BeiDouChef

- Q+ ]1 [4 [% e& y) |; S+ j公仔箱論壇青醬雞片捲餅        
# |" k% A5 t: ~8 ?& S【材　 料】
# e2 D6 }+ T; Y) R蔥油餅         1張/ u) H5 e9 T7 i" F7 K6 W
雞胸肉         80公克
' J0 T# Y4 x7 Z0 `7 v" H( Qtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片
+ Z% n5 _4 v7 |" b0 z& b- ^6 x' G, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
( D/ U( D& L# D/ g0 p7 S" [公仔箱論壇熟松子         適量
* i( f& ?" t& V' n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許2 P6 D9 L" c$ t8 g, {! q

2 z. }( J0 O( B# Z# h/ c7 s【調 味 料】公仔箱論壇$ n0 i' ?6 K/ _' ?
青醬         適量
7 d% a# o5 ?8 O  z# b4 {& s0 k; V( x, Z* L. w
【醃　 料】
6 p3 G- R5 K1 q# ~8 n. ^% ~: ntvb now,tvbnow,bttvb水         15cc- r9 l0 z7 r9 \/ |0 W. o& ]$ [
米酒         5cc
8 e1 s1 [3 ~3 J0 v. L公仔箱論壇白胡椒         少許
7 g/ B' O& e) l- ?9 L5 Z鹽         少許/ H2 s1 x6 O; I: n% ~: F
白糖         少許5.39.217.777 e, h6 F! n. C; Y2 Y
香油         1/4小匙
5 D+ e. ~+ K, M5 Z' D: W太白粉         1/2小匙公仔箱論壇* e! x* m8 q; |& _6 M$ s) g8 x  C
- z' h) {9 R8 _" I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( O  G' [4 a- C$ P, B: e5 y$ L% d
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 |* F5 K# D
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
& M9 t( i' T3 o3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
" a* s5 ]" j6 c2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d# q# M( P1 s3 @" o4 b1 s
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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2 D7 z4 q! ~% h% e, g9 o6 A公仔箱論壇雞絲捲餅        
; c& Q6 C1 e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 A$ T# ?; t: s/ o4 O/ s$ c
印度Q餅         1張
4 S9 O+ d7 [4 M9 w3 j% P5.39.217.77雞胸肉         80公克
8 h/ o+ r3 K  Ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支$ W* k, b, M, i+ k
紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. [$ ], C, T2 q" i4 D
黃椒絲         適量
0 Q0 v1 r( l8 Q% c( V3 o% b% u8 i公仔箱論壇苜蓿芽         適量5.39.217.77+ Z; c/ g2 h2 j/ j8 X' P
沙拉油         少許
  _+ V- C, m  \; R' }/ `/ i7 u) |( u: {! H/ d: Y2 u
【調 味 料】
) F) N$ G" J' S8 j4 Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許/ \) T' P8 m% {# N0 }, ]6 q) U
優格奶油起司醬         適量5.39.217.77* J; a9 y) G  p* y% Q

$ ?" Y0 i% p, r$ A* m5.39.217.77【做　 法】9 [5 m. ]! _. n. R0 m
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# M% ]! v3 \" }5 j
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: v; c' f0 i2 O* I! y
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
! P( O4 I! p& E' ?$ H5.39.217.774.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 t6 L" ~: U6 f8 U# H3 c) R- w
洋蔥雞絲捲        
$ Z; o+ y6 @; g% L$ W+ d5.39.217.77【材　 料】
5 Q$ c# ]/ \1 h( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
6 F' a/ {- A3 z% m6 k3 Q5.39.217.77雞胸肉         80公克
- I8 X2 d: O3 A& J6 s  P' ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆0 h/ }+ _+ G. g# r' R/ e* `$ G
紫高麗菜         適量
. o9 v. ~, N; J2 J7 \9 U" `: c紅椒         適量
) V  w8 ?2 E1 w4 E& H公仔箱論壇西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 H8 I+ Q' j8 g
沙拉油         適量
' K7 ?0 T5 {. g" {
7 y0 J# q3 H/ j+ O【調 味 料】
7 [( w$ X1 g* h5 j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.779 e. f0 |  G$ f6 n: `# n
黑胡椒粒         適量
6 O6 H; c  r4 R) R3 O( G/ t* ]# h公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙
0 i5 t8 M; c" A4 ntvb now,tvbnow,bttvb- S5 {) x: w. @% ], @# v3 C& c
【醃　 料】公仔箱論壇/ V9 X; z) C: q, i
