【材 料】
, a% \, |7 _" w. H% q" Dtvb now,tvbnow,bttvbA.白味噌 100公克
$ v" r6 p4 T$ ~6 e' s1 q/ D5.39.217.77 紅味噌 100公克
7 q9 t% o7 X4 Z2 p4 Q 醬油 1小匙 公仔箱論壇- V% k u3 t$ d) O
酒 30cc
7 r6 Q8 \: x( y6 y' ?5.39.217.77 味醂 40cc
5 F3 R; W, e5 H* f* B8 stvb now,tvbnow,bttvb 砂糖 1小匙
1 T, B) P8 @' y; k1 ]5 O# N5.39.217.77B.柴魚高湯 適量 , f7 v$ Q6 ^# Q4 s/ {9 n$ J
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 P0 k' o+ p0 a0 F; X9 ~; z
1.將材料A混合拌勻。5.39.217.77* O8 u0 S9 x* O6 f7 N0 R% n$ k
" L M7 q; i" b7 d& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 5.39.217.77% [9 ?- A/ H" i6 q& |
【備 註】 公仔箱論壇! Q2 g2 O9 i; V2 {7 A! ^' [
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材,除了牡蠣之外,豬肉、鮭魚也可使用,為了要引出食材的美味,用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。 |