BeiDouChef

Plat principal 主菜
3 P! \5 g" H9 v7 G$ S% B, t* y' J' }
; M& h  K; V3 {! s; [5.39.217.77
7 w+ y' Y% ?6 b3 j: D' M) X! N公仔箱論壇西芹炒羊排( ~! J4 X' y5 R1 ?" H: h
【材　 料】
' ]$ @  e% e0 ~( A羊排         3支
5 p# D! i4 w/ o# K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ Z0 C/ I7 s4 Q$ S% R2 E8 G- s
紅蘿蔔         20公克
9 O: m: L1 q. W洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 O6 n: F/ G, g! y
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" R' ~1 E2 T5 D
辣椒         1條公仔箱論壇7 K+ ^* D# E& T8 v

0 n8 i  @) r8 R) T, M, l5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 ~3 G; e+ f+ K& v; ?* h
鹽巴         1小匙
2 w# h2 ?7 l( ?/ C醬油         1大匙6 v: t+ D; B7 a( |+ m  R
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 J" g' Y7 P7 t! P9 @
黑胡椒粒         1小匙
+ C1 \. Q! k, c9 |9 |& E; J4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h- `3 l/ y( C7 `/ Y: q公仔箱論壇【醃　 料】
/ {2 z: |4 Q4 D6 O/ P6 f- j, ~西芹         10公克1 C8 _, k" S  P/ Y3 L1 ~
紅蘿蔔         10公克
3 k9 l. w( V% T  l( }2 q  M* Q% N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ ~! Y; o# S; o7 N5 z" v
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
3 x0 q( ~) S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
* u. @+ f' g: w, X4 }. d) x5.39.217.773.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, \1 {' i$ Y3 J) {' M% Xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇" K" i2 L. R: d6 y3 C
洋蔥         1/3粒

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  F: U1 @# g% N公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲6 w* F" H  s4 W/ |
【材　 料】
2 k1 K9 m* k3 _" v7 b( x/ V8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片. w5 V3 r/ c' H: p  L
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* J/ F: A9 D% z! t+ Y
義式塔香醃醬：
* J5 f2 R, ], O+ ^! ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ n6 c( M% j: X5 g  E4 p2 @& |
蒜末         1/4小匙
( s& @7 G1 ]( K公仔箱論壇九層塔末         1大匙5.39.217.77$ Q# \  M& t3 h4 ]4 ]3 h2 r7 U) d
橄欖油         1小匙4 T: y2 O5 |: Q/ o$ l! Q
洋蔥末         1/4小匙
5 f. N6 i) {/ Y/ ^8 u義式香料         1/4小匙公仔箱論壇  x1 N+ [# g) F! r* n1 j, e7 C

! O% p* K) l7 d5 U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ A4 g1 W8 r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
8 i! o) k$ u' a+ l/ ?0 h2 L& p0 V( ]公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇: g4 u* S1 T* C
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ O7 ?$ j5 i) j4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
; Q& m5 Q; e" a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 d% [* E2 Y+ a* d7 R3 @
檸檬胡椒菲力牛排; \- f+ }" w$ B+ L4 q
【材　 料】公仔箱論壇1 v( q8 r, E+ F5 |2 `: r  l3 n9 l7 z
菲力牛肉         200公克
% _2 T+ G: e) R2 v( a. G聖女小蕃茄         6粒: C  U# }8 y; d) W2 `8 o5 c5 J2 O
熟蘆筍         1支8 R: o* Y8 t( `' g) a5 g9 P
, n- s6 o/ {3 x2 g8 m/ I" Q4 R
【調 味 料】
% C( o( z* ^: H" ^0 T, t: f海鹽         10公克
6 a+ m: o2 |9 U5 ]$ I8 K3 o公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
  b* ^5 @( R) A; x5.39.217.77
+ p3 N& V! W4 N& u! a  g- y【做　 法】
/ _% t. L& q2 [, Q2 ~! ?& Q1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
2 F9 G* O+ x% f7 l, N- O2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇8 ^  `$ L2 S. \
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇( Q+ Z  I! [9 q5 q- P$ M" q
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb5 B. f7 [* B# q
【材　 料】
7 {# Q2 U- w1 w' ytvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
& |; r' p1 A6 p4 y4 ^. B+ b+ x$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片2 w# C4 G" Q2 [7 a( r9 e7 Y: h

