BeiDouChef

( `% S% e/ k  V/ n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
# x& H; O$ E5 w【材　料】* ^2 @/ `0 k8 @4 i3 ?6 I0 ^
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& ?& o5 Q7 A2 J2 Y1 I7 ]
水        tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ ]; B4 K, Y$ |. e
100公克
8 {0 |8 o: H. c! \+ Z; |+ V公仔箱論壇高筋麵粉        
; g  N+ G+ z, ^" R9 r6 X4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb" G6 U2 V& A: g- ?. z2 G
新鮮酵母        
8 D1 t* e. U; c7 C4 m+ o- {; k; b10公克* i. f  J" s  S* u3 k- j
主麵糰：
0 I/ P- J4 v' b! [高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 s8 U& [/ |* a" `
167公克
8 `0 n% d" Q; y4 I/ c( N+ G公仔箱論壇奶粉        
+ n/ J* r9 K/ O3 C公仔箱論壇14公克
1 G, L* l2 y, b3 Y) A1 u) itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" w$ o- ?+ V+ G) v. E3 O; y: a5 D7 Z9 J$ |% ]40公克5.39.217.77# J5 `; a" a0 y; j& S
鹽         5.39.217.77$ ?* ~3 d4 N1 r( N6 L
5公克
! D% x0 \% o0 v% s# a- ctvb now,tvbnow,bttvb水        
5 @  p# Q% Q+ T: ^公仔箱論壇67公克
0 B3 b- a) A" \5.39.217.77蛋        
8 @5 N( q( f& ]& q4 G+ P" J! }tvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 p3 K8 C& Z/ g9 Y5.39.217.77奶油        
0 {. p( k. E3 u+ a! [8 K3 c40公克tvb now,tvbnow,bttvb( O0 f' i9 s+ T; R- o8 @* q' K7 N
其他：
. G) P" ^' L6 a* O* }肉鬆       
) i: h- ~: W4 w% p. N; mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
% U/ z* [& H2 }0 c: z2 X. n1 [) {tvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
2 y! [/ e6 W, g' P10片tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, _6 L3 Q( @9 @9 }$ p
       
8 r' c- i6 ^# a$ u( H【做　法】
! y  E: |( E5 F公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。  V* s. q/ \$ W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) `; q  q% q6 J1 a
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77/ \) E" T. H* z; A
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  a2 O* |+ V  x/ _$ Y; T$ \
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
# n% U$ B2 S% G" P. G5 O% @7 F  Q6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K+ T- h6 b4 I9 i; \0 \
【備　註】
* K6 S( F& w: b6 o0 M9 c9 etvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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公仔箱論壇4 F) S8 Y2 n3 t2 B
奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 Q) k  n# O! `. b8 ]& J
【材　料】3 P, v) U. T7 D
中種麵糰：
9 \( ^* @% X/ Z9 o* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        & Y+ g2 P+ u* F6 ^" y2 U4 Y& a, Q2 p0 B
184公克( V4 c* i  d6 Q
高筋麵粉        
+ \, x; w1 w+ J+ `% w' y公仔箱論壇307公克
! }3 j' H9 i& m- l4 S- M- H5 x7 y新鮮酵母        
  b( v: [- c: M! U" F# |12公克; i5 ^& t8 R0 S+ S
主麵糰：
' S. b$ k5 A( d( W1 ^' f公仔箱論壇低筋麵粉        + `3 U+ ^* {; b$ }. M9 U: f  m
77公克公仔箱論壇" d( O9 s3 R2 W: y" v% o/ q. O' Y. v
砂糖        
2 p  C) f) Z3 L) k* y公仔箱論壇12公克
7 m* f; L* ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb水         , Q2 E. T7 ?9 B8 v
58公克
3 p1 g+ A8 G7 W! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: K7 e  v: M! S- K& o12公克
; i* X6 j9 X: R3 t: itvb now,tvbnow,bttvb        ; H; d5 |+ D$ w6 k
【做　法】
% y  k0 Y* f* l0 B5 v" g( b0 ftvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 l6 g1 }9 j& }+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& m1 J; V# p& J! d0 e6 t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。( F* K+ X; @$ b& ~. K& @% T
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! d8 v+ N, c  m0 h5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.771 \4 d9 I1 ?! K/ u, G
【備　註】
! l/ g  r5 {3 @3 D5 N公仔箱論壇數量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb3 c, P- k( D5 @. d3 r1 J
紫米紅豆麵包
+ Z5 w1 g7 w3 }1 t1 w) N% Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ B) j' c* Z' M
中種麵糰：
7 ?0 X" w  p! y' ~公仔箱論壇水       
/ n& q, U% H& ?# ]. r3 c# Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 F: G2 B4 X8 I: ~3 u高筋麵粉        
) n3 `- }- h2 S- l; |  C- \. X167公克公仔箱論壇8 y3 C( {) e, }. _
新鮮酵母         8 L2 a/ i3 V1 _7 _4 |: `+ p
10公克5.39.217.77! q) d" r+ H0 ~/ ^, F/ @, Y
主麵糰：5.39.217.77" ?. J, m" X3 H  Y# P% y
高筋麵粉       
' {+ _- Y6 v' }: j5 d" ttvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb! c* }: B5 e4 g" t
奶粉        
* H3 G& e: s7 S: a5 D14公克
8 W9 f+ l$ S! i# ~7 Y; _% `5 C5.39.217.77細砂         公仔箱論壇. M  _) W* d0 |5 E. w9 V) K4 y
40公克
1 C! \7 E0 }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇2 W- \3 F2 b/ K" V) r, m& c! y
5公克公仔箱論壇/ a: W- ^% l6 c0 I* u
水         5.39.217.77& c" M, i/ I2 ?  x( V% K
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: ^; }! L. N3 d( y6 Q
蛋         公仔箱論壇; {7 Z* C8 ^$ T. ?% r; m  }% w5 Y1 [. w* q
20公克
! F) W- N5 |* ~公仔箱論壇奶油        
. q1 Z, {2 M/ T4 s8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( |9 O0 e8 d$ d0 r
其他：
7 L1 K$ i% o9 n4 \5 i+ S' D1 ?紫米       
& A6 K4 t& t4 g% [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
% T9 }) N6 p! x5 N0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. h* e. _( R2 ]& n
200公克
. [- c2 U/ f9 W+ p7 V( B       
; s; o: M3 _4 ^# M, D【做　法】
) h& a6 z) L/ m- xtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ j0 a- S8 v( v2 z" a- G* m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77+ K# T( ^( {; z1 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) \5 l1 V3 m! Y( R1 i7 l5.39.217.774         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 J9 Y8 Z% E& R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。8 Y2 E( T6 {% |9 E. x4 R
【備　註】公仔箱論壇4 T6 T4 W" Q9 T+ Y5 M, x% e* c
數量：10個

