MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77% U) o+ O. Q- M
高筋麵粉  144公克
( h* [* E+ Q2 w. m' b# N  C9 u糖粉  101公克 * b& l; D. Y( V- C" `
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j' A) {' c  g" M5 H: u: N
蜂蜜  43公克 , R) J3 I- y% ]4 v
奶水  14公克 公仔箱論壇9 B, U8 G+ t. z  H# g4 \
乳化劑  4公克 + m& Q: k- [9 ]* D* N* M( p
鹽  3公克 ! C+ C9 g1 Z9 J- o& r, x
全蛋  144公克 9 D2 l+ u+ \2 B
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* n+ c. B5 y% u
蛋黃 20公克
* ]0 R& f% r6 {5 k6 u5.39.217.77馬士卡彭  125公克
' |! B8 I6 ^6 o6 {* [動物性鮮奶油  125公克 - \8 [/ ^! n+ o! [* [
細砂糖  22公克
" i" a3 X6 ~7 q2 J) _$ w1 u/ ]1 Y* p  W沸水  20公克
; e' s: p: c' `# F4 T+ c" O2 O8 utvb now,tvbnow,bttvb
" T$ r' _9 [9 r' X8 i* ]【做　法】
% C3 @9 L1 A* _" F; B" b8 h5.39.217.771.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
; b$ P! Y* l9 M9 X! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K6 v; R% \" s; O5.39.217.772.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
3 V* _; U( q! }" B# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! o( K) Y. O+ B/ m# L9 ^9 ?
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R( x5 p- v9 _2 R  y

- C! Q, i) D+ [( p6 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
0 D' F$ L: z  w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \; m$ S4 w" Y  k5 F; D. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
9 w! ~: I! W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 I; Q5 H3 T+ W  B* }. k' N
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
7 G" x' }! Y8 R. ~% g1 m公仔箱論壇
7 g& y3 ^3 ?! C' J7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
7 {  ?: S8 {' Z) L1 V
& l, b* ?: P3 Q4 |+ ?" s9 S& N1 I公仔箱論壇【備　註】
* v( h" n5 F+ Q) \0 H  A  ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條
8 y- N2 \# W( |8 h0 q' i5.39.217.775.39.217.773 w) ?% _8 z7 e# a/ N* _4 q: W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 C) b: A8 }$ ^+ x9 K公仔箱論壇餅乾底：
& N4 a) C1 V. @. mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 + z  `/ ?, l# [) h
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ _) y3 \; Q1 a5 n* O
糖粉  10公克
) g% Q. ?9 Y) ~$ V5.39.217.77杏仁角  30公克 3 d- b* l' l1 e: x4 Q- c2 B
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, F2 z# l0 _: Y
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb) w8 R6 F( |4 g1 d& R
奶油乳酪 479公克 5.39.217.77+ e6 J" K) O/ f6 b/ `8 K" ~/ ]5 y4 z
細砂糖  110公克
2 O# D4 b6 t5 q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
, z; h# x8 e7 ]5.39.217.77奶油  24公克
: a! Q4 ], w! O公仔箱論壇玉米粉  19公克 公仔箱論壇4 a$ W+ P' u5 M5 e* I$ a% F
柳橙汁  10公克
& t7 A" H0 H- E8 {* V- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
0 B  Q6 [* E  N1 @2 d- v, p公仔箱論壇熱水  20公克
/ X2 a) ^2 i5 R. A0 q0 g# V5.39.217.77 公仔箱論壇% m5 {: h  t" h. W
【做　法】
8 f( D4 }6 ?4 @+ n; g- s公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( V4 H& h9 ^1 w. I7 B; l$ Y2 p5 b
+ q. d9 r4 O' |1 R0 }0 K2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.771 E, O! `; O4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& _- M& F! m4 b3 N8 M' K" ^
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.776 y; M+ f- `: J5 W- g1 L

$ _4 |8 t0 o6 e0 Z* z5.39.217.774.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.77& ~$ N$ W! _4 a' i+ r
tvb now,tvbnow,bttvb; X3 _& [! T$ f6 h" ]4 U
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。/ [* T( `' Z) [6 _

3 {$ k. T) u# p1 N5.39.217.776.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。   I  l: m$ s$ u7 @1 K6 b

