BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 x( D7 _. R9 i, @8 x8 P' E4 P

8 g& A, R$ V! t" ?
1 c9 @. n+ n9 G, L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ Z4 `" c; [( `  ^0 k
【材　 料】公仔箱論壇% l& y) s, p/ e, ^; B1 q6 b4 E( K
羊排         3支
1 W- u. `, e& @西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 V! o7 B( z/ i6 v: k
紅蘿蔔         20公克
8 k" Z6 f; A* ]公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
4 Y. L3 D2 x2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" [; o- x2 X/ C( }
辣椒         1條
) {! T" E# Z6 h% V& f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j% j) t' q4 T( q6 |9 G: F( |5.39.217.77【調 味 料】
8 ]; B6 F  m- |$ {公仔箱論壇鹽巴         1小匙, {: m+ c- s/ r- y; u& p
醬油         1大匙
& E/ \" W0 Q# Y9 }0 f公仔箱論壇糖         1小匙
$ R5 A# `, ?7 _: _7 n4 |$ m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙
* ~! l1 t/ b9 q: F' d+ W( B, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b9 l* D( X; i5 c6 z. Mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】8 B. x' j, C# B- E6 O% U8 G
西芹         10公克
6 @+ K! ?, h3 V, y紅蘿蔔         10公克, M, d' o! V0 I5 o* Z& L4 z+ o* |! j. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 C$ ]" t  v. i. t0 _0 C! X/ L
【做　 法】公仔箱論壇9 V! Y" z% i, F1 J  I
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。' T' c8 a" }" R# g
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb) o- Y9 m3 b) {% W6 @
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。6 Q6 n. l1 h* y5 _$ m" a& s0 n
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
2 P! S# b6 Z* E洋蔥         1/3粒

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5.39.217.770 H1 [( B. z/ l7 M8 i$ K
蒸義式鱸魚捲
7 b( l/ x& r, D# V" \$ R# a0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, b$ k* i* b% U- ?) k( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
% }" C4 `0 s! r1 k九層塔         少許
( I1 V! c+ h3 l' f# Y9 N5 i  i公仔箱論壇義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; r; p8 x* l; J3 {* p
鹽         1/4小匙
6 Y; V" _1 Y3 I0 K! N2 `蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 E& s6 i1 A+ G
九層塔末         1大匙
5 `) w* Q; W2 e: g8 Q橄欖油         1小匙
" z# e* h6 e; j% o7 X( {公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙' q4 [6 h  Y" g  Y2 f4 H. ~" P/ y
義式香料         1/4小匙
$ Z+ B2 G* U3 h4 I4 ?7 ^7 r5 \5.39.217.77公仔箱論壇4 K" y- o7 D; F. R7 H3 {7 r4 u1 w
【做　 法】4 l" c9 p5 [' e6 o/ ]; I
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" _* P) H- s$ C
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
9 R8 x3 [. Y+ x* f7 f) H5.39.217.773.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t, `5 L. \& H" y1 _7 i
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  @7 I4 s  J" i4 Z公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 O$ m6 @, F2 ^: ^1 @  a% f* ~檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 l$ M! }& o: L* F
【材　 料】
! E6 p' f) F, jtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R, R& V/ x0 t# I
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ `6 @7 ^" z! E: y
熟蘆筍         1支5.39.217.77& q2 S6 O& ^& v+ v# y% F

3 b, M# N' q4 t. b- C4 P* {6 `5 L4 C【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 L# S8 _0 ]- V; T3 t" B% M
海鹽         10公克
  v6 U8 H# @' _5 d, Y4 H公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
) S, [  y8 ]3 p/ r$ f7 S公仔箱論壇
3 r6 d- L' ~1 Y5.39.217.77【做　 法】
6 r1 M! n2 u7 P+ T' E7 ]" m1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
# t3 F1 C' X4 T8 O! }7 n0 B/ D2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ g" q0 ]" R7 q$ {5.39.217.773.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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0 N2 k" ?# q  {6 k  l( F5.39.217.77法式橙汁鴨胸
# `. S' a9 [9 @& x  L: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# i" e! S3 ]; _0 q6 z5.39.217.77鴨胸         200公克
7 c& V% w4 v5 t/ p* q; M5.39.217.77柳丁片         10片
5 @0 O( X/ B1 p* K) Stvb now,tvbnow,bttvb
- J, _6 l& K! |/ P0 a【調 味 料】
9 U' z- ]3 L3 W9 |: n3 K. I& B; s* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
% _9 v4 V9 |. }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 d$ ^$ A( o; t! e7 O0 `

