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thx for updating recipet everyday.
【材 料】
$ d. D; j7 M8 w- C去骨雞腿肉  600g
1 T' r  D' a, atvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
2 x8 C$ m1 Q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
( I2 r" e4 S2 k: C/ etvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 ]4 v7 M. W9 N
香菜莖末  30g
  f' K; [# c2 J* W- h. F/ x+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g % b) U' f: b, Z3 S+ Z
胡椒粒  1大匙 5.39.217.779 t5 P9 |$ ^3 E
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ c6 {) d9 z: l% v0 n

  m& i+ i# w& q5 }5 R! C【做 法】 5.39.217.771 z# B/ n' ^$ o- i) Z
1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
! f# P1 m/ m" N; b, x9 _2 `6 r 公仔箱論壇' H) W$ u7 H4 u/ H4 M
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
+ q/ |! A0 |2 |: {5.39.217.77
+ @$ F/ N6 Y6 h; L3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇# `% v9 m; ^: V2 e
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 v' ~9 A4 z5 w
因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好
) C! h1 U. _) x% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, F4 m  B" D; a1 S
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【材 料】
. D' @  J" c' e3 ^# R杏仁粉  160公克
" n1 r: o; n7 a+ m- N9 z; ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
5 J/ u2 @' F, V  i+ |公仔箱論壇泡打粉  2公克 0 `7 h. O' z$ l4 x) ]
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F9 [) |$ `3 G0 N
蛋  320公克
) N5 b( C8 ?. \' [9 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
( F9 _  H+ q1 N, ^/ v& a: F( \細砂糖  200公克 : S( u& `( u4 t1 V
奶油  300公克
& F: d# f3 l- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _+ V5 m. Z$ y# I

; L& I& m" f  v; B公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 |! i& v+ ^2 y  i2 t& p' ?
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。+ L3 Q' G2 H% {+ a$ `% X4 D0 }

. l7 E" E3 g& X5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。公仔箱論壇( C6 ?* I% [# j' c" s( G0 Q

7 ^, {7 N& q/ [! K0 u8 k% M3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( e, @* t- ?% d# ^+ M+ w' c* X6 q
5.39.217.77, G1 P, D3 V5 w% N, s( r
4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇# ?2 D$ U/ m; |5 o' f. w
公仔箱論壇% E% n/ R) P% X8 F' O
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【材 料】
- S1 c. i& _9 a$ z5 f8 c1 E公仔箱論壇草蝦  6隻
5 ?' J& m6 p; b2 w' k/ E, r蒜末  20g
, }9 A+ K. v9 D/ U* h5.39.217.77辣椒末  20g 5.39.217.77& h- o4 U. c/ U0 @' u
香菜根末  20g # i+ R( R1 n% A' R/ K/ |! m1 m3 E# F
【調味料】
4 @$ S8 A7 D. u公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 $ N9 r0 `9 M( `9 q! A
魚露  3/2茶匙
* C7 J; }3 c6 i. Z2 a/ U$ B9 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
3 X5 A: S1 ~; {) H+ |9 x 5 t2 v/ k9 N. a$ B& w. y
【做 法】
7 Q) h: e5 D6 K$ Y5 I8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
" V* ~+ @* x$ T7 b7 Z- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& K9 ]( X# U( k2 _2 ?
2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
8 _' ~9 \. M; Q' r; Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 M8 }. Y! y0 d) r" R; F8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
3 F2 Y3 ]8 p# `. o$ r; x; _5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' |' B5 L" ?2 k/ N/ Z
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。% l/ H& j" {! o9 P2 j  B( W
! @' C+ Z# {3 U4 F6 r( ^+ C
5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \( k7 G5 x/ ]: G$ Z4 Y

. b6 L  y9 ^3 @8 N0 q1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
+ E8 B& S3 E+ K% J3 k1 e8 o+ {公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
+ E& F8 y* A: G: T7 ]1 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" D/ d9 n" R; V% o. r" A9 I
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原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" t) x$ N$ ~; x7 F
【材 料】
8 }" z8 j) d0 G3 R* o  M8 p) J9 Q+ v# u草蝦  6隻 - O* X4 i, a+ _$ f
蒜末  20g
$ n1 d  t& @% Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
5 m- [5 H1 u" ~% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
0 w" w( |9 P: b1 m- }: _5.39.217.77【調味料】 6 z; q( b! J: R( G' n
檸檬汁  1大匙 5.39.217.772 D. E+ |& b4 [1 A0 r# l; ]! B
魚露  3/2茶匙
. J% r5 q) o; ]. B5 \糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, `- M5 M! C9 G( A/ S7 _

