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公仔箱論壇* C  }* r# M" Y2 D
起酥肉鬆麵包
/ H- ], r/ A9 H【材　料】
1 a/ B+ f8 w) B5 r' D% \0 Z; D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.774 G( H" M: ?% O9 d5 h4 [6 g6 _, y
水        5.39.217.77- {# s/ ?5 }! _. m; N* g
100公克& I' @6 d& `! Q" q
高筋麵粉         ! }$ z6 ?$ \2 o' U, m3 k) d: C5 [3 C1 d
167公克
( c$ ]7 @. {: j; i# ?新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 Q8 {5 G0 n: ~1 w
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: j  L& t8 a( q* `1 s5 Y
主麵糰：
& h  Y6 B" t8 M; O2 I8 U5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# J; K5 q! d0 T0 L$ ]
167公克
2 ?5 v8 x8 H, D" w奶粉        
6 p# \  V$ f7 s) ?5 A  d* K: u. Otvb now,tvbnow,bttvb14公克
( f/ e3 ^: T. N( R7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- o4 H. z2 v& P( w8 A. X9 z
40公克
% J% ]+ ?% W/ ]公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇) Q) G0 o8 B5 ~! V& A; N1 ^9 N& f" t/ m
5公克5.39.217.778 w; ~; q/ J9 Y7 r9 i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 p% @* X& B( L4 m  R
67公克
6 I9 Y0 a# R3 v' H8 i: k蛋         " x/ `2 _/ e8 N
20公克公仔箱論壇, D! b4 M+ [8 a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 n( p, K0 b- s3 N  v+ g9 k
40公克5.39.217.77& V  _( v# U0 q, b& e$ c
其他：
5 O: I" L9 i+ B' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
- F2 l4 q- I% A/ b: Y) N; }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇: ~, K8 u/ U- l
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 j5 c' m! L4 C  s
10片& m% s5 F  K( y; S% Q
       
: Y1 p2 g; n1 B' W' K- {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- u; }* t; e7 q2 [; s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. @8 [9 w0 Y' o: r4 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 j* k8 B2 x) p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77) Z1 E$ E1 k8 c1 g
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% |8 H: B7 z" `tvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
% G3 ]& W( p9 l* [# @2 w6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
5 S% F: _' c# w  j7 R) F6 O# Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77! K" o' ^, l2 O4 w
數量：10個

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" n1 N! d3 T$ R
奶油雙軟麵包公仔箱論壇0 v: D8 D) N* g. ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 W( R& F: {; u+ i8 \4 h9 s* x& U9 ~
中種麵糰：
$ V3 `8 X, w% A3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
' G6 D. u! o5 M, @: S, c184公克
* e/ r4 Y; S# y# t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         9 g6 r2 o# R$ t3 T; b1 O( z7 d( K
307公克
" b- b) e: Y9 J; \) vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇, D- S9 F: v5 x  G4 O% ?* W0 t
12公克
( H! U6 a+ n8 d- _6 x! B5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( X9 I% n3 [0 u* w3 q, l6 z
低筋麵粉       
, j7 {4 l0 R' s3 o0 Z77公克tvb now,tvbnow,bttvb; m; [( F9 W0 K& r# h
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" ~" u, J: F% j2 h
12公克
/ \1 ~* W% Q3 o- g& v, Z) L9 \tvb now,tvbnow,bttvb水         ; w% E( `" @( Z: y# l
58公克5.39.217.772 O# _5 z0 ~; X
奶油        
+ P8 y# J" S) D/ ~, S  l2 l12公克
4 C( U9 P" I2 Y, m5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- w, M9 f' x+ i: a- @# X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% H7 u# e; _0 S# u+ G" F' Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% |7 B( p9 `# v* [. `" S% x! l
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 R, u, K0 F3 j; P% o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 P( i1 e, C- e) D! C
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: Y4 S5 K4 Q. Z9 @5.39.217.775         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77; ?& M' n- r. v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 Z5 L# s, A$ Z* j3 }  R0 Q
數量：12個

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公仔箱論壇0 w- G7 R/ s: K' l0 ]
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 }9 H/ h! y) n: Q
【材　料】
  {6 e+ w7 C0 L5 d- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 b. F" t: y& c, T& \2 g; c5.39.217.77水        5.39.217.77% x- n- T9 q* D) V' p/ w. V
100公克
2 l! K! l* d5 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" j) ?4 W  U; r" G! V* h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  n: J9 {$ N, [- z% N
新鮮酵母        
+ P$ F# \" K( D2 `' b* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
