BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 N( e1 U  E% ~! Q
南歐田園麵包公仔箱論壇' o1 y) z# }- g" r! u0 i
【材　料】
6 T: a4 J8 h' D$ }# \2 q: o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇! S! U' P  n- m9 [; Y2 z
416公克# Z" C& r' b7 \  s( c
全麥麵粉         1 V; J" `, j: G" G# q- y! R5 f
333公克  P6 R, i& R0 k" U1 ~
田園粉         公仔箱論壇( t7 \' e' Y7 x) S- E
83公克
0 u7 a+ x7 D+ w0 Z, G0 l小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. K! f% `( l0 h
50公克
) F* r- j- K& Q速溶酵母        
) s6 n+ ]6 l5 l' m* t1 e, ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb8公克
) o% I4 S% o5 a( l5.39.217.77鹽        
" Z% N! ^) }: D7 L6 }1 _$ d( [5.39.217.7717公克
$ i6 C  t4 }2 g# W' o" y! ?" ^5.39.217.77細砂糖         ( ]* S& ~7 Y' D) e
67公克8 h; X( g) w3 f( f
改良劑        
3 d, V. i1 Q: F2 G: v! O2公克
: t4 [) d. ?3 G/ G# otvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
' A4 F2 g# z& F) U4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
5 W2 T6 a: T( B公仔箱論壇水        
$ t! E$ z" E$ D5 Y, m; s582公克
& w+ E9 |* R& X5 L* B橄欖油        
: O  p+ h8 G7 q公仔箱論壇83公克公仔箱論壇& F2 m, C4 L6 ^$ q3 ?4 G
裝飾：公仔箱論壇2 ^0 j! n  j6 J& ?- i+ [! K
果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: i6 C* o9 f3 X
適量
% K2 i( Z. L' a綜合香草         公仔箱論壇+ b. q: z8 x  [* ~3 c1 `
適量公仔箱論壇) v* T: V) E6 V/ T9 B
       
8 |# w% v3 Z% A+ s2 S2 [7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 U6 N6 O2 E9 T, z; j7 q) I公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* G0 V9 k! z  g! U
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  |8 F3 Q# p4 {8 h, o7 @
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
9 V+ [4 k) _5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) _7 q* u/ P1 _8 Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) r9 ?  I/ x0 R
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
! Y# G% s, Y+ K# d1 t2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- ?, P0 Y) G; W1 G! e% h7 G份量：6個

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6 V0 r2 m0 O% M白松露麵包
; _! \' D' q& D) b, M, j, K2 M7 \公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" V0 p4 v7 }; @3 N+ u
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: c: g3 }) `  J# r% P
水       
( t* E5 y# q3 V& Vtvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 C/ c2 A( k9 A! K! q9 f
高筋麵粉        
- |" n- c5 L: gtvb now,tvbnow,bttvb208公克5.39.217.77; r' e! I9 o7 H+ A; f! X
速溶酵母        
) I3 x1 p  B, @' E  L4 r3 R5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q& M# i7 K, N. X/ W, P
主麵糰：
, e- J! s$ ?7 h7 `, J公仔箱論壇鹽       
/ F5 |6 o9 N0 M4公克
6 j! L# j( u, U* ~; Z* i) v5.39.217.77高筋麵粉         4 |' n. B# j, o/ |6 N, c% P( T; W. v
70公克
# K" a+ r9 u& i; u公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 H" E/ m+ o  s
14公克公仔箱論壇, q" l! K6 j( C) L9 a
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 i" _( s5 Y
18公克
' k& P( M, }' L; @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ I- F1 {( \; I, p/ [$ H: o85公克
2 d3 Z( i! Z  K) _4 B% Q# H1 ]改良劑        
( K+ g" ^; W, Q$ g3 i5.39.217.771公克6 V- O+ e+ ?$ q4 q) \* K5 ~8 n
橄欖油        
' \2 x! l+ D  P2 h6 J* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
+ q; N! \: P4 `; p( q9 Z" H: ]( ?5 w; H夾餡：
0 R* P. Q/ L" w6 D  w6 v( {/ x3 w' C5.39.217.77白松露醬       
- F, [1 H5 j4 i$ ^0 \- n  I5.39.217.7750公克
, |! \) i' d0 F! ?奶油         5.39.217.775 R: B' ^1 d* t  _
30公克
) {7 d1 `- h& r/ r$ r: i6 G+ R7 j. T公仔箱論壇乳酪        
: q, T0 W; @7 J/ t( Q8 c/ ]30公克" b6 r" U, n( x* v' P
        + W/ U/ a; c8 c+ M$ ^* h* U; L+ n
【做　法】
# R/ F& q5 d" l1 Y9 J6 a公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- n! O5 T1 ~& l! q. n. |' x
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 x# Z$ ~. d" _! ^' T' D; [9 {3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# o7 Q8 l; Q  D- I) A
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" R. E- b" ^+ K8 Z$ f5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: T9 {$ q: d+ E1 `2 q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ f$ E4 i# n1 y; J* V8 j# q% ?, s5.39.217.777         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇" O' C2 }) I/ q( p, V0 n1 k; a5 p8 h& C
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
% T* t; o/ e! |【備　註】
4 H0 s; l& D4 }) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

