MagicAndy

【材　料】
/ M6 }0 j3 D# a# ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
  K2 ^  P: o5 W  wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 5.39.217.77" k* j$ F5 v2 J% Q0 P9 m* }
奶油  144公克 公仔箱論壇( N0 `8 `* Z7 n7 F
蜂蜜  43公克
2 Q) j4 B# g( Q1 ?$ K( X* V1 V* D奶水  14公克 ' r# D% r+ s( x6 E4 P1 v' ~
乳化劑  4公克
- ~2 ~; Z9 E, `3 i) u) o$ A( s5.39.217.77鹽  3公克 公仔箱論壇# }0 I  Y; R6 O! Y) Q7 ]
全蛋  144公克 公仔箱論壇  D- l9 o8 S& n; G8 A$ S5 R, ^
淋醬： 公仔箱論壇' R7 f' @0 \* ]' z
蛋黃 20公克 公仔箱論壇1 _& u0 j6 L1 G& }2 n5 S9 I
馬士卡彭  125公克 7 c0 B! T2 l( w
動物性鮮奶油  125公克
* a4 S6 i% ^4 D8 R# z/ I& _% D% E" M細砂糖  22公克
( S5 j, L* a7 o! J5.39.217.77沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* I9 u( @8 K3 \2 k% J

% S6 ]8 F5 v. {. R8 o2 `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. }- D( s' x( A4 g% Q" F; L$ q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。. L3 }, B2 K' Z: X
tvb now,tvbnow,bttvb# P( H0 i3 A  b" l- j, b/ a
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。# t4 v" G) C) C

- P$ A( p# G8 L% W( v( ?& x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% C. E. d6 G3 D' J; G& f
公仔箱論壇7 K1 I* N8 a$ ~. Y
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。8 ^) p" Y) Q/ [0 ?5 k% H2 I

5 Q3 n& F) A1 w4 K; m5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
% X* q$ V. [4 |7 N
% H! f/ i1 q% l+ u5 e0 N5.39.217.776.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 C  [; e! b. L, j  z5.39.217.77
' ^, \( P, v' u) u公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。" |+ ~' h: d# L0 C/ U0 y" V+ `

9 M7 e/ \5 i5 X0 j9 H. {8 {+ _  S: `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; q. P% v) H- Z2 a
份量：1條
( B& |% r2 j- h# i) [$ ktvb now,tvbnow,bttvb
7 S. {8 }2 Q4 g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   d& e/ R9 E4 c
餅乾底： ' I- ]1 _1 B. @5 ~* j; U' {6 B7 l8 A
消化餅乾 146公克 & L* r5 H4 s+ S& Y7 j# J4 E% G+ N
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' M; C- D4 v2 t6 z% ^
糖粉  10公克 2 `! t& v7 l# r/ {6 _  [1 n
杏仁角  30公克
. ^+ f9 ]) a( g2 B* [, ^. Q$ k奶油  30公克 6 U  S% I1 f. N: m) W: g2 j: V
起司餡： 1 ~0 m# k0 i* ^4 @8 Y1 X
奶油乳酪 479公克
" s5 X* @& \8 u5 h1 [8 A4 E& N5 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 5.39.217.77; Y' I( X; N9 g- U
全蛋液  239公克
: j8 M1 m/ U# k1 C  P( A3 k  v- Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
" P2 s9 ]2 ]4 s5.39.217.77玉米粉  19公克
% m! ^, L4 O$ G$ v, u, N5 p公仔箱論壇柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 C/ D( C/ }2 P
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 o7 R% {% W. ?0 U8 G! d
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ X* F; Y- e9 s

2 z% b4 c* R0 ?$ J; mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# I7 a$ @3 c) t6 J! A5.39.217.771.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ ], N5 R* h$ {. Z

, n& L* y9 k! Z) stvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  s' Z5 q' I! D$ ?( C' A# t  j9 x公仔箱論壇
0 ^. q: h. h3 W. |( [$ q5 u# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. n4 _/ ?6 z8 d) ^1 X
0 k& ^( z0 J, r) g0 _" }公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
5 W. q7 _9 L8 w2 f tvb now,tvbnow,bttvb) p1 M- H3 ~( ^, l, L) S$ b
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。' H6 x! L1 Q" G3 X2 D

