BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 `# Q# ?: x! m7 n
全麥魔杖麵包
2 [0 T$ ^' o& N( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 i" Q$ r1 E( K6 w& B
高筋麵粉        
5 x- s+ Z( z1 c公仔箱論壇616公克
2 B1 P, |6 O6 J/ E! ttvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
8 S( f4 O8 i4 l+ J3 ?3 }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。410公克' ~5 U% v$ G+ J0 K
速溶酵母        
. l3 I+ i8 K" M* A& w  E+ I3 ^5.39.217.7710公克5.39.217.77+ I5 |/ u5 L* o  Y1 k5 s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' N6 r/ o, a" w
22公克公仔箱論壇% s! s6 ]. G1 P1 [
改良劑         4 S! f8 q! v, I; ]2 r2 ?2 A
2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ q# R, u3 i! i8 y& i
水         公仔箱論壇' {: R" B* I& I5 ?( g' M6 K
718公克
) A- b- e! A3 {- F0 T( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
: B/ E$ [3 |6 y, ~51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 _, D& W! k, T$ @% Z
        公仔箱論壇: B8 h: d2 j3 Q# D6 }6 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ o& L# d3 X  G2 i6 \6 z6 i/ Y/ I
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; E% w& ~, n/ K
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
' x& Z6 s  U* M4 s3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 D, g' m: p# f- @: N
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
* A- r* v- b+ ~8 l* [# t( O$ H  U5.39.217.775         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77) y& }8 W" }$ b- W6 b
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- T' q( T/ B, M1 O4 \- B3 y& l公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 _0 E+ ]+ u& L: Q- j5 G& g
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
5 X, U6 M2 u: V% M: C' P【備　註】
2 ?; o* m! ]& d1 H( V5.39.217.77份量：5個

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9 E- }2 t, i4 M! m3 Y
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb' {' B& q% }# p! {) q1 c1 v
【材　料】
1 \8 f% T5 D. F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb8 N! T% p. I! ^; Q& _. G
1條
& v6 A6 c" {* Z) B# k0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ J! A5 b3 r2 ~6 M6 n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77) z* E% ]8 r& N  p& U
蒜碎        
; I. N" O' g. S* u2 E1大匙
6 a1 f2 _, A8 M乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb) f, _8 t8 ], j0 V  o
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O* v+ n- A( J/ x
【調味料】( l, o( @. j7 R' N8 u9 @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! M- u3 _/ ~3 p0 \1 t( U0 S
少許
, n- u+ ~% @( j: x" M5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb' ?# V3 H! f) Z9 c' F8 v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 q/ \+ b$ m( c2 i! ^# X: {
1         將法國麵包切成斜角厚片。
: P# q/ _3 O  k8 ]' c) h) n5 f公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
9 A2 b( P( h+ G  ^! a: \5.39.217.773         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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' S  Z  x& C+ {1 y# n% s公仔箱論壇硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb  S% E8 b( H+ t! z) ]) P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 Q1 W+ N# R6 {' Q
中種麵糰：; v$ W1 b( N2 H) R# t$ |
水        tvb now,tvbnow,bttvb; g2 e+ C: `8 ~
104㏄
% ?4 c3 @' j! D  I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         4 g0 S+ \/ M+ b# o* P
3公克
5 a# D  }) L$ v% n' b+ K$ K公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 j- ]  p* W0 `, p+ ?0 y
207公克
; s# F8 L6 F& ^" }公仔箱論壇主麵糰：
2 |' @* E7 O0 {, S2 K" D5 C% c低筋麵粉        4 r% N: k. }$ r6 E5 z0 w; {0 m* g
207公克) Z6 }' f# n0 s, `  |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) _; g" ^7 Z5 r# ^5 _6 k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) t% b7 }* s# M/ S+ }/ r
鹽         , m! ^% [* i/ v
6公克
3 B( }4 v4 P/ {% Y* O1 x) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) f5 @3 e" p$ C( n8 c5 J公仔箱論壇25公克( |, s: b: l; N' F1 y) R- t9 R+ j
奶水        
: |/ I" Q/ y% X: W' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) D  g" X. Z& w
奶油        
$ T9 h' U+ C+ c$ g) F/ L7 @66公克
