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材料
0 U# i& y3 ]# A, B+ G1 H! m! v
9 u9 Q# x  A* _& U4 z鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
2 X2 V# ?+ x$ Q" F
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- s, d- d0 f' o/ ]6 Y9 y$ w* s8 A- E) y$ a  [$ A0 b# S& F4 W

6 A9 T1 u1 I& \/ w+ H6 C6 v) u, {醃料 tvb now,tvbnow,bttvb" l7 {) \9 X' D* m2 k3 k
  \: W6 d+ f* J! T+ V
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
; X" s# C+ q. q: z" g# L& C5.39.217.775.39.217.77; H+ `3 ]2 n$ i$ Y7 B
公仔箱論壇% o/ B2 g0 z9 G6 E/ @
做法
8 w5 j, q' O: w4 w+ G6 }公仔箱論壇1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
, u7 S0 Y# i5 G- J0 @' E" v5 ~# Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有材料用燒烤針相間串好。5.39.217.77' s, o! \4 P" n, h
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
: y% f6 s* U0 q% P6 [  D5.39.217.77公仔箱論壇0 ]2 O$ t4 D1 K6 M7 Q

5 c* R8 V8 m- d7 S/ I  }# L& s6 ]可做12串。
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5.39.217.77- q6 {' C0 t! J0 u  T& q4 H
材料3 O# }. r! [# e$ g+ F8 w' R7 `

+ N/ w2 v3 v/ c1 L; I5.39.217.77牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
; I. _" K" u+ }  X! l) l* q公仔箱論壇公仔箱論壇( z: o! T; C& S+ q2 k% A, U
$ Y& @4 }$ O+ O2 Z# Y$ ]
5.39.217.77' n& Y% L$ U8 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 G7 u' t+ Y- t4 W' C
醃料 公仔箱論壇$ b! j# w4 p9 A( o$ p7 g

) j( Q$ D" F  Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 茶匙4 U/ B; p: a8 F( i+ N3 Y  T
5.39.217.77% I3 E! |- i) y2 B" w+ F
芝麻油 (混合) 1 茶匙
. I6 \; Q6 p& i/ Q7 c
- @$ [* F; k0 l5.39.217.77' N( _3 c& I9 P% b
芡汁 : w! A, s7 T4 Z  H' K& I
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- e4 s2 ~0 E3 X6 h
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙' Y7 l" D6 ?8 ^3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 o* }6 D5 \  k

* D5 @* z4 d7 r+ k做法5.39.217.77: y7 {1 g# C/ r3 z7 D$ ^( p
1.  牛柳與醃料拌勻。
" ^% i2 s# g" |$ R4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
; Z; y+ f4 G# f" F2 f: v" [- f3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
9 y. `" d7 G3 q    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

5.39.217.77$ S2 [- V7 l+ b8 S/ z2 `2 \+ W
材料
5 W% E+ V% K: \% r; Q6 P1 b4 V3 J
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e9 g4 n/ u8 d; `5 |0 Z: I
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: R! l4 J: c, h8 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 Q* {2 e: d! ~% @: N
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 w% v5 h" i* ^/ G

* V6 ]3 c3 F6 E舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
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3 f. r- C- y3 ]7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 x0 A; e6 [# ], c2 m9 H
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( C* l. G% B1 m$ s- D- I, D

, T! z+ r8 x& a1 p% H: T( i: ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙公仔箱論壇4 @  N' B" {, F8 \* o1 O, _! f: S$ {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ R( u5 t- G1 y, M$ l  q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# c6 \5 A/ Q% w& ^3 @9 r, H
做法
) e5 H+ j. W: g" G  ]4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊架用醃料醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 B& L8 \" N& b9 u8 S& a* \; Z
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至公仔箱論壇. M$ b6 |$ ]. g* Z
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切公仔箱論壇' J; g1 a" u: T8 s% I9 ~
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。5.39.217.77# z0 N4 Z0 v$ o$ Y* u
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
7 F& x5 M2 v( W   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
9 q+ c+ R3 H1 o& p6 SI don't have time to cook this week.
  d! I2 j  Z5 m, y+ K& k3 fP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