& Z, H6 _. x* V% n; Z
香草海鹽麵包
' \. v/ G' N( k6 T6 K1 T9 J. X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; Z' N5 M9 ]0 B# M中種麵糰：/ h4 F9 I/ {; S: ?0 @2 \* [' O
水       
8 H2 _. ~% ]' p3 |7 @7 _107公克
. F, H) [6 K  I  i( j- z, F公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇  h, V# m" E/ e* t+ [
153公克
4 Y; c  ?! u9 F8 U* [: k, w/ Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" u( e6 q! ^% m/ y# v公仔箱論壇25公克
8 K4 R! H. h' i# C1 ?$ P速溶酵母         5.39.217.77& Q! [% \& k: W( U
3公克( d8 e" v+ y1 X' J, T+ `
主麵糰：
6 B+ x, R& c' {2 \" E公仔箱論壇海鹽        4 C/ Q" X9 E+ z* M2 P# k
4公克
. H0 ?6 W0 W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77: w9 ]) K% g4 I$ r& u
76公克
- n8 u) i! E9 D3 X" Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 [4 S! w4 p8 p5 |6 u; a: R0 h6公克/ U! ~) P5 ?) `4 U) m$ S
改良劑        
( n9 u. k$ l. o7 J. Ytvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 G; X$ U# D2 W( P% R- f% i5.39.217.77迷迭香        
, j0 f# y7 y% o8 W, s8 p7 F1 G10公克公仔箱論壇1 l* s$ L2 Y0 C  _
水        
' \7 G6 k" h3 R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克公仔箱論壇. k4 ]/ h* W. s: O% K) t
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 I$ i' P* Q- K3 {" f; e1 x
19公克公仔箱論壇' u* Z5 |. j5 q9 r
        7 ?) v1 z# ]1 B9 u( ]
【做　法】
; L6 s+ w+ n4 S" }  u: }6 }5.39.217.771         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇. [5 T  _$ [# |& u9 V: V
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. A- W3 d. w! ^" o2 @0 G' W' G
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% f' i+ f$ z' L) s, Q0 _
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇% D2 o( s& @, H0 f* t
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# U6 D$ j% M0 d2 s7 d5.39.217.776         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# c8 {( s) D( p% @
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
7 g5 d% Z5 `# V; B- w' z4 j  ~【備　註】
0 G  N. U$ U+ h$ J5.39.217.77份量：4個

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5 C4 g7 @* {* H- {0 }. w8 U7 z
起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 j# w0 l+ u8 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ `9 E& O6 x" J. ]- V+ e: m
高筋麵粉        
  V+ P8 s2 i, p3 v& e公仔箱論壇393公克
- u% C+ d) l6 c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
4 m- e, i4 W8 I' Q& ^& Q0 Y2 l61公克
# P. ]1 _3 ~- b% Y3 {$ w: }5.39.217.77黑麥粉         5.39.217.77: ^2 D0 ?% @" ~) ^2 q4 ]
151公克
" p" a' Y) h0 H; j4 k5.39.217.77小麥蛋白質         9 K3 f) j) Y; z% l0 k) P
30公克, B2 _. G+ Y5 W/ Q3 |3 {0 r
速溶酵母        
3 O' K8 L2 y/ V+ h& z$ B" n- M6公克公仔箱論壇  C, H! F/ `, _/ F6 Q
鹽        
/ b2 o. ?1 `- \0 b1 {12公克
5 z- {1 J! G/ r6 U+ l- n3 I+ ?公仔箱論壇改良劑        
+ R* S5 B# ^  D' c4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克
' W; Y& A4 V( G5 h- N$ b; q0 Z發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb* q5 |$ \3 H, `+ [/ r! ?3 k; C* t
182公克
! f! y4 [1 ?# |5 W6 B) a水        
0 {3 Q( M+ g* M, I5.39.217.77424公克
4 c: i% K9 F1 j+ Q) a6 @" Q! Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 D; P. j9 j% }# j) Z0 \% d公仔箱論壇硬質起司丁        0 y. i; q  T" f/ j/ P' ?4 G3 B! q
120公克公仔箱論壇6 x9 q! u" x! N8 t! K: C
裝飾：! T1 i* e! o: R0 u
黑麥粉       
' E5 [0 C4 O/ ptvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb& [/ {: O4 q( E3 q, n* |
       
