vanbaswai

原 料( C4 z6 J' u3 o4 N+ Z# ]
鮮鱖魚1尾約1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 v) F( H' {3 Q
香菇片50克
. c  S/ U1 _8 T1 o4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮片各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) v" Y, a* H: t) S- f
tvb now,tvbnow,bttvb( S; T" @2 c; P. z4 ?6 P
制 法 公仔箱論壇/ o' _" B- Q  w" T9 c% B9 J6 p' d
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
. |# Y5 [' R* P公仔箱論壇冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
/ T- D! s: O( W/ I蛋皮100克tvb now,tvbnow,bttvb. b: M0 v5 U% F" N
冬筍100克
2 Z# v7 ^8 x: ]tvb now,tvbnow,bttvb金針菇100克
2 T8 }7 e- b0 X2 s) [
! ^  g1 |; P5 D+ v! b2 S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 T, m7 {& v0 p, s" q& K0 T
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ tvb now,tvbnow,bttvb0 n, N3 w( M8 e% S# x0 X) e
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb* i1 G6 m5 @- X' v) ?
鮮鱖魚1尾約250克tvb now,tvbnow,bttvb" N# x' M, P/ m& a9 a' [
白糖100克
# S6 U7 R+ \" f9 }  s/ }公仔箱論壇番茄醬100克5.39.217.77, @& M7 w, ?: `( ?2 C. J
蔥結5克/ A& j* R8 k5 m; d
姜片10克 公仔箱論壇+ B/ \* ?, d( M5 v; s$ F, Y- `

1 c4 ]; v: c* H* f9 E. \+ }tvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇. T9 Q, z- a* \
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。
4 g5 l2 l6 i2 U: e; h6 X6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 4 B7 l! }" E; l. x# j# n( N3 C+ O3 n- C
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
9 e3 }) ~0 Q* `! a3 Y& \5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨　魚肉400克
# S) G2 C+ s2 G5 q5.39.217.77荸薺末5克
8 t* F+ j0 c1 q/ M) G1 y公仔箱論壇水發香菇50克
3 G/ r) G% G! X6 R, R公仔箱論壇雞湯500克
  `  @) s3 ?7 z7 @' B! W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4個
2 j/ O" ^! Y0 w8 ]3 \
7 }3 O4 Q8 A: Wtvb now,tvbnow,bttvb制 法 ; O/ K4 X0 `; W$ l, U5 v9 O2 r
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
: i* F5 C8 ^% [2 g: M鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 _  g% A' R  u, |' L6 {# j
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料公仔箱論壇, Z( n6 s1 `2 a4 L  L1 R- w
水發海參400克
. L( H5 w; b( F4 C. o. g9 O& v) ^熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克tvb now,tvbnow,bttvb3 m  m/ d/ [3 I. D6 @9 ~  _
水發蹄筋50克
5 S2 I, C( a& {7 o4 K# q蝦米15克公仔箱論壇/ f0 Q0 C% L1 X! D/ j- I, x
荸薺50克0 `, s* z+ m6 c" p$ k0 _
水發香菇5克 : s! I+ S* @2 @. ], b8 A* J

( Y1 v1 s. Y3 J$ r, @5 Rtvb now,tvbnow,bttvb制 法
6 ~& o- h! W3 s5 ]$ j% |海參、蹄筋治淨，切條； - D; }1 m( Q; W+ b& G
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯； 公仔箱論壇6 s* A) w- C( T! ?
炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 5 {; d3 ~) ?1 l- C; n* @; L% v
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( r3 }$ x+ ?1 z) r9 n. Q9 L* F
原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& g+ B  x' W3 X
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克 公仔箱論壇6 W$ r3 u+ `/ x% I& l6 J. x

0 m6 i# B8 M) ptvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇8 U4 {2 t9 e; d( `) D( ~" c
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
& g5 }) i9 A1 w( n% @$ Itvb now,tvbnow,bttvb香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
6 n, a$ @( g) z; x7 S. B' c4 \tvb now,tvbnow,bttvb各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料$ L+ G6 X5 _% S+ Y$ Z
鱸魚1尾3 L+ x) ~% j! }$ v( O& f
番茄醬50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) j' t$ a" f& w& \9 N/ W0 X
芥藍菜葉2片tvb now,tvbnow,bttvb+ I- G$ f3 q: L6 I: g5 [' K. g
干淀粉100克
5 c: b8 O; Q5 |! ?5.39.217.77濕淀粉10克
' m( F8 u$ e1 O" ]; H& T6 r9 P' i5.39.217.77
4 }5 Q5 M* Y+ @9 Z+ L( e( T9 X公仔箱論壇制 法 ; S) V- `& C' B/ T: d! [/ M1 H& O
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
: q5 n# q2 o- I1 O公仔箱論壇芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ tvb now,tvbnow,bttvb. |+ O  c- U" d0 \
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
; N) R; s( d1 u- F! b3 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