1 u- `& t: l7 s& Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& s$ b, l" F! `0 ?: A% C5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb" v5 h( V) N6 Y7 {

, P0 `, v& s* R5.39.217.772.從蝦子的背面 ...
! T, h6 _4 e- p/ Q  \
7 m" V7 F$ ]8 T9 m$ c

: C! ^2 r8 M/ j: P: Btvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
+ Z8 d2 ?5 i) N+ S- L, `公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once !
( y# @0 U% x, c. |1 f% D% A  ~5.39.217.77thx for this recipe !
【材 料】
5 _7 z# ?2 b( n+ O! T牛絞肉  200g
% O2 j! Y+ Y3 }; I8 Q8 r5.39.217.77小黃瓜  4片
: K* j; D( f- z7 X5.39.217.77檸檬葉  1片
6 m, W" D" o( V  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
) F' V' T3 k3 }5 c- I+ r( X+ x" X紅蔥頭  30g
% O/ w" v0 q9 M( J1 b1 ]5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙 ' H4 r% `; }' K
蒜末  5g & `$ B, \; A. I) x$ o2 Y" S* I* c& u
蔥花  20g 9 G; `  t+ N  z3 L' z' _
花生仁粒  1茶匙
* z: j4 d/ ^' {& O  U5.39.217.77白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# v1 c9 _( H/ O6 {: V# r' \3 R
萵苣葉  3片
$ c, J* }9 q- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片   G% g' c, g$ H% S9 s

7 ^2 _2 g: q2 e* R. H- s【調味料】
4 J9 G" ?: T: k6 f/ p檸檬汁  3茶匙
0 y/ p3 Z* J: z) _( S魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: O4 z  Q. q0 L
糖  1/2茶匙 5.39.217.77! s5 _+ H1 e* f$ V6 g8 U4 U

+ D' w7 B3 I# ^6 l  |) x5 T5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 K, p- q3 N7 K0 P4 a5 U
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% D# C: f8 g3 i7 B' _- o
tvb now,tvbnow,bttvb' n% [1 r7 s5 \* U, H2 g4 N5 w: k
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 d: r; r; P5 H+ {6 u  C% K, r

1 z6 F! J& H% G# |% U) i" T7 ^5.39.217.773.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# G2 z4 G. i; @0 S& t# H1 d

. z. ^: g- P3 D5.39.217.774.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。) @) ]0 N: g) F
5.39.217.773 N5 [* b9 t, s3 H6 ^
5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。
9 x2 [: o0 q' D3 d( {- ~公仔箱論壇 8 O7 J* ?0 K  O
6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。
5 Q+ o3 d) h5 K9 E; Z7 Q6 D: i公仔箱論壇" ~1 v6 O% S) ^  @
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【材 料】
' m& ?% q6 N. s% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 + B) v0 T" U( k' ^- U* K" _$ V
 高湯  1大匙
) C! \2 g* y+ W! A; P 醬油  3大匙 0 M: V& t" Z. O5 y3 e7 x
 酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& A. E1 N4 F& g
 砂糖  2大匙
" C8 N$ B6 `  C, ^7 a8 x5.39.217.77 蒜泥  少許
+ f1 o# A; W' w( M, `, [( g' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒  少許
) C7 l0 r2 Q6 F: g 芝麻油  1大匙 3 ?+ q0 ?: m9 s
B.菠菜  100公克
) Z) }( {. @0 H, M" P& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 p0 H' T- I( V3 D1 \
 芝麻油  適量 0 S4 B4 W# `6 z& ?/ S9 z
 熟白芝麻  適量
4 V# B3 E; L% ]9 z- G) j- A" _C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇  k$ f1 ^4 x5 V) c+ J% G; x/ j
 鹽  適量
* J0 \- l  J. @( W公仔箱論壇 蒜泥  適量 5.39.217.77: S9 Q( s' S) p  B2 P9 D. l
 胡椒  適量 . z% N- r* u) u$ j) n7 T
 芝麻油  適量
3 l) A9 m! ~: i. _( w+ Q3 t% S 熟白芝麻  適量 8 R: M& `  A8 Z1 |" l3 \. V) n
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* I; \7 U$ Z2 s2 b% a
 鹽  適量 * u8 o- P, r% A1 u
tvb now,tvbnow,bttvb. S  E. X) U& j3 D/ C9 E% w  c
【做 法】
$ o( P" O, R5 [" Z+ h9 C5 J% C+ w: p公仔箱論壇1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。
4 I4 F% g+ w' a4 ^ 5.39.217.77- Q7 }* G+ l3 [7 U& {$ y
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。/ N+ j- |7 L$ n( g4 b