BeiDouChef

  Y8 T- }- T; G* O, ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
. ]# q  D) M1 ~& I, g2 O: `【材　料】
. Q$ b* |  k- ^/ v$ J9 v& s紅豆粒        
* M% S4 e7 X0 k- ^) W, X6 `+ e" o50公克
6 C# r4 `- ?5 D, I6 V- X公仔箱論壇綠豆粒         5.39.217.771 C9 W  Z1 Q& F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 @  C& {  u: P9 G8 Z
白豆粒        
4 f. J2 D$ p/ N" P' Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 s# a, V; z( E巧克力豆        
. y' g# B. z- b; b30公克
1 n. \  f0 l( H# E1 Q. h: M奶油         & J- `, C) E* T; P. _8 o
適量公仔箱論壇: g, Q4 C! Z, E, ]* h" a  c
       
1 }# E! F* c2 ^/ B. u+ z$ u# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  U5 ]# O# A" k* N( [' g
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; m% T+ n  c5 }' I  U9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
% d# v0 O7 w' m% z  U. B3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
# f- k! t/ i/ p1 R& S5.39.217.77【備　註】
- ]+ A$ y* [# v7 m" r9 ~3 B( \公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77# y2 I" z+ @- E- T: A; B: i
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. m3 I$ ^6 X6 E1 Y' b3 {
【材　料】
' L0 k; M: _3 |& R$ z  l" r5.39.217.77軟式麵糰：
7 \- [. _% B& o! F高筋麵粉       
1 S4 {# i! k7 f9 h5 z! d公仔箱論壇401公克tvb now,tvbnow,bttvb, A: i( T. N8 P" Z" _8 N
可可粉         公仔箱論壇( u0 o1 M2 ]$ F; a/ e6 Y0 B
24公克
' z$ J  j; R+ j+ L5.39.217.77新鮮酵母        
* p" N$ B8 F+ C公仔箱論壇12公克
4 J, t  G3 x) R9 n5.39.217.77奶粉        
% n4 w' S/ R) }16公克5 ~3 C8 }4 I, q/ G
細砂糖        
* W2 Q) j% f) L- s- _48公克9 y( I; G9 t, @# v  O/ y1 f% I8 i! n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& T+ i1 q- ?7 Y# b; e2 I
4公克5.39.217.77: V$ w3 }& f7 O/ a
水         0 p8 X3 T& P8 Y) y& M+ F
201公克
5 `6 e8 u' f& D5 ]# i公仔箱論壇蛋        
6 b8 @: ~# N+ g0 b/ |4 N24公克8 h  O* O8 R6 ~
奶油         5.39.217.777 w3 o. ?* f2 S! |: t) l; y
48公克5 K9 C! N. Y/ u+ Y4 J% y  d
波蘿皮：5.39.217.778 |# P$ s2 Y, D" A  ^: g
高筋麵粉        ; c; r" A, N8 c% y: L. P
99公克
( k' A1 u+ V9 h$ p& m* r6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, ]1 c& p0 Q+ z' _# I9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克' P  l" u: T: t5 u
酥油         ; L/ Z- W5 ~7 J
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 w2 K# T. Y0 ?. Y& p
全蛋        
6 E) l; |5 L0 B+ l& Atvb now,tvbnow,bttvb33公克
, R" s( j* H% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
: Y: r. [. n& n7 }5.39.217.77栗子餡        " u* \+ O- A* i- C0 K4 Q& f
200公克
* S- w# ^7 h1 J5 M% k8 O% g/ M4 v蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb5 }" a+ S/ m: }+ ]4 p6 K" A
適量
5 P8 O- |2 k$ s8 f+ ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 I+ W( [! W7 o* o適量
* N* |% V0 u  b3 p3 X3 H8 ]( S        tvb now,tvbnow,bttvb6 w: n& O9 O7 q+ j, Z9 Z- ]
【做　法】公仔箱論壇1 u$ q2 p4 C$ a
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
9 x  T( D; b" @! u0 K9 vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇6 ?2 I3 w; O/ [+ w
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 Q: N+ ^# V, F, F% w8 P$ ~
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
! u* G4 w+ H' R3 n5.39.217.775         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
: X0 |  I4 i9 t. G2 J9 u2 v  Y6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. X/ b; |  h
【備　註】
; l; e; ~8 g: M) E2 e5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# [+ w( b" v  Z4 K
夏拉麵包! X- U; |; i; ?* \: c% _7 F
【材　料】
4 e- L+ k7 B! k  }' T! v: R公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ M" [9 N5 e4 `! H
高筋麵粉       
' |6 E+ l- _' h+ Q  {公仔箱論壇517公克
1 H* l4 `$ W7 P9 n1 @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
( H4 w$ k7 h6 m3 `* k& b12公克
+ F. c. y8 S" O3 K水        
$ ?  e  [: n: L6 X& m) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克公仔箱論壇- [; }- p( Z( S1 i9 L
