carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
* n8 R9 |9 d$ c/ K; z7 n5 W公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
$ ~+ Y5 h* N: v7 W" o4 p【醃　料】 5.39.217.77; J4 D# B/ G. |  P5 w; Z9 |# P
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" c2 o; X9 ?, z2 J! d+ X: q$ T4 p
水  2大匙
, x: }% `. s3 S$ ^公仔箱論壇香菜莖末  30g
% H: R* I8 v/ d) c  _! ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
8 T" g' y- |' g& W. ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 ; p' |3 P& i* j3 _' W
糖  3/2茶匙
. Z- M8 W$ ]& W+ U; L" s
: g' T; Q: @# v" I) ~8 Y公仔箱論壇【做　法】
) x% }5 E& Y) A1 u8 T1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
* z6 |* Z5 P& \% D2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 ^# ~/ Q5 C1 X8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
7 _% b' b2 h1 b0 h: y# w1 G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E- b9 [9 p4 L5.39.217.773.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
7 M% B6 r) V5 P: ?. B【備　註】
; `- ^' k1 i( p! x/ p# P公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
' y8 {, @6 [+ E! F) g& u5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: b0 q0 G" N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# G6 x1 {+ Z4 z& o. z2 m0 c* R2 `
杏仁粉  160公克 ( g# j/ t8 c' b' L" T. ?. ~
低筋麵粉  140公克
, H  \! L: E% i- l5.39.217.77泡打粉  2公克
2 s7 c( G0 G! E; S! l綠茶粉  16公克
* v' S- q" y( k6 C/ r7 c公仔箱論壇蛋  320公克 5.39.217.77/ m& U) {$ ]# {7 O1 Z
鹽  2公克
* W$ l# R9 H2 }$ S; L7 Y5.39.217.77細砂糖  200公克
4 M- y( c4 M1 }  R* @; B奶油  300公克
. J( }- i5 X% S' C% F' {5.39.217.77蜜紅豆粒  220公克
; y: ]  ?/ E. Z: E) W2 F5.39.217.77
' x8 {" K2 [$ _【做　法】
3 c; ~, W6 a8 i6 u% \) J0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; U' Y# r! \0 {/ X2 Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 c# g; v8 l/ r) ~9 v; ]) }8 J2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。. q. I# U1 K% m' r/ U+ j/ @) {. m

9 k& ]. R( ~( y* [& d4 r5.39.217.773.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
. [& u6 ^( m- i+ S# n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p8 I" s$ H6 b% n4 m# G% k! W) M- ^$ ^$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。4 \, G9 m" @& C" U8 ?
+ N# {% z5 L1 L* u# |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 N' u8 j0 d7 e0 ~3 s1 ^) s& Z% x
草蝦  6隻 7 P& L: J  k7 u* q) T2 X
蒜末  20g 公仔箱論壇3 S. h5 z/ y8 s' J7 [) ?$ N) `
辣椒末  20g
8 B4 C  y# f6 Q1 n. qtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 5.39.217.77  ]& i! Z* c4 H3 \$ Q- w1 W
【調味料】
: F! r+ A' |9 G1 G5.39.217.77檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X, J0 l1 j' s9 j+ n/ w) G
魚露  3/2茶匙 5.39.217.77: c3 E/ _+ x! a+ I0 p4 m
糖  1茶匙5.39.217.779 f# g3 ^- w  j( B1 [

$ X. }8 a0 f5 D. B0 P3 T, P$ y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 J; \- c# d3 _. k7 F! q  [% \1 D& A
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, J: E4 E; D, x- a" N公仔箱論壇
! b% i8 s6 a, ]4 n6 o' Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
5 n4 `# k. y: b- n公仔箱論壇 . A) X1 ?2 E) S7 y) h
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& Y5 S% l: t7 I/ o* z* G

  h4 b6 u, t. B  J: j2 d- h4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
7 [  |* j+ \1 o tvb now,tvbnow,bttvb! l) x  Q1 W3 f, j
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. R- I" |1 r  w  o2 v5 u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 z1 z( b. U- M
【備　註】 5.39.217.77$ k  z4 W$ \% Y. F) y4 [) ?! ?7 |
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 X8 S" I& Q& V5.39.217.77
, P- B: y3 A' G6 v7 k; v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb; N' c; V) b8 q/ `. U& j
【材　料】
5 `5 I  x# [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
/ H/ M6 \5 ^- n, l+ x7 a- V5.39.217.77蒜末  20g
) Y( h8 G* u" g( j# T# k5.39.217.77辣椒末  20g
+ W- O5 d" c1 G! z5 E1 @; l香菜根末  20g ! K1 Y7 h# Y: T; a/ g. e
【調味料】 公仔箱論壇) R$ d6 _2 B4 o2 ]1 c) k; q  ?9 h
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s1 P$ \* ]% n6 X$ a  S* e& x
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ h. u3 M" J. g
糖  1茶匙
! G4 G  x% x( {( S6 E- Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 a) V0 u  g5 j8 V" itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 z; C2 N  N& h$ ~
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 {5 B+ ^6 @0 [0 v1 n' M6 L' n

  _% P& u& }9 ~% m4 d) @0 W5.39.217.772.從蝦子的背面 ...

