BeiDouChef

9 d  P5 e% k% Z. Q7 d% ?5.39.217.77南歐田園麵包
, q- I) ^2 z% |7 k+ w【材　料】
5 A. ]" \0 G8 z5 m5.39.217.77高筋麵粉         # Q: A' p5 j5 {
416公克
3 P( w6 l8 r3 i8 b) `( {公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇( [3 c/ \5 Q$ F0 S2 X, s+ A
333公克
' u% L* }1 q8 ~/ }; s4 _" [) \公仔箱論壇田園粉         5.39.217.77: q) H: x5 p) C' H0 N' K7 z
83公克
! K/ S$ e) B8 S4 `  p9 S小麥蛋白質         ) {; q% C* Y( s* [- g$ ?  u
50公克
. ^% U; W; Z' A3 h+ Q5.39.217.77速溶酵母         公仔箱論壇& ]; }( f+ `8 |8 j. \$ y
8公克
: Z* N+ m4 n4 l; }鹽        
& E" }% j8 `* g- j5.39.217.7717公克tvb now,tvbnow,bttvb# \5 N  D9 ]- q4 W4 r. G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 f% c. Y0 J( V# f6 I( w% ^
67公克3 \# S& ^% ~( d& |; F* l
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 R# K6 `4 U' C/ u
2公克$ Z) s4 C$ H1 e  ~7 n: I% e( {7 d- w: ~
發酵種麵糰        
" u0 t% u  R4 R6 ?250公克" B# b1 {0 p$ t3 P( l3 M9 M/ J
水         ' c" E: \; W& r# w+ K" x  L
582公克
3 M* y1 X& }( ]! [; ?8 }; f0 {4 q橄欖油         ' H; ^2 K4 C6 o, ]% S
83公克
/ |2 t9 @3 C' r& z2 H7 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 h: L, D- @* D7 p2 K2 A果膠       
; U, ^2 E6 N! g2 b1 _5 Q& ]. E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( g% H5 U& M* a
綜合香草         5 n9 w# M, _" u& e* K, N$ z
適量
+ ?/ N- W* K  p# P       
. J  p- A2 l2 k' p/ K- F3 K5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇% d# ^+ u# i6 }/ F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77! C, m  d4 U, A/ ?* ?' e
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇! {- _1 `' Q$ U8 e' J+ E) x% q! d
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 u" g/ L( I7 M$ U  d* o4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- H% W- d3 o3 h3 y5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( f) z# c/ Z7 Z1 r2 A' v* T
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! v& @. u& F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 B3 \/ S; V
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 C% P# {: O  f, }& \3 C8 Z/ U1 q
白松露麵包
/ Z, Q- w4 D9 \( o: qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% `* @+ ?/ X4 G, O) O/ a6 ^中種麵糰：
. e4 S/ @+ V" J5 t. w. w2 y4 T7 E6 ^水        公仔箱論壇9 Z/ F, `+ w5 j4 n' V
125公克( `, H, D. G/ T# h
高筋麵粉        
  }, a. l0 e' V2 D* M5.39.217.77208公克5.39.217.77  k' |4 `1 T. W1 d
速溶酵母         公仔箱論壇# i3 p' @, t7 x: C* D8 l( E, ^
5公克. d* w$ J- z2 ], ~1 `7 d
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. }, U7 V) k" L1 K
鹽       
0 j! D# q! S2 r9 G1 v+ w- B4 w9 g5.39.217.774公克
5 }. L& H' W* b, p3 g高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ k* g' m# _4 _
70公克
1 e( O$ J% ^& _& c  \8 t, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, V- C0 C+ C. e8 J. w
14公克
1 q" [4 o/ {. N4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         0 |4 [. a5 z/ o2 e- L# N( n2 A9 F
18公克5.39.217.77: w! K; ]1 L/ Y
水         公仔箱論壇: l4 r+ j0 E; q. [& t/ S+ ^: C2 J
85公克& h5 m/ K2 _, I$ }
改良劑         9 a) y. W9 \* b' V0 Z. ?  D
1公克5.39.217.771 M# |2 o. i% L/ t
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb+ e( l. ?3 P) Q" U3 h) N3 V
28公克tvb now,tvbnow,bttvb% U1 a; S" U( U/ h: @
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb. U6 A- p& ~0 p. |' N, o
白松露醬        公仔箱論壇- o) [- c& O4 d0 e$ g
50公克
4 _  L; |0 @$ U4 W/ r: Z7 A2 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. r7 V- |! B8 k3 A1 d: Q
30公克
4 N; }5 \& j: t* v  C( A- s公仔箱論壇乳酪        
+ C% q! m1 W% y( d" |/ E3 r9 P公仔箱論壇30公克公仔箱論壇" q' U  T; n3 U% C! m2 Z$ w
       
