carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
1 N4 I2 c1 y- _" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g : e! k) k- n' |- a) G5 h
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 R  z$ L9 p- y- \
醬油  3茶匙 公仔箱論壇9 P2 d& {6 n" S0 U0 s- K+ l8 o
水  2大匙
5 ^7 o) t: t5 l$ \香菜莖末  30g
! Q2 O7 {& p5 M" k" M, R  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
0 ?6 O* c7 F. Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. c) g/ A& o/ H5 T) _" W7 k+ Q
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇: T% y2 A* Q: v9 V, D1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ {% q, p3 x/ ^0 Q3 _0 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! `5 t. _, v& Y1 v
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: [1 E$ S. O; g; X! k  Y' z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R* c5 f9 W, S8 `) D0 U. o) \; D2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 N2 U1 H. Y1 _$ a公仔箱論壇
7 \0 H& U/ ~/ q! q7 x3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# x2 D+ I6 g9 a2 ?* atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 \6 f5 c  o" S) j  k3 [% m5.39.217.77因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
' Y5 A2 @6 ]6 @" n) v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
. g& ^1 w( q2 B( j: a4 B  h' Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 r( r8 o9 ^. o# U+ R2 M# Z公仔箱論壇杏仁粉  160公克
6 ?" e/ ]6 C+ {; d: z低筋麵粉  140公克
& z: z4 N- ~# d: B* O$ D7 i( _tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 公仔箱論壇8 q3 Q: {$ F2 W# W) a6 @( T2 k+ j
綠茶粉  16公克
; y+ X; c: S# q- S& N9 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 公仔箱論壇& I. Z- g2 t3 j
鹽  2公克
: X! @  {& T. H9 _6 w+ U) j* |. ~" Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 T! n9 U" O) j
奶油  300公克 5.39.217.77$ l( b- k8 ]1 Z1 ~& c- k
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ G) e! a8 k
  k: Q/ L5 J; e0 g3 {8 U
【做　法】
& m8 k% K4 L; f: i; k" a! I" \% s% K5.39.217.771.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
- k/ g3 }! G9 Y" o5 x# m3 P公仔箱論壇 5 V" v! |: v5 n9 z" q9 c9 m6 r
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。: b" a9 }( y- l* `4 m' q4 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 f: _1 C7 S( @/ _& \
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
0 h- O1 D$ K! x+ ~0 ?2 Y
6 M  g% z4 `1 j+ t4 r5 P6 jtvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
7 P& C) o& u. s* v公仔箱論壇公仔箱論壇4 O5 ^8 A8 B! N- r7 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" V! `5 j# I% T8 E& s
草蝦  6隻
8 g6 u. B1 r; J* E6 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' G' B. r) q% r6 _9 |
辣椒末  20g
1 E6 I1 _' R( f$ d5.39.217.77香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& P" f; t* @" i! D5 M( W$ O
【調味料】
7 p0 g/ B( n6 |  q9 U+ O; Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
2 l& X* z# f. _魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 w) O7 y. j$ I1 P( D7 ?
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' C7 {# a+ z( o. `

0 D, k" O+ o$ k0 y- k; o【做　法】
! h4 `' _) r) W8 d% z% h5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
+ X) k% i' j9 k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [( m- S6 ?6 d5 R+ r$ M. v2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
$ T; Q6 f9 s, ^; h" X8 o# p! M5.39.217.77
: b, I2 [/ y, y3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。: _) F$ p+ r* ?: P, g4 F9 j

3 o! B  f& o! I3 c: k5 a4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
9 N! Q+ K2 m  \" ^/ V: T7 w; B % Q% T" `  P/ @: S3 ?5 w$ H/ d* l
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77& X- N" g9 @- O7 U6 M+ M; B) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ g4 o# t( y2 K( {
【備　註】
( `9 \+ c# L, t: w, _( u) R5.39.217.77先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 J/ Q" J4 P5 x$ y+ T8 L

