BeiDouChef

Plat principal 主菜
5 @9 z7 f3 {: T) c8 M) Y" a( V5.39.217.77
' u! Y0 x- Z- S; w) {1 ntvb now,tvbnow,bttvb3 E0 e+ ~% P6 e4 t9 [) m4 f( y3 t
西芹炒羊排公仔箱論壇% ~$ O9 s$ P4 k$ V; w7 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: C5 l; v" P- U
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! B* w, W; S1 V' m2 i1 k
西芹         2支7 \6 L5 ~9 a" r
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ G7 f* L5 m0 P* [5 ~* u
洋蔥         1/2顆
! Z1 r$ k7 N$ R8 Y2 D% Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
1 C# u7 W. {0 M7 L( ~公仔箱論壇辣椒         1條
4 Z( X: H' O; j2 F' b/ Ftvb now,tvbnow,bttvb6 R8 d+ r9 M1 \+ h9 A- [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* D: M% g; v  H( n
鹽巴         1小匙
6 J3 l5 i8 j6 c9 e! ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
% {/ r0 l# |& l. N  ~5.39.217.77糖         1小匙
1 u# A. T+ z1 |5 b, l: d公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ e- W+ \! J" @& r& J

; {5 u# q2 u2 J9 P4 G5 c【醃　 料】
0 L: l- T) z  T7 D2 H  S  {5.39.217.77西芹         10公克
( X4 @# n! z2 O0 W% V0 c紅蘿蔔         10公克
9 e5 C3 W' _! M+ S
  r4 e$ y- k9 }" ^$ O7 e. q1 b【做　 法】5.39.217.77# }+ z8 ^; T9 n; [) ~4 S6 A8 A
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
8 g5 N+ j# D) S, U) |# U: w4 O% {- Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 |& L7 @. p; E' J8 Y. ?6 _& U2 w- Itvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
; o) \' Q. J" z* R3 A3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 P8 {' A  p4 i' J2 h3 V& _5 `8 e' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.779 Y  g* W: c- R0 w
蒸義式鱸魚捲
1 N- J! U4 _! E公仔箱論壇【材　 料】+ V( M7 Q. V6 t
鱸魚菲力肉片         2片
! y. H) o( d- m2 Ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許公仔箱論壇2 h; [2 f4 e) F  t
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb3 L: s9 Y% K" k# K0 z5 Z% T
鹽         1/4小匙
% `5 a% t  d4 a6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
+ s. K2 T* i! S  `7 {- a: |1 R九層塔末         1大匙
9 W2 K1 P- B7 X( t- ~7 T橄欖油         1小匙1 Y8 J* I. J6 H  v4 q" t1 R* x
洋蔥末         1/4小匙
# ]8 f( Q0 o0 E- u8 Htvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙- ^( @* i" C) f. m. {! M4 z4 H5 ]
5.39.217.77" p3 P( S; d* p6 _- p7 z
【做　 法】
( R8 l, E; R3 ^" gtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! R* y) d: H$ F' h8 R+ z! @2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
& M7 f; |5 b" L4 j7 }5 Q公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ J0 q  [" Z2 ?+ z8 R5.39.217.774.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
0 D3 H; v8 H! W* r4 s" i) U4 v5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

+ n6 {  I) ]% r  U5.39.217.77檸檬胡椒菲力牛排4 L$ J) Q1 c9 l4 T( e6 n
【材　 料】
  K- e7 y2 a& J# h: M+ J$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
2 `  v. ^" F; T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
4 l; O6 D: J0 C- m9 F4 K% @公仔箱論壇熟蘆筍         1支5.39.217.77+ n( S" z1 ^7 G( t( R; ^

. _4 W7 L. T6 T. T1 L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.773 F7 a% r0 Q. }: [. J, _
海鹽         10公克
( p. V: e8 x$ ?/ x0 ~檸檬胡椒         1大匙
3 U3 z( @/ X0 _  R$ p8 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~. m0 i; b" o* o) |3 C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! @. y& Q) ~; o- @+ R' X1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77, |, ]( N4 L' X! R0 \) |& {. J
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
  q4 W0 f/ ]( _3 A0 K. \3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

