BeiDouChef

Plat principal 主菜
/ o; }  |/ Q( m8 i4 K( ^0 l5.39.217.77
( I  E7 z. a# u
" N4 O2 F! ~8 Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排* P/ B9 v3 k) w
【材　 料】
/ O4 l# h) q. o5 p5.39.217.77羊排         3支
0 @8 V. t+ T  T: d5.39.217.77西芹         2支3 [6 Q$ j7 A% E' n+ ?
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇4 o4 n, l8 X0 ?' H
洋蔥         1/2顆# S& X$ f# ~: V5 ?9 R2 f
蒜頭         2粒2 m' ]" I- c8 B8 H" X1 L0 z
辣椒         1條公仔箱論壇1 L7 s/ P2 M2 P5 n6 W4 x( X$ ?) t

$ g6 M. r4 q+ j) x' `  @! R公仔箱論壇【調 味 料】1 K% @# D- [: B) P  }: G
鹽巴         1小匙
* V3 l0 U5 f2 ]. x6 w* P# o$ t5.39.217.77醬油         1大匙
  P2 H4 n; G3 g8 v  \+ Ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙5.39.217.771 g+ v( a" o' ~' i# A, N
黑胡椒粒         1小匙
5 ?/ B" ~. [- t5 G/ @5.39.217.77
+ @1 y* |; N. H/ d6 O5.39.217.77【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 }( f: k5 x4 Z5 U) L
西芹         10公克& Q+ c2 Z7 {, y* Z
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 b' \/ b" B$ ~

8 J0 m3 b3 v. i' ]2 t: H" `. h* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 d4 Y6 M3 g  B" M6 k9 J- s# o0 A& N
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
* H2 ]) M- F0 @: k2 Q2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用% R7 y; X7 B8 F; A; d5 |
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
3 k  I2 x$ y" p9 G( C4 \/ Q5.39.217.774.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( E" s& U, U. f1 @: Y
洋蔥         1/3粒

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4 A& T0 ?: V3 d
蒸義式鱸魚捲
" ?) |3 s3 g1 S! W- O% y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* n) u5 V8 s! V6 j/ s7 O' G
鱸魚菲力肉片         2片
' L) z: Y2 K# s6 }$ M9 q5 V5.39.217.77九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb* F4 t  O9 o. e* ]# T1 z$ W2 p
義式塔香醃醬：5.39.217.77: l* q, ]2 J! ~% Q" [
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. n$ v* S' D
蒜末         1/4小匙5.39.217.77! L: R8 W" b6 r/ r9 |
九層塔末         1大匙
1 S: k8 R- ~+ }. U6 C9 `橄欖油         1小匙
* T* x- ^/ A1 L9 p2 s, A洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* t: m" I0 A
義式香料         1/4小匙
$ G' C0 |. f* `& i! }/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [  h( i) R+ r  O. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& f7 ^$ g( o! v/ S) A+ Z. _* _/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 k% A  W, P+ i/ `: i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: V, T, Q. X1 g4 B0 N( L  n5.39.217.773.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
) j5 X5 f* n- c/ S( p# |4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( l! Z, c5 X! J( y4 q! X4 s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 X$ |  [- a0 t
檸檬胡椒菲力牛排
# T- A: v. J+ v2 V6 o3 e公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' r) L( E9 m$ t+ Z
菲力牛肉         200公克
; y7 p+ D4 i4 s# I& B0 i聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇" ^% Q5 H% ?# E; J
熟蘆筍         1支
; I7 l8 P( N$ M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @6 v& z) R$ B$ p: g% i/ I5.39.217.77【調 味 料】
, \2 K+ B) c2 Q% v! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克& t! c. e2 U& s* n) j
檸檬胡椒         1大匙
& b' R8 @) M4 ]0 e公仔箱論壇
7 m* J' L7 E' A! M. U, |$ D5 t5.39.217.77【做　 法】
' u1 S! C) p6 u% T$ ?  C6 W8 G' f公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
7 ~2 q  w$ @# M- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
6 b+ `/ w0 {9 f$ u$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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& V; n% D" ~$ k+ _法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb0 a  w* X. G  g& W
【材　 料】5.39.217.77. ]4 q7 z1 k8 Y9 @* k, x4 [
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb) r( r" i) \* b, w9 o& D* T
柳丁片         10片5.39.217.779 r  h% [9 E. [) }4 W