" A* K* U% _  w3 t- d  _【調 味 料】
1 V- `( c6 _, G6 O. W0 O0 L* Y- B糖         1/2小匙5.39.217.778 A0 \8 u8 f. e' }
柳橙汁         2大匙
8 f" O$ E7 B4 ?9 W  X) ?公仔箱論壇
$ B5 O( c! p1 C% B6 W8 N公仔箱論壇【做　 法】4 x5 ^# i6 g4 m. k/ A
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 p! @- y' X* q* I2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
/ O, h* N9 j5 h9 a. I, t2 w3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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4 u  F% N. B( _$ Y, y" S% @) O- ^* f
迷迭香羊小排
4 O$ R: F' z, H" g3 R公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 `& X0 \0 P. f1 \$ X3 d. R9 H
新鮮迷迭香         2枝
2 q& I& S5 E; c# ~羊小排         3片
' `' q0 ^* M, P( W( B# j黑胡椒         少許
8 k/ c( l# p5 H' D9 ?4 W5.39.217.77鹽         少許
- L6 n; E( h& K$ H7 f. y5 P  l( n5.39.217.77
7 S# v. k: q6 U) Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! V7 v% G# }) Z6 ^; L
香草高湯         2大匙
1 p/ Q7 |. X8 ]% n9 Y, p8 j& o紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇( D, `+ J" \0 K( d9 v
紅酒         2大匙
0 V% k0 @' J& U$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片: W* k8 o( _9 J, c6 V" Q
tvb now,tvbnow,bttvb; N1 q, a. ?) m& b5 D
新鮮迷迭香         2枝8 [$ R& A' g8 {' f* `+ l
羊小排         3片
  l8 p3 P- _2 t# q9 V" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許5.39.217.774 G4 G( B% R. G+ m0 c9 P
鹽         少許
( @8 B: k9 q/ T" \/ n7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" R- U- }, _9 s! ^5 H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙8 }0 c, N$ ~. r
紅酒醬汁         3大匙
5 c% j7 g. b& d& X紅酒         2大匙! E7 I3 @3 Z: f% R/ X# O4 O& n
薄荷葉         6~7片
# R! k9 K0 O$ b( c
0 I$ L+ j* a6 Q* _1 a公仔箱論壇       
' P, o! E( `( m! S( c【做　 法】
& t0 o" a0 Y) T! C! A2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
# y1 |4 U4 e; @3 c2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) }( j7 r  ^# i! Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 J3 n! i. o7 b2 t" C7 k紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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) \. B. u! E6 [$ C; D
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ p% z& a. K& ?
【材　 料】5.39.217.77! b, [( Y- {" }1 z0 f  _
沙朗牛肉         80公克
0 j- L/ J+ ^* D' g7 [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
; e5 |; o  Z$ G) w鮮奶         40cc
; v0 E' ~- ~" F: m$ }
$ ?, a" R  m! M$ P% t【調 味 料】
+ m) f# w$ }4 o- U2 f6 C! g: Y七彩胡椒碎         1小匙
0 z( D2 T1 u/ c0 N) E- k9 U公仔箱論壇紅酒         10cc
* \4 H7 U$ p5 F7 c
/ P% H% P% _, N; F- F" S【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ Z/ ~8 I8 B
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
  D3 \) x0 I1 F1 J6 O% |2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.778 t: n6 x: Q% g2 a) A
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。0 i* c5 g) N1 T9 ]8 ^4 s" \! F
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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# y; Y) |6 g/ u4 c  p9 h5.39.217.77迷迭香草羊排
6 E$ }# V% A9 O6 A5.39.217.77【材　 料】
# r. {4 u' h& O/ o5.39.217.77羊排         3支公仔箱論壇' U  U, B3 O" Q4 u* I" l
tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 k  O8 ?, F" q5 M7 @
【調 味 料】
- [: W# A+ K5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H* R1 Q1 N# c6 U& d" l0 o
薄荷醬         1大匙
: }4 O  p2 t+ s+ F3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" k  k% y( @# a3 l
【做　 法】
9 f7 s4 |, O$ s: l7 J; I" P! l/ Y公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇4 {- @+ ^; T- w0 H  O9 v+ ~
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 X8 ?' h8 ?- x7 ~$ ]2 ]% H( Stvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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- ]3 E$ {% `' O+ C6 m8 G0 K
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
. M; l6 l% I/ c. L0 g( I3 B【材　 料】. J- E! G3 {8 J; L, {
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb. c$ @: @$ P+ [" Y- G: X. i$ ~
小蝦子         數尾
) n8 H. b: J$ {) z: @4 t) t9 t番紅花         少許5.39.217.778 L( Q, A, }  l1 b" Q( i
白酒         適量
3 W; L2 z) m3 ?2 f) ]5.39.217.77馬自拉起司         適量
- [" |/ `1 d( w5 \  B" g鮮奶油         適量! b: Z# h7 A7 J, F3 [
蒜泥         少許公仔箱論壇9 b" s4 y+ e" i! s0 G
鹽         少許
7 z! Q7 ~1 }3 C9 t胡椒         少許
, @6 ~& T! q5 C; x9 ]5.39.217.77公仔箱論壇, L9 [$ {& P  \1 S
【做　 法】
/ b) E. b4 z* f8 b4 R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 l! z. A( i% ?5 v
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
# h8 I* O6 e7 d& d2 _; Etvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 s: v! G3 N; f+ m+ g3 S起司焗龍蝦
8 v2 ]0 ]# |! v4 G% n【材　 料】
9 C7 u+ v. \" k& ]" d, [, M. }3 w5.39.217.77新鮮活龍蝦         半尾; l) i5 e2 e9 M/ t8 H9 I0 l8 o0 x
蘑菇         3~5個
$ V: a# ?* ^4 I: ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
# O% r) F' x# |) H+ b1 L) x牛油         　少許
7 }0 _. v4 T& C+ ]& `5.39.217.77麵粉         　少許
5 }2 s4 C% g% t' p2 b$ ^公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙4 G  r' S& |6 Z+ \( H
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb$ B  _# X) O4 G  ]# m7 @
tvb now,tvbnow,bttvb" k# n  _+ b' m9 X8 O: y. O; O
【做　 法】
1 c7 P$ N' M: C7 f# d/ Y1 q& L, U5.39.217.771.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 I" u; k' f, S: J3 \5 D  W2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

