BeiDouChef

" \; d7 ?0 m( W! ~5 e0 P1 gtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅        
3 y/ y7 K5 i" _" F1 t/ C- {, I& i公仔箱論壇【材　 料】
) }. m# Q7 t( b% x: ~公仔箱論壇蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- [4 X- |- l) j1 S* k8 ?
雞胸肉         80公克
% r; F) q6 q/ F' U" r蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 j( c8 s  `( g6 u: y# ?% N' F
紅椒         適量
! j/ `6 G* S, A2 ~6 Z公仔箱論壇熟松子         適量5.39.217.77* G9 V! R2 \" W4 a! m8 n; r: w% E
沙拉油         少許
: B" `9 L' ?' G6 d5.39.217.77
4 S6 o: I+ {& N6 Z( m5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- V" @! v4 J  o; A
青醬         適量1 b: N( g; Z# B' \& h" ?: F

4 ?( I& G6 X( A公仔箱論壇【醃　 料】
# W1 D  t: U1 |3 k公仔箱論壇水         15cc
) d9 a7 a! m9 R( u. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
8 s$ ?2 j& Q% q' T  e白胡椒         少許
8 b  ^; y5 r. r$ A6 Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77# I+ n' ~" B& ^8 S0 m9 K
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: x& k: f; g$ O2 l" w
香油         1/4小匙  k" f2 y& X: G* K
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- k7 b% h: h3 p$ b; _) G
公仔箱論壇/ ]9 s, |& W& H' s( J9 W
【做　 法】
5 N. L! w- }0 ^. O. _tvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
$ f% f  c6 d0 ^7 i3 v5.39.217.772.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
7 n; g) y& q( @( i/ N3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. ^) Z* q" r3 B- J, J6 X) D
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ w- ~% C& L! u7 Q公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 ]; x1 \5 r! t/ c. }5 A
雞絲捲餅        
9 S0 [/ N+ ?* X) d  \! v) g【材　 料】
/ F" Q. g8 u; C8 s: [5.39.217.77印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( S; g( r7 g
雞胸肉         80公克
  G, d: C" R. a, x7 v' \蘆筍         4支8 Z) V, Z; M# S- N
紅椒絲         適量
( P6 M3 M- f/ M  Q6 H* i3 m黃椒絲         適量
. q- N% J7 T/ j* k" B) F公仔箱論壇苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- ?) _0 F) y" G8 q" L2 ]! M
沙拉油         少許
$ X& F, \- p3 g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! _& K  H3 ?, ]. B
【調 味 料】
) D0 O+ f: H, j2 C# }1 I2 g5.39.217.77鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 H' I# `. ?7 \' t& d1 W. L  ]6 {6 f
優格奶油起司醬         適量
- \. y; i8 D+ W" Gtvb now,tvbnow,bttvb
# S- s* k/ O3 N! U9 r3 \【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 V3 L6 g8 k3 g
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇* L4 L$ w" f7 P* f& [  J
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
3 C# v4 w) X0 U1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
1 R5 q+ }/ w/ ~: |5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 F  S% W, s( s; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
0 Y2 E$ s" {: J* x  E$ r2 k$ d2 R6 r【材　 料】
' D/ \. P+ ]5 t& A" R  C+ M. ^5.39.217.77燒餅         1副
- ]/ t3 D* f1 S8 _  q# Z雞胸肉         80公克公仔箱論壇/ |( S, C" R  Z8 k: G
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇! G* L0 _5 y+ o( r, G5 U: O
紫高麗菜         適量
% q. x; S3 _% Jtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量: w( D8 U3 \) A1 M6 o
西生菜葉         2片5.39.217.775 \8 o! |0 B+ t, W, [3 A
沙拉油         適量$ A6 r2 J2 J! w+ S, I, D$ R2 b1 W
公仔箱論壇8 ]4 ~) S6 n8 v. e
【調 味 料】5.39.217.774 H8 _- Y9 _% T, {# b
鹽         適量公仔箱論壇: [, V) Y7 W+ ?0 E) Y
黑胡椒粒         適量0 }: V$ N# ~8 g- W# }
梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.77. N  f7 ~6 h2 o6 @' c* ^) B