: `* ?/ d: y- }/ y5 z, R) F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
5 C( f1 v$ h% y" `3 I8 B高筋麵粉        5.39.217.773 P  a. @7 j0 i
167公克tvb now,tvbnow,bttvb% [( h& H- q  t1 S$ L- h
奶粉        
2 V2 X/ \8 Q. f# K& I/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
+ p8 V0 F& j) vtvb now,tvbnow,bttvb細砂         tvb now,tvbnow,bttvb- l9 l* d& M& o+ Q
40公克
" Q8 A% v4 ^5 i+ k3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 G5 _) `0 t5 e/ }( {; a2 M
5公克
8 E9 @3 ^- k/ `$ K( _水        
" L7 n& W  v4 @1 d67公克
4 T/ Z. B+ |9 L- P蛋        
. X- k/ [9 o' F! \  W% c3 E4 F4 j" x20公克
7 l" f8 S& @, o. X4 y公仔箱論壇奶油        
0 \9 O8 _! P' w" {, atvb now,tvbnow,bttvb40公克* B9 g# E% [2 h$ ?' \* g& O
其他：
- `0 ?, {% s7 o( Z紫米       
4 X0 q" s3 W4 G  o5.39.217.77100公克5.39.217.776 [8 q& H8 N- R. @
紅豆餡         6 _: q/ L& }! E7 i* `7 e( X0 m( _
200公克公仔箱論壇5 @7 J! y( j' D% h9 m
        公仔箱論壇  C( X% G2 h! m3 x# _
【做　法】
* [/ h' M' P4 P7 d1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) X& e) I: O6 h/ d- A0 [5 H4 J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& c* V3 u$ W" f* S+ l" D* z/ b* [
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 x8 Z- y5 ]) \, L2 \1 _9 w4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& h& j5 R' Q" n- c* ?" z+ @tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
$ k! ^) \8 E( F% b$ ~: i  _, ]0 [+ e【備　註】
2 {7 M" a$ E& c) D2 u0 f5.39.217.77數量：10個

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/ P( b* O8 F1 u4 N公仔箱論壇三色豆麵包公仔箱論壇5 T: Q( h8 I+ l# y/ h# n
【材　料】
4 T# S( G# ^5 j" g紅豆粒        
! q% J6 u$ B( {5.39.217.7750公克5.39.217.771 q/ X: ^1 }  {3 @3 B; B$ H
綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 N3 O7 h0 Z4 c: b- L
50公克
8 r7 I( |, V) n. G& @2 ~tvb now,tvbnow,bttvb白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ A& f7 [, g' m8 ~
50公克
, W' k' u+ }% R1 O) X' [* H5.39.217.77巧克力豆        
5 T. {" s' {5 Y" X/ G公仔箱論壇30公克5.39.217.77) z/ c6 G% \8 ^* V6 P! l
奶油         公仔箱論壇  J) L' V/ y5 s) g, q8 _
適量5.39.217.77* j* {" Y9 M& Y  h9 A8 a9 j
        4 x3 l( m4 @, V7 C2 ?6 y0 \+ t$ B
【做　法】
0 x$ M; @6 x2 X- G5.39.217.771         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" W6 ]4 i" h& b$ J. U
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
- `, i8 w4 q5 G. x0 ?公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
$ A& x* q3 C) P3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* R& f6 L# @# W/ z3 X2 I7 T數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' s$ s5 @3 H
栗子麵包5.39.217.77$ R9 _8 [8 k: ^- ~, a3 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 R. z; C. W1 f5 d( m: W6 }& ]
軟式麵糰：
& i8 J- {+ S$ |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
* k6 B% t1 j: N5 ^  W1 L; `# Ktvb now,tvbnow,bttvb401公克
" q$ d1 m3 J) p) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
( ]% L+ E/ _, J  a! a6 dtvb now,tvbnow,bttvb24公克8 C/ V5 _7 H! v2 k4 y
新鮮酵母        
8 @7 V# E8 J0 M( M- F12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w# y4 f) E: D+ K% }+ |' n' \
奶粉         - L4 x+ E6 e7 Y$ A0 O# ]
16公克
4 m9 U9 K% R! p, Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77" Y! [" c: H: B* m, O
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' q3 }7 h9 D: H
鹽         9 E2 F7 }. m4 Y* Q. V
4公克
0 Y0 C" [3 |. B6 D: C% r公仔箱論壇水         2 j" x+ ?6 q# v5 r" D" X
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 Q2 E! k" Q, r8 {2 T6 g4 \
蛋        
3 ]  E9 Y* {3 L( D9 c, l' K' O$ _  P" C5.39.217.7724公克
# _0 G! ?- m+ `$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77- E" E3 C) z- T; D+ O2 C: a
48公克公仔箱論壇  A* `& e' O+ ?
波蘿皮：
8 e% N9 t/ M7 {4 X) t: G3 m' B' ]& D5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 k3 G& L6 I5 u4 \
99公克
( k8 o, F# {& ?* |. s; J細砂糖        
! y# ?* J( ~& X: T2 y+ c5.39.217.7753公克
$ L5 v" B  o6 j, j& b2 O公仔箱論壇酥油        
9 y5 A. o% c7 R66公克
2 _0 o0 r: |1 O- C2 v2 p. a. N& l全蛋         公仔箱論壇- B3 a8 Y; r4 G- ^; }2 C# }
33公克
, `3 x/ U! D9 L+ t9 `8 N0 D+ b8 ^  u其他：
- B8 p) W) A9 }2 R  _) ^1 x. C5.39.217.77栗子餡       
' E  z0 e7 r7 P8 c' v7 @' ]9 rtvb now,tvbnow,bttvb200公克
* T0 W6 V7 d0 }  P  \6 D. V蛋液        
- H! b8 {& r( E1 R  \5.39.217.77適量
1 ~. J) k6 V- z8 V% }/ l5 t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油           l8 V+ q  S; \; m
適量
0 L+ h( p$ l* v7 [4 m5.39.217.77       
) `/ E0 x7 P0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77. p9 b- L" C! ?