0 v  m3 D6 U$ L# c# P8 H# B! K【做　 法】
% r8 F$ l4 P* Q/ ^公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇' N! L6 K3 M; {5 x! p
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' P% Y5 m4 K" V' y+ X, S' W8 T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ f3 Y& Q! F0 d( Z
迷迭香羊小排
5 y5 K6 a8 z5 @' c* V5 B5.39.217.77【材　 料】
( K' P1 }; w! g8 _1 x5 G6 t; O公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
4 a% G% `: X4 s: B) \8 ^/ b5.39.217.77羊小排         3片
, Q4 |) k/ X& Q  w  G2 N3 S/ L: F黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ S$ y7 K, l/ \7 E
鹽         少許% B1 Q2 J& M: Q4 y" ^2 m* E9 A. u

0 m! X6 l- s1 y6 o4 L) g6 n- D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 r5 R0 _! l& u
香草高湯         2大匙
2 S; s  h6 d6 Y% j紅酒醬汁         3大匙
4 b  {6 L' x5 g$ ]5 T紅酒         2大匙
# U( P3 i3 F4 u7 z' k9 }5.39.217.77薄荷葉         6~7片
3 g( i4 m6 a2 H4 `
% Y2 P9 }2 K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
+ B/ W% x6 i. ~( L: @! |, T4 D5.39.217.77羊小排         3片
/ m4 ~3 z, w4 r8 F黑胡椒         少許
+ D4 ?6 _, A6 q& u" N- ^鹽         少許
+ K1 k2 t# A' h* X; ~5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 a# T% Z( _5 i1 D1 W3 o
香草高湯         2大匙
, K# [7 M% T9 G# C5 t公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
7 M& ?( {- r3 m4 F2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙公仔箱論壇. S; U" h; v9 J& q+ N
薄荷葉         6~7片& _# K% G$ W( C- S  z" b7 `) o

- I# D2 {, O/ l! btvb now,tvbnow,bttvb        / s! V1 d2 i+ m6 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 \+ l( r3 m8 t6 o
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
& o$ W, j! E" k! m" j; r4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
, O. l) d/ ?- y$ m& s【備　註】5.39.217.779 s2 J* b8 D" k( r& y$ B
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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2 I* Q5 n' T0 [+ M  n( C' ctvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
; u8 a; T6 b! {! V3 M( X公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.779 ]. `6 g. {6 c4 z7 a! d1 Y, C
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇  _! e) K. {$ P5 a
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb- d1 w$ m) v! x: C7 z- v
鮮奶         40cc公仔箱論壇/ r1 Q3 e# T! g- o1 O' P2 s

( n7 ?5 E/ ~$ Z+ I6 X【調 味 料】
" D) Z) ?1 L+ z/ m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% t$ W8 g, c! Z: F. s9 [3 L+ ]
紅酒         10cc
1 S& X$ {6 s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb0 `9 l' X, J2 G. A) E+ ~4 L
【做　 法】
! P. D4 D1 W3 O( C1 Q1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
3 l: B, ~9 o4 l3 \" o" J, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
6 S5 t4 m8 L& x0 C, X! q5.39.217.773.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。9 b* {/ @1 m& r/ C* f
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* c. J3 G0 J2 B- @# v/ d
迷迭香草羊排
6 F6 G$ l9 {1 r. b* s2 _公仔箱論壇【材　 料】( t5 m# o5 M, v9 \  I/ c0 ~
羊排         3支
/ O7 A" {+ D) K3 H  l! W% ~
+ r' l; \+ `: M! ^3 V2 x5 A5.39.217.77【調 味 料】
1 x/ D" t, U. h4 ]  a5 V迷迭香         1小匙
7 T$ x8 J0 r% ^' O. x. Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. K4 W5 @2 z3 e$ J# E# H7 k* u- W