水         15cc- z6 O3 i$ i* A- K3 E7 x
米酒         5cc
# O* u; J+ Q* P* c. `" Q/ L" F白胡椒         少許
' M% D+ E5 C. E5 D: I. z公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; w* Y7 L  L# n
白糖         少許
/ l* \+ E& e$ b% U( ?: q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
- W& D0 d" x9 f6 |5.39.217.77太白粉         1/2小匙公仔箱論壇" O, }2 c/ b) ?0 B- q" @
; w" H. o( w; {, H! G' b8 l3 G" b
【做　 法】
( F* {' K8 T  x9 {: d' n& w  G0 {; L1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* c8 j( [. @4 I# r/ b( p5.39.217.772.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! I- _# T: _+ G' o! o1 h, A3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
$ a; b4 X- m6 i5.39.217.774.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。* u* f0 ^, Z/ p/ {0 r5 u
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 @5 l6 o$ C: C8 l
橙汁雞腿排
* g( i  I2 l0 d7 ?8 t【材　 料】  y. w. C* S2 Z" |7 r8 o
雞腿肉         2塊5.39.217.779 V% U, I( N; L" V2 V; j) e
麵粉         適量公仔箱論壇  O5 _: _! n5 r
橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- ?2 f  p7 e& z8 A
  x4 `7 G; H7 p0 o
【做　 法】
$ g# Z" w) m2 j7 V5 F8 u# n1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
! M0 ^9 N' J; ~& y5.39.217.772.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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. ~+ J- N. y$ Y* W( f5 a1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb* y* g$ z, u# @& b1 d
【材　 料】
; T  D' C3 z; U- O9 D2 x雞胸肉         60公克5.39.217.770 c" S6 N- t! J3 s( v
捲生菜         2片
+ x9 i% {* B% {+ b3 B5 f. R公仔箱論壇苜宿芽         5公克
, X( X# B9 ]- i4 \tvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克5.39.217.77& K, Y  ]  n, _& f) V6 d2 V9 D
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 |0 [. Z* d- c" L+ M

, I$ k$ _$ T8 T  s: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
0 S& t/ M" g7 l: ^/ I公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
. F& `: X. B$ c5.39.217.77鹽         少許2 ^8 o  F2 i2 Q" `) T' K% S( m
黑胡椒粒         少許5.39.217.77* F* Z- l- ~0 l/ c; l
公仔箱論壇- A/ l. U3 b9 Y0 S. n
【做　 法】5.39.217.77, S# P6 ]* ]) w. M$ r# p9 I. X
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
& S/ }7 |: D0 ?( M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
9 M' U. j% {7 O3 [6 W' [3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 P* N# m8 Z. k0 _
意式雞捲        
4 q- H  g2 [+ G! ~5 D【材　 料】
; H; h+ o4 e* {. d$ A5.39.217.77雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& ^( _4 f* V  |
洋蔥碎         1茶匙
6 h9 d9 V3 g" {, w* B+ }4 P8 f5.39.217.77蒜頭碎         1茶匙
- G! l) ^" L: l/ X公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
+ r7 _4 c+ l% T) F% L4 Q蛋         1個
+ `1 L( @8 D& v- x! \奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ O! `4 o$ i6 z$ \6 `
麵粉         適量
. H9 m0 L6 L- t; D2 ?白酒         50cc9 d. }0 N0 U4 o( D" Q9 F  X

4 w! W/ g5 j3 G# @' ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.771 Q/ a: i5 V# E& n4 }3 P7 C9 v0 s
義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 {4 @; e5 ~8 s% C. d
黑胡椒粗粉         適量
9 h) d- @7 F$ _9 B' W) R鹽         適量
; ?6 A8 k. u7 otvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
2 w+ t; z: U, T$ G9 p公仔箱論壇
2 W; T0 `8 _+ L8 l. b4 U; L【做　 法】
6 q& x/ }! o% F9 s$ t7 @$ i7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
/ f- k' ?# N! z$ [5.39.217.772.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。6 m3 M/ ?- H- ~. o6 N" j4 ?