3 |% M' H6 p6 W4 A4 e/ i0 Q  i% C' l8 `: A公仔箱論壇【做　法】5.39.217.777 @  |  t) J8 ?% h. V' N
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇5 e. c0 u! q% o  y+ ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 Y6 X; m' t+ Z& F
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇' y4 Q3 z$ e- [" c9 x
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. ^! m# C2 @, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 T! W. L. H# C0 P3 g+ A
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇+ T4 k! t( ^0 s) `: L; [! Z
【備　註】
+ N' D/ |7 e  [& t# d, m- i份量：6個

BeiDouChef

5 C# v/ t( {+ g) _' I# f7 K
亞麻牛角麵包
/ d! @; f1 L9 E3 w* i. a4 ^' j【材　料】
" y# \6 }+ Z) H: L; Y) w+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 G1 T- T; X1 i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
( b! r0 L3 {! y! `0 f& y$ a雜糧粉        
. ^! f  e1 f& S6 O, P2 K  N95公克
" w8 z% p4 `( q亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! O1 [& q( p0 l
47公克公仔箱論壇6 w" g5 y# w+ a4 M4 V8 o& z, S  y7 q
小麥蛋白質         , R! {# y; i! m7 R% r% N5 s
24公克公仔箱論壇# Y5 E9 ?/ x1 ]; D
速溶酵母        
6 v( i3 j% d3 Y9 \- D5.39.217.775公克
9 b' |' D5 O* b) V  g9 d鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 w8 B* F, ]: `7 ?" t" F( w9 \
9公克公仔箱論壇) L( M% Y2 y* R6 ~
改良劑        
! u0 T' b* t6 M! v2 q1公克- H6 V" v# h  |, u# q: \5 b
發酵種麵糰        
( K# J- D3 f& ]1 @& y, K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' }5 n* a7 s; B; B* Z4 h
水        
2 N5 Z& [0 ^, z8 s# `7 X307公克
) U6 c% S- a! O( G橄欖油        
, m% Y$ x8 ]1 h; K) A4 \" l2 c8 H47公克
5 i2 ?7 f0 e$ l2 ^1 o+ c: y  K裝飾：
2 l' H3 V( J# V3 U' b( Z. L蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 D0 J4 N6 w& G/ a* D
少許
" [/ L6 D& L2 p1 ?1 N0 stvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb. w4 f! A8 i/ r; |1 a
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @: y. W4 z) ?% _4 b( N6 S7 a
       
' i  z  q" W* F8 f【做　法】5.39.217.77' G( {, W; I/ Q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# k% q( p) f* m5 Q, R  _( n
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 x8 K+ s3 U5 I  K8 O' x7 D" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* l& p4 ?% q! ]
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ ~2 g4 p- u- c# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, y; l$ ~  l) r( u' Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。5.39.217.77- J" L( B6 M6 W( ?
【備　註】公仔箱論壇+ c; M9 R: M6 |+ e& H* Y
份量：12個