+ n/ k: V2 X& l" u7 s* J【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! E3 W( X! r8 X9 o  T" a8 J
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 h, v2 K) S1 ^( l
tvb now,tvbnow,bttvb( m  b7 O2 w/ H$ q* n5 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 H( s  c( ?# m公仔箱論壇紅色慕斯： 3 K2 W/ p  j9 A% w: t* K
吉利丁 15公克
- l- d* M' @: p; a覆盆子泥  117公克
$ C4 E6 Q/ g& h6 X$ t5 _# |細砂糖  64公克
& W8 V4 C5 V, Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y, N/ f  M, A  Z* S
白蘭地  20公克 公仔箱論壇0 G0 K+ f2 D( ?' {
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb1 `) @% }: G4 X3 ^  C2 V
沸水 117公克 - Y) _0 e$ ?' O$ M. g7 l
細砂糖  64公克
$ [& z' \' z: f* |吉利丁  15公克
' Z$ i3 l0 g- S+ i- L" C8 X5.39.217.77鮮奶油  250公克
2 z: J+ c- N/ z公仔箱論壇白蘭地  20公克
) y1 `- Q0 ]! e" \$ j% E) y3 J7 O' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯： * b/ u+ k4 L4 C; |6 Z; P& w
抹茶粉 6公克 5.39.217.777 ~% @0 M% V$ p6 a% l; z6 }
沸水  117公克
1 N; h' }' K6 Q5 Q# O) v7 t公仔箱論壇細砂糖  64公克
5 B' ~( A7 ?, _公仔箱論壇吉利丁  15公克
- V7 b* f- T0 l4 f; ~0 D$ g0 ]5.39.217.77鮮奶油  250公克 公仔箱論壇! o) x8 B  Y+ \
白蘭地  20公克
+ C1 L0 v( O% z  `) U
) t7 X. w' C, s) e+ _; V【做　法】
. d$ \' X( a) Z5 l3 w0 v9 j: q1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# I5 o6 f0 l8 M( Y

# N2 N0 C8 Q$ C0 Q9 T5.39.217.772.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 ?4 ~; D  W2 F

5 }+ V* E1 W1 j; N* V/ atvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。( g1 R1 _- M+ A+ P# e" ~# N
tvb now,tvbnow,bttvb; K8 H  M/ P: Y  }
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
( s# |0 q( g# J. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S0 H5 F* B" M0 I. ?1 A# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.778 @, R2 G8 _* h5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( j. G0 B% C
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5.39.217.77: G: [) C: \  ?) b% O, \* c

; z& n2 ^2 z# c% ]" ?' X0 S7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' q; }/ p8 T0 }. O5 K, {
6 Y' H: s7 J: o: X: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇. Z$ n: I& U1 l+ M5 W5 h
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- y( Q# u2 l4 a
【別名】 公仔箱論壇+ ]/ G4 u0 f+ I% e( j) v! B
Gelatin 公仔箱論壇. M4 w* n( c- t

: |4 P/ b5 d! y 5.39.217.77# B9 {+ [/ U% b1 ]3 C
【說　明】
$ G7 N8 A1 ?6 o" `" K公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
2 q- t" a% c2 b* S; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W7 ]3 W- q5 _/ {" N' q; E5.39.217.77吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
5 k2 e6 Z: ^) { * x( o3 W: W" g
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
, N$ q) ~. ~2 \8 A【別名】
: O. G2 d! F: j! K吉士粉，Custard Powder
% a6 @' p$ |, a, h* ^% {
/ `' T1 M' V# a& G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: K# ]/ ]$ u! @
【說　明】   W% P/ J/ u( T' e6 L
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 c$ q" @3 E; E
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 J3 }: {, m/ ]
奶油  145公克
5 ~* h2 H6 A* f" ]公仔箱論壇糖粉  101公克
# k$ l' B3 K& jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
) D% Y. T% E5 d5 F0 l! \7 e* ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
) X( n1 q; p" R8 [, z( f' j% Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5.39.217.77/ T/ V( \4 I- G  \/ Q
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ x9 V0 R2 z8 v9 Y
全蛋  145公克 ( f7 T% n' I# V  G# `! R3 x
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇6 ^1 A# x7 M$ W% a+ t: [2 K* t! j
蘭姆酒  適量公仔箱論壇5 S$ P" T3 c; {0 ?0 I# Q

! \' t0 I* U1 z3 m5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 x( E1 M4 x. Z
1.將模型抹上一層白油備用。
5 Q. n$ {4 ]/ n" A5.39.217.77 公仔箱論壇5 K, d  a. J2 d0 k, q# F
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 ~: y; G# E/ n

: V. Y" B( X- @! A4 d3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 D  x1 z3 q, a/ o. M$ H! S- d3 f5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb" ^" y4 D& C; U/ J9 S9 G$ \
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
6 V; a* v9 [' o% I9 \
8 ~/ j. m* c" p1 _7 ?$ Q3 C" R! A5.39.217.775.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. N6 R' ^2 |5 Z$ m9 c公仔箱論壇
$ g( x9 n, I9 O* i" _# n% f5.39.217.776.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ J+ J9 s7 n  L
& P1 H* ~9 N) s; g: w6 P【備　註】
( U7 v5 ]5 X) g0 C  J# ~份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. U; Y' B$ k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' O; S, ?* N$ a0 |/ iand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 z) k8 n; P" j
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 q1 l6 Q9 C% f5 J5 {! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 V7 X- y6 I" Q* |
and, no cheese is needed ma?