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。  A& E) _7 Q/ ]$ ]: Q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
0 G, d- G' [" Z2 N. Q6 w6 P- Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# j& b. i( w, y3 _, C建議醬：果香咖哩醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 |0 ]1 x* b1 i! o& Z
蒜香雞排燴飯        
3 E0 ]4 m& G- ?3 e+ `+ U( ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d6 E0 O; t7 E, u# Y8 }
去骨雞腿肉         1付
5 t  G# U$ C# b5.39.217.77蒜頭         4粒5.39.217.77# U2 w! ~( }- W6 Q# q% w
蘑菇         3粒
6 \; X  J2 [* ^洋蔥         1/4顆
6 }6 `5 I+ G& d青椒         少許3 f! m1 ?5 I4 p- ~- v7 U
紅椒         少許5.39.217.77/ ]  M# o$ [; n6 M0 v# `$ b
罐裝蕃茄         1顆
9 ^. j" T  F9 X6 r公仔箱論壇月桂葉         1片4 e* [- U6 T. P
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& s* f* C! D# I5 O' J
高湯         200c.c
; R; }2 @+ V' i+ ^4 p0 y& U公仔箱論壇5.39.217.779 J# e! ?  @: s; [7 ]
【調 味 料】
. ]6 x6 L, w! w8 p9 f& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙5.39.217.77$ [2 u0 L& f* U. f- Z2 c/ x" d0 Y* U
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇/ y) ?1 b* p& E3 |8 d
匈牙利紅椒粉         少許
! \, i/ ]+ l) c; \鹽         適量' H: V) [  z6 G- O$ r4 L: G
糖         適量
$ O2 U, O3 `0 c" q8 j5 n0 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 h3 z8 f- n2 i; Q
【醃　 料】
( b' h& N5 V& W: X( a公仔箱論壇米酒         1匙
! H7 y' i8 I- t, y5.39.217.77鹽         少許5.39.217.779 j- L1 T0 ^+ G6 K0 O, w- J
蛋白         1顆9 H) |9 R4 `. H0 x7 n
太白粉         少許9 M3 x9 O3 u2 O: K# @5 o
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 g. U" Q/ D% n8 g2 |
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb! t  P" ^/ F: l, U+ h1 k
5.39.217.77# n/ n4 t4 T+ z0 U5 B0 R0 y7 I% v# w
【做　 法】" u# n5 {4 ~+ z9 S% a7 K1 H3 M
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2 N. H7 w; O+ ~( ?9 U& V5.39.217.772.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B: G$ E8 `) R( ]4 R
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
% @) W! }$ r0 x' U公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
( C4 `3 S  J" n+ K! [tvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
) G' f2 C' Q. J, B3 z$ M' s2 j6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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8 y! s# ?/ k$ R0 w+ h/ v  c, f( `藍帶雞排         公仔箱論壇! h3 d/ Q3 M6 ~  O! P2 Y
【材　 料】
9 U1 ^+ Z! @# z% w) T( a5.39.217.77無骨雞胸肉         1塊7 B& h# ?% Z+ X' t. r
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* o& M! N$ ]% X/ R+ e* P4 j+ W
馬芝拉起司絲         10公克
( J0 y" H( u: s- X2 r沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb! B8 x: T, D6 I- M. ^' z6 z
麵粉         適量
4 m; h6 i$ }( k, m' D蛋液         少許
1 g" f* V) J& z' {# E% G麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! W# w! a3 _9 {, H
鮮奶油         1大匙
0 a$ h( X! v# P( X# \* D6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [3 z$ j+ Z( @& z/ b9 r* E! f4 r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇. W, B* M: K. U, ?/ E
烤肉醬         3大匙