BeiDouChef

8 i' [, q" l. p) }  U: g甜菜根麵包
$ c8 h! G; F2 C; y  l& ?( U【材　料】公仔箱論壇; k8 w. _* w* A* ^! j  x5 h
高筋麵粉         公仔箱論壇' i' d1 l; t9 d/ I; c' \
621公克
2 r5 W. ^4 d6 R+ D% ^  s; L5 p/ q  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         : `, U  s' v8 L* ^; U* g0 R
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; g. M: p2 j" d5 v
甜菜根粉         公仔箱論壇3 V3 a+ W9 S: A. F/ s
44公克
  z+ o* v  K4 e0 {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質           G( `$ @8 ~% V: T& ~  P
44公克
7 Q) ?7 l& a# O0 M) X速溶酵母         1 i$ w; o2 H2 B, e$ I9 s, L
9公克
: r' I" H, Y+ n公仔箱論壇鹽        
" w/ Z  A" u- j) I) Dtvb now,tvbnow,bttvb18公克
2 f$ i1 c5 B5 S0 N! N7 t公仔箱論壇改良劑        
) i$ R- a, Z# Z% L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  X6 A1 Z0 Y# Y+ B# h
發酵種麵糰         公仔箱論壇& y3 h" }2 J6 y: w. g# W
266公克/ T7 _- \6 g1 V
水         5.39.217.77, i) @# }1 _6 j/ j! {) c# m
621公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W: s- @9 e4 B# ~  a* h# X! y2 S. ^7 X
內餡：4 e, g3 S9 f3 v
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb+ R# X' i, H; K- W
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 f: F  M$ \; J8 n( G
裝飾：5.39.217.77, _+ ?7 c4 J6 v) U, X# \- i9 _) p1 V5 Y
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb. g# w; p9 N7 b0 ^% C! D' O1 @
120公克
) Y2 J6 U+ K+ R8 [: K* x3 e' c       
+ z9 `+ ^) _! Y0 d+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" n' M" d0 U- X+ X. h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇8 s$ ?$ t5 S# h9 D9 z# K: j
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 A/ W: i' G$ z6 O) n$ f* e5.39.217.773         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) D3 t* T& j+ j9 I' B5.39.217.774         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 n5 L, E3 {( Y, {& H' e; B1 b
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# W5 C; m2 S9 d5 x# L: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇5 p; L" ^7 d9 W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 E* i* Y/ X0 S1 d
份量：6個

BeiDouChef

4 I) J4 C; f- W5 n0 Ttvb now,tvbnow,bttvb藍藻五穀麵包
' y. r4 x& }* _- O- i  T2 l$ R【材　料】, H$ v' {! T8 i! R- G  }0 V7 ~
高筋麵粉         ; J' h3 \" _3 F; ~
663公克; h9 l# M& n6 s- k* \9 {/ l( a
黑麥粉         公仔箱論壇) ?2 L  C4 Q7 E
227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! s8 m, ]) D+ \
藍藻粉        
: [: t, c$ B- x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
) r3 f# l7 v  G8 C9 G7 |tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
- C4 ^; e2 o' M8 F45公克5.39.217.77& v3 Q3 J1 ], x- L' D0 G) }( O
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ n# A$ I2 H2 n6 j
9公克
# w* @( q' z' s公仔箱論壇鹽         $ G, B' Y' u) ~2 M& b9 I
18公克
0 q! S$ D/ _6 `4 P* Z2 A3 F改良劑        
6 U/ \- k, F- W7 D1 f: c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! ^; d3 I3 H, Q- _2 Ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
) [$ ?8 ^$ m0 T, O5 u272公克
2 J; F6 {8 D$ \  `- I* e4 U水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" @6 s9 F; s0 r: n' v
635公克
4 m$ @# C( \* V( D# k/ h7 v內餡：, O* v3 k4 w7 L
核桃        , ?) Q5 a* j& K4 K
60公克
9 b; K' w! ~- r: ^葡萄乾         5.39.217.771 x' S4 P( Y, E4 \. V2 z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  L9 N; Y- p# [, l' P: M
裝飾：5.39.217.77+ M% f1 g$ h$ r, A
雜糧        % k% g1 ]3 R' \; _
120公克
3 Z( t+ U% V% k- k7 B! O5.39.217.77       
% e- g! w  x, {* m公仔箱論壇【做　法】
& E7 k& W2 B# K& |0 K, Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77/ i3 B" [& g& g/ E
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 w* s# T2 p7 ~  z* c2 T5 w公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。) j8 l( S1 y8 c' N. l+ J) X/ l: Q
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 X( s9 r, ^+ S; ~0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 d7 T) Z# W7 k; f/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: S5 Q6 B1 r4 O$ Y. A# \
【備　註】
% r0 D9 O0 u% Q8 O* rtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

