蠔油炆冬菇
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可供 : 4
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做法 : 燜
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( F5 N" j* N1 A2 l+ l/ `- s材料1 x( r) R- J0 a7 L
/ C1 _5 i6 d3 R& E" ~冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
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1 ~$ ~# V7 J$ L( d6 d5.39.217.77財神蠔油 3 湯匙& V% n6 c& A5 c+ E
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醃料 8 r4 Z8 P1 O" z+ o+ x
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙* ~' B7 y% M3 D3 S4 r
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埋芡用料
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粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 T* G9 T/ \7 M1 p
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1. 冬菇與醃料拌勻,用2湯匙油炒香冬菇,加入適量水慢火炆約1 1/2小時公仔箱論壇/ t, \3 v6 A& G2 F
或至冬菇軟身。公仔箱論壇. |) p" B# O/ q- \
2. 加入發菜及李錦記財神蠔油,再炆5分鐘。$ l" U8 B( u9 |7 F
3. 加入粟粉芡,慢火炆至汁濃。! o6 `4 i% K0 m$ l
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* 吃時可伴以綠色葉菜如:生菜等。 |