9 M' l3 g" y: F. Z* _3 \tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙/ J/ }2 A3 C: h1 H$ d
礦泉水         1大匙
; O9 ?% \' D. t9 ~2 n5.39.217.775.39.217.77' a  ^  Q% ~/ i9 f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; A; H( A! E# W! b  T% I2 k
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
& ]! U5 I% T) H0 N- V7 t& J0 T2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 U7 Q9 P8 x
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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) t5 L% @8 _1 e+ [tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲         , h0 {( ]& N2 U0 W" c
【材　 料】5.39.217.77; b, S+ k3 U! W
去骨雞腿肉         1隻& ?3 H/ }: H9 m4 C3 ]" C& \: ^
鹽         1小匙
4 z, A/ z. ~2 d: o5 M3 v3 T6 }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
. G$ l$ I" O( z5 ?) j, Q2 U5.39.217.77火腿片         1片( A/ n) c6 j( x' |1 ~0 b; s3 e
蘆筍         1/2根
* P1 x& {+ T9 V* T1 |8 Q2 M鋁箔紙         1張5.39.217.77# x( n+ z8 T& @) u. `  k6 W' M
麵粉         適量
' G7 [5 K+ Z$ i$ O6 Y  w1 M5 w" d蛋液         少許公仔箱論壇) R, G9 \  e/ {' o3 ~  t
麵包粉         適量
3 }! y& u& _! @7 I2 x+ r+ o* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q: x, A( ]- U% @【調 味 料】1 a4 @  |, S1 M9 z; W* n) C% U
黃芥茉醬         2大匙! h- F8 {/ Z, l: b: w" k
綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) s& @3 {' U& u7 a: ]# E
# a1 S* H0 p$ }9 x5 {3 m/ L+ X
【做　 法】0 L, V$ `( Q' ^5 A2 A
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
& Q2 R3 p) i! W# {7 J) _公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5 l1 K+ O0 E) k+ f+ u/ m7 l
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& t0 _# D' ~/ z
火烤雞腿佐香橙醬汁        
( t$ w( N% g+ J5 T9 h: {  a1 o公仔箱論壇【材　 料】
4 I) W, U# a0 v* ?: s& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
) p1 u/ w2 C! j柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb( v+ n6 u4 X& T5 V1 L
【調 味 料】
" P0 j: Z  y* J- mA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: c* \  W* {3 X( c- T
百里香         1/4小匙
- w, D3 u8 o2 Z! U* A% _% i+ A醬油         2大匙
3 Z" x, o4 d9 W- atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77* C1 W- Y7 Q7 ?6 K7 ~8 ^
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& }- T; s% ^; C/ Q
B.橄欖油         3大匙
' @7 x) I1 Q7 l0 c5 f+ ]- J公仔箱論壇低筋麵粉         適量
' A' T- G; S* l/ C/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
* |1 V- V4 g6 R) u; o; }tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
/ G) H' y' r# Y3 _/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
8 ^) S8 ?7 Z7 y/ N* k: C  V& W& I& e9 q5.39.217.77
) ^- t" B8 `* K* h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ F: H( b% |! h2 z
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
$ z9 ]; c, s: O2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) a/ o0 |1 m! P) I
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% s+ x5 I- g, X: W: Ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。2 N, ?/ Y, B  C* n6 x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* i( I8 ~. M9 ?