! }4 m! Y$ ^4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇: ?; E3 P2 y% F% T3 `9 j& f
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.775 p& l' |3 j# ]2 C* j, a: u0 H* o" ^
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 P4 X, d) s% @公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( q8 S; o) `" J$ R: G, _  ?
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' Y6 L. |! d: z) @$ z2 G% w' Z2 p
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" n* Z4 V9 d% {+ k
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77* r, G& R  e" Z$ e
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。5 J/ d2 ^5 M- }8 S  g$ h
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 A7 E# C, T, o
【備　註】公仔箱論壇& T& u2 H$ j8 N5 g) j
份量：10個

BeiDouChef

0 P/ [- _8 L: W5 n! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
* [! a& i, C0 L' L' @【材　料】5 e; s; O5 {3 I
中種麵糰：
* E/ j6 d1 D) b* H! a水        5.39.217.77# v" J3 L. r  W, g7 g. _0 ^
107公克: b+ E# K4 X$ Q; d9 }7 u1 E
高筋麵粉         3 ?9 S/ K4 ~: ~9 J: a! S8 _
153公克
2 P& S: G6 y5 a$ j: O0 W5 _% g低筋麵粉         0 [8 g- @! G! L8 t9 t
25公克
& c% a. y  _2 D" F% {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ d. f/ y7 R1 T* O9 t- ]
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: b& N# q) P2 ~" \( @
主麵糰：
  g0 n2 v' }: `. _7 l  F' A海鹽       
  c/ v3 A; d) p. |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克tvb now,tvbnow,bttvb: t7 V0 p. a8 r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 o* H* m3 ^  Y+ R
76公克
; B, j/ }9 F+ M- o) a5 }0 d公仔箱論壇細砂糖        
  P6 ^8 K5 e7 i' v. @1 D+ V" P5.39.217.776公克1 U( e$ `# Z8 Q( n6 G
改良劑         5.39.217.778 h% \" I* C, C
3公克
  }  e0 ?  d0 x  ^7 Xtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         公仔箱論壇8 c% f# r+ ]5 b" t" I: K
10公克
" N8 Y: j/ i/ B( I5 }公仔箱論壇水        
' h  T9 `: j- {( V/ f5 P5.39.217.7743公克tvb now,tvbnow,bttvb# c7 G& q" J7 n. p3 T
橄欖油        
) n1 u- m/ _! y* s0 b- v0 z5.39.217.7719公克公仔箱論壇7 P. Y0 n+ h) \. N, E5 l
       
" ~# `& F; g& q/ P6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% Y5 Y+ G0 }6 q! {- F# J0 a5 k& ~( {  Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! m; z. ]/ ]: u. Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ W( C" C3 u  p
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) ?5 s3 u6 q9 M, a- b5.39.217.774         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 f1 s% ?1 q" L' i+ J5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 f# }# b# J  J7 d3 o% t- i, C4 s公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
) a" S% d) Y) q/ P0 G: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。4 q6 Z5 A- A) Y5 K! _0 Z+ W7 K* j
【備　註】! s3 O$ o5 t5 L2 i7 w4 }2 `) `6 V
份量：4個