; u& \- O9 r. S! T. M9 s公仔箱論壇裝飾：
& d1 u$ l  t& w8 F9 a. `tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
4 ]' ^/ W1 J: V; n- `  m公仔箱論壇少許
$ a# K. d" M! M6 j5.39.217.77       
* q  a' s7 f" p' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' E8 \0 z; p# ?: h5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. ^6 O$ R) i1 k- W* M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77/ N9 i. N4 m0 C, ?& Z( y8 @5 _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ n  B& `: E9 Z, A5 i+ M( k1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ d; s$ |1 e3 }% [4 P公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. `! L- a2 `! t+ l! v6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; ^9 \, {/ K7 i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
% K+ k$ J" n7 t+ n( I8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 @4 O& z/ i! P- t
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) N. P9 W3 _1 y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! ^+ e* T0 c( \% }6 x8 T公仔箱論壇數量：12個
8 e3 f7 E7 \8 I) R. b, q% C( a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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公仔箱論壇! Z9 Y) S" Y9 b& K
大理石牛角麵包5.39.217.774 e6 t" t1 J2 p$ G
【材　料】
! X% ?! D' K: {8 \/ {5.39.217.77中種麵糰：
$ ^( e, I1 t5 [; s! W4 h! H' i高筋麵粉       
: [+ v/ S) y/ ~* L/ O; T公仔箱論壇207公克& w( N/ P$ O  Z2 v, n. [
速溶酵母        
: p! J' I" R) T& W5 v. [6 [$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克5.39.217.77! D4 w* T. }, A6 g3 _4 ~
水        
( w* k) g# s7 M$ Z4 ?7 N9 ]5 j104㏄
. Z+ |4 b7 g/ g/ J3 B主麵糰：
: f; c4 ]2 O3 G7 d5.39.217.77低筋麵粉        . y* y; x9 G, i/ U5 G' }" T. M
207公克
7 @$ L) Q, v$ B7 t6 j5 }) [- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇9 J4 M) ^3 ^) W7 p" x! m& D$ _  Z
100公克5.39.217.77; J6 b4 h4 [6 t' e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 d) O; t) O$ U1 F
6公克5.39.217.77/ r  {/ J7 D# y) _
全蛋        
) w$ P  ]$ i& }5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 _9 y7 R) l6 T- Y) m& F
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ `8 i6 R& n5 H; w
78㏄
4 }5 U) P- P" l9 O7 ]$ P奶油        
" K8 B1 r. a1 Stvb now,tvbnow,bttvb66公克* t' h+ q# \. q/ k/ y7 @9 O6 D
內餡：
3 G# S# u  T5 D% u0 _5.39.217.77巧克力醬       
5 S0 Q2 W7 e+ J/ w+ c" p) q6 H公仔箱論壇適量
) d/ G3 i4 ?! a6 a8 Z' ~裝飾：5.39.217.77) \' v4 d1 b* n9 f' n
三花奶水        , N7 _) @7 Y; e& Z& D( d
適量
5 D+ N2 [+ j* m2 n% t- a3 _- \( \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 l* Q. L7 D& _
【做　法】
0 r# ^; w/ H9 ~. T- v+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- t- F7 t& o; O! _. ~6 j( D
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- @7 Y8 c+ o$ ^3 u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77- `  @9 T- X! m" E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  P1 b, S9 ~5 D+ Z! v) [  }+ S
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。% n; O( H/ Q2 |; n
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.775 C6 D6 w2 ~% y1 e* H. N7 t
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 O5 H; a! o! O0 [( C# v6 R公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% }* s: e. V7 c5 Z2 v/ Otvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
0 H5 E( p/ _8 n【備　註】5.39.217.772 R2 b' P" l! Q
數量：24個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: T' h- U$ _: B
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb) J, b, Q" C4 Q9 ^3 S
【材　料】
/ w) X8 a" u1 t, O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 u9 O4 _1 ?3 h! y, n公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇" H1 t; G6 z+ m( @; @  _/ P/ ]; ?& J
203公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G& {3 q3 u* ^
速溶酵母         ; k" s. @, S! B9 d/ \& W0 B
3公克/ B& Z' a, ~' J; t3 o
水        
4 s0 n' o- T/ h$ u  ^公仔箱論壇104㏄
% V& w. S1 F; c! i主麵糰：# R# x1 R5 ]* N
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ m# j6 Q, \- c$ K; B7 m
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! d0 s1 t: p6 z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ V# w% u( Z$ W, {3 D, \* J