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
6 k1 `* o7 b& [* F; Xtvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
: F' y: v6 k" D+ {8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77; s, l! U9 O) D0 y
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

# \  `# r) Z& ?9 a7 _& q! y; g
芝士雞捲        
. r0 B. B. }1 J0 D  F- }【材　 料】
# M/ e  E: I+ l. |& f0 @! [. Ftvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb, l/ Y, K1 F2 }0 a0 q$ t4 X
菠菜         2葉公仔箱論壇$ e% [" b1 u& o: H: P# N
馬芝拉起司         20公克
4 C; I* @" _: z3 V% Z' s公仔箱論壇麵粉         適量
9 J) U* P* E0 l& h0 R公仔箱論壇麵包粉         適量
. I: u1 N1 T. H7 ~9 x5.39.217.77蛋液         3顆& m+ d. C/ i" w3 P
錫箔紙         1張
' {7 P* a: w; m- e5 g! Atvb now,tvbnow,bttvb
3 H; d% u7 x2 y1 x3 K/ V公仔箱論壇【調 味 料】
% {- x$ Y" Q- r7 w: k& {5.39.217.77鹽         1小匙) ~' X  F) F9 ^1 K# V* u
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! A! P( B/ A- q+ ~! s& f
蒜味芥末醬         少許
! Z/ M, r; B  L. K  t4 h4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h) L+ g) C7 E  X* `- v" u【做　 法】5.39.217.77+ `; @, F: h/ L9 C! U, d+ q4 W( C
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.77  T6 x5 C- [" @5 J
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。% W. @1 ^" U/ H5 U6 |. @
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
% d4 v" j3 {9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
, L. \, a1 G. O# N2 c/ e, T5 R$ d公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
& _" s; x4 k' O9 G, \* B/ u$ |; a6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
* g: {9 g+ F4 D! v" D/ c7 p/ R5.39.217.777.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

  [, W9 n( x) K  d  {$ Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排         9 v  K. F) H; G% P9 `% H2 S
【材　 料】5 ?0 c9 [# a/ O5 w
A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.77& s; }  o7 W. {( _
B.鹽         1/6茶匙
8 B# y) D  w! r$ @1 B( r7 b& F公仔箱論壇味精         1/6茶匙
) `4 G( E, n9 v5 g1 \5.39.217.77洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb' g8 E! `4 D6 f, u$ Y
蒜末         5克5.39.217.77/ k# B- E4 J5 g
馬茲拉起司片         2片+ I/ K/ m$ J" l  g2 \
C.雞蛋         1顆
0 j2 z: d3 e. {( |6 ?玉米粉         50克9 ]* y! j, V. ?% h% N4 T/ u# e
麵包粉         100克
/ N! x1 ~$ J! Q1 O9 J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% B0 ~9 w3 w$ b) q# C0 P9 f0 i7 w9 G+ @
【做　 法】
6 {: o: ?0 c1 t( T5.39.217.771.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ a" j: W. f+ c% m) X2 ?2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
: Q8 M. C' W  d! v7 x" @! w1 g: J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。' z8 Z2 l4 Q6 N% A! `
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
6 [0 u* v5 p8 o5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇1 V0 e0 K" j; V$ Z1 D4 D% n& d
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇& y" y% y7 Z; y# c  p
炸雞沙拉         公仔箱論壇& @6 |2 h# k: Y6 u  ]8 Q
【材　 料】公仔箱論壇* U9 U0 C! n7 \7 v' M$ j- H8 l6 x. ^0 ~
香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb, D( P2 c. G6 D, E- C& V
西洋生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 z. ?1 H8 s7 ]( @8 \
紅椒         1/2個: c8 u' D4 }0 ]& }$ V/ u
黃椒         1/2個
6 _: d5 P$ _3 q  ?! F* c4 W" |紫色生菜         3片
# E( f! j  |9 i% H* Q公仔箱論壇蘆筍         2根公仔箱論壇! y: j# j" O8 ]
美奶滋         適量