& a1 ^5 M- N( M& k; a( O公仔箱論壇胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 X' }$ Q' W; i
【材　料】
# w7 U' Y9 Y4 H! X高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- q& g6 B5 n5 s" {6 `3 `% I; z
782公克6 W, \* ?5 X& f7 @  h3 f
胚芽粉        
8 `& C( N& l$ a( p8 _5 K; X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
" }  M. r$ H( ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
; Q# R1 j) B9 o( \tvb now,tvbnow,bttvb43公克
0 ]; o: f0 \  N: g# T% D% x. n速溶酵母         5.39.217.77- A) g  Y! u$ I
9公克5.39.217.77) i) ~$ j( d' R5 E8 x( R! n2 U
細砂糖        
& I) X) N9 K0 @& B6 \  ~9 m1 i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb17公克
  k! t. S* Z$ Y& B3 [2 h+ s) Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( P! W2 O  Y! B% m* T4 Stvb now,tvbnow,bttvb17公克
- L. ^; ~+ M% R0 @! `奶粉        
9 S  J5 X# G7 @+ p; D4 w17公克
3 N( a9 S. o  W$ i" ]" `& b蛋        
+ P" ~. s' X  c/ U4 r/ B5 a5.39.217.7743公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 b7 {3 a2 U4 P4 a) R5 y
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 B8 j1 i5 q) f4 A
3公克
8 E, {0 n$ E1 u4 X改良劑         5.39.217.77" J/ d; F# {0 V2 e$ |- M  H1 X  g
2公克公仔箱論壇# y: T, s6 i) F1 x+ |2 w/ Y3 x
發酵種麵糰        
" a0 Y& W: {9 ~$ R, |0 z2 Btvb now,tvbnow,bttvb261公克5 J7 l* G/ Z# J* X' t8 x7 S' B
水         公仔箱論壇# m( s' `* `- p8 N7 Q" ]( p
608公克
3 ], @# P# O$ g1 y. A; O; e公仔箱論壇內餡：
9 ^/ S8 }5 D9 f& q* {公仔箱論壇核桃       
+ C! R$ y, |& |( A公仔箱論壇60公克
: d/ l, m) e9 M. R% P8 Vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         / }- i9 h% @7 \8 z" a% m
60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z; Q7 v8 Q$ h
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# Z" ^6 B: d% _
胚芽粉       
  p2 x0 K- x( f* v& I公仔箱論壇適量公仔箱論壇/ R( n7 y+ ^4 w8 J$ n5 {4 [: m2 m
       
5 u9 }- o2 k; W0 g6 R- g1 r6 H5.39.217.77【做　法】
( F* f- h/ G! ^$ ]; m1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。/ q( n6 L+ n/ F) R) g' G
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; t8 z; @: f+ a* A& f
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
2 u% _* H2 h- ?3 R4 N公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# p$ H/ m) \8 |! e4 [/ n
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。' P, H, f% U7 A# v
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇4 I6 j) ^; W6 K( O, ?! o
【備　註】
. v( {+ f  z2 X! I7 Q8 }  E份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ S. c2 _4 B6 |
芝麻麻糬麵包5.39.217.77, H. D' X9 C& P& `+ F
【材　料】" L1 y+ C0 V3 a# I$ u# g$ |
麻糬預拌粉        
8 Q) a- f! R3 t1 Z% ~. Q1 ~: s4 d250公克
0 l/ j+ y7 v2 K3 g1 Q& W5.39.217.77細砂糖        
: E; x( a' T8 N# L! ]+ r; O2 gtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 n( W7 {% M; n& c
蛋         公仔箱論壇+ u3 g8 N- c* l9 e
60公克+ p2 `  D3 l, J3 ?8 g
牛奶        
# ~* ]! H4 v- L( h6 vtvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 B: R! c! V! V公仔箱論壇奶油        
; m; n- T$ a& O! B" B+ \2 P65公克
9 h2 p/ u  Z* b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻        
0 [! d4 q: b, R8公克
2 L5 _7 J. L! R1 r6 P        + k1 ^! y" c( O) K
【做　法】
( z/ T# O. L( j/ i+ }5.39.217.771         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 B; N" v. X* s9 \$ c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
: T. e) f0 m' m7 E% e" v$ R/ M% ]. y公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5.39.217.772 g  b/ m/ v( M  w6 L" Q: G
紅豆麻糬麵包
2 c+ s" d  z  }) u; p5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇! v# r, \. X& P3 F1 I0 R
麻糬預拌粉        
) l- a, T, x& P7 r. b公仔箱論壇500公克
, N3 [1 z" R6 A+ f' i5 h3 G5.39.217.77細砂糖         " a9 \. l0 O; U' T, n
50公克1 c) p( a; S3 l% ?
蛋         5.39.217.77: ?; h0 ~" h' Y
120公克公仔箱論壇- k% A6 Z  m  x( B  U1 b) p
牛奶        
6 R/ z& V& N* E8 W0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克" q4 N( N) m1 v5 m! B/ [
奶油        
+ G6 `! A/ g8 p2 A- ~) K5.39.217.77130公克公仔箱論壇7 u  X# J" j8 X8 a- D6 `2 j6 b
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 O3 S8 I/ |" G9 A+ r  [
150公克% P4 I; ?8 f" q* n4 D
        - c8 l3 ~1 p* Z& \1 i7 y* \
【做　法】8 E9 y4 Q6 V) K6 P. w  G+ Z& q
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
* l$ E( H+ D* q) z* P1 E9 `$ o1 [; Utvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
5 F+ w9 y) m3 X# U3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