. n7 L0 E# m2 A7 a* B; n公仔箱論壇" a8 \, R1 n# h! N
5 @6 R. f& F/ A9 m) ^, J2 H3 O
OMG !!
4 v/ V4 G' L, s$ q5 ^# H( }公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77' g' @% H# p. G1 s
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
4 ?6 W" p! X3 k* u; Xtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
$ i; A7 ]  k# p6 ]' H$ L- y公仔箱論壇小黃瓜  4片
5 b2 c3 P, i" ~6 }( ], K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
% N9 l9 ~+ n3 d+ g簿荷葉  5片
" J$ y3 D- H/ D  o' ?紅蔥頭  30g 5.39.217.778 z) A* }) X$ Q& C0 ]- Y
粗辣椒粉  1/2茶匙
  L% m7 S$ `% qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
' K. V2 W5 K9 S8 {, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb! A- Y) H! U6 f( k# ~
花生仁粒  1茶匙
( `* v; D- M9 _3 z5 e$ `tvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
, ]" m. _( N) S$ J5 s# O' k$ e5.39.217.77萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& C0 k7 ~2 R3 V
春捲皮  2片
5 i- i9 j2 F! K8 ]& a5.39.217.77+ u6 ]$ P6 H3 A; q$ [6 z& K
【調味料】 5.39.217.77. u7 o' u+ E* l# b3 p% V
檸檬汁  3茶匙
% r% D' b2 }, {; ?$ Y5 Z9 b2 W' G魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `. G5 `) s) w- d" k
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 {0 ]3 ?' i9 k8 k

1 p6 ^# \6 E) J# j# e. o& ~【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  j( J5 W$ W: I! g( O1 {
1.小黃瓜切片。
1 E' y* K# l8 E  `  x5 j 公仔箱論壇0 H9 T/ M0 t. Z2 N0 Q6 I
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
& S: o, Z2 P& O5 o" i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [& o7 Y  E! `1 Q1 d* e  Gtvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5 _- J* H+ Y2 p4 L1 h$ ~! R* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ X6 \! B* ^/ _
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
  [1 u' o! |# |9 k: K+ F  etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 E* [, a' {1 f  i! k# h1 E
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
, Z: c: I6 Z8 I  V' P4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ e) ^: T& `: ^: K; W8 l+ O5.39.217.776.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
# I- Q; `- ]$ f- {; |& a, @& k公仔箱論壇: z( c- F$ m' u% G; ^7 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- E" N( I* h! G4 }3 X. {- h
A.牛絞肉  150公克
# X5 p' C0 G6 W4 s! `5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 1 P: ^" |' }" O
　醬油  3大匙 3 g! w& Q, P( R2 X
　酒  1大匙
8 D# d) O+ o# }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙 2 U* t8 m  a. p% t( T) f; O
　蒜泥  少許 6 o8 [  P$ C( y  g% T- ~
　胡椒  少許
+ {4 n4 h0 c0 {/ b) B5.39.217.77　芝麻油  1大匙
- L1 z( ~6 s1 L" S1 X6 Z/ kB.菠菜  100公克
. j2 H4 r+ N0 x+ W公仔箱論壇　鹽  適量
" w0 l% X' `+ i$ x, d- N  G公仔箱論壇　芝麻油  適量
+ g; E) I- _- v3 e$ ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
# c' Z6 P9 W1 A1 TC.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 I* M5 @8 u  i7 d" I% q
　鹽  適量 % O# o; `0 b1 b; G* f' V' w1 t
　蒜泥  適量
4 j3 u7 c- C3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量 5.39.217.777 ~. ^, w6 ]6 r
　芝麻油  適量
( t- Z0 c* x+ C+ K1 r3 W5 ?* P  ~7 K5.39.217.77　熟白芝麻  適量 7 y* D7 H) \1 A& }; `
D.紅蘿蔔  100公克
+ H7 |- v/ X# m! |- [5.39.217.77　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ {; ~- {/ p: R$ n% ~% S2 T