8 u) Y8 e2 [; B# g. m) gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ v) O6 O: j, M5.39.217.77糖         1/2小匙
$ }3 F: k  [; {/ O5 h4 stvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
; U6 }- K6 t" ^# w7 s& T1 j# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \/ F* G8 ?& u+ ^! I! ~, @) p( Y# ~【做　 法】" p4 J2 @2 I$ B0 o
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
7 J7 a4 O' q! o+ u" A( h2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ @2 `: }, E0 g% ~2 x; U3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* s# a7 w3 G% m' X1 U$ d公仔箱論壇迷迭香羊小排5.39.217.77; T9 B3 b! K0 B! }; Z
【材　 料】
: I9 ]) t# j' ]* L5 W! e新鮮迷迭香         2枝
% S7 H3 R8 \; l3 E* H. j4 B- C, V  Rtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片3 U) o5 q6 y! {% |2 b7 A1 b3 b
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 b3 L# ?* f) B" u
鹽         少許
$ Q" O* U  B/ w7 v3 R4 w8 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! q8 o/ a8 k* I* t: Q9 B5 i4 E7 I
【調 味 料】
- _& ~0 ]1 J+ i* v! S" q0 G/ h5.39.217.77香草高湯         2大匙
5 [0 d% J2 e8 q- n公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
. V: A) ^/ V( v4 t7 `" b公仔箱論壇紅酒         2大匙
5 _; A& ?- j- A. f# r公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
) m8 L" v( F7 Q* Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 a+ L2 K5 H+ g  M2 A3 }
新鮮迷迭香         2枝
! M9 A3 p% j) l7 R3 s5.39.217.77羊小排         3片公仔箱論壇2 z& F. D8 A; r1 `( W3 C8 X& Y" [$ I, q
黑胡椒         少許
- w  |  j, T4 l/ [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.77( q6 I- R; ~( h# g6 w$ [- }
【調 味 料】  K6 c$ N: d* b7 N, T, w- Q* z
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 ]4 c7 k/ a5 W$ S3 F& q( a9 Z
紅酒醬汁         3大匙  v8 ?5 W6 v: t0 S4 J6 a5 r
紅酒         2大匙5 ]! l: B9 o' _- t4 J
薄荷葉         6~7片
# q3 H8 S8 X% i+ [7 U- D# ctvb now,tvbnow,bttvb
! v7 d, N4 r" B& Btvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77) k7 B/ P9 T7 t5 B4 c. C) P
【做　 法】
; H" n5 ?: L' }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ {! R  h1 |; Y7 a" W8 ]
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 \' [" o8 G( u# [( N: J8 p1 C
【備　註】$ T+ a6 @8 W5 n# N( M
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 k7 p; y% V9 [( a
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb, a+ }  j, z! y  M2 R8 I
【材　 料】
  \2 ]& z2 c" m, Otvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
6 ~  d* b7 Q& ?* h. J# V% Q3 h公仔箱論壇山藥丁         40公克5.39.217.770 k/ ~3 _; r1 G" e& K
鮮奶         40cc
# @3 e# H2 H+ F8 T! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" J  h! o  C! `
【調 味 料】
; M/ t, ^4 _/ ~" S, Q% v8 z  A七彩胡椒碎         1小匙
7 a3 L2 L- E0 ?8 r紅酒         10cc
( K# b" ]# @8 L2 _: Q3 d  E5.39.217.77
6 r! m( F4 K/ N2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- r1 E1 D8 f" o3 e4 n9 R3 t/ D
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
$ ~1 P2 o. @* R0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# K: ~6 n% e% o7 U3 T
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4 F! ?6 `. [9 R& A( O4.再佐以作法1的醬汁即可。

