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thx for updating recipet everyday.
【材 料】
( g1 }+ V& Y, m& r/ d1 q4 I5.39.217.77去骨雞腿肉  600g
, g/ k7 e2 h/ t* b7 l$ t, v5.39.217.77【醃 料】
# I0 {) E1 N+ b2 k醬油  3茶匙
5 b; T+ q7 W4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 公仔箱論壇0 w/ _# @% L2 V' t9 |: A4 z8 d
香菜莖末  30g 7 d8 T! p$ A* P' h" A4 A6 I
蒜末  30g 4 z( o' O! y7 j- ^# D: F: f' i9 [( ~
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) d/ I5 o% V  C- }9 W
糖  3/2茶匙
5 }# A6 b6 R: H' ztvb now,tvbnow,bttvb
5 ?0 j( H* D9 O" m1 f4 b# e公仔箱論壇【做 法】
- a5 a% Q, i9 K5 H4 I* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 |  V* c7 A. U8 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% r' k, ^5 K
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" h( Y& G; Y0 s' N; M4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ W8 ~% G$ t0 S$ [
3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77% Z* B0 B' W0 t+ y: v; t
【備 註】
2 s+ d/ ?- x! D5 m% `% h( P因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) c' o* |3 D+ ~! {/ I
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【材 料】
& u& [3 o  N2 o1 l; I% I5 E$ Y杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ D- ^8 x2 o* g$ ?9 S
低筋麵粉  140公克 / z9 }5 \& C  B
泡打粉  2公克
) Q+ T+ `) P6 C! ~綠茶粉  16公克
' i, G9 J2 ~" mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
# k1 D4 w2 t/ ^& _8 d' {5 W公仔箱論壇鹽  2公克
5 S9 D/ ^- I' e. U* H# D( l% @細砂糖  200公克
% O( g- T& F' E9 \6 P2 `奶油  300公克 4 S2 ~! G6 C0 L( a1 u* U! @; M2 |
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇1 x8 U, ]& b8 T( [, \0 P0 c
公仔箱論壇$ C/ f4 z# {& A+ f( Y0 S# b: V& w
【做 法】
8 \0 ], _* F0 A* g6 r: t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 e# E: M6 d6 t8 }9 ?
' A9 |3 L; t4 }  g2 S
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。公仔箱論壇4 h" b( s3 g7 r' g3 b& P, N" [( T

" t' @" S' n4 \3 k- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
1 ^. j% \/ @- r! W
  s" K/ {  ^, V2 j9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 C: V3 m  m; `. q

; G: `/ T3 e2 Z' U  x4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】
5 Z4 R, `( J# ]( u: v1 z/ _草蝦  6隻
/ _3 f& _9 d/ E! k+ [/ t& M+ S, [5.39.217.77蒜末  20g
( M# J  g, n- @# g3 }+ L2 n/ `! r% t辣椒末  20g 5.39.217.779 N6 t8 e, t1 i8 x; |
香菜根末  20g
! t" ?' r: R# g$ A# w5.39.217.77【調味料】
$ a& C' F. P( A: G& Q5.39.217.77檸檬汁  1大匙
0 e" ?1 D6 _2 p. G! @7 s' \# l0 c公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
( m5 v" j8 M$ |- ?. ]# b* t糖  1茶匙9 W6 X- }- J8 y, B: D
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 M* Y; X3 U0 Z* R
【做 法】
; D- x. P' I/ M  U1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
3 l7 M* A) Z0 O; E, C, W公仔箱論壇
1 h/ A  r( ^2 @. ^+ M2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  g1 G- z: ?7 Z) R' I; m
5 n5 b% _# a% U+ r, E0 j5 o
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! Q& i% K% d& L7 h6 b+ N2 \5.39.217.77
- j( Q5 }, u6 Q/ H) V& N+ w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
6 H' X6 C  W4 w6 e" F- ~/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% X( ?3 v% R5 {
5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 T0 z3 w! ^# M+ f$ w/ v