' _4 }( B* ?8 b  k材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) _  W; g7 R. {5 z% L
5.39.217.77& Y8 I" J) a! c
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
! N+ K5 f4 D" _$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! n8 E7 q4 r, c, u" O$ B4 H

' |( @0 ]5 c& Z1 N7 L
8 D0 x. L' F$ i- Z# x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% _( e1 m1 f% H
芡汁 ! T! b" p* T- b( Z, ~
公仔箱論壇: P% ^  F* N+ g$ B( @5 X; b2 D
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: J$ P  m% @) E  W

/ L  v5 l: h; o; X* W- z  _舊庄特級蠔油 1 湯匙
- [. _6 t5 ]2 B9 K# g3 b; r8 W$ B2 U3 L$ V' c: T) b/ w
5.39.217.774 v! {$ S' K, i8 g2 w
做法" e4 a, {0 J- F  c+ k/ D
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。
8 L; y6 A; r8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
- ^9 [8 E) Z  u& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just say hi , Andy borther.
3 |6 {8 W% n0 S' Z; @+ V% T3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I don't have time to cook this week.
  H4 j) U4 v5 r5 ^0 X: dP.S. I would like the 羊架.
2 V2 y/ R9 R2 H; r1 Z5.39.217.774 b& c/ W( D9 Z. ]$ M
公仔箱論壇( }5 I( @1 j1 k2 [* A! R
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。( W8 W; l( y. K# r. F& [0 }& z
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


3 K& Q, K' I/ V9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇' j$ e: _* N) d6 k: L; N+ V

) }5 V  a+ O9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
3 B' r! g6 U* n- T2 u( u# X; s7 ]5.39.217.77( J) {1 d2 C' |8 ~
* X# P# C4 |: A: y! w
5.39.217.77' ^- E* _" c8 T9 h4 {

8 |& r* M1 @8 H! J) U" ?醃料
$ c  M- i7 O+ @- t2 v( Q7 |5.39.217.77
6 P7 z! _1 W- d) m粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
4 @1 h9 m% @2 k' {: Q2 Q- p5.39.217.775.39.217.77- _* X. b% d+ P1 `- u( p
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
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* ^- r: {1 R% U( D/ e" z1 D) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 O+ g0 Y8 H8 g6 E: q
芡汁 / @2 ?3 y% u+ E

3 U# h6 m: P2 L. }tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙
5 {2 r  }  Y1 |/ o8 r
! S( A& c9 M& ^( H  M: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
" J; ~4 J% ?% j, H8 k公仔箱論壇# f- I+ \' p! c5 k, o7 }
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]tvb now,tvbnow,bttvb& ]! i0 O' P& U( s

) M  x7 Y9 ]$ U- a
1 H' q; h6 r) K; g# K! _5.39.217.77做法
4 R, X4 f' h4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  牛柳絲與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( H' `  b: j5 ^. q; p
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以& M4 b2 O1 ?% m
    熱飯進食。
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& m: X! |! V; T5.39.217.77材料5.39.217.77% J) x+ t2 ?  z2 i, ~/ _

+ I/ o) @. B: h. c5 A7 O蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
3 T5 P  P' M5 V# }% J* j( W  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: g3 X) ~: f3 Z$ Z; b0 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 c2 T( G# r4 [
/ L" a2 I1 G7 o4 y  S
黑椒汁 2 湯匙
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公仔箱論壇% c* G$ y& Y% Y$ o
芡汁 6 T- f  }6 ]3 m" {1 c  x

: s& {2 J: k% ]% U0 k( ctvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 3 湯匙公仔箱論壇  z, K1 ]0 G3 _  g6 z

: c* U1 F8 w% @  r7 u0 X6 b舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙8 Y0 M% {: E, B0 G: b
公仔箱論壇% a0 F7 {$ M* c# j
( [( {# x0 G9 I: O- l: x4 d8 b0 n; Q4 B
做法
: x( `. A; q3 p8 h3 g$ l$ r9 b公仔箱論壇1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ S7 P9 F; ~1 c# s; g
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


