carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 3 T: S) P. q2 z
去骨雞腿肉  600g
5 d8 z0 E2 X/ [5.39.217.77【醃　料】 ' _5 y% Z# I' ~7 ^+ W+ f+ y/ ?
醬油  3茶匙
% u! j# L% b8 C5.39.217.77水  2大匙
( H+ K9 i) k3 ]5 H0 D- H& v% M6 `公仔箱論壇香菜莖末  30g
7 E4 J7 w* X0 ]  ^+ ?7 x4 `公仔箱論壇蒜末  30g 8 K% T9 t+ Q1 B& @
胡椒粒  1大匙 & C) Z, R$ L1 ]: z
糖  3/2茶匙 $ N1 p' a' j, a" t0 y! ~; J

0 J* U+ U+ x) n4 Z1 B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ A& c6 o; q
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。" m+ A/ ?+ j' a% V$ x, F3 c

. j$ x! X* U( t6 o5.39.217.772.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
: z7 m; ]% r6 E  z公仔箱論壇
; h7 z/ d% g4 W1 c; D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @& r/ r. ?# y4 ]% v
【備　註】 公仔箱論壇% s( d! q/ n4 J4 W; d# z  p
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
  g) e* v6 K  Utvb now,tvbnow,bttvb6 y, ?1 ^. S1 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 Q5 _6 P7 M, t9 H( o# b
杏仁粉  160公克
/ t( ^$ |6 q5 m# N2 A# ], x' ~, ~低筋麵粉  140公克 5.39.217.77) c! ]7 V5 u# b
泡打粉  2公克
3 |& v+ ]$ O$ P$ o* b5.39.217.77綠茶粉  16公克
1 N' E' t! J+ v( k4 Y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
6 t6 x6 g* K3 ~! e; f9 b鹽  2公克 9 K/ b! w6 L8 |. \' R6 \: U/ A8 e
細砂糖  200公克 公仔箱論壇5 }, g1 g  x% D. p6 T  e7 @+ l
奶油  300公克 公仔箱論壇: U. J% w, c8 O" f- R- R
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 w1 n1 j' h( N- Y: g

% i3 |" ^$ K5 _【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# N# Y  i! }8 M# S5 E
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
* `5 V$ [. r( |2 X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- E; E) H! Q- v) v5 b
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
/ K' I0 Y* W% L4 d5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb8 d# ~7 t' y, {6 j2 X$ D  N
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。, G- U  c+ y6 O& h$ }
tvb now,tvbnow,bttvb  @/ T( p! o  b9 c, V# i
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇7 V4 ]/ o; C- q0 `( D  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% H1 x% l% x+ {0 d! R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 Y* [1 a7 b
草蝦  6隻
! T+ f8 w. i, ]# }) D* R" l蒜末  20g * Q: {$ i  E/ n. s- [
辣椒末  20g 5.39.217.773 e3 S/ N7 a. G' H" q8 ]
香菜根末  20g
5 `  u9 \; z! E4 ~9 m3 \【調味料】 ) F, }% q( t- M* {* X
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, A- _+ ~: M8 H/ e) u/ K
魚露  3/2茶匙
( Y) \+ r- Y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
  h5 z: ~( p3 W8 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 B$ D* }7 P7 d9 @
【做　法】
0 T' A' I% g8 I1 ^4 z: H9 s1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 g9 J6 d2 T7 I7 p6 G

8 y  I( T5 R8 C  P公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。  C; R! n9 n! R: }1 c' ^4 N9 O
tvb now,tvbnow,bttvb. X: i2 Y3 z, z! H1 ]" y
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇( k9 @: X; D& L1 i

7 H; m0 ~' u! x8 w# x) @& u5 z公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 {- C. Q# L- h9 P

! S0 b9 \) b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
( i4 s2 {: {+ L2 @. c公仔箱論壇
& s: Y" q8 M3 z% B8 c& |% ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ n7 @% ]# ^' \- q1 N先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 P# l4 Q3 E! N7 ]; @2 Z( L1 V
& X1 Z) ^9 G) P# d& E7 M5 F. jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 u( D) T! q6 @# {, r  b, U
【材　料】
6 u* ]" M. O4 v, c7 G5.39.217.77草蝦  6隻 , \! v0 ]8 T7 u# M, W( q( @
蒜末  20g 5.39.217.77% C0 ?7 o% D+ {0 J* D
辣椒末  20g
1 k& B+ H0 ?/ z. p& i+ s7 Z5.39.217.77香菜根末  20g
7 W5 l' A: `7 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ N+ w0 z* }' ]& i( {1 |! jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
4 g/ a" N; ]5 @4 w5.39.217.77魚露  3/2茶匙
6 K4 K  \6 A( Y6 L2 C( l/ K3 y糖  1茶匙
! k& }$ r- ^/ t+ J0 _* Q6 t / ?/ t4 R- d; B+ x  S, I
【做　法】 公仔箱論壇: U5 u6 ~* _+ m: C" g0 e
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 ]6 I3 ^3 e- D% C4 l" j9 a