9 F* D2 |2 ?" H4 ~9 [' {) ~法式橙汁鴨胸5.39.217.777 \; _  k4 _9 d8 s, m& j
【材　 料】
. @2 M$ V4 c0 E" z7 P  G5 Z- T* e2 m鴨胸         200公克
5 ?4 }) T; z3 Z5 U5 a: H公仔箱論壇柳丁片         10片
( j+ U9 z  Z& P# ?
( J# H2 r  f0 V) S9 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.779 f: o( x2 P4 a$ ^
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  j" \# P8 w8 i$ ^
柳橙汁         2大匙
9 J8 k& h* j9 r2 M2 ~* H5 K# j公仔箱論壇
# |0 q' i/ r# ?# O. W, y8 D+ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! d4 j4 U; X# X1 m8 k! ?- a" B
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
4 _% B. q) @2 J5 O$ f5 Y4 ~公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
, W' Y6 m# R5 L: h  }3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

( p5 g/ r6 p; O4 q4 d$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
( U3 \' M) F, z9 j' o3 ]& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: l, r) S, Q) J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝! [1 n' f$ u0 m( X3 ?0 n" v
羊小排         3片
4 n. [" u' x9 L5 `5.39.217.77黑胡椒         少許6 @4 Y. L! r, z$ A9 T* v) y/ K  K
鹽         少許5.39.217.77: {" a' ]2 V- P6 \
% H. w0 M+ k+ K5 \0 a
【調 味 料】$ k. Z: P" u8 @+ v
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C( Y( M' s# M5 i1 A9 P' [, M
紅酒醬汁         3大匙
; P# e+ H# z' i1 p  b紅酒         2大匙公仔箱論壇3 T7 R2 j! y; z
薄荷葉         6~7片. p7 Q9 S+ K2 x" e

4 n; A/ Q" L' \+ Z0 `3 c0 B新鮮迷迭香         2枝
; t. A6 R. x2 c- G羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb5 y% O) A9 I- l# m
黑胡椒         少許& F  J8 J$ d; @4 t/ g% ]& Y
鹽         少許公仔箱論壇& t0 F7 h' g: O4 J7 u3 ^9 r3 L
【調 味 料】. k& A# x% s. x7 v8 c' O
香草高湯         2大匙5.39.217.77# C: R* L7 E8 K
紅酒醬汁         3大匙
; R5 {* E1 V  ?. W# H5.39.217.77紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ M1 Q) h" l. z
薄荷葉         6~7片5.39.217.77% v3 ?7 R9 z+ b0 G- d/ E
9 A; ~) q8 v* I$ x0 v
       
3 Z% q* a) U, T$ s+ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ {! V+ x: R2 ~
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
) R  G7 E* V% p: O2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) u" b( H' O* m: n% D8 Q7 x  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# P) `* {5 J, W7 h4 [' Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

: ~# T/ b9 n- M公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
" ?8 |# T( w& E; f7 F# V: b8 K: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# P/ \5 [- @$ A# a! }6 Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
6 @) Y+ @' ~  C% V3 {8 S7 Q5.39.217.77山藥丁         40公克
# q8 S4 m1 E4 {: x6 w( a6 ^鮮奶         40cc, K4 ~) P7 X  o% b$ i. c
tvb now,tvbnow,bttvb; m- b. Y/ |9 w; F# E/ S# U
【調 味 料】5 S! O) L* o6 p' Y$ b1 ]
七彩胡椒碎         1小匙
! B$ L3 A& d+ ]. U0 ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc公仔箱論壇& X. Q) J6 I- S* {! @) i$ Y

. \: o- o* k6 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ v$ y, i+ N3 Q2 ?- N
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇2 `  A% J2 q  b- T" k
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
4 A1 U4 a3 ^  ?9 M. c% r! I4 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。; Q; |9 N% C" _8 ]; [
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; O+ ~" K% Q4 F/ z" }
迷迭香草羊排
& o5 L' p, N8 @) u3 j公仔箱論壇【材　 料】
& z- O# L3 K* `1 a/ t公仔箱論壇羊排         3支5.39.217.77( B; p0 I* o8 \