100公克
9 X- G/ V1 x/ @. C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! c. \9 L, L0 }! h公仔箱論壇6公克6 j1 X3 ^: _$ ^5 m; K
全蛋        
3 W9 S* c( L& i' O2 b8 K  ?' ^公仔箱論壇25公克
: G6 L- o* n3 i9 r奶水        
, {) q0 m1 S( ?- |tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
- x  j9 P0 ]- V3 B$ {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         . q4 t0 D( m. B4 k2 L1 a
66公克2 Z6 I/ f. T# R. ~4 O/ h: W/ J
內餡：
3 l; @+ ]7 z6 P' m& V6 q公仔箱論壇花生醬        tvb now,tvbnow,bttvb' U% w% X1 l4 N1 R2 Q
適量5.39.217.772 y' V' o, p# Z8 [' _" u
裝飾：
! R% p) y7 y. c9 a5 O) c5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        " _2 b/ S7 R' A( p7 @) u
少許
% O  D3 F8 Q9 C1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 k& J* K& J' r# `, Z  y公仔箱論壇【做　法】
9 j5 e0 J' q% B; H6 ~公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- _' m1 S+ h: h  z% Dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77& |! M0 U2 E* V, ]+ {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! ]2 L* U7 X4 l# @* f! D1 ~7 c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 L, @- C" P2 G0 l( ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ e  B$ R, X7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ W# H) c) @0 [, t' s3 n: i% j公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 o4 O2 Z2 [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.771 K' c$ T. @# D/ u0 B  a' Y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 K' L% E; F
【備　註】
4 l: A$ S5 Z9 d% V: e' Ntvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 Y- M3 ?; g; Z8 y4 _; U
全麥牛角麵包3 o6 Y( Z# i; W( N9 F+ F& S
【材　料】
5 w- A9 J8 V6 ]: @  z8 Q8 I! N5 F公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇- |  I" l( w! @1 k9 R+ s! w* j
高筋麵粉        8 s7 K* t5 z% W$ K* Y4 K
207公克2 V/ j7 `% }% D, }$ ]4 G
速溶酵母        
( o4 U! h, b) J* c+ U  @5.39.217.773公克公仔箱論壇. [: G- D+ |8 l) ?1 `. v/ r# k: G
水         # U5 I) z% i" d3 o# L$ w
104㏄
) P9 x0 Y9 ?1 f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77" w6 ~! }  C, K, Y
全麥麵粉       
# m3 Z+ a6 z& C/ V207公克
0 k$ y6 m0 P& z! \7 {$ L  K細砂糖        
# k- X5 [" C- i8 H2 m4 T3 R- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇  F: R9 S3 W$ Q. f: y/ L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 \9 Z4 M/ ?4 H' P8 s, O7 _
6公克
) U* a* B. m0 l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         1 @" P7 f2 C3 s. t
25公克0 a* b" m- I) o$ I: u- D$ C7 A% O! P
奶水        
0 L7 O+ q8 H5 k4 h; C: Ftvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb( E7 ~8 {$ j4 A* B" M5 O
奶油        
& u" n8 ~: a8 r# m/ }公仔箱論壇66公克公仔箱論壇7 X4 `, {' E$ y0 D5 S
裝飾：
7 l5 S* i0 v. C5 I& U- \4 {2 B  v三花奶水        0 y& K" @! }& p$ y0 e% q- v2 o
少許
! d1 Z, I0 E# \% k& s" n% Y5.39.217.77       
7 E0 [) O1 V) g! L公仔箱論壇【做　法】7 i3 W5 d/ {) N5 j0 o+ B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! }- h' Y) ?+ w+ Y8 N- k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77  z4 Z* I4 N! u4 D2 g* d( s" C  _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ G' W9 ~) k- m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& S. G/ }, C0 H& B$ ?8 V# `* i# K$ Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ X0 Y& `2 L% ^; @" ]' }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; k8 L0 M3 |$ c2 J% A; F% O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  Z8 E5 ]$ ~& r, q: y( d- v( Y' O8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 Z" x, e1 g+ B; H9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ m5 {+ i( Q8 \& ], e- b, Q' [【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ t" Z# r* o" @
數量：12個

BeiDouChef

" \! ^$ U5 q7 T0 @" G
堅果牛角麵包! Y6 a$ y) o# H$ z
【材　料】9 \# D6 `, C( K) V# M# h$ d" i$ d
中種麵糰：
% ~6 G' H5 \8 ~0 |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 z0 @, s: A6 i0 |, ~! m& `7 k公仔箱論壇203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J5 {3 y5 {2 `( a& j
速溶酵母        
' \6 f' p; ~$ D9 m5.39.217.773公克5.39.217.77* n( r+ i, x! D3 [* I
水        
! ^3 [" }# \( A& I8 g公仔箱論壇104㏄