  Y% e% f$ W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇" J# r! x9 V/ \* w$ D1 I
5.39.217.776 Z3 R8 @& x7 H- p. `+ `/ S
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, Z  |, X7 b; [* Z0 h& `
OMG !!
9 |9 o- C- k, o/ H5.39.217.77it looks so good !!! i must try to make once ! 9 Y% F, O/ P0 G, X1 e
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; m8 \& T( E8 U# i' f5 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g / J, g$ y: f7 C. P
小黃瓜  4片 公仔箱論壇4 m$ u( ^$ u+ o, l% Z  s( ~3 K, F
檸檬葉  1片
9 C! m! o" ^+ v9 w, }" q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb4 b, P6 \- D9 n
紅蔥頭  30g ! H, @8 v3 |! Z
粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.774 S& ?8 c  Y; m: v: r/ O
蒜末  5g
1 b" u8 ~8 F2 ^5 k4 b5 X蔥花  20g
% h9 J4 D! `' v5.39.217.77花生仁粒  1茶匙 5.39.217.77* u/ J% I7 p3 ~" j% |
白糯米  1茶匙
. P0 }; h$ _, R6 a公仔箱論壇萵苣葉  3片 公仔箱論壇7 \3 ]9 F  r$ h6 t; c
春捲皮  2片 公仔箱論壇* _( s  X1 n3 t1 ]% s# |! Y/ f

0 t/ o3 b% I4 S  n3 [【調味料】 1 {' m3 o$ r* I9 v' h
檸檬汁  3茶匙
; Q8 ^) \( v, \! N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
" \& C- c0 I) a3 c$ V( \! h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! R$ c- O' u/ N! m
3 w* [9 N2 ?5 l2 {/ {2 p' T
【做　法】
+ X& A9 D* m4 \tvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; S& X. J8 T0 y& I$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 u7 d9 Q* f/ O8 i# J
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
3 J' c5 I2 u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 a6 G* S1 L( `$ |0 m
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
! g- [0 P. D% a/ x/ U3 I
# d# [: m& Q' A9 `8 L  _- _# J4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
* a2 _" N1 T1 k7 t- Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ Q4 l6 w9 }4 C5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇, P# D2 x2 F$ d6 j. b" [

8 m' d6 S% [& t3 D6 L! ~" ^6 k& D8 o6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 q' E+ T: v# W& k  ~* P" Q% P9 Y- htvb now,tvbnow,bttvb: v. V0 S7 w; p8 z$ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 % U& Y" g2 \  q% v/ t" H0 S' A
A.牛絞肉  150公克
* r- ?! R) w6 d. e3 I5.39.217.77　高湯  1大匙
, c! x1 Y" \  a' r% }　醬油  3大匙 公仔箱論壇; w* T: O" ~4 H" U3 u
　酒  1大匙
; e1 @% u; y( D+ y　砂糖  2大匙
% k, S6 h2 }# _  |2 L6 y' t5.39.217.77　蒜泥  少許 5.39.217.77! N9 H" |; |5 ~* e1 |
　胡椒  少許
' x9 z3 d* n7 W) L# Gtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙 4 ?9 c& N! Z# \! n0 |5 ~
B.菠菜  100公克 0 R4 q0 N5 p7 h* n
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; x; f" r& E' y5 D
　芝麻油  適量
+ E, [) L' u! X8 Z  j" |公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 $ y% Z9 S( c. r. t! Q/ k
C.黃豆芽  100公克
/ c8 [3 [1 w1 q( Y. W9 P# m  B2 h' A　鹽  適量
* f! \1 Q8 }" D9 M- ?6 ]$ wtvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 # W+ [/ i" u/ p2 J- y
　胡椒  適量
/ x3 _! d' k0 Q2 g0 K- T　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  n: k6 H+ l8 M7 h- G2 F5 U
　熟白芝麻  適量 7 v" h8 I* U' g9 x6 a
D.紅蘿蔔  100公克
& X' X+ M; n. Htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
" Y# S9 r& s+ z" N) _& y& j  K9 g' |5 G
# W% \; c1 d8 ?5 i# R, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& K( P0 e2 \3 Z% a& u5.39.217.771.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 v4 L) R( `9 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ f: |6 X  W" n7 r6 z
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 S' m$ T9 a+ U3 `0 ^1 u1 f# E. @: R
3 B+ j' g& H; V" {5 s* i% q$ G/ f6 y5.39.217.773.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。( ]* L6 W2 D) r

