BeiDouChef

& W- v* L7 _' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅         8 b; C, Z$ z0 f! @0 n# d4 o- Y
【材　 料】5.39.217.77/ N8 O; q, Q! v8 I' l  n! j8 e3 O
蔥油餅         1張
+ H- R& X/ u# c. Y4 b9 ~5.39.217.77雞胸肉         80公克
% |# w" B5 \3 k" P* ~& K5.39.217.77蘿蔓生菜葉         2片
/ m( K6 W% y  Z% Z/ H$ ~8 btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
  m& u+ @, A1 z, h; y0 D. _( _; g熟松子         適量
- m$ M& C# s7 _/ p+ B5 C& r. X4 {8 H沙拉油         少許
6 T4 `! U4 Q. d& l1 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  D- K, b' D. k5 Q
【調 味 料】/ q/ o( g; U% Q2 p
青醬         適量
8 m3 D) D# m, T' W5 J$ K5.39.217.777 D* j) {0 t  C# Z8 t) r. v% [
【醃　 料】
3 B5 R! C, a) B" Y* v8 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
/ S" h! ?* p6 H" \8 ~5.39.217.77米酒         5cc公仔箱論壇% v6 B; D4 z3 n, j5 m
白胡椒         少許
: L! L- L) X; u1 `) {/ G: T2 E/ \/ Y鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  Y1 d* \& I2 m! Q- [
白糖         少許* b2 D4 g5 h6 V. M7 d# _
香油         1/4小匙2 q- O: ^* \7 S; _3 g8 {
太白粉         1/2小匙
0 O2 u3 Z3 H: l- o/ q. ?/ A
) W- x, @# ?& t# q: b) y3 ~7 y: Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- @. I6 p: A. e) H
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K2 y# R( Z' J5 Y$ }9 u5 v
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.777 g7 I0 g6 w/ T. o. b
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
. ~; T6 c; ]. t4 Q4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。: T, {% s  H# J
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.778 `9 D/ Q$ J) y3 ]& {2 ?8 W
雞絲捲餅        
! Y% T4 ^3 l1 b7 I+ h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 |- s8 n$ ~' X9 [# }) X
印度Q餅         1張
% B3 \8 s3 L7 s$ s+ P) K! M$ Q5.39.217.77雞胸肉         80公克5.39.217.77/ F9 e7 M/ `) L
蘆筍         4支
  ?+ ?4 T. G5 ~* p5.39.217.77紅椒絲         適量
2 ^& {2 U. k) J9 P3 _5.39.217.77黃椒絲         適量5.39.217.77( K# ?" l2 k/ B- H
苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; `! j5 a9 k, F1 d6 ~
沙拉油         少許
* _4 G' a6 i# k; c9 |; w1 m* h: e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M; ^( c6 t' M
【調 味 料】
& ~2 ]& b" D; l3 g; q鹽         少許5.39.217.771 m. _# e4 n& {  l7 `/ V  v% x" [
優格奶油起司醬         適量% D* b2 s( [3 O) J+ c+ x
tvb now,tvbnow,bttvb) i* A0 q* G! R+ j8 n5 e( S
【做　 法】5.39.217.77& J/ }3 x$ M5 Z6 r5 w
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
* N" _- G, B7 g5 _3 t2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
8 e% t: C2 g. `公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
& p* l% ^' L( [# C1 Q3 Y0 \, R* W0 |; m5.39.217.774.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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6 |: d- Z/ A4 s9 |
洋蔥雞絲捲        
) v' Q( O- y% p' x# f0 `" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ d" R- c, Q! z6 v
燒餅         1副
  U' G4 s6 O+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 R. K+ d, P' R, B7 v! a
洋蔥         1/4顆
; {$ j3 U% U' S! ?* Q: o紫高麗菜         適量
/ q! W5 h6 n: ^3 A5 P紅椒         適量公仔箱論壇! `( Z/ M% {2 C# |: N, x' r5 V- @* y7 {
西生菜葉         2片
9 o" T, c- l- d& Y, |公仔箱論壇沙拉油         適量公仔箱論壇  @1 X! G2 w! q! j3 _  v
5.39.217.77  C2 B6 j0 H+ y/ c; E9 c6 r! f+ W3 c
