公克
% n3 L+ n+ t. P. h公仔箱論壇細砂糖         : E6 |0 T6 l9 i& o& f
302公克
6 w' |. q3 ^, ^  j0 Y鹽        
# f# U& D5 \' j0 E公仔箱論壇0.7公克: a6 k( C# o, p2 ?5 l# j
全蛋         : K0 [; }3 t! D% w5 L. [
363公克
1 V! f* X, k0 \6 S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 J) d3 x8 h( R. B- J8 S# H8 d
【做　法】公仔箱論壇# M# Z& [. u6 `
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
4 h& h* ?8 ^1 {0 w3 ]! Q  f2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. E1 R- N* j( g5 s# u3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 F* c0 o  ^) U
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。3 ]8 ~4 z; y8 w/ {5 N  F7 l
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
  }9 k& K# b) u6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。