; w% n2 M; V- `' r4 f4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
  B! [0 r" f& k- j0 w# i1 j5.39.217.77 5.39.217.77$ ]+ b  T. @8 t+ G, `! G* o# C
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
* C' Q9 T- |+ n* p- o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ k2 x! Q1 }8 k) N& G
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 V9 [$ x. E- W

& ]3 X2 ?! q3 Q" u" L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ L9 i# l3 g- W4 F  U& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： # o1 t- Z4 `) U# n. p) ^. |
低筋麵粉 72公克
) p9 {! R) _' m+ j. P$ P: E, W可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 N9 ?& q# o% g# w
蘇打粉  1.5公克
. ?5 N/ v4 C( d; Y. L% B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 5.39.217.771 J3 W, J% l% a- F, H" X
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S( V  V! S4 u8 q% @
牛奶  35公克
, l! f9 o& Q/ m) J" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
" W: X5 ^) G0 c+ s9 p  X7 ^公仔箱論壇奶油霜：
. K1 p. f% p* Y5.39.217.77白油 60公克 1 g3 {, j# V( K* q: @
奶油  100公克 5.39.217.77% S, a; t! N$ e
果糖  120公克
& ?! e" i8 n" N' a! B3 K公仔箱論壇木紋：
- k5 t0 g: ?5 D6 j& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  u( [( G1 c! u6 g/ y, e
沙拉油  50公克
' d. f! [' h6 {) q1 m1 M公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
  ]2 Y( p% _1 ]公仔箱論壇內餡：
: T8 c* ?! X4 M熟碎核桃 100公克 1 c2 E& ]3 q  h3 o. w
0 b. D) q# ?1 E* d5 J/ g( R
【做　法】
  V' Q4 U1 I! O3 \1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。) w. j+ c4 i* ]5 s2 F, f4 L$ G

3 M  Z" ]- o, E8 L- ]5.39.217.772.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- X/ S7 }2 ]9 S5 Z' B  {* h& R3 H
8 I" ?% f4 |8 H* l$ \
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77. G8 f1 t3 a( z1 z% e! M$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; z; P6 G5 T7 _: c+ u6 y8 F5 M
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 g; K9 ~( m( l. T( G9 k5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ C) K( {6 K9 o8 W9 F" a6 B
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。* [% K0 O* o1 Y+ y! k2 A

4 d$ O! q; D+ `# E/ K6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ J6 Z* _5 {6 {: [1 k1 j% V; m& _* Z! f) G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 D9 N' D" G! F7 L關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇6 `$ Z, Z$ S0 u9 C0 A" A

0 [5 g, e$ \9 ~( @5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ F' l1 E* S& t6 n1 V
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ g) N* [/ u3 n4 _+ D公仔箱論壇' }. R, X9 A/ P4 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( g2 \$ }, ?6 s) H3 k
白果  150公克 公仔箱論壇/ M9 m0 T7 b; `$ D) y
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb, J: _& h/ J0 j- F( P& n
辣椒  1條
; U$ M/ t9 {  }. M  L; D+ s8 J5.39.217.77薑  15公克
% B1 l# e. @1 E6 B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
5 W7 ]4 V- ^: j5.39.217.77【調味料】 " Z9 ?) {1 _5 d( ]9 t: ]
鹽  1/4茶匙 9 e9 k5 H3 f8 d8 \6 W1 G& ~. z0 U
酒  1茶匙
' J5 s4 H8 t5 t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
" \( r' k8 `; X! k! r' Q$ Y! h# Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
: j6 [0 v# S! \3 H; q7 A公仔箱論壇香油  1茶匙
1 K3 v# w) V, O8 W9 O! f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
) b" ?) V/ S2 Q% K/ Z) Y! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `) s: D( g# M5 t& O【做　法】 , P% h0 z+ E3 I' |0 M" k6 s: q6 O  B
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
' V2 ~6 {( X; n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, d$ |8 ~& X! q4 G* A
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。, G% d3 q! i; W9 G. d/ r