主麵糰：
' L/ n; v: c, M' `" }8 l9 s8 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ( r% n8 o# r* Q/ t8 _
222公克5.39.217.77" P% n) k% d5 B1 N! e; j6 S
鹽        
: S3 s0 S* C, ]% {( L15公克
' R3 k) p) D* \公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 `: m: ~+ Y. x8 _6 m- ]
268公克
  y% A. m: ~; G+ }& }9 Z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：5.39.217.772 p  S" O: R8 q" I
薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) S) m9 U  |/ x9 y1 E7 W- g
5公克
9 r4 _7 M2 C5 T5.39.217.77        5.39.217.77% }- Y: P* X3 t0 J) f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- j0 e: y- T4 _4 t- a
1         薰衣草泡軟備用。
; t! u% A, k5 Y5.39.217.772         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.773 `3 O$ d$ M6 j+ ~
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 s. L$ f" m+ F9 ~  ?
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
. `* g5 m0 [/ p1 v; B3 {+ o  s+ ^2 ~5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.772 p5 ?2 G  T8 P9 B% f
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: J1 e* B- {- `; \% ?# F. _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 M2 y" p$ `4 f
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) j/ C/ L' \* H/ @2 g) O  L( r
葡萄肉桂麵包
; l' }6 O* N( G, ]( {) ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 {/ |# j2 K5 r
中種麵糰：
" @# `4 g" ]- o. K; N高筋麵粉       
/ A- g6 h6 _3 B3 g$ Q% v7 l: e517公克5 V$ d9 v5 n4 w% S+ Z/ U
新鮮酵母        
$ m( c0 U8 y1 u4 A" y8 gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
# |4 e- r3 ?  p5.39.217.77水        
0 J. a' M$ I7 i# s8 ^' N( g310公克
9 d6 z$ u% x) c主麵糰：" _$ ?' H  N/ r$ ~6 C2 ~. ?
低筋麵粉       
6 {/ {3 N- ?  i2 E5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' p/ I- V& _
鹽        
* g5 e3 ]' q* L* ?, N3 W3 ?" e公仔箱論壇15公克
% h) R7 x! l, b/ f6 ptvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77! F) T1 H) @' i$ w& C; U
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. y0 A3 ~6 j$ X- Q$ Z; m
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 y) E$ u0 `8 r& j
肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb" O4 Q5 |2 P" Q- c$ y9 w, g
適量
8 W+ I% C# y# H. b0 c. q公仔箱論壇葡萄乾        
6 I& t4 M* K! @7 k- Z+ e! l  u4 R公仔箱論壇100公克公仔箱論壇5 r+ ]* H8 R# X/ N$ O
桔皮        
5 e, y6 u, \+ s1 f6 |5.39.217.7750公克
$ I. A( ~  r. Q- c5.39.217.77        公仔箱論壇+ T0 }0 }5 w1 g$ }& ^1 C8 R1 B
【做　法】公仔箱論壇5 R6 w" [$ t; j# D1 d- p( y  z  U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.778 m) c+ W5 v+ \* d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* \4 z2 y# _. G# i# h) u
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ U6 h3 {* f. w8 j1 {公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。: Y- q7 @+ D6 l$ f8 a7 ~& ?9 P
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。+ U, S% G8 w: C  }; ~2 R
【備　註】# u: D( N8 K: Z0 e
數量：10條

BeiDouChef

0 y6 V0 N' p/ q公仔箱論壇瑪格麗特麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ t5 m" X- r$ ~! s; w
【材　料】9 k" V( m3 r  o- `, m9 j
脆皮麵糰         1 E: d$ H; N# x; O% H' ~2 q
1份5.39.217.77$ `& }4 w- r3 _, d% b
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; _' l; [7 \$ c& j$ d
少許
2 x. k$ D! i3 {3 btvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻         7 Z/ E4 s  Z& @1 i  d. [" G  |
適量
* R/ p0 D! D& J- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb- P- u& Q5 |' q3 s3 Q+ y
適量$ b* T4 c; t* v2 x
       
6 t: O- ?& H: V* G% j  z- ]7 L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. L5 |- h9 i. z* ^8 ?
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇4 b! Q5 N/ e" D* @! Z% p
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
3 J5 X2 a# |+ y" [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
9 D: \* m1 c) g公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