4 [0 N  M! P. K* Z/ E+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 公仔箱論壇2 ^# }6 C6 p' V: [% |! l
先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
1 ^3 ?* G6 M/ y( q' F9 ?, N" Otvb now,tvbnow,bttvb0 T2 n9 F7 a& k6 e+ f+ J
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原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
" C( E9 L& y% }# q! L) ^公仔箱論壇【材 料】
9 o! X. ^+ q3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 W  L& Q( D7 \+ u* f, U
蒜末  20g
. K, V% Y; W2 m# ]/ W) g7 \% |辣椒末  20g
, ]3 g; E' h& `' s* e7 t香菜根末  20g
" v  U' ]! Y+ N9 u6 H8 A9 o; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 : M- j( c; x# ?" \. ~7 h
檸檬汁  1大匙 5.39.217.777 S4 T6 ~" b3 H: K+ ~
魚露  3/2茶匙
2 b, Q3 |, l2 G3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
+ R6 W4 b. f5 F( K7 T 5.39.217.77" W2 M# w- N+ a% R8 f1 I) b
【做 法】 5.39.217.779 L, t+ S; z& n, }0 T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77* Y& N% C' n; f2 r) c" j" h: j8 S
( k. z  B2 N0 d: c+ G# S
2.從蝦子的背面 ...
8 e4 t4 E: `& M% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' E) A; ~# R+ N. @8 [, c$ o

2 A9 O7 k) E: _$ s# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' _) M* R% a" O, b" E8 M
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 u, y9 e8 X1 [+ l1 r0 m5 f' }
小黃瓜  4片 ; M/ R  ~1 o9 O% h0 k, c) G5 V
檸檬葉  1片 9 M7 c& q- ^  A6 w! ?. q
簿荷葉  5片
  e) a% C8 J8 D. d" [8 k* P紅蔥頭  30g # @; U0 b% g5 U* c
粗辣椒粉  1/2茶匙
9 Y5 h* Y! L+ e$ U! ?% L! m5.39.217.77蒜末  5g
* [) [0 g/ _+ n$ x8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) B2 O' R) h: w7 q1 B' I3 n
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇$ e! L3 l) r7 Z4 O
白糯米  1茶匙 % K) v& W. k9 {) K. Q
萵苣葉  3片
; X! b4 ^# r! |7 r+ I: ?tvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 * X- W  a& a* _( S
公仔箱論壇, i( `, T1 l& e' o- k: K$ x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) `' \# H8 G8 k2 E9 U7 \$ f
檸檬汁  3茶匙
3 z/ Q; ]& ~$ Z* p魚露  1大匙 8 b$ c' u8 u' L; l  A
糖  1/2茶匙
( Q. ~$ z8 C2 R9 ^! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 X# ?- v. A5 A, h' ]. C. ]
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 N/ F/ k2 H/ x, Z) H! y
1.小黃瓜切片。
; h" X: X- ^) {3 Z' b$ l. X 公仔箱論壇! k' R0 Z- L) d" F
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。+ x& I$ p7 }" V$ T1 m
+ m) s) m5 r4 H- w% P- o1 [
3.白糯米用小火乾炒至金黃色,然後搗碎備用。
+ B' e3 J# i9 W' d8 t* ^公仔箱論壇   B9 Q, l+ o5 ?
4.起熱鍋放入30cc食用油,再加入牛絞肉炒熟後備用。
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. B) D9 X! V$ B1 v& L# Etvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料,加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料,拌勻後盛入盤中。
# f, N$ `/ J* |4 A' s* W/ P公仔箱論壇
1 f1 t7 L" a3 \. T3 F/ B6.利用黃瓜片排盤,拌好的牛肉放在黃瓜片上,再撒上花生仁粒即可上桌。
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' Z1 N! O! y& h, d# x5 F/ f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]
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【材 料】
; P% ?  E# U2 x. Q+ O+ c- ?* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
4 u* E- F. [  T( B; ?; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯  1大匙 $ Y: _8 ]1 ^" J& z/ ?, l  i" {
 醬油  3大匙 公仔箱論壇" ^1 A. M1 K$ h2 F) \
 酒  1大匙 公仔箱論壇' }) i, Z) ^5 |0 X$ U0 p& U/ V1 U
 砂糖  2大匙
" ]" Z. m' {% ]" j4 d4 ttvb now,tvbnow,bttvb 蒜泥  少許 2 s! e% l4 I7 ~; l% X0 W% j
 胡椒  少許
' e- H/ o% G/ R1 c- i1 J5.39.217.77 芝麻油  1大匙 & t( E/ _/ o2 d! w4 ?7 G0 S, @6 k
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 L( n- c' ?
 鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# f  g# o8 V* l# X3 v
 芝麻油  適量 1 F0 c' M. x5 ~+ ]5 v3 g9 L5 w5 L
 熟白芝麻  適量
0 O; n- y( k0 c) [4 c2 E5.39.217.77C.黃豆芽  100公克
0 ?8 v8 C5 |8 I# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽  適量
: G/ ^( y" A: utvb now,tvbnow,bttvb 蒜泥  適量 & [" G6 D. p5 K+ i  p" y
 胡椒  適量 5.39.217.773 J$ ^0 k# W3 ~1 I
 芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" u1 [' C- J* c) O" D
 熟白芝麻  適量
5 _! S) S$ X/ c2 r# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 T% Y3 ^4 h2 c5 Q' F0 G
 鹽  適量
+ s0 w; z2 ?$ Y% m$ U5 i, l% e' }4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 P9 T7 y1 x) R' R1 D& S; b
【做 法】 ' G/ _) b; _* L, N( E) N
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。5.39.217.77( }1 e; E/ k8 E# ~: y2 c$ W
tvb now,tvbnow,bttvb) e1 H7 k  N7 \% A& o  J. e3 T
2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.776 }7 M0 H) a. p: _- _

