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thx for updating recipet everyday.
【材 料】
2 A3 q6 }$ x' E7 x5 h$ e公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
" ]9 q5 F1 P, n8 ?/ F% k4 ^5.39.217.77【醃 料】 3 I; f# j2 w# x( B& m* J: i
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 \5 S: O  a/ G' t
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& c, E" V" |+ V  g, |$ s1 Q
香菜莖末  30g
# F$ T' k# V9 m3 G3 Y蒜末  30g
, H; ?2 P& `/ b" T' C( H胡椒粒  1大匙 5.39.217.77$ Q* @, L. ]6 N' {4 x8 ?/ ^7 d3 Z
糖  3/2茶匙
$ ~, K0 c% I$ W; C
2 E0 M6 P. W( e* ^【做 法】
- ]) r8 [0 K% W4 i8 U9 v公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
; Q- f6 r& A/ w5 \: V2 q( I公仔箱論壇 ) P1 C- h6 N% L0 f; o7 q, b
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。) i5 v4 O2 f1 H* `; c
tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ ]7 R5 n$ r' V1 m0 z. g
3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G% l6 b/ j  d, w
【備 註】
" H) E5 G6 c8 C因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好3 N# @  k0 Q5 V% R% \4 c; {' D
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【材 料】
+ z* W% U* |- R- r1 Y; |( Z6 S杏仁粉  160公克
: |$ {% X# Z8 h# J" N; y+ u5.39.217.77低筋麵粉  140公克
! M9 @$ w& _  ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ D2 H: X8 ^5 i
綠茶粉  16公克 % J, \5 U7 Q8 u- ~! M) D) ?7 J
蛋  320公克
( \( t) Q1 I2 \# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
" m4 e: Q# A. t# B% m3 _' otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
: O* ^4 S: T8 x公仔箱論壇奶油  300公克
* l% o! U4 a' C( Q' C2 I( |公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 F7 K  K! h' Y) s( D2 b3 N) a& y$ T

. {/ Q! v! X: i" ~5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 e+ o: Q" [3 p# }7 |7 U+ N7 K: }; i
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
$ f) h8 ~2 n# N: m" V 5.39.217.777 j4 x8 w2 I; y" o& Y/ T" o8 @, B/ \7 K
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。: i9 t1 ]0 l# o! T2 u4 Q# b* u

2 M: t- ?% M3 v4 j* U" etvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' O; z1 e- M% h- Otvb now,tvbnow,bttvb
; ~' E7 r; l4 g: s8 \公仔箱論壇4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; L$ Q* U2 {3 H8 w& P; ~

( {- k8 n2 \# [0 M" R+ F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g7 g0 L- V7 [
草蝦  6隻 6 {4 |9 P) k1 s- f' U" p
蒜末  20g $ I8 F3 `+ o; t% a4 ?/ p1 U
辣椒末  20g . f1 v- h' G3 \# X
香菜根末  20g 8 m! }1 k7 B- _! d: M, C6 u7 P
【調味料】
9 ?2 l" p( V! u; ]: Y6 M( itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 # p# i4 h9 _0 I4 C. q
魚露  3/2茶匙 3 @1 p  A/ N" Y: {8 m* n9 ~0 l
糖  1茶匙5.39.217.776 d3 Y. `! S* n3 }: d" V
5 C% o: _7 u/ y: f
【做 法】 ! \9 M# F2 n+ i: T8 C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
# R' i+ W) }" k' ]/ K0 qtvb now,tvbnow,bttvb
( _4 K7 S+ X, ]9 _$ M$ \. |5.39.217.772.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。5.39.217.77' _/ ~, V7 }$ a4 e) k4 q' a+ p
# o+ r, L" D4 O8 c  \' X, L
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇6 N: ^/ z* h# k- Y9 ~  W

- o& ]8 U  `8 b* g: v1 L4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
5 Z8 }- T* W+ I4 d+ W% s! m( j$ I 0 |1 H3 W1 D* k7 J5 X
5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! W! m/ u# R) s" i+ A, S% j

& E4 l- a4 @  x% Z. _8 N- f【備 註】
1 E4 g% V  T) g6 F3 d" w' x) c先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.77: V( m5 K: ~# ~& n& I