9 r8 ^4 _; Z% a; F5 U/ X; s9 o; W4 D【醃　 料】$ x8 Z5 b1 D0 _2 M
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  m' m- U$ _2 ]
米酒         5cc* }" {; i$ ~8 n; {( w1 Z2 n
白胡椒         少許
% l2 ]$ v( J( ~9 D; t公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.772 ~: r6 y( o0 {' r
白糖         少許
( A  T3 P6 v# I) g, I8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
3 x% L/ o% ~. \, d' y" ?( p太白粉         1/2小匙公仔箱論壇0 i- L1 c1 r; }  z# Y4 l4 b
) R5 ^8 |! J: k- X5 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 o6 g$ @, N8 `( p1 K- _! p3 C8 {
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
+ Z0 v! \6 X0 Z0 e0 T! C" @% h公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! ?5 T9 F/ b4 jtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
9 K. g! Y0 H2 D$ f3 c公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 ^  z- ?" B4 d/ |9 Y7 s4 v
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5 J+ T+ b9 v& }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb- D3 j% I. g  V8 B0 y; s6 ?2 w
【材　 料】5.39.217.772 S% A+ d7 U7 N/ e
雞腿肉         2塊4 f) U' E/ z- ~7 `& e9 X
麵粉         適量
; |% t( B$ c% m! r* o9 K. W# c5.39.217.77橙汁雞腿排調味汁         適量
* a2 ?$ @5 A! U! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. W" K/ C# o$ V
【做　 法】  n0 i: {3 T2 V5 Z
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.77& b* d! s8 h# w+ d/ }7 ]
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇/ a# c- W7 q; L$ F4 A  b' T
煎雞片松子沙拉        
' F( n2 a0 Q) j8 L公仔箱論壇【材　 料】
2 g3 B( q* E% ]雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y  k; ^# J0 |
捲生菜         2片5.39.217.77) |: i6 y; f- W* u' E- b* Y
苜宿芽         5公克
& p- i! ?  ~  F松子         5公克
5 w, H8 c% ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 |! U% j: D8 V" F& P5 S6 Y7 w

5 A9 n1 d( v1 s/ G. C$ P7 c公仔箱論壇【醃　 料】3 k0 e8 [& }' Z2 w5 G1 m/ R3 B
白葡萄酒         1大匙
1 c9 ?' X, M/ x% Z- I' `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.77: Q9 h0 a8 F: J" m. G
黑胡椒粒         少許
+ l5 Q: X4 ]& l. @0 U( _& H, F& w公仔箱論壇
9 Q1 \  \# ?( f$ O2 m* J" z【做　 法】
( v+ Q' J- ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。1 D# C2 }3 V# I
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
$ D1 p; l* I$ N% D$ _1 A0 i, ]& rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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  U2 [. [1 d3 R. |# |1 F% z# V公仔箱論壇意式雞捲         " k( A  Y  `3 `( D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ N: O0 u, S- k8 S9 ]% E
雞腿肉         200公克% J% U/ c9 [2 z- p
洋蔥碎         1茶匙$ V0 U* I3 E% t
蒜頭碎         1茶匙
4 u' f+ T/ G8 ]% p5.39.217.77蕃茄碎         3大匙
1 H# A0 E' o  o8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
$ L6 R1 e5 [4 p3 A1 n公仔箱論壇奶油         50公克
. y& g: d+ J/ g: C% T麵粉         適量7 B) s& ~7 _5 Y" E( o
白酒         50cc
( k  s0 ?, F8 O. I5.39.217.77- r/ [* u8 S' a+ `/ @: A
【調 味 料】
. E' K: M6 e7 @% e6 n/ d+ h義大利香料         1茶匙
8 I; f5 }. L4 x6 S7 M: R5 |5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
3 D; E. A* V2 i+ p鹽         適量
- Y: t3 e8 n$ z' ^3 l  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量* X& A3 _& E, J5 n. G' x
tvb now,tvbnow,bttvb/ p' {% j' X, p8 }7 ~2 G1 u- V" h
【做　 法】
% D5 v1 X) U! ?, x- h0 B1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
3 ?7 E5 [* c! t' z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 f' U6 t' d( b6 e) ~5 z
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
( o/ x5 R; X8 J, x6 q# }* n公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
( U7 H% C* X( ?- T. a【備　註】
. J8 [; R3 \2 h7 P* j* h5.39.217.77建議醬：果香咖哩醬