& h  y8 w& h% }; ?5 e. i$ f松子醬大蒜麵包公仔箱論壇: z) A- u6 y$ @6 U% \* N
【材　料】# [1 r6 n/ V3 x2 q" o) t+ q
中種麵糰：5.39.217.773 y9 J; y3 S% q8 M0 |& ?
水       
8 K% j* x  p3 Z/ t; o2 A$ K! c5 y125公克
" S8 r7 q: I7 z& \1 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ w, T. l3 K; C" C0 btvb now,tvbnow,bttvb208公克
5 D# d4 F' X0 x  h0 T速溶酵母        
" U1 `" U, G+ j/ }3 ^- ]$ n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇* Z4 m" U# S, H% c4 ]7 |0 T3 m
主麵糰：  R. w+ A# G: g- l6 W2 B
鹽        公仔箱論壇3 m/ D: m* {- w
4公克5.39.217.77$ C: ^, }& f) c* E# u. a) j
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" G4 v  [8 i! s3 ], R2 d
70公克
& U. i: S1 K1 \8 N, z9 J' e9 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇0 Q* d) g  P' O
14公克
+ j5 u( x+ G  S9 ]/ v, M公仔箱論壇小麥蛋白質        
$ L: V8 r7 H! J; q4 J: m公仔箱論壇18公克
8 ^' U" E& o6 G% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, C! O* Z: s  J% d85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 O$ g% S) b6 D
改良劑        
$ h( x9 R0 M9 g, i# ]' F5 A; _5.39.217.771公克5.39.217.770 O# k1 q2 c# H4 h9 K7 j% P0 m
橄欖油         5.39.217.77  I+ i8 z% w! T  j9 ]: V
28公克
/ y2 [  ~9 b/ E' }公仔箱論壇抹醬：9 E/ W4 O8 v# Y7 I) r0 O
青醬       
/ y( U$ e9 F# ^/ [) [& v50公克
4 K! l3 f& U1 b4 Z公仔箱論壇松子        
" q/ i' W- A# F30公克
( x( K1 k3 m. @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( G3 U+ `. u+ o6 R. N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, u0 B% h2 z: b" ~4 V+ X5 ?1 @
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。) G6 `7 @3 C- ?  N! i8 z. r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! b- V3 m# T0 g2 R公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* L" l2 C) d8 p: N% n
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。: f% P& j; Y( g8 Z& m
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: T0 h$ T$ [8 v+ i5.39.217.776         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# G  r8 |7 r! x/ j% Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。$ {6 n& h! @  t# u* Q) H2 N
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
" s+ ?+ j2 x: U8 V9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