9 s- r% x1 r$ E  G6 a主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 }& F- R% f5 c( ]! o1 Q
低筋麵粉        , J/ z- |  v4 M/ Y4 j/ y
207公克
$ M# }7 {7 H. D, j4 f$ T/ F* k5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 o" \4 |, p8 d5 b- u
100公克5.39.217.77& W) L7 J; c0 v7 E: S# Y
鹽        
7 g) U; j7 \' Q1 t1 x: W公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ m- @+ r2 b
全蛋         5 Z% O, x& d0 w' M9 ~
25公克
0 {2 r9 B( J6 ~) E) E% X2 T, ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 |, u* f1 u1 t
78㏄公仔箱論壇5 ]- s, M: Y' C' g9 o; \+ r' v: A
奶油         公仔箱論壇' h7 K( g, v) z9 j# [
66公克
4 X9 Z0 s& E# Y1 A3 j公仔箱論壇裝飾：+ v3 D; V( X% z* r  H" f
三花奶水        公仔箱論壇5 H. R% F0 O3 q9 ^% m
少許公仔箱論壇% F; {5 q: U" t# ~/ V7 d2 ^
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( }. {3 D+ e; o( j/ N; I1 f6 Q% L
適量' L' j4 g* k* n5 J1 W6 O* b
杏仁角        
6 H$ P) S" W8 v( T) [5.39.217.77適量" Q+ N2 Y5 @1 e/ d* B( m
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 d1 A: w0 y' t% K
適量
# I7 n" S1 J7 a2 w; I' Z新疆葡萄乾        
  W5 \& H" n7 v; X4 [; _適量+ d# P6 Q  h, |8 F$ H* Y% k
       
' F. v9 l4 n8 a6 ~; D5 a$ p5 n【做　法】
3 u0 d% m' H0 M/ f' S! Z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 J+ ~7 m: L* ^4 C$ x
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 V; e- C/ l# r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% C% e& H, J' y* u1 I- o* s4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& r# O( o+ Z* B" U9 U& J5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 |0 m' ^4 K: {( P) j& s* I  }9 [5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇# p  \6 U& [! s) ~& o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. \  _" J& a' Y+ {$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 F3 y0 R! C+ M1 s& d- F6 e公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. r. ]# i# N8 @- N
【備　註】5.39.217.77' S6 z, I' f* I+ r/ y: ]/ ?
數量：12個

BeiDouChef

+ T% ]1 h6 v+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包
& r' o, [) F  R) L3 F6 k0 @5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) G: @9 b$ I" a7 F" @' @8 u2 O
中種麵糰：
! ]) o$ u6 B% u5 L8 @1 |- }% x公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.773 f% z: J0 N$ Y# }* _! X6 _
207公克
- s$ ?0 g- K2 ^& m0 Y- `速溶酵母         ; K; i) m( Q# C- {: M0 Q6 k5 U
3公克公仔箱論壇9 Z$ r2 ^1 u' m
水        
1 J5 K/ Z2 t5 O1 e104㏄+ F# i1 A: _' V/ a8 N
主麵糰：
# V4 m* g7 [8 i1 w& _6 J- \. u- i0 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
: l9 y& Y0 ]* p! A5 h" [207公克公仔箱論壇, @# U& W* o3 G# z% y) F" x- l9 a
細砂糖        
' p) @' A2 F6 i9 Z5 R5.39.217.77100公克
! B( F7 H6 ]2 j! _: q$ z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77  \$ j$ }' L8 @
6公克5.39.217.77; H) z/ D$ V6 \3 r
全蛋        
# U7 h$ O% |" `: ~- y: ~. U6 d6 F8 M) A25公克
! @% ?; ]& W6 [; l; k# u% i公仔箱論壇奶水         ( a' f+ x: v, {2 ?2 h/ N
78㏄
* I3 }# D# |8 R% j) v  D3 |: C9 J公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  G0 Z! C  U# E% b! k2 c: d
66公克$ W- i0 F5 {. D7 W, i2 C
菠蘿麵皮：公仔箱論壇# ]3 y! \9 U3 w9 k" c8 p, l
低筋麵粉       
6 u$ R( P: s% i9 {) F+ n( y140公克
" Z- C) |+ R. V% w& i# t: utvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
) n9 s. h. g" F5 Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 ~) R! `6 P
糖粉         公仔箱論壇, s" J$ H; \/ S+ x/ ]5 q4 v. {( q
75公克tvb now,tvbnow,bttvb- t0 @' N$ u/ O" N4 l
奶油         5.39.217.778 Z% ^, H/ }) m. y" M+ V
100公克
) T" q1 L! [0 B% E: O. w白油        
' G8 t, `2 I5 j; V; G% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.779 m+ |3 ]0 p. T2 `& n, ]$ O
全蛋         : ?6 w& s8 R3 g7 j8 a4 M5 c
30公克
# C/ d3 m3 }+ N2 y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 C2 z( a! G4 l, g( s7 A, P
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 j7 L( q8 Z* z
        5.39.217.77  P* h8 Z# N1 ^5 \/ A$ t3 G
【做　法】
  ?/ x8 E# s  F* H7 _公仔箱論壇1         蘿皮作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 i8 ^0 c' b! t' L
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
: h% r! a% y3 _: R# ^' H公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 e3 i) u7 E! D0 x, B/ h$ w