. v6 F8 L6 T  ?* \  c, j; W5 x公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ V3 b* d& P, `

0 c) P& S" P" M5 [7 _% O8 g4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
2 M; {$ `) S# X公仔箱論壇
; N) J$ B8 o2 p/ }5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
3 t9 z% a; _- ]5 D  z' l. p& K+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }; t& a) O$ |1 Y公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
, R+ h6 z5 l& f; h, ~$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! W0 J6 x. K$ T2 N/ `
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【材 料】
4 n/ H& L, N2 j' n蛋糕體:
& W* ^0 n) H4 D' h& ^5 @低筋麵粉 72公克
3 R  ]( u. N8 c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
" `: O9 V# o; q1 C" Otvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
2 l5 R( I$ X" J: d- n全蛋  4個
6 e1 L. S, y+ @" M6 \細砂糖  90公克
% M9 J! ~- }* v0 Z; K) R5 e公仔箱論壇牛奶  35公克
$ F! Z) f6 ^! E2 _, X& F& A* Z' `* Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
! O, D! g' a. w, n5 p% r3 a8 p; u' E奶油霜:
% K! I& c9 [/ Z+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 / }: r# g8 K% I( _5 @+ ]
奶油  100公克 公仔箱論壇$ I# [9 B4 K  P, H
果糖  120公克 + K% e+ {* C$ L
木紋: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 X1 x9 K  B" R, d: a! u
白巧克力 150公克
1 a- V2 Y- _3 N% Y3 I7 S" R7 X沙拉油  50公克
9 n5 Y) a" y' Q" Btvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 $ ^/ E, \: i) F0 [6 Q
內餡: tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 W8 u  I- @/ W
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, }; s0 U# G- D- a

) a/ [! G! U* w$ @5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; O1 n5 o* ^2 q2 f4 I
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( f- |* \$ j; D/ I+ X$ e( a) Y
' x5 T% b9 `  d/ v# v! ~. v5.39.217.772.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& q( M/ J+ q0 Q- _& b# l
tvb now,tvbnow,bttvb2 o) m7 w: k" w, X& w. c  d0 X
3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。
$ l( n# v" V  m2 E7 x6 J; S$ F2 D4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' k7 B. z# g* |% s5 n/ b
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。- |0 U3 Y$ J4 k/ C1 X  ^

$ E* s3 w6 z0 G公仔箱論壇5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
% K) Q; L2 @0 w+ _, i& m TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. D4 v  Y; M% W# U
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
0 L; }& d+ E. V. J4 s5.39.217.77" S. d' w& \9 R2 @4 \$ U+ x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.77( t( F- S0 h$ }* x* L. Y6 D
關東風玉子燒蛋汁  適量
! |0 k3 l9 n; B+ a% [# H$ \5.39.217.77
" X4 I- n6 [/ f4 ^【做 法】
& @. i3 r0 c) O' Ltvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 H" N* [; G, v/ Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb: @$ B: s4 L0 ^+ O6 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】
6 ?' t( s+ N# S4 l+ l白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a! e8 A$ C! |3 E7 q7 r5 @2 \6 g
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 q9 s. U  L% _/ L
辣椒  1條
/ V1 [' J7 N  Q/ e! n( T  ?5.39.217.77薑  15公克 5.39.217.77& F7 g( L, A+ U# T
蔥  1支
. \: d2 _" Y* S5 Z5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇5 ^* V0 o# O% e
鹽  1/4茶匙
/ @/ D6 z( Y- _+ f+ M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
" T; H5 w0 W8 C0 x0 Z( ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' G- O% E* I& j
胡椒粉  1/8茶匙
6 D5 ~, U1 K% z/ w5 K6 j香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S2 g$ d; O# F
水  2大匙2 x+ U! \* V& @( y
0 s5 r% k3 I  ^+ m4 r
【做 法】 ) d+ T$ l2 ?0 K! Z& b1 b5 Y% A2 @
1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。
1 {1 G1 y' U  W. R* t5.39.217.77
) F) A" Q" p: {公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。
4 O. A8 D$ \/ i7 u% |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# v. F7 X+ \2 O" u
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77; @" s% @' w. ~

$ N' y4 p6 V6 w2 F" F4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
, t/ M1 B9 M. v+ Z: e) \$ Y* v. r  y$ e
  a* E1 A3 G2 w2 G0 C4 [* h5 h5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 C5 j% ?: |6 X9 d$ Z
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 Q! v( e9 g3 |* R) Y4 @
玉米粒  50公克
8 L9 j  N: @. M4 L' e青豆仁  20公克 5.39.217.77( Q, ]# c; V7 x# G4 n
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb) a2 k! h( m* e( _1 \) {1 ?