) Q. C+ |. [; S- b& A【做　法】
. z+ F" c6 B1 G* _1 N7 Y2 E: H" R( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77, \2 E5 A, {& d/ F1 r2 ]
! l8 @; `. x9 V+ C; g5 E3 ^
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
8 @" E8 D5 O* s6 l* q. V5.39.217.77 & @- q, _( |' B4 C, ]0 F8 s: c
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。7 k1 u' ]- e5 j" u
$ i! h4 \5 |# {( X
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。" M: Q! m; p( r" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) _  n" x2 r8 p9 S, H- H  A
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
+ O2 [5 @: w2 n) w. Y- N) Ftvb now,tvbnow,bttvb
  I. o0 V* q7 J8 Y) J+ [  U: }公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇4 k2 |, Y/ V- K7 T

" ~$ l  w1 r& Q! P6 ?+ e& z) wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ x( I/ ~9 T$ K, {! v0 q
蛋糕體： 1 Z4 n3 m2 M, H9 J
低筋麵粉 72公克
9 {! P8 W" Q# F! k3 G6 Y5 K$ [5 ?5.39.217.77可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: E: H, R% @; L/ L  ^$ b, Q" T) y" c
蘇打粉  1.5公克
& @6 y( r; T9 H0 U: G5.39.217.77全蛋  4個
$ C  x3 J* X# d3 _! S" @. \" Q8 w* a: R細砂糖  90公克 公仔箱論壇% G% i& ?7 p6 f7 Q" |5 ?3 t! m
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb* @" v+ P2 D8 p8 n+ p# Y% E
沙拉油  25公克
: }7 x  Q* b) M' ~9 e5 B. N奶油霜：
" [: x( v% [+ p2 N* `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
" b! y) I5 Q# B# Q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
# e8 }3 {$ h3 i  L6 Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
! c/ X' m4 y: T& E/ h. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
5 a, U& K6 b6 n# q+ e; b/ F5.39.217.77白巧克力 150公克
4 J! C; f1 }9 K: S; a/ @: ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
! W* k" p' K6 @$ e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
0 Z0 x, n1 y9 }, X內餡：
0 A. ~! x: w  W% d8 M熟碎核桃 100公克
! v' R4 Q/ p7 Q; e1 ~7 m. W) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' x0 L# q7 B  u  M+ w" f6 B
【做　法】
! a$ d* }/ H3 ]1 {公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 q) b& }, @3 \. Q

1 u# a' }9 ?' _6 M" G  D1 w' {tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇4 O7 Z' T( @6 m0 H) s! U7 H

* R  I4 [2 c1 z2 {6 B  k9 ~3 D公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" v8 q. H, p$ z
9 i& y" n0 G# ?tvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。2 m  u& m6 h1 t; k0 e9 _& c
5.39.217.77  J& ^# v; X# ]3 b& ~! R6 L
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。' ]8 c8 G2 b& ~5 O. u' _; S6 B! ^. X

* M8 ?4 R3 B/ h: P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
8 i7 l; @6 A$ p1 U5 [7 f( S7 Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) c* c$ ]8 X5 q7 L* ]/ B/ W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) |7 {- Z: S: p8 f. L$ i/ b& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
% F( C0 b& Q2 W! S7 y( X6 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- l6 ]0 a+ g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 h1 m+ x/ i/ z" j2 n) K
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
" W' d; L( E1 g" `; u5 u. @
1 p) `: J; k" ]' X/ {2 z9 m- I# E0 W* O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 `" n: l/ I. `# p1 _
白果  150公克 公仔箱論壇* o6 l; \) q9 c, y+ e- Y" g
花枝  450公克
  V% B4 q5 T) Q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 5.39.217.777 c# Z5 S- m# C3 \/ D- {5 t" n3 w
薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 r* ?* D  w% b
蔥  1支 : V7 d( A8 ^4 s+ L
【調味料】
* B' k+ G8 Q! ?6 ]鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇# b7 g8 |# i/ w3 S
酒  1茶匙 5.39.217.77/ w" R  ?& C. B) f% B' N& Q+ u# D
糖  1/4茶匙
" j' L- p- R2 D+ b公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
' e; m. z, U- h% c! \香油  1茶匙
$ `! M3 O& k7 r) U# ]$ }  q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 p* M9 h( w0 Y. s1 O

( Z" z# w0 l+ _7 X8 p# v) ]5 d+ N' E【做　法】
- |" f# _' ?# s0 L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ ^, S& [7 S! B
公仔箱論壇0 C' [' |! b6 }4 ^4 f6 U+ G. O
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
8 P* v! u' h* S0 _% v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: h  v+ _! w+ F' K( M7 u4 r
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.774 ^! s" u  l; l

" I' n: Q' v% Q$ k4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
$ P7 ~3 M; ]/ L, j$ a4 R( f; [4 ctvb now,tvbnow,bttvb3 ~% _7 @  B! e5 r7 I3 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. m% [* A4 k) d2 r5 f8 ?9 s枸杞  1大匙
9 q0 |8 v& L- w6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 公仔箱論壇$ `% N7 X& D* Q; Z& Y8 `
青豆仁  20公克
# j0 k4 k9 ]/ C2 K9 D( s7 l5.39.217.77雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ A+ i6 h* b( ]: \" W& n0 o7 I