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
* o& L( a$ }4 e2 ^1 k4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
1 E% l# H0 }+ G% y* Z2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: H* N' I- N1 {1 v# Q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# W5 Q! d/ a. x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! u- z0 g1 {. O, \) Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇* r- b4 ?8 e, ]3 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 ]7 A8 T- i" U( G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb! C  [# t- r: n# b
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.771 Q4 I% {' B2 w9 w8 d
【備　註】
  F% ?+ O4 U  D3 _1 _tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; v% u" c, M2 w( V8 ?8 S
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ^/ u: K2 z: Z) i; @
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb: ]" E. W2 g  N
【材　料】5.39.217.772 c- n9 N5 u8 |; }
中種麵糰：
7 l3 P- X. P9 `) n& ~. f公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇$ Q4 j% s3 V5 i3 O4 _( K! r8 e
203公克公仔箱論壇8 u/ w) T8 P+ R. t$ @
速溶酵母        
& _6 I" K& I5 n3公克
5 d* X( k  C7 D4 I9 ~水         9 J& j& g: j$ `- N5 g2 k
104㏄
! c' b# y- V. d: j* T1 x' mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 C1 p0 f" l$ U3 O公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇/ ]- n# N3 ^, V/ X7 e
207公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L, M& Q+ |4 d3 O) C
細砂糖        
! e3 Q3 R9 n6 X5 L) F- P5.39.217.77100公克
1 |! n1 ]1 t4 |' x* q- {# dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 Q% Y- X5 t4 ^' o  F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb6公克
. }- Y4 M" Q- u6 {公仔箱論壇全蛋        
( y- N8 S+ ]0 W1 H+ Z25公克
* q9 e& Y4 z4 q1 V3 p奶水         5.39.217.773 M* Y  A2 }2 I+ p- K1 z" g
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  F+ ]& z. z1 h0 G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' B" N0 B5 }0 G. v, L
66公克
- I. k5 k8 P! X# Y, |: Q7 M3 ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇# I/ ^2 I! D+ g, e$ y, j
楓糖漿       
1 H/ s; h$ V5 y. J3 t; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. B- T: r# `  T9 P
裝飾：
/ U  v# T3 [6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
0 l0 a, r3 O" D2 y1 U# otvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77& \3 h* ~2 Q8 n, m4 }+ i* I$ _( T
       
: s% T& H0 R7 s" \7 ?6 ~' l【做　法】
0 ]! O8 G+ o# N# I# Y+ @5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- u+ q  H- I/ P9 E4 C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 a; L% Z3 L5 _! X; D. ~' \公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* h$ S# B( ^! k! Y8 k/ S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# _9 z1 e  P# F( q" a1 }& ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" S  a1 k3 [5 P1 n9 O. Y3 U+ |tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。  h7 M6 ?0 t# o: U+ b8 m  o$ s# J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, {- C- S6 g; a公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) M0 D& ?, }  _; G
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, M, q, ~/ D# K/ [5 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ W# p4 j7 E2 g
數量：12個

BeiDouChef

1 \( F5 L( ]/ R5 S# w3 D* _- u
芋泥牛角麵包
4 M) I6 }' [9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77( C# G( U5 f3 e' T& y9 O( F( _
中種麵糰：
4 x' U  j* f6 y7 y$ |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
- k) l0 m& G) L% B0 l) `2 f公仔箱論壇207公克
5 j$ U4 v0 i) `0 S) c; B: y. I7 s+ htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         2 g& _1 A" s+ A& a) e
3公克
7 N" H) R9 a- o9 p/ C3 Y1 c水        
2 g1 Y% p8 q9 z/ m5 u* @4 i104㏄
  K4 V- b' w  n& L7 X5 a0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ ~2 l5 a; ?& Z1 N; Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
8 Y) n% {2 K0 }& q207公克
, w* P2 W6 `. G1 o  w; I細砂糖        
" b0 ?1 a1 I0 d$ d100公克
1 m! P( M) F, o3 n5.39.217.77鹽        
* c) V- t7 d) ?& O5 x) ]) T* ^& r6公克公仔箱論壇# v; N# m8 O3 `, c# n( @! u