7 f# ^9 y( |0 x) X/ Etvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包8 W- F, x* J# P
【材　料】
. T6 l" ^  k+ S/ M5.39.217.77中種麵糰：% L, y3 I9 d' r4 m/ J2 {# W! ~! R
高筋麵粉        公仔箱論壇2 a0 B: v% |0 I) k% z
269公克2 S3 i, _0 w% t& O
新鮮酵母         5.39.217.77! U5 e( W0 {" @4 l7 e% m( t
11公克& j# z3 {9 z) f0 V; c% x
水        
/ o8 Z3 T  {& U6 [# S. p% f+ E" b& [6 ?4 D5.39.217.77162公克
% h5 R) R( _5 @; C; g8 `- Z# B% Ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 w9 c/ c8 m- p/ z
高筋麵粉       
3 o9 H5 {2 ]; v5 a; l/ f116公克
# l* U3 F" J, c鹽        
; R6 Y8 b  g2 P6 O# Z公仔箱論壇7公克公仔箱論壇9 }* o4 e! ^" V6 q+ r
水         5.39.217.77# K: c( H5 c# F* W4 f+ f: w
100公克
% k, R5 d  ?, K0 b5.39.217.77奶油         公仔箱論壇. Z" H; L! t! x, S5 V0 B
14公克9 i/ b0 `/ N; ?! t* T
鹼性液：5 J' U. @( y7 {5 F, e. F* y' v
小蘇打       
# O& ]2 x* Q/ O, l4 u7 H* Htvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 c  ~0 x$ {4 D& m, @- q5 G0 {鹽        
, q2 L* e% Y' {. P+ r6 p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; H2 `! d: Q- v+ f5.39.217.77水         0 e$ K9 d/ t: o+ |0 B# S. S; R( a0 V
200公克
& ^3 V$ s6 Q% n. @, ^9 E公仔箱論壇        5.39.217.779 w9 I, e, x: @8 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 Z+ l% w4 Z9 j' l& q  X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.778 q# J/ i% Y4 i3 n) `
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 f' o& L9 @+ l8 B( N' p  U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77! T7 ]# L5 m# t# M
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。( j6 }% `' Y: B- v) g
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb8 l  B4 q% L7 e0 G% \
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- d9 P) J( b5 U  R8 Y% `" c
全麥麵包
  R, L+ y, O) \  N% A9 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 y+ I3 j: z* G3 ]公仔箱論壇酵素        
7 N8 p- P2 s* P  U2 X, qtvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77! d5 g6 }- r+ p  e6 _
水        
( E9 R" e; i* Z! ]420公克　
7 E; v# G/ v6 N. h& g2 B* dtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         ( L9 s, E) w' B8 B6 W
15公克
8 {, y8 c. F# m( [4 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; A* p$ N  U  Q' \
458公克　; S7 D" H" u1 E4 l
全麥麵粉        
/ C$ g. s3 j1 C+ V6 u% z305公克tvb now,tvbnow,bttvb% c  N' f0 U6 `8 w
新鮮酵母         9 w% W8 Q1 h6 \) k
23公克　公仔箱論壇7 ^0 \0 N4 D- |( p+ S0 ~- i
細砂糖        
; P2 ]3 }1 A1 n, k; {$ j6 H8 E. Atvb now,tvbnow,bttvb38公克　
/ O- m, v0 V5 `/ t6 V  E6 ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: W& k: b' \0 M7 _$ R7公克　tvb now,tvbnow,bttvb. A( s8 H) I- K' a+ y
奶油         5.39.217.77# s, L3 U  z" g: i% c
38公克
3 s3 p) K) r' T3 X7 _- n( k5.39.217.77       
, {* H- ^$ p/ K7 |) a【做　法】
5 V5 h/ c' o. }0 L公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。, U% K! f) k/ B% q+ P7 v' a
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。- W0 p9 u" P' w* C, x. S
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 _" X5 k, y- Y0 r* S
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。1 d; d3 B5 \$ C5 r4 B
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
8 V! G5 G& }" k1 O2 U* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. R+ \7 l' d: X5 r; W; e7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ K7 I2 a7 V- n6 ^! r% n7 X: d0 a  Qtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