BeiDouChef

1 {2 m+ O7 Z2 Q: {$ w公仔箱論壇起司胡桃麵包
: Z3 ^4 d: v1 K0 m' c4 U8 `% ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* k: m% e; F; }0 F
高筋麵粉         公仔箱論壇5 b- x3 O. I$ }7 _
393公克
0 v1 f) r; O" r! q公仔箱論壇胡桃粉        
) ^! e8 W# N# [5 C1 F& m* f公仔箱論壇61公克
% C' S5 T! S* n$ Y7 v" H0 J8 A黑麥粉        
) w  s" Y: X2 N  \' u6 d4 U9 \5.39.217.77151公克
9 q' N; C* _% ^# `" X8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
9 A( A* _: o4 \0 q# _30公克
/ w. \! V7 Y: u5 l! P! b速溶酵母        
( z( B3 J. D9 b0 U3 ]5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb! D3 ]3 t7 o$ ?5 i* Z5 @3 |1 l- ]
鹽        
# F% o5 Y/ \7 i5.39.217.7712公克5.39.217.773 I: O4 E" f2 @1 f4 O
改良劑        
: ]2 G" g; c& E$ m' Y/ h/ ]' R1公克
) w* O! V6 y; U+ T1 ?公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇/ \3 e+ G0 ]4 c1 G+ i. z
182公克tvb now,tvbnow,bttvb  o2 u; s: [. a' ^/ J& `
水        
; i6 h0 N" `5 {8 T# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ H; s/ T$ _  q
內餡：
8 F4 P( D$ V% r' t4 s1 ~公仔箱論壇硬質起司丁        5.39.217.774 @1 p  q. M7 ?9 g5 X% [- P3 B
120公克
2 C. [  }! v9 v, P1 D( ^6 t# ~7 t裝飾：公仔箱論壇3 M. J9 [4 i% q+ }+ I5 D0 V
黑麥粉       
5 B( n; r9 h3 z5 r4 ^公仔箱論壇適量
9 Q% t! V' d0 ~        + T' S1 E& g! |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 e! G% s+ b/ P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。# o' q( W8 {2 G0 d! [: q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇( h$ O. Z  H# D. v: x1 ^, o& o, M  @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 b# K$ C3 e( b8 U' ?
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇3 _! ~8 l/ z: g8 x' @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 a. _' b" r' H1 s0 |
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇" K' m+ u1 M7 z' O3 Q4 [+ b! ?+ E
【備　註】5.39.217.776 u' O" j5 `! k
份量：6個

BeiDouChef

" A: Z( \9 N) u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包
9 P) o' b& h1 q! X【材　料】
9 j5 e4 t* n% S% _& Q& k5.39.217.77高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, I- o( H- ~- U
331公克
$ s; P5 I) e+ c) j3 x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
( H3 T, f! \9 g* @" G' M9 L6 dtvb now,tvbnow,bttvb95公克5.39.217.77- p2 o# O8 }" u' R% ]; p
亞麻粉         ! o; o8 C5 A$ {5 y4 Q- E, {. ?/ `
47公克公仔箱論壇" S. k8 z1 B6 g; k3 C, D+ Y
小麥蛋白質        
2 x9 N, W7 e! a9 `! J' b+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克5.39.217.777 ~1 z& H7 G1 l+ O: r
速溶酵母         5 N4 d; c( e" `! w" O. U
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 d9 U& H' H2 m' u! u1 L% x5 F8 |
鹽        
0 m8 q3 G& O' I1 k: d5.39.217.779公克
' S9 c& k9 l$ v  }/ e+ [tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
' x5 C5 H7 E4 r7 |8 k) q公仔箱論壇1公克
: s7 D% D3 I' a% ?6 j, n發酵種麵糰        
* ?3 O! T3 y. ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ f3 C  d' W5 V! |" m( l. y
水        
0 c4 ]) _! a6 T9 o$ T: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
4 q( i# ]. ]! G& y9 X7 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
7 d9 T/ s( H- \# G- i" U47公克5.39.217.77: X4 w6 R1 ?1 L; q/ a' ^
裝飾：公仔箱論壇5 |8 l8 D0 C6 G5 j7 |9 e$ c/ G
蛋白       
/ m! f: I  J% [tvb now,tvbnow,bttvb少許
9 I8 Y2 O" o( A0 k( o5.39.217.77雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ I- [& `# M+ n% o% N
適量5 l* L& }: a1 v: S2 ]; ~7 i
       