% K2 v& P0 \' |0 X【調 味 料】公仔箱論壇1 E# [' J" r4 z0 [& Z
迷迭香         1小匙
# ^: y; L7 Y; a5 _+ F& l5.39.217.77薄荷醬         1大匙5.39.217.77$ H4 F7 V0 M3 H3 I/ S2 b

1 I* B+ v3 l2 J3 ~0 D1 U/ Z【做　 法】
3 W' b2 ~) m3 T3 q+ m, o# ~) I公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
) o* I. n! Q$ U( \7 P8 Z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
& D* m7 v% A2 ]( r; c' }3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

- k& E- S6 S% a奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
  d* E( J, S" J5 c6 H【材　 料】
9 I! i3 d  L9 P大明蝦         3尾) ~  y1 z) g" I1 X+ y) M
小蝦子         數尾
2 }. S, A$ O) H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許. ?: u" {9 w" G5 j0 `1 I3 s. z
白酒         適量
: s" P+ f$ Y/ `* K& H$ e- N馬自拉起司         適量
/ |% F4 g$ x& |5 [' @8 F" ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量3 L# t# V) u$ B# N
蒜泥         少許
+ {+ C" U  L; w! t& M5.39.217.77鹽         少許公仔箱論壇- t* X) E9 s+ y& L
胡椒         少許5.39.217.77% {" P& b! `8 C$ t8 \. F& z

% q, A% B0 K) g5 W$ j( j5.39.217.77【做　 法】
  y' O' N6 j# M1 h* s* B! _tvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, |; \* @, c$ }3 B
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* @! g4 \" @# \公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" u. V' o$ q: T8 B/ z1 d
起司焗龍蝦
! J- J# ~; X# Q* e4 q* t【材　 料】
& \* Z- I) t) r. Z5.39.217.77新鮮活龍蝦         半尾
& v% N, c" Z* [* Z6 e$ ^5 A公仔箱論壇蘑菇         3~5個
* A4 s. v* m4 Z5 e/ f' Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個5.39.217.779 z( W4 O, z% o# D; O' Q$ N, [* c, s7 J
牛油         　少許
0 K& B* b' R% X6 ^麵粉         　少許
# }0 n+ M- w  l5.39.217.77鮮奶油　         2大匙
3 Z* g0 _% f+ C: F% c, A" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 p( W5 F3 C* C0 Q( H

9 g1 Z7 [/ n4 o! q9 \4 n+ etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 S( s5 N) m& m( b$ U! [( H
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77+ {4 j) ]* [) Y4 B
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

/ ?# U# ^# v" n( y7 l) I
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 Y; L/ }) R: G$ J$ \
【材　 料】
9 z3 M6 c4 h% i. d$ o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
0 B' P( z& e' ]8 k- N& K( @5.39.217.77起司         250公克2 J0 k% F, G# Q9 s  m
胡椒鹽         少許5 @6 C* D" Q8 m% H* z
7 j9 V# r" w* U9 g
【做　 法】公仔箱論壇) X) S6 O% b" I
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: Q7 t7 I2 A
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

; I+ y6 l" V) d, L
菲力牛排5.39.217.774 a+ e/ R& x' F# l3 L
【材　 料】
! D/ }# s) X! B% G/ k5.39.217.77菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ t, K: I  R: Y- `* T! B
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 K: O8 l' [$ y7 I4 o
紅蘿蔔         2條8 E" }3 ~$ [& P9 j" _, d; g
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb% x+ j* ?% Y' G
韭菜花         2條
, |* s& f( O5 [; ~5 I5.39.217.77蔥         1/2支
; ]/ L# g+ S: U蒜頭         1粒7 q5 C8 o8 i/ R  B; J8 O
紅蔥頭         1粒
* a* ^% L9 f* N+ {: |8 w2 e公仔箱論壇辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 b. |6 ]- H0 r3 F! z  R
高湯         100㏄
+ D4 X, H, O2 D+ ~+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量公仔箱論壇( G/ Z) B2 o( v- B' Q+ M' \
公仔箱論壇$ D- F/ z0 S" H8 Z; `
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# [2 U, Z0 X1 C/ M
沙茶醬         2大匙
0 z* N8 q" T" i4 }胡椒粉         少許
) h5 Y  s" S% z# Q* y- ?& {鹽         少許) j! E, K  v! Z( J& {
; ?# S& `4 ]2 E8 H: v4 L8 L
【做　 法】
& j' z9 u- M" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77' s' O5 ^6 t) Q  u9 m8 _) n2 N
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。9 @, w6 D' O2 w9 Z" y: J9 s
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( b  a( }: I+ m7 F- stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。0 x* \, Z- u5 h3 T; G: [
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