1 B# A! S% m9 d3 ~6 x5 o$ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# M8 Y! B5 i, E4 a: C1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ y# M. z. K5 y+ j* Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ F+ y/ ]* q! D9 l1 P% L
份量：6吋2個5.39.217.776 ~" H4 a1 @) B2 }) s: p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 p4 ?" T5 g. |4 t; t' V
紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ \/ J' x2 Z" H  q8 x! q
吉利丁 15公克
( ^, |" ]7 V6 x" O! I6 k+ v. w公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 5.39.217.77# F- O* P& \# p$ x# j
細砂糖  64公克
* b& ?( d# e- ?5.39.217.77鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) @6 j4 X# X+ `3 h1 m
白蘭地  20公克
) o2 t  \  Z# M7 b/ o7 _白色慕斯： # k# l) S4 G# M7 v. ^
沸水 117公克 5.39.217.77# t' E6 K/ j- p3 G/ n3 B
細砂糖  64公克 : C5 m: H3 i- z) s
吉利丁  15公克
  k% }- }" p6 H) L! s7 k' i公仔箱論壇鮮奶油  250公克
* X# h  m( I" m' X) o: [2 `公仔箱論壇白蘭地  20公克
  M+ e8 ~  ?: o6 I: l4 U綠色慕斯：
2 S5 D! S, l( e1 `5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
  h0 w6 M& T, H2 F) [+ O沸水  117公克
: K! F, p  ~, W! [* z! A8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 2 b2 s1 Q1 w; U
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 S* Y+ _$ t, b  Z0 a4 B2 O
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇) `8 [7 ?9 u: g  @/ u; A, j
白蘭地  20公克
7 x6 Z# ]' C0 r; |: s公仔箱論壇7 s  ]/ {: ?3 }$ {& R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 D7 z0 z. t5 t6 }
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
$ v5 K% o! |' }1 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, Z9 P+ B% p) o; w% [4 o$ q2 H' {
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.774 d; P, g2 y* |0 v/ m3 F" Q) k

* a) ~2 C5 c7 P7 [$ Q$ g, T5.39.217.773.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 q0 L& b9 u( {' {( M( }tvb now,tvbnow,bttvb " q- q; a8 n2 h
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
$ D# H4 Z' e1 L+ V& r# H$ l) ]5 E5.39.217.77 5.39.217.774 C& _, M) C, m" Y. c
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 ^  r4 U/ z% V/ B( a5 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 L* q1 J. y; {) U0 N% {3 g3 ?
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
: q, V& a8 q/ j
( R7 H% j$ u. C% l% q( V5.39.217.777.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 _1 X8 D' t) O1 P9 B* N" S( C公仔箱論壇 ! h7 f0 |: C9 [) O
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" g0 A0 `+ {6 i* V6 w3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ k1 j3 c1 {& t/ b% X1 p0 k" P5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
: D+ b* T! Z& V( X8 R" A+ j- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 ' w# _, A5 [/ P2 i* Q# ?" F
Gelatin
: l1 E# X6 c( R公仔箱論壇
4 [) B4 \# G. f$ L4 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 L8 r1 X, `% q$ s
【說　明】 / z( z% |2 ^+ _
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ _2 b; z5 h# F+ e

* d6 e) ~+ c+ K0 J! D$ o9 x; etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& F* n2 v/ \& m- c: o
5.39.217.77' ?/ d( s8 ~% r* }* s' M
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 c, }3 o# I- v7 D  l
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" }* R! i& T" a5 S+ q
吉士粉，Custard Powder : b0 q3 u2 _, v' ]5 L5 j

( n' q' q7 D) c' d5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 L, L" `  {* R; A7 j, ]
【說　明】
' S: l: w8 ~% w% z( }4 \  Q$ v! rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
' @  d" B% Y9 }4 r5 R+ f' q& g5 S5.39.217.77高筋麵粉  145公克
7 c( l2 k$ |; {/ ]6 E奶油  145公克
: ]# Q8 H/ s  d6 X1 E公仔箱論壇糖粉  101公克
+ O; s' ~3 e. J6 p9 O( B( W7 T5.39.217.77蜂蜜  43公克 ! M' ~; c7 ~' l/ c  f
乳化劑  4公克 公仔箱論壇1 b/ y0 }; R" t
鹽  3公克
* E/ r5 v8 e! \奶水  14公克 * A  q+ I* O5 L: h
全蛋  145公克 / b* r1 @' m6 @5 A* M1 ^+ F0 s  f
蔓越莓  50公克
0 P. G1 z2 @) G蘭姆酒  適量( A9 |5 [! d% W! z1 ~( r- F, T" {

1 i, W+ e! B* v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , S) C9 K3 L; t6 t* f
1.將模型抹上一層白油備用。
1 r, P- H$ G: A8 S6 X  A, H, K 0 d) M9 v( g+ z5 J4 E- R
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
, k! c1 h5 K$ ~% G. }0 z. S+ n! E, P$ gtvb now,tvbnow,bttvb
& `7 l6 O- w7 B) U- s: {3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。0 c# Y6 a& t2 I6 A: {+ p% v6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 l. d6 W6 e2 C4 N& Z: N7 {; b9 h
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" w! s/ W& `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]- {: b3 C; R, Y+ r
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
* j% t$ I8 b, o# {' D0 m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! o5 g0 B5 Z, m; ^. R
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 v( v4 ]; B6 e( r2 {) v% _1 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 }: z! i: L; G. H9 p) Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 D6 j- z, v% i4 N4 K公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 W" D3 M7 {' d8 }& `( u. xbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' G2 k5 G& k3 E7 kand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
  F( C; J6 p. o" m% _Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& H+ N$ q& K7 ?. d# i6 m$ ~tvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ o2 A7 V% l3 V$ a" {! a3 u2 g% I% _5 Sand, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 i  O2 ^: q- L' S+ M* ?' N