) n, N  M0 e% ~" V  {% s義式蕃茄麵包公仔箱論壇* g, ~# Q8 U, o" x! F
【材　料】
% X  Q' q1 V; n' D. N2 ], A$ O  Ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 g& F' Y( l3 u; K. B  w* B水       
+ }( e* W% B: a$ Z: h- k* e125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- ?( a" G" Y7 V  I8 H% @
高筋麵粉         0 e3 S6 ~& ?+ B2 X( R) Q3 J
208公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 @" j6 o7 r1 M
速溶酵母        
8 H- u' o) A/ v. }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb' b2 ], m" L8 U0 `+ _* k
主麵糰：
, x4 l/ e0 p% p6 b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        : Y( M3 @6 @/ N; |. H% d  D
4公克
, t8 e. l& U5 C% U5 h; V高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: H. f! \! g0 ~+ [# q) Q6 _4 t
70公克
) F% G  d$ F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 `0 q! w3 |- {/ d$ v公仔箱論壇14公克
& [8 m7 \: \9 d) l7 N! s9 h% |  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
4 h8 _/ f; g; b  R& b+ }18公克公仔箱論壇( o* B: g0 F$ g) K! a
水        
: B7 i) a0 z$ H, R1 s/ i5.39.217.7785公克
& F* B3 e' @7 `8 O' P4 y5.39.217.77改良劑        
- e* l4 a/ q1 n5 I# H/ V1公克
2 t5 x6 V$ v" {0 z3 g2 o% y+ H橄欖油        
$ |. Y8 Y  x7 `! ]1 e28公克
! R# P) J  S5 E" ]" Q3 }蕃茄粉        
6 J' V; X0 f) a0 n( E5 G" Z2 n30公克
4 N6 p9 H: Y5 W; j" O蕃茄乾        
' e0 f( P! l3 }" n  K  j公仔箱論壇30公克
0 ~7 V* ]/ c( J$ `抹醬：; x% u+ |5 S9 N! K; n
蕃茄醬       
! ]6 Y: x  o; h7 w5 T20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* v5 s% h# ?) W  ?' G- @& Y% {
        tvb now,tvbnow,bttvb- _' B8 ?$ l% B- |
【做　法】3 }; T( X- ]2 H4 ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 `" g& f2 F$ Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: N, W$ B3 h4 N
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77  g) J. X6 u* L7 n2 x* Z+ r; y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! F2 ]: x' e9 {  ]8 [
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 E' |6 h: M2 `  |
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇% L, E( y: ?0 I- F5 l" n
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。0 {8 L. G! e) x0 b
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
5 a& q. ?* ?( p3 O$ y$ v公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇; r2 ~7 m2 d* A+ `
份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 W# \* U! m$ ^; H( K  W
南瓜子五穀麵包
% L) J; |9 |$ n, y' o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* v$ H- }1 T% l6 V
高筋麵粉         * [4 S) f# N( y& C% A! w( }& l
656公克, s1 C1 o4 g! y8 w
黑麥粉        
( {# i# X- @9 d219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 U6 x* N1 u4 d4 T
小麥蛋白質         公仔箱論壇3 O5 C" d6 T1 G
44公克
; R! J* @1 f5 e2 }! \3 Y1 R7 V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 D% p, _: o3 ?3 x, M  y( h* p: ^
9公克
. w" n2 \  m. X  x# K. q公仔箱論壇鹽         9 o2 x+ w; y( t5 W! G$ e4 \" \
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 b) `; Y& L$ l8 C
改良劑        
* @9 H5 a: ?/ Z% T! d5.39.217.772公克公仔箱論壇3 a7 M* I! D# W
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" [# R1 X8 M$ H# C
262公克tvb now,tvbnow,bttvb, }' C) k1 g. ?$ \) q. C$ i2 s5 [# u
水        
! [, D7 L( R4 s- g+ G612公克
- o. b$ Y/ \5 e  n& Q; I; L4 [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb4 |. Z4 F1 k: d* Z  a( M
70公克
/ |. j* I) J, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' u" {6 f6 p; o' E/ V
南瓜子       
2 @$ m2 E9 E/ e+ s1 K44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# b7 s; F: X/ h6 c
       