: _5 l( K4 ~# I+ H1 D/ }. p公仔箱論壇材料; r) S- ~8 c5 C" b) o7 s

+ q4 z3 r/ x. r$ Y5.39.217.77魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
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7 @2 M/ ]" _3 g# j6 e! X6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~5 T' o8 a3 S  L7 c% t+ _公仔箱論壇
2 ~: o0 B5 f  g5 A6 |. J芡汁 5.39.217.77, R; m! D) g+ E
tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 k9 j) U# i3 y
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
% E3 B7 e0 X  t* m" g; h5.39.217.77% B! n* C/ t6 O! B2 a/ @' [

, L' o5 M4 ]& i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb. z) |8 z; W+ B4 d
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
2 a) N$ b5 N0 G+ u) {! F& e+ v# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
( a! }! V" W9 d- B3 Q" ltvb now,tvbnow,bttvb   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


4 }$ n3 f1 I8 }) M  c! B, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( g4 Z3 t2 }. s; p& n" B* t2 k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4 L- R$ A- M3 J
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 ]1 {" z$ W$ S; p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 t6 h6 i! Y- x& W0 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 M, @/ _6 s5 ~, L
公仔箱論壇- B% E9 R2 g! F# K+ k, G
tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 h+ n% A( |8 {+ `
調味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, E$ d( A9 \  N; V- i
公仔箱論壇+ {, r' R3 ~1 C( n: {6 n$ X
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77  o: V, {/ c; H$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 ]( o7 \% s4 [, e" n( s
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
4 i5 a2 c" o8 C: C公仔箱論壇
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( B" Q- X( e+ D
5.39.217.77/ h5 b" i! j8 a
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
. ^$ n! O, Q9 ?% X5.39.217.77+ K3 e& P5 @5 Q, Y
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
* U7 E: I4 R' m1 l5 W2 ^7 D6 H
1 e* A$ ]' I8 u7 p
8 z1 V5 n6 u* E6 f4 i: C  r- G1 Q( Q公仔箱論壇
/ I7 T  k  V& r0 N9 m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; K1 o  F& U( ~! N. \1 _; d

: H( I$ O- r3 E
& Q/ y( ~: }9 h2 b2 n7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 T( O2 P# `
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
! @7 d0 x, ?0 S( L公仔箱論壇2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
+ U% n, c. b4 q, F7 N公仔箱論壇    蛋汁。
! t6 `/ e+ Q# _- w8 V5.39.217.773.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  & V1 u! [" J+ _0 u( e
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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5.39.217.77  b6 Z% r$ z- o( {
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  u; X( Z2 `! J+ j7 |8 J
" }( {" A, q& E1 v# d' g" [2 R* S/ K
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
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6 r4 ?& T' v. z$ ^# J& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 k! r: ]7 K" i) f* P+ H6 S* q+ E* I) G

3 z0 c* K3 @* R, x, f. @公仔箱論壇$ |/ }. L9 v1 Z0 S6 ]7 F" M, v
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb% \! `3 K( Q+ W( ?* G0 j( e
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! l; F6 Z! e8 k; R& M( l
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb# [' |) Q) X2 C, U) ?5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 Y3 n+ t1 w+ i  t% D. D

, U; \' u- ]4 [$ C5.39.217.77芡汁
/ k9 \# T* z; M8 J0 g# w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, z- U. x# Z0 [0 _
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
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. A# W; E' [* J8 R5 R7 S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb9 q, h$ O& [9 h' b9 b  f% F- ]5 x# s

# U0 }# d$ i/ g4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 I2 v! P6 m, Y

( F0 M9 a9 G% C9 w
+ d7 `) h5 u2 G( H& f' a/ J5 g% M
  U4 J5 f- ^' x- F# Z5 e5.39.217.771.  石斑魚柳與醃料拌勻。
* E+ v8 V4 L/ L3 O2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
8 p# S. ^: q$ [3 X    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。公仔箱論壇! {* o% @( P+ Q0 Z4 F
) U3 M+ s& K  }7 a, V% ^0 w1 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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