BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ X; }8 g3 _/ x) k/ G
半筋半肉牛肉麵          
# U( Z% C4 Y# ]8 a; b8 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& O  U9 c6 _3 c0 t
牛腱子         300公克; C6 L* N3 D9 N0 X' T
紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. P) _: {4 K1 ~8 O: Q% I- @* |+ M
沙茶         2大匙
( L# i6 u2 J) h. P% ?0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克5.39.217.77" H2 Q1 X" j4 U$ F
青江菜         2顆
5 ~6 b7 _, D5 C酸菜         1大匙6 I+ N4 J$ f) ?) ]2 ~
蔥花         1大匙
& O5 x# o+ n3 F& M公仔箱論壇5.39.217.777 L9 t  M' t' ]2 m, \3 D
【做　 法】
; x' Q! B/ M$ V- k5.39.217.771.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
) R# |1 j( k/ o  U6 }$ O, Y公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。+ x- O& u0 V5 z1 ~& f

+ X. c+ h* B$ E6 R$ a) m% l! ~4 p, P
. ^4 \8 a* `7 d- L+ R+ H5.39.217.77紅燒湯頭
+ Z: s' s0 y& |5 B0 v  J公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.776 j4 k: v4 X3 }5 T: c$ \  }
牛腱         1200公克
1 c7 p2 f& D- \牛筋         600公克8 ~0 U' T! s) G) W" Z/ L) k
牛脂         50公克1 L1 ?! ]9 k& L8 v7 L8 x$ s
中式牛骨高湯         5000cc
9 e0 o2 Y2 v* p3 A9 r4 }5.39.217.77A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% u# X- r; [( a: e
老薑片         10公克
2 B2 }- o" F7 P; q4 `公仔箱論壇蒜仁         30公克. y8 {+ E) M; b5 l# \& B
B.辣豆瓣醬         120公克
8 K9 f; Y; D+ M6 a/ ]! @/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
' P- K. f( R4 E; ~; R2 d7 W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc- h6 n7 c5 P. S
米酒         150cc5.39.217.77, N8 _8 {, m8 D1 w

4 e! O& g1 m0 X; X. w+ N【調 味 料】
+ n* O' _( T0 V5.39.217.77冰糖         50公克; ^9 a, x$ U4 ~
鹽         20公克# m9 N/ d( ?+ u& N
麻油         20cc9 C: E4 k7 c( h  C
3 ]+ u" u7 A% J
【做　 法】公仔箱論壇7 c, y3 q2 `5 e
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇. w: q) ?" q4 F+ g
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& j, E5 o0 s2 n! B" w
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇8 s8 u: v% R6 ?1 w+ F, K  \  v
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 F) N5 C$ c* h
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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5 u6 Q6 _6 A" H! d% {
蔥燒牛腩麵
6 D" X% S9 I: v6 A. ~( n8 ^9 L3 |公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77$ v  ]  l9 {& ]! H: v% j4 d2 G
大蔥         5支
# S6 o4 B" C! p. u  q( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
6 p1 q2 }7 q: [4 b' Q* L! Q公仔箱論壇白麵         250公克
! l* Y1 O, F( N嫩豆苗         20公克
) P" ?! Q  ?' E' U( _$ K, p公仔箱論壇公仔箱論壇( `$ a# l! F; r- N6 h$ I
【調 味 料】
: y7 ?- S) e+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
$ \' L* {% O+ l) ]; E公仔箱論壇糖         1大匙
7 w. \) R& `: b: R$ s( _
+ m2 `8 [9 T) Y; i; y【做　 法】4 [/ Q$ I0 W$ g
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。( J$ V; ~; w! C+ V1 ]1 x
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。! Q  s% v- R8 @: p) s7 L/ s, L
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. \/ M4 |8 T7 e9 Z9 I
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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- |$ C% Y4 P8 A9 O! }; y9 J- Ytvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
4 n6 ?0 f! f# k+ l" Q【材　 料】
3 ?  O+ L! L, d. T( t& U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" d) e, q; B6 L
紅燒湯頭         公仔箱論壇+ b" P; S/ l( D: ^# c: l( u; }  s
桂侯醬         1大匙
0 Q: a6 k  o4 a- E公仔箱論壇拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb( E9 y6 G, s9 T# a* g6 f$ @
蒜苗絲         1大匙
8 j1 u; N6 H3 Q% y( V  c3 I! a* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支6 h- t/ o, O! @