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
% h. E; n, @- r! l1 y2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
: E, Q8 }5 J' b3 K4 V3 L9 _. W3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇" Q6 o0 X% Z+ X* b
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇7 E, c$ ]* Z4 Y( o/ j- C1 k: n
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
  c  J1 _" b1 r" C/ ~9 P2 t5.39.217.776         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
$ v2 m  J; M% Z& m& p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇9 w& G% u4 Z1 I
數量：10個

BeiDouChef

) B7 a9 g+ K. U! w, jtvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包公仔箱論壇0 l$ @( W( W' s, F9 u, v' y3 [* i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! K* d) w7 _( a
中種麵糰：
3 [+ }+ t- N8 \3 p1 _* h! b' ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 n$ G5 \) v7 i) ?) b, L" i517公克
4 U% k; |0 a% w1 S2 f, Q0 w. Q新鮮酵母         5.39.217.77, N; ]8 |& Y3 P4 g0 `5 x! x( f
12公克3 Z. K! c- i+ d* t1 n& Q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L2 l! q/ H- D0 J; ^
310公克0 Y* X$ F6 `( o+ Y$ R- _
主麵糰：5.39.217.777 N/ Q+ [0 C& F& K
低筋麵粉       
) G% U) X* h8 k5 y  a. R! b+ X9 J222公克
: `# W* d+ _  G0 Y1 S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, j" n: ?5 z* K9 B
15公克公仔箱論壇) e" k3 F; r  O( K/ W8 Q
水        
; r/ }3 o1 Y5 h1 _$ @tvb now,tvbnow,bttvb268公克
& n/ i9 m+ ]( r/ j, F/ qtvb now,tvbnow,bttvb添加物：5.39.217.773 U" l! N2 G9 z. c1 Q8 Q2 Q
薰衣草       
  x) Q9 n/ q: I3 _/ J" V! F, s5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ U8 |* Q4 g8 {* ]0 d
       
9 S4 k5 j3 O' M" s【做　法】公仔箱論壇0 e4 d  E, Y: r6 V. @
1         薰衣草泡軟備用。
) a/ P# j  S# t6 V2 e5.39.217.772         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* |: E# q* j5 c8 k: d  Z
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.779 ]$ K& V5 K' s4 X( G+ t9 R
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 t) @2 ]6 m# O. ]
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
" o& w3 }3 L; M1 a6 ~% ?, }5.39.217.776         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( f4 R) h0 t- s0 ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 ?/ \5 D& y' u. D( f2 S* o) r5 v
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇* K1 O, Z  }* ?
葡萄肉桂麵包
: X3 I0 O4 q  c5 o0 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 A# d3 `6 k( p8 s) M4 D公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 v7 k* l* B4 q- x. r
高筋麵粉        5.39.217.77- M2 a7 g" K+ ]0 K4 L7 ]% G
517公克
6 R/ o- g; ^3 }' Y" `3 c5.39.217.77新鮮酵母        
# M, \3 x# i3 K: b公仔箱論壇12公克5.39.217.77+ k1 {: o6 r/ z* R
水        
' \: ?. O3 Z/ U; s6 }- P% V$ M% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
. t( T: l3 M- G3 r; h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：" i" r5 O: p0 g* h& E4 z
低筋麵粉       
  a3 u! t+ A$ Y( j0 M. mtvb now,tvbnow,bttvb222公克
" @* P: o: f- T* Z. j5 N( t; G6 v, `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 F1 r) Q! q# r: b, {, ^$ ^15公克
5 g; e( L9 Y; Y: ]- A2 R0 g; i2 ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* r& z- K5 c5 D: s/ b9 i4 m268公克tvb now,tvbnow,bttvb% c- F( R6 T6 v+ O! `6 H& y
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 Q3 Q* G, l" e. A$ E/ _& G
肉桂粉        5.39.217.77- B% N3 q$ K7 Q2 S& g
適量
6 `7 _1 g1 e: B; d3 f5.39.217.77葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 ^. U+ [5 L' e1 z' m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( {% O# e/ B6 U
桔皮        
) V) m5 b$ }9 Q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 O' V9 E* A+ G) m' v5.39.217.77       
& I' C/ a/ ?" H' L5.39.217.77【做　法】
+ H& p9 t# B" Utvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 w0 S& P7 B' @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 N! a/ X' p& r6 Y" O/ B( Y& Z
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* \. |% R' g8 \0 O3 U+ ]! X
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77& P3 z& _: [) u. |: M) P/ f! b- {
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! `+ ^" |/ N' _  K* \& w【備　註】0 K) y9 {5 d2 N+ Q% E, d/ C, ]
數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 z) D5 w6 z2 z
瑪格麗特麵包5 j% h0 [2 i. C. h
【材　料】公仔箱論壇7 w' o4 @9 Z% g3 H3 @
脆皮麵糰         ; Z# `) I# q( _0 O! e
1份
1 i# S+ T; x' K" C& w: f" W& P, e) |高筋麵粉         & R7 n- a5 W& T6 Z& @( Z0 s4 E
少許5.39.217.773 R9 j' h% n' B  C7 K
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb3 L, f' u5 ^! p* K! C$ C4 k
適量
* j/ ?. Q4 P+ j( J- R; h水         tvb now,tvbnow,bttvb1 B2 d. L0 p* ?7 E/ O* E. g
適量
6 B; _, e) u/ O, m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77* v. M2 i) }3 z
【做　法】
% E- l4 u% N8 p- o公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ q3 J  m: }" Q8 N/ C) m1 Y
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。2 J8 H" z& H, Y; o2 W- V
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇! t) W' D4 e9 ~1 L0 W8 a
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

/ T7 f7 `8 `  Z公仔箱論壇手鐲麵包
4 I6 U4 {9 x; p( B2 P; N3 M/ ]【材　料】
0 H* r3 F6 w) o7 Y# `+ a# Y% H# i9 F公仔箱論壇中種麵糰：
) P% z$ d1 _# E: y& u公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇# O7 W6 l; S' R/ J' i
269公克
3 K% z) x; U7 ]+ t9 X7 Y& m6 S5.39.217.77新鮮酵母         ; r: z! q) k  F- [) z% f: N8 j& X4 N' R$ x
11公克5.39.217.771 l) Y7 Q5 ]5 R  W8 {0 X6 {- w
水         tvb now,tvbnow,bttvb& a3 [( S' m! P/ M6 `+ E0 c+ F
162公克
! p7 _2 ]) j: J4 ^2 H, `. p5.39.217.77主麵糰：
1 L: q0 C2 O/ R- h2 q; A! \  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77$ A: f$ q$ J; P) C3 y8 c
116公克
+ p: c0 K- j9 u" V5.39.217.77鹽         公仔箱論壇" L0 S" G3 Z9 |( |! A; Y
7公克
. w: u1 M* I# V( a# {; ]0 Q公仔箱論壇水        
0 \, w; h" r  {1 V8 c100公克tvb now,tvbnow,bttvb! B# c( c3 x" }2 R. n6 m
奶油        
$ `  h2 G& s/ }9 e5 H8 z5.39.217.7714公克" v3 T1 _5 T6 o0 ~$ v/ E' k' J
鹼性液：
# D+ Q: _* E+ o% U9 W9 G" d5.39.217.77小蘇打        1 g, p5 }$ i$ W& y% v7 L  ]' k
5公克
. D. A9 j3 }! l0 D# h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5 [" }9 F, Z! _7 w  f
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L' r, Z( b: a! K6 M
水        
1 ^* h% N' t8 k! i200公克
8 o5 W% I' h9 V6 W" ]! V: t        tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 G; m, Y" ]& a- K6 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' g; I2 Q* M5 J- d8 Q5 l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  |/ }; m/ I! _- Y* T- ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- H' f/ p0 Q9 I% P3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb% n2 n& C5 p: g  \  r1 L' d7 L
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
' {5 s; B; M4 @' {0 }- o5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇# W' Q4 A% D* a) ^5 D- s" P
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 X/ S: _( L& z% ?' e3 j全麥麵包公仔箱論壇6 }5 n( R* o' T: a0 d% P! s) v+ y0 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# i- o- r+ `3 M/ _# ?: v! ]
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb# f$ I1 M) N( E( o- A9 C$ C
2公克公仔箱論壇+ b/ W7 {5 @- C0 j8 g! L" i+ W
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 o# X4 z! H: B( [$ Y4 Q% h+ P
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb# }  H& q7 S$ D; @! |4 e  n
麻糬預拌粉        
" R/ x, t+ V! L6 p公仔箱論壇15公克
0 A' _: B9 Z0 D0 m) Y. }' P+ ]$ y高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 E! j- h+ O1 U$ N$ K8 h" ]
458公克　
  `+ @* {* ]1 {, M- X1 L: x全麥麵粉        
" G# n8 S- C; Z; |3 V/ m305公克tvb now,tvbnow,bttvb, x+ w$ v+ w6 _9 X2 B3 c2 x/ }# V
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! d) z, h) k6 _* M
23公克　
) X6 x- E' W7 P; D" Q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 u4 i: m* a) l- v5.39.217.7738公克　6 C* a' l3 {& }: D* G; L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& _8 @+ H$ O4 z4 ]4 Q
7公克　公仔箱論壇: M" ~4 t8 I; \+ z' W7 o' j! e
奶油         " m5 C& J' d+ U4 W; Q, ?" P% e
38公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 ^# V  l( C: _' t/ S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: O  t4 e, ?/ c/ c3 V; f
【做　法】
/ s/ a( X  d, K6 ?0 Y& Q5.39.217.771         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。5.39.217.77' L( S' d: F2 T* t: L" `
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' x9 D# _7 w0 G5 c: E0 m$ @3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇& z/ J& S0 c( e# U" g+ |- ~+ `2 ~
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: t( D- p5 x# ?, i
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
% y9 F) b3 h, w6 x4 atvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。4 P9 m( O/ j5 H* D: T' x+ v
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: b! Q! Y. w0 p" f8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" q: C! G) Y9 G& j
藍莓麵包
$ {* f1 z! M/ I9 l0 B【材　料】5.39.217.77+ Z: B+ d; X4 X  r9 f# D
中種麵糰：
6 C* j9 {* R& ]1 J高筋麵粉       
4 E6 k1 g9 D. D4 mtvb now,tvbnow,bttvb332公克tvb now,tvbnow,bttvb; t) Z8 Y* a4 z: D  f. T9 i, ?; h
新鮮酵母         9 G) H; E1 P! K
12公克
/ m" G4 X3 {+ t% n1 t公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb! N: w$ A1 }& T4 W$ t
199公克　
: _/ [" _6 w) B8 Q' N0 w# ]* ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 {! t% B1 u9 F; \4 D) A5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" @7 q( [2 N& f# _
83公克公仔箱論壇7 L# ^/ L" e. b
水        
! S1 d" |' R% w0 x11公克, `3 E1 [* }$ g# G3 A' V* {
奶粉         ( B' l4 w0 H; ^. F
15公克　2 _$ M9 W& H  k7 u; M3 ?8 m5 Q+ M
細砂糖         5.39.217.772 t- E* w' A6 g7 I' Y" [' P
50公克　
6 n: `7 c+ z7 k鹽        
' t7 {& {' z, A8 t0 m3 |tvb now,tvbnow,bttvb6公克　
+ E  l! i) h0 g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
+ Z7 M  Z4 b) S2 c: ^( N5.39.217.7725公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 B; A5 Q9 H% Z8 @
酵素         $ M7 _) f8 Z5 i2 b( m6 y* Y
1公克　
& R# z# Z  y+ R( h. t% H奶油        
, N* o) P& V1 ]8 z* r  h6 ~公仔箱論壇50公克
# t' p2 ]0 Z/ W$ a  Z' V. U5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 k( i. _0 B# [3 R% {* e
粿加蕉       
- [* @0 e; d; i; \: y) [5.39.217.77360公克
1 n' t4 P% n: U+ Y5 Q裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ D9 Q5 G. J7 u3 M1 w9 {  G
藍莓果醬        & Q. C+ l: W! L: i8 R0 R% k& l- U
100公克
- t# `( y; a% G9 v. z5 v公仔箱論壇       
+ p9 |# `1 n: v1 j/ ]3 Z; o【做　法】
8 h( H3 ]" K* R4 k' R% Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: E2 h& b! Y. `# K. k/ x  ?
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, J4 J* t2 K; @3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。5.39.217.77( y) e9 {0 s. |, ^, Q
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77* A. D( f- z3 R% j$ k! J( ~! D
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. R) z( y7 S; |* c! c6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 [* \/ Q5 `" {1 T  a# p" i% d; W7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, F3 }% ^, z. F$ @( A' b0 l- f

) l+ S3 P' F7 |3 L3 ]1 R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' n9 X7 V2 t" ~! S7 I5 M
QQ紅豆麵包
! E" G3 y' F( Z【材　料】
. ]& h! J: Q4 R" D. Z* ]( D中種麵糰：, G: \  V0 r& s4 E
水        
+ d+ J# h  g" x7 ]  r5.39.217.77162公克
# I& t4 L! Y. R, {" o% a* u1 @5.39.217.77高筋麵粉         
' E* n0 @) z# n8 t' Y公仔箱論壇270公克tvb now,tvbnow,bttvb. x0 a2 P) y3 g# g" }% f
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& D1 J% [( t' M0 N8 S
10公克　
) F6 d& q  `. }0 u% N1 K! b* u7 ?, X主麵糰：公仔箱論壇% Q% N9 P* \, m8 k+ E+ L
高筋麵粉        
! S6 a/ i/ s1 }8 q& ?2 ~0 }/ z. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克$ C0 k/ y! o1 b2 d4 g% R) I, I& G
水         
) V% `3 D5 W) S8 d  Z0 [5.39.217.7724公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! V' s; S( I8 r0 e% L
奶粉         5.39.217.77! Y2 ]% y6 I4 @/ u/ f! {( H$ W
14公克　4 K/ I9 e7 C% F8 s5 F7 H0 M
黑糖         
- m2 l& |8 L; A# S: i/ l% T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　- n% a, ^0 N* X; G4 [
鹽         
' a+ {9 R- x/ _  S1 k6 P) [3 A3公克　
0 p8 O2 S) d6 S# q. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. K0 a, B* [* Y4 d7 r1 f0 ~2 D
20公克　/ r: _- y# q* }
酵素         2 ?+ q* a5 Y* n
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb# G1 u1 j" g4 ?/ b
奶油         3 r" |0 k2 @: c# Q+ r
68公克
; f" V+ i" w% J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：- ]. Z/ I8 e' p7 b- z7 J
紅豆餡        
* Z# ]6 a) i3 ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77) W2 b3 B! S, o1 M* }/ S
粿加蕉         公仔箱論壇* j" H' S. e4 |" o
100公克　
% ]0 Q1 R5 M6 Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：: u  f+ w$ e+ v
黑芝麻        
/ [# f# u! ~- i% J5 F- P2 l, H適量
7 ^; R5 b+ E7 |/ A0 [" ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 J4 ^* G6 G4 z1 y/ e【做　法】% @  q# Q; q: p6 I( h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.776 z. ~6 t# k3 ~$ ~3 |; L: m* A# J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. e/ }% a" Y- ]( w% A0 g
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。- b, x( j/ K; ?* {  Q6 a
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& D* y. c/ y9 p1 Y) ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
; w# M, O0 J( F6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ h. W4 E% J
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。公仔箱論壇  @% `% }* s* Z  {* e
tvb now,tvbnow,bttvb0 z) M0 \+ ^6 g6 l4 k" X3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. k3 u8 Z4 F% m  [: ]2 ~
& z8 G0 r% G, l8 s% d
葡萄乾麻糬麵包
+ g; }) U- D/ |8 y7 `8 C2 o0 l公仔箱論壇【材　料】8 |- Z1 p# {1 z6 C& G
中種麵糰：
  R; I# p4 I' T" mtvb now,tvbnow,bttvb水        5 `" d0 M" P8 {  |- a" i
304公克
' c0 h3 q$ J8 i高筋麵粉        
, L" |" [4 m3 ?) r( d1 G8 G公仔箱論壇507公克　
) x7 N* f: B6 d) P/ z5.39.217.77新鮮酵母        
& \4 q+ Q+ w8 G' j公仔箱論壇19公克　
" P# Y  \, R# S3 r6 Atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：! _& D) u, |  Z; f6 H; g
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 r$ X& N0 |2 n: I
127公克0 }8 v; U3 Z: f
水        
  b( r" R; v3 v6 a' }/ {公仔箱論壇77公克　( L5 m' |5 K, t2 }0 s) N( [8 ~1 p
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: m" l. g8 E# {2 l" t4 h5 \6 }
76公克　
$ C/ X3 H' h  @7 w$ [蛋        
6 J3 ]' U+ A& Q' P) N; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
6 k5 {* G3 G, f公仔箱論壇奶粉        
6 s6 Z; Y- U: G- @9 f4 J3 v% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克5.39.217.77- X2 x3 P7 _' G' i
鹽         * Q+ v3 v4 r6 V
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 n1 G* O% z# ?  C; m2 I" n: Y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 X8 O: l5 \( k; I- N
76公克
/ {2 M/ {4 U1 U5 M. l) q葡萄乾        
0 I3 c' O8 w0 _% f5 j& u. r* N63公克
) f2 Q# F) M  e6 T& N4 s9 N& F公仔箱論壇內餡：
5 h6 Y$ s: e6 k麻糬       
. ^& w- _6 K1 x" a$ x480公克
. _9 a- h- N) i       
& X3 C. v1 |& g9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 H, p4 e7 ^" c6 `; B9 W公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。3 Y) a. g) g- n8 b, C+ ?( v
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ A: L1 w5 ?' c; D% C
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* g7 T& h6 u# M' j4 j8 A公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ i% r1 M. H/ u: ^
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。3 U( {; I/ U  D% K$ _/ `7 Y. A
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
& g' \+ I) B% ^- u& h1 G' T5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; |  Q: }$ r1 Q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 w3 d* i" S+ a! e/ T
5 }4 r7 v+ H, d. t' g) t& @5 o! H1 F公仔箱論壇
& x/ M$ C- ?* Z, r8 B, F3 ]. ]黃金玉米麵包
5 l+ D  L8 [7 f0 k1 v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, y, t6 [) B. L/ n6 e
中種麵糰：
8 n/ x( P6 P, f2 Y% ^水        3 f, p6 t5 q# J& e
199公克
6 g" g3 u7 ^' \4 ^, f) L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 z& l9 M% J/ O8 u
332公克　- E  a' s" N4 O( g4 {3 H( A
新鮮酵母         
2 q1 v2 Z' @* e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　公仔箱論壇% q  Z+ P# u/ s: K9 n
主麵糰：公仔箱論壇  s  r: D3 k/ \: W7 N& a
高筋麵粉        
0 k, k2 g& T1 O8 u83公克
$ e  ~& v' q, m; d公仔箱論壇水         0 L" n* }( B! P* J5 H. v( ^
11公克
5 W) k0 W* A4 u! J! htvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" l1 N) U  @; R! G
15公克8 f  h# ~: |/ H
細砂糖         . r+ n, M/ g, t
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# N3 Y# q0 i: Y6 a
鹽         
) a" W$ B+ q- wtvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! W$ R6 z: `$ P# i5 O
全蛋         
. @( a. Y3 A( X  j' I% d  N5.39.217.7725公克　( g( J* \6 t/ ~* h) ]2 ^+ N
酵素         
0 w+ p$ d; u6 y5 P% h; Z5.39.217.771公克
7 W" Q* G, q2 M' ]! Z2 O奶油         $ C9 [$ R2 N1 {' ^7 ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: y8 C  v& `
內餡：
& ~2 L: {, ~! d/ N公仔箱論壇玉米粒        
7 l0 A  v' O$ r7 E2 Y: C200公克4 d) I/ t- {7 |( X# ^
粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' x4 j- s2 U4 M! l: u' x. z4 i
120公克
" O0 O! f, _# h% e; l$ d% l裝飾：公仔箱論壇" ?+ p& {0 |3 W( H! g
粗麵包粉        
  X- g8 \: T& d/ O' O* }7 z適量
5 D1 p, i) y7 N) utvb now,tvbnow,bttvb        
# C% |" y! Y& Y: J9 `/ g【做　法】
" B# i" ]# R8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 j/ d2 \$ @0 h1 u, i: N' e4 J公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.775 ~) j. r4 Y# U1 m$ @
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# p" H' g5 Q8 w7 D
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' c, c; b; k) O8 [/ N5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
* P2 k7 O) k, s; E! P5.39.217.776         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ o, v$ k5 M  L9 b) O4 l2 {- s+ \7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 @6 c" d3 ^5 {& A, G7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ K3 j( e+ m' |1 L

, a7 K; c# O$ C) t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% {2 v* U0 t9 k5 V0 F
洋蔥麵包
0 d3 w; m( m7 T/ _2 @3 [公仔箱論壇【材　料】
5 g# b( u' n6 ^9 n  W9 L2 w) M$ s' n) s5.39.217.77中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 d1 Y3 j( ~* z' `
水       
4 l. V+ f8 t+ Q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 y: q4 b" S
高筋麵粉         ; F2 k8 Y$ @$ }4 J4 \, M* Y$ }. W
575公克　
7 e9 k; I) ?) ~8 q$ M" Q公仔箱論壇新鮮酵母        
9 r2 y8 q4 U1 ^1 d: k: y2 j/ f0 g! k' F- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　; d" L2 I- N& ~
主麵糰：
* r; D+ w3 W) e* _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 L. c8 b& `  }& `* f. H
143公克$ _$ D4 S' h. g9 v% G
洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' H- v. X& ~% s: E
30公克　5.39.217.775 p+ G" X" {* L% L2 K
水        
( ^' ]$ `" P4 U/ S86公克　
! c- ?: h& t3 w) z; Z! s5.39.217.77細砂糖           H& `" r4 m6 t& R
43公克
; F$ L4 {6 f6 [6 Y0 e; X, T1 r5.39.217.77鹽         1 G2 j, R2 F& @- u% t; ]: ?
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb, ~# i, L. Q  E) ^, i' ^+ r
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 ?. ~% a1 t. d
57公克7 C6 V; S: q3 k) Z
內餡：
, `8 I5 P( v+ ^6 z$ ]! @5 c5.39.217.77洋蔥       
1 k, o5 m3 o; \. t30公克　5 {: u) F& ?, a! S
培根         tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 |6 b$ D+ I1 |% d5 `0 @
3條　5.39.217.77' X+ f1 ^6 @. s+ \
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 U# D9 e, D5 `' L1 |+ D+ Z' G  |
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 y/ b3 |! v2 x. F
麻糬        
+ R- ^0 v. ^1 |5.39.217.77240公克公仔箱論壇& x, S0 q, l3 Q+ [8 C8 H, T/ m
        tvb now,tvbnow,bttvb( F( ~. _! L: N8 q. `8 _9 K
【做　法】
5 B. ~; B. q4 C6 N- E1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
( i, K. f2 D: a+ n公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 G! w2 K0 @3 W& ]' X" l公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 }. _$ y& W# X% ~3 r: h6 u& xtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* O' h$ a5 ~9 l2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' `2 Z' D  [! o/ F1 i& E& z6 [6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 Q; x5 R6 y$ @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
/ S6 l( |2 ?3 c$ _$ d, `% o  D5.39.217.778         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ l7 c# I  R) [
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ S' i, ]% S& y" h
5.39.217.77; T( ~4 M9 }. m# t( ^3 [& m6 q
$ E4 i5 ^9 u, c. D1 @, t& r
雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' Q" n7 z/ q
【材　料】
) ~8 O; H% d5 |/ m中種麵糰：
9 S1 M( Q) m' g8 C5 U' ]: d* X5.39.217.77水        & Z- `. Y+ d' d  e; j( Q6 H" V. C
233公克
0 |, e9 Z. I$ P8 g3 V4 A5 W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 v: D  N: o" ^1 U( m
389公克　
. H+ M( y( Q1 F+ C5.39.217.77新鮮酵母         
! m1 _5 K* Z( y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 c0 M1 k5 l2 a5 j9 ]- Y/ G/ a* G5.39.217.77主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, b2 @: S- ~1 _' j5 c+ h
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 f! w9 ?; J, H0 ~6 _
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ D6 ^: f4 j/ `! R
稞麥粉         
& P, ?( J. M0 S( L5.39.217.7749公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# N# R4 @$ d$ ^# v
水         " K( g! t% P8 I
68公克
+ e8 T7 i, N& s* @) E1 Y. O公仔箱論壇鹽         $ j1 s  x2 A4 f. R, O7 n3 E
5公克　! u, w! p! b! k% E) w* x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ s# G& y& B
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ B+ e" g: W: X$ I% q
橄欖油         
" D! b/ P- j) W; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
* F' I: C+ x" z. ]4 C, ~" K- @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：公仔箱論壇7 L8 H) h* ~) w" [, z/ u4 M4 K
糯米粉        
5 P" ~1 J* ]: C* ^! P& i) T5.39.217.77210公克  o& `/ I" @- N
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- B) v( g" Q, E
20公克
0 @  Z6 z5 ^1 }: b9 G' v) N/ l溫水         
9 S! j  ^6 p+ P  @( m. X1 L5.39.217.77180公克
4 _; y9 z7 L7 m  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         
8 l0 E2 s2 N1 Z6 O7 c8 p& h1公克
# ?6 T2 P; ~) }$ g7 o# A6 H裝飾：
7 A7 E' c/ d$ |7 U* s) ]南瓜子        
! T# C# n" z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# f% n# o. n) n! j* ?
        % ~& ~$ T; }" x
【做　法】
, |0 }5 I& v  m& T. v1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
" e2 ^! T9 a7 t7 f  f公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 ^. @4 ]# U( B3 k! p( v" M, k  b
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 |- Y$ X! e. e( k& x
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& p$ V. z6 h/ m
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( {* {) C* v/ M. V4 a/ l3 k+ k
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# ]0 F- r& A, V; i) R+ e6 S
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 ]$ N: c- ?
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( d8 O! k2 a+ A: V' o" r! A  Stvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! D6 I8 e& n! B4 W1 Z0 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 U! Y; m6 ^8 e! S
5.39.217.77+ j) O! A" e6 c9 a
! w+ `3 b6 S8 {/ Q, x( s
高纖紫米麵包
0 F' ]6 o: s/ Q+ C5 X  O: h公仔箱論壇【材　料】
4 b4 Y% K# b6 E; p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
. _* m9 A' \' m水       
4 Y" W' L* V& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克公仔箱論壇3 ~4 C1 N4 K' M3 l& ^- [
高筋麵粉         % B+ f: F, n4 v0 R/ |
810公克　
- L+ W/ D, M" @+ q3 C7 H新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 v, p5 l( Y- w/ ?
31公克　
; @! |' X3 {4 t. g主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, J- V3 Q& e. Q3 q4 [
高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) p- {* @! S" Q
104公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J" g: {3 Z$ {
全麥麵粉        
2 A# G- S+ `1 q4 c  \) t104公克　5.39.217.77. e1 J0 u: r$ G
蒸熟紫米         - F/ y/ h, _* I0 \! ^, H; _) {. ^* J; Y: ^
126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 c  M7 A% U& M  B+ Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 h* @, ^" J9 `' j
177公克　
# l' K9 j4 u; i7 t! i2 @' _' ?公仔箱論壇細砂糖         9 z+ \1 c: [; t2 N9 E9 }: B
52公克　
! H) R2 F0 _* J) X/ [5 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.775 o! I; [1 U/ [# e1 g; e9 a
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb. ^( q7 S) D6 a# K
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# y. |7 `% G7 ]* H
70公克
* }8 ~) \* E( A公仔箱論壇內餡：
6 _0 f. `2 g. p0 L/ J8 xtvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
0 P% ~- J3 b" j公仔箱論壇500公克
3 I2 r! }  O7 _- Y7 ^5.39.217.77        7 s& I8 |" Z. v" @
【做　法】9 |$ \9 y/ \% D" d, b2 G/ `* ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇# E+ E4 h$ l9 U! ?2 f; z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. Z1 B' R6 F- D0 f8 X% M3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。- l4 z& k# b1 ~2 `) \7 P
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 B1 `# Y% t/ W公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77* J( K: T7 ]0 |6 I. T) ~; n
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 W4 a9 g8 U; P, \) N
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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% }$ c) W' I( z$ N; o, P/ ?田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 `* z' i; S' Y2 B
【材　料】
8 R- N/ u. e2 o; e/ S5 V; R公仔箱論壇中種麵糰：5 {$ m1 l. ^4 N  F; b) B
水        公仔箱論壇' G) y' b# w: ~+ z0 x# K
360公克
' f, }1 g* f0 y+ m, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
! Y. w: Y& m2 [/ B  V601公克　8 T. Y' A3 _$ X) l6 V9 o& g( o2 ?2 \
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ g: n; {# C9 G. E% N
23公克5.39.217.77) r, I9 e/ O+ Q  s( B0 p; A
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% B% ^! w. |. I" f( Q
全麥麵粉        
# y  }3 s- u1 H  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
* p  j# m+ W$ u5.39.217.77田園預拌粉         
" N7 N8 N8 c6 T2 j9 y0 l5.39.217.7775公克5.39.217.774 a5 ?% e* \  m4 r
水         : J5 p+ Q& c% ~
91公克tvb now,tvbnow,bttvb# I; O1 x  \. B) t" s
鹽         公仔箱論壇- F" e" B9 Z# c, u; o. C: h# I
8公克( T) W$ Y/ V) h# I5 P( w! h, e
細砂糖         
1 d' M2 p/ l3 ~4 @$ B8 t1 utvb now,tvbnow,bttvb39公克& o$ L2 [( }$ U4 w, }4 ^6 H. B
橄欖油         
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內餡：
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180公克
( w+ y! A5 ?1 \, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, A2 I" I* i* j. ~, B
【做　法】
* J; ^9 P/ G" X3 _7 p  M1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇6 G" [# O5 t' ]/ c$ M/ b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  n& X. U, f2 O( m
3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb  u; x! b5 G) ~9 [% h) q, G- }; T
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 Z/ z9 X9 @0 V# I, e* ]$ j5 p5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 |% }% @* ~" N$ ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  {7 k- y! q8 U: Q/ ^0 Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 R/ Y8 |; ]3 z5 R; ~  w公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇' N$ i% Y! Y$ _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 S& a& T4 Y" i1 |% r. W) c- Z

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【材　料】
) u, o0 x9 [2 H- `公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇% i$ e' j( K) _+ Q/ }
水        5.39.217.770 y5 M7 F- k$ R4 u% j1 |
279公克
" v5 N) x& |* l4 W; H/ M4 S高筋麵粉        
3 o& k) y0 Y3 A+ C* _7 ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& a' |2 h7 L( k, j
新鮮酵母        
2 `# ^# }% F! @5 e4 q17公克　7 k# s) P1 M9 Q
主麵糰：* E6 K) y9 y  M) ~
高筋麵粉        0 {# `! ^# ~+ d$ k' F; U
116公克
) q2 D  z* Q, J' g5.39.217.77南瓜泥        
$ l, R+ r- }% X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb154公克　
) o5 F; U+ v. a9 q公仔箱論壇細砂糖        
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鹽        
7 C6 l1 x: K. ?8 U4 R  atvb now,tvbnow,bttvb6公克
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% n' m" @/ T1 Ptvb now,tvbnow,bttvb17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- g9 u4 K! e$ K* w, r
橄欖油        
. c+ J" V% a; C- v1 W5.39.217.7745公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S, E% ?* H; Y* ]3 z4 T% _
內餡：
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225公克
* S. w5 D+ o  G# |  T/ F4 f南瓜丁        
- V! C; c; B- |; _0 s( e9 ?7 A* }* R300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 q6 i, ]- M3 e7 c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 ~) Z8 q$ ]
1200公克tvb now,tvbnow,bttvb" u0 \. D# d7 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ _% z" [; ^0 z4 z
300公克
; S; u# v4 S* x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.779 d: u: s, u7 Y9 i; f
南瓜皮       
2 o+ I. t( j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) n. T  v0 X$ O0 \
       
" S- m7 D2 v- \& d$ e8 {【做　法】公仔箱論壇/ }4 n/ S5 E2 r; n9 D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 f& u' Z' w. ?
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; o2 x, E. @3 S6 N9 E
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。! V4 h# R6 x, D/ Z  Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( Z8 X* R, m7 A5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。- D; _! s$ R9 p/ y: }, S3 u
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) x' B% _$ E) a7 n7 m+ F1 N- s- m公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 i: r2 G7 U$ y) L, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。