. N) X9 n- q$ F7 d6 V藍莓麵包9 t* _9 g. d: M  T. m! J
【材　料】
/ Y- l( R( ^1 @4 z# i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" a+ ^; ^# [! U+ ]3 g高筋麵粉        ' H+ j: e+ p  N
332公克
* S: R$ L; F$ J6 B新鮮酵母         公仔箱論壇6 q2 X) L  s6 i9 v
12公克5.39.217.776 v3 A$ n. W5 |& ^  ?8 I; Z) L, Z6 v
水         ' l, |+ S/ j, e3 J: ~
199公克　
! E/ i- j" N( t5.39.217.77主麵糰：& ?4 s1 E3 a. o) s
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 @$ a) [- z: c) |3 n& W& F
83公克
3 c5 |9 U  [& [5.39.217.77水        
# D6 z# d# R# n: I# \5.39.217.7711公克tvb now,tvbnow,bttvb# K7 z+ s8 P9 }) C, A; r  L' b: Z" i, J7 x
奶粉        
) R+ E) e4 y: h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　5 G( Y( [$ s# h, w! ~. z4 i
細砂糖        
: G* p' [+ k# Y  V50公克　
1 c5 N% h$ H/ Z8 V! X, R( e, S  n0 otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) U1 B- y  `9 x7 Y, k) o) w6公克　
) S" Y5 E5 m1 n" \7 G# c# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 P5 W" B6 g; K( m. Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb25公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 |# D- X* X* s9 {, U
酵素         5.39.217.778 S) R0 [6 ]8 m
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ G) Y$ ?0 p9 G  f4 f7 s
奶油        
! o. B' \$ z1 o* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇5 R; S1 I: q: N
內餡：% U4 ?. p6 x& {! T6 X" I
粿加蕉        3 [' b. ?( P7 v. h+ T0 a( Q
360公克5.39.217.77% h) X! u, r' l/ i7 [
裝飾：
1 U. D# }  g/ t( r藍莓果醬       
; _3 a* Y3 {1 ?$ C4 N! ?公仔箱論壇100公克
" W) P# e. F8 {tvb now,tvbnow,bttvb       
6 n: g% J- T) [. l' q. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  N3 w1 P: y* R; Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ w9 w' e! B8 T* u3 K2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 a, r0 O/ S# _& c7 M$ s, X
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.779 E8 v- w( W& `+ u! N* @. J
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 a% w5 g, W" H  |' h3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 ^$ }. z: z% h8 wtvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 q5 Z  E" N. [; }7 D" ?7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# |* D8 K2 |7 U5 y
" t, d  {0 O/ b! |) c& e$ g
6 F2 v( X' T; y  P1 l+ b- r0 c; I
QQ紅豆麵包
: T: @2 L6 F/ b- ]! }+ |- ]* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; K) i3 U3 w* R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- ?1 W4 [2 T! M. C$ j: |5 N水        
4 H. b( W  O: D+ [" z162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 I. _9 _: U1 R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" z2 ~) h$ Q- v+ N7 Z  J
270公克
8 ^/ ^5 Z  K% m: P新鮮酵母         5.39.217.77: {2 |  ^1 R: p: y, U4 y  o) x$ t
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb. l" S5 B# ]' R/ `, f, y
主麵糰：公仔箱論壇( k' E% W2 @) |* _2 J1 Y9 h
高筋麵粉          J/ V) X4 h6 |2 ~# @; I0 t4 A
68公克公仔箱論壇3 Y! D+ }- l( y3 h; X1 L$ o
水         
$ e- c$ e: p0 A: |( ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　+ ]8 F7 a4 {' e* \) V) [
奶粉         公仔箱論壇. i8 C! T$ o3 ?6 K5 W6 K  b& l
14公克　
+ W. K: d2 |4 b. U黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- E% l2 v0 z+ K( C- s! Y
41公克　+ v# D! N& b6 D  Q- ?; d4 y% @/ T
鹽         
- j. b* A% M3 _' `4 i( e* j# g公仔箱論壇3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) e+ \( y; {4 M' o
全蛋         
. Y4 H4 ?4 L- X6 L5 }20公克　
5 F9 J* H# }- |4 O) [tvb now,tvbnow,bttvb酵素         
7 P/ y& C# U. @5 [" S( d1公克　
+ _+ ]' Z2 y, U! {5.39.217.77奶油         ) K& C; X7 o% Y( u, x1 r4 a
68公克; V* b6 J" L0 U( t; c
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  l0 _. o& N' C1 O8 l* w
紅豆餡        5.39.217.77) Q" K2 {" S, \6 @# M
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. \0 }( V8 @9 e; I1 w
粿加蕉         
9 l% T2 ^1 `# ?9 D, A5 y$ ^0 G9 f9 J100公克　
3 ~2 p9 E! V8 G! p/ Q2 h+ ~裝飾：
; S0 k3 L( K4 H! n4 R: S9 g5.39.217.77黑芝麻        
* y: A9 |8 r. O適量公仔箱論壇* e6 @! @& z2 O# H$ J' E% z+ _$ z
        tvb now,tvbnow,bttvb8 N* f) U- _" k' }% v
【做　法】
" G0 Q2 E  I$ O' n- c* E) L+ m公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 }) k" w* K* b4 I5 B- O/ [# x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 A/ }& O# N4 v3 b1 q% b5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( @9 T" r; S* |6 R3 ^+ p2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 E5 g3 Z' T" |; A  C  o2 D3 }tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 U, n- W2 t8 l7 `8 f! L5 W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* g! \3 b( h( o4 f& x5 H7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5 N+ ?/ A, ]* h6 ?$ G- b