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# q. \! R6 X8 F! H
迷迭香草羊排
! Y# ?8 z. F, k9 c6 x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.775 m3 P" c4 O" V, X- m
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# \( |; W6 t+ \* }) g
" a; n, W- A: `- S% b
【調 味 料】
( c( n8 \4 Q, E' w, f  j$ F/ H* Vtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
0 B" ~" ]) z4 V% N7 ?薄荷醬         1大匙
' b1 _' {1 D6 R' p, ]5.39.217.77
# S+ {) o' K8 m% ^& W/ q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) \- c4 Q  y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。. K, [4 Z3 `: k
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
2 J) S2 B$ B( \9 L) \5 @公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
& R3 J- ~7 O3 D# }  J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p; J, ]; c6 l; \* {* u0 h- D
大明蝦         3尾5.39.217.77% ]) C9 }2 N8 x6 K8 `: p
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 k' g! }! ?# e  R! m. Z7 l
番紅花         少許
, V9 K8 i( h) {$ Y' I# V白酒         適量
, ?( j; Q! Q3 [- R" F) s. @- H公仔箱論壇馬自拉起司         適量公仔箱論壇1 ?4 @+ F9 q" E0 u3 y5 s+ [
鮮奶油         適量
& h: J3 H8 W2 B4 t蒜泥         少許+ T1 h( C/ O8 b9 n9 l
鹽         少許
6 n0 a8 v% e& Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
% e' f- R9 S0 f9 J; H. R公仔箱論壇4 {: G- m, n+ A; \
【做　 法】
- j! S8 ]+ B9 ~3 e6 ktvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
% Y' h% @8 S& L2 {2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
$ ]: E" a7 W2 U+ I  R  Y3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.772 ?0 V0 R$ Q" Z( R( o% s* K: A
起司焗龍蝦
! p9 U# g& L  X$ R2 L/ M8 z/ V【材　 料】
: n7 q4 b8 c- N2 o7 F5.39.217.77新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb/ P& _. [* N2 i$ X/ m+ i0 k
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb+ I: S. S) k! q: W! F
洋蔥         　1/4個
& w$ i+ Q, [% c* m. q; \4 O+ E5.39.217.77牛油         　少許
$ k* v2 k7 p- ?" P4 ?5 j公仔箱論壇麵粉         　少許4 C6 X" p8 z. {& t* ~
鮮奶油　         2大匙
: o/ N  j: u2 S) j- m+ v7 z- Ltvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片1 {4 s% ~4 ]+ R* T8 ~
" q6 L% A5 F7 e/ t4 |+ {% U
【做　 法】
& d( f! P4 X7 M) i' ~/ T; J: U: u1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77' f4 M- @3 e, Q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

  M8 u) F2 q$ `! E' G# }
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb- t8 R! p" ]0 k. x; S/ u. }1 r
【材　 料】
: z. z5 M4 J+ b, e8 J$ `! f0 atvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻0 V& u4 x2 X6 j$ R' r  J
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb& a9 S# o7 w% t0 v7 B0 J, n
胡椒鹽         少許
) g5 d+ `- {3 _. ^/ K- S/ f5.39.217.77
$ ?0 a7 f: u% A# f% O) E$ n! n【做　 法】
. a% Y5 j+ o1 F% c1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。; {5 z/ |6 A" k- Y0 f
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