全蛋         公仔箱論壇% g5 p) u# [9 ?1 J! [
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) D$ W7 E* _* T1 N/ D
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) _$ _5 I4 g- S4 O4 H9 s* Q/ M
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: i; l+ t- H- ^" }5 T3 X
奶油         5.39.217.775 i* x; s  U! ^# |  L- A
66公克5.39.217.77- \- N5 q; ^9 a* `7 ^" Z
芋頭香精         5.39.217.77' u' r( z7 L  @6 @
30公克  n6 b; q& d4 R
內餡：
: y, M  r" i0 E  b" l! Z芋泥餡        , b' m$ K; |' K5 v
適量+ C& ]! G; ~6 k  E" {6 i. T4 ~
裝飾：公仔箱論壇9 x, C; A9 G+ }  X7 a4 S3 b6 H
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& p, c! ^$ L8 U1 J& B9 H
適量* R; _" p, J  E5 l' _
        5.39.217.77& M3 i  J: i: r* A; m1 i
【做　法】/ c- {+ B5 X" C6 I3 N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" [9 g7 }3 |# L; \' q$ V- r. Q( e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, K2 s/ z. c6 V5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇- e1 N- U: T- d& j) T% t3 P2 h4 P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! e5 C1 k0 S8 {8 {9 \+ P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M' B" }0 }4 y$ p: G# c/ W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.771 |3 _4 T# E9 U5 z' M  S7 X- v
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; H7 q( a, A: V8 X/ A& w7 L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 L, K! P( O9 N& E: I) utvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇  {' y. n( p7 E4 U
【備　註】
0 l: d7 c. e$ y+ m公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇$ T4 G/ Y; ^) ~- x! u* ~
咖啡奶酥牛角麵包
+ P  z0 X1 k4 e: T【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) U* R0 ]. x
中種麵糰：3 \2 H; X7 Z$ v  h- ^$ b& v
高筋麵粉       
# F% G4 C5 r/ v. N8 b! j公仔箱論壇207公克. H5 V2 c3 w& ?. ]+ w8 o7 J
速溶酵母        
' G$ Q+ D9 }# w# }- g% a5 _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: q" F5 ^2 o+ l+ wtvb now,tvbnow,bttvb水        
' z: W+ V# U: i6 H5 v104㏄5.39.217.771 ^$ f. W3 t/ L; ^3 [
主麵糰：
9 ]; t2 ?6 d% ~: e低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 j, A0 i' q- s: c& ]
207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r& [5 r- R+ `; d0 M5 i
細砂糖         : ?8 y) ~- [9 \4 u. p. K
100公克4 Q  _; e' e% U
鹽         : I2 P7 G- V. K8 Z/ T! R. D3 p7 ^# i
6公克5.39.217.77" z; L. f% q8 v+ \5 N- K
全蛋        
$ H" s5 M6 T: z, h7 K6 X+ dtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb& k1 I" U6 ?" K6 \2 G
奶水        
( W, G3 x( W# |4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇2 T: g( P1 Q5 o
奶油           E* D( [7 ^; w6 H
66公克
* Q/ L. L, s8 }" u$ v公仔箱論壇咖啡粉        
# `# D6 i( {- Q5 J5 T& S10公克
' d& A6 A$ F5 ^0 D- ]裝飾：
; d5 Q, D8 Z" r! ]三花奶水       
+ z. c( t$ c- v7 m1 `5 r3 K少許
8 l5 f( P' k9 y. P: c1 H內餡：公仔箱論壇/ e$ d9 N/ C! X6 P, i) x
奶酥餡        - V7 G  ?* ]2 F7 Y; O- {
適量* C( {* L7 \2 u  N, {3 Q$ B; S- J
       
- X1 K3 H# |, {" D  H; @【做　法】
: d# w4 k+ @5 q4 M  F7 i, Z7 y7 y5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77  h2 S, y/ {; T- S- Q4 Y# t% c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77( _# z4 S" q  l+ d/ A- ^% P. a, y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" B8 t( C. f) m4 R( r公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 C5 q8 O; m! I  ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! J; @0 `* s! s5 l2 I% v# d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ ^; r# Q  x1 e( X! _: u
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: m! z3 C1 P+ C0 \& y! ?2 D* C" Z( @8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& x6 p7 t) U. `# p/ e. o( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 O! P. k- I$ K+ }) P. B2 B1 V$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 a. ~% L; p$ S/ u% S0 G" y5.39.217.77數量：12個
+ K  n) D1 ^6 e8 Y0 o5.39.217.77奶酥餡
- a+ k7 f3 b9 W: C: S& K# [5 W1 w5.39.217.77材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
9 x/ ^$ K9 U1 l  Q3 z5 x. xtvb now,tvbnow,bttvb作法：3 Q2 x& I$ Y! u5 Q: U
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ _4 Y% q5 h* \