- d; q7 ?. m; s% n1 W" ztvb now,tvbnow,bttvb
+ s5 h: o' G& t+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w  i, ~" ]+ t# [& u. }- f" T5 P5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包$ B, ~: X7 X7 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ K5 s; H8 v) X( g
中種麵糰：8 |9 c2 H: G1 H4 _" K  c0 e
水        0 u0 Z: _8 ^4 D3 N/ l: T7 m" N* w
304公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 p; M1 E  [) [; w( s, J* X  @
高筋麵粉         公仔箱論壇- a6 L: j7 z: X3 h
507公克　5.39.217.772 ]1 ~/ {9 U( p1 y, O' _
新鮮酵母        
! q7 R% @8 K* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　
* s% Y- t) ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇9 I# o% M3 @1 w
高筋麵粉        ; J5 M4 o7 r. ~) O* ^3 H) C5 v
127公克
. V5 m7 g8 Q% u) i水        
9 B5 }- V, f% Q# L6 M( P- N( [tvb now,tvbnow,bttvb77公克　
- k$ h6 w: c8 M6 H: }6 i細砂糖        
& ]0 b( I, {# F* D. {7 a" W公仔箱論壇76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 _" w- a* }
蛋         5.39.217.77! P8 n$ p: f! D6 \
38公克　
5 H+ s) t( N, ^; ^/ i% x1 ^  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
) e5 Q* l; l+ u# Q  Gtvb now,tvbnow,bttvb19公克
9 C2 v/ B) W0 ^, I& c7 c% l鹽        
- w/ Q! V' |0 X公仔箱論壇6公克　
9 j. K2 S7 |% {) T: e9 P& w奶油         5.39.217.77# c8 S# N: b" X" I" v* p6 _1 U
76公克
7 h- ^, i- z4 I0 etvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! c2 P, N  S1 a; T0 ^
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! d$ {0 r5 Z7 N
內餡：
* P4 f9 e: w4 Z; u$ f4 O公仔箱論壇麻糬       
6 q' c# R# u' N: B( b5.39.217.77480公克
( _/ R2 ]# F' H0 K8 W. R! K       
3 K# a7 J. f) |/ F. f【做　法】
+ e! H9 e8 z+ H& Q" ?+ z' X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇6 R0 [* v8 C% a, w0 Z. J: Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 _3 ^- j& o+ H7 A
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 m. a7 M1 k. H: Q
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5 T! F6 _% E8 g9 `, F+ D
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。- |8 d; o& V% u
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
- s2 V& F" _- q1 {4 f2 ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇7 S& [2 j/ K0 B9 Q7 j' U
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 d4 c6 _9 p6 O* l. t' `! U公仔箱論壇
: @  Z6 {% w) s# z7 n' t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j, K+ C" A. x
黃金玉米麵包
' w0 c2 p+ z5 x; O; _; b5 i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" z% r. p0 _" D- |  R- i9 `, Y中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 r) p& q: p* d/ |7 a0 }1 f
水        
) W0 m  `& ?& |% z0 i* ?6 X" h& jtvb now,tvbnow,bttvb199公克
7 l) |& y6 M/ \4 N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
6 j" F9 ?+ |+ |; |  ~- r9 b. A2 k3 C# E332公克　
! P- [& t2 G0 O: D. n. [5.39.217.77新鮮酵母         
4 ^* x# e4 w4 o( e0 n: r3 ntvb now,tvbnow,bttvb12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ K* X) u" p0 }" v" U9 ], p% b2 S
主麵糰：+ N: ?6 ]- b& T. J' e4 [1 F
高筋麵粉        ( ~% T6 K( z! w# j
83公克
4 j+ S5 t) H9 I水         
( C1 Q8 Z  }2 R1 O* R0 g% d" Y11公克5.39.217.778 b2 y% N3 y. p/ b, l+ ~  N$ ?
奶粉         
$ E. h7 }6 K6 e* z  k; C5 u% X9 V/ t15公克- X- g; k, w% y/ W- j  s
細砂糖         5.39.217.77* e4 S" W* m# ^$ w
50公克　
7 `0 Y% y! u& d$ M鹽         
/ |, ]* ?+ f0 d* R; s6公克　
  s- ?$ l) b% e* a全蛋         
: N0 `7 ?- Q" T# }# V25公克　) M6 K6 C9 Q; Q" j, |( S) e
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb* E4 Q. n: S2 A. \9 N) s
1公克
" }* b- o. R7 [! ?: t& rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 S" _6 K7 \4 f$ c( O
50公克
( O: k4 E$ J2 Z2 P6 S- }公仔箱論壇內餡：5.39.217.77* Q5 }' A. b2 N5 N. {+ o2 {: j2 Y9 |
玉米粒        8 b# y$ @' b0 H/ S' e0 O+ M
200公克
! j  Y( a* q- J, k( ]5.39.217.77粿加蕉         % H, Z1 R' S: u$ W( u( F( t
120公克5.39.217.77, @, }7 g/ S/ \- G
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 M" [0 v: f; ?6 g0 K2 ]
粗麵包粉        
( v( h/ u( Z( U. M3 V0 z適量5.39.217.77) e; o; U3 N$ }8 f' }# E4 D9 o! a- K
        * B  x& A- m+ g" ]! s2 I
【做　法】
; g" O/ G1 i9 e4 z5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 H( L8 q( c1 r4 y+ \) K公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77# p" t2 w. ~) L
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb: O9 V5 ]1 R0 g  @1 E0 W
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' s6 y2 M9 u5 e, P4 J' J1 b5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
( b( Z9 F. U3 m公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 h  P( X5 Y9 p2 M* X: G  D
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5 K% }5 P3 y+ C7 O; j: K  X! u' `

) S( j6 u4 `  E& H& [
, ~9 @$ E" j! @# x( s2 t$ S5.39.217.77公仔箱論壇* Q8 Q4 @' \$ n: x6 {
洋蔥麵包
; d( J" p9 G) E公仔箱論壇【材　料】
# U* k7 `% i" J3 x; \9 k1 ?. R公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 K5 I. e% I7 Z& J( P- r; X
水        7 T, j: ~4 i; d4 m5 L' c
345公克
( h7 U: x) V& k$ F0 ?9 R9 _* b  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 e; @9 T' j( s' x! r# x575公克　
, S* _* `! S7 |9 N公仔箱論壇新鮮酵母        
, b( ?6 r: A0 N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　
" c, z$ `: q( Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( X8 h' O: d* Z3 e/ s高筋麵粉       
' `# K, y* A' I0 V  P; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克5.39.217.77  o( n' z$ S) L. K4 S
洋蔥預拌粉        
1 C4 H" Q/ B* _* V: h& Z8 ]7 N30公克　5.39.217.77: G3 N3 I2 }* v- [  w: J; [# c6 Z
水        
, r( N% T& x6 Z+ k5.39.217.7786公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 h9 p9 |* }) H  @' D1 u4 L
細砂糖        
; M$ v% J) e  E7 `0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- u* [: e% o3 a( G9 K
鹽         $ ?& G6 O6 I; \9 V; \$ [! S& U8 z3 {
7公克　
, p% {$ ~; @3 p' Q7 f) t橄欖油         公仔箱論壇# v( y1 @5 t& C
57公克5.39.217.77; H. l4 t/ P7 E1 I, |& t1 {+ b
內餡：# b5 Y# k5 x( A+ x# @- g% [' X
洋蔥        ' o8 _6 M: g9 L" J3 ?" J8 o
30公克　5.39.217.777 G  J: r  V2 H: d) f
培根        
8 s+ o, a+ a: z7 f3條　5.39.217.77& x; \1 j8 |! |' n' z
黑胡椒         # \3 s7 O$ Y6 p+ l' @
少許
2 a( ^4 T1 [6 q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬         & @/ u' W( {* u2 ?, Z
240公克
, x! {) e/ ]& [4 p8 c5.39.217.77        5.39.217.77) u: s; j  H' v
【做　法】; j/ K( y0 D/ R; x! c4 }9 `
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。1 W# h$ v# B$ }4 x& L0 Z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.774 k2 t8 h$ T  m# Q  S' _' u4 l$ l
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; V2 O1 X8 F' Y1 k5 v4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( O3 S, j6 C! K4 q) n5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 e0 t2 K2 Q% g$ E( I$ Q  _
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
/ O- s7 n4 m6 v公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
( i8 t$ N  j1 R8 {6 P1 v8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# b0 C! J8 R) \. p6 `% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 J( j% K6 T1 k- P