$ d# w  ^2 S7 {公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* ?2 s0 @9 A- M. g: ~* Y+ f/ h
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ Y) R( _# P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb# c; ~+ m( q) u9 O: V4 m" w
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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* _5 {2 {% a. \, Y5 F& |, |% i9 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇9 h/ ]9 _. O; V6 X3 X6 R) m
【材　 料】; E! M+ l/ ~5 Q& a4 y* n8 e# c
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ R3 N/ t  A+ @/ A9 y$ _8 X6 \
小蝦子         數尾( ]# u+ v+ }4 @  A. u3 A
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 V; L7 K" m0 U+ Q
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 a! ~! |, R' Z& I0 D
馬自拉起司         適量
/ Z" P7 O" A6 W# o/ N4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
% L0 u* ?! Z/ N+ N  i- j蒜泥         少許2 r; x0 A/ u5 m! N
鹽         少許
9 T9 y+ F5 R2 w8 d  I) j: V+ W$ r胡椒         少許
; x0 E' L( I8 G+ A' t* x: z公仔箱論壇
" k. M; x9 b* B# d& C. y9 y9 ?【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 d& a8 r; d' a8 K' i8 S/ E
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- ~2 z2 Y* y! C. s( w$ F2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇) U2 @7 F$ |, M; m- }
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

+ C& F  X- Y, ?- r* e, T2 `4 l起司焗龍蝦
2 s7 S- R. O- p" H- ^- u# `8 s5.39.217.77【材　 料】
: u( D7 U5 H% a7 Y( i+ R. D$ X新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 n1 e' G6 t  M  S6 x4 T  H
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb1 B* c" j; @$ S. t5 \1 |1 _
洋蔥         　1/4個
  L7 S) C' |/ \5 t# `tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb' v' W5 G& |! _- p) j$ s: O
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- _/ Q* O: ]% h, q; ]5 ]4 }3 `5 ^! y
鮮奶油　         2大匙0 U  }* {, {: M9 g
Fontina起司         約5片公仔箱論壇1 a0 [4 N' v0 p7 ?. ]! j

6 }+ M% w( B' J% C" _' H% O' i5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇4 c$ s, u4 O% C: s8 {  w
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
1 b5 y6 p: U6 S( b( i0 s8 M5.39.217.772.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

$ W: D' ~. J- A4 [9 k$ }  [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 ]. f8 e$ Y, n& u; A, Q& m
【材　 料】
7 j9 p3 U- a( ?3 g- ?5 Y. O公仔箱論壇帝王蟹         1隻
& P; m0 A1 F) P公仔箱論壇起司         250公克
  X7 P, a' J8 f$ y) ?* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
7 M* u0 E# ]# w+ s+ i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ c) m  D9 ^: y  q) e5 ~  L
【做　 法】7 c- S! f& v& u) F8 W$ R2 i5 i% b
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
6 p! ?2 E( B/ W! m( F5.39.217.772.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.77% s9 a0 P* e0 A+ R2 S- Q
菲力牛排
# D! k% r$ H7 ^& J$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 X2 Q2 q/ Y1 e3 F0 i3 ^( ]. }; i菲力牛排         1塊
" Q! E" \5 ~5 m3 @蘆筍         2支
/ s& [, u6 S* ]6 i6 K  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條公仔箱論壇7 P- x3 S; v$ Z1 Q
玉米筍         2支
0 K6 [* r1 `/ p3 y2 T- ]5.39.217.77韭菜花         2條
2 q. U4 W) h$ u; a. {0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
$ Z4 G" b8 E4 B% ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
. z: u% x  D6 d9 \- X2 V+ O  A公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
6 a8 Y( p2 a2 C  R' q& q辣椒         1/2支
- o5 R" _. ?% `8 b, K4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄, [# R, I2 d4 U6 N6 |, d/ ^
奶油         適量
3 D# L* u$ H4 N
8 G) U8 C9 c, D+ I公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇: y9 }6 R( t: k+ @1 `; t
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 }$ y( B) ^. v( y, W/ h5 z
胡椒粉         少許
9 p5 x6 y2 G9 O9 d. s! u! a: i5 i鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 w# c+ X% o# z