. E$ A- O8 f8 F  p: b/ a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 T" O- C8 ~6 z0 g  v# Z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 c1 t3 V) s1 [' G" @! s: ?2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77, q/ u9 G4 k. E+ t, ]
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。' j& R6 |) n: e" C% g# ~
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% X( p2 T0 }# i5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 m- S, [! ~/ h3 L  q公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l! i+ A+ c# g( [1 D
【備　註】
. X8 G! F* C) m4 l% Q6 U4 T1 j份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ R, @8 x% Z6 u' ~! h
甜菜根麵包
$ W) j1 _$ @8 [! c( u【材　料】
8 d! I7 p" F4 f0 @9 {9 s- X公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& S5 z, {3 P/ O6 j( |/ B$ e
621公克
0 u7 J2 H2 i6 j. n& U5.39.217.77黑麥粉         ! A. p, F& ^4 b$ p2 G+ @! A! d
222公克* i- c2 U3 N4 \5 R# M7 F( d! k1 Y- |
甜菜根粉         公仔箱論壇) Q. [% H6 n" }" S$ }
44公克
  @" p3 U! _2 \9 u  U小麥蛋白質        
5 M+ P& D) h- R# n6 {0 a' A+ `tvb now,tvbnow,bttvb44公克
$ \' b+ X" d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
% n! s. G, m" [/ B: ~5 Y  A9公克公仔箱論壇$ T6 z6 p8 W, o! G$ e+ R5 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 j* z+ a4 q6 F- r. }
18公克5.39.217.77- N/ c" r; l; }7 _( Q1 Q$ p8 N" [
改良劑        
+ O) y  B- c+ J8 B& _2公克  s" e8 [. m9 N7 R
發酵種麵糰        
! ^# |* x, A, M: @266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# r' V) k5 i& Z* g
水        
* t3 a/ {* ]! [+ U" D3 W+ ~2 y+ c公仔箱論壇621公克5.39.217.777 \1 U% ?: [( M, Z6 o& m
內餡：
2 |* R0 x, r8 G6 `: s公仔箱論壇南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; z' S, l; z' I. X6 z
120公克公仔箱論壇1 w- W. q- H% S$ m4 T- R8 L
裝飾：
* g3 ~, n2 g/ r9 Xtvb now,tvbnow,bttvb細穀雜糧       
" x) L/ Z% \) S$ {* ctvb now,tvbnow,bttvb120公克9 ?1 t" `' x& d$ \" m: U
        & W2 g  _2 p- T2 K
【做　法】
: |0 i3 \% H3 {9 C# z/ p! T5.39.217.771         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇9 X5 Q  P3 E1 `) ]% [' R
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。2 n; N; [5 x6 {/ a) Q5 U& Z. `
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; y3 Z4 Y+ M* u- b5 L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 |% Y/ g0 l9 s; m. n& Q! Y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.778 m  H/ W5 k1 {* g+ C" X
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: i5 D9 H' W( M+ o; |& [  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. H1 w2 Y7 r- K$ g0 I7 v8 l
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 X( x& G' ^- C8 K
藍藻五穀麵包
- h  m3 G- `- Z  A5 q& s& z5 F; k【材　料】
  Y# K( z: N7 I- x8 K( m/ Z- `- P0 k公仔箱論壇高筋麵粉        
: @/ c! s+ e$ P* E$ S663公克
- T1 S# N9 z0 \* i8 D' @公仔箱論壇黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( A# ]: k. t& e' T$ D
227公克
9 W5 Q  [. r3 s# Q: T, l$ k% E公仔箱論壇藍藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, O) L' h9 ]0 |- [1 L! y
18公克公仔箱論壇) F1 K3 x5 I5 ]: u! L
小麥蛋白質        
! U: c# O) b3 [6 M公仔箱論壇45公克
9 t& F3 ^, }  u) k5 m$ ?速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 E" }- k; N  x: U& |
9公克
( m% \+ h5 ~+ P* O3 S" J5.39.217.77鹽        
0 R* C2 i$ G2 E% |4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
/ E% D% D; K* n9 M+ R, {1 p, jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         5 K* @& ^4 G% B- R9 R% x
2公克5.39.217.776 ^! X7 J# p8 C0 N- B
發酵種麵糰        
7 u7 ~+ g% d% i  T; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克公仔箱論壇, H$ r+ l6 x6 B
水         6 b. x) x/ ^, Q3 }; ]
635公克tvb now,tvbnow,bttvb% K3 ^. V% f9 r" i' u  n; @9 D& E
內餡：& f" _6 _5 k/ Y8 v- k7 h4 [8 V
核桃        ) ]! q4 C! ^/ `" F; i
60公克
, ~! }9 R: o, j( h* V7 Otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         5 w9 f' R% O  E
60公克
  {. ]2 J& a0 `! y5 @裝飾：公仔箱論壇3 E  H0 J/ @- W+ U# e. c+ c5 W2 r
雜糧        ( N# j/ ^, o% g9 q& N
120公克# ]6 ]- @0 p4 L( z3 b; P0 u  [# N
       