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7 d- l8 B' E2 [. t: ]9 w5.39.217.77蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: A. {3 {% M3 m, @
【材　 料】5.39.217.77$ s) n8 [- u) ^) q' c' w9 @: y
去骨雞腿肉         1付
5 K$ ]4 r; b7 s: E蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: s5 t6 V# N. d
蘑菇         3粒
. t  y4 W5 ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆5.39.217.77+ n7 p# r" S9 r' N/ j
青椒         少許公仔箱論壇+ }3 C$ x' ~. R( b+ P: R
紅椒         少許5.39.217.77, w: `( K7 h. s9 j  B, T
罐裝蕃茄         1顆
; ~1 q& f: }$ t! _) d7 [# |5 Z  y月桂葉         1片
9 m4 m# }# S* s. }5 F+ m$ _低筋麵粉         1匙
% A: g, \" ?6 }% J高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb- M+ N. D' {' T2 `# R
tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 |* u+ z" _8 g7 k3 t
【調 味 料】
' w1 j1 a# c7 j9 @7 P2 x3 H公仔箱論壇白酒         1匙
( T8 O( s. W7 }. i) o公仔箱論壇黑胡椒粉         少許0 a/ Z8 ~8 ^( V+ t1 E" _
匈牙利紅椒粉         少許
' E; f3 ^* ^3 o/ k0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( D2 G1 ^. _- p$ h7 _糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 c3 J, b* W, u$ e
. E  e% F/ t# q5 O/ t2 Z5 ^4 w
【醃　 料】
# m1 U5 Y( \: D6 R5 T米酒         1匙
  g+ y$ Z+ J" Q4 f' d6 m6 n. C% w公仔箱論壇鹽         少許
- Z  b! H2 g. Y蛋白         1顆
- b/ s& I: N% ?太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( \# d7 w) j  {
醬油         5～6滴
, Y7 |$ [; U9 z6 O* `1 {  |" P9 k5.39.217.77糖         1/2匙
7 I- x( s1 y; r) m, c5 z6 k2 R) i4 M$ N  w
【做　 法】: \$ [3 s/ D" S, [: d
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
# l( E# r4 z7 k% b5 K- z7 q6 Z2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
" R* @; |$ f1 l( U: ]5.39.217.773.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. s& q0 O, J3 E: ~
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
# ^1 q. J4 \+ ?* u5 u+ w5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
: ~( l4 t1 B" L, F# E5.39.217.776.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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2 ^$ N+ v8 O' L  }  m0 k5.39.217.77藍帶雞排        
5 q" G+ ~8 }2 H+ N公仔箱論壇【材　 料】
, n  e; b4 Z6 I2 I2 D無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb! t9 r' ^2 q3 E+ A- G/ r% ^
鹽         1小匙" {! R. e, S. G0 ?6 i8 [, x
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇* I6 J7 Q: t- |* j5 u  v, M5 Y2 u
沙拉油         200cc
4 h" U; v# a: [4 C( W' m麵粉         適量
6 }# m; `  ]# i3 stvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
+ [7 x$ T; D8 r% Y) x3 W5.39.217.77麵包粉         適量
6 J6 y  g; j) h# o+ E( V0 Y鮮奶油         1大匙, C& R+ _& E# I9 K( H
公仔箱論壇' v' O/ r7 t0 t/ U
【調 味 料】3 e/ s( j6 o' J  H
烤肉醬         3大匙5.39.217.77; x' F. Y9 q0 c) s0 W2 b
蜂蜜         1/2小匙( I$ x2 X( Q2 t' m  D7 j
礦泉水         1大匙5.39.217.77; V) D3 ~+ v# A: r0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. u0 ]* P  V, u
【做　 法】3 f7 b, I$ q, `1 G; f1 L5 D1 x
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。& x( J/ K% }. t, S! I- T. c% R
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。6 P3 X; j$ u" t' J% l
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 f0 A1 m; e( y
蘆筍雞捲        
; B. M2 w+ z( D" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 |/ j# i& S; x2 o2 N# H( g公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻
) y# r' `! l+ ~3 r3 [0 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' G$ C7 W+ @! i. [  R
白胡椒粉         少許公仔箱論壇7 @, h( [3 u! o9 @8 _
火腿片         1片$ v5 }/ I% }4 O
蘆筍         1/2根
9 F8 n5 ~' q) U1 E! @, y1 s! V  I鋁箔紙         1張5.39.217.77# c2 q  T0 ]2 R' R/ K# d
麵粉         適量
% i1 g; L) H# [: y蛋液         少許
, R  k: Q8 n& \* j2 K1 y8 F( |5 W8 ftvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
' I3 \% B, ~8 `# }, z' n: htvb now,tvbnow,bttvb0 @  K3 l, V0 M0 [  i& x" p$ v
【調 味 料】
7 D+ c* n2 G4 `7 j+ n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙9 ~" A8 O; e3 x6 m
綠芥茉醬         1大匙
. f' }% j+ f1 Q) b# T* H* d
: ~# D1 O' w. i# Z% O; A! x) J! x9 c5.39.217.77【做　 法】
0 t. k: i8 _& N+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
9 G9 ?5 P7 e4 u. m, `8 ~2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.77- [( k, Q" \* u6 E
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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tvb now,tvbnow,bttvb* X( Y8 w% o5 T9 b
火烤雞腿佐香橙醬汁         * x4 Q1 F, H1 F& o7 g6 g  Z) |
【材　 料】
7 X! B- i3 A5 Y9 v  \, P" A9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 y  `) b4 j4 d; i5 K! U5 g4 j6 A
柳橙         4個公仔箱論壇0 f& `5 E6 q$ L" Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ Q5 [1 p3 W' d' X6 f* ^0 A7 Y
A.白酒         1大匙
$ B4 H) m; }3 b+ Z百里香         1/4小匙) ?& ]9 Z: Q3 r9 k8 o6 y4 E
醬油         2大匙
+ p" }" M( O9 N" V9 x2 g7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
, ~7 `3 ~$ k0 [7 @& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇! F1 m# p" S  R; t( S
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇7 V, a6 Q. T8 \- ]  N% f* \( [
低筋麵粉         適量公仔箱論壇: b3 m' Q0 G1 B2 x( ?+ T
細砂糖         1大匙
& j' R$ S, ~6 g5.39.217.77C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ b( _7 ^5 F" C4 S% N; \
水         2大匙
" A& j- x/ z: c6 h* T+ l" g6 b; etvb now,tvbnow,bttvb
9 L; a5 k0 K8 A公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 S& U) F: e. O/ a1 @7 u
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.77. s- v3 E# ]) q6 Z$ I% {
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
$ T7 N0 U9 r3 ^; n4 z! p% J: R- j公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。+ ~% M3 g/ w1 _
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; m, |, v* G% Z) P8 n* f! Y& b: _5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.77# ?/ r* x, T8 `1 ^
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) _. {$ Q7 [, s$ O6 `
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& g; d. g* m% r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {2 r3 B  a2 S: X1 a1 i8 A  ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% `4 z% O/ B8 J) ]$ A: _4 n) z7 ^
芝士雞捲         3 H6 f% p" D4 v2 a# A" ]+ g8 @; g$ O( P
【材　 料】5.39.217.77, F- u9 i, Z! v; }( _. U
去骨雞腿         120g" ^' [8 k0 M) Y' c/ D& j, V; P
菠菜         2葉
6 v- A( F5 Q5 p4 q# x6 g! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
* y- q; n9 G- h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量公仔箱論壇3 t2 R# a. r8 j- P; Q% h7 u
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 C( O. c4 ]. D% x% _) h6 E
蛋液         3顆
# P+ J+ K3 K) J7 M- m0 v公仔箱論壇錫箔紙         1張公仔箱論壇  d  n0 x6 T9 F) |