3 v# Z0 {, n. z) v! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ m* V9 ]# O- o' q; m" I, v( Z5.39.217.771.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。5.39.217.77- ^2 i. q1 U3 F. n2 }
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
2 _  c; ^1 X+ g$ G; F7 Z【備　註】
3 N' ~! N. e. x+ _5.39.217.77蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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9 `# m6 e- D8 H6 m4 H3 _5 [公仔箱論壇紅燒牛腩麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B  ]; w2 V5 T4 c; E# }  T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ [+ s! |" c. |9 J5 G6 C
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 K3 j9 t- F% a% h0 I; F7 k
紅燒湯頭         % N& o. Z6 {# [+ R5 C
白麵條         250公克
$ W0 I: z$ e; `; Z  P- |tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         2支9 j# F/ W5 z9 k6 u: @( F/ {. }
蔥花         1小匙5.39.217.770 a3 r; T- j" Y( z8 R) \$ i
酸菜         1小匙
, M* y4 W* s; ^+ y5 G  X" A! F5 P) v* ~8 _
【做　 法】公仔箱論壇8 k- z* E4 l9 `1 F* Q
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。. d; f0 u, F7 D% A. V/ B5 i

" t  l1 ?  W8 _+ ~/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
1 g0 j* Q9 o! U& b3 e; Q/ j3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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3 {; `9 O5 ~2 n" Z# y- K滑蛋牛肉粉絲煲        
+ r$ @% F7 c8 E8 {# U3 ^5.39.217.77【材　 料】) m' K& e6 s" Z/ }8 M1 o- a
1.冬粉         250公克
) Q) |7 O1 j* utvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ a, D. Q: `/ T' ?
2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 y4 `- L7 }( q3 R2 q' n/ G( [1 v; A
香菇片         3朵
9 D! v2 [  r2 ztvb now,tvbnow,bttvb筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 H/ `+ u: e
蔥段         1支
0 R7 E- w& y. t/ B公仔箱論壇3.高湯         5杯
) d8 K% j% }" f4 S0 ]: j4.蛋黃         1個
$ m. ^2 p/ t- c0 `  }+ J' \6 ~  z1 x蔥花         2大匙5.39.217.77; [: ^7 ?7 G8 x$ ]; @! R% C
香菜         2大匙公仔箱論壇& u+ w$ y7 w" E  L, O
5.39.217.777 X9 u9 x! O% p1 I
【調 味 料】
# E' n8 S6 z: ~' w7 _& b) D5.39.217.77雞粉         1小匙公仔箱論壇+ {. }6 l7 L0 b" h1 d0 Q( U4 U
太白粉水         1/2杯. m( Q) |0 j3 G" b: M

1 s! _# O$ T" Z' u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ R) y; p  c- N) O
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。9 R% h) O% Z" c: B5 |8 Z* p
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N0 }/ h7 ~$ r: W' U
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇4 _  w- u' @5 d# |9 D( g
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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! o6 I5 h0 F" L1 F. H( d% E1 Z
蕃茄牛肉絲泡麵        
  M4 Z9 w/ B9 n5 a) K% `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; y9 W9 r, L7 ?! d, `1 q! h: @
牛肉絲         50公克) S; g# g% s8 O
蕃茄         1/3個
" Y+ O* Z8 H: q空心菜         少許
# u( R, r9 {5 A; V1 ^太白粉         1小匙
% ^! @: W+ ^. N/ ]' {. @公仔箱論壇沙拉油         1小匙
& T7 U, l5 _6 y1 o. Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
. h2 u- m; l' f$ v" R1 ^5.39.217.77水         3杯1 `* k* ^% {2 A  G" @  c
泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ v* `( i; S$ l6 q6 D3 G% s
泡麵調味料包         全部' `; d5 ^6 b! p( A! z) K8 F

