MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 m" E+ W& O, K. R
高筋麵粉  144公克
9 [1 z5 u/ B8 v5.39.217.77糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 q: B) z$ _9 A% a
奶油  144公克
0 a7 x8 T7 f. z/ I. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 公仔箱論壇+ g0 L. s8 C; Q& Z
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ x1 |2 u2 _) S5 p
乳化劑  4公克
0 C# P, t1 ~) S! S5.39.217.77鹽  3公克
! |, y6 V$ R1 S$ x. c% ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x  }- t+ c* C' {  G, E
淋醬： + o- t. a/ t& s, |
蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v. ^( R# Z2 Q4 H) v/ f+ _5 G& i
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ Q: B  X  S7 r; n0 W
動物性鮮奶油  125公克
- G- x, b/ [/ u7 ~0 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" Z+ [* `& D( t6 g) j" x7 z2 U
沸水  20公克 0 |) e6 L7 q1 I" Y- e
- l( R; P% I* x, n  \+ @4 \
【做　法】
7 U6 u6 F/ H& N4 \! p" D' _1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
% V8 i& f; H: f& Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, I0 ]  z# ]9 I
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.77/ W2 e2 O5 C! W5 |7 c  ~% c6 u

5 M% U" z% a: l8 M. D3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。, m7 O; U8 f7 y7 ]. u
1 Z7 H3 B9 R& ?( m
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
5 ?& [7 m5 U$ L( z) `) ^1 @) c公仔箱論壇 0 O' J6 `6 q9 l$ P- U6 s
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
2 }1 R" E5 B5 @" K" V: W
, |; }2 L& q6 Z2 ~2 N) @) r& x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
9 W7 G- I0 _0 e* L# jtvb now,tvbnow,bttvb
6 f$ L' v' N' ^- b( p7 s6 x  ~. b5.39.217.777.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。- ?  r- E! H, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: ?& v# h$ x8 c; a; ^/ \
【備　註】 ( r1 ~) v/ Q! a4 M( @8 m2 ]3 N
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& B  j1 B" G3 Q7 r
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 S6 \  o6 H( ~. Xtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
( d8 c8 j4 h2 ~: V消化餅乾 146公克
+ }. J* x9 v1 O. e公仔箱論壇牛奶  14公克
" I5 `. u1 Z1 ]5 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
2 ?) u6 B& `* }, l& l# a1 {0 T公仔箱論壇杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d  \: l4 q) U/ ?3 I
奶油  30公克
0 j8 w- Q3 A6 T4 |% p" B起司餡： # ]5 A+ Y+ \) e4 P4 G" H2 k
奶油乳酪 479公克
( S/ y' _% A5 q: T. m* L細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d& i* V/ A: C1 O
全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l/ w% f5 Y& b* e
奶油  24公克
! ?8 y6 t' T% R玉米粉  19公克 $ D# l" b/ ^1 s' a& T
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v% [  e; \/ W! t! V
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ], \0 Q6 i; \$ U; \: B1 g0 \1 ]
熱水  20公克# H4 y6 a6 b; O7 g+ T4 y1 W$ ?

/ c' d" |# v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 T3 n7 y3 E3 r, s
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ y. e& ?+ ]9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! y0 F- N) a7 T$ a  }9 Q公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: x# L# y$ a0 K6 `: a3 U公仔箱論壇 1 u3 h, Q. L: I6 o9 `, ?: p
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 H0 u; W, l9 _0 k+ ]0 R9 O5.39.217.77
  I3 k6 l3 P+ n# u; j  D" W5 L4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h6 k. d8 f6 n! h
tvb now,tvbnow,bttvb1 I: h& T  l: d. r& W" {7 d
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb4 q' M. M' M' `* v; b

* I2 U' y$ ~: e6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5 R1 a8 C: P7 Q5 x" c: w* o3 e  w