1 p' \6 l* j% }# @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?2 R" C6 S- Y! ~& B. u2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦公仔箱論壇8 L7 |0 Z( v7 `3 X/ K6 Q
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
8 V% }( ~3 i( Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇: A8 _: v6 w" v- S# s% G% F5 n
奶油  145公克
4 R7 e# z. i3 b公仔箱論壇糖粉  101公克 5.39.217.77" g+ j0 g$ |" g: C" G1 {( ?  Z# w
蜂蜜  43公克
/ ~* y! U7 P/ P/ W8 t公仔箱論壇乳化劑  4公克
1 r: m) h* ~: _6 T鹽  3公克 5.39.217.77+ Q2 U5 X' A% R3 C
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- E" O4 ]: P) `
全蛋  145公克
+ x( K- v; u0 k1 }甜菜根粉  20公克
9 l& k, O# d# u& itvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 " [( j7 K) Z. _

3 T( Z% j- C2 q4 k' I/ j& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: q9 L+ S. O' C* a  G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: x" g* u& b; W
# C% a9 s) i* p0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
9 h! E" c% R2 T8 x% Y; ? 5.39.217.77! t# q& R( |& _. @4 H
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77( v0 V: [% n7 V7 d
公仔箱論壇7 P8 {: v. o8 E/ T' }7 Q
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb% y' Y  `9 i+ P% `, `- x

/ n0 T6 s& N! y8 k, u# h8 A6 `公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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" L$ e5 m2 r+ t) z! r5.39.217.776.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' N- r! t1 X" S1 G2 X% h) ?0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 }* Q2 o! ?0 W4 ^/ B' a
【備　註】
% ?1 U! X* C# y; p( Y7 h份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 + H; }! E1 v0 d8 t" I5 x/ r
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 C$ [: Z/ j2 g
鮮奶  225公克
8 g  ]2 E, N& A2 I5 o) G$ ]1 L6 [5 b蛋  90公克 + i1 J; P" W' O/ C. m: F
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 p6 h; q* p3 q$ v8 k
白巧克力  100公克
9 i9 B/ K( ~, _7 ?; f. k1 P5.39.217.77巧克力米  50公克 0 o+ B4 e* J3 k) G1 i7 @

. K! M2 Z( |9 }0 o$ i2 _2 Y5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, V4 o: s! u# P; L- L8 a# g4 s
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇% ]( L5 `/ J) r4 H" q
5.39.217.777 n" Z" Y- U# m8 Q, ~
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
3 j! \0 ]$ q6 L; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ j( X) q0 [7 R# |& `% O
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。! `2 w  P% _7 E; ]6 {' g' J9 Q

# C# A8 c6 u8 s4 B4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" z: |8 K9 h# d' t公仔箱論壇麵糊： 3 x! e, ]; R" [+ _* M7 c4 K6 S
泡芙預拌粉 240公克
& V9 C9 ]; Q: a  p( u2 p6 I! Atvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
& b$ r. v" z. E( R3 o克寧姆餡：
1 j2 y/ W3 i  W, M- C- p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 1 ]) U3 \2 O4 _0 F2 d1 p
克寧姆預拌粉  230公克 7 o0 ~+ I2 }4 g6 q4 C, B9 V/ r
動物性鮮奶油  300公克
) `, C' k1 Q: w" f8 _) _* L( r* ntvb now,tvbnow,bttvb其它材料：
" }' d3 o: h0 `, g' M4 |tvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆
7 {8 T  w5 y7 _$ W- j9 m公仔箱論壇奇異果  2個
: {5 j3 {3 S7 Y, y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
6 x' b/ s( \, D4 f+ d% ^) Otvb now,tvbnow,bttvb
( V4 U0 I5 u: i6 Z/ }* ?) X9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 i3 t5 L' e% `9 I+ n& L3 r' E- U公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v! r* ?  S) W. m% V  ~
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
3 \2 @: {& r* Y/ wtvb now,tvbnow,bttvb
0 F, m: L  t1 k6 G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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& F+ \# S5 r& z; o' k  v' T/ ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。! ^! p/ _+ `! O7 _9 S( u& c

+ {/ k9 s3 ~9 T+ K: E& V% E- i5.39.217.775.克寧姆預拌粉過篩備用。5.39.217.775 F8 L5 w5 H; H! A

& ~1 h- A: m# L: @* j0 Utvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.77; B6 Z* \  `& ~$ I( z
公仔箱論壇$ |; s) P  S5 f6 ?
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb  j( T! f$ X  |' T& g
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。; G/ c* ~- J6 n. @2 D2 r( E
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。