% j0 {  ~! {" W" T, m5 P( B, A2 ^0 B5.39.217.773.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
8 J9 l0 S, z; B 2 W5 c$ g; F/ x$ H+ ?% h* `4 i. e
4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h# R; |0 A' c" `

. c0 x  g5 t. m+ P, R! \5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 n& T7 g( C) A, c/ ttvb now,tvbnow,bttvb 8 G3 \# ?. E. _  Z* \
6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。
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8 k" w* |  v7 p5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]
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【材 料】
+ w( b8 R% E, @/ S6 `% A  A蛋糕體: 5.39.217.77" P8 M* I1 `( j: z; Y
低筋麵粉 72公克
3 W& O5 K8 ^+ z( y* V6 l可可粉  15公克
  V/ v' `4 Q. x6 O: F9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
3 y6 R3 j- m4 Z( Y全蛋  4個 5.39.217.77! c0 Q5 {5 }( N! C  _/ v
細砂糖  90公克 5.39.217.77/ z' d7 m0 O6 i0 `# ^6 X
牛奶  35公克
" i6 N1 y2 C5 @9 V: E& @. w. v5.39.217.77沙拉油  25公克
4 n% u. j" Q$ V2 D- G  a公仔箱論壇奶油霜: tvb now,tvbnow,bttvb; ~, F- u4 G" [" E7 I0 o, c
白油 60公克 ) a( S, G) i  g! L* K
奶油  100公克
0 O. a5 ]2 c& H' w: W: \- g' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
+ _; i8 W  P2 ~! w) [- @) H公仔箱論壇木紋:
: u/ |" \8 B9 v; G8 c* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 6 C: Q. K, F0 w; w
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% L2 x& D8 l$ m2 |  s3 u) S) T
木紋轉印紙  2張 . S) W5 F8 [; c' w
內餡:
- [/ d; M  t! E: M; \熟碎核桃 100公克
$ j, N' n! j1 N* E/ d) e& D4 i* y! \6 E9 X+ U/ q
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ j- c2 N3 P' X
1.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. H+ g  @& l3 l! j2 W, O5 F0 b tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 h- \& Z( I" Y" m. p
2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
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0 g9 x& a  [$ t5 W( `2 `9 k5 C3.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。公仔箱論壇7 G# `" q3 J+ p5 O) b
) y3 \. U3 [0 _1 B+ L* G/ `& E
4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
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5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' A- d8 m: w# s. C0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O# e* Q1 s2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]
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【材 料】 3 q* l& ]4 I$ s9 L0 P, a0 M
關東風玉子燒蛋汁  適量
& r7 f) z: Y0 t# ?9 Z TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~  i0 i4 A) j; u6 W: L0 E
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( x, i# W' R6 y
將方形平底鍋燒熱,抹上一層薄油(用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中,聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度),倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面,以中火慢煎,若產生氣泡,要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟狀態時,將蛋皮對摺,在空出來的鍋面上抹油,再將蛋皮小心地移至鍋的前半部,重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb* |+ @, {' d8 j, g1 a: a, p& V9 i# J: p