* b, H  p; ~8 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" C% y: z- @7 D5 d份量：6吋2個
; U% o7 b" }9 c5 A8 o1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: L) A6 i- Q3 {  ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ s) h7 _& q( }tvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
: G6 }+ \8 L% q! V- f) e/ U( e5 j% I吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& o" `  R2 u  h  C2 g! d. C8 T
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇' n2 R! z* u3 M& F+ @. s- C
細砂糖  64公克
- ?3 F7 h) @# D% A, @5.39.217.77鮮奶油  250公克 5.39.217.775 L) j1 `3 u  X/ V
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 j: V; [2 Y  I# N
白色慕斯：
! B  ?# e& _: C" p沸水 117公克
* m- e( G% M6 _5 z1 ]2 l* T$ T6 x公仔箱論壇細砂糖  64公克 5.39.217.77! S' D6 V% y. @& s2 r3 [
吉利丁  15公克
& N# n" W9 V' \' L* |; }公仔箱論壇鮮奶油  250公克
8 x, R2 J0 }4 I$ r+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
: ]! D9 L: ^( v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
+ l" Y4 ?' K' g" ?8 H3 M5.39.217.77抹茶粉 6公克
) {" P' L2 `2 ^8 Q7 V7 Atvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
9 B# r1 o. ^& x! H% E* m4 \細砂糖  64公克 " T) B. S8 }. D; D+ i- Q. C
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 h  f- k( M6 x/ u* `% J' u/ }
鮮奶油  250公克
* E' V  c7 j( a( f- _/ j& g) `3 r; f, P5.39.217.77白蘭地  20公克 & N* J' R* e! q6 ]4 U( n
tvb now,tvbnow,bttvb  K) W& p$ ?$ i3 V
【做　法】
- ?, [- M- v  q1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E& t) K" [  ~" |& E& f
$ S$ S$ p- T9 b; C
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。: B2 B3 P! t* m3 K( s

7 v8 W) ~4 j1 p' S3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) O5 D, f; A7 w) m' R0 T: \8 ctvb now,tvbnow,bttvb
7 t3 _: z6 r) P3 y3 [# L4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) x* R6 ]+ ^7 W

/ m6 X) j( s- F/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* \% b8 r$ b4 f" v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 c! d" x0 m; i: E" a- o$ M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。  f7 h5 S3 O, y6 E9 T, A) m! B

1 u' H6 `8 ?, w3 p' M  r9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; Z$ V1 X  B) l& K' G5.39.217.77
; w- V: @( x2 O0 Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
, L% [; N) U: c$ B: q! t/ t+ M0 b" \/ N9 k, N7 k: a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb2 A* Q- Y1 \' e# m/ i
【別名】 ! K; ^- A. B  h6 |0 w3 J3 s' j
Gelatin 8 y( J$ a% M8 A& J" ]- u

) T1 O" c2 g) Q' k+ ~8 W 公仔箱論壇! h& U& w5 u9 L
【說　明】 5.39.217.77" J5 }6 i7 A/ c7 e
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h* b) C' F  T
  b# r/ S: Q7 H; l( ]/ q( g5 L/ a
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
9 L+ i, P5 M$ }9 L  h! R" I& D4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 J) D' [, y4 C1 b6 [5.39.217.77又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇. i2 }8 V: N. K" ?0 J+ g) n
【別名】 6 h4 j( D/ K8 U9 j
吉士粉，Custard Powder
& {# C  B: a) H) P! H# A' R" F  r公仔箱論壇
2 H0 k7 e, s' u6 h" T5.39.217.77
* B$ U# B9 H' e【說　明】 5.39.217.77( W, m7 f7 y2 {" T0 }, _! {
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
  x3 X! H8 }% f8 W+ g高筋麵粉  145公克 - S' Z- r3 y  P# D* R$ V3 l- i! B
奶油  145公克
7 j4 E3 D) Y5 \5 ]' V/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
# t7 M4 l1 D1 i4 @/ ?  G蜂蜜  43公克
! P5 k) R% |( Z+ w" Y5 @* @6 J2 m- W乳化劑  4公克
" O! Q. |3 M' ^4 s公仔箱論壇鹽  3公克
& T7 d% U' |1 j# W奶水  14公克 6 T" ?9 ]% i) A- o$ T; |3 O9 b
全蛋  145公克 公仔箱論壇7 l& [' m% O) E# A" E6 t
蔓越莓  50公克
; p( N3 P# X$ `, ~7 G# jtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb: h% w( ~4 C& A7 B' M  z8 \8 M
tvb now,tvbnow,bttvb* h2 [" k( \. p  f3 b7 G, W+ A( K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g! K+ W! R/ y. @6 k- Z& K! D
1.將模型抹上一層白油備用。
& A+ n& }4 t, G  P6 n5.39.217.77
, s* `% _6 o) R, f5 P) y" W- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ z9 s8 ?" E4 c. r9 f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f) Q+ |4 r. h7 |3 N7 E7 A& V5 m公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
& I9 {* T! E' P- d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ h! B0 ~9 ^' S+ s
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇% N' A5 b+ i5 F. g4 \

" M% j; L  Q( I5 |/ |% i+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! h. e; f2 `; ~6 P8 ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 O4 Y, h- h  n( }
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" ]+ {; O( S6 g9 [1 A& L公仔箱論壇
- G9 i* \- w- ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. I4 t% k# u" Y- [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( j0 O& Q+ j1 |& Z  i公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇# @; N0 g$ @/ p, C
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 4 D! G) X/ Q* z  \, c! V9 f& M
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇8 S- S8 Z8 p# X# n& B4 T5 W4 Q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇( |. j, I$ _" S
and, no cheese is needed ma?