& x! ~2 F( K7 P, Xtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
, ?/ @; F9 ], N, s5 z9 \. Ktvb now,tvbnow,bttvb + M5 ^/ I; m" L" }
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( O$ ~8 ?; h  k/ M
) `: }' z, U8 S) a! p2 X& }2 ~# U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* U  B/ F. C( @7 f
枸杞  1大匙 5.39.217.773 p$ H+ h+ M$ @0 X, @+ A2 ^. e% P' l
玉米粒  50公克
9 O6 _' g* r; T. D) k" z* o3 r5 h公仔箱論壇青豆仁  20公克
1 ?* Z) q. h& X7 \雞蛋  4粒 2 T: [9 a+ f5 E( t6 A% n* [- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, i  n" M; o; X8 L0 C8 s
【調味料】 3 W. }. A- Q: {7 Q9 L8 K/ ~
鹽  1/4茶匙
1 M' t" m% R2 l/ m* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
% o+ f$ ?( }; Y) V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! d' W" w  g$ `/ z
【做　法】 5.39.217.77: o: g) s! q5 ^
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。( d! r7 X" ^/ H

; `4 M! {4 ^5 \3 xtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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; s% W" x# w& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 i1 W* i# X, J$ ?# u4 `, P
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb5 p& Q! r% R1 N3 y- R: P
水 107公克 4 ~7 g( v# |# P6 ]7 ]
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; a- c* w; w+ S  F/ O3 p. p, ]
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 x6 ]. m1 I& \; x9 q2 S( F7 p
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇' y+ g) R9 x8 c6 ^2 F
主麵糰：
  h) V- d; X& i公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 8 b7 {& q0 |8 N
鹽  4公克
8 M$ c% B% d9 u- Q; U- K5.39.217.77細砂糖  6公克
/ Z) d1 |2 \$ ~4 {- i) G- M公仔箱論壇水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, _" B- T6 ]4 Z: o2 i* t) q
改良劑  3公克
7 R3 d1 Y2 x1 a+ B* a* v0 w( p" z2 v$ g  Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
5 r$ z2 o& A0 x6 u& _# O田園粉  20公克
6 u8 }/ I2 d% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
9 U# w0 I2 X+ x/ R6 ?3 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# I6 ]4 E. h- E( S. J
火腿  適量
: u$ A; e3 o- D& T5.39.217.77紅椒  適量& \- g5 p' @+ y

2 Z( A" a% s2 F- T1 M% m1 Z【做　法】   I" Q. p0 |) L. x# v  k, |! L
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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8 i8 r+ r( v7 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% Y3 e- e: U# j- ~7 h; F( A% H4 I
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& V( ?: j) F2 E

( \/ F5 d  K) m8 B1 w" d" P- [公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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* @! ^' G7 Q3 @! o, J! `0 C1 T5.39.217.776.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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. t8 m" c* q  _3 Z4 \5.39.217.777.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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: X2 Z( X$ W# }9 F) a2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  K1 w) U+ ^+ S- s8 N. O; `$ r
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: Z/ g+ m, u' q7 a" V
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
* d1 U- ^& |% {# i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G( f( Y. n3 A( W0 V9 `5 w
洋蔥  1/2粒
( Z( W/ k+ F+ j, w$ P) u  e3 f1 X# D公仔箱論壇小白菜  150公克
$ L7 P- {8 [2 L" p4 X1 F* c白芝麻  少許
5 i$ C: Q2 k  V, k* b5 v公仔箱論壇沙拉油  少許
- Z4 x: }& z8 A7 D5.39.217.77香拌茄子  80公克
* `: [8 ?- |  i5 v. m* f5.39.217.77【調味料】
4 {4 T* u6 S4 F' K- s9 g' h5.39.217.77烤肉沾醬  1.5大匙
) q. c# W# L* [3 B/ @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
. l. S, K' U- }3 |# Y公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
: B- s  z6 ^  z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S9 e1 J. d6 D0 V* F6 I【做　法】
% w# h5 w( U5 `) @) Z. F公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 B1 \) G" z# P! [5 |
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。9 y( u# s1 c& ?( ?$ J
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77! a8 i1 [2 x* S9 p8 M

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