% X  m0 c( i# z, V2 m9 i. k; Y5.39.217.77麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 X% {! [7 h6 H
【材　 料】公仔箱論壇& f* j+ P" b( w! v, D
新鮮鯛魚         1片" F5 Y  A' U5 E/ D6 I. C  ^2 q
酪梨         1/4個5.39.217.77! W" U, [( d9 D' l' w
洋蔥末         1/2大匙1 T4 A0 P. M1 I; l% M+ Y
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 E# U9 a, r/ E" M9 y
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ V! i9 H: {% C/ O" c: ?# v

( z! {  o0 R6 J: A  x4 C" c【調 味 料】# g' d/ O/ s6 N" U/ F& C
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# C8 \* I( ~+ F2 H$ q
糖         適量
; c! J+ t2 Z9 x& F+ jtvb now,tvbnow,bttvb水         適量
# Y2 h& G+ w2 E" ~" ]! l% M+ x+ ^6 C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
- f; M" b3 |$ m" l8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
3 Y- N2 ]! O6 N( c- ~( X5.39.217.77白酒         20cc5.39.217.77# n) D$ G7 E1 C7 ~- w
披薩草         1/8小匙( {' D+ V8 e6 {2 N7 E7 i( h
芥末粉         1/2小匙
. g/ |4 D: @' {; H黑胡椒粗粉         適量
( Z% b0 a8 Z- Z# ]) p0 L0 ^鹽         適量
8 N8 V' z& P" [' _3 G# \) Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量% d7 o: @5 J  f, R( ~* U
C.低筋麵粉         1大匙
' P+ p/ F5 {, F) Q& R" c奶油         40g
) }* I& a7 T/ ~5.39.217.77: e& K/ c* C3 E, W+ a- M
【做　 法】
* \( _) B  j" p( R$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e) C4 N! v* G: p& X) o+ o/ U
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
4 p8 M5 R  _* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# r7 E, x. x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
! c* ~8 X1 I, v4 E& V8 `5.39.217.775.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
$ }* `8 y# r5 o- D! e5 B9 k5.39.217.776.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。7 c. u8 g4 ^$ f6 A7 e8 n
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ s2 I7 I" Z7 u% J  p8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。3 @0 x- o6 ]1 }" t. t
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" [7 e8 m+ E; G. p0 r. S  t% g
火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.77: E0 x) q/ ~! E6 ~) b" f
【材　 料】
% m9 M4 s$ N5 ?/ @% }: Htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻公仔箱論壇- `# O( b& ^4 i, `- E& _
柳橙         4個
3 N  ]4 X- ]5 ^. `+ o5 w- x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 h% g5 Y: @: v
【調 味 料】5.39.217.770 i0 b$ l. c& }5 P
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# A1 A; `% l2 X, Q: s
百里香         1/4小匙
% q4 I6 j8 r2 c: S8 z醬油         2大匙4 p) s; }5 x8 T
鹽         適量
7 }" I( H0 D1 T- z3 \5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇  x' e5 v% C% P
B.橄欖油         3大匙5.39.217.77  }  f* m; x) V, c# d4 l
低筋麵粉         適量8 J$ n2 p- v$ l& W  h
細砂糖         1大匙
& S! Q, y! a9 R. ^tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇& I4 N9 K2 `0 P" p4 b$ w
水         2大匙
$ X9 G" F9 f+ J9 }0 `* R  ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 c, t* _8 `. ~% S' F
【做　 法】$ D; _" ?8 N; c2 ^6 _
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 F- V7 ]; `8 Q2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。# b1 L7 {3 ^! u9 K9 K& X, X" E
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。/ n7 `5 {8 @% ?1 f. Z9 v+ q# x
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5 _4 H$ o2 }4 f5 w, ~公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x0 S) \0 F' h+ u; w4 x" v
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
) ]! y/ {4 E+ q: @8 B; @  f% {6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇; n* E& {7 `3 j3 B' X
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# F  b; h5 y- S" F. h3 B( D. R: m5.39.217.779.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ W, T2 w; ^8 S  J$ ]" ?
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. [% |/ g8 }% K! X
【材　 料】2 _% \4 z( |+ G; [$ B
A.牛臀肉         400g
3 A2 X, b8 W* C6 M2 Q洋蔥         1個5.39.217.772 N& j$ B6 c1 @- ~$ U
馬鈴薯         1個
" O! a  A; g, M8 s6 J) Ptvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
6 S3 c8 }: d( Y2 k7 o" R3 d+ Ctvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
7 m) T. M; f- n7 q1 L公仔箱論壇蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ B& P/ Q  L2 G. |- s% m  y/ _+ V) T
西芹         50g5.39.217.77! b+ L1 t9 ?; \6 C: K& u
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇& \& s# ?7 @  X7 D, `% c8 _
紅蕃茄         1個
5 m2 B' e* l) Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 F3 I4 R, X8 v# p5 L5 `' N# t
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 E$ h# f  ?8 P# Q- W
月桂葉         2片
8 {- V# M( w8 r1 K/ X5.39.217.77牛高湯         1500c.c- z  @- m2 F9 C+ Y! q6 S( w. g: }
C.紅酒         150c.c
2 Q. h( J3 p: K3 s" S8 ?
1 `2 w) W& |5 |' x  G【調 味 料】
, n/ v4 p% w# p. \* ]tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
# X, W% P% F3 q% G* ^  y5 R8 S公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
9 s9 ?+ O% O( X# }7 T, A鹽         適量
3 Y! L: r9 K1 |& }+ d) L! e  D糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u1 I( S+ {( Z* j1 ^; t
1 u, Q1 j$ U7 t8 U. e6 A
【做　 法】公仔箱論壇( }# A  x# b# \) o
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇3 b9 E: R' }% }: N
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
- d. `5 _8 A8 w% v" z3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇  N/ X6 A8 y1 M* s* h1 D
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

