
w! Y. s ~. ^5.39.217.77消化餅8塊
& `( c! l$ @: R+ \9 n/ ftvb now,tvbnow,bttvb牛油40克5 G$ u( X, q, P4 m* U
無糖乳酪 100克
1 s( ~* q3 X @& K3 j |) @# X橙汁 150 毫升
+ S2 d/ R" z" U; |: |& g檸檬汁1 湯匙
# R9 ?$ s" l* s. o/ m甜忌廉 150毫升
% C( b3 E6 F+ s# j# ?' @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
r& B. j$ H0 p, j5.39.217.77糖 3 湯匙公仔箱論壇' J5 C d) }" k% M! i
水150毫升+ T/ ^+ Y* H: n$ H
橙皮粒隨意 ; K; i" v& y# ^$ Y. U2 J
製作過程
8 T( _; M7 Q3 G( ^ X( e4 N, P5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。* M/ t; r5 k. M, o* @' x
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。4 K8 e2 Z" J m5 x% C& p# H X
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 8 q2 P& k; T2 v. \ n F2 _
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; M D( q5 S# U' i1 a
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb. p6 L: j2 d1 f6 T8 I/ N
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 ' s5 W9 \) }- l) w9 n7 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 c6 Y3 n: R) G8 x! _: t
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
+ c5 ?0 y/ k7 \5.39.217.77 8 [ M0 I% h: A
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
7 r9 q2 \7 M. i4 G! i/ ~& s& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片
/ \6 j& q/ c3 W/ d0 M0 Y6 E) g6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇* z6 Y; w' \* ?5 j8 Z: k
鮮奶油 (whipping cream) 30克
, ~! l4 g. w8 e1 u9 F牛奶 30克
& F$ X t7 w4 M3 T0 D4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克 0 U% d; `1 j! J
砂糖 6克
/ z/ L# g# |2 m5.39.217.77果凍粉 6克 公仔箱論壇4 M2 F y4 ^" B% j K/ {
芒果乳酪慕斯材料:
- m$ _" x+ \5 xtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克
1 P; K5 ]3 m3 G9 n0 n( `( v公仔箱論壇砂糖 40克 5.39.217.77+ O( f( g$ g, X: h9 c
原味優格 (yoghurt) 150克
7 E! A9 Q( J5 X. H魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
* N* P! v ?/ W/ s7 r! ~5 N% d; t( ?水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
, }: l" p( f( s2 w% n' O公仔箱論壇鮮奶油 150克 " o9 q3 P9 k0 y( f* q
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇, t. ] u" O! [: [9 t- H
芒果jelly粉 25克
) n8 `, n2 p* `$ b5.39.217.77魚膠粉 1克
# Q+ F' k _5 K/ x熱水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb% ] W2 ^: l( h3 {
黑珍珠 適量
' i) h2 i) d$ ?9 n# s! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作公仔箱論壇2 a4 s! z" F2 W1 R" a1 Y
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& H1 b( D4 S3 Q4 u V
1. 砂糖與果凍粉混合 ; e: c+ V p$ f' i* W0 W
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇1 q9 D# h3 c, j
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
: P7 f4 s" R5 b$ i公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇% u/ g* B3 w4 Z2 ~* t
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇* R/ w+ d- o5 Y) v) k0 r
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
( u9 h$ K. Y$ r& b3 K公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
) }4 T% E( h$ a% x$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
# h9 A) ^6 T: G& U q5.39.217.774. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb! H! z# i" m: \1 t
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb" C. C0 Z0 L0 _0 o
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
' z1 F: P/ ]+ E6 l( ]) J' _3. 組合 :
5 K- l& k' o: n" o! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇) @9 Q3 j+ _0 O+ T, _
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ; A: b2 s# k+ k+ r
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, G2 W4 E3 R! m3 Q4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
1 L" r+ e' r- I P. }0 H$ o% _公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 0 X. k& _# x. ~
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
) O6 e, r- x G1 w) T1 ~1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" V0 Z( o$ q, `( }
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |