BeiDouChef

5 @  o- k- u  _  s, I& v5 N$ ?5.39.217.77起酥肉鬆麵包" q$ C& L: S  \  W5 P
【材　料】5.39.217.77: {: t% G4 `/ [* ^
中種麵糰：  M, `! o- `9 x1 Q9 I/ g: ]
水        公仔箱論壇" c9 h* f! r" e
100公克4 }7 \; x# p/ [2 L5 E9 I
高筋麵粉         . m2 B* s$ h) u. c8 ?' x
167公克公仔箱論壇5 m7 Z5 l; {0 n( g( d5 z
新鮮酵母        
* F8 z2 g. C9 u4 J( W8 ^& Z5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i( z% H6 N6 T* E1 M5 b
主麵糰：
& r+ S7 g" d/ T: U$ F1 j8 d! p高筋麵粉       
1 `9 F9 k1 X! D. t5.39.217.77167公克
$ j6 V( M- O: Z4 y# Jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 _4 x  z; G4 S' x; e. v  I' J
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ a1 @& [( @% K/ i/ e
細砂糖        
: S: r7 @( c2 k( G* E$ o公仔箱論壇40公克" L3 J* C) `, ?' F$ n6 R7 Q3 H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, n( K* ^  A1 v/ Z7 E( y, Q+ k
5公克
+ J& p9 R' ~% v& _$ y水         + S7 F- c$ {% C% {% h
67公克5.39.217.77# U& S5 e7 \9 k# N. ~$ _
蛋        
2 f1 Z# {9 |% U6 q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克. W# T# E' U& J  g
奶油        
; W1 b5 f  K. C8 X$ f7 e5 ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
+ k0 t6 a) w* B7 R5.39.217.77其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# u3 q3 w; L$ S
肉鬆       
2 ^  ^+ v1 y8 ]2 l8 E# O  A+ f) V; R5.39.217.77200公克公仔箱論壇% d5 b5 a6 [6 E3 Z5 j+ d9 F
起酥皮         公仔箱論壇3 B7 E4 ]+ x* d& C& W: x1 }8 J2 O
10片
& n* {/ v! ~; Y5 {! T5.39.217.77        2 @9 m/ i/ b! X- C* G0 A
【做　法】
5 q8 v: Z) b) f- q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( U" |: `/ P7 E- Z7 E. ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. T9 m2 e+ `/ N( L, I/ u$ }* L! k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" I6 A; {0 z1 H) X; w4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" @4 ~5 v9 {; S5.39.217.775         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
* Z5 }% V* p- x0 d5 b6 `7 \6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 R  n5 m; s$ n9 N【備　註】
1 U2 x1 o7 v: _& h( x' Q* d4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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公仔箱論壇% v% v% s: r2 C* F: I& c
奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb# z+ }- c& P$ V9 G: X$ _0 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; E" P5 x( w% M1 Z; A  t
中種麵糰：
  f" c( M# ^# y( b  t) _水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. w- S# b0 @$ L" s
184公克' J- `, |+ B8 `* b! Z! m! x1 H: s
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 B0 M5 m) p
307公克
/ [7 _* p0 h$ @  Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         : n" v2 _1 I& O; l
12公克公仔箱論壇3 |: D# d" }7 `/ ?* h  w9 L
主麵糰：
+ p# I* U6 S3 V: Q9 ]; P  h公仔箱論壇低筋麵粉       
/ C/ r/ y  @5 i$ `tvb now,tvbnow,bttvb77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ {- Z2 Q2 O% A
砂糖         3 B0 h) g  R" H: f
12公克
( o' `( ~5 ^9 Z  G; I% h: `" |5.39.217.77水        
) d2 v' T& q* [/ |公仔箱論壇58公克
$ Y4 L5 G/ `$ l) B) |. z1 f奶油        
- G& z3 `6 Z8 I% U* X2 Y& i) h5.39.217.7712公克公仔箱論壇& H$ R* o+ s# B, N2 {/ q  q& x
        9 ?) B! F7 r% x$ C, R+ u
【做　法】
5 ]6 @+ A) `$ ^- l公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& R1 c6 ?  g/ r( W5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* W- k  W7 h- F" [" r4 h3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ [* v" U+ R" }: {. D2 U5.39.217.774         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ^& {0 h) `( ^8 q- `
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, I6 X, ]! {3 O! j【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& r+ ^, u; f, w9 l' \
數量：12個

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2 U7 ]. \! ^3 ^' ?" y& wtvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包
* x" P6 ]* m; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77& X* _  T' F7 e1 O. X4 l
中種麵糰：) u% M4 _# H0 X9 [0 ]
水       
& Q2 o. t: k' v  M公仔箱論壇100公克7 w/ e1 Y8 X2 B$ T( N: |& O
高筋麵粉        
9 o0 F# o8 U+ R9 l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 {: R+ n" ?
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* b# K7 s  c" i' P& U
10公克
' E% @  S2 e/ K0 a; W: \: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77, ^4 p( G7 @, G3 _/ W1 \
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* z9 |, C* v9 c0 h- z
167公克4 \3 D" V9 m- N$ L
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 ?4 A) l3 ]
14公克5.39.217.77' n5 b/ E, j# ~( n8 E8 ^3 Q
細砂        
3 m2 I5 ~/ l. v$ Wtvb now,tvbnow,bttvb40公克
) |& p7 t3 t  f& w$ |鹽         0 |' [) c( N' P8 K" L
5公克5.39.217.77, y8 o4 c/ F) u& w  F
水         5.39.217.773 }4 i+ t7 a7 V2 a
67公克
& Y4 K& S0 p! r* Y4 h. e) |蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 }6 N7 N% T9 N, a/ a
20公克
6 H: I- |/ v! l/ i1 k公仔箱論壇奶油        
. T  ~& }3 z0 g: K$ m+ mtvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 U+ N8 t8 x1 o# M
其他：
9 d$ ~& P) k' n5 O9 Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米        : f- R. R5 S; ~! {" B' B& P
100公克
: M3 t* G, T; f, h: ]  v4 p公仔箱論壇紅豆餡         5.39.217.771 X: Z+ m+ `% H% k$ F
200公克5 H+ k4 \! Z" B5 W" _3 D6 W( Z6 O
       
% b4 `' y' Y; |; r( _+ h5 ?公仔箱論壇【做　法】5 b# y2 H. y4 d' a- C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, U8 M3 c# O" O2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77/ e% [9 u# m4 a9 ?+ F7 W- h
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  v* w, @* e; I5.39.217.774         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ \  {$ o4 c$ n  t5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇% r5 m+ d3 h7 ]( s4 z
【備　註】
5 `4 e, f- |& q! k公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

6 v7 d  f. ?6 X# Q: xtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
$ `% A6 V: O5 _. D& b& Y, X公仔箱論壇【材　料】
4 s5 z0 S7 L" i8 c% n- k0 \tvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 n, Z4 `& q% r: R! x5 K1 h
50公克: @$ |- J5 M" b% B
綠豆粒        
4 |9 N% N( ~% ~( J# @+ i7 K1 X% x50公克
6 t0 ~4 A" l5 y. `+ D! A# j# w2 x5.39.217.77白豆粒         公仔箱論壇3 r' m* M( J' G8 K" d+ r" b0 a: }
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; H- f! R5 R. v7 _
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R2 J% [% \% f" m/ q
30公克
2 \4 X0 |: ^, {( w" j% {5 V7 v奶油        
1 n# Y6 S2 o  u0 K0 R% F( m. l適量
) k- i3 ^+ e: D6 B( @5.39.217.77        % k5 [* c0 f2 h( u, ]% b# J- j
【做　法】5.39.217.774 @0 F3 _" G- z5 c4 m6 p
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; D8 n) }5 p  N7 h
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb* D( q! G" A; S# p8 e
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
3 F5 `5 C6 ^5 ]; `" K0 \  \) K【備　註】
. |& w" r# S. m+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇$ K8 Q. ]1 f# A2 R
栗子麵包公仔箱論壇; e2 G' ~$ h$ C" j- [9 z$ Y
【材　料】
" x5 l# I0 s0 ~軟式麵糰：
! ]2 Y0 t. `# q: t高筋麵粉       
" l* }0 j* R; @5.39.217.77401公克  l8 a  s. P5 `8 D/ [
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  x2 c. K  W9 ]
24公克5.39.217.77, V" Z/ `( r% \/ \$ W
新鮮酵母        
3 Z. b* ]' D, I; P; @- y- `$ x  Atvb now,tvbnow,bttvb12公克公仔箱論壇  f9 }) I, s& H; y- O$ ~9 J
奶粉        
0 Z& H+ O, S& R! w3 P* h16公克公仔箱論壇* L, a& C/ g0 N
細砂糖        
5 d) y# \9 G/ }6 w# l% _0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克0 I, Y$ p9 h; }% k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* M4 Z) A: s
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) ?: @. b  C
水           p& x6 z0 V* A5 L: F
201公克
8 S( h6 O* P( Q3 [% s" }tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ E; T; B! h6 l1 w; l  A1 D$ T1 d
24公克' b- e7 W- H6 ^4 H5 _/ I. F, i
奶油        
0 l: o0 E% m* W- |: M# L5.39.217.7748公克
$ R4 |6 {1 Y% D! }9 V& z波蘿皮：公仔箱論壇  I2 r& I  X9 B0 O& ?# S3 p
高筋麵粉        公仔箱論壇2 \6 `! ~8 N5 U
99公克
" h) |* @" \& u% B公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇6 r" W1 v' F* ~% c+ X0 t
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ C8 I6 J; i+ f
酥油        
& \: A. X: {  |4 p7 c( P& D66公克
  Y4 o7 H' B* L1 A公仔箱論壇全蛋        
1 G: F3 ^3 i4 Z" @( O公仔箱論壇33公克公仔箱論壇, G% s1 i1 P, J: {( a
其他：
+ ]4 n7 w9 R7 u  ]公仔箱論壇栗子餡       
2 l1 g* B; ]7 {* J5.39.217.77200公克; H! L' F; a: }; N  a, X  R
蛋液        
- Y) k! ^1 A+ F% f5 q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% A* X$ @+ ~; g5 C2 q1 L/ t公仔箱論壇奶油         8 T; z: e  u' n$ y& m
適量
' N# @$ H5 v% m/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; C5 @; o. r0 i2 B" Y6 w  L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. f9 b+ d- y; w/ X( g6 ^
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。! b; C0 R& _( `0 r
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 |2 }& M2 f7 ^+ S2 v7 f8 T
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。) Y9 m, t6 h) ]" I( F+ q
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 B0 S. b+ c# D- T5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
$ S. C* v% d6 J5 f. v8 P) y3 Y) a公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。2 O, L5 l6 w! Q; D: l, s
【備　註】
3 e& R5 s* q2 ?4 ~$ ]" q% Y數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( A% U! D5 f; X- M  X3 z
夏拉麵包公仔箱論壇  \+ F; |0 W) L4 l
【材　料】
- c$ f" b( {, k& D  [8 ~中種麵糰：公仔箱論壇: }6 n. _9 N1 y- T
高筋麵粉       
& P2 }; _/ v7 b6 ?/ y& Y* G8 Y5.39.217.77517公克公仔箱論壇: L1 P4 S7 _. U! J2 z' V4 Y% d
新鮮酵母         5.39.217.775 X( a5 Q5 y2 B; M- s. K! \
12公克
, g# a( G0 s8 s5.39.217.77水        
% S& b1 F+ x; @  I8 n, ~# s5.39.217.77310公克
) f: Q& Z$ x$ n( X: \5.39.217.77主麵糰：
& s3 U& @$ ]% j7 s7 `; w低筋麵粉        1 ~8 P4 e7 w/ U3 u3 m
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ y  j# c4 `/ s4 \+ u9 Q' ?: S% O
鹽         . v$ d- e; M& R4 s0 [
15公克: y, t" L; A. N3 c0 Q) C
水         公仔箱論壇& L" i) K; J& q
268公克
7 G" C- {' V5 D% L5 q" Z( jtvb now,tvbnow,bttvb添加物：公仔箱論壇; |2 r" F1 |1 ?
薰衣草        4 M8 |( Q: b% Q+ |1 z- S" U" v
5公克
$ a; Y9 d6 p' v; c4 P公仔箱論壇       
6 C1 y6 A  Q5 l4 w/ ?9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 \# k7 P, z$ u- K" u
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% i& ^1 ~; f- `& U
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ A7 t! D: d9 N( @3 p. \. q$ ]# m( u5.39.217.773         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 |" `8 A. q1 O1 f2 |& u$ J4 y6 Z5.39.217.774         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。9 N1 g  l+ c. q! M$ s
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。6 ~  G6 Q- E( ]4 a, d
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% |# O9 @2 k" k7 g  q5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇: k5 W- O, S% \/ J% x$ M
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 |* }# C9 M
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 @- I: l4 G! _- G: L
【材　料】公仔箱論壇6 U. [: U+ ^& u5 f1 P2 g" Z
中種麵糰：
* x) u7 Z/ y; y4 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
7 t2 Z$ `8 o0 v3 v, K% L6 X5 B517公克
6 `& Q1 \" u. w% Z) ]1 v. z公仔箱論壇新鮮酵母        
7 f) U- Z5 v) e1 `公仔箱論壇12公克5.39.217.77) n7 a) D: g0 h3 B
水         5.39.217.77$ v# s$ ]0 p3 B" L! ^
310公克公仔箱論壇5 T& @2 ^9 |1 b; O
主麵糰：
5 S, s& Z8 P/ C5.39.217.77低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 m! Q6 K) |1 d  K
222公克
9 i, ^- G( j/ m. \/ }2 s( k鹽        
% m" ?' u7 ]1 }+ G5.39.217.7715公克
8 @" }) `+ K4 Q% V; E- x水         公仔箱論壇( `& D6 h1 m: w
268公克
; c0 ]& u& z" F& T0 q5 _tvb now,tvbnow,bttvb添加物：
- E' ]1 o, i$ G肉桂粉        1 G, U3 n+ x& O2 u/ u9 O# y$ i
適量
- L) F( g: j0 [! z公仔箱論壇葡萄乾        
- e8 j( T& e' t3 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77) I' R  ~6 F) x0 D  K, o6 b6 g
桔皮        
6 s/ _+ w; u& v. n1 j* g" W50公克
* `5 ^2 v- d. g- ~/ ~# c; q        公仔箱論壇# V2 J) V% f  y& g8 K
【做　法】9 j/ v: Y" C( _; T0 F! L5 F0 j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' C% ~5 i* n+ T8 r$ ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ g" l6 o9 y' V* W, s0 K
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  ^4 K" I2 x. W5 f# _0 P3 K+ o* h4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77  j: G* d( M( k/ z# B
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! J) y# d' t9 J- M: }* b: E. jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# P9 }" l  S, Z3 r數量：10條

BeiDouChef

0 b# w3 v4 A" F+ I! L9 \- T& q- X2 Itvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
2 E4 i3 g" s; m. L% b公仔箱論壇【材　料】
9 U3 k( ~' M/ E( |$ m脆皮麵糰         ! C6 \& v) o' c! A+ x5 a8 d& ?' d
1份% _  M6 y' A( V! P
高筋麵粉        
7 d) _6 s# y6 ~6 n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇1 u( s3 I# R) c/ @! m$ |1 A1 m
黑芝麻        
5 M8 V: M  }( [+ c3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇3 D; z0 \3 k7 S( v3 f! {- _
水        
+ K% o! I2 c, x, z2 _1 o5.39.217.77適量5.39.217.77) A' U: w. D5 r! N+ _
        tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- e* l$ H2 t& H# U$ [
【做　法】5.39.217.77( Y: ~2 V4 b* D" K0 F
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 r( O$ @/ W. R5 |/ K+ [! u$ }8 T$ p公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。/ N0 A$ G& s: B  d
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
. Z5 S; {" D; X' z# \+ L2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

9 i, I* H$ q% L% \
手鐲麵包
$ \; b$ A2 p: K9 w3 J9 o5.39.217.77【材　料】+ D' _8 x, g, M$ o6 ^
中種麵糰：5.39.217.77/ a9 r' t* [7 g$ e3 Q3 B6 ]1 n
高筋麵粉       
% L% I4 E) F9 K1 U0 `- ntvb now,tvbnow,bttvb269公克
; L7 s! z* E* p0 S! M9 Y: i0 l- M! \公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 w3 A0 m' \+ V
11公克
8 |7 b- c6 ~4 K# u2 _) `tvb now,tvbnow,bttvb水        
* T5 ^7 j" r  p9 b+ z5.39.217.77162公克公仔箱論壇3 `  N; o7 H1 W$ U; r% k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; C$ i0 D7 a; |6 L1 d- E0 u
高筋麵粉        5.39.217.77" p/ @; l  f* {3 Y' d+ R
116公克5.39.217.77: k$ ?) E! X- @  A9 f  i' A
鹽        
# ~- R+ V2 l1 ^! |. V* E公仔箱論壇7公克3 ^6 x, D) @7 L; W+ g. O
水         2 g& A6 A! {4 X% F5 e) l# a8 d: {
100公克
0 W5 q. {" P/ P: R5.39.217.77奶油        
! I  N: ?- @1 F7 V5 t% a% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.77( q5 c: L5 @$ |8 a& d" m
鹼性液：4 w. f9 g7 s+ Q& g
小蘇打       
  B+ F* q8 l" b) g' E0 `8 N5.39.217.775公克$ r& W$ a% m2 F+ ~  \' R
鹽         1 U1 s( b9 k2 `: h; D
1公克
$ f, V3 U4 r- b水         9 p  ^5 Q# r0 T, Z
200公克5 r- x1 v  [* P
       
6 z7 _9 m7 E+ R9 b3 [# n5 h. \' i, J【做　法】
* l- W8 L1 T' S% h; F0 e公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 ?$ J. w/ M. P8 s  s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 W% j5 [1 R" e/ k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ k6 e2 O. ]9 L% otvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
. D6 U0 S; Z# I% [# r公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇: U- H+ f( M8 H4 a9 ?/ D4 m1 ]
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( ]. C8 R, f" l" D  Q9 F% s
全麥麵包
6 f8 P+ q1 x9 Z- v【材　料】
( ~* `, B1 g3 t6 B8 g' A酵素        
9 i9 g* v7 Q4 e* V6 M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克6 m  m5 L/ G9 Z2 }: o/ _8 g& R
水        
% @4 |3 ?. a$ e) }+ Y$ P% [420公克　9 K/ S2 H0 |: \
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 `/ O7 r+ d& Y  d" j1 |3 l: G
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 ]% n; i7 O# D
高筋麵粉        
- U8 [  B; M% P6 n+ q458公克　% t: P0 `( `  G$ ?; Z' X
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- i2 p; W4 A1 k: v# z
305公克
3 J: s- E0 _: m0 V; ]4 Z8 k+ Z新鮮酵母        
7 [! q5 F" v3 ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb23公克　
. T$ U! Y4 E8 l+ U, ?' E' q2 f2 ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77( b. P6 S) z; Y/ O. I1 Q( |. X
38公克　
& r2 G, |! G) k3 _) O* q鹽         5.39.217.77- Z. x, b: _* D  E
7公克　
( ]8 N+ i1 V2 R! ]5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# U& Z* R5 n) u  I. D
38公克
" i2 z3 X1 M( A8 M* }. jtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77' ~8 n5 z7 ~) u1 C' ]- A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 G  o* L6 U8 n( a7 L
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。8 ?2 P3 W: e( i: R. s$ ~" B! S
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 u: y) H( s# N) V8 {; t; S3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) v/ c( o+ w! [
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
; g, w  I8 d$ @! f* a6 B5.39.217.775         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
9 F' C, H) C' L+ V9 L0 v5.39.217.776         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。+ {/ \0 J- K; L" Y( j
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: g1 h2 n! h! Y. Y0 B
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

) t7 a- l* S" l4 w) r8 `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓麵包
. l5 m, g6 |: Y- i1 `) k  b5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  g. h: h& k0 Z+ q
中種麵糰：
. d7 A9 B. @  J; v! L+ }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) S; J6 R; A$ K) l# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克
7 i+ m- }0 h4 D  D) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. {1 c) N& m" g/ _' @tvb now,tvbnow,bttvb12公克. K% t& s. r* P4 L; W
水         6 M9 @4 ]! ^, d
199公克　公仔箱論壇. X$ B' P/ M8 E5 F
主麵糰：
" i* z$ j! {! U6 X5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% k8 @6 t% ~' k  B7 V  r+ o
83公克tvb now,tvbnow,bttvb  a$ O- K; ^9 N/ |" x5 G6 Y* `# w
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: ^3 @: a6 M; T+ O: V
11公克
! r8 I: ~) Q* A& |. [2 \' T: s公仔箱論壇奶粉        
8 V$ [# p" x# x15公克　
3 B9 ^* Y$ w  `! l( z3 r; o1 E7 @3 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  S' P$ u; U! Z! ^* A% X/ P
50公克　公仔箱論壇: w% v( O! Y7 t4 Y
鹽        
% i' a! s% P* y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　1 M+ q  ^1 q* T9 e# L1 t& M. T
全蛋        
* \3 E, W0 r7 ?9 N( }* v1 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克　
1 W* ?: o; y3 E0 Ytvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 j% ?6 V- I) X  D
1公克　
! x# }: b$ Y! z. P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ E, K; f9 v8 T& O5.39.217.7750公克公仔箱論壇: a! E! |6 ]+ G
內餡：公仔箱論壇  E1 N: E, G$ w! R/ V0 |9 D
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ ^3 a# r% @/ O; v' s  x
360公克1 n' U- Y* K# H+ h' s
裝飾：
5 |1 m/ X6 U- k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        公仔箱論壇- ?, I; ?) r2 B+ ?+ _- T
100公克( X: M  X( W' X$ U' }
       
! j4 [( q7 ~- f0 j: P% I【做　法】公仔箱論壇5 O! o4 R0 L& U" s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.775 E2 T) b% f- y( I; d5 u1 h
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ `: Y4 ]; j; k) v2 _3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& ]- N; Q0 K, F
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。2 c8 _0 M  w6 f8 h! U, I
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; T( |9 O8 t9 A
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。0 J* i  e, v/ v
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 R+ h2 `9 r1 p2 }; l6 L( [: y" N
. P5 S) B5 Y8 Q) J( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D/ F, D) A/ r7 b( ]3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
" H" P! }6 f/ `* y$ D  |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' b# l: M' B1 z! R- h, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  d1 w+ H6 t# X9 p' w, O4 d. d5.39.217.77水        3 \1 `; U* M! A$ B! c
162公克
( F5 D& Q! J& D7 S公仔箱論壇高筋麵粉         
6 U2 n) ?" C- t5 W/ N1 q( i6 |5.39.217.77270公克tvb now,tvbnow,bttvb  x4 A* k4 s1 s6 U# D, W2 U6 j
新鮮酵母         * h! q7 G& ?6 c% K0 u. L# m. M* E
10公克　& j5 ^9 q. H0 K- e
主麵糰：
& u4 o5 M3 _, a! P; C5 ~公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.775 T; u# b3 c( ~+ S
68公克公仔箱論壇$ ^) z- n  m- g  @. U0 T
水         
! F1 W" a$ G6 z7 t, _4 G24公克　5.39.217.77! m7 [0 ~3 N$ j7 e8 w
奶粉         
, T% w; j& A+ ?/ A- N$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: I" d+ A8 }+ \! \2 z4 a6 ^
黑糖         
6 F; O6 C3 C6 \( }) E8 dtvb now,tvbnow,bttvb41公克　
- D* r* n6 c& l! p4 }' R. o5.39.217.77鹽         5.39.217.77& q; v) c* U" U4 P+ f1 k9 t8 n
3公克　
  D  x0 l) a  s  L全蛋         
$ t9 P0 l* ~7 u3 K. f  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
- w3 S) |# z& Q: @, r$ K公仔箱論壇酵素         
* @& h' ?" G: N. u" `$ k+ }tvb now,tvbnow,bttvb1公克　5.39.217.77$ b% w. |( c; s& L( ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- r4 ^7 {) ~- u/ @4 F' B8 U( s
68公克# N1 X4 t- H+ h
內餡：
/ l0 J8 {1 I% C4 K  i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
* `; v2 q. i% v5 N/ r  l2 V) _tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 r) N6 s) g4 }" y" {5 M; o
粿加蕉         5.39.217.770 G0 Q2 E% s- W+ w; S) \
100公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ l. d! P  Q8 e. y) A5 f. T# e; X
裝飾：
. [5 L  |' [4 |; Y公仔箱論壇黑芝麻        
* @' p: G# ?. w適量
4 _6 Q" P+ r1 f9 _- _/ p6 U7 ^        
7 V4 x* h- _( q: S" p公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ `0 d+ i, V# I+ t9 W5 Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.777 [. D" ~9 W4 w" A$ i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! S, w, s# D5 F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇& {/ G' {5 `% G& Z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ H7 [8 {& C! G公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ p# S# {+ Y. @1 p! \7 L- C/ j6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
. q* U+ N) h4 b公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.77, X2 t9 l% E$ p3 Z8 f9 M, A
" Q( W" g: C+ ~

7 ~6 X" \: D  L% J  @% [公仔箱論壇
- A6 s  C3 X# O- r0 s3 Ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
$ a& P/ ?3 h$ i5.39.217.77【材　料】
  V1 C2 v( s$ [中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- K, Q0 c) o! V5 n- N9 b5 p
水        $ q4 L$ I- ~# v% m. h- u, J. o
304公克
/ C5 O0 a3 ~4 m" D, M& v7 y% z高筋麵粉         5.39.217.77) [' v8 [# w( [7 n) G! O
507公克　
9 [  N& [4 B, d: U! E( z) E5.39.217.77新鮮酵母        
7 l* D/ u  J' s+ R19公克　
" m# J% m9 Z5 G: C/ D% D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& i; i, Z5 g3 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; ^0 v3 w" @+ }% E: W) M- R
127公克
2 ^( q) m2 U+ [. v9 ]5 v; c5.39.217.77水        
8 }/ z7 g6 t5 W! a2 r77公克　公仔箱論壇& m& A+ P2 ?! b9 l: D
細砂糖        
. }- }+ j. ?7 @1 [4 k% J公仔箱論壇76公克　* y' S/ U! ?' k$ C0 b" ]
蛋        
, h1 n' J7 s3 ^7 j" X0 @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
4 ^/ D' h4 y# G! \( c/ ~5.39.217.77奶粉        
) k. }) a  g; ?, Z! {4 ~$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克- l  y6 b- P/ s* ~6 l" T
鹽         5.39.217.77) h6 ]0 M0 S0 c8 |
6公克　
" [  P- Q; t) u! s5 N: |奶油         5.39.217.776 n6 ]/ e7 L# Z& H- Y
76公克% m+ a3 o+ \# z0 n
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb" X2 T' M" f6 V  S5 {% r' k$ C
63公克
/ p; Q, [5 |% C- v; @公仔箱論壇內餡：5.39.217.773 [3 b! ^: M- w& a  j; @  @
麻糬       
! h7 j, m# h- J2 @4 o480公克
* H( a# \$ q5 E6 i4 {1 _' h8 C4 Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. h% Y( w$ W$ w( a9 S4 b0 y
【做　法】
7 t, P* T. p  T1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 X4 l9 ]- e, g- ~5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' h  h- ^7 m' w$ T
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 [; h3 w; l4 ?% T5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& O+ Z. D- J3 l6 y/ K' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  {5 i& r1 q' w/ C
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇3 W& J" L. X. }3 A! D' v$ V" i" P
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。0 ?9 s9 H/ G; _; X  R
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, X! a$ E  `& s. Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, W5 B3 M/ R8 G! ?
5.39.217.77" e2 C, }) f8 p( P: L
黃金玉米麵包5.39.217.772 _  e! \6 u) [' U+ r* _+ A- C
【材　料】
# O& O9 c- W) y% K" m3 [2 g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 `: U9 c: C  U+ l7 z
水        ) p) P" ^" _# P$ D# e  w- O+ g
199公克
: O& _9 f7 p7 a; r高筋麵粉         
7 I& F: K9 w2 B: c- n8 q6 u332公克　
* g6 T9 l1 G6 f3 @5 w, H$ _新鮮酵母         
+ k! \9 h/ }- v4 ~& M6 G# O* H* S* {5.39.217.7712公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* u( @8 O" g% d
主麵糰：公仔箱論壇* I8 T; O- T# `
高筋麵粉        
/ U1 O( E- P6 `9 |$ \0 m0 q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇. F" H3 s9 V3 i6 P
水         
( Y/ W4 F# H) Z公仔箱論壇11公克
- P$ Q& b6 |5 A奶粉         - v5 s5 |) ?7 @  k
15公克
! H, o4 E' w* _2 ~公仔箱論壇細砂糖         $ D$ d: K+ n8 u% I' s  `# ^6 ]% ]& C
50公克　- n/ c1 x: m/ G
鹽         
7 Z# O0 h$ }6 B  m! N5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
" ~% J) m8 l! N5.39.217.77全蛋         
& ?; z6 y! w3 x* F) P5.39.217.7725公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 u: H9 O! _
酵素         
& ^! U; g& ^! h  Q" A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77- o) e( Z: x/ r. {2 h
奶油         5.39.217.77: A7 c6 d3 [5 F) L
50公克公仔箱論壇# \* X% v- {. ]+ F
內餡：
  A/ e( d- l8 i. P0 p公仔箱論壇玉米粒        
8 d% A2 D  N; u/ N' R2 v- r  v3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
" e% B3 x  i+ l0 j0 e$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 W$ L6 @: B8 L0 U% G
120公克
8 x2 r- I" l3 n0 m" y2 X" v' w公仔箱論壇裝飾：& G# W: p, q. F' P/ i
粗麵包粉        
: D8 r9 o2 D) M2 o# \7 o5.39.217.77適量, Q7 d+ C7 ^! V$ K6 H% }
        公仔箱論壇2 _8 f8 \  f9 [0 x0 a: D1 Y: o* B: P
【做　法】
7 B6 K9 a& z6 v% M1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇2 j$ J9 O; p8 S8 u' \- I( p
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- H- S) \4 j5 b1 w  g! o
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, a8 `+ p1 e& `# i6 s+ E. D7 y& L4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇" O- j+ @/ G% n! a
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
) v3 u+ I2 E0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# Y& q( ^) r; T( U
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
9 J8 {( A8 V6 m- a# k. I5.39.217.777 O# J6 \5 W; N2 ~, u( J

- W: m  _4 l6 ?& E$ Ktvb now,tvbnow,bttvb" U8 O" w# T" K" i0 E" o
洋蔥麵包5.39.217.77, \4 q* Z9 r5 c) }: s- A7 F8 c
【材　料】
4 \0 j% o# |4 J9 V) ]4 m中種麵糰：
1 C8 k7 M+ V/ \% m/ Y" r5.39.217.77水       
8 B0 \" Z. K/ g& N; P; ^5.39.217.77345公克/ B9 A& R4 a7 I6 }
高筋麵粉        
' m7 N! y; K+ i1 @  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
; K& P3 }7 l5 ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 Z" f' e7 A+ Ltvb now,tvbnow,bttvb22公克　5.39.217.77; P. d9 W% `( [4 }0 g, _+ J' v' J
主麵糰：
" S7 j. V. P$ ]! R2 X高筋麵粉        ) n3 ^8 e$ u; r7 L, b( h- B3 G
143公克; K3 |# l% P- C  b' v
洋蔥預拌粉         5.39.217.773 R2 z& v" H# a/ Z) e5 _
30公克　5.39.217.771 M; W0 K  r+ p8 J2 t
水        
6 E1 I# a4 ^4 o  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　公仔箱論壇) `) r* D6 d0 H, F5 S
細砂糖        
1 e! ?$ C6 k* o8 R! H43公克
' j2 _& X8 |: o7 B7 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( I  ~& u6 N1 g# k0 r& J/ R公仔箱論壇7公克　
# e' T6 x( \; l( J# S' D9 A- Q& D( \5.39.217.77橄欖油         ( [; p& L9 |8 O2 G2 t( m
57公克
$ H3 y! {5 R" o5 b0 |8 E內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ h- a0 w. |1 ^8 t
洋蔥        5.39.217.771 C/ r$ ~1 Y2 ]2 \1 g
30公克　5.39.217.77; Y) M' O  P1 p; i. x2 o% @
培根        
/ i& _. E- o, t8 |: B3條　
. |3 S% z: X* \0 F" N黑胡椒        
% j; t# Y; ~6 F) A) R# q' F5.39.217.77少許
1 y9 Z1 ]9 L8 ^( {6 @8 H1 i5.39.217.77麻糬        
( \/ T" \4 g, B/ Y5.39.217.77240公克
# J6 @9 Z* k* o6 j2 btvb now,tvbnow,bttvb       
- Q2 O4 j' j* X0 o0 i【做　法】
' q7 |8 q  S( i1 M6 g1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
6 r; i! h7 H* n1 M0 u公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ k1 Q' }7 S4 U4 A) p0 \3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. F! P" O" N' }' {$ k2 c
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇- G1 p. O) L  E% D: [  W
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ p- @- v4 ^: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。. V$ h- a9 U% v$ t' s* O5 {
7         將作法6兩邊切割成條狀。
$ \' K1 t  v0 x# J* H0 t$ H' `1 [8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇* r+ @* }( l# p
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, b9 \* S* ^% L6 g/ `, o. Xtvb now,tvbnow,bttvb
% _$ c9 Z; o- C8 A" O. k+ [2 n( y8 |& b- N: o) c) s
雜糧稞麥麵包
: ^7 i4 V( D. G" A2 r8 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. w( [9 j. M4 ~5 z7 R* i& i9 c中種麵糰：" H: d( P9 Q, d6 d2 h; A
水        
# I4 a$ r6 b7 C9 f7 {* H- F233公克
* @' u8 M# l7 I" D$ k/ b/ b5.39.217.77高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! M+ y" z5 ]' S8 {. s
389公克　
. b  N; K- S; `+ J0 b& \( C4 o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
# Q7 L( G" `% L7 C# M+ @' |tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇; @- n  f5 Q# _0 Y0 B
主麵糰：9 m  [! Z- L3 Y' J' r6 @
全麥麵粉        
5 r( O- R/ B* a+ q公仔箱論壇49公克5.39.217.77: {1 Q, t6 z: p- {6 S( Z
稞麥粉         
2 y0 ~# L& m: v1 D; y9 }tvb now,tvbnow,bttvb49公克
  k+ c' Y8 H& X6 u9 e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
: B  J2 k# h$ E( ~. D( n68公克公仔箱論壇. f/ g' O2 h+ s" v! P
鹽         
! |" J& d8 _$ Q) I! |6 |5公克　
  e" U* l; Z8 \# A7 p* U" }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         6 g3 S* @" H8 N* m7 {
25公克　公仔箱論壇& h  h# Q" ]6 g: T: ~
橄欖油         
# c# g3 B, P) ~8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
" l  K  Z( [$ y  a6 }6 t& S3 X" ]麻糬餡：
, @7 h* ^: `* ~6 j公仔箱論壇糯米粉        
( c5 y) y( t- I4 a) L+ d$ W210公克
2 O# d9 C: Z! d6 c. P( I2 E公仔箱論壇玉米粉         
1 |6 c4 ], k5 l. e0 A9 ]/ u4 W公仔箱論壇20公克
5 n  ]! P; X: t: i. E' V* }% G溫水         公仔箱論壇) F9 x+ B: W* e" w0 s* V
180公克公仔箱論壇" H4 u! T5 J! v4 `3 o5 _* i
摩奇軟         
8 ?) a% d" X& _- ~! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇1 J& o' f( p# o) P1 _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ a: P9 w/ O3 n! q
南瓜子        ' q* p- a: G. |$ _/ }
適量公仔箱論壇. T" G4 I0 N( \+ S# i8 P
        公仔箱論壇( X7 \& q6 Z, s7 Z* A  V  N
【做　法】公仔箱論壇4 p* `3 p7 F1 r; ]5 x$ c
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
* R8 ]" c1 z% W& O! T3 ]: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# l; G% m5 s! {2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 n: d, I# ~" ]$ n$ ^4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J5 J+ ^+ x6 q9 W% g( p
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77& ~: s2 V) X. L/ c% X2 ~% K
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ `; p1 F- s; n/ H) w& |3 A8 e2 w5 Y
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( N" k8 o1 e9 S) w) z! b) H/ Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77, w4 @4 b3 K' `+ \" X  n
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
6 |0 B' [# }# j8 G+ n" }6 ltvb now,tvbnow,bttvb( ^- X% v" Q! Y+ [4 c' F/ R9 Q
' a% v3 o4 J8 t* n! _2 o

; @9 q4 ?- X. {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包
! N2 B' q8 a1 ~0 }% K【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, e& `  w. {. H$ T1 D& W
中種麵糰：
$ e, k- F" f) k9 m+ U7 s* ^! E水       
  }: y; p9 v" F  x7 K5.39.217.77478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ R  G8 W- S: r+ h  D8 D
高筋麵粉         5.39.217.77% B: m! F& M' ?
810公克　
. l5 x" n& V+ W* R, x3 n  c8 g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         7 J) D4 q: o1 z) v, [
31公克　' p( s: u) A& n1 Z) s) z( R
主麵糰：
1 T" G4 Y; r. q; C5.39.217.77高纖預拌粉       
% [6 ?! L9 `+ {1 jtvb now,tvbnow,bttvb104公克. K! F, d- e0 H! O. u7 |
全麥麵粉        
5 W; U3 k* I2 f; g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　公仔箱論壇& ]5 p$ U8 ~4 \5 ?: D; _  m
蒸熟紫米         / a0 P4 ?8 s3 D1 u7 O. g6 U
126公克　公仔箱論壇) p: Z/ D; b1 ~8 R7 V
水        
  ~1 q" ?* {) I2 u: |: ^3 L& S, Q177公克　! X. q* z. n) `4 T5 I
細砂糖        
2 F2 O) S  Q7 i* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　
/ p; K# I7 _. _" q$ j鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- r- t, b. s6 X. a$ Z  m
10公克　6 n& k7 n2 d5 K( b+ h3 e
橄欖油        
! ]( Y! l. c9 O1 j. B公仔箱論壇70公克
- W% V9 W6 I. m8 ~0 [; f9 L! }內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 g. v/ e' C9 q3 R! o& s1 W$ W
麻糬       
0 F8 P! g' x+ A3 ^. y8 ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ b$ |. ^5 I; B( {" |* A, Wtvb now,tvbnow,bttvb       
/ Q) _" `( F, x% c: U【做　法】- [2 u/ w8 m( ]7 h3 @, E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77" p) F. P% U* ~# p4 N" W
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 H$ O# d" K" e% a- L- u% n公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' q3 Y5 B- |; c* ?9 d7 i5 f公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 d7 T& }( i/ ?, @" h6 ^  X% O( n5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* m7 L8 |/ `/ H- N
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77) S0 ?6 R2 y0 s9 l
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 A; p$ I+ v2 L/ O8 G" F5 _; ]5.39.217.77公仔箱論壇3 Z' D# W' C% V4 W6 ~# ~
田園麵包5.39.217.77; j" Q' g/ S, T7 F2 o" C; P0 x
【材　料】5.39.217.771 y% g/ r$ [/ `
中種麵糰：
1 T- d& ~) o  C8 a( w水        tvb now,tvbnow,bttvb9 I& f( g& G+ j+ p) T
360公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 [; d. h4 [: H, @9 w
高筋麵粉         
6 X- ^# X- ~  Q9 j! S- ?% j2 x5.39.217.77601公克　
' }7 V. {* [( Y5.39.217.77新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% ]* e2 v4 M& Y3 [
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 r1 `' Q1 z8 B0 s. u) D
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% j+ _$ L# s" V4 X
全麥麵粉        5.39.217.774 L: U$ F1 [1 P' k) z
75公克
4 ]7 S. ^% {) p9 h- Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         
* O# e- O$ @) j4 c75公克
& m% K9 _- _! A/ J& ]: Ftvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇7 x% u1 T$ r8 p! g% d* t
91公克) M& V% U3 }) f: R  @( R
鹽         
# w, q% u4 t; L' W1 K4 S+ S8公克
% a$ v& R1 l+ t8 a8 w公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 n  G3 r; c, M& y  F# V. p
39公克
. R# t3 G$ z5 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
5 u( s3 J5 u. N% Y37公克
/ Y% ?8 W# [/ M# B! j1 Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.777 u* c- A  {/ I4 R$ w( z5 V
麻糬        5.39.217.775 o* k6 V$ Y; P1 L/ M% c3 t2 k
180公克, X+ Z; k' d' w( U
        
2 {. K0 _) x5 P$ X) x5.39.217.77【做　法】
" J$ u( y% ?6 @( H3 _: L& h# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ j* b6 K8 @# @' S# w- l: Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* K% Y- I" U* \% o
3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 Z8 B! r* V! L! L
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! V6 Y* h% {& @1 u, k) ^公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77/ Y8 P3 B  S' m. c0 n* f5 Y
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
, k2 F0 o9 ^* }, ~! u$ j7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。; P9 t$ k$ j8 b5 o7 K: B5 r7 R! Q# f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
( Q; `* {7 `* Z6 q7 J4 P: S7 ^9 x5 ~5.39.217.774 ]. U( K8 W5 V7 Y+ k

7 q$ P. H6 w) L6 f/ `tvb now,tvbnow,bttvb
9 g6 x: v- C' r南瓜麻糬麵包
7 j- z/ z7 M9 A9 S8 X  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ q, }% W4 T2 b. ?
中種麵糰：公仔箱論壇2 S/ s/ B2 X- @2 a2 r
水       
1 L3 @1 z  w( H# t. A" j/ h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克
4 L3 A( e, S4 ?' mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : \! m- r; y1 z+ O5 }6 p4 d
465公克　
9 h3 x7 C6 ~  N& `/ [1 `7 g* K7 E( k公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇' E0 T4 a( q/ u% Q
17公克　) @3 s* g4 [/ N) ~& ?. @
主麵糰：公仔箱論壇! O4 r, e& T" b' Z7 [2 @
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 l8 H9 s/ x& g
116公克" q0 w' `! [% g3 e6 f7 K9 k7 e
南瓜泥        
2 ~% J) U- [; c3 {' Y5.39.217.77154公克　公仔箱論壇9 b5 j& ?* O. n/ I- Z" d  Y
細砂糖        
) n# [, F' A" k) ?, T3 I; ]6 f/ }70公克　
" E" g* _, N/ }' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         : R& L' M; ~+ Y& s' H
6公克
  S0 r( }4 I, ^5 q! ^4 D3 Utvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
; [# A. {! D" x" L0 {: u5 n17公克　
! R4 _+ U6 U9 r3 c8 B1 A橄欖油        
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: X6 U% T) P0 s8 z. X內餡：
) Y" L0 U; c9 e* [9 ^麻糬        / \! H, J, V2 ]5 T8 o
225公克! n. c" \% S7 d4 j. y( D& ~
南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb, d' B4 T" ?: q- |% F
300公克, O" s* Z' k1 {- C+ N2 Z, `
水        
: E. g4 C8 \9 U5 _4 Z% b1200公克  ?! h7 E4 P; r" `
細砂糖        
. E& K0 d$ [8 l2 T0 l# s& R3 T3 R300公克tvb now,tvbnow,bttvb; H& h1 _1 p% U$ O2 K
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- j, O) r$ v' a
南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# e7 P9 W2 J$ o# z+ S
少許
2 q! g% l' h' J/ m+ mtvb now,tvbnow,bttvb       
6 N9 a4 t, r) P& O8 h+ V; A- v( r5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 D; V; }0 b9 X* L, m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- @$ ?/ l7 R  R- Q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% {+ G* s: I$ r8 }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ `! x, K" A3 {; F
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  u4 {0 f* Z4 Y' K% i公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ Q# w6 E1 t# r, i4 V6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇  q' s  b2 y. l" |, w, E
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* P0 f, ?! D8 x0 p1 h! H. ztvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。