asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
* Z  r6 b7 F. ]; M! {tvb now,tvbnow,bttvb
4 Q* `' X$ |2 [6 H$ P材料 :  " _9 g0 r  s* a, u0 F
公仔箱論壇+ z. I, f: Z7 i- v9 ^
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 t! n5 {7 H9 y2 z" s

5 e& ]2 h; {6 A9 o+ y* p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 :
! m5 m* _2 P9 y6 X% v) p$ F) i' c5.39.217.775.39.217.77) l9 M/ b9 x5 y, o0 k
生抽     1湯匙公仔箱論壇3 {, v; O( m& y0 k( Q
鮮露     2 茶匙
( \, {5 `/ }6 s& a0 a9 S$ y1 h* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙" Q, ?5 M% `& o6 K4 ^7 U1 C; @( e
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜), R( s. [6 Z8 Y0 u8 x
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ Z/ N7 ], o7 h
鹽       1/8 茶匙
! S% }0 j' j/ Y. f) @黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5 U: V7 l9 b. B8 d1 w( W, _

; [$ K  A( o3 \" S$ U! m3 w3 }( `tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : + G9 `% C$ S, @) r8 k6 E
2 ^9 f1 t" K# M8 v% M
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! [( J, c* o4 g( w* `( c  ~2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb2 a# e/ i6 M* l* ~
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
$ v6 I( E6 {: m0 J: E3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
; ^1 F9 w- W/ B  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇: p$ @. U) m6 ~1 I
公仔箱論壇: z. ?1 c# R- v
注 : * G" P5 u6 J/ F& E$ h6 J
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.77$ Q7 B$ h8 N0 s3 _- T5 H
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅./ x& H9 t5 o  j6 O# V# H
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
+ A9 q- B; ~/ G6 L- a8 Z2 X5.39.217.772 x  T! u; J( s/ O, W7 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
7 F% |/ G5 Y0 _$ j* d/ x) v4 J4 [( J2 O& J
) D* t" g( t$ T9 K公仔箱論壇材 料:
( I; ~" s, Z# q9 d( Z* `3 U4 wtvb now,tvbnow,bttvb
6 @0 O! A7 ]9 F) C4 P" n5 L7 c% ltvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇8 Q' p" J6 S6 C+ s0 c" {$ H
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml    n- D7 n. _) ?
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5 P$ t5 m+ T" ]( D; L, V8 c1 G6 H

9 ?; q- Y# p& l$ s做 法: 5.39.217.77) `  G+ _$ R: T8 B5 S3 f

$ m1 w) B% n% Q7 K% h5.39.217.771) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
: J! t; a' @. p* @公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77: [9 b* X5 `. f. v, w- [7 W0 {8 t
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
" i2 Y# p1 s$ R$ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ d1 c; b* b. n
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77/ I  x) M1 {- A' g+ ^4 |
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：( |, i9 [5 e: Y  ]5 p
忌廉芝士250g
& l! P3 {2 B, u3 v! l- ?公仔箱論壇忌廉220g$ T# _- H8 w7 Q8 r+ t3 w
魚膠粉3茶匙1 f3 {6 y( c+ n5 H% K
水3湯匙! Z" ?$ ^' F0 g2 b
雞蛋1隻
% P1 Y' ]% e: A3 H5 c, f糖80克5.39.217.77* X# k5 w7 ?' `+ g' y% C
檸檬汁5茶匙( Q6 y) n& @4 N, z* b; `3 P
消化餅140g
' x5 P# W+ B! k2 [" A' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g
* G: w& {  U# K* e8 P' x8 z5.39.217.77　
0 M  S2 G  u6 c. W: K/ z# p7 Q+ T5.39.217.77做法 :5.39.217.77$ L( |# y4 l3 S) p- T5 ^; t0 f4 x
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; }* ~/ T; v$ s  x# M
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! N3 W0 K8 [, Q
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 Y7 ]' C( L" e
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇- A0 G6 a) B, \- u+ R- a; g4 w
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
# n2 g. s+ O$ O& m$ ]5.39.217.776. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) M" f- R" O1 R# q, V* O6 [
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8 H; q8 ]% @3 m( E) }- u4 I- R0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
& Z& u4 `: C1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& f. [; }' [, T; \! H
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
; o/ X# ?/ o1 Y8 V8 |; xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ K6 c3 {, W+ K5 j# f; F) _4 D
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( S9 i% {- K2 z1 K) Q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L+ u: M3 z9 F. Y" Y7 s公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 j* m# I3 D/ z2 K4 C+ |3 R& d# O
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
+ E$ E/ ^' T3 R; x% W% W# G, `/ g# r5.39.217.77
4 h4 ~; s" @: @5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
. {" ~5 K3 G3 |* |, J) |
: K- G$ p( J7 w' O- L7 u. ?: r! ~5 {5.39.217.77=((

2 m! p* L8 ~4 O7 D9 jtvb now,tvbnow,bttvb
8 c" X! v, X0 b( U/ {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb- D; n. f) F5 M+ V  b7 L8 K) O% Q( T9 y
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, G$ \8 `* m) p# r, b& Xtvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. m: l( |0 u) Y7 Z8 g7 @" |) J