【調 味 料】! A( L+ q2 ]/ V6 d; o9 k0 L% c
鹽         適量
) w+ p# v: K. n0 C5 Y) ^! S1 V: ?" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量
- j) B3 T4 `  Y6 x% l9 w& w; }/ L/ Z梅林黑椒醬         1大匙
3 {  }7 k$ k/ W; m5 {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb# D7 s5 l2 n! U; T- n1 T' P
【醃　 料】# s. W) r. v& D7 @/ @
水         15cc
6 C! \1 k4 l  s' g8 H公仔箱論壇米酒         5cc公仔箱論壇. }4 V7 S# e, E- K; a) B- J- }7 r$ S
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb; A2 w8 p# S2 P5 u( G% X6 w( o
鹽         少許) \& i; o9 S4 ?9 s% S" T
白糖         少許
9 U1 o  F5 X; r: [4 {# h5 _2 x香油         1/4小匙* H0 S( W3 |+ V3 _
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& J& e3 s  f1 Z- i  |6 ^

; |2 T) i, T9 ~) W/ ~2 V3 ^0 g8 W6 ^【做　 法】
- F6 u( j& B& g6 ^) @tvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。: K% |% v, ~. n2 ~( _3 c
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。3 _! E. ?0 p' ~" `( t3 _- J  l
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。" T1 V" \' w3 E0 w  Z; h. M! [
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
- }- B7 v; P, o5 [  S5 n8 }公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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/ z! S/ {1 S, _, m7 ~3 p公仔箱論壇橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb, q: X& [8 N0 B% [" b' l
【材　 料】5 f8 P( z& y5 B% H; J6 x5 q6 P3 J7 B
雞腿肉         2塊
! c7 F% ]5 g' a" C. f2 \. h公仔箱論壇麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 \8 V! B2 [9 r9 E& e' i4 |  \
橙汁雞腿排調味汁         適量
5 b; A$ U) x; a# otvb now,tvbnow,bttvb
1 W: h3 Q9 L/ Z6 L$ B7 ]公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.778 ?; f  _0 S% V* R9 _- e& v7 z
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇2 O0 O) f2 Y/ B# s* k. I
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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$ @7 H, e( J7 Q; @7 ~- k9 {: h5.39.217.77煎雞片松子沙拉        
4 `8 U  e, ?2 `1 D- Y6 S# \+ r8 X【材　 料】* K0 D, X/ Y6 e7 }; ]  p) t% T) C
雞胸肉         60公克公仔箱論壇% V* ~) S) e: l9 x0 z4 G8 H
捲生菜         2片
! v) I% j; ?3 J! ]0 I* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克
: ^0 p- W8 h$ s1 \6 ?  ]6 s% w. P松子         5公克
$ P7 |; e( J' H/ N) X羅勒松子醬         適量
+ ^; Z! g' V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 S. y2 G" @; I
【醃　 料】
! L7 ^2 W5 ^9 W/ R公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* o+ _- B, x; z
鹽         少許7 A: ?  e1 r* ~0 C
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 P3 v7 I# z% E: o$ N$ y
公仔箱論壇( O  b8 o0 _5 t- v3 c
【做　 法】
/ O7 A# i( |1 s( Q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。1 T/ X$ c7 k& ]. w
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* Y2 K6 z! V3 Y( n. [, s! j
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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$ l5 E8 c2 f+ ?8 q+ W' O公仔箱論壇意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" p: v% n( k$ h! e1 _
【材　 料】0 }/ q9 H  J# s3 z
雞腿肉         200公克5.39.217.77. V! E2 v& Z  _* H% z" Z
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 L# B2 z% n5 b( S2 H. d
蒜頭碎         1茶匙
$ ~) U9 ~) K5 p) g( a蕃茄碎         3大匙
- S% ?: D) ?+ A# u+ {蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ y# s0 z. h: Q