7 _8 Y6 C! Z! d! V( m  `tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb% R- d# B6 _* {6 M, |5 U9 y' g1 \, p4 v
【材　 料】5.39.217.777 w% D9 U2 }8 v3 Q7 ?: H1 k4 Y
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb; {6 y) X1 ]) H7 o4 J
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ c0 N' v( g  x
紅蘿蔔         2條
+ y/ H, }3 U& p: e- _玉米筍         2支
* O0 K! Q  |% a  p* E2 }" v5.39.217.77韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 z6 j5 q+ n( `1 z
蔥         1/2支5.39.217.772 F9 \; K) G. m
蒜頭         1粒5.39.217.77: g' u+ L9 b0 ?4 h$ R
紅蔥頭         1粒
' o7 d& _( |8 q8 [0 F  p. o6 c' }0 a5.39.217.77辣椒         1/2支
" V, n9 H/ I  D$ G! K& Y* u6 }公仔箱論壇高湯         100㏄
+ d1 s2 R1 L, L& M& r9 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! K" l4 P, J$ G3 y
! T+ q8 h' ?/ `7 X: k
【調 味 料】- B0 T) f$ F* z8 M! P+ R
沙茶醬         2大匙
  Z$ S  q5 Y; c4 c# L胡椒粉         少許
- D) p  I  X; Z; O6 f( w, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
* H+ z0 S8 x4 Q) |" h! @+ h8 Y& C' U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 o) ~; q1 H7 A  R5 L3 k
【做　 法】
6 C5 }  ~9 W4 @) `5 z* u# z1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ Q( z( T; N0 I5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇( U& j, F9 P8 `9 ?
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇; ^3 @* ]! O& @- E4 A
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 J5 J5 L$ A" F9 P% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇0 ]( }5 |9 a# g
麥年魚排佐酪梨醬汁4 I; B, r; C# g/ ]/ A; M; _
【材　 料】5.39.217.774 c5 u* A5 r( ^0 \$ {3 G
新鮮鯛魚         1片
# M: v# p+ M( r, X2 H3 v- Z6 f  v$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
0 D# m/ F6 i5 q* j* Z" O& e" k洋蔥末         1/2大匙
3 k# p( @; ]2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙公仔箱論壇) s2 B1 q  }+ m* U
雞蛋液         1個
6 N$ o& g% x7 ?1 ~/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f$ I' ]. c  D' `% A【調 味 料】
( m5 y, D' K! yA.檸檬汁         25cc' m9 f7 H# J1 P3 z) z
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" I& y" l7 T1 ~' Q& j
水         適量公仔箱論壇8 Q1 g1 H& s4 O$ g" v
B.百里香         適量5.39.217.779 l4 b3 J/ `2 Q$ h6 l3 m
檸檬汁         1/2小匙
& G. A5 L7 |. n$ t" ?+ U% rtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc- E- g& g+ J! i
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P; D$ Z3 i' ]
芥末粉         1/2小匙
7 j; D: @1 K5 j5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
. R( W, G9 Q3 F# X. Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77. c2 O9 n( j: Z( h
糖         適量
5 W, a1 x5 ?. f6 vtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
6 |& R. e$ T3 X/ ?奶油         40g
2 k- n0 ~- X+ l, H) q" r/ c  L' M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N9 h% ^7 a$ z. U0 O+ ^$ n公仔箱論壇【做　 法】
! ^; L0 n: G6 m  H. \7 S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ J* S* K. v( U! d* E, J
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。' N% @) j$ E4 X3 ?* d- y9 t
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 h! I. j# z* R, W
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.770 P/ i0 F9 o7 `, R- F3 i  M
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
" Z% p/ [" d8 g# \" m' a8 P公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 @. `* w: r' E7 E) _; j, h0 k
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. t5 u9 N$ Z6 |2 ~$ H4 F8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。! n  H3 t: ~" a6 y* {0 Y
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. s, j$ y& w6 i2 P6 _; @9 y
火烤雞腿佐香橙醬汁
7 Y' h, b- t$ O【材　 料】
! e9 D( v  B0 ]* p6 atvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
& G) M" u6 B4 }0 b1 S/ S3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
0 g. q* \6 v3 X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- U: Z' j  s$ b1 d' }
【調 味 料】
6 ]! Y: I' D9 s# N9 |% i公仔箱論壇A.白酒         1大匙公仔箱論壇, `1 p6 K5 r, Q" a! ~) D; y
百里香         1/4小匙
' W- L9 a' Z5 \3 ~. A醬油         2大匙  w$ o( W2 p- O0 z
鹽         適量
  L" V0 X6 \2 i# ~/ k& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
8 g& _. L- @; ?( C" GB.橄欖油         3大匙
2 |0 z1 Q) I1 z+ @1 q5.39.217.77低筋麵粉         適量
: y9 \8 f# v4 S  T細砂糖         1大匙: E4 `' e! k  r
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 y0 X" T  _2 @" H
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' h+ R8 o! U! h' W6 {8 ?' [
5 O! @3 ]6 N# J. I5 B; n* m) Q4 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% [5 i5 n; F1 S4 h0 z. b
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
6 S8 m( J3 ?& a# ]# P% f, }, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 ?; _& _) K' C$ R, ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; k! X+ s. K8 i5 H' _4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.772 U2 C7 `: ^0 @& J) |3 T' l% H* j
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
5 E5 j) b) w4 m公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 w+ G/ h3 F# S" M0 c0 u: K$ {公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77. V) x: z3 D; n$ g7 f
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. X# Z2 Y5 Q, q8 S" |& J0 m
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