1 B/ s5 N. b, O公仔箱論壇【做　 法】4 f  [/ E$ f! ?( F, B5 T
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.771 I) A5 R# H4 n8 J$ R
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇. L/ R* x, q0 L" i* S- V& @  d3 U
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇7 O( a/ U8 @" O3 o% K' H* D
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。9 I" P1 X! c( h* n
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

+ F, b# r2 o! c9 q" w, t# Rtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
6 K2 O: h0 u. n5 ~3 z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* U0 N, S7 G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片: \6 R" \! s$ [% ]
酪梨         1/4個1 E7 _/ _6 A! l& l
洋蔥末         1/2大匙
0 ]0 M; y) k2 Q, a5.39.217.77蒜末         1小匙
: ^6 \0 K0 F& ^* @8 t雞蛋液         1個
$ P# K3 `5 S  s# e5 V5.39.217.772 F! j9 S# K$ `5 G4 \" H
【調 味 料】3 F% w1 _: y5 X: L
A.檸檬汁         25cc
1 @( e. j. q- y4 v1 g3 J公仔箱論壇糖         適量1 ~& c: s( t; i' N: @" K; v
水         適量
" r& k" m3 {3 E3 J' |$ ttvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
8 ]0 p" o& X" ?7 @% k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
+ x3 T! J- @3 C/ c( M5.39.217.77白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb7 ^  i* e3 m& r, H  C5 \+ y9 t0 v
披薩草         1/8小匙7 G; t) k  ^, S" R  |( }! n0 X: |
芥末粉         1/2小匙
9 q* n: [6 \6 V! c: `' H3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
* k5 v4 S/ J2 l公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ j3 Z/ l! F7 t/ d( b
糖         適量
# L" z  P; |  c* ZC.低筋麵粉         1大匙5 D& R/ D5 }# F6 a7 a1 ]
奶油         40g4 k7 K  b- V4 s" s) A* @  w1 |( R

+ K' D% {, w2 }5 l3 s1 y& t* ~  D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) {$ Z& L( B8 Z4 Z/ [/ O5.39.217.771.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p  G8 @8 ^) |, L: A% w+ R
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.77# y3 D2 K, S; q# U. ~2 ^
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。- a! o$ E; f6 r- b7 B! Q/ @# e
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
8 C( j! k' J% [. _( Y( B公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
. F# q! ~) j8 Y. \! J. [公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
" C0 y/ l2 U1 K; m: Y4 t, ?5.39.217.777.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 z3 Q  h! G/ u7 p2 B7 o( M8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 }; h. c/ }) X
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

9 \+ j+ X& n' p& J- h: s$ Dtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
* e' g6 y2 H; C2 j2 p【材　 料】
4 y" p' K1 h2 H去骨雞腿         1隻
2 A& Y9 d% U$ O2 l柳橙         4個
* r# {1 b$ X9 N5 d* h7 }8 w6 k3 }0 L% f& ]7 @" {) z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 X* W% D' p; X) ^) \; X% ~0 E
A.白酒         1大匙
$ b2 L! [# x& p( d: Y& p5.39.217.77百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& Z, t) W' W) t
醬油         2大匙& d; v. R6 Q! g$ \! i$ t
鹽         適量5.39.217.772 S) M. \0 V. o# s' ~0 U. G9 I
黑胡椒粗粉         適量
" `5 H% Q  G$ ]5 e9 n! u2 h3 X7 g1 ]& O5.39.217.77B.橄欖油         3大匙5.39.217.77: C/ ^- C9 M% s/ t$ `. [; Z
低筋麵粉         適量
7 D/ Y/ @7 G$ y! |0 Q5.39.217.77細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  _" a' s! V1 P; U: |/ @
C.玉米粉         1小匙
; ~0 v. B( U7 l; t水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p% l, _3 R3 ~# e+ a# g! v" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% s) M& h  p1 T2 d$ ?
【做　 法】
7 Z* |% Z: a) W1 V% f. l* {# m, N公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇& T6 Y5 C/ P0 S- P$ d- y* B) w
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 w) C' H7 D% m0 \3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
' ]# o- F3 N# }0 E* o* w5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* |2 U  p5 Q9 U! E' b4 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。6 V' ~# @4 e0 a
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& v4 J8 F$ ]" W  P6 K9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 b; m. F# y: i% K2 z8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( q: r7 ~6 ^2 d  M
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