+ {8 B9 k) O5 ^6 H5 N  X【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 A. S4 S( z( ]& n& Z
鹽         1小匙
' `9 a  T! T1 C% ~( F' e; {5 x5.39.217.77雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 g* w' F6 b. _0 V( P
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 q! j1 K2 c8 X4 N

  ]6 u& w) \. c, I+ C' O9 I5 R5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 r7 r& n$ q$ q2 R9 g) u% M
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
9 R3 N) s1 ]! \6 f# d9 v, Q  }! n' H5.39.217.772.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
* ?2 g( M8 A& l6 w  u3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 h5 u8 N! I
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
) V  m+ a! s; E. C' _$ x# E8 m5.39.217.775.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。' S) G1 w$ C$ g* x8 ^
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。) Y9 J% E3 J9 W0 K  L
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

9 ~7 S# `8 `2 i+ {4 q5 o% k
起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb3 v" H( I! T3 O4 A
【材　 料】
+ {- X- u  k$ e# W公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊
! `& O$ g" A' k3 @# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* s6 X0 x8 e! n& s% |
味精         1/6茶匙公仔箱論壇  J; d8 ]& n, w7 ?  G" ]1 t+ N
洋蔥末         10克
$ f- T" p# H% x  J! {( w; V公仔箱論壇蒜末         5克
. y6 L" M2 V$ g( f3 Ctvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片
4 b1 {) U" d/ Z! K( H, SC.雞蛋         1顆公仔箱論壇' ]2 a; p+ }/ p5 V' G& f' X
玉米粉         50克
/ u0 w" `, N& b+ K: _/ C  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克
0 }2 F- M2 s+ O公仔箱論壇
  P9 N+ f( Z& ^* p' a9 I# r公仔箱論壇【做　 法】
8 `% L+ X& i2 r0 a, }& C) v1 v8 d/ A公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
) Z; o, _. o2 y; {$ t6 o- ~/ n公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。) n& [' t1 R1 C, Q# ?& p
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.777 B* d1 k! \, J2 O2 f
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇9 c. N$ M4 U% S6 J8 k
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 T- O. z" \/ y9 F! u; U+ x5 j* J
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' c6 s( K6 {" R$ l
炸雞沙拉        
3 f/ \1 N8 T/ [. xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" u+ ~" g, h9 U5 |
香酥雞肉條         8兩
7 f. p; e- x+ G7 ~. |4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片
  B0 h8 f- J$ m7 _紅椒         1/2個
9 x: R3 g# K' T+ E8 _0 V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  d" H' R: f4 E, @: M
紫色生菜         3片公仔箱論壇" l$ x$ b1 ?  W1 p0 D
蘆筍         2根
* @' K: S% L8 ?. q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
" c6 k/ v5 ~1 F2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ w& ]: R8 a9 H, h0 p
【做　 法】: B* J( H5 U7 c. b- r, q& O0 V
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。+ w9 i- [3 {7 {4 p% P
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
& b* M, v7 D# Y8 U& K; _公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇3 k/ O8 d2 b( j: ~: ?
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