奶油         50公克
1 z4 x" W1 f  F7 u$ M麵粉         適量
4 Y$ l9 A6 A* O# B4 ?) utvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc公仔箱論壇/ [. b* T% r+ n* X
tvb now,tvbnow,bttvb: P8 B0 x: `* V' y; v/ M
【調 味 料】
$ O  y+ i% b8 C2 [) W  @" a公仔箱論壇義大利香料         1茶匙5.39.217.77( m3 G1 Y+ h3 w
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- M" {2 A7 T+ w  Z9 X4 B
鹽         適量
8 a9 e2 P9 _6 V7 M. O* otvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇( Y: M) C. \; a$ S5 Z- ~. \

, [4 K4 P5 y/ ?【做　 法】
5 U  o( T2 q: P公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 u$ `' t) z& g# B: k6 I公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
0 S: X3 }0 P8 U5.39.217.773.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ u9 B( M5 z9 }; ^$ M
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5 h+ |* d( k7 ~) p- |
【備　註】
1 L  M0 [* U+ jtvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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# o( y9 m) W' m蒜香雞排燴飯        
4 _+ r7 `! t, U9 C0 V5 @$ o公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 j! S& D9 x$ y- I: I. v7 x! r8 ?
去骨雞腿肉         1付
: T% P2 S- M5 \: n5 Q4 J5 H# r( ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒
6 B6 ?& `! e$ o* @7 e+ M& |蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb. V& g  q3 |$ w( J: ~* d( x
洋蔥         1/4顆
+ Q+ g( X! y# u( E7 E1 i9 o& d5.39.217.77青椒         少許
4 u1 U, d. l# |, b/ p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許公仔箱論壇4 v% U+ W0 z" C) Y+ p
罐裝蕃茄         1顆
- S+ I( H7 Z3 e" ?* w9 U3 j" \4 i月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. d, R3 f/ M* Q* p9 q3 [
低筋麵粉         1匙
' y- v) w8 ^1 E' p* |: a高湯         200c.c5.39.217.77% U; Q3 E; Y" ^: u: p: W
& q  s! u" a4 i  }0 |0 x' n
【調 味 料】
% I1 [2 A( P( S% P7 l- g$ A公仔箱論壇白酒         1匙0 o* s' q* E. \, M. Z. G9 _
黑胡椒粉         少許
9 r- ~& y; _+ E4 j  t7 ]匈牙利紅椒粉         少許' R6 o9 u* v" i( V) z
鹽         適量. |' F( P3 T4 X
糖         適量公仔箱論壇0 N7 \; I! @- O
5.39.217.772 I3 @' s9 q" N2 N8 d6 G! `
【醃　 料】5.39.217.77/ Q# L3 x+ S: i  Q8 v
米酒         1匙
: `3 W0 h7 ^0 v" t: O鹽         少許
8 V" D. b: b" h* C; X8 F1 O( }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 \$ I) L; }5 {
太白粉         少許
4 F9 [: H4 P3 m) u. P! T9 Q公仔箱論壇醬油         5～6滴5.39.217.77. n' s$ w/ w" X1 g* M! h0 m6 n
糖         1/2匙
8 P& G$ n$ n4 B+ l3 J
+ V; G' O7 Y+ Y7 N: D3 i$ c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇, u+ J, f2 ?( w) I' P
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。% R6 E: u& Y7 a$ N& d7 r$ C
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。& r+ b6 G4 _# J' h% L* u
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇1 s: f$ S7 e0 O. `1 J
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。0 `( t  _0 X) R0 v  Y0 @  x4 u
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 N8 o  {! M5 [+ r
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. u) g9 F( b  z2 ]
藍帶雞排        
$ Y3 C% O! K  V; w* k5.39.217.77【材　 料】
. u/ n7 e! d% y  Z- C. h. \公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊+ i# y- W2 n: h. f
鹽         1小匙
9 a1 T' u( h/ q1 `; |2 g: t$ U/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司絲         10公克' h! l$ m- }9 r( P' w3 Y* P! _6 K2 v; t