# Z7 ~, a" {8 b0 l" u8 d
: C) r. z9 i) y1 |! H雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb; `1 @7 `7 e1 o* k% m2 c2 i0 y
【材　料】
& e* C8 A) d6 h& |1 L# A' Q公仔箱論壇中種麵糰：
! w% W# h  X! @$ G0 {水        tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 J! F8 \! Q1 j# g1 x
233公克
3 L4 ^/ |/ ~4 U0 a, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇, T2 D# P& x, u! i+ W5 l
389公克　5.39.217.77, Y5 [( N+ q- d  X  e/ |
新鮮酵母         5 `5 M! i! Z" C0 I
15公克5.39.217.779 S( r1 H% V$ }  `1 K
主麵糰：公仔箱論壇) J$ K4 ]7 Z' z4 B$ u
全麥麵粉        
" z3 G# S2 U+ C+ R9 I- I5.39.217.7749公克
2 \7 o1 Q7 l) b: p% G公仔箱論壇稞麥粉         公仔箱論壇8 ], m% n$ [: T; R% a* k
49公克公仔箱論壇0 I) u" {" h& p8 b. f2 `0 D( e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 t/ \" X1 m4 C/ T9 z+ y0 w4 y
68公克
, m0 |9 x( A* p$ y# u. b$ q8 f公仔箱論壇鹽         
0 ?/ N) ]2 n: w0 X+ |- l" X5公克　
. x: f/ V: w2 @2 w" @  x& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
# D/ d& A; X, s$ C1 ^25公克　" j  o# V1 F, q& S
橄欖油         公仔箱論壇# [2 a6 K' x" T' M8 _8 D
39公克( r  D& E( l! I7 S
麻糬餡：
5 U3 q! m2 D, ?$ {7 `/ otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        公仔箱論壇& k/ a8 R+ |4 |- ]) E2 [5 C
210公克) |% w# Y9 I( e, R8 V6 X6 @& F
玉米粉         公仔箱論壇$ r" L. B& n* E4 j0 Z
20公克
: k& O/ `$ h; P" w; X溫水         
0 c; L9 K, O6 p2 q5 u0 f1 |4 ^公仔箱論壇180公克
% Z+ Z! y6 u0 u- G' l" e$ W公仔箱論壇摩奇軟         
  b$ m- {7 c+ ptvb now,tvbnow,bttvb1公克4 ~4 |' E) ~" ]! e# R; F% U
裝飾：
% N3 x; |# E6 w( k, l( Q) }公仔箱論壇南瓜子        
* ~, r) M) g2 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
% a( {/ X0 a0 V/ E5 L- O3 N/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77- u  j: {" P: V# Y
【做　法】
1 \8 H/ j- z5 z5.39.217.771         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。, y3 F  r# ]; Z8 R& P( i5 ?/ u, I3 e
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! w4 {& B( G0 f& w, x$ A' R# q) H3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; b/ @; \6 m  t! X. E2 }  u1 j
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
: `3 ^+ q$ R$ E, `% w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# B2 Y( ]2 @) {" W8 Q$ t0 C! D- Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 z3 Z( F. ^2 c( C  h5 Y5.39.217.777         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
& m4 w, O6 k+ \公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。1 p! u5 ]7 c$ F6 Z: H8 V2 A9 N
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
7 R' b7 j& \! O6 V' y9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 A+ G1 U% F6 Y% C. x7 G% R