1 U7 I* n" f3 ~$ Z$ ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ N, l, o: J( o% r5 w$ J6 g
【做　 法】
* Q9 u/ k8 d/ b3 y1 T' e% u4 z5.39.217.77(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- L5 D0 A# O) O3 N( g
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇8 @6 L0 Y3 F8 z" E1 K8 j- `; t# K6 E
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% t. c4 ~  e+ {/ l+ S
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

  l. L$ y3 k& ~/ S! q' r/ Q紅汁雞肉餅         5.39.217.77/ g5 H$ o+ K( }: M4 v
【材　 料】
7 ?: P" P$ p* v雞胸肉         200公克公仔箱論壇  n6 D7 }/ H0 a8 T
荸薺         5顆公仔箱論壇* _) }6 }# `) B% C3 [  Q
鹽         1小匙( X. l% P5 K1 E6 p! H& X6 h
蔥薑水         1匙
8 F, Z/ J' R: O" \; F2 ^6 {! j巴西利         適量
! U2 q% b0 M# y( S. t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許  e8 |' W, U3 _4 _6 W
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 ~1 P2 c6 T2 G0 |
熱開水         2杯5.39.217.776 J8 o7 C  s  h2 B, G8 c( Y
醬汁：
7 C& I- S. U! K公仔箱論壇百里香         少許
1 x6 V- k  R2 p- w紅酒         1大匙
; `) H9 N( a: D: {蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇. B' f7 E" }- Y
蕃茄汁         1/3杯
8 Z. v8 k3 J. P& A( U4 {6 w; ~
) O% g: F0 }* Q+ L【做　 法】
7 u0 u5 j, j6 K: z/ E- Q9 j5.39.217.771.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.777 @9 r4 B4 L. b- I7 a
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
* u% c5 a# \! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5 I9 |! O- \* D+ O- i; G9 m
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
" ~8 Z% w; e) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇( N  F4 w9 `8 k& l, \& N
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

! i% L" g1 s' S: B/ e公仔箱論壇咖哩炸雞        
0 D- G; H. u8 B; D0 F' M) s5.39.217.77【材　 料】
8 l, i1 K4 ~* M1 wA.雞胸肉         1斤
8 Z* R2 j9 r6 z0 k/ t2 K3 U公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* `4 @5 v! R
蛋         1顆
1 g/ m8 H8 b9 E2 ?+ S- v% ^水         少許
9 k6 n5 D- L* @3 k  x* }+ U2 t公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許- h' P' v7 f$ ]9 S
蔥末         少許
5 F$ w( v& v$ V" L" d7 ~& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
  I8 y- Z/ e8 u) Atvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙  f$ N" n% f4 Q8 f9 q. h. M! M
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb) x# ?: Y7 ~6 E7 D& a) ^' a
牛奶         1/4匙% x  a5 ]5 ]( Z9 M& e5 q% @( x
水         1大匙公仔箱論壇& @5 w+ ~! m$ Y9 ?* J
太白粉         少許
/ h. L- r% @+ ntvb now,tvbnow,bttvb  T! m% O& m' G( M/ R0 r
【醃　 料】
" |  O! g- L" ?8 j7 _) Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩公仔箱論壇: H, K$ w5 k' W. n2 I& T) z
蔥末         1兩5.39.217.77/ y5 F/ x, @) L; {' O, _8 Q9 @
薑末         1兩
. _' x# g  K+ c$ f7 f6 u# E咖哩粉         1小匙5.39.217.773 Q! m7 C1 {& Q: B. P3 @
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; R& q5 B5 i; v2 k0 W( p
酒         1小匙
9 k. y2 E! X% G- o& v鹽         1/4小匙公仔箱論壇9 B, ?4 C" E) L. l* p8 J" Y) s
tvb now,tvbnow,bttvb% F% A3 Z" A; @6 Z
【做　 法】
( z, j3 y) j# E3 V8 f$ ?5.39.217.77(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.77# J$ a, C2 z% Y* E! q' a
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ ?7 j& p/ h$ N" `2 b
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
$ M5 [2 r$ I+ d9 E* W% ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。