$ s: d& U! J/ Z
咖哩紅酒燉肉
$ K6 S! p& L$ d, @: K/ P公仔箱論壇【材　 料】
' }0 L1 `5 x+ _6 }/ V* Z" G5.39.217.77A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb; L7 B. j: Y2 _# M+ V, _' N
洋蔥         1個5.39.217.77. V% |4 L- T: z
馬鈴薯         1個
" P; h- A2 J, Q  M2 K" z5 Z* @/ `紅甜椒         1/2個
% g: G4 N" w& h# a- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個" a5 M1 P: r$ Y8 h
蒜頭         25g
0 S; V8 L3 B$ C3 e4 F西芹         50g
" J" M: @2 p! P; b+ b+ s5.39.217.77紅蘿蔔         50g
* T, q+ k/ v  X. P- _! ~2 {5.39.217.77紅蕃茄         1個
. n8 A0 b; J2 ?9 m低筋麵粉         10g公仔箱論壇8 y3 H" ~) d) p5 X6 r+ x( I  n0 R
B.奶油         60g
" I& q: a3 G! Y( ~4 L' F; \( ^9 o- Q月桂葉         2片
9 ?5 a# r# Y( q' @公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
6 r3 M9 j4 x: oC.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb2 f# \: s* L& ^: u9 f2 m, U2 H" L
5.39.217.77# F. q) P0 H  T% s/ j* n
【調 味 料】
  T/ ^5 S5 c8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
0 g9 W2 k9 f" p5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
! A- B- R8 X- F3 P5 {9 M2 h* ]鹽         適量
6 E) a" U6 l! g) M' `公仔箱論壇糖         適量" L; x- ~- B1 L0 |7 S

% W! k9 O; ~8 ]$ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 h+ c/ E% |* V2 q% A( V公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
# N* K' Z$ C. }9 s2 Y  C2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 W! X& a; O9 K1 N% |
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.77: Z- q2 v0 j; s; x
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' i& _* N! ^6 F, E, V; F
黑胡椒牛排
$ ]/ q' A% Z: _, V- E  e/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77! u* |  x$ Q. b
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb. b2 R$ v8 x( R- t
沙拉油         30㏄
  d  U) e4 }* U" |公仔箱論壇太白粉水         10㏄- r" H; y6 G% w

+ O3 @! v2 E- C3 x1 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: P. g2 U& @0 t, n: Q
蕃茄醬         15g
  O/ x6 Y' m8 E$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
; D4 s( \" `) t9 P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb* d# p8 `: B/ D* F% ^
蒜末         10g
2 B1 O5 M) j" e0 X" }7 C  g9 e' E5.39.217.77洋蔥絲         100g; n. T! n" x, Z1 E3 @0 m5 J# h
' G: s; _8 \# |+ Z+ x
【醃　 料】
& M! ^9 i1 l4 z( F: [. [+ A& D/ R& C- @水         30㏄
/ Y2 c( x9 h: o( o' X( r' B5.39.217.77醬油         30㏄5.39.217.77/ v+ w' Y6 \. T+ o
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb- N9 Y2 @! R5 V6 q
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb/ k# {1 Q! c2 q" F8 ?+ k. `! }
月桂葉         1片
/ k. Z6 q  G% t1 l( l/ M! _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g公仔箱論壇0 O$ W. u2 y" ]4 N/ J9 i
5.39.217.77& \1 {" {' f- a
【做　 法】
& |" q/ Y( D. S1 D/ B; t( z公仔箱論壇微波爐作法：公仔箱論壇8 w) K" c! y, S' T4 A0 X0 L
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 R9 t) T7 w# Y  a
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
( ~5 o* d' N9 |# _9 W3 {3 M公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.77& Y) i" `1 @4 k, E9 G& b
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# P/ s; h, f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& k6 s3 o" N7 L* c/ R3 |公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇. Y5 U/ z  c0 ]8 n  Q+ g
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。