- r$ n9 S! d, E5.39.217.77
+ {! K. @9 x, ?/ I$ T高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 R# F. P  b  S9 r7 J6 a1 S& u, B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, X9 y' B0 u" r& M
中種麵糰：
1 ?; Z4 L3 Y6 D公仔箱論壇水       
* p) E1 `+ S! G7 v5 R4 L0 X1 N8 `5.39.217.77478公克
# R9 u# {! r- ~; i+ R* f公仔箱論壇高筋麵粉        
; D0 j4 Y2 p2 Q* F7 U* Z810公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 H* A  G' x' n7 j9 c
新鮮酵母        
* B8 C2 ~$ u. k2 t6 ^, j" Q$ c4 Y公仔箱論壇31公克　tvb now,tvbnow,bttvb% i* A' X7 s. d+ Y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- r9 [/ R8 v2 y/ h
高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 ?& J( ^7 J
104公克
8 a' m( g' i0 w# C# P全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ {- X" [+ d1 t$ h3 Y. k
104公克　公仔箱論壇! D" A, m1 I% n$ f1 N
蒸熟紫米         ) |7 M0 ?/ V0 O6 D8 d' G% W0 j6 L
126公克　+ f8 o( c' p+ a4 B5 r' n2 b; v
水         ; U) I8 Z( M9 ]5 }9 ]4 r/ r
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* i$ v4 W/ F8 o; B6 D5 i
細砂糖        
: A. V7 J  o& @) A1 I0 R& f0 X52公克　
" u* F/ \) K( ]; V! w% t2 T& X4 h鹽        
0 l" O; y. }) ~. {. d2 U6 h2 W公仔箱論壇10公克　
( s. b& I; r, E! B1 D, b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         5 U! E! |* }% s2 f- _" F# o; p
70公克
9 [0 Y; F% O1 Q- P9 R8 J6 B' ~5.39.217.77內餡：; d" ?: H$ Q* Y
麻糬       
  J) Z+ B& s! D) {5 T! x) K$ c- btvb now,tvbnow,bttvb500公克/ Z" |/ W; U0 L2 o1 G& t0 V7 z9 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 o" s5 X! I3 F  c  _0 c
【做　法】
9 Y) v8 U* B- A$ v; u5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ j( w5 H7 Z& s! C; ~" I( n公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ K  c5 [( Z5 F- e
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 }" f' {5 x. {6 k4 m3 B, }4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。" V* h+ l: n& N% A2 |* z+ V
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
3 ]. ?& P  s9 L3 T( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" [* s3 j) |9 _* H+ u. Y% ?5.39.217.777         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 w  `# \" @- V/ q% O  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |6 p8 d1 J$ ^+ e( W) y5.39.217.77
  U$ n2 N0 w% b+ d9 i4 \2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ N3 g6 W2 v
【材　料】
3 J# e+ w$ F3 B中種麵糰：
  S$ I8 i. Q1 ]. a公仔箱論壇水        # P) @. H+ p. j/ @, j7 w
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 S# ?+ R) `* g& e! c
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 k! X; i4 j7 ]  B. ~6 T, [
601公克　
2 f# J3 R" m; j  \公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( n8 b" Z- T; v* s4 i. J
23公克
8 M8 A0 o1 C( Q( L' R+ e3 t' t. F主麵糰：
6 j8 e. z& K( x9 m公仔箱論壇全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; E' Z9 h5 U# W6 |1 F4 K# Q7 f& {9 N
75公克) t# t& T- I0 W8 J7 ^0 V6 X
田園預拌粉         公仔箱論壇" l+ t$ g( }0 l( r; v
75公克公仔箱論壇+ v$ B3 n. ?9 D  N7 E3 u1 Q, G4 \
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) m+ S+ k1 b" }# k/ n% F& h
91公克tvb now,tvbnow,bttvb: I$ |: G/ o0 N
鹽         & L5 o6 Z, d) U, x5 x6 W0 {
8公克
. M9 w3 ?7 ]- w+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
8 z; d' {7 `- e( h: n& I39公克
, S/ M4 z- M; K4 \/ F' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         4 Y, t9 n: g" Y2 w# ~( @. E7 Z
37公克
1 i  |" M* B- u* z" O7 |內餡：5.39.217.77: f9 f) H$ K1 J4 W/ l
麻糬        5.39.217.77, l  x4 x$ b. o- Q! W
180公克5.39.217.77% g2 z& \' B- D) M
        5.39.217.774 D; E& s; j  w$ r2 D4 E; ?9 H
【做　法】5.39.217.774 b* r- N6 K# Q- L' Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。0 f2 {: I2 A" ]4 p- p3 w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 i7 V' h  I# Q: v
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77' g2 G' L$ l  |9 z7 P& g; H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。- u; v) F  y% o$ Q* n7 P4 b( q
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  t+ y& J4 c* K2 t' h# ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
/ f* J; Z/ l* {4 N2 J公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 v8 P! q  F; S4 w6 @. K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.778 w( q4 ?$ s! F; l" b4 s# g
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南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb  s3 Z, x2 f& y1 R
【材　料】/ o# U4 y- p+ ~3 f
中種麵糰：公仔箱論壇. @. W" @& }! r: E, d. Z2 j
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, r! S- Y6 N4 c6 I" \
279公克公仔箱論壇; h2 C, M! _# P
高筋麵粉         5 Q; x3 H4 Z7 S7 \" N0 D
465公克　
% n8 o0 ~- r) O' V+ R公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77* m; U: e$ i6 t# G
17公克　
+ r# u4 |  ?- M6 y主麵糰：公仔箱論壇5 a/ ?9 ~( H# ^$ D: S
高筋麵粉       
8 I: J& \& Z% ]% G  m公仔箱論壇116公克
5 N& w3 L, ?5 f, u- p: _南瓜泥        
6 o' M! e( j9 V1 f7 p- V5.39.217.77154公克　
3 K' u4 L; g, K& k5.39.217.77細砂糖        
- o# x7 S% L( }" ]- s70公克　  ]4 m6 L7 j! o0 K
鹽        
: J: A' i7 r9 }) btvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇7 \+ |6 h- }  ~3 E2 }3 p
奶粉        
. B9 o6 u. F: W) }: ?17公克　5.39.217.77- s+ V0 ~9 H& i% r7 @1 C) H
橄欖油         ' h6 m5 N% j/ f7 A% j( ?, f; ?
45公克
. I4 ]: }, k  j5 xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- Z, t. H9 l- z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, l( l% h, j7 h- Q+ u; k
225公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i" z& k7 S/ t7 L. @) `/ ?! P
南瓜丁        
( `# g. o* ^3 B2 x# ]公仔箱論壇300公克5.39.217.77/ ~+ a" ]: A. n, B
水        
+ z3 Q+ N' r1 E0 E- {1200公克
" u6 c$ h& V4 p7 K8 h! l  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, b' ^) \) ]  {9 U4 Z. Q
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裝飾：5.39.217.77/ l4 u! F( j6 F  z. O7 T% U# c% q
南瓜皮       
. c% v! u0 i0 o. w* h少許tvb now,tvbnow,bttvb: X5 N4 O: a- l8 N7 u0 L
       
& m, b" I' D, i) z! W8 x0 k) H5.39.217.77【做　法】
4 R0 W1 n+ ~7 {# M/ |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77: o/ b' X& y6 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: y" Z% }2 ^5 J8 R0 m- Dtvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U" {9 x$ a6 O5 x( N1 {
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# e0 P  U0 K
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# W% Q  E" z; T+ W: Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* Y' T) e& o& e' ]: n+ j8 @# ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" J& I8 t! ~- R) R# N3 \: r8 r
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。