) Z$ ]& j, [6 j9 w5 Y5 k8 X
/ N8 f! w0 I7 x- M  N' ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb
' ~% I+ E* ?5 D; D9 Y/ u) H2 z; ftvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】
5 P6 H* b$ h( z高筋麵粉  145公克
0 l( k4 I3 W7 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
1 M7 y0 t1 V4 ~  N" C: O- Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 Q) {9 ~" c- a
蜂蜜  43公克
. M5 F& e# E8 U' d' B3 Y公仔箱論壇乳化劑  4公克
  }/ ^; C+ K4 q' m5 J! e8 J鹽  3公克
1 }; [0 C0 j5 o$ ^. S5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# s( v" X0 _
全蛋  145公克 公仔箱論壇+ s" K5 V' h: A% N% J* N
甜菜根粉  20公克 $ T* }2 l) X  m8 e' C
水  60公克 + z+ y0 r( U1 b7 F4 m  v) X; B3 f; v

0 {; |( o! B# S3 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77, O4 U& g- p, k# Z1 x( B
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
% |2 g+ V$ O8 |- x3 h6 A& e, C
2 O- X- {; o! V" j( ~+ L# {2.甜菜根粉與水拌勻備用。
5 ]  m: g8 t. C1 _, y3 e
  {! D* f3 J: s5 o4 U3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 |; ^* j; r. E4 ~+ U
7 L: B% B( r; Y5 Q* Q* b  M
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 K! \/ i1 x0 j% \( Z2 e# Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 J' E& t6 Q6 r0 t" E5 f5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  N1 F, N# ?2 ^6 i4 s3 u  y2 y

; [& s9 F. q  X1 ytvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇- g: n( G5 v( C
5.39.217.773 P" Y- U9 ]" v6 |! K  Y6 O# ~. w
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: x# _  K( d9 _% k" h: H/ y4 N
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 l0 X- g( o
鬆餅粉  300公克
5 A9 y8 B1 h3 Y; N, u4 t# e% a公仔箱論壇鮮奶  225公克
* _5 M% [/ G! L! ^& W蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 ~% m; ?  g# c
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 [/ z6 [' `8 ~
白巧克力  100公克 0 d0 e9 A1 M+ r- E* j3 G, I
巧克力米  50公克
# y: M2 r0 t( Q" Q7 q5.39.217.77# {# R  F& x) U4 T% y
【做　法】
: `1 I7 p0 w4 Q2 f% {7 T5.39.217.771.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
+ u1 h8 g3 S# Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, @6 d( y$ O+ H# p7 ]
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇- E8 x2 B% f! ^4 }  }/ s. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' \$ F" M% m. b4 `
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V9 T* d- r' S7 |& d: l

: c  ~, Y" d+ \+ l& p$ o9 v( V公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 r6 Z  H, N7 Z0 v/ y麵糊：
' w8 T& i) a: ?$ F  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇& u2 r6 z% l' j$ R7 F
水  360公克 5.39.217.770 c% x* \, V+ _7 l7 B8 f9 n7 V" u
克寧姆餡： 7 u) O; `0 I' O1 p+ f; i+ H
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 V2 i( u& b9 S
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R; [8 b' G. }8 q) e- J/ d
動物性鮮奶油  300公克
; r0 J6 |6 x1 n7 h7 g5.39.217.77其它材料： 5.39.217.77, F4 |& U5 X$ R% z
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. Z# l$ o5 z' a
奇異果  2個
) W4 c& D/ d1 L1 p4 w公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇' T% \* Z# z  |  a( i. G9 I. n

7 G6 `! A# R6 j2 n& y% m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, m6 h* E; ]+ }7 i  ^
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
+ {  B4 I1 D% V+ w% S3 |  B9 ]& L5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k  E; F' F% k- c2 ^7 L: m公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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2 X# w6 L4 K. x" G1 d5 M2 g3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.779 u/ c$ `3 ?, L* K

5 @% i. T6 w2 g7 y! x! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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4 C, R+ s& p5 k, @5 r7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ O( ^" o4 `" B9 |' M7 R
5.39.217.77; x- [& C) u2 E. S* u! Q+ V" U
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N- }; K5 H$ ~0 W

  G$ Y$ C- N% N$ }. M/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。