9 y* c% r2 s( P9 F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g* q* P+ a6 _/ W* |7 `7 J5 N/ v$ ]
呢到睇啦5.39.217.77+ |  y4 u9 e' Z  q3 a. ~# g
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
* @. t' l. P' S' K( R公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 5.39.217.77& a" o# ~! J! {. q1 e
奶油  145公克 5.39.217.77& t0 A. h8 E" {8 |* G$ N
糖粉  101公克
% |+ f0 ^8 x7 xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
5 s1 T* E; F, |' b$ q* ~tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 5.39.217.771 |$ N  c/ o- \+ S
鹽  3公克 * V4 ]3 p* j0 m+ o0 f; g* E
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- ]6 _- q4 J$ J
全蛋  145公克
& X$ y, j: J( k' _2 Z公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
4 E8 V6 ^3 f4 _8 s公仔箱論壇水  60公克 公仔箱論壇# `9 P1 E* N8 _( D) y8 `
' v0 z, T8 A# @7 S5 i
【做　法】
( c/ r$ W) \( n6 S5 A  {& K" W9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
4 @3 @' A: U& r7 L- Y5 [* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F0 e1 ?' R/ |4 ~0 A( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
! V1 D  _# L  X( d# ]5.39.217.77
; Q5 z/ V( V* s) L( E& n+ f2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。1 r! U2 Q1 [- \3 y! E3 t9 s

4 O% \- i/ t# O4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* _+ [* l* @
5.39.217.777 [! l4 H. o( `: e3 O; Y
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
3 n- A1 c! F" j* C  A公仔箱論壇 % q( l- S% C8 [: w
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 U5 q, h7 m$ J  R5 }. K/ F公仔箱論壇
# B  ^0 t7 [" @  b7 k( V5.39.217.77【備　註】
# F3 V8 ^1 b" n/ x$ `份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! G+ E" O; \; p& otvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 % S4 W& }# \7 [9 X  l6 n  P" S
鮮奶  225公克
: [+ Y/ G5 Y1 ~) `tvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克
) e6 z. D" E) t8 ~: S公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 5.39.217.778 y9 b. G1 i6 t  J0 U
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. g4 R* u4 F! D/ y8 Z1 b% z
巧克力米  50公克
' g% h' r# {4 g/ S8 v  }# m公仔箱論壇' q! w/ B0 u% H; ~( ?
【做　法】 8 E# H+ W5 c% W% p3 E8 w
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
0 ^2 b- l  X$ G: |7 T5.39.217.77
' q: p0 P( f* H1 X/ J/ |2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
/ ]4 q1 w6 i. R# n6 O0 |5.39.217.77
! m8 o" @9 J1 K( S) E. y4 {5.39.217.773.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇% ~5 z# Q' v8 |5 c, m$ f9 n0 E& R
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 ?( g! r1 F) v8 \2 j: V% w麵糊： : B4 S7 F+ v& ^- v
泡芙預拌粉 240公克
) ?7 A: q  Y: ]2 x  w5.39.217.77水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 ]: D- Q' s* v/ U; w
克寧姆餡：
- m. ~( b' C# Y: i0 x) z1 k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
/ a# o* h$ {0 z/ D7 E% i5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克
/ I  X/ l  C; w- E" }& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
; l$ l( U! J1 t" y8 N& F- Stvb now,tvbnow,bttvb其它材料： ( G. n& i; I4 Q& |6 v( q( X: W
草莓 12顆 5.39.217.772 Y* }" j( C  ?& L) D: w8 {% A% K6 P
奇異果  2個
9 O6 z& o1 g8 R# E2 k* C6 j/ \% Z公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
9 j! q' Q5 s# f" K2 W. qtvb now,tvbnow,bttvb
) @) K4 Z5 A4 W/ V% l* i. d4 s9 |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 X: o9 _! N3 v
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 l% Z2 K. |4 m! @

( C( w3 F2 p1 W2 ^6 e2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
) g2 f$ N/ R3 ^- A  L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ k! A' W$ T% ]2 d+ y7 Z' d
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇1 X, \4 t( O! {# q0 G5 q

: g# ^+ k" {' j( x5.39.217.774.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
  h$ U( c7 S$ ~, T! L" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' p$ J+ M5 ^# Q6 |2 `
5.克寧姆預拌粉過篩備用。5.39.217.778 ?/ F. E2 c8 ~: X8 F, O( O+ r9 `
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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' d" s/ I, I* f2 v7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
3 a3 c: h9 ~" y  R, |+ r. n, d公仔箱論壇
, L* S) b6 N  f$ {2 U! D! x公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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7 @+ V2 V2 v. N2 Y2 w  k公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。