2 T. |, q+ G  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 9 g9 L; i# S( }7 v& N
【材　料】 5.39.217.77% A& v1 y3 M1 m3 e9 k) p( B
草蝦  6隻
+ l' s' J# @8 x5 t4 t  k5 z! m蒜末  20g   i/ b2 l( _! B# g2 v
辣椒末  20g ( c9 m% @* S% c1 e6 J
香菜根末  20g
8 O# D1 r& g& i0 H- p, F5 ?" W* O【調味料】
1 P2 B% B" W6 N( v# ^/ R  Z0 g* ^+ z檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 q) [! I  [4 c# R  c
魚露  3/2茶匙
' E6 z1 P5 Q; d" Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
. j' E) Y  F5 L- u9 d2 z* }tvb now,tvbnow,bttvb
3 i5 [, I- E& \+ l! f/ [; }( {1 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 m$ g" ]+ [% a& R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 t. P$ A6 [0 l) J' `
" C, H" v% V( k1 K- u  d8 T6 m
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 v  i, m' d0 Q3 o
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 p/ I0 n& k% D7 K
. a6 P; H) G6 k4 K
OMG !!5.39.217.777 A$ N$ s' k5 V
it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77+ D, X! o. @* e* A
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; g8 r) O7 L; ~4 b7 m5 A1 j8 ~牛絞肉  200g
8 n4 A9 N' q9 f; Z& L! r小黃瓜  4片
& L) e, o  e( E" Q, [5.39.217.77檸檬葉  1片
- N4 {" A! C7 m$ T* L5.39.217.77簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& y- H( s/ M0 Y; D
紅蔥頭  30g
0 U$ i1 b1 H) Ptvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
( @% _& d2 c5 p! Z/ G- A+ C" T蒜末  5g
  ?! D+ c4 T- v$ x, L- A- i5 M" m5.39.217.77蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ `5 B- s- R5 [$ k0 q5 E
花生仁粒  1茶匙
7 `- r* |6 X$ g' D, t" i4 ?5.39.217.77白糯米  1茶匙 5.39.217.779 g4 e- u2 ]+ {; y/ [% E1 G6 a$ [
萵苣葉  3片 公仔箱論壇4 |2 r; l3 P, c, `2 E
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: j0 r3 Y0 B3 V
公仔箱論壇- z* Y  Q, X4 U4 G" P' E! U
【調味料】
% O5 t. v! h0 U/ f" S公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 ) \7 h" O/ n$ U1 F& U
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) y- T  I8 [- ?* w* J, V
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇9 b/ w2 `8 T3 a' U- f
公仔箱論壇+ H" m, L- v- q( \# h3 Z
【做　法】
6 i  }5 B3 A# k/ V! m  r公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
, Q4 J7 i$ l6 Q& }1 `
! {. ]# Z8 \7 b$ L7 E+ a5 D2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。7 ^& I& b  k% U* q0 G& d* m8 x5 v
2 F, d7 [! o2 e  K7 X& c: P
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。( y, T& d# {5 t4 T' B0 J6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 e9 f' \! ?0 I* U* [* }
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
; L* C8 q0 @; b- U' Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 y+ R! Z; `5 J+ x( n7 l6 r. |5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' ?- S/ `( q) p tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ j1 v  r: ?+ o0 P' b3 S0 p
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
. C1 t# c) m  @& N# m9 ?5.39.217.77
. U# _( f# K5 h$ g6 V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 j6 d" w9 I+ L, B3 Y1 wA.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- }4 |1 m/ M4 P7 h& @( \# A: v
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 [, _. |0 H' B# h- e
　醬油  3大匙
! j6 I5 D- q1 W4 ?5 i& L公仔箱論壇　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! G) I5 P2 m; F
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 g- o- O0 [2 I9 D4 ]
　蒜泥  少許 ! b* X, S- ^+ Q1 Q4 m# E
　胡椒  少許
% V6 W: D. V; C  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
2 J% p$ ?6 B  \' g! G7 [7 w公仔箱論壇B.菠菜  100公克 : N- Q( g, v/ U* t( C
　鹽  適量
- J9 h" L" K- U1 `& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 5.39.217.774 Z1 F8 C, h1 W6 P1 p( w4 I
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ f7 O$ a: z
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 I; p% X. r1 g. Z  @0 T9 E
　鹽  適量
8 J. k5 S, E/ w. ^& F( U. x, x　蒜泥  適量
  g# [' i- K2 I! }5 q  ^/ j　胡椒  適量 ) `+ [' a- F& S' z
　芝麻油  適量 公仔箱論壇4 V0 }& k" g: E. ?
　熟白芝麻  適量
% ]/ ^9 t, V. q+ b, \7 k1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
& X6 U  u9 S, Q3 B　鹽  適量
, N! d& G5 f. y/ m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ I" d& M" H0 d' H
【做　法】
" ?; m- T* c' ?7 A( F" b8 v1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77  P- f. `3 G! u9 T1 r) {' ]+ T
5.39.217.77, X4 W) B$ y+ u$ i* n" N
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
; M. |3 E8 w) _$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [6 U/ c. i% G8 E4 [' M( r* ]3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
8 w' a' U; a. J' i: P 4 }$ O6 d8 \9 ^4 J1 N: \
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 D) a: t/ I0 z' O" N
1 k5 j8 S1 r& y' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 P$ x# s4 U$ n$ E