5 K) v( n( I, I9 `6 Q' F  s公仔箱論壇【做　法】
' P, V+ |. c2 K( G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ H  \7 L: j0 u9 l2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 M1 v% _( V# P- k( S公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇' ], p7 K5 A2 P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 I* K7 Y  A5 V  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; i4 k- g3 d. N+ N6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
8 s( q; ?% d/ A. {# x5.39.217.77【備　註】
1 Z. L+ e# k* _; X3 U0 `$ z& q份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77( D' I* F) d, a5 N, E
胚芽核桃麵包公仔箱論壇1 S5 C  t" v$ v, B* R0 ^
【材　料】1 Z  l% N" ?. ]* i) u
高筋麵粉        
2 E" T* `' D; |- n: W" ?公仔箱論壇782公克
) J& ]$ _( o# ztvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉         5.39.217.775 F4 P' W) V/ X8 F
87公克
3 v" S! P: H9 F! ]: a" n小麥蛋白質        
0 w' J4 l: G6 u7 utvb now,tvbnow,bttvb43公克
% I0 T% e9 C+ o5 k0 u2 j公仔箱論壇速溶酵母         6 z3 ?. G& h* ?: p' ~
9公克5 y! _% T. X$ u; c
細砂糖        
2 D, w9 a1 x/ I3 N; y) a- _17公克
. T: M) u1 j+ y) o2 x- E6 p" y鹽         公仔箱論壇/ q$ O8 u/ l# l* G- w9 n
17公克
' ~) T, o( I! S& d! J4 `& y: a/ u奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! F' ?1 J' m, r
17公克
+ }& t. ]# q# X1 _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! ~( s1 d- o* ]/ z5 k  X) o  J$ n
43公克
8 j# m/ J1 }, e1 ]# o+ [5.39.217.77麥芽精        
! r! M4 r6 W% X  ~5 ~公仔箱論壇3公克
( L8 f2 ]) ?" N: I9 k5.39.217.77改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& d9 ~0 `2 ]' \3 s4 D7 V
2公克
* t% J( Z! I# f9 R' S4 X. t: T公仔箱論壇發酵種麵糰        
- J( z5 j' Y9 J261公克
3 U' X$ o: f% ]* n% K3 n- stvb now,tvbnow,bttvb水         8 b$ h6 y6 j/ T' c" D, l2 m' k! K# t& u
608公克
2 p0 A- m7 G  O9 i8 h內餡：2 v- k% g; a" r: R
核桃       
7 ^. D/ Z) J- I- M  }公仔箱論壇60公克5.39.217.77$ E2 W- [- R1 X7 O" d! c3 z8 Y
葡萄乾        
7 o5 x' m; A6 d% `5.39.217.7760公克7 j  {2 @# x# C' ?4 J3 q2 k
裝飾：
2 n9 T  S" `, N# \# D/ W9 itvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        ) B: G8 U) a1 M+ R0 e8 \
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( F0 G/ M( X. {' L
       
- ]$ E7 p5 y0 e4 F  i  |; K* \公仔箱論壇【做　法】* q  K7 J$ z, v4 D* G3 K7 O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
# b. z( D. i( N9 N+ K5.39.217.772         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77" C1 O; l4 H9 U$ R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 r1 E$ n8 l4 X5 e( K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  b- K: z4 Z5 g5 {* y. M( V" L
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77* {. T# O7 ?! G* G7 S. G, Q9 ]% g
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 s2 P4 _; e- m
【備　註】' B3 O' _; ]. ~- [! A+ [- {- x
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77/ _; x; M% S# \7 u# l" v
芝麻麻糬麵包( X! l; ^& {5 d' L& U4 K
【材　料】
9 y: K0 B4 L0 A0 j麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, r- `* D9 y( I! t7 S
250公克
, a0 ^2 O- E" ^0 ?公仔箱論壇細砂糖        
# P3 d4 F3 u( X" o  J公仔箱論壇25公克
# l9 W' g' X! [* }: D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
! H! Z" T0 c2 ~0 R6 Z公仔箱論壇60公克0 `. X! s) w( [, `$ E1 ~
牛奶        
3 B+ f2 k1 d4 z& k5 ~/ i( X+ y. ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 q# \/ Z6 @/ G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 Q9 \: P+ X: o+ g
65公克
$ m2 L. i0 [( u* l5.39.217.77熟黑芝麻        
) @+ l% z4 p6 O- P& E5 [" G; T8公克& w7 E0 h# I4 y8 N7 c& L* j
       
; l% z) @* y/ ^) K【做　法】
: D- I7 W8 U+ s- w2 n5.39.217.771         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I, I7 N5 e% k' @8 G3 z8 ?: L
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。5.39.217.77" h2 j5 `1 l$ u
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