4 }* Y! n7 K5 k3 J【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% o" s& b$ e; b. P. Q( T
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' {3 k2 O+ Q- g
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb  E: o$ R8 z$ \. k7 V
【備　註】# M5 u8 G* Z: g2 p
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
8 \" @$ ^1 c8 [- c公仔箱論壇
: G1 f  }3 z  G/ c  I5 K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 O% u+ r  R7 \9 ]
; D. U; T7 A) Q  k9 k' J3 N9 w: ?
匈牙利牛肉焗麵5.39.217.77# g* F) U0 X0 c
【材　 料】5.39.217.77$ u: Z/ |  \( ~) Y
牛絞肉         80公克
; Y' k0 I6 Z$ ]/ q' V0 N洋蔥末         30公克# K3 T- `( e" m8 J' T. w
斜管麵         100公克
7 {; I! d! n, _. @6 w% E) Xtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克, f% D! B1 c& C2 P% A0 |, B/ X& }
匈牙利紅椒粉         1/2小匙+ F/ C3 Z0 Z  E& V
/ D% _& E- Q* Q6 Y
【調 味 料】, d) i% y! C6 Y+ _3 G( ^' U% V
蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇! H) C+ M8 G2 U
       / I' d4 K9 j$ y( r& q# |
【做　 法】
# h+ Q  d6 `( D/ V8 R公仔箱論壇1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 ?) H& `, `8 V; [' d0 {
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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. L4 d; F' ?( I5 q
黃金玉米鮪魚焗麵
( d. x$ _# L/ ^8 N6 A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# @0 k' z- F4 D* D* {5.39.217.77玉米粒         20公克公仔箱論壇5 B0 z/ S) P9 ]' J$ n" G. J$ Q$ {
青豆仁         5公克
. ]( {( H6 S2 _% N8 D0 Z1 I紅蘿蔔丁         5公克
8 U) ]( c$ t* M9 ~6 k! t公仔箱論壇鮪魚罐頭         50公克
  {# l9 }6 ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟螺旋麵         100公克' U' \7 U' B$ F+ X3 v
起司絲         20公克5 v6 Q5 I% m# L) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 X$ _0 _$ C0 Q  N' n( f
【調 味 料】! x% I* F# l/ V3 u, Z0 M- O0 q
奶油白醬         2大匙: U5 J' E% m( \3 U5 P  z
公仔箱論壇! [) _( L7 l$ \0 p* h6 }1 h
【做　 法】; ]( H$ m7 _0 @6 n  C. V  q! U* Y* i
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 L* b0 d7 q  m
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
2 W! J7 T  ], i1 ]+ ~3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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, R) o% p0 k: S' j5.39.217.77青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.77/ A5 c/ Y1 F# U8 c1 M
【材　 料】5.39.217.776 s' O" a; `/ _: G
雞肉片         80公克
) V6 B- j# ]. D% utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~: @" I+ B/ K. d. {
熟筆尖麵         100公克
' j/ P# }. Q6 C. a1 g+ {tvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
8 Z: l' n+ ?- d( wtvb now,tvbnow,bttvb% _% _2 m/ O2 F/ y( a) |' f
【調 味 料】
, Y# \3 f/ |* D% S' c# |# ?青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% @9 P! F. g2 {8 s4 X1 V
高湯         100㏄
8 [2 B/ M/ V- p& }, U4 D. ^' j        ( S( E: n5 M2 r6 H( n" g6 N# l
【做　 法】
- a1 a0 @( [* Z; U  b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。: `& z. X8 |# ?2 H
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 _. c: K, N% z/ |+ ?0 n
茄汁鯖魚焗貝殼麵
8 P$ k# [' B) }/ D5 E, Y( }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 W9 [, n' p; Q- e& T3 @3 a5.39.217.77鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: h3 N; C, c* C+ D3 s- n& G
洋蔥         20公克
# p" l, g' Y. k& ?3 K# W  Q熟貝殼麵         100公克
/ H+ Q# }" ~8 B1 e) e- q起司絲         30公克
" ?) n0 O7 ^& X' W/ P【調 味 料】
; u5 r0 p, t" X2 v! `3 t蕃茄紅醬         3大匙
+ i# v- ^0 K3 D) [$ D5.39.217.77       
$ O7 W* u/ U0 {公仔箱論壇【做　 法】
/ \/ J8 b0 p3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。9 Z8 d" }5 \' S1 B  d; ^7 R4 k
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.771 b! o) a( p' V5 ^
烤海鮮千層麵
# g& ^/ V: w7 a+ u" J: P" \. p【材　 料】公仔箱論壇  c3 n. i) S! I) U5 e) Z3 {
洋蔥丁         20公克
0 V# T' a& @7 R6 `' u; V+ W" b冷凍三色豆         30公克
6 h) b# h0 R, d* j4 |( Y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克
  z0 }, ?4 O) P- ?: X" ]# c9 G" Ltvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片5.39.217.770 h* X& q0 ^6 S# s: q
起司絲         50公克
6 r% \8 I! ]* R6 d起司粉         2大匙
. k+ w" K/ v8 y/ D, l+ l( f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 t! J2 h4 \0 \! s0 y! W# k奶油白醬         4大匙公仔箱論壇) M1 l4 v7 i; q* Q
蕃茄紅醬         4大匙
/ X+ {9 f- @2 A% i7 j       
% S! G4 [' t4 S# ]6 l7 P, i7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 [2 Y2 A4 n- M2 @0 @
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
' n- {: Y0 M/ A4 v! p% J# F$ S, I公仔箱論壇2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
" ]6 i% t# g, J8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
- |  C! M$ H; @, @5.39.217.774.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ e- O* W/ [4 e$ d* T8 g5 y
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。