7 A/ c2 N) E' M起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb8 J" {) b; b/ @. i8 _4 j1 H9 U
【材　 料】
- V+ l1 c2 w5 G! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻( R, c8 P( Z% E) E% X
起司         250公克公仔箱論壇4 {' R, }. d8 B, S- D
胡椒鹽         少許
# L  t8 E9 F' [- o; f# |tvb now,tvbnow,bttvb$ q: X' c& [& w+ ?
【做　 法】
: }8 u; O5 X7 |- i% V$ i! q1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇3 M8 [$ M$ i2 Z( N
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

( E7 _6 r# `( ?+ k) ]- Ftvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排公仔箱論壇* q- h5 R. Z4 [4 e/ }
【材　 料】
$ V" E7 c( r& `+ P% O: U( c5 d公仔箱論壇菲力牛排         1塊
/ {' v0 T4 h2 B* g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支公仔箱論壇. K  h8 q* p! v6 v$ `
紅蘿蔔         2條
/ g3 X4 ?3 F* n/ p. w5.39.217.77玉米筍         2支
0 K, S- ?. K* G韭菜花         2條5.39.217.77$ Q! N) U0 ]" j% L- K  R. X0 X- P
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 \2 ]% L/ |, Z3 l0 L: K
蒜頭         1粒
/ e/ D! C% L; @* v" I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
! C) v* Q9 @4 p) J, n- \6 }公仔箱論壇辣椒         1/2支
" I6 G& ]/ M1 C0 y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
  G* J- }) V- E& M公仔箱論壇奶油         適量
- |# s* X; f. T9 F( c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; G& t( i# U+ L
【調 味 料】
3 s* @5 i1 Q$ j$ g8 r! f4 N3 O沙茶醬         2大匙
: x2 W1 V5 s5 y5 t公仔箱論壇胡椒粉         少許+ D% q% m9 s  Q. y% F6 r
鹽         少許公仔箱論壇, R7 N8 U' A+ t2 o* b+ l