& U4 |. z: U0 _) G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 i& k% ^! r0 c. |
白果  150公克 5.39.217.779 ^: J: w. y6 ~  \5 S& s0 r
花枝  450公克
* S/ p0 S4 Z) a  G; H" s2 @; btvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇/ q, b, H0 Z$ F$ a
薑  15公克
9 @/ H7 J/ N. f6 q2 Z) u" ~公仔箱論壇蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 h; T1 j+ E5 g
【調味料】 + N5 J/ P; U, ~5 I5 G4 Z( e7 ?
鹽  1/4茶匙
9 u. C* W) X* v6 K3 z$ y2 z. _$ K+ Xtvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
* T9 a' a: G7 g, ~2 ^公仔箱論壇糖  1/4茶匙 " Y2 s% _' B2 A; b' u" \
胡椒粉  1/8茶匙
5 D3 B4 I9 @2 l+ d, Q公仔箱論壇香油  1茶匙 公仔箱論壇0 E  g9 k7 I1 ^9 C' \
水  2大匙- y. ^. c( \' F6 ?

( Q/ r4 r7 J* u" \- c5 M【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' o6 n; ?; o4 Z+ o( z2 j
1.裝白果洗淨,煮熟後泡涼瀝乾備用。% m8 W) ]! m4 o4 D+ }

5 E3 T  [3 u, x, ]  W/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片;辣椒洗淨切菱形片;蔥洗淨切1公分斜段備用。& K# e4 O( e! f7 d/ A& e
公仔箱論壇; K; M+ d( E) N  V% K4 `
3.花枝洗淨去膜,內側切割成交叉花紋,再切片汆燙熟,泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77* R( c1 I' `6 A/ A. ~1 U- {
公仔箱論壇- A3 }$ u, ?1 n
4.鍋中放入1大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法2的材料,再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 L# F, J; H; ?' R6 W6 b6 u% k