7 X, c6 i, M+ M) c6 l+ o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^
原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 o3 y6 B% J; m: b- ^5.39.217.77【材 料】
& g0 h: L% q, w3 n8 i% g& L/ j5 b: V草蝦  6隻 公仔箱論壇+ E* G4 m$ z2 a1 O! d
蒜末  20g . s3 o( Z3 M6 W6 w: ^
辣椒末  20g 5.39.217.77+ p* {# r4 r! y' V0 S# h
香菜根末  20g 5.39.217.776 c% z: T1 E& J9 h1 U; h. x! N
【調味料】 * G; R1 J9 H( N# n
檸檬汁  1大匙 - `: D, b. \: _' z3 B6 g. Z
魚露  3/2茶匙 ! J: N8 V2 O- w
糖  1茶匙
7 p3 v) y5 A( C. R 3 [) I" `5 [- s! U) X6 i5 s
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 f4 ^; t4 ]. F/ H! K; z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
0 Q) ?- G6 [8 T/ ^1 \公仔箱論壇 5.39.217.77( ]' \  J' u1 d- U
2.從蝦子的背面 ...
& V( |  k+ b% A: ?- M
1 y3 M" N5 {3 I! c3 F# J4 ~# ]( J7 r/ M5 K) C9 B  u2 v. F9 b4 Y
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. a$ k+ E/ _9 ~# g; t  c/ [
it looks so good !!! i must try to make once !
0 X: {. ^& R6 {# F- Q7 ^公仔箱論壇thx for this recipe !
【材 料】
  v, C# H7 A" f$ W  ~" w牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb6 C& I  ~7 q: c& \' g
小黃瓜  4片
2 S. @3 s! L2 P$ O5 \$ I; B' A檸檬葉  1片
+ e0 p1 R6 b" M, \7 ~/ n公仔箱論壇簿荷葉  5片 5.39.217.77# `0 {9 i5 U! O0 S, d# Y6 C
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. N) w' k; O3 U  Q
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇! J# N( S! a6 G( x
蒜末  5g
/ J9 H1 l! J6 s- X1 I4 k) R7 `9 G# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
  o, q7 A& H1 S- otvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
$ K$ L6 d" [/ o! Q$ D) t5.39.217.77白糯米  1茶匙
- c. F% H3 [: n萵苣葉  3片
3 b: W" v7 O) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
4 \+ g; s) _6 u) Q+ B: \+ ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! c9 Q( Z+ w
【調味料】
1 Y5 @6 ^. o$ ?1 a9 D$ j: @; R: {檸檬汁  3茶匙
$ ^9 T1 N4 l3 i, I8 G) a- s: Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
5 V% D; }% A4 S7 `4 p9 M  v公仔箱論壇糖  1/2茶匙
' n( C- q. N; T, F  q- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e! n) _& P2 htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& V/ G7 J' n1 w- C$ S! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。5.39.217.779 Y' y7 D4 `; p! N; R

* m- t8 D7 a* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
. G; X# J4 P; R9 W" [2 f* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z& G- w& w/ C; V: W( g+ a3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 W* F2 ?( z5 u1 T

0 |% R* u3 h2 T8 R5.39.217.774.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。
4 a/ x7 i# y2 e0 r' M2 J 5.39.217.770 R( x: ]4 d0 O* N" i0 }8 e  d+ r! a
5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。
2 ], d! d$ ?$ E8 q公仔箱論壇 9 g- L$ B4 @  E+ f1 \  J
6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。
8 k- \- s' o1 E4 H/ E  B# utvb now,tvbnow,bttvb
+ S# ^. B# T& ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]
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【材 料】
' M) T  O! e  x2 W6 z( g; d  kA.牛絞肉  150公克 ; b; x8 H3 n- W( u
 高湯  1大匙
. W6 c( \) |1 M* X' b# R9 k( d) d5.39.217.77 醬油  3大匙
; r& O" l) b6 K" T5 Y公仔箱論壇 酒  1大匙
: A: W) s, B6 H1 w 砂糖  2大匙
& r" [7 E) A5 {/ R2 r 蒜泥  少許
5 C1 y- ~0 @' G+ T% a) T 胡椒  少許
; K, E( A" C" @* u6 b4 m 芝麻油  1大匙
8 n" y, H/ T: }7 C% }$ C& }* A公仔箱論壇B.菠菜  100公克 ' g; A% t8 ]' a; o
 鹽  適量 # K1 T* }& U3 m& P$ t# A) C% V
 芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 C% W+ R4 L7 G5 R
 熟白芝麻  適量
( A( `0 V: N9 b8 M( X1 ?5.39.217.77C.黃豆芽  100公克   c6 R9 M4 M9 I1 \/ ]$ m2 ?7 S
 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) A/ B/ t1 c+ P3 X4 Q
 蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) c  R; s) D+ I$ r) ~/ @- }* Y
 胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% H! Y4 X/ |7 K* h/ G
 芝麻油  適量
2 ?' \! c4 L" I+ `- e 熟白芝麻  適量
1 X8 g. a4 @. }D.紅蘿蔔  100公克
* n* v2 M6 S' x9 w% U2 u( e 鹽  適量 公仔箱論壇1 l1 @: D& \, y4 K2 q- Y( `/ `9 B
公仔箱論壇5 T) }6 n" J) S  ?
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; Z& d- G4 f/ I: @  V
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。5.39.217.77& j7 e, U2 o% G. s
5.39.217.77/ |2 u8 \& s( j$ ^' M
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
7 V: i3 P8 [% I3 B$ H& @
4 N$ d, b7 D' M( q, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。  R0 r. L1 N0 \4 U5 p  ~