1 p) I& A1 t, [: R; R' s6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。! S7 \( w) r% \9 N1 p

; J) Q  A6 k; p3 U: A0 {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 _; m, z( t6 p, W9 P; |蛋糕體：
5 S$ m& U2 ~6 K) r* F# ^5.39.217.77低筋麵粉 72公克
% O: {) }) I* k$ A- `+ ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 9 _% }3 o! W3 b6 o9 }% Z9 E* G
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  A: ?$ @& O4 `8 @- B
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb2 p& ]" t* T5 x1 n  O+ V2 J
細砂糖  90公克 2 b* J6 Q- _* }+ t$ I; w
牛奶  35公克
+ |* ?5 `9 F* P9 i$ T沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% R4 h3 V2 \
奶油霜：
! x. Z$ N  `$ e9 M5 Q0 [白油 60公克
/ g5 d- l% `+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
4 ~9 {' W* t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 8 x* H# {% j/ r  x; H
木紋：
: a. o- |5 B! \5 s白巧克力 150公克 * `! i$ x: a9 {: D: ^  v
沙拉油  50公克
" o2 R3 R3 _3 Z3 d3 g" ^, t5 D5.39.217.77木紋轉印紙  2張
1 ^$ h, _, E4 \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇+ j# G9 Q) {' K+ ~7 }# k. ]
熟碎核桃 100公克
6 ?, i. k9 f- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 `5 V3 z2 C& |2 e; R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; e5 |& H! y+ Y8 t7 w
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  C! N! i, B& V: |( K0 h5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb; J# A* u% C6 g. i
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( ~& C5 T9 V: Y9 K/ y. [  K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ [* c/ D1 g3 l# K
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 U- O+ N/ u& M  O 5.39.217.77' ]% x5 P  e" z& W
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( v* O: _+ |; V3 B" C( V9 s

, l& w2 a  X8 E& Y4 m* [  ^) o公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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" H, u" N1 x* N& i( otvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
2 P' j+ g" D* U# b- W# {) _5.39.217.77公仔箱論壇8 [6 |* f3 t% c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 {" ~5 v- Z$ |2 a! e
關東風玉子燒蛋汁  適量
2 q2 M3 l7 _/ a0 T1 i. e$ h1 z2 jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 p! F% ~$ `2 n, c
【做　法】 公仔箱論壇# v# C( y0 _  a" Z7 ^' n
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
2 a- M) k- w% X4 N5.39.217.77
9 {5 S2 ^8 D% R3 I2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* D- b; S' `' @* Z白果  150公克 公仔箱論壇5 m$ m% x( V" ^* y3 r% b
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 L, v6 M4 A' P" [5 T* x
辣椒  1條 5 k' H5 s5 o/ f% q/ Y1 p3 A
薑  15公克 ) k: H6 C, c/ r" V* Z8 ^
蔥  1支
2 Y) @% w( [& I【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' T9 o6 [- ^. |
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 s: S4 ^) j$ ^0 O/ K7 W3 `# `/ n4 b% ]
酒  1茶匙 公仔箱論壇9 G; @1 O  I5 a/ r$ P, Y( ~% D
糖  1/4茶匙
! F9 i0 H! _. t" i" Q. Q- ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇) E# A! h* @! o# Y- W4 B
香油  1茶匙
: K1 y; J6 _% `7 C3 G: B5.39.217.77水  2大匙
$ x8 c* d% ?& e; C0 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 x3 y6 T6 |0 O8 ~* F( A
【做　法】 / g0 o0 d6 u2 c" e9 c$ E. ?" a
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
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2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.771 Y8 t3 b9 n/ P1 l. V* S