1 j3 a( v' ]/ S; l$ p  ^咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇+ i5 t. }( E" |" ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h( |) |! }: `; h4 p0 E/ `
A.牛臀肉         400g
3 N* S4 z* H+ m( H洋蔥         1個
, R$ Z: z4 q* v$ \5 _( |, @6 P馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( u0 [; O& y% F
紅甜椒         1/2個
6 A* C" N! g- L3 n! r: H5 ~6 ~% Ytvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個5.39.217.772 G8 ]5 ~! V3 s8 |
蒜頭         25g
+ J% Z! ^; c! k( V' @西芹         50g
, c5 f. S, c% K! Q/ K2 I5 itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
! Y2 |" [- }% t/ T  e! n紅蕃茄         1個
, X4 A, }: p8 p低筋麵粉         10g, P: k: Z: d- m: d! G. e; F1 G
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y: T2 [" z% g) J5 F/ {
月桂葉         2片" F9 m' O) ]9 N( G* _7 Z
牛高湯         1500c.c
$ w/ Y! E. q! H0 A+ Gtvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c2 ~' X0 P4 u+ V4 Q3 A: c* h- J

9 g& @; S9 F" o/ K公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' I1 S! d0 X, c  W2 r0 K4 k; w
咖哩粉         35g
" T) {  G  n' S# @4 {黑胡椒粗粉         適量
' b7 e7 |7 b5 J5.39.217.77鹽         適量
0 Z4 n  p  A  f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
$ T1 ^4 D2 h9 L' ^7 `0 v9 C
5 _, R! Y3 x( \: F5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇$ H+ {: ]( H5 ?  [
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
" q. ?2 r+ n7 c6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
+ o( N8 x, q% d3 i" b6 F5.39.217.773.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。7 C; c/ }7 A# }# `
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ Z# o) U) {  z3 s. jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
' x: {5 m  E& a( \* B( n【材　 料】
+ h$ Z( A2 L  w- {# Q5.39.217.77菲力牛排         2塊
/ t/ V5 p2 O% @- A; E5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
) i6 k- N7 Z! }1 C$ O6 E% h5.39.217.77太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 V  T$ i5 N+ `7 J( _) L. m
* d' C( H3 a$ a' p+ @8 ?
【調 味 料】公仔箱論壇( _' f- V3 O: B: k& w
蕃茄醬         15g: G  R! p( Y2 N
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇! ]; O  i- z3 j; e
糖         10g公仔箱論壇" L0 \- W) ^& u
蒜末         10g
) \8 J; o8 `1 u) a洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb% B/ m9 G' Y, T) g

9 a$ P2 z) q% J. e+ _/ B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.77' `1 [8 M4 S  n7 @+ c$ t
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! S! B/ s9 R
醬油         30㏄
- M& M; k6 ^6 g' q" i- a* W! h) q5.39.217.77油         15㏄公仔箱論壇, `1 t3 U5 I9 P, X
粗黑胡椒粉         15g
8 g, F5 J  J! P/ _6 O/ e; @公仔箱論壇月桂葉         1片1 I# u* }3 ]: r0 `" a) B
洋蔥絲         50g
3 M, ?( f2 m4 [" I5 k# s4 K5.39.217.77  q& J+ F' k" S' G( C. K
【做　 法】
+ x2 T) V" m! d8 `% ?- y微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) n2 n, g9 p7 x# d# n& A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 @, u( T& D3 i7 l, P' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
3 M2 H9 \" ]4 K$ V/ J* r6 h8 U0 ^3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
7 i* g( D( _" m7 T! K  V3 K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
: n) M' [0 J6 v1 U; y- A) q1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ h6 s+ _3 T, i! ?公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
* A  Q: \- s5 \2 d9 [5.39.217.773.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。