1 y( K* Y  G- O5 P0 k" X【調味料】
! V+ a8 g) u7 T/ s9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
- q' |, D6 q* W3 K' K胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇/ B  j0 E& o5 g  J1 O7 J- ^* Z9 @8 l

9 c. Y  k( c, V5 ^, r, ]5.39.217.77【做　法】
0 F* y3 S' J9 c# Z6 g1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
) q- @! v- e4 ]" O4 e公仔箱論壇
# z! i7 m% t$ ]' b/ q/ D$ J9 Z% D2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。7 f! T8 }8 e: Q

) B8 P: ~  y. A5 a0 }3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.77( l3 N6 A* f9 h$ P  n; Y
5.39.217.77# t& d) s, U; h& I- ~
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
( U# z5 a6 A4 b& F7 J+ S) U5.39.217.77& t* v  i" o. |6 q" c4 g; K0 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! U; {* T) Y* R8 d
中種麵糰：
) ]) _$ l$ I9 P' F6 }水 107公克
) h* n& i; `, t* A* s0 D' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
# @+ g/ \" `; V" k$ M. _5.39.217.77低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, g) ^. \! c9 _+ [' w" o
速溶酵母  3公克 4 g- ~5 p, @4 v: }7 u8 B
主麵糰：
# L1 _) `2 z7 B% y/ P高筋麵粉 76公克
1 }9 B; Y2 J1 c+ h- Z& d7 [鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E# k, O# i, \' a! b' R% J9 R
細砂糖  6公克
; S# e( H; m7 P, A5.39.217.77水  43公克 2 a& E2 @; d9 k, Q
改良劑  3公克 # \- y2 G8 `! w* R' M. C
橄欖油  18公克 0 A2 ?, i! a( q+ [: D
田園粉  20公克
! q: E, j$ M$ z5.39.217.77內餡：
- G* g8 M$ \+ R& D6 [5 e5.39.217.77洋蔥 適量 % ?' R) n7 y# }& K5 S
火腿  適量
7 w* E0 @4 [  c* Q5 z; T" h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb; y# V% i  o  P8 J2 c/ m

* @+ j# F# A& K% Y2 D1 L2 |2 |【做　法】 9 t2 @8 I1 A  _7 \4 C
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 r. b! t' h! w' x8 Q" A公仔箱論壇
. X* @! C7 c+ ?/ L. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ a7 c7 ^  f# A( n1 M# R! a9 h

! [4 z% |# w( K9 y7 _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( _& z" x& t  E& Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 I  G- Q9 H+ N: p
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 A3 g$ |$ _$ r) ]' _" j' ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 m! i) C. Z
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 ^$ Y, t2 b! Q% L7 b* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 r4 x. A( `, }
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
( A9 K/ {* Q; ?; c' Ytvb now,tvbnow,bttvb
) U& T2 v2 Y- r9 @; z5.39.217.777.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ C. O0 m- n7 Z/ A: Q5.39.217.77 8 U8 m) {7 {; |
【備　註】
/ G" n' `3 r& _% T. ~6 J5 {; l份量：3個5.39.217.77( g# G, d5 i6 X8 {. i
公仔箱論壇! v! t! I+ [  e4 Z* b7 F1 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 F/ p5 l9 h2 V$ d5 r# N( K
牛五花肉  200公克
) m7 M' U' ]8 }' n% l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* W2 o1 \1 {  i5 U* B
小白菜  150公克
6 ]7 v; T8 H4 |4 n: Q7 s公仔箱論壇白芝麻  少許
+ ?5 H+ {1 @$ `' d8 z, M公仔箱論壇沙拉油  少許 1 G! ]% c7 y2 s- S
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# h2 F6 [" d
【調味料】
6 l7 i9 ]2 T, P# b8 e5 Itvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ G2 c; W0 i% k) A* p7 k
20度料理米酒  2中匙
( M0 P5 s& M( U# E  G1 |5 P% V1 `+ p5.39.217.77韓國辣椒粉  1小匙
) W2 M9 x! M; Z3 U0 U# y4 Z+ I公仔箱論壇
+ y: b/ t$ P3 q- B( c* @4 _5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇. ^" P; H* U$ }0 m2 Q/ w
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' f) g3 Q3 v3 M- x

% u' o) |4 G; T8 b  g2 s* f+ \2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇" P8 w% ]6 {( {; k

0 o+ L. ^7 |$ ~3 w1 J) f1 Y- \tvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }  T: f- \  E" r8 M3 v0 b
tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 T0 {* e  |& {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]