) C* I4 Q$ N  m5 s, O* @4 k. Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 U. }' ]& r3 k0 C% Q
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 o( A/ Q9 O7 H7 L8 N
玉米粒  50公克
6 C. o6 U+ d* \( \5.39.217.77青豆仁  20公克 公仔箱論壇6 h$ a  R5 j5 P2 Z5 K4 G
雞蛋  4粒
: ?9 S6 k$ |# S; \1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# R* A: k3 E+ g6 _: V# c9 ~1 t" m
【調味料】 公仔箱論壇. v% w4 q+ g7 a' t2 N7 j
鹽  1/4茶匙
3 R* i7 T9 M* M胡椒粉  1/4茶匙
* b; M' {4 f$ l# x3 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R; u% c; W) i) y( T
【做 法】
% R' |& _* h( V& `tvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙;玉米粒洗淨,汆燙泡涼;青豆仁洗淨切小丁,過水汆燙、泡涼備用。
' X" T2 u; v0 {+ l$ } TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 A4 P$ D7 a" I. S: s+ r
2.雞蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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1 _2 ?7 K) n2 {6 C3.將所有三色配料(如作法1)瀝乾後倒入作法2的蛋汁,再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇% ]6 Q1 p7 h4 i) p' Z0 S
5.39.217.77! O& V2 Z9 M1 b. z3 w5 ~( f
4.炒鍋先潤鍋,再加4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入作法3的材料,轉小火煎熟,最後以熟食動作分成6人份即可。
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【材 料】 公仔箱論壇7 L2 @" q5 r7 z5 F) e
中種麵糰: 公仔箱論壇8 F- O8 x# d% `: I  U# ~0 K% f( A  ]
水 107公克
0 n# j6 k* W) W% L2 ?3 u1 G2 Q5 ]高筋麵粉  153公克
3 ~# b/ q# T- G  c) ?! I5 a) a3 m  Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
+ N5 p# p2 A1 s: m" T7 |速溶酵母  3公克 5.39.217.77* O$ `+ m6 r7 R- X4 l
主麵糰:
% C9 ~5 m- r2 o. k7 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
8 j8 j) H5 L- a5 G& z& P. t. btvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb' `& X$ B% D4 D
細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, q1 V5 r3 f
水  43公克 5.39.217.77' m, ]1 M( @+ ?+ j- U3 @8 w8 F, O
改良劑  3公克 / r& C4 l% F" }# u2 L$ N, e
橄欖油  18公克 1 r  z9 _! {2 @7 e  F1 [9 c
田園粉  20公克
  n, _8 g, w. C( d0 N6 u5.39.217.77內餡:
1 g! K' _8 K$ q  ]1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 - Z' B% }* F/ k/ q
火腿  適量
" ?5 k8 P5 O2 F& v& i3 _. P5.39.217.77紅椒  適量公仔箱論壇* X' X8 k8 q9 O8 v3 C
tvb now,tvbnow,bttvb! v3 N: p# ^6 J5 g- c7 e
【做 法】
* k1 ?7 `0 V6 D/ G  C3 v7 l4 v; |5.39.217.771.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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( J4 K! T) i9 [, I2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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. R- L+ j) ?6 D4 Z( m' e" X3 K5.39.217.773.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。) ^) ~4 r0 @! }0 y8 w

* A" E; a# I1 \2 z) w5.39.217.774.將橄欖油加入作法3中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀,取出麵糰滾圓。5.39.217.77% s7 ]& G5 ]" g9 o7 U- S* {
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10~15分鐘,再次滾圓,以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁,均勻撒在作法5圓餅皮上。
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6 E5 g; w0 h  b& r5 X! E! `公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱,放入作法6以小火煎熟即可。
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$ |9 E4 C& K% ?' }  S公仔箱論壇【備 註】 5.39.217.77, @) n" `0 w- {) i
份量:3個
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the green tea rolls sound interesting.
【材 料】
% U+ Z' ?) H8 v% a公仔箱論壇牛五花肉  200公克 ' y% J  D0 ~# W( {# f1 u, y
洋蔥  1/2粒
! f& h: f) p* Y/ ~* W% D6 E, \7 g小白菜  150公克
1 c( e" ^. B0 J" O' |. @白芝麻  少許 5.39.217.774 X# F! Q1 M( a0 w, E4 F2 t+ J
沙拉油  少許 - X. x- k# k+ k9 ]6 R
香拌茄子  80公克
5 I4 R* G0 d: Y" x9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & v2 K8 {" O! ]6 a; o
烤肉沾醬  1.5大匙
- b3 ~% J( s; V6 \, i( P% _* l1 k公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n4 @, y7 R; x) P$ ]% o) s8 T
韓國辣椒粉  1小匙
& y6 r4 i7 k8 l9 f+ W6 d- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 J& i; g0 W5 a  V
【做 法】
6 V9 u0 O* U, k! K# t7 u4 Z" {公仔箱論壇1.洋蔥切絲;小白菜切段;牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。. w. a3 @; P( k/ D) D3 \

$ v- H' y# ^% \! S: x1 g公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟,再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、(份量外)、小白菜一起拌炒至熟,最後灑上白芝麻。: _2 V( b4 d; @, P* l
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
6 C6 l7 L! T( Y4 S  b公仔箱論壇
- N, g/ m5 @8 Q! y- wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]
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