" [0 D% I- E( e& p: C8 |5 `! s5.39.217.77材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
3 i" U2 v' ]) P$ `1 }) w! n) A# M) Q3 @: g* k9 _9 O8 F
醃 料 : 5.39.217.77# O2 n. S' n" K0 |1 g8 a
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇  p- M3 U- ~1 h# }; e+ Y
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
2 T6 c2 l) p0 P& |4 m5.39.217.77麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 ; z. g2 ^3 B+ Q# w+ {4 q6 S
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  公仔箱論壇% y3 h0 z& i5 X+ |9 _0 Z; o, `! G
公仔箱論壇# [5 ~8 r0 D9 t9 `
做 法 :公仔箱論壇) e  `1 Q! k$ d9 @9 E: @2 R* n+ U! x
公仔箱論壇% S9 z, v. ?* m  f0 T0 r" B& Q
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
4 ~, F, Y, W, C! @" U2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ B$ `$ z  J# N2 v; E& g
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 M8 g) g( r( U2 p
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
- N; U9 t& G- c5 ]. Q* M) E) j公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ k5 g# r; A2 N: B
5.39.217.77: g% r* Y, u( I8 A4 R& e
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
! e  f6 Y! x: x5 u0 o. M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量 0 I* Q: [) X0 E9 J# ^# z1 ]  l
+ I" \) p  C0 X0 X  Y) K: o

" P3 \& b, @/ v4 k公仔箱論壇做 法：
8 C2 z: p7 t6 n3 U6 itvb now,tvbnow,bttvb  f( i9 _) W0 D1 H* i4 I7 Y: j6 ?
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
, n: a0 G9 N2 W2 ?! |公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用., s8 R1 S2 h4 ~- c# D$ L+ L, |- K
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77( t! i8 ^' Z. \& l
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
0 u2 `! a0 s1 r0 D1 \* E' e5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. O: s3 y% l& C3 B; E# A# Xtvb now,tvbnow,bttvb
; m; D9 j: Z1 C" l/ S5.39.217.77注 :  
! B4 e2 C- \' A& A4 Z( A" y% ?: s4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* ~7 Y# Z$ J7 k5 {. q& H" p
1. 碗仔可以不用掃油' U6 L; r" }: q9 S( x2 ?8 w4 r5 q
公仔箱論壇6 K" [8 j" m- ~0 s$ Y( D
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
6 X* a. y3 R" ]/ q. z% w
$ D/ W% E8 h  p5 p% N     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, n8 f5 Q9 Y% c5 A% o6 L公仔箱論壇5.39.217.77% A/ A8 o6 q. _
材 料 : 5.39.217.77/ l- `! M$ `0 U3 v& t
tvb now,tvbnow,bttvb* r: h4 ^; L5 U* K
無骨鳳爪    300 克5.39.217.77/ n, p; ]0 i2 n/ `1 ?8 H# q1 y

' W7 x0 Q2 s: S: ]/ L6 r# u公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
6 O" b3 b8 S1 x; G5.39.217.77乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb5 N" R+ `% W" c3 l/ c
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
+ e1 R$ H3 m" d9 I; c* I公仔箱論壇
  f4 r( t8 p- q' J7 E( [! p醃 料 :
; k  P$ g! @6 U% T- c4 t8 H3 |# R. Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 K8 ]. K) J& R+ r- V
蒜 茸       2 粒
- C: i) d! f& L& S# M* T3 G- ^雞 粉       2 茶 匙; s9 B2 G  ^% o; c  K# x4 t
魚 露       2 湯 匙
9 m8 L: [4 i* L- M1 X- D+ s公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
0 ?/ R8 x; w. i3 J5.39.217.77麻 油       4 湯匙5.39.217.77# e! ]) a( J% u/ b
雞 醬       1/4 杯; r& E/ p! Y. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' Q0 n' G% h* q7 I
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製 法 :% @# v7 i+ q1 ~6 [! b9 h# }. a
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇# N( u0 Q6 `" o* e
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 W  x* |0 X9 Z  A6 l3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
7 b6 j" ~: x9 N' r5.39.217.77
9 u) ?& ]) N/ [5 V4 N2 ztvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶/ C# h+ I1 T% ~: U+ [# m( p
公仔箱論壇' A4 E, N( [* h" g
材料 :8 y2 p; C' O: A& H' i; q; f( j" a
公仔箱論壇- b& N) O/ i: S; {. `! y
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)2 H1 o( M8 C9 w1 K1 n; y. {) s6 D
砂糖            20 g   (或個人口味)
$ d& n7 F2 V/ x+ m  etvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)2 W) ~+ w4 g; \9 {: C, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. m0 B5 ]$ t( h* ~( [! r
做 法 :
& v* }" f$ G0 D3 l5 k' t8 l+ m公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
( y6 k6 T6 H, K; q; H0 J3 ^, W5.39.217.772.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  K: X. J9 X$ J' l% R# g5.39.217.773.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
4 K' n' G: b/ h' m; z6 W2 m5.39.217.77  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
9 Z& ^' [7 K6 f, _! n5 h
9 K8 C  S4 T- k) V公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.
5 j" z1 Z6 Y5 M$ A. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, Q4 p8 i2 Z, L( A5 j
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇) v4 }9 i; f; `" T

5 A# p, {5 y0 ]' F. t7 Z5.39.217.77圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
8 g& c( @; Z2 b8 Z* Y% B! Ztvb now,tvbnow,bttvb0 I+ h6 \+ K3 |1 M" R. ?% ^" }) ?! [
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~( _  g, a+ m1 Y  Y% d" J) b0 G
呢排病左冇得試整....
' u0 J( ^: n! l2 \& C
# z: Y2 c8 h4 f9 j8 J3 ~+ L公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^