【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% e' d6 ~' f! D2 q
A.牛絞肉 150公克 公仔箱論壇% W" @ t1 X ?1 F1 w9 l+ ^1 l
高湯 1大匙
0 R' s- ?+ B- |6 N& m. K公仔箱論壇 醬油 3大匙
: s* W4 k4 y; Y6 E- w4 f$ W# S5.39.217.77 酒 1大匙
% Q- B: a5 {+ p8 a, n; C 砂糖 2大匙
8 L" S- g) f* s w" n9 D' M+ e1 P 蒜泥 少許
4 @8 [/ [+ x/ V/ _+ P8 T2 B 胡椒 少許
. H4 G! d) X5 C2 G: h2 g3 stvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 1大匙 公仔箱論壇. C' W- r& s3 N& V5 u& Z" i ~9 m
B.菠菜 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H" a; k9 O+ h6 }' z& M
鹽 適量 , T. H2 E0 V) W5 o% P+ g5 L' ^" n
芝麻油 適量
& K7 ~4 k7 S) a6 W+ R Xtvb now,tvbnow,bttvb 熟白芝麻 適量 ! C: M- P& @, z# H
C.黃豆芽 100公克
& @; R: d; E0 }/ b 鹽 適量 5.39.217.77/ V R- B, y9 A7 b
蒜泥 適量 5.39.217.77' E" N& H g$ v
胡椒 適量 5.39.217.77" f$ V6 m$ s: h, }* L3 s$ W
芝麻油 適量 , o( j9 l* z2 V/ ]) S A
熟白芝麻 適量
7 d6 b& y+ u& N5.39.217.77D.紅蘿蔔 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 a. a& c ]6 {0 A W4 [
鹽 適量 公仔箱論壇0 ~& C/ n& s/ v! O) e. g
+ q- L. h( P, N; R5 ~1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 9 a6 G0 P& ?9 `
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77+ v+ h+ q4 v' q& j
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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; |! a8 G* W; @: O( d5.39.217.774.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R: w3 W! W- d/ |- ]
6 S8 ]) Z) J8 n/ b# f: B8 Y8 _5.39.217.775.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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7 r! J6 P( n: m: @! \8 x: J5 E+ Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
: w3 o# p8 `6 o# E% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O$ V) y( T9 Z# w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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