. n  F+ ]. j( a' f紅豆麻糬麵包' G$ y/ o4 W8 h& g; P% A$ ?
【材　料】
. q  c5 E" g1 W: q  d: L( htvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         ( s1 t" C  R4 i- }- Z
500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i, O% g; e7 h  C
細砂糖        
( Z" u2 b7 T) ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 T/ D  ^2 S3 Q$ b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 B. e9 f0 r" L. r5.39.217.77120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v! H3 `! k5 |  G* B+ T; W
牛奶         5.39.217.772 ?; i" B' u6 z
400公克公仔箱論壇* x$ ~' y4 W, T2 a5 p) x
奶油        
6 O2 d3 z  A% [4 Z& y130公克
; q3 s8 _' C' y: ctvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆           Q; z9 v& `( x5 X2 E6 \3 Q
150公克tvb now,tvbnow,bttvb; [; Q, T/ M6 y: O- l7 R( H
       
1 i* l" F; e6 k% C- i& U3 p【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  j8 t# p6 ^5 A  _& Z! K% a
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
+ B/ M  _7 }8 C+ y7 C* h9 Q2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。2 h3 m8 q; {& u$ C: f
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) S# k! ]% t# O5 ?6 C7 k+ j/ w) e/ b5.39.217.77松子醬大蒜麵包
& E" k1 U9 X( E! s5.39.217.77【材　料】
* e8 F: Y, J, s: g7 U中種麵糰：
' t' Y+ J, C2 Y水       
9 a4 s) x7 e- b9 m. Y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
. D9 z  d9 y6 o# Q$ E0 Q. w: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         0 f. @# a, [0 V0 g7 M
208公克
5 [# r" @4 h% v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! ~6 x  X$ f6 k4 C% A8 p
5公克
  F# k! e# `% Y/ d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：+ B- v- f, A! n" K
鹽       
2 f. M% v( Y' v- A3 n& ~  B4公克
) q) j* y! v0 V( q" i5.39.217.77高筋麵粉        
7 U6 W4 C  \% G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克9 [) E9 J( {( X2 T. C5 W3 K( U6 ~
細砂糖         ( q' E' Z- p4 x; J0 g' j
14公克
. Z6 Y& }, e4 q0 s8 S3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇' c+ b7 M. n, u: F
18公克
4 e/ f0 A- ~; g7 W& C# v2 ^; A# Gtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ ]2 B# X; L% I9 l0 F* p
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 P8 U/ k# W/ M" c
改良劑         公仔箱論壇5 \* |# @; v( I: y! J$ a' J
1公克
% b: u; U* R$ a" E, Y5.39.217.77橄欖油        
. D! f' l) F4 G# G/ q5 J: |tvb now,tvbnow,bttvb28公克5.39.217.772 r2 M: I* q" f5 y
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* t' e: y& ~. _) s6 V/ ]
青醬       
7 t$ P7 k$ M5 B8 h# T7 l/ Q5.39.217.7750公克
  x9 M  j; o5 h, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
9 X4 `, C1 f- ]9 S1 d5 X% I4 K公仔箱論壇30公克
/ M& X3 c- ^( R1 }" [        5.39.217.777 r1 D! l9 ?1 `9 p6 i
【做　法】公仔箱論壇( Q2 T1 Z4 A5 U
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; }' s+ L" k8 u' a$ ]+ k5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. e; K+ B- h  @/ z3 x* b5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, J2 V3 v. p  c4 o! ]$ f/ b0 L4 K4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 q6 z; H' m! L6 w3 n
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( P, y; g' T, ^8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。% b- s* d& \% V
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
' u. {" u, H% z7 j7 V+ k8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
! d* K- m+ r- C2 _1 O5.39.217.779         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