. x+ g& ^9 c5 j: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
9 s; ]' U  w# |# p$ ?8 N* r5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 x  e& N! ]; Z- x5 {1 F
5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。1 \7 J2 l- w4 ]  L  e; U0 z
5.39.217.77, @8 ]( g, s+ h; t+ q
6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
/ V  M& w% X$ U" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; @2 f. r" Q, ^2 i  j0 p
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【材 料】 公仔箱論壇" m/ e7 V0 o+ Q
蛋糕體:
) U+ z" ~: s9 ~9 {( m% Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb. C4 \5 W+ g3 M2 d4 a8 L2 |+ d
可可粉  15公克 5.39.217.77+ P- \" q2 C' B1 T, T: h
蘇打粉  1.5公克
  y9 N! w$ e2 M1 L# \0 T0 Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 5.39.217.77, Y& ^, u2 D2 o2 g8 a
細砂糖  90公克
6 @' Q5 \/ N3 j" O, K0 S  s# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, Q  \% x& E
沙拉油  25公克
  @% [: s8 w- \9 x2 ?  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜: % u, Y4 z/ L0 R0 S* U0 e. Y
白油 60公克
$ H5 S  x- a$ \* j3 ~/ C公仔箱論壇奶油  100公克
7 u( H- E2 E- I5 `- \8 e果糖  120公克
+ d( J; c$ u* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋:
9 P' ~" J+ T) _8 m' l公仔箱論壇白巧克力 150公克
9 h) R+ z* {# p5 d2 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
" o, B, L8 `+ j9 {  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb, @7 A1 l2 Y) v
內餡:
; c! B. x/ t& w/ M- N熟碎核桃 100公克 ( `$ j$ o$ a5 I' G- Z: y9 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ }& c# R, I9 N4 u" G
【做 法】 " f( I/ p' h: n: J( V
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇8 M" X: H0 ^- w
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2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) X& L+ y' c- }# a5 W* r

) s% b4 ~# _% _6 y3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。5.39.217.77; d9 X3 A- o6 C2 o. x) x7 ^; G
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4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 F( W4 A/ h, X# u0 E! r TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ y  l7 A  f' n+ {  L9 Q
5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。. U1 V8 X; ^) p; O
公仔箱論壇  P4 `  L7 e* w: O/ m/ x# `
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇5 h1 {1 q! U9 g+ H

0 x$ R& b  \' J0 r9 h5 z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】 $ _; d! W& B8 W: W9 v
關東風玉子燒蛋汁  適量
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6 X2 ]( [7 j; B0 _公仔箱論壇【做 法】 0 P8 m$ {  T' R0 i5 S: |) @1 v
將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。
/ y# T% X  n  i* Y; F1 y  Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Z  o+ }# A" `0 r  r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% K$ A0 V  y* g* g" x- c
白果  150公克
: g' c$ e4 Q( ]4 z- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
+ t3 O! M/ p" W9 O公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 q; m' ^( D3 K( o0 F6 I
薑  15公克
% k; l( @/ Q2 W) r' P% v" m8 G) o蔥  1支
, I9 j- P8 i9 n% Z9 |【調味料】
* V' N! Z! w$ R5.39.217.77鹽  1/4茶匙 5.39.217.776 O( n8 B$ s6 C
酒  1茶匙 公仔箱論壇9 }9 d8 N. x+ r8 @/ t, M; i
糖  1/4茶匙 4 @7 t; k8 B/ d( d  J
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- o# c9 ^" z$ k- i  p
香油  1茶匙
4 b% B) K. |# }; w4 t# n$ k4 A水  2大匙
7 Y; v4 W) I% A8 F 4 p5 G/ Z  g4 p9 y
【做 法】 5.39.217.77+ ~, P+ y5 _  l8 _' @, A: j* r
1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。
9 R' m" m- B( {3 y" m: n6 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 V) U5 y, H6 C6 N$ z
2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。
1 X. D$ t( A+ x3 o- G tvb now,tvbnow,bttvb4 G" {' q  ]6 E- }( X  B) {- D. e
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c! |3 S+ b, d- z- r; |
$ n) q# G3 V. V/ R7 b
4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
! v  ]" m9 z- E. R5.39.217.772 d0 w* e; J  Y# i+ E  t% m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】
; l# f. Y- C, ]; b' l5.39.217.77枸杞  1大匙
, z  S: J4 h$ X* Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
# M: w3 z( `: B6 H' @  n5.39.217.77青豆仁  20公克
* v" U6 m. q: W- W8 l' z0 B: J1 [; r3 O雞蛋  4粒
3 _# D4 z: G5 L1 T3 Htvb now,tvbnow,bttvb
" b8 y" S. t  ]/ k$ f8 V1 h! Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # v( B! E. ~5 }" ]! N) t
鹽  1/4茶匙
0 V) }. L$ G' p, E# l公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 A9 v4 _. u