9 G2 _1 P! Q# {) c3 s
原 料：
( m! `& A$ \/ V% F/ z+ T# a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦片适量公仔箱論壇5 ~5 @# R( H8 F6 Z  l
蘑菇适量5.39.217.77" F1 g+ K" e7 ]/ u$ R7 q
發菜适量
6 I5 @* W, C4 ~5.39.217.77蝦茸适量
! K: q$ ]$ y3 Q5.39.217.77蛋皮适量公仔箱論壇; y4 n" w4 ^" J8 h8 c( ?5 |5 C
紅櫻桃一顆
$ {/ }7 c. W' @: [4 o) y制 法 5.39.217.77* Y$ s; ]* @0 g- n& D5 z
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。 5.39.217.77, q+ P% |: {+ m8 s
蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 y, K1 D2 m* f4 q: E" p' y. Y3 b
罐頭鮑魚12個; X5 U5 S3 d0 ]9 ~/ j- E1 g+ d
鱖魚肉100克( }, K$ N7 q& y5 q0 E
豌豆24粒
( `; J3 s; P" J" U" {; I0 t公仔箱論壇油菜葉250克' p5 Z4 y1 c+ o4 O: s. }
雞蛋清4個
/ K  r7 t, z6 y# P( C+ {3 _: c  d7 R雞鴨湯200克 5.39.217.776 M. O  E& C1 F% _3 R
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& {3 v% D9 S* ^; @* b, O
鱖魚去骨制茸﹒ 公仔箱論壇/ k& `# A9 k$ v' T' g( K
油菜切絲過油﹒ 公仔箱論壇7 x. a+ r* B' e6 j8 C+ ^1 |8 Y
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
  R$ s; D2 a5 P7 y+ E, q- _) R旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
( D1 ^4 M3 F; ]' C. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 板 油300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% z0 t$ T7 N  W) u! ~2 w
蜂 蜜 約200 克5.39.217.777 S; K, K: x3 I4 n7 [/ D" Y! E
青﹑ 紅 絲 各15 克; u! C6 _8 ?& u! W) n
雞 蛋2 個 5.39.217.77" k$ ?' A: E; b, j! q' F% f2 G1 l: j
制 法 公仔箱論壇/ p( r3 i* ~, A+ P
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
5 k7 D5 E+ I0 s, n" x公仔箱論壇面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
" C: z3 _' Q3 }& e4 T& c1 @( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# h8 O4 B& s4 G* y4 T
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
* \1 \' X( x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕: [8 ~3 G( Q# l. i( W: Z
雞 脯 肉 100 克公仔箱論壇9 o/ F2 |; v+ r& E7 a" a
西 紅 柿 3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 y6 Q) }( N* B7 ^+ j
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb- u) a7 \% {0 H5 v+ Y& i! e8 c8 z
制 法
- p  l" R7 t9 J* a$ ]公仔箱論壇油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 c0 a5 N* n, O8 C
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
, h& ?$ E0 a8 k/ O' Z5 R公仔箱論壇取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
2 m, H, S, u  i) l! p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊 肉 750 克
/ b9 a  n, |* M0 n' J- p白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
, @7 {1 P! ^. A6 [( p9 @公仔箱論壇
3 h! V- Z, H$ Z% x$ y: b5.39.217.77制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# `- n' P. a/ R
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; tvb now,tvbnow,bttvb* w$ {- G5 {% f' h; y7 z
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
+ k( f, A8 e& R1 L; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料1 ?5 Z* u- C2 c% v$ t, Q
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
! ]! w, t" z, x. {  h4 [: g0 }麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
4 O! S+ G9 h, d# r$ u; y" j5 B) R9 R  Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 H4 _* a9 r& ?. N; B+ Q
制 法 % d1 S3 R9 z1 v2 g: M  d7 E4 R
選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
, S2 u. m0 |1 }( w% \- ztvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ 5.39.217.77  c* ^+ i5 J1 E  A
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
4 T$ t3 F$ M5 g# w, W! p% J: T將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ 公仔箱論壇- l4 q+ [# }. S4 `. g% [, |
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
9 a3 T$ L9 F. r" A; \公仔箱論壇水 發 魚 翅 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb: W  o0 E% n' M
火 腿 25 克 5.39.217.77; o3 c4 Q. o7 M7 Z0 R
水 發 玉 蘭 片 20 克 $ A. P0 Q( b4 k9 e: }
水 發 香 菇 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! \0 c6 _2 @1 i
油 菜 心 15 克 公仔箱論壇' I' i2 r  `, t! G. l4 G# n5 D+ F
雞 湯 1000 克 $ f' x3 Y$ V+ N2 f1 P. y
清 湯 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ b$ S' W- k$ l: y% [7 Z* G: X7 U0 \
tvb now,tvbnow,bttvb" E# S7 F. |# Z8 H( h7 E
制 法
# I* N, D& F' ?* A4 p火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
; B8 V5 ^: a. B5 h5.39.217.77魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
7 f5 s8 ]: P6 V' q$ T3 e砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
( t7 ]+ s4 o+ ~5.39.217.77用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
. Y$ t) G" `+ ?/ y, Z' o5.39.217.77洋蔥400克
8 ^: l$ s. X4 L& u) g公仔箱論壇菠菜葉80克) \- Z8 n( F/ d2 D3 B  h. i" Q
櫻桃10粒
$ ?5 G$ N. }, ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2個' Q4 z" k' q( K6 }  n. p# r- A
面粉80克
. R" }1 U1 \; k公仔箱論壇面包渣100克 5.39.217.77, c5 ?8 ]# p7 x5 f! E3 R7 r! ]: \) G

. Q" ?/ J2 D! r5 I% n# _4 n  Ftvb now,tvbnow,bttvb制 法
. s% D! i5 T6 j: z7 O5 S7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ - E& h- p; {# x& T
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