8 |9 j7 N2 h( ?; r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 v  f3 e3 u0 p- |
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ ~% q( A) q) c' F" r1 V公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
' ?* i- U/ ~" d4 K& q" p; O3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
4 v7 h. k5 L$ c  X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.778 F) f) W7 t- w
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- x$ B( n2 f0 F' Y% n9 Z4 k. [# n5.39.217.77麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.778 W& Y& f4 l; X- [
【材　 料】
1 q' n: j& e. M7 i/ ^! n5 m新鮮鯛魚         1片
9 _; i+ a, o/ Y酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" k/ F6 D" D, y, D; ?% R
洋蔥末         1/2大匙
% K; h1 P. g+ q0 _3 |9 o+ t5.39.217.77蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; {4 u" w: t* k
雞蛋液         1個2 R& V& Q4 I5 j" J9 C

  w4 Y. w- S$ `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. A( ]' `- N. e" t/ I公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
( k5 i+ A' |& B, ]  V* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
/ j6 U3 g2 S: k$ Y公仔箱論壇水         適量5.39.217.774 `4 B6 p9 I% m& h+ B
B.百里香         適量
! ~2 M4 d2 T5 b5 o$ ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
  o3 u% o5 \0 |0 j, B; S2 w公仔箱論壇白酒         20cc$ q6 ~4 W3 y# ~# Q7 s4 z: ~8 D
披薩草         1/8小匙
& y; e0 }; x( k0 c; Htvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A& R: w9 g5 A4 h8 a
黑胡椒粗粉         適量
! ^3 K( f, p/ v6 f# h& R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 ]; R$ z# z* D
糖         適量
5 o, _+ m$ s& Z5 aC.低筋麵粉         1大匙
+ _" [: a4 e! t; q8 w6 @) x( T奶油         40g
2 W1 w5 W! F* |
2 s% g$ m/ ]. R# e1 F& \  y5.39.217.77【做　 法】
$ _( C! v) ?: Z* }5.39.217.771.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 B4 B6 `0 _0 o- k" J; d2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
* R# p. o( q% U6 _  p$ p$ W+ c4 @3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
3 E0 C4 x3 Q% a8 w4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。& K4 N' n" v- ]3 M/ ^) R
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.77% Z( ~6 _+ F7 v% f% B. N5 U
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
; ^1 T/ F  Q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。& z# L+ W, V, A
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
" N! `' @6 ], U  M. x+ }3 j9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 T7 K/ q, k' V) b' B
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇  }$ [, q4 J8 B. ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& k9 a) P$ x
去骨雞腿         1隻
( I) J5 q' J  }& \+ f柳橙         4個5.39.217.77  E  p% G$ i& t4 y2 [1 C2 g" d! U
5.39.217.77* e$ V( m, `  D+ d) m
【調 味 料】
. H9 ~" d4 l: P7 Y# d3 EA.白酒         1大匙
' D; \: b5 S# w+ t1 Ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
' {. t0 [: i7 _1 w, W; w5.39.217.77醬油         2大匙5.39.217.770 o7 |6 h+ g2 x) d) y
鹽         適量
) i9 {1 v3 l7 M* _8 ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
' a4 w+ M$ _+ _4 Q$ y+ @2 n, p" ttvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
9 M7 ~! t1 Z9 M: Q& r5.39.217.77低筋麵粉         適量
) ~: m1 H) s' ~& K5.39.217.77細砂糖         1大匙5.39.217.772 h/ {! d* S4 c$ `3 u6 m
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇- Z: b2 i( K% v* n
水         2大匙
  }5 Q! M4 z) ]
/ f! K2 l0 u. U) @9 i8 c公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) E* ^- ^1 n! r, A/ V+ L7 a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
* {- q% d$ c0 y! X2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) a& o1 u+ M! u" n9 s3 O9 z2 q5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77+ b/ K9 q7 j- B
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。! g  H# h7 z' i
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* ~( r1 _* c, h: S2 O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。) E5 |8 a/ X: ^# B  A; M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。- {8 H2 K% j% A% Q: T  P4 U
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.770 ^( q) A/ r- @) ~9 {
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 I6 c) y% ]3 j& T% ~% n: o5.39.217.77咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb( t  ^9 c8 e+ u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 P" `, z" m- {, d3 M
A.牛臀肉         400g
+ A* [7 {; `+ S: d% L" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個8 e7 _: x' N4 ]7 ?
馬鈴薯         1個公仔箱論壇, x; z, g! ^! F+ G
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇' D1 C! |3 x; l8 t$ a. @
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ x  Q2 ^; _! D
蒜頭         25g
9 C7 {6 E3 j" Y& R7 R" N* a' J# h西芹         50g
) k& W/ V; X/ p5 H9 W: ~5.39.217.77紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb, ^  b' k, i$ w& S  w* P
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb! I6 P) ]0 _+ A/ f# C* E  J8 L
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H- @) L; [* @0 @3 b
B.奶油         60g公仔箱論壇* c! U+ F2 Y/ A7 b! _
月桂葉         2片
2 |2 J5 j4 v' K7 t% w& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
! k* t# Y! v0 r9 s. V$ {& g公仔箱論壇C.紅酒         150c.c) \5 U2 t) Z) \/ o( B7 ]' \. D/ {$ W+ f6 j