/ K, @  ~- e* _' {# }$ Itvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 |; t2 M8 t) _! |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) M) O" L4 h9 M) c* f
中種麵糰：公仔箱論壇  o9 `8 v' \9 R8 X6 x
水        tvb now,tvbnow,bttvb6 l& t1 R% }' w0 O
125公克tvb now,tvbnow,bttvb) L0 d+ F5 i, {7 X: \+ A+ l1 O+ h
高筋麵粉        
/ p) F% ^6 Q; I5 G) Z! B208公克5.39.217.77% T+ r8 e" X) q/ ~( X% h8 o
速溶酵母        
- M* X( M4 b  @) V- `5公克
' z; M7 P  \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) \, N% J! ^" R  x- e8 R
鹽        9 a/ l5 D( B8 a, y! C9 ~
4公克
0 `3 @2 G) a; ]% w9 Y- y' C. n8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! M* O; W, n; W5 P! e& \5.39.217.7770公克
: [9 Y+ S+ {  t+ h5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- D1 \- f2 F% O. @; p
14公克
" A. z7 u1 _4 Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇# R9 q8 b( A5 \1 M; X, Q5 r! m
18公克5.39.217.773 Y; k! A. l: p  d# A
水         5.39.217.77' w7 L8 L+ _0 s1 H. c& H
85公克tvb now,tvbnow,bttvb, G1 D) f) s6 I5 n4 D& x
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 j% Z/ J' A* S0 m' C
1公克
0 e8 m$ [& N- N# H& c橄欖油        
3 `0 B" [) l/ @) P公仔箱論壇28公克
; A) @4 S) _. u/ g( ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         5.39.217.77* R7 L) r2 n3 X: j- }
30公克5.39.217.776 D4 v% a4 Y/ m3 w9 x
蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s- w; Q) a: J/ I
30公克
; F0 @7 ?" L. G# S' b抹醬：$ E" q' C& ^8 Q" n( \
蕃茄醬       
5 X1 c7 E6 S- t* s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb( i9 g+ u1 T9 h% l' t3 H
       
3 `' x2 @$ C8 G【做　法】
& J* K6 }1 _- U$ B% R8 |公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇" H5 `# A6 @& c/ f) _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! V  ?) J! ^! J公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; ?) M# U, q& C! J: {7 v& Z: {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。* w3 q% g* `" |) H
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, G' g3 C6 A( _1 A- K
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 i* j# N( j" P6 R0 J
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
) K2 f+ u4 x& c1 M7 z% ]公仔箱論壇8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。2 B! ^) |0 s! F- X! O2 `8 j& ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 J' d* `. ^6 G
份量： 2個

BeiDouChef

) h5 \& F/ E! R% p6 e( H/ U
南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* c- l; x& b4 J7 ]- x4 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) G# r1 t6 b6 a$ q+ x
高筋麵粉        
5 S  v$ d! A, f8 \) I- M" G5.39.217.77656公克
8 k) R5 q- `3 n6 @  j1 B4 M5.39.217.77黑麥粉        
5 `' u. k  j+ Z  H9 r: S公仔箱論壇219公克5.39.217.779 q0 R: `/ G9 j6 x+ n3 E7 `. z. x
小麥蛋白質        
9 b$ C, ~0 s& k9 T, y7 @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
9 z4 V- u8 z. O0 P" ]速溶酵母         5.39.217.77. Q$ X+ @* a# [' S
9公克公仔箱論壇# S# o7 Y0 V9 P# {
鹽         公仔箱論壇2 e# t3 d7 j* o$ e
17公克
- q6 o9 {) M7 M) f改良劑        
4 {/ `3 b* ?' U/ W7 a* j9 D2公克
* h* L9 w% J% w& }& A$ h, L發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, U) a7 A. X' _) @) G
262公克/ m% }1 A* k  D
水         5.39.217.77" B2 f3 p$ K, S8 [5 O) i5 V4 u- j
612公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 `6 `; F/ G! G3 r
南瓜子         5.39.217.778 U2 O& g! {7 c( ^1 Y5 \
70公克5.39.217.77" M6 S( E6 _# Q3 [# i6 ^/ Q7 ?& n
裝飾：公仔箱論壇( I, ~0 F0 v# L- K2 {
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb% y% x1 M( z3 d/ t% b* Q
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; x  [5 n% |, }3 H3 q' C& ~
        5.39.217.770 T1 G8 Z1 G! }; ]& i# Q" W+ O
【做　法】
' y  s) b4 ~8 F1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 a, P# J5 y% E# Q2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 a+ i& E- t$ k5 R4 F7 E7 C
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) q0 x9 Z" u7 X2 H+ W
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% M4 y6 x& ^. q+ P4 f5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: }& S) Q) l
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。' [0 B$ z% Y3 J6 Z' ~0 h6 {
【備　註】
2 q- [7 p5 {% P6 E* P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