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb# Y; h$ t& e9 C
麵粉         適量" K2 e' X2 b8 j* \
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& W# o. b" s  }  U; e
麵包粉         適量公仔箱論壇/ ]9 g# {: b. G6 z9 d5 C' I
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇# S& b, \: {* y6 R. N  [; G2 t4 S

# M3 I- h4 M% ]2 X公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.773 b( _& i& u8 \1 z' F" m' ^" R/ p
烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  S1 W; f: J/ i- i
蜂蜜         1/2小匙) B" D( U: S/ Z- f" s- `
礦泉水         1大匙
% a  ~9 a% S* Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% b  n1 i( G% I2 @
【做　 法】
; g3 T  l1 J/ b' u* Y1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e' d  H1 T7 a3 j* t' r. s0 E
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.779 ]" q! _  A$ i  W( C; s5 K
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.774 A% F' m+ ]& |1 F+ P% ^2 w
蘆筍雞捲         5.39.217.77) Q! b  k* F, `% e
【材　 料】
! a( Q2 }+ C7 f- _3 ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# B( I2 {7 s& c/ C0 ]9 q. p3 @4 g
鹽         1小匙
$ U# M9 P3 Y/ {4 a$ A: L, p白胡椒粉         少許
  d- g/ l; S1 r; V火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 g! s! w  V' J& t0 e7 \
蘆筍         1/2根
/ H2 S2 Z  F6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張
! ~; @9 G, W& K4 J8 m6 Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
9 z, o+ I% B- R" e4 o蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 w4 I. h; i6 K4 y
麵包粉         適量
; ~" b3 q' A3 |' O5 V, P: N: Q! q6 n0 r4 H/ w
【調 味 料】
; ^! P) V/ V6 ?8 H' ]tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
; A, [( o2 G: |2 J/ x5.39.217.77綠芥茉醬         1大匙
' z- ?5 N+ C( e# Y- i$ `* o公仔箱論壇
# i1 \: _& I( P( a/ }) V9 b/ V5.39.217.77【做　 法】
5 e) L$ N. `- i3 G0 x& f. r/ x1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。# I2 l5 {$ H( `4 }0 Y
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.771 d! K% @7 D) c. ?3 {
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

! ?9 S( C6 [5 E4 G4 v8 t火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 L' ^- m( X9 p! I& t" y7 b  J
【材　 料】5.39.217.777 t! L8 E6 @! T& {" z$ A0 J5 F8 P+ p2 Q
去骨雞腿         1隻
7 D$ n! P2 l% g1 F5 z, w公仔箱論壇柳橙         4個3 p0 @- h6 a2 k: y' G
【調 味 料】
0 |( p- i5 i  r4 W3 }2 f8 u5.39.217.77A.白酒         1大匙
" w# j3 U1 `3 R/ e' \公仔箱論壇百里香         1/4小匙9 p2 u; u& q$ |4 Q* U
醬油         2大匙
4 C! N( X9 f& e7 M2 u5.39.217.77鹽         適量5.39.217.77, B( F) n+ l- w9 y1 x$ m! S
黑胡椒粗粉         適量
3 `& v3 C3 R4 T! f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙9 `/ n" I  W/ J5 }' j3 R" J0 w
低筋麵粉         適量3 D9 v8 [, @+ I! {
細砂糖         1大匙
! W5 K- V9 f: |$ lC.玉米粉         1小匙  X& G$ S) z( d, e: A' \
水         2大匙
! D/ x5 G8 g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
# Y1 s* l3 X7 P- o【做　 法】
6 Y$ Q+ V! l2 W9 G- f% B  o5 btvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.777 _' ~# G4 n0 D1 b" c7 q* ]
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
5 y# S. G. K+ o' B公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ R- ?" Z5 B! {% G/ J" S" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