. |8 n$ }( V, ~黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 @9 H" i2 [  _: E+ |) q
【材　 料】
6 h4 @: e3 |8 z% b7 x  r; Q菲力牛排         2塊
4 @. H4 S/ o/ C  _4 }4 {& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
* p- u4 ]( e$ A; |- V4 s8 \- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 S4 s4 A3 m4 S( Z
5 X) x! ?. Y. O5 V5 S
【調 味 料】) O1 ?+ C1 _7 C: Z3 w
蕃茄醬         15g
7 g# s3 J; Y* b- b5 i8 |9 z梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb  g4 \; o0 C- H$ w/ P4 D
糖         10g
, k1 l1 j1 X9 `4 T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g; |& E2 C6 R' d
洋蔥絲         100g
  L+ y, z: n: O; n/ e9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 e3 a, \* z+ L
【醃　 料】
8 K2 Y" _8 W0 f8 o' {" H5.39.217.77水         30㏄4 b. p; d8 u/ x# F; ]6 Z5 r9 f; B
醬油         30㏄
3 V) d+ S8 S3 }油         15㏄$ v* C# z: P$ E! H
粗黑胡椒粉         15g  w- p# C. P- f- o1 Y  n
月桂葉         1片
" X; ^2 }6 j) l) `3 e" S4 s' h- y公仔箱論壇洋蔥絲         50g
. v* }& q% T  |) s; ]6 a$ @- dtvb now,tvbnow,bttvb
: s/ B- n% x  ~% R5.39.217.77【做　 法】1 K: Z9 O4 R: w6 a  q
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; ]8 h( E& Q  `% E, ]
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: N# P* T. I5 w
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
1 y$ M+ B2 y$ K7 ~  }3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.77# t; @! ~) q4 D$ J
電磁爐作法：
- S* {( Y) F- k1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- O" d, W" \9 I- w7 H: F9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
- x5 \( o0 D  l; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。