+ `- T# j+ w& x3 S# d8 O  Y北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 Q8 l* Z- A" V3 K( C" \
【材　料】# c8 ?4 S# ^+ U7 n5 o
中種麵糰：
% Q& z8 {- B/ W5 s! I. W+ E  Z公仔箱論壇水        ( x8 ~- `2 E& H* P" x( ]$ V
380公克
6 E. d) \4 U2 d8 m4 w! D5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.773 R: z# M: @6 A  i  W5 x
634公克
* O+ R4 \/ F( e2 Y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇: }9 ?  D  {. a/ L, \
33公克7 B6 _/ ~4 s- ~; j1 @: h: n* ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& R. Z* p, F
黑麥粉        公仔箱論壇- \0 F. q$ x' K5 w
180公克7 j8 F$ ?% I3 g
全麥麵粉        
5 N. s+ E) ~, {% f% T公仔箱論壇422公克tvb now,tvbnow,bttvb* y: t! H* I6 T# |3 Q
小麥蛋白質         0 `7 D! N: F4 Z  k6 P, P0 z0 q
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; C4 z" O( s+ q7 Z
細砂糖        
# R% ?, b3 s$ P! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
6 [- E' O$ \! C鹽         公仔箱論壇+ D8 h4 d% Z/ O* s+ o
21公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 a/ y$ `1 L
水        
/ u. g! x9 ^8 l  b5.39.217.77343公克6 {5 ^1 P! R+ K5 y; C; e; c$ a, ~
橄欖油         7 Q  G: z- {5 ]( K
106公克
# e6 K, @8 z$ i  _1 Z) `# @& r4 T) ztvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 {/ G+ p. N. t( U
核桃        公仔箱論壇) T3 K6 N' b& S9 Q- i: V% \3 ]2 J
50公克
9 ?4 M% g2 C# {9 i# J) M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         5.39.217.770 q/ P2 n9 y, N9 L% B
50公克5.39.217.777 j. S) `+ p; ^& @9 G- o
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  D4 ]" k: m0 m. j
50公克
! i9 Y- o- R0 V: j0 N5.39.217.77蔓越莓        
. y7 o; h) \. p3 Q& Z# itvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇: Y) f% m8 ]+ l! m* k6 r/ p
松子        
  {& s+ P, `" I* \& q2 j4 A50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- ~+ z+ c+ G7 e
       
9 y$ W3 R) s1 H1 _8 Z5 K【做　法】公仔箱論壇" s5 k" H1 D. _
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- a$ B0 A; P# k
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb7 u% p4 x4 t3 Z; x1 R7 a8 r! p- q* W
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; w. U* g" |: {/ L& @9 w
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 y6 q6 a9 D4 X! x5.39.217.775         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" c0 T0 t( N- W( p
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# \5 o3 ]$ W/ y  b. m
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 i- K6 `& v6 Y
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& t  B& }3 [* E9 I
南瓜麵包公仔箱論壇7 B" E2 w; {6 ?4 J: N& {1 |
【材　料】
5 n' ~0 o5 A' v* \' a中種麵糰：公仔箱論壇; P4 Q2 u9 B3 v& S' g/ I  H6 T
水       
: A9 I, ^# b" u公仔箱論壇310公克5.39.217.77, g2 f9 P9 e- e0 u- W
高筋麵粉         ; B8 b* L; D+ }+ ^0 u% S6 O
517公克tvb now,tvbnow,bttvb! F, D. U8 a/ \# _# X' T- f1 `
新鮮酵母        
, C. f: \/ o$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb* s6 g- B; A1 s6 Q6 Z3 @
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 R6 c. b" |. }
低筋麵粉        5.39.217.77" \1 ]7 w- s# [' Z4 R9 ?, a
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, i5 F7 \- b" x5 M
鹽        
0 z1 V2 S9 [: u- `# Y' c15公克
4 t- R( }. B7 {3 q' E水        
* X' T1 T% n; G4 ~/ h* q3 w公仔箱論壇268公克
! q7 w  L0 P. e2 {, h6 Z* n0 s5.39.217.77南瓜粉         : ~7 u0 x* f/ Q" _2 \5 S
105公克
" }1 l( k( f) v% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, p% }) M0 Y( m8 h: c' K0 W+ k# H公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇& m/ H/ j# U8 N3 ?* c) G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; |3 Y3 {' {9 H: n/ W# b# @  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- I' j' Z1 }% v  T/ n( [6 C
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ U7 ~7 w6 g; U  s& @" b& A* d5 Otvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- a# S6 `; F7 L
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* \# z- ^# w; \8 {( l. j6 j7 M5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! D/ _" K! u. V+ u9 f$ Q
數量：13個