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' Y$ Z9 }# c+ O- ]  ~  P" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

0 {! M: L  t5 I) W& p
香橙牛角麵包5.39.217.77% E* Z5 o/ |+ _! y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?7 m* r8 M" r. ~6 e+ D/ y/ S
中種麵糰：! Z5 w7 V) {3 q5 A. h
高筋麵粉       
# H$ {- k5 {- X: G1 R3 @( Y2 J203公克2 C" v4 g) @( X% J9 f' s
速溶酵母        
' {  j' T8 g4 _) O8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' J7 n+ |7 H7 _0 r0 j# x7 F% Z/ G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ T; O% @2 R. Y3 S7 i- Qtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
  \+ ], {+ r( S主麵糰：5.39.217.774 r4 u% H: _$ S# }& N' t
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }7 R5 O  I" [2 F1 O  ~
207公克
0 p2 A9 H! J- u0 Q, T細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! K* J* A: N9 Q9 D3 T* ~
100公克
& D$ g% J) B0 n% }6 V% D. G' K/ |, Q鹽        
/ E+ {$ m. C0 o: N! \6公克* Q6 j0 q$ P) e( A4 `! a& c
全蛋         9 E* w* W2 \4 g; W8 z$ u) o: u
25公克6 W$ g5 u7 a6 J6 J. Q4 a8 D' q
奶水        
( j3 g7 W/ d0 Q5 y0 v78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 T$ D3 p- J8 U+ k3 Q6 O
奶油        
6 q6 R$ v) Q- b3 g; [; ]5.39.217.7766公克% f4 a! ]2 _1 m/ F. m7 C
內餡：5.39.217.77: m# }# I/ \/ P
桔子醬       
  {. A, \" P( W8 U( H適量公仔箱論壇6 q- r# m9 z- I3 d: f& d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# c3 V# C+ \& n# b
三花奶水       
( A; A" F, K; u( b: ~1 e/ ^/ @: N9 b9 Q公仔箱論壇少許. @! K; W* p$ @
橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; w5 T2 S0 ^1 q
少許9 C* R8 S" {8 g
        ' f7 i) B( _( H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 B" k2 o* u6 Y7 _/ K. {% p3 g" x
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) O& W4 b" {3 L: rtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 Z! s# z  _+ b- A* N8 i( d7 ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 N/ m, n3 L( ^& |公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& S3 o+ B' \/ u5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 u) }3 ?9 U+ }, }. R* k4 l. q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 S! B, ]+ x7 g7 {7 A' a  R  w. mtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. X) M! R  u+ @& @. v4 j公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! r5 n  g6 r7 K
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 C% t4 `+ D/ y! M) g8 ^/ b& p6 I0 `4 |0 {【備　註】5.39.217.77* y) @6 F# x  b. o9 m
數量：12個

BeiDouChef

" G) f* N  ?4 U. \/ f% D- }- u# w
德式蜜豆麵包
( h. w2 n( F- T8 }/ g- e3 l4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( i, i* O7 v* Q- |# s2 L3 l6 F
胡椒餅麵糰         6 o5 S% E4 A* l% x
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 m4 I6 U7 B* ~
市售大蜜豆        
( L, O8 e) T. }* Q250g5.39.217.772 Q9 w9 z6 Y! m3 s& ]. ^
        5.39.217.77% U* V1 M$ h- ?9 x% L" {- b5 L
【做　法】
& B2 x% O4 T' f/ z) W5 J1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" r- O8 E& F4 ^
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
+ l3 ^" W# j' I5 s$ ]' d* P7 L2 Utvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. a8 B% K  |$ G
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

. z  p& z# s" K8 `& ~+ C千層鮪魚麵包
# S$ ~$ g% [  l% J2 O5.39.217.77【材　料】: H) T& Y1 l$ P4 l6 I$ y6 E
酥皮材料：
2 \3 l3 H$ v/ n$ ~9 s5.39.217.77白油       
+ |. M+ G+ o( t+ }& _; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
& \) r8 o7 Q2 L! K( q9 [高筋麵粉        
- j' j* S3 w5 {$ h6 z) @tvb now,tvbnow,bttvb360公克7 \  z; T" D8 h
低筋麵粉        
4 e4 p2 t5 G2 M0 L/ d; l: x. ~5.39.217.7790公克
2 Z+ Y0 J  q4 r; b& C+ I5.39.217.77水         公仔箱論壇3 s) c, i7 b+ n, G6 i0 ]  I6 H
270公克
. q0 V+ M- e# a! B2 e/ W: q鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- c5 i# o3 a. v4 g
5公克/ m- w' F/ ~7 W2 y" _/ [. W
起酥油         公仔箱論壇' K7 J& b& ^) t' @
340公克
! z0 _/ u! e% C5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' \6 A3 g) R5 A' K2 K( @5 n! X
20公克tvb now,tvbnow,bttvb) x) r" Y1 H- V3 y% J
麵包材料：
& V7 Y, o4 b9 g$ Z- E% _6 L  D蛋        1 B. Y8 C& R2 e/ G
1個
' x1 O9 O! A% O9 @. @鹽        