) ~+ K7 N! _  P3 o1 ~9 e/ l5 W公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" G: }- J# v# |# u$ c( C; a6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 P# Z8 L$ h' {) e. J3 t
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 m  U' {8 m! t* c& U( L
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
) s7 z) h& h9 V9 W. t- y. ^- [) ktvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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4 ~  K) \0 _6 q3 t7 Y芝士雞捲         5.39.217.77, _; d0 J0 S7 f# T( Q) |& N
【材　 料】
# `& X  F7 y7 `- L' M6 [7 W  wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g
: U* N/ X9 _1 }! [* k菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) _4 l2 w$ u6 Q% S  z
馬芝拉起司         20公克
" I  v: ?" c! H1 h5.39.217.77麵粉         適量公仔箱論壇8 L2 P& w7 |: J& H% |
麵包粉         適量
/ L9 H" t! g' A. H5 i! |: `/ d) e蛋液         3顆
9 |' p2 P$ s; I: n$ t錫箔紙         1張
& y. T5 C: |' E/ j! g0 t! }# g
9 `, e1 g- R) z/ W7 ^【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 g% O6 Z% _* J
鹽         1小匙
3 ^  ?1 V* u0 gtvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, d) {$ P, _; r+ C
蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇, B6 h+ j; K( z9 T3 N" k
5.39.217.778 c1 b, Y% `% m8 T2 R0 C/ U
【做　 法】公仔箱論壇; p- K( J8 V8 m0 a& x( B+ L
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
4 C  H6 v) l, t7 ^2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# h& i' h1 {: Q; i
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。" ]2 N7 f# c/ u, z, {
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。. Z$ v' m* l2 N0 ^4 M# Z
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb( `( }+ M' S4 t7 L% X
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
1 \! B  P) d! {  J4 ^公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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- c) q' t8 [8 a3 I% ptvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排         0 |; k3 K" y% L9 |' T) y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R  l) I5 a8 j& m/ k* S
A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇) E# U5 }9 w8 N" X5 _2 r1 v
B.鹽         1/6茶匙
7 e- c1 M7 ]- d& V  b公仔箱論壇味精         1/6茶匙5 W* n2 ]& Z. j2 N) V
洋蔥末         10克5.39.217.778 K9 \6 C6 P* q3 A, A; t
蒜末         5克
) U) h) E6 B0 r8 _: G馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇1 j, K2 y9 D- R9 }/ \/ M, o( }
C.雞蛋         1顆5.39.217.77  J+ C4 b2 I' u) J& t
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: k' O3 w4 `0 Q
麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" C. @, ^5 U3 v6 n
公仔箱論壇& M: I" R+ h9 d0 S5 j2 Y! z
【做　 法】
# _9 T. A3 n# |0 n! P& q$ G  T: V1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。- ~9 X1 Z# q) S4 u5 w2 ~5 L
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇$ Q% p& o; j7 ^3 q3 x! A1 D
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
  C; H; K5 k* y公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
6 o( I3 q/ u$ z1 J8 z5 M5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
  U; ]& |2 K2 r/ C, h, R+ a8 |tvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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tvb now,tvbnow,bttvb& E9 q1 u" K5 E; ?