3 i( D1 {; g( Z/ J
紅汁雞肉餅        
5 i+ r: d1 A: w. C7 w4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 d& P1 O! m8 p$ `
雞胸肉         200公克* S, H) z2 g* i) q$ M
荸薺         5顆
" f: B  J! g( _# m) j) s1 P5.39.217.77鹽         1小匙
& \' G6 i( L* ?0 J8 N  g蔥薑水         1匙5.39.217.77' A0 {1 W* ]7 s' ?: ~( J
巴西利         適量4 k/ D" v- x/ P$ g1 z' b( L- j" s
太白粉         少許
4 Z. Q) v3 k& R  f) `奶油         1小匙# x! k* D) C0 W' |
熱開水         2杯
$ G" c! Q+ r: |醬汁：5.39.217.774 f& q6 l1 Q  q
百里香         少許
0 Y0 T+ a6 o' Y7 c- [* }8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
( \* N- s5 G3 p* J! W蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇9 g& [* p" G( g5 Y9 P. l/ i/ ^
蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇) K0 n  i- ?0 X$ b

1 p0 `1 T$ A6 P【做　 法】4 F$ m) s1 w1 P: h. x% n, W  D# N
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
, M) E7 j3 {. B5 m) D. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
2 k5 v6 D; I/ y. G2 S- [- H; ~1 Z0 }5.39.217.773. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。, }) z5 }, z% z( V4 W( Y
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! O. S# v' f/ c  a$ h
【備　註】
; }$ o8 ~0 X# T9 n$ Y( I- A在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

7 q6 q  y# {! a1 R9 q) P$ e
咖哩炸雞        
; o/ F% {* I( Q& n& ?0 t; \+ m5.39.217.77【材　 料】
9 {9 h% O( F/ C" j1 F5 dA.雞胸肉         1斤
. u: N% b& Q. k: Z3 Q9 HB.脆漿粉         1大匙5.39.217.77" i# X4 p$ ~4 T
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb' j' Q  E" f' z9 i1 I8 @7 a
水         少許公仔箱論壇; @* W2 Q$ R/ S, N$ g- }
C.洋蔥丁         少許
; ^! D3 S* y; [3 N& k' a6 O蔥末         少許
# U2 X2 j+ _; k0 @' n* k公仔箱論壇牛油         少許+ \8 J: |$ L" N$ p
咖哩粉         1小匙
) E7 x! R6 L8 R+ n6 M4 \) H0 w8 E5.39.217.77砂糖         少許
5 B* L, {" R1 t. s8 j: Z公仔箱論壇牛奶         1/4匙公仔箱論壇) @" H' I9 X5 ?! i! l
水         1大匙
# l; J) |7 {* M* W公仔箱論壇太白粉         少許
5 ^% n% L% k, xtvb now,tvbnow,bttvb
6 g3 p3 i% n3 q% B5.39.217.77【醃　 料】
! ^3 A3 j( c" ?9 W3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩
7 G. O6 n! w  Z3 @蔥末         1兩
0 l: i6 h7 {' g4 j9 j1 P  l4 t薑末         1兩
& Y: N/ J7 f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 i2 m" y. F7 g% ^6 Y' \' l2 N
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇4 o; O/ q2 \, G! H, _2 G
酒         1小匙5.39.217.77. Z% G  u+ z& i# ^5 `. D$ m) p2 e* T
鹽         1/4小匙公仔箱論壇8 ?: X# S* q3 j( K; n: V8 K2 {+ l

* }  B6 b$ Y; r7 v公仔箱論壇【做　 法】
, n' A' o" O6 O4 ~+ m2 M3 L5.39.217.77(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
* z9 q* }2 e$ x1 i) j" g( w5.39.217.77(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
: }; B* l6 M0 g$ j; k! L公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
/ [2 H1 ^4 @; W6 H; F; ]$ ]6 h5 E# b5.39.217.77(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。