# P$ F* B7 q( _1 f, E【做 法】
1 `9 ^1 c* f% }  G9 O0 y2 ]; h1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。
8 {! R2 y3 B8 G' D) Z# N% ~+ X公仔箱論壇
# B3 x- ]; _5 f! [& X8 z2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
+ M0 F' v% C; P- v8 R. Y TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( e) D$ q5 u2 x, i! ]
3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。
& f7 X6 L! o1 S" f2 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# J+ j" }1 {( K# W* k2 W. B2 d
4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
" K& g% ^5 ^9 O公仔箱論壇5.39.217.77" B' ~# A. N; Y; }2 `* T+ d0 `# E& R
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【材 料】
. c" p  d$ \& [) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰: % H# Y7 _* m% @" `8 O) O
水 107公克
6 K) i- K6 V  @) D$ I高筋麵粉  153公克
3 d' T. x8 j: @, Z; u5.39.217.77低筋麵粉  25公克 5.39.217.77' }9 L2 ~/ D; ?3 J# T( K. f
速溶酵母  3公克 5.39.217.77; \% l. \$ m. i0 X; U! j
主麵糰: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 a& D9 `& S' S) l* S7 U2 S" T
高筋麵粉 76公克
, J5 f  M+ v  H+ e2 O鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 C' ~! p" t% Y! Z; t
細砂糖  6公克 公仔箱論壇& {3 V* @- L" K( |
水  43公克 % s' E+ J( H6 V
改良劑  3公克
. }8 F9 S0 W$ o. P( m( Y0 `公仔箱論壇橄欖油  18公克 5.39.217.77) f, r2 W9 x8 a  R
田園粉  20公克
; E, N: Y$ T3 m, O. Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡: tvb now,tvbnow,bttvb: b4 D  ]7 v0 f5 r0 l5 k9 M
洋蔥 適量 : X& ]3 x" }, ~+ Z, X
火腿  適量
6 Y" ^0 ~+ }% o: O5 U% N. ?6 dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 G4 L, d5 k6 h" t& F- R1 ~  G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 a' v% g9 t7 D
【做 法】 ' O1 K* i1 A) O7 p
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77! h( w& n% x  p: h4 H
公仔箱論壇3 W0 T6 L8 v. c7 W
2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
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1 K$ o; G2 o/ s& m# e# P, U4.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。
! u( Y1 D1 Y: M5.39.217.77 5.39.217.77/ Z" I' m$ @6 a' B7 ~
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: T$ ?: I% H6 M1 Q! W
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77  B7 `) \! j; ]" e/ F2 t2 `4 T

' g0 q& y* u9 Y8 b3 d! C+ o7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.77+ _- S( j! E) M& d

6 O6 Q. z) u& C& a3 J8 [【備 註】 5.39.217.77. D. A/ ~8 B4 B% i! I; n; [* {
份量:3個
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! W( w! L9 D. E$ e1 ?$ ?4 C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】 5.39.217.77& k" [  e; e  h# J  R3 [
牛五花肉  200公克
+ J- ]: r% v- m; j公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 q. T0 w1 ^+ Y5 W9 c
小白菜  150公克
# ?* Q5 Q0 v( b  l白芝麻  少許
3 b$ a8 ~: k0 ?8 W% T5 h" }沙拉油  少許
8 C+ `' |% P! n# Dtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克
. a$ r8 ]+ I/ k2 z4 j【調味料】 公仔箱論壇- k; K# Q  a9 b, p$ h
烤肉沾醬  1.5大匙
: W3 e  R' O  l. C# T) m+ O5.39.217.7720度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& g! e9 g2 `. g% I
韓國辣椒粉  1小匙
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【做 法】
+ r0 W: V8 E* m% i1 a1 T" u# u) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77* r! {: q; V( \: v, }

0 L! Y$ R) {0 p# M; @3 u$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。
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* x' j1 }  V) S  E3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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