+ _6 Z" ^; h( H1 X2 |- |7 v3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 P( x" X% q4 C* Q
8 m; x" r9 k' x+ U
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.770 }" t9 k9 {& L! f/ x
枸杞  1大匙
$ ^" N% W; Z; a" L1 D3 z, [玉米粒  50公克 3 }0 n: l7 T, _' V
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; V. u3 u2 l/ d# |
雞蛋  4粒 5.39.217.77$ L) U* \8 e! }. B$ V0 ~

5 J. ]% |5 r0 m7 h5.39.217.77【調味料】 5.39.217.774 x0 p8 w- A2 B! }; A* U
鹽  1/4茶匙 . D3 `7 ^1 T8 u1 R
胡椒粉  1/4茶匙
/ B! J* D( N0 N* J5.39.217.77
# a$ P( ]1 _7 [) @& G. z【做　法】
) O) r/ f) t1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.776 h8 ^. t( C  _/ j( V! L
5.39.217.77# n1 e- ~! m( Z
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
8 T# e! Z( L4 t' `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B5 T" l+ e+ p4 T公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
- t- \' u  `( @8 O. f5.39.217.77 公仔箱論壇/ O2 K7 }& u6 U* \; x; ~. r4 y/ U
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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: j7 g+ E5 x* q, p( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - L& x* Z: Q$ y9 X3 C
中種麵糰： 公仔箱論壇; ?5 `, r8 T$ J5 B9 B! X! [# i
水 107公克 7 W& r! V: |- ~1 \3 t# I
高筋麵粉  153公克
; F1 E( o  w! h  e" Q: E, M3 n# Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e" f& _' |/ u, o7 u- o
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' Q* k, K6 Q: R9 K& f2 x: Z
主麵糰：
. N$ L; X8 y& f4 Z高筋麵粉 76公克
1 m4 @2 D* ?" ~4 \5 e鹽  4公克
$ G) @9 J, D: f+ y  I) D公仔箱論壇細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r( P" M( I- X3 z* H
水  43公克 0 T$ P& h8 d( ~7 T6 x# p# @  B
改良劑  3公克 / ^: T9 ~& Z* T+ t% X  B
橄欖油  18公克 5.39.217.77  W/ T. y/ p: k
田園粉  20公克
6 L- h! `% y4 @/ r6 i公仔箱論壇內餡： 5.39.217.77- F' L' P. R3 {" z
洋蔥 適量 # h* T, L6 Q1 S$ i. W. J1 P# H
火腿  適量
+ u1 r: V0 a- a( b) V7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 t7 Q0 k) O

2 M0 G' _# P  ~公仔箱論壇【做　法】
: `) E0 D# h  v( W1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% j/ {" W) A5 ]
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  y% _0 M5 ~7 D; f5 g4 U% Z0 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! H; @& P) t9 ^7 N7 q, X
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。/ T, R! N% p6 f

, q- ]  }4 y5 q5 t. X5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
2 W2 @' z6 ~; J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. j  H2 w* h4 R4 E4 f% n, P$ F$ S
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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+ ?1 [, n3 W2 c/ L9 u. `  r2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
8 D- }" o8 ~0 f4 @  o" d7 U/ o6 a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# K* B9 d8 L1 R" C$ G/ `
【備　註】 公仔箱論壇1 A4 d+ C4 p7 P3 B) z5 @! L
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
# `. V/ e: M/ t/ `5 J% h5.39.217.77牛五花肉  200公克
: P8 Z8 \6 m! A) W6 v- Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 5.39.217.77' S- H  f! V5 V1 {: \% {
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ O5 }8 y7 e* N5 K; F9 h( [
白芝麻  少許 4 A' r8 p7 X! N  K3 p
沙拉油  少許 - _2 @: }9 g- A% V
香拌茄子  80公克
/ ]  W4 V, R3 n" n7 h* U7 W5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77, t: b4 y: B3 L6 G+ M2 A5 V8 C
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- A+ @& U8 p
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77! p# J, j% w$ y7 L) p$ @" e3 [
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ y) A( Q+ l, ^1 _5 \2 m
公仔箱論壇8 w; q# \/ P, D
【做　法】
+ B8 L/ R$ x% m- S  e' W. N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.775 O! N5 _# d* ]6 n0 ?
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb! X" L( P3 z( ], N2 ?
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77  N; J( Y! k/ w. g

: @3 Q  n& Q* d/ d$ u+ V4 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]