# z5 @: C! c0 b/ E# K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ r( q+ P2 Y2 X/ S/ j5 M2 u1 J  h高筋麵粉        
! [$ C! m' Y0 s  m公仔箱論壇472公克/ e) A* H: s# _0 g' N
低筋麵粉        
( w/ ^( H- m5 l' Z' v/ M公仔箱論壇118公克
- U; e0 T4 _  s7 W& G7 J9 b細砂糖         公仔箱論壇; m0 W! C4 Y- o+ L4 X5 `' c6 [, m7 j7 m
105公克" E, s- a( S1 F
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 \* c6 K! ]7 @/ l
5公克公仔箱論壇& @+ p$ p' p& r% C( [3 L+ B; F3 I
奶粉        
8 e* R4 b! H, E3 i6 R: dtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.779 {9 r& F7 y" y  o
奶油        
/ b/ v4 Z6 Z/ W60公克6 P! [' }! S3 |2 _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% X$ B& `! \5 ~
295公克) V( X( Y  n6 l. `( _1 _, x
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb, X# u! a9 P- p; @5 |; q0 b
鮪魚餡料       
' A  h. f" ?' F/ K& p適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" \" R& J0 ^- y+ J* B, x- V1 o8 W4 [
其他材料：
' w$ Z& D7 {7 P* z6 u+ f- W1 [3 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        5.39.217.77. z/ |8 w- A# Z; m- V/ B
適量5.39.217.77% d% M) p7 ~# u  s2 O8 E) \! D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: O+ K+ T2 O6 S' x& q0 B1 {1 {; V
【做　法】8 J! @3 _% L0 Y) e7 D
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb( v8 w) V" j1 B: B5 R2 q/ K' ?
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" B2 L2 {  g6 w8 Y! J2 b
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。公仔箱論壇8 F5 V- B! D4 ^6 l
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
( O( N2 ]7 b* Z4 ?) T! l; ^: x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.775 d7 B4 S* q: U4 G6 v# }& Z2 Q/ Y
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* @" w( m# n
【材　料】
6 R# m2 \  \% x9 e1 V3 Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 m& c$ M" q& u" ?- z
白油        + X1 u" i; L0 N
45公克
& @7 i8 a+ g6 @. k4 a3 L5 W, G高筋麵粉        
3 ^' C7 j( W( E5 g# L0 v: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
! ~  j+ ^" |. I) T' ?公仔箱論壇低筋麵粉        
) d3 |9 X7 X) j5.39.217.7790公克公仔箱論壇7 B7 h$ p9 s6 e" c3 @3 c9 }) K
水        
* [9 a! `' i8 s270公克7 `$ Z, h( Z9 X9 z0 P$ K- W; C9 o
鹽        
; G& j" \4 Q2 N公仔箱論壇5公克5.39.217.77" U5 M- q3 X' ^7 o- a$ k4 N/ ^
起酥油        
7 A7 I+ x" w8 M( J( D' |6 e公仔箱論壇340公克
  D1 ~1 g; o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  g5 k( c' ^/ g) Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb! i. s9 e" |, ~
麵包材料：
6 Y# ~: L; H( S  y7 k2 \; o* e5.39.217.77鹽       
  k; e, b5 ^0 o( p! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 C; |' o1 M" H# ltvb now,tvbnow,bttvb酵母         公仔箱論壇' i- F% r6 N8 {3 K; B
5公克
5 h9 w1 X8 o; C8 u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! e/ z3 U8 z
320公克tvb now,tvbnow,bttvb& b5 H! P3 c1 O" p( \
低筋麵粉        
% Q0 r- q; Z% h1 q9 |" S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇- G$ e% |, O. e! Y) o  J
細砂糖        
3 q; R2 ]" T7 j& m( z, [5 J+ e公仔箱論壇75公克
" i4 ^  Q5 r0 [全蛋        
7 Y* N6 G6 y+ `, p4 M5.39.217.771個+ O9 A* H- }1 y+ l8 C
奶粉         公仔箱論壇1 p/ y. D  l* i2 z& E- V# T3 w
32公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ ?0 _: Y1 R
奶油        
/ k2 I$ s! }4 `4 N公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l# W  @- i' r2 R6 o/ o
水        
( H1 l6 G- H1 E6 G200公克
; ~: g* R1 p5 B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 y* x9 n4 ?' |( V; h2 |( ?9 J- G. t
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb( W9 B/ w' {. U/ }: @+ j" B9 n
450公克
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" v% D" d4 H9 Q7 S% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
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全蛋液        
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2 l2 C. k( X! }' `- h5.39.217.77【做　法】
0 b% @; f1 J& B: p" _7 t6 s1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, t$ C$ ~& e1 U" Q9 T
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
( T3 Y& A4 y$ B  c2 n7 y$ ~5.39.217.773         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
1 u1 L; {; z# [9 ]) H公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。