. B6 I- I: v! ?& s; m0 C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 m& L+ C9 Z  M% B8 Q* \: T( i
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! R, Y& M; a: E, I5 Z$ x2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 s8 Z" F# S' D) s
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 h/ |0 r- U( R5.39.217.774         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 X/ N9 U$ `$ M$ O. n& t公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- Y/ |" h% t9 u8 R: Z! y# G; E5.39.217.776         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
0 p- \4 f6 \8 u! {【備　註】
' Q; r9 q! }% Y) L5 ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ H( u4 ^5 v  p5 M$ Z
北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 w: ^8 E- C2 P+ B" U
【材　料】5.39.217.77/ S3 b) |# K/ I* g
中種麵糰：
# O, Q: W' b1 T, M4 ]. e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.779 m  r6 {  G7 o, \9 p
380公克+ h, ]) G2 T1 |5 Q4 }
高筋麵粉         # J8 M& H: J5 H3 |
634公克: E9 p8 G0 b; g* X( N
新鮮酵母        
" k( S6 d8 y6 e& j+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克5.39.217.774 i2 M+ _; {3 H( E
主麵糰：& y& Y% L8 E5 i1 ^* o
黑麥粉       
- h! f2 R5 `( S' V180公克
  Q5 \# n# x- p; R" i5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         7 m( a$ _9 \- }4 B  r
422公克
! s' U5 H9 \- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         ( B2 l% @' y: U5 ~
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ N! K% c! d* Z1 W
細砂糖        
/ H' ^. R4 r: S. U1 ~0 h! d1 ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克" k6 p4 ?' z4 R' d$ `& \! j
鹽        
" u: A5 W) S# b% q% s$ q21公克
) T$ f* y  \4 C  ?4 z, k3 Y1 B公仔箱論壇水        
# E% h8 j8 n& ktvb now,tvbnow,bttvb343公克. I; n) O) s* q$ u, x! t6 j8 i1 ^2 y
橄欖油        
2 o* I- Y9 K9 }- z! S2 f' J' k9 d: [106公克
* b5 J- H  q+ J4 b: U' k5.39.217.77其他：
! Q" |' H2 b* w2 [5.39.217.77核桃          [& H) u* z7 t1 }+ r
50公克5.39.217.77; D2 Z& v6 u3 v" L9 c2 `" M! ~3 W
葡萄乾         6 q9 ?* g6 y% Z# [  i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 o3 X: t/ |3 p
青葡萄乾        
0 V) v4 ]' s* V. Q: E$ stvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 s( T3 l7 F7 t# v2 o, a' K蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 x# d; L9 ?7 g5 \4 X" v* e
50公克公仔箱論壇9 G1 d0 U5 Q" {$ `6 o
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  t9 `  t8 w% ^0 \3 k
50公克
# \7 n' `8 a9 x* vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.775 z3 s. X3 [/ h: D7 X5 ]
【做　法】  P: b, h6 L& X7 }6 K
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
0 k* y0 `2 U  L6 M公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 i* P" u" E9 u4 `' T7 ~
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. h+ {+ [. W0 s/ X1 i9 R公仔箱論壇4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 K% F8 J2 D7 y0 n( ^* H
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77$ Y/ K9 K# P! `
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇, e! s) Q; X1 n3 l1 T
【備　註】
9 T1 _9 A. t, c& Z7 E, s數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇  U" E* F% T9 S$ D& y" Z, X/ L
南瓜麵包
* W4 q7 K! P; Q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 X" T, m- L7 J
中種麵糰：公仔箱論壇/ q& K9 m. Y) T: n: o( P- j. V
水        公仔箱論壇2 A5 I  @1 n9 P6 H: z/ y# s# f
310公克
5 \5 W$ R5 M1 _9 Y  Z高筋麵粉        
6 `# x  m7 w: O& y5.39.217.77517公克
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12公克
1 D" x! {! x2 \8 J公仔箱論壇主麵糰：
; e# ]# y% C4 p9 j" t5.39.217.77低筋麵粉       
* N3 C- J2 y$ S! x: ?4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克# I" X! K9 h2 I2 a. f
鹽        
3 i" l% R( P! }7 E15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% `# m. C6 L. d
水        
6 Z# {6 E# ]0 @. q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, C) ]: E, ^: R
南瓜粉        
0 t1 H6 W& r/ [' A. `5.39.217.77105公克5.39.217.77& H' W$ e& T+ V. z
       
5 y- S  c' E- H7 D! w公仔箱論壇【做　法】
; r5 [8 X' T; M/ `5 ytvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; P" u# u' S& a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  k2 d9 c" `# l5 ]4 U
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.771 E+ q: K8 b9 Z
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, b& a( Z+ K: a  P0 X5.39.217.775         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U# {$ F3 X9 b" E
【備　註】
) |; W. Z, @* l1 k* {, k  [數量：13個