炸雞沙拉         9 a% K& V  L% w* _4 a* \" H0 D
【材　 料】" e, T! @0 _( L0 B  U5 h" y% r4 @4 f
香酥雞肉條         8兩
3 K- q5 S3 T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片公仔箱論壇2 z4 K1 N- I4 {" h$ ~0 T
紅椒         1/2個
' I# I4 `: r( x2 i2 q/ g黃椒         1/2個
' p) U: p5 w- t6 |% b紫色生菜         3片
  a8 e, {# u7 |' `! ]. ~" ~蘆筍         2根
7 X) X/ h% V1 |' k2 w+ U4 z美奶滋         適量+ G: B2 ^5 S" K3 G9 R8 [8 h/ d

" l9 A- y, T# o0 q4 C/ {8 u/ R- L) a5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! S+ q: H! L; `, R  \2 G/ D
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B3 g- `& H2 |2 q7 a5 I5 O
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。: e) C. N/ r3 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& {- D8 E" K* q4 f
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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7 r. X2 i' {& N: x紅汁雞肉餅         6 n+ _2 @* [1 G. U3 ~5 f* O
【材　 料】
1 Y4 E8 ^, p& {0 l" ]6 E雞胸肉         200公克/ b4 I- w2 S6 l2 p
荸薺         5顆
% ?. ~, Z' l: a; S9 q: Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
/ Z/ m! Q/ S- V8 Q0 }: Q. r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
! {8 D$ F' @$ O( y1 gtvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( S7 x- {0 d  y( b, r5 \8 ^
太白粉         少許4 C9 w" U. J# C( j* K
奶油         1小匙公仔箱論壇$ y. ^! S( i, A- F# A  ~
熱開水         2杯
* }2 j& A/ O# n9 k4 Q, T7 _* y醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb! o. [% i6 R# d
百里香         少許/ m' C8 [- |: o+ Q8 a
紅酒         1大匙公仔箱論壇9 {+ }- A, D- a9 n. L1 F; h
蕃茄醬         2大匙
3 m* s9 ]+ s) R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇; Z: [6 z3 m* u. K9 I4 }
5.39.217.77+ z4 g3 ?! N& l: }+ H7 d
【做　 法】
( h- A6 O/ A- d3 q! E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
3 G: O. z0 |$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
7 t# r& R* d2 e$ A5 i5.39.217.773. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb, @- R* P+ S0 K$ {3 K9 p
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.774 ~' S% z! R6 d5 z1 a4 j
【備　註】
* }" ?) t  L0 d* S9 [tvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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0 O. W" N4 e2 P( U0 |+ [" L公仔箱論壇咖哩炸雞        
  f' ~: G$ n7 ?7 @【材　 料】# P: y8 D( S, ?& `8 r
A.雞胸肉         1斤
1 V8 r6 D" B2 FB.脆漿粉         1大匙: P3 W( B6 I5 l  s6 [3 M9 Z
蛋         1顆
- I+ F( h5 g) K5.39.217.77水         少許: s- E( L; L  J# G. e* G
C.洋蔥丁         少許
4 G% I! M( S. M4 A! v公仔箱論壇蔥末         少許
1 O6 e) c; A( y; o: q0 I7 |牛油         少許
' o; k" F% }) ~' Y, f公仔箱論壇咖哩粉         1小匙5.39.217.77) ?8 F" U& p( p) _
砂糖         少許
+ @# e, Y: O" W! r5 x& w牛奶         1/4匙& f4 L; C6 G/ y7 ~# w  q# a; M
水         1大匙
( n4 d# Y% w2 ^, B5 p- J+ }3 N* b3 P太白粉         少許
+ f1 O% \$ B! h8 ?" ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* g! C0 ^1 @3 [, v) m! x
【醃　 料】
! _' d  K6 g& a# s8 [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
1 |2 a. m; Y0 k- _tvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩5.39.217.77) {2 ]# |2 [" R0 m' J3 Y
薑末         1兩
' j0 c7 b7 w8 a公仔箱論壇咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 ~7 `. U2 U2 v
雞粉         1/4小匙
$ A6 t$ l$ f6 m. r8 {, C6 btvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
$ y' f0 c! @' q. [# m# r: ]* s0 W' c, \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' O; n! N( U8 ^1 }
( D/ [& a' f. C/ W
【做　 法】
  @# G8 r) G+ e0 S3 [# L. u' l5.39.217.77(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
( J1 s+ b! Q0 [& O! S' u5 \tvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
; A$ B* U2 ]5 p; {2 ](3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
' I: O: E. _3 W1 Y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。