5 @- E- a! ?# L) ~9 t* N8 r' }8 u% ~9 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ P9 p0 C$ }' c, I+ j0 X鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ O( A: G  Q: C; V, O
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77, w5 o2 K  n" |4 e, V
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【做 法】
9 Q" M! R7 B6 W# y; m4 |9 M& E1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: F; w( c  f) a3 A* O* K. ]
5.39.217.77, f+ X+ G( M% L6 E6 U- c
2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
7 g1 k3 v3 R( ]0 vtvb now,tvbnow,bttvb
* F. z' y4 m9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。
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9 s8 I% d# g, F6 Q* {, m公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。4 r7 d4 s6 P- i* C- J) `

8 r. P3 v3 i- t6 R% |6 f8 G% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  a3 _. b2 \2 S7 R4 J
中種麵糰: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% p4 C) Z1 W+ `& q9 X
水 107公克 5.39.217.77$ N* \$ l9 ?/ \1 g6 [# b
高筋麵粉  153公克 5.39.217.77! I9 J) g. `% t% V$ |9 I* D
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, Z: ]( i8 B+ m. [2 H( v3 K
速溶酵母  3公克
* D& D/ V! h% }* G  w% @主麵糰:
; l; |8 ^. m* ]. _: h" A# z' `" J! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K  W7 z2 N/ ]; z
鹽  4公克
& z2 Q4 `$ g1 }1 O: Q( ^細砂糖  6公克
" r, [! W7 M: R% k% X5.39.217.77水  43公克 3 P- c$ X  p, K% O  @6 S+ F* c
改良劑  3公克
6 q; L4 P# Y, R/ ]5.39.217.77橄欖油  18公克 5.39.217.776 c- f( \, A9 U# z; O
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ j  y+ W/ f' m1 e
內餡:
- ~9 t$ V" x" C- |! t' C- m" [+ O洋蔥 適量 公仔箱論壇+ `7 i4 x2 S  `- J0 F& _
火腿  適量 公仔箱論壇% I5 e9 k3 v" [% n' q# b' h1 l' q
紅椒  適量
6 n* R+ N8 Y' T/ htvb now,tvbnow,bttvb
% x. L; c8 K1 a: F" _4 S【做 法】 5.39.217.77+ m8 ?: o3 r" I/ ^% b0 J
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# e, F7 Q7 U4 a5 G: F# i$ H

) y4 m) q. \0 j+ F2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% _& Q. a4 _' o9 l, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; Y- P) P+ V3 z
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
5 I+ D: t' {4 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 K) r+ W5 K! |9 f
4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。
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/ m  ~0 m7 h7 c' @( V公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ `$ k+ A" ~6 ~

* h: r/ @9 F  N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。
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1 V9 V6 F* V1 I) l! ?" j: x/ H5.39.217.777.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& m/ P5 C% U7 a

4 W" P8 Y+ M1 F$ @/ Z# i1 O7 ]公仔箱論壇【備 註】
* S* _6 H% \* n) H5 Q& ?份量:3個  P6 T% A' s7 N; ^8 d
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】 5.39.217.77) i" l/ R: i5 [3 `( B3 P# S
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X1 d( p" W* m. [4 b
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇- V7 H! O8 `  Y. |
小白菜  150公克
  e; S) B& m5 k/ R) L" ~白芝麻  少許
  `* i  Z& q+ ~& k; M  M9 Z$ D沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ d% p) q& c! }9 w: t
香拌茄子  80公克 5.39.217.77" Y' g& l$ i; ~, q5 A
【調味料】 # l  U7 A6 t( l9 O( }% u
烤肉沾醬  1.5大匙 2 {: t7 t* B8 x0 m2 W3 j
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ |/ c1 u1 D- K# z# I. ]
韓國辣椒粉  1小匙   Y+ o9 Q% Q; r

9 D( ]$ p  @. T3 T5 L- e9 a' @【做 法】 ) n8 S9 L  z. v( d; h1 t- Y
1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇; o  Y. l8 V9 ?) N+ a- A5 R+ Q
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。
9 M2 ]4 v% M# E! s" |) c% T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T+ `* l; g# @, e
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇0 S" ?! b+ J8 @+ {, ?$ ]# [

+ c, F) J5 ]3 y6 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]
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