+ y! O& u( {4 p7 Z$ a. k【調 味 料】6 }+ b$ z+ s8 x+ q- z* V9 H8 f( T
咖哩粉         35g9 d* h. b( S* b* t/ q& b7 R
黑胡椒粗粉         適量
4 M6 w3 Y# o" I  M7 g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
& c  _* H' @/ }* k- W: Y0 U公仔箱論壇糖         適量( A  m( F" ^4 Z4 Q, ^$ u8 D

. L) _. s) W4 R4 @  F, X公仔箱論壇【做　 法】
4 b0 |% y5 h2 q. l! j7 [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.779 ?7 P0 A$ Q) R' b4 u% N' J
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。0 }' ^6 Z! f* r" D. X# ~
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.77! p: O$ ~- [, i& ?) H- v4 x) \  T
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ Y- p. L9 |4 w/ R' ]5.39.217.77黑胡椒牛排
3 h, @* \7 M' V% k4 f9 f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.771 ^* c1 _2 B$ a* Q5 }( Y( |- b
菲力牛排         2塊
5 A6 G: \) h& e" k8 O9 }公仔箱論壇沙拉油         30㏄5.39.217.776 w) M% P$ M% ~* `/ P
太白粉水         10㏄
# Z5 Z$ S3 Y+ Q# o1 b) P  d; `& Btvb now,tvbnow,bttvb
' E" s/ b! B2 `【調 味 料】5.39.217.777 G( T+ A3 M# m% [8 y4 d3 B
蕃茄醬         15g
  `, B$ z' e+ E2 I$ ~% O9 H梅林辣醬油         15g
) o# p" n4 E9 j" o/ c& Z+ N! W( l公仔箱論壇糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb# C# i& F2 j9 A8 O0 l' q
蒜末         10g
" C4 b6 D; m" L. ^4 n公仔箱論壇洋蔥絲         100g
% [5 X7 i& a! o+ z' c' K
6 }) ]5 g( O( i- E* c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
* x# t2 E% M2 P公仔箱論壇水         30㏄0 {' K+ h3 R( @/ n2 S* N: F
醬油         30㏄公仔箱論壇6 p4 l  ]1 e: m$ X" @! D$ Q
油         15㏄5.39.217.77" B- {4 ~1 a* z9 u2 Y# D) b
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.77$ V' Y' |0 c; `% `* F
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 W2 h4 K+ T4 q7 V0 I
洋蔥絲         50g5 d  Q" \0 t$ E9 u. C

: @- ]/ N5 ~) H【做　 法】
3 i' _* R: b* q* g& o7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* X) o. j: |: M+ k/ t
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。. ?# @: r9 M5 v; d8 A5 P6 R
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
: e0 U$ z4 p8 z$ W0 c! E8 v* |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。$ T4 z8 E3 z# q2 M9 B7 Q
電磁爐作法：2 ~2 O' O7 K! A2 f0 |! x
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77* [/ @$ g1 |! @  E* \
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。1 N/ \  r) Q; i, _6 M$ O# i
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。